Млинці на воді в рецепті пляшки. Млинці у пляшці – новий спосіб приготування тіста

Покрокові рецепти приготування млинців у пляшці на молоці: традиційні, нашвидкуруч, з крохмалем, м'які, ажурні

2018-02-17 Ірина Наумова

Оцінка
рецепту

7102

Час
(хв)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

5 гр.

6 гр.

Вуглеводів

25 гр.

182 ккал.

Варіант 1: Млинці у пляшці на молоці – класичний рецепт

Деякі запитають: чим відрізняються млинці в пляшці від звичайних? Основна відмінність у тому, що не мажеться велика кількість посуду, не використовується кухонна техніка. Всі інгредієнти наливаються і насипаються у велику пляшку, в ній і замішуються. Єдина складність у тому, щоб ретельно перемішати всі інгредієнти – не повинно бути грудочок борошна в рідкій масі. До того ж наливати тісто на сковорідку прямо з пляшки дуже зручно – можна зробити млинці у вигляді різних геометричних форм, мережива чи серця.

складові:

• 250 гр пшеничного борошна;
• 30 мл вирощує олії без запаху;
• 600 мл молока;
• 2 яйця;
• 75 гр цукрового піску;
• 5 г харчової солі;
• велика пластикова пляшка;
• вирва.

Покроковий рецепт млинців у пляшці на молоці

Пляшка має бути великою, об'ємом 1,5-2 літри. Її потрібно помити всередині та просушити. Якщо додавати всі інгредієнти в мокру пляшку, все прилипне до її стінок.

Вирва теж має бути чиста та суха.

Спочатку насипаємо борошно. Вказана в рецепті кількість відповідає десяти столовим ложкам. Відміряйте як вам зручніше.

Тепер у вирву розбийте по одному курячі яйця, шкаралупу викидаємо. Тут ми обійдемося без особливих зусиль, яйця самі легко пройдуть по вирві прямо в пляшку.

Налийте відміряну кількість олії та молоко. Відразу підсипаємо цукор та сіль.

Настає найвідповідальніший момент. Щільно закручуємо кришку і починаємо енергійно трясти пляшку, перемішуючи усі інгредієнти. Тісто має стати однорідним, без грудочок – доведеться добре постаратися.

Хазяйці на замітку: Якщо вас цікавить виключно зручність наливання тіста на сковороду з пляшки або не вдається збовтати тісто в пляшці без грудочок - замісіть тісто звичним способом і потім перелийте в пляшку.

Беремо сковороду, на яку ви збираєтеся пекти млинці. Добре розігріваємо і змащуємо олією.

Відкручуємо кришку пляшки та наливаємо порцію тіста для першого млинця прямо з пляшки. Обсмажуємо звичайним способом: спочатку з одного боку поки не потемніє тісто, значить воно пропеклося, а потім перевертаємо і золотим млинець з іншого боку.

У такий же спосіб витратимо все приготовлене тісто.

На замітку: Щоб млинці не вийшли товстими - наливайте тісто тонким струмком, а сковорідку тримайте під нахилом і повертайте. Так ви зможете відміряти тісто на тонкі млинці.

Варіант 2: Швидкий рецепт млинців у пляшці на молоці

Щоб підготувати тісто трохи швидше, ми змінимо послідовність додавання інгредієнтів у пляшку. Борошно буде підсипатися останньою невеликими порціями, після кожного струшаємо пляшку і швидше отримаємо тісто без грудочок.

складові:

• 1/4 кг борошна;
• 2 яйця;
• 1/2 десертної л солі;
• 3 ст л соняшникової олії;
• 3 ст. л цукрового піску;
• 500-600 мл молока;
• пляшка та лійка.

Як швидко приготувати млинці у пляшці на молоці

Підігрійте в ковші молоко, але не доводьте до кипіння. Відразу наливаємо в пластикову пляшку спочатку півлітра, насипаємо сіль, цукор.

Закрийте кришку і збовтайте, щоб сипучі інгредієнти розчинилися.

Наливаємо олію і знову струшуємо із закритою кришкою.

Настала черга яєць, їх розбиваємо у вирву, і вони самі провалюються у пляшку.

