Як зварити смачну та поживну вівсяну кашу на воді. Солона каша в мультиварці

Вівсяна каша – найкращі рецепти приготування. Як правильно та смачно приготувати вівсяну кашу.
Якщо ви не з чуток знаєте, що таке здоровий спосіб життя і правильне харчування, то, напевно, ваш сніданок включає вівсяну кашу. На жаль, з невідомої нам причини, багато хто з самого дитинства упереджено ставиться до вівсянки. Можливо, це пов'язано з її примусовою подачею або з неправильним приготуванням, зараз не розберешся. Але люди, які розуміють і піклуються про стан свого здоров'я, просто не уявляють свого життя без вівсянки. Адже це не тільки криниця вітамінів і користі, але ще й дуже смачна страва, яку подавати і готувати можна щоразу по-різному.
Вперше вівсяна крупа з'явилася у Стародавньому Римі та Греції близько тисячоліття тому. Але використовувалася вона виключно для годування худоби. Свою популярність вівсянка набула лише у тринадцятому столітті, а саме шотландці почали активно її використовувати для приготування супів та юшка. Також вівсянку додавали до різноманітних страв з м'яса та овочів для того, щоб зробити їх більш ситними. Вже у шістнадцятому столітті з вівсяної крупи почали варити кашу у її традиційному розумінні. Тоді кашу варили виключно на воді та з вівсяних зерен. Тільки в ХІХ столітті був винайдений спеціальний спосіб обробки вівса, в процесі якого виходили відомі нам вівсяні пластівці. Саме вівсяні пластівці здобули популярність у всьому світі і досі активно використовуються для приготування різноманітних страв. Звичайно, найчастіше це каша, але крім цього їх використовують для випікання пирогів та печива, додають у м'ясний фарш для надання пишності котлетам.
Всі ми звикли у вівсяній каші у її солодкому варіанті. Її варять з додаванням різноманітних фруктів, ягід, горіхів, меду і сухофруктів. Діти люблять їсти таку кашу з варенням або згущеним молоком. Але можна зробити з вівсянки та приголомшливий гарнір. Так, наприклад, можна готувати вівсяну кашу з овочами чи сиром, виходить дуже смачно та ситно. А вівсянка з овочами – це взагалі знахідка для вегетаріанців та людей, які дотримуються пісного харчування. Найчастіше вже готову кашу присмачують вершковим або рослинним маслом, це робимо її ще смачнішою та ароматнішою.
У складі вівсяної крупи міститься велика кількість білка, вона легко засвоюється організмом і не перевантажує травну систему. Саме тому вівсяну кашу корисно їсти при дієтичному та лікувальному харчуванні. Вівсянка надовго усуває почуття голоду, дає організму багато сил та енергії для тривалої розумової та фізичної роботи. Тому їсти вівсяну кашу рекомендується на сніданок, щоб енергетично зарядитися на цілий день. Вівсянка обов'язково повинна бути присутня в щоденному раціоні у тих, хто страждає на захворювання печінки та шлунково-кишкового тракту. Вкрай корисна вона і для хворих на цукровий діабет, атеросклероз, гіпертонію. Завдяки щоденному вживанню вівсяної каші значно покращується травлення, нормалізується артеріальний тиск та покращується загальний стан організму.
Звичайно, зараз зустріти вівсяну крупу можна дуже рідко. Найчастіше для приготування каші ми використовуємо вівсяні пластівці, час варіння яких може змінюватись від кількох хвилин до півгодини. Найшвидше зваряться тонкі пластівці дрібного помелу. Найдовше вариться вівсянка під усією відомою назвою «Геркулес». Крім цього, на прилавках магазинів можна побачити вже готову вівсяну кашу, яку потрібно лише залити окропом. Так ось від неї не буде ніякої користі, так що краще варити кашу самостійно. Причому найкориснішою та поживною вважається каша саме з товстих великих пластівців.
Варити вівсяну кашу можна не тільки на плиті, а й у мультиварці, і навіть у мікрохвильовій печі. Особливо ароматною виходить каша, пропарена в глиняному горщику в духовці.
Вівсяна каша – найкращі рецепти приготування

