Як висушити груші у домашніх умовах. Використовуємо сучасні прилади: сушимо груші в електросушарці та аерогрилі

Будь-яка господиня знає, що на зиму потрібно підготувати дуже багато запасів та груші не виняток у даному випадку. Сьогодні сушіння фруктів є дуже популярним способом заощадження продуктів, у більшості випадків сушать яблука та груші, які можуть зберігатися тривалий час у льоху або підвалі. У цій статті ми розберемо, як правильно сушити груші вдома та як правильно підготувати продукти до сушіння.

Підготовка груш до сушіння

1. Шкірка плодів має бути трохи товстою, а самі плоди твердими.
2. Вибирати продукти найкраще тверді, не використовуйте надто м'які чи перестиглі фрукти.
3. Позбавтеся насіння в груші.
4. Усього виділяють кілька сортів придатних для термічної обробки: «Лісова красуня», «Вікторія», «Іллінка», «Бергамот», «Лимонка», «Ароматна», «Запорізька».
5. Не застосовуйте в сушінні морожені, гнилі, пошкоджені плоди, вони повинні бути цілими та щільними.
6. Якщо груша на вигляд виглядає придатною для сушіння, але має кілька пом'ятостей, їх можна вирізати, потім сировину ретельно промийте і просушіть.
7. Багато досвідчені господині перед сушінням груш рекомендують опустити плоди в окріп на кілька хвилин, потім фрукти потрібно остудити і нарізати на часточки. Такий спосіб допомагає зберегти в плодах максимум вітамінів та корисних речовин.

Природний спосіб засушування груш

1. Знайдіть місце, на яке потрапляє сонячне світло, але там не повинно бути вітру, пилу чи комах.
2. Проведіть підготовку фруктів, а потім викладіть плоди на тацю або решітку. Весь вміст віднесіть у місце, яке чудово висвітлюється протягом усього дня.
3. Плоди потрібно тримати на сонці кілька днів, а на ніч забирати їх додому і прикривати тканиною. Вранці повторюйте ці дії і вже коли плоди трохи підсохнуть, їх можна забирати в квартиру і дати їм ще близько п'яти днів для сушіння.
4. Рекомендується сушити груші рівномірно, для цього перевертайте їх іноді. Також багато господинь сушать фрукти за допомогою нитки, вони в кожному плоді роблять дірочку і простягають через неї нитку, а потім підвішують у важкодоступному для комах місці.

Сушіння груш електросушаркою

1. Ця техніка спеціально призначена для заготівлі фруктів на зиму. Вам потрібно розкласти в один шар фрукти, увімкнути температуру близько 70-80 градусів та натиснути пуск.
2. Періодично груші потрібно перевертати, щоб вони поступово просушилися. Як правило, тривалість сушіння в приладі дорівнює 16-20 годин.
3. Не залишайте техніку без нагляду, оскільки є ризик, що груші пересушаться, вимикати прилад можна, коли плоди набудуть рівномірного коричневого відтінку.

Духовка

1. Духову шафу потрібно розігріти до температури 60 градусів, а далі розкласти шматочки фруктів на деку. Чекати близько 120 хвилин і після цього збільшіть температуру до 80 градусів.
2. Коли груші стануть трохи менше, можна зменшувати потужність до 50 градусів і томити фрукти ще 14-16 годин. Якщо ви сушите груші цілими, то рекомендується чекати на обробку близько 20 годин.

Мікрохвильова піч

1. Дуже швидкий та простий спосіб сушіння груш. Вам потрібно розкласти на блюдце чисті шматочки фруктів, виставте мікрохвильову піч на 220 Вт і чекайте 2-3 хвилини для сушіння. Якщо потрібно, то збільште тривалість приготування.
2. Готові груші повинні мати еластичність та пружинність, це означає, що вони повністю готові.

Ще читають

Як зберігати сушені груші?

Тривалість зберігання сушених плодів має бути більше року. Місце рекомендується вибирати темне та сухе, а зберігати найкраще в скляній сухій банці або в полотняних мішечках.

Чим довше груші зберігатимуться, тим жорсткішими вони стають, тому рекомендується вживати продукт у перші кілька місяців зберігання. Також не забувайте час від часу перевіряти плоди, щоб бути впевненими в їхній цілісності та безпеці.

Як сушити яблука та груші.

