Як приготувати смачну запіканку з кабачків у мультиварці. Запіканка з кабачків у мультиварці – страва літнього меню! Рецепти різних запіканок з кабачків у мультиварці

Яких тільки кулінарних вишукувань не вигадав спритний жіночий розум, налаштований на літню боротьбу з кабачками. Я виходжу з думки, що кабачок – овоч простий. І страви з нього мають бути такими ж простими. На швидку руку. Ні-ні, я не закликаю вас нарізати кабачки грубими скибками, залишати їх у каструлю і потім з трепетом чекати, чи вийде з цієї витівки що-небудь придатне для вживання. Ми з вами приготуємо дуже смачну, хоч і зовсім простеньку запіканку з кабачків у мультиварці. Сметана, яйця, сир, трохи борошна, ну і, звичайно ж, кабачки, - ось і все, що вам знадобиться для приготування ситної літньої вечері. Модель моєї мультиварки – Редмонд М170.

Інгредієнти:

• Кабачки (не великі) – 2-3 шт.
• Яйця – 4 штуки
• Сметана - 4 столові ложі
• Сир (твердий або напівтвердий) – 150 грам
• Борошно пшеничне - 3-4 столові ложки
• Свіжа зелень (будь-яка на смак) - 1 пучок
• Часник (за бажанням) - 1-2 зубчики
• Сіль за смаком
• Чорний мелений перець - за смаком
• За бажанням - розпушувач тесту ½ чложки
• Вершкове масло - змастити форму
• Панірувальні сухарі - посипати форму

Приготування запіканки з кабачків у мультиварці:

1. З чого починається приготування будь-якої страви? Звичайно ж, з підбору необхідних для нього продуктів. Ось і я відклала все, крім розпушувача (робитиму без нього). А вершкове масло та сухарі фотографувати просто не стала фотографувати, вирішивши зробити акцент на головніші інгредієнти. Хоча як подивитись. Без промазування та присипання запіканка може прилипнути до чаші. Коли все зібрано, починаю готувати.

2. Кабачки з гарною тонкою шкіркою. Тому овочі просто ретельно помили та обтерли. Потім натерла на великій тертці та залишила хвилин на 30 (можна залишити трохи довше). За цей час шинки пустять сік, який я відіжму. Але зроблю це без особливих зусиль. Або, як то кажуть, без фанатизму.

3. Поки кабачки пускали сік, я помила і висушила зелень (сьогодні моя зелень у вигляді одного кропу) і очистила зубчик часнику. Тепер, як злила з кабачків рідину, додаю дрібно нарізаний кріп і пропущений через прес часник у миску. Перемішую їх із кабачками.

4. Овочі солю та перчу. Розбиваю до них у миску яйця, кладу сметану. Перемішую ложкою вміст миски. Після за допомогою великої терки натираю туди сир, і знову перемішую.

5. В останню чергу додаю борошно (розпушувач, як правило, додається разом із борошном, але я готую без нього). Якщо маса виходить дуже рідка, то кладу зайву ложку борошна. Але занадто густа маса не повинна бути. Готове тісто для запіканки перекладаю в чашу. Її перед цим вже змастила олією і посипала панірувальними сухарями. Режим мультиварки ставлю "Випічка". Час приготування – 1 год.

6. Готову запіканку залишаю в чаші (можна прямо у вимкненій мультиварці) хвилин на 15. Якщо запіканку дістати відразу, вона може «роз'їхатися». Тому їй слід дати час трохи охолонути, щоби «схопилася».

7. Перекладаю на тарілку як будь-яку випічку, використовуючи кошик для варіння на пару. А перед тим, як перевертати, силіконовою лопаткою «проходжуся» по стінках чаші, легенько відокремлюючи запіканку від стінок. Що буде на тарілці верх, що низ – вирішувати вам. У мене верх той самий, що був і в чаші. Його посипаю зеленню. Або іноді гарячу запіканку посипаю натертим сиром.

8. Особливо гарна запіканка з кабачків із салатиком із помідорів та огірків. Смачного!

Порцій: 4
Час приготування: 40 хвилин

Опис рецепту

Цього року добрий урожай кабачків. Свого городу не маю, зате є щедрі друзі, які не втомлюються постачати мене цим підвидом гарбуза. У коморі вже стоять рівними рядами баночки з консервацією, в холодильнику - рагу, але кабачки не поспішають закінчуватися, надаючи можливість попрацювати моїй кулінарній фантазії.

Сьогодні, трохи подумавши, я вирішила спекти кабачкову запіканку в мультиварці. Подивимося, чи оцінять цю страву мої домашні.

Щоб приготувати кабачкову запіканку в мультиварці потрібні:

• Кабачок – 1-2 штуки середнього розміру;
• Морква – 1 штука;
• Цибуля – 1 штука;
• Курячий фарш - 3 столові ложки;
• Зелень кропу – 1 пучок;
• Манна крупа чи борошно – 1-2 ст. ложки;
• Яйце куряче - 2 штуки;
• Майонез або сметана – 2-3 столові ложки;
• Сіль, перець – до смаку;
• Помідор – 1 штука;
• Рослинна олія – 1 столова ложка.

Готуємо по кроках:

Для початку потрібно очистити кабачки від шкірки і натерти на великій тертці. Трохи посипаємо все це сіллю та перемішуємо. Залишаємо постояти, щоб виступив сік, який потім відіжмемо, видаляючи зайву рідину.

