Печериці в духовці без нічого. Цілі печериці, запечені у фользі

Гриби - низькокалорійний і поживний продукт, який до того ж має чудовий смак. Найдоступнішими представниками грибного царства є печериці, які вирощуються на продаж у великій кількості, тому їх можна бачити на прилавках цілий рік. Вони стають основою для різних гарячих страв і холодних закусок. Особливою популярністю користуються печериці, запечені у духовці. Приготування їх у такий спосіб не забере у господині багато часу – на це піде трохи більше півгодини.

Особливості приготування

Досвідчені господині знають секрети, завдяки яким запечені печериці виходять особливо смачними та апетитними.

• Для запікання краще купувати свіжі гриби. Запекти можна і заморожені, і мариновані, але все ж таки зі свіжих страви виходять найбільш красивими і соковитими.
• При покупці слід звернути увагу на колір печериць. Нижня частина капелюшка повинна мати білий колір, якщо вона потемніла, це означає, печериці лежали надто довго.
• Мити печериці перед приготуванням потрібно, але робити це слід швидко, оскільки вони можуть розмокнути. Після миття їх слід відразу витерти серветкою.
• Якщо рецепт вимагає нарізати гриби, робити це потрібно безпосередньо перед їх приготуванням, тому що інакше печериці швидко потемніють.
• Якщо в капелюшок перед запіканням покласти маленький шматочок вершкового масла|мастила|, то він не зморщиться.
• Печериці готуються дуже швидко, тому не слід тримати їх у духовці понад 30 хвилин. Зазвичай на запікання вистачає 15 хвилин.
• Для приготування фаршированих капелюшків потрібні великі гриби, для запікання цілком або на шпажках підійдуть і дрібні.

В іншому запікання печериць залежатиме від конкретного рецепту.

Печериці, запечені з цибулею та сиром

• сир (твердий) – 100 г;
• цибуля – 100 г;
• рослинна олія – 40 мл;
• вершкове масло – 40 г;
• сметана – 20 мл;
• сіль, спеції – до смаку.

Спосіб приготування:

• Помийте, обсушіть печериці. Обережно відокремте ніжки від капелюшків. Зробити це можна як ножем, так і чайною ложкою. Останній спосіб вважається навіть зручнішим.
• Ніжки поріжте на маленькі шматочки.
• Очистіть і наріжте маленькими шматками цибулину.
• На сковороді розігрійте олію. Покладіть у нього шматочки грибних ніжок і обсмажуйте їх до того часу, поки їх випарується зайва волога.
• Додайте на сковороду цибулю та обсмажуйте її разом із грибами до придбання ним кремового кольору.
• Покладіть у кожен капелюшок маленький шматочок вершкового масла.
• Нафаршуйте капелюшки цибульно-грибною сумішшю.
• Змастіть сметаною.
• Натріть на дрібній тертці сир і посипте гриби.
• Постеліть на лист пергамент і розкладіть на ньому фаршировані капелюшки печериць.
• Розігрійте духову шафу до 180 градусів і поставте в неї лист.
• Запікайте протягом 15 хвилин, поки сир не розправиться і не набуде приємного відтінку.

Подавати фаршировані цибулею капелюшки печериць можна як гарячими, так і холодними.

Печериці, запечені з м'ясним фаршем

• печериці (великі) – 0,5 кг;
• м'ясний фарш – 0,3 кг;
• цибуля – 100 г;
• часник – 1 зубчик;
• сир – 50 г;
• сіль, спеції, зелень – до смаку.

Спосіб приготування:

• Увімкніть духовку, щоб вона розігрілася до 200 градусів, поки ви готуєте інгредієнти для запікання.
• На лист постеліте пергамент і змастіть його олією.
• Вимиті і ретельно обсушені серветкою печериці звільніть від ніжок.
• Дрібними шматочками поріжте очищені цибулю та часник, підсмажте їх злегка на олії.
• На іншій сковороді обсмажте до напівготовності фарш. Не забудьте його посолити та приправити.
• Розкладіть фарш по капелюшках печериць.
• Капелюшки покладіть на лист і поставте його в духовку.
• Натріть сир на дрібній тертці.
• Через 15 хвилин вийміть печериці з духовки, посипте їх сиром. Зверху кожного грибочка покладете по листочку петрушки. Поверніть у духовку ще на 15 хвилин.

Таку страву краще подавати гарячим.

Печериці з курячим філе

• печериці (великі) – 0,5 кг;
• куряче філе – 0,3 кг;
• вершковий сир – 100 г;
• твердий сир – 100 г;
• сметана – 30 г;
• цибуля ріпчаста - 100 г;
• рослинна олія – скільки піде;
• сіль, спеції – до смаку.

Спосіб приготування:

• Дуже дрібно посікти ножем сире куряче філе.
• Помийте, підсушіть гриби, зріжте ніжки та поріжте їх невеликими шматками.
• Очистіть цибулину. Поріжте.
• Великими шматками поріжте вершковий сир.
• Розігрійте в сковороді олію, обсмажте в ній протягом 10 хвилин куряче філе, поперчивши його та підсоливши.
• Додайте цибулю та грибні ніжки, посмажте ще 10 хвилин.
• Покладіть сир та сметану, загасіть все під кришкою ще 10 хвилин.
• Начиніть цим фаршем грибні ніжки. Покладіть їх на деко, попередньо застеливши його змащеною олією пергаментом.
• Натріть твердий сир, посипте їм гриби.
• Відправте лист в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Приготовані вказаним способом печериці смачніше будуть гарячими, але подають їх холодними.

Печериці, запечені в духовці шматочками

• печериці – 0,7 кг;
• вершкове масло – 70 г;
• цибуля – 100 г;
• сметана – 0,3 л;
• борошно - 30 г;
• твердий сир – 120 г;
• сіль, чорний мелений перець, майоран – до смаку.

Спосіб приготування:

• Гриби вимийте, відразу обсушіть серветками. Кожен гриб, залежно від його розміру, розріжте на 4-6 частин. Зовсім маленькі гриби можна розрізати навпіл. Краще буде, якщо кожен шматок включатиме і фрагмент капелюшка, і фрагмент ніжки.
• У сковороді розтопіть вершкове масло|мастило| і покладете в неї печериці. Обсмажте їх упродовж 10 хвилин.
• На невеликі шматки поріжте цибулю, попередньо її очистивши. Додайте його до грибів, посоліть, всипте спеції, посмажте ще 5 хвилин.
• Посипте гриби борошном.
• Обсмаживши печериці в борошні протягом 2-3 хвилин, влийте на сковороду сметану і дочекайтеся, коли вона закипить.
• Перекладіть печериці у сметані зі сковороди у форму для запікання.
• Натріть дрібно твердий сир і посипте гриби.
• Розігрійте духовку до 200 градусів. Помістіть форму з грибами на 10-12 хвилин.

