Які рулетики можна зробити із лаваша. Простий рулет із крабовими паличками у тонкому лаваші на швидку руку

Рулетики з лаваша – це дуже прості та смачні закуски до святкового столу. Їх можна подати і на День Народження, і на Новий Рік та практично на будь-яке сімейне свято, коли хочеться різноманітності на багатому столі. Ця проста смачна страва набула своєї популярності не так давно, а тепер займає почесне місце серед традиційних закусок. І це не секрет, що приготувати рулетики з лаваша можна з величезною різноманітністю начинок.

Ми розповімо вам кілька рецептів найсмачніших рулетиків, і ви обов'язково знайдете відповідні вам за смаком. Такі закуски обов'язково сподобаються вашим гостям та порадують близьких.

Головна складова цієї закуски – вірменський тонкий лаваш. Він продається в магазинах у хлібному відділі та практично завжди легко доступний. За бажання його не складно спекти самостійно. Але, якщо на це немає часу, то гарний свіжий лаваш із магазину чудово підійде.

Рулетики з лаваша з червоною рибою (семгою) та вершковим сиром

Для приготування такого рулету нам знадобиться:

• вірменський тонкий лаваш,
• слабосолона червона риба (семга, форель. кета) - 200 грам,
• м'який вершковий сир (не плавлений, шукайте м'які сири в баночках на кшталт Альметте, Креметте, Віолетте, Філадельфія, Маскарпоне) – 180-200 грам,
• лимонний сік - 1-2 чайні ложки, збризкати рибу.
• зелень за смаком,

Щоб приготувати рулетики з лаваша з сьомгою та вершковим сиром, наріжте тонкими скибочками слабосолену сьомгу. Чим тонше будуть шматочки, тим простіше загорнути рулет і акуратніше він виглядатиме.

Розмажте вершковий сир по лавашу тонким рівномірним шаром. Потім розкладіть скибочки риби, але не впритул, а з невеликими проміжками. Непогано вийде чергувати смак сиру та риби у шарах, якщо покласти їх у шаховому порядку.

Злегка збризкайте лимонним соком сьомгу, щоб підкреслити її смак. Для цього відмінно підійде кулінарний спрей, який допоможе нанести сік лимонний тонким рівним шаром.

Після цього ви можете посипати лаваш із сиром та рибою тонким шаром дрібно нарубаної зелені. Відмінно підійдуть кріп або зелена цибуля. Але я не рекомендую класти зелені занадто багато, тому що вона може забити ніжний смак риби та сиру. Краще прикрасьте рулетики зеленню зверху при подачі на стіл.

Згорніть лаваш дуже щільною ковбаскою, загорніть у харчову плівку і заберіть у холодильник, як мінімум на пів години. Лаваш за цей час просочиться і стане м'якшим.

Дістайте рулет з холодильника перед подачею на святковий стіл. Після того, як ви розгорнули його, наріжте кружальцями завтовшки 2-3 сантиметри рівно поперек, якщо хочете, щоб порції були меншими, або по діагоналі, що зробить шматочки довгими і більшими.

Розкладіть красиво на тарілці та прикрасьте зеленню або помідорами чері.

Дивіться також кілька відео з приготуванням закуски - рулетики з лаваша з червоною рибою.

Смачного!

Рулетики з лаваша з крабовими паличками та плавленим сиром

Для такого смачного рулету знадобиться:

• вірменський лаваш - 1 штука,
• крабові палички – упаковка,
• плавлений сир – 150 грам,
• майонез - 2-3 столові ложки,
• зелень за смаком,

Для цього рулетика буде корисним приготувати начинку заздалегідь, а саме змішати її у вигляді салату, це дозволить інгредієнтам краще склеїтися з соусом і не дасть рулету розвалитися потім.

Візьміть крабові палички та натріть їх на великій тертці. Також можна порізати ножем у дрібну соломку. Уникайте великих товстих шматків, вони зроблять рулет горбистим і негарним, а загорнути його буде складніше.

Якщо ви використовуєте твердий плавлений сир у брикетиках, натріть його на тертці. Якщо м'який, змішайте його з крабовими паличками, але при цьому зменшіть кількість майонезу.

Дрібно нарубайте зелень. Змішайте крабові палички, сир, зелень та майонез в окремій мисці до однорідної маси.

Розкладіть лаваш на чистій сухій поверхні. Намажте на нього начинку, що вийшла, рівномірним шаром. Щільно скрутіть рулет, намагаючись не залишати повітряні бульбашки. Готовий рулет загорніть у харчову плівку і заберіть у холодильник просочуватися. На це має піти не менше півгодини, тоді лаваш не буде надто сухим і закуска вийде ніжною.

Перед подачею на стіл, вийміть лаваш із плівки і наріжте його кружальцями завтовшки 2-3 сантиметри. Розкладіть красиво на блюді та прикрасьте за бажанням. Рулетики з крабовими паличками та плавленим сиром готові! Смачного!

Рулетики з лаваша з шинкою та сиром

Щоб приготувати рулетики з лаваша з шинкою та сиром вам знадобиться:

• тонкий вірменський рулет - 1 штука,
• шинка - 250-300 грам,
• твердий сир – 250-300 грам,
• майонез - 3-4 столові ложки,
• огірки свіжі або солоні за бажанням – 2-3 штуки,
• свіжої зелені.

Готується такий рулет дуже швидко, так вся попередня підготовка полягатиме в тому, щоб нарізати начинку.

Є два способи укладання начинки.

Перший – це нарізати сир та шинку дуже тонкими пластинками. На намазаний майонезом лист лаваша розкласти двома шарами. Зверху покласти також тонко порізані огірки і посипати зеленню. Далі щільно скачати рулет. Зверніть увагу, що чим товщі ви зробите скибочки сиру та шинки, тим складніше буде скрутити рулет і товще він вийде в результаті.

Другий спосіб - сир натерти на великій тертці, нарізати шинку тонкою соломкою, огірки подрібнити аналогічно шинці. Після цього змішати сир, шинку та огірки з майонезом, як для приготування салату. Потім розмазати начинку по лавашу рівномірним шаром. Щільно закрутити лаваш і поставити його в холодильник просочуватися, попередньо загорнувши в харчову плівку.