Яка користь чи шкода для організму від сушених груш? Про користь груші можна судити з даних про вхід до її складу вітамінах та мінералах:

Про користь груш (як у свіжому, так і в сушеному вигляді) відомо з давніх-давен. Найбільша цінністьпроявляється у їх лікувальних властивостях. Так, наприклад, сушений фрукт має закріплюючу, дезінфікуючу, жарознижувальну та сечогінну дію. Крім того, груша вважається чудовим протикашльовим засобом.

Відвар або компот із сушеної грушібагатий танінами - речовинами, що надають терпкий ефект, які дуже корисні при різних розладах органів системи травлення. Відвар має антибактеріальну властивість, що допомагає вилікуватися від ангіни та застудних захворювань. Велика доза калію, яку містить сушений плід, сприятливо впливає на серце і судини.

Ще однією цінністю груші вважається великий вміст харчових волоконщо позитивно позначається на функціональних здібностях кишечника. Через те, що груша містить у собі меншу кількість цукрів, ніж, наприклад, яблуко (хоча, через дуже солодкий смак у це важко повірити), цей продукт широко використовується в дієтології.

Якщо порівнювати цей фрукт з іншими плодами, можна відзначити її перевагау вмісті фолієвої кислоти (навіть більше, ніж у смородині). Що стосується вітаміну С, то в цьому груша трохи поступається іншим ягодам та фруктам.

Давно відзначено активну участь речовин, що містяться в сушеній груші, очищення організмулюдини від токсинів та важких металів.

Багаті сушені груші та залізомщо робить її незамінною у випадках, коли людина відчуває швидку стомлюваність, тахікардію, запаморочення. Прискорення процесу регенерації тканини відбувається завдяки залізу.

Цікаво те, що чим яскравіший аромат свіжої груші, тим кориснішевона у сушеному вигляді.

Сушені груші: користь чи шкода? Про шкодусушених груш замислюються мало хто, і це правильно. Адже цей фрукт практично не має протипоказань до вживання. Єдине, що слід пам'ятати, що вживаючи цей сухофрукти потрібно дотримуватися помірність.

Поєднання продукту з цілісним свіжим молоком так само не рекомендується через ризик сильного послаблення кишечника.

Але уникнути негативних реакцій організму можна, змінивши свіже молоко на кисломолочні продукти, такі як сир, йогурт або кефір.

Енергоцінністьпродукту така, що в 100 г сушеної груші міститься:

• жиру - о,6 г (~4 кКал);
• білки - 2,3 г (~6 кКал);
• вуглеводи - 62,6 г (~240 кКал);
• калорійність - 260 ккал (10-13% від добової потреби).

Правила приготування сухофруктів

Як сушити груші? Розглянемо основні правила сушіння груш на зиму.

Підготовка плодів

Які сорти грушпідходять для сушіння? Якщо сушити культурні сорти груш, то для заготівлі необхідно використовувати ті плоди, які містять мінімальну кількість «кам'янистих» клітин, мають тонку шкірку, щільну м'якоттю і невеликий розмір насіннєвих камер. До цих сортів можна віднести Лісову красуню, Бергамот, Запорізьку, Талгарську красуню, Лимонкута ін.

Як правильно висушувати груші? Для того щоб приступити до процесу сушіння груш, їх потрібно попередньо підготувати. Для цього потрібно розсортувати наявні фрукти за ступенем зрілості.

Для сушіння підходять плоди, зняті з дерева. недозрілимита витримані у приміщенні до 3 діб для повного дозрівання.

Відсортовані груші ретельно миють, розрізають на 2/4 частини, видаляють насіннєві камери. Можна попередньо очистити фрукти від шкірки.

Для прискоренняСаме процесу сушіння плоди можна обробити теплом. Для цього необхідно підготовлені цілі груші помістити в киплячу воду на 10-15 хвилин. Ступінь потрібної готовності визначається за м'якістю груші.

Через зазначений час груші виймають з окропу і укладають на друшляк (для того, щоб стекла зайва рідина).

У ємність з окропом надсилають наступну партію фруктів і повторюють процес варіння.

Є ще один метод теплової обробки, при якому різані фрукти бланшують протягом 5-7 хвилин.

Для того, щоб м'якоть груші не потемнілачасточки можна замочити у розчині винної чи лимонної кислоти (1%).

На компот

Як зробити сушку з груші на компот? Для виготовлення сухофруктів для компоту особливо важливо вибрати "правильні" фрукти. Вони обов'язково мають бути стиглими, соковитими та ароматними. Від рідких, надмірно м'яких груш потрібно відмовитися - вони не переносять теплову обробку. Відмінним вибором стануть так звані «пісочні сорти», із щільними вкрапленнями, що нагадують пісок.

