Ідеї для тарталеток рецепти. Смачні тарталетки до святкового столу (6 рецептів з фото)

Коли у вас свято, на стіл треба поставити щось швидке, смачне та незвичайне. Готові тарталетки з різноманітною начинкою – те, що потрібно! Адже начинка може бути абсолютно будь-якою! Тут я зібрала для вас найкращі рецепти начинки для магазинних тарталеток.

Рецепт 0:

Наповнити тарталетки будь-яким салатом, зверху прикрасити зеленню, маслинами або чимось придатним.

Рецепт 1: Начинка для тарталеток з сиром та зеленню

На 100 г сирного сиру (Фета, Альметте) – 1 зубочок часнику (через часникодавку), половина склянки подрібненого кропу. Розминаємо до однорідної маси, викладаємо в тарталетки, прикрашаємо шматочками болгарського перцю (краще різних кольорів)

Рецепт 2: Тарталетки з яєчною начинкою

2.1. Якщо залишилися жовтки (човники відварених яєць ви використовували по-іншому), розминаємо їх вилкою, на 5 жовтків - чайна ложка гірчиці, 2 столові ложки будь-якої рубаної зелені, столова ложка подрібнених каперсів, по столовій ложці сиру сиру . Сіль-перець – за смаком. перемішали, розклали по кошиках.

2.2. Ще рецепт тарталеток з яєчною начинкою

На дно тарталеток покласти натертий сир.
Збити: яйця, молоко, сіль, чорний перець мелений, нарізану зелену цибулю. Співвідношення яєць та молока – як на омлет. Збитою сумішшю залити сир в тарталетках і поставити в духовку випікатися 20-25 хвилин, поки начинка не почне коричневіти.

Рецепт 3: Тарталетки з ікрою

У кожну тарталетку кладемо чайну ложку сиру сиру, зверху чайну ложку ікри, гілочку кропу.

Рецепт 4: Тарталетки з креветками

Дрібно рубаємо 4 відварені яйця, на тертці подрібнюємо сир Моцарелла (100-150 гр), 1 зобок часнику давимо, заправляємо все це 1-2 столовими ложками майонезу. Злегка підсолюємо. На подушку з яєчно-сирної маси викладаємо відварені креветки (3 штуки в одну тарталетку). можна прикрасити кількома червоними икринками.

Рецепт 5: Тарталетки з начинкою з копченої риби

Скумбрію або горбушу гарячого копчення розібрати на волокна (200 г), один огірок очистити від шкірки і подрібнити. Все змішати з|із| соусом (чайна ложка гірчиці, столова ложка майонезу, столова ложка натурального йогурту або нежирної сметани)

Рецепт 6: Начинка для тарталеток з ананасом

1. Ананас у банках
2. Майонез
3. Сир
4. Часник
Третій сир на великій тертці. Ананас та часник ріжете дрібно. Все змішуєте з майонезом і викладаєте в кошики, можна прикрасити зеленню. Виходить дуже смачно та швидко.

Рецепт 7: Тарталетки з блакитним сиром

7.1. На дно тарталетки кладемо чайну ложку фруктового конфітюру (можна апельсиновий, мандариновий, грушевий), зверху шматочок блакитного сиру (Дор блю). Прикрашаємо листочком руколи.

7.2. Ще варіант начинки з блакитним сиром:

Яблуко велике (чищене та дрібно різане) - 1 шт.
Цибуля ріпчаста (чищена і дрібно різана) - 1 шт.
Олія вершкове (розм'якшене) - 2 ч. л.
Сир блакитний (розфарбований) - 120 г (1 склянка)
Волоський горіх (смажений і очищений від лушпиння) - 4 ст. л.
Сіль - ½ ч. л.

1. Увімкніть духовку для попереднього розігріву до 180 градусів. У невеликій сковороді розігріти вершкове масло|мастило|, викласти в сковороду цибулю і яблука і пасерувати на повільному вогні до м'якого стану. Зняти сковороду з плити, додати блакитний сир, 3 столові ложки волоських горіхів та сіль, добре перемішати.

2. У кожну тарталетку викласти по 1 столовій ложці начинки та виставити тарталетки на деко. Поставити деко в духовку і запікати тарталетки з сиром близько 5 хвилин. Посипати тарталетки волоськими горіхами, що залишилися, і запікати ще 2-3 хвилини.

Готові тарталетки з сиром залишити за кімнатної температури до повного охолодження.

7.3. І ще начинка для тарталеток із блакитним сиром

сир із пліснявою (блакитний сир) - 120 г
стигла груша - 1 шт.
маложирні вершки - 30 мл
мелений чорний перець
готові тарталетки (можна спекти їх самим із пісочного тіста або купити вже готові)

Синій сир розфарбувати. Грушу вимити, очистити та порізати кубиками.
У мисці змішати сир, грушу та вершки (за бажанням можна також додати вершковий сир). Приправити меленим чорним перцем. Ложкою викласти начинку готові тарталетки.
Випікати при температурі 175 градусів протягом 15 хв. Подавати теплими.

7.4. І ще одна начинка з блакитним сиром та твердим сиром

Сир твердий 100 гр
Яйце 3 шт
Сир із блакитною пліснявою 120 гр
Вершкове масло|мастило| 2 ст.л
Сіль за смаком
Вершки 2 ст.л

Обидва види сиру натріть на дрібній тертці та розімніть до однорідної консистенції.
Додайте яйця, вершки, олію, сіль та спеції та збийте до повітряного стану.
До кожної тарталетки додайте по 1 ч.л. сирний крем.
Розігрійте духовку до 180 градусів, випікайте тарталетки 10-12 хвилин|мінути|.
Перед тим, як виймати тарталетки з форм, остудіть протягом 5 хвилин. Подавайте теплими.

Рецепт 8: Тарталетки з авокадо кремом

М'якуш одного авокадо поливаємо 2 столовими ложками лимонного соку, 1 ст.л. оливкової олії, листочки базиліка та 2 ст.л. сирного сиру («Фета»). Все в блендері перемішуємо, кладемо у тарталетки.

Рецепт 9: Тарталетки зі слабосоленою сьомгою

На дно тарталеток викладаємо суміш із сирного сиру із зеленню (на 100 г сиру - 2 столові ложки кропу). Зверху - шматочок сьомги і тонкий скибочку лимона.

Рецепт 10: Тарталетки з шинкою та грушею

Кладемо листок салату в тарталетку, зверху тонкий скибочку груші, кубик фети. Змішуємо столову ложку оливкової олії та кавову ложку бальзамічного оцту. Додаємо кілька крапель суміші у кожну тарталетку. Тепер рулетик шинки (беріть пармську в тонкій нарізці), прикрасимо зеленню.

Рецепт 11: Тарталетки з куркою

11.1. Відварене куряче філе рубаємо на невеликі кубики (300 г), дрібно ріжемо салат «Айсберг», два свіжі огірки без шкірки та 1 болгарський перець. Заправляємо 2 столовими ложками майонезу.

11.2. Ще тарталетки з куркою:

куряча грудка - 1 шт.
печериці - 500 г
тарталетки - 12 шт.
сметана - 200 г
твердий сир - 100 г
цибуля - 2 шт
кріп
рослинна олія

Куряче м'ясо нарізати тонкими смужками і трохи обсмажити на розігрітій сковороді в олії. Додати в курку дрібно нарізану цибулю і обсмажити до золотистого кольору цибулі. Потім додати|добавляти| нарізані гриби і смажити до випаровування води. Посолити, поперчити до смаку. Додати сметану і гасити курку з грибами в сметані 10 хвилин. Остудити отриману начинку. Тарталетки наповнити куринно-грибною сумішшю, посипати тертим сиром і запекти в розігрітій духовці до золотистого кольору сиру. Прикрасити кропом та подавати гарячими. Смачного!

