Яка найкраща страва у світі. Найсмачніша їжа у світі

Кухня кожної країни має певні характеристики, які притаманні тільки їй. Найчастіше гастрономічні шедеври стають національним надбанням та пам'яткою поряд із музеями, пам'ятниками та архітектурними спорудами.

Туристи, які приїжджають до тієї чи іншої країни, щоб ще краще дізнатися про звички, культуру та звичаї незнайомого народу, куштують страви місцевої кухні. І національні ласощі можуть розповісти про народ набагато більше, ніж звичні туристичні розваги.

Сьогодні зовсім необов'язково подорожувати, щоб познайомитись із кухнею іншої країни. Це можна зробити і вдома, опанувавши кілька рецептів.

Вчимося готувати 10 смачних національних страв із різних країн, які вже встигли завоювати кохання гурманів по всьому світу.

1. Піца

Італійська піца вже давно емігрувала з країни та готується сьогодні по всьому світу. Це саме та страва, від якої втомитися практично неможливо, адже з начинками можна експериментувати нескінченно.

Тісто для піци можна купити як у супермаркеті, так і приготувати вдома. Звичайно, останній варіант кращий, якщо ви хочете, щоб страва вийшла максимально смачною і танула в роті. Як приготувати тісто самостійно, читайте у матеріалі.

Спробуємо приготувати літню піцу, з куркою, беконом та полуницею. Ситно та дуже смачно!

Інгредієнти:

• Тісто для піци 300 г
• Моцарелла 250 г
• Варене або смажене філе курячої грудки 200 г
• Копчений бекон 4 скибочки
• Червона цибулина 1 шт.
• Полуничний джем (не дуже солодкий) 1/3 склянки
• Бальзамічний оцет 1/4 склянки
• Соус чилі 1 ч. л.
• Кінза 5 гілочок
• Полуниця 8-10 ягід
• Манка 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Металевий лист помістити на середній рівень духовки і розігріти її до 225 градусів.
2. Обсмажити бекон на сковороді, поки він не стане хрустким. Перекласти на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир. Наламати бекон невеликими шматочками.
3. У сотейник налити бальзамічний оцет. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити 4-5 хвилин|мінути|, поки|доки| рідина не увариться наполовину. Додати полуничний джем та гострий соус, добре перемішати. Зняти соус із вогню та остудити до кімнатної температури.
4. Тісто для піци розкотити у коло діаметром приблизно 35 сантиметрів. Присипати аркуш паперу для випікання манкою та перекласти на нього тісто.
5. Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Куряче філе нарізати невеликими кубиками і змішати з|із| 2 столовими ложками бальзамічного соусу.
6. Решту соусу вилити зверху на тісто і рівномірно розподілити, залишаючи вільними 2 сантиметри з кожного краю. Викласти курку на тісто.
7. Посипати курку 3/4 сиру, а потім рівномірно розподілити бекон та цибулю. Посипати сиром, що залишився.
8. Перекласти піцу на гаряче деко в духовці і випікати 8-10 хвилин, поки сир не розплавиться, а краї тіста не стануть золотистими.
9. Дістати піцу з духовки і дати трохи охолонути.
10. Нарізати полуниці і дрібно порубати кінзу. Посипати піцу кінзою та полуницею і відразу ж подавати до столу.

2. Бургери

Класична американська їжа вподобала жителів абсолютно різних країн світу. Справді, бургери – це смачно, поживно, ситно. Така страва дуже рятує, коли потрібно швидко перекусити і відновити витрачені сили.

складові :

• Філе курячої грудки 2 шт.
• мелений коріандр 1 ч. л.
• Тертий імбир 1 ст. л.
• Майонез 4 ст. л.
• Суміш салатного листя 1 пучок
• Перець чилі 1 шт.
• Лимон 1 шт.
• Свіжа м'ята 1 ст. л.
• Огірок 1 шт.
• Булочки з кунжутом 4 шт.

Спосіб приготування:

1. Повернути філе в м'ясорубці або в кухонному комбайні. Змішати фарш із спеціями. Зліпити 4 котлети.Просмажити на сильному вогні 6–8 хвилин.
2. Змішати разом майонез та листя м'яти. Полити ними зсередини розрізані навпіл булочки з кунжутом.
3. Зверху викласти огірок, нарізаний тонкими скибочками за допомогою овочечистки, листя салату та курячі котлетки.
4. Подавати із соусами за смаком або картоплею фрі.

