కోరిందకాయ జెల్లీని ఎలా ఉడికించాలి. రాస్ప్బెర్రీ జెల్లీ కోరిందకాయ జెల్లీని ఎలా తయారు చేయాలి

తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న వ్యక్తుల కోసం సమాచారం:
కిస్సెల్ అనేది జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధుల కోసం తినదగిన ఉత్తమ వంటలలో ఒకటి. జెల్లీ యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం దాని చుట్టుముట్టే సామర్ధ్యం, జీర్ణ అవయవాల యొక్క రహస్య కార్యకలాపాలను తగ్గించడం. మీకు ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉంటే కోరిందకాయ జామ్ జెల్లీ తాగడం సాధ్యమేనా? ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహార పోషణకు అనుగుణంగా ఉండే జెల్లీని సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలి?

సూపర్ మార్కెట్‌కి వెళ్లడం సులభం, మరియు అక్కడ మీరు కోరిందకాయ జెల్లీతో సహా ఏదైనా జెల్లీని ఎంచుకోవచ్చు, అయినప్పటికీ, ఈ సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తులలో సహజమైన వాటికి సమానమైన కృత్రిమ రంగులు మరియు సువాసన సంకలనాలు ఉంటాయి. మరియు ఇది అందరికీ హానికరం, ముఖ్యంగా చికిత్సా పోషణ అవసరమైన వ్యక్తులకు హానికరం.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం కోరిందకాయ జామ్ జెల్లీని తయారు చేయడం సాధ్యమేనా?

రాస్ప్బెర్రీ జామ్ జెల్లీ రుచికరమైనది, ఆరోగ్యకరమైనది మరియు ఆహారం సంఖ్య 5pకి అనుగుణంగా ఉంటుంది. మీరు స్థిరమైన ఉపశమన దశలోకి ప్రవేశించకపోయినా, ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం మీరు దీనిని త్రాగవచ్చు.

కోరిందకాయ జామ్ జెల్లీ యొక్క సిఫార్సు పరిమాణం 200 గ్రా, జెల్లీని వేడిగా లేదా చల్లగా త్రాగకూడదు. కోరిందకాయ జామ్‌తో సహా ఏదైనా జెల్లీ, శ్లేష్మ అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది మరియు వైద్యం చేసే లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది - ఇది కడుపు మరియు ప్రేగుల గోడలను కప్పి, ప్యాంక్రియాటిక్ రసాలతో సహా జీర్ణ రసాలను స్రవించడాన్ని నిరోధిస్తుంది.

కంగారు పడకండి: కోరిందకాయ జామ్ నుండి తయారైన జెల్లీ తినడం మరియు తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ తినడం. తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు తద్వారా, జీర్ణ అవయవాల స్రావం పెరుగుదలను రేకెత్తిస్తాయి. అందువల్ల, ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ విరుద్ధంగా ఉంటాయి.

జామ్ నుండి తయారైన రాస్ప్బెర్రీ జెల్లీ కోసం నేను మీకు దశల వారీ రెసిపీని అందిస్తున్నాను

రాస్ప్బెర్రీ జామ్ జెల్లీ రెసిపీ

కావలసినవి:

• బంగాళాదుంప పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఒక స్లయిడ్తో (కొంచెం ఎక్కువ సాధ్యమే);
• తాజా కోరిందకాయ జామ్ (మీరు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో కోరిందకాయలను ట్విస్ట్ చేయవచ్చు) - 100 గ్రా
• శుద్ధి చేసిన తాగునీరు - 1 లీటరు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 50 గ్రా (రుచి మరియు కోరిక).

కోరిందకాయ జామ్ జెల్లీని ఎలా తయారు చేయాలి:

1. మేము పండ్ల రసం సిద్ధం చేస్తున్నాము.

• పాన్‌లో అవసరమైన మొత్తంలో నీరు పోసి మరిగించాలి. స్టవ్ మీద నుంచి దించాలి.
• నీటిలో జామ్ ఉంచండి, కదిలించు మరియు వక్రీకరించు. రుచి చూద్దాం. పండ్ల పానీయం తగినంత తీపిగా లేకపోతే, రుచికి చక్కెర జోడించండి. చక్కటి జల్లెడ ద్వారా చల్లబరచండి మరియు వడకట్టండి. రాస్ప్బెర్రీస్ చిన్న విత్తనాలను కలిగి ఉంటాయి, ప్యాంక్రియాటైటిస్ విషయంలో వీటి ఉనికి ఆమోదయోగ్యం కాదు.