Як різати груші для сушіння? Процес підготовки стандартний, однак, розрізати плоди необхідно вздовж, дотримуючись раніше зазначеної товщини часточок. не більше 1 см.

Після нарізки груші викладають на лист одним шаром і поміщають у розігріту до 60°C…65°C градусів духову шафу (вогонь у духовці необхідно погасити!). Витримати фрукти в щільно закритій духовці протягом 2-2,5 годин, після чого підвищити температурудо 80°C.

У міру остигання нарізаного продукту знову і знову розігрівати духовкудо належної температури.

Цілком

Як сушити груші? Якщо плоди невеликі, їх можна сушити цілими, як з допомогою духовки, розставивши плоди на деку вертикально, так і на повітрі, розвісивши груші на нитці, або розмістивши у вертикальному положенні. Після стандартної підготовки необхідно видалити у фруктів плодоніжки та розпочати процес заготівлі. В даному випадку сушіння займе трохи більше часу.

Дички

Дика сушена груша.

Як сушити груші дички? Сушіння плодів дикорослої груші дещо інша. По-перше, дикі груші не слід знімати з рослини. Необхідно дочекатися, коли плоди самі опануть на землю, після чого зібрати їх і почекати час, поки шкірка груш не придбає коричневий відтінок, А самі фрукти не потемніють.

Такі заходи проводяться для того, щоб гіркий і терпкий смак дикої груші зник, і вона стала ароматною та трохи солодкою. Далі слідує процес підготовки та сушіння, аналогічні культурним сортам, з однією відмінністю — вони сушаться цілком.

Примітністьсушіння таких груш полягає ще і в тому, що немає необхідності усувати насіннєві коробки і шкірку, а також обробляти теплом.

Готові груші стають м'якими, еластичними та мають відмінний смак та аромат.

Способи

Як засушити груші на зиму? Існує кілька способів сушити груші на зиму. Спочатку процес проводився на відкритому повітрі під сонячним промінням. Докладніше про це у нашій статті. Найбільш популярною і швидкою на сьогоднішній день вважається сушіння за допомогою духовки та сучасної техніки, докладніше про яку можна дізнатися у статтях та .

Рецепт

Як сушити груші на зиму? Сушені груші рецепт: підготовлені груші нарізати скибочками та проварити у підсолодженій воді 5-7 хвилин. У розігріту до 60°Cдуховку помістити лист з розкладеними на ньому скибочками груші.

Через 20-30 хвилин, коли фрукти будуть м'якими, їх можна дістати з духовки, дати охолонути і нанизати на нитку. Отримане «грушеве намисто» можна розвісити на балконі (з гарною вентиляцією). Ступінь просушування плодіввизначається відсутністю соку, що виділяється при стисканні.

Порада: якщо фрукти пересохли(Іноді таке трапляється) — засмучуватися не варто. З пересушених груш можна приготувати грушевий порошок, який надасть першим та другим стравам неповторного смаку.

Для виготовлення такого порошку сухофрукти потрібно розламати на дрібні частини. До подрібнених груш необхідно додати цукровий пісок(1 частина цукру на 9 частин сухофруктів) та трохи меленої кориці. Отриману суміш можна подрібнити у кавомолці.

Сушені груші.

Правильно приготовлені сухофрукти можуть довгий час тішити своїм чудовим смаком та корисними якостями. Термін зберіганняцього продукту становить до 24 місяців! Як зберігати сушені груші у квартирі? У тканинних мішечках у прохолодному темному місці. Дотримуючись правил зберігання 2 рокиу вас під рукою будуть смачні ласощі та природний лікарський засіб від безлічі недуг.

Запасів на зиму ніколи не буває багато, про це вам скаже будь-яка домогосподарка. Тому необхідно заздалегідь подумати про заготівлі сушіння, з якого взимку можна зробити смачні узвари для дітей. У сьогоднішній статті буде розглянуто сушіння груш у домашніх умовах та її особливості. Також поговоримо про те, як відбувається на сонці.

Сушіння груш: яку вибрати?

Перш за все, варто знати, що груші, які Ви відібрали для сушіння, не повинні зберігатися довше 48 годин. Так як ми говоримо про культурні сорти груші, то найкраще для сушіння використовувати ті, які мають мінімум «кам'янистих» клітин», щільну м'якоть та невеликі насінні камери. Такими сортами є , Талгарська красуня, Лісова красуня, Ароматна і т.п.