Перед подачею поріжте рулет на кружки завтовшки 2-3 сантиметри. Смачна закуска до святкового столу готова!

Рулетики з лаваша з корейською морквою

Для рулету знадобиться:

• корейська морква – 200 грам,
• яйця зварені в круту - 2 штуки,
• плавлений сир – 200 грам,
• зелень,
• трохи майонезу,
• зубчик часнику.

Для приготування рулетиків з лаваша з корейською морквою підготуйте лаваш. Розкладіть його на чистій сухій поверхні. Зварені круто яйця натріть на великій тертці, змішайте з плавленим сиром, дрібно нарізаною зеленню та подрібненим часником. Додати майонез Нанесіть цю начинку на лаваш рівним шаром. Посипте зверху корейською морквою. Якщо є надто великі шматочки, розріжте їх на дрібніші.

Потім згорніть рулет і помістіть в холодильник на деякий час. Не забудьте загорнути його у харчову плівку.

Подавати можна за годину, нарізавши на кружки 2-3 сантиметрів завтовшки.

Рулетики з лаваша з куркою

Це проста та смачна начинка для рулетів, яка підійде і на свято, і для звичайного обіду. Для нього знадобиться:

• тонкий вірменський лаваш - 1 штука,
• варена куряча грудка - 1 штука,
• яйця, зварені круто - 2-3 штуки,
• майонез+сметана в рівних пропорціях - 3-4 столові ложки,
• часник – 1-2 зубчики.

Курку для цього рулету необхідно заздалегідь відварити у підсоленій воді, потім нарізати тонкою соломкою. Яйця зварити в круту та натерти на великій тертці.

Часник подрібнити ножем або у спеціальній тиску. Змішати яйця, часник і соус із майонезу та сметани, намазати їх на лаваш рівним шаром. Викласти зверху курку, розподіливши по всій поверхні. За бажання можна додати зелень, наприклад петрушку або листя зеленого салату.

Після цього згорніть рулет, загорніть його в харчову плівку і приберіть в холодильник. Розрізати такий рулет бажано перед подачею на стіл.

Тонкий лаваш, начебто, навіщо він? Їсти його в прикуску? Та якось не дуже ситно. Тоді навіщо?

З нього можна готувати смачні холодні та гарячі закуски.Приміром, можна приготувати всім відомий єврейський салат (плавлений сир майонез, часник), нанести шар салату на лаваш і згорнути його в рулет. Закуску слід поставити в холодильник, щоб лаваш просочився.

Таким же чином можна зробити рулет із салату з крабових паличок, порізавши його дуже дрібно, з печінкового паштету і т.д.

Лаваш можна використовувати як млинці.Як начинку можна використовувати тертий сир із дрібно порізаним часником, пюре, готового фаршу. Потім млинці можна підсмажити на вершковому маслі, або рясно змастити вершковим маслом і запекти в духовці. Спробуйте вам дуже сподобатися!
Наведемо ще кілька оригінальних рецептів.

Рулет із лаваша з фаршем

Для приготування рулету з лаваша знадобиться:

• 3 листи тонкого лаваша
• 300-400 г свинячого фаршу 1:1
• 1 цибулина
• 1 морква
• 2 помідори
• листя салату
• 50 г сиру
• майонез
• 1-2 зубки часнику
• зелень кропу чи петрушки

Рецепт приготування рулету з лаваша

1. Дрібно поріжте цибулю і підсмажте її на розігрітій сковороді з олією. Натріть моркву на великій тертці і через 3 хвилини додайте її до цибулі, смажте до готовності моркви. Викладіть у цю ж сковорідку фарш і смажте його 20-25 хвилин, періодично помішуючи, посоліть і поперчіть.
   Наріжте помідори кухлями, натріть сир на великій тертці.
2. Вимийте та висушіть листя салату. Зробіть часниковий соус: часник подрібніть або вичавіть пресом і змішайте з майонезом. Дрібно наріжте зелень.
3. Сформуйте рулет. Для цього лист лаваша розгорніть, змастіть його часниковим соусом, розкладіть на ньому фарш із цибулею та морквою, трохи відступаючи від країв. Посипте зеленню та розрівняйте. Другий лист лаваша змастіть часниковим соусом по обидва боки, розкладіть зверху фаршу.
4. Зверху цього листа розкладіть листя салату, зверху викладіть помідори і полийте їх майонезом. Накрийте зверху третім листом лаваша, змащеним із двох сторін часниковим соусом. Посипте зверху тертим сиром і обережно поверніть у рулет. Помістіть рулет у холодильник на годину, а потім розріжте його впоперек шматочками завтовшки 1,5-2 см. Приємного апетиту!

Рулет з лаваша з крабовими паличками

Для приготування лаваша з крабовими паличками знадобиться

• 3 тонкі лаваші
• 300 г крабових паличок
• 200 г сиру будь-якого сорту
• 6 курячих яєць
• 2 п. кропу
• 5 часточок часнику
• майонез

Рецепт приготування лаваша з крабовими паличками

1. Лаваш готується в кілька шарів, потім він повертається в рулет. Відваріть яйця круто, пропустіть їх через м'ясорубку разом із крабовими паличками та сиром. Можна дрібно нарізати ці інгредієнти. Подрібніть часник на тертці або пресом, дрібно наріжте кріп.
2. Приготуйте начинку перший шар. Для цього перемішайте крабові палички, майонез та часник. Повинна вийти не густа, але й рідка консистенція.
   Приготуйте начинку на другий шар. Для цього перемішайте яйця з майонезом до такого стану, як і перший шар.
3. Приготуйте начинку на третій шар. Кріп перемішайте з майонезом. Розкладіть листя лаваша, викладіть на них відповідні начинки і складіть їх пирогом. Поверніть його в рулет по короткій стороні, щоб вийшов короткий і товстий рулет. Для збереження форми можна загорнути рулет у фольгу. Помістіть у холодильник на 6 годин. Подавайте до столу нарізаним на шматочки завтовшки 1,5-2 см. Приємного апетиту!