1. మేము బంగాళాదుంప పిండిని పలుచన చేస్తాము. చల్లబడిన ఉడికించిన నీటిలో స్టార్చ్ వేసి మృదువైనంత వరకు కలపాలి. మీరు రెసిపీలో సూచించిన దానికంటే ఎక్కువ పిండిని జోడించినట్లయితే, జెల్లీ మందంగా ఉంటుంది.
2. మేము కోరిందకాయ జామ్ నుండి జెల్లీని తయారు చేస్తాము.

• కోరిందకాయ రసాన్ని మళ్లీ మరిగించి, తక్కువ వేడిని తగ్గించండి;
• పలుచన బంగాళాదుంప పిండిని సన్నని ప్రవాహంలో పోయాలి మరియు జెల్లీ గడ్డలు కనిపించకుండా నిరోధించడానికి తీవ్రంగా కదిలించు;
• మళ్ళీ మరిగించండి, కానీ ఉడకబెట్టవద్దు;
• పొయ్యి నుండి తీసివేయండి;
• వెచ్చగా మరియు సర్వ్ వరకు చల్లబరుస్తుంది.

బాన్ అపెటిట్!

కోరిందకాయ జామ్ జెల్లీ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్

100 గ్రాముల డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ - కోరిందకాయ జామ్ జెల్లీ - 62.6 కిలో కేలరీలు

ఇది సగటు అని స్పష్టంగా ఉందని నేను భావిస్తున్నాను. మీరు జెల్లీని మందంగా ఉడికించి, ఎక్కువ చక్కెరను జోడించినట్లయితే, క్యాలరీ కంటెంట్ పెరుగుతుంది. జెల్లీ ద్రవంగా ఉంటే, కంపోట్ లాగా, మరియు చక్కెర అస్సలు లేనట్లయితే, కోరిందకాయ జామ్ జెల్లీ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది. జెల్లీ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ కూడా జామ్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.

• ప్రోటీన్లు -0.06 గ్రా
• కొవ్వులు -0.02 గ్రా
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 12.3 గ్రా
• B1 -0 mg
• B2 -0 mg
• సి -0 మి.గ్రా
• Ca -0 mg
• Fe -0 mg

మీరు ఈ రెసిపీని మార్చవచ్చు మరియు స్ట్రాబెర్రీ, నేరేడు పండు మొదలైన ఏదైనా జామ్‌ని ఉపయోగించవచ్చు.

తాజా కోరిందకాయ జెల్లీ

మీకు కోరిందకాయ జామ్ లేకపోతే, మీరు తాజా బెర్రీలను ఉపయోగించవచ్చు. 1: 1 నిష్పత్తిలో చక్కెరతో రాస్ప్బెర్రీస్ కలపండి మరియు ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దండి. తరువాత, పైన వివరించిన రెసిపీ ప్రకారం ప్యూరీ రాస్ప్బెర్రీస్ ఉపయోగించి జెల్లీని ఉడికించాలి.

కిస్సెల్ తాజా సుగంధ బెర్రీలు లేదా పండ్ల నుండి తయారవుతుంది, ఇది వేసవిలో రుచిగా ఉంటుంది. మీరు వివిధ ఉపయోగకరమైన విటమిన్లతో నిండినప్పుడు, మీరు ఇప్పటికే సుగంధ స్ట్రాబెర్రీలు, రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు ఇతర బెర్రీలను కలిగి ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది, కానీ మీరు ఇంకా రుచికరమైనదాన్ని కోరుకుంటారు. అప్పుడు మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన జెల్లీని తయారు చేయాలి, ఇది పిల్లలు మరియు పెద్దలు అందరూ ఇష్టపడే రుచికరమైన స్టిక్కీ స్వీట్. అదనంగా, జెల్లీ కడుపుకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

మరియు బెర్రీ సీజన్ యొక్క ఎత్తులో జెల్లీని ఎలా ఉడికించాలి, మీరు అడగండి, ఇది చాలా సులభం. మీరు తాజా బెర్రీలు లేదా పండ్లు, నీరు, చక్కెర, స్టార్చ్ మరియు, కోర్సు యొక్క, వంట జెల్లీ కోసం ఒక కంటైనర్ అవసరం - ఒక saucepan. ముఖ్యం!!! స్టార్చ్ మరిగే కంపోట్‌లో పొడిగా పోయబడదు, పలుచన రూపంలో మాత్రమే ఉంటుంది, లేకుంటే ఒక నిరంతర పిండి పదార్ధం ఉంటుంది.

మీకు ఎంత పిండి అవసరం?