Такі гриби нагадують запіканку та легко замінюють основну страву.

Печериці, запечені цілком у фользі

• печериці середнього розміру – 0,25 кг;
• вершкове масло – 40 г;
• лимон – 0,5 фрукти;
• зелень петрушки – 20 г;
• сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

• Дрібно порубайте зелень.
• З|із| половини лимона видавіть лимонний сік.
• Гриби помийте, обітріть серветкою.
• Посоліть і поперчіть печериці, збризкайте лимонним соком.
• Виріжте з кулінарної фольги кілька квадратів – за кількістю печериць. Швидше за все їх виявиться 8-10 штук.
• У центр кожного шматка фольги покладіть по грибу капелюшком донизу.
• У кожен капелюшок покладіть по шматочку вершкового масла, розподіливши його між грибами порівну.
• Посипте гриби рубаною зеленню.
• Підніміть краї фольги та защепіть їх зверху.
• Покладіть на лист, поставте в розігріту до 180 градусів духовку, запікайте протягом 15 хвилин.

Такі гриби стануть чудовим доповненням до гарніру.

Печериці, запечені в беконі

• печериці – 0,25 кг;
• бекон – 0,2 кг;
• яйце куряче - 4-5 шт.;
• маринований огірок - 50 г;
• часник – 4-5 зубчиків;
• цибуля ріпчаста - 50 г;
• сіль, приправи – до смаку;
• вершкове масло – 20 г.

Спосіб приготування:

• Від вимитих і висушених печериць відокремте ніжки.
• Зваріть яйця круто, очистіть, розріжте поперек навпіл.
• Тонкими скибочками наріжте бекон.
• Маринований огірок та цибулину дрібно поріжте. Часник теж слід дрібно посікти ножем.
• Ніжки печериць поріжте, разом із цибулею та часником обсмажте у вершковому маслі.
• Додайте в отриману суміш спеції та шматочки огірка, перемішайте.
• Наповніть грибні капелюшки, накрийте кожну половинкою яйця і оберніть беконом.
• Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин|мінути|.

Таку закуску не соромно подати до святкового столу.

Запечені в духовці печериці – смачна і ситна страва, яку зовсім не складно готувати.

Будь-яке майбутнє гуляння завжди вимагає наявності хоча б пари закусок. Однією з таких можуть стати фаршировані печериці, запечені у духовці.

Ця відносно проста закуска чудово доповнить ваш стіл. Завдяки безлічі варіантів начинки, фаршировані грибочки ні за що не набриднуть вам і вашим гостям.

Як смачно приготувати фаршировані начинкою печериці в духовці

Найпростіше у приготуванні грибів, це запікання. Адже за вас все робить духова шафа.

А ось від того, які ви інгредієнти підберете, залежатиме смак закуски. На пару з якістю.

1. Смак страви завжди більшою мірою залежить саме від якості інгредієнтів.
2. Гриби, що є основою страви, вибирайте ретельно. Беріть ті печериці, чиї капелюшки вже розкрилися і мають відповідний розмір під фарширування.
3. Звертайте увагу на ніжку, вона вам знадобиться. Беріть грибочки з м'ясистою ніжкою, без будь-яких сильних ушкоджень.

Загалом, за якістю всіх інгредієнтів все схоже.

Залишилось лише смачно приготувати закуску.

Насамперед варто запам'ятати те, що гриби, грубо кажучи, губка з водою. І щоб вони у вас не перетворилися на склизькое місиво, готувати їх потрібно за дуже високої температури.

Причому все одно, будете ви обсмажувати ніжки грибів, або запікати зібрану закуску.

Тому, викручуйте свою плиту та духовку на максимум, смачні печериці будуть вам забезпечені.

Не секрет, але хитрістю є те, коли ви змішаєте інгредієнти начинки.

Хтось змішує сирі інгредієнти разом та відправляє смажитися. Так, це дозволяється. Але уявіть, що вийде, якщо змішати рідкі гриби, не менш рідка цибуля і морква? Не може бути мови про те, щоб отримати підсмажені до золотистості складові.

Тому, якщо хочете приготувати смачну начинку для печериць, обсмажуйте всі продукти окремо. Краще вже забруднити на одну-дві тарілки більше, ніж замкнути всю страву.

Не варто забувати і про спеції. Але тут грає роль вираз «більше не означає краще». Достатньо обійтися звичними сіллю та перцем. У крайньому випадку додайте трохи розмарину або сухих прованських трав.

Але зовсім трохи. Щоб надати легкий післясмак.

Ну і як фаршировані печериці без сирної шапки. Адже важливим є не лише смак, а й текстура. Особливо якщо вона переходить з м'якого, соковитого грибочка в пружну, трохи хрустку скоринку сиру.

Які існують начинки для грибів

Начинок для грибів дуже багато. Якісь схожі один на одного. Якісь підійдуть до закуски на сільське весілля у шкільній їдальні. А інші будуть доречними на дорогому банкеті.

Але розділити начинки можна на вигляд складових. Це буде правильнішим, чи що.

Начинки з м'ясом

У цих начинках ви зустрінете різноманітні ковбаски, копченості, м'ясо та птицю. Ну і куди ж без усієї набридлої шинки.

Звичайно, крім м'ясної частини тут є і овочі.

Від стандартної моркви та цибулі до селери та стручків спаржі.

Овочеві начинки

Суто овочеві начинки зустрічаються досить часто у приготуванні подібних закусок. Особливу популярність вони набули на хвилі вегетаріанства та інших «овочевих» думок.

Різноманітність досить велика завдяки великому вибору інгредієнтів.

Але мало просто накидати в каструлю овочів та отриманим пюре заправити печериці. Ніколи не нехтуйте різницею у смаку та консистенції інгредієнтів.

Відмінною овочевою начинкою для печериць послужить картопляно-селера пюре на вершках, прошароване стручками обсмаженою з сіллю і перцем, стручковій квасолі.

Інші начинки

Пункт інших начинок містить все те, що не зовсім можна віднести до перших двох видів.

Наприклад, перед вами ніби овочева начинка, але вона містить рибу. Або крабові палички. Ну і куди її віднести? До рибних начинок? Чи до морепродуктів? Можна, але начинок, що містять рибу небагато. Таких прикладів багато, якщо розібратися.