Рибка у лаваші

Для приготування рибки у лаваші знадобиться

• 3 тонкі лаваші
• 1 банка рибних консервів в олії (лососеві)
• 3 яйця
• 200 г сиру
• майонез
• 4 часточки часнику
• зелень

Рецепт приготування рибки у лаваші

1. Зваріть яйця в підсоленій воді круто, охолодіть та очистіть їх від шкаралупи. Дрібно порубайте яйця, з консервів злийте рідину та розімніть рибу вилкою. Натріть сир на тертці.
2. Вимийте та висушіть зелень, дрібно порубайте. Часник подрібніть на тертці або пресом, змішайте з майонезом та зеленню. Аркуш лаваша змастіть з одного боку цією сумішшю і розкладіть на столі. Посипте його тертим сиром та розрівняйте.
3. Другим листом накрийте перший майонезом униз. Змастіть другий листок зверху майонезом і розкладіть на його площі рибні консерви. Накрийте зверху третім аркушем лаваша, змастіть його майонезом і розкладіть на ньому подрібнені яйця. Поверніть тугий рулет і притисніть легким пресом. Поставте на 30 хвилин у холодильник. Наріжте рулет на шматочки завтовшки 1-1,5 см. Прикрасьте зеленню і подавайте на стіл. Смачного!

Рулет з лаваша з сиром та грибами

Закусочний рулет із лаваша з сиром та грибамиготується дуже швидко. Для приготування рулету з лавашу з сиром та грибами знадобиться

• 3 тонкі лаваші
• 1 пучок кропу
• 1 пучок петрушки
• 450 г печериць маринованих
• 300 г сиру твердих сортів
• 2 цибулини середнього розміру
• 250 г майонезу

Рецепт приготування рулету з лавашу з сиром та грибами.

1. Розкладіть перший лист лаваша на столі і змастіть його тонким шаром майонезу, присипте зверху дрібно нарізане зеленню. Зверху розкладіть другий лист, змастіть його майонезом і викладіть обсмажені печериці. Зверху – третій лист, злегка змастіть майонезом і посипте тертим сиром.
2. Поверніть все в тугий рулет, помістіть у пакет або фольгу і приберіть в холодильник на дві години. Нарізайте шматочками та подавайте на стіл. Смачного!

Овочева закуска з лаваша

Для приготування овочевої закуски з лаваша знадобиться

• 1 тонкий лаваш
• 2 великі цибулини
• 1 велика морквина
• 250 г печериць (свіжих)
• зелень
• 100 г кетчупу
• 100 г сметани

Рецепт приготування овочевої закуски з лаваша

1. Поріжте цибулю кубиками, моркву натріть на великій тертці, печериці поріжте кубиками. Обсмажте все на олії і додайте зелень. Змішайте сметану та кетчуп і змастіть цією сумішшю лаваш. Викладіть зверху начинку та поверніть рулет.
2. Заберіть рулет у холодильник на дві години для просочення. Перед подачею на стіл поріжте на шматочки. Смачного!

М'ясний рулет із лаваша

Для приготування м'ясного рулету з лаваша знадобиться

• свинячо-яловичий або курячий фарш
• 2 тонкі лаваші
• 3 ст. кетчупу
• 3 ст. майонезу
• 1 цибулина
• 1 морква

Рецепт приготування м'ясного рулету з лаваша

1. Розгорніть два пласти лаваша і складіть їх один на інший. Змастіть сумішшю з кетчупу та майонезу, викладіть фарш, посоліть і поперчіть його. Зверху викладіть засмажку із цибулі та моркви зі спеціями.
2. Поверніть лаваші в рулет і запікайте в духовці протягом 30 хвилин. Подавайте на стіл порізаним на шматочки із зеленню. Смачного!

Щоб точно знати, що застілля вдасться, варто його урізноманітнити. Закуски з лаваша пропонують чудову можливість вдосталь поекспериментувати і створити неймовірний достаток на столі. Начинок, з якими можна подати страву неймовірно багато. Кожен, навіть найвибагливіший гурман, знайде серед них саме ту, яка здатна припасти йому до вподоби.

Однією з незаперечних переваг таких страв є можливість заздалегідь підготувати ці ласощі і до приходу гостей подати вже добре просочені і неймовірно ситні закуски. Важливо, що будь-які інгредієнти гармонійно поєднуються та створюють справжню феєрію смаків. Достатньо лише додати трохи фантазії, і оригінальний рецепт обов'язково з'явиться на столі. Додатковим бонусом неодмінно стане оригінальне оформлення. З ним так само можна зробити будь-що. Пара-трійка закусок з лавашів з різними начинками і питання буде вирішено. Залишилося тільки підібрати, який із запропонованих варіантів на сьогоднішній день стане фаворитом і почати діяти, щоб встигнути до приходу гостей.

Дорогі друзі, давайте вже приступимо! Нижче представлені найсмачніші на мій погляд закуски з лаваша, вибирайте будь-яку:

З начинкою з крабових паличок

Морепродукти завжди можна вміло подати. Закуска з лаваша з такою начинкою обов'язково припаде до вподоби. Тим більше, що готувати її просто, а зі столу вона зникне миттєво. Варто скуштувати запропонований рецепт.

Інгредієнти:

• Вірменський лаваш – 2 упаковки
• Кінза
• Кріп.
• Крабове м'ясо – пачка
• Яйце добірне – 3 одиниці
• Сир вершковий – 200 грам
• Домашній майонез
• Часник – головка
• Спеції

Процес приготування:

1.Яйця, сир та часник перетерти, використовуючи дрібну тертку.

2.Крабове м'ясо розділити на дрібні волокна.

3.В попередньо приготовлений домашній майонез додати подрібнений кріп. Акуратно розподілити соус на поверхні лаваша.

4.Посипати подрібненими інгредієнтами.

5.Другий лаваш ретельно промазати соусом із двох сторін.

6. Прокласти другим шаром.

7.Посипати сиром із часником. Накрити ще одним шаром.

