Полуниця – корисні властивості ароматної ягоди для нашого здоров'я. Кефір із полуницею для схуднення: рецепт

Цей фрукт люблять дорослі та діти, з нього роблять соки, джеми, додають у печиво та цукерки. Сьогодні ми поговоримо про користь полуниці, її властивості, складі та використання в народній та традиційній медицині.Ви дізнаєтеся багато нового про знайому ягоду, яку можна використовувати не тільки в харчових цілях, а й для лікування захворювань та недуг.

Калорійність та склад полуниці

Полуниця містить велику кількість вітамінів та мікроелементів, які так потрібні нашому організму.Однак варто пам'ятати, що описаний нижче склад відноситься тільки до екологічно чистої полуниці, яка виросла на незабрудненому ґрунті без застосування прискорювачів росту та отрутохімікатів.

Почати варто з величезного вітамінного «комплексу», який помістився у червоній ягоді:

вітамін А;
вітаміни В1, В2, В3, В9;
біотин;
вітамін С;
вітамін Е.

Крім вітамінів, до складу полуниці входить велика кількість мікроелементів, які покращують обмін речовин та сприятливо впливають на роботу внутрішніх органів:

залізо;
марганець;
мідь;
фтор;
молібден;
кобальт;
селен;
цинк та інші.

Кількість мікроелементів у полуниці мінімальна (менше 0,001% від загальної маси).

Існують і макроелементи, що входять до складу м'якоті полуниці:

калій;
кальцій;
магній;
хлор;
фосфор;
сірка;
натрію.

Кількість макроелементів у плоді становить понад 0,1%. Вони відіграють важливу роль, поповнюючи запаси організму корисними речовинами.

У 100 г свіжої ягоди міститься трохи більше 37 Ккал. Відповідно, 1 кг полуниці за калорійністю дорівнює 100 г жирної свинини.

У 100 г полуниці міститься 0,8 г білка, 0,4 г жиру та 7,5 г вуглеводів.

Важливо! Полуниця лише у свіжому вигляді має низьку калорійність. Наприклад, калорійність полуничного варення в 7,5 разів більша, ніж у свіжої ягоди. При цьому після обробки частина вітамінів і мікроелементів випаровується.

Вплив ягід полуниці на організм

Речовини, що містяться в полуниці, приносять організму людини просто неоціненну користь.Ягода «постачає» потрібні вітаміни та мікроелементи, дає енергію та позитивні емоції.

Чоловіків

До складу полуниці входить дуже цінний елемент – цинк. Він впливає на роботу та активність статевої системи.Таким чином, у себе на городі можна виростити природний афродизіак у вигляді полуниці.

Важливо! Цинк використовується у традиційній медицині у складі препаратів від імпотенції, простатиту та аденоми.

Крім користі для статевої системи, вітамін С, що входить до складу ягоди підвищує стійкість імунної системи до захворювань, зміцнюючи організм.

Жінок

Полуниця є цінним продуктом не лише для чоловіків, а й для жінок. У період вагітності жіночому організму не вистачає вітамінів та мікроелементів, тому що все цінне йде дитині. Ягода не лише поповнює запаси вітамінів, а й позитивно впливає на загальний стан:

знижує тиск (корисно на третьому триместрі вагітності);
усуває запори та позитивно впливає на травлення;
усуває гіпоксію плода, яка виникає через нестачу вітамінів;
зміцнює судини, знижуючи ризик маткової кровотечі.

Таким чином, полуниця стає ягодою №1 під час вагітності.

Крім користі під час вагітності, для жінок стануть справжньою панацеєю маски з плодів полуниці, які живлять шкіру та очищають пори.

Тепер ви знаєте, чим корисні властивості полуниці для жінок, проте варто пам'ятати, що на перших місяцях вагітності вживати полуницю потрібно з особливою обережністю та, бажано, після консультації з лікарем.

Важливо! Не можна зловживати полуницею, тому що вона може викликати висипання на шкірі або, у разі вагітності, завдати шкоди малюку.

Дітей

Багато хто знає про користь полуниці для дітей, проте варто пам'ятати, що давати її малюкові, якому не виповнилося два роки, не можна. У віці до 7 років давати дітям полуницю потрібно трохи, не більше 100-150 г на день. Вся справа в тому, що Полуниця часто викликає алергічні реакції, особливо у дітей.

Важливо! Давати дітям імпортну чи ранню полуницю суворо заборонено!

Для дитячого організму полуниця цінна, насамперед, наявністю заліза, яке підвищує рівень гемоглобіну і робить дитину менш уразливою до простудних захворювань.Також ягода має бактерицидні властивості по відношенню до кишкових паличок та вірусів грипу.

Чи знаєте ви? Полуницю завезли до Європи лише наприкінці 18 століття. Батьківщиною цієї ягоди вважається Південна Америка.

Корисні властивості листя полуниці

Небагато шанувальників червоної ягоди знають, що листя полуниці так само корисне для організму, як і плоди. Зелену масу висушують, подрібнюють і використовують як замінник чаю. Такий цікавий напій виходить не лише смачним, а й корисним. За допомогою «полуничного» чаю лікують проблеми із травленням(здуття, підвищення кислотності, розлад шлунка), артрит, бронхіт, екзему, виводять жовчні камені та багато іншого.

Чи знаєте ви? Найбільша ягода полуниці, яка була зафіксована у книзі рекордів Гіннесса, важила 231 грам.

Чай використовується не тільки з лікувальною метою. У багатьох дієтах для схуднення фігурує чай із листя полуниці, оскільки він втамовує голод. Щоденна чашка такого чаю покращує тонус шкіри та виводить токсини з організму.

Однак варто запам'ятати, що чай з листя полуниці може завдати шкоди,якщо ви маєте такі захворювання:

гастрит;
алергія на пилок чи ягоду;
підвищена кислотність;
гіпертонія;
виразка.

Можна з упевненістю сказати, що за відсутності зрілих плодів полуниці вітамінні запаси організму легко поповнює чай з листя ягоди.

Застосування полуниці у народній медицині

Ми познайомили вас із основними властивостями полуниці, які позитивно впливають на організм, омолоджують його, заповнюють дефіцит вітамінів та допомагають вилікувати деякі хвороби. Зараз ми розповімо кілька рецептів, які допоможуть позбутися захворювань та недуг.

Сечогінний засіб. 3 столові ложки свіжої полуниці заливають 0,3 л окропу і настоюють близько 40 хвилин. Потрібно випивати 150 мл настою до їди 3 десь у день. Цим засобом можна полоскати рот для зменшення болю або прискорення регенерації пошкоджених тканин.

Лікування мокнучих ран.Вибирають 5 стиглих ягід, тиснуть їх дерев'яною ложкою у тарілці, зберігаючи при цьому насіння. Отриману кашку викладають шаром 1 см на бавовняну тканину або бинт, прикладають до ураженого місця. Тримати компрес потрібно трохи більше 15 хвилин, інакше можна отримати «кислотний опік».

