Через скільки часу після їди можна пити воду, чай, каву: правила здоров'я, поради. Коли краще і правильно пити воду: до або після їди, теплу чи холодну? Кава робить сприйняття життя більш чітким

Стаття розповість вам про те, як правильно пити воду, щоб не нашкодити організму та подарувати собі здоров'я.

При розведенні секреції шлунка водою, підшлункова та печінка повинні з новою силою виробляти ще одну порцію «ферментів» (спеціального секрету для якісного перетравлення). Це досить енергоємно для організму, адже якщо не зробити цього, їжа зможе гнити, а також розкладатися в органах шлунково-кишкового тракту, дозволяючи токсинам всмоктуватися в кров.

ВАЖЛИВО: Постійне пиття холодної води в процесі прийому їжі здатне дати на органи шлунково-кишкового тракту занадто велике навантаження. Саме тому виникає відчуття тяжкості, нудоти, метеоризм у кишечнику, гастриту – у найгіршому випадку. Позбутися звички пити воду в процесі травлення слід обов'язково. Навчіть себе пити воду до або після їди.

Через скільки часу, хвилин після їди можна пити воду, чай, каву: правила здоров'я, поради. Через скільки можна пити воду після з'їденої курки, м'яса, салату?

Якщо пити воду до їди:

• Це сприяє схуднення
• Вода очищає шлунок від частинок їжі попереднього прийому, що залишилися.
• Вода прискорює процеси травлення
• Притуплює почуття голоду
• Сприяє тому, щоб людина насичувалась меншою кількістю їжі.

Коли краще пити воду:

• Пийте воду до їди, бажано за 20-15 хвилин
• Пити інші напої (соки, фреші, смузі) краще за 25-30 хвилин до їди.
• Пити воду після їжі слід, орієнтуючись на те, що саме ви з'їли (фрукти та овочі швидко перетравлюються, а каші, хліб та м'ясо повільніше).
• Якщо випити воду дуже сильне, просто спробуйте прополоскати рот.

ФАКТ: Пиття холодної води може сприяти набору зайвої ваги, оскільки вона затримує їжу у шлунку. Крім того, вона не видаляє почуття голоду.

Головні правила:

• Пити воду (не холодну) можна за 15 хвилин до їди будь-якої їжі.
• Пити воду (будь-якої температури) після їжі найкраще через 2-3 години (якщо їжа була важка, якщо легка - 0,5-1 година).

Найкращий час для прийому води, чаю, кави

Хімічний склад води істотно відрізняється від чаю та кави. Такі напої мають зовсім інший вплив на людину, оскільки здатні насичувати організм необхідними речовинами. Будь-який чай чи кава здатний привнести зміни до всіх систем організму. Вони також можуть містити корисні та шкідливі речовини для людини.

Від води чай і кава відрізняються тим, що такі напої можна назвати повноцінним прийомом їжі, але тільки рідким. Саме тому візьміть за звичку пити гарячі напої до їди за 20-30 хвилин і після їжі принаймні півгодини. Пити чай чи каву після їжі можна раніше, ніж воду тільки тому, що ці напої гарячі, а тому можуть допомогти у травленні їжі, а не загальмувати весь процес.

Правильно пити воду: теплу чи холодну?

ВАЖЛИВО: Як говорилося, пити холодну воду – шкідливо для травного тракту. У той час як пити воду температури тіла або кімнатної температури дуже корисно.

• Починайте день зі склянки теплої води – це покращує метаболізм в організмі та допомагає худнути.
• Тепла вода, випита натще, виводить із організму токсини.
• Поліпшити смакові якості теплої води (багато хто не може її пити) можна часточкою лимона.
• Тепла або ледь гаряча вода може запобігати запори
• Усуває зневоднення
• Покращує кровообіг
• Запобігає старінню шкіри

Відео: "Як пити воду правильно?"

Як вам відомо, час прийому їжі та напоїв відіграє важливу роль у їхньому впливі. Це називається хронобіологією харчування. Як кажуть, один банан вранці це зовсім не те саме, що один банан увечері. Але сьогодні ми поговоримо не про банани, а про кофеїн. Говоритимемо про каву, але ви чудово знаєте, що кофеїну багато і в чаї та в інших напоях та продуктах (кола, какао, шоколад та ін.).

Ще статті про кофеїн:

1. Час виведення кофеїну.

2. Не використовувати кофеїн як заміну відпочинку.

3. Узгодити кофеїн із кортизолом.

4. Ідеальний час (9.30-10.30 та 14.00-15.00) .

