గ్రేవీతో మీట్బాల్స్ - జ్యుసి మాంసం మరియు సువాసనగల సాస్. ఓవెన్లో మీట్బాల్స్: వంట వంటకాలు, సాస్ ఎంపికలు ఓవెన్లో కాల్చిన మీట్బాల్స్
ఓవెన్‌లోని మీట్బాల్స్ జ్యుసిగా, రుచికరమైనవి మరియు మీ నోటిలో కరుగుతాయి. అవి ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి తయారు చేయబడతాయి, దీనిలో కోడి గుడ్డు "దృఢత్వం" కోసం కొట్టబడుతుంది. మీట్బాల్స్ కోసం గ్రేవీ అందుబాటులో ఉన్న కూరగాయల నుండి సృష్టించబడుతుంది: క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు. చక్కెరతో వేడి నీటిలో చిన్న మొత్తంలో కరిగించినట్లయితే రెండోది సులభంగా టమోటా పేస్ట్తో భర్తీ చేయబడుతుంది. చక్కెరను జోడించడం అవసరం, ఎందుకంటే పేస్ట్ చాలా పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు అదే రుచిని డిష్కు అందించగలదు.
మీ రుచికి అనుగుణంగా మీట్‌బాల్‌ల పరిమాణాన్ని ఆకృతి చేయండి, మీరు వాటిని చిన్నగా చేయవచ్చు, మీరు వాటిని పెద్దదిగా చేయవచ్చు - ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే మీ కుటుంబం వాటిని ప్రదర్శన మరియు రుచిలో ఇష్టపడుతుంది.
కాబట్టి, ఓవెన్లో గ్రేవీతో మీట్‌బాల్‌లను తయారు చేయడానికి పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి: క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను తొక్కండి, నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి.
కొవ్వు పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసంతో తయారు చేసిన ముక్కలు చేసిన మాంసంలో కోడి గుడ్డును కొట్టండి. ముక్కలు చేసిన మాంసం మీకు ద్రవంగా అనిపిస్తే, చిటికెడు గోధుమ లేదా మొక్కజొన్న పిండి, స్టార్చ్ వేసి స్నిగ్ధత వచ్చేవరకు పిండి వేయండి. సగం ఉల్లిపాయను చక్కటి తురుము పీటపై తురుము, ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించండి.
పాన్‌ను నూనెతో గ్రీజ్ చేసి, తడి చేతులతో ఏర్పడిన మీట్‌బాల్‌లను అందులో ఉంచండి. మీరు వాటిని అచ్చు మధ్యలో లేదా అంచుల వెంట వేయవచ్చు.
ముతక తురుము పీటపై క్యారెట్లను తురుము, ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి చిన్న గిన్నెలో ఉంచండి. అక్కడ టమోటా పేస్ట్ ఉంచండి, నీటిలో పోయాలి, ఉప్పు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర జోడించండి. ఫిల్లింగ్ కదిలించు.
దీన్ని మీట్‌బాల్స్‌కు జోడించండి. ఓవెన్లో మీట్‌బాల్‌లతో పాన్ ఉంచండి మరియు 30-40 నిమిషాలు కాల్చండి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మరియు మీట్‌బాల్‌లు వండుతారు. గుర్తుంచుకోండి, మాంసం బంతులు చిన్నవిగా ఉంటాయి, అవి కాల్చడానికి తక్కువ సమయం పడుతుంది.
సిద్ధం చేసిన వంటకాన్ని ప్లేట్లలో ఉంచండి, మూలికలతో అలంకరించండి మరియు వేడిగా వడ్డించండి.
ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే, మేము మీట్‌బాల్‌లను ఓవెన్లో స్వతంత్ర వంటకంగా ఉడికించినట్లయితే, వాటిని మీట్బాల్స్ అని పిలవాలి. అన్నింటికంటే, మీట్బాల్స్ మొదటి కోర్సులలో భాగంగా కనుగొనబడ్డాయి, ముందుగా వేయించడానికి లేదా బ్రెడ్ చేయకుండా ఉడకబెట్టిన మాంసపు చిన్న బంతులను ఉడకబెట్టారు.
మీట్బాల్స్ మరియు మీట్బాల్స్ యొక్క మూలాలు స్వీడన్‌కు తిరిగి వెళతాయి, అక్కడ అవి బియ్యం, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కొన్నిసార్లు పెర్ల్ బార్లీ మరియు బీన్స్తో కలిపి ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి చాలా కాలంగా తయారు చేయబడ్డాయి. మీరు వాటిని చాలా ఆహార ఎంపికగా, అలాగే వంటకం, వేయించి, ఓవెన్లో కాల్చవచ్చు.
ఓవెన్‌లోని మీట్‌బాల్‌లు బడ్జెట్ మాంసం వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి ఆసక్తికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు చాలా రుచికరమైన ఎంపిక. మీ అభిరుచిని బట్టి, మీరు ఓవెన్లో సాస్‌లో గ్రేవీ లేదా మీట్‌బాల్‌లతో ఓవెన్లో మీట్‌బాల్‌లను ఉడికించాలి, ఓవెన్లో ముక్కలు చేసిన మీట్‌బాల్‌లు మరియు ఓవెన్లో మీట్‌బాల్‌లతో బంగాళదుంపలు చేయవచ్చు. మీరు ఎంచుకున్న మాంసం రకాన్ని బట్టి, మీరు కొవ్వు, రిచ్ ఉత్పత్తులు లేదా ఆహార, తేలికపాటి సంస్కరణలను పొందవచ్చు. తరువాతి పొయ్యిలో చికెన్ మీట్‌బాల్‌లను చేర్చండి. వారు పిల్లల మరియు ఆహార పోషణ కోసం సిఫార్సు చేస్తారు. ఓవెన్లో కాల్చిన మీట్‌బాల్‌లు సోర్ క్రీంతో వండినట్లయితే మరింత మృదువుగా మరియు మృదువుగా ఉంటాయి. ఓవెన్లో సోర్ క్రీం సాస్‌లోని మీట్బాల్స్ తినేవారి వయస్సు మరియు వారి ప్రాధాన్యతలతో సంబంధం లేకుండా అందరికీ విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.
