Із чим є тости. Апетитні тости: швидко та смачно

Скибочки пшеничного або житнього хліба, підсмажені на сухій сковороді, підсушені в духовці або тостері, подають з різними добавками. Ця їжа дуже популярна у всьому світі. Найчастіше тости роблять на сніданок, оскільки їхнє приготування не забирає багато часу і надовго втамовує голод. На хліб можна намазати все, що завгодно — у цьому і полягає головний секрет популярності тостів. Якщо ви готуватимете закуску з корисними добавками, використовуючи цільнозерновий хліб або відрубні булочки, тости відмінно впишуться в раціон здорового способу життя. Отже, засукуємо рукави, надягаємо фартухи і готуємо тости на сніданок!

Тост з шинкою, сиром та сметанним соусом

Тости з сиром вважаються класикою, але зараз такою стравою нікого не здивуєш. Набагато цікавіше доповнити сир іншими апетитними продуктами та подати тост із соусом. Виходить гідний сніданок чи перекушування.

Смажте 4 скибочки хліба в тостері або на сковороді-гриль і змастіть їх невеликою кількістю вершкового масла|мастила|. Приготуйте соус із 1 ч. л. сметани, 0,5 ч. л. соєвого соусу та 0,5 ч. л. гірчиці (можна менше). З'єднайте інгредієнти та додайте скибочку маринованого або свіжого огірка, дрібно нарізаного. Намажте цим апетитним соусом 2 тости, викладіть зверху по скибочці шинки і сиру і покрийте тостами, що залишилися. Злегка обсмажте бутерброди на сковороді, щоб сир розплавився, і подавайте їх із зеленню та свіжими овочами.

Можна взяти це ситне перекушування на роботу або на прогулянку, адже з такою закускою ніякий голод не страшний!

Тост з рибою та авокадо

Білок на сніданок у поєднанні з вуглеводами – чудовий варіант для інтенсивної розумової діяльності. Риба забезпечує організм фосфором та омега-3 жирними кислотами, хліб дає ситість, а овочі містять необхідні вітаміни та мікроелементи.

Обсмажте на сухій сковороді 2 шматочки темної чіабатти до золотистого рум'янцю. Викладіть у тарілку нарізане авокадо, збризкайте оливковою олією і видавіть трохи соку з половини лимона. Посоліть і поперчіть цю апетитну масу, додайте в неї натертий шматочок корінця імбиру та повзубчика дрібно нарізаного часнику. Добре перемішайте овочі і викладіть на скибочки хліба, попередньо змастивши його вершковим сиром. Прикрасьте тост скибочкою солоної червоної риби, скрученою спіраллю, зверху знову поперчіть, збризкайте лимонним соком і оливковою олією.

Закуска готова! Її, звичайно, не візьмеш із собою в офіс, але вона ідеально підійде для сніданку чи пізньої вечері. Дієтично, смачно та корисно!

Оригінальні тости з сиром та яйцем

Ці незвичайні тости цілком повноцінний сніданок. До того ж, вони трохи схожі на хачапурі по-аджарськи. Для їхнього приготування вам знадобиться квадратний тостовий хліб, а якщо точніше, скибочки, з яких з усіх боків можна зрізати тверду скоринку. Більше того, з них вам доведеться вийняти м'якуш, залишивши в середині дірочку діаметром близько 4 см.

Змастіть хліб вершковим маслом і підсмажте його на сухій сковороді близько 2 хвилин, а доки тости готуються, подрібніть на тертці 60 г сиру. Засипте в хліб із дірочкою трохи сиру і влийте в неї 1 яйце. Посоліть і поперчіть тост, поставте на 5 хвилин|мінути| в духовку, розігріту до 160 °С.

Закуска хороша з чаєм або молоком, її також подають замість хліба до салатів, супів та інших страв. Запечені тости з яйцем стануть справжнім делікатесом, якщо ви підійдете творчо до готування. Наприклад, яйця можна збити зі спеціями, зеленню, помідорами та болгарським перцем — вийде тост із омлетом. А якщо додати до них ковбасу, курку чи м'ясо, вони стануть ще більш поживними та смачними.

Буряковий тост з базиліком та мигдалем

Неймовірно смачний та легкий тост сподобається вегетаріанцям, захопленим здоровим способом життя. Буряк дивовижно поєднується з підсмаженим хлібом та горіхами, і у вас є можливість у цьому переконатися.

Наріжте скибочками французький багет і підсушіть в духовці. Поки тости готуються, подрібніть у кухонному комбайні 2 відварені буряки, 200 г смаженого мигдалю, 2 часточки часнику та 7 листочків свіжого базиліку. Готову бурякову суміш поперчіть та посоліть, а потім викладіть на хліб.

Покришіть зверху сир фета і прикрасьте їм тости, а як пікантне доповнення використовуйте листя зелені.

Закуска має незвичайний вигляд і має яскравий і приємний смак.

