Домашні пироги без яєць: різноманітні рецепти. Як приготувати пиріг без яєць? Найкращі варіанти з фото

Чому коли люди цікавляться, що можна спекти без яєць, ми одразу думаємо про пісну випічку? Ви можете бути вегетаріанцем або просто не їсти яйця через алергію, але це не привід відмовляти собі в гастрономічному задоволенні. Повірте - без додавання яєць можна пекти торти, пироги, пиріжки, кекси, млинці. Список цей нескінченний.

Ні для кого не секрет, що у багатьох країнах більшість випічки готуються без додавання яєць. Якщо ви завжди додавали їх у випічку, але зараз у вас не було яєць під рукою, ми підкажемо, чим можна замінити цей продукт. Швидше записуйте:

• сир Тофу;
• харчовий крохмаль;
• бананова м'якоть;
• рослинна олія з розпушувачем.

Споконвічно російські ласощі - його величність млинці

Чи можна спекти млинці без яєць? Звичайно, причому абсолютно без шкоди для якості, смаку та аромату такої випічки. Ви можете поласувати смачними млинцями навіть без начинки. Якщо ж фантазія розіграється, то будь-яка начинка вигідно підкреслить смак випічки.

Склад:

• 2 ст. просіяного борошна;
• 3 ст. л. цукрового піску;
• 2 ст. молока;
• ½ ч. л. харчової соди;
• ½ ч. л. солі;
• 4 ст. л. рафінованої рослинної олії;
• 70 г вершкового масла|мастила|.

Приготування:

• Спочатку змішаємо сипучі компоненти.
• Борошно добре просіємо. Додамо до неї цукровий пісок, харчову соду та сіль.

• Вливаємо молоко. Порада: заздалегідь дістаньте його з холодильника, нехай нагріється до температури кімнатної позначки.

• Досвідчені господині орудують віночком, початківці – міксером чи блендером.

• Тепер нагріємо сковороду. Бажано використовувати млинцеву, але підійде і звичайна.
• Змажемо поверхню сковороди олією і почнемо обсмажувати млинці.

• Смажити їх будемо з обох боків, доки вони не стануть апетитними та привабливо золотистими.

• Готові млинці приправимо вершковим маслом.

Шоколадний кекс з банановими нотками

Роздумуєте, що можна спекти без яєць та молока? Пропонуємо вам взяти на замітку цей рецепт. Кекс виходить повітряним та надзвичайно смачним. Банан надасть йому соковитості та неповторного аромату, шоколад - красиві фарби. А от у прикрасі вашу фантазію ніхто не обмежує. Можна використати все, чого душа забажає. На вашій території діють лише ваші правила.

Склад:

• 120 г вершкового масла|мастила|;
• 150 г цукрового піску;
• 150 мл кефіру;
• ваніль – за смаком;
• 2 банани;
• 40 г порошку какао чи шоколаду;
• 1 ч. л. крохмалю;
• 2/3 ч. л. харчової соди;
• ½ ч. л. солі;
• 200 г просіяного борошна.

Приготування:

• Очистимо банани, наріжемо довільними шматочками і викладемо в чашу блендера.
• Використовуючи глибинний блендер, подрібніть банани до консистенції пюре.

• Якщо немає какао-порошку, візьміть шоколад.
• Скористайтеся кухонними вагами та зважте 40 г шоколаду. Його треба буде подрібнити на тертці.

• Вершкове масло розтопимо в НВЧ-печі.
• Якщо немає такого кухонного гаджета, скористаємося старовинним способом – водяною лазнею.
• Розчинний у розтопленій олії цукровий пісок, ваніль.
• Кефір нагріємо до температурної позначки 35-36°.
• Додамо кефір в масляну суміш і ще раз добре перемішаємо.
• Введемо в цю масу бананове пюре.

• Просіємо ретельно борошно і змішаємо його із сіллю, крохмалем та харчовою содою.
• Також додамо тертий шоколад чи просіяний порошок какао.

• Порційно додамо сухі компоненти та міксером зб'ємо масу до однорідності.

• Візьмемо силіконову форму і викладемо тісто.

• На 45-60 хвилин відправляємо кекс в духовку і випікаємо при температурній відмітці в 170-180°.
• Ось такий рум'яний кекс у нас вийшов.

• Зверху ми прикрасимо його медом, полуницею та подрібненими горішками.

Любителям пиріжків присвячується

Думаєте, що неможливо спекти пишні пиріжки без яєць? А ось і ні! Звичайно, здобною таку випічку назвати мову не повернеться, але дріжджове тісто вийде все одно пишним та дуже смачним.

Склад:

• 1 ст. молока;
• 1 ст. води;
• 1 ст. л. цукрового піску;
• 150 мл рафінованої рослинної олії;
• ½ ч. л. солі;
• 1 ½ ч. л. дріжджів сухих;
• 0,8-1 кг борошна, що просіює.