3. Паста

Ще одна смачна італійська страва, яку сьогодні подають у найкращих ресторанах по всьому світу, - це паста. Вона буває різна і експериментувати на кухні, радуючи домашніх, тут також можна нескінченно. Спробуйте приготувати пасту

Інгредієнти:

• Цукіні 40 г
• Томати чері 40 г
• Консервовані томати 75 г
• Паста (пенне) 80 г
• Часник 5 г
• Спаржа 45 г
• Пармезан 10 г
• Тобаско 1 ст. л.
• Сіль щіпка
• Чорний перець щіпка

Список інгредієнтів:

1. Пінне опустити в киплячу підсолену воду і відварити альденте. Воду злити.
2. Спаржу помити та відварити у підсоленій воді 3–4 хвилини.
3. Часник, цукіні, помідори обполоснути водою. Часник нарізати невеликими шматочками, цукіні брусочками, а помідори розрізати навпіл.
4. У сковороду налити оливкову олію, додати подрібнений часник, злегка обсмажити.
5. Через деякий час відправити в сковороду цукіні та помідори. Смажити 5-7 хвилин.
6. Викласти в сковороду відварену спаржу і смажити 3-5 хвилин|мінути|.
7. Консервовані томати викласти в блендер, подрібнити однорідну масу і вилити в сковороду.
8. Додати сіль, перець та соус і тушкувати ще 1–2 хвилини.
9. Потім викласти в сковороду пенне і гасити 2-5 хвилин.
10. Готову пасту викласти на тарілку і перед подачею посипати пармезаном, подрібненим на тертці.

4. Паелья

Класичну іспанську паелью готують із додаванням морепродуктів та подають на стіл у великих сковорідках. Якщо ви любите куштувати щось нове, то повторіть цей рецепт у себе вдома і влаштуйте вечірку іспанської кухні.

Інгредієнти:

• Рис 700 г
• Помідори 3шт.
• Оливкова олія 1/4 чашки
• Королівські креветки 500 г
• Часник 1 зубчик
• Петрушка за смаком
• Мідії 600 г
• Зелений горошок 1 банка
• Цибуля 1 шт.
• Сіль за смаком
• Перець за смаком
• Червоний перець 1 шт.
• Зелений перець 1 шт.
• Шафран 1 ч. л.
• Вода 2 л
• Кільця кальмар 300 г

Спосіб приготування:

1. Зварити креветки у підсоленій воді. В іншій каструлі зварити мідії в окропі протягом 5 хвилин, поки вони не відкриються.
2. Процідити бульйон для приготування мідій та змішати з бульйоном, де варилися креветки. Додати шафран.
3. Влити в сковороду для паельї оливкову олію та розігріти сковороду. Додати дрібно нарізану цибулю і пасерувати на повільному вогні. Потім додати подрібнений часник.
4. Очистити помідори від шкірки та нарізати їх кубиками разом із зеленим болгарським перцем. Надіслати овочі в сковороду.
5. Додати кільця кальмарів та трохи підсушити їх.
6. Відварити рис до напівготовності. Відправити його до сковороди. Обсмажувати протягом 5-10 хвилин|мінути| помішуючи.
7. Залити страву, що готується, бульйоном і довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити близько 20 хвилин, додаючи більше бульйону, якщо це необхідно. Рис більше не перемішувати.
8. Покласти креветки за 5 хвилин|мінути| до готовності паельї.
9. Нарізати поздовжньо червоний болгарський перець та відправити у сковороду.
10. Посипати паелью рубаною петрушкою, додати мідії та зелений горошок.
11. Перед подачею на стіл накрити паелью фольгою та залишити на 5 хвилин. Після цього можна подавати страву до столу.

5. Борщ

Ароматний борщ, традиційна перша страва української кухні, набула популярності, завдяки своєму чудовому смаку. Саме борщ прославив кухню східних слов'ян у всьому світі. Вчимося готувати цю страву правильно.

Інгредієнти:

• Яловича грудинка на кістці 500 г
• Свиняче сало 200 г
• Середня цибулина 3 шт.
• Буряк 2 шт.
• Картопля 2 шт.
• Морква 2 шт.
• Качан капусти 1/2 шт.
• Часник 4 зубчики
• Петрушка 1 пучок
• Томатна паста 2 ст. л.
• Яблучний оцет 1 ст. л.
• Лавровий лист 1 шт.
• Цукор щіпка
• Сіль за смаком
• Чорний перець за смаком
• Сметана для подачі

Спосіб приготування:

1. Грудинку покласти у каструлю об'ємом 5 літрів. Повністю залити холодною водою та поставити на середній вогонь. Зняти піну, зменшити вогонь, додати 1 чайну ложку солі та лавровий лист. Варити 1,5 години.
2. Після цього дістати грудинку, зрізати м'ясо з кісток дрібними шматочками і повернути в бульйон (кістки не знадобляться).
3. Розігріти сковороду. Покласти половину сала, а через 3 хвилини додати цибулю. Обсмажувати, ретельно помішуючи, 5-7 хвилин.
4. Потім додати терту на великій тертці моркву, перемішати та обсмажувати 5 хвилин.
5. В іншій сковороді на слабкому вогні обсмажити сало, що залишилося. Туди ж додати буряк, цукор та оцет. Обсмажувати 10 хвилин|мінути|, ретельно помішуючи. Після додати до буряків томатну пасту та обсмажувати ще 2 хвилини.
6. Картоплю очистити та нарізати кубиками. Капусту тонко нашаткувати.
7. Довести бульйон до кипіння та додати картоплю. Варити на маленькому вогні 3 хвилини. Потім покласти капусту та варити ще 5 хвилин. Після додати моркву з цибулею та буряк. Варити суп на маленькому вогні під кришкою протягом 10 хвилин.
8. Часник очистити. Порубати з петрушкою якомога дрібніше і додати до борщу.
9. Закрити кришку, вимкнути вогонь та дати борщу настоятися протягом 10 хвилин. Подавати зі сметаною.