Закрийте пляшку, збовтайте її. Відкриваємо і додаємо підготовлене борошно. Для зручності можете підсипати по дві столові ложки, струшувати суміш у пляшці, знову підсипати борошно та струсити.

Якщо вийшло густе тісто - налийте ще молока, яке залишилося в ковшику.

Розжарюйте сковорідку з маслом і приступайте до обсмажування млинців. Ви можете зробити млинці у вигляді серця, павутиння, сонця, машини або тварини, що посміхається - така випічка обов'язково сподобається дітям. Чоловіку можна зробити візерунок у вигляді мереживного чи звичайного серця.

Дозвольте вашій фантазії розігратися, випікайте цікаві та красиві млинці різної форми.

Варіант 3: Млинці у пляшці на молоці з крохмалем

Додавання крохмалю дозволяє зробити тісто більш повітряним та візерунчастим. Спробуйте спочатку зробити кілька млинців із невеликої кількості інгредієнтів. Якщо у вас все вийде, напікайте багато млинців для своїх рідних. Немає нічого складного в приготуванні тіста в пляшці, та й посуд не мажеться.

складові:

• 200 гр борошна;
• 600 мл молока;
• 50 гр кукурудзя або картопля крохмалю;
• 20 мл соняшникової олії;
• 5 г харчової солі;
• 2 яйця;
• 75 гр цукрового піску;
• 1 щіпка солі.

Покроковий рецепт

На цей раз ми спочатку додамо в пляшку сипучі інгредієнти, а потім рідкі.

Відкриваємо пляшку, ставимо вирву і насипаємо вказану кількість пшеничного борошна, крохмалю, цукрового піску та дрібку солі.

Закриваємо пляшку, закручуємо кришку і кілька разів струсимо.

Знову поміщаємо в шийку лійку, в неї розбиваємо яйця, вливаємо молоко та олію. Тепер уже доведеться збовтувати активніше і довше, щоб тісто стало однорідним, розм'якшилися всі грудочки. Від повільного перемішування толку не буде, струшуйте пляшку різкими та сильними рухами вгору-вниз та по колу.

Коли тісто буде готове, ставимо розжарюватися сковорідку.

Щоб наливати масу, ви можете відкрутити кришку або зробити в ній отвір, щоб струмінь тесту був тонким. Якщо ви пектимете звичайні млинці, тоді можна просто наливати без кришки. Для мереживних та незвичайних – наливайте тісто через дірочку.

Обсмажуємо млинці на олії до рум'яного виду з кожного боку. Складайте чаркою і змащуйте за бажанням вершковим маслицем.

Варіант 4: М'які млинці у пляшці на молоці

Якщо слідувати зазначеним пропорціям для приготування тіста, вийдуть м'які та ніжні млинці. Найголовніше, ретельно збовтати тісто у пляшці, щоб не було жодних грудочок.

складові:

• 1 стак пшеничного борошна;
• 150 мл молока;
• 2,5 ст л соняшникової олії;
• 1 яйце;
• 1 ст л із гіркою цукру;
• 1 щіпка солі.

Як приготувати

Беремо суху та чисту пляшку та лійку. Зверху на вирву помістіть сито і підсипайте борошно в пляшку, просіюючи її. Дуже зручно, і посуд не мажеться.

Тепер налийте у пляшку тепле молоко кімнатної температури, закрийте кришкою та потрясіть.

Знову відкриваємо пляшку, встановлюємо лійку та наливаємо олію, вбиваємо яйця. Знову струшуємо із закритою кришкою.

В останню чергу насипаємо цукровий пісок та кухонну сіль. Тепер нам потрібно трясти пляшку доти, доки маса всередині не стане однорідною без грудочок. До процесу ви можете залучити дітей чи чоловіка. Вам знадобиться приблизно три-п'ять хвилин активного енергійного струшування пляшки.

Розігріту сковорідку змащуємо олією та починаємо наливати тісто з пляшки, повертаючи розпечену поверхню, щоб розподілилося тісто.

Обсмажуємо рум'яні та м'які млинці, складаємо на велику тарілку.

Варіант 5: Ажурні млинці у пляшці на молоці

На цей раз ми пропонуємо спекти гарні мереживні млинці з вигадливим малюнком. Здивуйте своїх рідних оригінально подачею звичної страви.