మరియు ఓవెన్లో మీట్బాల్స్ కోసం రెసిపీ అంత సాధారణం కానప్పటికీ, మీట్బాల్స్ సాధారణంగా ఓవెన్లో తయారు చేయబడతాయి, డిష్ యొక్క సారాంశం పేరు నుండి మారదు. కూరగాయలతో లేదా లేకుండా, బియ్యం లేదా ఇతర గింజలతో, ఓవెన్లో సాస్తో కాల్చిన మీట్ బాల్స్ చాలా రుచికరమైనవి మరియు కుటుంబ విందులలో మాత్రమే కాకుండా, స్వాగత అతిథులను స్వాగతించడానికి కూడా మీ దృష్టికి విలువైనవి. మీ టేబుల్‌ను తరచుగా ఓవెన్లో కాల్చిన మీట్‌బాల్‌లతో అలంకరించండి, మీరు వెబ్‌సైట్‌లో చూసిన మరియు ఇష్టపడిన ఫోటోలు. అందువల్ల, ప్రధాన సలహా: ఓవెన్లో మీట్బాల్స్ ఉడికించాలి; ఈ అద్భుతమైన వంటకం యొక్క ఫోటోలతో కూడిన వంటకాలు వంటగదిలో మీ ప్రయత్నాలకు ఆధారం కావాలి.
ఓవెన్లో మీట్బాల్స్ ఎలా ఉడికించాలో మాకు కొన్ని ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు ఉన్నాయి:
ముక్కలు చేసిన మాంసానికి మంచి మాంసం మాత్రమే సరిపోతుంది; ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని మీరే ఉడికించడం మంచిది. మృదుత్వం కోసం, మీరు సోర్ క్రీం లేదా తురిమిన బంగాళదుంపలు కొన్ని స్పూన్లు జోడించవచ్చు;
ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని బాగా కొట్టడం అవసరం, మీరు దీన్ని మీ చేతుల్లో చేయవచ్చు లేదా మీరు ఒక గిన్నెను ఉపయోగించవచ్చు;
మీరు నిరంతరం నీటితో తేమగా ఉంటే ముక్కలు చేసిన మాంసం మీ చేతులకు అంటుకోదు;
మీరు మీట్‌బాల్‌లను చాలా ఉడికించాల్సిన అవసరం ఉంటే ఓవెన్‌ను ఉపయోగించడం ఉపయోగపడుతుంది;
మెత్తటి కోసం, ముక్కలు చేసిన మాంసానికి స్టార్చ్ లేదా సోడా జోడించండి, కానీ మోతాదుతో జాగ్రత్తగా ఉండండి;
మీరు ముక్కలు చేసిన మాంసానికి రొట్టెని జోడించవచ్చు, కానీ ఎండిన రొట్టె, నిన్నటి రొట్టె మరియు పాలలో నానబెట్టి;
ముక్కలు చేసిన మాంసానికి అనేక ఉత్పత్తులను జోడించవచ్చు; ప్రయోగం ప్రోత్సహించబడుతుంది. ఉదాహరణకు, వెల్లుల్లి, వేయించిన ఉల్లిపాయలు, మూలికలు, తురిమిన గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ మొదలైనవి అనుకూలంగా ఉంటాయి.
మీట్బాల్స్ ఏదైనా మాంసం నుండి తయారు చేస్తారు. చికెన్ మీట్బాల్స్, టర్కీ మీట్బాల్స్, ఫిష్ బాల్స్ ఉన్నాయి. ఒక సంవత్సరం కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు మీట్‌బాల్‌లు లీన్ పౌల్ట్రీ (ప్రాధాన్యంగా దేశీయ), కుందేలు, కనీస మొత్తంలో ఉప్పుతో మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు లేకుండా తయారు చేయబడతాయి. ఏదైనా మీట్‌బాల్ రెసిపీవాటి వేడి చికిత్స ప్రక్రియను సూచిస్తుంది: మీట్బాల్స్ వేయించి, నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉడకబెట్టి, ఉడికిస్తారు మరియు ఓవెన్లో మీట్బాల్స్ తయారు చేస్తారు. మీరు మీట్‌బాల్‌లను ఉడకబెట్టాలనుకుంటే, ఉదాహరణకు, సూప్ కోసం, మీట్‌బాల్‌లను ఉడికించడానికి ఎంత సమయం పడుతుందో తెలుసుకోవడం మీకు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మీట్‌బాల్‌లను ఎంతకాలం ఉడికించాలి అనే ప్రశ్నకు సార్వత్రిక సమాధానం లేదని మీరు అర్థం చేసుకోవాలి. నియమం ప్రకారం, ఇది మీకు గరిష్టంగా 10-15 నిమిషాలు పడుతుంది, ఇది మాంసం రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది. ముక్కలు చేసిన చికెన్ మీట్బాల్స్, ఉదాహరణకు, 8-10 నిమిషాలు వండుతారు.
మీట్బాల్స్ చాలా రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు, చాలా అనుకూలమైన వంటకం కూడా. మీరు భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం వాటిని సిద్ధం చేసి, ఆపై 10 నిమిషాల్లో మీట్‌బాల్‌లను ఉడికించాలి. అందువల్ల, మీట్‌బాల్‌లను ఎలా ఉడికించాలి, మీట్‌బాల్‌లను ఎలా తయారు చేయాలి, మీట్‌బాల్‌లను ఎలా ఉడికించాలి, మీట్‌బాల్‌లను ఎలా తయారు చేయాలి, ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి మీట్‌బాల్‌లను ఎలా తయారు చేయాలి, ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి మీట్‌బాల్‌లను ఎలా ఉడికించాలి, బియ్యంతో మీట్‌బాల్‌లను ఎలా ఉడికించాలి, ఎలా సాస్‌లో మీట్బాల్స్ ఉడికించాలి, పనిలేకుండా దూరంగా ఉంటాయి. మీట్‌బాల్‌లను తయారు చేయడానికి రెసిపీ చాలా సులభం: ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని తయారు చేయండి, బ్రెడ్, గుడ్లతో కలపండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి మరియు మీరు పూర్తి చేసారు. అయితే, కొన్ని మీట్‌బాల్ వంటకాలకు మీ వంతుగా చాలా ప్రయత్నం అవసరం. ముక్కలు చేసిన మీట్‌బాల్‌లను వైన్‌తో సాస్‌లో ఉడికించాలి. మీరు బియ్యాన్ని ఇష్టపడితే లేదా మీరు తినే మాంసాన్ని తగ్గించాలనుకుంటే, మీరు బియ్యంతో మీట్బాల్స్ కోసం రెసిపీని ఉపయోగించి ముక్కలు చేసిన మాంసానికి బియ్యాన్ని జోడించవచ్చు. మరియు నేడు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వాటిలో ఒకటి స్వీడిష్ మీట్‌బాల్‌లు. ఈ అసలు మీట్‌బాల్‌లను ప్రపంచ ప్రఖ్యాత ఫర్నిచర్ సూపర్ మార్కెట్ యొక్క కేఫ్‌లో సందర్శకులకు అందించడం వల్ల వారి రెసిపీ ముఖ్యంగా ప్రాచుర్యం పొందింది.
