Капустяна шарлотка в мультиварці редмонд. Шарлотка з капустою в мультиварці

Звичну страву, на зразок пирога з яблук, можна зробити не десертом, а основною стравою. Для цього достатньо змінити начинку та капустяна шарлоткачудово впишеться в обідній стіл. Спробуйте приготувати капустяний пиріг або шарлотку в мультиварці і ваші рідні будуть ситі та задоволені.

Шарлотка з капустою, приготовлена ​​у мультиварці, стане чудовим доповненням святкового столу. Ця страва вразить ваших гостей, адже вона, не дивлячись на свою простоту, має дуже насичений та чудовий смак.

Рецепт капустяної шарлотки в мультиварці

Інгредієнти для приготування:

1. Пекінська капуста – 500 гр.
2. Шинка – 300 гр.
3. Гриби – 100-150 гр.
4. Борошно – 100 гр.
5. Яйце - 2-3 шт.
6. Розпушувач – 1,5 ч.л
7. Цукор - 1 ч.л
8. Олія для смаження

Як приготувати шарлотку з капустою у мультиварці:

Спершу готуємо начинку нашого пирога.Для цього беремо пекінську капусту (можна і звичайну, якщо вона буде не дуже жорсткою) і дрібно шаткуємо. Шинку та гриби нарізаємо кубиками, або смужками, тут вже як ви захочете.

Особисто я брала гриби гливи. Ви можете використовувати будь-які інші. Мені здається, що навіть із шампіньйонами вийде чудовий пиріг.

Капусту, гриби та шинку викладаємо в одну миску і додаємо сіль за смаком. Все добре перемішуємо. Начинка готове.

Тепер приступаємо до тесту.Для цього в окремій мисці необхідно збити яйця та сіль, додати до цього цукор. Якщо хочете, можете додати трохи перцю.

У тісто додаємо розпушувач з борошном. Все ретельно замішуємо до отримання однорідної густої маси. Тісто має вийти без грудочок.

Виливаємо готове тісто в миску з начинкою. Усі змішуємо.

Відкриваємо мультиварку, додаємо трохи рослинної олії і поміщаємо туди суміш з тіста і начинки.

Закриваємо мультиварку, встановлюємо режим випікання і ставимо таймер на 40-45 хвилин. Тиснемо «старт» і чекаємо закінчення готування.

Також замість шинки ви можете використовувати будь-яку ковбасу, сосиски або м'ясо. Від цього смак гірший не стане.

Після того, як пиріг приготується, даємо йому охолонути і виймаємо з мультиварки. Розрізаємо його та викладаємо на тарілку. Капустяна шарлотка в мультиварці готова. Смачного!

Час: 80 хв.

Порцій: 6-8

Складність: 3 з 5

Чудовий спосіб приготування шарлотки з капустою у мультиварці

Шарлотка більшість людей асоціюється з яблуками. Але мало хто знає, що крім фруктів у неї можна також покласти й інші продукти, щоб зробити несолодку випічку. Шарлотка з капустою виходить дуже апетитна та неймовірно смачна.

У наш час у більшості господинь це найулюбленіший рецепт. І це не дивно, адже шарлотка в мультиварці запросто зможе здивувати будь-кого, хто її спробує, адже це справді смачна, корисна та ароматна страва.

Рецепт цієї випічки з капустою чудово підійде людям, які стежать за своїм здоров'ям та фігурою. І це не дивно, адже шарлотка у мультиварці з капустою наділена масою вітамінів, необхідних для нашого здоров'я. Більше того, рецепт страв з капустою чудово позначається на імунітеті: регулярне вживання даного продукту в їжу зміцнює імунітет, який у майбутньому буде стійким.

Шарлотку з капустою в наш час із задоволенням їдять люди, які не особливо люблять капусту – що тоді говорити про тих, кому вона подобається?

Найчастіше багато господинь готують цю страву для дітей, оскільки шарлотка в мультиварці виходить дуже корисною, поживною і смачною. Особливо добре її готувати на сніданок та полудень.