Рецепт №1. Вівсяна каша з гарбузом та сухофруктами

Вівсяна каша, приготована за цим рецептом, виходить не тільки надзвичайно смачною та корисною, але ще й дуже гарною. Вашим діткам напевно припаде до смаку цей сонячний сніданок.
Для приготування вівсяної каші з гарбузом та сухофруктами вам знадобляться такі інгредієнти:
1. Вівсяні пластівці – 4 столові ложки.
2. Молоко – 80мл.
3. Вода – 80 мл.
4. Гарбуз - 60 грам.
5. Родзинки - 50 грам.
6. Курага - 50 грам.
7. Чорнослив - 50 грам.
8. Цукровий пісок до смаку.
9. Рослинна або вершкове масло - 1 чайна ложка.
10. Сіль – щіпка.
Як зварити вівсяну кашу з гарбузом та сухофруктами:
1. Гарбуз очищаємо від шкірки, вирізаємо насіння, м'якоть нарізаємо невеликими шматочками. Усі сухофрукти краще брати без кісточок. Родзинки, курагу та чорнослив промиваємо під проточною водою, потім заливаємо окропом і залишаємо на двадцять хвилин. Після закінчення зазначеного часу воду зливаємо, чорнослив та курагу нарізаємо невеликими шматочками.
2. У каструльку наливаємо воду та молоко, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Відправляємо в каструлю нарізаний гарбуз, варимо протягом п'яти хвилин. Після цього засипаємо вівсяні пластівці, додаємо щіпку солі та цукор за смаком, перемішуємо. Варимо на повільному вогні до загусання та знімаємо з вогню. Додаємо розпарені сухофрукти та олію, перемішуємо, даємо каші трохи настоятися під кришкою. Потім розкладаємо по тарілках та подаємо до столу.
Вівсяна каша з гарбузом та сухофруктами готова! Смачного!

Рецепт №2. Яблучна вівсяна каша

Традиційно будь-яка каша вариться або на воді або на молоці. А ми пропонуємо вам оригінальний рецепт приготування вівсяної каші на яблучному соку. Виходить дуже смачно та ароматно.
Для приготування яблучної вівсяної каші потрібні такі інгредієнти:
1. Вівсяні пластівці - 150 грам.
2. Яблучний сік – 1 склянка.
3. Молоко – 1 склянка.
4. Яблука – 2 штуки середнього розміру.
5. Молота кориця – 1 чайна ложка.
6. Молочні вершки – 70 мл.
7. Цукровий пісок до смаку.
8. Сіль – щіпка.
Як приготувати вівсяну кашу з яблуком?
1. Яблука промиваємо під проточною водою, вичищаємо серединки із зернятками та нарізаємо маленькими шматочками. У каструлю наливаємо яблучний сік та молоко, ставимо на вогонь, чекаємо, поки закипить. Тепер всипаємо вівсяні пластівці, цукровий пісок і щіпку солі, перемішуємо та варимо на середньому вогні протягом п'яти хвилин.
2. Після закінчення зазначеного часу відправляємо в каструлю нарізані яблука, підливаємо молочні вершки, додаємо кориці, перемішуємо і варимо ще п'ять хвилин.
Готову кашу розкладаємо по тарілках та подаємо до столу у гарячому вигляді.
Яблучна вівсяна каша готова! Смачного!

Рецепт №3. Шоколадна вівсяна каша з бананом

Цей рецепт чудовий тим, що каша готується за лічені хвилини і вам навіть не доведеться стояти біля плити. У результаті ви отримаєте смачні ласощі, які стануть прекрасним початком для вас і ваших дітей.
Для приготування шоколадної вівсяної каші з бананом вам потрібні такі інгредієнти:
1. Банан – 1 штука.
2. Молоко – 120мл.
3. Какао-порошок – 1 столова ложка.
4. Вівсяні пластівці швидкого приготування – 60 грам.
5. Цукровий пісок до смаку.
Як зварити вівсяну кашу з бананом та шоколадом:
1. Молоко наливаємо в миску і підігріваємо в мікрохвильовій печі. Банан очищаємо від шкірки та нарізаємо шматочками. У чаші блендера з'єднуємо молоко, банан, цукровий пісок і какао, збиваємо до отримання однорідної консистенції.
2. молочно-шоколадною сумішшю, що вийшла, заливаємо вівсяні пластівці, добре перемішуємо, миску накриваємо кришкою і залишаємо настоюватися на десять хвилин.
Готову кашу прикрашаємо шматочками банана і подаємо до столу.
Шоколадна каша вівсяна з бананом готова! Смачного!