Тим часом приступимо до нарізки цибулі та зелені. Морква трьом на дрібній чи середній тертці.

Беремо два яйця, кілька ложок майонезу і добре збиваємо. Туди можна додати і чорний мелений перець.

Повертаємось до кабачків, які вже пустили сік, і віджимаємо долонею невеликими порціями. З'єднуємо цибулю, моркву, кабачки, зелень, яйце з майонезом та перцем, фарш, трохи солі та перемішуємо.
Додаємо трохи манки або борошна, щоб наш кабачковий пиріг склеївся, водночас манка ввібрала зайву рідину.

Змащуємо чашу мультиварки рафінованою олією та висипаємо кабачкову суміш. Закриваємо кришкою та готуємо 40 хвилин у режимі «Випічка».
Верхівку такої запіканки можна посипати твердим або плавленим сиром, але за відсутності таких підійдуть і помідори, нарізані кружальцями.

Як смачно та швидко приготувати кабачки – зробити з них запіканку. Додаючи ті чи інші інгредієнти, ви можете грати зі смаками та ароматами страв, створюючи як легкі дієтичні сніданки, так і ситні вечері для своєї родини. У цій статті ми підібрали для вас деякі рецепти кабачкової запіканки у мультиварці.

Кабачки - легкий дієтичний продукт з ніжним смаком і ледь вловимим запахом. Щоб зробити з такого продукту щось ситніше, пропонуємо приготувати в мультиварці кабачкову запіканку з ковбасою і твердим сиром. Ось ті компоненти, які нам для цього знадобляться:

• великий кабачок – 1 прим.;
• копчена ковбаса або шинка - 200 г;
• яйця – 2 шт.;
• помідори – 2 шт.;
• майонез – 2 ст.
• сир – 200 г;
• борошно – 3 ст.
• зелена цибуля – кілька пір'я;
• сіль, спеції.

Підготувавши все, що нам знадобиться для цієї кабачкової запіканки в мультиварці, приступимо до самого процесу:

1. Кабачок краще вибирати великий, але досить молодий, щоб у ньому не було жорсткого насіння. З молодого кабачка також не потрібно знімати шкірку, а от перезрілий овоч вам обов'язково доведеться чистити. Отже, вибравши потрібний кабачок, натираємо його на тертці.
2. Кришимо зелену цибульку і висипаємо в миску з тертим кабачком. Ковбасу нарізаємо кубиками, трьом сиром на тертці, все це також додаємо в страву.
3. Ложкою втручаємо пшеничне борошно, солимо, перчимо і отримуємо трохи рідке тісто. Його ми виливаємо в мультиварку, заздалегідь змастивши її олією.
4. Помідори нарізаємо кружальцями та викладаємо зверху майбутньої запіканки, потім змащуємо все це майонезом та знаходимо на панелі програму «Випічка».
5. Готуємо кабачкову запіканку з ковбасою у мультиварці 30-40 хвилин.

Кабачкова запіканка з броколі та цвітною капустою в мультиварці

Ця кабачкова запіканка з капустою – справжня криниця користі та прекрасного смаку. Це ідеальний варіант літньої страви – легкої та соковитої, в якій немає практично нічого, крім свіжих овочів. У такому рецепті використано таке:

• листкове тісто-напівфабрикат – 350 г;
• цвітна капуста – 400 г;
• броколі – 300 г;
• кабачки – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• курячі яйця – 3 шт.;
• сметана – 3 ст.
• топлене вершкове масло – 3 ст.л.;
• оливкова олія – 1 ст.л.;
• сіль|соль|, мелений чорний перець.

Приготування цієї кабачкової запіканки в мультиварці дуже просте:

1. Молоді кабачки, помив, шаткуємо кільцями товщиною до 0,5 см. Тоненькими півкільцями ріжемо цибулину. Брокколі та цвітну капусту поділяємо на невеликі шматочки і кілька хвилин бланшируємо у підсоленому окропі.
2. Цибулю обсмажуємо на сковорідці у вершковому маслі. Яйця збиваємо і змішуємо зі сметаною, посоливши та поперчивши.
3. Змащуємо мультиварочну каструльку оливковою олією. Розгортаємо листкове тісто і кладемо на дно форми. Покриваємо його кільцями кабачків, використовуючи приблизно половину порції. Підсолюємо, зверху кладемо обсмажену цибулю, відварені суцвіття броколі та цвітної капусти. Потім знову робимо кабачковий шар, посипаємо його сіллю та заливаємо все це яйцями зі сметаною.
4. Знайшовши на панелі програму "Випічка", готуємо кабачкову запіканку в мультиварці 40-45 хвилин.

Сирно-кабачкова запіканка в мультиварці

У грецькому рецепті кабачкової запіканки в мультиварці використовують відразу кілька сортів сиру. Бринза, копчений та твердий сири чудово поєднуються один з одним, доповнюючи смак овочів. Готувати кабачкову запіканку в мультиварці ми будемо з таких компонентів:

• невеликих молодих кабачків – 3 прим.;
• бринзи - 250 г;
• копченого ковбасного сиру – 50 г;
• твердого сиру – 100 г;
• йогурту – 100 мл;
• яєць – 3 шт.;
• борошна – 1 склянки;
• розпушувача - 1 ч. л.;
• бульйонного кубика – 1 шт.;
• солі, спеції.

