Здорові шкільні обіди у різних країнах світу. Шкільні сніданки у різних країнах світу Як годують школах різних країн

Вам колись було цікаво, що їдять на обід у різних країнах світу? Ми зацікавилися та вирішили дізнатися, які традиції є в деяких країнах. Результатом ділимося із вами.

Ми вже писали про те, як у 11 країнах світу. Сьогодні подивимося, як звикли обідати у Бразилії чи, наприклад, у Данії.

Бразилія

З Бразилії та почнемо – у цій країні обідають щільно та ситно. Сніданок у них не дуже багатий – кава, булочки та фрукти, а ось обід складається з кількох страв.

Як перша страва ви зможете поїсти суп – такакоабо ватапі. У Бразилії люблять морепродукти, тож нічого дивного, що в обох супах є креветки. Густий суп так жовтого кольору щедро присмачують часником і заправляють креветками. А ватапі-суп вариться з кокосового молока, креветок, арахісу та пальмової олії. Дуже ситно виходить, а є ще й друге!

На друге їдять бакальяу, рис з квасолею, а у свята та вихідні подають на стіл страву під назвою фейжоада. Бакальяу – це сушена та солона тріска, яку довгий час вимочують у воді, а потім готують, як завжди. Традиція засолювання та сушіння тріски прийшла з Португалії, і досі багато іноземців не розуміють, чому не можна купити свіжу тріску замість того, щоб довгий час возитися із сушеною.

Фейжоада – це страва з м'яса, квасолі та маніокового борошна. Подають страву зазвичай у горщику, у ньому багато прянощів, а доповнюють його капустою та апельсинами. У кожному регіоні Бразилії існує свій коронний рецепт фейжоади.

Америка

Порівняно з яскравими та пряними обідами Бразилії американські ланчі виглядають трохи нудно. Як закуска більшість американців їдять салат, Потім - сендвічі, бургериабо тако. Якщо хтось дуже зголодніє, він може поїсти біфштексі картоплю фрі.

Італія

В Італії обіду відводиться цілих три години. Це найважливіший прийом їжі для товариських італійців: вони збираються великою компанією, обговорюють свої справи, діляться відчуттями та багато, з почуттям їдять.

Обід починається із закусок- антипасті: сирної нарізки, овочів, закуски асорті. Італійці дуже люблять карпаччо– сире м'ясо, присмачене спеціями та посипане сиром.

Потім настає черга перших страв. На перше вам запропонують пасту, різотто, ньоккіабо лазанню. Втім, завжди можна поїсти і звичніший нам суп – наприклад, мінестроні.

На друге подають запечене або смажене м'ясо, птицюабо рибу. Як гарнір італійці використовують овочі, а не картоплю. Звичайно, не можна забувати і про піца.

Нарешті, настає черга десертів. Вам подадуть фрукти чи сир – з нього трапеза починається, і ним же закінчується.

Греція

Обіди у Греції досить прості. Греки їдять дуже багато овочевих салатів, заправлені різноманітними соусами. Як основну страву на обід подають морепродукти, смажене м'ясо, пастіціоі мусаку. Обов'язкова наявність свіжого хліба та вина.

Пастиціо – це запіканка з макаронів з фаршем. Унікальність цій страві надають яскраві та ароматні соуси.

Мусаку знають і поза Греції. Запіканка з баклажанів, фаршу та соусу бешамель – відмінний варіант для ситного обіду.

Німеччина

Цікаво, що у Німеччині за обідом їдять дуже мало хліба. Найчастіше їдять м'ясо, макарони, Малабо локшину, рибу з гарніром із овочів.

Німецькі ковбаскиз гарніром: капустою, морквою чи броколі.

І, звісно, ​​десерт. На десерт ви можете поїсти сирабо смачний пудинг.