Приготування:

1. Нагріємо молоко і воду до температурної позначки 35-36°. Найкращий вимірювач температури рідини – ваш палець. Якщо рідина нагріта до температури тіла, ви нічого не відчуєте.
2. З'єднаємо в одній чаші молоко з водою та додамо цукровий пісок.
3. Розмішаємо все, поки цукрові кристали повністю не розчиняться.
4. Тепер додамо до цієї маси сухі дріжджі та залишимо їх на 5-7 хвилин.
5. Якщо дріжджі активувалися, поверхні рідини утворюється величезна пінна шапка.
6. Потім додамо решту інгредієнтів, борошно висипається в останню чергу.
7. Борошно потрібно просіяти та порційно додавати в тісто.
8. Спочатку працюємо ложкою чи лопаткою.
9. Але як тільки тісто загусне, нам це буде робити складно.
10. Посиплемо борошном горизонтальну поверхню, викладемо тісто і продовжимо заміс вручну.
11. Тесту потрібен час, щоб підійти. Залишіть його в затишному місці на півгодини.
12. Виберіть будь-яку начинку.
13. Маленька хитрість: описаний рецепт тесту підходить для приготування смажених та духових пиріжків.

Вітаю! Я той чоловік, який любить смачно готувати не лише торти, а й солодке тісто до чаю без яєць!

Випічка без яєць і молока часте явище, а хтось взагалі не вживає ці продукти за станом здоров'я, хтось не любить їх.

Ви хочете простішу і не дорогу випічку? Тоді давайте вивчимо такі солодкі рецепти, які готуються без таких продуктів на кшталт молока та яєць. Така випічка полегшена у приготуванні, давайте вже почнемо вивчати рецепти з фото!

Газована вода (150 мл), пшеничне борошно (350 грам), не повна склянка цукру, 4 стіл. ложки вершкового або олії, 350 грам кураги

Печиво без яєць вживають у їжу ті люди, які хочуть дотримуватися будь-якої дієти. У таке печиво можна класти різні сухофрукти типу родзинок, кураги, горіхів.
Починаємо приготування цього рецепту:

1. Нам потрібно добре промити курагу від бруду, після чого. Заллємо її окропом для набухання на 20-30 хвилин.
2. Після цього часу, курагу перекручуємо через м'ясорубку.

Готуємо тісто без яєць!

1. У мінералку потрібно додати цукру та олію, добре змішуємо. Додаємо борошно та вимішуємо тісто.
2. Тісто необхідно розкотити у великий пласт та нарізати на смужки, ці смужки ріжемо на трикутники. На кожен трикутник кладемо курагу і загортаємо у трубочку.
3. Необхідно включити розігрівати духовку до 180 градусів. Викладаємо наші вироби на лист змащеною олією.

Готується випікання близько 20 хвилин. Якщо є бажання, можна зробити цукрову пудру та посипати їй випічку! Випічка без яєць готова! Вивчаємо наступні рецепти з фото!

Давайте з вами зробимо ще один рецепт солодких печив із рослинних продуктів. Все готується досить легко і просто, навіть якщо ви чоловік, то не парьтеся, ви зможете приготувати це! Які продукти нам потрібно придбати:

Пшеничне борошно (150 г), 1 чайн. ложка соди або розпушувача, 1 склянка цукру (це приблизно 200 грам), маргарин 55 грам, арахісова олія, вода 50 мл, насіння льону (1 стол. ложка, бажано мелене), темний шоколад (80 грам)

Починаємо приготування рецепту!

1. Попередньо мелене насіння льону необхідно замочити у склянці з водою приблизно на півгодини. У миску всипаємо борошно, соду, цукор і перемішуємо. Туди додаємо всі наші олії, воду і вимішуємо тісто (всі олії краще змішати спочатку разом).
2. Додаємо насіння льону та тертий на великій тертці шоколад і вже замішуємо тісто до однорідності.
3. Тісто ділимо на 10 рівних частин, робимо круглу плоску форму і викладаємо на лист.
4. Розігріваємо попередньо духову шафу. Випікається випічка без яєць та молока близько 10-15 хвилин.

Давайте тепер почитаємо ще одні класні та дуже смачні рецепти без яєць!

З печивами ми з вами закінчили, давайте зробити щось інше, наприклад булки! Які продукти нам потрібні для приготування:

На тісто потрібно: пшоня борошно вищого ґатунку (465 грам), цукор (50 г), 10 грам дріжджів (це приблизно 2 ч. ложки), 280 мл води. Начинка: олія (2-3 стол. ложки), цукор і кориця на вічко за смаком.

