శీతాకాలం కోసం త్వరిత టమోటా సన్నాహాలు. అనుభవజ్ఞులైన గృహిణుల కోసం టమోటా సన్నాహాల కోసం అసలు వంటకాలు

శీతాకాలంలో జ్యుసి, సువాసనగల టమోటాల కూజాను తెరవడం ఎంత బాగుంది, ఇది వేసవి రుచి మరియు వాసనను వెదజల్లుతుంది! Marinated టమోటాలు ఒక ప్రత్యేక చిరుతిండిగా లేదా వివిధ వంటకాలకు అదనంగా ఉపయోగపడే ఒక రుచికరమైన సంరక్షణ. తయారుగా ఉన్న టమోటాలు రోజువారీ మరియు సెలవు పట్టికలకు తగినవిగా ఉంటాయి మరియు వాటిని సిద్ధం చేయడానికి వివిధ రకాల ఎంపికలు మీ కుటుంబ సభ్యులను మరియు స్నేహితులను కొత్త వంటకాలతో నిరంతరం ఆశ్చర్యపరిచేందుకు మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. శీతాకాలం కోసం "ఫింగర్ లిక్కిన్' గుడ్" టొమాటోలను ఎలా తయారు చేయాలో సైట్ మీకు తెలియజేస్తుంది, తద్వారా మీరు రుచికరమైన తయారీలను పొందుతారు మరియు మీ శ్రమ ఫలాలను ఆనందంతో ఆస్వాదించవచ్చు.

పిక్లింగ్ కోసం, మీరు ఒకే రకమైన మరియు పరిమాణంలోని అధిక-నాణ్యత గల కూరగాయలను ఎంచుకోవాలి - చిన్న మరియు మధ్య తరహా టమోటాలు ఒక కూజాలో సులభంగా సరిపోతాయి, పెద్ద మరియు కండగల వాటిని కత్తిరించాల్సి ఉంటుంది. టమోటాలు దృఢంగా మరియు పాడవకుండా ఉండాలి. వేడి మెరినేడ్‌ను జోడించేటప్పుడు పండు యొక్క చర్మం పగుళ్లు రాకుండా నిరోధించడానికి, కొమ్మను తొలగించిన ప్రదేశాన్ని టూత్‌పిక్‌తో కుట్టాలి. మీరు టొమాటో తొక్కల అభిమాని కానట్లయితే, మీరు మొదట వాటిని తాజా టమోటాల నుండి వేడినీరు పోయడం ద్వారా తొలగించవచ్చు.

కూరగాయలను ఎంచుకున్న తర్వాత రెండవ ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే ఉపయోగించిన కంటైనర్ల శుభ్రత. సంరక్షణ కోసం డబ్బాలు మరియు మూతలు పూర్తిగా కడిగి క్రిమిరహితం చేయాలి. కంటైనర్‌లను ఆవిరిపై సంప్రదాయ పద్ధతిలో లేదా ఓవెన్ లేదా మైక్రోవేవ్‌లో క్రిమిరహితం చేయవచ్చు.

మరియు రుచికరమైన ఊరగాయ టమోటాలలో మూడవ ప్రధాన భాగం సుగంధ మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు. మీ ఊరగాయ టమోటాలు నల్ల మిరియాలు, మసాలా పొడి, లవంగాలు, మెంతులు, పార్స్లీ, తులసి, టార్రాగన్, ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, చెర్రీ ఆకులు, గుర్రపుముల్లంగి మరియు అనేక ఇతర కారంగా ఉండే పదార్థాలను సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తాయి. వెల్లుల్లి, మిరపకాయలు లేదా వేడి మిరియాలు జోడించడం వల్ల మీ సన్నాహాలు మరింత విపరీతంగా ఉంటాయి మరియు బెల్ పెప్పర్స్, యాపిల్స్, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను ఉపయోగించడం వల్ల ఉప్పునీరు తీపి రుచిని ఇస్తుంది మరియు చిరుతిండిని మరింత ఆకలి పుట్టించేలా చేస్తుంది.

టమోటాలను పిక్లింగ్ చేసేటప్పుడు ప్రధాన సంరక్షణకారి టేబుల్ వెనిగర్, కానీ మీరు టమోటాలు మరియు ఉప్పునీరు యొక్క రుచిని మరింత సున్నితంగా చేయాలనుకుంటే, మీరు తక్కువ హానికరమైన సిట్రిక్ యాసిడ్‌ను ఉపయోగించవచ్చు, అదే నిష్పత్తిలో జోడించడం. పిల్లలు కూడా ఈ టమోటాలు తినవచ్చు. మీరు టేబుల్ వెనిగర్‌ను ఆపిల్, వైన్ లేదా బాల్సమిక్‌తో భర్తీ చేస్తే మీరు సన్నాహాలను మరింత అసలైనదిగా చేయవచ్చు.

టమోటాలు వేడి చికిత్స రెండు విధాలుగా నిర్వహించవచ్చు. మొదటి సందర్భంలో, వేడినీరు రెండుసార్లు లేదా మూడు సార్లు పోయాలి, తరువాత 10-20 నిమిషాలు ఇన్ఫ్యూషన్ చేయండి. రెండవ సందర్భంలో, టమోటాలు ఒకసారి మెరీనాడ్తో నింపబడి, ఆపై క్రిమిరహితం చేయబడతాయి. రెడీమేడ్ ప్రిజర్వ్స్ 16 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి.

చలికాలం కోసం వేళ్లతో నొక్కే టొమాటోలు కారంగా ఉండే తీపి మరియు తేలికపాటి పులుపు యొక్క అద్భుతమైన కలయిక, ఇది టమోటాలను చాలా రుచికరంగా మరియు అన్ని వయసుల వారికి ఆకలి పుట్టించేలా చేస్తుంది. కొంచెం సమయం మరియు సహనం, మరియు మీ ప్రయత్నాలు ఖచ్చితంగా ప్రియమైనవారి నుండి అభినందనలు మరియు ప్రశంసలతో రివార్డ్ చేయబడతాయి! ప్రేరణ పొందారా? అప్పుడు వంటగదికి వెళ్లండి!

శీతాకాలం కోసం ఊరవేసిన టమోటాలు "మీరు మీ వేళ్లను నొక్కుతారు"

కావలసినవి:
మూడు లీటర్ జాడి కోసం:
1.5-1.8 కిలోల టమోటాలు,
2 ఉల్లిపాయలు,
వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు,
15 నల్ల మిరియాలు,
12 మసాలా బఠానీలు,
6 లవంగాలు మొగ్గలు,
6 బే ఆకులు,
3 ఎండుద్రాక్ష ఆకులు,
3 చెర్రీ ఆకులు,
3 మెంతులు గొడుగులు,
3 టేబుల్ స్పూన్లు 9% వెనిగర్,
2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర,
1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు,
1.5 లీటర్ల నీరు.