Вчені довели, що найкращий час для вживання кави – після 14.00, коли найбільше відчувається втома. Обідня чашка кави піднімає тонус, сприяє роботі головного мозку, підвищує концентрацію уваги.

Коли хтось скаржиться, що кава перестає на неї впливати, це, швидше за все, означає, що під її впливом відбулося зниження вироблення кортизолу. Ті, хто буквально «вмирає» зранку, якщо не вип'є чашку кави, вже змінили за його допомогою ритм викиду гормонів. Без кофеїну вони не можуть прокинутися так, як це бувало за старих часів, коли вони ще обходилися без допінгу.

4. Поєднуйте різні способи розгону.

5. Небезпека поєднання цукру та кофеїну.

Немає нічого дивного в тому, що шістдесят чотири відсотки дорослих випиває мінімум чашку кави на день, а одинадцять відсотків – понад чотири чашки! Якщо кава настільки популярна, мабуть, кожному слід знати, як цей напій впливає на організм. Цілком можливо, що ви будете здивовані деякими наслідками.

Кава позитивно діє на потенцію

Чоловіки, які вживають від 85 до 170 міліграм кофеїну на день, що є еквівалентом двох-трьох чашок напою, що бадьорить, знижують ймовірність еректильної дисфункції на 42 відсотки. Дослідники виявили, що це пов'язано з розслаблюючим впливом кофеїну на артерії, що покращує приплив крові до пенісу.

Кава робить сприйняття життя більш чітким

Кофеїн впливає вироблення адреналіну. В результаті через двадцять хвилин після вживання напою ваші зіниці природно розширюються. Ви зможете якийсь час насолоджуватися чіткішим зором!

З кавою тривалість життя більша

Нещодавні дослідження дозволяють припустити, що вживання кави робить ваше життя довшим. Дослідники контролювали дані щодо більш ніж 250 тисяч осіб, відстежуючи їхній раціон та вживання кави. Проаналізувавши рівень захворювань та вік смерті, вони встановили, що серед тих, хто не курив, люди, які регулярно вживали бадьорий напій, помирали від різноманітних хвороб на 15 відсотків рідше, ніж ті, хто його не вживав.

Кава може загострити печію

Чашкою улюбленого напою, що бадьорить, ви підвищуєте рівень кислотності в організмі. Кислота в шлунку може бути корисною, оскільки вона потрібна для травлення. Тим не менш, якщо ви п'єте занадто багато і на порожній шлунок, ви можете зіткнутися з роздратуванням слизової оболонки і відчути печію.

Надмірне вживання приведе до накопичення жиру

За даними вчених, кофеїн може підвищувати рівень кортизолу. Хронічно підвищений рівень призводить до надмірного накопичення жиру, що може спричинити ожиріння. Крім того, зростає рівень поганого холестерину. Втім, тільки якщо ви не використовуєте фільтри при заварюванні – людям із підвищеним холестерином слід уникати френч-пресу.

Кава може знизити тривожність

Нерідко кофеїн пов'язують із тривожністю, тому ідея про те, що він може допомогти розслабитися, може здатися нелогічною. Тим не менш, цей напій дійсно стимулює вироблення допаміну, який є гормоном задоволення.

Невелика кількість кави допоможе сповільнити темп серцебиття

Якщо ви вип'єте трохи ароматного напою, ваш кров'яний тиск трохи підвищиться. Серце відреагує на це, трохи знизивши тиск. Якщо ви продовжите пити, темп серцебиття прискориться.

Вживання кави може загострити виразку шлунка

Виразка може бути вкрай болісною. Вживання кави може негативно вплинути на слизову оболонку шлунково-кишкового тракту, що спричинить виразки та інші форми розладів. Якщо у вас вже є виразка, вам варто відмовитися від напою, що бадьорить, до моменту повного відновлення вашого організму.

Кава може стати причиною галюцинацій

Дослідження показали, що люди, які вживали близько 315 міліграм кофеїну, що дорівнює трьом чашкам напою, втричі більше були схильні бачити галюцинації, ніж ті, хто пив менше. Серед пережитих вражень учасники відзначили голоси, зорові галюцинації та привидів.

Кава швидко стимулює вас

Вже за двадцять хвилин після вживання напою ви помітите стимулюючий ефект. В результаті ви відчуєте, що ваша увага підвищилася, вам буде простіше сконцентруватися на робочих завданнях.

Кава корисна для серця

Дослідники виявили, що вживання напою, що бадьорить, на десять відсотків знижує ризик загибелі від серцевих захворювань. Головне – не додавати вершки. У них є трансжири, які серйозно шкодять вашому організму і підвищують рівень холестерину.