6. Роли

Сьогодні японська кухня вже не є чимось екзотичним. Доставка суші та роли доступна практично скрізь, а деякі навіть самі готують ці ласощі в домашніх умовах. Навчіться і ви. Освоюємо рецепт "Філадельфії".

Д Для приготування роликів в домашніх умовах вам знадобиться бамбукова циновка та харчова плівка.

Інгредієнти:

• Рис для суші 350 г
• Вода 360 г
• Рисовий оцет 80 г
• Сушені водорості норі 1 упаковка
• Слабосолона форель або сьомга 1 упаковка
• Сир "Філадельфія" 300 г
• Васабі для подачі
• Імбир для подачі
• Соєвий соус для подачі

Спосіб приготування:

1. Зварити рис для суші, чітко дотримуючись вказівок на упаковці.
2. Цілий лист норі розрізати навпіл. Повторити те саме і з іншими листами з упаковки.
3. Цинівку ретельно загорнути у харчову плівку – це допоможе уникнути непотрібних забруднень.
4. Рибу нарізати тонкими пластинами приблизно однакової товщини та довжини.
5. Покласти собі циновку. Половину листа норі розташувати гладкою стороною вниз на частину циновки, яка ближче до вас.
6. Викласти рис на норі тонким шаром. Перед тим, як взяти нову порцію рису, потрібно змочувати руки в холодній воді. Залишити найближчий край норі вільним на сантиметр.
7. Накрити рис і норі другою половиною циновки і перевернути циновку разом із норі, злегка притискаючи її долонею. Розгорнути циновку - рис повинен опинитися знизу, а норі зверху.
8. На середину норі викласти сир. Краї залишити порожніми, інакше сир полізе назовні під час згортання ролу.
9. Згорнути рол, щільно притискаючи циновку до нори. Надати роль круглу форму.
10. Поруч із скрученим ролом впритул розкласти скибочки риби. За допомогою циновки загорнути рол у рибу.
11. Розрізати рол на шматочки гострим ножем. Необхідно щоразу змочувати його холодною водою, щоб роли не розвалилися.
12. Подавати з васабі, імбиром та соєвим соусом.

7. Цибулевий суп

Культова страва французької кухні, яку пробують практично всі без винятку туристи, опинившись у Парижі. А що робити, якщо можливості вирушити до Франції поки що немає? Приготувати його вдома.

Інгредієнти:

• Напівтвердий або твердий сир 100 г
• Цибуля 500 г
• Вершкове масло 50 г
• Цукор 1 ст. л.
• Борошно 1 ст. л.
• М'ясний або курячий бульйон 1,5 л
• Портвейн 2 ст. л.
• Скибочки багету за смаком
• Сіль за смаком
• Чорний перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Цибулю тонко нарізати півкільцями. Розтопити олію в каструлі з товстим дном іпротягом 20 хвилинна середньому вогні готувати цибулю, часто помішуючи, щоб вона не підгоріла, а тільки зазолотилася і стала м'якою. Посолити та поперчити.
   
2. Після цього посипати цибулю цукром, борошном і готувати помішуючи ще 10 хвилин.
3. Влити половину гарячого бульйону до цибулі та довести до кипіння. Варити на повільному вогні 15 хв. Потім влити бульйон і портвейн, що залишився, і варіть ще 30-40 хвилин.
4. Розлити суп по вогнетривких тарілках або горщиках. Розкласти скибочки хліба, злегка втопивши їх, щоб вони трохи намокли з обох боків.
5. Посипати суп тертим сиром і запікати під грилем або в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці, поки сир не утворює рум'яну скоринку. Це приблизно 5-7 хвилин. Відразу ж подавати до столу.

8. Пельмені

Визначити точне географічне походження пельменів неможливо. Загалом це страва російської кухні, що має стародавнє китайське, фінно-угорське, тюркське та слов'янське коріння.

Сьогодні пельмені дуже популярні в Росії. І не дивно, адже домашні пельмені - це справжній витвір мистецтва.