У жодному разі не беріть для сушіння перезрілі плоди груші. З них найкраще приготувати смачний джем чи повидло.

Чим сушіння груш на сонці краще?

Сушити груші можна не лише у духовці. Нерідко їх сушать на сонці, печах або навіть у мікрохвильових печах. Сказати, що груші, висушені в духовці, будуть гіршими за ті, які сушили в духовці — не можна. І ті, й інші, за правильного підходу, будуть хорошими.

Інша річ – що сонце – це сила природи. І сухофрукти, висушені на сонці, зберігають у собі його частинку. Однак сьогодні не про лірику.

Нарізані груші необхідно одразу виставити на сонце. Там вони мають «томитися» близько трьох днів. Бажано вибирати час так, щоб сонячні дні не змінювалися дощами. Далі сушіння кладуть у тіні, де є хороша вентиляція, і вже там досушують.

Сушіння груш у духовці — справа тонка.

Коли груші сушать у духовці, то тут свої правила. Температура в камері повинна бути в межах 85-90 градусів за Цельсієм. Зверніть увагу, що кінцева температура сушіння не повинна перевищувати 55 градусів. Даний температурний режим справедливий і в тому випадку, якщо сушіння груш в електродуховці.

Що стосується тривалості сушіння в домашніх умовах - то все залежатиме від того, чи ви сушите цілі груші, чи нарізані. Адже нарізані плоди необхідно сушити близько 20 годин, тоді як для сушіння цілих плодів знадобиться цілих 24 години.

Сушіння груш на зиму: хитрощі технології

Якщо Ви хочете отримати більш якісне сушіння, то звичайної нарізки груш недостатньо. Для початку необхідно очистити груші від шкірки, а потім видалити всі насінні камери і обкурити плоди.

Щоб покращити зовнішній вигляд майбутнього сушіння і прискорити сам процес, рекомендується провести попередню теплову обробку.

Отже, спочатку сортуємо груші за рівнем зрілості. Далі їх потрібно добре промити. Промиті фрукти опускають у окріп і варять протягом 15 хвилин. Зверніть увагу, що зрілі плоди необхідно варити менше, ніж зелені, до того моменту, коли вони стануть м'якими. Оброблені груші виловлюють за допомогою черпака або сита, і на їх місце завантажують наступну партію, доки всі підготовлені груші не будуть оброблені.

Для надання додаткової насолоди, у воду, в якій обробляють груші, рекомендують додавати трохи цукру.

Коли вся сировина пройшла термічну обробку, необхідно дати їй повністю охолонути. Далі їх нарізають часточками та розкладають на тару, в якій збираються безпосередньо сушити.

До речі, воду, в якій відварювалися груші, можна сміливо використовувати для приготування найрізноманітніших смаколиків: варення, квасу, сиропу, киселю або компоту.

Нерідко груші для сушіння обробляють і по-іншому. Так само, як і в першому випадку, їх добре миють, а потім нарізають часточками. Далі ці часточки бланшують протягом 7 хвилин у киплячій воді, щоб надати їм м'якість. Щоб фрукт не темнів, часточки попередньо замочують в 1%-му розчині або лимонної або винної кислоти.

Як відбувається сушіння диких груш у домашніх умовах?

З дикими грушами процес сушіння виглядатиме трохи інакше. Насамперед головна відмінність полягає в тому, що дикі груші не потрібно зривати з дерева. Необхідно дочекатися, поки вони опадуть самі. Зібрані груші можна скласти або у відро, або в таз і дочекатися, поки шкірка стане коричневою, а самі груші не потемніють.

Це робиться для того, щоб груші набули солодкуватий та ароматний смак, замість терпкого та гіркого. Тепер їх необхідно промити, нарізати на половинки і сушити так само, як і культурні сорти груш.

Тепер Ви знаєте, що потемнілі плоди диких груш це не зіпсований продукт. До того ж при сушінні диких груш, з них не треба видаляти насіннєві коробки і вони не потребують бланшування та обкурювання.

Якщо все зроблено правильно, то висушені Вами груші повинні бути м'якими і еластичними, і не ламатися при згинанні або стисканні. Їх колір буває від світло-коричневого до темно-коричневого, вони мають солодкий смак та приємний аромат.

Запасів на зиму ніколи не буває багато, скаже кожна господиня. Тому потрібно заздалегідь подумати про заготівлю сушіння, щоб узимку варити смачні компоти. Покроковий рецепт з фото сушіння з груші цілком в домашніх умовах. Відеорецепт.