Лікування неврозу.Потрібно підготувати 10 г квіток полуниці та 10 г листя конюшини, змішати та залити 300 мл окропу. Наполягати близько години під щільною кришкою. Пити настій потрібно 3 рази на день, можна додавати мед чи цукор до смаку.

Лікування туберкульозу та інших хвороб легень.Зібрати 9-10 гілочок полуниці з ягодами, промити і залити 0,5 л окропу. Наполягати щонайменше 1 години.

Отриманий обсяг випивається протягом доби. Щодня потрібно готувати новий настій.

Як використовують полуницю в косметології

Поговоримо про те, чим корисна полуниця для обличчя та шкіри та як із смачної ягоди можна приготувати відмінну маску чи крем.

Екстракт полуниці використовується у традиційній косметології як компонент дорогих масок та кремів.Таку популярність ягода набула за рахунок таких властивостей:

очищає та підсушує шкіру;
знімає вугровий висип;
відбілює епідерміс;
стимулює регенерацію шкіри;
зволожує та пом'якшує шкіру;
повертає шкірі пружність.

Чи знаєте ви? У багатьох людей зустрічається алергія на полуницю, і щоби нейтралізувати дію алергену, необхідно ці ягоди запивати молочними продуктами.

По суті, полуниця, використовується у вигляді маски для обличчя,може усунути всі ознаки старіння, очистити, омолодити і надати пружність шкірі. Таким ефектом можуть похвалитися лише найдорожчі креми для шкіри, які недоступні для «простих» людей. Саме тому ми розповімо вам кілька рецептів масок для обличчя, які не вимагатимуть від вас великих витрат.

Відбілююча маска. Для цього потрібно взяти 3-4 стиглі ягоди полуниці (тільки не імпортної), промити та розім'яти в тарілці. Отриману суміш накладають на обличчя та тримають до висихання.

Для сухої шкіри.Дві полунички потрібно розім'яти у тарілці, додати 1 столову ложку жирного сиру і зробити з отриманої суміші маску. Тримати трохи більше 1 години.

Для жирної шкіри.Беремо 2 ягоди, розминаємо та заливаємо 50 мл чайного гриба. Суміші потрібно настоятися 3 години, після чого її проціджують та використовують для накладання маски.

Протизапальна.Потрібно видавити полуничний сік (саме видавити, а не купити), 2 столові ложки цього соку змішати з 1 столовою ложкою алое соку і нанести у вигляді маски на обличчя.

Найкраще використовувати звичайну полуницю з дачних ділянок.Якщо брати крамничку, велику, тоді ефекту може і не бути. Варто розуміти, що її вирощують для харчових цілей, а великий розмір не завжди свідчить про наявність необхідних вітамінів та мікроелементів, за рахунок яких відбувається очищення шкіри.

Протипоказання та можлива шкода від полуниці

Полуниця, як і багато овочів або фруктів, має свої протипоказання, що ґрунтуються на її складі.

Перше, що варто знати: полуниця – сильний алерген.Ця ягода навіть у невеликих кількостях може викликати висипання на шкірі, свербіж або почервоніння. А якщо сильно «захопитися» і з'їсти дуже багато плодів, тоді навіть у людини, яка не страждає на алергію, можуть бути схожі симптоми. Окремо хочеться сказати про покупну та імпортну полуницю, яка в десятки разів частіше викликає алергію або інтоксикацію організму.

Полуниця протипоказана людямз апендицитом, а також страждаючим від шлункових та печінкових кольк.

З обережністю потрібно вживати полуницюлюдям похилого віку, «сердечникам» і гіпертонікам, оскільки в полуницю входять речовини, які підвищують тиск.

Інших протипоказань полуниці немає. Тому, якщо у вас відсутня алергія на цей фрукт, ви можете насолоджуватися смаком свіжої ягоди, використовувати полуницю для лікування застуди, наносити маски, що очищають, робити чай з листя або вживати різні ласощі з полуничним наповнювачем.

Чи була ця стаття корисною?

Дякую за вашу думку!

Напишіть у коментарях, на які запитання Ви не отримали відповіді, ми обов'язково відреагуємо!

Ви можете порадити статтю своїм друзям!

47 раз вже
допомогла

Навряд чи хтось посперечається з тим, що полуниця посідає лідерські позиції серед усіх ягід. Приголомшливий смак, неповторний і принадний аромат, освіжаючі нотки післясмаку і фантастичний вигляд полунички не дає встояти перед нею навіть найзапеклішому гурману.

Отже, що це за плід, звідки його завезли, яка користь та шкода ароматної ягоди, чи можна вагітним та дітям? Яке значення має полуниця для чоловічого здоров'я? На всі запитання пошукаємо відповіді у порядку черговості.

Трохи з історії полуниці

За свідченнями археологів, ягоди полуниці прикрашали ліси європейського континенту та країни Азії ще в найдавніші часи, в епоху неоліту. Завдяки єгипетським і грецьким літописам, що збереглися, можна зрозуміти, що ласували улюбленою нами ягодою сучасники античних часів. Про неї писав великий Вергілій, вказуючи на те, що полуниця є справжньою рятівницею тих ротозеїв, хто не дивиться під ноги і може бути укушений змією. А червоні плями змушують вдивлятися у траву.

Пліній описує рослину як дикоросла, плоди якої наповнюють стіл людей, поки йде сезон. А ось стародавні римляни пішли далі. Щоб зберегти ягоди, вони навчилися її маринувати і використовували консервацію в холодну пору року.

Хто перший культивував полуницю

Культивувати та вирощувати у своїх садах почали полуницю іспанські маври. Приблизно на початку 15 століття культура стала поширюватися країнами Європи і опинилася у Провансі, потім у Лангедоку. За дуже короткий час ягоди стали прикрашати столи майже всіх держав континенту. Але все це тільки про дикорослий сорт полуниці.

Нові та великі сорти ягід – мускатну, коричну та мускусні види почали вирощувати лише з 17 століття. Винуватцем ще більшого поширення культури став моряк із Франції, який завіз полуницю гігантських розмірів з території Латинської Америки. Через деякий час, у 1750 році світ побачив новий сорт – ананасну полуницю, виведену голландськими селекціонерами.

На сьогоднішній день важко уявити меню ресторану та ринок без відділу з чудовими та смачними ягодами. Завдяки південним країнам та тепличним господарствам, культурою у свіжому вигляді можна ласувати у будь-яку пору року. Способів подачі безліч - з шоколадом, з вершками, з гострим перцем чилі, у вигляді варення, вина і т.д. Деякі багаті дамочки готові викласти цілий стан, щоб викупатися у ванній кімнаті зі свіжим соком полунички. Таким чином, як стверджують деякі косметологи, омолоджується тіло, покращується стан шкіри, йдуть шлаки та токсини. Ну що ж, поговоримо про цілющі властивості культури далі.

