Пропорції соку з моркви та буряків. Що містить буряково-яблучний сік, склад його який? Лікувальні властивості бурякового соку

Буряковий сік – один із тих напоїв, який у багатьох викликає найсуперечливіші почуття. Колосальна користь пиття спонукає для його приготування, але незвичайний специфічний смак насторожує і часто відштовхує. Прекрасним рішенням у такому разі стане доповнення соку з буряка з іншими нектарами.

Як приготувати буряковий сік?

Отримати натуральний буряковий сік можна елементарно, пропустивши очищені та розрізані на частини коренеплоди через соковитискач. Віджати продукт без участі кухонного гаджета можна за допомогою марлі, в яку розмістити перетерту на тертці овочеву масу. Секрети, тонкощі виконання кожного процесу та всілякі версії рецептів допоможуть виконати завдання бездоганно.

1. Для соку бажано вибирати овоч насиченого бордового кольору салатних солодких сортів.
2. Коренеплоди обов'язково ретельно миють, очищають та розрізають на невеликі скибочки.
3. Свіжовіджатий, унікальний за властивостями, напій вживають невеликими порціями у чистому вигляді, розбавляють водою, соком з інших овочів чи фруктів.
4. За наявності захворювань шлунково-кишкового тракту вживати буряковий сік навіть у лікувальних цілях слід з обережністю, малими порціями, а в окремих випадках взагалі відмовитися від подібної терапії. Наявність органічних кислот у напої може спровокувати погіршення стану при виразках, гастритах.
5. Свіжовіджатий чистий фреш може спричинити судинний спазм, тому перед вживанням його краще витримати близько години в темному, прохолодному місці.
6. За бажання буряковий сік консервують на зиму, закупоривши в стерильні банки.

Свіжовитий буряковий сік

З буряка рідко вживається в чистому вигляді, тому що має яскраво виражений специфічний смак і вражаючу насиченість, що спричиняє першіння в горлі. Найчастіше напій розбавляють водою в рівних пропорціях або на смак, поєднують з іншими відповідними рідкими складовими.

Інгредієнти:

• буряк – 1 шт.

Приготування

1. Буряк ретельно миють із застосуванням щітки, очищають, розрізають на часточки.
2. Пропускають скибочки через соковитискач.
3. Залишають буряк свіжий сік на годину в холодильнику, після чого вживають у чистому вигляді, з медом або іншими соками.

Сік буряків та моркви

Буряково є кращим рішенням для підвищення гемоглобіну або просто незамінною терапією для підтримання вітамінного балансу, якщо вживати ласощі з ранку натще невеликими порціями. Для кращого засвоєння цінних елементів напій доповнюють ложкою олії.

Інгредієнти:

• буряк – 0,5 шт.;
• морква – 1 шт.;
• олія рослинна (за бажанням) – 1 ст. ложки.

Приготування

1. Буряк і моркву миють, чистять і розрізають на скибочки, розмір яких менший за пропускний отвор соковижималки.
2. Пускають у хід пристрій і віджимають за його допомогою сік.
3. Буряковий сік змішаний з морквяним за бажанням доповнюють маслом.

Буряково-яблучний сік

Більш приємним та гармонійним на смак виходить сік із буряків, моркви та яблука. Варіюючи пропорціями складових, можна адаптувати характеристики напою під свої потреби і результативно наповнити організм тими чи іншими цінними елементами, які у одному з базових компонентів.

Інгредієнти:

• буряк – 0,5 шт.;
• морква – 1 шт.;
• яблуко – 2 шт.

Приготування

1. Ретельно миють буряк та моркву, споліскують яблука.
2. Овочі та фруктові плоди очищають, розрізають на частини, пропускають через соковитискач.
3. За бажанням сік приправляють лимонним соком або медом.

Буряково-лимонний сік

Приготувати буряковий сік власноруч можна з додаванням цитрусових. Участь апельсинів або, як в даному рецепті, лимонів дуже позитивно позначається як на смакових, так і поживних властивостях корисного напою, наповнюючи його додатковою порцією вітамінів, балансуючи різкуватий смак і надаючи йому приємну кислинку.

Інгредієнти:

• буряк – 1-2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• апельсин – 0,5 шт.;
• мед (за бажанням) – за смаком.

Приготування

1. Вимиті, очищені і розрізані на частини буряки пропускають через соковижималку.
2. Залишають напій ненадовго у холодильнику.
3. Апельсин та лимон миють, розрізають навпіл, віджимають за допомогою вилки або соковижималки для цитрусових сік.
4. Змішують три складові напою, за бажанням приправляють буряковий сік з лимоном і апельсином медом.