8.Промазати соусом. Посипати яйцями та подрібненою кінзою.

9.Згорнути. Помістити в холодильник на кілька годин.

Розкрити безпосередньо перед подачею та подати з різними видами зелені та овочами.

З сьомгою

Що таке оригінальна закуска, яка припаде до смаку всім без винятку? Лаваш із сьомгою! І це правильна відповідь. Він настільки смачний та насичений, що залишити хоч когось байдужим просто не може. Ще однією незаперечною перевагою є те, що кількість порцій виходить дуже вражаюче, а це означає, що для будь-якого фуршету така закуска ідеально підходить.

Інгредієнти:

• Філе сьомги - упаковка
• Лаваш тонкий
• Сметана – 50 міліграм
• Салат – пучок
• Сир сирний – пачка
• Часник – головка
• Майонезний соус

Процес приготування:

1. Розкласти лаваш на поверхні.

2.Рівномірно розподілити сирний сир.

3. Викласти листя салату.

4.Тонко нарізати філе сьомги і розподілити по периметру.

5.Покрити лавашем.

6. Зробити соус із часнику, сметани та майонезу.

7.Змастити поверхню.

8.Скрутити в рулет.

9.Накрити плівкою та помістити в холодильник.

10.Дістати та розділити на порційні шматочки.

Досить швидко можна отримати неймовірну холодну закуску, від якої сліду не залишиться вже через п'ять хвилин після подачі.

Детальніше дивіться у нашому відео:

Смачного!

З консервованою рибою

Це швидкий спосіб створити щось надзвичайно смачне. Знадобиться мінімум коштів та зусиль, щоб закуска з лаваша опинилася на столі. У запропонованому варіанті можна сміливо експериментувати з продуктами та додавати свої блискучі ідеї. Результат обов'язково вийде вартим.

Інгредієнти:

• Яйце відбірне – пара штук
• Сардіна в олії – банку
• Часник – 4 зубці
• Сир плавлений – пачка
• Пекінська капуста – 5 листів
• Майонез домашній – 100 міліграм
• Лаваш – упаковка

Процес приготування:

1. Відварити та перетерти яйця. Нашаткувати капусту. Подрібнити сирок.

2. Часник пропустити через прес. Змішати із домашнім майонезом.

3. Злити частину олії з консерви. Подрібнити за допомогою вилки чи блендера.

4.Поверх лаваша промазати соусом майонезним, посипати половину капусти і весь плавлений сирок. Розкласти другу частину лаваша.

5.Розподілити консерви, капусту та перетерті яйця. Сформувати цупкий рулет.

6.Використовуючи харчову плівку обернути закуску і помістити в холодильник на кілька годин.

7. Розділити на акуратні порції та подати до столу.

Таку холодну закуску можна готувати заздалегідь. Результат обов'язково вийде вартим.

Закуска з плавленим сиром

Найпростіший, але від цього не менш смачний варіант подачі. Вони не є головними на столі, але добре підходять майже до всього. Тому варто бути готовим створити чимало порцій цих ласощів.

Інгредієнти:

• Сир м'який плавлений – пачка.
• Лаваш.
• Часник – 3 зубці.
• Майонезний соус.

Процес приготування:

1.Зібрати необхідні продукти на робочій поверхні.

2. Перетерти плавлений сир.

3. Часник пропустити через прес.

4.Влити майонез і ретельно вимішати.

5.Промазати поверхню по всьому периметру.

6.Закрутити тугий рол і залишити на годину для просочення.

7.Поділити на порції та подати з овочами та зеленню.

Досить швидко можна створити саме те, що полетить зі столу насамперед і викличе багато захоплень серед гостей.

Ще один цікавий рецепт дивіться на відео:

Смачного!

Лаваш з печінкою тріски та помідорами

Рибна тема нині у моді. А це означає, що можна вдосталь поекспериментувати. Благо дари моря представлені в широкій різноманітності. Якщо приготувати подібним чином лаваш, то можна отримати першокласну закуску, від якої захоплюються досвідчені гурмани. Залишилося правильно скомбінувати продукти та отримати саме те, що приведе всіх без винятку у захват.

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий
• Томати – пара штук
• Майонезний соус – 100 грам
• Печінка тріски
• Салат

Процес приготування:

1. Лаваш розкласти. Промастити майонезним соусом.

2.По черзі розкласти порване листя салату, подрібнені томати та порізані шматочки печінки тріски.

3.Згорнути у щільний рулет. Розділити на порції.

4.Подати одразу ж, як приготували.

Неймовірно швидка закуска здатна з'явитися на столі за лічені хвилини і з тією ж швидкістю розлетітися по тарілках вдячних співтрапезників.

Конвертики з бринзою зеленню та помідорами

Приготувати те, що оцінять буквально все, можна. Правда для цього варто трохи похитрувати. Запропонований варіант пропонує експерименти з лавашем у смаженому вигляді. І саме тут він виглядає найбільш виграшно та смачно.

Інгредієнти:

• Тонкий лаваш
• Бринза солона – 250 грам
• Томати – пара штук
• Сметана – 30 міліграм
• Зелень

Процес приготування:

1. Розділити лаваш на рівні частини. Змастити сметанним соусом. Посипати рубаною зеленню. Покласти невеликий шматочок томату та додати брусок бринзи. Скласти за типом конверта.

2. Обсмажити конвертики до утворення рум'яної скоринки на жаровні з олією.

3.Подати із зеленню та овочами.

Дуже смачний та поживний варіант. Він добре підходить як у вигляді закуски, так і вечері. Усі оцінять старання господині.

З копченою куркою морквою та плавленим сиром

Для тих, хто хоч раз пробував подібний рулет з лаваша, запропонований варіант дуже підходить як основна страва. Він неймовірно поживний і смачний. Тому його можна використовувати практично у будь-якій ситуації.

Інгредієнти:

• Лаваш – упаковка
• Копчена грудка
• Плавлений сир – брусок
• Морква по-корейськи – 150 грам
• Майонезний соус

Процес приготування:

1.Попередньо заморожений сирок подрібнити на тертці. Курку розділити на пласти.