Алгоритм дій у цьому випадку такий:

1. Кришимо бринзу на шматочки або трьом її на тертці. Інші сири теж натираємо і перемішуємо з бринзою.
2. Змішуємо борошно з розпушувачем.
3. У миску з сирами виливаємо йогурт та олію. Окремо збиваємо яйця та виливаємо цю масу туди ж. Перемішуємо, вводимо муку|борошно| і розкришений бульйонний кубик.
4. Кабачки трьом на тертці і додаємо до загального тіста. Все добре перемішуємо.
5. Змастивши форму мультиварки, викладаємо в неї тісто та шукаємо програму «Випічка». Включаємо прилад та готуємо кабачкову запіканку в мультиварці 40 хвилин.

Кабачково-рисова запіканка в мультиварці

А ось яскравий приклад простого рецепту, для якого потрібні лише доступні та недорогі продукти – кабачкова запіканка з рисом та овочами у мультиварці. Така страва, напевно, сподобається вам, якщо не хочете довго возитися з приготуванням вечері, але прагнете смачно нагодувати сім'ю. У такому рецепті використовується ось що:

• кабачки середнього розміру – 2 шт.;
• рис – 0,5 склянки;
• цибулина – 1 шт.;
• морквина – 1 шт.;
• томатна паста – 2 ст.
• соняшникова олія – 3 ст.л.;
• порізана свіжа зелень – 2 ст.
• сіль та чорний перець.

Ось як готується ця кабачкова запіканка у мультиварці:

1. Овочі для запіканки потрібно нарізати дуже тонкими кільцями. Для цього можна використовувати спеціальну тертку для овочів.
2. Рис, промивши якнайретельніше, заливаємо водою в пропорції 1:2 і відварюємо до готовності.
3. Змащуємо мультиварку 1 ст.л. рослинної олії та на дно викладаємо шаром половину кабачкових слайсів, посипаємо сіллю та перцем.
4. Цибулю кришимо тонкими півкільцями, морквину нарізаємо дуже тоненькими кружальцями. У сковорідці нагріваємо олію і обсмажуємо овочі до повної готовності. Потім додаємо томатну пасту, трохи води і гасимо хвилини 2, посоливши і поперчивши.
5. Рис зливаємо і змішуємо з тушкованою цибулею та морквою. Все це викладаємо зі сковорідки в мультиварку та розподіляємо рівномірним шаром.
6. Зверху викладаємо кабачкові кільця, що залишилися, підсолюємо їх перчимо. Можна змастити невеликою кількістю олії.
7. У програмі "Випічка" готуємо кабачкову запіканку в мультиварці 40-45 хвилин.

Кабачкова запіканка з білим соусом у мультиварці

Для цієї кабачкової запіканки в мультиварці взагалі не потрібно нічого зайвого, тут тільки овочі та соус «Бешамель», який ми приготуємо окремо і використовуватимемо як заливку. Перелік інгредієнтів, які нам знадобляться:

• кабачки невеликого розміру – 3-4 прим.;
• цибуля – 1 головка;
• часник – 2 зубчики;
• борошно - 1 ст.л.;
• оливкова олія – 4 ст.л.;
• топлене вершкове масло - 1 ст.л.;
• молоко – 100 мл;
• твердий сир – 150 г;
• сіль перець.

Кабачкова запіканка під білим соусом «Бешамель» готується так:

1. Спочатку ми миємо кабачки і трьом їх на великій тертці. Беремо друшляк і ставимо його в миску, викладаємо в друшляк кабачки, солимо, перемішуємо і залишаємо стікати.
2. У олії на сковорідці обсмажуємо цибулину. Наприкінці обсмажування додаємо подрібнений часник і вимикаємо вогонь.
3. Віджимаємо кабачкову м'якоть і перемішуємо з цибулею. На сухій сковорідці починаємо готувати соус "Бешамель". Розтоплюємо вершкове масло|мастило| і висипаємо в нього борошно. Безперервно помішуючи, обсмажуємо її хвилину до отримання золотисто-жовтого кольору.
4. Вводимо цівкою молоко, так само помішуючи, і чекаємо загусання соусу. Всипаємо сіль та перець, готуємо соус 2-3 хвилини і вимикаємо. Якщо він вийшов надмірно густим, розбавляємо його кабачковим соком.
5. Змащуємо жиром чашу мультиварки та викладаємо в неї кабачки. Заливаємо соусом "Бешамель", зверху посипаємо все це тертим сиром.
6. Користуючись опцією "Випічка", готуємо кабачкову запіканку в мультиварці 25-30 хвилин.

Кабачкова запіканка з макаронами в мультиварці

Кабачкова запіканка з макаронами, зроблена в мультиварці, така ж проста в приготуванні, як і всі вищеописані рецепти. І продуктів для неї потрібно зовсім небагато:

• кабачки – 2 шт.;
• макарони – 200 г;
• томати – 2 шт.;
• майонез – 150 г;
• сир – 150-200 г;
• сіль та спеції.