Рецепт 12: Начинка для тарталеток з печінкою тріски

Розминаємо вилкою печінку тріски, додаємо подрібнених 2 яйця (відварених), 2 невеликі солоні огірки, 1 цибулину (порізати і обдати окропом). Все змішати з 2 столовими ложками майонезу.

Рецепт 13: Тарталетки з жульєном

Я в тарталетках роблю жульєн. Точніше роблю жульєн звичайним способом, потім розкладаю по тарталетках, посипаю сиром і в духовку на 5 хвилин. Дуже смачно виходить. Як готувати Жульєн.

Рецепт 14: Тарталетки-мухомори

змішати тертий сир, різані яйця з майонезом і одним зубчиком часнику. викласти у тарталетку. зверху накрити половинкою помідора чері, яку прикрасити майонезними точками, щоб вийшов капелюшок мухомора)))

Рецепт 15: Тарталетки-піци

Дістаємо готові тарталетки. Змащуємо кожну майонез. Укладаємо тонко нарізану ковбаску через одну, кожен сорт. Зверху натертий на дрібній тертці сир. На сир кладемо кружальце помідора черрі і відправляємо в духовку ще на 10 хвилин.

Рецепт 16: Тарталетки з редькою або огірком (вітамінні)

яйця - 5 шт.
зелена редька (або редиска, або свіжий огірок) - 1 шт.
зелена цибуля - 1 пучок
майонез

Яйця відварити, очистити та нарізати кубиками. Зелену цибулю нарізати, очистити Редьку і натерти на великій тертці. Якщо замість редьки використовуєте свіжий огірок, його нарізати кубиками. Змішати яйця, цибулю та редьку, заправити майонезом і підсолити за смаком. Викласти отриманий салат у тарталетки, прикрасити кружальцями редиски, огірка та ягідками смородини чи калини. Смачного!

Рецепт 17: Тарталетки з начинкою з тунця

17.1.

консервований тунець - 1 банка
кукурудза консервована - 300 г
твердий сир - 200 г
помідор - 2 шт.
яйця - 2 шт.
майонез – 2 ст.л.
томатна паста - 2 ст.л.

Яйця відварити, очистити та дрібно нарізати. Змішати нарізані яйця із тунцем. Сир натерти на великій тертці, нарізати помідори кубиками. Змішати кукурудзу, яйця з тунцем, сир, помідори, заправити майонезом, посолити за смаком.
Кожну тарталетку змастити|змазати| зсередини томатною пастою, викласти отриману начинку. Запікати в духовці за температури 180 градусів 12 хвилин. Готові тарталетки прикрасити гілочками петрушки та подавати гарячими.

17.2. Ще тарталетки з тунцем:

Дуже вишукана начинка для тарталеток – це тунець та гриби. Для приготування такої начинки потрібно взяти 400 г тунцю (консервованого), 1 цибулю, пару ложок олії (з банки з тунцем), 140 г печериць, 100 мл вершків, зелень петрушки, крохмаль і кілька часточок лимона.

Беремо баночку консервованого тунця і відкидаємо його на друшляк. На маслі, яке скло, підсмажуємо цибулю до золотистого кольору, потім додаємо порізані гриби та вершки, доводимо до кипіння і розводимо в отриманій суміші крохмаль, постійно помішуємо до густини.

У підготовлений соус викладаємо шматочки риби та ще кілька хвилин тримаємо на вогні. Готову начинку викладаємо в попередньо підігріті тарталетки. Прикрасити таку страву можна петрушкою та часточками лимона.

Рецепт 18: Крабова начинка для тарталеток

Для такої начинки вам необхідно взяти 250 г крабового м'яса, 3 ложки сметани, яйця, цибулю, ложку вершкового масла, гострий соус, сіль і перець.

Цибулю подрібнюємо і пасеруємо на олії, в сковорідку відправляємо крабове м'ясо і смажимо разом із цибулею кілька хвилин. Поки м'ясо і цибуля тужать на вогні, займемося приготуванням сметанного соусу, для цього в окремому посуді перемішуємо яйця зі сметаною, заправляємо перцем, сіллю та гострим соусом.

Отриманий сметанний соус виливаємо в сковорідку і гасимо, доки він не стане густим. У попередньо підготовлені тарталетки викладаємо начинку із крабового м'яса.

Рецепт 19: Начинка для тарталеток із сиром та помідорами

19.1.

у тарталетки укладаються помідори чері, розрізані на половинки;
трется плавлений сир (або молочний)
ставляться у духовку на 3-5 хвилин
заливаються збитим яйцем
і ставляться у духовку ще на 3-5 хвилин
прикрашаються свіжою зеленню

19.2. Ще начинка з помідорами для тарталеток

помідори - 300 г
сир твердий – 200 г
сир Пармезан - 25 г
яйця - 2 шт
оливкова олія - 2 ст ложки
часник - 2 зубчики

Спершу треба підготувати помідори. Підійдуть тільки звичайно маленькі помідори (так звані черрі). Їх потрібно розрізати на половинки та викласти на деко. Потім кожен змастити сумішшю оливкової олії та видавленого часнику. Можна просто викласти на кожну половинку тертий часник і покапати оливкову олію. Запікаємо помідори в духовці при температурі 180-200 градусів хвилин 20-30.
Натертий сир потрібно збити з|із| яйцем.
У тарталетки викладаємо збитий сир і роблячи заглиблення кладемо запечені половинки помідорів. Зверху присипаємо тертим пармезаном.
Запікаємо в духовці за тієї ж температури ще 20 хвилин.

Рецепт 20: Тарталетки з начинкою із сиру та солоних грибів

- 100 гр. сиру;
- Зубчик часнику;
- Головка цибулі ріпчастої;
- 100 гр. солоних грибів;
- Варена морква;
— Майонез чи сметана, зелень кропу.

Гриби дрібно нарізаємо, а морква і цибулька у вигляді кружальців. Сир (натертий) та часник змішуємо зі сметаною чи майонезом (дивлячись, що обрали). Суміш ретельно перемішуємо, додаємо перець і розкладаємо в заздалегідь підготовлені тарталетки. Прикрашаємо кропом.

Господині щороку напередодні новорічних свят готують на стіл багато страв, у тому числі закусочні тарталетки. Продукти для цієї простої закуски можна використовувати різні: м'ясо, морепродукти, овочі і навіть фрукти. Дуже смачними виходять. Прекрасна ідея – розпочати новорічне застілля саме із закусочних тарталеток. А чим наповнити тарталетки, щоб було смачно та апетитно, ми підкажемо.

Прості та доступні рецепти з фото допоможуть красиво та смачно урізноманітнити новорічний стіл. Вибирайте будь-який із запропонованих варіантів або приготуйте все.

Начинка для тарталеток з крабовими паличками

Дрібно ріжемо крабові палички. Натираємо сир (твердий або плавлений підморожений). Рубаємо дрібними кубиками 2 варені яйця.

З'єднуємо, перемішуємо з майонезом, солимо на смак. Наповнюємо тарталетки та оформляємо петрушкою.