Крім всього перерахованого, існують начинки з одного продукту. Наприклад гриби з начинкою з морквяного чи гарбузового пюре. І так, сирна шапка не береться до уваги.

Найпростіший рецепт печериць

Найпростіший і він же найпоширеніший рецепт фаршированих печериць - печериці з шинкою.

Ну ось, справді, куди не зайди, цей рецепт буде на перших рядках.

По суті, він простий і не вимагає якихось дорогих інгредієнтів. Через це він любимо людьми.

Що необхідно з продуктів:

• Печериці – 8 штук з великими капелюшками
• Цибуля – середня головка
• Морква – 100-120 гр
• Шинка – 140 гр
• Сир твердий – 250 гр
• Олія - ​​столова ложка
• Олія вершкове – 20 гр
• Сіль і перець

Позбавте печериці від ніжок і зачистіть капелюшки за потребою. Відірвані ніжки промийте та порубайте дрібним кубиком.

Цибулю наріжте соломкою, а моркву натріть на великій тертці. Після неї соломка вийде не гірше. Не забудьте потерти попередньо і сир.

Шинку поріжте трохи більше грибів.

Розігрійте сковорідку і розтопіть на ній частину вершкового масла|мастила|, змішавши його з частиною рослинної.

На суміші, що вийшла, обсмажте грибні кубики. Тримайте їх на максимальному нагріванні, щоб вони саме смажилися. Прямо до рум'яної скоринки.

Обсмажені гриби зніміть зі сковороди і на місце закиньте шинку. Олію можете не додавати. У шинці досить жирка.

Обсмажте всі інгредієнти окремо. Викладати їх можна зрештою в одну тару.

Перемішайте обсмажені овочі, шинку та гриби, підсипте солі та перцю.

Підготовлені та очищені грибні капелюшки викладете на лист. До речі, його необхідно попередньо покрити пергаментом.

У гриби покладіть начинку, щоб вона трохи височіла над краєм. Простіше кажучи, кладіть «з гіркою».

Поверх начинки викладіть сирну шапку.

Запікати це диво кулінарії потрібно 15-20 хвилин на 180 градусах.

Печериці в духовці із сиром

Печериці з сиром характерні своїм поєднанням смаку і приємною текстурою, що тягнеться.

Як можна не любити розтанутий, що тягнеться, злегка солонуватий сир? Але вау-ефект можна посилити. Наприклад, додавши моцарелу.

На 10 грибів візьміть стограмову упаковку маленьких кульок моцарелли та 100 грам будь-якого твердого сиру.

Знадобиться ще трохи зелені – кропу та петрушки.

Візьміть пару-трійку зубчиків часнику та пару ложок сметани.

Вийміть ніжки з капелюшків, дрібно наріжте і обсмажте. Готові гриби змішайте зі сметаною і трохи прогрійте. У цю суміш потріть на дрібній терці зубчики часнику.

У грибні капелюшки покладіть начинку, залишивши місце під кульку моцарели. Власне на начинку поставте її, а зверху посипте шапкою твердого сиру.

Запечіть на 170 градусах 17-20 хвилин.

Гриби з м'ясним фаршем у духовці

Гриби з м'ясом завжди добре поєднуються. Чому б не зафарширувати м'ясом гриби.

Рецепт – не дуже складний. Головне – підготовка інгредієнтів.

Ну і про інгредієнти:

• Свинина – 200 гр
• Яловичина – 200 гр
• Печериці – 1000 гр
• Цибуля – 130 гр
• Сир – 300 гр
• Вершки – 100 гр
• Розмарин – пара гілочок
• Часник – 2 зубки
• Олія для смаження
• Спеції

Фарш до закуски можна приготувати двома способами.

Перший - заморочитись і приготувати смачно як треба.

Другий – не морочитися і зробити як завжди.

В чому суть? У першому випадку м'ясо рубається ножами, або сокирами. Зберігається якась текстура м'яса. Ну, а другий варіант – просто прогнати м'ясо через м'ясорубку.

М'ясо у нас вже фаршоподібне, залишилося лише підготувати його до твору.

Розігрійте гарненько сковороду з олією. Як тільки з'явиться легкий димок, вивантажуйте на сковороду рубане м'ясо.

Обсмажуйте швидко перемішуючи, фарш повинен вийти рум'яний, розсипчастий і злегка хрусткий.

При появі легкої скоринки додайте до м'яса сіль із перцем та гілочки розмарину.

Фарш, з вже нормальною скоринкою та відтінком залийте маложирними вершками і додайте тертий часник.

Вливши вершки, постарайтеся якнайшвидше їх випарувати, щоб від них залишився лише смак.

З готового обсмаженого фаршу вийміть гілки розмарину. Не годиться йому потім хрустіти на зубах.

Гриби вибирайте приблизно однакові, хоча можна взяти й кілька дрібних, щоби пустити на начинку.

У грибів-ємностей викрутіть ніжки та подрібніть їх разом із дрібними грибами. Обсмажте грибну нарізку на сковороді, додавши трохи солі.

Знову ж таки окремо обсмажте цибулю до напівпрозорості. Змішайте його з м'ясом та грибами.

Розташуйте грибні капелюшки на деку з пергаментом. Розкладіть фарш по капелюшках і посипте твердим твердим сиром.

Запікати подібну закуску не більше 15 хвилин. Температура приготування – 180 градусів.

Печериці, запечені з часником та сиром

Подібна легка закуска проста у виконанні, але дуже смачна. І не лякайтеся наявності часнику, у запеченому вигляді він не зіпсує вам дихання.

На підлогу кіло великих печериць знадобиться 3-4 зубки часнику, півтори великих ложки сметани та грам 100-120 твердого сиру.

Спеції беріть на свій смак. Нам може знадобитися олія для змащування дека.

Гриби позбавте ніжок. Вони не знадобляться зовсім.

Можете закинути їх у пакет і заморозити на майбутнє, а можете просто викинути. Це вже з ваших уподобань.

Грибні капелюшки викладіть на змащене деко і залиште на якийсь час.

Начинка готується дуже просто. У великій мисці змішайте тертий сир, подрібнений часник та сметану. Перемішайте і вуаля - готова начинка!

Розподіліть її по грибах і відправте їх запікатися. Температура 180, час 17-20 хвилин.

Закуска вийде трохи кислуватою від сметани з часниково-солодкуватим присмаком. При цьому печіння від часнику зникне завдяки температурі. Та й не варто забувати, що всередині вас чекає ще й солонуватий розплавлений сир.