Щоб приготувати кабачкову запіканку з макаронами в мультиварці, звернімося до наступної інструкції:

1. Кабачки миємо і нарізаємо тонкими кружальцями або півкільцями. Присолюємо та залишаємо хвилин на 30, щоб вони пустили сік.
2. Томати також нарізаємо кружальцями. У підсоленому окропі варимо до готовності макарони.
3. У змащену жиром форму мультиварки викладаємо макарони, потім шар із кабачків, солимо його та посипаємо спеціями. Потім кладемо шар помідорів, знову солимо, змащуємо майонезом.
4. Наприкінці нашу запіканку посипаємо тертим сиром та включаємо опцію «Випічка».
5. Готуємо кабачкову запіканку з макаронами у мультиварці 30 хвилин.

Кабачкова запіканка з курятиною в мультиварці

Ось вам легка дієтична страва – літня насолода для тих, хто береже фігуру. Куряче філе - смачне і нежирне, але корисне м'ясо, яке чудово поєднується з будь-якими овочами, в тому числі і з кабачком. Для цієї дієтичної кабачкової запіканки в мультиварці потрібно:

• куряче філе - 1 шт.;
• молоді кабачки – 2 шт.;
• курячі яйця – 2 шт.;
• сметана низької жирності – 2 ст.
• цибулина – 1 шт.;
• подрібнений кріп – 2 ст.
• сіль і перець.

Готуємо кабачково-курячу запіканку в мультиварці таким способом:

1. Подрібнюємо вимиті кабачки невеликими кубиками, так само чинимо і з курячим філе, попередньо знявши з нього шкіру. Кришимо цибулю якомога дрібніше.
2. Усі компоненти перемішуємо у великій мисці, потім вливаємо суміш із збитих яєць та сметани.
3. Солимо, до смаку додаємо будь-які спеції.
4. Чашу приладу змащуємо жиром. Тісто для запіканки перекладаємо всередину та посипаємо подрібненим кропом.
5. Знаходимо та активуємо режим «Випічка». Поставивши цю програму, готуємо кабачково-курячу запіканку в мультиварці 40 хвилин.

Кабачкова запіканка у мультиварці. Відео

Створення страв за допомогою цього сучасного кухонного гаджета набуває все більшого поширення серед господинь. Запіканка з кабачків у мультиварці готується дуже просто: овочі подрібнюються до стану кабачкового фаршу, за бажанням доповнюються м'ясом, куркою або рибою, а потім доводяться до готовності. Існує маса способів приготування ароматної страви, а зробити корисне, смачне частування для всієї родини не складе труднощів.

Як приготувати запіканку з кабачків у мультиварці

Перед тим як приступити до створення страви, неодмінно ознайомтеся з порадами досвідчених кухарів - так ваша кабачкова запіканка в мультиварці вийде неймовірно ніжною та апетитною:

Віддайте перевагу молодим овочам з тонкою шкіркою, без пошкоджень і подряпин.

Для подрібнення овочів використовують велику тертку або кухонний комбайн. Кабачкову суміш необхідно обов'язково віджати, щоб видалити зайвий сік.

Доповніть овочевий фарш спеціями: часником, нарізаним кропом, мускатним горіхом, білим або чорним перцем.

Використовуйте режим "Випічка", а для дітей можна готувати страву на пару.

Підготовка продуктів

Почніть процес створення частування з очищення овочів, зніміть з них шкірку, подрібніть, відіжміть. Іноді використовують обсмажені кільця кабачків або картоплі, які викладають шарами та запікають. Обов'язково підготуйте свіжу зелень: кріп, петрушку, зелену цибулю. Якщо серед інгредієнтів присутні крупи (рис, булгур), їх потрібно попередньо відварити до напівготовності.

Рецепт кабачкової запіканки у мультиварці

Щоб зробити ці ласощі смачним і корисним гарніром до м'яса, риби, потрібно очистити кабачки, подрібнити їх за допомогою великої тертки. Додати у фарш за потребою інші овочі (цибуля, часник, помідори, картопля), вбити яйце, ввести борошно або манку, добре розмішати. Смачний кабачковий фарш приправляють спеціями, сіллю та викладають у змащену олією чашу мультиварки. Частування готується на режимі «Випічка» до готовності.

З кабачків із фаршем

Час: 70 хвилин.
Кількість порцій: 5 осіб.
Калорійність: 77 ккал/100 г.
Кухня: європейська.
Складність легка.

У розпал сезону кабачків потрібно неодмінно зробити цю смачну, корисну страву. Ніжні овочі дуже добре поєднуються з будь-яким м'ясним фаршем, а доповнити смак можна помідорами та сиром, який створить дуже апетитну скоринку на готовому ласощі. Запіканка з кабачків з фаршем у мультиварці часто подається до столу з пікантним сметанним або вершковим соусом.

Інгредієнти:

• фарш м'ясний – 300 г;
• кабачки – 3-4 шт.;
• сир – 60 г;
• яйце – 1 шт.;
• рис – 100 г;
• сіль, спеції - щіпка;
• вершкове масло - 30 г.

Спосіб приготування:

1. Відваріть рис до напівготовності, додавши у воду трохи солі.
2. Натріть на великій тертці кабачки, відіжміть сік.
3. Твердий сир подрібніть, введіть яйце, сіль, добре збийте.
4. З'єднайте фарш та рис.
5. Змастіть чашу вершковим маслом, викладіть кабачкову масу, потім фарш.
6. Залийте все яєчною сумішшю, приправте.
7. Готуйте в режимі випікання 45 хвилин.

З кабачків та картоплі

Час: 70 хвилин.
Кількість порцій: 5 осіб.
Калорійність: 72 ккал/100 г.
Призначення: вечеря, на сніданок.
Кухня: європейська.
Складність легка.