మీట్బాల్స్అవి చాలా అరుదుగా సొంతంగా వినియోగించబడతాయి; నియమం ప్రకారం, మీట్‌బాల్‌లను సైడ్ డిష్ మరియు సాస్తో అందిస్తారు. బంగాళదుంపలు మరియు బియ్యం మీట్బాల్స్ కోసం సైడ్ డిష్‌గా తయారు చేయబడతాయి. అదనంగా, వారు మీట్‌బాల్‌లతో పాస్తాను, మీట్‌బాల్‌లతో స్పఘెట్టిని తయారు చేస్తారు మరియు మీరు పాస్తాను సరిగ్గా ఉడికించినట్లయితే, ఇవన్నీ మీట్‌బాల్‌లతో పాస్తా అంటారు. చాలా ముఖ్యమైన వివరాలు మీట్బాల్స్ కోసం సాస్. టొమాటో సాస్‌లో మీట్బాల్స్, సోర్ క్రీం సాస్‌లో మీట్బాల్స్, గ్రేవీతో మీట్బాల్స్, క్రీమ్ సాస్‌లో మీట్బాల్స్ తయారుచేస్తారు. సాస్‌లోని మీట్బాల్స్ మరింత జ్యుసిగా మారుతాయి, సాస్ ఈ డిష్ యొక్క వైవిధ్యమైన రుచిని సృష్టించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. అందుకే రుచికరమైన సాస్ లేదా గ్రేవీని ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకోవడం చాలా ముఖ్యం. గ్రేవీతో మీట్‌బాల్‌ల కోసం ఒక రెసిపీ, గ్రేవీలో చికెన్ మీట్బాల్స్ కోసం ఒక రెసిపీ లేదా అనేక ఇతర సారూప్య మీట్‌బాల్ వంటకాలు మీకు సహాయం చేస్తాయి. మరియు మీట్‌బాల్‌లను సరిగ్గా చెక్కడం ఎలా అనే ప్రశ్న మీకు ఉంటే, ఫోటోతో కూడిన రెసిపీ ఈ సమస్యను పరిష్కరించడానికి సహాయపడుతుంది.
మీరు ముక్కలు చేసిన మాంసం లేదా చేపల నుండి మీట్‌బాల్‌లను తయారు చేయవచ్చు. రెండు లేదా మూడు రకాల మాంసాన్ని మిక్స్ చేసి, సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మూలికలతో కలిపితే ఈ బంతులు చాలా రుచికరమైనవి. చాలా వంటకాల్లో గుడ్లు మరియు బ్రెడ్ ముక్కలు ఉంటాయి.
డిష్కు ప్రకాశవంతమైన రుచిని ఇవ్వడానికి మీరు మీట్‌బాల్‌లకు కూరగాయలు మరియు ధాన్యాలను కూడా జోడించవచ్చు.
1. మీట్బాల్స్
కావలసినవి
- 300 గ్రా ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం లేదా 150 గ్రా ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం;
- ½ మీడియం ఉల్లిపాయ;
- ఆకుకూరలు 1 బంచ్;
- 1 కోడి గుడ్డు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి;
- 1 టేబుల్ స్పూన్ పాల పొడి లేదా క్రీమ్.
తయారీ
ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి.
ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఒక గిన్నెలో ఉంచండి మరియు దానికి ఉల్లిపాయ జోడించండి.
ఆకుకూరలను కోసి ముక్కలు చేసిన మాంసానికి జోడించండి.
ముక్కలు చేసిన మాంసంలో కోడి గుడ్డు పగలగొట్టండి. ఉప్పు కారాలు.
ముక్కలు చేసిన మాంసం సజాతీయంగా మరియు మృదువుగా ఉండేలా ఫలిత ద్రవ్యరాశిని బాగా కదిలించండి.
మీట్‌బాల్‌లను మరింత మృదువుగా చేయడానికి మరియు వాటికి క్రీము రుచిని ఇవ్వడానికి, ముక్కలు చేసిన మాంసానికి 1 టేబుల్ స్పూన్ మిల్క్ పౌడర్ లేదా క్రీమ్ జోడించండి.
మీరు వెన్న మరియు నానబెట్టిన వైట్ బ్రెడ్ కలయికతో పొడిని భర్తీ చేయవచ్చు. 150 గ్రాముల బ్రెడ్ ముక్కను 100 మి.లీ నీరు లేదా పాలలో 10 నిమిషాలు నానబెట్టండి. అదనపు ద్రవాన్ని తీసివేసి, ముక్కలు చేసిన మాంసానికి బన్ను జోడించండి. తరువాత, 30 గ్రా వెన్న జోడించండి.
తడి చేతులతో, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని మీట్‌బాల్‌లుగా రూపొందించండి. మీ అభీష్టానుసారం పరిమాణాన్ని ఎంచుకోండి, కానీ 2-3 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన మాంసం బంతి సరైనదని గుర్తుంచుకోండి.
2. ఫిష్ బంతులు
కావలసినవి
- 300 గ్రా ఎముకలు లేని తెలుపు చేప ఫిల్లెట్;
- 1 గుడ్డు;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి;
- 50 గ్రా వెన్న;
- పచ్చి ఉల్లిపాయల చిన్న సమూహం.
తయారీ
అదనపు తేమను తొలగించడానికి మరియు మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్తో రుబ్బు చేయడానికి ఫిష్ ఫిల్లెట్‌ను కాగితపు టవల్‌తో పొడిగా ఉంచండి. మిశ్రమానికి గుడ్డు, పిండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మృదువైన వరకు మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా కలపండి. వెన్న తురుము మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోయండి. ముక్కలు చేసిన మాంసానికి పదార్థాలను జోడించండి మరియు ప్రతిదీ మళ్లీ కలపండి. ఫలితంగా ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి మీట్‌బాల్‌లను ఏర్పరుచుకోండి.