Інгредієнти:

• яйця 1 шт.
• Вода 1 склянка
• Сіль 1 ч. л.
• Пшеничне борошно 600 г
• Для начинки:
• Яловичий фарш 250 г
• Свинячий фарш 250 г
• Цибулина 1 шт.
• Часник 1 зубчик
• Сіль за смаком
• Чорний перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Просіяти борошно гіркою. Зробити зверху поглиблення, влити в нього яйце та 1 столову ложку води. Додати щіпку солі.
2. Збираючи борошно з країв до середини, щоб вода і яйце не виливалися з поглиблення, замісити тісто, додаючи невеликими порціями воду, що залишилася. Місити тісто доти, доки воно не стане еластичним і однорідним, приблизно 10 хвилин. Накрити вологим рушником і залишити на півгодини. Вода для пельменного тіста має бути крижаною. Для цього потрібно поставити її в холодильник наперед.
3. Поки розстаюється тісто, потрібно приготувати начинку. Цибулю та часник очистити і дуже дрібно порубати. Змішати яловичий та свинячий фарш. Додати до начинки цибулю із часником. Посолити та поперчити. Ретельно перемішати до однорідної маси.
4. Готове тісто розділити на 4 частини, 3 частини накрити вологим рушником та відкласти убік. Тісто, що залишилося, скачати в джгут товщиною 2 сантиметри. Нарізати його на шматочки завширшки приблизно 1,5 сантиметра. На присипаній борошном поверхні розкотити кожен шматочок тіста в тонкий коржик.
5. Викласти в центр кожного коржика по 1,5 чайної ложки начинки. Скласти гурток із начинкою навпіл так, щоб вийшов півмісяць. З'єднати кінці півмісяця та скріпити їх. Щоб кінці добре склеїлися, потрібно міцно притиснути їх пальцями.
6. Викласти пельмені на тацю або плоску страву, присипати борошном і поставити в холодильник. Таким же чином приготувати пельмені з тіста, що залишилося.
7. Пельмені необхідно одразу ж відварити чи заморозити.

Спосіб приготування:

1. Насамперед необхідно приготувати овочеву подушку, на якій і розміститься рататуй. Цибулю і моркву нарізати невеликими шматочками і злегка підсмажити на рослинному маслі.
2. Після цього додати нарізаний перець і тушкувати ще пару хвилин.
3. Потім покласти в сковороду очищений від шкірки та нарізаний помідор. Додати трохи солі та базиліка. Зменшити вогонь і гасити овочі приблизно 10 хвилин під кришкою.
4. Збити суміш блендером в густу однорідну масу. Викласти її рівним шаром на дно вогнетривкої форми.
   
   Звичайно, не обійтись у цьому списку і без десертів. Італійське тірамісу полюбилося всім ласунам, які встигли його скуштувати, незалежно від країни проживання. Хороша новина: щоб скуштувати десерт із багатим та вишуканим смаком, зовсім необов'язково вирушати до Італії!складові :
   • Маскарпоне 250 г
   • Шоколадна крихтаза смаком
   • Какао-порошок 1 ч. л.
   • Яєчний жовток 3 шт.
   • Цукрова пудра 3 ст.
   • Вершки жирність 33% 1/2 склянки
   • Печиво савоярді 1 пачка
   • Яєчний білок 2 шт.
   • Десертне вино (Марсала) 1/3 склянки

   Спосіб приготування:

   1. Для приготування мусу потрібно збити жовтки на пару до кольору слонової кістки. Тонким цівком поступово влити вино і, не припиняючи збивати, продовжити тримати масу на пару, поки мус не загусне. Охолодити.
   2. Сир розмішати, додавши цукрову пудру.
   3. Вершки збити.
   4. Охолоджені білки також збити, додавши щіпку солі, доки не утвориться стійка піна. Обережно по ложці додати білки до яєчного мусу і акуратно перемішати.
   5. Просочити печиво вином і покласти на дно форми. Замість вина можна використовувати міцну каву.
   6. Зверху на печиво викласти сир, потім шар мусу та шар збитих вершків. Повторити, доки не закінчаться всі інгредієнти. Посипати какао-порошком та тертим шоколадом.
   7. Накрити харчовою плівкою і помістити в холодильник щонайменше на пару годин, а краще на всю ніч.

Подорожі бувають різні. Екзотичні, культурні, пляжні, романтичні… А бувають гастрономічні! І навіть якщо зазвичай ви - на дієті, то за кілька місяців до пляжного сезону їх цілком можна собі дозволити; відпочивати і веселитися, але і насолоджуватися дивовижними смаколиками! Хочете дізнатися, чим порадувати себе і свій шлунок у 7 найсмачніших країнах світу, де їжа зведена в культ? Тоді «заковтуйте» цю статтю цілком. Смачного! ;-)

1. Італія:неаполітанська Маргарита, прошутто з динею, качукко з 5 видів риби.

Прив'яжіть мене до статуї Давида Мікеланджело! Від дивовижних страв італійської кухні розум затуманюється. Смакові рецептори передчувають свято! І ось, без чого Італія – не Італія…Без справжньої неаполітанської Маргарити – родоначальниці всіх піц. Найтонший коржик з тіста з помідорами сан-марцано, вирощеними поблизу Везувію, доводиться до пишного жаром стану в дров'яній печі, а потім покривається сиром моцарелла ді буффала, базиліком і збризкується оливковою олією ... О, mamma mia! Вона доводить мене до ... Хоча я ще не з'їла прошутто ді парма!

