Із чим абсент п'ють? Чим його розбавляти і в якій пропорції? Чистий та розбавлений абсент: як пити в домашніх умовах.

Існує ціла культура вживання абсенту, і поціновувачі "зеленої феї" знають різні способи того, як пити абсент правильно в чистому та розбавленому видах. Багато з цих способів красиві і видовищні і зводяться до зниження міцності напою, маскування характерної гіркоти та вивільнення ефірних олій.

Що являє собою абсент

Абсент - богемний алкогольний напій, назва якого походить від латинського найменування його головного компонента - Artemisia absinthium, полину гіркого. Фортеця його коливається від 75 до 86% об. і часто становить 70% об.

Такий високий вміст спирту зумовлений необхідністю утримати в напої ефірні олії трав, екстракти яких зумовлюють його специфічний смак, аромат та колір. За міцністю розрізняють види абсенту:

Великий фортеці (55-60% етанолу).
Екстремально великий фортеці (70-86% об.). Найчастіше це натуральні сорти, виготовлені за класичною технологією.

Спочатку до складу напою входили екстракти лепехи, анісу, вероніки, дягіля, іссолу, коріандру, лакриці, меліси, м'яти, петрушки, ромашки, фенхелю, ясена, полину понтійського та гіркого. Пити абсент у домашніх умовах потрібно обережно, у розведеному вигляді та в невеликих кількостях, щоб уникнути негативного впливу компонентів – ефірних олій та етанолу.

Хлорофіл рослин пояснює неповторний смарагдово-зелений колір класичного напою. Ця речовина швидко розкладається на світлі, тому оригінальний абсент зберігають у пляшках із темного скла. Існують інші варіанти фарбування натурального напою:

Витриманий абсент стає янтарно-жовтим через природну зміну кольору хлорофілу.
Натуральний червоний колір напій набуває в результаті додавання до нього гранатового соку. Такий компонент збагачує рідину оригінальним післясмаком.
Для отримання коричневого кольору екстракт листя полину замінюють витримкою з коріння рослини або додають у напій екстракт кори акації Катеху, який збагачує смак ягідними та солодкими нотами.

В наш час важко купити оригінальний абсент. Найчастіше виробники грішать застосуванням смакових добавок, ароматизаторів та барвників. Тому багато абсентьє — поціновувачі напою, які розуміються на його вживанні та приготуванні, — готують спиртне самостійно.

Абсент, пофарбований штучними фарбниками, продають у пляшках зі світлого скла. Ще один фактор, що підтверджує оригінальність напою, - його помутніння та потемніння після додавання води. Це відбувається через емульгацію ефірних олій анісу та фенхелю.

Як правильно пити абсент

Найпопулярніші способи, як правильно пити абсент:

Екстремальний спосіб використовують у барах, але годиться він і для домашніх вечірок. Знадобиться коньячний келих-сніфтер, рокс - товстостінний прямий келих для віскі, серветка та трубочка. Сніфтер з абсентом кладуть боком на рокс, який попередньо можна налити воду, сироп, тонік або навіть спрайт, і підпалюють.

Сніфтер слід обертати для рівномірного прогрівання настоянки. Через хвилину абсент виливають у рокс і накривають сніфтером для того, щоб вогонь погас. Потім сніфтер швидко накривають серветкою із трубочкою, через яку можна вдихати пари з ефірними оліями. У сніфтер перед тим, як налити абсент, можна всипати трохи цукру.

З чим прийнято пити абсент

Абсент подають як аперитив перед їжею, без закусок. У той же час його можна вживати із цитрусовими, шоколадом, морепродуктами.

Це міцний напій, який у чистому вигляді не просто випити, із чим п'ють зелений абсент:

Який позитивний та негативний вплив надає абсент

Абсент є міцною настойкою лікарських трав, тому має деякі корисні властивості. Він підвищує температуру тіла, розширює кровоносні судини, знижуючи артеріальний тиск, чинить протизапальну, ранозагоювальну дію, покращує травлення, підвищує апетит, є нейро- та міорелаксантом, антиоксидантом та імуностимулятором. Напій має протисудомний та спазмолітичний ефекти, сприяє усуненню серцевої аритмії.

Таким чином, якщо знати, як правильно пити абсент, можна отримати деяку користь від його вживання. А головним правилом у цьому випадку є помірність, оскільки негативні властивості напою обумовлені вмістом у ньому великої кількості алкоголю та туйону, токсична дія яких збільшується пропорційно збільшенню дози споживання.