Ця страва особливо сподобається любителям ситних частування. Для приготування виберіть картопля з високим вмістом крохмалю, щоб ласощі добре тримали форму, були соковитими і апетитними. Запіканка з кабачків та картоплі у мультиварці буде виглядати ще ефектніше, якщо додати до складу червоний або помаранчевий болгарський перець, зелень.

Інгредієнти:

• кабачки - 22 шт.;
• картопля – 5 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• масло вершкове - 50 г;
• болгарський перець – 1 шт.;
• базилік – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Картоплю потрібно відварити та остудити.
2. Кабачок слід очистити і нарізати кружальцями.
3. На дно чаші мультиварки викладіть кабачкові скибочки (для змащування потрібно використовувати вершкове масло).
4. Цибулю та солодкий перець наріжте тонкими кільцями. Викладіть їх та картоплю наступним шаром.
5. Приготуйте соус: збийте яйце зі сметаною, підсоліть, приправте базиліком.
6. Покрийте сумішшю майбутню запіканку.
7. Готуйте страву 40 хвилин у режимі «Випічка». Дочекайтеся сигналу мультиварки.

Кабачкова запіканка із сиром

Час: 70 хвилин.
Кількість порцій: 5 осіб.
Калорійність страви: 86 ккал/100 г.
Призначення: вечеря, на сніданок.
Кухня: європейська.
Складність легка.

Ніжна, пікантна запіканка з кабачків із сиром у мультиварці проста у приготуванні. Вона чудово підійде як обід або вечеря для маленької дитини, а якщо її посипати спеціями, часником, ароматними травами, то дорослі теж гідно оцінять овочеву страву. Для приготування потрібно зняти з плодів, що перезріли, шкірку, у молодих кабачків це робити необов'язково.

Інгредієнти:

• твердий сир – 160 г;
• сметана чи кефір – 60 мл;
• борошно - 100 г;
• яйця – 2 шт.;
• сода - 2 щіпки;
• кабачки – 2 шт.;
• зелена цибуля – 50 г;
• сіль, спеції, зелень – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Кабачок вимийте, натріть на тертці з великими осередками.
2. Дрібно порубайте зелену цибулю.
3. Твердий сир натріть на тертці.
4. Змішайте в глибокій ємності сметану і соду, додайте|добавляйте| муку|борошно| і яйця.
5. Далі потрібно змішати продукти, замісити тісто кабачків, додати спеції, сіль.
6. Натираємо чашку мультиварки олією.
7. Помістіть масу в ємність мультиварки, увімкніть режим випікання. Готується запіканка 50 хв.

Запіканка з кабачків та курки

Час: 90 хвилин
Кількість порцій: 4 особи.
Калорійність страви: 83 ккал.
Призначення: вечеря.
Кухня: європейська.
Складність легка.

Якщо у вас в холодильнику раптом виявилося трохи курячого фаршу, то можна приготувати дуже смачну, повітряну страву. Для нього будуть потрібні ще томати, трохи манки, часник. Додайте в запіканку приправи, які ви любите, а верх за бажанням посипте тертим сиром. Якщо в будинку немає мультиварки, помістіть форму з|із| тестом в гарячу духовку і випікайте приблизно 30 хвилин|мінути|. За допомогою подібних простих рецептів можна чудово урізноманітнити повсякденне меню.

Інгредієнти:

• курячий фарш – 400 г;
• кабачки – 3 шт.;
• манка – 100 г;
• томати-2 шт.;
• яйця – 3 шт.;
• сметана – 150 мл;
• часник – 3 зубчики;
• спеції, сіль.

Спосіб приготування:

1. Кабачки помийте, натріть на великій тертці. Залишіть їх на 10 хвилин, щоб пустили сік. Рідина потрібно віджати.
2. Помідори нарізати тонкими скибочками.
3. Ретельно перемішати кабачковий фарш із курячим.
4. Додайте сметану, яйце, манку. Підсоліть, приправте, ретельно розмішайте.
5. Місткість змащують маслом, присипають манкою, а потім викладають масу.
6. Закрийте кришку мультиварки, виставте режим "Випічка" на 45 хвилин.
7. Виймають запіканку через 5-10 хвилин після закінчення приготування.

З кабачків із помідорами

Час: 80 хвилин.
Кількість порцій: 5 осіб.
Калорійність: 64 ккал/100 г.
Призначення: вечеря.
Кухня: європейська.
Складність: середня.

Ароматне соковите блюдо легко приготувати, маючи під рукою мінімум доступних інгредієнтів. Особливістю частування є те, що воно готується шарами та заливається спеціальною молочно-яєчною сумішшю. Подавайте смачну запіканку до столу як самостійну страву або як живильний гарнір - вона підійде до будь-якого м'ясного, рибного частування.

Інгредієнти:

• твердий сир – 100 г;
• помідори – 3 шт.;
• кабачки – 3-4 шт.;
• часник - 2 зуб.;
• яйця – 2 шт.;
• борошно або крохмаль – 50 г;
• цибуля - 1 шт.;
• молоко – 200 мл;
• спеції, сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Очистити, промити і порізати кружальцями томати та кабачки.
2. Цибулину обсмажте у чаші мультиварки на програмі випічки 10 хвилин.
3. Приготуйте суміш для заливання: з'єднайте молоко, яйця, борошно та спеції, підсоліть.
4. Натріть сир на тертці, введіть яєчну масу.
5. Половину кабачкових кружечків викладіть шаром на дно чаші, потім шар томатів і знову кабачки.
6. Залийте все яєчною сумішшю. Можна зверху посипати сиром.
7. Готуйте на режимі випікання 50 хвилин.
8. Після приготування дайте пригощанню охолонути, потім вийміть запіканку, поріжте порційними шматками.