3. చికెన్ మీట్బాల్స్
కావలసినవి
- 250 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- కొత్తిమీర ఒక చిన్న బంచ్;
- 100 గ్రా తెల్ల రొట్టె;
- 75 ml నీరు లేదా పాలు;
- 1 కోడి గుడ్డు;
- ½ టీస్పూన్ ఉప్పు;
- మిరియాలు - రుచికి.
తయారీ
చికెన్ ఫిల్లెట్ శుభ్రం చేయు, సిరలు, అదనపు కొవ్వు తొలగించి చిన్న ముక్కలుగా కట్. ఉల్లిపాయ తొక్క మరియు అనేక ముక్కలుగా కట్. బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో పదార్థాలను ఉంచండి మరియు మీడియం వేగంతో 2-3 నిమిషాలు ప్రాసెస్ చేయండి.
కొత్తిమీర లేదా ఇతర ఆకుకూరలు కడగాలి మరియు మెత్తగా కత్తిరించండి. రొట్టె ముక్కను నీటిలో లేదా పాలలో 5-7 నిమిషాలు నానబెట్టండి, ఆపై అదనపు తేమను తొలగించడానికి పిండి వేయండి. ముక్కలు చేసిన మాంసానికి గుడ్డు, మెత్తబడిన రొట్టె, కొత్తిమీర, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. 3-4 నిమిషాలు మీడియం వేగంతో రుబ్బు.
మీ చేతులను నీటితో తడిపి, 4 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ వ్యాసంతో మాంసం బంతులను తయారు చేయండి.
4. కూరగాయలతో మీట్బాల్స్
కావలసినవి
- 250 గ్రా మాంసం;
- 150 గ్రా కాలీఫ్లవర్;
- 1 గుడ్డు;
- 20 గ్రా అల్లం;
- 1 టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు బ్రెడ్;
- ఉప్పు - రుచికి.
తయారీ
మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్లో మాంసం (ఆదర్శంగా చికెన్) రుబ్బు. కాలీఫ్లవర్ కడగడం, ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ వేరు చేసి, 5-7 నిమిషాలు వేడినీటిలో ఉంచండి. తరువాత, క్యాబేజీని కొద్దిగా చల్లబరచండి, బ్లెండర్లో రుబ్బు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంలో ఉంచండి. గుడ్డు, తురిమిన అల్లం, సోయా సాస్ మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ జోడించండి. బాగా కలపండి మరియు చిన్న బంతులను ఏర్పరుచుకోండి.
5. IKEA రెసిపీ ప్రకారం మీట్బాల్స్
కావలసినవి
- 1 మీడియం బంగాళాదుంప;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- 40 గ్రా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్;
- 250 గ్రా ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం;
- 250 గ్రా ముక్కలు చేసిన గొడ్డు మాంసం;
- 1 గుడ్డు;
- 50 ml పాలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి.
తయారీ
బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టి, చల్లబరచండి, పై తొక్క మరియు ఫోర్క్‌తో మాష్ చేయండి. ఉల్లిపాయను కోసి, ఒక చెంచా ఆలివ్ నూనెతో పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించాలి. మెత్తని బంగాళాదుంపలకు క్రాకర్లు, వేయించిన ఉల్లిపాయలు, రెండు రకాల ముక్కలు చేసిన మాంసం, గుడ్డు మరియు పాలు జోడించండి. ఉప్పు, మిరియాలు వేసి మీ చేతులతో బాగా కలపండి. మరింత సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని పొందడానికి, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని చాలాసార్లు కొట్టండి. అప్పుడు బంతులను ఏర్పరుచుకోండి.
మీట్‌బాల్స్‌తో ఏమి ఉడికించాలి
మీట్‌బాల్‌లను ఒక మూలవస్తువుగా మరియు స్వతంత్ర వంటకంగా ఉపయోగిస్తారు. వారు ఉడికించిన, వేయించిన, ఉడికిస్తారు, కాల్చిన.
1. మీట్‌బాల్ సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి
కావలసినవి
- ½ బెల్ పెప్పర్;
- 1 క్యారెట్;
- 2-3 బంగాళదుంపలు;
- ½ మీడియం ఉల్లిపాయ;
- 2 ½ లీటర్ల నీరు;
- 300 గ్రా ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి meatballs;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి;
- ఆకుకూరలు, సోర్ క్రీం - వడ్డించడానికి.
తయారీ
కూరగాయలు కడగాలి. విత్తనాల నుండి బెల్ పెప్పర్ పీల్ మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్. క్యారెట్లను అదే విధంగా కోయండి.
బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు ముక్కలుగా కట్. ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం.
నిప్పు మీద నీటి పాన్ ఉంచండి. నీరు మరిగిన తర్వాత, వేడిని తగ్గించి ఉల్లిపాయ జోడించండి. మళ్లీ ద్రవ ఉపరితలంపై బుడగలు కనిపించినప్పుడు, క్యారెట్లు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
ఉడకబెట్టిన పులుసు తీసుకుని, పాన్ కు బంగాళాదుంపలను జోడించండి.
వంట తర్వాత 10-12 నిమిషాలు (నీరు మరియు బంగాళదుంపలు కాచు వరకు సమయం గురించి), సూప్ కు meatballs జోడించండి.
ఉపరితలంపై తెల్లటి మాంసం నురుగు ఏర్పడినట్లయితే, దానిని తీసివేయండి. మీకు స్పష్టమైన ఉడకబెట్టిన పులుసు కావాలంటే, ముందుగా మీట్‌బాల్‌లను 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు నీటిని తీసివేసి, రెసిపీ ప్రకారం సూప్ సిద్ధం చేయండి.
మీట్‌బాల్ సూప్‌ను 10-12 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు సూప్‌లో ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. అప్పుడు వేడి నుండి పాన్ తీసివేసి, ఒక మూతతో కప్పి, సూప్ నిటారుగా ఉండటానికి 10 నిమిషాలు వదిలివేయండి. మూలికలు, సోర్ క్రీం మరియు నల్ల రొట్టెతో సూప్ వేడిగా వడ్డించండి.
ఈ సూప్ బేస్ గా మంచిది. మీరు వెర్మిసెల్లి, బార్లీ, బియ్యం జోడించడం ద్వారా వివిధ వైవిధ్యాలు చేయవచ్చు.
2. మీట్‌బాల్‌లను ఎలా కాల్చాలి
రుచి.com.au కూరగాయల నూనెతో బేకింగ్ షీట్ను గ్రీజ్ చేయండి. మీట్‌బాల్‌లను ఉంచండి మరియు వాటిని 180 ° C వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. చికెన్ మరియు చేపల బంతులు 20-25 నిమిషాలలో, మాంసం బంతులు 30-35లో కాల్చబడతాయి.