складові:

• 500 мл жирного молока;
• 300-350 гр пшеничного борошна;
• 3 яйця;
• 25 гр цукрового піску;
• 5 ст л соняшникової олії;
• 1 щіпка соди;
• 2 щіпки кухонної солі.

Покроковий рецепт

Ставимо на робочу поверхню заздалегідь вимиту та висушену пляшку, встановлюємо пляшку та наливаємо склянку молока кімнатної температури.

У наступну чергу відправляємо яйця, закриваємо пляшку і трясемо до однорідного стану маси.

Наливаємо молоко, що залишилося, підсипаємо цукор, сіль і соду - знову трохи потрясемо нашу пляшку.

Тепер підсипаємо борошно невеликими порціями, а потім трохи трясемо пляшку. Борошна може знадобитися трохи більше, ніж триста грамів - орієнтуйтеся на консистенцію тесту.

В кінці наллємо олію і знову збовтаємо.

Добре розжарити сковорідку, налийте трохи олії або змастіть за допомогою силіконового пензлика.

Беремо нашу пляшку і наливаємо тонким цівком у вигляді красивого павутинки. Такі млинці готуються швидше, ніж звичайні круглі.

Підрум'яніть з одного боку і акуратно силіконовою або дерев'яною лопаткою переверніть на іншу.

Підготуйте гарну велику страву і складайте на неї приготовані млинці. Подавайте на стіл із улюбленою начинкою.

Для тесту підготуємо такі продукти: борошно, молоко, цукор, сіль, яйце, олію. Для приготування млинців із пляшки потрібно чиста та суха всередині пластикова пляшка об'ємом півтора літри. У шийку пляшки тепер вставляємо лійку. Користуючись лійкою, засипаємо в пляшку цукор та сіль за рецептом.

Борошно для млинців з пляшки беремо найвищого гатунку, попередньо просіюємо. Просіяне борошно через вирву відправляємо в пластикову пляшку (пляшка повинна бути обов'язково суха, щоб борошно не прилипла до її стінок).

Тепер можна влити через вирву у пляшку молоко та сире яйце.

У млинце слід додати 1 ст. л. олії. Можна масло влити в пляшку разом з молоком і яйцем, але краще масло додати в тісто, що вже настоялося. Коли всі за рецептом складові для тесту виявляться у пляшці, закручуємо на пляшці кришечку. Тепер приступаємо до перемішування інгредієнтів у пляшці. Інтенсивно перебиваємо тісто в пляшці до однорідної (без грудочок) маси. Після чого залишаємо пляшку з млинцем на столі на 15-20 хв для того, щоб тісто настоялось. Через 15-20 хв вливаємо через вирву у пляшку з тестом 1 ст. л. соняшникової олії (якщо не додали олію на початку замісу тіста). Закриваємо пляшку кришечкою, ретельно перемішуємо тісто млинця разом з маслом.

Тепер можна приступати до смаження млинців. У миску вливаємо ложку рафінованої олії. На вилку надягаємо шматочок очищеної картоплі. Зануривши шматочок картоплі в олію, змащуємо ним сковороду. У розігріту сковороду вливаємо з пляшки млинце, обертаючи при цьому сковороду в руці так, щоб тісто розтеклося по всьому донцю сковороди. Обсмажуємо млинці з обох боків.

На кожен обсмажений млинець кладемо по шматочку вершкового масла|мастила|.

Якщо ти любиш млинці, тобі сподобається цей оригінальний рецепт. Адже найнеприємніша частина в приготування млинців- вимити весь посуд, який використовувався у процесі виготовлення тіста. Всі ці миски, каструльки, міксер...

Ти легко можеш уникнути цього, скориставшись нижче. Зробивши тісто в пляшці, ти вирішиш масу проблем одним махом, і твої млинці точно вийдуть вдалими! Отже, вирушай за порожньою пляшкою та починай експеримент.

складові

• 2 яйця
• 10 ст. л. борошна з гіркою
• 3 ст. л. цукру
• 3 ст. л. рослинного масла
• 0,5 ч. л. солі
• 600 г молока

Приготування

Згадай про цей неймовірно зручний рецепт, коли робитимеш млинці наступного разу. Чудова рекомендація, дуже актуальна для Масляної - це свято вже скоро. Зробивши тісто таким чином один раз, ти закохаєшся у цей комфортний спосіб приготування млинцівназавжди.