З сиром

Час: 80 хвилин
Кількість порцій: 5 осіб.
Калорійність страви: 75 ккал.
Призначення: вечеря.
Кухня: європейська.
Складність легка.

Дане частування чудово підійде для дитячого меню, тому що в його складі є такий корисний для організму сир. Можна використовувати магазинний чи домашній м'який сир або замінити будь-яким іншим (наприклад, розсольним – бринзою, адигейським). Якщо ви збираєтеся запропонувати запіканку з кабачків дорослим, то буде дуже добре, якщо верх запіканки ви посиплете твердим сиром, додати слайси часнику та дрібнорубану зелень.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.;
• сметана – 100 мл;
• сир -500 г;
• кабачки – 3 шт.;
• олія та сіль - на смак.

Спосіб приготування:

1. Кабачки потрібно почистити та нарізати скибочками.
2. М'який сир добре розімніть. Додайте яйця та сметану, приправте.
3. На дно чаші мультиварки налийте ложку олії, змастіть поверхню.
4. Викладіть шар овочів, потім сирний, полийте заливкою.
5. Увімкніть мультиварку на режим «Випічка» (60 хвилин), запікайте до готовності. Після приготування страва має трохи постояти.

Кабачково-картопляна запіканка в мультиварці

Час: 80 хвилин
Кількість порцій: 6 осіб.
Калорійність страви: 84 ккал.
Призначення: вечеря.
Кухня: європейська.
Складність легка.

Легка повітряна запіканка обов'язково опиниться в списку ваших улюблених кулінарних творінь. Навіть ті, хто не дуже шанує кабачки, гідно оцінять це частування. Особливістю цього рецепта є спосіб підготовки продуктів: їх потрібно натерти на тертці. Якщо ви - любитель твердого сиру, можете доповнити їм страву, а також додати терту моркву, будь-яку іншу начинку.

Інгредієнти:

• картопля – 4 шт.;
• яйця – 3 шт.;
• кабачки – 2 шт.;
• зелена цибуля – 50 г;
• борошно – 60 г;
• сода - щіпка;
• часник - 3 зуб.;
• кефір – 80 мл;
• сіль|соль|, чорний перець.

Спосіб приготування:

1. Овочі потрібно помити, очистити, натерти на середній тертці.
2. Додайте в цю масу яйця, дрібно нарубану зелену цибулю, часник, кефір та соду.
3. Приправте масу, ретельно розмішайте, щоб не було шматочків овочів.
4. Чашу мультиварки слід змастити олією, викласти овочеве тісто.
5. Готуйте запіканку з кабачків у мультиварці 45 хвилин у режимі «Випічка».

З кабачків та капусти

Час: 90 хвилин.
Кількість порцій: 6 осіб.
Калорійність страви: 75 ккал.
Призначення: вечеря.
Кухня: європейська.
Складність легка.

Легка повітряна запіканка з кабачків у мультиварці просто тане в роті, має невелику кількість калорій і дуже смачна. Приготуйте її на обід дитині або доповніть спеціями, часником і почастуйте дорослих - вона припаде до смаку всім. Варто врахувати, що при використанні кабачків, що перезріли, з них слід зняти шкірку і видалити насіння, а молоді плоди можна не очищати. Капусту теж можна замінити на кольорову або брюссельську, все залежить від смаку.

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• часник - 3 зуб.;
• кабачки – 500 г;
• сир – 100 г;
• капуста – 500 г;
• спеції, зелень – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Кабачки промийте. Їх потрібно нарізати кубиками.
2. Капусту очистіть, дрібно порубайте.
3. Цибулю почистіть, наріжте дрібним кубиком.
4. У миску розбийте яйця, додайте|добавляйте| натертий твердий сир, спеції, сіль|соль|. Ретельно перемішайте. Додаємо часник, пропущений через прес.
5. Кріп дрібно порубайте (за бажанням).
6. Викладіть у попередньо змащену чашу мультиварки шар кабачків, потім капустяний.
7. Залийте яєчною масою.
8. Готуйте на програмі випікання 45 хвилин.

Овочева запіканка з кабачками

Час: 90 хвилин
Кількість порцій: 5 осіб.
Калорійність страви: 86 ккал.
Призначення: вечеря.
Кухня: європейська.
Складність: середня.

Перевага даного рецепту полягає в тому, що у складі може бути будь-який улюблений овоч (баклажани, кольрабі, морква, капуста, томати, бобові тощо). Легку, повітряну, але при цьому ситну та неймовірно корисну запіканку може приготувати навіть школяр, маючи під рукою прості овочі та мультиварку. Цей гаджет дуже сподобався сучасним господаркам за можливість економити час та сили.

Інгредієнти:

• кабачки – 500 г;
• морква – 200 г;
• цибуля - 1 шт.;
• будь-які інші овочі – 300-400 г;
• яйця – 3 шт.;
• борошно – 100 г;
• сметана – 100 мл;
• сіль, спеції, зелень – на смак.