Смачні сушені груші в холодну зимову пору року нагадають вам про минуле тепле літо. Але, щоб сушка була смачна, слід дотримуватися деяких простих правил.

• Для заготівлі цілком найкраще підходять дрібні плоди, їх сушать разом із плодоніжками. Більші фрукти ріжуть на половинки, чотири частини або на дрібніші шматки.
• Для сушіння зазвичай беруть літні ґатунки. З терпким присмаком і грубою м'якоттю не підійдуть, тобто. не забезпечать гарну якість сухофруктів. Ідеальні сорти - Бергамот, Талгарська красуня, Лісова красуня, Ароматна та ін.
• Відбирайте не зовсім зрілі груші, із щільною м'якоттю та невеликою насіннєвою камерою. При цьому вони вже мають починати жовтіти. Перезрілі плоди для сушіння не беріть
• Сушать груші в духовці, на сонці, в печі, і навіть у мікрохвильовій печі. При правильному підході груші, висушені будь-яким способом, будуть хорошими.
• Очищати фрукти від шкірки та вирізати у них серцевину не потрібно. Очищають лише плоди з грубою та жорсткою шкіркою. А тверді груші спочатку проварюють, а іноді підцукровують.
• Із готових сушених груш можна зробити грушеву пудру. Для цього висушені плоди розмелюють спеціальним млином або кавомолкою, додають 10-20% цукру і дрібку кориці. Пудру використовують для посипання каші, використовують для начинки.
• При тривалому зберіганні груші стають твердими та сухими. Перед їх вживанням сушку потрібно витримати в духовці, щоб вона пропарилася, стала м'якою та смачною.

• Калорійність на 100 г – 249 ккал.
• Кількість порцій - будь-яка кількість
• Час приготування – 10 хвилин активної роботи, плюс 5-6 годин для сушіння.

Інгредієнти:

• Груші - будь-яка кількість

Покрокове приготування сушеної груші на зиму цілком для компоту.

1. Цілі груші невеликого розміру покладіть у сито і промийте під проточною водою.

2. Розкладіть груші на чистому бавовняному рушнику та залиште до повного висихання.

3. Викладіть груші на лист і відправте сушитися в нагріту духовку до 60 градусів. Така температура дозволить уникнути розтріскування фруктів та утворення під шкіркою бульбашок. Сушіть їх 5-10 годин при злегка відкритих дверцятах. Час сушіння залежить від розмірів плодів. Періодично їх перевертайте, щоб плоди поступово висохли. Сушені груші на зиму цілком для компоту вважаються готовими тоді, коли не липнуть до рук, сухі, при цьому еластичні.

Примітка: за бажання можна груші сушити на сонці. Виставте з ними деко на сонці, де вони повинні перебувати близько 2-4 днів, залежно від розміру плодів. На ніч заносите фрукти до приміщення. Час для сушіння вибирайте сонячний без дощів. Закінчуйте сушіння в тіні, де є гарна вентиляція.

Дивіться також відео рецепт, як приготувати сушені груші в домашніх умовах.

Сушіння є одним із способів. Варто відразу обмовитися, що далеко не всі сорти фрукта підходять для цього. Найкраще, якщо обрані плоди будуть одночасно солодкими, соковитими та щільними. Під ці показники потрапляють такі сорти:

• Запорізька;
• Лісова красуня;
• Лимонка;
• Вікторія.

Груша Лимонка для сушіння

Щоб засушити груші, правильно підбирайте плоди: вони повинні бути дозрілими, але не перезрілими. Неважливо, чи ви купували фрукти або зняли їх з дерева, їх не можна зберігати більше двох діб – після цього груші стають м'якими, непридатними для сушіння. Також не варто використовувати пошкоджені чи обморожені плоди. Приступаємо до наступного кроку. Спочатку кип'ятимо воду, додавши трохи цукру, якщо плоди несолодкі. Після цього відсортуємо груші за ступенем зрілості, зріжемо пошкоджені ділянки, ретельно промиємо й насамкінець обсушимо рушником.

Опустіть груші в окріп і проваріть близько 10 хвилин, плоди, що недозріли, можна кип'ятити більше, але не більше 15 хвилин. У результаті фрукти мають стати м'якими. Дайте плодам охолонути, після чого поріжте їх на часточки і розкладіть у посуді, де сушать фрукти. Підготовка великих плодів виглядає трохи інакше. Їх потрібно нарізати на шматочки завтовшки близько 1 см, плоди трохи менше ріжуть на кілька частин. Щоб вони не потемніли, їх потрібно опустити у розчин винної кислоти (1%). Потім часточки бланшують у воді протягом п'яти хвилин. Тепер можна приступати до самої сушіння.