Тости з паштетом із курячої печінки

Існує безліч рецептів тостів на сніданок, але хліб з паштетом з курячої печінки - одна з найцікавіших страв, на яку можна серйозно підсісти. З цієї причини готуйте паштет на користь - щоб насолоджуватися тостами кілька днів поспіль.

Добре промийте 1 кг курячої печінки, ретельно видаліть плівки та жовчовивідні протоки, замочіть її на годину в літрі молока. Обсмажте в олії 3 дрібно нарізані цибулини і 2 подрібнені на тертці моркви до того часу, поки морква стане м'якою.

Окремо обсмажте в олії курячу печінку протягом 7 хвилин, поки вона не приготується. Змішайте її з овочевою засмажкою та пропустіть через м'ясорубку або подрібніть у блендері. Додайте в печінкове пюре 400 г розм'якшеного вершкового масла|мастила| і добре перемішайте до однорідного стану, потім остудіть у холодильнику.

Намазуйте печінковий паштет на ранкові тости з пшеничного або житнього хліба, а зверху прикрашайте на свій смак зеленню, сирими овочами або кільцями солодкої цибулі.

Такі тости цілком здатні вгамувати голод до самого обіду!

Тости з гарбузом

Найніжніший гарбуз чудово дружить із підсмаженим хлібом, тому цей рецепт може стати одним із ваших коханих.

Порубайте цибулину, подрібніть 150 г гарбуза, 1 морквину, половину стебла селери і викладіть у сковороду з оливковою олією всі інгредієнти, додавши кілька гілочок чебрецю або чебрецю. Посоліть і поперчіть, а якщо любите гостріше, додайте щіпку меленого чилі. Пасеруйте овочі 10 хвилин, постійно помішуючи. Поки овочі готуються, підсмажте хліб на сковороді-гриль, потім змастіть вершковим сиром. Викладайте готові овочі на тости, прикрашаючи закуску зеленню і гарбузовим насінням.

Зелені тости з базиліком та зеленим горошком

Ця страва дуже ситна і багата на рослинний білок, який легко засвоюється, тому подібні закуски обов'язково повинні бути присутніми в раціоні веганів. Якщо ви бажаєте приготувати смачні тости на сніданок, спробуйте цей рецепт.

Обсмажте на оливковій олії посічену головку цибулі, а в процесі приготування додайте подрібнену часточку часнику, дрібку солі та перцю чилі. Обсмажуйте протягом 2 хвилин, помішуючи, а потім всипте в сковороду 200 г зеленого горошку і влийте 50 мл білого сухого вина. Гасіть овочі ще 3 хвилини, потім добре розімніть їх, щоб вийшло м'яке однорідне пюре.

Для тостів підійде білий хліб, який можна запекти в духовці до рум'яного кольору і трохи остудити. Намажте на тости горохове пюре, прикрасьте їх базиліком та зеленим горошком, полийте оливковою олією та кличте всіх до столу. Жоден гурман не зможе встояти перед цим делікатесом!

Солодкі французькі тости з ягодами

Найкорисніші тости на сніданок — із фруктами та ягодами. Якщо вам з ранку хочеться солодкого, приготуйте ці найсмачніші тости з голубикою та полуницею, медом, корицею та кокосовим молоком. Такий приємний початок дня обіцяє удачу!

Збийте 2 яйця, 100 мл кокосового молока, щіпку кориці та 2 ст. л. коричневий цукор.

Занурюйте по черзі в яєчну суміш 8 скибочок білого хліба і обсмажуйте їх на вершковому маслі з обох боків до коричневого кольору. Помістіть тости на блюдо, на кожен викладіть по жменю лохини та полуниці і щедро полийте медом.

Ця закуска нагадує чудове тістечко, яке тане в роті і перетворює життя на суцільне задоволення!

Зайняті люди цінують тости за те, що, маючи хлібну основу, можна готувати нові страви щодня, використовуючи знайдені рецепти або вигадуючи власні. Тости не можуть не вийти, якщо ви взяли хороші продукти і готуєте з любов'ю. Напевно, в цьому і полягає головний секрет кулінарного мистецтва.

Тости – це підсмажений спеціальним способом хліб, який подається на сніданок.На додаток надається олія, джем, ікра. Варіантів начинки безліч, тому цей продукт стрімко набирає популярності серед людей.

Як зробити тости без тостеру?

Такий продукт легко можна приготувати, навіть не маючи для цього спеціального приладу. Для цього потрібно знати методи та рецепти. Їх можна просмажувати з використанням духової печі, газової комфорки або вуличного багаття.Для приготування можуть знадобитися:

• неглибока сковорода;
• лист;
• грати гриль.

Способи приготування тостів

Розглянемо кожен метод та надамо докладну інструкцію.

Приготування тостів у духовці

Для цього потрібно нарізати хліб на тонкі шматочки і розкласти на стійці духової печі або на деку. Стійка повинна бути встановлена ​​на високій позиції пристрою, при цьому використовується максимальна температура випічки. Бажано використати режим грилі- Це дозволить приготувати продукт максимально якісно.