2. Лаваш ретельно промазати майонезним соусом. Посипати плавленим сиром. Покласти другий пласт і ретельно притиснути їх один до одного.

3.Збризкати майонезом, розподілити моркву, посипати курку. Зробити щільну трубочку-рулет.

4. Обмотати плівкою та залишити на пару годин.

5.Поділити на акуратні порції та подати до столу.

Досить швидко можна отримати саме те, що прийде всім навколишнім до душі і не вимагатиме додаткових зусиль.

Лаваш з печерицями

Любителі дарів природи оцінять саме таку пропозицію. Ароматні печериці в лаваші – це саме те, що допоможе вгамувати не лише голод, а й подарує масу незвичайних смакових відчуттів. Достатньо лише виявити трохи фантазії і першокласний рулет вже радує оточуючих своїм хитромудрим смаком.

Інгредієнти:

• Яйце відбірне – 3 штуки
• Лаваш вірменський
• Сметанний соус
• Цибуля біла
• Печериці – 250 грам
• Сир плавлений – 300 грам
• Зелень
• Цибуля зелена
• Масло оливкове

Процес приготування:

1.Гриби промити та висушити.

2. Розділити на середні пластини.

3.Жаровню розігріти. Помістити попередньо подрібнену цибулю в оливкову олію. Всипати печериці. Обсмажувати до готовності. Зняти з вогню. Остудити.

4.Підготувати лаваш.

5. Сир із яйцями перетерти. Додати трохи сметани. Змішати. За бажання посипати спеціями.

6.Розподілити по лавашу сирну начинку.

7.Посипати грибами.

8.Порубати зелену цибулю і розподілити.

9.Згорнути в щільну трубочку.

10. Розділити на порції.

Подавати можна практично з усім, тому що закуска відмінно поєднується з овочами та м'ясними продуктами. Тому урізноманітнити ласощі можна на власний розсуд будь-яким способом.

Смачного!

В духовці

Любителям експериментів така пропозиція припаде до душі. Такий рулет за багатьма параметрами відрізняється від інших страв. Хоча за смаковими характеристиками на порядок їх перевершує. Залишилося тільки отримати в розпорядження кілька десятків хвилин вільного часу і братися до кулінарного дійства.

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий – упаковка
• Шинка – 150 грам
• Сир «Гауда» – 150 грам
• Соей соус – 30 мілілітрів
• Оливкова олія
• Кетчуп

Процес приготування:

1. Лаваш розподілити по робочій поверхні. Тонкі смужки шинки розкласти.

2.Сир розділити на тоненькі пластини. Покласти на бекон.

3.Сформувати об'ємну трубочку. Розділити на порції.

4.Соус, кетчуп, олію та спеції перемішати. Полити їм розподілені формою для випікання шматочки рулету. Переважно соус наливати безпосередньо в серединку кожної трояндочки. Поставити в розігріту духову шафу на 10 хвилин.

Рум'яні, хрусткі та неймовірно апетитні рулетки припадуть до будь-якої трапези: як повсякденної, так і святкової. Вони розлітаються дуже швидко, тому що відповідають усім високим вимогам справжніх гурманів.

З тунцем

Якщо є бажання вигадати гідну альтернативу стандартним сендвічам, то запропонований рулет з лаваша гідно впоратися з поставленим завданням. Він не тільки поживний, а й корисний. Особливо він припаде до вподоби любителям рибних продуктів здатних гідно оцінити запропоновані ласощі.

Інгредієнти:

• Тунець консервований – банку
• Кукурудза консервована.
• Сир твердих сортів – 150 г
• Цибуля біла – головка
• Салат
• Лаваш тонкий

Процес приготування:

1. Лаваш розкласти на формі для випікання. Розподілити перетертий сир. Відправити в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини.

2.Салат промити. Обсушити. Розкласти на сирній поверхні.

3.Цибуля подрібнена змішати з тунцем і кукурудзою. Викласти начинку на салатне листя.

4.Загорнути лаваш краями всередину.

Таку страву можна подати у різних випадках: підсмажити, запекти або залишити так, як є. Головне, що воно у будь-якому із запропонованих варіантів ідеальне.

Закуски із лаваша завжди актуальні. Достатньо визначитися з начинкою та подати її в незвичайному варіанті. Результат буде дуже гідним. Тим більше що овочі, риба і м'ясо припадуть дуже доречно. І на святковому столі можна буде здивувати навіть кількома цікавими рецептами, від яких всі запрошені незмінно прийдуть у захват.

Цю популярну страву можна зустріти в будь-якому кафе і просто на вулиці. І вдома воно підходить на всі випадки життя. Приготувати рулет із лаваша дуже швидко та легко. Деякі рулети запікаються в духовці, а іншим цього не потрібно. Достатньо загорнути начинку в коржик.

З начинками теж жодних особливих рекомендацій не дотримується. Цілком підійде м'ясо, курка, риба, овочі, сир, гриби. Відмінна закуска виходить із крабовими паличками та яйцем. Все, що любите і що знайдеться в холодильнику, можна сміливо загорнути у коржик.

Ось кілька особливо смачних та популярних рецептів. Готую рулети завжди як гарячі, так і холодні. Гарячі трохи припікаються у духовці. А холодні просто вилежуються деякий час у холодильнику та готово! Залежно від того, яка начинка у мене є.

У сьогоднішній статті:

Рулети великі з лаваша з куркою в духовці

Ця смачна страва навіть язик не повертається назвати простою закускою. Воно цілком підійде, щоб нагодувати всю сім'ю сніданком чи вечерею. Продукти розписую на один рулет, але так як у мене чотири коржики, то і рулетів буде чотири.

Що знадобиться:

Приготування:

1. Відварену грудку нарізати на дрібні шматочки. Сир потерти. У мене . Зелень порубати і перемішати з|із| тертим сиром.
2. Коржик лаваша дуже тонко обмазати майонезом, щоб у процесі не рвався. Посипати сиром із зеленню
   
3. Тепер зверху акуратно покласти другий коржик. Знову посипати сиром із зеленню, але зовсім трохи. Зверху викласти дрібно порізане куряче м'ясо і знову трошки сиру із зеленню. Поверх цього нанести сіточку з майонезу.
   