Крім основних інгредієнтів та капусти, у випічку також можна додавати будь-які продукти, які припадуть вам до душі:

• ковбаса чи шинка
• смажена цибуля
• зелень
• деякі овочі

Будь-який рецепт страви містить різний набір продуктів, які варто змінювати. Начинку ж, навпаки, можна сміливо доповнювати на власний смак. Головне, щоб у результаті випічка вийшла ароматною, апетитною та дуже смачною.

Спосіб приготування

Готується випічка в мультиварці нескладно і швидко, тому багато господинь і використовують її рецепт для створення смачної випічки, яку нескладно робити.

Відразу варто відзначити, що в залежності від рецепту приготування в мультиварці капусту потрібно або смажити, або класти у свіжому вигляді. Зрозуміло, смажена капуста буде смачнішою у пирозі, тому при виборі способу приготування звертайте на цей нюанс особливу увагу.

Даний рецепт приготування страви класичний, тому на ваш розсуд ви можете додавати в начинку улюблені інгредієнти.

Інгредієнти:

Додатково ми урізноманітнимо рецепт ковбасою (200 грам), головкою цибулі і 100 грамами твердого сиру.

З цього набору продуктів вийде 5-6 порцій свіжої, гарячої шарлотки.

Крок 1

Дрібно наріжте ковбасу, цибулю очистіть і дрібно порубайте. Обсмажте нарізку на сковороді до золотистої скоринки (також це можна зробити і в мультиварці на режимі «Спека»). У середньому компоненти повинні смажитися не більше 5 хвилин, щоб ковбаса не покрилася твердою скоринкою, а цибуля не стала сильно засмажкою.

Крок 2

Капусту промийте, очистіть, дрібно наріжте. Потім посоліть і поперчіть, щоб вона ввібрала всі спеції. Змішайте нарізку та підсмаженими овочами в невеликій мисці, додайте заздалегідь натертий сир. Перемішайте.

Крок 3

Наступний етап – підготовка тесту. Яйця збиваємо з цукром і сіллю, додаємо розпушувач і просіяне борошно. Перемішуємо віночком. В результаті тісто повинно вийти рідким, за консистенцією схожим на млинець.

Крок 4

Змішуємо в мультиваркову чашу тісто з начинкою, ретельно перемішуємо.

Мультиварку ставимо на програму «Випічка» та чекаємо, доки страва приготується. У середньому шарлотка з капустою робить 60 хвилин (залежно від потужності мультиварки).

Після сигналу кухонного приладу витягаємо блюдо, даємо трохи охолонути, потім розрізаємо на порційні шматочки та подаємо випічку до столу.

За бажанням верхню частину пирога можна змастити рослинним або вершковим маслом.

Капустяну шарлотку можна їсти, як у гарячому, так і холодному вигляді. Але все смачнішою страва виходить поки гаряча, тому що вона містить у собі всю соковитість ковбаси та сиру.

З чим можна подавати випічку

Капустяний пиріг можна подавати не тільки до чаю – його запросто можна використовувати як хліб до супу, гарячого та других страв. Також шарлотка зможе відмінно доповнити салати та м'ясні страви завдяки своєму надзвичайному смаку.

Поверх випічки смачно намазувати сметану з часником, майонез, соуси (наприклад, тар-тар), аджику, лечо та багато іншого. З додаванням кожного інгредієнта смак випічки покращуватиметься – головне не «переборщити» з ними.

Під час приготування будь-якої випічки у мультиварці кожна господиня повинна звертати увагу на поради, які допоможуть їй смачно та швидко приготувати страву, а також довго зберегти її свіжою:

• Вибираючи рецепт приготування, обов'язково враховуйте кількість інгредієнтів, що входять до складу випічки, оскільки часто їх кількість не міститься в чаші мультиварки (особливо на невеликих моделях кухонних приладів).
• Щоб шарлотка довго залишалася м'якою, після виймання її з чаші накрийте рушником випічку.
• Борошно для всіх рецептів шарлоток потрібно просівати, щоб страва вийшла не щільною, а навпаки, повітряною.
• Після обсмажування капусти та інших продуктів, масло виливайте в тісто – так воно буде більш соковитим і прилипатиме до стінок чаші.