Компонент ефірної олії гіркого полину кетон туйон (монотерпин), що має характерний ментолоподібний аромат, пояснює специфічний вплив зеленої феї на організм людини. Раніше туйон приписували наркотичні властивості, які не були доведені. Проте в усьому світі кількість речовини в абсенті суворо регламентована (10 мг на 1 л напою), хоча є сорти, що містять від 25 до 100 мг монотерпину в 1 л або зовсім без нього.

У поєднанні з високою концентрацією етанолу туйон може спричинити напади агресії та швидке сп'яніння. Вплив монотерпину у великих дозах нагадує дію наркотичних речовин, що викликають перезбудження нервової системи, зміну свідомості, рідко галюцинації. Речовина є отрутою і у великих дозах викликає судоми та руйнування клітин головного мозку. Зловживання абсентом може призвести до накопичувального ефекту, який проявляється у зміні роботи нервової системи, порушенні зорового сприйняття кольорів.

До побічних ефектів застосування також відносять безсоння та інші порушення сну, ознаки абстинентного синдрому, депресії, психозу, нудоти та інші симптоми отруєння етанолом. Щоб знизити концентрацію алкоголю та звільнити корисні ефірні олії, застосовують випалювання спирту у напої.

Людям з алергією на один або кілька рослинних компонентів абсенту варто відмовитись від його вживання.

Як і з чим пити абсент? Кожен спиртний напій має свою історію, традиції та, природно, культуру вживання. Абсент відомий у всьому світі, а от як і з чим його пити знають далеко не всі. Про тонкощі споживання цього напою і де придумали його підпалювати, розповімо в цій статті.

У статті:

Способи вживати абсент

(а іноді й сильний галюциноген) вимагає до себе поваги і особливої уваги. Специфічний гіркий смак може збентежити при початковому знайомстві, проте перевірені часом традиційні методи, як вживати абсент, допоможуть гідно оцінити найміцніший алкоголь. Можна виділити кілька найпоширеніших способів вживання.

Нерозбавлений

Цей спосіб не для новачків. Примудрені досвідом любителі напою можуть приймати його в нерозбавленому вигляді як аперитив. Високі чарки наповнюють наполовину. Разовий прийом алкоголю 30 г (перевищення рекомендованої дози може негативно вплинути на загальному стані організму людини). Попередньо напій охолоджують майже до 0°.

Французький метод

Ця традиція приготування напою однаково цікава, як і процес його вживання:

наповнюють полинним напоєм ємність;
накривають особливою ложечкою-сіточком;
на ситечці розміщують шматок цукру;
на цукор починають лити сильно охолоджену воду до помутніння рідини (рекомендований об'єм води у 5 разів перевищує кількість алкоголю).

Вважають, що додавання цукру підвищує ефект впливу туйону на організм людини (науково не обґрунтовано).

Чеська

Досить ризикований спосіб вживання. Альтернативна назва чеського способу – вогняна. Небезпека полягає у легкості займання складу:

наповнюють ¾ ємності;
зверху накривають спеціальним ситечком;
шматок цукру вимочують у напої;
розміщують цукор на ситечці та підпалюють;
цукор горить 40-60 сек., краплі падають у келих;
після того, як вогонь згас, ситечко опускають у склянку і перемішують вміст;
за смаком розбавляють крижаною водою.

Українська

У Росії досить популярне вживання полинової горілки з сиропом:

варять сироп (вода в основі, рецептуру можна розробити самостійно, чудовий спосіб для любителів експериментів);
розбавляють алкоголь сиропом до смаку.

Якщо виникло питання, як пити абсент у домашніх умовах, варто звернути увагу на цей метод. Адже отриманий напій стане результатом індивідуальної творчості виробника та дозволить відкрити нові відчуття.

Клубний

Знадобитися дві склянки та серветка:

налити напій у першу ємність;
підпалити;
почекати кілька секунд;
накрити дном другої склянки (загасити вогонь);
перелити швидко вміст із однієї ємності в другу;
першу прикрити паперовою серветкою і поставити вгору дном;
підігрітий напій випити, а з-під перевернутої ємності (за допомогою коктейльної трубочки) вдихають залишки алкогольної пари.

Послідовність "випити - вдихнути" можна змінювати.

