Як приготувати салат на столі до свята. Салати на святковий стіл: легкі та швидкі салати на свята

Пропонуємо вам велику добірку з 35-ти святкових салатів, щоб ви могли порадувати та здивувати своїх близьких та друзів!

1) Салат з квасолею, тунцем та кукурудзою

Інгредієнти для салату з квасолею, тунцем та кукурудзою.

тунець - 1 банка
кукурудза – 200 г
помідори – 3 шт.
огірки – 3 шт.
болгарський перець – 2 шт.
квасоля (відварена) – 200 г
цибуля порей (біла частина) - 1 шт. (або цибуля) - 1/2 шт.
петрушка – 1 пучок
сіль за смаком
сметана

Спосіб приготування салату з квасолею, тунцем та кукурудзою.

1. Огірки, помідори та перець вимити, обсушити, з перцю видалити серцевину. Нарізати овочі кубиками.
2. Цибулю нарізати кільцями.
3. З кукурудзи та тунця злити рідину. Тунець розім'яти виделкою.
4. Викласти салат на блюдо шарами:
- квасоля + сметана
- кукурудза + сметана
- тунець
- Зелена цибуля
- петрушка
- помідори + сметана
- болгарський перець
- огірки
5. Зверху салат добре змастити сметаною і прикрасити на власний розсуд.

Смачного!

2) Салатик у кошику

Інгредієнти:
3 яйця;
300 г вареної ковбаси;
3 картоплини;
3 морквини;
2 маринованих огірка;
2 свіжі огірки;
1 банка зеленого горошку;
1 цибулина;
майонез

Для прикрас:
соломка;
Зелена цибуля;

2 свіжі огірки;

листя салату

Спосіб приготування:

Навіть усім нам знайомий новорічний салат Олів'є можна оформити незвичайно!
Наразі існує безліч рецептів, але в нашій родині Олів'є готується саме так.
Яйця відварити круто. Картоплю та моркву теж відварити. Усі інгредієнти нарізати кубиками, перемішати та заправити майонезом.
СМАЧНОГО!

3) Салат «Курочка з горішками»

Інгредієнти:
- 300 г майонезу
- 3 моркви
- 2 шт. картоплі
- 3 яйця
- 150 г твердого сиру
- 200 г курячої грудки
- 6 волоських горіхів
- 100 г печериць

Приготування:
1. Варимо м'ясо, моркву, картопля, яйця та гриби.
2. На плоску страву рівним шаром натираємо порції моркви, порції сиру, 1 яйце, порції картоплі.
3. Змащуємо майонезом.
4. Зверху майонезу укладаємо дрібно порізане куряче м'ясо та подрібнені горіхи.
5. Повторюємо шари в наступному порядку – картопля, майонез, яйця, морква, сир, верх прикрашаємо печерицями.
6. Наполягаємо у холодильнику 8 годин.

4) Листковий салат «мій генерал»

Інгредієнти:

100 г твердого сиру
4 яйця
2 варені моркви
2 варені буряки
варене м'ясо
часник
майонез

Приготування:

1-й шар: м'ясо дрібно нарізати, додати часник, продавлений через часнику, майонез, все перемішати.

2-й шар: сир, натертий на великій тертці, майонез.

3-й шар: яйця на великій тертці потерти, майонез.

4-й шар: моркву потерти на великій тертці, майонез.

5-й шар: буряк потерти на великій тертці, майонез.

5) Салат «Крапля води»

Інгредієнти:

1 шт. банку тунця
150 гр. рису (круглий)
1 шт. середній огірок
1 шт. цибулина
1/2 шт.лимона
70 гр. сиру (будь-якого твердого)
3 шт. яйця
майонез, сіль, перець до смаку.

Приготування:

Цибулю дрібно нарізати, замаринувати в лимонному соку, змішати з тунцем. Рис відварити, посолити, промити, остудити. На великій тертці натерти огірок, на дрібній тертці потерти відварені яйця та сир. Все укладаємо шарами: рис, сир, тунець з цибулею, огірок, яйце, промазуючи тонким шаром майонезу.

6) Святковий салат «З любов'ю»

Інгредієнти та приготування: салат робити шарами, кожен шар під майонезом.
1-крабове м'ясо нарізати дрібно.
2-петрушка, дрібно порізати,
3-білок на тертці,
4-кальмари відварені,
5-жовток на тертці,
6-ікра.
Салат прикрасити креветками

7) Салат «Дубок»

Інгредієнти:

2 середніх відварених картоплини

1/2 курячої грудки

1 маринований огірок (можна замінити солоним)

1 банка печериць консервованих

майонез (для промазування шарів)

кріп (для прикраси)

Приготування:

Шарами викладаємо на плоскій страві:

Картопля (натерти на тертці), майонез, куряче філе (відварити і дрібно нарізати), майонез,

Маринований огірок (натерти на тертці, при необхідності можна замінити солоним), майонез,

Печериці (віджати «розсіл», дрібно нарізати), майонез,

Яйце (натерти на тертці), картопля (натерти на тертці), майонез,

Кріп (дрібно нарізати).

Залишити на 30 хв. при кімнатній температурі (просочитись). Потім охолодити та подавати.

8) Салат «Їжачок»

Інгредієнти:

300 г вареного курячого філе
- 5 яєць, зварених круто
- 200 г зеленого горошку
- 2 варені картоплини
- 3 зубч. часнику
- 100 г сиру
- майонез
- Для прикрас:
- маслини без кісточок

Приготування:

Куряче філе дрібно порізати, картоплю натерти на тертці, часник пропустити через прес. Відокремити жовтки від білків і натерти на тертці в різні тарілки. Половину сиру натерти на дрібній тертці, половину – на великій.
Змішати куряче філе, жовтки, горошок (відкласти 3 горошинки для прикраси), картопля, часник, сир, тертий на великій тертці, заправити майонезом і викласти на блюдо у вигляді їжачка.

Окремо змішати терті на дрібній тертці сир та білки, заправити майонезом і рівномірно покрити цією сумішшю їжачка.

З розрізаних на тонкі смужки маслин зробити їжачку голки. З відкладених горошин – носик та очі.

Страву з їжачком можна прикрасити зеленню петрушки, помістивши цим нашого їжачка на лісову галявину, можна покласти на спинку невеликий грибочок або поставити поруч ялинку з кропу.
Одним словом, є простір для вашої фантазії.
Смачного!

9) Листковий салат

Інгредієнти:
1 баночка будь-яких консервів, тунець.горбуша, сайра (я брала тунець)
6 шт. крабових паличок
підлогу баночки кукурудзи
1 плавлений сирок
4 шт. відварених яєць

Приготування:

Консерви розім'яти виделкою.

Крабові палички і цибулину дрібно порізати, сирок натерти на тертку, яйця поділити на білки та жовтки, розім'яти вилкою.

Укладаємо салат шарами: 1-й консерви, 2-й цибуля, 3-й майонез, 4-й сир, 5-й кукурудза, 6-й майонез, 7-й крабові палички, 8-й майонез, 9-й білок. майонез. Посипати жовтком, поставити в холодильник на годину.

10) Салат «Чебурашка»

Інгредієнти:

200 гр відвареної курки
2 солоних огірків
1 свіжий огірок
2 яйця
50 гр волоських горіхів
кілька пір'я зеленої цибулі
150 гр маринованих грибів

заправка:
4 ст. ложки сметани
1 ч. ложка гірчиці
сіль перець за смаком

Приготування:
1. Курку нарізаємо кубиками або соломкою
2. Огірки солоні та свіжий, яйця, гриби нарізаємо соломкою.
3. Горіхи трохи зламати руками, не зовсім дрібно. Вони повинні відчуватися у салаті.
4. Зелену цибулю дрібно нарізати. Поєднати всі інгредієнти.
5. Сметану змішати з гірчицею, додати сіль та перець і заправити салат.

11) Салат «Швидко та смачно»

Інгредієнти:

Капуста
- свіжий огірок
- цибулька
- Ковбаска (кому яка подобається)
- майонез
- спеції

Приготування:
Змішати усі інгредієнти.

12) Теплий картопляний салат з лососем та шпинатом

Теплий картопляний салат з лососем і шпинатом чудово підійде людям, які стежать за своєю вагою та ведуть здоровий спосіб життя. Риба у поєднанні з картоплею та шпинатом – чудове поєднання для ситної трапези у першій половині дня. Однак картопля в цьому салаті приготовлена ​​так, що набрати зайву вагу неможливо! Завдяки своєму пікантному смаку салат чудово підійде для святкового столу!

Отже, нам знадобляться:

Картопля – 3 штуки,

Стейк лосося – 1 шт.

Мариновані огірочки -3 шт.

Шпинат – 1 пучок.
Сіль, чорний перець, лимонний сік, 1 чайна ложка оцтової есенції.

Картоплю чистимо, натираємо на тертці для корейської моркви, замочуємо в холодній воді на 5 хвилин для того, щоб вийшов зайвий крохмаль. Після такої обробки наша картопля стає менш калорійною, в ній залишається тільки корисна клітковина і їсти її можна без побоювань для фігури.

Тим часом готуємо лосось. На гарячу сковороду капаємо оливкову олію та злегка обсмажуємо стейк лосося із двох сторін. Відправляємо лосось на 10 хвилин досмажуватися в духовку, а самі займемося овочами. У киплячу підсолену воду з чайною ложкою оцту кидаємо вимочену і злегка промиту картоплю, даємо закипіти і відразу вимикаємо. Тонко нашаткована картопля готується в киплячій воді миттєво.

Оцет або лимонний сік потрібно додавати обов'язково, інакше картопля перетвориться на кашу.

Шинкуємо мариновані огірочки.

Лосось дістаємо з духовки, відокремлюємо кістки, ріжемо на шматочки.

Кладемо в салатницю, з'єднуємо з відвареною в розсолі картоплею, шпинатом, кропом, огірками. Зверху поливаємо соком лимона. На гірку салату насипаємо зелень, перець, пряні трави до смаку. Отриману гірку зелені заливаємо розпеченою олією і все перемішуємо.

Пряні трави залиті киплячою олією дають прекрасний смак легкої копченості. Виходить дуже ароматна і ароматна страва! Бальзам на душу для дієти! Тим більше, що покуштувавши цієї страви - ви цілий день вже точно не захочете нічого іншого.

13) Салат «Вечірній блюз»
Марія Коливанова, автор

Захотілося чогось ґрунтовного. Цей салат був дуже доречним. Ніжний, але водночас досить ситний.

Потрібно:
курячий стегенець (варений або копчений - який є),
2 варені моркви, 100 г родзинок, 100 г волоських горіхів, 2 зварених у круту яйця, 1 яблуко, 100 г тертого сиру, 1 банан, майонез.