…Претендент на кулінарний Оскар №2! Прозорі скибочки солонуватої шинки подаються в Італії зі стиглою, запашною динею. Бокальчик солодкого рожевого вина… М-м-м… Be-lis-si-mo! З пасти диявольськи небезпечна для фігури, але божественно смачна Карбонара з козячим сиром та беконом. А ще в Італії готують чудові різотто! Спробуйте з трюфелями, морепродуктами… А захочеться супчика, сміливо замовляйте густий тосканський качукко — із 5 сортів риби, з додаванням червоного вина. Також на вас чекають артишоки по-римськи, національне італійське морозиво джелато з фруктами, ягодами, шоколадом та горіхами.

5. Туреччина (Стамбул): рибні сендвічі, кебаби, мараш-дондурма, східні солодощі.

Приїжджаючи до Стамбула, звичайні люди йдуть у Блакитну Мечеть або у Святу Софію… Гастротуристи ж прямують на пристань Еміненю, щоб під крики чайок і плескіт хвиль скуштувати найсмачнішої вуличної їжі у світі – рибних сендвічів балик екмек! Свіжа скумбрія смажиться при вас на грилі, а потім укладається в м'яку, як пух, булку, щедро присмачується листям салату, кільцями цибулі та поливається лимонним соком. М-м-м! А готують цю смакоту на палубі маленького барвистого човна, що гойдається на хвилях. Дуже романтично! Що ще варто включити до свого меню в Стамбулі?Смажену барабульку, мариновану з базиліком сибаса, дораду, фаршировані рисом мідії.

Дуже популярні котлетки-кюфті та кебаби, а кафе та ресторанчиків цієї спрямованості – як вуличних кішок, на кожному розі. Спробуйте нарізане м'ясо на шампурі - адана-кебаб або шашлик - шиш-кебаб, обов'язково з тушкованими овочами. Це неймовірно смачно! З теплом ви згадуватимете гарячий сочевий суп з м'ятою… Ну а на десерт Стамбул приготував незрівнянне морозиво мараш-дондурма, з натуральним загусником – соком орхідеї, і неймовірна кількість східних солодощів! Найніжніший рахат-лукум, щербет, нугу та соковиту, листкову баклаву, просочену медом, різними сиропами та посипану фісташками.

7. Мексика: тако з соусом сальса, начос з плавленим сиром, фахітас, буріто, текіла.

Чим дивовижна Мексика? Самобутньою культурою, атмосферою вічного літа, національними парками, археологічними пам'ятками ацтеків та майя. Опинитися тут неймовірно цікаво! А цікаво, чим Мексика пригощає?У різних регіонах зовсім різне меню та кулінарні традиції. Проте, основа кухні – це боби, кукурудза, м'ясо, риба, авокадо та вогняний перець чилі. Мексика на смак гаряча та гостра! Тут дуже популярні закуски з коржами тортільяс і всілякими соусами. Тако – кукурудзяний коржик з яловичиною, свининою, бобами, молюсками, тертим сиром із соусом сальсу! М-м-м… Мова можна проковтнути!

Спробуйте домашні чіпси начос з плавленим сиром і обов'язково фахітас – коржик з начинкою із замаринованої в гострому соусі та обсмаженої на барбекю яловичини. А ось у знаменитий буріто, виявляється, кладуть все, що душі завгодно: боби, рис, солоний сир «кесо фреско», томати та м'ясо, гриби та рибу. І навіть тропічні фрукти! Це якщо вам хочеться десерт. Чекає на вас і м'ясний гуляш олія підриду, і тамалі — м'ясні голубці, загорнуті в листя качанів кукурудзи. Винятково смачний суп сопа де маріско. А, наївшись досхочу, гайда пити текілу!

Ну що, прокинувся апетит до спекотної Мексики! Найгарячіші тури чекають!

P.S. Діліться у коментарях Вашими власними смачними враженнями від світу!

Мельникова Анастасія, гастроексперт Онлайнтурс

Між подорожами та їжею існує нерозривний зв'язок. Ні, мова не про якість та асортимент страв, пропонованих у літаку. Їжа різних країн здатна подарувати не лише смакові насолоди, а й багато розповісти про традиції та культурні настанови тієї чи іншої країни. Наприклад, російській людині складно змусити себе їсти комах, ящірок чи жаб. А ось у багатьох країнах Азії це гаразд речей.

Експерти Lonely Planet склали список найсмачніших страв для туристів, ґрунтуючись на смаку їжі, її культурному значенні та атмосфері місця, де її подавали. Так що візьміть щось смачненьке, щоб у процесі читання не відчувати муки голоду, і приступимо.

