Калорійність макаронів з твердих сортів пшениці. Макарони та фігура: калорійність та правила вживання продукту

Макаронні вироби – корінні представники італійської кухні. Більшість з нас люблять різного роду макарони: вони можуть бути різноманітної форми (трубочки, коліщатка, черепашки та багато інших), а також відрізнятися за складом (з твердих, м'яких сортів пшениці або хлібопекарського борошна).

Але наскільки шкідливим для нашого організму є вживання цього продукту? А може, макарони здатні навіть принести нам користь? Спробуємо разом знайти відповіді ці питання!

Застосування у дієтології

Важко уявити, але . заснована на вживанні в раціоні макаронів, рису та хліба у строго відведений час та потроху, а до щоденного доповнення до них слід включати фрукти, овочі, а також м'ясні, рибні, кисломолочні продукти та невелика кількість вина з вживанням невеликої кількості цитрусового соку у перервах між їдою.

Результат:схуднення, профілактика захворювань серцево-судинної системи та діабету.

Існують інші дієти з макаронними виробами в раціоні, наприклад шоколадно-макаронна дієта для ласунів або швидка макаронна дієта тривалістю в 3 дні.

Рецепти та калорійність

Буде дуже корисним для підрахунку калорій таблиця калорійності макаронних виробів, наведена нижче. Зверніть увагу, що навіть калорійність звичайних відварених макаронів з розрахунку на 100 грам продукту, нехай і несуттєво, але все ж таки відрізняється від рівня калорійності варених макаронів з твердих сортів пшениці.

Також представлю вам кілька рецептів простих у виконанні макаронних страв із зазначеною калорійністю.

«Літні» макарони відварені по-італійськи

Інгредієнти:

• макарони – 200 г;
• цукіні – 100 г;
• - 100 г;
• зелений горошок – 200 г;
• стручкова – 100 г;
• - 50 г;
• томатна паста – 30 г;
• зелень, сіль, перець – до смаку.

Очищаємо овочі, потім моркву, цукіні та зелену квасолю промиваємо, дрібно нарізаємо. Відварюємо макарони. В іншій каструлі відварюємо моркву протягом 2 хвилин, потім додаємо інші овочі та томатну пасту, варимо 3 хвилини. Розтоплюємо олію, додаємо до неї зелень до смаку. У макарони додаємо відварені овочі та олію із зеленню, солимо, перчимо, і можна подавати на стіл.

Калорійність літніх відварених макаронів. на 100 г: 27 ккал.

Суп з макаронами на яловичому бульйоні

Інгредієнти:

• бульйон яловичий - 1,5 л;
• - 180 г;
• макарони – 1 ст. неповний;
• - 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• петрушка, сіль, перець – до смаку.

Очищаємо овочі, промиваємо, картоплю нарізаємо кубиками і додаємо в яловичий бульйон, що закипів. Цибулю дрібно нарізаємо, моркву трьом на тертці, все всипаємо в каструлю з бульйоном. Потім засипаємо макарони, перемішуємо, доводимо до кипіння, після чого знову помішуємо, приправляємо суп до смаку і варимо до готовності.

Калорійність супу з макаронами на 100 г: 38,6 ккал.

Макарони з сиром та базиліком

Інгредієнти:

• макарони – 100 г;
• майонез – 1/4 ст.;
• молоко – 1/4 ст.;
• кетчуп гострий (Heinz) – 1 ч.л. без гірки;
• оцет – 2 ст.
• помідори чері - 5 шт.;
• сир Гауда – 100 г;
• базилік - 6 шт.;
• сіль, перець – до смаку.

Закип'ятіть воду, злегка підсоліть, відваріть у ній макарони, промийте їх. Помідори поріжте на половинки, наріжте сир невеликими шматочками, подрібніть ножем базилік. Майонез, кетчуп і оцет з'єднайте, додайте сіль і перець до смаку і добре все перемішайте. Додайте помідори з сиром до макаронів, заправте соусом.

Калорійність макаронів з сиром на 100 г: 234 ккал.

Макарони з тушонкою

Інгредієнти:

• макарони (Buitoni) - 200 г;
• яловича тушонка – 160 г
• зелень будь-яка.

У попередньо відварені та промиті макарони додайте тушонку і перемішайте, зверху посипте дрібно нарубаною зеленню.

Калорійність макаронів з тушонкою на 100 г: 291,2 ккал.