Японія

Якщо ви любите легкі обіди – вам до Японії. Тут, на відміну Італії, не звикли витрачати на обід багато часу. Японці їдять легкі супибагато рисуі варених овочів, рибу. Як закуска виступають салати, а запивати все потрібно чаєм. У японській їжі не дуже багато прянощів: тут вважають, що найкраще – зберігати природний смак їжі.

Наприклад, на обід вам можуть подати місо суп, Який у нас назвали б бульйоном.

А на друге – рибуабо інші морепродукти, Малі мисочку з овочами.

Франція

Витончені французи теж не вітають важких страв, хоча й у них обід триває дві години: з полудня до 14.00. У цей час усі вирушають до кафе, ресторанів або додому. Починається обід з легені салату, в якому багато зелені та овочів.

Потім – суп. Це може бути зовсім легкий суп з куркиі ароматний цибульний суп із грінками.

Другої страви тут немає, французи їдять м'ясні чи рибні закуски, овочі, а на столі завжди стоятиме сир.

Як десерт можна скуштувати тістечко, круасанабо печиво. До речі, ми вже печиво Мадлен, тому ви можете спекти його для обіду у французькому стилі.

Ізраїль

У сонячному та спекотному Ізраїлі люди обідають гострими салатамияк закуска. Після салатів у вас є вибір між шаурмою, хумусомі фалафелем. Шаурму в Ізраїлі готують зовсім не так, як у нас, там це ціле мистецтво, а ви можете вибрати будь-які добавки. Називається вона в Ізраїлі "шуарма".

До речі, і про хумус ми писали, пропонували вам два варіанти - і с. Якщо ви його ще не готували, радимо спробувати!

На свята та у вихідні на обід подають барбекю- У багатьох ізраїльтян є грилі, уявляєте, який аромат стоїть на вулицях?

Данія

Нашу добірку завершує кумедна Данія. Чому кумедна? Все дуже просто: на обід данці їдять бутерброди з кавою. Це унікальні бутерброди, кожен із яких може замінити собою повноцінний обід. Товсті, з м'ясом чи рибою, з овочами, з яйцями – чого там тільки нема!

На житній хліб данці мажуть соус, потім кладуть рибу та яєчню, потім овочі, потім ще шар соусу та другий шматочок хліба. Це вважається легким бутербродом, як і простий із шинкою та сиром.

А щоб пообідати нормально, данці замовлять складний бутерброд, який потрібно буде їсти за допомогою ножа та вилки. Там буде м'ясо, паштет, мариновані огірочки, капуста – все, що вистачить фантазії.

Багато хто з нас чудово пам'ятає шкільні обіди часів свого дитинства. Якщо вам цікаво поглянути на те, чим годують сучасних школярів, причому не лише у нас, а й в інших країнах світу, то радимо заглянути у цю посаду.

Індія, місто Бангалор. Рис щось з горохом і зварене круто яйце.

Японія. Ланч у початковій школі. Молоко, суп, хліб та щось мариноване.

Іран. Рис, помідор і кебаб з ягняти.

Південна Корея. Мариновані листя кунжуту, кімчхи (страва з овочів), твенджан (соєва паста), гуляш, рис та пара виноградин на десерт.

Гватемала. Коржик, яйце круто, помідори і фруктовий сік.

США. Тако з фаршем, хрумка картопля, давлені помідори, пудинг і якийсь напій.

Фінляндія. Салат, каррі з курчам, овочі, молоко.

Туреччина. Житній хліб, горіхи, фрукти та кефір.

Таїланд. Щось із свинини, рис і щось у банановому листі.

Китай. Насправді це хоч і "Китай", але ланч - у німецькій школі в Шанхаї, то тут нас трошки обдурили. Картопля фрі, сарделька, морква, хліб та пудинг.

Велика Британія. Сосиски, пюре та боби.

Франція. Риба, шпинат, картопля, салат, сир та хліб.

США, але знову незвичайне - у французькій школі (вище був приклад зі звичайної школи в Техасі). Бьоф бургіньйон, вона ж яловичина по-бургундськи, і ананас.