Кава стимулює травлення

Згідно з даними досліджень, напій впливає на кишечник, стимулюючи випорожнення за допомогою підвищення моторної діяльності.

Кава може розгладити шкіру

Використовуйте спиту мелену каву як скраб, щоб знизити виразність целюліту. Відлущуюча дія в поєднанні з масажем допоможуть підстебнути циркуляцію крові та підтягнути шкіру.

Це аналог енергетичного напою

Кава допомагає підвищити рівень енергії, але через три години ви відчуваєте занепад сил, якщо ви ще не вип'єте. Ця поведінка може бути джерелом проблем, тому що в другій половині дня ваш улюблений напій може порушувати вироблення мелатоніну, гормону сну.

Кава може допомогти знизити біль

Кофеїн прискорює полегшення болю. Поєднуйте каву з знеболюючими, щоб вони стали на сорок відсотків ефективнішими. Не дивно, що в ліках від головного болю використовується кофеїн так часто.

Кава небезпечна для ембріонів

Дослідження, опубліковані в 2008 році, показали, що у жінок, які п'ють багато кави, ризик викидня підвищується більш ніж удвічі.

Ви відчуєте себе позитивніше

Дослідники виявили, що у людей, які випивають мінімум чашку ароматного напою на день, нижча ймовірність суїциду. Такий ефект було помічено вченими вже не вперше. Тим не менш, на даний момент невідомо, чому напій викликає подібний ефект. Є теорія, що річ у кофеїні - він знижує втрату допаміну, стабілізуючи настрій.

Це корисно для вашого мозку

Чудова новина! Люди, які вживають каву, рідше страждають від неврологічних захворювань на кшталт хвороби Паркінсона або старечого недоумства. Причини цього на даний момент неочевидні, але є теорія, що справа в кофеїні.

Кава допомагає швидше спалювати калорії

Кава - це чудовий напій для тих, хто худне, тому що він підстьобує метаболізм. Середній рівень метаболізму в людей, які вживають каву з кофеїном, на шістнадцять відсотків вищий, ніж в інших. Підбадьорливий напій - чудовий вибір перед тренуванням. Дослідники встановили, що це допомагає тренуватись довше. Але пам'ятайте: не варто зловживати. Надмірна кількість такого напою негативно вплине на ваш метаболізм.

Ви можете контактувати з бактеріями

Мікробіологи протестували кавоварки і виявили, що там можна зустріти десятки різноманітних бактерій, включаючи стафілокок і E. coli. Навіть якщо ви не використовуєте кавоварку, ризик залишається: у гуртках теж можуть ховатися шкідливі бактерії.

Запах кави впливає на мозок

Згідно з науковими даними, на функції мозку може діяти навіть запах напою. Вчені провели експерименти на щурах і виявили, що аромат діяв як заспокійливий засіб та антиоксидант.

У вас може виникнути залежність

Регулярне вживання кофеїну викликає залежність. Якщо ви раптово перестанете його вживати, ви можете зіткнутися з вкрай неприємними симптомами.

Чашка кави може запобігти головному болю

Є види головного болю, які можна запобігти за допомогою кофеїну - наприклад, якщо йдеться про людину похилого віку, у якої біль проявляється перед сном.

Кава може розгладити ваші ступні

Суміш багатої антиоксидантами кави і кокосової олії, що захищає вологість шкіри, є ідеальним рецептом для боротьби з загрубілою шкірою ніг.

Кава допоможе захистити печінку

Нещодавні дослідження дозволяють припустити, що регулярне вживання цього напою допомагає знизити ризик розвитку раку печінки у людей, які часто зловживають алкоголем.

Багато хто вважає каву романтичним і чарівним напоєм. Хоча жодної особливої ​​магії у його приготуванні та дії немає. Тільки фізика, хімія та здоровий глузд. Що потрібно знати, щоб пити правильну каву?

Коли пити каву?

Точно не варто пити каву відразу, як ви прокинулися. Для організму це рівноцінно спробі пробігти крос, щойно ви відірвали голову від подушки. Краще почекати 10-15 хвилин, щоб організм остаточно прокинувся.

Чи існує звикання до кави?

У затятих любителів кави справді формується звикання – згодом організм перестає запускати механізм підвищеного вироблення гормону дофаміну, який активізує роботу мозку. Так що емоційне та ментальне піднесення, яке кавоман нібито відчуває після ковтка еспресо, швидше за все, психологічна ілюзія. Він просто налаштував себе такий ефект.