Починаємо готувати:

1. У миску наллємо теплої води, але не гарячої, всипемо цукор та дріжджі, добре розмішуємо. Поступово всипаємо борошно і замішуємо тісто.
2. Тесту дайте підійти 30 хвилин, воно трохи збільшиться у розмірі.
3. Час минув, тепер викладаємо тісто на стіл і розкочуємо його в пласт, завтовшки приблизно 5-6 мм, змащуємо його раст. маслом, посипаємо корицею, я думаю підлогу чайної ложки цілком має вистачити для легкого аромату.
4. Посипаємо цукром теж на око, чим більше, тим солодше, звернемо в рулет, шов защепіть, і наріжте на 12 рівних булочок.
5. Булочка дамо настоятися близько півгодини на змащеній деко, шов повинен бути внизу. Вони збільшаться у розмірі.
6. Далі розігріваємо духову шафу до 180 градусів. Випічка без молока та яєць випікатиметься близько 20 хвилин. Вивчаємо наступні рецепти без яєць!

Якщо ви хочете щось пооригенальне, то давайте приготуємо один великий кекс!

Але для цього нам знадобиться одна велика форма, у моєму випадку це силіконова форма. Якщо ви часто балуєтеся випічкою, то у вашому арсеналі така форма обов'язково має бути, коштує вона дуже дешево! Які продукти нам потрібні для приготування:

Пшоня борошно (175 г), цукор (135 г), одна ч. ложка соди, какао порошок 45 г, росл. олія 85 г, вода 240 мл.

Починаємо приготування!

1. У ємність вливаємо воду, олію, какао, соду або розпушувач, цукор і дуже добре перемішуємо до однорідності, поступово всипаємо борошно і вимішуємо напіврідке тісто.
2. Розігріваємо духову шафу до 180 градусів. Рідке тісто виливаємо у форму та випікаємо близько 40 хвилин.

Перевіряти готове тісто можна сірником або зубочисткою. Вивчаємо наступні рецепти без яєць!

Давайте приготуємо щось на кефірі! Я подумав, а чому б нам не приготувати пиріжки на кефірі з картоплею! Начинку можна класти будь-яку, яку забажаєте! Які продукти нам потрібні:

Пшеничне борошно 600 грам, повна гранована склянка кефіру (це 250 мл), щіпка солі, пів чайної ложки солі, 1 чайн. ложка цукру. Для начинки потрібно 0,5 кг картоплі

Починаємо приготування рецепту без яєць:

1. Починаємо приготування з тіста, кефір вливаємо в миску, додаємо соду, цукор, сіль, перемішуємо. Тепер поступово всипаємо муки і готуємо м'яке тісто. Коли тісто вимішаємо, приберемо його в холодильник на півгодини.
2. Картопля почистимо і відваримо, додамо трохи вершкового масла або рослинної 3-4 столові ложки і добре товчемо до однорідності. За бажанням замість олії, можна обсмажити цибулю на олії і влити вже в заздалегідь товчену картоплю, але цибуля мало хто любить!
3. Тепер руки і стіл змастимо трохи олією, розкотимо тісто в ковбасу і наріжемо на частини.
4. Беремо шматочок і руками робимо овал, кладемо начинку, заліплюємо і смажимо пиріжки на олії з двох сторін до золотистого кольору! Смажена випічка теж виходить чудова! Сподіваюся, рецепти мої вам дуже сподобалися! Завітайте та інші рецепти мого сайту!

Пісна випічка або випічка для вегетаріанців

Всі ми любимо випічку, але не завжди і не всі її можуть їсти, наприклад, через дотримання суворої дієти — хтось через те, що постить, хтось за показаннями здоров'я.

Але як же часом хочеться, а навіть у таких випадках є види пісної випічки, що можна буде вживати в їжу. Сподіваюся, наведена випічка без яєць припаде Вам та Вашим домочадцям до смаку.

по дві склянки борошна та цукру, 3 столові ложки какао, по склянці води та олії рослинної, пекарський порошок за інструкцією, сіль, ванілін.

Приступаємо до приготування:

1. У великій ємності перемішуємо всі сипучі інгредієнти даного рецепту та вливаємо воду та масло, ретельно вимішуємо.
2. Викладаємо у форму для випікання.
3. Випікання здійснюється в духовці розігрітої до 180 ° С протягом півгодини.
4. Ступінь готовності краще перевіряти ще раз сірником: випічка протикається по центру, якщо сірник став вологим, то тісто ще не випеклося.

Подається наша випічка довільними шматочками до чаю чи киселю. Смачного!

Увага! Пиріг вийде тягучим, а якщо Ви бажаєте отримати більш розсипчастий, то протримайте його в духовці трохи довше.

Шоколадний пиріг без яєць та молочних продуктів

Для приготування нам знадобиться:

25 столових ложок борошна, 16 столових ложок цукру, склянка какао, не повна склянка рафінованої олії, дві склянки води, столова ложка оцту, сода, ванілін.

Приступаємо до приготування:

1. У великій ємності перемішайте всі складові цього рецепту.
2. Залийте рідкими інгредієнтами та ретельно перемішайте до гомогенності.
3. У заздалегідь приготовлену форму, змащену маслом, заливаємо масу, що вийшла.
4. Випікання здійснюється в духовці розігрітій до 180 ° С протягом години.
5. Після охолодження випічки засипати цукровою пудрою.

Подається наша випічка довільними шматочками до чаю. Смачного!