జెల్లీ యొక్క మందం కోసం స్టార్చ్ అవసరం. మీరు అధిక-నాణ్యత బంగాళాదుంప లేదా మొక్కజొన్నను ఉపయోగించవచ్చు. జెల్లీని త్రాగడానికి, మీకు లీటరు ద్రవానికి ఒక చిన్న టేబుల్ స్పూన్ అవసరం. చాలా మందపాటి జెల్లీ కోసం, మీకు మూడు టేబుల్ స్పూన్లు అవసరం. కానీ ఒక విషయం ఉంది, కానీ ఇది మీరు ఉపయోగించిన స్టార్చ్ యొక్క నాణ్యత.

తాజా బెర్రీలు మరియు పండ్లతో పాటు, తాజా ఘనీభవించిన లేదా తయారుగా ఉన్న నుండి జెల్లీని తయారు చేయవచ్చు.

జెల్లీని ఎలా తయారు చేయాలో కొంచెం:

• తాజా బెర్రీలు లేదా పండ్లు, వాటిని కడగాలి, చెడిపోయిన బెర్రీలు రాకుండా జాగ్రత్తగా పరిశీలించాలి, అన్ని రకాల ఆకులు, కోత, పండ్ల నుండి విత్తనాలు మొదలైనవి తొలగించాలి. చల్లటి నీటి కింద బాగా కడగాలి. అప్పుడు, కావాలనుకుంటే, మీరు అన్ని తొక్కలు మరియు చిన్న బెర్రీ గింజలను తొలగించి, పురీ నుండి జెల్లీని సిద్ధం చేయడానికి లేదా మొత్తం బెర్రీలను ఉపయోగించేందుకు జల్లెడ ద్వారా బెర్రీలను రుద్దవచ్చు. ఇది మీ అభిరుచికి సంబంధించినది. పండ్ల విషయానికొస్తే, వాటిని వండడానికి ముందు ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, ఆపై ఉడికించినప్పుడు, ఒక జల్లెడ గుండా లేదా బ్లెండర్తో కొట్టండి మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కలపండి.
• తాజాగా స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు లేదా పండ్లను ముందుగా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కరిగించాలి. మీరు సాయంత్రం ఫ్రీజర్ నుండి రిఫ్రిజిరేటర్‌కు బదిలీ చేయవచ్చు మరియు ఉదయం తాజా పండ్ల జెల్లీని సిద్ధం చేయవచ్చు లేదా మీరు మిశ్రమాన్ని తయారు చేయవచ్చు. మీరు ఒక జల్లెడ ద్వారా బెర్రీలను కూడా పాస్ చేయవచ్చు.
• తయారుగా ఉన్న పండు మరియు బెర్రీ కంపోట్స్ మరియు రసాల నుండి జెల్లీ. ప్రతిదీ ఇక్కడ చాలా సులభం, ఒక saucepan లోకి ఒక కూజా నుండి compote పోయాలి, అది కాచు, చక్కెర, స్టార్చ్ మరియు ఇంట్లో తయారు జెల్లీ సిద్ధంగా ఉంది. రసం విషయానికొస్తే, మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన రసం ఎక్కువగా కేంద్రీకృతమై ఉంటే, దానిని నీటితో కొద్దిగా కరిగించి, ఆపై రెసిపీని అనుసరించండి.

రాస్ప్బెర్రీ జెల్లీ కోసం కావలసినవి:

• 500 గ్రా. - తాజా లేదా ఘనీభవించిన రాస్ప్బెర్రీస్;
• 1 - 1.5 కప్పుల చక్కెర (లేదా రుచికి);
• 2 లీటర్ల నీరు;
• స్టార్చ్ యొక్క 6 టేబుల్ స్పూన్లు (ఇది మందపాటి జెల్లీ కోసం).

కోరిందకాయ జెల్లీ తయారీ:

ఒక saucepan లో బెర్రీలు ఉంచండి మరియు చక్కెర జోడించండి.

నీటిలో పోయాలి మరియు పాన్ నిప్పు మీద ఉంచండి.

అర గ్లాసు చల్లటి నీరు వేసి బాగా కలపండి.

అర గ్లాసు చల్లటి నీరు వేసి బాగా కలపాలి.

పాన్లో రాస్ప్బెర్రీస్తో నీరు ఉడికిన తర్వాత, 2-3 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి, తక్కువ వేడిని తగ్గించండి.