తయారీ:
జాడి అడుగున ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, చెర్రీ ఆకులు, తరిగిన వెల్లుల్లి, మెంతులు గొడుగులు, బే ఆకులు, మిరియాలు మరియు లవంగాలు ఉంచండి. సిద్ధం చేసిన టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలను సగం రింగులుగా జాడిలో - పొరలలో లేదా కలిసి ఉంచండి. పాన్ లోకి నీరు పోయాలి, చక్కెర మరియు ఉప్పు వేసి, కదిలించు మరియు మరిగించాలి. వెనిగర్ వేసి, టమోటాలపై వేడి మెరీనాడ్ పోయాలి. జాడీలను మూతలతో కప్పండి మరియు సుమారు 15 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయండి, ఆపై మూతలను పైకి చుట్టండి, వాటిని తలక్రిందులుగా చేసి చల్లబరచండి, దుప్పటిలో చుట్టండి.

ఊరవేసిన టమోటాలు "స్పైసి"

కావలసినవి:
మూడు-లీటర్ కూజా కోసం:
2 కిలోల టమోటాలు,
1 బంచ్ మెంతులు,
1 వేడి మిరియాలు,
వెల్లుల్లి యొక్క 9 లవంగాలు,
3 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు,
2 టేబుల్ స్పూన్లు 9% వెనిగర్,
1.5 లీటర్ల నీరు.

తయారీ:
సగం తరిగిన మెంతులు, సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు మరియు వేడి మిరియాలు, సీడ్ చేసి రింగులుగా కట్ చేసి, జాడి దిగువన ఉంచండి. టొమాటోలను జాడిలో గట్టిగా ప్యాక్ చేసి, మిగిలిన మెంతులు జోడించండి. నీరు మరియు ఉప్పును ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, వెనిగర్ లో పోయాలి మరియు టమోటాలపై ఫలితంగా మెరీనాడ్ పోయాలి. జాడీలను మూతలతో కప్పి, వాటిని తలక్రిందులుగా చేసి, దుప్పటిలో చుట్టడం ద్వారా వాటిని చల్లబరచండి.

టమోటాలు, ముక్కలుగా మెరినేట్

కావలసినవి:
ఏడు లీటర్ల క్యాన్ల కోసం:
2.5 కిలోల క్రీమ్ టమోటాలు,
2-3 ఉల్లిపాయలు,
పార్స్లీ 1 బంచ్,
వెల్లుల్లి యొక్క 7 లవంగాలు,
20 నల్ల మిరియాలు,
7 బే ఆకులు,
7 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె,
7 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర,
3 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు,
45 ml 9% వెనిగర్,
3 లీటర్ల నీరు.

తయారీ:
టమోటాలు కడగాలి, టమోటాలు పెద్దవిగా ఉంటే సగానికి లేదా వంతులుగా కట్ చేసుకోండి. గుజ్జు నుండి కాండం తొలగించండి. ఉల్లిపాయను విభజించి, రింగులు, ఒలిచిన వెల్లుల్లి లవంగాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కూరగాయల నూనెను క్రిమిరహితం చేసిన జాడి మధ్య కత్తిరించండి. టొమాటో ముక్కలను జాడిలో ఉంచండి, ప్రాధాన్యంగా పక్కకు కత్తిరించండి. చక్కెర మరియు ఉప్పుతో నీటిని మరిగించి, ఆపై వెనిగర్ వేసి, మెరీనాడ్ను జాడిలో పోయాలి. 20 నిమిషాలు జాడిని క్రిమిరహితం చేసి, ఆపై మూతలు పైకి చుట్టండి. జాడీలను తలక్రిందులుగా చేసి, వాటిని వెచ్చని దుప్పటిలో చుట్టండి మరియు నిల్వలను చల్లబరచండి.

స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా Marinated టమోటాలు

కావలసినవి:
ఒక లీటరు కూజా కోసం:
500-600 గ్రా టమోటాలు,
వెల్లుల్లి యొక్క 1-2 లవంగాలు,
పార్స్లీ యొక్క 1 రెమ్మ,
మెంతులు 1 రెమ్మ,
1 గుర్రపుముల్లంగి ఆకు
1 బే ఆకు,
1/2 బెల్ పెప్పర్,
3 మసాలా బఠానీలు,
2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర,
1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు,
1 టేబుల్ స్పూన్ 9% వెనిగర్,
500 ml నీరు.

తయారీ:
గుర్రపుముల్లంగి ఆకులను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, ఒలిచిన మరియు సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు, బే ఆకులు మరియు మసాలా దినుసులను క్రిమిరహితం చేసిన జాడి దిగువన ఉంచండి. టొమాటోలను కడగాలి, కాడలను తీసివేసి, ప్రతి కూరగాయలను టూత్‌పిక్‌తో కుట్టండి. టొమాటోలను జాడిలో ఉంచండి, వాటి మధ్య మూలికలు మరియు తరిగిన బెల్ పెప్పర్స్ యొక్క కొమ్మలను ఉంచండి. నీటిని మరిగించి, టొమాటోలపై జాడిలో పోయాలి. జాడీలను మూతలతో కప్పండి, వాటిని వెచ్చగా చుట్టి 15-20 నిమిషాలు వదిలివేయండి. పాన్‌లో నీటిని తిరిగి పోయండి, కొంచెం ఎక్కువ నీరు కలపండి, ఎందుకంటే వాటిలో కొన్ని ఆవిరైపోతాయి, మళ్లీ మరిగించి జాడిలో పోయాలి. జాడీలను చుట్టి మరో 15 నిమిషాలు వదిలివేయండి. మళ్ళీ పాన్ లోకి నీటిని ప్రవహిస్తుంది, చక్కెర మరియు ఉప్పు వేసి, మరిగించాలి. వినెగార్‌ను నేరుగా జాడిలో పోయాలి. టమోటాలపై మరిగే మెరినేడ్ పోయాలి మరియు క్రిమిరహితం చేసిన మూతలతో మూసివేయండి. జాడీలను తలక్రిందులుగా చేసి, దుప్పటితో కప్పి, చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.

టమోటాలు మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి తో marinated

కావలసినవి:
పది లీటర్ల క్యాన్ల కోసం:
8-9 కిలోల టమోటాలు,
3-4 ఉల్లిపాయలు,
వెల్లుల్లి యొక్క 2 తలలు,
1 బంచ్ మెంతులు,
1 గ్లాసు 9% వెనిగర్,
కూరగాయల నూనె 30 టేబుల్ స్పూన్లు,
10 బే ఆకులు,
మసాలా 10 బఠానీలు,
వేడి మిరియాలు యొక్క 1-2 పాడ్లు,
7 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర,
3 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు,
3 లీటర్ల నీరు.