4. Тепер усю конструкцію загорнути рулетом. Покласти на лист, попередньо застелений пергаментним папером і змащений олією. Поверхню рулету обмазати сметаною, тоді він буде гарний та рум'яний.
   
5. Духовку вмикаємо і даємо 15 хвилин нагрітися. За цей час рулет добре просочиться сметаною. Випікаємо при температурі 200 градусів до появи рум'яної скоринки. Час залежить від того, як сильно гріє ваша духовка.

Ось рулет із куркою готовий! Можна їсти одразу. Але він смачний навіть коли охолоне. Це повноцінна друга страва. Частуйтесь!

Рецепт з корейською морквою та копченою куркою

Такий рулет із лаваша не треба випікати у духовці. Тільки дайте час постояти йому в холодильнику. Коржики повинні бути досить тонкі. Подається холодним, як закуска.

Що нам знадобиться:

Приготування:

1. Якщо ви не любите жирного, то шкіру з стегенця треба зняти. Нарізати стегенця дрібними кубиками. Зелень дрібно покришити. Сир натерти на дрібній тертці. Корейська морква у нас готова.
2. На чистий сухий стіл розгорнути коржик лаваша. Змастити майонезом. Посипати зеленню. Зверху укласти другий коржик. Змастити теж майонезом. Посипати рівним шаром тертого сиру.
3. Далі викласти наступний коржик лаваша. На неї рівним шаром дрібно порізану курку. Накрити четвертим коржом лаваша. Зверху рівним шаром викласти корейську моркву.
4. Усю конструкцію щільно загорнути рулет. Якщо коржі у вас великі, розріжте рулет на дві половинки. Покласти в пакет у холодильник на 1 годину.

За годину можна діставати, нарізати на шматочки завтовшки 2 чи 3 див.

Подавайте до столу та пригощайте рідних та друзів!

Рулет з вірменського лаваша з крабовими паличками та огірком

Ще один чудовий рецепт без запікання. Продукти також усі готові. Тільки яйця треба зварити.

Що нам знадобиться:

Приготування:

1. Зварити круто яйця, остудити і дрібно покришити. Огірок нарізати дуже тонкими смужками. Добре ріжеться ножем для чищення овочів. Крабові палички розморозити до теплого стану. Листя салату промити і розрізати вздовж смужки.
2. На чистий сухий стіл постелити лаваш і змастити всю поверхню майонезом. Далі викладати начинку смужками, залишаючи краї коржі на сантиметри два чистими.
3. Спершу розкласти смугою листя салату. Ширина смуги приблизно 1/4 частина всього коржика. Наступна смужка із натертих яєць.
4. Крабові палички розрізати уздовж тонкі смужки. У мене виходить їх просто розділити руками. розкласти на лаваш ще смугу із крабових паличок.
5. Остання смужка із тонко нарізаного огірка. Тепер краї коржі загорнути на начинку і скрутити щільно. Рулет покласти в пакет та в холодильник на 1 годину. За годину подавайте до столу, нарізавши на роли завтовшки по 5 див.

Подавайте рулетики з будь-яким соусом.

Рецепт з печінкою тріски та болгарським перцем

Що нам знадобиться: Приготування:

1. Яйця відварити круто. Болгарський перець почистити. Я його трохи запекла в духовці. Але, якщо не хочете запекти, то можна його легенько відбити, щоб пом'якшало. Зелень покришити дрібніше. Змішати перець та зелень в одній мисці.
2. Розгорнути на столі коржик лаваша, перший тонкий шар майонезу, посипати зеленню з перцем, відступаючи від країв коржика з усіх боків по два сантиметри. Трішки зелені залишити.
3. Накриваємо другим коржом лаваша. Знову майонез, потім пригнічена виделкою печінка тріски. Відступати по 2 см. не забуваємо!
4. Тепер покласти зверху третій коржик. Знову майонез і натерті на великій тертці яйця і зелень, що залишилася.
5. Акуратно скачати всі коржики разом у рулет. Якщо рулет довгий, розрізати навпіл. Загорнути у пакет та покласти в холодильник. Через 2 години дістати, поділити на шматочки 3 - 5 см. І можна запрошувати всіх куштувати смачну закуску!

Рулет з лаваша з крабовими паличками та грибами

Якщо Вам ще до кінця не зрозуміла технологія приготування, перегляньте відео від каналу Юлі Романової

Ось так невигадливо робляться такі смачні та гарні рулетики для святкового столу.

І, звичайно, ця добірка була б не повною без рецепта з моєю улюбленою червоною рибкою.

Рулет з лаваша з червоною рибою та сиром

Червону рибу можна взяти будь-яку. Сир я беру плавлений у ванночках. Найсмачніший, оригінальний рулет без майонезу.

Що знадобиться:

Як готувати:

1. Зелень дрібно викришити. Рибу нарізати дуже тонкими пластиками. Розкласти коржик лаваша на чистий і сухий стіл. Розмазати по лавашу весь сир із ванни. Рівним шаром.
2. Зверху засипати рубаним дрібно кропом. Тепер укласти платівки червоної риби. Збризкати все соком половинки лимона.
3. Скачати щільно у рулет. Повернути плівкою і на 2 години в холодильник.

Рулет готовий. Різати рулет з рибою треба на великі шматочки завтовшки 4 -5 сантиметрів.

Ось цей рецепт на відео від каналу «Треба приготувати»

Як бачите, усі рулети робляться за однією схемою. З начинками можна експериментувати скільки завгодно. Експериментуйте на здоров'я! Дякую всім, хто готував сьогодні разом зі мною!

Якщо Вам виявилися корисні мої рецепти, натискайте на кнопки соціальних мереж і зберігайте рецепти у себе на сторінці.

Начинка для рулету з лаваша може бути різною. Більше того, така закуска виходить смачною не лише із солоних, а й солодких інгредієнтів. Її можна готувати і до святкового, і до повсякденного столу.