Начинка з печінкою тріски

Потрібна баночка печінки тріски, виймаємо продукт з олії та розминаємо вилкою до консистенції пасти. Додаємо пару яєць круто, подрібнених терткою.

Потім кілька ложок консервованого горошку. Кришимо і підмішуємо мариновані корнішони (3-4 шт).

Заправляємо майонезом, наповнюємо тарталетки, посипаємо нарізаним кріпом.

З малосольною сьомгою та авокадо

Для начинки візьмемо 120 г малосольної сьомги, її порубаємо шматочками. Очистимо 1 великий авокадо, подрібнимо блендером разом із сирним сиром (3-4 ст. л).

Змішаємо інгредієнти та заправимо лимонним соком (2 ст. л).

Розкладемо в кошики з дріжджового тіста, гілочкою кропу - для прикраси.

Тарталетки з консервованим тунцем

Знадобиться банку тунця у своєму соку. Рибу розімнемо, змішаємо з 2 ложками к/с кукурудзи.

Додаємо 180 г тертого твердого сиру та покришеного дрібно вареного яйця (2 шт).

Для заправки використовуємо легкий майонез (2 ст. л) та зелень. Можна прикрасити закуску червоною ікрою.

Рецепт начинки для тарталеток із креветок з огірком

Креветки (заморожені варені) заливаємо солоним окропом з додаванням кропу та лаври. Через 10 хвилин морепродукти очищаємо від панцирів і ріжемо кубиками м'ясо.

Повинно вийти півсклянки. Рубаємо дрібненько свіжий огірок, кілька гілочок кропу.

Три 2 варені яєчні білки. Змішуємо інгредієнти із натуральним йогуртом або майонезом.

Розкладаємо по тарталетках, зверху покриваємо тертим жовтком. Ягідки гранату та листочки зелені довершать апетитну композицію.

Начинка для тарталеток з сиром та зеленню

На 100 г сирного сиру (Фета, Альметте) – 1 зубочок часнику (через часникодавку), половина склянки подрібненого кропу.

Розминаємо до однорідної маси, викладаємо сирну начинку в тарталетки, прикрашаємо шматочками болгарського перцю (краще різних кольорів).

Тарталетки з куркою та печерицями

куряча грудка – 1 шт.;
печериці – 500 г;
тарталетки готові магазинні – 12 шт.;
сметана – 200 г;
твердий сир – 100 г;
цибуля - 2 шт.;
кріп;
рослинна олія.

Як готувати начинку з курки з печерицями:

Куряче м'ясо нарізати тонкими смужками і трохи обсмажити на розігрітій сковороді в олії.

Додати в курку дрібно нарізану цибулю і обсмажити до золотистого кольору цибулі.

Потім додати|добавляти| нарізані гриби і смажити до випаровування води. Посолити, поперчити до смаку. Додати сметану і гасити курку з грибами в сметані 10 хвилин.

Остудити отриману начинку. Тарталетки наповнити начинкою з курки з грибами, посипати твердим тертим сиром.

Запекти в духовці до золотистого кольору сиру. Прикрасити кропом та подавати гарячими.

Тарталетки з салатом з курячої печінки

Продукти:

300 г курячої печінки;
300 г свіжих або заморожених печериць;
2 яйця;
150 г моркви;
150 г цибулі;
зелень до смаку;
майонез;
рослинна олія;
тарталетки (готові) покупні;
сіль.

Як готувати:

Зі зазначеної кількості інгредієнтів виходить близько 12-15 тарталеток. Печінку відварити до готовності (варити 10-15 хвилин після закипання).

Цибулю дрібно нарізати. Гриби дрібно нарізати. Яйця натерти на тертці. Сиру моркву натерти на дрібній тертці. Зелень дрібно нарізати. На олії обсмажити цибулю.

Додати гриби, смажити близько 10-15 хвилин. Печінку натерти на дрібній тертці або пропустити через м'ясорубку.

Змішати печінку, гриби, яйця, моркву, зелень. Трохи посолити. Заправити майонезом. Салат можна викласти в салатницю або подавати в тарталетках.

Тарталетки з начинкою із крабовим м'ясом

Продукти для салату:

250 г м'яса крабів;
1 цибулина;
1 ст. ложка вершкового масла,
3 дрібні яйця,
3 ст. ложки сметани,
сіль, перець, соус "Південний".

Перед подачею тарталетки розігріти на сухому листі в духовці при температурі 150С. Гарячі тарталетки наповнити приготованою начинкою.

Цибулю очистити, нарізати кубиками і злегка обсмажити у вершковому маслі. Додати м'ясо крабів та обсмажити ще пару хвилин.

Яйця змішати зі сметаною, додати|добавляти| сіль|соль|, перець, трохи соусу і цю масу вилити в сковороду з крабами. Гасити до загусання. Готовою начинкою начинити святкові кошики.

Начинка з грибами

Інгредієнти:

2 упаковки готових тарталеток;
гриби (шампіньйони, білі, сироїжки) - 300 г;
яйця 3 шт.;
майонез 100 г, цибуля ріпчаста 1 шт.;
сіль за смаком;
олія 50 г.

Приготування: гриби порізати, обсмажити з дрібно порізаною цибулею в олії. Яйця зварити круто. Яєчні білки потерти на великій тертці і змішати з грибами та майонезом, якщо треба досолити.

Наповнити фаршем тарталетки. Зверху потерти жовтки. Прикрасити листочками петрушки та поставити на новорічний стіл.

Як фарш можна використовувати натерті на дрібній тертці волоські горіхи з часником і майонезом, зверху — чорні маслини та скибочки лимона.

Тарталетки з червоною ікрою на новий рік 2020

Інгредієнти:

10-12 тарталеток;
100 г вершкового масла;
2 яєчні білки;
1 ст. соку лимона;
ікра червона;
петрушки.

Рецепт приготування новорічних тарталеток з ікрою:

Спочатку потрібно відокремити яєчні білки від жовтків, білки потерти на дрібній тертці, або на середній, а також потерти підморожене вершкове масло, швидко перемішати їх, додавши сік лимона.

Викласти білково-вершкову суміш у тарталетки, не утрамбовуючи її. Зверху на суміш викласти червону ікру, прикрасити листочками петрушки та подавати на святковий стіл.

Святкові тарталетки з сьомгою та сиром

Склад продуктів:

сьомга (слабосолена, філе) - 100 г
сир м'який - 100 г
масло вершкове (+ шматочок вершкового масла, розміром з сірникову коробку для тарталеток) - 100 г
кріп (2-3 гілочки + трохи для прикраси)
сухарі панірувальні (ложка з гіркою) - 5 ст. л.
яйце - 1 шт
вода – 2 ст. л.
перець болгарський (для прикраси)
сіль (щіпка)

Як готувати:

Масло (підморожене) натерти на середній тертці, сьомгу і кріп дрібно нарізати, додати|добавляти| сир і перемішати блендером до однорідної маси (або можна всі продукти двічі пропустити через м'ясорубку).

Прибрати в холодильник. З панірувальних сухарів, яйця, олії, солі та води зробити тісто (має вийти за консистенцією схоже на пісочне.).

Силіконові формочки наповнити тестом (як для випікання кошиків з пісочного тіста). Поставити в мікрохвильову піч на 2 хвилини. Дати охолонути, потім вийняти готові кошики з силіконових форм.

Наповнити тарталетки кремом (я робила кондитерським шприцом). Прикрасити шматочками болгарського перцю та зеленню кропу.