Росія, вермішель суп, вінегрет, омлет, компот.

Наші маленькі звіти складені на основі оповідань окремо взятих сімей. Цілком можливо, що в різних державних школах одного і того ж міста меню та ціни відрізнятимуться. Втім, не надто сильно, стверджують наші інформатори. І ще: нам, на жаль, не вдалося зібрати всі фото із серії #мирдолжензнатьчтояем - багато дітей не змогли сфотографувати свій сніданок, тому що їм заборонено користуватися телефонами в стінах школи (і це одного разу буде приводом для окремої статті).

Білорусь, Мінськ

Меню в державній білоруській школі особливим розмаїттям не відрізняється і багате на страви класичних кулінарних традицій СРСР, їжа щільна і добротна, розповіла нам Дар'я, багатодітна мама з Мінська. На сніданок тут подають омлет чи картопляне пюре з котлетами, бувають каші (пшонка, гречка, рис), зрідка – запіканки. Запивати пропонується чаєм, компотом, какао або ще звичним радянським учням напоєм з цикорію. Обід не менш ґрунтовний: суп або борщ, знову картопля з котлетою або драники та компот. Сніданки (на них виділяється по 15 хвилин) дістаються тим, хто навчається у першу зміну, а обіди (по 20 хвилин) – тим, хто у другу.

Їжа в мінській шкільній їдальні більш-менш смачна, зізнаються їдочки, хоча все залежить від команди кухарів - так, наприклад, роком раніше ті ж таки страви в тій же школі виходили куди менш апетитними. Батьки вважають, що така їжа хоч і не є ідеалом корисного харчування, "хоч би нешкідлива" – звичайний "радянський" варіант. До п'ятого класу харчування у школі безкоштовно, далі доводиться викладати по 25 тисяч білоруських рублів на день (це трохи менше ста російських рублів). За великого бажання, навчаючись у першу зміну, можна ще й обідати, але тоді й платити доведеться вдвічі більше.

Україна, Дніпро та Херсон

Коментар Івана, учня з дніпровської державної школи, ми доводимо дослівно: "Каша ще нічого, капуста постійно кисла, а котлета дуже солена". Крім того, як зізнався наш коментатор, порції настільки скромні, що хлопчаки тягають у дівчаток булочки, чим, своєю чергою, стурбовані батьки дівчаток.

Водночас у Херсонській області учні налаштовані лояльніше. Незважаючи на те, що обіди досить одноманітні - класичні "радянські" супи, підливу з картоплею, запіканки та компоти - їх тут вважають корисними. На сніданки подають переважно каші. Зазначимо, що фрукти у державних школах України подаються вкрай рідко. Окрема історія із оплатою. На початку 2016 року уряд скасував безкоштовне харчування для більшості учнів початкових шкіл – "пільги" залишилися лише у деяких категорій сімей. А роком раніше сніданки для учнів середньої та старшої школи обходилися в середньому по шість гривень (близько 15 рублів), а обіди - по десять (25 рублів).

Чехія, Варнсдорф

Про харчування у державних школах Чехії (принаймні у містечку Варнсдорф) Лайфу розповіла одна з місцевих учениць, Марина. За її словами, тут не прийнято снідати в їдальні - вона й відкривається лише опівдні, а працює до 14:30. Снідають діти вдома або приносять із собою перекушування – найчастіше це бутерброди, печиво чи фрукти. Їдять учні лише на змінах у класі. Щодо обіду, то тут все куди веселіше. Меню дуже різноманітне. Тут подають кнедлики з гуляшем (національна їжа Чехії), картопля з рибним філе або з курячою ніжкою, різні салати (з курячим м'ясом, з тунцем), манну або рисову кашу, сочевицю з солоним огірком та з вареним яйцем, горохову кашу. На думку учнів, їжа у шкільних їдальнях смачна. Батьки теж задоволені – кажуть, що все корисне. Один такий обід коштує 68 крон (трохи менше 200 рублів), але частина вартості компенсується школою.