Печериці, запечені в духовці з куркою та сиром

Печериці з куркою гарні як самостійна закуска і як частина основної страви. Під овочевий гарнір, наприклад.

Плюс рецепту в тому, що вам знадобляться найзвичніші та найдоступніші продукти.

Відваріть до готовності куряче філе. Триста грамів буде достатньо.

Порубайте його разом із ніжками грибів, зеленню та цибулею до дрібної крихти.

На сильному вогні обсмажте гриби, потім додайте до них цибулю та м'ясо. Обсмажуйте на сильному вогні.

Зніміть обсмажені інгредієнти з вогню та змішайте їх із зеленню, трьома ложками сметани та 70 грамами тертого сиру.

Отриману суміш розподіліть по капелюшках печериць і посипте зверху сиром. Його знадобиться близько 70-80 грамів.

Запікайте грибочки на 180-190 градусах двадцять хвилин.

Рецепт запечених печериць з беконом

Ну, покажіть мені людину, яка не любить бекон із грибами та сиром. Я його ними нагодую!

Ну а якщо серйозно, то таке поєднання відмінно підходить до закуски. Особливо якщо збирається чоловіча компанія.

З восьми печериць приберіть ніжки і нарубайте ті дрібним кубиком.

Смужки бекону викладіть на суху розігріту сковороду. Олія їм ні до чого, у них повно жиру.

Обсмажте бекон до золотаво-коричневого кольору та зніміть на паперову серветку.

Не надумайте зливати жир від бекону. Краще обсмажте на ньому грибну нарізку.

Хоч окремо, хоч разом із грибами обсмажте дрібнорубану цибулю. Невеликої цибулини вистачить.

Змішайте всі обсмажені продукти та додайте до них грамів сто тертого сиру. Та й не забудьте про спеції.

Начинивши капелюшки грибів, посипте сиром. Піде десь ще грам сто сиру.

Запечіть гриби в духовці на 190 градусах. За 15 хвилин вони будуть готові.

Печериці в духовці з помідорами та сиром

Досить простий варіант приготування фаршированих грибів. «Фішка» в малій кількості інгредієнтів та швидкості приготування.

Особливо добре підійде рецепт, якщо до вас несподівано нагрянули гості. Та й ще у вас є гриби.

У всіх же вдома завжди є гриби, чи не так?

Але гаразд, приступимо до приготування.

Візьміть штук 10 середніх печериць і викрутіть їм ніжки.

Останні промийте та наріжте дрібним кубиком. Обсмажте на олії і посоліть.

Потріть 150 г твердого сиру і змішайте половину з грибами.

До них відправте пару ложок майонезу. Перемішайте відповідно.

Більш-менш помідор поріжте пластинками по 2-3 міліметри завтовшки. Покладіть ці пластики в кожен із грибків.

Поверх помідорів розподіліть сирно-грибну начинку і засипте зверху сиром.

Печіть грибочки п'ятнадцять хвилин при двох ста градусах.

Гриби, фаршировані яйцями та сиром у духовці

Уявіть собі грибний аналог бабусиних пиріжків із цибулею та яйцем. Уявили? Посипте це все сиром і отримайте відмінну, смачну страву, що підходить під більшість свят.

Інгредієнти:

• Підлога кіло печериць
• Пара варених круто яєць
• Сто грам сиру
• Три столові ложки майонезу
• Маленькі пучки петрушки та зеленої цибулі

Розділіть ніжку та капелюшок у грибів. Ніжки подрібніть.

Дрібно порубайте цибулю та петрушку.

Сир потріть на дрібній тертці.

В одній мисці змішайте всі інгредієнти.

Додайте в них майонез та перемішайте.

У промиті та обсушені грибні «голови» укладіть фарш і відправте запікатися. 25-30 хвилин при 180 градусах.

Печериці, запечені в духовці з рисом та сиром

Інгредієнти:

• 500 гр печериць
• 50-60 гр рисової крупи
• Одна середня цибулина
• 100 гр сиру
• Олія соняшнику
• Спеції

Обсмажте на розпеченій сковорідці подрібнені грибні ніжки та цибулю.

Зваріть рис розсипчастий, остудіть і відправте до грибів з цибулею. Підсипте до смаку спеції.

Готову начинку розкладіть капелюшками і запікайте 20 хвилин. Температура духовки – 180 градусів.

Печериці в духовці фаршировані шинкою з сиром

І знову старі знайомі – печериці з шинкою та сиром.

Подібний рецепт вже мав місце, але ніхто ж не забороняє сховати під ту саму назву іншу рецептуру. Правильно?

Перший рецепт був простий і скупий на інгредієнти. Закуска селянина. Але нинішній варіант досить відмінний.

Шинку можна використовувати будь-яку з тих, що вище за якість ковбасної. Можете взяти копчений свинячий окіст, копчену шинку з індички. Та хоч Шварцвальдську. Головне, щоб шинка являла собою шматок добротного копченого м'яса.

З м'ясної складової більш-менш вирішено, а щодо інших продуктів розберемося по ходу рецепту.

Продукти:

• Шинка с/к – 250 гр
• Печериці – 800 гр
• Цибуля порей - 120 гр
• Цукор звичайний або очеретяний – 30 гр
• Сметана 20% + - 150 гр
• Сир Гауда – 250 гр
• Перець та сіль
• Олія вершкове та рослинне

Від цибулі порея візьміть білу частину, розріжте її вздовж і наріжте півкільцями. При обсмажуванні у вас вийде чудова соломка.

Шинку наріжте аналогічно цибулі – соломкою.

Печериці відірвіть ноги і порубайте їх дрібним кубиком.

На розпеченій сковороді обсмажте окремо шинку та гриби.

Цибулю обсмажте на вершковому маслі з додаванням цукру. Він чудово карамелізується і прийме необхідні текстуру та смак.

Змішайте всі елементи фаршу і розкладіть по капелюшках грибів.

Капелюшки ж розставте на антипригарний лист або на лист з пергаментом.

Тёртий твердий сир змішайте зі сметаною і розкладіть поверх начинки, утворивши шапку.

Запікайте 15-17 хвилин на 160 градусах.

Як правило, гриби ми додаємо в різні страви як один із другорядних інгредієнтів. Адже печериці ідеальні і як самостійна страва, якщо приготувати їх правильно.