ఒక సన్నని ప్రవాహంలో, ఒక చెంచాతో నిరంతరం కదిలించేటప్పుడు, పలుచన పిండిని పాన్లో జాగ్రత్తగా పోయాలి, తద్వారా ఎటువంటి ముద్దలు ఏర్పడవు. మీ చేతులు కాల్చకుండా మీరు త్వరగా కానీ జాగ్రత్తగా కదిలించాలి. అక్షరాలా మరిగించి వేడి నుండి తొలగించండి. కాసేపు కూర్చుని కంటైనర్లలో పోయాలి.

రాస్ప్బెర్రీ జెల్లీ సిద్ధంగా ఉంది! బాన్ అపెటిట్ !!!

రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని ఇష్టపడే వారికి తాజా మరియు ఘనీభవించిన బెర్రీలు, అలాగే జామ్ నుండి తయారైన కోరిందకాయ జెల్లీ కోసం ఉత్తమ వంటకాలు. కనీస ప్రయత్నం మరియు ఖర్చు - గరిష్ట ప్రయోజనం.

పురాతన కాలం నుండి, జెల్లీ యొక్క ప్రత్యేక లక్షణాల గురించి ప్రజలకు తెలుసు. ఇది రుచికరమైనది, ఆరోగ్యకరమైనది మరియు పోషకమైనది మాత్రమే కాదు, ఇది తయారుచేయడం కూడా సులభం మరియు ఎక్కువ సమయం లేదా ఏదైనా ప్రత్యేక ఉత్పత్తులు అవసరం లేదు.

కిస్సెల్ మానవ శరీరం ద్వారా సంపూర్ణంగా గ్రహించబడుతుంది, టాక్సిన్స్ మరియు వ్యర్థాల తొలగింపును ప్రోత్సహిస్తుంది, పేగు చలనశీలతను ప్రేరేపిస్తుంది.

రాస్ప్బెర్రీ జెల్లీ పెద్దలు మరియు పిల్లలు ఇద్దరూ ఆనందించే అద్భుతమైన రుచికరమైనది. దాని ప్రత్యేక రుచి, వాసన, ఆహ్లాదకరమైన తీపి మరియు సున్నితమైన నిర్మాణం ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచలేదు.

బెర్రీలో విటమిన్ సి, సిట్రిక్, సాలిసిలిక్ మరియు మాలిక్ యాసిడ్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇందులో భాస్వరం, కాల్షియం, పొటాషియం, క్లోరిన్, అలాగే విటమిన్లు బి, పిపి మరియు ఇ వంటి మైక్రోలెమెంట్లు కూడా ఉన్నాయి.

• డెజర్ట్ యొక్క మందం ప్రవేశపెట్టిన స్టార్చ్ మొత్తం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది: జెల్లీ పానీయం లాగా ద్రవంగా ఉంటుంది; మీడియం మందం - ఒక చెంచాతో తినడం కోసం; మందపాటి - ఇది చల్లని రుచికరమైనదిగా వడ్డిస్తారు మరియు మందపాటి జెల్లీ ఆధారంగా అనేక రకాల డెజర్ట్‌లను తయారు చేయవచ్చు.
• తుది ఉత్పత్తి పైన ఫిల్మ్ ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి, దానిని పొడి చక్కెరతో చల్లుకోవాలి.
• పారదర్శక జెల్లీని సిద్ధం చేయడానికి, బంగాళాదుంపల నుండి తయారు చేసిన పిండి పదార్ధాలను మాట్టే-రంగు డెజర్ట్ సిద్ధం చేయడానికి, మొక్కజొన్న పిండిని ఉపయోగించడం మంచిది.
• మొక్కజొన్న పిండి బంగాళాదుంప పిండి కంటే తక్కువ సాంద్రత కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు రెండు రెట్లు ఎక్కువగా ఉపయోగించాలి.
• స్టార్చ్ ఖచ్చితంగా చల్లని లేదా చల్లటి నీటిలో కరిగించబడుతుంది, ఎందుకంటే అధిక ఉష్ణోగ్రతలు ఉత్పత్తిని పెరుగుతాయి మరియు పూర్తయిన డెజర్ట్ అసహ్యకరమైన ముద్దలతో ముగుస్తుంది.

రాస్ప్బెర్రీ జెల్లీ రెసిపీ

వంట సమయం: 15 నిమిషాలు.

కావలసినవి:

• నీరు - 1 లీటరు.
• పిండి పదార్ధాలను పలుచన చేయడానికి నీరు - 150 ml.
• తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ - 250 గ్రాములు.
• స్టార్చ్ - 60 గ్రాములు (మీడియం మందపాటి డెజర్ట్ కోసం).
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 200 గ్రాములు.