Начинка з кальмарів з шинкою та огірками

Продукти:

10-12 тарталеток;
100 г шинки;
80 г вареного кальмару;
120 г солоних огірків;
зелень, перець.

Кальмари, огірок та шинку нарізати соломкою. Все змішати з частиною майонезу, посипати перцем, залити майонезом і укласти в кошики з тіста. Поставити у гарячу духовку на 6-8 хвилин|мінути|. Посипати зеленню. Смачна новорічна закуска готова швидко і просто!

Салат з креветками та сиром у тарталетках на Новий рік

Інгредієнти:

тарталетки магазинні – 10 шт.;
креветки – 250 г;
ікра червона – 100 г;
яйця курячі – 4 шт.;
сир моцарелла – 150 г;
перець болгарський жовтий – 0,5 шт.;
часник – 1 шт.;
майонез;
сіль - щіпка.

Рецепт приготування салату з креветками та сиром у тарталетках:

Спочатку ставимо варити на середній вогонь круто яйця – приблизно 7 хвилин. Після цього ставимо їх під холодну проточну воду, а потім очищаємо від шкаралупи. Креветки також відправляємо варитися на середньому вогні у підсоленій воді. Варимо близько 10 хвилин, після чого остуджуємо їх та очищаємо від панцира та голови.

Готові яйця нарізаємо середніми кубиками та перекладаємо в салатницю. Додаємо цілісні креветки, і зверху трьом на великій тертці сир. Болгарський перець очищаємо від насіння та нарізаємо дрібними кубиками, після чого додаємо їх у салат.

Солимо за смаком і заправляємо майонезом з часником, давленим через часнику. Ретельно перемішуємо. Тарталетки наповнюємо кількома ложками салату та прикрашаємо червоною ікрою та ставимо на святковий стіл.

Начинка з рибними консервами

Ідеальне поєднання смаків рибних консервів та маринованих огірків зробить незабутньою зустріч Нового року 2020, ваші гості залишаться задоволені.

Для приготування потрібно:

тарталетки;
1 банка рибних консервів (у томатному чи олійному соусі);
1 маринований огірок;
100 г сиру.

Як готувати:

У тарталетки покласти розім'яті вилкою консерви. Огірок порубати, покласти на рибу, зверху – скибочки сиру. Поперчити. Запікати, поки сир не розм'якшиться і трохи не пожовкне.

Тарталетки з сьомгою та ікрою

Потрібно:

маленькі тарталетки із пісочного тіста (20-30 штук);
100 г малосольної червоної риби (семги, кети або горбуші);
м'який сир із зеленню;
50 г червоної ікри;
подрібнена зелень кропу.

Рецепт приготування:

На дно тарталеток покласти м'який сир. Зверху розкласти маленькі скибочки риби, прикрасити ікрою. Подавати, злегка посипавши зеленню.

Жульєн у тарталетках з грибами та куркою: рецепт з фото

Це традиційний французький рецепт. У його рамках вершкова грибна начинка викладається в пісочні тартинки та запікається під сирним шаром. Отриману страву важко назвати дієтичною, але вона добре виступає в ролі ситного апетайзера на банкетах.

Інгредієнти:

пісочні тарталетки - 15 шт.;
печериці - 210 г;
сир твердий - 85 г;
сметана - 240 г;
борошно - 15 г;
молоко - 235 мл.

Приготування:

Підрум'яніть гриби. Борошно обсмажте, з'єднайте з молоком та сметаною. Приправте соус і змішайте з печерицями.

Начинка для тарталеток з грибами охолоджується, розкладається на тарталетках і присипається сиром. Далі всі запікають під грилем до золотистості.

Тарталетки із салатом «Олів'є» на новорічний стіл

Інгредієнти:

Для кошиків: мука 2.5 склянки;
маргарин або вершкове масло 250 г;
сметана 6 ст.
розпушувач 1 ч. л.;
Для салату: яйця круто 3 шт.;
відварене м'ясо чи ковбаса 300 г;
відварена картопля 3 шт.;
мариновані огірки 4 шт.;
консервований зелений горошок 1 банку;
майонез 200 р.

Як приготувати салат олів'є в тарталетках на новий рік?

М'який маргарин з'єднати з|із| мукою|борошном|, перетерти пальцями до стану крихти. Додати сметану та розпушувач, замісити тісто. Відправити його в холодильник на півгодини. Готове тісто розподілити за металевими формами.

Зверху покласти папір для випічки і насипати вантаж: горох, квасолю або спеціальні керамічні кульки. Випікати при температурі 180 градусів близько 15 хвилин або до золотистого кольору.

Готові кошики остудити і вийняти з|із| форм. Усі інгредієнти для салату нарізати кубиками та заправити майонезом. Наповнити кошики салатом, що вийшов, і подавати.

Рецепт начинки з копченої риби з огірком

Склад рецепту:

200 г скумбрії (горбуші) гарячого копчення;
1 свіжий огірок;
1 ст. л. майонезу;
1 ч. л. гірчиці.

З риби зніміть шкірку і розберіть на волокна, наріжте огірок кубиками. Змішайте усі інгредієнти.

Начинка з сиром та часником

Інгредієнти для тарталеток із сиром:

морква - 1-2 шт.;
сирок плавлений "Дружба" - 1 шт.;
часник та зелень - за смаком;
майонез – зовсім небагато.

Плавлений сир можна замінити твердим сиром, а майонезу потрібно зовсім небагато - буквально 1 ч.л. Морква соковита та солодка, а велика кількість майонезу змушує смак начинки губитися.
Перед приготуванням сир можна покласти в морозилку на 30-40 хвилин. Він стане твердішим, і його простіше натиратиме.

Приготування:

Моркву натріть на дрібній тертці.
Плавлений сир натріть на дрібній тертці.
Подрібніть часник і порубайте зелень.

Додайте трохи майонезу та ретельно перемішайте салат. Розкладіть по тарталетках.

Рецепт начинки з оселедця з буряковою пастою

Робимо бурякову пасту:

2 середніх варених буряків і 3 яйця (натерти на дрібній тертці або покришити в блендері), 3 зубчики часнику - на часнику, сіль додати до смаку.

Все ретельно перемішати. Отриманою масою наповнити тарталетки, викласти шматочок оселедця. Прикрасити зеленню та зеленим горошком. Можна додати четвертинку яйця.

Відео-рецепт: лінивий оселедець під шубою з буряком і оселедцем

Начинка з копченою куркою

Інгредієнти на 6 тарталеток:

1 копчений курячий стегенець;
1 солодкий перець;
1 морква;
1 зубчик часнику;
зелень;
майонез;
рослинна олія.

Спосіб приготування:

Моркву натерти на тертці, перець нарізати соломкою, м'ясо - кубиками. Часник пропустити через прес, зелень подрібнити.

Моркву та перець обсмажити на раст. олії 5-7 хв, додати часник, перемішати і готувати ще 2 хв. М'ясо поєднати з овочами, додати зелень, заправити все майонезом, перемішати.

Розкласти начинку з копченою куркою в тарталетки. Смачного та веселого вам Нового року!

Порційні закуски є актуальними для домашнього застілля та виїзного фуршетного столу – вони ефектно виглядають і дуже зручні для гостей.

Що врахувати при виборі рецепту для начинки

Насамперед, врахуйте, що тарталетки бувають різних розмірів. Найменші орієнтовані на подачу ікри та делікатесних сирів. Ті, що більше призначені для холодних закусок, паштетів і салатів. У найбільших прийнято запікати та подавати гарячі закуски, наприклад, жульєн.