3. టొమాటో సాస్‌లో మీట్‌బాల్‌లను ఎలా ఉడికించాలి
ivona.bigmir.net కావలసినవి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న;
- వెల్లుల్లి యొక్క 2-3 లవంగాలు;
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ;
- 5-6 మీడియం టమోటాలు;
- 1 గ్లాసు నీరు;
- 1 ½ టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి;
- ½ టీస్పూన్ పసుపు;
- 700 గ్రా ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి meatballs.
తయారీ
మీడియం వేడి మీద కూరగాయల నూనె వేడి, వెన్న వేసి వెల్లుల్లి వేసి. కొన్ని నిమిషాల తరువాత, వెల్లుల్లిని తీసివేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయను పాన్‌లోకి విసిరి, మీడియం వేడి మీద 5 నిమిషాలు వేయించాలి. టమోటాలు గొడ్డలితో నరకడం, ఒక బ్లెండర్ వాటిని ఉంచండి మరియు వాటిని పురీ. ఉల్లిపాయలకు టమోటాలు, నీరు, చక్కెర, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు పసుపు జోడించండి. కదిలించు మరియు 10-15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వదిలి.
టొమాటో సాస్‌లో మీట్బాల్స్ ఉంచండి, తద్వారా టాప్స్ బయటకు వస్తాయి. బంతులను జాగ్రత్తగా తిప్పండి మరియు పైన సాస్ పోయాలి. మరిగే తర్వాత, చికెన్ మీట్‌బాల్‌లను 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు మూత కింద 20-25 నిమిషాలు చేపలు లేదా మాంసం బాల్స్. టొమాటో సాస్తో వేడిగా సర్వ్ చేయండి.
4. మీట్‌బాల్‌లను ఎలా వేయించాలి
సీరియస్సీట్స్.కామ్ IKEA నుండి ప్రసిద్ధ స్వీడిష్ మీట్‌బాల్‌లను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించే వంటకం ఇది.
కావలసినవి
వేయించడానికి:
- 500 గ్రా ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి meatballs;
- గోధుమ పిండి;
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న.
బెర్రీ సాస్ కోసం:
- 50 ml నీరు;
- 30 గ్రా చక్కెర;
- దాల్చినచెక్క చిటికెడు;
- ఎండిన అల్లం;
- 100 గ్రా లింగన్బెర్రీస్ లేదా క్రాన్బెర్రీస్.
క్రీమ్ సాస్ కోసం:
- 200 ml మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు;
- 100 ml పాలు;
- 1 టేబుల్ స్పూన్ పిండి;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు మొక్కజొన్న;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సాస్;
- ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి.
తయారీ
మీట్‌బాల్‌లను పిండిలో వేయండి. పాన్ లోకి ఆలివ్ నూనె పోసి వెన్న జోడించండి. ఈ మిశ్రమంలో మాంసం బంతులను 10-12 నిమిషాలు ఉడికినంత వరకు వేయించాలి, తిప్పడం గుర్తుంచుకోండి. పూర్తయిన మీట్‌బాల్‌లను వేడి నుండి తీసివేసి, వాటిని మూత కింద కాయనివ్వండి. ఈ సమయంలో, సాస్ సిద్ధం.
బెర్రీలతో ప్రారంభించండి. ఒక saucepan లోకి నీరు పోయాలి, చక్కెర, దాల్చిన చెక్క మరియు అల్లం జోడించండి. ఒక మరుగు తీసుకుని. బెర్రీలు వేసి బాగా మెత్తగా చేయాలి. సాస్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
రెండవ saucepan లో, మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు వేడి, పాలు లో పోయాలి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. ఒక టేబుల్ స్పూన్ నీటితో స్టార్చ్ మరియు పిండిని కరిగించి, సాస్కు జోడించండి. సోయా సాస్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు పోయాలి. తక్కువ వేడి మీద చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి.
ఈ మీట్బాల్స్ ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో ఉత్తమంగా వడ్డిస్తారు, క్రీము సాస్తో అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి. బెర్రీ సాస్ విడిగా ఉంచండి.
మీరు కట్లెట్స్, గౌలాష్, చాప్స్ అలసిపోయినట్లయితే, మా వంటకాలను త్వరగా సేవ్ చేయండి. ఈ రోజు మేము మీకు వివిధ వైవిధ్యాలలో రుచికరమైన మీట్‌బాల్‌లను అందిస్తున్నాము.
మేము మీకు వివిధ ముక్కలు చేసిన మాంసాలు, విభిన్న వంట పద్ధతులు మరియు విభిన్న వంటకాలతో చేసిన బంతులను అందిస్తాము. అంటే, ముక్కలు చేసిన చికెన్ మరియు గొడ్డు మాంసం రెండూ ఉంటాయి. ఇది పొయ్యి మీద, ఓవెన్లో, సాస్తో లేదా లేకుండా ఉంటుంది. అన్ని వేడి వంటకాలకు అదనంగా, మీకు ఇష్టమైన మీట్‌బాల్‌లతో తేలికపాటి సూప్ ఉంటుంది.
మీట్‌బాల్‌లను తయారుచేసేటప్పుడు, ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క నాణ్యత చాలా ముఖ్యం. ఇది వీలైనంత మృదువైన మరియు ఏకరీతిగా ఉండాలి మరియు దీని కోసం దానిని కొట్టడం అవసరం. గిన్నె నుండి మొత్తం ద్రవ్యరాశిని ఎత్తండి మరియు దానిని వెనక్కి విసిరేయండి. ఈ విధంగా, ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి అదనపు గాలి బయటకు వస్తుంది మరియు అది సజాతీయంగా మారుతుంది.