తయారీ:

డెజర్ట్ రుచికరమైన సుగంధంగా మారుతుంది మరియు మొత్తం బెర్రీలు డిష్‌కు ప్రత్యేక రుచిని ఇస్తాయి. ఈ రుచికరమైన ఒక ప్రత్యేక వంటకం లేదా పాన్కేక్లు మరియు పాన్కేక్లకు అదనంగా అందించబడుతుంది.

రాస్ప్బెర్రీ జెల్లీ

మునుపటి రెసిపీలో సూచించినట్లుగా, తుది ఉత్పత్తిలో బెర్రీలు మీకు నచ్చకపోతే, తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ నుండి డెజర్ట్ తయారుచేసే రెండవ పద్ధతి మీకు సరిపోతుంది.

ట్రీట్ కోసం తయారీ సమయం: 30-35 నిమిషాలు.

కావలసినవి:

• రాస్ప్బెర్రీస్ - 200 గ్రాములు.
• నీరు - 800 ml.
• స్టార్చ్ - 75 గ్రాములు.
• పిండి పదార్ధాలను పలుచన చేయడానికి నీరు - 200 ml.
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 150 గ్రాములు.

వంట పద్ధతి:

1. బెర్రీలను జాగ్రత్తగా క్రమబద్ధీకరించండి, కుళ్ళిన వాటిని మరియు అన్ని ఆకుకూరలను తొలగించండి, పండిన మరియు రసవంతమైన పండ్లను మాత్రమే వదిలివేయండి. అసలు ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత మెరుగ్గా ఉంటే, జెల్లీ రుచిగా ఉంటుంది.
2. బెర్రీలను ఒక కోలాండర్‌లో ఉంచండి, కడిగి, నీరు పోయనివ్వండి.
3. ఇప్పుడు రెసిపీలో చాలా కష్టమైన క్షణం: మీరు కోరిందకాయల నుండి రసాన్ని పిండి వేయాలి: బెర్రీలను బ్లెండర్లో ఉంచండి మరియు వాటిని పురీగా రుబ్బు, ఆపై ఫలిత గుజ్జును చక్కటి జల్లెడలో లేదా గాజుగుడ్డ యొక్క అనేక పొరలలో ఉంచండి మరియు బెర్రీ తేనెను పూర్తిగా పిండి వేయండి. మీరు అనేక సార్లు విధానాన్ని పునరావృతం చేయవచ్చు.
4. బెర్రీ గుజ్జును నీటిలో వేసి, మరిగించి, వడకట్టండి.
5. పల్ప్ కంపోట్‌తో కోరిందకాయ రసాన్ని కలపండి, చక్కెర, మిక్స్ జోడించండి.
6. మిశ్రమాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఉడకబెట్టండి, ఆపై చల్లటి నీటిలో కరిగించిన పిండిని జాగ్రత్తగా పోయాలి.
7. మొదటి బుడగలు ఏర్పడిన తర్వాత, వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి.

గిన్నెలలో డెజర్ట్ పోసి చల్లబరచండి. ఈ రుచికరమైన ఏదైనా క్రీము సాస్ లేదా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌తో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది.

ఘనీభవించిన బెర్రీల నుండి

శీతాకాలం కోసం స్తంభింపచేసిన రాస్ప్బెర్రీస్ నుండి, మీరు రుచికరమైన మరియు రుచికరమైన జెల్లీని ఉడికించాలి, ఇది తాజా బెర్రీల నుండి తక్కువ సుగంధ మరియు ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్ కాదు.

వంట సమయం: 20 నిమిషాలు.

కావలసినవి:

• నీరు - 1 లీటరు.
• ఘనీభవించిన రాస్ప్బెర్రీస్ - 250 గ్రాములు.
• స్టార్చ్ - 50 గ్రాములు.
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 కప్పు.
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1 టీస్పూన్.

సూచనలు:

1. స్తంభింపచేసిన బెర్రీల నుండి జెల్లీని తయారు చేయడం, సూత్రప్రాయంగా, మునుపటి వంటకాల నుండి చాలా భిన్నంగా లేదు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, రాస్ప్బెర్రీస్ వేడినీటిలో ముంచడం, ఈ ప్రయోజనం కోసం 200 ml సరిపోతుంది, ఇది స్తంభింపజేసేటప్పుడు, బెర్రీల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను మరియు డీఫ్రాస్టింగ్ సమయంలో ప్రవహించే రసం రెండింటినీ గరిష్టంగా కాపాడుతుంది.
2. తరువాత, ఫలితంగా కోరిందకాయ ద్రవ్యరాశిని చల్లబరచాలి మరియు ఒక పురీ-వంటి అనుగుణ్యతతో చూర్ణం చేయాలి, ఇది ఒక జల్లెడ ద్వారా నేల వేయాలి.
3. ఒక చిన్న saucepan లో, 600 ml నీరు మరియు చక్కెర కలపాలి, సిరప్ కాచు, అది తురిమిన రాస్ప్బెర్రీస్, సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు స్టార్చ్ మిగిలిన చల్లని నీటితో కలిపి ఉంచండి.
4. జెల్లీని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, ఆపై వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి.