Професійні селекціонери називають полуницю несправжньою ягодою зеленої суниці. Належить до сімейства розоцвітого багаторічного типу. Назва «полуниця» відображає її форму та старовинне слово – клуб, тобто круглої, овальної, кулястої форми. Як тільки вона з'явилася завдяки торговим представникам на столах росіян, відразу прижилася і стала улюбленими ласощами. Варто надкусити ягоду, як відразу відчувається насолода і легка кислота, смак ні на що не схожий, свіжість. При цьому полуниця не несе в собі нічого негативного, вона корисна в усіх відношеннях, за винятком індивідуальної непереносимості.

Неповторні відтінки та післясмак забезпечуються унікальними мікроелементами, кислотами, мінералами та вітамінами. Саме вони зробили її королевою всіх ягід.

Хімічний склад полунички

Ягоди полуниці містять хинну, яблучну, саліцилову, лимонну і навіть фосфорну кислоти. Коли культура дозріває, у ній проявляються рідкісні шимікова, янтарна та гліколева кислоти. Також до складу входять антоціани, флавоноїди типу кверцитрин, кверцетин, каротин, пектини, ефірні олії. Також у списку значаться всі вітаміни групи В – тіамін, біотин, ніацин, піридоксин, фолієва, пантотенова кислоти, рибофлавін тощо, алкалоїди, залізо, вітамін С.

Ряд мікро та макроелементів представляють калій, магній, сірка, хлор, натрій, цинк, залізо, йод, хром, фтор, марганець, молібден, нікель, бор, кобальт, ванадій.

У 100 г полуниці всього 41 кілокалорій, що робить культуру дієтичним продуктом. Також у ягодах присутні жири, білки, вода, зола, дисахариди, органіка, моносахариди, клітковина, вуглеводи, білки тощо.

Корисні властивості полуниці

Ягода, що вивчається нами, – це справжня криниця цінних і унікальних для організму речовин.

Колосальний вміст калію дозволяє регулювати роботу серцево-судинної системи, нормалізує підвищений або знижений артеріальний тиск, стимулюється та очищується провідність імпульсів нервових клітин.
Калій знижує ризик розвитку депресивних та стресових станів, виводить із організму зайву рідину, завдяки чому йдуть набряки, мозок забезпечується киснем – покращуються розумові здібності, пам'ять.
Фтор та кальцій беруть участь у зміцненні кісткової структури та оберігають від остеопорозу, запальних процесів, зміцнюють зуби, нігті та волосся.
Вміст магнію оберігає від інсультів та інфарктів, зміцнює стінки судин та попереджає від їхнього розриву та перфорації.
Компоненти ягоди беруть участь у кровотворенні, стимулюють формування еритроцитів та гемоглобіну.
Мідь, кобальт та молібден також синтезують червоні тільця та беруть безпосередню участь у кровотворенні.
Місткий антиоксидант, що міститься, - антоціан гальмує процеси старіння організму в цілому. Речовина активно бореться із вільними клітинами радикалами, завдяки чому оберігає від розвитку онкологічних недуг.
Фолієва кислота зміцнює стінки судин і живить киснем найдрібніші - капіляри, бере участь у регуляції нервової системи.
У каротин забезпечує не тільки красивий червоний колір, але і є не до кінця сформованим вітаміном А, який у такому стані здатний принести користі організму ще більше. Компонент стимулює імунну систему, покращує якість зору, слуху, розгладжує дрібні зморшки, оновлює якість шкіри.
Антибактеріальна властивість саліцилової кислоти забезпечує захист від розмноження вірусів та бактерій, виводить з організму гнильні процеси, а також діє як м'яке жарознижувальне.
Клітковина, представлена як м'яких волокон, виводить із нашого організму шлаки і токсини, знижує рівень шкідливого холестерину, регулює перистальтику кишечника.

Ягода відноситься до списку чемпіонів за вмістом унікального вітаміну С. На подив багатьох, у полуниці його міститься більше ніж у лимонах. Тому саме полуниця зміцнює імунітет, оберігає від простудних та інфекційних захворювань. Його компоненти відновлюють клітини, сприяють формуванню нових та оновлює сполучні структури (зв'язки та хрящі), оновлює та покращує якість рідини усередині суглобів.

У яких випадках потрібно їсти полуницю

Як профілактичної речовини, так і для позбавлення від різного роду недуг лікаря рекомендують полуницю при:

хворобах суглобів (артрити, подагра, артрози тощо);
проблеми з судинами – атеросклероз, ризик інфаркту та інсульту;
підвищений рівень холестерину;
запальних процесах у сечостатевій системі, при недугах нирок;
авітаміноз, ;
перенесених серйозних захворюваннях, на відновлення сил;
частих простудних інфекційних захворюваннях – бронхіти, ларингіти, ангіна, стоматит, фарингіти, грип тощо;
хронічному безсонні, депресивних станах;
захворювання шкіри – екземи, дерматити;
аутоімунних захворюваннях - псоріаз, випадання волосся;
анемії, недокрів'я;
хронічні закрепи, дисбактеріоз кишечника.

Лікувальні рецепти з полуницею

Настій із ягід приймають для лікування ангіни, фарингіту, ларингіту, стоматиту. Також засіб добре освіжає подих і позбавляє неприємного запаху з рота за рахунок знищення гнильних бактерій.

Рецепт: 3 ягідки потовкти і залити склянкою крутого вару і настояти до 15 хвилин. Засобом потрібно полоскати рот та горло 4-5 разів на день.

Як профілактика анемії і недокрів'я потрібно їсти 500 г свіжих ягід. Пов'язки з подрібненою свіжою полуницею потрібно накладати при ранах, що погано гояться, трофічних виразках.

Для цього розім'яти ягоди до кашки, рівно викласти на ранку і поверх накласти плівку, потім обмотати бинтом. Носити півгодини.

Унікальною лікувальною властивістю також володіють коріння і листя полунички. Необхідно зібрати їх у свіжому вигляді у вересні, ретельно вимити і висушити і скласти в скляну ємність.

Перед тим, як використовувати, подрібнити та заварити окропом. Для чаю в невеликому заварнику заливають склянкою окропу 2-3 листочки.

Засіб має потогінну і сечогінну властивість і допомагає при:

сечокам'яної хвороби;
жовчнокам'яної хвороби;
інфекційних та простудних захворюваннях;
циститі і т.д.

Рецепт - 2 столові ложки листя (подрібнених) залити окропом і настояти 60 хвилин в термосі. Процідити та використовувати.

Чи можна полуницю вагітним

Майбутнім матерям лікаря обов'язково рекомендують пройти курс прийому фолієвої кислоти. У цьому продукті речовина міститься в натуральному вигляді і замінює хімічний препарат. Компонент необхідний у перші місяці вагітності та сприяє формуванню нервової системи малюка.

М'які волокна виводять з організму токсини та шлаки, регулюють перистальтику жінки та позбавляють хронічних запорів.
М'яка сечогінна властивість виводить зайву рідину і усуває набряки, знижує навантаження на сечостатеву систему, нирки.
Крім цього, безліч вітамінів, мінералів і мікроелементів живлять організм цінними речовинами, зміцнюють імунну систему.
Калій, магній та фтор заспокоюють нервову систему та мінімізують депресивний стан. За рахунок нормалізації гормонального фону, усувається дратівливість, плаксивість та агресивність майбутньої матусі.