Макарони по флотськи

Інгредієнти:

• макарони – 200 г;
• фарш яловичий – 240 г;
• цибуля ріпчаста - 50 г;
• олія соняшникова – 25 г;
• сіль за смаком.

Відварюємо в підсоленій воді макарони та промиваємо. Цибулю, порізану півкільцями, обсмажуємо на сковороді зі олією, додаємо фарш і готуємо, помішуючи ще кілька хвилин. Додаємо фарш у макарони та перемішуємо.

Калорійність макаронів по-флотськи з фаршем на 100 г: 295,4 ккал.

Підіб'ємо підсумки: якщо вживати макарони в розумних обсягах і в суворо відведеної дієтологами пропорції, ми можемо не тільки не нашкодити своєму організму, але й навіть позбутися таким чином непотрібних кілограмів, при цьому не відмовляючись від улюблених макаронних страв.

Вам сподобалась стаття? У коментарях нижче ви можете вказати можливі втрачені моменти у статті або додаткові відомості вам на тему. Також буде незайвим для всіх читачів, якщо ви поділитеся своїм безцінним досвідом у дотриманні будь-якої з макаронних дієт!

Макарони люблять багато, тільки більшість намагається вживати їх нечасто, оскільки вважають, що від цієї страви можна швидко видужати. Хоча насправді відповідь на запитання, скільки калорій у макаронах, не такий вже й однозначний – все залежить від того, з яких сортів пшениці вони виготовлені, як ви їх готуєте та з чим вживаєте.

Скільки калорій у 100 гр макаронів

Насправді макарони не такі вже й калорійні, як прийнято вважати. Більше того, перш ніж розмірковувати над тим, скільки калорій у варених макаронах, буде корисно дізнатися, що вони ще й корисні завдяки наявності в них:

• складних вуглеводів, які довго перетравлюються та дають почуття насичення;
• вітамінів групи В та РР (якщо це виріб із твердих сортів пшеницею);
• великої кількості білка;
• клітковини, що прискорює моторику кишечника, виводить шкідливі речовини з організму;
• натрію, що регулює проникність клітинних мембран;
• калію та магнію, корисних серцю, судин та нервовій системі;
• сірки та фосфору, що благотворно впливають на стан волосся, зубів і кісток.

Всього 180 ккал на 100 грам – ось скільки калорій у макаронах відварених. Жиров у них – всього 0,4 грама, білків – 3,6 грама, вуглеводів – близько 20 грамів. Цікаво, що в сухому продукті калорій вдвічі більше – 360 ккал. Але це йдеться про так звані білі сорти вищого сорту. Якщо ж ви хочете дізнатися, скільки калорій у макаронах твердих сортів – лише 130 ккал. Ось чому італійці у яких паста, спагетті – основні страви, не так часто страждають від ожиріння. А відома актриса Софі Лорен – відома любителька спагетті – тривалий час могла похвалитися найтоншою талією серед своїх колег.

Як залежить калорійність від способу виготовлення продукту

Якщо ви додасте до готових макаронів трохи оливкової олії чи овочеву заправку, їхня калорійність практично не зміниться. А ось вершкове масло, тертий сир серйозно вплинуть на дані, скільки калорій у порції макаронів.

У макаронах по-флотськи міститься 185 ккал. Знизити цей показник можна, якщо використовувати яловичий або тушкований фарш, причому не обсмажений, а тушкований з водою та оливковою олією. Ще один спосіб – замість фаршу використовувати курятину – показник, скільки калорій у макаронах з куркою, нижче відсотків на двадцять, наприклад, зі свининою.

Деякі гурмани люблять макаронні вироби обсмажувати. Цифра, скільки калорій у смажених макаронах, така сама, як і з макаронами по-флотськи – 185 ккал.

Скільки калорій у макаронахоновлено: Березень 24, 2016 автором: Ганна Волосовець

Макарони ми знаємо та любимо з дитинства. Просте у приготуванні, ситна, смачна страва – вони практично універсальні. Макарони можна їсти відвареними, з соусами, з м'ясом, з рибою, з птицею, з грибами, з яйцями, з салатами, просто з олією. Студенти їдять спагетті з сосисками, моряки - макарони по-флотськи, банківські клерки - пасту з морепродуктами, але вони їдять макаронні вироби. Макарони можна використовувати як гарнір або як самостійну страву: італійці зробили макаронні вироби основою своєї кухні – паста, равіолі, лазання, фетуччині, ригатоні, тортелліні та багато інших видів італійських макаронів складають основу харчування цієї нації. У приготуванні макаронів італійці досягли небувалих висот та є визнаними майстрами макаронної кулінарії у всьому світі.