Вміло підібрані ароматні спеції, ніжні вершки, пікантні соуси розкриють смак печериць, доповнять їхню соковитість та аромат. Гриби цілком у духовці або з різними доповненнями (куркою, овочами, сиром) – чудова закуска, яка на святковому столі точно не буде зайвою.

Рецепт печериць у духовці цілком

Час приготування- 1 год.

Для запечених печериць підготуйте:

• гриби – 1 кг;
• готовий соус "Тартар" – 100 мл;
• горіх мускатний мелений - 1/2 ч. ложки;
• мелений коріандр – 1 ч. ложка;
• сіль, суміш мелених перців та свіжомелений чорний перець.

Процес приготування:

1. Печериці вимити та обсушити. За бажання гриби можна почистити.
2. В окремій ємності змішати "Тартар" та спеції зі списку інгредієнтів, ретельно перемішати їх.
3. В ароматне заправлення викласти гриби і рівномірно розподілити її по кожному печериці. Залишити страву на півгодини маринуватися.
4. Пекти розігріти до 180 0 С. Гриби капелюшками вниз викласти на деко. Випікати 20-25 хвилин|мінути|. Якщо печериці перетримати, вони вийдуть сухими. Тому, як тільки виявите, що на листі почала з'являтися рідина, продовжуйте випікати страву ще 15 хвилин, не більше.

Як приготувати печериці в духовці у фользі?

Час приготування- 20-30 хвилин.

Необхідні інгредієнти:

• печериці з капелюшками середнього розміру – 250 г;
• вершкове масло - 50 г;
• лимон – 1/2 плода;
• сіль і перець;
• рубана петрушка – 1,5 ст.л.

Готують страву згідно з наступною рецептурою:

1. Зелень дрібно рубають ножем, попередньо вимивши її та обсушивши.
2. З лимона вичавлюють сік.
3. Кожен печериця потрібно ретельно вимити, обтерти серветкою. Гриби приправити сіллю та перцем, присмажити соком лимона.
4. З фольги вирізати квадратики за кількістю та розміром печериць. У центр кожного фольгованого клаптя укласти гриб капелюшком донизу.
5. На капелюшок кожного печериці укласти трохи вершкового масла|мастила|, посипати зеленню.
6. Підняти краї фольги, обережно, але щільно защипнути. Кожен фольгований мішечок перенести на чисте деко.
7. Готувати страву чверть години.

Печериці в духовці з часником та зеленню

Час маринування- 2 години. Час приготування- 20-30 хвилин.

Для страви знадобляться:

• печериці – 10-12 штук середніх плодів;
• часник – 3-4 часточки;
• рослинна олія - ​​50 мл;
• сіль, запашний перець;
• свіжої зелені.

Процес приготування страви наступний:

1. Печериці очистити від залишків землі, вимити кожен екземпляр, обсушити серветкою.
2. Часник очистити від лушпиння, обполоснути водою і пропустити через прес прямо на печериці. Поступово розподілити часникову кашку по грибах.
3. Зелень також обполоснути, видалити зайву рідину, дрібно посікти і додати до грибів. Приправити компоненти сіллю та запашним перцем і відправити їх у прохолодне місце на 2 години маринуватися.
4. Духову шафу розігріти до 180 0 С. З грибів видалити зайвий часник, зелень, укласти в вогнетривку форму і поставити запікатися. Через 10-15 хвилин, коли буде чутно приємний аромат печених грибів, піч потрібно вимкнути. Але печериці виймати не можна – дайте їм відпочити у теплі ще 5-7 хвилин.

Печериці на шпажках зі шпиком

Час приготування- 40 хвилин.

Для страви підготуйте:

• свіжі печериці – 400 г;
• помідори чері – 200 г;
• шпик (свиняче сало) – 100 г;
• цибуля - 2-3 невеликі плоди;
• спеції за смаком;
• сметана, олія або майонез на вибір - 2-3 ст.л.

Готують страву так:

1. Підготувати гриби: вимити, обсушити.
2. Змішати з олією (сметаною чи майонезом) спеції. Заправкою, що вийшла, ретельно натерти кожен печериця і залишити в спокої на третину години.
3. Шпажки опустити у холодну воду на 10-15 хвилин. Якщо їх не замочити, вони згорять під час запікання страви.
4. Зняти з цибулі лушпиння, нарізати овоч кільцями.
5. Шпик подрібнити тонкими скибочками.
6. Черрі помити, витерти насухо і розрізати навпіл.
7. На шпажки, чергуючи, нанизати продукти в такій послідовності: печериця, помідор, цибуля, шпик.
8. Встановити розігрів духовки на 200 0 С. Шашлички викласти на деко, раніше застеливши його фольгою, і відправити в піч на 12 хвилин.

Печериці в духовці цілком за рецептом Джеймі Олівера

Час приготування- близько 1:00.

Необхідні продукти:

• свіжі печериці – 10 штук;
• шматочок перцю чилі – 1-1,5 см;
• часник – 1 часточка;
• рубана петрушка – 3 ст.л.;
• сир – 30 г;
• лимонний сік – 1 ст.л.;
• олія оливкова - 50 мл;
• сіль.

Процес приготування страви такий:

1. Підготувати печериці - вимити, обсушити серветкою, прибрати непривабливі частини.
2. Чилі нарізати досить дрібно, видаливши насамперед насіння (якщо хочеться страва гостріша - насіння можна залишити).
3. Часник пропустити через кулінарний прес.
4. До часнику та чилі додати олію, сіль, рубану зелень, сік лимона. Компоненти слід ретельно перемішати.
5. Гострою ароматною сумішшю натерти кожен гриб окремо. Залишити печериці в холоді на півгодини.
6. Духову піч розігріти, виставивши температурний режим 200 0 С. Гриби укласти в жароміцну форму ніжками вгору. Сир нарізати брусочками і викласти на внутрішню частину капелюшків. Готувати страву 15-20 хвилин.

Печериці на шпажках у соєвому соусі та спеціях

Час приготування- 1 год.

Для страви візьміть:

• печериці - 1 кг;
• майонез – 100 мл;
• соєвий соус – 4 ст.л.;
• ароматну суміш "Хмелі-сунелі" - 1/2 ч. ложки;
• імбир мелений - 1/2 ч. ложки;
• суміш спецій для грибів – 1 ч. ложку;
• червоний гострий перець - щіпку або чверть чайної ложки;
• сіль за потреби.