సాస్తో ముక్కలు చేసిన మీట్బాల్స్
| కావలసినవి | పరిమాణం |
|---|---|
| వెన్న | - 30 గ్రా |
| గుడ్లు | - 2 PC లు. |
| గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం | - 0.5 కిలోలు |
| ఉ ప్పు | - 5 గ్రా |
| క్రాకర్స్ | - 200 గ్రా |
| సోర్ క్రీం | - 40 మి.లీ |
| ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం | - 200 గ్రా |
| పిండి | - 40 గ్రా |
| గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు | - 5 గ్రా |
| ఉల్లిపాయ | - 1 తల |
| పాలు | - 100 మి.లీ |
| గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు | - 0.5 లీ |
వంట సమయం
100 గ్రాముల క్యాలరీ కంటెంట్
మీరు సాధారణ మాంసం వంటకాలను ఇష్టపడితే, ఖచ్చితంగా దీన్ని ప్రయత్నించండి. ఇది సాధ్యమైనంత సులభం మరియు సాధ్యమైనంత రుచికరమైనది. ఇంటి వంట యొక్క నిజమైన వ్యసనపరుల కోసం!
ఎలా వండాలి:
చిట్కా: అందిస్తున్నప్పుడు, మీరు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో డిష్ చల్లుకోవచ్చు. ఇది రుచికరమైన, తాజా మరియు ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది!
బియ్యంతో ముక్కలు చేసిన గొడ్డు మాంసం బంతులు
గొడ్డు మాంసం ధనిక మరియు అత్యంత సంతృప్తికరమైన మాంసంగా పరిగణించబడుతుంది. మేము దాని నుండి మీట్‌బాల్‌లను కూడా తయారు చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాము. మేము డిష్ టెండర్ మరియు జ్యుసి చేయడానికి మృదువైన భాగాన్ని ఎంచుకున్నాము. మీరూ ప్రయత్నించండి.
ఇది ఎంత సమయం - 1 గంట మరియు 25 నిమిషాలు.
క్యాలరీ కంటెంట్ ఏమిటి - 151 కేలరీలు.
ఎలా వండాలి:
- నడుస్తున్న నీటితో గొడ్డు మాంసం బాగా కడగాలి, కొవ్వు మరియు చిత్రాలను తొలగించండి.
- చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళ్ళండి. నునుపైన వరకు మీరు బ్లెండర్లో కూడా రుబ్బుకోవచ్చు.
- మీరు మాంసం గ్రైండర్ను ఉపయోగిస్తే, మీరు దాని ద్వారా మాంసాన్ని రెండుసార్లు పాస్ చేయవచ్చు.
- ముక్కలు చేసిన మాంసానికి జాజికాయ, ఉప్పు, మిరియాలు, కొత్తిమీర మరియు కొద్దిగా చక్కెర జోడించండి.
- సుగంధ ద్రవ్యాలను బాగా పంపిణీ చేయడానికి ఫోర్క్ లేదా చేతితో ప్రతిదీ కలపండి.
- క్రీమ్ లో పోయాలి మరియు తరిగిన బ్రెడ్ జోడించండి. మీరు బ్రెడ్‌ను క్రీమ్‌లో ముందుగా నానబెట్టి, పిండి వేయండి, ఆపై దానిని మాంసానికి జోడించవచ్చు.
- తడి చేతులతో, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని బంతుల్లోకి వెళ్లండి.
- బాణలిలో నూనె పోసి వేడెక్కడానికి సమయం ఇవ్వండి.
- పిండిలో మాంసం బంతులను రోల్ చేయండి, ఆపై వేయించడానికి పాన్లో వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
- వెల్లుల్లి పీల్, పొడి ముగింపు తొలగించి నేరుగా పాన్ లోకి లవంగం నొక్కండి.
- కదిలించు మరియు టమోటా పేస్ట్ మరియు మిగిలిన క్రీమ్ పోయాలి.
- రుచి, నీరు మరియు కదిలించు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
- అది కాచు మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను లెట్, కవర్, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ముప్పై నిమిషాలు.
చిట్కా: బంతులను విపరీతంగా చేయడానికి, ముక్కలు చేసిన మాంసానికి వెల్లుల్లి యొక్క కొన్ని లవంగాలను జోడించండి.
ఓవెన్లో ముక్కలు చేసిన చికెన్ మీట్బాల్స్
డిష్ కోసం ఖచ్చితంగా ఆహార ఎంపిక. ముక్కలు చేసిన చికెన్, సోర్ క్రీం మరియు కొన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంటాయి. ఇవన్నీ ఓవెన్లో కాల్చబడతాయి మరియు గంటన్నరలో అది మీ టేబుల్‌పై ఉంటుంది.
ఇది ఎంత సమయం - 1 గంట మరియు 35 నిమిషాలు.
క్యాలరీ కంటెంట్ ఏమిటి - 140 కేలరీలు.
ఎలా వండాలి:
- నీరు స్పష్టంగా వచ్చేవరకు బియ్యాన్ని కడిగి ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి.
- అవసరమైన మొత్తంలో నీరు (200 ml) పోయాలి మరియు పొయ్యి మీద ఉంచండి.
- వేడిని ఆన్ చేసి ఉడకనివ్వండి. సుమారు ఇరవై నిమిషాలు పూర్తయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
- అప్పుడు మూత మూసివేసి, వేడి నుండి తీసివేసి, సుమారు పది నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- చిన్న కంటైనర్‌లో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో చల్లబడిన అన్నాన్ని కలపండి.
- ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు బ్లెండర్ లేదా కత్తితో కత్తిరించండి.
- వెల్లుల్లి పీల్ మరియు ఒక క్రషర్ ద్వారా లవంగాలు నొక్కండి.
- ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి కలపండి, మూలికలలో మూడవ వంతు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సోర్ క్రీం యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి.
- ఇవన్నీ పూర్తిగా కలపండి మరియు మాంసం ద్రవ్యరాశికి జోడించండి.
- ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఇరవై నిమిషాలు వదిలివేయండి, తద్వారా అన్ని భాగాలు బాగా కలుపుతారు.
- అప్పుడు మీ చేతులను తడిపి, మిశ్రమం నుండి అదే పరిమాణంలో చిన్న బంతులను ఏర్పరుచుకోండి.
- నూనెతో గ్రీజు చేసిన అచ్చులో వాటిని ఉంచండి.
- 200 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద ముప్పై నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.
- ఈ సమయంలో, మిగిలిన సోర్ క్రీం నీరు మరియు మిగిలిన మూలికలతో కలపండి.
- రుచికి మసాలా దినుసులు వేసి అరగంట తర్వాత మాంసం బాల్స్ మీద సాస్ పోయాలి.
- మరో పది నిమిషాలు వాటిని తిరిగి, ఆపై సర్వ్ చేయండి.
చిట్కా: సోర్ క్రీంకు కొద్దిగా మిరపకాయ జోడించండి. ఫలితంగా ప్రకాశవంతమైన, సుగంధ మరియు రుచికరమైన సాస్!