Шарлотка з капустою в мультиварці - проста і водночас дуже смачна страва. Вже багато хто звикли до того, що шарлотка готується тільки з яблук, але цей рецепт набрид сучасним домогосподаркам, які хочуть відчути інший смак пирога.

Капустяна шарлотка в мультиварці - справжня знахідка, яку ви зможете дуже швидко втілити в життя, якщо правильно підберете якісні інгредієнти і зробите дійсно смачний рецепт. Отже, як же готується шарлотка із звичайною капустою у мультиварці? Які особливості такої простої, але дуже смачної страви?

Особливості шарлотки з капустою

Рецепт незвичний, тому й має свій цікавий смак, який запам'ятовується багатьом, хто скуштував страву. Капуста корисна для здоров'я, але не всім подобається на свій смак.

Рецепт шарлотки з додаванням капусти готується дуже швидко, тому ви зможете отримати готову страву в короткий термін і не витратити на неї багато зусиль. Краще, якщо ви подаватимете готовий і ще трохи теплий пиріг з чаєм або смачним компотом.

Капуста за своєю природою багата на різні вітаміни, які просто необхідні для здоров'я та імунної системи. Сік цього овочів допомагає швидко боротися з неприємним захворюванням - виразкою шлунка. Тому рецепт такого пирога варто знати багатьом, хто хоче не лише смачно, а й корисно харчуватися.

Приготування шарлотки з капустою

Щоб втілити рецепт у життя, вам потрібно буде підготувати такі продукти:

• цибуля – 1 штука;
• пекінська капуста – 500 г;
• рослинна олія;
• сир – 100 грамів;
• відварені яйця – 2 штуки;
• сирі яйця – 3 штуки;
• борошно просіяне - 100 грамів;
• розпушувач;
• шинка – 100 г;
• сіль за смаком.

Готуємо рецепт

1. Щоб приготувати рецепт, спочатку ретельно почистіть цибулю і наріжте його невеликими кубиками. У мультиварці налаштуйте режим звичайної випічки.

При повністю закритій кришці вам потрібно пасирувати цибулю на розігрітій олії. Протушкуйте овоч протягом 20 хвилин.

2. У цей час потрібно підготувати капусту. Для цього промийте овоч і наріжте його вздовж. Дайте шматочкам трохи стекти у звичайній воді. Після цього наріжте капусту на шматочки невеликого розміру. Овочі рекомендується ретельно розім'яти за допомогою своїх рук, щоб він став трохи м'якшим і ніжнішим.

3. Додайте до капусти вже натертий сир та шинку, яка нарізається дрібними шматочками. Також в масу додається приготовлена ​​цибуля і ретельно перемішується з іншими інгредієнтами.

4. Тепер готується тісто для майбутньої запашної шарлотки. Для цього потрібно ретельно збити курячі яйця, додати до них борошно, що просіяє, яке було заздалегідь змішане з розпушувачем і звичайною сіллю. Все ретельно та уважно перемішайте – від цього залежить успіх всього кулінарного заходу.

5. Вилийте однорідну масу, що трохи постояла в начинку, добре перемішайте дві основні маси між собою і покладете в чашу мультиварки. Суміш акуратно та максимально розрівняйте у звичайному режимі випічки. На спеціальному таймері приладу виставте час 40 хвилин.

6. Вже приготовану ніжну шарлотку не варто відразу ж ставити на стіл, тому що пирогу краще охолонути. Тільки після того моменту, коли шарлотка стає просто теплою, а не гарячою, її можна дістати. Дуже акуратно виймайте шарлотку, тому що вона відрізняється ніжною структурою, яку можна досить швидко порушити або поламати готову страву.