Загальні відомості про страву

Яка начинка для рулету з лаваша є найсмачнішою? Відповісти однозначно на це питання досить складно. Адже у різних людей різні кулінарні уподобання. Хтось любить класичну закуску із застосуванням крабового м'яса, хтось вважає за краще вживати лаваш разом з тонко нарізаною ковбасою, а хтось і зовсім додає в таку страву малосоленої червоної риби. Ми ж вирішили представити вам кілька найпростіших і цілком доступних рецептів, які користуються найбільшою популярністю навіть у найвибагливіших гурманів.

Правильний вибір основи

Перш ніж розповісти вам про те, як готується начинка для рулету з лаваша, слід розповісти, як необхідно правильно набувати основи для такої закуски. Слід зазначити, що її вибір у сучасних супермаркетах досить великий. Так, можна придбати і вірменську, і кавказьку, і грузинський лаваш. Головне - при виборі цього продукту слід приділяти увагу його розмірам. Він має бути великим, щільним, але водночас досить тонким. Також при покупці лаваша необхідно звернути увагу на термін його придатності. Він має бути близько 3-5 днів. Якщо ж лаваш поміщений у вакуумну упаковку, термін його зберігання може бути значно збільшений.

Якщо ви придбали таку основу заздалегідь, виймати її з мішечка небажано. Адже тонкий лаваш досить швидко висихає. Слід сказати і про те, що зберігати такий продукт необхідно за кімнатної температури, а не в холодильній камері.

Начинка для рулету з лаваша з крабовими паличками

Така начинка є найпопулярнішою у тих, хто любить робити просту, але смачну закуску до святкового столу. Це пов'язано не тільки з тим, що інгредієнти для даної страви коштують порівняно недорого, а й з тим, що вона виходить дуже поживною та ситною.

Отже, для створення такого рулету нам знадобляться:

• лаваш великий тонкий – 1 шт.;
• палички заморожені крабові – 130 г;
• сир твердий – приблизно 90 г;
• зелень – невеликий пучок (петрушка, кріп);
• яйця сільські – 2 шт.;
• майонез на перепелиному яйці - додавати на розсуд;
• часточки часнику – пару шт.

Підготовка компонентів

Начинка для рулету із лаваша з крабовими паличками готується досить легко. Для цього слід заздалегідь вийняти основний інгредієнт із холодильника та повністю його розморозити. Далі крабові палички потрібно подрібнити на тертці (великій).

Після обробки головного компонента потрібно перейти до підготовки яєць. Їх слід відварити, остудити, а потім почистити та подрібнити. Щоб рулет вийшов більш тонким та смачним, яйця рекомендується подрібнити на тертці (дрібною). Так само необхідно подрібнити і сир будь-якого сорту з часниковими часточками. Що стосується свіжої зелені, її слід лише дрібно порубати ножем.

Формування закуски

Начинка для рулету з лаваша із застосуванням крабових паличок готується наступним чином: у загальну тару необхідно помістити всі перераховані вище інгредієнти, а потім присмажити майонезом на перепелиному яйці і ретельно перемішати. В результаті у вас має вийти досить густа ароматна маса. Якщо ви додали занадто багато майонезу, тобто ймовірність, що лаваш розм'якне, і страва прийме не такий гарний зовнішній вигляд, як хотілося б.

Після приготування начинки слід розгорнути лаваш на плоскій поверхні та рівномірно нанести на нього крабову суміш. Далі основу необхідно закатати в щільний рулет, обернути харчовою плівкою та витримати у холодильнику близько 35-40 хвилин. Перед подачею до столу ароматну закуску слід розрізати на шматочки завтовшки 1,6 сантиметра.

Готуємо смачну закуску з ковбасою

Начинка для рулету з лаваша з ковбасою є другою за популярністю стравою у тих, хто небайдуже ставиться до такої закуски. Для її приготування нам знадобляться:

• великий тонкий лаваш – 1 шт.;
• ковбаса варена (можна взяти ароматну шинку) – приблизно 130 г;
• сир твердий – близько 110 г;
• листя зеленого салату – великий пучок;
• помідори не дуже м'ясисті – 3 шт.;

Обробка інгредієнтів

Ковбасна начинка для рулету готується так само легко і просто, як і вищенаведена, з використанням крабових паличок. Для неї потрібно взяти пучок зеленого салату, ретельно сполоснути його в холодній воді і повністю висушити, обмокнувши паперовими рушниками. Далі необхідно нашаткувати варену ковбасу на тонку соломку. Так само потрібно нарізати і стиглі помідори твердих сортів.

Як правильно формувати?

Після обробки інгредієнтів слід розкласти тонкий лаваш на плоскій поверхні, рівним шаром викласти на нього свіже листя салату, а потім нанести на них сіточку майонезу. Далі на основу потрібно помістити соломку з ковбаси та помідори. На завершення, всі інгредієнти слід обсипати тертим сиром і загорнути в щільний рулет. Обернувши готову закуску в харчову плівку, її рекомендується витримати в холодильнику протягом години. Далі рулет необхідно нарізати та піднести до столу.

Швидка закуска з консервованою рибою

Начинка для рулету з лаваша з консервами готується у кілька етапів. Для неї нам знадобляться:

• лаваш тонкий великий – 2 шт.;
• консервована риба (можна взяти горбушу, оселедець та ін.) - 2 стандартні баночки;
• сир твердий – близько 110 г;
• яйця великі сільські – 3 шт.;
• цибуля зелена - кілька стрілок;
• майонез на перепелиному яйці - додавати на розсуд.

Обробка продуктів

Для приготування такої закуски слід відварити великі сільські яйця, остудити їх, потім подрібнити на тертці (дрібною). Аналогічно необхідно подрібнити і сир. Також потрібно дуже дрібно нашаткувати свіжу зелену цибулю. Щодо консервів, то з них слід злити всю рідину, а потім подрібнити в однорідну кашку за допомогою вилочки.