Також зверніть увагу, що для кошиків використовують різні види тесту. Пісочне, прісне, вафельне, сирне та листкове. Листкове ніжніше, але воно швидко просочується і втрачає форму, тому рекомендується для сухих начинок.

Тарталетки, особливо з вафельного та тонкого листкового тіста, потрібно їсти одразу. Начинку ще допускається приготувати заздалегідь, а ось викладати її в кошик слід безпосередньо перед подачею на стіл. Як профілактичну «прокладку» можна використовувати листя салату, якщо вони поєднуються за смаком з іншими продуктами і вписуються в рецепт.

Найкращі салати для закусочних тарталеток

Найпопулярніші начинки для тарталеток - салати. Але тут варто виділити кілька груп – за вартістю, швидкістю приготування, кількістю продуктів, зовнішнім виглядом.

Делікатесні рецепти для святкового столу

Святкові салати в тарталетках не тільки красиві та зручні, але й економічні – витрата продуктів невелика, але стіл виглядає багатим та рясним.

З червоної риби. Наріжте довгими скибочками 200 г червоної малосольної риби, подрібніть чотири варені яйця з яскравими жовтками та 100 г консервованих ананасів. Змішайте з якісним майонезом, додайте 30 г червоної ікри та ще раз акуратно розмішайте. Розкладіть по порційним кошикам. Посипте добрим тертим сиром і прикрасьте червоною ікрою. Можна використовувати оливки та маслини для різноманітності.

З яловичини. Відваріть м'ясо, бажано яловичину, розділіть на волокна. Обсмажте волоські горіхи та подрібніть їх. Роздавіть зубчик часнику. Заправте добрим майонезом.

М'ясне асорті. Відваріть невелику яловичу або телячу мову (потрібно 300 г), 300 г м'якоті яловичини, 250 г курячого філе. Все остудіть і красиво наріжте соломкою. Також поріжте 200 г тамбовського стегенця, по одному маринованому та свіжому огірку, дві тверді груші середнього розміру. Видавити сік половинки лимона і змішати його з дрібно натертою цедрою і подрібненими листочками пучка свіжого тархуна. Додати майонез, щоб отримати смачний соус. Заправте м'ясну нарізку, залиште на дві години та подавайте в порційних тарталетках.

Курка з язиком. Зваріть 500 г курячого філе та яловичу мову, дрібно подрібніть. Натріть 150 г сиру, все змішайте, заправте майонезом. Прикрасьте маслинами та виноградом.

Креветковий із сиром. Відваріть креветки та очистіть їх. Половину креветок подрібніть у блендері разом із шматочками сиру (продукти взяти в рівних пропорціях) та часником за смаком, розведіть майонезом. Викладіть начинку в тарталетки, прикрасьте цілою креветкою та зеленню.

Креветки з Дор Блю. Розтопіть на сковороді 250 г шматочків сиру із пліснявою, постійно перемішуючи, щоб не підгорів. Додайте 20 мл соку лимона, подрібнений зубок часнику та 500 г очищених варених креветок. Згасіть і влийте трохи сухого білого вина. Прогрійте, дайте охолонути і наповніть закусочні кошики.

Якщо ви хочете здивувати гостей, зробіть замість тарталеток із тіста салатні кошики із сиру за нашим рецептом.

Бюджетні салати для фуршетних кошиків

Не завжди є засоби для делікатесів, але кожній господині хочеться накрити святковий стіл ефектно та ошатно. Використовуєте доступні начинки для тарталеток з недорогих продуктів – у будь-якому випадку вийде витончена закуска.

Візьміть по 100 г зеленого горошку, помідорів та консервованих сардин (в маслі або в натуральній заливці), одне яйце, 80 г майонезу та 20 г гірчиці. Рибу змішайте з рубаним яйцем, горошком, додайте майонез, гірчицю та спеції. Прикрасьте скибочками помідорів або чимось іншим, якщо свіжих овочів немає.
Подрібніть у блендері або ножем зелень кропу, додайте її до м'якого сирного сиру або сиру, розітріть, посоліть, використовуйте улюблені спеції та перуку для кольору. Ця начинка підходить для маленьких ікорних тарталеток, у тому числі для листкових. Її можна видавити через велику насадку кондитерського шприца.

Розімніть баночку печінки тріски (масло заздалегідь злийте), натріть на тертці два круті яйця і дрібно поріжте два невеликі мариновані огірочки. Все з'єднайте, додайте зелену або ріпчасту цибулю, попередньо замариновану в оцті, розведеному в рівних пропорціях з водою. Все змішайте та заправте майонезом.
Натріть 100 г твердого сиру (підійде навіть недорогий плавлений, але не м'який), два варені яйця, невелику сиру моркву. Змішайте все в єдину масу з майонезом і додайте пару зубчиків давленого часнику. Прикрасьте тертим жовтком.

Розділіть на волокна чи подрібніть кубиками горбушу чи скумбрію холодного копчення, дрібно наріжте свіжий огірок. Приготуйте соус зі сметани та майонезу (по столовій ложці) та чайної ложки гірчиці. Заправте масу та розкладіть начинку по тарталетках.
Відваріть 300 г курячої печінки, остудіть і натріть на тертці. Обсмажте 300 г печериць, 150 г цибулі та 150 г тертої моркви. З охолоджених продуктів приготуйте начинку для тарталеток з печінкою, додавши майонез і мелений перець. Прикрасьте кошики зеленню та зеленим горошком. Можна посипати тертим сиром чи жовтком.

Не бійтеся експериментувати, можна використовувати практично будь-який салат, у тому числі коронний олів'є, популярний оселедець під шубою і швидкий салат з крабових паличок, яєць та кукурудзи.

Холодні закуски у кошиках як альтернатива бутербродам

Прості та смачні начинки для тарталеток можна черпати у рецептах святкових бутербродів. Такий варіант здивує гостей та прикрасить навіть стіл із мінімальним асортиментом страв.

На дно невеликої тарталетки покладіть шматочок вершкового масла, зверху – гарно загорнуту нарізку лосося, прикрасьте місце з'єднання м'яким сиром, видавленим із шприца та зеленню.
Наповніть кошик м'яким сиром маскарпоне і зробіть шапочку з червоної ікри, прикрасьте кучерявої гілки петрушки. Якщо немає маскопони, натріть твердий сир і змішайте зі сметаною (на 100 г сиру дві ложки густої жирної сметани).
Натріть на тертці варені буряки, додайте часник і трохи майонезу. Заповніть яскравою масою 2/3 кошики, зверху покладіть рулетики з тонкої смужки малосольного оселедця, прикрасьте оливкою та зеленню.
Натріть плавлений сир, змішайте його з тертим часником та майонезом. Наповніть масою половину тарталетки, далі терте яйце з майонезом, а зверху красиву шпротину. Прикрасьте зеленню.

Паштети та пасти в оригінальній подачі

Паштети – ідеальна та проста начинка для тарталеток, рецепти можна брати практично будь-які – підійдуть паштетні маси з печінки, риби, м'яса, курки, овочів.

З курячої печінки. Обсмажте (або відваріть, якщо не їсте смаженого) 500 г курячої печінки, дві цибулини та дві тертої моркви. Подрібніть все на м'ясорубці чи блендері. Додайте в масу 50 г розм'якшеного вершкового масла, а якщо відварювали печінку – 100 г олії. Добре розмішайте паштет, додайте базилік, чорний та червоний перець. Розкладіть по порціях.

