Користь та шкода сливи для здоров'я людини. Користь та шкода сливи: що ховається за соковитою насолодою

Стара приказка говорить: «Слива себе не хвалить, а доріжка до неї завжди протоптана». Ця соковита красуня бере свій початок ще з Стародавнього Єгипту. Пізніше її вивели на Кавказі шляхом схрещування терну та аличі. У наші дні зливу не є дивиною, але її цілющі властивості важко переоцінити. Варто детальніше розглянути вплив цього фрукта на організм людини.

За шкіркою кольору темної ночі та житловою цукровою м'якоттю ховається вся користь та шкода слив. Але першого безперечного більше. У чому полягає користь слив?

Лікарське значення приписується сортам із темно-фіолетовими плодами із загальною назвою Угорщина. Інші види також корисні, просто вони менш інтенсивно насичені вітамінами та мінералами, ніж цей сорт.

Плоди сливи містять:

• до 17% цукрів (фруктоза, глюкоза та сахароза);
• яблучну та лимонну органічні кислоти;
• азотисті, пектинові, дубильні речовини;
• клітковину та каротин;
• вітаміни А (у сливах темного кольору), В1, В2, С, Р;
• калій та ;
• мінеральні солі та барвники.

Народні цілителі використовували сливу при запорах і для лікування. Сучасна медицина робить ставку на рибофлавін та реактивні речовини у м'якоті плоду. Вони допомагають приструнити розхитану нервову систему, покращити білковий обмін.

Перевірені досвідом випадки застосування сливи

1. Плоди у свіжому та сушеному вигляді, а також напої з м'якоттю мають щадну проносну дію, що показано при запорах та атонії кишечника.
2. Поліпшують самопочуття людей з атеросклерозом, оскільки прискорюють виведення холестерину.
3. Рекомендуються при захворюваннях нирок та гіпертонії.
4. Позбавляють організм від надлишку води та солей завдяки наявності.
5. Корисні при ревматичних болях та порушеннях обміну речовин.

Натуропати радять проходити цілі курси лікування сливами: протягом 2-3 днів з'їдати до 1 кг на день поряд із молочними продуктами низької жирності до 18.00. У цей період забути про жирне м'ясо і цукор у будь-якому вигляді. Якщо сісти на таку дієту восени, можна застрахуватися від запорів на півроку вперед.

Корисні не лише фрукти, а й сливове листя також можуть допомогти у певних випадках.

Листя домашньої сливи та ягоди терну, що є різновидом «колючої сливи», мають у складі кумарин, що попереджає розвиток тромбів у кровоносній сітці та лікує тромбози. Також ця сполука бере участь у розширенні коронарних судин та діє заспокійливо. Відвари та компреси з сливового листя – відмінний ранозагоювальний засіб.

А ще у нетрадиційній медицині застосовується сливовий клей.

Це саме той «клей», який ми в дитинстві знімали прямо з кори та їли. Смак у нього був дивний, але це було дуже незвичайно та цікаво:)

У народній медицині клей застосовується як засіб від виразок, очних запалень та в деяких випадках для зміцнення зору.

Протипоказання та шкода

Незважаючи на всю користь, вони можуть завдати шкоди. Так, слива здатна стати причиною розладу шлунка у дітей віком до 3 років, а у великих дозах і у дорослих. Її не слід вживати жінкам у період лактації, щоб не провокувати здуття живота та частий випорожнення у дитини. Через високу калорійність може завдати шкоди людям, які страждають на ожиріння і .

Важливе правило: рецепти нетрадиційної медицини підходять не кожному за. Потрібно стежити за реакцією організму та коригувати меню відповідно до своїх потреб, дотримуючись основних правил. Навіть одноразове вживання сливи (3-4 шт.) матиме проносний ефект і очистить мікрофлору кишечника.

Чим можуть бути корисні сливи для жінок

Слід прояснити, чим корисні сливи для жінок. Їх використовують:

• як альтернативний засіб проти раку грудей. Після низки дослідів було встановлено, що сливи мають високий рівень антиоксидантів у складі, а також фенольні сполуки. У сукупності це дозволяє боротися з раковими пухлинами нарівні з іншими методами. Вчені намагаються врахувати цю особливість під час створення ліків нового покоління в онкології;
• як профілактика запорів під час вагітності. Багато жінок у становищі стикаються з подібною проблемою. Особливо недовірливі щодо здоров'я малюка уникають медикаментів, тому зливи та чорносливи стають їхніми «рятівниками» у цьому делікатному питанні.