Відразу варто зазначити, що унікальна ягода відноситься до серйозних алергенів. Тому перш ніж включати до свого раціону, майбутня матуся має проконсультуватися з лікарем і перевірити – чи має індивідуальну непереносимість продукту. Для цього потрібно почати з мізерної порції та стежити за станом організму. Якщо виникають набряки, почервоніння, свербіж шкіри, першіння у горлі – негайно припинити прийом та звернутися до лікаря.

Важливо: вагітним краще споживати ягоди в належний сезон, тому що тепличні та завезені продукти можуть містити нітрати та пестициди.

Чи можна давати полуницю дітям

Мало хто з малечі може встояти перед кисло-солодкими та ароматними ласощами. Містить у собі масу цінних компонентів і м'яку клітковину, полуниця дуже корисна для маленького організму. Також її цінність полягає у низькій калорійності, що робить її ідеальною складовою дитячого типу харчування.

Важливо: перед тим, як годувати дитину полуницею, необхідно визначитися – чи не має алергії на продукт. Якщо раніше спостерігався діатез – слід звернутися до лікаря та проконсультуватися.

Пригощати дитину потрібно лише свіжими ягодами у відповідний сезон та мізерними порціями. Достатньо розім'яти шматочок від цілої ягоди. Знайомство має відбутися не раніше одного віку. Якщо після споживання виникла висипка, набряклість, свербіж шкіри та інші алергічні прояви – відкласти знайомство ще на рік.

Також можна включати в раціон дитини полуничку і замороженому вигляді. Головне – щоб вона була зібрана у свій сезон і придбана у перевірених продавців.

Чим корисна полуниця для чоловіків

Більшість із нас чули про афродизіакальні властивості полунички. Не дарма певні заклади та інтимні стосунки супроводжують словом «полуничка». З'їдена перед статевою близькістю жменя ягід повністю розкріпачує партнерів, посилює потяг і розкриває чуттєвість. Тому є сенс розповісти, у чому користь ягоди чоловікам.

Отже, почнемо з фолієвої кислоти. Вона зміцнює нервову систему, налагоджує психологічні та емоційні процеси, що дуже актуально для сильної половини людства. Також компонент зміцнює судини та знижує підвищений артеріальний тиск.
Великий відсоток вмісту цинку чудово впливає на статеві функції організму та активізує «чоловічі» здібності чоловіків. Речовина нормалізує гормональний фон, є профілактикою та засобом для лікування таких серйозних недуг, як аденома, простатит, імпотенція, знижене лібідо.
Високий рівень вмісту вітаміну С забезпечує міцний імунітет, захищає організм від інфекційних, вірусних та застудних процесів, запобігає запаленню.
При регулярному споживанні полуниці чоловік не матиме проблем із роботою печінки, нирок, системою травлення за рахунок очищувальної властивості.

Включати до раціону можна ягоду в будь-якому – свіжому, замороженому чи сушеному вигляді. Також можна споживати варення, джеми, кисіль, узвари з полуниці. До складу входить йод – необхідна для організму чоловіків речовина, що забезпечує нормальну роботу ендокринної системи та розумових здібностей.

Шкідливість та протипоказання полуниці

Неправильне споживання або перевищення кількості продукту може спричинити негативні процеси.

З обережністю слід їсти ягоди особам із захворюваннями ШКТ у гострій фазі, а також при гастритах, виразці дванадцятипалої та шлунка.
Культуру потрібно правильно зберігати, зіпсовані ягоди здатні спричинити серйозне отруєння.
Дрібне насіння може потрапити під протези та загострити захворювання ясен.

У гонитві за багатим урожаєм деякі недбайливі аграрники використовують небезпечні отрутохімікати, гормони. Такі ягоди можна побачити на прилавках маркетів та ринків задовго до сезону полуниці. Не варто поспішати задовольнити бажання поласувати ягодами, зачекайте на врожай, зібраний у природний для полунички час.

Описуваний нами продукт одна із улюблених для експериментів. Сучасні сорти включають гени морських жителів, реалізуються ягоди синього, зеленого та інших, неприродних квітів. Відмовтеся від них, купуйте продукт натурального, червоного кольору.

Схуднення з полуницею

Раціон з нашою смачною ягодою є одним з кращих і швидких способів позбутися зайвих кілограмів. Завдяки цій дієті можна скинути 3 кіло за 4 дні. Для цього нам знадобиться 800 г полуниці.

Важливо: потрібно повністю виключити солодке, борошняне, випічку, копчене та жирне, а салати замість солі краще приправляти лимонним соком.

Важливо: дотримуватись дієти потрібно у вихідні або відпускні дні, оскільки ефект такий самий, як і при капустяній. Повторити раціон можна не раніше як за 15 днів.

Полуниця з сиром та зеленню

Пропонуємо скуштувати дивовижну та дуже смачну страву, в якій полуниця виглядає зовсім по-новому. Для приготування нам знадобиться:

тостики;
сирний несолоний сир, можна рикотту;
полуничка;
м'ята, базилік;

На хлібці нанести сир, розмазати, зверху тонкий шар меду та порізану на шматочки полуничку, завершуємо натюрморт листочками зелені.

І нарешті пропонуємо приготувати корисний всім членів сім'ї без винятку кисіль. Підійдуть як свіжі, і сушені, заморожені ягоди, компоти. Нам знадобиться:

300 г ягід;
літр води;
півсклянки цукрового піску;
2 стіл. ложки крохмалю.

Якщо полуниця заморожена – розморозити, сушені замочити на кілька годин. Збити до стану кашки, залити водою та закип'ятити, насипати цукор, через 4 хвилини додати крохмаль, попередньо розчинений у половині склянки води. Знову закип'ятити та постійно помішувати. Прибрати з плити та остудити.

Корисні та лікувальні властивості полуниці, її листя та кореня виходять далеко за рамки вищеописаного. Також існує колосальна кількість страв із цієї ягоди. Вона займає лідерські позиції у світових знаменитостей кулінарної справи. Тут і солодкі та вишукані десерти, другі страви, салати, тости, напої та консервація. Ягоди відмінно поєднуються з рибою, м'ясом, птахом, створюють приголомшливий союз кольору та смаку з овочами та фруктами. Пробуйте, експериментуйте і вживайте якнайбільше полуниці і будете здорові!

Бувайте усі.
З повагою В'ячеслав.

Позитивні властивості полуниці змушують людей вживати ягоду у великих кількостях, коли настає період збирання врожаю. Тому багато хто бажає оволодіти повною інформацією щодо користі плодів. Але чи шкода від вживання ягоди?

Склад полуниці

У 100 грн. Полуниця накопичується близько 86 гр. води. У цьому калорійність ягоди становить лише 42 Ккал. Також плоди багаті на білок, клітковину, золу, вуглеводи і невелику кількість жирів.

У стиглі полуниці зосереджена безліч органічних кислот, які повинні надходити в організм з їжею щодня. Ягода містить вітамін Н, рибофлавін, ретинол, тіамін, аскорбінову кислоту, піридоксин, токоферол, ніацин, пантотенову кислоту.