టొమాటో సాస్‌లో ఫిష్ బాల్స్ కోసం రుచికరమైన వంటకం
మత్స్య ప్రియులందరికీ ఫిష్ బాల్స్ రెసిపీ. టెండర్ ఫిష్ ఫిల్లెట్‌ను సుగంధ ద్రవ్యాలు, కూరగాయలు మరియు టొమాటో సాస్తో కలిపి, మొదటి కాటు నుండి మీరు దానితో ప్రేమలో పడతారు.
ఇది ఎంత సమయం - 1 గంట మరియు 15 నిమిషాలు.
క్యాలరీ కంటెంట్ ఏమిటి - 82 కేలరీలు.
ఎలా వండాలి:
- ఫిష్ ఫిల్లెట్ శుభ్రం చేయు మరియు ఎముకలు తనిఖీ. ఎముకలు ఉంటే, వాటిని ప్రత్యేక పట్టకార్లతో తొలగించండి.
- శుభ్రమైన మాంసాన్ని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- రొట్టెని మెత్తగా కోయండి లేదా మీ చేతులతో పగలగొట్టండి, పదిహేను నిమిషాలు పాలు పోయాలి.
- ఏదైనా రసాన్ని తొలగించడానికి ఒక ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు కత్తిరించిన వైపు శుభ్రం చేసుకోండి.
- ముక్కలుగా కట్ చేసి బ్రెడ్ మరియు చేప ముక్కలతో కలపండి.
- ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ప్రతిదీ కలిసి పాస్, మిక్స్ మరియు మళ్ళీ రుబ్బు.
- ఫలిత మిశ్రమానికి గుడ్డు మరియు ఉప్పు జోడించండి.
- రొట్టె నుండి మిగిలిపోయిన పాలలో పోయాలి మరియు చేతితో ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి.
- ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని కొట్టండి మరియు తడి చేతులతో మిశ్రమం నుండి చిన్న బంతులను ఏర్పరుస్తుంది.
- బాణలిలో నూనె పోసి తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయండి.
- రెండవ ఉల్లిపాయను తొక్కండి, కడిగి, పదునైన కత్తితో మెత్తగా కోయండి.
- వేడి నూనెలో పోసి, మెత్తగా అయ్యే వరకు కదిలించు.
- ఈ సమయంలో, క్యారెట్లను పై తొక్క, కడగడం మరియు తురుముకోవాలి.
- ఉల్లిపాయలో వేసి సుమారు ఐదు నిమిషాలు కలిసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- సమయం ముగిసినప్పుడు, టమోటాలు వేసి కలపాలి.
- వెల్లుల్లి పీల్ మరియు నేరుగా పాన్ లోకి నొక్కండి.
- అక్కడ రుచికి ఉప్పు, నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు, ఒరేగానో మరియు తులసి జోడించండి.
- కదిలించు, మూత మూసివేసి మృదువైన వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- దీని తరువాత, వేడి నుండి తీసివేసి, సబ్మెర్సిబుల్ బ్లెండర్తో మొత్తం ద్రవ్యరాశిని రుబ్బు.
- సాస్ వేసి సుమారు ఇరవై నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- అప్పుడు సాస్తో మీట్‌బాల్‌లను టాసు చేసి సర్వ్ చేయండి.
చిట్కా: డబ్బా నుండి టమోటాలకు బదులుగా, మీరు టమోటా రసం లేదా పేస్ట్‌ను ఉపయోగించవచ్చు, దీనిని నీటితో కరిగించాలి.
ఓవెన్లో కూరగాయలతో డిష్
తదుపరి డిష్ చాలా నింపి ఉంటుంది! ఇక్కడ మేము కూరగాయలు ఒక మంచం మీద కాల్చిన టెండర్ meatballs తో మీరు దయచేసి నిర్ణయించుకుంది. కూరగాయలలో బంగాళదుంపలు, గుమ్మడికాయ మరియు క్యారెట్లు ఉన్నాయి. మీరు దీన్ని మిస్ చేయలేరు!
| పదార్థాలు | పరిమాణం |
|---|---|
| కారెట్ | 2 PC లు. |
| ఉల్లిపాయ | 2 తలలు |
| తరిగిన మాంసం | 700 గ్రా |
| ఉ ప్పు | రుచి |
| టమోటాలు | 2 PC లు. |
| సోర్ క్రీం | 30 మి.లీ |
| గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు | రుచి |
| బంగాళదుంప | 0.6 కిలోలు |
| గుడ్డు | 1 PC. |
| వెల్లుల్లి | 5 ముక్కలు |
| ఉ ప్పు | రుచి |
| గుమ్మడికాయ | 1 PC. |
| బియ్యం | 130 గ్రా |
| పచ్చదనం | 20 గ్రా |
| కూరగాయల నూనె | 30 మి.లీ |
ఇది ఎంత సమయం - 2 గంటలు.
క్యాలరీ కంటెంట్ ఏమిటి - 112 కేలరీలు.
ఎలా వండాలి:
- ఒక ఉల్లిపాయ పై తొక్క, కడగాలి మరియు మెత్తగా కోయాలి.
- సగం వెల్లుల్లిని కూడా పీల్ చేయండి, పొడి చివరలను తీసివేసి, నొక్కండి.
- బంగాళాదుంపలను పీల్, కడగడం మరియు ముతకగా కత్తిరించండి. అప్పుడు స్టార్చ్ తొలగించడానికి మళ్ళీ శుభ్రం చేయు.
- గుమ్మడికాయను కడగాలి, పై తొక్కను కత్తిరించండి మరియు పండ్లను ఘనాలగా కత్తిరించండి.
- టొమాటోలను కడగాలి మరియు ప్రతి పండు యొక్క ఉపరితలంపై కోతలు చేయండి.
- వేడినీరు పోయాలి, చల్లబరచండి మరియు పై తొక్క, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- క్యారెట్లు పీల్ మరియు కడగడం, స్ట్రిప్స్ లేదా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- లోతైన (!) వేయించడానికి పాన్ లోకి నూనె పోయాలి, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి, సుమారు మూడు నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- దీని తరువాత, క్యారెట్లు వేసి, కలపాలి మరియు అదే మొత్తంలో ఉడికించాలి.
- తరువాత, బంగాళదుంపలు వేసి ఐదు నిమిషాలు వేయించాలి.
- బంగాళదుంపల తరువాత టొమాటో ముక్కలు మరియు గుమ్మడికాయ ఉంటుంది.
