Скільки часу зберігаються варені яйця у холодильнику. Термін зберігання варених яєць у морозилці

Скільки зберігаються варені яйця у холодильнику? Таке питання часто виникає у людей, які люблять готувати продукти із запасом. Знати оптимальний час зберігання їжі дуже важливо, інакше можна завдати значної шкоди здоров'ю.

Як зварити яйце?

Більшість людей дуже люблять яйця. З них можна приготувати чимало смачних та поживних страв, тому господині перед святом часто відварюють продукт птахівництва у великому обсязі, аби вистачило на різні салати. У разі часто виникає питання , оскільки вся кількість продукту який завжди вдається використовувати повністю. Тому домогосподаркам важливо знати, скільки яєчка можуть лежати не зіпсувавшись.

Перш ніж перейти до питання про збереження товару, необхідно знати, як його правильно зварити. Справа ця нескладна, але деяких правил, про які мало хто знає, все-таки слід дотримуватися.

Варити яєчка круто слід щонайменше 7 хвилин. Саме такого часу термічної обробки достатньо, щоб перемогти багато бактерій, навіть сальмонела, яка стійка до високої температури.

Любителям омлету також не слід забувати про свою безпеку. Готувати страву на вогні потрібно доти, поки яєчна маса не підсохне. Це позбавить омлет від хвороботворних бактерій, якщо вони є. Звичайно, деякі віддають перевагу рідкому центру в яєчні, але в такому разі небезпека підхопити інфекцію дуже висока.

Що впливає на збереження яєць?

Термін зберігання яєць залежить від ряду факторів, основні з них:

1. Свіжість купленого продукту, умови зберігання до варіння.
2. Приготування яєць без тріщин у шкаралупі. Якщо в процесі варіння на шкаралупі утворилися тріщини, таке яйце довго не пролежить. Щоб проблеми не сталося, рекомендується опускати продукт у воду не відразу після вилучення з холодильника, а через кілька хвилин. Полежавши при кімнатній температурі, яєчка, швидше за все, не тріснуть при варінні.
3. Детальний огляд після приготування. Зварений продукт потрібно добре оглянути на предмет тріщин. Ті яєчка, чия шкаралупа втратила безпеку, потрібно з'їсти найближчим часом, їх не можна довго зберігати, оскільки є ризик розмноження в них шкідливих бактерій. Період, за який потрібно з'їсти такий продукт, – 4 дні.

Термін зберігання яєць також змінюватиметься в залежності від часу їх приготування.

Скільки зберігати яйця, зварені круто і некруто?

Скільки можна зберігати варені яйця? Все залежить від того, де людина планує тримати продукт. Оптимальний варіант - зберігати яєчка в холодильнику, при цьому температура повинна змінюватись в межах +2…+4ºС.

Після приготування продукт слід остудити в холодній рідині, потім помістити в контейнер, що щільно закривається. Такі заходи застережуть яєчка від поглинання сторонніх запахів, адже їхня шкаралупа пориста, а отже, добре поглинає сторонні аромати. Зберігати варені яйця у холодильнику у герметичних контейнерах можна до 14 днів.

Продукт птахівництва, що зазнав термічної обробки, може деякий час полежати і за кімнатної температури (не вище +20ºС), зберігання в таких умовах не повинно перевищувати 3 діб.

Відварений та очищений продукт не підлягає тривалому зберіганню: яйце повинне бути з'їдене протягом 12 годин, пізніше воно стане непридатним для людини.

Деякі люди воліють готувати яйця некруто, при такому способі приготування продукт піддається термічній обробці не більше 3 хвилин. Яєчка некруто мають рідкий жовток, тому термін їх зберігання дещо відрізняється від продукту, приготовленого круто.

Термін придатності яєць некруто становить не довше 48 годин, після вживати в їжу продукт не слід, занадто великий ризик отруєння. Тим, хто вирішить тримати яєчка за кімнатної температури, потрібно знати, що вони зіпсуються вже через 24 години.