З мікро- та макроелементів виділяють нікель, калій, цинк, натрій, хлор, кобальт, фосфор. Також у полуниці є фтор, кальцій, бор, ванадій, залізо, магній. Не обділені плоди селеном, йодом, молібденом, міддю, сіркою, марганцем.

Користь полуниці

При систематичному прийомі нормалізується артеріальний тиск, виключаються його стрибки. Ця якість цінується гіпертоніками, які постійно страждають від різкого підвищення артеріального тиску.
Полуниця відповідає за злагоджену роботу серцевого м'яза. Вона очищає кровоносні канали, м'яко розширює судини, посилює кровотік та збагачує клітини киснем.
Часте споживання позбавляє людини депресивного стану, нормалізує загальне емоційне тло, бореться з поганим сном. Полуниця протистоїть інфарктам та інсультам, а також допомагає швидше відновитися після перелічених недуг.
Ягода виводить зайву рідину з організму. Завдяки цьому знижується набряклість навколо внутрішніх органів та в кінцівках. Це стане корисним дівчатам під час вагітності та варикозникам.
Полуниця насичує головний мозок киснем, стимулює нейрони. Внаслідок цього підвищується засвоюваність інформації, що надійшла, і її обробка. Також покращується пам'ять, слухове та зорове сприйняття.
Плоди з грядки корисно їсти людям, у яких кришаться зуби, шаруються нігті та січеться волосся. Через високу скупчення кальцію ущільнюється кісткова тканина, заповнюються порожнечі у її структурі, знижується ймовірність переломів.
Полуниця посилює вироблення еритроцитів - нових кров'яних тілець. Внаслідок цього кровотік швидше очищається, організм омолоджується по всіх напрямках. Ягода посилює циркуляцію крові.
Зрілі плоди сприяють зміцненню імунної оболонки, людині легше переносити сезонні захворювання та різку зміну клімату. Споживання полуниці скорочує можливу схильність до грипу, пневмонії, бронхіту, ГРВІ та ГРЗ.
Стиглі ароматні ягоди необхідно їсти людям із хворими суглобами. Полуниця покращує якість і кількість внутрішньосуглобової рідини, що надійшла, усуваючи болі і дискомфорт.
Продукт підвищує метаболічні процеси у шкірі, рахунок чого водний баланс підтримується на правильній позначці. Також прискорюється вироблення колагенових та еластинових волокон, зникають мімічні зморшки та лущення.
Ягоди усувають дію вільних радикалів. Внаслідок чого проводиться масова профілактика злоякісних новоутворень та лікування вже наявного раку. Плоди перекривають доступ крові до пухлини, вона починає самознищуватись.
Фолієва кислота вважається воістину жіночим вітаміном. Вона відповідає за правильне формування плода в утробі вагітної жінки. Так знижується ризик уроджених дефектів у майбутнього малюка.
Ягода підвищує кишкову перистальтику та мікрофлору. Такий перебіг прискорює травлення та всмоктування цінних ферментів кров'ю. Завдяки полуниці людина легко позбудеться зайвих кілограмів і очистить організм від застарілих відходів.
Полуничні плоди мають здатність знижувати жар під час захворювання. Цим зумовлюється основна цінність ягоди для дітей. Якщо температура не надто висока, необов'язково напихати дитину медикаментами. Достатньо пригостити його свіжозібраною полуницею.
Здавна полуниця вважається природним афродизіаком. Вона розкриває сексуальність, підвищує привабливість людини в очах протилежної статі, покращує потенцію у чоловіків та бореться з порушеннями репродуктивної функції.

Користь полуниці для чоловіків

Полуницю часто називають ягодою кохання, і це не дивно. Плоди включають цинк – елемент, незамінний для чоловіків. Речовина посилює потенцію, покращує якість сперми. Звідси проводиться лікування та профілактика репродуктивної діяльності.
Фахівці в галузі планування сім'ї рекомендують включати полуницю до раціону пар, які не можуть зачати дитину. Ягода посилює пекучість сперматозоїдів та їх рухливість.
Вітамін С, або аскорбінова кислота, відповідає за роботу статевих залоз внутрішньої секреції. Елемент також прискорює циркуляцію крові, завдяки чому статеві гормони виробляються планомірно та стабільно.
Відомо, що канцерогенні сполуки провокують утворення злоякісних пухлин передміхурової залози. Полуниця перешкоджає появі раку, не дозволяючи цим речовинам накопичуватися.
Ягода показана до прийому чоловікам, тому що має здатність очищати печінку та організм загалом. Плоди виводять етиловий спирт та нікотин, полегшуючи самопочуття чоловіка.

Ягода особливо полюбилася маленьким діткам та їхнім матерям, які перебувають на грудному вигодовуванні. Після народження малюка жінка всерйоз замислюється про свій раціон, виключаючи все зайве.

Якщо дитина народилася в період дозрівання ягід (травень-червень), їсти полуницю в цей час молодій мамі не можна. А якщо ні, то речовини потраплять через молоко в організм немовляти і викличуть алергію.
Якщо ж малюк з'явився на світ у січні-лютому, то на момент дозрівання полуниці йому вже виповнилося близько 4-5 місяців. Настає час першого прикорму. Тому мама може з'їсти одну ягоду та уважно стежити за реакцією немовляти. Якщо немає діатезу, вживайте по 1-2 штучки щодня.
Коли дитині стукнуло 7-8 місяців, спробуйте ягоду та оцініть реакцію чада. Якщо все добре та відсутня алергія, сміливо вживайте по 80-100 гр. полуниці щодня.
Важливо запам'ятати, що якщо ви пробуєте плоди вперше після появи дитини на світ, не варто вживати інші нові продукти цієї ж доби. Так ви зможете зрозуміти, напевно, що у дитини з'явилася алергія саме на полуницю.
Педіатри в один голос твердять, що не варто включати полуницю до раціону немовляти, якому ще не виповнилося року. Перенасичення маленького організму вітамінами та мінералами згубно позначиться на здоров'ї малюка. Після року починайте пригощати чадо однією ягідкою, поступово збільшуючи обсяг полуниці.