Але ті, хто стежить за своєю фігурою, намагаються обмежити макарони у своєму раціоні або зовсім виключити їх із нього – калорійність макаронів, як і всього борошняного, лякає багатьох людей. З іншого боку, є думка, що макарони не калорійні і навіть сприяють схуднення. Наприклад, знаменита дієта Софі Лорен включає обов'язкову порцію пасти на вечерю. Так яка ж калорійність макаронів і чи можна їх їсти під час дієти?

Калорійність макаронів залежить від їхнього сорту, точніше від сорту пшениці, яка була використана при виготовленні продукту. Ну і, звичайно ж, на калорійність макаронів впливає спосіб їх приготування. Наприклад, дешеві сорти макаронів дуже калорійні, оскільки в них багато швидких вуглеводів. А ось калорійність макаронів, які їдять італійці (нація, що практично не страждає від проблем із зайвою вагою, при тому, що кожен італієць з'їдає на рік у середньому 26 кг макаронів – майже в 7 разів більше, ніж житель нашої країни!), низька – все тому, що італійська паста виготовляється з твердих сортів пшениці, калорійність якої низька при тому, що вона містить багато корисної клітковини, вітамінів та амінокислот. Рослинна клітковина не засвоюється організмом, вона лише вбирає, як губка, воду та шлаки – солі, токсини, зайвий холестерин, і виводить їх з організму, полегшуючи при цьому травлення та успішно справляючись із запорами. При цьому клітковина викликає почуття насичення, що сприяє тому, що людина з'їдає менше їжі.

У середньому калорійність макаронів у сухому вигляді – 270-360 ккал на 100 г залежно від сорту. Вони 10-12 р білків, до 60 р – вуглеводів і майже немає жирів. З цієї кількості виходить 250 г варених макаронів, а калорійність макаронів у готовому вигляді буде приблизно в 2 рази менше, ніж калорійність сухого продукту. Тобто, калорійність відварених макаронів буде близько 130-180 ккал на 100 г залежно від сорту макаронів. При варінні можна додавати в макарони оливкову олію – на калорійність відварених макаронів це практично не вплине, зате вони не злипатимуться.

Якщо не доварити макарони небагато (як це роблять в Італії), їхній глікемічний індекс буде на 20% нижчим, ніж у доварених макаронів.

Калорійність макаронів різного виду

Калорійність відварених макаронів з твердих сортів пшениці – 135-160 ккал на 100 гр. Калорійність макаронів по-флотськи залежить від того, який фарш та олія ви використовували при їх приготуванні. Чим жирніший фарш або більше олії – тим вища калорійність макаронів по-флотськи. У середньому в 100 г макаронів по-флотськи міститься 185 ккал. Зменшити калорійність макаронів по-флотськи можна, якщо використовувати нежирний яловичий або телячий фарш і готувати його не обсмажуючи, а туша у воді з додаванням невеликої кількості оливкової олії, а також брати тільки макарони твердих сортів.

Калорійність макаронів твердих сортів порівняно невелика - 139 ккал на 100 г (в готовому вигляді). Зменшити калорійність макаронів твердих сортів можна, якщо ви замість того, щоб додавати вершкове масло в макарони після зливу води, додайте 2-3 ложки оливкової олії тоді, коли вони ще варяться.

Калорійність вермішелі набагато вища, ніж калорійність спагетті. Калорійність вермішелі у сухому вигляді становить 374 ккал на 100 г, а калорійність вермішелі вареною – близько 190 ккал на 100 гр. Через порівняно високу калорійність вермішелі її рекомендують замінити на спагетті – калорійність спагетті в сухому вигляді становить лише 337 ккал, у готовому – близько 160 ккал.

Низька калорійність спагетті і практично відсутність у них жирів навіть спричинили появу дієти на спагетті.

Спагетті для схуднення

Італійці їдять пасту та спагетті з твердих сортів пшениці – ці продукти менш калорійні, ніж вермішель або макарони, при цьому вони набагато корисніші – у них міститься клітковина, корисні складні вуглеводи, вітаміни та амінокислоти. Макарони – це чудове джерело енергії та здоров'я, і ​​їх вживання у помірній кількості не зашкодить вашій фігурі.