- ఒక గ్లాసు నీటితో టమోటా పేస్ట్ కలపండి మరియు కూరగాయలపై ఫలిత ద్రవాన్ని పోయాలి.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, మిక్స్ చేసి మూత కింద సుమారు పది నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- దీని తరువాత, పాన్ యొక్క మొత్తం కంటెంట్లను బేకింగ్ డిష్లోకి బదిలీ చేయండి.
- ఒక గరిటెలాంటి ప్రతిదీ చదును చేయండి, తద్వారా మీరు మీట్‌బాల్‌లను పైన ఉంచవచ్చు.
- నీరు స్పష్టంగా వచ్చేవరకు బియ్యాన్ని కడిగి, ఒక సాస్పాన్లో పోసి, నీరు కలపండి.
- స్టవ్ మీద ఉంచండి, ఉప్పు వేసి, వేడిని ఆన్ చేసి లేత వరకు ఉడికించాలి.
- బియ్యం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, దానిని వేడి నుండి తీసివేసి చల్లబరచండి.
- మిగిలిన ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పీల్, గొడ్డలితో నరకడం మరియు బ్లెండర్లో ఉంచండి.
- నునుపైన వరకు రుబ్బు.
- ముక్కలు చేసిన మాంసం, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి, గుడ్డుతో బియ్యం కలపండి.
- ఆకుకూరలను కడిగి, మెత్తగా కోసి మాంసానికి జోడించండి.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడం ద్వారా ఇవన్నీ పూర్తిగా కలపండి.
- తడి చేతులతో, అదే పరిమాణంలో బంతులను ఏర్పరుస్తుంది.
- బేకింగ్ డిష్‌లో ఇప్పటికే ఉన్న కూరగాయల మంచం మీద వాటిని ఉంచండి.
- బ్రష్ ఉపయోగించి సోర్ క్రీంతో టాప్స్ బ్రష్ చేయండి.
- 180 డిగ్రీల వద్ద ఒక గంట ఓవెన్లో ఉంచండి.
చిట్కా: గోల్డెన్ బ్రౌన్ మీట్‌బాల్ క్యాప్స్ పొందడానికి, బేకింగ్ చేసిన చివరి పది నిమిషాల్లో వేడిని 190-200 డిగ్రీలకు పెంచండి.
కూరగాయలు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసం బంతులతో ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం రెసిపీ
ఇకపై కేవలం మీట్బాల్స్ కాదు, పూర్తి స్థాయి మొదటి కోర్సు. అందరూ ఇష్టపడే చికెన్ మీట్‌బాల్స్‌తో కూరగాయల పులుసును తయారు చేస్తాము. ముఖ్యంగా పిల్లలకు!
ఇది ఎంత సమయం - 1 గంట మరియు 10 నిమిషాలు.
క్యాలరీ కంటెంట్ ఏమిటి - 95 కేలరీలు.
ఎలా వండాలి:
- ఫిల్లెట్‌ను బాగా కడగాలి, ఫిల్మ్‌లు మరియు కొవ్వును తొలగించండి.
- పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- పీల్, కడగడం మరియు సరసముగా ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం.
- వెల్లుల్లి నుండి పొట్టును తీసివేసి, పొడి చివరలను తీసివేసి, లవంగాలను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- చికెన్‌లో సగం ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.
- మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మూడు పదార్థాలను పాస్ చేయండి.
- ఫలితంగా ముక్కలు చేసిన మాంసానికి మిరియాలు, ఉప్పు మరియు జాజికాయల మిశ్రమాన్ని జోడించండి.
- పూర్తిగా కలపండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
- ఒక saucepan లోకి నూనె పోయాలి, మిగిలిన ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి, మృదువైన వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- రుచి మరియు కదిలించు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
- క్యారెట్ పీల్, శుభ్రం చేయు మరియు సగం రింగులు కట్.
- ఆకుపచ్చ బీన్స్తో పాటు సాస్పాన్లో జోడించండి. బీన్స్ తాజాగా ఉంటే, కాండం తొలగించి వాటిని గొడ్డలితో నరకడం. ఫ్రీజర్ నుండి స్తంభింపచేసిన వెంటనే జోడించండి.
- కదిలించు, మూత మూసివేసి సుమారు ఐదు నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- అప్పుడు పైభాగానికి నీరు పోసి మరిగించండి.
- ఈ సమయంలో, బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, కావలసిన విధంగా కట్ చేసి శుభ్రం చేసుకోండి.
- మరిగే సూప్‌లో వేసి కలపాలి.
- ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని తీసివేసి, తడి చేతులతో బంతులను ఏర్పరుచుకోండి మరియు సూప్కు జోడించండి.
- రుచికి అక్కడ మసాలా మరియు ఉప్పు జోడించండి.
- మాంసం బంతులు ఉపరితలంపై తేలే వరకు సూప్ ఉడికించాలి.
- దీని తరువాత, మరో ఐదు నిమిషాలు వేచి ఉండండి, వేడి నుండి తీసివేసి సర్వ్ చేయండి.
చిట్కా: ఉడకబెట్టిన పులుసు పారదర్శకంగా ఉండటానికి, మీరు సూప్ ఉపరితలం నుండి నురుగును తొలగించాలి.
మీకు జ్యుసి మీట్బాల్స్ కావాలంటే, మీరు వాటిని సాస్‌లో ఉడకబెట్టడానికి ముందు వాటిని వేయించాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. వేయించడం బంగారు గోధుమ క్రస్ట్ ఇస్తుంది, ఇది లోపల రసం "ముద్ర" చేస్తుంది.
డిష్ కారంగా చేయడానికి, ముక్కలు చేసిన మాంసం లేదా సాస్‌లో కొద్దిగా గ్రౌండ్ ఎర్ర మిరియాలు జోడించండి. బదులుగా, మీరు తాజా మిరపకాయ లేదా పెద్ద మొత్తంలో వెల్లుల్లి, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు ఉపయోగించవచ్చు.
మీట్బాల్స్ ఒక రుచికరమైన మాంసం వంటకం, ఇది ఖచ్చితంగా సాస్, సైడ్ డిష్ మరియు ఇద్దరు అతిథులు లేదా మీ స్వంత కుటుంబ సభ్యులతో పూర్తి చేయాలి. ఇది గొప్పది, సంతృప్తికరంగా, చాలా సుగంధంగా మరియు చాలా రుచికరమైనది!
లోడ్...