У світле свято Великодня люди фарбують яєчка, причому не по одному десятку. З'їсти всі заготівлі одразу дуже непросто, тому важливо знати, який термін зберігання варених яєць у холодильнику. Звичайно, для тих, хто фарбує яєчка лише по кілька штук, тривале зберігання - питання неактуальне, але все-таки більшість на Великдень створюють справжні витвори мистецтва, які потім з апетитом з'їдаються сім'єю.

Тим, хто планує зберігати писанки тривалий час, рекомендується відварювати яйця круто, некруто довго не пролежать. Та й взагалі, не слід варити багато продукту, щоб потім не викидати.

Термін придатності варених яєць, пофарбованих для свята, за кімнатної температури не більше 4 днів, у холодильнику писанки пролежать до тижня. Тим, хто бажає продовжити час зберігання, рекомендується покрити шкаралупу олією.

Подібний трюк не тільки зробить яєчка привабливішими, але й сприятиме закупорці дрібних пір, що подовжить термін придатності.

Будь-який відварний продукт має свої нюанси зберігання, яєчка не виняток. Дотримуючись нескладних правил, можна продовжити термін придатності улюбленої страви. Саме завдяки досить тривалому терміну зберігання варені яєчка часто беруть із собою в дорогу. Головне, вибрати в дорогу екземпляри з цільною шкаралупою, без сколів та тріщин. В іншому випадку є ризик, що їжа зіпсується до того моменту, як мандрівник вирішить її скуштувати. Якщо від яєчок почав виходити неприємний запах, їх краще викинути. Отруєння лікувати не так просто особливо у дорозі. Не варто наражати здоров'я на небезпеку.

Яйце є частим гостем у кожному будинку. Цей продукт має широкий спектр застосування, тому має велику популярність. Яєчка можуть бути приготовлені як окрема страва або входити до складу складного кулінарного шедевра, без них рідко обходиться випічка.

Вони часто зустрічаються як інгредієнти у складі різних страв. Причому не тільки курячі яєчка користуються великою популярністю, хоча вони є лідерами серед собі подібних, а й гусячі і перепелині. Скільки можна зберігати яйця у холодильнику? Незважаючи на широке поширення ласощів ця інформація достеменно відома не кожній господині.

Як свіжий продукт?

Яйця надходять на стіл різними шляхами, хтось купує їх у магазині, деякі вважають за краще брати на ринку у фермерів, що торгують, а інші самі тримають господарство і мають домашній продукт. Якщо торкатися питання покупки, то найкраще купувати магазинний товар, тому що в цій ситуації яйце буде маркірованим і мати дату виробництва, від якої можна відштовхуватися визначаючи, як і скільки зберігати покупку. Куплені на ринку яєчка можуть бути не найсвіжішими, із цим варто бути обережним.

Порада! При використанні яєць для приготування не варто розбивати його прямо в миску з іншими інгредієнтами. Краще розбивайте його в окрему ємність і попередньо перевірте на свіжість.

Як визначити свіжість? Є кілька варіантів. Найпоширеніший – опустити екземпляр у ємність із солоною водою. Якщо він свіжий, то лежатиме на боці в горизонтальному положенні. Тижневий екземпляр прийме положення під кутом 45 градусів, яйце якому 2-3 тижні розташовуватиметься вертикально, кінчиком вниз. Якщо продукт сплив акуратно утилізуємо, намагаючись не розбити.

Крім того, можна потрясти сумнівний продукт біля вуха. Якісне яйце не видає звуків, якщо чути хлюпання - сміливо викидаємо. Якщо в розбитому стані виявляється, що білок має каламутну структуру, варто відмовитися від його використання.

Зберігання курячої продукції

Яєчка можуть зберігатися у холодильнику. Залежно від кількості, господаркам може стати в нагоді інформація не тільки про зберігання в холодильнику, але і без нього.