Спосіб приготування:

1. Кабачки потрібно помити, нарізати тонкими слайсами.
2. Моркву та цибулю очистіть, натріть моркву на тертці, а цибулю порубайте.
3. Овочі наріжте кільцями.
4. Змішайте в мисці яйця, сметану, борошно, спеції, сіль. Добре збийте.
5. Змастіть дно мультиварки олією. Викладіть овочеву суміш. Верх змащуємо яєчним жовтком або присипаємо тертим сиром, але можна уникнути цього кроку.
6. Готуйте запіканку в режимі випікання 50 хвилин. Посипте зеленню та подавайте до столу.

Кабачкова запіканка в мультиварці дієтична

Час: 50 хвилин.
Кількість порцій: 5 осіб.
Калорійність страви: 47 ккал.
Призначення: вечеря.
Кухня: європейська.
Складність легка.

Легка, ніжна запіканка з кабачків у мультиварці готується за мінімум часу. Принадність даного способу приготування полягає ще й у тому, що можна приготувати суміш, помістити її в чашу мультиварки та зайнятися своїми справами. Через деякий час дієтична, корисна страва радуватиме всю родину своїм смаком. Подайте до запіканки смачний молочний чи сирний соус – це збагатить її смак.

Інгредієнти:

• яйця перепелині – 8 шт.;
• кабачки молоді – 4 шт.;
• манка – 160 г;
• сметана – 150 мл;
• сир – 100 г;
• сіль, спеції – на смак.

Спосіб приготування:

1. Натріть кабачки та сир у глибоку миску.
2. Вбийте туди яйця, налийте сметану, насипте манку.
3. Дуже добре розмішайте тісто.
4. Приправте його до смаку.
5. Змастіть чашу олією, щоб майбутня запіканка не пригоріла і випікайте до готовності 40-45 хвилин.

Особливості приготування запіканки з кабачками у мультиварці

Овочева запіканка з кабачків у мультиварці - універсальна страва, яка сподобається всім: дітям і дорослим, любителям пікантних страв та дієтичних. Перед приготуванням частування в диво-гаджеті варто ознайомитись із деякими нюансами:

• у мультиварці Редмонд страва приготується швидше за 35-40 хвилин при потужності 850Вт;
• якщо ви прагнете отримати дієтичну запіканку з кабачків у мультиварці без засмажкої скоринки, але при цьому соковиту та ароматну, використовуйте прилад компанії Поларіс;

Мультиварки славляться тим, що страви в них навіть при запіканні не пересихають, а ніби тушкуються. Отже, овочі зберігають вітаміни. Якщо ви задумалися, як приготувати запіканку з кабачків у мультиварці, вам знадобляться деякі секрети та корисні поради. З ними запіканка вийде ідеальною.

Тонкощі приготування

• Зайва рідина.Кабачок - дуже рідкий овоч. У рецептах, де його потрібно натерти, завжди віджимайте сік, що виділяється. Це не дасть запіканці розвалитися і зробить її щільнішою.
• Рум'яні кільця.Якщо ви вибрали рецепт, де кабачок нарізається кружальцями чи кільцями, обсмажте їх. Можна навіть на сухій сковороді. Це не дасть колечкам втратити форму, і готова страва добре виглядатиме при сервіруванні.
• Розміри плодів. Великий - не означає найсмачніший. Вибирайте для запіканок середні або маленькі кабачки. Як правило, молоді дрібні плоди всередині дуже ніжні на смак. Їх навіть не доведеться звільняти від насіння.

Поєднання з іншими продуктами. Кабачки універсальні за своїми смаковими якостями. Вони вдало є сусідами у блюді практично з будь-якими продуктами. У запіканки з кабачками можна додавати м'ясо, рибу, сир та сир, рис, будь-які овочі.

Кабачкові запіканки в мультиварці Polaris

З сиром та зеленою цибулею

Цей рецепт запіканки з кабачків у мультиварці «Поларіс» дуже простий. Він під силу навіть недосвідченій господині.

Вам знадобиться:

• кабачки - 2-3 невеликі;
• зелена цибуля - 1 середній пучок;
• яйце – 2 шт.;
• кефір – 100 мл;
• сир твердих сортів – 150 г;
• часник – 2 зубки;
• борошно - 4 ст. л.;
• манна крупа – 2 ст. л.;
• розпушувач (можна використовувати соду) – половина або третина чайної ложки;
• спеції «Італійські трави» та сіль – по дрібці.

Приготування

1. Видаліть з кабачків насіння та шкірку, натріть на тертці та відіжміть рідину.
2. Цибулю наріжте.
3. Сир потріть на тертці.
4. Змішайте кабачки з цибулею та сиром.
5. Додайте в суміш кефір, яйця, дрібно порізані зубчики часнику, сіль та спеції. Перемішайте.
6. Змішайте борошно, манку та розпушувач. З'єднайте борошняну суміш із кабачками. Якщо маса рідка, додайте ще трохи борошна.
7. Чашу змастіть і викладіть суміш.
8. Виберіть для приготування режим «Випічка» та готуйте 65 хвилин.
9. Не поспішайте діставати готову запіканку із чаші. Добре, якщо вона досить охолоне. Виймати зручно за допомогою парового кошика.