Увага! Якщо випікаємо у формах для кексів час випічки складе півгодини. А якщо спекти кілька таких коржів і просочити відповідним кремом, то вийде чудовий пиріг пісний.

Для приготування нам знадобиться:

12 столових ложок борошна, 4 столові ложки цукру, не повна склянка какао, 2 столові ложки крохмалю, 4 столові ложки рафінованої олії, 250 грам води, оцет, сіль, сода, ванілін.

Приступаємо до приготування:

1. Ретельно перемішуємо блендером на малій швидкості всі перераховані вище інгредієнти.
2. Форми для виготовлення кексів добре перемазуємо маргарином.
3. Заливаємо раніше отриману масу у підготовлені формочки.
4. Випікання здійснюється в духовці розігрітої до 180 ° С протягом чверті години.
5. Ступінь готовності краще перевіряти ще раз зубочисткою: випічка протикається по центру, якщо сірник став вологим, то тісто ще не випеклося.
6. Прикрашаємо посипавши цукровою пудрою або шоколадною глазур'ю.

Увага! Кекси діставати з форм лише після охолодження.

Автор статті: Рогаль Іван!

Так хочеться спекти ароматну шарлотку, але як на зло в холодильнику немає потрібних продуктів. Чи можна спекти шарлотку без яєць? Відповідь – так! Причому варіантів приготування улюбленого літньо-осіннього пирога - безліч.

Рецепт 1.

Шарлотка без яєць до смаку не поступається звичайною, та й готується так само легко. Просто врахуйте деякі нюанси у приготуванні тесту. Отже, шарлотка з яблуками без яєць за класичним рецептом.

Інгредієнти:

• 1 склянка кефіру,
• 500 г яблук,
• борошно - 1 склянка,
• манка - 1 склянка,
• 1,5 склянки цукру,
• 0,5 склянки рослинної олії,
• 0,5 ч.л. соди,
• оцет,
• пакетик ваніліну,
• дрібка солі.

Етапи приготування:

1. Найкращі сорти для шарлотки - Семиренко та Бабушкіне. Ці кисло-солодкі яблука не втрачають свою форму в процесі запікання і надають пирогу того самого яблучного аромату.
2. Очистіть яблука від шкірки, витягніть насіння і дрібно наріжте м'якість, як на фото. Можна нарізати яблука і не знімаючи шкірки, проте вона застрягатиме в зубах і псуватиме загальне враження від пирога.
3. Кефір візьміть із жирністю не менше 2,5%. Тісто має бути густим. Якщо кефіру немає, він легко замінюється на сметану. Підійде і прострочений молочний продукт: тісто на ньому виходить пористим та повітряним.
4. Щоб пиріг не сів, муку треба обов'язково просівати через дрібне сито. Так вона насититься киснем, а шарлотка вийде пишна.
5. Налийте кефір у глибокий посуд, додайте борошно, манку та сіль, перемішайте.
6. Засипте цукровий пісок та пакетик ваніліну.
7. Соду погасіть оцтом і кладіть в суміш. Не забувайте все ретельно розмішувати.
8. Останнім у тісто відправляється олія. По консистенції тісто має бути схожим на густу сметану.
9. Тепер змішайте тісто із яблуками.
10. Підготуйте форму для запікання: змастіть дно і борти вершковим маслом і присипте манною крупою, щоб шарлотка легко відстала. Манка у поєднанні з маслом утворює бажану хрустку скоринку внизу пирога.
11. Поставте форму в духовку і випікайте 40 хвилин.

Рецепт 2. Пісний

Рецепт пирога з яблуками без яйця, кефіру, молока та вершкового масла. Таким десертом можна побалувати себе під час посту. Пісна шарлотка виходить повітряною і не менш смачною, ніж проста бісквітна.

Інгредієнти:

Ми пропонуємо вам рецепт швидкого бісквіту від Абхай Ананди прабху - людину, яка служить відданою з любов'ю і великим смаком. Можливо тому його пироги завжди такі смачні. Сабджі, супи, каші, домашній хліб і приголомшлива випічка - все це має найвищий смак.

Іноді дуже практично і цікаво подавати страви порційно, в даному випадку, у кошиках. Начинки можуть бути різні - від свіжих ягід з вершками до нашого "зимового" варіанта - тушкованих яблук із родзинками, курагою та горіхами. Із цього тесту виходить і піца! Рецепт Олени Устюжаніної

Неповторні дизайни святкових тортів

Крішна – це талант у людині. Яскравий приклад тому – наші святкові торти. Їх готують матаджі, які зовсім не є кондитерами, але вони дуже натхненні цим служінням, і Крішна виявляє в їхньому серці найнезвичайніші ідеї, а також дає сили, засоби та можливості на їхню реалізацію.