తయారీ:
తరిగిన మెంతులు, ముక్కలు చేసిన వేడి మిరియాలు, ఒలిచిన వెల్లుల్లి, బే ఆకు మరియు మసాలా పొడిని క్రిమిరహితం చేసిన జాడి అడుగున ఉంచండి. ప్రతి కూజాకు 3 టేబుల్ స్పూన్ల కూరగాయల నూనె జోడించండి. టొమాటోలను జాడిలో ఉంచండి, ఉల్లిపాయను జోడించి, రింగులుగా కట్ చేసి, పైన ఉంచండి. చక్కెర మరియు ఉప్పుతో మరిగే నీటితో marinade సిద్ధం చేయండి. వెనిగర్ లో పోయాలి మరియు ఫలితంగా marinade తో టమోటాలు యొక్క జాడి నింపండి. జాడీలను మూతలతో కప్పి, 10-15 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేసి, ఆపై మూతలను చుట్టండి. జాడీలను తలక్రిందులుగా చేసి దుప్పటితో కప్పడం ద్వారా వాటిని చల్లబరచండి.

యాపిల్స్ మరియు బెల్ పెప్పర్‌లతో మెరినేట్ చేసిన తీపి టమోటాలు

కావలసినవి:
ఒక మూడు-లీటర్ కూజా కోసం:
2 కిలోల టమోటాలు,
1-2 గట్టి ఆపిల్ల,
1 బెల్ పెప్పర్,
పార్స్లీ యొక్క 1 రెమ్మ,
5 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర,
1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు,
1 టీస్పూన్ 9% వెనిగర్.

తయారీ:
స్టెరిలైజ్డ్ జాడిలో సిద్ధం చేసిన టమోటాలు మరియు ముక్కలు చేసిన ఆపిల్లను కలపండి. టమోటాలు మరియు యాపిల్స్ మధ్య ముక్కలుగా కట్ చేసిన బెల్ పెప్పర్స్ మరియు మూలికలను ఉంచండి. టొమాటోలపై వేడినీరు పోసి 5-10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. రంధ్రాలతో ఒక ప్రత్యేక మూత ఉపయోగించి ఒక saucepan లోకి నీరు పోయాలి, చక్కెర, ఉప్పు మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. వెనిగర్ లో పోయాలి మరియు జాడి లోకి మరిగే marinade పోయాలి. క్రిమిరహితం చేసిన మూతలతో జాడీలను చుట్టండి, వాటిని తిప్పండి, దుప్పటితో కప్పి చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.

మా వంటకాలను ఉపయోగించి శీతాకాలం కోసం టమోటాలు సిద్ధం చేయడానికి ప్రయత్నించండి మరియు ఫలితాలతో మీరు అనంతంగా సంతోషంగా ఉంటారు! మీ సన్నాహాల్లో అదృష్టం!

మీరు మీ స్వంత వ్యక్తిగత ప్లాట్లు కలిగి ఉంటే, అప్పుడు మీరు టమోటాలు యొక్క గొప్ప పంట గురించి బహుశా తెలిసి ఉండవచ్చు. ప్రతి వేసవి నివాసి ముందుగానే లేదా తరువాత సేకరించిన అన్ని టమోటాలు ఎక్కడ ఉంచాలి అనే ప్రశ్నను ఎదుర్కొంటారు?! వేసవి సలాడ్లు మరియు తాజా రుచి తర్వాత మిగిలి ఉన్నవి రుచికరమైన శీతాకాలపు సన్నాహాల కోసం ఉపయోగించవచ్చు. సాల్టెడ్ టమోటాలు, సలాడ్లు మరియు వాటి నుండి తయారైన మెరినేడ్లు ఎల్లప్పుడూ టేబుల్‌పై గొప్ప డిమాండ్‌లో ఉంటాయి. ముఖ్యంగా విటమిన్లు మరియు సూర్యరశ్మి యొక్క తీవ్రమైన లేకపోవడం కాలంలో.

సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాలం పాటు ఉండటానికి మరియు చాలా రుచికరమైనదిగా మారడానికి, మీరు సూచించిన నిష్పత్తులు మరియు కలయికలతో వంటకాలను అనుసరించాలి. ఈ కూరగాయలను విజయవంతంగా సంరక్షించడానికి అనేక రహస్యాలు ఉన్నాయి. ప్రస్తుతం మేము శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన టమోటా సలాడ్‌లను సిద్ధం చేస్తాము మరియు వాటిని సిద్ధం చేయడానికి అవసరమైన దశలను వెల్లడిస్తాము.

1. శీతాకాలం కోసం బెల్ పెప్పర్‌తో టొమాటో సలాడ్ - ఫింగర్ లిక్కింగ్ బాగుంది

టమోటాలు మరియు తీపి మిరపకాయలతో తయారు చేసిన చాలా రుచికరమైన మరియు సులభంగా తయారు చేయగల శీతాకాలపు తయారీ శీతాకాలపు భోజనానికి అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది. ఈ ఎండ జార్ మీ ఉత్సాహాన్ని పెంచుతుంది మరియు చీకటి రోజున కూడా వేసవి శక్తిని మీకు అందిస్తుంది.

కావలసినవి:

• ఒకటిన్నర కిలోగ్రాముల సాగే టమోటాలు;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• 1 తీపి మిరియాలు;
• 50 ml కూరగాయల నూనె;
• మెంతులు 1 చిన్న గుత్తి;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర;
• 1 పూర్తి టేబుల్ స్పూన్ ముతక ఉప్పు;
• తొమ్మిది శాతం వెనిగర్ 20 గ్రాములు.

ముఖ్యంగా పంట కాలంలో అన్ని పదార్థాలు అందుబాటులో ఉంటాయి.

వంట దశలు:

అనుకున్నట్లుగా, కూరగాయలు కడగడం మరియు వాటిని తొక్కడంతో ప్రారంభిద్దాం. మీరు టమోటా తోక నుండి క్రస్ట్‌ను జాగ్రత్తగా కత్తిరించాలి. మిరియాలు లోపలి భాగాన్ని శుభ్రం చేయండి. ఉల్లిపాయ పీల్.

1.టొమాటోలను చక్కగా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మీ పండ్లు చిన్నవిగా ఉంటే, మీరు వాటిని 4-6 ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు. పెద్ద టమోటాలు మరింత ఉదారంగా కట్ చేయవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ముక్కలు చక్కగా, అందంగా మరియు సులభంగా నోటిలోకి సరిపోతాయి.

2. ఉల్లిపాయను సగం రింగులు లేదా క్వార్టర్ సర్కిల్‌లుగా కట్ చేసుకోండి. దీనికి రెడ్ స్వీట్ వెరైటీని ఉపయోగించడం మంచిది.

4. అలాగే పెప్పర్ గుజ్జును చక్కగా ముక్కలు లేదా కుట్లుగా కట్ చేసుకోండి.

5. కత్తిని ఉపయోగించి మెంతులు వీలైనంత వరకు కత్తిరించండి.

6. అన్ని కూరగాయలను నాన్-మెటాలిక్, ఎనామెల్ లేదా ప్లాస్టిక్ గిన్నెలో ఉంచండి మరియు మిగిలిన పదార్థాలతో సీజన్ చేయండి. రెండు గరిటెలతో ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి. ఒక మూత లేదా ఫ్లాట్ డిష్తో కప్పండి మరియు ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి 1 గంటకు నేరుగా టేబుల్ మీద వదిలివేయండి.