Рецепт №4. Вівсяна каша з кабачком

Така вівсяна каша може бути подана як гарнір до м'ясних або рибних страв. Виходить дуже смачно, ситно та корисно.
Для приготування вівсяної каші з кабачком вам знадобляться такі інгредієнти:
1. Кабачок - 200 грам.
2. Вівсяні пластівці – 1,5 склянки.
3. Вода – 450 мл.
4. Сіль, чорний мелений перець – на смак.
5. Вершкове чи рослинне масло – 1 столова ложка.
Як приготувати вівсяну кашу з кабачком?
1. Кабачок промиваємо під проточною водою, обсушуємо та нарізаємо маленькими шматочками. Якщо кабачок молодий, чистити його необов'язково. Зі старого кабачка необхідно зрізати шкірку і видалити насіння.
2. У каструлю наливаємо воду, солимо, доводимо до кипіння. Засипаємо вівсяні пластівці, перемішуємо та варимо п'ять хвилин. Потім додаємо нарізаний кабачок, знову перемішуємо і варимо разом ще десять хвилин.
Готову кашу посипаємо свіжомеленим чорним перцем, присмачуємо олією і подаємо до столу в гарячому вигляді. Таку кашу можна варити і з іншими овочами, наприклад з болгарським перцем, морквою або баклажанами.
Вівсяна каша з кабачком готова! Смачного!

Рецепт №5. Вівсяна каша із сиром

Ще один варіант несолодкої вівсянки, їсти яку можна як самостійну страву або подавати як гарнір.
Для приготування вівсяної каші з сиром вам знадобляться такі інгредієнти:
1. Вівсяні пластівці – 1 склянка.
2. Сир - 100 грам.
3. Вода – 450 мл.
4. Сіль до смаку.
5. Вершкове масло – 15 грам.
Як зварити вівсяну кашу з сиром:
1. Воду наливаємо в каструлю, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Всипаємо вівсяні пластівці, солимо, перемішуємо і варимо на повільному вогні протягом десяти хвилин.
2. Сир натираємо на великій тертці. У каструлю з кашею додаємо тертий сир та вершкове масло, перемішуємо та даємо настоятися під кришкою п'ять хвилин.
Готову кашу подаємо до столу у гарячому вигляді.
Вівсяна каша із сиром готова! Смачного!

Рецепт №6. Вівсяна каша з медом та горіхами

Вівсяна каша з медом і горіхами - це просто криниця вітамінів і всіляких корисних для організму речовин. Їжте таку кашку на сніданок, ви завжди будете здорові, активні, сповнені сил і енергії.
Для приготування вівсяної каші з медом та горіхами вам знадобляться такі інгредієнти:
1. Вівсяні пластівці – 1 склянка.
2. Молоко – 200мл.
3. Вода – 200 мл.
4. Волоські горіхи - 50 грам.
5. Мед – 3 столові ложки.
6. Сіль – щіпка.
7. Вершкове масло – 15 грам.
Як приготувати вівсяну кашу з горіхами та медом:
1. У каструльці з'єднуємо молоко та воду, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Всипаємо вівсяні пластівці, перемішуємо, додаємо щіпку солі та варимо на повільному вогні протягом десяти хвилин.
2. Волоські горіхи очищаємо від шкаралупи, подрібнюємо до стану великої крихти. У сковороді розтоплюємо вершкове масло, додаємо мед та горіхи, перемішуємо і чекаємо, поки закипить. Зменшуємо вогонь і прогріваємо до отримання ароматної карамелі. Карамель, що вийшла, відправляємо в каструлю з кашею, перемішуємо.
Готову кашу розкладаємо по тарілках, прикрашаємо шматочками ягід чи фруктів та подаємо до столу.
Вівсяна каша з медом та горіхами готова! Смачного!
Як приготувати вівсяну кашу, розповіла Катерина Новосьолова.

Кашу з вівсяних зерен готують вже давно, і найдавніші рецепти відомі як у країнах СНД, так і у Великій Британії, і в країнах Скандинавії. Ця зернова культура багата вітамінами групи B, які сприяють виробленню серотоніну та підтримують тонус організму, а також складними вуглеводами, та корисними . Про можна переглянути окремий випуск.

Вівсянка:

• очищуєорганізм від шлаків;
• нормалізуєрівень цукру;
• знижуєвміст холестерину у крові.

Дієтичний варіант цієї каші з мінімальною – на воді, а не на молоці. Помилково думати, ніби на воді вівсянка виходить не такою смачною та ситною. Навпаки, засвоюється вона краще, ніж молочна, і проблем із травленням не викликає. Ніхто не заважає урізноманітнити смак різноманітними додатковими інгредієнтами, виходячи з особистих та дієтичних міркувань. Рекомендується варити кашу із цільних зерен вівса, а не з пластівців. Тоді вона виходить поживнішою і кориснішою.

Рецепт приготування вівсянки на воді

Рецепт каші із вівсяних пластівців на воді досить простий. Для нього нам знадобляться:

• вівсяні зерна або пластівці – 1 склянка (250 г);
• вода – 2 склянки (500 мл);

• вершкове масло – 50 г;
• сіль - щіпка, за смаком.