Сметанний бісквіт (без яєць)

Цей старий рецепт бісквіту на смак дуже схожий на класичний яєчний бісквіт. Робиться дуже просто, тільки потрібно врахувати один секрет. Цей секрет колись відкрив шеф-кухар одного маріупольського ресторану. Рецепт м. Сатьяваті

Паска великодня на заквасці (відео-рецепт)

Напередодні свята Великодня відбувся майстер-клас Олени Устюжаниної, яка поділилася секретами випікання паски (паски) на заквасці, без яєць. Якщо ви не були учасником цього заняття, ви маєте можливість повчитися заочно.

Як прикрасити паску

На нашому сайті є 4 рецепти вегетаріанських пасок. Усі вони випробувані досвідченими господинями, тому ми сміливо рекомендуємо їх. А тепер залишилося тільки прикрасити вашу паску. Це глазур або айсинг із декоративними елементами.

Паска великодня без яєць (відео-рецепт)

Завдяки багаторічній традиції, в наших сім'ях, як і раніше, люблять великодні паски. І для вегетаріанців це не проблема - паска може бути такою ж пишною і здобною, але зовсім без яєць. Рецепт Надії Комишенко

Паска великодня на соді

Якщо ваші близькі досі прив'язані до святкування Великодня, то ви можете пригостити їх у цей день освяченою паскою або паскою, приготовленою без яєць. Також він може бути чудово випечений і без дріжджів.Випічка без дріжджів, безперечно, корисніша.

Все смачно та красиво!

Вегетаріанська і особливо ведична кухня дуже корисна. Але ми намагаємося готувати і смачно, і корисно та обов'язково красиво! Адже ми пропонуємо наші страви Господу, з любов'ю та відданістю. І тому вони повинні випромінювати аромат і тішити око.

Торт "Рижик" вегетаріанський (відео)

Розкриваємо секрет наших улюблених святкових тортів, якими "Солодкий департамент" щедро балує нас на всі свята. Звичайно, лише рецепту недостатньо. Важливим є ще творчий підхід для підбору крему та художнього оформлення торта. Але це приходить із досвідом.

Печиво домашнє з корицею

Дуже ніжне та ароматне домашнє печиво. Готується просто, але виходить смачне. Рекомендую. Єдиний нюанс – не перестарайтеся з корицею. По-перше, її не всі люблять. По-друге, як здавалося, її не можна дітям віком до 3 років. У такому разі можна замінити її кунжутом.

Це несолодка випічка. Булочки або печиво - як ви їх приготуєте, готуються з тіста з сиром та вівсяними пластівцями. Вони хороші як самостійна страва, наприклад, дітям до школи, або як доповнення до основної страви замість хліба.

Пиріг Гарісе (басбуса)

В Йорданії цю насолоду називають "гарісом", а в інших арабських країнах вона відома як басбус. Готується легко, просто та швидко. Тому у вашій родині він може стати "Наш улюблений смачний пиріг".
Рецепт м. Ліли Манджарі.

Крім традиційних вареників з вишнею, можна готувати у розпал сезону вишневе желе з агар-агаром, оладки з вишнями, дуже гарний і манник, або шарлотка, з вишнями чи абрикосами. І сьогодні у нас буде рецепт пирога з вишнею у сметанному суфлі (дивіться відео).

Печиво, звісно, ​​калорійне. Але зате воно дуже ніжне та смачне. Рецепт печива на сметані такий домашній, «теплий» і простий, тому для багатьох господарок-початківців він може стати базовою основою.

Профітролі з сирним кремом

Профітролі, або маленькі тістечка заварні, можуть бути з зовсім різними начинками або навіть паштетами - залежить від вашого смаку, настрою, фантазії.Ми сьогодні пропонуємо скуштувати профітролі з ніжним сирним кремом.

Кекс до чаю "Гості на порозі"

Простий у приготуванні та з доступних продуктів, кекс із серії "Якщо гості на порозі". Можна подати його глазур'ю та просто прикрасити рум'яний верх цукровою пудрою.смачним" :) Рецепт від Алли Тільмаченко

Набридли звичайні пироги? Приготуйте цей пиріг до чаю - ніжне пісочне тісто в поєднанні з сиром має прийти до смаку вашій родині. А макові вкраплення додадуть різноманітності і нового смакового відтінку.

У Стародавній Русі пиріг вважався символом домовитості! Недарма існують прислів'я «Пироги їж - господиню тиш!» або «Пиріг на стіл – свято до будинку». Сьогодні ми організуємо свято в будинку та приготуємо смачний пиріг, для якого вам не потрібно багато часу та дорогих продуктів, зате похвалами ви забезпечені.

Це наш з вами смак дитинства - легкі повітряні пончики, рясно присипані цукровою пудрою були одними з наших улюблених ласощів. Тоді мами їх готували з яйцями, ми вміємо готувати без яєць – виходять такі ж смачні!
Рецепт від Нитки Сундарі м.

Як кажуть: "Піца - не можна не спокуситися!". Це улюблена страва багатьох, я пропоную соковиту вегетаріанську піцу без яєць. Варіанти начинки можуть бути різними.
Рецепт від Євгенії Руденко

Вегетаріанська випічка "Три в одному"

Це дуже практичний підхід – мати універсальний рецепт тесту, яке може бути потім креативно використане одразу для кількох різних видів випічки – як солодкої, так і солоної. Це можна робити за один раз – одразу спекти піцу та солодкі рогалики з одного замісу тіста.