Потрібно безперервно спостерігати за тостами та із застосуванням щипців перевертати їх. Виймати їх слід при зовнішньому хрумкому вигляді та коричневому кольорі, що уникнути пригорання майбутнього сніданку.

Використовуємо сковороду

Для цього буде потрібна неглибока сковорідка, яка дозволить рівномірно просмажити виріб. Бажано, щоб вона була чавунна та суха. Можна додати невелику кількість вершкового або олії.

Сковорода нагрівається до середньої температури смаження.Нижня сторона готується трохи довше ніж верхня. За продуктом слід уважно стежити та регулярно його перевертати, щоб уникнути підгоряння.

Це найчудовіший метод, який дозволить насолодитися тостами, що хрумтять, на відпочинку. Щоб вони були ще ароматнішими, бажано використовувати гриль, на якому попередньо підсмажувалися ковбаски.

Нарізаний хліб акуратно розкладається на виробі та збризкується оливковою олією – це сприяє отриманню хрусткої скоринки. Процес займає дуже мало часу, тому потрібно уважно спостерігати майбутні тости, щоб вони не підгоріли. Перевертати їх потрібно дуже часто.

Поради!Якщо тост все ж таки підгорів, то можна акуратно зчистити нагар з використанням леза ножа. Сковорода ретельно прогрівається перед приготуванням. Нарізаний хліб зберігається лише у хлібниці.

Корисний сніданок може бути смачним, використовуючи тости з різними добавками, можна насититися цілий день.

Які види тостів ще є?

Різновиди хлібних виробів на полицях магазинів мають на увазі наявність різноманітних варіантів тостів. Кваліфікуються вони на вибір хліба, з якого приготовлений продукт:

• із звичайного хліба, для цього можна придбати будь-який різновид виробу;
• застосування зернових хлібобулочних виробів дозволяє підсмажити тости з хрусткою скоринкою;
• порізаний продукт виготовляється спеціально для приготування продукту харчування для сніданку;
• із черствого хліба;
• використання батонів, булочок із ізюмом.

Вибір залежить виключно від смаків та уподобань людини.

Вчені стверджують, що сніданок має бути щільним і ситним, адже саме з першого прийому їжі людина отримує необхідну кількість енергії. Доведено, що правильна їжа під час першого ланчу сприяє продуктивності на роботі та відсутності сонливості. Як їжу для сніданку багато людей віддають перевагу тостам, оскільки вони ситні і поєднуються практично з усіма продуктами, які найчастіше присутні в холодильнику. Наприклад, до цих підсушених шматочків хліба можна додавати мед, шматочки вареного м'яса, копчену рибу, сир, овочі тощо. У результаті сніданок виходить смачним і щільним. Але чи безпечний тостер для здоров'я людини? Шкода чи користь походить від продукту, який ми отримуємо після приготування? Давайте розглянемо докладніше усі аспекти вживання тостів.

Як готуються тости?

Допустимо, ви вирішили купити собі тостер. Шкода чи користь для організму буде отримана після вживання шматочків хліба, в ньому приготовлених? Щоб відповісти на це питання, варто дізнатися, як готується продукт. Для створення використовується спеціальний прилад - тостер. Він підсмажує шматочок хліба з обох боків. При цьому олію не потрібно додавати. Таким чином, хліб рівномірно підсмажується без домішок. У цьому полягає головний плюс тостів. Проте будь-яка техніка випускає радіоактивне випромінювання. Звичайно, його кількість мізерна, проте деякі вважають, що через це приносить людям тостер шкоду. Або користь все-таки від нього виходить, то в ньому готують дієтичний продукт? Інші впевнені, що це так. Як бачимо, думки із цього приводу неоднозначні.

з тостера

Якщо ви не знаєте, купуючи тостер, користь або шкоду буде в результаті отримано, порівняйте обидва параметри. Для початку розглянемо користь такого хліба:

1. Сухі шматочки, підсмажені без додавання олії, корисні тим, хто намагається безуспішно схуднути. Тости менш калорійні, ніж звичайні борошняні вироби. Тому дієтологи рекомендують іноді замінювати звичайний хліб на його шматочки з тостеру, щоб втратити кілька кілограм.
2. Тостери роблять структуру борошняних виробів менш тяжкою для травлення. Тим не менш, шлунково-кишковий тракт витрачає більше енергії при обробці тостів, ніж при перетравленні звичайного хліба. Сухарі змушують організм витрачати велику кількість калорій, одночасно вони швидко залишають шлунок. Тому вони корисні при проблемах із кишечником.
3. Містить велику кількість вітамінів та корисних мікроелементів. Тостери - це потужне джерело вітаміну B, C, заліза, магнію та багатьох інших компонентів, які зміцнюють імунну систему та допомагають почуватися чудово.

Тепер ви знаєте, які переваги має хліб із тостеру. Користь і шкода продукту заперечуються багатьма вченими.