Томатний сік з буряком

Віджавши буряковий сік у соковижималці, його можна доповнити заздалегідь приготовленим томатним соком. Напій гарний за смаком і напрочуд корисний у свіжому вигляді, проте за бажання його можна зберегти на зиму, скориставшись рекомендаціями з даного рецепту. Для ідеальної тривалої безпеки банки із заготівлею слід перевернути на кришки і тепло укутати до повного охолодження.

Інгредієнти:

• буряк – 3-4 шт.;
• помідори – 2 кг.

Приготування

1. Помідори розрізають на частини, прогрівають і проварюють 5 хвилин, а після остигання перетирають через сито, відокремлюючи сік з м'якоттю від шкірки та насіння.
2. З вимитого та розрізаного на частини буряків віджимають на соковижималці сік, який змішують з томатним.
3. Мають ємність з отриманим напоєм на плиті, доводять вміст до кипіння.
4. Закупорюють томатно-буряковий сік на зиму.

Буряковий сік на зиму – рецепт

Без жодних сумнівів буряковий свіжий сік корисніший і цінніший за термічну обробку. Але не завжди є час та можливість щодня возитися з приготуванням унікального за своїми властивостями пиття. Тоді на виручку прийде заготівля, оформлена з урахуванням наведених нижче рекомендацій. Підсолоджений цукром натуральний продукт перед вживанням розбавляють водою, отримуючи гармонійний напій.

Інгредієнти:

• буряк – 1 кг;
• цукор – 300 г.

Приготування

1. Віджимають з очищеного та нарізаного буряка сік, скориставшись соковижималкою.
2. Переливають фреш у каструлю, додають цукор і прогрівають, помішуючи, до розчинення всіх кристалів.
3. Розливають напій стерильними банками, стерилізують після закипання 5-10 хвилин.
4. Закупорюють буряковий сік на зиму, загортають.

Як зробити буряковий сік без соковитискача?

Свіжий буряковий сік легко отримати без спеціального кухонного гаджета. Для цього підготовлений вимитий і очищений овоч потрібно просто перетерти через дрібну тертку і після цього віджати за допомогою складеного втричі-чотири марлевого відрізу. Краще, якщо терка буде пластмасовою, що допоможе уникнути небажаного окиснення.

Інгредієнти:

• буряк – 200 г;
• мед – за смаком.

Приготування

1. Підготовлені коренеплоди чистять, перетирають.
2. Перекладають отриману овочеву масу марлевий мішечок або відріз і віджимають сік.
3. За бажанням напій перед вживанням розбавляють кип'яченою водою і підсолоджують медом.

Овочевий сік з буряком

Буряковий сік – рецепт, який можна виконати з додаванням свіжоприготовленого фрешу з інших овочів та фруктів. Напій чудово поєднується з болгарського перцю, моркви та в компанії фруктових міксів. Пропорції компонентів, що входять до складу пиття, можуть змінюватися за смаком або наявністю.

Інгредієнти:

• буряк – 0,5 шт.;
• морква – 1 шт.;
• болгарський перець – 1-2 шт.;
• томатний сік – 50 мл;
• сіль (за бажанням) – за смаком.

Приготування

1. Очищають моркву, буряк, позбавляють від плодоніжок з насінням перцю.
2. Віджимають із овочів сік.
3. Додають у фреш томат.
4. За бажанням підсолюють сік до смаку і подають.

Чим корисний буряковий сік?

Який непереоцінен, застосовується в народній медицині як ефективний засіб для допомоги в боротьбі з різними недугами. Оцінити всі властивості пиття можна, вживаючи фреш у чистому вигляді або доповнюючи його іншими компонентами.

1. Свіжовіджатий сік, змішаний з медом, знижує артеріальний тиск, а при регулярному вживанні покращує стан судин та роботу серцево-судинної системи.
2. Якщо доповнити напій кефіром, можна позбутися запорів, очистити організм від шлаків, токсинів, знизити вагу.
3. Вживаючи щодня або через день мікс бурякового соку з яблучним та морквяним фрешем вдасться зміцнити імунітет, покращити стан волосся та нігтів, освіжити колір шкіри.
4. Не менш цінне для імунітету поєднання бурякового соку з апельсиновим та лимонним. Додавши в суміш трохи морквяного фрешу і, вживаючи питво натщесерце вранці, вдасться ефективно підвищити гемоглобін і покращити засвоєння заліза в організмі.
5. За наявності хронічних захворювань вживати сік із буряків слід з обережністю, починаючи з невеликих порцій.

Згадуючи про свіжі соки, в першу чергу уявляєш собі солодкі фруктові мікси: мультивітамін, грейпфрут, ананас, виноград. Менш приємні асоціації викликають овочеві соки, хоч і приносять таку ж, а то й велику користь.