టమోటాలు పిక్లింగ్ రసంతో సంతృప్తమవుతాయి, సలాడ్ వేయడానికి జాడిని సిద్ధం చేయండి. వారు సోడా ద్రావణంతో కడగాలి మరియు ఓవెన్లో (మైక్రోవేవ్ లేదా ఆవిరి) క్రిమిరహితం చేయాలి. వాటి కోసం మూతలు మీడియం వేడి మీద 10-15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.

7. ఇప్పుడు కూరగాయలు వాటి సుగంధ రసాన్ని విడుదల చేశాయి మరియు రూపాన్ని కొద్దిగా మార్చాయి. మొదట, మీరు కూరగాయలను జాడిలో సమానంగా పంపిణీ చేయాలి, ఆపై వాటిని ఉప్పునీరుతో సమానంగా నింపాలి. మూతలతో కప్పండి.

8. పాన్లో అన్ని డబ్బాలను ఉంచండి మరియు నీటిని పోయాలి, తద్వారా దాని స్థాయి డబ్బాల "భుజాలు" చేరుకుంటుంది. మరిగే క్షణం నుండి 20 నిమిషాలు స్టవ్ మరియు కాచు మీద ఉంచండి. పాన్ నుండి జాడీలను తీసివేసి వెంటనే పైకి చుట్టండి. జాగ్రత్తగా ఉండండి, జాడి చాలా వేడిగా ఉంటుంది.

9. పాన్ నుండి జాడిని తలక్రిందులుగా ఒక ఫ్లాట్ ఉపరితలంపై జాగ్రత్తగా తొలగించండి. రాత్రి సమయంలో వారు వెచ్చని దుప్పటిలో చుట్టాలి. మరియు ఉదయం మీరు వాటిని నిల్వ కోసం దూరంగా ఉంచవచ్చు.

ఈ రెసిపీలో నేను ఇష్టపడేది తయారీ వేగం మరియు దాని గొప్ప రుచి. వేడి ఉప్పునీరు, బహుళ మరిగే మరియు వంటతో వ్యవహరించాల్సిన అవసరం లేదు. ప్రతిదీ చాలా సులభం మరియు చాలా రుచికరమైనది.

హ్యాపీ సన్నాహాలు!

2. గుర్రపుముల్లంగి మరియు టమోటాలతో, "Ogonyok" వంట లేకుండా శీతాకాల సలాడ్

మేము ప్రస్తుతం ప్రసిద్ధ మరియు ప్రియమైన ఒగోనియోక్, లేదా, "గుర్రపుముల్లంగి ఆకలి"ని సిద్ధం చేస్తాము. ఇది కూడా ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు, ఇది దాని విటమిన్లు, రుచి మరియు క్రంచ్‌ను ఎక్కువగా నిలుపుకుంటుంది. అటువంటి చిరుతిండిని నల్ల రొట్టెతో తినడం లేదా పాస్తా కోసం సాస్‌గా ఉపయోగించడం ఎంత రుచికరమైనది?! కేవలం ప్రస్తావనకు నా నోరు నీళ్ళు. మాతో ఈ రెసిపీని తయారు చేసి చూడండి.

కావలసినవి:

• 3 కిలోగ్రాముల టమోటాలు (మీరు ఏదైనా ఉపయోగించవచ్చు);
• ఒలిచిన వెల్లుల్లి ఒక గాజు;
• వేడి మిరియాలు 1 పాడ్;
• 1 గుర్రపుముల్లంగి రూట్;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర పూర్తి గాజు;
• ముతక ఉప్పు 3 పూర్తి టేబుల్ స్పూన్లు;
• ఒక గాజు 9% వెనిగర్.

వంట దశలు:

ఈ ఆకలిని "ఇది సరళమైనది కాదు" అని మాత్రమే వర్ణించవచ్చు. వంట లేకుండా తయారీ పద్ధతి, అన్ని పదార్థాలు ఒక విధంగా చూర్ణం చేయబడతాయి, ప్రతిదీ మిశ్రమంగా మరియు నేరుగా జాడిలో క్రిమిరహితం చేయబడుతుంది. అదనంగా, వంట యొక్క సరళత ఉన్నప్పటికీ, ఒగోనియోక్ నిజమైన ఆనందంగా మారుతుంది! మీరే ప్రయత్నించండి!

1.ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా అన్ని ఉత్పత్తులను పాస్ చేయండి. మిశ్రమంతో ఒక గిన్నెలో అన్ని ఇతర పదార్ధాలను ఉంచండి మరియు తీవ్రంగా కలపండి.

మిశ్రమాన్ని వీలైనంత మందంగా చేయడానికి, ముందుగా టొమాటోలను ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని రెండు గంటల పాటు ఉంచాలి. ఈ సమయంలో వారు అదనపు తేమను విడుదల చేస్తారు. ఇటువంటి ముక్కలు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ట్విస్ట్ చేయాలి. అందువలన, టమోటా ద్రవ్యరాశి చాలా ద్రవంగా ఉండదు.

2. ఒక మూతతో కప్పి, వంటగదిలో 4-5 గంటలు వదిలివేయండి.

3. అప్పుడు మీరు గుర్రపుముల్లంగిని ముందుగా తయారుచేసిన జాడిలో పోయాలి. ఈ వంటకం ప్రాథమిక వేడి చికిత్సకు గురికాదు కాబట్టి, కంటైనర్‌లోకి ప్రవేశించే ముందు, జాడీలను బాగా కడిగి క్రిమిరహితం చేయాలి. మూతలతో కప్పండి.

4. మరిగే తర్వాత సుమారు అరగంట కొరకు పెద్ద వేడి-నిరోధక కంటైనర్లో సలాడ్ యొక్క జాడిని క్రిమిరహితం చేయండి. నీటి నుండి జాడీలను తీసిన తర్వాత, వెంటనే వాటిని చుట్టండి మరియు వాటిని ఒక చదునైన ఉపరితలంపై జాగ్రత్తగా ఉంచండి, వాటిని మూతలపైకి తిప్పండి. కేవలం 8 గంటల తర్వాత మీరు వాటిని శాశ్వత నిల్వ స్థానానికి బదిలీ చేయవచ్చు.

మీరు శీతాకాలం కోసం డిష్ సిద్ధం చేయకపోతే, లేదా జాడిలోకి వెళ్లని సలాడ్ మిగిలి ఉంటే, మీరు నిటారుగా ఉన్న వెంటనే తినవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, ఒక కంటైనర్లో ఉడకబెట్టడం అవసరం లేదు. మీకు ఇష్టమైన చిరుతిండిని ఆస్వాదించండి!

బాన్ అపెటిట్!

3. శీతాకాలం కోసం టమోటాలతో కూరగాయల సలాడ్

గుమ్మడికాయ, టమోటాలు మరియు తీపి మిరియాలు నుండి శీతాకాలం కోసం చాలా రుచికరమైన సలాడ్ సిద్ధం చేయాలని నేను ప్రతిపాదించాను. అలాంటి ట్రీట్ నిమిషాల వ్యవధిలో టేబుల్ నుండి ఎగిరిపోతుంది. ఇది సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం; సుమారు వంట సమయం ఒక గంట కంటే ఎక్కువ కాదు.