Порада! Збираючись складувати яйця для зберігання, важливо не мити їх. Шкаралупа має покриття, що захищає від проникнення повітря та хвороботворних бактерій. При цьому перед вживанням мити їх обов'язково.

Без холодильника

Скільки днів зберігаються яйця без холодильника? Як зберегти їх довше? Ці питання часто виникають у птахівників-початківців, коли кури вже почали активно нестися, а збут ще не налагоджений. Є кілька варіантів, які варто знати у такому разі.

1. 1. Поверхня яєць змащується жиром або олією. Яйце розміщують вістрям вниз у ящик, дно якого засипане стружкою, золою та іншими сипучими речовинами, щоб уникнути дотику яєць один до одного і бою. Місткість накривається щільною тканиною та розміщується у прохолодному приміщенні з температурою не більше 10 градусів. У такий спосіб можна зберігати продукт до 3 місяців.

1. Продовжити термін зберігання до 6 місяців допоможе гашене вапно. Для цього яйце розташовується кінчиком вниз у ємності з вапном. Після того як всі екземпляри будуть розміщені, потрібно повністю залити їх розчином, щоб приховати продукт з очей. Температура зберігання має бути досить низькою, до -10 градусів. Цей спосіб має негативну рису, яйця, що збереглися подібним чином, мають характерний присмак.

В холодильнику

Скільки можна зберігати курячі яйця? Багато хто скаже, що з моменту, як курка знесла домашні яйця, можна відраховувати 28 днів це і будуть потрібні терміни. І вони виявляться абсолютно правими, але з урахуванням деяких додаткових вимог.

Перша та найголовніша вимога – температурний режим. Температура зберігання не повинна перевищувати 2 градуси. При цьому відсік для яєць, розташований на дверцятах холодильного пристрою, не дотягує до норми, його температурний режим в середньому близько 8 градусів. У зв'язку із цим краще розмістити яєчка на нижній полиці холодильної камери.

Порада! Якщо яєчка знаходяться в спеціальному контейнері, то найкращим варіантом стане розмістити їх вістрям вниз.

Скільки можна зберігати яйця в холодильнику сирі залежить від того як будуть їсти продукт. Яєчка, призначені для вживання у свіжому вигляді, не повинні бути старшими за 7 днів. Продукт у віці 1-3 тижнів вимагає варіння, причому яйця старше 21 дня слід варити круто.

Варений продукт

Скільки можна зберігати варені яйця у холодильнику? Відварені екземпляри значно втрачають у термінах. Варені круто екземпляри можна зберігати до 7 днів, але тільки у випадку, якщо шкаралупа не має пошкоджень. Термін придатності зварених яєчок у очищеному вигляді або з пошкодженою шкаралупою скорочується до двох днів.

Де розташовуватимуться на зберіганні варені яєчка не має жодного значення. Вони не такі вимогливі до температурного режиму, як їх сирі побратими. Наскільки можна продовжити термін їх безпеки? У цьому випадку терміни має суворе обмеження і екземпляр, що лежав довше визначеного часу, може завдати шкоди здоров'ю.

Зберігаємо продукцію перепела

Яку кількість днів можна зберігати перепелині яйця? Цей різновид продукту теж закріпився в побуті більшості господинь. Вони не лише смачні, а й дуже корисні.

Перепелині яєчка зберігаються за більш високих температур. Відсік для яєць у дверцятах холодильника для них відмінно підійде. При цьому навіть за умов кімнатної температури їх можна зберігати цілий місяць. А при температурі від 0 до -5 два місяці.

Як бачите, у зберіганні яєчок немає нічого складного. У певних умовах їх можна зберігати досить тривалий проміжок часу. Підходьте до питання зберігання правильно та харчуйтеся лише якісними продуктами.