Томатні, морквяні, бурякові, гарбузові фреші насичують наш організм необхідними мікро та макроелементами, вітамінами та антиоксидантами, стимулюють виділення ферментів та прискорюють обмін речовин.

Морквяно-буряковий сік: користь та шкода

Морквяний сік вважається лідером за вмістом бета-каротину, який перетворюється на вітамін А, надзвичайно корисний та важливий для людини. Він покращує зір, зміцнює кісткову тканину та волосся, стимулює роботу ШКТ.

Однак, щоб впоратися з переробкою та засвоєнням бета-каротину, печінці доводиться працювати в авральному режимі. При передозуванні шкіра може набути жовтого кольору.

Надмірне споживання морквяного соку може спричинити також підвищення рівня цукру в крові.

Сік з буряка не менш корисний. Він позбавляє проблем зі складом крові, знижує тиск, допомагає печінці впоратися з високими навантаженнями, виводить шлаки та токсини.

Однак через високий вміст щавлевої кислоти він може призвести до загострення захворювань нирок та викликати діарею, при сечокам'яній хворобі – спровокувати вихід каміння. Гіпотоніки нерідко скаржаться на погіршення самопочуття, оскільки він знижує тиск.

Уникнути побічних явищ досить просто: потрібно просто змішати два ці соки в пропорції один до трьох. Їхні компоненти взаємно компенсують шкоду один від одного, і залишається лише користь у чистому вигляді від такого буряково-морквяного соку.

Як приготувати овочевий сік?

У наші дні в будь-якому магазині гастрономів можна придбати фруктовий і овочевий сік, морквяно-буряковий - не виняток. Однак набагато корисніше і спокійніше приготувати його самостійно.

Ще більше переваг можна отримати, якщо продукти вирощені на власному городі. Для приготування напою необхідно мати під рукою лише соковитискач або прес.

Морквяно-буряковий сік

Компоненти:

• Морква – 3 прим.;
• Буряк – 1 шт.;
• Вода кип'ячена – 50 мл.

Перед початком приготування необхідно старанно вимити коренеплоди, очистити тонким шаром шкірку і нашаткувати невеликими кубиками.

Таку заготовку можна зробити у великому обсязі та зберігати у харчових контейнерах у холодильнику, а при необхідності витягувати та вичавлювати потрібну порцію напою.

Встановлюємо агрегат, пропускаємо буряки та збираємо сік у ємність. Даємо йому постояти за кімнатної температури не менше двох годин, і тільки після цього приступаємо до переробки моркви.

Змішуємо обидва компоненти, і мікс готовий до вживання. Якщо він призначений дітям, у чистому вигляді його краще не пити. Розбавте його кип'яченою охолодженою водою.

Буряково-морквяний сік з яблуками

Компоненти:

• Морква – 1 прим.;
• Буряк – 0.5 шт.;
• Яблуко – 1 шт.

Багато дітей відмовляються пити овочевий сік, у разі можна схитрувати і додати у нього будь-який фрукт, у разі – яблуко. Воно додасть аромату та густоти. Найкраще використовувати не солодкий, а кислуватий фрукт.

Почистіть овочі та фрукти від шкірки, в яблуках виріжте серединку, подрібніть на середні кубики та пропустіть через прес. Все, буряково-морквяний яблучний сік готовий до вживання.

Не менш корисне поєднання буряково-морквяного соку буде з селери, ячменем і грушею. Але це на аматора.

Як заготовити напій на зиму

Найкраща пора для консервації та заготовок – літо. Саме в цей період року, коли з'являються та дозрівають фрукти та овочі, ми намагаємося якнайбільше підготувати на зиму. Не всі овочеві соки мають властивість довго зберігатися, але морквяно-бурякового це не стосується.

Компоненти:

• Морква – 2 кг;
• Буряк – 2 кг;
• Цедра апельсина – 1 шт.;
• Лимонна кислота – 2 гр.;
• Вода – 2 л;
• Цукор - 250 р.

Розглянемо, як готувати та консервувати морквяно-буряковий сік на зиму докладно. Очистіть цедру з одного апельсина, попередньо обов'язково протріть його вологою ганчіркою. Овочі помийте під струменем води, зчистіть шкірку і натріть на дрібній тертці.

Кашку, що вийшла, з усіх продуктів зануріть в емальовану каструлю, додайте цедру і воду. Все перемішайте і залиште наполягати на дві-три години.

Потім візьміть велику марлю, складіть вдвічі чи втричі і процідіть через неї овочеву суміш.

Отриману рідину вилийте в глибоку каструлю, всипте цукор, лимонну кислоту і поставте на плиту проварювати до повного розчинення.