Як готувати:
- Салат укладаємо шарами: м'ясо, морква, родзинки, горіхи, яйця, сир, банан.
– Кожен шар промазуємо майонезом. Небагато горіхів залишаємо для прикраси салату.
Час приготування: 35 хв.

14) Дуже смачний салат із кальмарів з плавленим сиром

Інгредієнти:

кальмари – 300 г,
яйця – 2 шт,
зелень,
сирок плавлений - 1 шт,
часник - 2 часточки
майонез

Приготування:

Тушки кальмарів вимити, видалити начинки, очистити від плівочки і видалити хрящову пластинку; відварити кальмарів, опустивши в киплячу підсолену воду і варити 2 хвилини|мінути| з моменту закипання.
Кальмари вийняти з|із| відвару, охолодити і порізати соломкою.
Плавлений сир натерти на великій тертці (сирок попередньо добре охолодити в холодильнику).
Яйця відварити та порізати кубиками.
Зелень дрібно нарізати.
Часник пропустити через прес і змішати із майонезом.
Поєднати кальмари, сир, яйця, зелень.
Заправити салат майонезом, змішаним із часником.

15) Салат з печінки тріски шарами

Листкові салати завжди радують своїм смаком та відмінним поєднанням продуктів. Варто скуштувати салат із печінки тріски шарами.

Для приготування салату Вам знадобляться:
- печінка тріски – 800 г;
- яйце куряче - 8 шт.;
- цибуля ріпчаста - 5-6 шт.;
- твердий сир – 100 г;
- майонез;
- рослинна олія;
- сіль, перець – до смаку.

Миємо печінку і відварюємо її у підсоленій воді. Яйця варимо круто. Цибулю чистимо, миємо і нарізаємо дрібними кубиками. На сковорідці з олією обсмажуємо цибулю до золотистої скоринки. Зверху трохи перчимо.

Сир, печінка та яйця трьом на дрібній тертці окремо один від одного.

Починаємо викладати салат шарами. Розділіть продукти так, щоб кожен інгредієнт можна було викласти 2-3 рази шаром. Беремо широку плоску страву.

Першим шаром викладаємо цибулю, на неї шар печінки. Змащуємо майонезом.

Наступний шар – яйце. Змащуємо майонезом.

У такій послідовності повторюємо шари 1-2 рази.

Зверху салат прикрашаємо тертим сиром. Ставимо для просочення на якийсь час у холодильник

16) Салат «Новорічна ялинка»

Інгредієнти:
для салату
300 г яловичини чи свинини
3 яйця
2 бульби картоплі
2 головки цибулі
2 солоних огірків
2 буряки
1 морква
майонез

для оформлення салату:

2 пучка кропу
1 червоний болгарський перець

Яйця, моркву, буряк і картоплю зварити до повної готовності, всі овочі та яйця очистити та нарізати разом з огірками на невеликі кубики, цибулю дрібно нашаткувати.
Відварити яловичину або свинину до готовності, нарізати так само як овочі, змішати всі підготовлені інгредієнти, додати в салат майонез, ретельно перемішати, потім викласти салат «Новорічна ялинка» на блюдо у вигляді ялинки.
Салат навколо обмазати майонезом і знизу догори прикріпити по всьому салату гілочки кропу.
Зірочку для оформлення зробити із червоного перцю, також можна прикрасити новорічний салат «Новорічна ялинка» зернами гранату.

17) Салат з язиком

Інгредієнти:
1/2 кг язика яловичого (можна і свинячого)
1 баночка маринованих печериць 3 - 4 шт. маринованих огірків
4 яйця
70 г сиру
заморожений зелений горошок

Майонез
гірчиця

Приготування:

Мова добре промити, краще зі щіткою. Залити холодною водою, довести до кипіння, посолити, зняти піну і варити на невеликому вогні мінімум 2 години, максимум 4. Якщо виделкою легко можна проколоти кінчик язика, він готовий, якщо ні - варити далі. Коли язик звариться, викласти його в холодну воду і зняти шкіру, порізати скибочками.

Якщо гриби дуже дрібні – залишити цілими, а якщо великі – розрізати.

Яйця та сир потерти на великій тертці.

Горошок розморозити в пакеті, інакше він підсохне і буде сухим та не гарним.

У майонез до смаку додати гірчицю. Хто гірчицю не любить, можна використовувати просто майонез. Викласти шарами: гриби майонез язик майонез огірки яйця майонез сир майонез горошок.

18) Салат із вареної свинини з огірками та яблуками

Інгредієнти:
свинина варена – 150 гр.
помідор – 2 шт.
огірок свіжий – 1 шт.
яблуко – 1 шт.
майонез до смаку
зелень для оздоблення.

Відварену нежирну свинину нарізати смужками. Помідор, огірок добре промити, бажано очистити від шкірки, хоч можна цього й не робити, нарізати соломкою. Почистити свіже зелене яблуко і нарізати соломкою. Перемішати всі інгредієнти, заправити майонезом, можна поперчити та посолити. Прикрасити можна трояндочкою з помідорки та зеленню за бажанням.

19) Салат «Ніжність»

Інгредієнти:
2 свіжі середні помідори
1 упаковка крабових паличок
4 варені яйця
200-250 гр. сиру
Майонез

Цей смачний листковий салат цілком і повністю виправдовує свою назву. Він виходить ніжним і дуже смачним і змітається зі столу за лічені хвилини.

Для початку миємо помідори і дрібно нарізаємо їх, виймаємо з упаковки крабові палички і так само нарізаємо їх.

Варені яйця розрізаємо навпіл і відокремлюємо білки від жовтків і натираємо їх окремо на тертці. Сир натираємо на дрібній тертці.

Викладаємо салат шарами: перший шар - дрібно нарізані помідори другий шар - крабові палички третій шар - білки яєць натерти на тертці четвертий жовтки яєць натерти на тертці п'ятий - сир натертий на тертці кожен шар промазати майонезом.

20) Салат «Чоловічі сльози»

Інгредієнти:
500 гр. пісної свинини
3 невеликі цибулини
3 невеликі солоні огірки
3 картоплини
4 варені яйця
200 гр. твердого сиру
2 пакетики майонезу

Приготування:

М'ясо зварити та нарізати кубиками, нарізане м'ясо розділити на дві частини. Першу половину нарізаного м'яса викласти на блюдо, промазати майонезом. Цибулю дрібно порізати і замочити у холодній воді на чверть години. Злити воду, викласти цибулю поверх м'яса, промазати майонезом. Відварену картоплю натерти на великій тертці, змастити майонезом. Огірки дрібно|мілко| нарізати або натерти на великій тертці, викласти на картоплю. Потім викласти другу половину м'яса та змастити майонезом. Яєчні білки потерти на дрібній тертці, покласти на м'ясо. Сир потерти на великій тертці та добре змастити майонезом. Прикрасити нарізаними свіжими огірками та зеленню

21) Печінковий салат з яблуками

Інгредієнти:
печінка куряча або індичка - 500 гр,

Цибулина велика
3 яйця,
1-2 яблука кислих сортів,
150 – 200 гр. твердого сиру
оцет
цукор
сіль
майонез
сметана

Приготування:

Салат листковий, тому укладаємо всі шарами: перший шар - цибулю дрібно нарізати, швидко замаринувати в суміші оцту, гарячої води, цукру та солі. Віджати, викласти на паперовий рушник щоб прибрати рідину, укласти на блюдо, полити соусом, другий шар - печінку відварити 5 хв зі шматочками цибулі та моркви, остудити, натерти на великій тертці полити соусом, третій шар - натерте на крупній тертці кислий , четвертий шар - натертий на дрібній тертці твердий сир полити соусом, п'ятий шар - натерті на дрібній тертці яйця полити соусом.

Для соусу майонез і сметана змішуються в рівних кількостях Шари укладати і не притискати, нехай будуть повітряними, соус наливати дуже тонким струмком.

22) Салат «Ненажера»

Основним інгредієнтом в «Обжорі» є куряче м'ясо, що відмінно поєднується з чорносливом та грибами. Корейська морква надає цьому салату гостроту, а огірки свіжість. Салат можна подавати як у спільній салатниці, так і порційно.

Інгредієнти:
200 гр. свіжих печериць,

80 гр. корейської моркви,
80 гр. чорносливу,
150 гр. свіжих огірків,
150 мл майонезу,
рослинна олія,
перець, сіль|соль|, зелень.
Грибочки промити та порізати пластинками. На сковорідку налити трохи рослинної олії, розігріти і викласти гриби, підсмажити близько 5 хвилин, посолити і поперчити. помити під проточною водою та нарізати.

Для того щоб красиво викласти салат можна скористатися спеціальною формочкою, а якщо її немає нічого страшного. Можна вирізати циліндр із звичайної бляшанки. Взяти плоску тарілку і поставити на неї форму, яку потрібно змастити олією, так її буде легко зняти, коли салат буде повністю викладений. На дно форми викласти перший шар – нарізане м'ясо куряче, яке треба змастити майонезом. Наступний шар – подрібнений чорнослив, його також потрібно змастити майонезом

23) Салат «Травневий»

Інгредієнти:
500 г курячого філе
300 г печериць
400 г консервованого зеленого горошку
лимонного
кріп
майонез
сіль
рослинна олія

Приготування:

Куряче філе зварити до готовності (приблизно 20 хвилин після закипання). Охолодити. Нарізати кубиками. Додати|добавляти| сік половини лимона, перемішати, залишити на годину. Гриби почистити, порізати кубиками. Підсмажити грибочки на олії. Кріп дрібно нарізати. Змішати філе, горошок (без рідини), гриби, кріп, посолити. Заправити майонезом.

24) Салат "Астра"

Інгредієнти:
куряча грудка варена 1 шт
середні помідори 2 шт
часник 2 зуб.
яйця варені 4 шт
перець болгарський червоний 1 шт сухарики білі 1 склянка
сіль
майонез 2 ст. л.