Шкода

Тости мають не лише переваги, а й недоліки. Вчені стверджують, що підсушені хлібці шкідливі здоров'ю людини, оскільки обробка їжі будь-якою технікою веде до незворотних змін у її структурі. Раніше навіть існувало припущення, що нагрівання продуктів тостерів та іншої техніки сприяє опроміненню їжі. Незважаючи на те, що дослідники успішно розвіяли цей міф, радіоактивні частинки все одно залишаються на тостах після обробки спеціальною технікою.

Крім того, тостери стають ініціаторами особливих хімічних процесів, що протікають у хлібцях. В результаті реакцій між глюкозою, амінокислотами та вуглеводами утворюється особлива речовина, яка називається акриламідом. Воно стимулює інтенсивну роботу тканинних клітин, внаслідок чого підвищується ризик виникнення ракової пухлини. Але процес утворення акриламіду відбувається при пересушуванні шматочків хліба. Тому єдиний спосіб уникнути утворення речовини – регулювати температуру піджарювання тосту.

Висновки

Неможливо однозначно відповісти на запитання, чи тостер небезпечний, шкода чи користь від нього виходить. Адже продукт має як переваги, і недоліки. Хлібці з тостеру – це дієтична їжа. Але її не можна сприймати як альтернативу звичайному хлібові. Адже надмірне вживання тостів може негативно вплинути на стан здоров'я. Дотримуйтесь міри, і ваше тіло віддячить вам!

1 тост з авокадо та шинкою.

Для приготування цього тосту необхідно підсушити хліб у тостері. М'якуш авокадо розім'яти вилочкою. На хліб викласти авокадо, прикрасити пармською шинкою. Увага! Тільки в тому випадку, якщо ви хочете зробити тост менш калорійним, замініть шинку відвареною курячою грудкою.

2 тости з скибочками авокадо.

У даному рецепті хліб також відправляємо в тостер, авокадо очищаємо від кісточки та шкірки, потім нарізаємо тонкими пластинами і ми укладаємо на підсмажений хліб. Зверху можна полити соусом, але якщо ви не хочете перебивати смак авокадо, краще цього не робити. За бажання можна підсолити і поперчити.

3 тости із джемом.

Найшвидший та поживніший сніданок. Підсушений у тостері хліб намазуємо тонким шаром джему. Такий солодкий тост можна прикрасити свіжими ягодами.

4 тости зі свіжою полуницею.

Підсмажуємо у сковороді білий хліб, використовуючи вершкове масло. Потім змащуємо тости рідким медом, посипаємо цукровою пудрою та прикрашаємо нарізаними ягодами полуниці.

5 тости з чорницею.

Готуємо хліб, як і в попередньому рецепті, змащуємо медом дуже тоненько, щоб не перебрати калорії на сніданок. Зверху кладемо наступний тост, і так поки не вийде чарка. Прикрашаємо зверху чорницями, а ось вершкове масло, зображене на фото, можна виключити.

6 солодкі подвійні тости.

Такі тости можна робити із будь-якою солодкою начинкою: джем, сир. Тому шоколадну пасту, що використовується в даному рецепті, ми пропонуємо замінити на те, що вам більше до душі з корисних продуктів.

Хліб змочуємо у збитому білку з молоком, обсмажуємо у сковороді, використовуючи вершкове масло. Підсмажений тост змащуємо начинкою, накриваємо другим обсмаженим тостом, розрізаємо по діагоналі. Поливаємо тости зверху медом, прикрашаємо ягодами.

7 поживні тости з ягід на сніданок.

Відправляємо хліб у тостер, потім змащуємо тости медом рідкої консистенції, прикрашаємо ягодами полуниці, чорниці, ожини або будь-якими іншими на ваш смак.

8 рустливий тост з вершками, фруктами та ягодами.

Підсмажте хліб у тостері, яблука наріжте часточками, банан кружальцями. На тости викладайте вершки, яблука з бананом, зверху прикрасьте чорницями.

9 тост із сирною масою.

Інгредієнти:

• 1 шматочок білого хліба прямокутної форми;
• 1 білок яйця;
• 30 мл молока;
• 50 грам сиру;
• 1 ч. л. меду;
• 10 гр. вершкового масла;.
• 1 ст. л. цукру;

Приготування:

У мисці збити білок із молоком. Вимочити у цій суміші шматочок хліба. Підсмажити хліб із обох боків на сковороді, змащеній 1 ч. л. (5 грам) вершкового масла. Готовий підсмажений хліб розрізати на діагоналі. Сир із медом до однорідної консистенції перемішати. Змастити половину хліба сиром, зверху покласти другу половину. Сковорідку розігріваємо, розтоплюємо на ній вершкове масло, що залишилося, додаємо в нього цукор, постійно помішуємо. Як тільки цукор розчинився, додаємо до сковороди ягоди, перемішуємо і припускаємо їх на повільному вогні протягом 1-2 хвилин. Прикрашаємо нашими ягодами тост.