Розлити гарячий сік по стерилізованим банкам, закатати металевими кришками і обмотати теплою ковдрою до повного остигання. Спустити в підвал або комору.

Як правильно вживати буряково-морквяний сік

Лікарі та дієтологи не рекомендують вживати більше півтора літрів морквяного соку на добу, а дозу бурякового взагалі радять обмежити 50 мл і вживати його не більше двох тижнів поспіль.

Найкраще робити мікс із моркви та буряків. Він здатний заповнити нестачу в організмі людини сірки, калію та багатьох інших лужних елементів. Для покращення смаку додають ложку натурального меду.

Змішувати ці два соки теж необхідно в чіткій пропорції: три частини морквяного напою, одну частину бурякового і ніяк інакше, щоб не завдати організму шкоди. Пити його слід рано-вранці за півгодини до передбачуваного сніданку або через дві години після нього.

Не потрібно залпом випивати весь вміст склянки відразу. Ділить його на невеликі глотки і затримуйте ненадовго в роті, так вітаміни та мікроелементи краще засвояться.

Дітям навпаки, натще таку суміш давати не рекомендується: він занадто агресивний і може викликати подразнення слизової оболонки стравоходу і шлунка. Краще робити це між основними прийомами їжі.

Для приготування корисного соку необхідно брати молоді овочі цього сезону, вони повинні бути без слідів гнилі або плям, адже пошкодження говорять про будь-які захворювання у коренеплодів. Якщо у вас немає спеціального преса або соковижималки, овочі можна подрібнити на тертці та віджати сік у склянку, переклавши отриману кашку в марлю. Цей метод потребує більше трудовитрат та часу, але також ефективний.

Буряк краще брати не круглий, а довгастий, насиченого бордового кольору, він соковитіший і солодший на смак. Морква підбирайте побільше в діаметрі і з тупим кінцем - в ній більше каротину і так само приємніший смак.

Перед очищенням овочі старанно обмийте від бруду, щоб очищені плоди не доводилося мити під проточною водою.

Замість кип'яченої води свіжоприготовлений напій можна розбавити замороженим кубиком льоду. Випитий натще морквяно-буряковий сік викличе ще більший апетит.

Смачного!

Цей коренеплід добре всім відомий. З нього і готується цей овочевий напій, який забезпечується широким набором хімічних компонентів, ніж забезпечила овоч природа.

1. Дуже великий вміст бета-каротину, який є провітаміном А. З нього в організмі синтезується власне вітамін. Його тут справді дуже велика кількість. Роль його визначається впливом на якість зорової функції.
2. Морква відрізняється багатим полівітамінним складом. Вітамін Е називають вітаміном краси. Він позитивно діє на шкіру. На клітинному рівні він гальмує утворення вільних радикалів, тим самим відсуваючи процеси старіння клітини. Вітамін К (вікасол) бере участь у згортанні крові. Вітаміни групи В значимі для нервової системи, що покращують проведення імпульсів по нервовому волокну. Вітамін D бере участь у формуванні структури кісток. За його нестачі в дітей віком розвивається рахіт. Роль вітаміну С пов'язана в основному з підвищенням та зміцненням імунних захисних сил організму.
3. Дуже різноманітною є палітра мікроелементного складу. У достатній кількості вміст магнію, який відповідає за зміцнення судинної стінки. Багато міститься фосфору, який відповідає за конгнітивні процеси в головному мозку та розумову активність. Багато міститься заліза, міді, натрію та інших мікроелементів.
4. Калорійність такого овочевого напою невисока. Перед вуглеводів припадає левова частка калорійності. Серед вуглеводного складу 90% займають легкозасвоювані цукри, що зумовлює поживність напою. Але не треба старатися надто сильно. Надмірне вживання його веде до надлишку подібних речовин.

Подивіться рецепт корисної та смачної страви: , з покроковими фотографіями. Супчик корисний для тих, у кого підвищений холестерин, очищає судини, підходить до вегетаріанського і пісного меню.

Чим корисний морквяний сік для дітей?

Споживання дитиною морквяного соку здатне позначитися на темпах її зростання. Відзначається його вплив на стан слизових оболонок, шкіри та функцію зору. Компоненти морквяного соку впливають на стан та роботу практично всіх органів та систем. Споживання цього овочевого напою веде до зниження стомлюваності дитини. Маючи незначний послаблюючий ефект, морквяний сік веде до регулювання стільця. У характері його дії є антисептичний і знеболюючий ефект.