Із соком. Фортеця полинової настоянки природним шляхом спровокувало появу методу вживання із соком. Алкоголь розбавляють до смаку:

соком (цитрусовим чи ананасовим);
тоніком;
лимонад.

Дві склянки

Не найзручніший, але не менш популярний спосіб:

маленьку стопку заповнити полинним напоєм;
помістити ємність у велику склянку;
акуратним струмком додають воду в маленьку склянку (рідини змішуються і витікають у велику ємність).

Коли маленька стопочка заповнитись водою, вміст можна пити.

"Веселий молочник"

Експериментальний спосіб для любителів новизни:

молоко;
віскі;
абсент.

Змішати все у рівних дозах. Пити не поспішаючи маленькими ковтками.

Суворий

Цей метод вимагає акуратності виконання та дотримання заходів безпеки, оскільки використовується ефект займання. Перед тим як підпалювати абсент потрібно все підготувати:

ємність (зміна температури не повинна вплинути на неї);
спеціальне ситечко;
цукор;
трубочку.

Вживати цей коктейль можна не більше трьох разів на вечір.

Технологія приготування:

налити сильно охолоджений абсент у ємність (3/4);
підпалити;
розмістити на ситечці цукор і піднести його до полум'я;
при плавленні краплі цукру опускаються на дно та кристалізуються;
заповнити ¼ склянки кристалами;
загасити вогонь;
помістити трубочку в ємність;
швидко випити вміст.

Ніжний

Цей спосіб заснований на різкому перепаді смаку:

сильно охолоджена вода – 1/3;
абсент - 2/3.

Акуратним струмком додати у воду полинний напій, постаратися не допустити перемішування шарів.

Вродливий

Метод підійде тим, хто не ігнорує естетичну сторону вживання алкоголю:

50 г. ємність наповнити абсентом та гренадином (9:1);
підпалити одержаний склад;
помістити ємність у склянку із шампанським 300 р.;
дочекатися коли коктейль набуде насичений колір (баклажан);
пити повільно через трубочку.

Метод популярний, оскільки п'ється абсент у разі дуже легко.

Теплий

«Підігріти» горло допоможе мікс у рівних пропорціях:

власне, полиновий напій;
сік лайма (можна лимона).

Перемішати та почекати 25-30 сек. Випити.

Цитрусовий. Перед початком ритуалу очистити цитрус від шкірки та внутрішньої плівки:

обваляти м'якоть апельсина (мандарину) у суміші кориці та цукрового піску;
налити в ємність 50 г напою;
підпалити;
піднести обвалену м'якоть до вогню (щипцями);
краплі з цитрусу повинні стекти в стопку;
погасити полум'я;
трохи остудити отриманий напій;
не поспішаючи випити.

Можна закушувати кристалами паленого цукру.

З чим пити, як подавати, чим запивати абсент

Абсент можна впевнено назвати класичним аперитивом. Його вживають перед їжею, закуски зазвичай не пропонують. При вживанні полинового настою як основного продукту гарне поєднання становитимуть:

цитрусові;
шоколад;
морепродуктів.

У невеликих чарках подають полиновий настій «чистим», у склянки розливають розведений. Якщо планується спалах абсенту, використовують конусоподібні (обов'язково охолоджені) ємності.

Спеціальні ложечки для вживання полинової горілки можна придбати в спеціалізованих точках продажів, але зазвичай вони йдуть на додаток до абсенту (дорогого). Можна також робити ще дуже багато та отримувати незабутні відчуття.

Традиція вживання та чим запивати абсент, коригується індивідуальними уподобаннями. Адже кожен із запропонованих способів колись також був використаний вперше. Небагато фантазії, терпіння, сміливості і кожен зможе вписати новий розділ в історію традиційного вживання полинової горілки. Головне – розрахувати зусилля.

Ви завжди хотіли спробувати абсент, але не знаєте, як правильно його пити? Ми зібрали в цій статті цікаві факти про абсент та про те, якими способами можна його вживати.

Відвідуючи нічні клуби, я неодноразово зауважував, що багато відвідувачів замовляють абсент, а бармен пропонує різні способи вживання цього напою. Сам я ніколи не куштував його, не знаючи нічого про те, як правильно пити абсент, і задовольнявся стандартним коктейлем віскі+кола. А даремно. Цей напій, як і всі інші алкогольні напої, має свою культуру пиття, з якою я вас і познайомлю. Завдяки завданню редакції я не тільки відкрив для себе цей новий напій, але дізнався багато цікавого про його властивості та спробував уживати його різними способами.