Прикрашаємо домашній пиріг

Домашня випічка - це те, що неодмінно створює в будинку приголомшливу атмосферу затишку. А еякщо все приготовлене тішить око - сімейне життя буде наповнене фарбами і задовольнить потреби кожного члена сім'ї.

Чим замінити яйця (випічка без яєць)

У вегетаріанстві, як відомо, не прийнято вживати в їжу яйця. Але при цьому, у нас чудова випічка - бісквіти, печиво, торти, паски, млинці - все чудово виходить без яєць! Ми поділимося з вами секретами, як у нас це виходить.

Флан "Ягідний"

Поєднання пісочного печива та сирної начинки із фруктами не залишить нікого байдужими. Це буде по-домашньому смачно, по-справжньому красиво та корисно. Можна готувати такий пиріг у будь-який сезон. Рецепт Е. Устюжаніна

Сирне печиво "Конвертики"

Правильно приготовлене сирне тісто – м'яке та пластичне. Воно не прилипає до рук, з нього легко робити потрібні вироби.Випічка виходить дуже ніжною, з апетитною засмаженою скоринкою.Як і всі наші рецепти, ця випічка без яєць, виключно вегетаріанська. Рекомендуємо!

Це справді універсальне сирне тісто. Із нього готують багато видів випічки. Можна й із солодкою начинкою, можна й піцу, можна й пиріжки. Готується простіше простого, зате яка випічка виходить, м м'яка, що тане в роті, а аромат - не передати.

Сир хороший як у чистому вигляді, як самостійний продукт, так і у складі інших страв, зокрема у випічці.Сирне печиво завжди надзвичайно легке і ніжне. А в даному випадку воно ще й з яблучною начинкою - це просто диво і смакота! Рецепт Олени Устюжаніної

Вігетаріанські пиріжки з фруктами.

Красива смачна та ароматна випічка нікого не залишить байдужими. Кожна господиня має мати такі улюблені безпрограшні рецепти випічки, які завжди добре працюють з будь-якою начинкою. У нас у цьому рецепті абрикоси. Але фруктову начинку можна змінювати на ваш смак залежно від сезону та ваших уподобань.

Печиво вівсяне "На здоров'я"

Це оригінальний рецепт вівсяного печива. У ньому багато корисних інгредієнтів, тому таке печиво подобається багатьом, навіть нелюбителям вівсяного печива.
Рецепт Оксани Стахєєвої

Торт "Нектар Шріматі Радхарані"

Пропонуємо вам спекти бісквітний пиріг з кількома різними просоченнями - він буде помірно солодкий, з відтінками кислинки та горіхів. Трохи трудомісткий, але ж це не простий пиріг до чаю, у святковий торт. Рецепт від М. Комишенка

Рецепти пирогів з яблуками відрізняються різноманітністю, але більшість із них включені яйця. А що робити, якщо на цей продукт алергія? Чи просто в холодильнику не залишилося жодного яйця, а до магазину йти не хочеться?

У цьому випадку можна спекти пиріг з яблуками без яєць. Існує чимало рецептів подібної випічки. Є рецепти, в яких немає продуктів тваринного походження, їх використовують шанувальники вегетаріанського харчування або люди, які дотримуються посту. Але є й варіанти з додаванням молочних продуктів.

Потрібно сказати, що яблучний пиріг без яєць виходить не менш смачним, ніж десерт, приготовлений за класичними рецептами. Тісто виходить пористим та пишним за рахунок використання розпушувача або соди, погашеної оцтом. Борошно перед додаванням у тісто потрібно обов'язково просіювати, це додасть додаткову легкість.

Яблука для випічки найкраще брати з твердою м'якоттю, вони не розвалюватимуться, навіть якщо з них зняти шкірку. Смак фруктів має бути кисло-солодким, у поєднанні із солодким тестом така начинка буде найбільш гармонійною. Якщо ж у розпорядженні кулінара є тільки солодкі яблука, то начинку можна додати кислі ягоди (можна свіжоморожені) або просто полити нарізані фрукти лимонним соком.

Випікати яблучні пироги, приготовані без яєць, можна не тільки в духовці, а й в інших кухонних пристроях.

Яблучний пиріг у мікрохвильовій печі

Дуже швидко можна спекти пиріг з яблуками в мікрохвильовій печі. Цей десерт виходить дуже смачним, основа буде пористою, повітряною, а начинка – ароматною та соковитою. Такий десерт можна приготувати на швидку руку на сніданок або як частування для гостя, що несподівано заглянув. Час випікання – приблизно 10 хвилин. Підготовка продуктів і приготування тіста, так само не вимагатимуть багато часу.

Великий пиріг у мікрохвильовій печі пекти не варто, тому що час приготування безпосередньо залежить від маси продуктів.