Раніше його починали давати малюкові вже з віку на 1 місяць. Додавали його по одній краплі і після яблучного соку. Наразі така обставина дещо переглянута. Зараз його вводять як прикорм після 6-7 місяців. При годівлі малюка деякі матусі допускають низку непробачних помилок:

• після приготування соку вони дитину годують не одразу. Робити цього не можна, оскільки при зберіганні частина вітамінів просто втрачається;
• застосовують концентрований сік. Робити це не можна. Перед вживанням малюком його слід розбавляти водою у співвідношенні 1:1. Інакше він може спровокувати порушення функції з боку кишечника;
• починають годування з більших обсягів. Це в жодному разі робити не можна. Потрібно починати з невеликих обсягів, поступово збільшуючи дозу. Інакше для травлення, що не сформувалося, це буде великим стресом;
• треба додавати олію. При цьому напій засвоюється краще.

Користь і шкода свіжого морквяного соку для печінки

Він позитивно впливає діяльність багатьох органів, зокрема і печінку. Цей орган постійно зазнає колосального щоденного навантаження, очищуючи та захищаючи організм від різних токсинів. По суті цей орган є найскладнішою біохімічною лабораторією. Тому печінка потребує захисту та підтримки. У цьому безперечну допомогу надасть морквяний сік. По відношенню до печінки овочевий напій виконує такі функції.

Очищаюча.Вітамін А вбирає з печінки різні речовини токсичної природи і забезпечує їх подальше виведення.
Захисна. Морква містить достатню кількість вітаміну С. Після виведення токсинів він здатний посилити регенерацію гепатоцитів, що веде до покращення функції цього органу. Таким чином, печінка знаходиться під надійним захистом.

Але не можна надмірно захоплюватися споживанням морквяного соку. Все має бути в розумних межах. Доросла людина щодня не повинна споживати понад 300 мл подібного овочевого напою. Навіть незначне збільшення рекомендованої дози може завдати шкоди.

При онкозахворюваннях

Корисні властивості морквяного соку при онкології відомі давно і дуже виражені. Найкраще вони виявляють себе у поєднанні із соком буряків. Боротьба з новоутвореннями забезпечується вітаміном А та залізом. Готується склад із 13 частин морквяного овочевого напою та 3 частин бурякового соку. Подібний склад треба вживати щодня по 300 мл. Але робити це треба не один прийом, а розділивши денну дозу на 3 частини. Подібний склад служить гарною профілактикою накопичення та відкладення шкідливого холестерину.

Яблучно-морквяний сік: користь, як приготувати

Морквяний напій застосовується окремо та, поєднуючись з іншими соками. Корисним є сік з яблука та моркви.

Подібні продукти не відрізняються високою ціною, а користь від них просто величезна. Особливо актуально це у зимовий час. Яблука є природними антиоксидантами, що перешкоджають виробленню в організмі вільних радикалів. У них багато пектинів, які виводять із організму радіонукліди. Крім того, без них просто неможливе нормальне перебіг процесів травлення. Досить багато вони містять калію. Подібна обставина позитивно впливає на роботу серця.

Цей овочевий коктейль є вмістищем аскорбінової кислоти, що позитивно впливає на стан імунітету. Достатній вміст у фруктово-овочевому напою заліза дозволяє використовувати його для профілактики та лікування анемій різного генезу. Такий напій буде корисним і тим, хто вирішив схуднути. Корисні властивості такої суміші доповнює морквяний сік, оскільки він багатий на мікроелементи.

Щоб всі корисні властивості цього напою виявилися повною мірою, його треба правильно приготувати. Для цього беруть лише здорові неушкоджені плоди без видимих ​​ознак хвороби. Для приготування треба взяти два середні яблука та одну моркву невеликого розміру. Все очищається, видаляється серцевина і пропускається через соковитискач. Яблука від шкірки при цьому не потрібно очищати.

Буряково-морквяний сік: корисні властивості

За доступністю буряк та морква стоять на першому місці. Вони є обов'язковими мешканцями практично на кожному городі. Якщо у когось городу немає, їх можна придбати у магазині за доступною ціною. На кухні вони є постійними мешканцями будь-якої господині. При своєму зростанні такі коренеплоди накопичують багато цінних речовин. Вони містять багатий вітамінний набір та широку різноманітну палітру мікроелементів. Якщо приготувати з них сік, усі вони збережуться протягом 30 хвилин у незмінному вигляді. Надалі поступово вони починають руйнуватися.

Регулярне споживання морквяно-бурякового овочевого напою веде до поліпшення зору, зміцнення кісток, у тому числі зубів. З його вживанням йде стимуляція еритропоезу та утворення гемоглобіну. Крім того, покращується травлення, очищаються від токсичних речовин печінка та нирки. Дуже гарні вони щодо шкіри, перешкоджають її старінню. Однаково корисний такий овочевий напій дорослим та дітям. Він позитивно впливає на кишечник, покращуючи загальне самопочуття.