Доведи свою кухонну майстерність до досконалості! Нехай ця порада допоможе тобі приготувати млинці дуже легко.

Це справжня творча лабораторія! Команда справжніх однодумців, кожен із яких спеціаліст у своїй справі, об'єднаних спільною метою: допомагати людям. Ми створюємо матеріали, якими дійсно варто ділитися, а джерелом натхнення, що не вичерпується, служать для нас улюблені читачі!

Кожній господині відомо, скільки брудного посуду залишається після приготування млинців. І багато хто вже навчився швидко і смачно готувати млинце в звичайній пластиковій пляшці, економлячи величезну кількість часу і сил, що йдуть на відмивання липких ложок, мисок і віночків.

Як приготувати млинці в пляшці без клопоту або якщо в будинку не було міксера? І як правильно змішати інгредієнти, щоб тісто вийшло однорідним? Розберемо ці питання у покрокових рецептах.

Класичні млинці на молоці у пляшці

Для приготування тіста потрібно лійку та звичайну пластикову пляшку від мінеральної води об'ємом 1,5, 1 або 0,5 літра за бажанням.

Інгредієнти:

• 3 склянки теплого молока.
• 1 яйце.
• 0,5 склянки цукру.
• 1 склянка борошна.
• 0,5 чайної ложки солі.
• 3 ложки олії.
• Ванілін.

Приготування:

Тісто в пляшці можна залишити на ніч у холодильнику, а вранці струсити і вмить приготувати гарячий та свіжий сніданок. Доповнити таку страву можна легким сирним сиром з ожиною, малиною або полуницею.

Як приготувати млинці з пляшки?

Найпростіший спосіб приготувати ажурні млинці – скористатися пляшкою, у кришці якої потрібно виконати невеликий отвір.

Інгредієнти:

• 2,5 склянки теплого молока 2,5% жирності.
• 2 великі яйця.
• 3 столові ложки цукру.
• 6 столових ложок (з гіркою) пшеничного борошна вищого гатунку.
• 2 столові ложки картопляного крохмалю для еластичності.
• 0,5 чайної ложки солі.
• 2 ложки будь-якої рафінованої олії.

Приготування:

1. Щоб тісто на млинці у пляшці легше збовтувати, слід спочатку залити в пляшку рідкі інгредієнти: молоко, яйця та олія. Після вирву промиваємо теплою водою і витираємо паперовим рушником насухо.
2. Збовтуємо вміст пляшки, щоб яйця добре розмішалися з молоком.
3. Тепер за допомогою сухої лійки засипаємо в пляшку борошно, цукор, сіль та крохмаль.
4. Після того, як всі інгредієнти змішалися до однорідної маси, проробляємо в кришці невеликий отвір. Для цього можна скористатися великою товстою голкою або спицею, попередньо прогрівши полум'я запальнички або свічки.
5. На гарячу сковороду тонким струмком видавлюємо тісто потрібним нам візерунком.
6. Перед тим, як відправити чергову порцію тесту на сковороду, потрібно збовтувати пляшку, так як крохмаль дуже швидко опускається на дно.

У такий спосіб можна приготувати млинці найрізноманітніших форм:

• візерунчасті;
• як мереживні серветки;
• у формі звірят.

Таке частування неодмінно порадує дітлахів. Все залежить від терпіння та вправності.

• В ажурних млинцях дуже оригінально виглядатимуть сосиски чи домашні ковбаски.
• Для десерту можна зробити ажурні млинці з бананом, полуницями ягодами або великими шматочками абрикос і персиків. А ось млинці у формі фігурок тварин можна прикрасити за допомогою ягід, родзинок, горіхів, сиру, шоколадного чи журавлинного соусу.
• Ще один варіант: начинку з м'яса, сиру чи грибів спочатку загорнути у зелене листя. Підійдуть тонкі листки пекінської капусти, салат або шпинат.

Млинці з кефіром у пластиковій пляшці виходять дуже повітряними та м'якими.

Інгредієнти:

• 300 г кефіру 1% жирності.
• 0,75 склянки борошна.
• 3 ложки цукру.
• 1 яйце кімнатної температури.
• Чайна ложка соди або розпушувача.
• 2 столові ложки топленого вершкового масла|мастила|.
• 0,5 чайної ложки солі.