Щоб приготувати смачну вівсянку на воді, робимо таке:

1. Ставимо каструлю на вогонь.
2. Наливаємо воду.
3. Доводимо до кипіння.
4. Зменшуємо вогонь під каструлею.
5. Додаємо сіль.
6. Засипаємо пластівці чи зерна у воду – обережно, щоб не розплескати окріп.
7. Варимо на повільному вогні, помішуючи кашу, щоби не пригоріла.
8. Якщо вівсянка вариться з пластівців, звичайний час приготування – 5 хвилин. Якщо з цільної крупи – 10-15 хвилин.
9. Якщо утворюватиметься накип, знімаємо її.
10. Чекаємо, поки каша не загусне – вона вже майже готова.
11. Вимикаємо вогонь під каструлею.
12. Додаємо вершкове масло|мастило| і перемішуємо.
13. Залишаємо постояти під кришкою 5-7 хвилин.

Вівсяну кашу зазвичай подають гарячою зі свіжими фруктами чи сухофруктами, а також з іншими добавками до смаку.

Корисні поради при приготуванні каші

• Готувати кашу із зерен вівса довше, ніж із геркулесових пластівців, зате вівсянка вийде набагато корисніше.
• Якщо все-таки вибираєте пластівці, купуйте в пачках, а не на вагу. У пластівцях, які продаються на вагу, часто можна виявити пил та додаткові домішки.
• Щоб каша не пригоріла, використовуйте мультиварку або каструлю із спеціальним покриттям.
• Щоб каша була ще ніжнішою, присмажити її маслом і дайте настоятися кілька хвилин під кришкою - смак вас порадує. Мультиварки мають навіть спеціальну функцію для цього – режим підігріву.

Поширені помилки

• Будьте обережні, коли готуєте кашу на воді! Засипайте пластівці або зерна в окріп обережно і не все відразу, щоб не залити плиту і не обпектися.
• Не готуйте одразу велику порцію. Вівсянка не зберігається довго – навіть у холодильнику вона стає густою, підсихає та втрачає приємний смак.

Вівсяна каша для схуднення

Дієтологи часто призначають каші та відвари на основі вівсянки людям з хворобами шлунка та кишечника: вона сприяє правильному травленню та очищає ШКТвід шлаків. Низький глікемічний індекс дозволяє нормалізувати рівень цукруу крові, так що звичайну вівсяну кашу зазвичай рекомендують їсти людям із цукровим діабетом або зі схильністю до нього. Таким чином, користь вівсянки на воді незаперечна.

Калорійність 100 г вівсяної каші, виготовленої на воді, становить 88 кілокалорійтому вона досить ситна. Багата вона також і вуглеводами – 15 гна 100 г блюда. міститься 3 г, а от жирів – 1,7 г, Що не так багато, але назвати страву зовсім вже кращим для тих, хто стежить за фігурою, не можна. Натомість вівсянка чудово адсорбує солі важких металів, що є актуальним для жителів сучасних міст.

Кулінарне застосування

Вівсяну кашу можна урізноманітнити, перетворюючи зі звичайного зернового відвару на розкішну страву. Зазвичай додають:

• свіжі - яблука, банани, ківі, гарбуз, хурму, груші;
• свіжі - полуницю, ;
• – , ;
• варення – малинове, полуничне, чорничне, ожинове;
• – , у духовці чи навіть у традиційній російській пічці, якщо є бажання та можливість. Туристи в далеких походах можуть приготувати вівсянку на воді, використовуючи дорожній казанок підвішений над вогнем.

  Відео процесу приготування

  Смачна та корисна вівсянка на воді – чудова дієтична страва, яку рекомендують людям, які стежать за своїм раціоном. Якщо вам не байдуже, що ви їсте, і якщо ви хочете харчуватися смачно і не відчувати нестачі в змозі протягом усього дня, з'їжте вранці простої вівсянки, приготовленої на воді, зі свіжими фруктами або іншими добавками до смаку.

  Чи подобається вам традиційна вівсяна каша на воді? Чи готовите ви її самі і як вважаєте за краще готувати - в каструлі, в мультиварці або якось ще? Поділіться досвідом та своїми міркуваннями щодо приготування цієї страви, напишіть у коментарі про враження та про те, що ще можна додати у вівсянку.

Для багатьох, напевно, вже стало традицією їсти вівсянку вранці. Слід зазначити, що це дуже правильне рішення, схвалене дієтологами та гастроентерологами. Однак про користь цієї крупи поговоримо трохи згодом, а зараз розповімо, як варити вівсянку на воді. Можливо, наші поради стануть у нагоді тим, хто ще тільки хоче перейти на такі сніданки. Якщо це актуально для вас, уважно читайте статтю.