Німеччина, Баварія

У німецьких державних школах (принаймні у Баварії, адже в кожній землі свої особливості системи освіти) їдалень немає, розповіла мешканка цієї країни. Відповідно, тут не пропонують ані сніданків, ані обідів. Діти приносять сніданок із собою – у початковій школі їм перед першою зміною виділяють на їжу хвилин 10-15. На кожній зміні у спеціально облаштованому місці пропонують купити різні булочки, какао та соки, іноді у продажу виявляються овочі з фруктами. Крім того, у баварських школах дітей, які відвідують подовження, можна записати на обіди. У цьому випадку купується відразу абонемент. Обіди щодня привозить певна фірма (причому привозить вже розігрітими). Коштує такий обід 3,30 євро (близько 250 рублів). Меню дуже просте: наприклад, макарони з соусом або картопля з сосискою, а іноді пропонують солодкий молочний рис. На думку батьків, обіди, можливо, і не завжди корисні, але в раціоні завжди є фрукти та овочі, та й йогурт дають лише натуральний. Воду (чи інші напої) кожна дитина носить із собою. За традицією така система шкільного харчування в Німеччині практикується ще з дитячого садка: сніданок свій, привізний обід. А ще в особистій справі можна вказати особливості раціону (якщо дитина вегетаріанець не їсть свинину з релігійних міркувань або має алергію). Зазначимо, що донедавна школи не пропонували їжі взагалі: діти навчалися менше години, ніж, скажімо, в Росії, тому вони їли вдома. І лише недавно кількість уроків була збільшена, і тепер кожна школа вирішує це питання по-своєму, загальних правил немає.

Голландія, Гаага

У голландських школах годувати дітей сніданками столового виробництва також не заведено. Співрозмовниця Лайфа, Лідія Робертсон, яка мешкає з дітьми в Гаазі, розповіла, що на сніданки учні їдять те, що їм поклали турботливі батьки в ланчбокси - якісь бутерброди, печиво, фрукти. За її словами, при школах зазвичай діють невеликі кафетерії, але там під час зміни шикується така величезна черга, що стояти в ній зайвий раз не хочеться нікому. У кафетерії можна купити їжу зі стандартного набору - сендвічі (кожний приблизно по півтора євро - близько ста рублів), печиво, лимонад, сік, воду, чай (приблизно ті ж півтора євро). Натомість перерву на їжу школярам дають велику - цілих 45 хвилин (втім, як зізнаються батьки, на їжу витрачається лише п'ять із них, решта - на футбол та ігри з однокласниками).

Ні про жодну гарячу їжу і мови бути не може, стверджує джерело Лайфа: маленькі можуть обпектися, а старші вже не привчені, їм легше перехопити бутерброд. Виняток становлять лише місцеві росіяни, які дають дітям гарячу їжу у термосах.

Італія, Трієст

Джерело Лайфа в Трієсті описав шкільне харчування найдокладнішим чином - ще б пак, це ж італійська кухня! За словами мами першокласниці, тут чудово годують і в дитячому садку (одного разу салат із сирої моркви було взято на замітку і тепер готується і вдома), і в школі. Учні регулярно їдять продукти з позначкою "біо", а при виборі фруктів та овочів тут віддають перевагу продукції місцевих виробників. У меню - овочевий суп-пюре з кус-кусом, куряча грудка в паніровці та салат з молодого бурякового бадилля з оливковою олією. Додатково подаються хліб та фрукти.