10 тости з овочами.

Почніть день сніданком з овочів, сиру та свіжих тостів, щоб поповнити заряд енергії та отримати поживні речовини.

Хліб підсушіть у тостері. Видаліть насіння помідора, акуратно розрізавши його навпіл. Наріжте помідор невеликими скибочками, огірок тонкими кружальцями. Листок салату помийте, осушіть і розріжте навпіл. Далі складаємо тост: хліб, лист салату, сир, огірок, помідор, цибулю та зелень. Зверху тост можна трохи поперчити та посолити. Цибулю виключити можна.

11 тост я яйцем.

Хліб сухим у тостері. Нарізаємо яйце та огірок невелико. Зверху на хліб кладемо листок салату і кружальце помідора, потім Гіркою викладаємо нарізані яйце з огірком. Сіль та спеції додаємо на свій смак.

12 тост з яйцем пашот.

На підсушений у тостері хліб кладемо листок салату, зверху яйце пашот. Сіль, перець також до смаку.

13 тост я яйцем і печерицями.

До сніданку дуже смачно зробити тости з яйцем пашот і підсмаженими в духовці печерицями.

14 шоколадно – горіхова.

Тости рясно змащуються шоколадно – горіховою пастою та прикрашаються апельсиновим джемом.

15 яблучно – сирна.

Для її приготування необхідно тонко нарізати свіже яблуко і викласти його на запечений тост, зверху посипати натертим сиром "Чеддер". Далі, заготовки викладаються на лист і запікаються до розплавлення сиру. Мені подобається.

Якщо в будинку немає цього корисного пристосування, то звичайна, ситна і ласа страва допоможе зробити звичайна сковорідка - чавунна, металева або навіть тефлонова. Але для отримання гарної рум'яної скоринки найкраще підійде сковорода із чавуну. Для цього достатньо нарізати батон або буханець тоненькими шматочками, оскільки чим менше товщина, тим краще вони пропікаються.

Як приготувати тости без тостера? Для цього слід виконати кілька простих дій: поставити на чавунну сковорідку плиту, розігріти на максимальній потужності; налити в сковороду невелику кількість олії, ретельно прогріти; розташувати на ній кілька тостів, накрити їх важким вантажем (як його можна використовувати каструльку з водою або будь-який інший предмет); прогріти бутерброди протягом декількох хвилин для того, щоб вони зарум'янилися і стали більш хрусткими.

Якщо ви хочете дізнатися, як зробити тости без тостера, то існує ще один спосіб приготувати красиві, хрусткі та рум'яні бутерброди. Можна використовувати просту праску, яка є практично в кожному будинку. Для цього достатньо поставити перемикач на максимум і виконати ряд простих дій: відрізати від буханця та батона тонкий шматочок і покласти на тверду поверхню – стільницю або дерев'яну дошку; зверху покласти на кожну скибочку розігріту праску і залишити на кілька хвилин до отримання золотистого відтінку скоринки; перевернути скибочку на інший бік, покласти гарячу праску зверху, поставити на максимум, надати поверхні скоринки рум'яний відтінок.

Використання праски – це простий та легкий спосіб приготувати ароматні, хрусткі та золотисті бутерброди на сніданок. Але не більш складний спосіб - це розташувати хлібні шматочки на деку, змастити невеликою кількістю вершкового масла|мастила| і поставити в духову шафу. Розігріти духовку до максимуму, включити нижній і верхній вогонь для того, щоб вийшла гарна скоринка з двох боків.

Найбільш переважно використовувати два останні способи, оскільки вони не передбачають використання олії. До того ж спека на сковорідці призводить до утворення канцерогенів, які негативно впливають на стан здоров'я. Два останні способи – простіші та легші у виконанні, а приготовлені таким чином хлібні скибочки можна навіть давати маленьким дітям. Вони не призведуть до набору зайвої маси тіла, а також негативно не позначаться на здоров'ї травної системи. Але якщо ви хочете спростити для себе завдання і скоротити час приготування ситного сніданку, варто купити простий побутовий прилад. Але для цього потрібно знати, як вибрати тостер для дому? При покупці важливо звертати увагу тільки на марку, але також на інші параметри - потужність приладу, наявність декількох режимів роботи, можливість регулювання ступеня пропікання, а також додаткові можливості та пристосування.

Якщо ти не бачиш різницю між тостом та звичайним бутербродом, то ти не бачиш різницю між симфонічним оркестром та бомжиком, який грає на флейті. Тост - це бутерброд, який у своїй основі використовує смачний та піджаристий тостовий хліб. Цей хліб можна підсмажити на сковороді. У такому разі хліб найкраще змастити вершковим маслом із двох сторін. Але найпростіше отримати такий хліб за допомогою тостера. Навіщо так париться щодо перекушування? Тому, що тости були, їсти і будуть смачніші за хліб з ковбасою. У цьому можна переконатися відразу, як тільки ти приготуєш хоча б один тост цих рецептів.