Приготування:

Курячі грудки відварити, дрібно порізати. Помідори нарізати невеликими кубиками, посолити, часник дрібно подрібнити Яйце варене натерти на середній тертці солодкий перець порізати кубиками Сухарики готуються з трьох шматочків білого хліба. Нарізаємо кубиками, збризкуємо водою, солимо і сушимо на сковороді. Викласти шарами: Грудка, помідор, часник, яйце, перець солодкий, сухарики. Кожен шар тонко промазати майонезом

25) Салат «Смакота»

Інгредієнти:
200 гр. свіжих печериць,
150 гр. копченого курячого м'яса,
80 гр. корейської моркви,
80 гр. чорносливу,
150 гр. свіжих огірків,
150 мл майонезу,
рослинна олія,
перець,
сіль,
зелень
Цей салат викладається шарами у спеціальній формі, ну а якщо її немає, то можна вирізати циліндр із звичайної бляшанки або пластикової пляшки. Беремо плоску страву і ставимо на неї форму, яку потрібно змастити олією, щоб можна було легше зняти. На дно форми викласти перший шар – нарізане шматочками куряче м'ясо, промазати майонезом. Другий шар, подрібнений чорнослив, також змастити майонезом. І так викладаємо всі шари по черзі – попередньо нарізані і підсмажені печериці, далі нарізані дрібними кубиками свіжі огірки та верхній шар корейської моркви. Усі шари також треба промазувати майонезом. Коли всі шари будуть викладені, акуратно видалити форму. Прикрасити готовий салат

26) Салат по-королівськи

Інгредієнти:
крабові палички - 7 шт
апельсин - 1 шт
яйця - 4 шт
часник - 1 зубчик
кукурудза консервована – 100 г майонез – 150 г
Приготування:

Для початку підготуємо усі інгредієнти. Крабові палички розморозити. Яйця відварити круто. Яйця почистити і нарізати невеликими кубиками, крабові палички впоперек, на невеликі кубики. Зубчик часнику очистити та дрібно нарізати ножем. Апельсин очистити від шкірки. Розділити на часточки. Кожну часточку очистити від плівок, потім нарізати. З'єднати підготовлені продукти, додати майонез та акуратно перемішати. Салат викласти в салатник і можна подавати

27) Листковий салат з чорносливом

Інгредієнти:
Відварена куряча грудка – близько 300 грам
Сира морква – 2 шт.
Часник роздавлений
Твердий сир – 150 грам
Солоний огірок – 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 4 шт.
Відварені яйця – 2-3 шт.
Рослинна олія
Майонез
Чорнослив - 200 грам

Салат викладається шарами: перший шар відварена куряча грудка або свинина - дрібними кубиками близько 300 г, промазати майонезом; другий шар сиру моркву потерти на великій тертці, додати роздавлений часник і підсмажити на олії; третій шар розпарити в'ялений чорнослив, потім дрібно нарізати, промазати майонезом; четвертий шар натерти на великій тертці твердий сир, трохи промастити майонезом; п'ятий шар натерти на терці солоний огірок; шостий шар обсмажену цибулю, сьомий шар натерти на тертці 2-3 яйця, промазати майонезом. прикрасити можна на свій розсуд, наприклад зеленою цибулею

28) Листковий салат з грибами та шинкою

Інгредієнти:

сир твердих сортів
шинка чи ковбаса
смажені гриби
картопля варена
морква варена
цибуля маринована
майонез
оцет
сіль
цукор

Приготування:
Салат викладається шарами, тому спочатку потрібно підготувати інгредієнти для кожного шару. Відварюємо картопля і морква, на невеликій кількості олії підсмажуємо грибочки, маринуємо цибулю в підсоленій, з додаванням цукру, суміші води та оцту. Інші інгредієнти натираємо на середній тертці.

перший шар шар - цибуля маринована соломкою (маринована цибуля надає якусь насолоду)
другий шар - відварена картопля на тертку
третій шар – підсмажені грибочки
четвертий шар - морквина варена на тертку
п'ятий шар - шинка соломкою (можна так само з варено-копченою ковбасою)
шостий шар – сир на тертку
кожен шар мазати майонезом
зверху салат можна прикрасити на свій розсуд, наприклад зеленню

29) Салат «Рожевий фламінго»

Інгредієнти:

2 кг неочищених креветок
100 г сиру твердих сортів
4 варені яйця
2 шт. вареної картоплі
2 помідори
3 ст. л. соку лимона

100 г майонезу
100 г сиру Віола
50 мл вершків 22%
50 г кетчупу
2 зубчики часнику

Приготування:
У каструлю налити воду, відварити креветки з лавровим листом, приправою для риби та запашним перцем. Почистити креветки, кожну креветку розрізати навпіл, збризкати креветки соком лимона.
Відварити окремо яйця та картопля. Почистити окремо, потерти на тертці яйця та картопля.
Розрізати навпіл помідори, видалити сік і насіння, нарізати дрібно м'якоть. Дрібно натерти сир.
Для приготування соусу часник роздавити в пресі і додати до решти інгредієнтів, ретельно змішати, залити соусом креветки, залишити настоятися хоча б на годину, краще на ніч.
Викладати салат шарами: третина креветок із соусом, терта картопля, помідори, сир, яйця, решта креветок із соусом.
Перед подачею на стіл прикрасити новорічний салат із креветками «Рожевий фламінго» за бажанням.

30) Салат «Катерина»

Інгредієнти:

1 баночка солодкої кукурудзи
1 баночка консервованих печериць
3 невеликі солоні огірки
2 середні червоні болгарські перці
1 невелика цибулина
майонез

Приготування:
Цибулю порізати досить дрібними півкільцями і злегка підсмажити на невеликій кількості вершкового масла|мастила| до золотистого кольору.
Порізати печериці, якщо вони досить великі, якщо дрібні то можна використовувати їх цілком. Додати в сковорідку до цибулі печериці та підсмажити близько п'яти хвилин. Остудити.
Болгарський перець та солоні огірочки нарізати невеликими кубиками. Змішати перець та огірки порізані кубиками, кукурудзу з грибами та цибулею.
Заправити майонезом до смаку незадовго до подачі на стіл

31) М'ясний салат із фісташками

Інгредієнти:

Печериці - 200г
Шинка - 300г
Філе індички - 300г
Яйця – 4 шт.
Огірки – 2-3 шт.
Сир (твердих сортів) – 150г
Смажені фісташки (чищені) - 70г
Пучок кропу, листя салату
Сіль
Чорний мелений перець
Рослинна олія
Майонез

Приготування:
Філе індички промити, висушити, посолити і поперчити меленим перцем, змастити олією, загорнути у фольгу і запікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 50 хвилин. Запечене філе індички остудити, нарізати дрібними кубиками або соломкою.
Яйця зварити, остудити почистити, натерти на дрібній тертці, розфарбувати фісташки.
Печериці промити, висушити, нарізати тонкими пластинами, підсмажити на олії 8-9 хвилин, посолити, охолодити.
Огірки промити, обсушити, нарізати кубиками, нарізати шинку кубиками.
Сир натерти на дрібній терці, кріп вимити, обсушити, дрібно нарізати.
Листя салату вимити, добре обсушити.

Салат викладається на блюдо шарами:
перший шар. Листя салату
другий шар. Шинка, майонез
третій шар. Гриби
четвертий прошарок. Сир, майонез
п'ятий шар. Фісташки
шостий шар. Філе індички, майонез
сьомий шар. Огірки злегка підсолені
восьмий шар. Яйця, майонез
Зверху салат прикрасити нарізаною зеленню кропу, стрічками та трояндою з огірка та подрібненими фісташками, прибрати салат на годину в холодильник

32) Десятишаровий новорічний салат

Інгредієнти:
1 баночка будь-яких рибних консервів (найкраще тунець, але підійде горбуша чи сайра)
6 шт. крабових паличок
половина баночки кукурудзи
1 плавлений сирок
4 відварені яйця
половина цибулини або трохи зеленої цибулі
1 пачка майонезу (200 грамів)

Злити з консервів зайву олію. Консерви розім'яти виделкою. Крабові палички та цибулину дрібно нарізати, сирок натерти на тертку, варені яйця розділити на білки та жовтки, розім'яти окремо вилкою. Салат викладається шарами

перший шар консерви
другий шар цибуля
третій шар майонез
четвертий шар сир
п'ятий шар кукурудза
шостий шар майонез
сьомий шар крабові палички
восьмий шар майонез
дев'ятий шар білок та майонез
десятий шар натертий жовток

Салат можна прикрасити зеленню та поставити в холодильник на 1 годину.

33) Салат «Французький»

Інгредієнти::

2 яблука
4 варені яйця
2 штуки свіжої моркви
майонез
цибуля
сир
сіль

Приготування:
Для початку необхідно підготувати всі інгредієнти, цибулю почистити, порізати ошпарити окропом, щоб усунути гіркоту. Яблука почистити і натерти на крупній тертці, яйця відварити і натерти на тертці, моркву промити і натерти на дрібній тертці сир так само натерти на дрібній тертці.
Салат викладається шарами:
перший шар - ошпарений лук (можна і без цибулі) промазуємо майонезом
другий шар – одне яблуко, натерти на великій тертці, змастити майонезом
третій шар - два варені яйця, натерти на великій тертці, змастити майонезом
четвертий шар - одна морква, натерти на дрібній тертці, майонез
п'ятий шар – сир натерти на дрібній тертці.
Далі повторюємо шари: одне яблуко, два яйця, одна морква, сир

34) Салат з морською капустою

Інгредієнти:
250 г морської капусти
150 г вареної ковбаси
2 яйця
3 бульби картоплі
1 плавлений сирок
1 цибулина
2 зубчики часнику
сіль
100 г майонезу
Приготування:

Салат готується близько 45 хвилин. Картопля добре промити зі щіткою, залити холодною водою, довести до кипіння і варити 20 хв на невеликому вогні. Потім воду злити, дати остудити картоплю, почистити і нарізати кубиками. Яйця вимити, залити холодною водою, довести до кипіння та варити 10 хв на невеликому вогні. Потім злити воду, обдати яйця холодною водою, почистити і порізати кубиками. Ковбасу нарізати кубиками. Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Плавлений сир натерти на великій тертці. Часник очистити та роздавити. Все ретельно перемішати, додати морську капусту, посолити та заправити майонезом.

35) Салат "Узбекистан"

Салат з вареної яловичини, редьки дайкон та обсмаженої цибулі.

Інгредієнти:

• 500 г яловичини
• 300 г редьки дайкон (чи зеленої редьки)
• 100 г цибулі
• 4-5 ст. майонезу
• 4-5 шт. запашного перцю горошком
• 2 шт. лаврового листа
• олія для смаження

Смачний та ситний салат із м'яса, особливо сподобається чоловікам. Замість білої редьки дайкон можна використовувати зелену (маргіланську).

Приготування:

Яловичину відварити з запашним перцем і лавровим листом протягом 1-2 годин, до готовності м'яса.
Наприкінці варіння посолити.

Цибулю почистити, нарізати півкільцями. Обсмажити цибулю на олії протягом 5-10 хвилин, до легкої золотистості.

Яловичину нарізати дуже дрібними довгими брусочками (або руками розділити на волокна).