Покладіть шарлотку з капустою на блюдо і наріжте порційно. Тепер пиріг можна подавати до столу разом із ароматним чаєм. Цей варіант вечері є просто ідеальним для сімейного кола.

Такі прості ласощі з додаванням капусти займе дійсно гідне місце на будь-якому столі. Ваші рідні, близькі і просто друзі гідно оцінять шарлотку. Повірте, всі, хто скуштував блюдо, обов'язково попросять добавки.

Не забудьте залишити коментар та приємного апетиту!

Подробиці

За допомогою мультиварки можна готувати найсмачніші та найкорисніші страви. Шарлотка з капусти з такою помічницею вийде просто незвичайною. По-перше, капуста містить у собі величезну кількість вітамінів, а по-друге, вживаючи періодично капустяні страви, ви завжди матимете стійкий імунітет і перебувати у відмінному тонусі. Для вас ми підготували кілька різноманітних рецептів капустяної шарлотки. Рекомендуємо випробувати всі способи, тим самим урізноманітнити домашнє меню.

Капустяна шарлотка із зеленню в мультиварці

Необхідні інгредієнти:

• капуста – 500 г;
• пшеничне борошно - 100 г;
• яйце – 3 шт.;
• розпушувач – 1,5 ч. л.;
• цукор - 1 ч. л.;
• зелень – 1 пучок;
• олія – 1 ст. л.;
• сіль за смаком.

Процес приготування:

Влийте в каструлю очищену воду і закип'ятіть. Покладіть капусту в неї і прокип'ятіть близько п'яти хвилин. Дістаньте та остудіть овоч. Тепер капусту потрібно дрібно нарізати. Подрібніть петрушку з кропом, попередньо обполоснувши. Перемішайте зелень з капустою, сіллю та меленим чорним перцем.

Потім потрібно приготувати тісто. У невелику ємність вбийте три яйця та додайте цукор. Збивайте інгредієнти міксером до пишної піни. Додайте трохи солі та перцю. Борошно просійте розпушувачем і додайте в яєчну суміш. Влийте олію і добре перемішайте.

Готову капустяну начинку перекладіть у тісто і ретельно перемішайте до однорідного стану. Встановіть програму «Випічка», вилийте у чашу готове капустяне тісто та готуйте протягом 40 хвилин. Готову капустяну шарлотку остудіть і перекладіть на блюдо. Вживати шарлотку можна як у холодному, так і гарячому вигляді.

Капустяна шарлотка з сиром і шинкою в мультиварці

Необхідні інгредієнти:

• пекінська капуста – 0,5 кг;
• твердий сир – 100 г;
• шинка – 100 г;
• цибуля – 1 шт.;
• яйця – 5 шт.;
• пшеничне борошно - 100 г;
• розпушувач - 2 ч. л.;
• рослинна олія;
• мелений чорний перець – до смаку;
• сіль за смаком.

Процес приготування:

Цибулю дрібно наріжте і на програмі «Випічка» протушкуйте до утворення приємного відтінку, змастивши попередньо чашу олією. Поки тушкується цибуля, промийте капусту і дрібно нашаткуйте. Відваріть два яйця, остудіть і дрібно наріжте.

Добре розімніть капусту руками, викладіть у ємність і додайте тертий на великій тертці сир, нарізані яйця та подрібнену кубиками шинку. Потім відправте до капусти пропассеровану цибулю. Добре перемішайте.

В окрему ємність вбийте три яйця, збийте міксером, після чого додайте борошно, що просіює, разом з розпушувачем. Присипте сіллю. З'єднайте капустяну начинку з|із| тестом, доведіть до однорідної консистенції і влийте в чашу мультиварки. Встановіть режим «Випічка» та готуйте протягом 40 хвилин.

Готовий шарлотці дайте настоятися під закритою кришкою. Подавайте шарлотку на стіл зі свіжозавареним гарячим чаєм.