Процес приготування:

1. У глибокій ємності (обсяг посуду потрібно брати такий, щоб у ньому помістилися всі гриби) змішати майонез, соєвий соус та спеції, вказані в рецептурі. Все ретельно з'єднати та відставити на нетривалий час (хвилин 10), щоб аромати спецій розкрилися та перемішалися між собою.
2. Тим часом гриби потрібно вимити та обсушити. Видаляти шкірку немає необхідності – на смак страви вона не вплине.
3. Печериці викласти в ємність із маринадом, ретельно все перемішати, щоб соус розподілився по кожному грибочку. Накрити ємність харчовою плівкою і залишити на півгодини маринуватися.
4. Шпажки залити холодною водою та залишити розмокати.
5. Духовку розігріти, оптимальна температура - 180 0 С. Печериці нанизати на шпажки. Деко застелити фольгою і викласти на нього грибні шашлички. Запікати блюдо 20 хвилин.

Секрети приготування печериць

На відміну від лісових грибів, печериці абсолютно безпечні, вони доступні будь-якої пори року, а за своїми смаковими якостями вони практично не поступаються своїм лісовим побратимам. Гриби, запечені в духовці за всіма правилами, виходять чудовими. Вони досить ситні, хоч і низькокалорійні, а в їхньому складі маса корисних мікроелементів, амінокислот та вітамінів. Загалом, печериці - чудовий продукт, який сподобається всім: і тим, хто дотримується дієти, і тим, хто її не дотримується. Але щоб смачно приготувати ці грибочки, потрібно знати, що:

1. Для запікання краще вибирати зрілі екземпляри, свіжі, щільні, без темних плям на капелюшку чи ніжках.
2. Не можна довго тримати гриби в холодній воді - вони швидко вбирають зайву вологу, через що стають водянистими. Тому гриби потрібно швидко обполіскувати у проточній воді та обов'язково видаляти зайву рідину паперовим рушником.
3. Великі печериці придатні для фарширування, а от дрібніші плоди краще запікати цілком або в якості різних запіканок, жульєна.
4. Підсилити та збагатити смак печериць можна різними спеціями. Найбільш підходять: часник, чорний перець, чебрець, мускатний горіх, вершки, паприка, сметана, цибуля.
5. Печериці потрібно подрібнювати безпосередньо перед термообробкою, інакше вони потемніють, втративши свій привабливий вигляд.
6. Зменшити калорійність запечених печериць можна, використовуючи замість майонезу сметану, йогурт чи вершки з низьким відсотком жирності.
7. Маленький шматочок вершкового масла, покладений у капелюшок печериці, допоможе плоду зберегти свою форму під час запікання.
8. Готувати печериці довше 15-30 хвилин не можна – вони втратять свою соковитість. Час приготування залежить від розміру капелюшків грибів: чим вони дрібніші, тим менше часу потрібно на запікання.
9. Ніжки печериць легше видаляти чайною ложкою.
10. Печериці вийдуть ароматнішими, якщо попередньо замаринувати їх у пікантному соусі чи пряних спеціях.

Мабуть, це все секрети приготування смачних печериць у духовці. Але орієнтуватися на деталі рецептів все ж таки потрібно, адже у кожного кулінара своє уявлення про ідеальну страву.

Рейтинг: (1 Голос)

Печериці – це одні з найпопулярніших грибів, що активно вирощуються, у всьому світі. І це не дивно, адже вони неймовірно смачні та доступні. Вони продаються практично у кожному магазині і коштують порівняно недорого. Крім того, на відміну від лісових грибів, печериці ростуть цілий рік. Тому купити їх можна у будь-який час.

Різновиди страв із цих грибів неможливо порахувати – їх тисячі. Печериці їдять сирими, варять, смажать та запікають. Останній спосіб приготування дуже простий, тому популярний серед кулінарів та домогосподарок. Особливо соковитим і ароматним блюдо вийде якщо приготувати печериці в духовці цілком.

складові

• Гриби печериці – 0,5 кг;
• Сметана – 150 г;
• Італійські чи прованські трави – за смаком;
• Сіль за смаком.

Як приготувати печериці в духовці цілком

Гриби ретельно помити. Якщо вони мають сірий або коричневий відтінок, краще їх почистити. Красиві білі печериці чистити необов'язково.

Підготовлені грибочки потрібно приправити. Використовуємо для цього сіль та підготовлені прянощі. Якщо у вас не виявилося суміші італійських чи прованських трав, можете зібрати суміш самостійно. До грибів підійдуть сушені чебрець, базилік, кріп, петрушка та листя селери.

До печериць додаємо сметану. Її жирність не має значення – використовуйте будь-яку, яка є. Можна також трохи розбавити її майонезом. Тоді смак страви стане більш насиченим.

Перемішати всі разом. Прослідкуйте, щоб кожен грибочок був покритий сметанним шаром та приправлений.

Викладаємо гриби у глибоку форму для запікання. Підійде спеціальна форма чи сковорода без ручки.

Духовку нагріваємо до 180-190 градусів і відправляємо до неї форму з грибами. Запікаємо 20-30 хвилин. Точний час приготування залежатиме від розміру печериць. Якщо вони підрум'янилися зверху і зменшилися в розмірах, то готові.

Перекладіть їх у тарілку чи салатник та подавайте. За бажанням можете посипати гарячі гриби зеленню, подрібненим часником або тертим сиром.

Печериці цілком у духовці з сиром

Можна запекти печериці в духовці цілком інакше. Цей варіант вийде жирніший і ситний за попередній. Для обмазування грибів тут використовують майонез. Але якщо ви переживаєте за свою фігуру, можете замінити його на сметану або несолодкий йогурт.

Інгредієнти:

• Гриби печериці – 0,5 кг;
• Майонез – 150 г;
• Сир (будь-який твердий або тостовий) – 100-150 г;
• Сіль, перець та трави – за смаком.

Приготування:

1. Гриби помити і за потреби почистити.
2. У глибоку миску помістити майонез, сіль, перець та сухі трави. Ретельно перемішати суміш. Можна додати до неї крапельку меду. Тоді соус менше стікатиме вниз, а основний інгредієнт набуде приємного солодкуватого присмаку.
3. У миску з соусом перекласти підготовлені гриби та ретельно перемішати все. Кожен печериця повинен покритися рівномірним шаром майонезної суміші.
4. Форму для запікання присипати панірувальними сухарями і викласти гриби капелюшками вниз.
5. Помістити форму в духову шафу, нагріту до 180-190 градусів на 10-15 хвилин.
6. У цей час підготуємо сир. Натріть його на тертці, якщо використовуєте звичайний твердий або наріжте на невеликі квадратики, якщо використовуєте тостовий.
7. Після зазначеного часу виймаємо гриби з духовки і присипаємо кожен сиром (кладемо на кожен по квадратику тостового сиру).
8. Відправляємо форму назад до духовки на 1-2 хвилини, щоб сир розплавився.
9. Печериці цілком у духовці з сиром готові!