Редьку почистити, натерти на тертці.

З салатника покласти яловичину, редьку, обсмажену цибулю. Небагато посолити, додати майонез, добре перемішати. Салат з яловичини та редьки дуже ситний та соковитий.

До Нового року лишилося зовсім нічого. Хазяйки напевно вже замислюються над тим, що приготувати на новорічний вечір. У кожної людини свої переваги: ​​хтось не бажає готувати салати з майонезом, інші хочуть порадувати близьких вишуканою стравою, решта мас хоче зробити щось дешеве, просте і смачненьке.

Сьогоднішня добірка різноманітних рецептів вас точно порадує. Я підготувала дуже цікаві та прості рецепти, які чудово підійдуть до новорічного столу.

Якщо вам буде щось незрозуміло, під кожним рецептом представлено докладне відео. Поїхали:

Салат «Червона шапочка»

Смачний і незвичайний салат, який відмінно поєднуватиметься з іншими частуваннями. До складу салату входять гранат та горіхи, тому справжні гурмани мають оцінити це поєднання.

Щоб було зручніше дрібнити інгредієнти, зокрема курятину та овочі, рекомендую їх попередньо відварити. Для готової страви знадобиться велика салатниця. Перейдемо до інгредієнтів та починаємо готувати!

Інгредієнти:

• Цибуля ріпчаста дві головки
• Морква два коренеплоди
• Картопля два бульби
• Горіх грецький 1 ст.
• Гранат 0,5шт.
• Яйце 2 шт.
• Філе куряче 250 г
• Сир твердий 80 г
• Майонез, сіль на свій смак

Приготування:

1.Підготовляємо інгредієнти для подальшого приготування. Варимо овочі та яйця. Далі очищаємо моркву та картопля від шкірки, а тим часом поставимо на варіння куряче філе. За бажання можна відразу почистити гранат та горіхи.

2.Подрібнюємо картоплю, перекладаємо в салатницю.

3.Повторюємо аналогічно з морквиною.

4.Шинкуємо цибулю. Для видалення гіркоти обдаємо окропом і відправляємо до загальної маси.

5.Нарізаємо яйця, відправляємо до овочів. Щоб зробити бубончик, залиште один жовток цілим.

6.Подрібнюємо курятину, кладемо в салатницю.

7. Будь-яким способом подрібнюємо горіхи. Не потрібно робити крихту, інакше горіхи загубляться у блюді.

8.Наша «шапка» приготовлена. Перемішуємо усі інгредієнти.

9.У напівкруглій салатниці необхідно щільно утрамбувати салат, щоб вийшла форма шапки. Акуратно перекладаємо його на тарілочку. Залишається прикрасити шапку.

10.Добре промазуємо майонезом. Важливо покрити всю площу.

11.По всій поверхні розкладаємо гранат і отримуємо червону шапочку.

12. Відкладений жовток ставимо в центр, і отримуємо справжню «Червону шапочку» з бубонцем.

13. Залишилось прикрасити салат тертим сиром. Натираємо його та розкладаємо по тарілці навколо шапки. Наша страва приготовлена, можна подавати на стіл!

Детальніше дивіться у відео рецепті:

Смачного!

Оригінальний салат «Берізка»

Ця страва досить часто можна зустріти на новорічному столі. Усі улюблене поєднання м'яса з грибами в цьому виконанні буде замасковане у вигляді берізки. Це дуже смачна і проста страва, яку обов'язково варто зробити на Новий рік.

Інгредієнти:

• Печериці 0,5 кг
• Картопля 3 бульби
• Олія рафінована
• Яйце 3 шт.
• Філе куряче 0,5 кг
• Твердий сир 100 г
• Чорнослив
• Майонез
• Сіль на свій смак
• Зелень петрушки

Приготування:

1.Отварюємо курку. Поки філе буде остигати, ми зваримо овочі та яйця.

2.Мой гриби і ріжемо тоненькими слайсами.

3. Злегка обдаємо сковороду рафінованою олією та заповнюємо грибами.

4.Смажимо гриби на середньому вогні 15 хвилин, потім вимикаємо плиту і даємо печерицям охолонути.

5.Очищаємо картоплю та яйця.

6.Дрібно рубаємо курячим філе. Можна порвати вручну на волокна.

8. Додаємо сіль, мажемо майонезом і щільно трамбуємо масу ложкою.

10.Повторюємо аналогічні дії з печерицями.

11.Яйця трьом на великій тертці. Покриваємо рівномірно салат та накриваємо харчовою плівкою. «Берізка» має настоятися кілька годин у холодильнику.

12. Як прикраса виступатиме твердий сир. Натираємо його на дрібній тертці та розподіляємо по всій страві. Притискати не потрібно, важливо отримати пишну верхівку.

13. Залишився останній крок – надати шедевру справжнього вигляду берізки. Нарізаємо тонкі смужки із чорносливу, розкладаємо горизонтально вздовж салату.

Салат з куркою та грибами «Берізка» приготовлений.

Детальніше дивіться нижче:

Смачного!

Салат "Грибок"

Новий Рік – головне свято для більшості людей, тому на святковому столі мають бути досить оригінальні та смачні страви. Сьогодні ми приготуємо салат «Грибок», основними складовими якого є овочі та курятина. У нас вийде креативний салат, який неодмінно сподобається всім членам вашої родини.

Інгредієнти:

• Філе куряче 0,3 кг
• Картопля 2 шт.
• Морква 2 шт.
• Яйце 3 шт.
• Майонез 100 р.
• Цибуля зелена 15 г.
• Огірок солоний 1 шт.
• Сіль та перець на свій смак

Як прикраси будемо використовувати мак, кріп, маслини та помідори чері.

Приготування:

1.Насамперед займемося приготування картоплі. Наливаємо в ємність воду, заповнюємо митою неочищеною картоплею. Овочі необхідно варити близько півгодини з моменту закипання. Після повного остигання очищаємо шкірку і ріжемо картоплю на дрібні кубики. Перекладаємо в посуд.

2.Дрібно шаткуємо зелену цибулю, кладемо поверх картоплі.

3.Нарізаємо кубиками солоний огірочок, кидаємо в загальну масу.

4. Далі варимо яйця. З моменту закипання тримаємо в окропі 10 хвилин, оскільки вони нам потрібні круто. Як тільки вони охолонуть, чистимо. Відразу відкладаємо один жовток та 2 білки, вони нам знадобляться для прикраси страви. Яйця, що залишилися, дрібно шаткуємо і відправляємо в миску.

5.Рвем курячу грудку, або нарізаємо. Викладаємо в посуд з рештою компонентів.

6.Отварюємо морквину до м'якого стану. Для цього знадобиться півгодини. У холодному вигляді очищаємо її і нарізаємо дрібніше. Відкладаємо 1 шт. для прикрас.

7.Додаємо сіль та перець. Заправляємо майонезом. За наявності сметани можна використати її. Як замінник майонезу, однак, у цьому випадку страва виявиться жирною.

8. Заважаємо салат до однорідності.

9.Перекладаємо масу на кінцеву тарілку та надаємо салату форму гриба.

10. Жовток дрібно натираємо, він буде використовуватися для нижньої частини шапки.

11. Теж саме робимо з білками, посипаємо ними ніжку гриба.

12.Натерту моркву розкладаємо по шапці гриба та отримуємо справжній гриб.

13. Тепер зробимо фінальну прикрасу салату. Спершу спробуємо створити сонечок. Як основу використовуємо помідор, розрізаний удвічі. Робимо маленькі майонезні точки. Ріжемо маслину, вона буде головою. Кріп можна використовувати для вусиків. У результаті вийшов дуже смачний і незвичайний салат з креативним прикрасою.

Смачного!

Фарширований перчик

Мрія будь-якої господині – зробити смачну та незвичайну страву на Новорічний стіл. Банальні речі цього дня готувати не хочеться, а на щось особливе немає коштів. Сьогоднішній рецепт стане багатьом знахідкою: тут виключно стандартні компоненти, які ми спробуємо перетворити на справжній делікатес.

Готуватимемо ми апетитну закуску з перцю та сиру. Родзинкою в рецепті стануть домашні яйця, жовтки, які мають більш яскравий колір.

Не варто затягувати з готуванням перед приходом гостей. Перець повинен постояти в холодильнику кілька годин, інакше закуска погано різатиметься.

Інгредієнти:

• Перець болгарський 4 шт.
• Яйце куряче 4 шт.
• Майонез дві ст.
• Цибуля зелена 15 г.
• Часник пару зубків
• Сир плавлений 200г.
• Сир твердий 200 г.

Приготування:

1.Спершу відваримо яйця круто. Після остигання чистимо і нарізаємо на дрібні шматочки.

2.Трьом обидва види сиру на невеликій терці.

3.Маємо болгарський перець і дістаємо насіння.

4.У маленький посуд додаємо майонез, змішуємо з пригніченим часником. Дрібним пір'я цибулі. Додаємо в майонезний соус разом із сиром та натертими яйцями.

5.Фаршуємо стінки перцю, залишаємо в центрі місце для цілого яйця.

6.Кладемо всередину яйце, порожню частину заповнюємо сирно - майонезним соусом.

7.Готовий перець ставимо у холодильник на кілька годин.

8.Нарізаємо перчик на невеликі кружечки і подаємо до столу.

Докладніше дивіться нижче:

Усі приємного апетиту!

Жоден святковий стіл не обходиться без закуски. Сьогодні ми спробуємо зробити чудову страву на основі креветкової пасти. Вона є універсальним інгредієнтом: її можна їсти з хлібом, використовувати у фаршуванні або робити з неї апетитну закуску.

У нашому випадку креветкова паста поєднуватиметься зі свіжими огірками. Цей ніжний та свіжий смак передати неможливо. Спробуємо приготувати смакоту разом! На весь процес приготування піде трохи більше 20 хвилин.

Інгредієнти:

• Огірок 1 шт.
• Сир 65 р.
• Креветки морожені 0,2 кг.
• Сік лимонний 1 ст.
• Перець запашний 1 неповна ч.л.

Приготування:

1.Спершу потрібно відварити креветки. Достатньо їх потомити в окропі 3 хвилини. Після цього чистимо і з'єднуємо з перцем, сиром і соком лимона. Перемішуємо до однорідного стану.

2.Огірок нарізаємо якомога тонше на довгі слайси.

3. Робимо роли з начинкою. Можна огірок намотати навколо пальця, потім заправити його соусом креветки. Або другий спосіб: на край огіркового слайсу додати креветкову суміш і загорнути у вигляді ролу. Щоб компоненти трималися, протикаємо їх зубочисткою.