1. Тост з беконом та грибами

Інгредієнти:

Приготування:

1. Обсмажити бекон на олії до хрусткої скоринки. 2. Обсмажити гриби на вершковому маслі та жирі, що залишився на сковороді від бекону. 3. Додай до грибів сіль та гострий перець. 4. Приготуй хліб і розподіли суміш з бекону та грибів на кожну з скибочок.

2. Тост з васабі та тунцем

Інгредієнти:

Майонез; - васабі; - консервований тунець; - скибочки хліба.

Приготування:

1. Змішай майонез із пастою васабі. На васабі не налягай - японський хрін потрібен лише для надання специфічних смакових відтінків, а не для того, щоб ти собі спалив. 2. Приготуй хліб у тостері або на сковороді і намаж на нього суміш, що вийшла. 3. Додай тунця зверху та відправляй собі до рота.

3. Тост з шинкою та сиром

Інгредієнти:

Гірчиця; - шинка; - сир (використовуй сир для сендвічів).

Приготування:

1. Зроби тости гарячими за допомогою тостера чи сковороди. 2. Спочатку поклади на хліб шинку, потім ложку гірчиці. 3. Заверши композицію сиром.

4. Сирний тост

Інгредієнти:

Тертий твердий сир (найкраще чеддер); - рубаний кріп (трохи); - майонез; - болгарський перець (подрібни, щоб посипати зверху); - солоні огірки; - сіль; - Хліб.

Приготування:

1. Приготуй хліб на сковороді чи тостері. 2. Змішай сир, солоні огірки, кріп, майонез та болгарський перець, щоб вийшло щось на кшталт пасти. 3. Намасти суміш на гарячий тост (настільки, що сир повинен розплавитися).

Порада: якщо сир не розплавився, то помісти тост на сковороду та закрий кришкою – 2-3 хвилин вистачить, щоб сир розплавився.

5. Тост із яловичиною

Інгредієнти:

Гірчиця; - в'ялена яловичина (можна використовувати бастурму, можна пом'якше); - твердий сир (необхідно його натерти); - корнішони (ріж уздовж); - Хліб.

Приготування:

1. Підсмажити хліб для тостів і добре змасти гірчицею. 2. Поклади зверху смужки в'яленої яловичини, посип сиром. 3. Додай корнішони та насолоджуйся смаком.

6. Крабовий тост

Інгредієнти:

Свіжий гострий перець (наріж кружками); - авокадо; - сіль та перець (для авокадо); - крабове м'ясо (так, можеш замінити на крабові палички); - сік лимона; - Хліб.

Приготування:

1. Спочатку зроби з авокадо пюре, приправивши сіллю та перцем. 2. Приготуй хліб у тостері чи на сковороді, а потім змасти цим пюре авокадо. 3. Другим шаром йде крабове м'ясо, а потім – гострий перець. 4. Спори тости соком лимона.

7. Шоколадно-зефірний тост

Інгредієнти:

Подрібнені крекери; - рубаний шоколад; - Великі зефірки; - шоколадна паста; - Хліб.

Приготування:

1. Підсмажити хліб для тостів. 2. Змасти його шоколадною пастою. 3. Посип рубаним шоколадом та подрібненим печивом. 4. Зефірки потримай над вогнем (можна над плитою) – вони повинні почати плавитися. 5. На кожен шматок підсмаженого хліба поклади розплавлену зефірку. 6. Пригости себе та подругу – це смачно.

Начинки для несолодких тостів

Урізноманітнити сніданки допоможуть такі начинки:

• Яйце. Звичайне яйце круто наріжте тонкими пластинами і викладіть на тост. Разом з яйцем можна використовувати і овочі: огірок, помідор та лист салату. Тост виглядає наступним чином: хліб, лист салату, кружальце помідора і гірка з нарізаного яйця та огірка.
• Яєчня глазунья. Тост із смаженим яйцем і стрілами зеленої цибулі - істинно чоловіче блюдо.
• Шинка. Швидко на сніданок можна приготувати поживний тост, що складається з підсмаженого хліба, листочка салату, шинки та кружечка перцю.
• Бекон. Тост з беконом та гірчицею – основа основ чоловічого раціону.
• Курка.
• Риба. Наприклад, оселедець з цибулькою або кілька з кропом - що може бути патріотичнішим?
• Тунець. Просту та смачну закуску – бутерброди з тунцем, можна подати на сніданок чи полудень, а можна взяти із собою на пікнік чи роботу. Щоб їх приготувати, змішайте консервований тунець (50 г) з майонезом (2 ст. ложки), гірчицею (1 ст. ложка) та соком лимона (⅓ лимона). Змастіть підсмажений у тостері хліб одержаною масою.
• Гриби (шампіньйони). Смажені в олії гриби є чудовим покриттям підсмаженого тосту.
• Сир. Відмінним рішенням буде будь-який м'який сир, наприклад Фета.
• Червона ікра. Тост із вершковим маслом та ікрою - класика жанру.
• Свіжі овочі. Щоб наповнитись енергією з ранку, почніть сніданок з овочів. Хліб підсушити в тостері, помідори розрізати навпіл і видалити насіння. Наріжте помідор скибочками, огірок - тонкими кружальцями, а лист салату помийте, просушіть і розірвіть навпіл. Тост виглядатиме так: хліб, салат, сир, огірок, помідор. Зверху можна поперчити, посолити та прикрасити зеленню.