Але якщо ви рідко п'єте каву, постарайтеся виключити її в другій половині дня - вона може забезпечити вам безсонну ніч.

Кава шкідлива чи корисна?

Однозначних досліджень про шкоду чи користь кави немає, і постійно з'являються нові. Наприклад, є дані, що ті, хто випиває по три чашки на день, менш схильні до депресії, ніж ті, хто обмежується однією або зовсім не п'є кави. Проте інші фахівці довели, що напій підвищує тривожність. А отже, його не варто вживати у стресові періоди.

У різних регіонах світу до кави також ставляться по-різному. Лікарі у Китаї кажуть, що він шкідливий. Але там історично п'ють більше чаю, і чайне лобі в цій країні сильніше. В Італії, навпаки, кава вважається корисним напоєм. В Америці думка фахівців розділилася на 50 на 50.

Якщо ви ведете правильний спосіб життя і у вас немає проблем зі здоров'ям, кава навіть у великій кількості навряд чи зашкодить вам. Але все ж таки варто прислухатися до свого організму – реакція у всіх індивідуальна.

Чому кава в Італії така смачна?

Є міф про італійську каву, мовляв, він самий ароматний і бадьорий. Справді, в Римі в будь-якій забігайлівці можна випити чашку еспресо за барною стійкою і вразитись його насиченим смаком. Але справа не в особливому сорті чи секретній італійській обсмажуванні, а в пінку на поверхні еспресо чи американо, яка називається «крема».

Вона тримається близько хвилини та зберігає смак напою. Його треба випити, доки ця пінка не встигла зникнути. У звичайному кафе, поки офіціант принесе вам його по черзі, крему вже встигне розтанути. Бажаєте еспресо як в Італії? Пийте за стійкою.

Чи можна пити розчинну каву?

У Росії приблизно 90% населення п'є розчинну каву. Шкоди у ньому немає. Але для професіонала це не кава насправді, а напій із кофеїном. Є хибна думка, ніби він менш шкідливий для серця і нирок, ніж натуральний. У цьому міфі насамперед зацікавлені виробники розчинної кави: її собівартість – копійки, а банку продають за відчутні гроші.

Як вибрати хорошу каву?

Якщо ви купуєте каву в зернах – а так робити найрозумніше, – уважно вивчіть упаковку. На ній має бути вказаний регіон зростання і дата обсмажування – після неї кава зберігає свої найкращі смакові характеристики протягом місяця. Ще на упаковці має бути клапан. Всупереч поширеній думці він потрібен не для того, щоб нюхати каву, а щоб виходили ефірні олії.

Зерна кави повинні бути матовими – глянсовий блиск свідчить про неякісне обсмажування. Адже її мета – зробити так, щоб ефірні олії просочили зерно, а не залишилися на його поверхні. У глянцевого зерна зазвичай гарний запах, але при варінні смак виходить так собі.

На вигляд меленої кави неможливо судити про її якість. Так що його краще купувати тільки у перевірених постачальників чи просити змолоти зерна на ваших очах. Ступінь помелу залежить від того, як ви звикли готувати каву. Для турки потрібен порошок, змелений у пил, а для френч-преса – дуже рівномірний грубий помел.

Як навчитися готувати смачну каву вдома?

Є 8 способів приготування свіжообсмаженої кави: турка, еспресо, мока, френч-прес, кемекс, пуровер, сифон, аеропрес. Для кожного потрібен особливий вид помелу, і у кожного свої нюанси, осягати які краще на спеціальних курсах чи майстер-класах.

Універсальне правило: не варто молоти зерна в кавомолці із лезами. Вона ламає зерно, і ступінь помелу щоразу виходить непередбачуваним. Якщо ви вважаєте себе знавцем кави, купіть кавомолку з жорнами – ручну або автоматичну. У неї потрібно засипати однакову кількість зерна та вибирати правильний ступінь помелу. І поступово, експериментуючи з кількістю води, можна навчитися варити свою ідеальну каву вдома.

Про експерта

Олександр Прохоров - обжарювач кави, засновник компанії CoffeeInBox, провідний майстер-класів.

Коли пити каву? Багато шанувальників цього напою навіть не задаються подібним питанням. А даремно! Адже ефект залежно від часу доби та інших нюансів може бути різним.

Багато людей починають свій день з чашки кави, яка супроводжує сніданок або — в найгіршому варіанті — його замінює. Кофеїн, що міститься в напої, надає підтверджену численними науковими дослідженнями стимулюючу дію на нервову систему.