Фото: urban_light/depositphotos.com

Варені яйця – недорогий, звичний та корисний сніданок, інгредієнт до багатьох страв та важлива частина святкового великоднього столу. Їх можна заготовити про запас.

Як варити яйця, щоб вони довше зберігалися

Як довго готовий продукт зберігатиме корисні речовини,безпосередньо залежить від часу варіння. 3-5 хвилин варяться яйця некруто і пашот, у яких жовток не застигає. 7-9 хвилин - час готовності страви в мішечок, з щільнішим, але все ще не застиглим жовтком. Такі продукти необхідно використовувати в їжу протягом 1-2 діб, довго лежати вони не повинні за жодної температури. 10 -15 хвилин вариться корисний білок круто.

Тривалість термічної обробки впливає не лише на смак та консистенцію. Яйця - продукт тваринного походження, тому є небезпека, що навіть якісний фабричний або фермерський товар може виявитися зараженим патогенними. мікроорганізмами. Він повинен піддаватися термічній обробці, при цьому тривалість знезаражуючоюваріння становить не менше семи хвилин.

За яких умов зберігати варені курячі яйця

Найкраще - в холодильнику, при цьому вони повинні бути неочищеними, з цілою оболонкою. Для збереження свіжості також можна рясно змастити шкаралупу яєць олією або парафіном.

Якщо зберігати продукт у теплі, наприклад, на пікніку, то він пролежить недовго. Найкраще він збережеться в затемненому місці, загорнутому в папір або фольгу.

Як довго зберігаються за кімнатної температури

Готовий продукт може зберігати свою свіжість навіть у разі зберігання у теплому приміщенні. Важливо, щоб температура була не більше двадцяти градусів за Цельсієм. Так свіжість зварених некруто яєць вдасться зберегти до двадцяти годин, круто - до трьох діб. Якщо температура в кімнаті перевищить поріг 20 градусів Цельсія, термін придатності зменшиться до десяти-дванадцятої години.

Те саме стосується й очищеного від шкаралупи продукту. Використовувати його в їжу необхідно не пізніше ніж через дванадцять годин після варіння.

Зберігати варені яйця в теплому приміщенні також можна. Щоб у такий спосіб зберегти варений продукт протягом місяця, потрібно покласти його в підсолену воду (розрахунок 20 г солі на 1 л води). Іноді можна зустріти поради щодо заміни соляного розчину на гашене вапно. Неочищені варені яйця поміщаються в глиняну ємність гострими кінчиками вниз і заливаються вапняним розчином. Так вони збережуться чотири місяці, але, на жаль, в результаті вони набудуть неприємного запаху. Найзручнішим і найдоцільнішим буде знайти в будинку прохолодне місце або використовувати холодильник.

Термін зберігання в холодильнику

Перш ніж покласти в холодильник зварене яйце, його бажано остудити і протерти насухо, так як зайва вологість може стати причиною розмноження хвороботворних бактерій.

Тримати продукт не варто, як прийнято, в дверцята холодильника, оскільки через постійне відкривання та закривання він піддається перепадам температури. Не допускайте дотикуготових яєць з іншими продуктами, особливо це стосується сирого м'яса та риби, копченостей, цитрусових. Використовуйте звичайний посуд, що герметично закривається, і поставте його вглиб холодильника, там найбільш прохолодно.

Можна користуватися нижнім відсіком. призначенимдля фруктів та овочів, тому що саме там зберігається найстабільніша температура.

Ідеальний температурний режим – у межах між двома-чотирма градусами Цельсія.

Контейнер для зберігання може бути будь-який пластиковий, скляний, емальований, металевий, але обов'язково повинен щільно закриватися. Це не дозволить яйцям увібрати інші запахи.