Тост з авокадо та редискою

Тонко наріжте авокадо та викладіть на хліб. Полийте соком лимона або лайма і збризкайте оливковою олією. Зверху викладіть тонко нарізану редиску і посипте сіллю, перцем і кунжутним насінням. Я ще люблю додати мелений перець чилі - це для гостріших аматорів.

Тост з полуницею та козячим сиром

Намажте козячий сир на хліб. Зверху викладіть тонко нарізану полуницю, посипте насінням чиа і полийте медом. Ще спробуйте замінити полуницю на інжир, вийде дуже смачно.

Тост з огірком та сирним сиром

Намажте сир на хліб та зверху викладете тонко нарізаний огірок. Посипте сіллю та перцем. Спробуйте замінити сир на хумус – для заряду рослинним білком, залізом та клітковиною.

Тост з бананом та мигдальним маслом

Намажте тост мигдальним маслом (арахісове теж підійде), зверху викладете тонко нарізаний банан і додайте|добавляйте| пару ягід лохини.

Відео Корисні тости на сніданок / Healthy toast for Breakfast

Інгредієнти:

Гірчиця;

Шинка;

Сир (використовуй сир для сендвічів).

Приготування:

1. Зроби тости гарячими за допомогою тостера чи сковороди.

2. Спочатку поклади на хліб шинку, потім ложку гірчиці.

3. Заверши композицію сиром.

Вибір хліба для тостів

Перш за все вам потрібно визначитися, яка паляниця для тостів вам більше подобається. А ми пропонуємо познайомитись з такими варіантами: Звичайний хліб для сендвічів. Білий, житній або пшеничний - це не має значення, тому що з будь-якого м'якого хліба для сендвіч завжди виходять чудові тости. Цей вид паляниці завжди порізаний, тому тости будуть однакові.

Важливо! Не забувайте, що м'який пшеничний хліб смажиться набагато швидше, ніж щільний житній, тому уважно стежте, щоб тости не згоріли. Щільний зерновий хліб підійде для любителів хрустких скоринок. Зверніть увагу на такі щільні види паляниці: сірий хліб, хліб із дев'яти злаків, хала, батон, багет чи французький батон.

Важливо! Щоб спростити собі завдання, підбираючи варіант, що можна зробити в тостері, візьміть до уваги такі поради:

• Вибирайте в магазині по можливості порізаний хліб. Нарізати хліб на однакові шматочки самостійно досить складно. Але якщо ви займаєтеся нарізанням паляниці вдома самостійно, то використовуйте для цієї мети спеціальний ніж. Скибочки намагайтеся робити завтовшки 2 см - такі сендвічі будуть досить товстими і в тостер помістяться.
• Для тостів можна використати старий черствий хліб. Якщо випічка стала несвіжою, обсмажте її. Тостер здатний вдихнути нове життя у такий хліб. До речі, хліб 2-3 денної давності навіть корисніший, ніж свіжий. Особливо, якщо це цільнозерновий або паляницю з висівками.

Гавайські тости - швидко, смачно, незвичайно та екзотично, але цілком реально зробити в домашніх умовах лише за кілька хвилин.

Склад:

• Білий хліб для тостів – 1 шт.
• Ананас консервований - 1 шайба.
• Сир плавлений для тостів - 1 скибочка
• Шинка – 25 г
• Олія вершкове - 3 г

Приготування:
Хліб для тостів зовсім трохи обсмажуємо, інакше він не буде оптимально хрустким, тому що верхні інгредієнти важкі та вологі. Хто використовує олію – злегка змащуємо обсмажений хліб олією.

Укладаємо на хліб шинку.

Укладаємо на шинку шайби консервованого ананаса, попередньо струсивши з них сироп.

Укладаємо зверху платівки сиру.

2 тости тримаємо в мікрохвильовій печі на максимальній потужності 1 хвилину.

Гавайські тости готові. І дивіться, які чарівні дірочки утворюються у центрі ананасних шайб! Тому – саме шайби, а не шматочки ананасів!
Смачного!

Хліб – один із найдавніших продуктів. Збирати злаки, перетворювати їх на подобу борошна і випікати коржики на розпеченому камені людство навчилося ще в кам'яному віці. Від створення хліба, до появи тосту – лише один крок. Фактично тост – це хліб, який пройшов додаткову термічну обробку. У разі велике значення має формат приготування.