Вівсянку можна варити на молоці та на воді, але зараз ми поговоримо саме про другий спосіб. Ви можете запитати, чому. Відповімо. Насамперед, така каша менш калорійна. Вівсянка на воді для схуднення підійде ідеально, тому вона входить до складу багатьох дієт. До того ж, не кожен організм може переносити молоко. Це також вагомий аргумент. Та й не завжди в холодильнику може бути воно.

Вівсянка на воді: рецепт

Отже, для приготування каші вам знадобляться:

• вівсяна крупа – 1 склянка;
• вода – 1 склянка;
• цукор;
• фрукти та ягоди (за бажання).

Вам знадобиться невелика каструля. Налийте в неї кип'яченої води, відріжте шматочок олії і додайте туди. Тепер можна всипати вівсянку в каструлю.

Включаємо маленький вогонь і варимо протягом декількох хвилин, постійно помішуючи кашу, щоб вона не підгоріла. Це дуже важливо, тому що вівсянка вариться дуже швидко. Варто вам відійти на пару хвилин, і каша пристане на дно. А ви ж хочете, щоб вона була чудовою консистенцією. Солимо або цукримо.

Коли вівсянка звариться, вимкніть вогонь і насипте в тарілку. Додайте в неї порізані фрукти, наприклад банан, яблуко, ківі, або ягоди влітку - полуницю, малину, чорницю. Смачний, корисний і до того ж швидкий сніданок готовий! Смачного!

Отже, ми розглянули варіант приготування солодкої каші. А тепер дізнаємося, як варити вівсянку на солоній воді.

Любите солону?

Нам будуть потрібні такі інгредієнти:

• склянка вівсяної крупи;
• шматочок вершкового масла;
• дві склянки води;
• сіль за смаком).

Наливаємо в каструлю чистої кип'яченої води, вмикаємо слабкий вогонь, чекаємо, поки рідина закипить. Всипаємо в неї вівсянку і відразу починаємо помішувати з дна. Коли ви побачите, що пластівці набрякли, потрібно додати шматочок олії і посолити. Якщо ви бачите, що каша виходить занадто сухою, долийте в неї ще трохи води. Поварити ще одну хвилину, потім можна вимикати, розкладати на тарілках і снідати (або вечеряти). Можете з'їсти кашу із салатом, шматочком м'яса або вареним яйцем. Повірте, ви залишитеся ситі після такої трапези.

Дістаємо мультиварку

У вас є мультиварка? Прекрасно, вона вам зараз знадобиться. Чи знаєте ви, як готується вівсянка у мультиварці на воді? Читайте далі.

Для приготування потрібно буде запастись такими інгредієнтами:

• вівсяні пластівці – 60-100 г;
• вода – приблизно 350 мл;
• курага – 50 г;
• світлі родзинки - 50 г;
• вершкове масло - 60 г;
• сіль;
• цукор.

Насамперед потрібно просіяти вівсяні пластівці через сито. Далі засипаємо їх у мультиварочну чашу, зверху кладемо родзинки та курагу.

Кип'ятимо воду і заливаємо нею вівсяні пластівці із сухофруктами. Тепер можна посолити та посахати страву.

Закриваємо мультиварку, виставляємо режим гасіння, час 20-25 хвилин. Після цього часу каша буде готова. Насолоджуйтесь смачною та корисною їжею.

Солона каша в мультиварці

Вівсянка на воді, рецепт якої може бути різним, чудово підійде тим, хто поспішає працювати. Засипали пластівці в мультиварку і за деякий час сніданок готовий. У цьому диво-приладі можна зварити і солону вівсянку.

Нам знадобляться такі інгредієнти:

1. вівсянка – 1-2 склянки;
2. вода – 2-3 склянки;
3. вершкове масло;
4. сіль.

Засипаємо вівсяні пластівці в мультиварочну чашу, заливаємо їх гарячою водою (у цьому випадку каша вийде смачніше), вибираємо режим гасіння, час 15-20 хвилин. Не забуваємо хоча б 2 рази на заваді. Перед закінченням приготування посоліть та додайте масло. От і все, каша готова.

Чи корисна?

Тепер ви знаєте, як варити вівсянку на воді. Ну а зараз ми розповімо вам, чим вона така корисна.

1. Вівсяна крупа багата на вітаміни та інші корисні речовини. Наприклад, у ній міститься вітамін А, В6, К, тіамін, каротин, а також токоферол.
2. Регулярне вживання цієї каші сприяє нормалізації роботи нирок.
3. Вівсянку потрібно їсти тим, хто займається спортом, тому що вона зовсім некалорійна та допомагає підтримувати себе у формі.
4. Якщо ви їстимете кашу щодня, через деякий час помітите, що стан вашої шкіри, нігтів і волосся покращився, а ви стали почуватися набагато краще і бадьоріше.
5. Вівсянка показана людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
6. Вона добре зміцнює імунітет, а також знімає стрес.