Нічний ринок на Темпл-стріт у Гонконгу - це місце, де можна купити недорогу їжу, в тому числі смачні закуски димсів, які розкладені по маленьких блюдцях і традиційно подаються разом із чашкою чаю чаю пуер. До закусок можуть входити не тільки фрукти та овочі, а й десерти, а також морепродукти. Знайти димси можна в невеликих ресторанчиках (столики розташовуються прямо на вулицях).

Якщо ви після ситного перекушування збираєтеся пройтися по ринку і придбати сувеніри родичам і друзям, то не соромтеся відчайдушно торгуватися. Ціни, як правило, завищені у п'ять, а то й удесятеро.

Якщо ж ви ставитеся до любителів гастрономічного екстриму, то покуштуйте суп зі змії - одне з .

9. Піца "Маргарита" в Неаполі, Італія

Немає на Землі кращого місця для насолоди цієї піци, що тане в роті, ніж її батьківщина — галасливий і красивий Неаполь.

Широко поширена думка свідчить, що в червні 1889 шеф-кухар Піцерії ді П'єтро Раффаеле Еспозіто винайшов страву під назвою піца Маргарита. Він назвав його на честь королеви Італії, Маргарити Савойської, а начинка – помідор (червоний), моцарелла (білий) та базилік (зелений) символізувала кольори італійського прапора.

Однак ця історія є сумнівною, тому що піцу з такою ж начинкою вже готували в Неаполі між 1796 і 1810 роками, хоча її, ймовірно, не називали «Маргарита». У 1849 році Емануеле Рокко записав різні начинки для піци, такі як базилік, помідори та тонкі скибочки моцарелли. При цьому сир моцарелла був укладений у формі квітки поверх томатного соусу, разом із листям базиліка. Це може пояснити реальне походження назви Маргарита (що в перекладі означає ромашка).

8. Пібімпап у Сеулі, Південна Корея

Традиційна страва на основі відвареного білого рису покрита овочами, м'ясом або морепродуктами, приправлена ​​гострим перцем кочхуджан і зверху увінчана сирим яйцем або яєчнею. Це безперечний лідер, коли справа доходить до пошуку смачного і ситного обіду в Південній Кореї.

Назва «Пібімпап» дослівно перекладається як «суміш з рису та інших продуктів». Невигадливо, зате ця їжа по чутках подавалася навіть на королівський стіл.

7. Лангусти у заповіднику Каїкоура, Нова Зеландія

Для любителів морепродуктів відвідування Каїкоури – прибережного міста на Південному острові Нової Зеландії – не буде повним без дегустації місцевих лангустів. Цікаво, що в перекладі з мови маорі слово Каїкоура означає «їжа з лангустів».

А ще в Каїкоурі можна побачити китів та морських котиків, навіть поплавати із дельфінами.

6. Сморреброд у Копенгагені, Данія

Одна з найсмачніших страв у світі – це датські багатошарові бутерброди з житнім хлібом. Вони мають різноманітні начинки, від креветок, оселедця та копченого лосося до печериць, смаженої яловичини та ліверного паштету. Усього існує близько 180 різновидів смореброду.

До речі, висока калорійність смореброду обумовлена ​​суворістю місцевого клімату. Деякі бутерброди досягають 10 сантиметрів заввишки.

5. Сом Там у Бангкоку, Таїланд

Топ-5 найкращої їжі для туристів відкриває популярний тайський салат, зроблений із подрібненої зеленої папайї та заправлений солодким та кислим соусом. Його можна зустріти у всій Південно-Східній Азії. Іноді до нього додають сирих крабів, але ми не рекомендуємо купувати таку страву, є шанс підхопити гепатит.

4. Яловича грудинка по-техаськи, США

У Техасі не бракує ресторанів для барбекю, але «Франклін Барбекю» в Остіні — один із закладів, який, як стверджується, створив «культ грудинки» з моменту свого відкриття у 2009 році. Ось тільки черги там просто кошмарні, так що приготуйтеся витратити близько години свого часу, щоб отримати найкращу яловичу грудинку у світі.

До шанувальників цієї соковитої, апетитної страви входять такі знаменитості як покійний письменник і шеф-кухар Ентоні Бурден («краща грудинка, яку я коли-небудь їв»), екс-президент США Барак Обама (пройшов без черги, але заплатив за всіх, хто був за ним) та американський репер Каньє Вест (спробував влізти без черги, не вийшло).

3. Суші в Токіо, Японія

Найкраще суші в місті можна скуштувати на рибному ринку Цукідзі, а також у маленькому ресторанчику «Сукіябасі Дзіро» у найдорожчому міському районі — Гіндзе. У Японії є спеціальні правила етикету при поїданні суші.