Калорійність спагетті в готовому вигляді - близько 160 ккал в 100 г. Цієї кількості спагетті вистачає для того, щоб повністю вгамувати голод і зарядитися енергією на кілька годин, до наступного прийому їжі. Для схуднення використовують дієту на спагетті, коли в день з'їдається 300 г (сухих) спагетті, відварених без олії або з невеликою кількістю. Також у меню можна включати овочі (особливо зелені та листові), з напоїв – несолодкий чай, трав'яні чаї та воду. У день, таким чином, ви з'їдатимете близько 1200-1300 ккал, і при цьому ви споживатимете вітаміни, мінеральні речовини, амінокислоти, корисну клітковину, рослинний білок і рослинні жири - практично всі необхідні для організму речовини. Однак, недолік тваринної їжі накладає певні обмеження на цю дієту - харчуватися по цьому меню можна не більше 1 місяця. За місяць ви можете втратити близько 5 кг (з них близько 40% будуть м'язові волокна, оскільки вміст білка в спагетті все-таки нижче, ніж потрібно людині). Щоб знизити втрату м'язової маси, додайте в їжу білок - наприклад, заливайте зварені макарони яєчними білками і запікайте в духовці (2 білки на день) або з'їдайте 50 г відвареної курячої грудки або 50 г знежиреного сиру на день.

Популярні статтіЧитати більше статей

02.12.2013

Усі ми багато ходимо протягом дня. Навіть якщо у нас малорухливий спосіб життя, ми все одно ходимо – адже у нас не є...

604760 65 Детальніше

10.10.2013

П'ятдесят років для представниць прекрасної статі – це своєрідний рубіж, переступивши який кожна друга...

Страви з макаронів різноманітні і є невід'ємною складовою раціону більшості людей. Але охочі скинути зайві кілограми, не знаючи, чи можна їсти макарони при схудненні, часто відмовляються від них. Усьому виною міцне переконання, що всі спагетті і ріжки - дуже калорійні і призводять до ожиріння. Дієтологи ж давно спростували ці чутки і прийшли до думки, що правильно вибрані та правильно приготовлені макарони можна успішно використовувати для схуднення.

Існує навіть макаронна дієта, якої дотримуються багато зірок, що допомагає їм бути в ідеальній формі. Тому, обмежуючи себе у вживанні тих чи інших продуктів, зовсім необов'язково відмовлятися і від улюблених страв із макаронів. Важливо лише дотримуватись певних правил їх вживання та враховувати, що не всі макаронні вироби сприяють втраті ваги.

Які макарони можна їсти при схудненні

Макаронні вироби

При виготовленні макаронів використовується тільки борошно, вода і сіль, тому, вибираючи цей продукт, обов'язково треба враховувати з якого борошна він виготовлений. Існує така класифікація макаронних виробів:

• макарони з твердих сортів пшениці (грубого помелу) – група А;
• вироби з борошна м'яких склоподібних сортів пшениці – група Б;
• макарони з пшеничного хлібопекарського борошна - група Ст.

Які макарони можна їсти? Оптимальний варіант вибору для тих, хто худне - макарони з твердих сортів пшениці, яка при помелі перетворюється не на пил, як звичайне борошно, а на дрібні крупинки. У таких виробах збалансовано вміст білків, жирів та вуглеводів. Ще в них міститься клітковина, яка покращує травлення та допомагає у зниженні ваги. Причому чим нижчий сорт борошна, з якого виготовлені вироби, тим вміст клітковини значно більший.

Макарони є джерелом вітамінів групи В, А, Е та життєво необхідних мінералів. З пшениці грубих сортів виготовлено знамениту італійську пасту.

Купуючи макаронні вироби в магазині, необхідно впевнитись у їх якості:

• На упаковці обов'язково має стояти відмітка: «Група А», «1 клас», «виготовлено виключно із твердих сортів пшениці», «durum».
• Вироби у пачці мають бути цілими, без уламків, однорідного золотистого кольору.
• У макаронах грубого помелу є темні вкраплення – залишки оболонок зерна, у виробах з м'яких сортів пшениці помітні білі крапки.

При варінні паста не розварюється і добре зберігає форму на відміну від більш дешевих ріжок або спагетті. Істотна різниця є й у вмісті поживних речовин та калорійності готової страви.