Тепер ви знаєте, наскільки корисні сніданки, які включають цю кашу.

І насамкінець кілька корисних порад, як варити вівсянку на воді.

Перед приготуванням обов'язково прочитайте інструкцію на упаковці. Швидше за все, там написано, скільки потрібно варити кашу, щоб вона вийшла пастоподібною або рідкою консистенцією. А потім, наслідуючи рекомендації, можна приготувати саме ту, яка вам більше подобається.

Додайте у вівсянку фрукти, ягоди та горіхи. Користь від такої страви зростає у багато разів.

Тримайте упаковку з вівсяними пластівцями герметично закритою в сухому місці, інакше вони можуть відволожитися.

Якщо ви думаєте над тим, яку зварити кашу, вівсяну або кукурудзяну, вибирайте першу, не замислюючись. Кукурудзяна крупа, шкода якої доведена дієтологами, не повинна стати найчастішим гостем на вашому столі.

Приємного вам апетиту, їжте вівсянку на здоров'я! Будьте бадьорими, красивими та енергійними!

Покрокові рецепти різної вівсяної каші із цільного зерна: класичної, швидкої, з овочами, грибами, м'ясом

2017-11-07 Марина Виходцева

Оцінка
рецепту

56873

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

2 гр.

4 гр.

Вуглеводів

10 гр.

92 ккал.

Варіант 1: Класична вівсяна каша із цільного зерна із вершковим маслом

Варіант простої каші із вівсяного зерна. Попередньо замочувати його не потрібно. Страва на воді з олією. За бажанням можна зробити солодкий варіант, кількість рідини не зміниться, тільки доведеться досипати цукор. Варіння займає багато часу, бажано брати гарну каструлю з товстим дном.

складові

• 100 г цільної вівсянки;
• 500 мл води;
• 25 г олії;
• 0,3 ч. л. солі.

Покроковий рецепт класичної вівсяної каші із цільного зерна

Зерно перебрати, промити, викласти в каструлю для варіння каші. Додати воду, поставити нагріватись на плиту.

При закипанні на поверхні з'явиться пінка, і можуть випливти дрібні смітники. Зняти ложкою. Після цього вогонь зменшити, каструлю накрити. Готувати вівсянку приблизно 50 хв. Періодично потрібно піднімати кришку та знімати кисільну пінку, яка спливатиме. Вона в'язка, може зіпсувати готову страву.

Хвилин за десять до кінця варіння вівсянки слід додати сіль. У солодкому варіанті насипати цукровий пісок. Вода до цього моменту вже має практично повністю вбратися в зерно, маса збільшиться приблизно втричі.

У готову кашу викласти масло|мастило|, швидко розмішати, накрити, дати вівсяній каші трохи настоятися. За бажанням додати перець, зелень, будь-які спеції. Для солодкого варіанта достатньо цукрового піску.

Цю страву можна заправляти медом, додавати в неї горіхи та сухофрукти, влити трохи згущеного молока або варення. Каша з цілої вівсянки може використовуватися в дієтичному харчуванні, оскільки містить велику кількість харчових волокон. За потреби можна замінювати вершкове масло рослинним або повністю виключати жири.

Варіант 2: Швидкий рецепт вівсяної каші із цільного зерна

Щоб зварити цілий овес швидко, зерно потрібно замочувати. Найкраще його залишати у прохолодній воді усю ніч. Небажано використовувати теплу чи гарячу рідину. Також не варто додавати дуже багато води, тому що в неї виходитимуть цінні речовини.

складові

• склянка цільної вівсянки;
• вода;
• сіль;
• 2 ложки олії.

Як швидко приготувати вівсяну кашу із цільного зерна

Вимити вівсяне зерно, залити холодною водою, залишити щонайменше на дві години. Якщо це робитиметься всю ніч, можна поставити в холодильник.

Набрякле зерно прополоскати, перекласти в каструлю, додати трохи солі та воду. Так як вівсянка вже добре набрякла, рідина повинна лише покрити її на кілька міліметрів. Якщо хочеться отримати в'язку страву, то додати більше води. Поставити на плиту. Включити найсильніший вогонь.

Під час закипання зняти сіру пінку ложкою. Накрити каструлю. Забрати вогонь, варити кашу до повної м'якості зерна. Точний час залежатиме від того, наскільки воно набрякло.

Наприкінці додати в зварену кашу вершкове або олію, розмішати.

Цю страву з цілої вівсянки можна зварити і в мультиварці. Крупа готується в такий же спосіб, закладається, відразу додається вода, яка злегка її покриє. Можна використовувати програму плову, гречки або просто круп, все залежить від моделі мультиварки, що використовується.