Важливо, що меню сезонне та набір продуктів змінюється. За словами нашої співрозмовниці, яка не полінувалася перевести на російську мову меню на тиждень, раціон харчування рясніє салатами з усілякої зелені. Зазначимо, що сніданки діти носять із дому, причому шкільна адміністрація наполегливо рекомендує не приносити всілякі десерти в упаковці. Ранкова трапеза проходить у класі – попередньо дітей просять дістати серветки, що принесли з дому, під прилади та сервірувати свою парту. Їжу готують поза школою (цим займається цілий кооператив, відповідальний за харчування у навчальних закладах) і потім розвозять місцями. За традицією п'ятниця у дітей – рибний день. Цікаво, що дітям дають не місцеву рибу, а переважно тріску: по-перше, кісток менше, а по-друге, жоден постачальник (постачальники - це звичайні рибалки) не зможе забезпечити єдину партію риби в достатній кількості, щоб прогодувати всіх учнів. дробити партії неприпустимо з погляду контролю якості та підтримання стандартів).

США, Х'юстон

На ланч в американських школах зазвичай подають їжу, яку тут називають finger food - ту, яку їдять без використання столових приладів. Це можуть бути піца, хот-дог, курячі чи рибні нагетси, розповіла мати одного з учнів. Обов'язково пропонуються фрукти чи овочі – нарізані скибочками яблука чи морквина. Як напій учням пропонують молоко 1-2% жирності або какао. При цьому навіть звичайні школи намагаються, щоб їжа була максимально корисною і якнайменше солодкою - солодких йогуртів тут не їдять, а молоко намагаються замовляти у місцевих фермерів.

За новим законом штату дитина повинна вживати півчашки фруктів або овочів під час ланчу. Тому, якщо учень доповнює своє основне меню фруктами та овочами, вартість ланчу зменшується. Окремо співрозмовниця Лайфа зазначила, що після трапези вся їжа без винятку викидається, навіть якщо дитина до неї і не торкнулася. У муніципальних школах їжа простіше, а отже, дешевша, приблизно два - два з половиною долари за порцію (близько 150 рублів). Ціна залежить навіть від розміру порції - для молодших і старших учнів вони різні. Цікавий момент з оплатою їжі пов'язаний з тим, що всім, хто "столується" у шкільних їдальнях обов'язково заводять спеціальні картки та акаунт, який батькові можна поповнювати онлайн. Оповіщення про швидке закінчення коштів заздалегідь надходить на пошту батькам.

Чорногорія, Бар

У школах Чорногорії замість їдалень працюють буфети, так що все "організоване" меню - це стандартні сендвічі, булки та напої у вигляді чаю чи соку. Фруктів та овочів немає. Натомість, як розповіла Лайфу мешканка Бара, поряд із будь-якою школою є кілька кафе чи пекарень, куди старшокласників відпускають на перервах, щоб купити собі поїсти обідньої пори. Малюкам же, які проводять у школі лише кілька годин, вистачає і домашніх сніданків. Що стосується безпосередньо шкільних буфетів, то тут все суворо – за право працювати у школі постачальники спершу беруть участь у тендері.

З оплатою теж окрема історія: на початку кожного місяця батьки складають дитині індивідуальне меню, вибираючи із запропонованих страв (усі ті ж круасани, булки та сендвічі), і заздалегідь оплачують рахунок. Вартість страв при цьому суворо регламентується Міністерством освіти. Наприклад, у магазині рогалик коштує 50 центів (близько 35 рублів), а меню буфета - вже 20 центів (14 рублів). Снідають діти у класі, їжу їм приносять заздалегідь сюди.

Іспанія, Аліканте

Сніданки є далеко не у всіх державних школах Іспанії – наприклад, діти співрозмовниці Лайфа носять із собою ланчбокси: молодшому дістаються сік та фрукти з овочами, а старшим – сік із печивом. Зовсім інша справа – обід. Цей прийом їжі включений у тригодинне перебування між уроками – а ви думали, сієста тільки на магазини поширюється? Виявляється, ця традиція підтримується і в галузі освіти: діти навчаються кілька уроків, після чого перериваються на сієсту, під час якої можна піти додому, а можна залишитись у школі – погуляти, позайматися, погратись, а малюкам – навіть поспати. Після сієсти діти вирушають на уроки, що залишилися. Обіднє меню щомісяця видається на руки всім батькам, які сплатили за перебування дітей у школі на час сієсти. Ця послуга залежить від школи та від багатьох інших факторів, тому ціна за місяць варіюється від 50 до 150 євро, тобто 3500 – 10 500 рублів (при цьому більшість вносить лише частину цієї суми – в країні діють різні субсидії). До раціону обов'язково входять свіжі сезонні фрукти та овочі, салати. Доволі часто до складу обіду входять йогурти, а іноді навіть морозиво. Серед інших регулярних героїв меню – овочеві супи-пюре, спагетті, риба, тушковане м'ясо. Якість їжі, що потрапляє на столи учням, відмінна, адже школи регулярно піддаються найсуворішим перевіркам, за підсумками яких може бути виписаний "непідйомний", як висловилося наше джерело, штраф.