Продукт може зберігатися в холодильнику два-три тижні, якщо варіння було круто. Некруто або в мішечок зберігають свіжість не більше двох днів, очищені - не довше дванадцятої години. Якщо шкаралупа пошкодилася у процесі варіння, то його потрібно з'їсти протягом двох днів. Зрозуміло, це приблизнітерміни. Чим раніше буде вжито продукт, тим краще.

У морозильній камері

Зберігання варених яєць у морозильній камері зазвичай не практикується і не рекомендується, оскільки це негативно впливає на смак та корисні властивості продукту. При необхідності ви можете заморозити жовтки. Помістіть в окрему герметичну ємність і заморозьте. Так вони можуть протриматися до року.

Чинники, що впливають на тривалість зберігання

На тривалість зберігання звареного продукту впливають:

• термін та умови зберігання свіжого яйця до моменту варіння;
• тривалістьваріння;
• стан шкаралупи;
• Температура зберігання .

Свіжість купленого продукту – дуже важливий фактор. Завжди дивіться на дату виготовлення майбутнього сніданку, що купується в магазині. Продукт фабричного виробництва зазвичай зберігається в сирому вигляді близько місяця, дата виробництва часто вказується як на упаковці, так і на кожному яйці окремо. Фермерський продукт може зберігатися довше - до трьох місяців, але тільки якщо ви купуєте його у перевіреного заводчика курей.

Також дуже важливо заздалегідь перевіряти цілісність оболонки. Уважно оглядайте її перед приготуванням, за наявності тріщин завжди варіть яйця круто, щоб уникнути небезпеки інфекційних захворювань. Також намагайтеся не зберігати пошкоджений продуктдовго.

Біла шкаралупа тонша, ніж коричнева, тому саме з нею потрібно бути найобережніше.

Щоб уникнути появи тріщин на шкаралупі під час варіння і полегшити подальше чищення, можна додавати у воду дрібку солі. Також для профілактики розтріскування можна класти яйця в холодну воду, а не в киплячу.

Варіння круто і некруто

Варіння круто - найвірніший варіант при тривалому зберіганні. Вона підвищує безпеку товару до трьох тижнів, якщо тримати його вхолодильнику, і до трьох днів у теплому приміщенні, за умови збереження цілісності зовнішньої оболонки.

Варіння некруто скорочує терміни до двох днів у холодильнику і до дванадцятої години в теплому приміщенні.

Узагальнена інформація представлена ​​в таблиці.

У шкаралупі та очищені

Пошкоджена або повністю знята шкаралупа істотно скорочує термін «свіжості» готового продукту. Зварені круто такі яйця зберігаються від дванадцятої години (очищені) до двох днів (тріснуті) в холодильнику і до дванадцятої години в теплому приміщенні. Очищені і тріснуті яйця, зварені некруто, зберігають свіжість не довше восьми годин за будь-якої температури.

Узагальнена інформація представлена ​​в таблиці.

Скільки можна зберігати великодні яйця

Найбільш актуальною проблема збереження великої кількості варених яєць стає у святкові великодні дні. Щоб зберегти писанки протягом тривалого часу, потрібно набувати максимально свіжих сирих яєць і користуватися натуральними барвниками.

Варіть великодні яйця тільки круто і не нехтуйте рекомендаціями щодо температури їх зберігання.

Натуральними барвниками є лушпиння цибулі, куркума, відвар кропиви або шпинату, червонокачанна капуста, буряк, журавлина, чорний чай, чорниця. Такі пігменти дозволяють зберігати свіжість яєць до двох тижнів при зберіганні у холоді. Хімічні барвники та спеціальна термоплівка, що пропонується у магазинах, скорочує термін зберігання до двох-трьох днів.

Зберігання варених перепелиних яєць

Рекомендації щодо зберігання перепелиних яєць загалом збігаються з такими для курячих. Єдине, що змінюється – це тривалістьтерміну "свіжості". У холоді такі яйця зберігаються не більше тижня, у теплі - не довше дванадцятої години за умови збереження цілісності оболонки.