4.Розкладаємо готові роли по тарілці і подаємо до столу.

5.Зверху страву можна прикрасити на власний смак. Подаємо цікаві роли з креветками до столу.

М'ясний рулет із грибами

Практично на кожне гуляння ми готуємо м'ясні рулети. Сьогодні спробуємо зробити делікатес, у якому поєднуватиметься курятина та свинина. Повинно вийти дуже смачно!

Інгредієнти:

• Свинина 0,5кг.
• Куряче філе 500 г.
• Морква два коренеплоди
• Часник 1 зубок
• Цибуля одна велика цибулина
• Яйце дві шт.
• Печериці 300 р.
• Перець солодкий 2 шт.
• Шпинат пучок
• Італійські трави
• Перець та сіль на свій смак

Приготування:

1.Отварюємо моркву, очищаємо і ріжемо на дрібні шматочки.

2. Перемелюємо окремо курятину та свинину, отримуємо 2 види фаршу. Перемішуємо кожен із дрібно подрібненою цибулею та сирими яйцями. Додаємо сіль та перець. До свинячого можна додати пригнічений зубок часнику.

3.Цибулину ріжемо на півкільця і ​​смажимо до золотистого стану.

4.Мой гриби, дрібно ріжемо і трохи томимо з цибулею на сковороді. Головна мета – не обсмажити їх, а забрати зайву воду.

5.Солодкий перець ріжемо вздовж на бруски.

6.Шпинат у мерзлому вигляді кидаємо в солону воду та варимо 5 хвилин.

7.Шампиньйона і шпинату даємо охолонути.

8. Розкладаємо харчову плівку, поверх кладемо 2 листи фольги великого розміру внахлест. Розміщуємо по поверхні свинячий фарш, потім на один бік фольги кладемо солодкий перець, а на інший шпинат. Не забуваймо посолити.

9. Поверх усіх компонентів розкладаємо курячий фарш. Наступним шаром будуть печериці, потім морква. Нею покриваємо лише половину всієї площі.

10.Скручуємо фольгу, робимо щось подібне до цукерки.

11. Відправляємо на 1 годину до духовки. Запікаємо при температурі 200 градусів.

12.Після закінчення готування верхню частину мажемо яйцем і томимо в духовці ще 10 хвилин.

13.Апетитний рулет приготовлений.

Обов'язково подивіться докладний відео рецепт:

Всім смачного!

Улюблений рецепт перчика до святкового столу

Ця закуска з болгарським перцем і сиром добре доповнюватиме новорічний стіл. Тонко нарізаний перчик з апетитною сирною масою точно стане кожному до душі. Для приготування закуски знадобиться лише півгодини.

Інгредієнти:

• Перець солодкий 2 шт.
• Сир твердий 200 г.
• Майонез 2 ст.
• Часник один зубок
• Оливки 100 р.
• Кріп пучок

Приготування:

1.Маємо солодкий перець, даємо обсохнути. Забираємо верхню частину та дістаємо насіння.

2.Сир натираємо та поміщаємо в окрему миску.

3. Туди ж кладемо нарізані оливки, подрібнений кріп і часник.

4.Наливаем майонез і заважаємо все до однорідності.

5.Заповнюємо перець сирною начинкою і ставимо в холодильник на півгодини.

6.Нарізаємо на часточки і викладаємо на тарілку.

7.Новорічний фарширований перець приготовлений. Всім смачного!

Закуска «Помідор у фраку»

На новорічному столі обов'язково мають бути закуски зі свіжих овочів. Страва «Помідор у фраку» - це відмінне поєднання шинки та помідорів чері. Закуска стане незамінною на нашому улюбленому святі.

Інгредієнти:

• Яйце 2 шт.
• Сир твердий 50 г.
• Декілька скибочок шинки
• Майонез 2 ст.
• Часник один зубок
• Помідор черрі 10 шт.
• Зелена цибуля 1 пучок

Приготування:

1.Спершу варимо круто яйця. У холодному вигляді чистим.

2.В окрему ємність натираємо сир та яйця. Краще використовувати дрібну тертку.

3. Продавлюємо часник і додаємо туди ж. Заливаємо майонезом, заважаємо.

4.Нарізаємо шинку на тоненькі слайси. Можна придбати у нарізаному вигляді.

5. Кожен шматочок шинки ріжемо на 2 частини і зв'язуємо цибульним пером.

6.Заповнюємо фраки, що вийшли, апетитною начинкою.

7.Зверху кладемо помідори.

8.Додаємо скрізь по шматочку петрушки для прикраси.

9.Наша страва приготовлена, можна знімати пробу!

Трохи інша, але не менш смачна закуска представлена ​​нижче:

Смачного!

Рулетики салямі з чорносливом

Хочеться, щоб новорічне меню відрізнялося новими, оригінальними та смачними стравами. Цей рецепт відповідає всім вимогам новорічного столу.

Інгредієнти:

• Сир твердий 50 г.
• Салями 10 слайсів.
• Часник пару зубків
• Майонез
• Кріп пару гілочок
• Листя салату
• Чорнослив 10 шт.

Приготування:

1.Салями потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб слайси були якомога м'якшими.

2.Чорнослив замочуємо у гарячій воді. Миємо і даємо обсохнути.

3.У посуд трьом твердий сир. Туди ж відправляємо подрібнений чорнослив та пригнічений часник із кропом.

4. Заливаємо масу майонезом. Заважаємо і отримуємо готову начинку для рулетиків. Загортаємо в скибочки салямі і викладаємо на тарілочку.

5.Для прикраси використовуємо листя салату чи іншу зелень.

Бажано подавати у холодному вигляді.

Всім смачного!

Оригінальна закуска «Червона квіточка»

Стандартні закуски на новий рік багатьом уже набридли. Безперечно, без них обійтися складно, але хочеться урізноманітнити святковий стіл чимось незвичайним. Сирна закуска з чіпсами готується досить швидко і легко, при цьому має оригінальний вигляд.

Ми спробуємо зробити із простих інгредієнтів справжній кулінарний шедевр для новорічного столу.

Інгредієнти:

• Маслини 10 шт.
• Майонез
• Чіпси великого розміру 20 шт.
• Крабові палички 100г
• Помідор 1шт.
• Плавлений сир 100 г
• Свіжий кріп

Приготування:

1.Насамперед натираємо сир.

2.Подрібнюємо на невеликі кубики крабові палички, додаємо до сиру. Повторюємо аналогічно з помідорами та зеленню.

Важливо нарізати всі компоненти якомога дрібніше, інакше на чіпсах начинка виглядатиме не так апетитно.

4. Готову начинку розкладаємо на чіпси. Занадто рано це робити не варто, оскільки вони стануть мокрими.

5.Поверх закуски додаємо маслини та зелень.

6. Розкладаємо чіпси по тарілці у вигляді квіточки, в центр кладемо помідор, що розрізає.

Закуска «Оленька квіточка» приготовлена. Можна подавати до столу. Смачного!

Китайський салат з курки

Салат «Ділька Апельсина»

«Святковий» салат

Цей нескладний салат не займе у господині багато часу. Але, зате його смакові якості надовго залишаться в пам'яті людей, що зібралися за столом. Назву цьому салату вигадали цілком підходяще: «Святковий». Розрахунок товарів обмежений 4 порціями.

Вам знадобиться:

Грудка (м'якоть курки)/165 гр.;
- шинка (яловича/свиняче-яловича) / 175 гр.;
- томати/2,5 шт.,
- яйця (круті)/10 шт.,
- огірочки/мариновані/3шт.;
- сир/твердий сорт/95 гр.;
- майонез/175 гр.;
- кріп/петрушка/50 гр.

Приготування:

Відварити грудку, охолодити, порізати тоненькою соломкою. Можна навіть порвати її руками, тоді курка виглядатиме пишними нитками, що додасть об'єм салату. Шинку нарізати довгими брусочками.

Яйця відварити, очистити і нашаткувати соломкою. Поки що нічого не змішувати, адже від частого перемішування продукти втрачають і зовнішній вигляд та вітаміни.

Томати посікти кубиками, якщо вони дуже м'які. Тверді томати можна нарізати соломкою. Окріп використовувати не варто, як і небажано знімати з них шкірку, інакше овочі дадуть багато соку.

Сир потерти. Оптимальним варіантом для цього салату стане тертка для приготування корейської моркви. Тоді багато інгредієнтів будуть в єдиному стилі, з естетичної точки зору це буде відповідним варіантом для святкового столу.

Продукти помістити у велику, глибоку страву та акуратно змішати з майонезом. Розкласти салат креманками, промити і порізати зелень (до речі, її краще рвати руками, для збереження вітамінного складу). Прикрасити зеленню кожну креманку із салатом. Смачного!

Салат «Наталі» з чорносливом

У минулі сторіччя будь-яку страву з чорносливом називали «Королівською». Така горда назви давалася тому, що святкові столи королів славилися різноманітністю м'ясних страв. Чорнослив максимально балансував цей раціон, приносячи величезну користь шанувальникам важких страв. Сухофрукти в салаті актуальні й у наші дні. Розрахунок 5-6 порцій.

Набір продуктів:

Філе курки/260 гр.
- Полегшений майонез /165 гр.;
- Сушений чорнослив (б/к)/170 гр.
- горіх волоський/125 грам,
- огірок (свіжого врожаю)/пару невеликих штучок;
- яйце (куряче)/4шт.

Приготування:

Курку відварити, обов'язково охолодити (з гарячими продуктами салат скисне) і нарізати маленькими шматочками.

Яйця відварити круто, порубати кубиками. Огірки нарізати поздовжніми, невеликими за розміром смужками.

Чорнослив помістити в окріп на 10 хвилин. Нарізати невеликими шматочками.

Змішати всі перераховані складові в окремому посуді, розкласти по порціях шарами, злегка покриваючи кожен шар полегшеним майонезом.

Зверху в кожну порцію натерти грецький горішок.

Пікантна «Оселедець під шубою»

Всі з дитинства звикли до звичайного оселедця під шубою. Сьогодні ми пропонуємо вам незвичайну, але смачнішу, а головне швидку його варіацію.

Продукти:

Оселедець/400-450 гр.;
- яйце (куряче)/5-6 яєць;
- гриби (мариновані)/165 гр.;
- буряк/1 шт.;
- морква/1 шт.;
- майонез/230 гр.;
- лимон/половинка;
- Гірчиця/20гр.

Приготування:

Оселедець промити, почистити, позбавити кісток, порізати великими шматочками. Змішати ложку майонезу з гірчицею і вичавити в соус лимон. Додати оселедець у соус. Розмішати все руками, щоб кожен шматочок був змащений соусом. Залишити на 20-30 хвилин. Потім викласти все на паперовий рушник і промокнути оселедець, прибравши сліди соусу.