Порційні шматочки подавайте зі сметаною та свіжим салатом. Ця страва може виступати як гарнір до м'яса або риби, а також самостійний варіант для вечері.

З сиром

Рецепт із кабачків із сиром відмінно підійде для дітей. Ця запіканка виходить легкою та смачною. Хороший варіант для сніданку або полуденку.

Вам знадобиться:

• кабачки – 2 шт.;
• рослинна олія (переважно оливкова) - 3 ст. л.;
• сир - 300 г;
• нежирна сметана – 4 ст. л.;
• яйце – 1 шт.;
• сіль - щіпка.

Приготування

1. Почистіть кабачки та наріжте їх скибочками. Заправте олією та спеціями.
2. Розітріть сир із яйцем і додайте сметану. Посолити.
3. Викладіть шар кабачків у заздалегідь змащену чашу.
4. Зверху викладіть сир.
5. Готуйте страву 60 хвилин, оберіть для приготування програму «Випічка».
6. Цей рецепт без сиру, але любителі рум'яної скоринки можуть додати його верхнім шаром. Крім того, частину сиру у складі можна замінити адигейським сиром.

Якщо готуєте для дорослих, додайте до складу зелень та приправи, наприклад, трохи часнику. Так запіканка вийде більш пряною та насиченою на смак.

Готуємо у мультиварці Redmond

З болгарським перцем та картоплею

Цей нескладний рецепт сподобається любителям овочів. Картопля у складі робить страву ситною, а яскраві шматочки солодкого перцю вносять смакову різноманітність.

Вам знадобиться:

• молодий кабачок – 1 невеликий;
• цибулина – 1 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.;
• картопля - 4 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• олія оливкова - 2 ст. л.;
• базилік – кілька гілочок;
• яйце – 1 шт.;
• сіль - щіпка.

Приготування

1. Зваріть та остудіть картоплю.
2. Кабачок помийте і наріжте зі шкіркою тонкими кільцями.
3. Викладіть кабачкові кружальця на дно змащеної чаші.
4. Картопля поріжте кружальцями, а цибуля та перець кільцями.
5. Дрібно наріжте зелень.
6. Викладіть цибулю та зелень другим шаром.
7. На цибулю покладіть кружечки картоплі.
8. Зверху насипте болгарський перець.
9. Для соусу змішайте яйце зі сметаною та сіллю. Якщо вийшло густувато, додайте трохи води.
10. Акуратно вилийте соус у чашу, щоб він розподілився верхнім шаром.
11. Запікайте 45 хвилин на програмі «Випічка».

Подавайте запіканку зі сметаною. Приготовлена ​​в мультиварці «Редмонд», вона вийде запашною та соковитою.

З помідорами та фаршем

Фарш та кабачки дуже непогано доповнюють один одного у складі запіканки. М'ясо робить страву більш ситною, а овочі відповідають за вітамінну складову.

Вам знадобиться:

• кабачок - два середні або один великий;
• фарш – 250 г;
• яйце – 1 шт.;
• сир твердих сортів – 50 г;
• помідори – 3 шт.;
• рис – 100 г;
• олія - ​​2 ст. л.;
• сіль - щіпка.

Приготування

1. Залийте окропом рис і залиште на півгодини.
2. Натріть очищені кабачки на тертці та відіжміть зайву вологу.
3. Помідори наріжте кружальцями.
4. Натріть сир і збийте з|із| яйцем і сіллю.
5. Злийте воду з рису та змішайте його з фаршем.
6. У змащену чашу викладіть кабачки.
7. Наступним шаром розкладіть фарш.
8. Розподіліть зверху кружечки помідорів.
9. Змастіть запіканку сирно-яєчною сумішшю.
10. Виберіть режим «Випічка» та готуйте 50 хвилин.

Порційні шматочки полийте сметаною і посипте рубаною зеленню. Запіканка підійде для ситної вечері. Фарш у складі може бути будь-яким, крім того, його можна замінити сосисками чи ковбасою.

З рисом і цибулею в мультиварки Panasonic

Запіканка з кабачків з рисом у мультиварці «Панасонік» відрізняється гармонійним смаком та ніжною текстурою. Кабачки в рецепті використовуються терті, тому за структурою однорідне блюдо. Це чудовий вибір для сімейної трапези.

Вам знадобиться:

• кабачок – 1 невеликий;
• рис – три чверті склянки;
• вода – 2 склянки;
• твердий сир – 150 г;
• олія - ​​4 ст. л.;
• цибуля - 1 шт.;
• яйце – 3 шт.;
• сіль.

Приготування

1. Залийте рис водою та зваріть на відповідному режимі.
2. Цибулю поріжте та обсмажте до прозорості.
3. Кабачок та сир натріть. Перемішайте з яйцями, цибулею та спеціями.
4. Готовий рис втрутите в кабачкову масу.
5. Випікайте блюдо у змащеній чаші 50 хвилин на програмі «Випічка».
6. Вийміть готову запіканку із чаші за допомогою парового кошика. На додачу до страви добре підійде салат з огірків та помідорів.

Запіканки з кабачків порадують своєю різноманітністю будь-яку господиню. Практично кожен рецепт можна доповнити або трохи поміняти згідно з перевагами домашніх. Болгарський перець можна замінити брокколі або квасолею стручковою, а замість сметани використовувати йогурт без добавок. Головне, що при цьому збережеться користь і смак страви буде відмінним.