Як вживати сливи майбутнім мамам, щоб не нашкодити ні собі, ні крихті? Відповідь проста: без фанатизму.

Достатньо парочки свіжих плодів або 3-4 штуки чорносливу, який потрібно вимити і замочити окропом на всю ніч.

Також цей ніжний та солодкий фрукт допомагає вагітним впоратися з гестозом – за допомогою калію виводиться зайва рідина з організму та зменшується набряклість кінцівок.

Як зберегти вітамінний запас слив на весь рік

Для використання протягом року рекомендується висушити сливи у домашніх умовах. Промиті свіжі плоди потрібно занурити на 1-1,5 хв у киплячу воду, охолодити у воді і розкласти в ряд на решеті або деку. Помістити в духовку та підсушувати при температурі 50° 3-4 години, охолодити та повторити процедуру при 65-70°. Якщо все виконано правильно, при стисканні висушених слив не виділятиметься сік і вільно відокремлюватиметься кісточка.

Слива – унікальний фрукт. Стигла, соковита, ніжна - вона порадує будь-якого гурмана і наситить організм людини корисними речовинами по максимуму.

Слива– це темно-синій фрукт із приємним смаком, який прийшов до нас із Кавказу, Малої Азії та Північного Ірану. Зараз цей фрукт поширений у всіх країнах із помірним кліматом. Плід сливи – це овальна ягода, з гладенькою шкіркою та кісточкою всередині. Традиційний колір сливи - це фіолетово-синій, але зустрічаються сливи і жовтого, і червоного кольору. Смак у фрукта дуже солодкий та соковитий. Плід сливи родом із сімейства кісточкових, вишні, персики та абрикоси – це найближчі її родичі. У світі відомо близько 100 сортів цього фрукту.

Корисні властивості

Слива, як і всі фрукти, багата на мінеральні речовини: калієм, натрієм, кальцієм, фосфором, цинком, йодом, міддю, хромом, фтором. Також у ній міститься багато вітамінів: вітаміни групи У, вітамін С, А, РР. Слива є одним із рекордсменів серед фруктів за вмістом вітаміну Е. Цікавим є те, що цей фрукт не втрачає своїх корисних властивостей навіть після переробки.

Слива є одним із дієтичних продуктів, у її ста грамах лише 30 калорій.

Слива стала також чудовим компонентом для багатьох косметичних засобів. Вона має унікальну властивість для омолодження та харчування шкіри.

Використання в кулінарії

Сливу можна вживати в їжу як у свіжому, так і сушеному вигляді, як чорнослив. Чорнослив є чудовою начинкою для цукерок, тортів та інших десертів. Також цей продукт, маючи незвичайний смак, дуже часто додається в м'ясні страви, салати, гарніри.

Свіжі ж сливи часто використовуються для консервації, їх роблять дуже смачне варення, джеми. З них також виходять смачні соки, киселі, компоти.

Користь злив та лікування

Завдяки високому вмісту вітамінів та мінералів, вживання сливи в їжу благотворно впливає нормалізацію роботи всього організму. Вітамін Р, що міститься в цій ягоді, знижує тиск, робить кров'яні судини міцнішими. Слива має проносну властивість, тому її рекомендують тим, хто страждає на атонію кишечника, запорами. Сушені сливи позбавлять непотрібного холестерину в крові.

Ще однією дуже важливою властивістю сливи є те, що вона виводить надлишки води та солі з організмутому вона допоможе при гіпертонії та захворюваннях нирок.

Якщо людина страждає на ревматизм або порушення обміну речовин, то цей солодкий і ароматний фрукт також рекомендується до вживання.

Сухі плоди мають ранозагоювальну властивість, тому з них часто роблять примочки і відвари для боротьби з подразниками.

Калій, який входить до складу слив, допомагає для підтримки серцево-судинної системи, а також він є учасником процесу передачі імпульсів у нервовій системі. Він впливає на правильне жовчовиділення та сечовипускання.

Кумарини, які знаходяться і в листі сливи, і в її плодах, попереджають появу тромбів у судинах, допомагають позбутися тромбозів..

Часте вживання слив допомагає зміцнити печінку та очистити кров.

Сушені плоди сливи є одним із засобів у боротьбі з високою температурою.