Однак коли-небудь замислювалися ви про те, коли дня, коли можна і найкраще пити каву, щоб дійсно відчути на собі його магічний ефект, щоб справа обійшлася без шкоди і напій пішов виключно на користь?

Вся справа в кофеїні – і кортизол

Кофеїн, присутній у зернах кави, є алкалоїдом, який повністю засвоюється організмом через слизові оболонки шлунково-кишкового тракту. Максимальна концентрація цієї речовини в крові спостерігається приблизно через 30-60 хвилин після вживання кави або іншого напою, що є джерелом цієї сполуки (наприклад, кока-коли, чаю, гарячого шоколаду. Тому, до речі, позначене в темі питання можна поставити ширше: коли треба пити кофеїн, що містять напої?). А його дію ми відчуваємо протягом 2 годин.

Кофеїн стимулює організм, підвищує концентрацію уваги, зменшує втому та покращує настрій любителів напоїв із цією речовиною. За смак та особливий аромат напою відповідають флавінові сполуки.

Наш організм - це складний механізм, що функціонує завдяки дії різних систем. Важливу роль відіграє ендокринна система, що складається з органів, які виробляють різні гормони. Один із них – це кортизол. Це широко відомий гормон стресу, що виробляється і виділяється з кори надниркових залоз. У надлишкових кількостях він негативно впливає на функціонування організму. Зокрема, він збільшує витрату м'язових білків, жиру та пригнічує дію імунної системи, посилює негативні емоції.

Секреція кортизолу регулюється циркадним ритмом. Висока концентрація цієї речовини в крові спостерігається вранці між 6:00 та 8:00, потім у період між 12:00 та 13:00, а також увечері – близько 17:30 – 18:30. Це відповідь на питання, коли НЕ пити каву.

У цей час не варто вживати його тому, що позитивна дія на організм не відчується. Мало того що рівень кортизолу високий сам по собі, так кофеїн, що ще міститься в каві, посилює його секрецію, тим самим посилюючи його негативний вплив на організм.

Відсутність стимулюючого ефекту призведе до того, що люди захочуть випити ще чашку-другу, сподіваючись на те, що така кількість точно виявиться ефективною. Але це зовсім негаразд. Кофеїн є психоактивною речовиною, від якої організм може стати залежним так само, як і від алкоголю. Використовуючи великі дози кофеїну, ми можемо призвести свій організм до появи більшої толерантності до цієї речовини. Тому малі дози вже не будуть ефективними. А надто велика кількість кофеїну надмірно стимулює нервову систему, змушуючи виявляти «темний бік» речовини та викликаючи нервозність, почуття тривоги та труднощі з концентрацією уваги.

Найкорисніше випивати 3-5 чашок цього напою - залежно від індивідуальної переносимості організму.

Коли можна пити каву без шкоди для здоров'я та з користю для тіла та справи?

Найбільш переважно для нашого організму та самопочуття пити каву в годинник між добовими періодами секреції кортизолу, тобто близько 10:00-11:00 та о 14:00-17:00.

Це відповідь і на питання, коли пити каву – вранці чи ввечері. Ще одне попутне питання - коли пити каву - до або після їжі. Цей напій на порожній шлунок — не дуже хороша ідея: він посилює секрецію шлункового соку, що може призвести до запалення слизової оболонки, виразки, печії та рефлюксу. Друга причина - це вищезгаданий кортизол, пік секреції якого, як уже говорилося, припадає на ранковий годинник.

Кава збільшує вироблення шлункового соку, що містить ферменти, що відповідають за перетравлення білкової їжі. Коли пити каву після їди? Випиваючи його з інтервалом не більше 60 хвилин від їди, ми можемо позитивно використовувати цю особливість напою, яка рано вранці для нас дуже негативна.

За рахунок кофеїну відвар кавових зерен може бути натуральним допінгом для спортсменів, оскільки підвищує фізичну працездатність організму. У зв'язку з цим постає ще одне питання: коли можна пити каву – до або після тренування? Випитий перед заняттями еспресо покращить ефективність тіла під час тренування та прискорить метаболізм вуглеводів та жирів, що важливо для схуднення.

Варто додати, що глюкоза посилює дію кофеїну.

Цей напій є добрим рішенням, коли потрібно підвищити концентрацію уваги, швидкість реакції на подразники, наприклад, під час виконання напруженої розумової роботи. І незалежно від того, чи є ви шанувальником класичного еспресо, вибираєте капучино з шоколадною крихтою або ніжний молочний латте, якщо ви знатимете, коли пити каву, то цей божественний напій покращить ваш настрій і стимулюватиме до дії, не завдаючи шкоди.