Росія Москва

А що ж у Росії? Те саме "радянське" меню - запіканки і каші на сніданки, борщі, макарони з м'ясом, компоти - на обіди. Добротно і ситно - принаймні у Москві. Для багатьох діють пільги (до безкоштовного харчування для учнів початкової школи) та система компенсацій.

Як зазначає один із школярів, який погодився розповісти Лайфу про свої враження зі їдальні, кілька років тому раціон був ширшим, але в страви до ладу не клали ні цукру, ні солі. "Особливо гидко було несолодкий чай і цей напій з цикорію пити - гидота, самі розумієте", - згадує він. Зараз кладуть не тільки цукор, а й навіть лимон - приблизно третину часточки, так що за фактом лимон є, але на смак чаю його наявність у склянці не сильно відбивається. Батьки дітей, що відучилися перші чотири класи, платять близько ста рублів за обід (залежить від школи, тих самих пільг та обставин), до якого, як ми бачимо на фото, входить чотири страви.

Канада, Торонто

Шкільної їдальні як такої в канадських школах немає, розповіла Ольга Моретто. Для трапези зазвичай виділяється або окрема кімнатка, або спортзал. При школі працює спеціальна організація, яка відповідає за постачання перекушування. Батьки мають два варіанти - збирати сніданки самостійно або замовляти через цю організацію. У другому випадку необхідно зв'язатися з цією організацією безпосередньо, минаючи школу (контактні дані записані у дитини в щоденнику), і вирішити, чим харчуватиметься дитина. Є кілька варіантів меню – в основному це не гарячі обіди, а саме перекушування – хот-доги, бутерброди, фрукти. При цьому всі варіанти скомбіновані заздалегідь: наприклад, хот-дог, морквина та яблучний сік або сендвіч із сиром, овочевий салат та апельсиновий сік.

Дуже багато дітей у Канаді - алергіки, у зв'язку з чим у більшості шкіл діє сувора заборона на шоколад і продукти, що містять горіхи, - такі продукти не можна не тільки включати в загальне меню, але навіть приносити з собою у власному рюкзаку для власного сніданку. . "Одного разу моїй дочці не дозволили з'їсти принесений з дому бутерброд із шоколадною пастою. Залишилася голодною", - зізналася Ольга. З тієї ж причини заборонено ділитися їжею - якщо дитина поділиться з другом печінкою, то сварять обох. Ціна на організоване перекушування - 5-7 канадських доларів (близько 300 рублів).

Правильне харчування дитини в школі чи коледжі - запорука не тільки якісного навчання та активного розвитку організму, але й гарантія того, що у дорослому віці у нього буде менше проблем зі здоров'ям. В ідеальному світі, у ті кілька годин без батьківського нагляду, дитина харчується збалансовано та правильно.
Однак насправді він піддається спокусам і намагається використати кожну зміну на свою користь: схопити шоколадний батончик, шматок піци, запитати все це газованим напоєм. Погляньмо на те, чим харчуються діти в школах різних країн світу. А який би ви вибрали сніданок для дитини?