Відразу хочу попередити - цей напій не для ніжних панянок, які звикли пити Космополітан або Маргариту, абсент - справді міцний напій. Але спробувати його варто хоча б тільки для того, щоб зрозуміти – подобається він вам чи ні. Так як напій за своєю природою дуже гіркий, всі способи його подачі націлені на те, щоб по максимуму знизити смак гіркоти, а також зменшити міцність напою. Отже, методи вживання абсенту:

1. Абсент у чистому вигляді, нерозбавлений. Абсент у чистому вигляді випити зможе далеко не кожен. Як я вже писав раніше - напій надзвичайно міцний. Однак є любителі, які п'ють абсент таким чином. Напій наливають у вузькі чарочки, наповнюючи їх наполовину і охолоджують до нульової температури. Бармени радять не вживати у такий спосіб більше 30 грамів абсенту за один раз.

2. Абсент із сиропом. Чомусь вважається, що цей спосіб подання абсенту винайшли у Росії. Потрібно приготувати цукровий сироп: для цього цукор поєднується з водою. А потім додати сироп, що вийшов, в келих з абсентом за смаком. Особисто я зробив пропорцію щодо приблизно 70 на 30 (70% води, 30% абсенту), після чого абсент мені здався вже не таким гірким і таким міцним. Пропорції можна змінювати на ваш смак.

3. Абсент із соком. Якщо вам не хочеться витрачати час і морочитися з приготуванням цукрового сиропу, можна просто розбавити абсент із соком. Пропорції також можна змінювати на ваш смак. Бармени вважають, що найкраще для розведення абсенту підходять апельсиновий, лимонний та ананасовий соки. Можна замінити сік на лимонад, швепс або інші газовані напої.

4. Вогненний абсент. Попереджаю - цей спосіб один із найскладніших і найнебезпечніших, так що будьте обережні, ставлячи такі кулінарні експерименти на своїй кухні. Спочатку заповнюємо келих абсентом на три чверті, занурюємо в абсент шматочок цукру. Зверху на склянку кладемо спеціальну ложечку з дірочками, на ній маємо цукор і підпалюємо його. Цукор повинен горіти приблизно протягом однієї хвилини, краплі розплавленого цукру через дірочки потрапляють у склянку з абсентом. Після того, як полум'я згасне, занурюємо ложечку в склянку і розташовуємо їй келих. Необхідно додати ще крижаної води до смаку, щоб зробити м'якшим смак напою. Ще раз повторюю, вживаючи абсент у такий спосіб, будьте обережні. Оскільки цукор, що горить, розташовується близько від абсенту, може загорітися весь вміст келиха. Необхідно дотримуватись правил пожежної безпеки.

5. Класичний абсент. Цей спосіб виготовлення традиційний і найпоширеніший. Вам знову ж таки знадобиться спеціальна ложка з дірочками та шматочок цукру. Ложечку встановлюємо над келихом, в неї кладемо шматочок цукру і зверху на цукор ллємо крижану воду доти, доки абсент не почне каламутніти. Французи дали цьому ефекту назву "Louche", тому ще класичний спосіб приготування абсенту називають французьким. Ефірні олії, що містяться в спирті, випадають в осад при додаванні крижаної води, завдяки чому смак напою стає м'якшим, його приємніше пити. Абсент розбавляється водою пропорції 5 до 1, тобто. беремо п'ять частин води на 1 частину абсенту.

6. Абсент у двох склянках. Спосіб цей цікавий, але багатьом здається не дуже зручним. Наливаємо абсент у маленьку чарку і поміщаємо її у велику склянку. Потім починаємо наливати воду в чарку доти, доки в ній не залишиться лише вода. Вода та абсент перемішуються – напій готовий до вживання. Цей метод не дуже зручний, т.к. чарка, як і раніше, залишається на дні склянки і напій важко пити. Але можна просто витягти чарку або перелити напій в інший келих.

Тепер ви знаєте, як правильно вживати такий напій як абсент. Особисто мені найбільше сподобався спосіб номер чотири - незважаючи на те, що він досить небезпечний. Натомість процес підготовки напою дуже гарний і захоплюючий, мабуть, навіть більш захоплюючий, ніж його вживання. Насамкінець невелике відео про те, як готує абсент професійний бармен. Дивіться та тренуйтеся, тільки будьте обережні, роблячи це в домашніх умовах, не забувайте про правила пожежної безпеки.