Печериці в духовці цілком із соєвим соусом

Влітку спробуйте приготувати печериці в духовці цілком із соєвим соусом. Ця страва дуже легка і має свіжий, але гострий смак. Тож не варто готувати його на стіл, за яким будуть діти.

Інгредієнти:

• Печериці – 0,5 кг;
• Соєвий соус – 120 мл;
• Гірчиця (французька чи баварська) – 2-3 ст.
• Олія вершкове – 1 пачка;
• Олія - ​​2 ст.л.;

Порошок паприки, мелений імбир, гранульований часник та цукор – до смаку.

Приготування:

1. Гриби помити та почистити, якщо потрібно. Відкинути їх на друшляк, щоб стекла зайва вода.
2. Тим часом розтопити вершкове масло. Додати до нього рослинне та ретельно перемішати за допомогою віночка або виделки.
3. Безперервно помішуючи суміш олій, влити соєвий соус, гірчицю і всипати всі спеції. Їх кількість регулюйте на власний смак. Зверніть увагу: солити страву не потрібно, в соєвому соусі вже достатньо солі.
4. В отриману масу перекладаємо гриби та залишаємо їх маринуватися. Виділіть для цього процесу не менше години. А якщо дозволяє час, то залиште печериці у маринаді на ніч. Якщо ж часу недостатньо і потрібно, щоб гриби промаринувалися якнайшвидше, наколи їх капелюшки зубочисткою в декількох місцях. Так маринад проникне у них швидше.
5. Включаємо духову шафу і нагріваємо її до 190-200 градусів. Замариновані гриби викладаємо у форму для запікання та поміщаємо у духовку на 15-20 хвилин (залежно від розміру). Печериці, замариновані таким чином, можна запекти на мангалі. У цьому випадку контролюйте час приготування. Воно залежатиме не лише від розміру грибів, а й від спеки.

• Щоб цілі печериці в духовці вийшли запашно, додайте у форму для запікання зубчик часнику і накрийте її фольгою;
• Для того, щоб запечені печериці повністю пропеклися рівномірно, вибирайте їх однакового розміру;
• Вибираючи гриби, зверніть увагу на їхній зовнішній вигляд. Вони не повинні бути м'ятими, поламаними, мати інші пошкодження чи плями. Наявність таких вад, звичайно, не вплине на смакові якості, але зіпсує зовнішній вигляд страви.
• Якщо у вас не було глибокої форми для запікання, загорніть підготовлені інгредієнти у фольгу і запікайте прямо в ній. Також підійде рукав для запікання.
• На дно посуду можна викласти тонкий шар цибулі, нарізаної півкільцями. Тоді капелюшки грибів точно не пригорять, блюдо вийде ароматніше і соковитіше, а запечену цибулю можна подати до столу разом із печерицями.
• Разом із цибулею покладіть на дно трохи ароматної зелені та тертого часнику. У процесі запікання вони просочать своїм запахом гриби, від чого вони стануть ще смачнішими;
• З цією ж метою можна використати солодкий перець. Його нарізають тонкими півкільцями чи кубиками.
• Готову страву можна подавати як гарячу закуску, як основну страву або гарнір до м'яса.
• Подавайте блюдо зі свіжою зеленню. Крім традиційних кропу, петрушки та зеленої цибулі, можна використовувати інші види. Спробуйте поекспериментувати з кінзою чи базиліком.
• Якщо кілька грибочків залишилося нез'їденим, наріжте їх і помістіть у холодильну або морозильну камеру. Таку заготівлю можна додавати в супи, печеню, салати, начинки для пирогів, піци та вареників. Також із залишків можна приготувати грибний паштет для бутербродів.
• За цими рецептами можна приготувати не лише печериці. Підійдуть гливи, гриби-парасольки, опеньки та білі гриби. Дотримуйтесь рецептів, змінюючи лише час приготування. Воно, як і з печерицями, залежить від розміру грибів.

І майонезом, вкладаю фарш у капелюшки, посипаю тертим сиром і запікаю в духовці доки не розплавиться сир. Самі капелюшки всередині трохи посолити.

10 хвилин достатньо.

до приготування другорядної страви, а так хвилин 15!

З акуратно вирізати ніжки.

Гриби збризкати лимонним соком, змастити олією і трохи посолити.

Ніжки дрібно порізати і посмажити на вершковому маслі із цибулею. Цю суміш посолити, поперчити і додати|добавляти| трохи сметани або майонезу.

Печериці начинити цією сумішшю, викласти на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко або сковороду (залежно від кількості грибів).

Ось кілька найпоширеніших рецептів.

1. Печериці, фаршировані сиром

Цей рецепт можна взяти за основу для подальших кулінарних експериментів із фаршированими грибами.

складові

Печериці – 500 гр.

Сир твердий (будь-який, який подобається) - 200 гр.

Часник – 2-3 зубочки.

Рослинна олія (для змащування форми).

Гриби добре вимити та відокремити ніжки від капелюшків (витягнути руками або вирізати ножем). Дрібно нарізати ніжки, зелень, часник. Все поєднати, посолити, поперчити, приправити іншими спеціями за бажанням, акуратно перемішати та викласти на капелюшки грибів. Зверху має вийти невелика гірка.

Деко (форму для випікання) змастити олією і викласти на неї капелюшки.

Випікати в попередньо розігрітій духовці (180? - 200?) 15 - 20 хвилин. Час залежить від властивостей вашої духовки, тому при першому приготуванні уважно стежте за грибами.

Гриби набудуть красивого темного кольору, а сир зверху розплавиться і зарум'яниться.

2. Печериці, фаршировані овочами

У цьому рецепті використовуються цибуля та морква, але це можуть бути й інші овочі.

складові

Печериці – 500 гр.

Морква – 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Часник – 2-3 зубочки.

Зелень (будь-яка), сіль перець, приправи за смаком.

Рослинна олія – 2-3 ст. ложки.

Відокремлюємо та нарізаємо ніжки. На невеликій кількості олії злегка обсмажуємо ніжки, дрібно нарізану цибулю та нашатковану моркву. Солимо, перчимо, заправляємо іншими спеціями начинку при жарінні. Потім можна вчинити двома способами:

а). Перемішати начинку з дрібно натертим сиром і зеленню і начинити цією сумішшю гриби.