Приготування:

1. Кефір дістаємо із холодильника заздалегідь і поміщаємо в ємність із теплою водою на 15 хвилин.
2. У пляшку, в якій замішуватимемо тісто, переливаємо теплий кефір, масло та яйце. Добре збовтуємо.
3. Додаємо сіль, соду, цукор та борошно. Після того, як тісто добре змішається, повинні бути добре видно бульбашки повітря.
4. Залишаємо тісто на 30 хвилин біля плити. Тісто вийде трохи рідше, ніж для оладок.
5. Смажимо млинці на сухій сковороді, щоб вони не були жирними.

З такої кількості інгредієнтів вийде до 10 млинців середнього розміру. Ці пишні млинці можна змастити ягідним джемом чи медом та подавати до чаю.

Млинці на мінеральній воді в пляшку

Приготувати смачні млинці у пляшці можна і з мінеральною водою. За цим рецептом млинці виходять дуже еластичними, тому відмінно підійдуть для будь-якої начинки.

Інгредієнти:

• 0,5 літра газованої мінеральної води.
• 0,5 чайної ложки солі.
• 1 столова ложка цукру.
• 0,5 чайної ложки гашеної оцтом соди.
• 300 г борошна.
• 50 мл нерафінованої оливкової олії.
• 5 свіжих яєць.

Приготування:

1. Яйця розбиваємо у приготовану пляшку з лійкою, засипаємо сіль, соду та цукор. Добре струшуємо.
2. Додаємо борошно та заливаємо газовану воду. Останнім у пляшку виливаємо оливкову олію.
3. Трясемо пляшку, поки тісто не стане однорідним.
4. На паперову серветку капаємо оливковою олією та протираємо сковороду.
5. На гарячу сковорідку виливаємо тісто маленькими порціями. Тісто досить рідке і добре розтікається по поверхні, тому млинці виходять дуже тонкі та з дірочками.

Млинці за цим рецептом – нейтральні до смаку, тому з них вийде відмінна основа під закуску. Наприклад, можна приготувати роли із вершкового сиру з червоною рибою чи ікрою. Розбавити смак можна невеликими часточками авокадо, свіжого огірка чи салату.

Можна також приготувати конвертики з тушкованою куркою та овочами, м'ясом, грибами або вареними яйцями із зеленню. Як соус підійде сметана або натуральний йогурт із рубаним часником.

Правильне харчування не завжди нудне та несмачне. За цим простим рецептом зробити млинці в пляшці можна за кілька хвилин. Вони стануть чудовим сніданком!

Інгредієнти:

• 40 грам вівсяного борошна.
• 2 сирі яєчні білки.
• 2 столові ложки знежиреного молока.
• 4 столові ложки кип'яченої чи мінеральної води без газу.
• Дрібка гашеної лимонним соком соди.
• Трохи цукрозамінника.

Приготування:

Вівсяні млинці чудово поєднуються з арахісової пастою, бананами. Для тих, хто любить солоні сніданки, можна виключити з рецепту цукрозамінник.

Замість солодкої можна приготувати начинку з нежирного сиру із зеленню, відвареної або запеченої курячої грудки з овочами.

Яєчні млинці у пляшці

Яєчні млинці - чудова альтернатива звичному для всіх омлету на сніданок. Рецепт розрахований на 4 штучки.

Важливо дотримуватись пропорцій: на кожне яйце повинне припадати по 1 столовій ложці води.

Інгредієнти:

• 4 середні яйця.
• 4 столові ложки води.
• 2 чайні ложки картопляного крохмалю.
• 1 щіпка солодкої меленої паприки.
• 1 щіпка білого меленого перцю.
• 2 столові ложки нерафінованої оливкової олії.

Приготування:

• У тісто можна додати дрібно нарізану петрушку або кріп. Ще один варіант - підсмажуємо млинець з одного боку, перевертаємо і одразу присипаємо тертим сиром.
• У такі млинці можна загортати начинку із свіжих або відварених овочів, шинки, бекону, смажених сосисок.
• Також ці млинці можуть замінити лаваш при приготуванні домашньої шаурми.