Застосування полуниці

При застуді.У боротьбі з першими симптомами застуди допоможе впоратися чай, заварений із листя та плодів рослини. Поруч із рекомендується приготувати настій для полоскання порожнини рота. Для цього підберіть відповідну ємність, перетворите на кашку кілька ягід та листя полуниці. Залийте отриманий склад окропом, накрийте кришкою. Зачекайте третину години, використовуйте за призначенням. Альтернативою свіжим ягодам можуть бути висушені або заморожені плоди. У подібному стані полуниця не втрачає корисних якостей. Цінний склад для організму не руйнується.
При недокрів'ї.Вирішити проблему з анемією допоможе регулярне вживання свіжої полуниці. Щоб усунути неприємність, рекомендується з'їдати по 200 грн. плодів щодня. Крім цього ви збагатите кров необхідними мікроелементами та вирішите проблеми з ослабленим імунітетом та авітамінозом.
У косметології.Полуниця не залишилася поза увагою у косметології. Нерідко з плодів готують маски для тіла та обличчя. Продукт позбавляє пігментних плям і вугрової висипки, роблячи шкірний покрив рівним і бархатистим. Візьміть чашку, помістіть кілька свіжих ягід, додайте невелику кількість свіжого меду. Перетворіть складові на однорідну кашку, розподіліть засіб по обличчю та зоні декольте. Зачекайте близько 10-12 хвилин, після чого видаліть маску теплою водою. Зволожте шкіру повсякденним живильним кремом. Склад найбільш ефективний для смаглявого та в'яне епідермісу.
При ушкодженнях шкіри.Пошкоджену дерму можна залікувати за допомогою кашки із полуниці. Для таких цілей цілком підійдуть заморожені плоди. Перетворіть кілька ягід у пюре, прикладіть до пошкодженого місця, обмотайте бинтом. Протримайте примочку близько 35 хвилин.
При хворобі нирок.Настій із полуничного листя допоможе впоратися з жовчнокам'яною та сечокам'яною хворобою, також склад ефективний при ангіні. Позитивний ефект досягається рахунок високого вмісту аскорбінової кислоти. Зберіть листя полуниці, розкладете на пергаменті, висушіть у тіні. Для приготування чаю знадобиться лише кілька листків. Розламайте сировину на шматочки, влийте окріп. Додати мед за смаком. Дієвий склад позбавить перелічених недуг, нормалізує артеріальний тиск і стабілізує психоемоційний фон.
При цукровому діабеті.Для підтримки глюкози в крові на належному рівні необхідно з'їдати по кілька плодів щодня між їдою. Таким чином ви уникнете стрибків цукру в організмі за рахунок поліфенольних сполук.
При схудненні.Нерідко полуниця входить до раціону людей, які прагнуть позбутися небажаних кілограмів. Важливо з'їдати ягоди у свіжому вигляді без додавання цукру та подібних продуктів. Варення з плодів у цьому випадку вам не допоможе, навпаки, завдасть ще більшої шкоди. Полуниця під час такої дієти має переважати над іншими продуктами. Починайте новий день із фруктового салату, заправленого домашнім знежиреним йогуртом. В обід віддавайте перевагу дієтичному м'ясу (куряча грудка, яловичина). На вечерю з'їдайте салат із полуниці, кориці та кефіру. Через 3-4 дні результат буде очевидним.

Полуниця відноситься до сильних алергенів, тому не варто про це забувати при неконтрольованому її поїданні.
Забороняється їсти ягоди поряд із медикаментами при гіпертонії. У сукупності речовини згубно позначаються діяльності нирок.
Утримайтеся від споживання плодів при виразці, гастродуоденіті та гастриті. Насіння полуниці згубно впливає на слизову оболонку внутрішніх органів.

Існує думка, що одна порція полуниці здатна заповнити потребу людини в добовому обсязі багатьох вітамінів. При цьому ароматна ягода зарядить енергією, створить гарний настрій та підвищить розумову працездатність.

Відео: корисні властивості та вітаміни полуниці

Всіми улюблена полуниця (в побуті «вікторія») - ягода соковита, яскрава і дуже смачна, що повністю виправдовує свою королівську назву. Користь і шкода полуниці для організму людини багато в чому визначається її властивостями, які дозволяють використовувати диво - ягоду не тільки як десерт, але і застосовувати в лікувальних та косметичних цілях.

Полуниця, крім відмінних смакових якостей, має масу цілющих властивостей. Сучасні дієтологи поважають цю ягідну красуню за здатність регулювати обмін речовин, а сучасні кулінари «перетворюють» її дивовижні смакові відтінки на нові страви та десерти.

склад

Якщо першовідкривачів прекрасної ягоди привернув її смак, то наші сучасники звертають увагу ще й на користь. У цьому вся плані роль грає склад продукту. Незважаючи на те, що в 100 г полуниці майже 85 г води, решта складу просто дивує і захоплює кількістю корисних речовин.

Полуниця містить: білки, вуглеводи, жири, воду, та харчові волокна.
Її хімічний склад багатий на вітаміни: тіамін, холін, рибофлавін, лютеїн, бета-каротин, пантотенова кислота, піридоксин, аскорбінова кислота, фолати, токоферол, бетаїн.
Мікроелементи: K, Ca, Mg, Na, Ph, Fe, Mn, Cu, Se, F, Zn. А також, вона багата на різні амінокислоти.

Крім усіх цих корисностей, полуниця приваблює своєю низькою калорійністю. У 100 г смачних, ароматних плодів, ккал лише 36,9.

Корисні та лікувальні властивості полуниці

Основна користь полуниці полягає в найбагатшому мінеральному складі і, звичайно, в вітамінах, що містяться в ній. Її вживання допомагає підтримувати здоровий вітамінно-мінеральний баланс та покращує імунні функції організму.

Завдяки своєму складу ця ягода:

зміцнює серцево-судинну систему, робить стінки судин еластичнішою;
зміцнює імунітет, допомагає організму відновитись після перенесених захворювань;
прискорює метаболізм, очищаючи організм від токсинів та шлаків;
покращує роботу шлунково-кишкового тракту, усуває запори;
допомагає позбутися анемії;
наділена протизапальними та знезаражуючими властивостями;
має сечогінну дію;
м'яко знижує кров'яний тиск, полегшуючи стан гіпертонії;
покращує зір, захищаючи очі від хвороб;
допомагає виводити жовч, що застоялася;
має потужні афродизіакальні властивості, посилюючи статевий потяг;
завдяки антиоксидантним властивостям уповільнює процес старіння організму.

Використання полуниці у дитячому харчуванні насичує організм дитини корисними речовинами та допомагає підвищити опірність до будь-яких інфекцій. Але давати її малюкам можна не раніше семимісячного віку та під суворим наглядом, оскільки полуниця потенційно алергену.

Користь для жінок

Завдяки найбагатшому складу мінералів, полуниця нормалізує місячний цикл, сприяє протіканню вагітності. Лікарі рекомендують лікувальну ягоду при онкології та раку, при холециститі, вірусному гепатиті у жінок.

Користь для чоловіків

Яскраві плоди часто називають "ягодами кохання", оскільки вони містять елемент цинк, що підсилює чоловічу потенцію, що покращує якість сперматозоїдів. Аскорбінова кислота, якої особливо багато у свіжій полуниці, посилює виробництво та циркуляцію крові, покращує функціонування залоз внутрішньої секреції, у тому числі й тих, що відповідають за вироблення статевих гормонів.

Також вітамін C перешкоджає утворенню канцерогенних речовин. Саме вони часто є винуватцями виникнення раку передміхурової залози. Чудо-вітамін допомагає швидше відновитись після фізичних навантажень, бореться з поганим настроєм.

Користь полуниці при схудненні (при дієті)

Полуниця є справжнім чарівним продуктом для лікування ожиріння, целюліту. Жінки, які прагнуть бути стрункими та за відсутності алергії на запашну ягоду, можуть влаштовувати смачні розвантажувальні дні. На день слід з'їдати в 4-5 парафій 1,5 кг полуниці, за винятком вживання інших продуктів.