Капустяна шарлотка з грибами в мультиварці

Необхідні інгредієнти:

• білокачанна капуста – 500 г;
• печериці – 200 г;
• бекон – 200 г;
• пшеничне борошно - 100 г;
• яйця – 2 шт.;
• розпушувач – 1,5 ч. л.;
• цукор - 1 ч. л.;
• чорний мелений перець – до смаку;
• сіль за смаком.

Процес приготування:

Для початку підготуємо начинку. Покладіть капусту в киплячу воду і проваріть близько трьох хвилин|мінути|. Дайте овочеві охолонути і дрібно наріжте. Гриби ретельно промийте, дрібно наріжте та додайте до капусти. Подрібніть бекон і викладіть у капусту.

Приготуємо тісто. У невеликій ємності збийте яйця, додайте сіль та цукор. В яєчну суміш всипте борошно, що просіює, разом з розпушувачем. Ретельно перемішайте до однорідної маси.

Готове тісто змішайте з|із| начинкою і знову перемішайте. Чашу мультиварки змастіть олією і викладіть у неї тісто. Встановіть режим «Випічка» та готуйте шарлотку протягом 30 хвилин.

Готову капустяну шарлотку дайте охолонути в мультиварці під закритою кришкою. Розділіть на порційні шматочки та подавайте на стіл.

Приємного вам апетиту.

Тим, хто дотримується принципів правильного харчування, теж іноді хочеться (дуже хочеться!) з'їсти шматочок рум'яного пиріжка. Шарлотка на кефірі з капустою дуже смачний і пп-шний пиріг.

У його складі все тільки найкорисніше - овочі, яйця, кисломолочні продукти, цільнозернове борошно або висівки. Смак буде прекрасний, а душа спокійна — від принципів правильного харчування не відійшли ні на крок!

Як приготувати капустяну пп-шарлотку

Шарлотка з капусти на кефірі овочевий лінивий пиріг, з якого можна почати свій день або з'їсти шматочок на другий сніданок.

Готується він швидко і стане для багатьох не тільки улюбленою стравою, а й паличкою-виручалочкою, якщо потрібно приготувати несолодку випічку швидко та смачно.

Кефірне тісто просте у приготуванні.

У кисломолочний продукт необхідно додати соди.

В результаті хімічної реакції утворюється вуглекислий газ, бульбашки якого зроблять тісто повітряним та пишним.

Пироги на такому тесті можна робити з різними начинками: курагою, апельсинами, маком, горіхами, ягодами і т.д. З таким тестом можна зробити і.

Капустяна шарлотка на кефірі - один із найпопулярніших заливних несолодких пирогів.

Цільнозернова мука, яку ми будемо використовувати, відрізняється від звичної нам тим, що в ній збережені зародки та оболонки зерен. Саме в них міститься основна кількість вітамінів та мікроелементів, корисних для нас з вами.

У рецепті шарлотки з капустою на кефірі можна і потрібно використовувати висівки - пшеничні, житні, вівсяні або будь-які інші. Цілісномолота борошно і висівки - це повільні вуглеводи, які, як відомо, дають чималий запас енергії і не відкладаються у вигляді жиру.

Рецепт лінивої заливної пп-шарлотки

Це найшвидший варіант приготування апетитного ароматного пирога.

Калорійність порції (шматочок на 250-300 г) - 250-270 ккал, бжу: 20 г білка, 9 г жирів, 23 г вуглеводів.

Для тесту кефіру

• борошно цільнозернове навпіл з висівками - 250 - 300 гр.
• яйце куряче - 2-3 штуки (залежить від розміру)
• кефір - 1 склянка
• сіль - 1/2 ч.л.
• сода - 1/2 ч.л.
• кунжут – 1-2 ч.л.