Приготувати спеціальне кільце, що застосовується у кулінарії.

Буряк відварити заздалегідь, потерти охолоджену на тертці крупного калібру. Поділити на дві частини. Додати невелику кількість майонезу, перемішати. Першу частину викласти у кільце на блюді.

Гриби також мають бути порізані дрібними кубиками. Викласти зверху попереднього шару.

Моркву відварити, очистити і втративши (велико), знову ж таки заправити майонезом і розділити навпіл. Розкласти одну частину поверх грибів,

Зварити та натерти яйця. Терті яйця будуть першим наступним шаром салату.

Покрити все шаром буряка, вже заправленого майонезом.

Великі часточки оселедця розмістити нашвидкуруч поверх всіх шарів. Ось так, без особливих турбот і турбот можна приготувати цю «Оселедця під шубою», яка прикрасить будь-який стіл.

Салат «Економічний» з плавленим сирком та цвітною капустою

Незважаючи на назву – це дуже смачний та ошатний салат, який прикрасить найвишуканіший стіл.

Склад:

Капуста (кольорова)/450 гр.;
- яйця/5 шт.;
- сирок («Дружба»)/2 шт.;
- варені кукурудзяні зерна/250 гр.;
- Майонез - 185гр.

Приготування:

Цвітну капусту занурити в киплячу воду дві хвилини. Відкласти пару-трійку маленьких суцвіть убік для декору. Перетерти на тертці великого калібру, розкласти на блюді, приправити майонезом (використовувати шприц, кондитерський).

Сир натерти на тертці дрібного калібру, розподілити шар поверх яблучного шару, не притискаючи ложкою, щоб він був пишним. Видавити із шприца майонез.

Яйця потерти на тертці (калібр вибрати дрібний). Розкласти на попередній шар, не розрівнювати, щоб залишався об'єм. Додати майонез також за допомогою шприца.

Зерна кукурудзи розкласти кільцем по краю всієї страви та самого салату. Прикрасити майонезом за допомогою того ж шприца, наприклад, намалювати ґрати або шахове поле.

У центрі помістити пару гілочок капусти та ложечку кукурудзи.

Курячий салат з ананасами

Такий салат відомий кожній господині, але спробуємо його оновити.

- куряче філе (відварене)/0,5 кг,
- десертна кукурудза/банку;
- ананаси, законсервовані у власному соку/1 банку;
- сир твердих сортів/100 гр.;
- яйця (курячі)/4 шт.,
- Майонез (полегшений) / 180 гр.

Приготування:

Відварене філе порвати руками на дрібні волокна, розкласти на тарелі рівномірно. Покрити легким майонезом. Можна використовувати кондитерський шприц.

Викласти шар кукурудзи, покривши його майонезом. Ананаси (попередньо підсушені) нарізати на кубики, викласти наступним шаром. Злегка покрити майонезом.

Яйця відварити, потерти на тертці поверх філе. Покрити легким шаром майонезу.

Сир потерти на тертці дрібного калібру. Викласти поверх всіх шарів, як із центру, так і з боків. Цей шар залишити без майонезу. Можна прикрасити його часточкою ананаса.

Салат з ароматною шинкою та свіжими огірками

Шинка гарна як сама по собі, так і салатах. Вона зробить будь-яку страву не тільки смачною, а й ситною. Розрахунок 4-5 порцій.

Вам знадобиться:

Шинка/270 гр.;
- сир (сорт твердий)/220 гр.;
- морква (відварена)/1,5 шт.,
- яйця (варені)/4 шт.,
- майонез/4 ст. л.;
- огірок (урожай свіжий)/300 гр.
- Сметана/4 ст. л.;
- гірчиця/ложка;
- Зелень/90 гр.

Приготування:

Шинку порізати тоненькими поздовжніми брусками. Огірок помити, порізати довгою соломкою, приблизно 3 см. Яйця відварити, порізати смужками в довжину, можна скористатися яйцерізкою. Моркву також підготувати як брусочків. Потерти твердий сир на тертці калібру. Змішати сметану, гірчицю та майонез.

Викласти шинку рівним шаром у блюдо. Небагато полити соусом, використовуючи кондитерський мішок, шприц. Викласти на шар порізані огірочки. Полити майонезом соусом.

Наступним шаром буде приготовлена ​​морква. Викласти поверх моркви яйця, не покриваючи соусом. Посипати салат перетертим сиром.

Прикрасити блюдо яскравою літньою зеленню.

Салат Достаток з ікрою

Ікра – це прикраса будь-якого столу. А салат з ікрою оцінить будь-яка господиня.

Продукти:

Ковбаса (копчена / сирокопчена) / 210 гр.;
- яйця (перепелині)/7 шт.;
- консервована кукурудза;
- Червона ікра/100гр;
- чіпси/велика упаковка;
- Майонез/100 мл.

Приготування:

Порізати невеликими квадратами копчену/сирокопчену ковбасу. Додати зерна кукурудзи. Злегка розмішати.

Чіпси будуть використані як усередині салату, так і для його прикраси. Тому їх невелику кількість слід відкласти, а решту трохи потовкти і додати до вищеперелічених продуктів. Ікру також ділимо на дві частини, одну додаємо до салату.

Яйця відварити, порізати квадратиками, змішати з продуктами, що вже є.

Додати майонез, ретельно розмішати.

Викласти в салатницю, з чіпсів, що залишилися, зробити квітку, а в центр покласти ікру.

Салат обов'язково має просочитись, перш ніж подавати його до столу, інакше чіпси будуть жорсткими та гострими.

Курячий салат із горошком

Курка добре підходить для будь-якого салату. Але, щоб смак його запам'ятався гостям вашого столу, ми рекомендуємо відварювати її з спеціями.

Вам знадобиться:

Курка/430 г;
- огірочки (мариновані)/190 грам;
- зелений горошок (консервований)/200 гр.;
- сир (твердий)/150 гр.;
- яйця (курячі)/6 шт.;
- Зубчик часничка;
- Майонез/180 мл.

Приготування:

Філе курки промити, відварити, підготувати для салату у вигляді. Порізати огірочки. Змішати перелічені вище продукти.

Сир потерти на тертці дрібного калібру. Додати до майбутнього салату. Відварені, охолоджені яйця порубати кубиками. Горошок розділити навпіл. Першу порцію додати салат, розмішати.

Залити майонезом, попередньо видавивши часник.

Викласти у спеціальну форму, розміщену на блюді. Зняти форму, ложкою вирівняти салат та прикрасити його зеленим горошком консервованого типу та зеленню.

Салат «Ласощі»

Це не лише гарний салат, що підходить для святкового столу, але також він дуже ситний та корисний.

Інгредієнти:

Ковбаса (варена)/210 гр.;
- квасоля (червона)/200 гр.;
- томат/190 гр.;
- яйця (курячі)/4 шт.;
- часник/3 зубки;
- майонез/190 гр.;
- Сир/185 гр.

Приготування:

Тонко, подовженими шматочками порізати ковбасу. Квасолю відварити з вечора або використовувати консервовану, дозволити соку стекти, викласти в чашу до ковбаси.

Натерти сир дрібно. Додати до квасолі та ковбаси. Відварені яйця дрібно порубати. Додати у чашку до продуктів.

Так як квасоля сухуватий продукт, то майонезу шкодувати не варто. Майонез перемішати з тертим часником і додати салат.

Розмістити на блюді пристрій для формування салату, викласти в неї салат, потім зняти його. Підрівняти, по колу прикрасити часточками томату. Обсипати салат зеленню.

Салат крабовий з корейською морквою

Цей салат, що включає крабові палички і корейську моркву, змусить гостей вимагати у вас рецепт. До того ж салат не тільки смачний, але ще й легкий у приготуванні та може послужити чудовою закускою до міцних напоїв.

Інгредієнти:

Крабові палички (м'ясо)/290 гр.
- морква (корейська, пряна) / 250 гр.,
- маслина (б/к) / одна банку;
- курячі яйця/десяток;
- Сіль.

Для соусу потрібно:

Майонез/5 ложок;
- сметана/50 мл;
- Частина часнику.

Приготування:

Крабові палички/м'ясо нарізати кільцями. Оливки також треба підготувати для салату у вигляді кілець. Змішати продукти. Відварені яйця нарубати. Помістити у ємність.

Додати в салат морква по-корейськи. Залити соусом (попередньо змішавши підготовлені для нього продукти) і добре перемішати.

Викладаємо в салатницю, прикрашаємо парою оливок.

Салат «Святковий» з пекінською капустою, томатами та сиром

Цей салат не просто блюдо до святкового столу. Він наповнений вітамінами та ситними, але не надто калорійними продуктами. Корисний та смачний, він чудово підійде для щоденної подачі до столу.

Набір продуктів:

Куряча грудка/400 гр.;
- дрібний томат на гілочці/5-7 штук;
- капуста (пекінська)/210 гр.
- плоди маслин/170 гр.;
- сир, твердий/120 гр.;

Олія (оливкова)/3 ст. л.;
- оцет (яблучний, винний) / 1 ст. л.;
- спеції (сухий часник, хмелі-сунелі)/щіпка.

Приготування:

Курку обсмажити способом «гриль», викласти на серветки для того, щоб остудити і позбавити її жиру. Через 20 хвилин нарізати квадратиками, перекласти в глибоку страву.

Пекінську капусту нашаткувати і злегка пом'яти руками. Порізати оливки та томати. Змішати перелічені вище продукти, потерти в чашу сир.

Приготувати соус, змішавши всі інгредієнти, заправити салат. Акуратно та легко перемішати його з двох сторін спеціальними паличками.

Подавати до столу треба такий салат відразу ж, інакше продукти дату сік і він перетвориться на невизначену масу.

М'ясний салат з куркою та помідорами

Як то кажуть з нічого, жінка може зробити три відомі речі: гардероб, скандал і, звичайно ж, салат. З останнім взагалі все просто, треба лише трохи застосувати фантазію та включити свої сенсорні здібності дегустатора. Інакше кажучи, подумати, що з чим може поєднуватися. Ми подумали, і пропонуємо вам дуже незвичайний та цікавий салат.

Інгредієнти:

Філе куряче/135 гр.;
- сервелат/80 гр.;
- яйця/4 шт.;
- майонез (легкий)/пару ст/л;
- пару зубчиків часнику;
- горошок/05, банки;
- Рожевий томат (або томат «Бичаче серце»)/одна штука.

Приготування:

Салат готуємо в піалі, щоб потім надати йому напівкруглої форми.