Нижче наведено рецепт для випікання десерту у формі діаметром 15 см. Форму можна використовувати силіконову, керамічну або скляну.

Підготуємо продукти:

• 50 гр. Кефіра
• 60 гр. цукру;
• 60 гр. борошна;
• 0,5 чайної ложечки розпушувача;
• 2 столові ложки олії;
• 3 яблука.

Порада! Можна додати в тісто корицю, цедру лимона або ванільний цукор, тоді випічка вийде ароматнішою.

У миску наливаємо кефір і засипаємо цукор, збиваємо цю масу міксером хвилин 5. Додати ароматичні добавки (за бажанням), влити олію, додати порошок розпушувача і борошно, що просіює. Все перемішати. Яблука нарізати тонкими скибочками, перемішати з|із| тестом.

Викласти масу у форму і випікати 7-9 хвилин, залежно від потужності печі. Врахуйте, що випічка вийде блідого кольору, пиріг не підрум'яниться, але на смак це не позначиться.

Якщо вам не труїться зовнішній вигляд пирога, то можна при замішуванні додати в тісто ложку какао, зменшивши на цю кількість норму борошна. Тоді в нас вийде шоколадний пиріг із яблуками.

Рецепт у мультиварці

Нескладно приготувати яблучний пиріг у мультиварці. В принципі, можна використовувати будь-який рецепт пирога, розрахований на випічку в духовці, потрібно буде лише "пристосуватися", щоб правильно визначати час випічки. Ми ж наведемо простий рецепт пирога, приготованого без додавання яєць, розрахований на кулінарів-початківців.

Читайте також: Пиріг з яблуками та горіхами – 11 рецептів

Для приготування використовуємо:

• 1 склянка борошна;
• 1 склянка манної крупи;
• 1 склянка кефіру;
• 1,5 цукрового піску;
• 50 гр. вершкового (можна рослинної) олії;
• 1 чайна ложечка розпушувача (або 0,5 чайної ложечки соди, яку потрібно буде погасити кількома краплями оцту);
• щіпка ваніліну;
• 2-3 яблука.

Ця норма продуктів розрахована на чашу об'ємом 5 літрів. Якщо чаша меншого розміру, потрібно пропорційно зменшити кількість всіх інгредієнтів.
Кефір для приготування цього пирога має бути теплим, тому дістаньте його з холодильника завчасно. Висипаємо у велику миску манну крупу і виливаємо туди ж кефір, добре перемішуємо. Відставляємо убік, щоб крупа набухла. На це потрібно хвилин п'ятнадцять.

Потім просіюємо в цю миску борошно, всипаємо цукор, додаємо ванілін. Акуратно перемішуємо та додаємо олію. Якщо використовуємо вершкове, його потрібно попередньо розтопити. Якщо все зроблено правильно, то вийде маса, консистенцію якої можна порівняти з консистенцією домашньої сметани. Воно не повинно стікати з ложки, але не повинно бути настільки густим, щоб його можна було місити руками. Нарізаємо яблука не товстими скибочками, втручаємо їх у тісто.

Чашу підготуємо до випічки: змастимо дно і борти олією, посиплемо манкою. Це дозволить нашому пирогу придбати хрустку скоринку. Викладаємо тісто і ставимо чашу у прилад. Закриваємо кришку, встановлюємо режим випікання на 60 хвилин. Після завершення процесу відключаємо підігрів, відкриваємо кришку і даємо випічці охолонути. Потім перевертаємо його на блюдо.

Насипний пиріг з манкою

Дуже просто приготувати насипний пиріг із манкою.

Для випікання цього десерту підготуємо:

• По 1 склянці цукрового піску, просіяного борошна та манної крупи;
• 1,5 чайних ложки розпушувача;
• 150 гр. олії вершкового, його потрібно нарізати тонкими пластинками;
• 4 великі соковиті яблука;
• за бажанням можна додати корицю чи цедру.

Готується випічка дуже просто. Для приготування «тесту» змішаємо три сухі компоненти і додамо розпушувач. Розділимо суміш цукру з борошном та манкою, насипавши її в три склянки. Начинку приготувати ще простіше, яблука натремо і, за бажанням, змішаємо з корицею. Отриману начинку ділимо на дві частини.

Тепер можна розпочинати формування заготовки пирога. Беремо невеликий шматочок олії і добре змащуємо дно та бортики форми. Потім висипаємо суміш із однієї склянки і розрівнюємо по дну, злегка ущільнюючи. Поверх викладаємо половину приготовленої начинки. На яблука насипаємо суміш із другої склянки, знову розрівнюємо і трохи ущільнюємо.

Викладаємо начинку, що залишилася, і висипаємо суміш з третьої склянки. Далі слідує дуже важливий момент - потрібно по поверхні пирога рівномірно розкласти шматочки олії. Можна олію розтопити та акуратно залити заготівлю. Випікатимемо на середньому спеку (180 ° C) близько 50 хвилин. Готову випічку не варто виймати з форми до остигання, пиріг виходить дуже розсипчастим і в гарячому вигляді може розвалитися.