У теплу пору року фрукти набагато зручніше сушити природним шляхом, тобто на відкритому повітрі. Поклавши груші на деко, поставте посуд у тихе та добре освітлене місце, де немає вітру та пилу. Також постарайтеся поставити тацю з часточками під невеликим нахилом, щоб забезпечити фруктам максимально довге освітлення. Для мешканців приватних будинків хорошим варіантом стане дах будинку, де є всі умови для якісного сушіння.

Сушені шматочки груші

Сушіння має тривати близько двох днів, але при цьому на ніч майбутні сухофрукти краще забрати в будинок, накривши плівкою. Після чого тацю з шматочками фруктів переносимо в тінь і сушимо ще близько трьох діб. Щоб груші просушувалися рівномірно, їх іноді потрібно перевертати. Деякі господині пресують наполовину просушені часточки, стискаючи їх дошками. Після чого їх нанизують на нитку і досушують вже так, що вважається цілком хорошим варіантом. До речі, щоб часточки не потемніли, можете збризкати їх лимонним соком. Така маленька хитрість допоможе зберегти природний колір сухофруктів.

Оскільки погодні умови не завжди дозволять проводити природне сушіння, можна скористатися іншими пристроями, які можуть замінити сонячне світло – духовкою, НВЧ-пічкою та електросушаркою. Якщо ви вирішили просушити плоди в духовці, потрібно розкласти нарізані на часточки груші на деку в один шар. Спочатку сушіть фрукти при температурі близько +60 °C, що дозволить уникнути появи тріщин та відшарування шкірки. Через дві години температуру необхідно підвищити до +80 °C. Слідкуйте за духовкою – після того, як часточки почнуть зменшуватися в об'ємі, слід зменшити температуру до +55 °C.

Сушіння груш у духовці

Тепер залишилося лише досушити грушу, при цьому час залежить від розміру фруктів:

• щоб висушити цілі плоди, потрібно витримати їх у духовці протягом 20-24 годин;
• сушені часточки будуть готові максимум через 15 годин.

Можна скористатися електронною сушаркою. Завдяки тому, що вона складається з декількох шарів, можна завантажити кілька порцій плодів. Розкладіть часточки всередині приладу та увімкніть пристрій. При цьому перевертати фрукти не потрібно - все зробить за вас. Але найшвидший спосіб сушіння – у НВЧ-печі, проте він ще й найскладніший, оскільки важливо завжди бути на варті та не допустити пересушування фруктів. Миємо фрукти, ріжемо, видаляємо серцевину, розкладаємо на застеляній тканиною тарілці. Поставте їх усередину на 2,5 хвилини при потужності 200 Вт. Якщо груші трохи не дійшли, можете поставити їх у мікрохвильову піч ще секунд на 30.

Частки не повинні ламатися при стисканні, вони повинні бути еластичними та м'якими, «пружинити». А от якщо фрукти виявилися твердими, значить, ви зробили щось не так.

Зберігаємо часточки – корисні лайфхаки

Тепер ви знаєте, як посушити груші, а ми розповімо, як зберегти сухофрукти, щоб вони не зіпсувалися. Для цього ідеально підійдуть скляні баночки або дерев'яна тара, полотняний мішечок.Найкраще, якщо ви все зберігатимете в сухому місці. При цьому забувати про свої запаси не варто, оскільки вони можуть відволожитися або згнити. Нерідко на сухофрукти нападають різні жучки, які з радістю харчуватимуться приготованими ласощами. Щоб цього не сталося, слід раз на місяць оглядати свої запаси.

Не зайвим буде хоча б раз за сезон ще раз просушити сухофрукти: просто покладіть їх на лист і відправте в духовку на годину за температури +50 °C. Внаслідок тривалого зберігання сушені груші можуть затвердіти. Щоб розм'якшити плоди, перед вживанням їх потрібно відправити в духовку разом із ємністю з водою, потримавши в паровій бані протягом 15-20 хвилин. Якщо ви вирішите використовувати груші в косметичних цілях, їх слід перемолоти в кавомолці, пересипати в баночку і зберігати в темному місці. А щоб просто візьміть сухофрукти і дійте, згідно рецепту.