సిట్రిక్ యాసిడ్కు ధన్యవాదాలు, కోరిందకాయ జెల్లీ ఆహ్లాదకరమైన పుల్లని పొందుతుంది. కానీ మీరు ఈ పదార్ధం లేకుండా చేయవచ్చు.

మీరు కోరిందకాయ జెల్లీని ఎలా తయారు చేయవచ్చు?

మీరు తాజా మరియు ఘనీభవించిన బెర్రీల నుండి మాత్రమే కాకుండా, కోరిందకాయ జామ్ నుండి కూడా సున్నితమైన మరియు రుచికరమైన డెజర్ట్ సిద్ధం చేయవచ్చు. వంట సూత్రం వ్యాసంలో సమర్పించబడిన వంటకాలకు సమానంగా ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో మాత్రమే మీరు చక్కెరతో జాగ్రత్తగా ఉండాలి, తద్వారా తుది ఉత్పత్తిని అతిగా తీపి చేయకూడదు. వాస్తవానికి, రంగు మరియు వాసన అంతగా ఉచ్ఛరించబడదు, కానీ డెజర్ట్ రుచి దీని నుండి బాధపడదు. ఇది చక్కెరతో తురిమిన బెర్రీల నుండి తయారు చేయబడిన గొప్ప రుచికరమైనది.

ఆనందంతో ఉడికించాలి.

ఇతర రోజు నేను నిజంగా జెల్లీని కోరుకున్నాను. సాధారణంగా నేను దానిని దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన బ్యాగ్‌లు మరియు బ్రికెట్‌ల నుండి సిద్ధం చేసాను, కాని చివరికి నేను దానిని సాధారణ మానవ మార్గంగా మార్చాలని నిర్ణయించుకున్నాను. ఒక మంచి వ్యక్తి నాకు నిష్పత్తిని చెప్పాడు మరియు ఈ రోజు నేను జెల్లీని తయారు చేసాను, కానీ త్రాగడానికి తగినంత మందంగా లేదు. నా భర్త మరియు నేను ప్రేమిస్తున్నది ఇదే. జెల్లీ చాలా ప్రాథమిక వంటకం అని మరియు దానిని తయారు చేయడం ఎవరికీ కష్టం కాదని నాకు తెలిసే వరకు నేను నా గురించి ఎంత గర్వపడుతున్నానో మీరు ఊహించలేరు.

జెల్లీ కొద్దిగా ద్రవంగా మరియు త్రాగడానికి తేలికగా, మధ్యస్తంగా తీపిగా మారింది. స్తంభింపచేసిన వాటితో సహా ఏదైనా బెర్రీల నుండి దీనిని తయారు చేయవచ్చు.

ఉత్పత్తుల పరిమాణం 2 గ్లాసుల కోసం ఇవ్వబడింది:

• 250 గ్రా రాస్ప్బెర్రీస్
• 1.5 కప్పుల నీరు మరియు స్టార్చ్ కోసం 1/3 కప్పు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. సహారా
• 1 టేబుల్ స్పూన్. పిండి పదార్ధం

ఒక saucepan లో బెర్రీలు, చక్కెర ఉంచండి, నీరు మరియు మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, 5-7 నిమిషాలు నిప్పు మీద ఉంచండి:

అప్పుడు మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా ఉడకబెట్టిన పులుసును ఫిల్టర్ చేస్తాము మరియు స్వచ్ఛమైన, రిచ్-రంగు పానీయాన్ని పొందుతాము:

ఇప్పుడు పిండిని చల్లటి నీటిలో (1/3 కప్పు) కరిగించండి:

పానీయానికి చేర్చండి, నిప్పు మీద వేసి మరిగించాలి. ఇక్కడ మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి, జెల్లీ నుండి దూరంగా ఉండకండి, లేకుంటే అతను మీ అజాగ్రత్తను ఉపయోగించుకుంటాడు మరియు పారిపోతాడు, అప్పుడు మీరు పొయ్యిని కడగాలి. మరిగే తర్వాత, వేడి నుండి పాన్ తొలగించి చల్లబరచండి:

తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ నుండి జెల్లీని తయారు చేయడం. రెసిపీ నం. 1

కావలసినవి:

• 60 గ్రా స్టార్చ్;
• నీరు - 1 l + 150 ml;
• తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ - 1 కప్పు;
• చక్కెర - 200 గ్రా సరిపోతుంది.