Скільки калорій у макаронах

Харчова цінність макаронів

Калорійність традиційних сухих макаронних виробів – близько 350 ккал на 100 гр. Скільки ж калорій міститься у макаронах грубого помелу? Ці макарони є низькокалорійними – лише 213 ккал. При варінні зі 100 гр. сухих виробів виходить 240-270 г варених. Частина енергетичної цінності втрачається, тому 100 гр. відвареного продукту буде менше калорій. Калорійність відварених макаронів з твердих сортів пшениці - в середньому 115 ккал/100 г.

Але, не варто забувати, що енергетична цінність готової страви залежить не тільки від того, з якого борошна приготовлені макарони, а й з чим його подають.

Як правило, до відварених спагетті додають різні соуси, смажений м'ясний фарш, вершкове масло, сир. Це збільшує калорійність страви у кілька разів. Наприклад, калорійність макаронів по-флотськи (100 г) становить залежно від жирності фаршу близько 300 ккал.

Якісні макаронні вироби містять:

• мінімум жиру (всього 1%);
• до 14 г білка в 100 г сухих макаронів, який знижує апетит, допомагає у розщепленні жирів та впливає на гормони, що регулюють вагу;
• велика кількість вуглеводів: у 100 г сухого продукту їх міститься до 72 г.

Будь-які макаронні вироби – джерело вуглеводів. Але як відомо, бувають швидкі та повільні вуглеводи. Швидкі вуглеводи можуть призвести до набору зайвої ваги, оскільки значно підвищують апетит. У макаронних виробах, виготовлених з муки твердих сортів пшениці, містяться повільні вуглеводи. Вони засвоюються поступово і тривалий час насичують організм енергією.

Глікемічний індекс таких продуктів нижче 50 одиниць, а це означає, що при вживанні пасти рівень цукру в крові незначно підвищується і вивільнення глюкози відбувається ступінчасто. Вживання продуктів, що містять повільні вуглеводи, не викликає підвищення апетиту та надовго зберігає відчуття ситості.

Макарони з м'яких сортів пшениці за вмістом вуглеводів та калорійності еквівалентні здобній випічці. У них майже немає клітковини і набагато більше крохмалю та клейковини. Глікемічний індекс складає вже понад 60 од. Але навіть такі макарони не завдадуть шкоди фігурі, якщо немає їх занадто багато і дотримуватися деяких правил їх вживання.

Як правильно їсти макарони, щоб не погладшати

Існує два варіанти вживання пасти:

• середземноморський – коли до основного продукту додаються овочі, зелень, оливкова олія та морепродукти;
• західний - страва вживається зі смаженим м'ясом, сосисками, а зверху ще поливається жирними соусами і посипається великою кількістю сиру.

Нам ближчий другий варіант вживання страви, звідси і з'явився міф про те, що макарони – калорійний продукт і є причиною збільшення ваги.

Щоб без шкоди для фігури є улюблені спагетті, слід дотримуватись кількох правил.

• Уникати вживання вуглеводних продуктів з жирами, а макарони – це вуглеводи, а олія, соуси та сосиски – це жири. При надходженні вуглеводів в організм виділяється інсулін, який переробляє зайвий цукор у підшкірно-жирову клітковину. Якщо при цьому в організм надходять жири, інсулін захоплює їх, сприяючи збільшенню жирових відкладень в області талії або стегон.
• Правильне рішення – додавати овочі до спагетті чи ріжків. Класичний варіант вживання страви італійцями – паста із помідорами. Ще корисніше приготувати її з відвареної броколі, додавши порізаний кабачок, болгарський перець та часник. Відмінно поєднується паста з базиліком, черемшею або шпинатом. Ніяких котлет, сосисок та вершкового масла!
• Якщо дуже хочеться, можна додати в готове блюдо трохи оливкової олії. Воно багате поліненасиченими жирними кислотами, які сприяють схуднення, оскільки стимулюють ліпідний обмін.
• Варити спагетті слід не довше 10 хвилин до стану, який в Італії називають "альденте" - "на зубок". Вони мають бути трохи твердими у середині. Такий спосіб приготування дозволяє ще більше знизити глікемічний індекс та успішно використовувати макарони для схуднення.
• Воду, де вони варяться, не рекомендується солити. Сіль призводить до набряків, оскільки затримує рідину в організмі. Набагато корисніше додати до спагетті спеції або зверху полити соєвим соусом або бальзамічним оцтом для смаку.
• Оскільки макаронні вироби містять вуглеводи, їх рекомендується не пізніше шести годин вечора.
• Навіть макарони класу Б або В не нашкодять фігурі, якщо їсти їх не більше 80-100 г у вареному вигляді за один прийом. Така кількість не викликає різкого підвищення рівня інсуліну в крові, а значить не підвищить апетит і не додасть зайвих жирових відкладень.