Куряче філе порізати і обсмажити повністю (можна кубиками в панірувальних сухарях), потім порізати.

Сервелат нарізати на квадратики. Цей вид ковбаси вважається жирним, його тримають кілька хвилин у морозилці або сушать у паперових рушниках на повітрі.

Томат порізати довгими смужками та відкласти для декору. Яйця, круто зварені, покришити кубиками, додати в загальну масу.

Видавити часник у майонез, перемішати, додати салат, перевернути його на блюдо. Ложкою вирівняти гірку, трохи змастивши її майонезом. Прикрасити часточками помідорів. Щоб візерунок виглядав гофрованим. Навколо салату кільцем викласти горошок. Смачного.

Продукти:

М'ясо курки/320 гр.;
- морквина (корейською) / 170 гр.;
- червоний соковитий перець/2 шт.;
- соус соєвий/3,5 ст.л.;
- олія (свіжий віджимання, оливкова)/3 ст. л.;

Приготування:

Курятину нарізати на довгі брусочки та обсмажити п'ять-шість хвилин. Потім додати соус (соєвий), гасити ще хвилини зо три. Охолодити на серветці, тому що вона допоможе олії стекти, викласти в чашу.

Перець нарізати довгими брусочками і викласти на гарячу сковорідку, звідки щойно вийняли м'ясо. Злегка обсмажити буквально дві хвилини. Викласти у спільну страву.

Додати корейську моркву до сковороди, підсмажити пару хвилин, щоб вона стала трохи м'якшою. Додати до інших інгредієнтів.

Все перемішати і прибрати на ніч у холодильник, щоб він просочився.

Салат можна подавати як у холодному, так і гарячому вигляді.

Салат «Ділька Апельсина»

Цей салат буде чудовою прикрасою для святкового столу, адже він схожий на апельсинову часточку. Яскравий, ошатний, обожнюваний як дітьми, і дорослими.

Інгредієнти:

Картопля/4 шт.;
- твердий сир/100 гр.;
- куряча грудка, запечена/310 г;
- цибуля (шалот)/головка;
- квашена капуста/120 гр.;
- морква/3 шт.;
- яйця/5 шт.;
- майонез/полегшений, пачка.

Приготування:

Курячі грудки запекти з різними спеціями.

Порізати брусками куряче м'ясо, викласти його поверх картопляної основи. За допомогою ложки полити шар майонезом.

Дрібно порізати цибульку і квашену капусту, полити майонезом.

Яйця відварити, очистити та потерти на тертці великого калібру поверх капусти. Змастити майонезом. Прикрити часточку тертим сиром, не вирівнювати ложкою, щоб сир залишався пухнастим.

Найкраща "десятка": рецепти простих та смачних салатів з буряків

Розмістив:

Коли в будинку збирається багато гостей і доводиться дивувати їх кулінарними здібностями, важливо не лише приготувати смачні страви, а й гарно оформити їх. Під час банкету важливо, щоб кулінарний шедевр мав чудові смакові властивості і мав презентабельний зовнішній вигляд. Тому святкові салати обов'язково мають бути красиво прикрашені, щоб добре виглядати на столі.

Тим не менш, коли ви очікуєте велику кількість людей і змушені готувати багато страв одночасно, часу на прикрасу не залишається, тому кожній господині варто вміти швидко та привабливо прикрасити салат.

Секрети прикраси святкового салату

Найпростіший варіант прикраси – використання зелені. Невелика гілочка петрушки, встромлена в середину страви, або обідок з іншої зелені буде виглядати привабливо.

Прості та смачні святкові салати будуть виглядати особливо оригінально, якщо замість посуду покласти їх у так звану чашу з натуральних фруктів, позбавлених нутрощів. Такий спосіб подачі страви не залишить байдужим жодного гостя. Наприклад, для цього можна використовувати гарбуз або кабачок, а також яблуко або ананас.

Якщо ж немає можливості подати салат таким чином, просто використовуйте гарний посуд. Навіть без додаткового декору, страва в привабливих тарілках виглядатиме презентабельно.

Також для декорування готового блюла можна використовувати майонез. Зробіть із нього своєрідні павутинки або тематичний напис на честь конкретної урочистості. Також можна зробити рисунок. Тут головне – бажання порадувати гостей незвичайним виглядом традиційної страви та польоту фантазії.

Також можна прикрасити салат оливками. Для цього можна використовувати як цілі оливки, так і їх половинки чи четвертинки. Зробіть з них якийсь візерунок, і звичайний салат відразу ж набуде більш привабливого вигляду.

Крім цього, салат можна прикрасити тертим сиром чи яйцем, а також тонко нарізаними скибочками ковбаси.

Існує величезна кількість різних покрокових рецептів простих і смачних святкових салатів в домашніх умовах з фотографіями, серед яких ви неодмінно знайдете той варіант, який найбільше сподобається вам і гостям. Головне у приготуванні святкових салатів на день народження чи весілля – не боятися експериментувати з інгредієнтами та способом подачі та у вас неодмінно вдасться створити кулінарний шедевр. Якщо ж ви хочете зробити страву дієтичною, пошукайте рецепти смачних святкових салатів без майонезу.

Якщо підійти з фантазією до приготування страв і готувати їх із любов'ю, то звичайна закуска перетвориться на твір кулінарного мистецтва. Навіть звичайний, звичний у вашій сім'ї салат може заграти новими фарбами і змінитися до невпізнанності. Пропонуємо оригінальні та смачні салати на святковий стіл, які задовольнять смаки найвибагливіших гурманів.

Святковий салат з кальмарами та огірками

Незважаючи на достаток продуктів у магазинах, страви з морепродуктами досі вважаються екзотикою та викликають захоплення у гостей. Навіть звичайний сирний шматочок перевертає уявлення про кальмари і робить страву вишуканою та гідною уваги.

Інгредієнти:

• кальмари – 450 г;
• майонез;
• зелений салат;
• огірок – 3 шт.;
• вершкове масло;
• сир – 350 г;
• сіль;
• оливки;
• кріп;
• яйце – 2 шт. відварених.

Приготування:

1. Для приготування знадобиться плоска тарілка, промазана вершковим маслом. Далі необхідно підготувати сирну заготівлю – коло із сиру в діаметрі 11 сантиметрів. Розташувати на тарілці. Помістити в НВЧ-піч на 17 секунд. З розплавленої заготовки сформувати кошик. Зробити в такий спосіб кілька заготовок.
2. Тушку кальмара залити окропом. Відставити п'ять хвилин. Злити рідину. Остудити. Нарізати. Сильно подрібнювати не треба, достатньо щоб вийшли півкільця.
3. Нарізати огірки. Вийде соломка. Порубати яйця. Поєднати продукти. Присолити. Влити майонез. Перемішати.
4. У кошики помістити салатне листя. Викласти салат. Прикрасити оливками та гілочками кропу.

З відвареною яловичиною

Нові салати завжди привертають увагу гостей. Пропонуємо приготувати закуску з яловичим м'ясом, яке в результаті правильного приготування виходить соковитим та м'яким.

Інгредієнти:

• яловичина – 320 г;
• сіль;
• мариновані огірки – 320 г;
• майонез – 120 г;
• консервована червона квасоля – банка.

Приготування:

1. Залити водою яловичий шматок. Вода потрібна підсолена. Проварити півтори години. Остудити і подрібнити. За формою знадобляться кубики.
2. Нарізати огірки. Додати до яловичих кубиків. Злити маринад із квасолі. Додати боби до огірків. Підсолити. Додати майонез. Перемішати.
3. Щоб встиг відкрити смак закуски, дайте їй настоятися 17 хвилин.

Закуска з копченою шинкою на святковий стіл

Прості та смачні салати виходять з шинки. Закуску рекомендується вживати відразу, оскільки огірки швидко виділяють сік, що дуже добре позначається на смакових якостях.

Інгредієнти:

• сир – 160 г;
• копчена шинка – 220 г;
• майонез;
• сіль;
• огірок – 2 середні;
• болгарський перець – 1 шт.;
• яйце – 2 шт. відварених.

Приготування:

1. Частину сиру натерти. Яйця подрібнити. Порубати перець. Огірки та шинка знадобляться соломкою.
2. Поєднати продукти. Залити майонезом. Підсолити. Перемішати.
3. Натерти сирний шматок, що залишився. Посипати готову страву.

Листковий крабовий салат

Оригінальна закуска з прикрасою із чіпсів стане прикрасою будь-якого столу.

Інгредієнти:

• крабові палички – 50 г;
• яйце – 4 шт. відварених;
• сіль;
• чіпси;
• майонез – 220 мл;
• кукурудза консервована – банку;
• рис – 110 г відвареного.

Приготування:

1. Подрібнити палички. Натерти яйця. Подрібнити чіпси, але не сильно. Шматки потрібні великі.
2. Майонез промазати рис. Підсолити. Укрити крабовими паличками. Розподілити майонез. Посипати кукурудзою. Промазати майонезом.
3. Прикрасити чіпсами.

З пекінською капустою та куркою

Салати з пекінською капустою завжди виходять соковитими. Особливо овоч поєднується з ніжним курячим філе.

Інгредієнти:

• куряче філе - 2 шт.;
• оливкова олія;
• сіль;
• пекінська капуста – виделка;
• майонез.

Приготування:

1. Нарізати філе. Кубики потрібні маленькі. Помістити у сковорідку. Влити олію. Засмажити. Кубики повинні забарвитися в прекрасний золотистий колір. Остудити.
2. Нашаткувати капусту. Відправити до курячих шматочків. Підсолити. Влити майонез. Перемішати.

Зі свининою, овочами, сиром

Закуска виходить ситною та дуже красивою.

Інгредієнти:

• солодкий перець – 1 шт.;
• смажена свиняча відбивна – 200 г;
• сіль;
• цибуля зелена;
• сир – 150 г;
• яйце – 5 шт. відварених;
• майонез – 110 мл;
• зелень;
• огірок маринований – 3 шт.;
• томати – 2 шт.;
• корейська морква – 110 г.

Приготування:

1. Нарізати свинячий шматок на кубики. Порубати яйця.
2. Подрібнити солодкий перець. Нарізати томати. Нашаткувати огірки. Натерти сирний шматок. Порубати цибулю.
3. Поєднати підготовлені продукти. Підсолити. Перемішати. Налити майонез. Додати морквину. Розмішати.
4. Нашаткувати зелень. Посипати закуску.

Пісний салат на святковий стіл

Пісні салати останнім часом набирають популярності. Готують їх не лише під час посту. Все частіше пісну закуску можна зустріти на столах не лише вегетаріанців, а й людей, які ведуть здоровий спосіб життя.