ఆచరణాత్మక భాగం

1. పాన్ లోకి 1 లీటరు నీరు పోయాలి. నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు ద్రవం ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించే వరకు వేచి ఉండండి.
2. మేము నడుస్తున్న నీటితో బెర్రీలను కడగాలి. కాండాలను తొలగించాలని నిర్ధారించుకోండి. రాస్ప్బెర్రీస్ వేడినీటి పాన్లో ఉంచండి. అవసరమైన మొత్తంలో చక్కెర జోడించండి. అగ్నిని కనిష్టానికి తగ్గించండి. మా బెర్రీ-చక్కెర మిశ్రమం 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఉండాలి.
3. పొడి గాజులో స్టార్చ్ పోయాలి. 150 ml చల్లని నీటిలో పోయాలి. స్టార్చ్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.
4. తదుపరి చర్యలు ఏమిటి? ఒక సన్నని ప్రవాహంలో పిండి పదార్ధాలను పోయాలి. 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. స్టవ్ నుండి వంటలను తొలగించండి.
5. ఫలితంగా రుచికరమైన గిన్నెలు మరియు చల్లని లోకి పోయాలి. ఇప్పుడు మనం సురక్షితంగా పానీయాన్ని రుచి చూడటం ప్రారంభించవచ్చు.

తాజా బెర్రీ జెల్లీ. రెసిపీ నం. 2

ఉత్పత్తి సెట్:

• నీరు - 800 ml + 200 ml;
• తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ 200 గ్రా;
• స్టార్చ్ - 75 గ్రా కంటే ఎక్కువ కాదు;
• సాధారణ చక్కెర - 150 గ్రా.

వంట ప్రక్రియ

కావలసిన పదార్థాలు:

• బంగాళాదుంప పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు సరిపోతుంది. l.;
• 200 గ్రా స్తంభింపచేసిన రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు చెర్రీస్;
• చక్కెర - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

వివరణాత్మక సూచనలు

దశ #1. మనం ఎక్కడ ప్రారంభించాలి? మేము ఫ్రీజర్ నుండి బెర్రీలను తీసుకుంటాము. రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు చెర్రీస్ యొక్క 200 గ్రా బరువు. మేము మా బెర్రీలను పంపు నీటితో శుభ్రం చేస్తాము. కాండాలను తొలగించండి. కానీ మీరు చెర్రీస్ నుండి గుంటలను తీయవలసిన అవసరం లేదు. అన్ని తరువాత, వారు బెర్రీలు ఉడకబెట్టడానికి అనుమతించరు.

దశ #2. ఒక saucepan లో చెర్రీస్ మరియు రాస్ప్బెర్రీస్ ఉంచండి. చల్లటి నీటితో (1.2 లీ) నింపండి. అగ్నిని మీడియంకు సెట్ చేయండి. ద్రవ మరిగే వరకు మేము వేచి ఉంటాము. వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించండి. ఇప్పుడు బెర్రీలు 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ప్రక్రియను పూర్తి చేయడానికి, చక్కెరను జోడించండి - మొదటి ఒక చెంచా, రుచి, మరొక చెంచా జోడించండి. మీరు పుల్లని రుచితో పానీయాలను ఇష్టపడితే, మీరు నిమ్మరసాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.

దశ #3. మేము బెర్రీ కంపోట్ సిద్ధం చేసాము. ఇప్పుడు మేము దానిని జెల్లీగా మారుస్తాము. ఇది చేయుటకు, బెర్రీలు వక్రీకరించు. 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. l స్టార్చ్. ఫలితంగా, మేము మీడియం-మందపాటి జెల్లీని పొందుతాము. కప్పులు లేదా గిన్నెలలో పోయాలి. రంగు కాక్టెయిల్ స్ట్రాస్ తో పానీయం సర్వ్. గాజును నిమ్మకాయ ముక్కతో అలంకరించవచ్చు.