Приготувати такий напій нескладно. Буряк натирається на тертці та віджимається. Рідина на 2:00 поміщається в холодильник. Це треба для того, щоб вона відстояла. Потім вона піддається фільтрації. Потім до неї додається свіжий напій, приготований з моркви. Звичайно, все треба ретельно перемішати. Якщо концентрація соку виявиться високою, його розбавляють кип'яченою водою. П'ють його маленькими ковтками. Так він засвоїться краще.

Подивіться рецепт з фото: і почитайте, чим він корисний.

Гарбузово-морквяний сік: користь

Дуже хорошим є поєднання морквяного та гарбузового соку. Їх треба змішати у рівних кількостях. Така суміш дуже корисна.

1. Зміцнює імунітет.
2. Зумовлює зниження кількості шкідливого холестерину. При цьому ще зміцнюється стінка судин.
3. Є чудовим засобом у боротьбі з безсонням. Його п'ють на ніч із медом.
4. Має сечогінну дію. Тому показанням щодо його застосування є ниркова недостатність.
5. Може застосовуватися, якщо в анамнезі є сечокам'яна або жовчнокам'яна хвороба. П'ють його перед їжею по півсклянки.
6. Ефективний сік при простатиті у чоловіків.
7. Вираженим є жарознижувальний ефект.

Сік буряк, морква та яблуко: користь та шкода

Користь його безперечна. Корисні вони окремо та у вигляді такої суміші. Для його приготування знадобиться один буряк, три морквини та 5 яблук. У цих пропорціях подібний мікс буде найефективнішим. Але при безконтрольному застосуванні у великих обсягах користі очікувати не слід, а от завдати шкоди цілком можливо.

Іноді деякі запитують, як правильно приймати морквяний сік? Використовують його лише свіжим, зберігати не рекомендується. Приймати треба перед їдою за ½ години. Щоб він краще засвоювався, необхідне додавання олії, молока та вершків.

Представниць прекрасної статі цікавить питання, чим корисний морквяний сік для жінок? За твердженнями фахівців, вагітність та грудне вигодовування передбачає обов'язкову присутність у раціоні матусі цього овочевого напою. Він насичує організм жінки вітамінами, які отримує ще й малюк. Крім того, він здатний зміцнити захист. Він зумовлює зниження можливості виникнення запальних змін. Є він відмінним засобом попередження розвитку анемії при вагітності та у післяпологовому періоді.

Морквяний сік: рецепти приготування в домашніх умовах

Його будинки можна приготувати з використанням соковижималки та блендера. Перед приготуванням коренеплоди треба ретельно вимити та очистити від шкірки.

Якщо соковижималки немає, морква подрібнюється з використанням блендера і віджимається через марлю. Можна натерти коренеплоди на тертці, але при цьому використовувати не залізну, а пластмасову тертку, тому що від заліза корисні речовини руйнуються.

Ми вам розповіли, які корисні властивості та протипоказання має морквяний сік – пийте та будьте здорові!

Овочі належать до таких продуктів харчування, які мають утримуватися в раціоні будь-якої людини. За рахунок великої кількості клітковини та корисних мікроелементів вони безпосередньо відповідають за нормальну роботу всіх внутрішніх органів. Найбільш доступними та затребуваними культурами є буряк та морква, корисність яких важко переоцінити. Ці овочі - криниця вітамінів, можуть вживатися в будь-якому вигляді. У чому користь та шкода морквяно-бурякового соку?

Морква містить безліч вітамінів: К, С, Е, D, PP, вітаміни групи B та А, а також різні кислоти, магній, кобальт, фосфор залізо, мідь, калій. Найкраще засвоюється коренеплід у рідкому вигляді: напій зміцнює імунну систему, відновлює нестачу вітамінів в організмі. Нерідко його приймають при розладах травлення та хворобах печінки.

Користь

Коренеплід приносить величезну користь головному мозку, зміцнює нерви. Нерідко цілющу рідину з моркви застосовують у період лактації: вона значно покращує якість молока.

Крім того, овоч має властивості:

• покращує апетит;
• стимулює роботу шлунково-кишкової системи;
• очищає органи від токсичних речовин та отрут;
• позитивно впливає на стан зубної емалі та ясен;
• є гарною профілактикою зорових порушень;
• активує синтез жіночих статевих гормонів з допомогою вмісту каротину.

Вживаючи напій із моркви, жінки можуть продовжити молодість та здоров'я.

Овоч застосовують для лікування:

• сечокам'яного захворювання;
• дерматологічних хвороб;
• атеросклерозу;
• різних запалень внутрішніх органів;
• безпліддя.