Сливовий сік приводить у норму кислотність шлунка, допомагає у боротьбі з виразкою.. Він також допоможе впоратися зі втомою та безсонням. Його рекомендується вживати підвищення апетиту. Зливовий сік вранці перед їжею допоможе очистити організм від шкідливих речовин.

Сливи дуже корисні для зору, їх рекомендується вживати для профілактики захворювань очей.

Крім цього сливовий відвар приймають при стоматиті та кровоточивості ясен.

Шкода злив та протипоказання

Хворим на ожиріння та цукровий діабет також варто відмовитися від вживання цього фрукта, тому що в ньому дуже високий вміст цукру.

Грудним та маленьким дітям також не варто давати сливи, оскільки вони можуть призвести до диспепсії або підвищеного газоутворення.

У всьому світі налічується понад 100 видів сливи. У країнах із помірним кліматом успішно культивується близько 10% сортів продукту. Плоди славляться приємним ароматом, цікавим смаком та цінним хімічним складом. Завдяки цілющим якостям, злива допоможе значно зміцнити здоров'я та позбутися деяких патологій.

Склад сливи

1. Як і більшості свіжих фруктів, зливі притаманні багато корисних якостей. У плодах у достатній кількості присутні натрій, калій, фосфор, йод, цинк, кальцій, хром, мідь та фтор. Також у фрукті міститься безліч різних вітамінів та необхідних для людського організму ферментів.
2. Слива по праву вважається лідером серед фруктів, у якому є рекордна кількість токоферолу. Величезним плюсом плодів вважається ще й те, що після будь-якої переробки продукт практично не втрачає цілющих якостей та корисності. Також фрукт відноситься до низькокалорійних продуктів. На 100 грн. сировини припадає 30 ккал.

Слива для серцево-судинної системи

1. Неконтрольована кількість поганого холестерину призводить до серйозних серцево-судинних захворювань. Якщо вчасно не вживати відповідних заходів, можна зіткнутися з недостатнім розвитком серйозних патологій. Хороший холестерин необхідний організму всіх ссавців землі.
2. Слива, як і майже всі фрукти, овочі містить велику кількість харчових волокон. Груба клітковина грає ключову роль у регулюванні холестерину в крові людини. У плодах дерева присутні фенольні сполуки, які пригнічують окислення поганого холестерину. Такий процес є відмінною профілактикою розвитку атеросклерозу, гіпертонії та діабету.

Слива при схудненні

1. Багатьом відомо, що у сливі присутня достатня кількість природних цукрів та вуглеводів. Незважаючи на це, дослідження показали, що плоди мають низький глікемічний індекс. Звідси слід зробити висновок, що продукт відноситься до дієтичних складів і активно застосовується у більшості програм для схуднення.
2. У зливі присутні антоціани у вигляді фенольних сполук, флавоноїдів, катехінів, кверцетину та хлорогенової кислоти. Завдяки таким ферментам помітно знижується ризик розвитку надмірної ваги. Крім цього зливу запобігає захворюванню серцево-судинними патологіями та цукровим діабетом.

Слива при онкології

1. Злива з давніх-давен добре себе зарекомендувала як ефективний засіб при захворюваннях онкологічного характеру. Сучасна медицина підтвердила той факт, що свіжі плоди здатні активно протистояти вільним радикалам.
2. Такі речовини є у будь-якої людини в організмі. Через особливості клітин та різних факторів можуть почати розвиватися онкологічні патології. Завдяки фенольним сполукам, злива здатна боротися навіть із серйозними новоутвореннями.
3. Серед таких патологій слід виділити рак молочної залози. Особливі речовини спрямовано впливають на ракові клітини, не зачіпаючи здорових. Важливо розуміти, що, порівняно з хіміотерапією, гине все. До цього відносяться як ракові клітини, так і здорові.

1. Сливу рекомендується їсти всім людям для профілактики і при погіршенні зору. Особливо плоди рекомендовані особам, які вже мають проблеми з очима.
2. Продукт зміцнює зорові нерви та ефективно профілактує розвиток серйозних патологій. Дослідження підтвердили, що систематичне поїдання плодів допоможе зміцнити зір і уникнути серйозних проблем з очима в старечому віці.

Зливи для імунної системи

1. Як згадувалося раніше, у сливі присутні спеціальні кислоти, які пригнічують дію вільних радикалів. В результаті регулярного поїдання плодів розвиток раку товстої кишки, астми, артриту і остеопорозу зводиться практично до нуля.
2. У сливах сконцентровано високий вміст аскорбінової кислоти та заліза. Спільно такі компоненти допомагають організму краще синтезувати нові здорові клітини. За рахунок цього покращується імунітет і підвищується опірність організму до зовнішніх факторів.