Така дієта буде корисна не тільки для тіла, але і для краси обличчя, для нирок, печінки. Личко набуде свіжості, нирки та печінку очистяться від отрут і шлаків.

Коли полуниця може завдати шкоди?

Незважаючи на всю користь ягоди полуниці, є низка протипоказань та обережності вживання.

Полуницю не слід їсти в таких випадках:

Перше, це схильність до алергій. Полуниця вважається сильним алергеном, особливо алергії можуть бути у маленьких дітей. Якщо ви помітили червоні висипання на шкірі, слід припинити вживання цієї смачної ягоди. Або хоча б звести до мінімуму.
Погіршити стан полуниці може при виразці дванадцятипалої кишки та виразці шлунка. У ній дуже активні кислоти, які дратуватимуть хворий шлунок та кишечник. У цьому випадку можна з'їсти трохи ягід, але лише у поєднанні з молочними продуктами. Молочний жир буде обволікати стінки кишечника і не дасть активно дратувати слизову оболонку.
Краще не їжте ранню полуницю. Щоб вона швидше встигла, «підприємці» обробляють ягоди небезпечними хімічними речовинами, які можуть завдати суттєвої шкоди здоров'ю. У такій полуниці немає жодних корисних речовин, які виникають при природному дозріванні.
Полуниця може зробити неприємний сюрприз у вигляді гельмінтів. Тому перед вживанням її потрібно добре вимити.
Якщо ж у Вас апендицит, коліки шлункові чи печінкові, то полуницю їсти не варто.
Дітям до 7 років можна їсти 100 г полуниці на день. Більше не варто давати. Те саме стосується і вагітних жінок на пізньому терміні (3 триместри).

Не слід вживати полуницю, якщо ви п'єте препарати, аналогічні до Еналаприлу, які знижують тиск.

Маски з полуниці

Полуниця – це відмінний засіб для догляду за шкірою. Вона чудово відбілює пігментні плями та зуби. Якщо плануєте очистити зуби, то розімніть полуницю і додайте трохи соди. Нанесіть пальцем на зуби і трохи помасажуйте. Але цю процедуру виконуйте не частіше одного разу на кілька місяців.

Лід з полуниці. Заморозьте сік, змішаний з відваром ромашки у формі, і протирайте обличчя кубиком льоду. Шкіра буде пружною та свіжою. А волосся полуниці надає свіжості та блиску. Також вона чудово посилює дію інших компонентів масок. Відмінно підходить для хвилястих і кучерявих локонів. Рецептів багато, але класичний варіант перевірений часом і він допоможе вам відновити ваші локони. З'єднайте трохи полуниці, пива та один яєчний жовток. Нанесіть на волосся. Залишіть на півгодини, а після – змийте.
Для відбілювання обличчя. Слід просто протирати соком полуниці шкіру. Але, пам'ятайте, вона містить достатню кількість кислот, тому після висихання мийте обличчя і зволожуйте кремом. Також, полуниця має підсушуючий ефект і звужує пори. Тому маски з полуниці відмінно підходять для боротьби з комедонами. Рекомендується зробити домашній лосьйон. Для цього замішайте по 60 мл огіркового і полуничного соків і додайте 1⁄2 г саліцилової кислоти і 250 мл сухого вина. Обробляйте шкіру після пробудження та перед сном.
Маска проти відсічених кінчиків. Залийте теплою водою половину упаковки желатину. Дайте масі загуснути. Після - додайте розім'яту в пюре ягідку і будь-який бальзам для волосся. Змішайте. Нанесіть на всю довжину локонів, крім коріння. Використовуйте маску на вологому волоссі. Зверху зафіксуйте плівкою та оберніть тканиною. Тримайте 60 хвилин. Після – промийте голову без шампуню проточною водою. Також для полоскання можна використовувати відвари трав.

Листя полуниці

Листя полуниці мають дуже багато корисних властивостей і при вживанні їх у настоях і чаї допомагають при боротьбі з багатьма недугами.

Листя корисне при: звуженні судин, підвищеному та артеріальному тиску, діареї, болі в животі та шлунку, нудоті, болі в суглобах, застуді та гнійних запаленнях на шкірі. Настої та чаї на основі листя при боротьбі з такими хворобами як: виразка, гастрит, хвороби нирок, ларингіт, ангіна, недокрів'я протипоказані.

Є багато дієвих рецептів.

Ложка сухого листя і квітів полуниці заварюється 200 мл води і настоюється в термосі 1 годину. Такий настій допомагає при болю у горлі. Їм потрібно полоскати горло та рот кожні 3 години.
Жменя свіжого або сухого листя і корінців заливається 0,5 літром води, кип'ятиться 10 хвилин. Приймати потрібно по 100 мл перед їжею. Такий відвар допомагає при подагрі.
2 чайні ложки сухого листя заливаються гарячою водою на півгодини і настоюються. Приймається по склянці 1 раз. Діарея припиняється після першого прийому.
При геморої потрібно взяти щіпку висушеного листя, залити окропом, настояти 40 хвилин, процідити і пити по 50 мілілітрів на день.
При неврозі змішується ложка листя полуниці, конюшини заливається склянкою окропу, настоюється 20 хвилин у термосі. Можна додавати мед.
150 г чаю при щоденному вживанні усуває свербіж, знімають запалення на шкірі, розгладжує шкіру, прибирає жирний блиск.
При розумовій перевтомі дрібка листя заливається склянкою окропу і вариться 4 хвилини, потім настоюється година. Проціджується та приймається по ложці 4 рази на день.

Як найкраще вживати полуницю в їжу?

Найбільш корисно для краси та збалансованого функціонування організму вживати яскраві ягідки у свіжому вигляді. Чудово поєднуються вони із молочними продуктами. Ніжний сир з полуницею і збитими вершками по праву вважається найсмачнішим і неймовірно лікувальним десертом. А як приємно насолоджуватися тягучим та солодким полуничним варенням з морозивним тихим літнім вечором!

Також запашні ягоди використовують для приготування вина та наливок, коктейлів та лікерів, конфітюрів, джемів, мусів, пудингів. Вони надають аромату і ніжного смаку підливам і соусам до вареників, млинців, м'яса. Полуничний кисіль - улюблені ласощі багатьох дітлахів.

Скільки є?

Дізнавшись про подібні факти, багато хто вирішує відмовитися від вживання цієї ягоди. Робити це не можна! Просто потрібно дотримуватися кількох порад.

Завжди добре промивайте полуницю перед вживанням. Ця ягода дозріває на землі, тому на її поверхні можуть зібратися далеко не найкорисніші речовини.
Не вживайте полуницю зі сметаною чи цукром. Кращі заправки для соковитої ягоди - кефір, незбиране молоко, йогурт або кисле молоко.
Щоб забезпечити організм добовою нормою вітамінів В та С, потрібно з'їдати не більше 200–300 г полуниці на день. Якщо у вас надлишок вітаміну С, він накопичується в печінці.
Полуниця – ідеальний продукт для тих, хто хоче схуднути. А все завдяки низькій калорійності. Влаштуйте собі 2 розвантажувальні дні. За добу можна з'їсти не більше 300-400 г ягід.