Використовуючи його зовнішньо, можна усунути виразкові поразки та гнійні нариви на покривах шкіри.

Вживання морквяного фрешу показало високу ефективність у період епідемій простудних хвороб, ГРВІ та грипу: їм можна обполіскувати горло і пити всередину разом із медом.

Крім того, напій позитивно впливає на органи зору та успішно використовується при короткозорості, кон'юнктивіті.

Є думка, що при онкологічних захворюваннях рідина з моркви зміцнює здорові клітини та пригнічує зростання злоякісних розростань.

Шкода

При тривалому вживанні овочеві напої можуть завдати шкоди. Вітамін А, що міститься у свіжій моркві, у великій кількості погано засвоюється.. Найчастіше каротин входить до складу соняшникової олії та сметани, які є висококалорійними продуктами та не застосовуються при дієтичному харчуванні.

Протипоказання до застосування морквяного фрешу є:

• виразкові ураження шлунка;
• підвищена кислотність;
• коліт;
• печінкові патології;
• гастрит.

Варто бути обережним людям, які хворіють на цукровий діабет.

При надмірному вживанні можна спровокувати:

• пожовтіння шкірних покривів;
• підвищення температури;
• болючі симптоми в голові;
• занепад сил;
• сонливість.

Крім того, морква у свіжому вигляді не вживають діти до 1 року: вона може стати причиною діатезу

Сік із буряків

Буряк – дуже корисний для організму овоч, до складу якого входить залізо. Цим пояснюється його сприятливий вплив на кров. Найчастіше коренеплід застосовують у вареному та запеченому вигляді, проте свіжовичавлена ​​рідина має масу корисних властивостей.

Історії наших читачів

Володимир
61 рік

Користь

У складі овочів містяться вітаміни, амінокислоти, мінеральні речовини., що позитивно впливають на згадку та обмінні процеси.

Буряковий сік здатний:

• розширювати судини;
• усувати спазми артерій;
• зміцнювати капіляри;
• стабілізувати артеріальний тиск;
• позбавляти від анемії;
• знімати втому;
• покращувати травлення;
• підвищувати витривалість;
• зменшувати запальні процеси;
• загоювати рани.

Йод, марганець, цинк і мідь, що входять до його складу, благотворно відбиваються на статевій функції, нормалізують роботу ендокринної та лімфатичної систем.

Застосовуючи цілющу рідину зовнішньо, можна позбутися виразок, фурункулів та наривів. Буряковий сік рекомендується людям, які страждають на серцеві захворювання, схильні до ожиріння, а також особам, які мають недостатність щитовидної залози, захворювання печінки та жовчовивідних проток.

Так само як і морква, коренеплід відрізняється властивостями, що очищають, і збільшує опірність організму до різних інфекцій.

Корисні буряки для дітей: овоч стимулює роботу шлунка та кишечника, беручи участь в обміні білків і жирів, позитивно впливає на кишкову мікрофлору. Крім того, коренеплід є відмінною профілактикою гіповітамінозу, і сприятливо відбивається на організмі, що росте в цілому.

Шкода

Буряковий напій може спровокувати нудоту, блювотні рефлекси та запаморочення. Не слід вживати свіжовичавлену рідину спільно з їжею, що містить білки.

Часте застосування концентрованого соку може спричинити перенасичення та призвести до зворотного ефекту.

Фреш із буряка не слід випивати відразу після приготування: він здатний спровокувати спазм судин. Перед вживанням рідини необхідно настоятись 2 години.

• при зниженому тиску;
• під час загострення сечокам'яної хвороби;
• при захворюваннях нирок;
• при патологіях дванадцятипалої кишки;
• при виразці шлунка.

У деяких випадках після вживання можуть виникнути:

• нудота;
• блювотні позиви;
• Загальна слабкість;
• тахікардія;
• запаморочення;
• дерматологічні висипання на шкірі.

Щоб сік моркви та буряка розкрив корисні властивості, його необхідно правильно приготувати.

Морквяно-буряковий фреш: рецепти

Зробити сік з буряка та моркви дуже просто. Для цього знадобляться:

• 3 моркви;
• 1 буряк;
• 1/4 склянки чистої води.

Перед приготуванням овочі добре промивають, очищають шкірку та нарізають невеликими кубиками. Спочатку в соковитискач поміщають буряк. Отриманий напій наполягають при кімнатній температурі щонайменше 2 годин. Після цього приступають до переробки моркви. Обидва соки перемішують та розбавляють водою кімнатної температури.

Ще один рецепт приготування передбачає додавання яблука. Для приготування потрібні:

• 1 морквина;
• 1/2 буряків;
• 1 яблуко.