కావలసినవి:

• ఒకటిన్నర కిలోల గుమ్మడికాయ, తీపి మిరియాలు మరియు టమోటా;
• చక్కెర సగం గాజు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 1 తల;
• ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు (బహుశా ఒక స్లయిడ్ తో - రుచికి);
• ఒక టేబుల్ స్పూన్ వెనిగర్;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె ఒక టేబుల్.

వంట దశలు:

గుమ్మడికాయను ఒలిచి విత్తనాలు తీసివేయాలి, ముఖ్యంగా అవి చిన్నవి కాకపోతే. తోక మరియు లోపలి నుండి మిరియాలు శుభ్రం చేయండి. టమోటా కాండం నుండి చర్మాన్ని కత్తిరించండి.

1. సొరకాయను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

2. టమోటాలతో కూడా అదే చేయండి.

3. మిరియాలు యొక్క జ్యుసి గోడలు కూడా చిన్న ఘనాలలో కట్ చేయాలి.

4. టొమాటో ముక్కలను పెద్ద సాస్పాన్లో ఉంచండి, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, ఉప్పు వేసి వేడిని ఆన్ చేయండి. ఉడకబెట్టిన తర్వాత, వాటిని సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఈ సమయంలో వారు చాలా రసాన్ని విడుదల చేస్తారు.

5. అప్పుడు మీరు వంటలో మిరియాలు మరియు గుమ్మడికాయను జోడించాలి. విషయాలు ఉడకబెట్టిన వెంటనే, మీరు దానిని మరో అరగంట కొరకు ఉడకబెట్టాలి. దీని తరువాత, నూనెలో పోయాలి మరియు మరొక 10 నిమిషాలు అదే స్ఫూర్తిని కొనసాగించండి. ఇప్పుడు వెల్లుల్లి వంతు వచ్చింది. ఇది ప్రెస్ ద్వారా రుద్దడం అవసరం. వెల్లుల్లి తర్వాత మీరు 5 నిమిషాలు సలాడ్ ఉడికించాలి అవసరం. చివరి దశ వెనిగర్ ఉంటుంది. వేడిని ఆపివేయడానికి 2 నిమిషాల ముందు జోడించండి. అది ఆవిరైపోకుండా ఉండటానికి మిగిలిన రెండు నిమిషాల వంట కోసం వెంటనే మూతతో కప్పండి.

6. సలాడ్ ఇంకా వేడిగా ఉన్నప్పుడు, మీరు దానిని జాడిలో బాటిల్ చేయడం ప్రారంభించాలి. మిశ్రమాన్ని మెడ వరకు పోసి మూతలను చాలా గట్టిగా మూసివేయండి. అప్పుడు, వెంటనే వేడి పాత్రలను తిప్పండి మరియు వెచ్చని గుడ్డతో కప్పండి.

శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన సలాడ్ సిద్ధంగా ఉంది. ఈ సలాడ్ శీతాకాలం కోసం కాకుండా తక్షణ వినియోగం కోసం కూడా తయారు చేయవచ్చు. దీని కోసం వెనిగర్ జోడించాల్సిన అవసరం లేదు. దానిని చల్లబరచండి మరియు రుచి ప్రారంభించండి.

మీ జాడీలు మీకు అవసరమైనంత కాలం ఉండనివ్వండి!

4. టమోటాలు నుండి ఆదర్శవంతమైన శీతాకాలపు సన్నాహాలు యొక్క సీక్రెట్స్

మీ పాక క్రియేషన్స్ ఎక్కువసేపు ఉండటానికి మరియు చాలా రుచికరంగా ఉండటానికి, మీరు అనేక నియమాలను పాటించాలి. అవన్నీ సరళమైనవి, కానీ వాటిని అనుసరించడం ఆదర్శవంతమైన ఫలితానికి హామీ ఇస్తుంది. నేను వారి గురించి, వారు చెప్పినట్లుగా, నోటి మాట నుండి - నా తల్లి, అమ్మమ్మ, పొరుగువారి నుండి మరియు మొదలైన వారి నుండి నేర్చుకున్నాను. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే అవన్నీ నిజంగా పనిచేస్తాయి. ఇప్పుడు నేను మీకు దీర్ఘకాలిక మరియు రుచికరమైన టొమాటో చిరుతిండికి వెళ్ళే మార్గంలో కొన్ని నియమాలను మీకు పరిచయం చేస్తాను.

1. మీరు మొత్తం లేదా ముతకగా తరిగిన టమోటాలతో సలాడ్ సిద్ధం చేయాలని ప్లాన్ చేస్తే, కొద్దిగా పండని, సాగే పండ్లను ఎంచుకోవడం మంచిది. వారు తమ ఆకారాన్ని మెరుగ్గా ఉంచుతారు మరియు ఎక్కువ కాలం క్షీణించరు. మీరు కూరగాయలను మెత్తగా కోసినట్లయితే, ఉదాహరణకు, గుర్రపుముల్లంగిని తయారుచేసేటప్పుడు, టమోటాలు బాగా పండినవి కావచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే అవి నష్టం లేదా తెగులు సంకేతాలను చూపించవు.

2. టొమాటో సలాడ్లతో సహా ఏ రకమైన తయారీకైనా, ముతక ఉప్పును ఉపయోగించడం మంచిది. ఏదైనా ఇతర ఉప్పు, సంకలితాలు లేదా జరిమానాతో, డబ్బాలు వేగంగా చెడిపోవడానికి మరియు పేలుడుకు కారణమవుతాయి.

3. అనుభవజ్ఞులైన గృహిణులకు, మీరు తయారుగా ఉన్న ఆహారంలో కొద్దిగా ఆవాలు వేస్తే, షెల్ఫ్ లైఫ్ పెరుగుతుందని తెలుసు. మూడు లీటర్ కూజాకు ఒక టేబుల్ స్పూన్ వోడ్కాను జోడించడం ద్వారా అదే ప్రభావాన్ని సాధించవచ్చు.

4. ఏ రకమైన తయారీలోనైనా చాలా ముఖ్యమైన దశ జాడి యొక్క తప్పనిసరి స్టెరిలైజేషన్. ఉత్పత్తిని ముందుగా వంట చేయకుండా జాడిలో పోసినప్పుడు ఇది చాలా అవసరం. ఆవిరితో, ఒక సాస్పాన్ లేదా డబుల్ బాయిలర్లో పాత్రలను ప్రాసెస్ చేసే వ్యక్తులు కొందరు ఉన్నారు. ఓవెన్ లేదా మైక్రోవేవ్‌లో దీన్ని చేయడం చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. సీమింగ్ మూతలను కూడా ఉడకబెట్టడం లేదా వేడినీటితో ముంచడం అవసరం.