При виникненні тріщин під час варіння термін скорочується до трьох днів, зберігати такий продукт необхідно лише в холодильнику.

Термін зберігання варених яєць залежить від двох головних факторів. тривалостітермічної обробки та умов подальшого зберігання. Вибирайте оптимальний для вас варіант і дотримуйтесьвсіх рекомендацій, так ви збережете продукт свіжим до місяця та більше. Намагайтеся завжди перевіряти запах і візуальний стан продукту - навіть при правильному зберіганні він може зіпсуватися раніше за певний час.

Оскільки це один з улюблених продуктів, що найчастіше використовуються в кулінарії, багатьох господарок хвилює питання: скільки зберігаються яйця? Відповідно до ГОСТів, термін придатності курячих яєць харчових їдалень - 25 днів від часу сортування (головна умова - температура зберігання від 0 до +20 °С). Ті ж, що зберігалися у спеціальних холодильниках у виробника (від -2 до 0 ° С) зберігаються до 90 днів (вологість - 85-88%). Строки реалізації не змінюються протягом усього року.

Від того, скільки зберігаються яйця, залежить оптимальний спосіб їхнього приготування. Протягом перших 7 днів вони придатні для використання сирими, для приготування «глазуньі», варених яєць «насм'ятку» або «в мішечок». При більш тривалому зберіганні цього продукту за таких способів приготування виникає ризик зараження сальмонельозом.

Скільки яйця зберігаються в домашніх умовах? Допускається знаходження сирого продукту в холодильнику при температурі від -2 до 0 ° С до 3 місяців, але це за умови, що це щойно знесені яйця. А оскільки така ситуація є досить рідкісною, краще зберігати їх не більше 30 днів. Також не варто довго залишати їх без холодильника. Хоча і допускається знаходження яєць у кімнатних умовах до 25 днів, не знаючи дати їх виробництва, ви ризикуєте вживати зіпсоване або заражене мікробами яйце. У кімнатних умовах вони зберігаються трохи більше тижня. Ідеальним варіантом визначення дати виробництва яєць є купівля тих, на шкаралупі яких зазначено дату, коли їх було знесено. Але й у цьому випадку не варто бути надто впевненими у тому, як вони зберігалися до моменту придбання. Та й навіщо купувати такий доступний і недорогий продукт на користь? Не забувайте і про те, що найкорисніші – дієтичні яйця (придатні до 7 днів).

Яйця варені у холодильнику можуть перебувати 7-10 діб. Подальше зберігання підвищує ризик зараження мікробами та отруєння. У кімнатних умовах такий продукт зберігають трохи більше 12 годин. Деякі джерела вказують, що варені яйця в холодильнику можна залишати до 20 днів, а при кімнатній температурі - до 10. Не варто надто довіряти цій інформації, оскільки реально зберегтися в такі терміни може тільки той продукт, в якому є антибіотики. Яйця - швидкопсувні, тому багато недобросовісних виробників нерідко додають курям в їжу антибіотики (або працюють). Таким чином, вони оберігають їх від захворювань та продовжують продукти птахівництва. Також яйця, на яких не вказано дату виробництва, найчастіше потрапляють до нас наприкінці терміну свого зберігання, тому вони швидше псуються. Варене яйце з шкаралупою, що тріснула, зберігається в холодильнику не більше 4 діб.

Крім курячих у продажу є качині, гусячі, терміни їх придатності досить сильно відрізняються. Скільки зберігаються качині яйця? Залишати їх у холодильнику можна на термін не більше тижня. Цей продукт із більшою ймовірністю може бути джерелом різних бактерій.

Зберігаються у холодильнику не більше тижня.

Яєць перепелиних набагато більше, ніж курячих. У холодильнику вони можуть бути до 3 місяців. При кімнатній температурі вони зберігаються приблизно місяць (при непошкодженій шкаралупі).