Усі компоненти ретельно промивають, очищають та пропускають через прес. Сік з буряка, моркви, яблука має солодкуватий смак і відмінно підходить для дітей..

Деякі віддають перевагу міксу без додавання моркви. Яблучно-буряковий сік готують так: на 3 яблука – 1 буряк. В першу чергу вичавлюють рідину з буряків, які витримують не менше 2 годин. В отриманий напій додають сік із яблук.

Крім того, за бажанням у напій можна додати селера, грушу, імбир, лимон.

Як правильно приймати

При непереносимості овочевих соків у чистому вигляді, а також появі неприємних симптомів у вигляді нудоти, блювотних рефлексів, розлади шлунка, напої розбавляють водою.

Найчастіше співвідношення моркви та буряків – 3:1. Для досягнення лікувального ефекту фреш приймають по 200 г 2 рази на день, за 30 хвилин до їди або через 2 години після їди.

Крім того, велику користь для організму принесе напій, якщо до нього додати одну чайну ложку меду.

Буряковий сік не вживають понад 2 тижні поспіль. Кількість морквяного соку має перевищувати 1,5 літра на день, бурякового – 50 мл. Морквяно-бурякова суміш приймають не більше 90 днів, після чого необхідно зробити перерву в 60 днів.

Не слід вживати напій залпом. Для кращого засвоєння вітамінів склад п'ють невеликими ковтками, затримуючи у роті. Дітям рекомендується приймати овочевий мікс між їдою: натщесерце він здатний агресивно впливати на слизові поверхні стравоходу та шлунка.

Щоб овочі принесли максимальну користь для організму, необхідно їх правильно готувати, дотримуючись пропорцій, що рекомендуються, а також уникати надмірного вживання. Тривале застосування може спровокувати неприємні наслідки.

Якщо вам цікаво, що станеться, якщо ви змішаєте сік з моркви, буряків і яблук, ось вам відповідь: ви отримаєте приголомшливий напій, який має безліч переваг для здоров'я. Він використовувався в стародавній китайській медицині для лікування різних захворювань, включаючи карциному.

Рудольф Бройс, фахівець, який присвятив своє життя пошуку ідеального рішення для усунення пухлинних клітин, виявив, що пухлинні клітини виживають тільки за допомогою міцного харчування. Але за допомогою цього овочевого соку, основним інгредієнтом якого був буряк, він вилікував понад 45 000 пацієнтів від термінальної стадії раку протягом 42 днів.

У випадку, якщо ви запитаєте себе, як це можливо, піде відповідь: обидва ці інгредієнти надзвичайно багаті на вітаміни і мінерали. Наприклад, яблуко багате на вітаміни A, C, B, E, мінерали: магній, фосфор, калій, кальцій і залізо. Цей плід забезпечує організм необхідною кількістю енергії, бореться з вільними радикалами, стимулює травлення, сприяє втраті ваги та запобігає втомі. Буряк багата вітамінами А, С, В, мінералами: міддю, магнієм, залізом та металом. Вона покращує кровоносні судини, печінку та всю травну систему в цілому. А морква має високий вміст вітамінів A, C, B, K, E, мінерали: магній, антиоксиданти та метал. Вона покращує зір та знижує ризик інсультів.

Цей натуральний домашній напій дає надію всім пацієнтам, які страждають на рак, тому що він запобігає розширенню багатьох типів ракових клітин. Буряк вважається природним засобом від лейкемії завдяки великій кількості протиракових властивостей, які вона містить. Цей рослинний напій знижує рівень ЛПНГ і регулює артеріальний тиск завдяки фітонутрієнтам, що містяться в моркві. І буряк у соку сприяє збереженню еластичності артерій.

Морквяно-буряково-яблучний сік:

Поліпшує функції травної системи
Стимулює травлення
Сприяє схуднення
Підтримує здоров'я шлунка
Захищає від виразки
Регулює роботу кишківника
Лікує запори
Сприяє виведенню токсинів
Захищає від інфекцій та грипу
Очищує організм
Очищає печінку та кров від токсинів
Поліпшує стан шкіри
Згідно з численними дослідженнями, сік, приготований з моркви, буряків та яблук, сприяє очищенню шкіри. Він очищає пори та запобігає появі прищів та вугрів. У той же час він виліковує шкіру від вірусів, алергії, бактерій та запалення. Це уповільнює процес старіння та запобігає появі зморшок, тим самим відновлюючи її еластичність.

Все, що тобі потрібно це:

3 моркви
3 буряків
3 яблука
Усі інгредієнти мають бути органічними, не обробленими хімікатами та пестицидами.