Хлібні тости: шкода та користь

Сухий тост – це зневоднений хліб. Хрумкі апетитні скибочки можуть бути отримані в духовці або за допомогою спеціального пристрою - тостера. Вони повністю передають первісну форму хліба, але стають помітно легшими. Подібний спосіб зберігає більшу частину корисних та шкідливих властивостей вихідної сировини.

Поширена думка, що тости не такі калорійні, як хліб. Подібне твердження не так. Ймовірно, причина помилки – зміна маси продукту під час приготування. Але зниження ваги відбувається за рахунок видалення вологи, і кількість калорій в тостах це ніяк не впливає.

Ще одна ілюзія, що приписується тостам, – здатність викликати онкологічні захворювання. На поверхні висушеного хліба справді утворюється акриламід – речовина, що сприяє розвитку раку. Але його кількість ніколи не досягає суттєвих доз. Щоб загроза стала реальною, людина повинна кілька разів на день з'їдати стільки тостів, скільки вона важить сама.

Єдине, що може в тостах становити реальну загрозу здоров'ю, — це ділянки, що обвалилися до чорноти. Вони дійсно містяться канцерогени, тому надмірно потемнілі фрагменти краще зчищати.

Любителям тостів корисніше готувати їх із цільно-зернового хліба із включеннями висівок. Клітковина, що входить до складу такого продукту, позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт та виводить із організму шлаки. Глікемічний індекс цих тостів дозволяє вживати їх і діабетикам.

Тости, виготовлені з білого хліба, випеченого на основі високоякісного борошна, переймають всі недоліки вихідного продукту:

1. Такий білий хліб втрачає вітаміни та мікроелементи. У ньому зберігається лише крохмаль і висококалорійні речовини, що легко засвоюються, що сприяє набору зайвої ваги.
2. Вміст клітковини в таких тостах мінімальний, а він зменшує рівень холестерину і знижує ризик раку кишечника.
3. Такі тости мають високий глікемічний індекс. Через це в крові підвищується глюкоза, відбувається у відповідь вироблення інсуліну і переривається розщеплення жирів.

Отже, обробляти чи не обробляти хліб у тостері – це питання смаку. Набагато більшого значення має вибір самого хліба.

Тости, смажені на олії: чи варто вживати?

Альтернативний спосіб приготування тостів – смаження хліба на сковороді з використанням олії. У такому разі страву часто називають не тостами, а грінками.

Обмовимося одразу, визнати такі тости однозначно корисними – не можна. Якщо хліб смажиться на рослинній олії, то треба враховувати, що ці олії включають жирні Омега-кислоти. Дані речовини при термічній обробці набувають токсичних властивостей. А підсмажений хліб, через свою фактуру, вбирає олію дуже активно.

Температура смаження на сковороді зазвичай становить 120-140 градусів. Це означає, що майже будь-яка олія, що містить поліненасичені жирні кислоти, у процесі готування перетворюється на оліфу. «Чемпіон» у цьому сенсі – популярна олія. Зміст поліненасичених кислот у ньому – 65%. Майже не відстає кукурудзяна олія – 54%.

Порівняно безпечний варіант – оливкова олія. Поширена думка, що воно не підходить для смаження – міф (і найкраще це знають італійські кухарі). Поліненасичених кислот в оливковій олії лише 10%. А мононенасичені жирні кислоти, що входять до його складу, значно стійкіші до окислення.

Ще більш прийнятний варіант - топлена олія «Гхі». Цей продукт дуже популярний в Азії, але поступово його починають використовувати і у вітчизняній кухні. Крім того, топлену олію можна приготувати самостійно. «Гхі» дозволяє готувати тости майже без шкоди здоров'ю, оскільки не виділяє шкідливих речовин при нагріванні до 250 градусів.

На перший погляд, хороший варіант - це смаження тостів на вершковому маслі. Поліненасичених кислот в ньому ще менше, ніж в оливковому, воно багате на вітаміни Е, D і A, містить корисні мікроелементи і фосфоліпіди. Однак мінусів у тостів, просмажених на вершковому маслі, теж достатньо:

1. Вершкове масло містить холестерин. Надмірне вживання таких тостів шкодить судинам та серцю людини, порушує ліпідний обмін.
2. У вершкового масла порівняно низька температура димлення - той поріг, після якого жири починають розпадатися, утворюючи шкідливі для людського організму альдегіди, пероксиди, кетони. Дані сполуки можуть спричинити виникнення раку, негативно вплинути на нервову систему та органи травлення.
3. Корисні сполуки та вітаміни, включені до складу вершкового масла, руйнуються при тривалому нагріванні.

Але, незважаючи на все перераховане вище, іноді тости готувати на вершковому маслі можна. Для цього потрібно лише дотримуватися двох правил:

• не перегрівати сковороду;
• смажити хліб недовго і ніколи не використовувати олію повторно.

Таке приготування дозволить мінімізувати можливу шкоду. Втім, у будь-якому випадку, смаженими на олії тостами зайве захоплюватися не слід.