М'ясний з печінкою. Відваріть по 300 г м'якоті свинини та 300 г свинячої печінки. Зваріть у підсоленій воді 100 г рису. Обсмажте цибулю на вершковому маслі з|із| додаванням рослинного. Подрібніть у блендері м'ясо з овочами та рисом. Додайте спеції, використовуйте як наповнювач для закусочних тарталеток.

Курячий з грибами. Зваріть курячі грудки, обсмажте 200 г печериць з цибулею, натріть 100 г твердого сиру. Курку та гриби подрібніть у блендері, додайте майонез та тертий сир. Розкладіть ситну начинку по тарталетках, посипте верхівку подрібненими, попередньо обсмаженими волоськими горіхами. Зверху викладіть по четвертинці горіха.

Порційні гарячі закуски у тарталетках

Найпопулярніша гаряча начинка для готових тарталеток - Жульєн. Він може бути чисто грибним, з додаванням курки, м'яса, риби чи мідій. Про те, як приготувати жульєн, ми вже розповідали, чи можете взяти за основу будь-який з тих рецептів.

Жюльєн. Одну курячу грудку наріжте соломкою та обсмажте, додайте дві подрібнені цибулини та 500 г печериць – все добре обсмажте, щоб вода випарувалася. Влийте 200 г сметани і протушкуйте масу 10 хвилин на тихому вогні. Дайте начинці охолонути. Перед подачею на стіл розігрійте духовку, розкладіть по тарталетках (на цю порцію потрібно 12 штук), посипте сиром і запікайте до золотистого кольору скоринки. Подавайте відразу, прикрасивши зеленню.

Гаряча начинка з картоплі та бекону– ситна та оригінальна. Обсмажте тонкі скибочки трьох картоплин та одну цибулину. 200 г бекону наріжте смужками і розкладіть їх хрестоподібно в кожен кошик. Викладіть начинку з картоплі та цибулі, додайте спеції, зверху накрийте кухлем цибулі та шматочком сиру та закрийте смужками бекону, знову загорнувши його хрест-навхрест. Поставте в духовку розігріту хвилин на 10.

Омлетна гаряча начинка для тарталеток- Ідея простого сніданку з романтичним ухилом. Натріть сир і наповніть їм третину кошика. Збийте яйце з молоком (на одне яйце – 25 мл молока), як для омлету, додайте подрібнену (підійде сушена) зелена цибуля, мелений перець, можна інші спеції або грибний бульйон. Акуратно влийте у форми з тіста і поставте в гарячу духовку. Запікайте до зарум'янювання.

Дуже оригінально виглядають мініатюрні піци– на дно кошика покладіть шарами не менше трьох видів ковбасних або м'ясних скибочок, накрийте кружечком маленького помідора, зверху засипте тертим сиром і відправте для запікання в духовку. При подачі прикрасьте маслиною.

Помідорна. Викладете в кошик шматочки щільного помідора і листочки базиліка, поперчіть і рясно засипте тертим плавленим сиром. Запечіть для рум'яної скоринки перед подачею.

Сподіваємось, ці прості рецепти смачних начинок для тарталеток допоможуть накрити стіл та підштовхнуть вас до нових кулінарних подвигів. Пробуйте, експериментуйте та живіть зі смаком!

Мітки

Свято на порозі, і на стіл хочеться поставити щось смачне, незвичайне та швидке. Готові тарталеткиз різноманітними начинками – ідеальний варіант. Адже покласти всередину такого кошика можна будь-що! Але, як на зло, у потрібний момент усі рецепти просто вилітають із голови…

"Так просто!"постарався і підготував тобі шпаргалку зі смачними начинками для тарталеток, яку можна зберегти та відкрити, коли в будинку готуються до свята.

Прості начинки для тарталеток

Сирний сир із зеленню
100 г сирного сиру + зубчик часнику + 1/2 ст. подрібненої зелені кропу. Часник пропустити через прес, змішати з сиром та зеленню. Готові тарталетки прикрась зеленню або смужками болгарського перцю.
Яєчний паштет
5 жовтків + 2 ст. л. подрібненої зелені + 1 ст. л. сирного сиру + 1 ст. л. майонезу + 1 ч. л. гірчиці. Жовтки розімні виделкою, змішай з іншими інгредієнтами.
Копчена риба з огірком
200 г скумбрії (горбуші) гарячого копчення + 1 свіжий огірок + 1 ст. л. майонезу + 1 ч. л. гірчиці. З риби зніми шкірку і розбери на волокна, огірок наріж кубиками. Змішай усі інгредієнти.
Консервовані ананаси з твердим сиром
1 ст. тертого твердого сиру + 1 зубчик часнику + 4 кільця ананаса + 1 ст. л. майонезу. Ананаси наріж дрібними кубиками, часник пропусти через прес. Усі інгредієнти змішай.
Крем із авокадо
1 авокадо + 2 ст. л. лимонного соку + 1 ст. л. оливкової олії + 2 ст. л. сирного сиру + зелень базиліка. З авокадо зніми шкірку, м'якоть наріж і полів лимонним соком. Разом з іншими інгредієнтами помісти в чашу блендера та подрібни.
Сьомга та сирний сир
100 г слабосоленої сьомги + 100 г сирного сиру + зелень + лимон. Сьомгу наріж дрібними кубиками, сир змішай із подрібненою зеленню. На дно кожної тарталетки виклади сирну суміш, зверху кілька шматочків риби. Прикрась композицію тонкою скибочкою лимона.
Курка з болгарським перцем
300 г відвареного курячого філе + 1 болгарський перець + 1 свіжий огірок + 2 ст. л. майонезу. Куряче філе та болгарський перець наріж дрібними кубиками. З огірка зніми шкірку і теж наріж його. Заправ майонезом.
Печінка тріски з яйцями
1 баночка печінки тріски + 2 варені яйця + 2 невеликі солоні огірки + 1 червона цибулина + 2 ст. л. майонезу. Печінка розімні виделкою, яйця, цибуля та огірки наріж якомога дрібніше. Всі інгредієнти змішай та заправ майонезом.
З яйцями та редькою
5 яєць + 1 редька + 2 гілочки зеленої цибулі + 2 ст. л. майонезу. Варені яйця подрібни, редьку натрі, цибулю наріж дрібно-дрібно. Все змішай, заправ майонезом. Прикрась тарталетки тонкими скибочками свіжого огірка.
З грибами та сиром
200 г печериць + 100 г твердого сиру + 100 г консервованої кукурудзи + зелень кропу + 1 зубчик часнику. Гриби наріж дрібно, обсмаж у невеликій кількості рослинної олії, сир натрій, зелень і часник подрібни. Все змішай, заправ майонезом.

Якщо тебе бентежить наявність майонезу в запропонованих начинках, можеш приготувати низькокалорійний соус самостійно. Він чудово підійде і для заправки святкових салатів! Вийде смачно і здорово.

Начинка для тарталеток

Невеликі, чарівні та дуже смачні тарталетки з різноманітними начинками можна по праву назвати «принцесами на тарілочці». За однією версією, тарталетки з'явилися на півдні Італії в Неаполі, за іншою – у Франції, і тарталетка – це не що інше, як зменшувальне від «тарт» (французький пиріг). Проте незалежно від історії їхньої появи жоден наш святковий стіл сьогодні без них не обходиться.