При дотриманні цих нехитрих правил відварні макаронні вироби не стануть джерелом зайвих кілограмів, а схуднення на макаронах стане цілком реальним. Саме на цих принципах заснована макаронна дієта, яка допомагає легко позбутися 3-4 кг за тиждень.

Вироби з борошна шкідливі для фігури, проте калорійність макаронів не настільки висока, щоб накласти жорстку заборону для вживання цього продукту. Макаронні вироби роблять із тіста, замішаного на воді. Потім його висушують спеціальним чином. Найчастіше для виготовлення макаронів використовується пшеничне борошно, проте іноді застосовують гречану, рисову та інші види. Таким чином, калорійність макаронних виробів залежить від сировини.

На замітку! Сухі макарони мають більшу калорійність, ніж варені. Пояснюється це просто: при кипінні виробу набухають за рахунок води, збільшуючись у розмірах та за вагою, як мінімум, удвічі. А оскільки у воді немає калорій, 100 г відварених макаронів мають меншу калорійність, ніж така ж кількість сухого продукту.

Скільки калорій у макаронах?

Всі макаронні вироби поділяються на дві великі групи: виготовлені з твердих і м'яких сортів пшениці. Перші менш калорійні і корисніші, їх якість вища.

Якщо калорійність відварених макаронів досягає 112 ккал на 100 грам, то сухий продукт міститиме приблизно в 3 рази більше калорій. Це значення може змінюватись, залежно від використання додаткових інгредієнтів. Що стосується варених макаронів з м'яких сортів пшениці, їхня калорійність складе 140-180 ккал на 100 грам.

Таблиця калорійності та харчової цінності сухих та варених макаронів, приготовлених різними способами (100 гр.).

Дані таблиці вказують на те, що найменша калорійність у варених на воді макаронів з твердих сортів пшениці (на 100 г всього 112 ккал). Якщо вага порції зварених макаронів становить 200 г, її калорійності досягатиме 224 ккал.

склад

У макаронах, для виготовлення яких використовувалися тверді сорти пшениці, міститься менша кількість крохмалю та більше клейковини, ніж у м'яких виробів. Тому перші мало надають негативного на фігуру, чого не скажеш про других. Крім того, якісні макаронні вироби містять вітамін В, який допомагає правильно функціонувати головному мозку, покращує стан волосся та шкіри. Також до їх складу входить корисна клітковина, яка відновлює роботу травної системи.

На замітку! Більшість калорій, одержуваних організмом людини після вживання порції макаронів, міститься над самі вироби з тіста, а соусах і подливках. Адже далеко не секрет, що багато хто їсть спагетті або локшину з вершковим маслом, майонезом, кетчупом та іншими добавками.

Макарони та схуднення

Щоб вживати макарони без шкоди для фігури, потрібно дотримуватись основних правил:

• вибирати макаронні вироби із твердих сортів пшениці, приготовані з тіста на воді;
• продукт італійського виробництва вважається найбезпечнішим для фігури;
• варто відмовитися від локшини швидкого приготування, у ній містяться «порожні» калорії, що сприяють накопиченню жирових відкладень;
• в ідеалі слід вибирати макарони, для приготування яких потрібно не менше 8 хвилин;
• потрібно вимикати вогонь, коли макарони злегка недоварені, якщо залишити їх у окропі під кришкою на 10 хвилин, вони розбухнуть;
• менш небезпечними для фігури вважаються спагетті;
• замість соусів, майонезу, вершкового масла краще додати в макарони легку підливу (з морепродуктами, з овочів та інші).

На замітку! В Італії прийнято вживати макарони із твердою серединою. Тобто їх трохи не доварюють. У Росії такий варіант приготування має меншу популярність.

Шкода

Вживати макарони заборонено людям, організм яких страждає на непереносимість глютену. Також не рекомендується вводити у раціон вироби з м'яких сортів пшениці особам із надмірною масою тіла. В іншому випадку маса тіла може ще більше збільшиться. Крім того, макарони можуть спровокувати запори та тяжкість у животі.

У жодному разі, не варто зловживати макаронами. Незважаючи на те, що вироби з твердих сортів пшениці вважаються безпечними для фігури, корисних речовин у них міститься мало, тому користь для організму людини невелика. І тим більше не рекомендується додавати в макарони висококалорійні соуси та підливи.