Шарлотка на сметані

Бісквіт на сметані готується без додавання яєць, а смак він дуже нагадує класичний варіант.

Підготуємо для випікання:

• по 1 склянці цукру та сметани;
• 1 чайну ложку розпушувача;
• 1,5 склянки борошна (можливо трохи більше, це залежить від жирності сметани);
• олія для змащення форми;
• манка для посипання;
• ванілін за бажанням;
• 2-3 яблука.

Відразу вмикаємо духовку, тому що тісто готується швидко, і духова шафа встигне розігрітися до 180 градусів. Форму промазуємо олією і рясно посипаємо манною крупою. З яблук видаляємо серцевину спеціальним пристроєм чи гострим ножем. Нарізаємо тонкими півкільцями. Викладаємо часточки у підготовлену форму.

Читайте також: Пиріг з яблуками на кефірі - 12 рецептів

Сметану збиваємо з цукром, додаємо щіпку ваніліну, розпушувач та борошно. Основа для нашого бісквітного пирога готова, виливаємо на яблучні часточки.

Дуже важливий секрет отримання пишного сметанного бісквіту полягає в тому, що тісто потрібно викладати у підігріту форму. Тому її разом із викладеними на дно яблуками потрібно ненадовго поставити у гарячу духовку. Розжарювати форму не потрібно, достатньо, щоб вона просто нагрілася.

Час випікання – близько трьох чвертей години. За цей час або хоча б перші півгодини, намагайтеся не відчиняти дверцята духовки, інакше замість пишного бісквіту ви ризикуєте отримати плоский млинець.

Яблучний пиріг на кефірі

Дуже легко готується десерт на кефірі.

Для приготування потрібно мінімум інгредієнтів:

• склянку цукрового піску;
• 1,5 склянки борошна;
• 1 склянка кефіру;
• 50 мл олії рослинної;
• 1,5 чайні ложки розпушувача;
• 2 яблука;
• щіпка ваніліну.

Спочатку потрібно включити духовку на 180 градусів та підготувати посуд для випічки. Форму змащуємо олією та посипаємо меленими сухарями або манною крупою.

Яблука нарізаємо часточками завтовшки 0,5 см. Викладаємо на дно форми. Можна посипати фрукти цукром та корицею.

Кефір виливаємо в миску, всипаємо цукор, трохи збиваємо. Потім просіюємо муку|борошно|, додаємо її і розпушувач в солодкий кефір, перемішуємо. Наприкінці додаємо масло. Залежно від жирності кефіру, що використовується, може знадобитися трохи більше борошна. Потрібно орієнтуватися на густоту тіста. Воно має бути таким, як для випікання оладок.

Тісто виливаємо поверх викладених у посуді для випікання фруктів, розрівнюємо. Печемо до готовності, прикладами готовності є рум'яний колір скоринки та апетитний запах яблук. У середньому на випічку йде близько 50 хвилин.

Сирно-яблучний пиріг

Сир чудово поєднується з яблуками. Крім того, це дуже корисний продукт, який чомусь багато хто не любить їсти у свіжому вигляді. Але від яблучного пирога із сиром навряд чи хтось відмовиться.

Підготуємо продукти:

• по 1 склянці цукру та борошна;
• 200 гр. олії вершкового;
• 400 гр. сиру, бажано жирного;
• 3 столові ложки сметани;
• 5 столових ложок вершків;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 1 морква;
• 3 яблука.

Соковиту свіжу морквину натираємо на дрібній тертці. Борошно розтираємо з маслом (150 гр.), Для цього масло потрібно нарізати маленькими шматочками, перемішати з борошном, що просіює, і розтерти руками. Змішаємо масляно-борошняну крихту з половиною зазначеної кількості цукру і тертою морквою, швидко змішаємо, зібравши тісто в грудку. Покладемо тісто в пакет і помістимо його в холодильник щонайменше на півгодини.

Для начинки розітріть сир з додаванням цукру вершків і сметани, додамо ванілін (можна використовувати тільки сметану або вершки).

50 гр. олії розтоплюємо на сковороді з додаванням столової ложки цукру. Викладаємо часточки яблук і гасимо їх, перевертаючи, щоб фрукти з усіх боків покрилися шаром карамелі.

У форму викладаємо тісто, розподіляючи його по дну та бортиками пальцями. Потім викладаємо сирну начинку, а поверх неї – карамелізовані яблука. Випікаємо близько 50 хвилин на середній спеці (180 ° C)

Яблучний пиріг з вівсяних пластівців

Можна приготувати пиріг яблучний не тільки без додавання яєць, але і без борошна. Це буде вівсяний пиріг, для його приготування використовуються вівсяні пластівці. Краще вибирати тонкі пластівці, випічка вийде ніжніше.

Підготуємо продукти:

• 1 склянка пластівців вівсяних;
• 75 гр. вершкового масла;