Ошатні тарталетки з різними начинками - це чудова закуска до будь-якого застілля. Зараз нескладно вибрати та купити тарталетки будь-якої форми та розміру. Для любителів повозитись на кухні є кілька рецептів домашніх тарталеток. А ось начинка для тарталеток – це особлива розмова. Політ фантазії тут просто безмежний. Чим заповнити тарталетки? Та чим завгодно: м'ясом, ікрою, рибою, овочами, сиром, грибами та навіть фруктами. Можна заповнити тарталетки та готовим салатом, це найпростіший спосіб. Головна умова, щоб усі інгредієнти були дрібно нарізані. Є й інша начинка для тарталеток, наприклад, жульєн. У будь-якому з вибраних варіантів, запропонованих нами, начинка в тарталетках виглядатиме красиво та апетитно.

Тарталетки з креветками та сиром

Інгредієнти:
500 г очищених креветок,
200 г сиру Дорблю,
20 мл лимонного соку,
40 мл білого вина,
2 зубчики часнику.

Приготування:
На трохи прогріту сковороду викладіть сир. Коли він розтопиться, додайте креветки та добре перемішайте. Влийте лимонний сік і додайте подрібнений часник. Дайте отриманій масі трохи потім, додайте вино, загасіть ще 2 хвилини, потім зніміть сковороду з вогню і накрийте кришкою. Наповніть готові тарталетки.

Тарталетки із зеленим горошком та сардинами

Інгредієнти:
100 г зеленого горошку,
100 г консервованих сардин у маслі,
100 г помідорів,
1 варене яйце,
80 г майонезу,
20 г гірчиці,
червоний мелений перець – до смаку.

Приготування:
Яйце порубайте, помідори наріжте часточками, змішайте сардини з яйцем і зеленим горошком, поперчіть і заправте майонезом і гірчицею, попередньо їх змішавши. Викладіть готову начинку в тарталетки та прикрасьте скибочками помідорів.

Тарталетки з волоськими горіхами та часником

Інгредієнти:
грецькі горіхи,
часник,
майонез,
чорні маслини, скибочки лимона для прикраси.

Приготування:
Кількість інгредієнтів – до смаку. Подрібніть волоські горіхи та часник, змішайте з майонезом. Укладіть готову начинку в тарталетки і зверху прикрасьте маслинами та скибочками лимона.

Тарталетки з морквою та плавленими сирками

Інгредієнти на 8-10 тарталеток:
2 плавлені сирки,
1 морква,
2 зубчики часнику,
майонез, зелень, сіль, перець – до смаку.

Приготування:
Моркву та сирки натріть на тертці, зелень та часник подрібніть. З'єднайте всі інгредієнти, заправте майонезом, посоліть, поперчіть та перемішайте. Заповніть начинкою тарталетки і прикрасьте.

Тарталетки з лососем

Інгредієнти:
нарізка лосося,
вершкове масло,
вершковий сир (можна із зеленню),
сметана.

Приготування:
На дно тарталетки покладіть тоненький шматочок олії. Потім покладіть рибу. Вершковий сир змішайте з невеликою кількістю сметани до консистенції густого майонезу.
За допомогою кондитерського шприца прикрасьте середину тарталеток вершковою масою.

Тарталетки з копченою ковбасою, помідорами та часником

Інгредієнти:
100 г копченої ковбаси,
2 помідори,
3 стебла зеленої цибулі,
2 зубчики часнику,
2 ст. рослинного масла,
сіль, перець – до смаку.

Приготування:
Копчену ковбасу та помідори наріжте тонкою соломкою, додайте дрібно нарізаний часник і цибулю, заправте олією, посоліть, поперчіть і наповніть цією начинкою готові тарталетки.

Тарталетки з куркою та грибами

Інгредієнти:
500 г філе курки,
200 г помідорів,
150 г маринованих грибів (краще дрібних),
3 варені яйця,
150 г майонезу,
зелень – до смаку.

Приготування:
Відварене куряче філе наріжте дрібними кубиками, порубайте яйця. Якщо мариновані гриби маленькі, залиште їх цілими, якщо великі – наріжте шматочками. Нарізані помідори дрібно змішайте з яйцями і куркою, додайте гриби, посоліть, поперчіть, заправте майонезом і перемішайте. Викладіть отриману масу в тарталетки, прикрасьте зеленню, зверху покладіть на кожну тарталетку маленький грибок.

Тарталетки з начинкою з м'яса, апельсина та горіхів

Інгредієнти:
300 г вареного м'яса,
1 апельсин,
1 кисло-солодке яблуко,
сік ½ лимона,
2 ст. рослинного масла,
1 ст. цукру,
1 ч. л. подрібнених горіхів (будь-яких),
10 оливок,
200 г майонезу,
сіль, перець – до смаку.

Приготування:
Змішайте цукор, цедру ½ апельсина, лимонний сік, горіхи, олію та майонез. М'ясо наріжте кубиками, дрібно порубайте яблуко, з'єднайте інгредієнти, залийте соусом, що вийшов, перемішайте і викладете в тарталетки. Прикрасьте зеленню, часточками апельсина та оливками.

Інгредієнти на 10 тарталеток:
10 варених яєць,
4 свіжі огірки,
2 пучка редиски,
2 пучок зеленої цибулі,
листя салату, майонез, сіль – до смаку.

Приготування:
Яйця подрібніть, огірки наріжте дрібними кубиками, редис натріть на великій тертці, салат і зелену цибулю дрібно наріжте. Змішайте всі інгредієнти, заправте майонезом, посоліть та викладіть у тарталетки. Прикрасьте кружальцями редиски та огірка.

Тарталетки з начинкою з язика з вершковим сиром

Інгредієнти:
100 г вареної мови,
200 г баклажанів,
100 г солоних огірків,
200 г вершкового сиру,
1 солодкий болгарський перець,
зелень – до смаку.

Приготування:
Очищений від шкірки баклажан наріжте дрібними кубиками і обсмажте на вершковому маслі, посоліть. Огірки, перець та язик також наріжте дрібними кубиками, подрібніть зелень. Баклажани, огірки, перець і язик заправте вершковим сиром, додайте|добавляйте| зелень і перемішайте. Наповніть готові тарталетки начинкою.

Тарталетки з червоною ікрою

Інгредієнти:
200 г сьомги,
150 г авокадо,
2 варені яйця,
1 морква,
40 г червоної ікри,

Приготування:
Наріжте невеликими шматочками сьомгу. Яйця, авокадо та огірок також подрібніть. Все з'єднайте, перемішайте і покладіть у тарталетки. Поверх начинки покладіть ікру.

Тарталетки з начинкою з креветок, яєць та зеленого горошку

Інгредієнти:
300 г креветок,
4 варені яйця,
100 г зеленого консервованого горошку,
100 г тертого сиру.

Приготування:
Змішайте відварені та очищені креветки з дрібно нарізаними яйцями, додайте зелений горошок та натертий на тертці сир. Заправте майонезом та перемішайте.

Тарталетки з начинкою із сьомги та сиру

Інгредієнти:
100 г сьомги
100 г вершкового масла,
100 г м'якого сиру
1 солодкий перець,
зелень кропу.

Приготування:
Натріть заморожене вершкове масло|мастило| на великій тертці. Потім до вершкового масла додайте сир, дрібно нарізану сьомгу та кріп. Усі інгредієнти подрібніть у блендері до однорідної маси або пропустіть через м'ясорубку та охолодіть у холодильнику. Наповніть начинкою тарталетки, прикрасьте гілочкою кропу і шматочком болгарського перцю.