కోరిందకాయ జెల్లీ కోసం ఈ రెసిపీ కడుపులో భారీగా లేని అధిక కేలరీల పానీయాన్ని పొందడం. ఇది వెచ్చగా లేదా చల్లగా వడ్డిస్తారు. ఇది అన్ని సంవత్సరం సమయం ఆధారపడి ఉంటుంది.

పిల్లల కోసం రాస్ప్బెర్రీ జెల్లీ రెసిపీ

సరుకుల చిట్టా:

• నీరు - 2 అద్దాలు;
• కోరిందకాయ జామ్ - 100 గ్రా సరిపోతుంది;
• స్టార్చ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.

తయారీ

1. గాజుగుడ్డ యొక్క డబుల్ పొరతో కప్పును కప్పండి. మేము జామ్ను కొద్దిగా వ్యాప్తి చేయడం ప్రారంభిస్తాము. ధాన్యాలు జెల్లీలోకి రాకుండా ఉండటానికి ఇది జరుగుతుంది. అక్కడ అవి అవసరం లేదు. గాజుగుడ్డ కుంగిపోకుండా కూడా మేము చూసుకుంటాము.
2. జామ్ బయటకు పిండి వేయు. గాజుగుడ్డలో మిగిలిన ఎముకలను విస్మరించండి.
3. 2 గ్లాసుల నీటి కోసం మేము 1 టేబుల్ స్పూన్ తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాము. l స్టార్చ్. ఇది మొదట చల్లటి నీటిలో కరిగించాలి. మేము దీన్ని చేయకపోతే, మేము పానీయం పొందలేము.
4. వడకట్టిన కోరిందకాయ జామ్‌ను వేడినీటి సాస్పాన్‌లో పోయాలి. ద్రవం ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించే వరకు మేము వేచి ఉన్నాము. ఇప్పుడు పలుచన పిండిని ఒక సన్నని ప్రవాహంలో saucepan లోకి పోయాలి. ముద్దలు ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి పదార్థాలను కదిలించు. జెల్లీ ఉడకబెట్టినప్పుడు, వేడిని ఆపివేసి, స్టవ్ నుండి పాన్ తొలగించండి. పానీయం పూర్తిగా చల్లబరచండి.

పిల్లలకు రాస్ప్బెర్రీ జెల్లీ మృదువుగా మరియు చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. దీనిని క్రాకర్స్ లేదా కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్‌తో వడ్డించవచ్చు. మేము మీ పిల్లలకు మంచి ఆకలిని కోరుకుంటున్నాము!

మేము స్టార్చ్ గురించి మాట్లాడాము, అలాగే తాజాగా లేదా పానీయాన్ని సుగంధంగా మరియు రుచికరంగా చేయడానికి, కొన్ని అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం. క్రింద కొన్ని ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలు ఉన్నాయి:

• పూర్తయిన జెల్లీ యొక్క ఉపరితలంపై ఒక చిత్రం ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి, మీరు దానిని పొడి చక్కెరతో చల్లుకోవాలి.
• మొక్కజొన్న పిండి బంగాళాదుంప పిండి కంటే తక్కువ సాంద్రత కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, మేము దానిని 2 రెట్లు ఎక్కువ తీసుకుంటాము.
• మీకు పారదర్శక జెల్లీ అవసరమా? అప్పుడు ఎంచుకోండి మరియు మాట్టే-రంగు డెజర్ట్ మొక్కజొన్నతో తయారు చేయబడుతుంది.
• తాజా మరియు ఘనీభవించిన బెర్రీలు మాత్రమే జెల్లీకి బేస్గా ఉపయోగపడతాయి. కొంతమంది గృహిణులు ఎండిన పండ్లు, సిరప్‌లు, పాలు మరియు రసాల కషాయాలను ఉపయోగిస్తారు.
• స్టార్చ్ తప్పనిసరిగా చల్లని లేదా చల్లని నీటిలో కరిగించబడుతుంది. అన్ని తరువాత, అధిక ఉష్ణోగ్రత ప్రభావంతో ఉత్పత్తి వంకరగా ప్రారంభమవుతుంది. మరియు పానీయం ఆకలి పుట్టించని ముద్దలతో మారుతుంది.

చివరగా

ఏదైనా కోరిందకాయ జెల్లీ రెసిపీని ఎంచుకోండి మరియు ఆచరణాత్మక భాగానికి వెళ్లండి. వివిధ రకాల పిండి పదార్ధాలను (1 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్ల వరకు) ఉపయోగించి, మీరు మీ ఇంటి కోసం సువాసనగల పానీయం లేదా మందపాటి డెజర్ట్‌ను సిద్ధం చేయవచ్చు.