Отруєння яйцями останнім часом стало дуже частим явищем. Пірче цього продукту сприяє волога, тепло та тривалість зберігання. Якщо ви сумніваєтеся як яйця, перед приготуванням розбийте його в окремий посуд. Якщо у нього неприємний запах та підозрілий вигляд, краще його викинути. Для визначення свіжості яйця можна опустити його у воду, якщо воно зануриться горизонтально або з ухилом – воно досить свіже. Найсвіжіші з них опускаються на дно. Якщо ж яйце плаває на поверхні або трохи опускається у воду вертикально - воно протухло. Такий продукт краще не використати.

Найбільш чутливі до отруєння простроченими або несвіжими яйцями люди похилого віку, діти та підлітки, вагітні жінки. Не можна використовувати сильно забруднені, старі або з тріснутою шкаралупою. При вживанні сирих або термічно погано оброблених яєць зростає ризик зараження сальмонельозом та звичайного харчового отруєння. При цьому у людини спостерігається нудота, блювання, жар або озноб, біль голови, занепад сил, м'язова слабкість. Симптоми захворювання виявляються через 12-48 годин після зараження. У разі виникнення потрібно відразу звертатися до лікаря.

Щоб не отримати отруєння або не зіпсувати страву, потрібно знати термін придатності яєць, які ви використовуєте. Він залежить від температури зберігання та термічної обробки.

Термін придатності яєць залежить від температури зберігання.

При покупці продукту в магазині термін придатності можна знайти на упаковці. Як правило, виробник обов'язково вказує на дату його виробництва.

Термін придатності сирих яєць

Термін придатності споживання яєць залежить від дати виробництва. Не меншу роль відіграють умови зберігання.

Якщо яйця придбано на ринку, то вжити їх потрібно протягом наступного тижня, оскільки визначити точну дату, коли їх знесли кури, неможливо.

Термін зберігання залежить також від обраного місця:

• якщо продукт міститься за кімнатної температури, то термін придатності обмежується тижнем (у кращому випадку);
• у холодильній шафі яйця можуть лежати та залишатися придатними протягом шести тижнів.

Оптимальний період зберігання сирих яєць не перевищує місяця.

Термін придатності варених яєць

Відварені яйця в холодильнику рекомендується зберігати у температурному діапазоні +2…+4. Після завершення варіння продукт потрібно остудити у холодній воді та укласти у пластиковий контейнер. Місткість повинна закриватися. Такий спосіб зберігання допомагає зберегти яйця протягом двох тижнів.

Відварені яйця можна при необхідності зберігати і за кімнатної температури, але термін придатності продукту скорочується до двох-трьох діб. При цьому температура в приміщенні не повинна підніматися вище за +20.

Яйця, приготовлені некруто, мають рідку серцевину. І це позначається термінах зберігання продукту.

• Термін придатності яєць у холодильнику у разі не перевищує двох діб. Тримати їх потрібно на середніх полицях, де температура утримується в діапазоні +3…+4 градуси.
• Якщо яйця, зварені некруто, зберігати в холодильній шафі можливості немає, то термін придатності скорочується до доби.

Повністю зварені та додатково пофарбовані харчовими фарбниками яйця, які готуються на Великдень, також мають свої терміни зберігання.

• Щоб подовжити період, писанки мають бути повністю звареними. Серцевинка має стати твердою. У такому вигляді їх можна зберігати на полиці холодильника протягом тижня.
• Якщо писанки будуть лежати на столі за кімнатної температури, то в їжу їх необхідно вжити в найближчі три-чотири дні.

Термін зберігання писанок можна збільшити. Для цього потрібно натерти поверхню яєць олією. Продукт не тільки надасть їм привабливого блиску, але й закупорить пори в шкаралупі.

На зберігання можна класти яйця, які не мають пошкоджень шкаралупи. На поверхні не повинно бути забруднень, оскільки бактерії можуть проникати всередину.