Інгредієнти:

• консервована кукурудза – 130 г;
• сіль;
• консервована червона квасоля – 240 г;
• мелений перець;
• цибуля – 1 шт.;
• оливкова олія - ​​3 ст. ложки;
• часник – 1 зубчик;
• болгарський перець – 1 шт.;
• оливкова олія – 3 ст. ложки;
• петрушка – 5 гілочок;
• хліб – 3 скибочки.

Приготування:

1. Порубати на кубики хлібні скибочки. Викласти у суху сковорідку. Просмажити.
2. Нашаткувати цибулю. Солодкий перець нарізати.
3. У оливкову олію насипати сіль. Посипати сумішшю перців. Через прес пропустити часникові зубки. Додати в оливкову олію. Перемішати.
4. До цибулі додати квасолю, потім кукурудзу. Маринад наперед необхідно злити.
5. Нарізати перець. Нашаткувати петрушку. Надіслати салат.
6. Залити заправкою. Розмішати. Наполягти закуску 7 хвилин.
7. Перед тим, як подавати присипати сухариками.

З тунцем та сиром

Перед тим, як подавати, обов'язково охолодіть закуску. У такому випадку ідеально розкриється смак. Страва просочиться і принесе задоволення всім гостям без винятку.

Інгредієнти:

• яблуко кисло-солодке – 1 шт.;
• яйце відварене – 4 шт.;
• сіль;
• консервований тунець – банку;
• сметана – 2 ст. ложки;
• цибуля – 0,5 шт.;
• майонез – 2 ст. ложки;
• сир – 120 г.

При покупці звертайте увагу на консервну банку. На ній не повинно бути вм'ятин і жовтих плям, етикетка має щільно прилягати.

Приготування:

1. Порубати яйця. Злити рідину з рибної консерви. Нарізати. Отримані шматки відправити до яєць.
2. Нашаткувати цибулю. Змішати з|із| рибним продуктом. Нарізувати|нарізати| сирний шматок. Підготовлені кубики відправити до риби. Нарізати яблука. Помістити у салат.
3. Підсолити. Влити майонез. Додати сметану. Перемішати.

Легка овочева закуска без майонезу

Щоб страви вийшли легкими та ніжними, рекомендуємо готувати салати без майонезу. Як заправка ідеально підійде оливкова олія, сметана або натуральний йогурт. Експериментуючи із заправками можна вносити у звичну страву нові смакові нотки.

Інгредієнти:

• перець солодкий – 1 шт.;
• огірок – 3 шт.;
• натуральний йогурт – 180мл;
• пекінська капуста – 0,5 виделки;
• сіль;
• помідори – 2 шт.

Приготування:

1. Нарізати перець. Нашаткувати капусту. Порубати огірок. Якщо у плодів гірка або товста шкірка, то заздалегідь обрізати. Подрібнити томати.
2. Змішати. Підсолити. Заправити овочевий салат йогуртом. Перемішати.

Новий салат – печінка тріски «під шубою»

Нова, цікава закуска, яка завойовує популярність на святкових столах та відсуває на другий план знамените «Олів'є».

Інгредієнти:

• печінка тріски – банку;
• сіль;
• чорнослив - 11 шт.;
• майонез;
• яйце – 4 шт. відварених;
• цибуля зелена;
• картопля відварена у мундирі – 2 шт.;
• чорний перець;
• морквина відварена – 1 шт.

Приготування:

1. Натерти моркву та картоплю. Терка необхідна з найбільшими отворами. З печінки злити олію. Вміст банки розім'яти вилкою.
2. Нашаткувати цибулеве пір'я. Порубати сухофрукти. Нарізати білок. Натерти жовток, використовуючи дрібну тертку.
3. Промазати картоплю майонезом. Підсолити. Викласти печінку тріски. Посипати зеленою цибулею та промазати майонезом.
4. Вкрити морквиною. Нанести шар майонезу. Посипати чорносливом. Промазати майонезом. Присипати білками. Натерти майонезом. Прикрасити жовтками. Наполягти три години.

З млинцями по-італійськи

Щоб підкорити гостей дивовижною та незвичайною стравою, необов'язково купувати екзотичні продукти та довго стояти біля плити. Ситні та красиві ласощі з гордістю займе почесне місце на вашому столі. Швидкість приготування робить страву доступною.

Інгредієнти:

• яйце – 4 шт.;
• кукурудзяний крохмаль – 1,5 ст. ложки;
• куряча грудка – 1 шт. копченою;
• майонез – 2 ст. ложки;
• часник – 2 зубки;
• кінза – 20 г;
• базилік – 20 г.

Приготування:

1. У яйця насипати крохмаль. Перемішати. Грудок бути не повинно. Вилити на сковорідку. Обсмажити із двох сторін. Таким чином випекти кілька млинців. Остудити.
2. Нарізати куряче м'ясо. Подрібнити млинці. Смужки повинні вийти приблизно сантиметр завширшки і три сантиметри завдовжки. Додати до курки.
3. Нашаткувати зелень. Помістити до курки.
4. Натерти часник. Використовуйте дрібного помелу тертку. Помістити у майонез. Перемішати. Заправити салат.

«Царська шуба» із сьомгою та ікрою

Якщо ви не звикли заощаджувати кошти на продуктах, то пропонуємо до вашої уваги вишукане блюдо, яке гідно прикрашати царське застілля.

Інгредієнти:

• сьомга – 320 г;
• авокадо - 0,5 шт.;
• сметана – 260 мл;
• картопля – 4 шт. відварених у мундирах;
• червона ікра – 60 г;
• краби – 200 г відварених;
• лимон – 1 шт.;
• майонез – 125 мл;
• буряк – 110 г.

Приготування:

1. У сметану налити майонез. Перемішати.
2. Нарізати картоплю. Промастити майонезним соусом. Порубати сьомгу. Потрібні тонкі платівки. Вкрити картоплю. Подрібнити авокадо. Отриманими шматочками посипати рибу. Промастити соусом.
3. Розкласти нарізаних крабів. Натерти на тертці свекла. Викласти шаром на крабах. Промастити соусом. Прикрасити ікрою.

Оригінальний салат без змішування «Козел на городі»

Закуска привертає погляди гостей та викликає запитання. Всі інгредієнти розкладаються на блюдо рядами і не поєднуються між собою. Таким чином, гостям надається можливість формувати у своїй тарілки салат будь-якого смаку.

Інгредієнти:

• куряче філе копчене – 350 г;
• сушений кріп;
• перець;
• ковбаса – 320 г;
• кунжут;
• капуста – 250 г;
• кмин;
• огірок – 2 шт.;
• сіль;
• олія – 1 ст. ложка;
• морквина – 2 шт.;
• соєвий соус – 1 ст. ложка;
• свекла – 1 шт.;
• гірчиця – 2 ст. ложки;
• сметана високої жирності – 220 мл;
• чіпси – пачка.

Приготування:

1. Відварити свеклу. Остудити.
2. Нарізати курку. Знадобиться соломка. Так само подрібнити ковбасу.
3. Нашаткувати капусту. Підсолити. Віджати за допомогою рук. Ця процедура допоможе стати овочу м'якшим.
4. Морквину натерти. За бажання можна використовувати моркву по-корейськи. Огірок нарізати. Натерти буряк.
5. У сметану налити олію. Влити соєвий соус. Помістити гірчицю. Посипати спеціями. Перемішати та перелити у спеціальну форму для соусів.
6. Для формування салату підготуйте величезний розмір страви. У центрі розмістити курячі шматочки. Решту продуктів розділити на дві частини. Викласти по колу гірками навколо курки, чергуючи послідовність. Кожну частину розділяти смужкою із чіпсів.
7. При подачі поруч із блюдом не забудьте поставити підготовлений соус.

Інгредієнти:

• куряча печінка – 320 г;
• мускатний горіх;
• цибуля – 1 шт.;
• борошно - 2,5 ст. ложки;
• яйце – 3 шт. відварених;
• натуральний йогурт;
• гірчиця – 1,5 ч. ложки;
• чорний мелений перець;
• сіль;
• свіжий огірок – 2 шт.;
• огірок солоний – 1 шт.;
• лисички – 320 г;
• сир – 170 г.

Приготування:

1. Якщо ви купили субпродукт із сердечками, то прибирати їх не варто. Можна готувати салат не тільки з печінкою, але й з додаванням серця. Зняти плівки. Промити. Помістити у борошно. Обвалювати. Помістити в сковорідку з киплячою олією. Засмажити. Остудити та нарізати.
2. Порубати яйця. Подрібнити огірки. Якщо вони сильно щільна шкірка, краще заздалегідь зрізати.
3. Натерти сирний шматок.
4. Нашаткувати цибулю. Нарізати гриби. Помістити в сковорідку та просмажити. Для приготування підходить будь-який вид грибів. Посипати мускатним горіхом, підсолити. Перемішати. Остудити.
5. Змішати усі підготовлені продукти. Додати гірчицю. Влити йогурт. Перемішати.

З копченою куркою, чорносливом та сиром

Найсмачніша закуска, яка підходить для свята та звичайної сімейної вечері.

1. Будь-який із запропонованих варіантів салатів можна викласти у вигляді метелика, конячки, ягоди.
2. Насадіть маслини на шпажку, а верх прикрасьте розірваними смужками зеленої цибулі. Розривати цибульне пір'я необхідно не до кінця. Повинна вийти подоба спідниці. Щоб краї закрутилися, занурте цибулю в теплу воду. Вийде красива пальма, яка внесе різноманітність і зробить будь-який салат красивішим.
3. Якщо ви вирішили приготувати листковий салат, то найкраще розташовувати його в прозорій салатниці. Шари виділятимуться на загальному тлі столу та наповнять свято яскравими фарбами.
4. Порадуйте гостей порційними закусками. Для цього можна викласти шарами необхідні компоненти у високих келихах для вина.
5. Ще один ідеальний варіант для порційної подачі закуски – формування компонентів у спеціальному кільці. Для цього рекомендується промазати кільце олією та викладати шарами інгредієнти, кожен шар не забувайте промазувати соусом. Потім перемістіть на півгодини в холодильник, щоб компоненти вступили у взаємодію, і закуска не розвалилася, коли приберете кільце.
6. Якщо ви готуєте страви до нового року, то будь-який салат можна перетворити на куранти. За допомогою майонезу намалюйте стрілки та циферблат. Зробіть цей салат центральною стравою. Для запропонованої прикраси не підходять тільки салати, верхній шар яких складається з бураку. Майонез на буряках швидко забарвлюється і куранти миттєво зникнуть із виду.