б). Начинити капелюшки смаженою начинкою, а зверху посипати сиром та зеленню. Можна просто покласти шматочок сиру.

Запекти в духовці, як у першому рецепті.

3. Печериці, фаршировані м'ясом та сиром

Для начинки грибів годиться будь-яке м'ясо.

складові

Печериці – 500 гр.

М'ясо – 200 – 300 грн.

Сир твердий (будь-який, який подобається) - 100 гр.

Морква (за бажанням) – 1 шт.

Цибуля ріпчаста (за бажанням) -1 шт.

Часник – 2-3 зубочки.

Зелень (будь-яка), сіль перець, приправи за смаком.

Рослинна олія – 2-3 ст. ложки, якщо м'ясо смажитимете.

Принцип готування такий самий, як і в попередніх рецептах. Тільки з тією різницею, що потрібно підготувати м'ясо для начинки – зварити чи посмажити.

Це можна зробити у різний спосіб. Наприклад, спочатку відварити м'ясо, а потім пропустити через м'ясорубку разом із ніжками та іншими інгредієнтами (цибуля, часник).

В іншому варіанті дрібно нарізане м'ясо (або пропущене сирим через м'ясорубку) смажиться з іншими інгредієнтами на невеликій кількості масла до готовності.

Можна зробити м'ясний фарш без овочів, але тоді бажано додати 1 ст. ложку сметани або майонезу для соковитості. Не забудьте приправити спеціями та посолити фарш.

Тепер справа за вашою фантазією.

Смачного!

Як запекти печериці в духовці:: спосіб життя: fashion stylist

• Мода
• Новини
• Тренди
• Подіум
• Модні блоги
• Hand-made
• Відео
• Світська хроніка
• Краса
• Прикраси
• Макіяж
• Догляд
• Парфуми
• Дієти
• Спорт & фітнес
• Шопінг
• Гардероб
• Стильна вулиця
• Персона
• Знаменитості
• Зіркові новини
• Інтерв'ю
• Профі
• Енциклопедія моди
• Дизайнери
• Будинки моди
• Модний словник
• Зірки
• Моделі
• Стилі
• Спосіб життя
• Афіша
• Модне чтиво
• Смачно і корисно
• Кар'єра
• Відносини
• Стильний будинок
• Подорожі

Як запікати печериці у духовці?

Інструкція

.1

Для запікання печериць цілком краще брати великі печериці. Вони обов'язково мають бути і щільними. Потемнілі печериці до смаку злегка нагадуватимуть губку. Вони непридатні для цього. Отже, печериці добре вимити, ніжку обрізати врівень з капелюшком і покласти на друшляк, щоб стекла зайва вода. Вижати з половинки лимона сік, в миску налити трохи олії.

.2

Тепер беріть по одному печериці - його потрібно посолити, збризкати лимонним соком і вмочити з масло|мастило|, потім викласти на деко капелюшком вгору. Цю процедуру повторіть з кожним грибом. Гриби на деку розташовуйте трохи на відстані один від одного, тоді вони зарум'яняться з усіх боків. Все готове до запікання. Як запікати печериці? Дуже просто. Ставимо в духовку на 10-15 хвилин на середній вогонь. Запечені печериці готові. Їх можна їсти так. Можна використовувати для приготування салатів.

.3

А ще можна зробити так. Запечені печериці для святкового столу. Сирі печериці приготувати так само, як у першому варіанті. Готові гриби насадити на дерев'яні шпажки і поставити в духовку. Між можна додати шматочки овочів - невеликі кільця маринованої цибулі, кубики відвареної картоплі, змащені олією, оливки або маслини або будь-які інші, які вам подобаються. Запечені гриби прямо на шпажках викладете на гарну тарілку. Прикрасьте лимоном та оливками.

.4

Як приготувати печериці в духовці в інший спосіб? Спробуйте приготувати печериці у глиняних порційних горщиках. Для приготування цієї страви печериці вимийте, наріжте досить великими шматочками і покладіть потроху порційні горщики. Покришіть по? цибулини в кожен горщик, посоліть, додайте по дві столові ложки сметани та поставте в духовку на середній вогонь на 15 хвилин. Поки гриби сидять у духовці, потріть на дрібній тертці 100 г сиру. Дістаньте горщики, посипте гриби сиром і відправте знову в духовку на 5 хвилин. Сир розплавиться і надасть ніжності вашим грибам. Є такі гриби потрібно прямо з горщиків, не даючи їм охолонути. За смаком посипте їх нарізаною зеленню та чорним меленим перцем. За таким же принципом у горщиках можна приготувати печериці з картоплею.

Печериці з сиром у духовці / меню тижня

Рубрики

• Меню на тиждень
• Меню на всі випадки життя
• Як скласти меню
• Меню харчування на тиждень
• Приклади меню на кожен день
• Меню для дитини
• Меню на всі випадки - всі статті
• Як навчитися готувати
• Економно
• Швидко
• Зі кмітливістю
• Екологічно
• Молодій господині
• Як навчитися готувати
• Що приготувати на сніданок
• Швидкі сніданки
• Сніданок в ліжко
• Каші на сніданок
• Млинці на сніданок
• Сніданок із молочних продуктів
• Сніданок із яєць
• Що приготувати на сніданок
• Що приготувати на полудень
• Що приготувати на обід та вечерю
• Перші страви
• Супи для літа
• Супи для зими
• Супи для весни
• Усі перші страви
• Другі страви
• Птах
• Овочі та гриби
• Паста
• Різне
• Салати
• Весняні салати
• Осінні салати
• Зимові салати
• Літні салати
• Гарніри
• Бобові на гарнір
• Крупи на гарнір
• Овочі на гарнір
• Паста на гарнір
• Десерт
• Напої
• Що приготувати на обід та вечерю — всі статті
• Що приготувати на свято
• День народження
• Меню на день народження
• Що можна приготувати на День народження
• Що приготувати на день народження дитини
• Рецепти на Великдень
• Новий рік
• Підготовка
• Рецепти
• Масляна та млинців
• Що приготувати на свято
• Що приготувати дитині
• На сніданок
• На обід
• До вечері
• На полудень
• Що приготувати дитині
• Що приготувати у піст
• Сніданок у пост
• Супи у піст
• Салати у піст
• Випічка в пост
• Десерти в пост
• Святкові страви в пост
• Що приготувати в піст - всі статті
• Соуси та підливи
• Що приготувати на роботу
• Рецепти швидких страв
• Рецепти смачно та недорого