Дівчатам я взагалі порекомендував би вживати абсент тільки в коктейлях, так буде менш помітна природна гіркота напою. Рецепти коктейлів з абсентом можна знайти у нас на сайті, дівчатам, які звикли до коктейлів або припадуть до смаку або з ніжним ківі, а чоловіки, напевно, оцінять коктейль під назвою, з віскі та абсентом.

Існують різні методи подачі та вживання алкогольних напоїв. І абсент також не є винятком. Напій це міцний. У чистому вигляді його не можна вживати. Точніше, можна, звичайно. Але зовсім не багатьом подобається його міцний гіркуватий смак. Різні методи подачі зводяться до того, щоб зменшити міцність і трохи приховати гіркоту напою. Як правильно пити зелений абсент, ми вам зараз розповімо.

Як пити абсент із цукром?

Даний вид вживання абсенту називають французьким чи класичним. У келих наливаємо абсент, зверху розміщуємо спеціальну ложечку з дірочками та на неї кладемо шматочок цукру. Перед подачею на цукор ллємо дуже холодну, практично крижану воду, допоки напій не стане каламутним. Завдяки воді ефірні олії, які містяться у спирті, випадають в осад, і напій пити значно легше. Пропорції води та абсенту при цьому мають бути 5:1.

Як пити абсент, що горить?

У разі існує кілька методів.

Чеська.Маленький шматочок цукру-рафінаду макаємо в напій і кладемо на спеціальну ложечку, яку укладаємо на склянку з абсентом. Запалюємо цукор і після цього цукор, що горить, почне поступово стікати в склянку. Безпосередньо перед вживанням напій вливаємо трохи холодного соку або води.
Російська.При цьому методі вживання абсенту наливаємо в склянку і відразу ж підпалюємо. Кілька секунд рідина горітиме синім полум'ям. Після цього напій, що горить, накриваємо порожньою склянкою. Після того, як вогонь погасне, переливаємо абсент у склянку, якою він був накритий. А першу склянку тепер накриваємо серветкою та перевертаємо. Під нього просовуємо соломинку. При цьому спочатку потрібно повільно вдихати пари напою, а потім уже запивати їх абсентом, що горить.
Барний.Цей метод вживання схожий на чеську. Але при цьому є одна важлива відмінність – у цьому випадку підпалюють сам абсент, а не цукор. Стакан на 4/5 наповнюємо холодним абсентом, підпалюємо його. Так само, як і в чеському методі на ложечку кладемо цукор і підносимо його до напою, що горить. Після розчинення цукру ложку прибираємо. Гасимо полум'я і подаємо коктейль із соломинкою.

Чи можна пити чистий абсент?

Абсент - напій надзвичайно міцний. І у чистому вигляді випити його зможе не кожен. Але все-таки такі сміливці перебувають. При такому способі подачі наливаємо абсент у вузькі чарочки, наповнюємо їх до половини та охолоджуємо до нуля градусів. Але досвідчені бармени не рекомендують пити понад 30 г чистого напою за один раз.

А щоб пити абсент було легше та приємніше, є деякі інші способи його подачі. Отже, із чим можна пити абсент.

Абсент із сиропом.Вважається, що такий спосіб подачі був винайдений у Росії. Для цього готуємо цукровий сироп та вливаємо його в склянку з абсентом. При цьому пропорції сиропу та абсенту можна брати на свій смак. Найчастіше беруть 70% води та 30% абсенту.
Абсент із соком.Якщо немає часу або просто не хочеться вовтузитися з цукровим сиропом, можна просто розбавити соком напій. У разі пропорції також беруться довільно. Найбільш добре підходять лимонний, апельсиновий та ананасовий соки.

Також для розведення абсенту можна використовувати газовані напої на свій смак.

Як п'ють абсент удома?

Вище ми розповіли, як правильно подавати абсент. А ось про те, коли його краще подати, ми не згадали. Нині й розповімо про це. Абсент прийнято подавати безпосередньо перед їжею, оскільки напій здатний збуджувати апетит. До того ж, під час їжі він буде не доречний, тому що його насичений смак здатний перебивати смак їжі. Але це переважно стосується напою в чистому вигляді. А якщо використовувати абсент у коктейлях, як найчастіше його і подають, то тут певних часових рамок немає – коктейлі з абсентом можна пити в будь-який час. А після них можна подати скибочки апельсина, лимона чи гіркий шоколад.