• Коли свіжий шматок суші виявиться перед вами, візьміть його руками, а не паличками для їжі.
• Не занурюйте суші в соєвий соус і не просіть додаткову порцію васабі. Шеф-кухар може вважати це образою, оскільки смак страви, над якою він старанно працював, зміниться.
• Між порціями використовуйте палички для їжі, щоб взяти маринований імбир, а також рушник для рук, щоб очистити пальці.
• Не забувайте звертати увагу на рис, а не лише на рибу. Суші-майстри витрачають роки на вдосконалення приготування рису і вважають цей продукт настільки ж важливим, як і решта інгредієнтів.

2. Каррі Лакса в Куала-Лумпурі, Малайзія

Навіть якщо ви не любите супи, не відмовте собі в дегустації ароматного супу каррі, який традиційно складається з кокосового молока, рисової локшини, рибних фрикадельок, креветок, курки та обсмаженого у фритюрі тофу. Його можна знайти у вуличних ресторанах, розташованих у Мадрас-Лейн (недалеко від вулиці Петалінг), у самому серці Куала-Лумпура. Виберіть той ресторанчик, у якому найдовша черга.

За бажання в суп можна додати гостру чилі-пасту, її подають окремо. Цей суп – унікальний туристичний кулінарний досвід, який можна отримати лише у Малайзії. Повірте, ваші смакові рецептори скажуть «дякую».

1. Пінчо в Сан-Себастьяні, Іспанія

Туристичний рейтинг найкращої їжі світу очолює «дитя» спекотної Іспанії. Пінчо — це щось на зразок маленького бутерброду. Хліб може бути підсмажений, а може й не бути, це не так важливо, як те, що на ньому знаходиться. А тут простір фантазії дуже широкий. Як вам комбінація козиного сиру, айвового мармеладу, волоського горіха, обсмаженого зеленого перцю та хамону? Чи велика креветка, натерте на великій тертці варене яйце, майонез, печериці та бальзамічний оцет із Модени? Але це лише мала частина компонентів, з яких може бути приготовлені пінчо.

Експерти Lonely Planet особливо рекомендують пінчо у Сан-Себастьяні. Щоб максимально повно насолодитися цією стравою проведіть лінивий день у місті, не забудьте про післяобідній сон, а коли настане 9 вечора, вирушайте до одного з місцевих барів. Там на вас чекає нове меню смачних ласощів і групи людей, які з апетитом їдять і п'ють, — просто наслідуйте їхній приклад.

Шляхом відкритого голосування компанія CNN іноді складає традиційний рейтинг національних смакот. Респондентам пропонується відповісти на просте запитання: яка страва, на їхню думку, є найсмачнішою у світі? За підсумками опитування, в якому взяло участь понад 35 000 осіб, було обрано 50 найкращих страв із різних куточків планети. Як виявилося, більшість гурманів віддає перевагу азіатським стравам, а головним фаворитом для багатьох є індонезійська кухня. Представляємо 50 найкращих страв планети за версією читачів CNN.

- Массаман каррі, Таїланд -

Десятку найкращих у світі страв відкриває масаман каррі. На його батьківщині у Таїланді страву можна зустріти у меню будь-якого ресторану. Страва поєднує картоплю та яловичину, які гасять у кокосовому молоці. Їх смак доповнює паста масаман каррі, а також тамаринд, арахіс, цукор та бадьян.

- Качка по-пекінськи, Китай -

Візитна картка китайської кухні є натертою медом качкою з відшарованою шкіркою, запеченою в спеціальній печі. Перед подачею на стіл тушку нарізають на 80-120 шматочків. Скибочки м'яса разом із овочами загортають у млинець, змащений спеціально приготованим соусом, і їдять.

- Рамен, Японія -

Однією з основних страв японської кухні респонденти удостоїли 8 місця. Складається воно з локшини у бульйоні. До неї можуть додаватися різні добавки у вигляді свинини, соління або овочів.

- Дімо сам, Гонконг -

Без дегустації цієї страви подорож до Китаю не можна вважати завершеною. Втім, цей найкращий зразок кантонської кухні давно поширився за межі країни. Страва є варіацією пельменів з тіста, виготовленого з рисового крохмалю. Як начинка може використовуватися практично все: від м'яса до овочів та фруктів. Готують дим на пару.

- Сом Там, Таїланд -

Цей салат на основі зеленої папаї подобається всім без винятку туристам. Інгредієнти в ньому складені так, що страва поєднує солодкий, солоний, кислий та гострий смак. Готується салат у ступці: спочатку в ній поєднується заправка, після чого вона розтирається з овочами.

- Пад Тай, Таїланд -

Якщо колись з'явиться Зал слави страв, гурмани неодмінно хотіли б бачити в ньому пад тай. Це страва з рисової локшини з особливим соусом, характерний смак якого надає тамарінду. Локшину спочатку замочують, а потім обсмажують стир-фрай з креветками, цибулею, часником, яйцем та соусом.

- Том Ям, Таїланд -

Четвертий рядок рейтингу дістався шедевру тайської кухні - супу тому ям. У блюді поєднується відразу кілька смаків: кислий, солоний, пряний та солодкий. Гостроту та кислинку страві надають її незмінні інгредієнти – перець чилі, сік та листя лайма та лемонграс. Готується суп на курячому бульйоні, до якого додають креветки, курку, рибу або інші морепродукти.