5. మరియు ఏదైనా పాక ఉద్యమంలో అత్యంత ముఖ్యమైన అంశం మీ పని కోసం గొప్ప కోరిక మరియు ప్రేమ. వేసవిలో ప్రకాశవంతమైన ముక్కలతో పాటు ప్రతి కూజాలో మీ ఆత్మ యొక్క భాగాన్ని ఉంచడం ద్వారా, మీరు అద్భుతమైన ఫలితాన్ని పొందుతారు!

మీరు విజయం సాధించాలని కోరుకుంటున్నాను!

5. వీడియో - శీతాకాలం కోసం దోసకాయలు మరియు టమోటాల "వర్గీకరించబడిన" సలాడ్

మీకు ఇష్టమైన వంటకాలను సృష్టించండి, సిద్ధం చేయండి మరియు మాతో భాగస్వామ్యం చేయండి. మళ్ళీ కలుద్దాం!

టమోటాలు హానికరమైన వాటి కంటే ఎక్కువ ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. వారు ఎరుపు రంగులో ఉన్నందున, అవి రక్తంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, దాని కూర్పును సుసంపన్నం చేస్తాయి మరియు రక్తం గడ్డకట్టడంతో పోరాడుతాయి.

ఉడకబెట్టినప్పుడు, అవి బాగా గ్రహించబడతాయి మరియు కూరగాయల నూనెను జోడించడం మరియు వెల్లుల్లి లవంగాన్ని చూర్ణం చేయడం ద్వారా వాటిని తాజాగా తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

ఊరవేసిన టమోటాలు కూడా ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. అవి మానవ శరీరం నుండి హానికరమైన పదార్థాలను తొలగించే యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉన్నాయని తేలింది. టొమాటో మరియు మాంసం కలయిక అది బాగా శోషించబడటానికి సహాయపడుతుంది.

శీతాకాలం కోసం టమోటాలు నాటడం ఇప్పుడు పూర్తి స్వింగ్‌లో ఉంది, కాబట్టి మీరు ఈ క్రింది వంటకాలకు శ్రద్ధ వహించాలని మేము సూచిస్తున్నాము.

వెనిగర్ జోడించకుండా తయారుగా ఉన్న టమోటాలు

వెనిగర్‌ను జీర్ణం చేయడంలో ఇబ్బంది ఉన్న వ్యక్తులకు సరిపోయే సరళమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం.

• మూడు లీటర్ కూజాకు టమోటాలు - 1 కిలోల 700 గ్రా;
• లీటరు నీటికి గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 125 గ్రా;
• కార్నేషన్;
• మసాలా పొడి;
• మిరియాలు;
• తాజా టార్రాగన్ లేదా టార్రాగన్;
• రాక్ ఉప్పు, లీటరు నీటికి - స్లయిడ్ లేకుండా 25 గ్రాములు;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - ఒక టీస్పూన్లో మూడవ వంతు.

కూజాను బాగా కడగాలి; కావాలనుకుంటే, మీరు దానిని క్రిమిరహితం చేయవచ్చు. 4 లవంగాలు, మసాలా పొడి మరియు నల్ల మిరియాలు, 3-4 టార్రాగన్ కొమ్మలను అడుగున ఉంచండి.

కూరగాయలను కడగాలి, వాటిని పొడిగా చేసి, హీట్ ట్రీట్‌మెంట్ సమయంలో చర్మం పగిలిపోకుండా ఫోర్క్‌తో క్రాస్ ఆకారపు ప్రిక్స్ చేయండి. డబ్బా యొక్క హాంగర్ల వరకు వదులుగా వేయండి.

ఈ సమయంలో, మూత క్రిమిరహితం చేయాలి. ఒక గిన్నెలో ఉంచండి, వేడి నీటిలో పోయాలి మరియు ఐదు నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయడానికి వదిలివేయండి. సమావేశమైన కూజా వేడినీటితో నిండి ఉంటుంది, ఒక మూతతో మూసివేయబడుతుంది మరియు పది లేదా పదిహేను నిమిషాలు వదిలివేయబడుతుంది.

పేర్కొన్న సమయం తరువాత, వేడినీరు పాన్లోకి పోస్తారు మరియు మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయడానికి నీటి మొత్తాన్ని కొలవడానికి ఇది మిగిలి ఉంది. ప్రతి లీటరు నీటికి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు, ఐదు టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెర మరియు ఒక టీస్పూన్ సిట్రిక్ యాసిడ్‌లో మూడవ వంతు ఉపయోగించబడుతుందని మనం గుర్తుంచుకోవాలి.

మరిగే తర్వాత, marinade మరొక నిమిషం కోసం వండుతారు మరియు మీరు ఒక కూజా లోకి పోయాలి చేయవచ్చు. ఇది చాలా పైకి నింపాలి. స్క్రూ క్యాప్స్‌తో లేదా యంత్రాన్ని ఉపయోగించి రోల్ అప్ చేయండి.

ఊరవేసిన కూరగాయలు తిరగబడి, వెచ్చని దుప్పటితో కప్పబడి ఉంటాయి. అది పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వేచి ఉండండి. టొమాటో రోల్ చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది.

ఇది చాలా తక్కువ సమయం, గరిష్టంగా అరగంట పట్టింది.

గొప్ప ఆకలి కోసం గుర్రపుముల్లంగిని జోడించండి!

శీతాకాలం కోసం టొమాటోలను రోలింగ్ చేయడానికి ఈ రెసిపీలో, టమోటాలు మరియు ఇతర పదార్ధాలతో పాటు గుర్రపుముల్లంగి కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. ఫలితంగా, టమోటాలు "పాత్ర" తో బయటకు వస్తాయి, మరియు కనీసం ఒకసారి వాటిని ప్రయత్నించే ప్రతి ఒక్కరూ రెసిపీ కోసం అడుగుతారు.

కాబట్టి, తయారీ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• టొమాటోలు, 8 లీటర్ జాడి కోసం - 5 కిలోలు;
• పార్స్లీ సమూహం;
• గుర్రపుముల్లంగి - 150 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 3-4 తలలు;
• బెల్ పెప్పర్ - 3 PC లు.

దట్టమైన గుజ్జు మరియు అదే పరిమాణంతో టమోటాలు తీసుకోవడం మంచిది. సౌలభ్యం కోసం, పొడుగుచేసిన చిన్న టమోటాలు సంరక్షణలో ఉపయోగించబడతాయి.

కూరగాయలు సగానికి కట్ చేయబడతాయి, తోకలు తీసివేయబడతాయి, గుర్రపుముల్లంగిని పెద్ద రింగులుగా కట్ చేయాలి, విత్తనాలను మిరియాలు నుండి తీసివేయాలి మరియు టమోటాలు మరియు పార్స్లీ (ఇది మెత్తగా తరిగినవి) మినహా ప్రతిదీ మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ముక్కలు చేయాలి.

ఫలితంగా రుచికరమైన కూరగాయల గంజి. జాడీలను ఓవెన్లో లేదా నీటిలో కడిగి క్రిమిరహితం చేయాలి.