Слива для шлунково-кишкового тракту

1. Для покращення травлення рекомендується більше споживати сухофрукти. І тут у плодах переважно зосереджені грубі харчові волокна. Достатньо з'їдати всього 4-5 екземплярів на день, щоб забезпечити організм добовою нормою клітковини.
2. Через кілька днів нормалізується діяльність шлунково-кишкового тракту. Помітно покращується перистальтика кишечника, пропадає схильність до запорів та газоутворення. Продукт славиться антиоксидантними властивостями, за рахунок цього організм добре очищається від токсичних сполук та зашлакованості.
3. Регулярне поїдання плодів у будь-якому вигляді убереже вас від діареї, патологій товстого кишечника та раку шлунка. Крім цього зливу зберігає травні органи від різних запальних процесів.

Слива для психічного здоров'я

1. Численні дослідження показали, що систематичне споживання фрукта благотворно позначається на нервовій системі та головному мозку.
2. Щоденне поїдання сливи допоможе покращити пам'ять, позбутися стресу та депресивного стану, нормалізувати сон, впоратися з хронічною втомою.

1. Як згадувалося раніше, у сливі присутній високий відсоток антиоксидантів. Активні ферменти пригнічують активність вільних радикалів у людини. Такі ферменти провокують розвиток ракових пухлин, інсульту, інфаркту, цукрового діабету.
2. Крім цього свіжі плоди протистоять імунній дисфункції та дегенеративному ураженню головного мозку. Під цим мається на увазі хвороба Альцгеймера і недоумство. Завдяки антиоксидантам, в організмі підтримуються здорові клітини, і збільшується їхня тривалість життя.

Слива для кісткової системи

1. У фрукті знаходиться кавова кислота, флавоноїди та рутин. У сукупності такі речовини протистоять погіршенню та руйнуванню кісткової тканини. Регулярне поїдання слив допоможе профілактувати розвиток остеопорозу, особливо у жінок після клімаксу.
2. Чорнослив стимулює правильне формування кісток за рахунок наявності калію та поліфенольних сполук. Завдяки цьому підвищується щільність кісткової тканини. Також фрукти відновлюють втрачені ферменти протягом усього життя.

Протипоказання сливи

1. Якщо є хронічні патології, злив може значно посилити стан і перебіг хвороби. Також не варто давати продукт малюкам через проносний ефект. Не варто їсти фрукт і в лактаційний період.
2. Заборонено приймати сировину за підвищеної кислотності шлунка та наявності запальних процесів. А якщо ні, то виникнуть додаткові проблеми.

Слива - унікальний фрукт, який має цінний склад і значні цілющі властивості. Систематичне поїдання сировини дозволить повною мірою зміцнити організм і уникнути серйозних патологій. Враховуйте протипоказання та не зловживайте продуктом.

Відео: корисні властивості сливи

Сливи багаті корисними для здоров'я сполуками – антиоксидантами, антоціанами та розчинними волокнами. З плодів готують варення, желе та соки.

Найближчі родичі слив – нектарини, персики та мигдаль.

Слива, висушена без ферментації, називається . Він містить багато цукру. Протягом століть традиційна медицина використовувала чорнослив для лікування лихоманки, високого тиску, жовтяниці, діабету та запорів.

Склад та калорійність сливи

Калій, залізо, ретинол, вітамін К та бор входять до складу сливи.

Інші корисні речовини у сливах:

Калорійність слив – 42 ккал/100 гр.

Вживання слив запобігає віковим змінам кісток і покращує здоров'я кишечника, зміцнює серце і судини, а також запобігає раку.

Для кісток та суглобів

Слива уповільнює розвиток остеопорозу.

Для серця та судин

Зливи знижують тиск та проводять профілактику серцевих захворювань.

Для очей

Каротиноїди та вітамін А у сливах покращують зір.

Для ШКТ

Вживання слив збільшує кількість корисних бактерій у кишечнику. Навіть разове вживання слив позбавить вас від запору. Якщо це не допомогло, випийте вранці склянку сливового соку, щоб змусити кишечник працювати.

Слива захищає печінку від пошкоджень.

Для підшлункової залози

Зливи корисні для діабетиків, тому що не викликають різких стрибків цукру в крові.