- Суші, Японія -

Відколи суші розкуштували в усьому світі, комбінація рису та морепродуктів стала гастрономічною класикою. Справжні суші готуються з білого дрібнозернистого рису, який варять за японською технологією. Як тільки рис досягає кімнатної температури, до нього додають інші інгредієнти, найпоширеніші серед яких морепродукти.

- Насі-горенг, Індонезія -

Цю страву часто розглядають як кулінарний символ Індонезії, завдяки чому вона стала популярною і за межами країни. Страва є сумішшю попередньо звареного, а потім обсмаженого рису з додаванням м'яса, курки, морепродуктів або овочів. Що примітно, для приготування місцеві беруть готовий рис, що залишився з попередніх днів. Додаткові інгредієнти можуть бути зібрані з залишків. При приготуванні блюда з нуля всі інгредієнти готуються окремо.

- Ренданг, Індонезія -

Найсмачнішою стравою у світі читачі назвали ренданг. Головним інгредієнтом страви може бути м'ясо, птиця, риба чи овочі. Вони довго тушкуються у пряному соусі з кокосовим молоком та сумішшю лемонграсу, галангалу, часнику, куркуми, імбиру та чилі. Найбільшою популярністю користується м'ясний ренданг. Подається страва як у гарячому, так і в холодному вигляді.

11. Лазанья, Італія

12. Кімчі, Корея

13. Курка з рисом, Сінгапур

14. Сатей, Індонезія

15. Морозиво, США

16. Кебаб, Туреччина

17. Морозиво, Італія

18. Круасан, Франція

19. Зелений каррі, Таїланд

20. Фо, В'єтнам

21. Риба та картопля фрі, Англія

22. Яєчні тарталетки, Гонконг

23. Пулькоги, Корея

24. Смажений рис, Таїланд

25. Шоколад, Мексика

26. Пенанг асам лаксу, Малайзія

27. Тако, Мексика

28. Барбекю зі свинини, Гонконг

29. Чилі краб, Сінгапур

30. Чизбургер, США

31. Смажена курка, США

32. Лобстер (правильно приготовлений) у будь-якій країні

33. Паелья з морепродуктами, Іспанія

34. Дамплінги з креветками, Гонконг

35. Неаполітанська піца

36. Свинина під гострим соусом Нам Ток Му, Таїланд

37. Картопляні чіпси, США

38. Теплий брауні з ванільним морозивом (правильно приготований), у будь-якій країні

39. Масала доса, Індія

40. Бібімбап, Корея

41. Кальбі, Корея

42. Бургер, Німеччина

43. Фахітос, Мексика

44. Лакса, Сінгапур

45. Роті Прата, Сінгапур

46. ​​Кленовий сироп, Сінгапур

47. Фетучіні Альфредо, Італія

48. Пармська шинка, Італія

49. Лечон, Філіппіни

50. Гой куон, В'єтнам

Діти, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякую за натхнення та мурашки.
Приєднуйтесь до нас у Facebookі ВКонтакті

Про смаки, звичайно, не сперечаються, та й у кожної господині обов'язково знайдеться кілька фірмових секретів приготування тієї чи іншої страви. Але тут ми зібрали тільки ті рецепти, які припали до смаку багатьом читачам. Ці страви ми точно готуватимемо знову і знову.

Щоб спекти смачний та красивий десерт, зовсім не обов'язково бути кондитером – так вважає блогер Мануела, яка поділилася цим незвичайним рецептом у мережі. Вам знадобиться мінімальна кількість інгредієнтів, а чудовий результат порадує вже за 45 хвилин.

У ягідний сезон цей пиріг підкорив нас своєю незвичайною подачею та легкістю у приготуванні. Можна брати як свіжу, так і заморожену вишню або за бажання замінити її на інші ягоди або фрукти - все залежить від вашої фантазії.

Ілюстратори Галина та Станіслав Хабарови придумали крутий проект мальованих, доступних та дуже зрозумілих кулінарних рецептів на листівках Chef-daw. Крім цієї смачної курки, ми зібрали ще 16 класних страв з м'ясом, які легко і просто приготувати вдома.

Смачне соковите куряче м'ясо зі спеціями – просто, універсально та корисно. Таку страву можна приготувати лише за 5 кроків, і займе не більше 30 хвилин.

Хто готував плов хоч раз, той скаже, що це схоже на ритуал, в результаті якого виходить чарівна страва. Існує безліч варіацій цієї страви, але цей рецепт ми перевірили на собі. Спробуйте вам теж сподобається!

Гречана каша містить велику кількість білка, вітаміну В, заліза, магнію, і при цьому вона малокалорійна. Потрібно лише правильно та смачно її приготувати. Наприклад, по-купецьки!