Коли президент Гаррі Трумен підписав Закон про Національний шкільний обід у 1946 році, він, ймовірно, не припускав, що в американських школах рано чи пізно почнуть годувати дітей курячими напівфабрикатами та замороженою картоплею фрі. Американські активісти серйозно спантеличені цією проблемою, і тепер на тарілках у шкільних їдальнях все частіше можна зустріти свіжі корисні продукти.

Фінляндія

Фінська система освіти - одна з найкращих у світі. Тут здорові шкільні обіди стоять у пріоритеті. Влада стежить за тим, щоб страви були смачними, барвистими та поживними. З кінця 1990-х років встановлені основні пропорції: овочі повинні становити половину страви (морква та бурякові салати особливо популярні), білки та крохмалисті продукти складають по одній чверті страви. Багато школах щодня подають вегетаріанські страви. По четвергах (відповідно до фінських традицій) подають зелений гороховий суп з копченою свининою.

Італія

Більшість італійських шкільних обідів виготовлено з екологічно чистих продуктів, вирощених на ближніх територіях. Щоденний ланч найчастіше включає пасту або різотто із салатом, який подається окремо. М'ясо з'являється в меню всього кілька разів на тиждень, невеликими порціями. Як десерт або перекус часто подають хліб, намазаний шоколадною пастою Nutella або кілька цукерок, тістечок. До речі, в Італії відсоток дітей із надмірною вагою досить високий.

Кенія

Тут шкільні обіди різноманітністю страв не тішать. Традиційно діти вишиковуються в чергу за сумішшю бобів та зерна під назвою githeri. Страва з'явилася в племені Kikuyu, і сьогодні ця каша – незамінна частина шкільного раціону.

Корея

У більшості шкільних їдалень Кореї використовують секційні металеві лотки для подачі ланчів. Дві найбільші секції – для рису, який подається з маринованими овочами кімчі та супом. Дрібніші відсіки - для овочів та риби. Як напої подають солодкий йогурт.

Бразилія

Навчальний день для більшості школярів Бразилії починається о 7-й годині ранку і триває до полудня. Для того, щоб не голодувати, дітям часто пропонують закуску під назвою queijadinhas - кекс, виготовлений із сиру та кокосу. У той час як багато дітей обідають вже після уроків, бразильський уряд організував загальнонаціональну програму шкільних обідів (з 1955 року), яка забезпечує гарячою здоровою їжею дітей із незаможних сімей.

Франція

До шкільного харчування тут ставляться серйозно. Насправді діти тут їдять практично те саме, що й дорослі. Меню французьких шкіл часом включає телячі гребінці Маренго, хек із соусом із лимона, ягняти з червоним перцем. Свіжий хліб та салати, фрукти, йогурти та десерти також включені до раціону. Єдине, чого дітям тут не вистачає, то це вина.

Японія

Японський шкільний сніданок, відомий як куусюку, - важлива частина щоденного розкладу кожної дитини. Харчування діти отримують у класі. Рис і риба складають більшу частину меню, але ці класичні ланчі чергують і з ланчами західної кухні. Школярі особливо люблять корокке – смажені картопляні крокети, омлет, курку з кетчупом.

Сінгапур

Сінгапур славиться своєю вуличною їжею. У обідню перерву усі жителі прямують на відкриті фуд-корти. У більшості шкіл діти роблять те саме. Столові школи Сінгапуру часто здаються в оренду приватним кухарям. Школярі вибирають між супом з локшиною, каррі з рисом і так званою «західною» їжею. Типовий західний ланч – куряча відбивна (куряче філе, вкрите густим соусом), спагетті або квасоля, салат із капусти.

Греція

Стандартний шкільний ланч у Греції складається з печеного курчати, фаршированого виноградного листя, макаронів або рису, салату та свіжих фруктів.

Так виходить, що це третя посада про їду останнім часом, обіцяю, на цьому поки зупинюся. Але пройти повз шкільні обіди я просто не змогла. Аж серце защеміло по молоку, вкритому застиглою маслянистою пінкою, холодним яйцям із синім жовтком, слизкому омлету та драглистою кашею, яка блямбою плюхається в тарілку і апетиту ну ніяк не викликає.