Багато хто занурюється з головою в полуничний сезон і забуває про ягоду, як тільки він закінчується. Не обов'язково об'їдатися зараз і позбавляти себе можливості їсти полуницю в іншу пору року. Найефективніший спосіб консервації – не варення чи компоти, а заморожування полуниці. Не забудьте відправити в морозильну камеру кілька лотків із стиглими ягодами, щоб насолоджуватися полуницею навіть узимку!

Садова суниця або як її прийнято називати полуниця - улюблена ягода багатьох. Вона має не тільки чудовий аромат та смак, але й відрізняється корисними якостями. У чому її користь, як вона діє на організм дорослої людини, а також дітей та вагітних жінок? Чи може вона зашкодити? На ці запитання намагатимемося відповісти.

Ця ягода має безліч корисних властивостей. Дієтологи радять її для своїх пацієнтів як засіб, що регулює обмін речовин. А кулінари використовують її смак для створення нових страв.

Ця ягода з'являється однією з перших на наших городах, лише встановиться сонячна погода. Це відбувається, як правило, у травні. Сьогодні селекціонери можуть запропонувати нові сорти суниці садової, у кожного є свої особливості. В одних зроблений акцент на приємний аромат, інші — неймовірно великі та солодкі, треті здатні плодоносити майже до заморозків і це в нашому суворому кліматі.

Корисні властивості полягають у сукупності вітамінів і мікроелементів, якими багата ягода. Наприкінці весни ми так потребуємо корисних речовин, особливо вітамінів. Полуничка приходить нам на допомогу і дарує їх цілий букет. Наприклад, можна наситити організм вітаміном С, якщо вживати її по 250 г на день. Цей вітамін допоможе боротися із різними інфекціями, оскільки зміцнює імунітет. Якщо сталося так, що хвороба таки звалила вас з ніг, якнайбільше з'їдайте ягід, що допоможе прискорити процес одужання.

Соковита ягода включає комплекси вітамінів, мінералів, органічних кислот та інших активних речовин. Що корисного міститься в ягоді:

вітаміниу полуниці представлені групою, також є С, А, Е.
у великій кількості присутні мінералиОсі: фосфор, магній, калій, кальцій, натрій, марганець, залізо, йод, мідь, фтор, хром, цинк.
з вуглеводів- глюкоза, сахароза, фруктоза, крохмаль.
присутні: гліцин, аланін, аргінін, лізин та інші амінокислоти.

Це багатий набір корисних речовин, він визначає її місце в нашому раціоні. Тим більше, що калорійність ягоди невелика, всього 37 калорій на 100 грам, що робить її популярною ягодою серед охочих схуднути.

У ній знаходяться пектинові сполуки та клітковина, вони допомагають нормалізувати травний тракт, покращуючи перистальтику кишечника, щоб унеможливити атонічні запори, якими страждають багато хто. Органічні кислоти, такі як яблучна та лимонна, фруктові цукри, вітаміни та мінерали покращують стан здоров'я, тому ягода застосовується в лікувальному харчуванні. М'якуш містить достатню кількість аскорбінової кислоти, щоб підтримувати її рівень без дефіциту. За її обсягом полуниця поступається лише чорній смородині.

Діючи разом з А та Е, вітамін С діє як антиоксидант, тому що перешкоджає утворенню вільних радикалів, які запускають механізми старіння. Крім цього, ягода містить залізо, яке постачає гемоглобін у клітини крові, а це перешкоджає появі анемії.

У ягоді наповнюються комори фолієвої кислоти, яка незамінна для вагітнихоскільки потрібна для розвитку нервової трубки плода. Та й для здоров'я та краси звичайних жінок її користь неможливо переоцінити.

Користь та шкода для організму

Ця ягода здоровим людям принесе масу позитивного, включаючи гарний настрій. Але є в неї і протипоказання, про що йтиметься далі.

Користь

Якщо регулярно її вживати, можна досягти цілющого ефекту, оскільки ягода здатна:

Полуницю в Країні сонця, що сходить символом кохання, оскільки у її складі присутні ендорфіни, тобто гормони щастя. Вони загострюють почуття, підвищують настрій та сприяють романтичному настрою. Доведено, що ягода збільшує чоловічу силу, посилює бажання жінки, тому є сильним природним афродизіаком. Будь-який чоловік, озброївшись полуницею з вершками, зможе легко захопити собою даму серця.

Цю ягоду не оминули і косметологи. Вони швидко зрозуміли, що всю користь полуниці можна використати з метою омолодження шкіри. Застосовуючи різні маски зі свіжої полуниці, можна досягти приголомшливого ефекту. Наприклад, використовують маску із полуниці з молоком. Користь від неї видна неозброєним поглядом - шкіра виглядає гладкою і шовковистою, розгладжуються мімічні зморшки, вирівнюється колір. Обличчя значно свіжіє завдяки полуниці, молоко надає шкірі бархатистості.

Корисні властивості полуниці полягають у наступному:

Полуниця: протипоказання

Незважаючи на безліч корисних властивостей, ягода може завдати шкоди. Ця ягода - сильний алергентому страждаючим алергічними проявами її краще не вживати зовсім або в обмежених кількостях.

Якщо є проблеми із травною системою, наприклад, гастрит, виразкова хвороба шлунка, вживати ягоду потрібно дуже обережно. Так як дрібні кісточки та кислота подразнюють слизову та провокують запалення та загострення недуг.

Протипоказанням до вживання полуниці є гіпертонія. Яке страждає на це захворювання не можна її їсти, якщо вони приймають ліки на основі енаприлу. Оскільки полуниця має сечогінну дію і збільшує навантаження на нирки, це може спровокувати ускладнення.

Чи можна полуницю заморожувати?

Свіжозібрана полуниця швидко псується. Зазвичай ягоди миють і видаляють плодоніжку, що не найкраще позначається на їхньому зовнішньому вигляді, через 2-3 години. Вони швидко стають в'ялими і млявими, їх випливає сік, і з соком і вітаміни. Тому багато садових суниць заморожують.

Якщо полуницю заморожувати, смак її та аромат при розморожуванні стає істотно гіршим. Але при дотриманні правил із заморожування та відтавання, багатьом вдається зберегти великий відсоток корисних речовин.

Важко переоцінити користь від розмороженої ягоди у зимово-весняний період, оскільки в ній живі вітаміни, здатні підтримати організм у період авітамінозу. Крім того, кулінари люблять додавати розморожений дар природи до компотів, пирогів, робити з нього муси та інші десерти. Любителькам красиво виглядати розморожена ягода стане в нагоді у складі омолоджувальних масок та інших косметичних засобів догляду за шкірою.

Отже, полуниця дуже корисна ягода для нашого здоров'я, її вживання здатне наситити організм багатьма необхідними речовинами. Але варто виявляти обережність, якщо є перелічені вище захворювання.