Для капустяної начинки

• капуста свіжа - 0,5 кг.
• кріп зелений - кілька гілочок
• сіль, суміш перців - за смаком

Спосіб приготування покроково

1. Першою слід приготувати начинку. Пиріг шарлотка з капустою на кефірі - випічка непримхлива. Але тісто після замішування необхідно одразу ставити в духовку, інакше воно не підніметься, тобто все слід робити максимально швидко.
2. Нашаткуємо або дрібно наріжемо капусту. Погасимо її на сковороді олії, з кількома столовими ложками води. до повного випарювання соку. Заправимо сіллю та чорним перцем.
3. Дуже дрібно поріжемо кріп. Змішаємо його з капустою.
4. Для тесту віночком зб'ємо яйця (1 жовток залишимо для змащування верху) і сіль, додамо в суміш кисломолочний продукт, сіль та соду. Ще раз ретельно перемішаємо.
5. Беремо силіконову форму або будь-яку іншу з антипригарним покриттям (такі не потрібно змащувати олією, що дуже важливо для тих, хто хоче зменшити вагу на пп). Виллємо половину тіста у форму, акуратно викладемо та розрівняємо начинку. Зверху заллємо пиріг тестом.
6. Верх за допомогою кулінарної кисті змастимо трохи збитим жовтком, посипаємо все кунжутом (про користь чарівного насіння докладно). Поставимо у духовку, нагріту до 200 градусів на 45-55 хвилин.

Дієтичний пиріг Шарлотка на кефірі з капустою готовий! Смачного!

Капустяна шарлотка з грибами або м'ясом у мультиварці

Більш насичений смак виходить, якщо до капусти додати гриби чи куряче філе.

Ця шарлотка на кефірі з капустою готується на змелених вівсяних пластівцях, рецепт теж простий, тим паче пекти все буде мультиварка.

Калорійність порції з курячим філе (шматочок на 250-300 г) - 280 ккал, бжу: 27 г білка, 3,3 г жирів, 33 г вуглеводів.

Калорійність порції з грибами - 210-2300 ккал, бжу: 10 г білка, 3 г жирів, 33 г вуглеводів.

Що потрібно для тесту:

• склянка вівсяних пластівців;
• склянка кефіру
• розпушувач - 1 ч.л.

Для начинки:

• капуста - 200 г
• гриби або куряче філе - 200 г
• зелена цибуля - 100 г
• зелень, спеції - за смаком
• сіль за смаком

Як приготувати

1. Пластівці мелимо в борошно, заливаємо кефіром, солимо і відставляємо на хвилину на 15.
2. Всі компоненти начинки подрібнюємо, як кому подобається, притушовуємо на сковороді з антипригарним покриттям, помішуючи, до повного випарювання всіх соків. Остуджуємо.
3. З'єднуємо всі інгредієнти, додаємо розпушувач та перемішуємо.
4. Виливаємо тісто в чашу мультиварки та виставивши режим «Випікання» готуємо 40-50 хвилин.

Секрети смачної дієтичної шарлотки з капустою

• Капусту для пп-шарлотки краще взяти ранню чи пекінську. Вони ніжніші і більше підходять для заливного пирога. Пам'ятайте капустку трохи руками, щоб вона віддала сік.
• Тісто для капустяної шарлотки на кефірі по консистенції має нагадувати сметану. Кількість борошна та змелених пластівців, можливо, доведеться збільшити чи зменшити. Все залежить від густоти кефіру.
• Кефір (саме кефір, а не продукт кефіру!) краще використовувати свіжий. Тісто на ньому виходить більш пишним.
• Перед приготуванням продукти для тесту необхідно дістати з холодильника. Яйця та кисломолочний продукт мають бути кімнатної температури.
• Готовність пирога перевіряємо «по-старому» — зубочисткою. Якщо зубочистка суха, випічку пора діставати з духовки. У мультиварці можна буде трохи збільшити режим приготування.
• Спробуйте урізноманітнити смак начинки, додаючи інші овочі або сир (невеликий вміст жиру).

Капустяна шарлотка на кефірі, рецепт якої ви розповісте своїм знайомим пп-шникам, стане для них улюбленою стравою, повірте!