Варіант 3: Вівсяна каша із цільного зерна з овочами

Несолодкий варіант цільнозернової вівсяної каші, який стане чудовою вечерею або обідом. Ця страва схожа на овочевий плов, але набагато корисніша за варіант з білим рисом. Приправи можна додавати будь-які, у тому числі спеції для звичайного плову.

Інгредієнти:

• 2 цибулини;
• склянка зерна;
• морква;
• 40 мл олії;
• 1 перець;
• спеції;
• 2 часточки часнику.

Як приготувати

Зерно замочити на кілька годин, щоб воно трохи набрякло. Потім прополоскати, перекласти в каструлю, залити водою та зварити до готовності, але не перетримувати. Зайву рідину злити. Залишити кашу під кришкою.

Нарізати цибулю, викласти в розігріту олію. За хвилинку додати терту моркву, ще трохи потримати, засипати нарізаний кубиками болгарський перець. Готувати овочі кілька хвилин до рум'яного кольору.

Додати до овочів приготовлену кашу, додати рубаний часник, посолити, приправити перцем чи іншими спеціями. Все ретельно розмішати, накрити і на маленькому вогні потомити близько п'ятнадцяти хвилин.

Можна готувати цю страву з кабачками або баклажанами, які також обсмажуються майже до готовності з цибулею та морквою. Смачно і незвичайно готується з гарбузом, який необхідно заздалегідь пропарити або запекти в духовці.

Варіант 4: Вівсяна каша із цільного зерна з грибами

Таку кашу можна готувати із свіжих, сушених, заморожених грибів. Тут печериці, за бажанням, можна трохи скоротити або збільшити їх кількість. Овес потрібно замочити на кілька годин у холодній воді, щоб зерно набрякло, і варіння не зайняло багато часу.

Інгредієнти:

• 200 г вівсяного зерна;
• 600 мл води;
• 300 г печериць;
• 35 мл олії;
• 2 цибулини;
• спеції.

Покроковий рецепт

Вимочений овес з'єднати з водою, відправити на плиту. При закипанні забрати пінку, прикрити і готувати до м'якості. Слизовий кисіль, який з'являтиметься зверху, потрібно акуратно видаляти.

Олію відправити на сковорідку. Увімкнути плиту. Можна взяти сотейник чи казан. Нарізати ріпчасті головки цибулі, додати|добавляти| в масло|мастило|, обсмажити до прозорості хвилин п'ять.

Вимити гриби. Їх можна різати довільними шматочками, наприклад, кубиками чи слайсами. Але не потрібно робити великі шматочки, краще невеликі скибочки. Додати гриби до цибулі, смажити разом на помірному вогні до готовності, посолити, поперчити.

З'єднати приготовлену кашу з обсмаженими грибами з цибулею. Все добре розмішати, прикрити та прогріти кілька хвилин. Смаки продуктів мають з'єднатися.

Цю страву можна готувати в духовці в горщиках, але після попереднього відварювання зерна до напівготовності. Якщо гриби сушені, перед жаркою їх потрібно вимочити в холодній воді і відварити мінімум 15 хвилин.

Варіант 5: Вівсяна каша із цільного зерна з м'ясом

Перевагою вівсяної каші із цільного зерна є те, що її можна готувати та поєднувати з будь-якими продуктами. Вона легко замінить білий шліфований рис та інші крупи. Цю страву можна готувати не лише з м'ясом, а й із птахом.

Інгредієнти:

• 180 г вівсяного зерна;
• 300 г м'яса;
• 1 цибулина;
• лавр;
• 3 горошини перцю;
• сіль;
• 2 ст. л. олії;
• 1 морква (необов'язково).

Як приготувати

Замочити вівсяне зерно, нехай постоїть трохи у холодній воді, поки готується м'ясо.

Шматок м'яса промити, залити літром води, додати лавровий листок, роздавити перець висипати в бульйон. Зварити до готовності. Вийняти м'ясо з бульйону, нехай остигає.

Злити воду із зерна, засипати його в м'ясний бульйон, варити до м'якості.

Поки каша вариться, м'ясо нарізати кубиками. Також покришити цибулю. За бажанням можна використовувати і моркву. Її нарізати такими самими кубиками або натерти.

Розігріти олію. Спочатку викласти в нього овочі, обсмажити майже до готовності, потім додати|добавляти| нарізані шматочки м'яса, прогріти разом ще хвилин п'ять. Заправити спеціями.

Кашу також присолити, додати|добавляти| підготовлене м'ясо з овочами, розмішати. Накрити каструлю, вимкнути плиту, залишити на півгодини.

Для дієтичного варіанта каші з вівсяного зерна можна обсмажувати м'ясо з овочами в маслі, а просто з'єднати все разом при варінні.