Абсент - алкогольний напій, що містить близько 80% спирту. Головний компонент "зеленої феї", як ще називають абсент через яскраво-смарагдовий колір - екстракт полину гіркого. Напій винайшли наприкінці XVIII століття у Швейцарії, де спочатку його приймали як лікарську настоянку від ревматизму, подагри, шлункового болю та вважали, чи не панацеєю від усіх хвороб. Засіб став настільки популярним, що до початку ХІХ століття його запатентували і стали продавати як звичайне спиртне.

На смак гіркий абсент і вживати його в чистому вигляді не рекомендується, але є різні способи подачі цього алкоголю, які допомагають зменшити міцність і приховати гіркоту напою.

Як пити абсент правильно - популярні способи

Абсент не може бути основним алкогольним напоєм, яким пригощаються гості протягом усієї вечірки. "Зелену фею" подають перед їжею, у невеликій кількості, розбавлену водою, тоніком або соком. Існує багато цікавих та незвичайних способів пиття абсенту.

Як пити абсент правильно по-французьки

Налийте в фужер 40 мл абсенту, зверху покладіть спеціальну ложечку з отворами, на неї шматок рафінаду. Потім на цукор вилийте 100 мл холодної води, коли рідина помутніє - абсент можна пити.

Як пити абсент правильно по-чеськи

На край склянки з товстого скла опустіть ложку з дірочками (можна виделку), зверху кубик цукру. Вилийте на нього 30 мл абсенту та підпаліть. Коли весь шматочок розплавиться і стіче паленими краплями в стопку - згасіть абсент, що горить. Часткою апельсина охолодіть краї склянки і додайте|добавляйте| холодний фреш або воду.

Важливо: при будь-якому приготуванні напою дотримуйтесь пропорцій абсенту і рідини – 1:3.

У молоді має попит карамельний абсент. Готується він так само, як чеський, єдина різниця - підпалюється не цукор, а напій, що налитий у чарку.

Як пити абсент правильно по-російськи

Наповніть абсентом келих і підпаліть. Через кілька секунд накрийте рідину порожньою склянкою. Як тільки вогонь згасне, перелийте напій у склянку, а на келих накиньте серветку і переверніть дном догори. Всуньте під келих соломинку і вдихайте алкогольні пари, потім випийте охолоджений абсент. Варіант простіше – змішайте цукор із водою 1:2, отриманий сироп влийте в абсент.

Як пити цитрусовий абсент правильно

Відріжте часточку апельсина зі шкіркою, посипте ванільним цукром. Налийте в склянку абсент, підпаліть, а шматочок цитрусу тримайте пінцетом над полум'ям. Натисніть на фрукт виделкою, щоб вийшов сік. Як тільки часточка згорить, гасіть абсент. Охолоджений напій пийте через соломинку.

Як пити абсент-аперитив правильно

Цілісний абсент малоприємний на смак, але є любителі, які вживають його як аперитив для підвищення апетиту. Якщо ви хочете скуштувати такий напій, охолодіть перед подачею до 0º і пийте за раз не більше 30 гр.

До уваги: витяжка полину містить туйон, речовина, що має галюциногенну властивість, тому не вживайте абсент великими дозами.

Як пити абсент правильно - коктейлі

Не всім подобається смак абсенту, а ось коктейлі за його участю пробують навіть представниці прекрасної статі.

З'єднайте 30 мл лимонного соку та 20 гр. меду на водяній бані. Вилийте суміш у коктейльну чарку, додайте 30 мл абсенту – отримайте двошаровий жовто-зелений напій.
У високу склянку покладіть лід, налийте по черзі - 120 мл яблучного соку, 25 мл бананового сиропу, 40 мл абсенту, прикрасьте лимоном.
Збовтайте в шейкері по 30 мл абсенту, яєчного лікеру, вершків, міцної кави. Перелийте у широкий конічний келих, додайте лід.

Нерозведений абсент прийнято подавати у чарках, розведений – у стограмових склянках.
До абсент-аперитиву закуски не належить.
Якщо у вас розведений абсент йде як основний напій – запропонуйте до нього мандарини, гіркий шоколад, сир, оливки.

Абсент - неабиякий, фантастичний напій, який нескладно приготувати вдома, головне - знати міру та вживати його в рекомендованих дозах.