Процес формування

Щоб приготувати ароматну закуску з лаваша, її слід розстелити на плоскій поверхні, а потім обмазати сумішшю з яєць, твердого сиру, зеленої цибулі та майонезу. Далі начинку потрібно покрити ще одним листом основи. Його необхідно змастити подрібненою консервованою рибою. На завершення всі інгредієнти потрібно загорнути в щільний рулет і помістити в холодильну камеру, закривши попередньо кришкою або загорнувши в харчову плівку. Через годину закуску можна сміливо розрізати і подавати до столу.

Готуємо класичний мексиканський бурітто

Начинка для рулету з лаваша з курки, сиру та грибів готується трохи довше, ніж вищезазначені. Адже перш ніж поміщати її в основу потрібно добре обсмажити всі інгредієнти.

Отже, нам знадобляться:

• лаваш великий щільний – 1 шт.;
• грудки курячі – близько 300 г;
• сир твердий – близько 90 г;
• печериці свіжі – 4 шт.;
• зелень салату – кілька шт.;
• олія соняшникова - застосовувати на розсуд;
• спеції – використовувати за смаком.

Термічна обробка інгредієнтів

Щоб у вас вийшла смачна начинка для рулету з лаваша з грибами та куркою, необхідно попередньо обсмажити усі інгредієнти. Для цього потрібно очистити грудки від кісточок і шкірки, а потім дуже дрібно їх нашаткувати разом з печерицями (бажано соломкою). Далі продукти необхідно викласти в сковороду з олією, присмачити спеціями і готувати до повного випарювання бульйону та часткового обсмажування. Що стосується сиру, його слід лише окремо подрібнити на маленькій тертці.

Формуємо бурітто

Для формування такої страви слід викласти цупкий лаваш на плоску поверхню, а потім помістити на нього свіжі листочки зеленого салату. Далі на основу необхідно викласти обсмажену курячу грудку та гриби. Формувати буритто необхідно так: спочатку потрібно підігнути краї з довгого боку, а потім, притримуючи їх, загорнути лаваш у щільний рулет. Вживати таку мексиканську страву можна відразу після приготування.

Готуємо смачну страву із сьомгою до святкового столу

Начинка для рулету з лаваша з червоною рибою та сиром ідеально підходить для святкового столу. Слід зазначити, що таку незвичайну закуску обов'язково оцінять усі ваші запрошені гості.

Отже, нам знадобляться:

• лаваш великий тонкий – 1 шт.;
• сир свіжий – близько 200 г;
• сьомга малосолона - близько 230 г;
• зелень кропу – кілька гілочок;
• сіль невелика - використовувати за смаком.

Спосіб приготування

Начинка для рулету з лаваша з сиром та червоною рибою виходить досить незвичайною. І перш ніж розпочати формування такої закуски, слід зробити молочний крем. Для нього потрібно викласти сир у блендер і перетворити його в однорідну та повітряну масу на найвищій швидкості. Після цього до крему необхідно додати дрібно посічений кріп, трохи солі та терті зубки часнику. Перемішувати всі викладені в чашу продукти слід знову блендером.

Щодо малосоленої сьомги, то її необхідно очистити від шкірки та хребта, а потім нарізати на дуже тонкі, але широкі скибочки.

Формуємо рулет і подаємо його до столу

Підготувавши основні інгредієнти, потрібно викласти вірменський лаваш на плоску поверхню, а потім акуратно змастити сирним кремом з зеленню і часником. Шар із цих продуктів не повинен перевищувати 5-6 міліметрів. Далі на сирну масу слід викласти тонкі скибочки слабосоленої сьомги. Після цього вірменський лаваш потрібно завернути в щільний рулет, розрізати на шматочки товщиною два сантиметри, красиво укласти на тарілку і піднести до святкового столу.

Рулет "Пікантний"

Якщо ви любите гострі закуски, то начинка для рулету з лаваша з корейською морквою підійде вам найбільше. Для приготування нам знадобляться:

• лаваш великий тонкий – 1 шт.;
• морква соковита невелика - 2 шт.;
• свіжий часник - кілька невеликих зубчиків;
• редька маргеланська – близько 150 г;
• цибулини ріпчасті солодкі маленькі – 2 шт.;
• соус соєвий – близько 60 мл;
• цукор – десертна ложечка;
• сіль дрібна, паприка солодка та інші спеції - використовувати за смаком.

Готуємо овочеву начинку

Для приготування такої гострої закуски необхідно почистити всі овочі, а потім нашаткувати їх у вигляді тонкої та довгої соломки. Для цього бажано використати спеціальну корейську тертку. Далі потрібно нарізати цибулини на тонкі півкільця та подрібнити часник на маленькій тертці.

Після того як овочі будуть оброблені належним чином, їх слід з'єднати в одному посуді, присмажити цукром, соєвим соусом, сіллю, солодкою паприкою та будь-якими гострими спеціями. Перемішавши інгредієнти, бажано залишити при кімнатній температурі на кілька годин. За цей час овочі мають стати соковитими та дати свій сік. Зайвої вологи слід позбутися.

Формуємо разом гостру закуску

Щоб сформувати таку пікантну страву, слід узяти тонкий вірменський лаваш і розстелити його на твердій та рівній поверхні. Далі на основу потрібно викласти тонкий шар корейської моркви з редькою. За бажання ці інгредієнти можна обсипати зернами кунжуту. Загорнувши овочі в цупкий рулет, його слід помістити в мішечок або харчову плівку і залишити в холодильнику на кілька годин. Далі пікантну закуску потрібно нарізати на порційні шматки та піднести гостям.

Підведемо підсумки

Як бачите, існує безліч різноманітних начинок, за допомогою яких можна зробити зовсім різні за смаковими якостями закуски. Якщо ви хочете отримати більш ситну страву, то в лаваш рекомендується загортати не лише овочі, а й різні види ковбасних виробів, м'ясні продукти, гриби та навіть рибу. Але щоб основа не вимокла і не розвалилася, ці інгредієнти бажано повністю позбавити вологи. До речі, для цих цілей вірменський лаваш можна попередньо покрити зеленими листочками свіжого салату або використовувати подвійну основу.