Варіант 6: Вівсяна каша із цільного зерна на молоці

Молочний варіант смачної вівсянки каші з цілого зерна. Крупу попередньо потрібно замочити у воді на кілька годин. Молоко можна використовувати будь-яке: незбиране, соєве, розведений сухий концентрат.

Інгредієнти:

• 0,5 склянки вівсянки;
• 250 мл води;
• 170 мл молока;
• 20 г олії;
• цукор та сіль за смаком.

Як приготувати

Залити трохи набрякле вівсяне зерно водою, поставити на плиту і готувати до м'якості близько півгодини. Додати щіпку солі.

Закип'ятити молоко, додати|добавляти| в кашу. Відразу насипати цукровий пісок, повторно довести до кипіння і зменшити вогонь. Томити під кришкою на мінімальному вогні приблизно чверть години.

Додати вершкове масло|мастило|, розмішати і зняти вівсяну кашу з вогню.

Готову страву можна додатково заправити корицею, додати ягоди чи фрукти. Смачно виходить із печеними яблуками та грушами. Небажано використовувати цю страву у харчуванні дітей раннього віку. Так як ціле вівсяне зерно містить грубу клітковину, воно може спровокувати здуття в животі, коліки.

Кашу можна приготувати з вівсяної крупи або пластівців. Крупа перед приготуванням замочується на декілька годинників і вариться досить довго: близько 30-40 хвилин. Але вона ж при цьому найкорисніша і найсмачніша.

Elwakt.com

Пластівці бувають різних видів:

• Екстра № 1 - тонкі, великі та найкорисніші з вівсяних пластівців. Час варіння складає 15 хвилин.
• Екстра № 2 – тонкі пластівці меншого розміру, варяться 5–10 хвилин.
• Екстра № 3 – тонкі та найменші, підходять для дитячого харчування. Варяться швидко: 2-5 хвилин.
• Геркулес – товсті великі пластівці, оброблені парою і тому менш корисні. Варяться близько 20 хвилин.
• Пелюстки - товсті пластівці, але ніжніші, ніж геркулес, і варяться швидше: близько 10 хвилин.

Завжди читайте інструкцію на упаковці: там вказано точний час варіння конкретного виду пластівців.

У яких пропорціях варити вівсянку

Кашу можна готувати на молоці чи воді. Об'єм рідини залежить від того, яку консистенцію ви хочете отримати:

• для рідкої вівсянки на 1 частину крупи або пластівців візьміть 3–3,5 частини рідини;
• для напівв'язки - пропорція 1: 2,5;
• для в'язкої - 1:2.

Для однієї порції достатньо півсклянки вівсяної крупи або пластівців.

Що можна додати у вівсянку

Зазвичай каша вариться з цукром або медом: на одну порцію – приблизно одна столова ложка підсолоджувача. Для посилення смаку також можна додати маленьку дрібку солі та шматочок вершкового масла.

Додаткові інгредієнти:

• ягоди, фрукти та сухофрукти;
• варення;
• цукати;
• горіхи;
• шоколад чи какао;
• овочі: морква чи гарбуз;
• спеції: кориця, гвоздика чи інші (за смаком).

perfectfood.ru

Нагрійте воду чи молоко. Коли рідина почне закипати, додайте пластівці чи крупу, підсолоджувач та дрібку солі. Помішуючи, доведіть кашу до кипіння і зменшіть вогонь.

Варіть кашу до готовності, не забуваючи помішувати. Потім зніміть з вогню, накрийте кришкою і постояти пару хвилин. В кінці додайте топінги, шматочок вершкового масла|мастила| і подавайте до столу.

uncletobys.com.au

З'єднайте в тарілці вівсяні пластівці, воду, цукор та сіль. Помістіть і готуйте на максимальній потужності 1,5 хвилини. Потім перемішайте кашу і увімкніть пекти ще на 20-40 секунд.

Слідкуйте, щоб вівсянка не втекла: якщо вона закипить, то майже готова. Дістаньте кашу та дайте постояти під кришкою кілька хвилин.

Для приготування в мікрохвильовій печі краще не використовувати молоко: воно дуже швидко тікає. Також краще брати пластівці швидкого приготування.

noshon.it

Якщо готувати вівсянку вранці для вас - подвиг, займіться цього вечора. Просто залийте пластівці швидкого варіння (екстра № 2 або 3) гарячим молоком або водою, додайте решту інгредієнтів, остудіть до кімнатної температури, накрийте кришкою і приберіть в холодильник. За ніч вівсянка вбере всю рідину, і каша буде готова. Вранці вам залишиться лише підігріти її в мікрохвильовій печі.