Рисові млинці у пляшці

Дуже оригінальними на смак виходять млинці з рисового борошна. Краї у таких млинців виходять дуже тонкими та хрусткими.

Інгредієнти:

Приготування:

Прекрасно поєднуватимуться такі млинці з карамелізованою грушею або цукатами. Можна оформити страву, наприклад, так: викласти на тарілку млинець, шар слайсів із груші. Повторити шари 2-3 рази. Зверху прикрасити десерт кленовим сиропом та пластівцями мигдалю. Виходить дуже смачно та красиво.

Шоколадні млинці у пляшці

Такі млинці обов'язково припадуть до душі любителям шоколадних десертів. На їх основі можна зробити невеликі порційні десерти, так і цілі торти. Приготування не залишить гори брудного посуду.

Інгредієнти:

Приготування:

1. Через вирву засипаємо в пляшку какао, борошно, цукор, сіль та розпушувач.
2. Додаємо молоко, екстракт ванілі та олію.
3. Щільно закриваємо кришку пляшки та добре перемішуємо.
4. Для приготування порційних десертів випікаємо млинці на маленькій сковороді, а для торта або трубочок підійде більший діаметр.

Млинці можна покрити шоколадно-горіховою пастою, збитими вершками чи білковим кремом.

Зверху десерт можна прикрасити свіжими ягодами малини, полуниці, ожини, виноградом, часточками персика та м'ятою, припорошивши все тонким шаром цукрової пудри.

Кокосові млинці у пляшці

Ще один десертний варіант – із тіста на кокосовому молоці.

Інгредієнти:

Приготування:

1. Добре збовтуємо кокосове молоко в банку, а потім переливаємо через воронку в пляшку.
2. Додаємо воду та добре перемішуємо.
3. Тепер додаємо цукор, сіль та борошно. Добре збовтуємо і додаємо яйця.
4. Тісто вийде досить рідким. Для додаткового аромату додаємо кокосову стружку.
5. Сковороду нагріваємо та змащуємо кокосовою олією. Виливаємо тісто з пляшечки на середину сковороди будь-яким візерунком або малюнком і даємо йому рівномірно розтектися.
6. Жаряться такі млинці трохи довше, ніж звичайні. Перевертаємо їх тоді, коли краї зарум'яняться.

Славиться російська кухня не тільки млинцями, а й тямущими господинями. Не завжди є можливість замісити тісто млинця в каструльці або знайти миску з високими бортами, зате можна приготувати млинці в пляшці. Це ж якусь треба мати фантазію і бажання порадувати своїх рідних чимось таким, з такими експериментами.

Млинці, приготовлені за допомогою звичайного ваучера з-під мінеральної води, виходять мереживними. Такими можна і у вихідний душевно поснідати, і Масляну зустріти на всі сто.

Для приготування млинців з пляшки буде потрібний простий склад продуктів, як на звичайні млинці, і порожня пластикова пляшка з лійкою.

Почнемо з підготовки: промиємо бутель і вставимо вирву в шийку. Насамперед у пляшку відправляємо приблизно склянку молока. Його потрібно довести до кімнатної температури.

Далі курячі яйця. Вони так само легко пройдуть через вирву. Її досить лише злегка струсити, не виймаючи з шийки. Після цього пляшку потрібно закрити і добре "побулькати", поки молоко з яйцями не перемішаються до однорідності.

Потім ще порція теплого молока, а потім цукор та борошно. Все добре трусимо. Сіль та сода йдуть на млинці у пляшці за бажанням. Я не додаю розпушувача, тому що використовую достатню кількість яєць. Беремо пляшку знову в руки і «булькаємо» до розбиття грудочок.

В кінці приєднаємо соняшникову олію - так само через воронку. Тісто для млинців у пляшці готове!

Розігріємо млинцеву сковорідку та почнемо випікати нашу красу. Кришечку потрібно закрутити не повністю, щоб при перевороті тісто з «ваучера» тонким цівком полилося на поверхню для смаження. Малюємо візерунки за власним бажанням. Якщо у вас немає часу, використовуйте шийку пляшки як лієчка і готуйте звичайні круглі млинці.

Як і класичні, млинці з пляшки складаються на плоску тарілку чаркою.

Прикрасимо страву ягодами або доповнимо згущеним молоком. Приємного мереживного сніданку!