ప్రతి కూజా దిగువన ఒక టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల ద్రవ్యరాశిని ఉంచండి, ఆపై టొమాటోల పొర, మడత కట్ వైపు. మళ్ళీ కూరగాయల మాస్ తో టాప్, అప్పుడు టమోటాలు, వైపు డౌన్ కట్, మరియు జాడి పూర్తి వరకు దీన్ని. చివరి పొర కూరగాయల ద్రవ్యరాశి; జాడీలను భుజాల వరకు నింపాలి.

మెరీనాడ్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• నీరు - 2.5 l;
• ఉప్పు - 100 గ్రాములు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 200 గ్రాములు;
• టేబుల్ వెనిగర్ 9% - 1 గాజు.

పాన్ లోకి ఉప్పు మరియు చక్కెర పోసి స్టవ్ మీద ఉంచండి. వంట ప్రక్రియలో, మీరు ఉప్పు మరియు చక్కెర కరిగిపోయేలా చూసుకోవాలి. మెరీనాడ్ ఉడకబెట్టిన వెంటనే, మరో రెండు నిమిషాలు వేచి ఉండండి, ఆపై వెనిగర్ పోయాలి, మూత మూసివేసి ఒక నిమిషం తర్వాత వేడి నుండి తొలగించండి.

వేడి మెరీనాడ్‌ను జాడిలో పోయాలి, తద్వారా అవి పగిలిపోకుండా, ముందుగా క్రిమిరహితం చేయబడిన మూతలతో మూసివేయండి. మెరీనాడ్ స్థాయి కూజా యొక్క అంచు క్రింద ఒక సెంటీమీటర్ ఉండాలి.

జాడిని క్రిమిరహితం చేయడమే మిగిలి ఉంది. ఇది చేయుటకు, ఒక లోతైన saucepan సిద్ధం, అది రెండు లేదా మూడు జాడి చాలు, ప్రతిదీ వేడినీరు పోయాలి మరియు అది నిప్పు ఉంచండి. పాన్లో నీటి స్థాయి జాడి యొక్క హాంగర్లు క్రింద 2 సెం.మీ.

ఉడకబెట్టిన తర్వాత, మీరు ఉపయోగించిన విధంగా మరో 5 నుండి 15 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయండి. హింసాత్మక ఉడకబెట్టడం ఉండకూడదు. మిగిలిన మెరినేడ్‌తో జాడీలను పైకి నింపి పైకి చుట్టండి.

టొమాటో రోల్స్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద బాగా ఉంచినప్పటికీ, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.

తీపి ఊరగాయ టమోటాలు

సగటున, లీటరు కూజాకు 600 గ్రాముల టమోటాలు ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ ప్యాకింగ్ సాంద్రతపై చాలా ఆధారపడి ఉంటుంది. ఫలితంగా, అవి చాలా రుచికరమైన మరియు తీపిగా మారుతాయి. శీతాకాలం కోసం తీపి టమోటాలను చుట్టడానికి రెసిపీ చాలా సులభం మరియు ఇది దాని ప్రయోజనం.

• టమోటాలు - 1.5 నుండి 2 కిలోలు;
• ఉప్పు - 30 గ్రాములు;
• చక్కెర - 200 గ్రా;
• బే ఆకు - 3 PC లు;
• నల్ల మిరియాలు - 5 PC లు;
• టేబుల్ వెనిగర్ 9% - 100 ml.

టొమాటోలను కడిగి, ఎండబెట్టి, చర్మం పగిలిపోకుండా నిరోధించడానికి, ఒక ఫోర్క్‌తో కాండం వద్ద రెండు క్రాస్ ఆకారపు కుట్లు వేయాలి.

ఈ రెసిపీలో, జాడిని క్రిమిరహితం చేయడం అవసరం లేదు, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే అవి శుభ్రంగా మరియు పొడిగా ఉంటాయి. టొమాటోల జాడిలో జాగ్రత్తగా వేడినీరు పోసి పది నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి.

నీటిని తీసివేసి కొలవాలి. ఒకటి లేదా ఒకటిన్నర లీటర్ల నీటికి, మీకు 30 గ్రా ఉప్పు మరియు ఒక గ్లాసు చక్కెర (200 గ్రా) అవసరం. మెరీనాడ్ ఉన్న పాన్ స్టవ్ మీద ఉంచబడుతుంది, బే ఆకులు మరియు మిరియాలు అక్కడ జోడించబడతాయి మరియు వెనిగర్ చివరిలో కలుపుతారు.

మెరీనాడ్ ఒక మరుగులోకి తీసుకురాబడుతుంది, కదిలిస్తుంది, సంసిద్ధతకు రెండు నిమిషాల ముందు, వెనిగర్ పోస్తారు మరియు మూత మూసివేయబడుతుంది.

జాడి మెరీనాడ్తో నిండి ఉంటుంది మరియు వెంటనే క్రిమిరహితం చేయబడిన మూతలతో మూసివేయబడుతుంది.

Marinated తీపి టమోటాలు శీతాకాలం కోసం సిద్ధంగా ఉన్నాయి, చల్లని ప్రదేశంలో లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయబడతాయి.

జ్యుసి మరియు రుచికరమైన. మేము మీకు ఆసక్తికరమైన వంటకాల యొక్క అద్భుతమైన ఎంపికను అందిస్తున్నాము.

రుచికరమైన ఊరగాయ శీతాకాలపు గుమ్మడికాయ శీతాకాలపు పట్టిక కోసం ఒక అద్భుతమైన ఆకలి. మా వాటిలో కొన్నింటిని గమనించండి.

ఈ కూరగాయల అద్భుతమైన రుచిని పాడుచేయకుండా శీతాకాలం కోసం వంకాయలను ఎలా సరిగ్గా తయారు చేయాలో మా నుండి తెలుసుకోండి.

వోడ్కాతో ఆకుపచ్చ టమోటాలు రోలింగ్ కోసం రెసిపీ

బలమైన సెక్స్ యొక్క ప్రతినిధులు, ఒక రెసిపీలో వోడ్కా ఉందని తెలుసుకున్న తర్వాత, ఎల్లప్పుడూ మరిన్నింటిని అడుగుతారు. నిజానికి, ఈ బలమైన పానీయం సంరక్షణకారిగా పనిచేస్తుంది, అయితే ఇది ఇప్పటికీ దాని స్వంత రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

• టమోటాలు - 2 కిలోలు;
• మెంతులు - 2 గొడుగులు;
• గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు - 2-3 ముక్కలు;
• బే ఆకు - ప్రతి కూజాకు ఒకటి;
• రెడ్ హాట్ పెప్పర్ పాడ్ - ఒక కూజాకు ఒకటి;
• వెల్లుల్లి రెబ్బలు - ప్రతి కూజాకు 5 ముక్కలు.

మెరీనాడ్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• నీరు - మూడు జాడిలకు 1.5 లీటర్లు;
• ముతక ఉప్పు - 50 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 125 గ్రా;
• టేబుల్ వెనిగర్ - 100 ml;
• వోడ్కా - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

శీతాకాలం కోసం వోడ్కాతో ఆకుపచ్చ టమోటాలు సీలింగ్ చేయడం సులభం మరియు సులభం.