Чи одна я сповнена таких спогадів про шкільні їдальні? Чи в інших країнах дітям більше щастило? Проект підготовлено групою фотографів з організації Associated Press.

Що їдять люди у різних країнах – це вже всі знають. Але всім відомо, що школа це якийсь особливий світ. І тут все не так, як у звичайному житті. Але як саме? Ми зібрали цілий архів фотографій.

Ламберсар, Франція. Вона є Франція! Куски зернового хліба, салат з селера, апельсин, солодкий пончик, рис з сьомгою, рататуй. Царський стіл!

Буенос-Айрес, Аргентина. Діти їдять страву «Міланеса» — курку, обсмажену у яйцях та сухарях. І рис на гарнір.

Бамако, Малі. Дітям готують смажені пончики, іноді дають рис та м'ясо. Але більшість школярів вважає, що це несмачно, і харчується вдома.

Буенос-Айрес, Аргентина. Інша школа пропонує картоплю та млинці з тією ж «Міланесою».

Гавана, Куба. Діти їдять рис, курячі нагетси, корінь рослини таро, гороховий супчик. На десерт дають банани та апельсиновий сік. На мою думку, це чудовий сніданок!

Джакарта, Індонезія. Тут теж у пошані здорове харчування. Рис, суп з фрикадельками, тофу (соєвий сир) та овочі.

А ще школярі можуть купити пиріжки або млинці із приправою за 35 копійок.

Джамму, Індія. Діти носять обід із дому. До складу входить лаваш, тушкована ріпа та манго.

Джамму, Індія. Школярам також дають безкоштовний рис із цукром. За ним учні встають у чергу і їдять його разом із тим, що взяли з дому.

Кіто, Еквадор. Тут пропонують ланч із шинкою, сиром, помідором та салатом. Напій - із злаків. Яблуко.

У Лондоні діти можуть обирати обіди, які готують у шкільній їдальні. Наприклад, ось один із раціонів стандартного шкільного обіду. Праворуч: омлет із брокколі, хліб, свіжі фрукти. Ліворуч: рис з броколі, підлива з чилі, бісквітне тістечко із заварним кремом, банан.

Барселона, Іспанія. Культ здорового харчування щеплюється з дитинства. Дітям дають овочевий крем-суп, смажену телятину, салат, хліб, апельсини, банани. Неймовірно смачно! Деякі й у дорослому віці не харчуються.

Мадрид, Іспанія. Діти їдять омлет, овочевий супчик, п'ють фруктові йогурти та ще воду.

Наблус, Палестина. Дітям дають із собою бутерброди: лаваш, який набитий меленим сушеним чебрецем, кунжутом, посолений і политий оливковою олією. Суміш називається заатар.

Париж, Франція. Справжня їжа гурманів. Тушкована щука зі стручковою квасолею та печерицями.

Равалпінді, Пакистан. Діти намагаються купувати фаст-фуд. Обідів як таких немає, тому директор школи просить батьків готувати дітям здорові обіди та стежить, як ті їдять прямо у класі. На обід дають яйця, курячі фрикадельки, овочі, рис, локшину, рубаний біфштекс із баранини чи яловичини. Не все одразу, а вибірково.

Сінгапур. У шкільних їдальнях останнім часом активно пропагується здоровий спосіб життя, тому зараз щодня дітям дають салати зі свіжих овочів та зелені, а також дають хліб, фрукти, соки, ячмінь та квасолю.

Сіетл, США. Тут діткам дають смажені хлібці із сиром, салат із кукурудзи, свіжу моркву, яблучне пюре чи консервовані груші, знежирене молоко.

Другий варіант сніданку є салатом з куркою, яка виготовляється з окістів без нітратів, цільнозерновий хліб, свіжий червоний перчик, горох, квасоля або кукурудза. Як приправу пропонується коріандр.