టమోటాల కొమ్మ దగ్గర కోతలు చేయండి మరియు వెల్లుల్లిని చొప్పించండి, రెండు భాగాలుగా కత్తిరించండి.

వేడి మిరియాలు, గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు, బే ఆకులు, మెంతులు మరియు టమోటాలు ప్రతి కూజా దిగువన ఉంచబడతాయి.

కూరగాయలపై వేడినీరు పోయాలి, సుమారు పది నిమిషాలు వేచి ఉండండి, నీటిని ప్రవహిస్తుంది, నిప్పు మీద ఉంచండి, ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి. అది ఉడకబెట్టిన వెంటనే, మరో రెండు నిమిషాలు వేచి ఉండి, వెనిగర్ మరియు వోడ్కా జోడించండి.

మెరినేడ్ వేడిగా ఉన్నప్పుడు పోయాలి. చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది.

శీతాకాలం కోసం గ్రీన్ ఫ్రూట్ సలాడ్

శీతాకాలం కోసం ఆకుపచ్చ టమోటాలు రోలింగ్ కోసం ఈ రెసిపీ చాలా వేగవంతమైన గృహిణులను కూడా ఆకర్షిస్తుంది; కూరగాయలు తీపి మరియు పుల్లగా మారుతాయి మరియు సరళంగా మరియు త్వరగా తయారు చేయబడతాయి.

తయారీ కోసం మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• ఆకుపచ్చ టమోటాలు - 5-6 కిలోలు;
• వెల్లుల్లి - 2 తలలు;
• రుచికి ఎరుపు వేడి మిరియాలు;
• ఎర్ర మిరియాలు - 4 PC లు;
• మెంతులు - ప్రతి కూజా కోసం ఒక గొడుగు;
• ఆస్పిరిన్ - ప్రతి కూజాకు 1 టాబ్లెట్.

మెరీనాడ్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• నీరు - 3 ఎల్;
• ఉప్పు - ప్రతిదానికీ 1.5 కప్పులు;
• చక్కెర - 150 గ్రా;
• టేబుల్ వెనిగర్ - 1 గాజు.

ప్రతి కూజా దిగువన 3-4 ముక్కలుగా కట్ చేసిన మెంతులు మరియు టమోటాల గొడుగు ఉంచండి. వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోయండి లేదా ప్రెస్ ద్వారా పాస్ చేయండి, మాంసం గ్రైండర్లో గంట మరియు వేడి మిరియాలు రుబ్బు, వెల్లుల్లితో కలపండి మరియు జాడిలో సమానంగా పంపిణీ చేయండి.

ఆస్పిరిన్ మాత్రలు ఒక సమయంలో జాడిలో ఉంచబడతాయి.

అన్ని పదార్ధాలను కలపడం ద్వారా marinade సిద్ధం, స్టవ్ మీద ఉంచండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. చివర్లో, వెనిగర్ వేసి, మూత మూసివేసి, ఒక నిమిషం తర్వాత జాడిలో పోయాలి.

ప్రతి కూజాలో మెరీనాడ్ పోయాలి. తరువాత, ఒక యంత్రాన్ని ఉపయోగించి, మీరు డబ్బాలను చుట్టాలి, వాటిని తలక్రిందులుగా చేసి వాటిని చుట్టాలి. మీరు శీతాకాలం కోసం టొమాటోల జాడిని క్రిమిరహితం చేయవలసిన అవసరం లేదు, కేవలం ఐదు నిమిషాలు వేడినీటిలో మూతలు ఉంచండి.

కొంతమంది అడుగుతారు: మీరు జాడీలను ఎందుకు తిప్పాలి మరియు చుట్టాలి? మూత అదనంగా క్రిమిరహితం చేయబడే విధంగా ఇది జరుగుతుంది. అదనంగా, డబ్బా బాగా చుట్టబడిందా లేదా అనేది వెంటనే గమనించవచ్చు.

మూతలు మాత్రమే కాకుండా, ఉత్పత్తులను కూడా క్రిమిరహితం చేయడానికి జాడి చుట్టి ఉంటుంది.

శీతాకాలపు నాటడానికి చిన్న, దీర్ఘచతురస్రాకార టొమాటోలను ఎంచుకోవడం మంచిది. అవి జాడిలో ఉంచడానికి మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి, అవి మాంసంతో ఉంటాయి మరియు వేడి వేడినీటిని బాగా తట్టుకోగలవు.

టొమాటోస్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది, 100 గ్రాములకు 20 కిలో కేలరీలు, మరియు బరువు తగ్గడానికి వాటిని ఎక్కువగా తినాలని కూడా సిఫార్సు చేయబడింది.

టొమాటోలో కాల్షియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఇనుము మరియు మానవ శరీరానికి అవసరమైన ఇతర పదార్థాలు ఉంటాయి.

ఇటాలియన్ వంటి అనేక ప్రపంచ వంటకాలు ఈ ఉత్పత్తి లేకుండా మనుగడ సాగించలేవు. శీతాకాలం కోసం మీ టమోటాలు నాటడం అదృష్టం!

మీరు శీతాకాలం కోసం కూరగాయలను సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, టమోటాలపై శ్రద్ధ వహించండి. ఈ అద్భుతమైన కూరగాయలను ప్రత్యేకంగా ఉప్పు మరియు ఊరగాయ చేయవచ్చు (ఆకుపచ్చ మరియు ఎరుపు రెండూ), వాటిని వర్గీకరించిన కూరగాయల రోల్స్‌కు మరియు సలాడ్‌లు, లెకో, అడ్జికాలో కూడా చేర్చవచ్చు మరియు మీరు ఇంట్లో టమోటా రసాన్ని కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. శీతాకాలం కోసం టమోటాలు సిద్ధం చేయడానికి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి, వాటిని జాబితా చేయడానికి చాలా సమయం పడుతుంది. సమయాన్ని వృథా చేయకపోవడమే మంచిది, కానీ భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం రుచికరమైన టొమాటో రోల్స్ సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించండి. ఈ సేకరణలో సేకరించిన దశల వారీ ఫోటోలతో సరళమైన మరియు వివరణాత్మకమైన వంటకాలు మీకు సహాయపడతాయి, మీరు అనుభవశూన్యుడు అయినా లేదా ఇంటి క్యానింగ్‌లో ఇప్పటికే ప్రో అయినా.

శీతాకాలం కోసం టమోటాలు సిద్ధం చేయడానికి ఎంచుకున్న వంటకాలు

ఫోటోలతో టమోటా సన్నాహాల కోసం ఉత్తమ వంటకాలు

చివరి గమనికలు

ఈరోజు తయారుచేయబడుతున్న స్పైసీ గుమ్మడికాయ సలాడ్ రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన సలాడ్, ఇది సులభంగా తయారుచేయబడుతుంది మరియు అందరికీ అందుబాటులో ఉంటుంది. శీతాకాలం కోసం దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఎక్కువ సమయం పట్టదు. గుమ్మడికాయ సలాడ్ మసాలా మరియు, అదే సమయంలో, సున్నితమైన తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.