Мус із лосося в тарталетках

Інгредієнти:
100 г філе копченого лосося,
200 г сиру "Філадельфія",
1 зубчик часнику,
1 ст. червоної ікри,
1 ст. лимонного соку,
3-5 гілочок петрушки,
чорний мелений перець – до смаку.

Приготування:
Наріжте філе лосося дрібними шматочками. Додайте|добавляйте| сир, дрібно нарізану зелень, перець і збийте блендером до пишної маси, підливаючи лимонний сік за смаком. За допомогою мішка або пакета з відрізаним куточком наповніть готові тарталетки мусом і прикрасьте зеленню.

Новорічні тарталетки з сиром та баклажанами

Інгредієнти:
1 баклажан,
250 г сиру,
2 ст. подрібнених волоських горіхів,
1 пучок кропу,
рослинна олія,

Приготування:
Розріжте баклажан вздовж, половинку посоліть, збризкайте маслом і запікайте в духовці 30 хвилин за температури 180°С. Потім дістаньте, охолодіть. Вийміть м'якоть і, поєднавши її з сиром, пюрируйте в блендері. У цю суміш додайте горіхи, сіль, перець та перемішайте. Готові тарталетки заповніть приготованою начинкою і зверху присипте горіхами. З скибочок сиру виріжте за допомогою шаблону ялинки, вмочіть кожну в майонез, потім в кріп і встановіть на тарталетки.

Тарталетки з перепелиними яйцями, грибами та селерою

Інгредієнти:
300 г консервованих печериць,
10 г сушених грибів,
5 варених перепелиних яєць,
30 г зеленої цибулі,
1 корінь селери,
100 г вершкового масла,
тертий мускатний горіх, сіль, перець – на смак.

Приготування:
Замочіть сухі гриби на ніч, потім злийте воду, наріжте дрібно і обсмажте на олії. Печериці та яйця подрібніть, цибулю наріжте дрібними кубиками, зелену цибулю наріжте, корінь селери натріть на тертці. З'єднайте всі інгредієнти з розм'якшеним вершковим маслом|мастилом|, додайте|добавляйте| тертий мускатний горіх, сіль|соль| і перець. Начинка готове!

Тарталетки з морквяно-грибною начинкою

Інгредієнти:
2 великі моркви,
1 банка консервованих печериць,
1 червоний солодкий перець,
1 жовтий солодкий перець,
олія, майонез, кілька гілочок петрушки.

Приготування:
На сковороді з олією спочатку обсмажте печериці, потім додайте натерту на середній тертці моркву, нарізаний маленькими шматочками червоний і жовтий перець і тушкуйте масу, що вийшла, до готовності. Всередину кожної тарталетки покладіть трохи майонезу, потім викладіть готову начинку і зверху прикрасьте листочками петрушки.

Тарталетки з морською капустою та кальмарами

Інгредієнти:
6 тарталеток,
2 кальмари,
100 г морської капусти,
1 цибулина,
2 ст. рослинного масла,
½ ч.л. оцту,
½ ч.л. води,
1 ст. подрібненої петрушки,
сіль, чорний мелений перець – до смаку.

Приготування:
Підготовлені кальмари відваріть у підсоленій воді протягом 3 хвилин і наріжте тонкою соломкою. Дрібно покришіть цибулю і злегка збризніть сумішшю оцту з водою. Перемішайте кальмари з морською капустою, цибулею, олією та перцем. Начиніть тарталетки, зверху прикрасьте рубаною петрушкою.

Тарталетки з тунцем, помідорами та кукурудзою

Інгредієнти:
1 банка консервованого тунця,
2 помідори,
2 варені яйця,
300 г консервованої кукурудзи,
200 г твердого сиру,
2 ст. майонезу,
2 ст. томатної пасти,
сіль за смаком.

Приготування:
Дрібно наріжте яйця та змішайте з тунцем. Наріжте помідори кубиками, сир натріть на великій тертці. Змішайте всі інгредієнти, заправте майонезом, посоліть до смаку. Готові тарталетки змастіть усередині томатної пастою та викладіть у них начинку. Запікайте в духовці за температури 180°С протягом 10 хвилин. Потім прикрасьте гілочками петрушки та подавайте до столу гарячими.

Жюльєн у тарталетках

Інгредієнти:
500 г вареної курячої грудки,
500 г печериць,
300 г сиру,
2 цибулини,
500 мл 20% вершків,
2 ст. муки,
рослинна олія.

Приготування:
Гриби, цибулю та грудку дрібно наріжте і обсмажте на олії до випарювання зайвої рідини. Потім додайте вершки і повільно всипте муку|борошно|, щоб|аби| маса загуснула. Розкладіть начинку по тарталетках, посипте зверху тертим сиром і запікайте в духовці до утворення рум'яної скоринки.

Тарталетки з начинкою з картоплі та бекону

Інгредієнти:
5-6 картоплин,
400 г бекону,
2 цибулини,
2 ст. вершкового масла,
1 скл. сухого білого вина,
1 скл. вершків,
сіль, чорний мелений перець – до смаку.

Приготування:
Наріжте скибочками очищену картоплю і обсмажте її разом з однією дрібно нарізаною цибулею на вершковому маслі. Другу цибулину розділіть навпіл: одну половину наріжте кільцями, другу дрібними кубиками. Бекон наріжте смужками. Розкладіть по 2 смужки у вигляді хрестика в кожну тарталетку, в центр кожного хрестика покладіть картоплю, посоліть, поперчіть, прикрасьте кільцем цибулі. Потім обв'яжіть картоплю з цибулею смужками бекону хрест-навхрест і запікайте в розігрітій до 180 ° С духовці протягом 10 хвилин. У сухе вино додайте дрібно нарізану цибулю, що залишилася, і тушкуйте 10 хвилин, після чого змішайте з вершками. Отриманий соус протріть через сито. Готові тарталетки полийте соусом і подайте.

Тарталетки з волоськими горіхами та карамеллю

Інгредієнти:
250 г крупно нарізаних волоських горіхів,
185 г цукрової пудри,
75 г вершків,
80 г меду,
25 г вершкового масла|мастила|.

Приготування:
Розтопіть мед і цукор на повільному вогні у посуді з товстим дном, періодично її трохи струшуючи. Ложку не використовуйте, тому що карамель може не вийти. Коли суміш набуде золотистого кольору, всипте горіхи, перемішайте і заповніть цією начинкою тарталетки.

Тарталетки з сиром, фруктами та шоколадом

Інгредієнти:
400 г сиру,
2 жовтки,
1 банан,
1 апельсин,
шоколад, цукор – за смаком,
трохи ванільного цукру.

Приготування:
За допомогою міксера збийте сир зі звичайним та ванільним цукром до отримання однорідної маси. Потім додайте жовтки і добре збийте все до отримання пишної кремоподібної маси. Очищені фрукти наріжте невеликими шматочками. Наповніть тарталетки сирним кремом. Зверху на кожну тарталетку викладіть гіркою шматочки фруктів і посипте тертим шоколадом.

Нехай начинка для тарталеток, приготовлена вами, буде неповторно смачною та оригінальною. А на нашому сайті ви завжди знайдете ще більше рецептів закусок.

Начинки для тарталеток на закуску: прості доступні рецепти на Новий рік 2019

Салати в тарталетках – ідеальна закуска на Новий рік 2019 та Різдво. Мініатюрні тарталетки із різними смачними наповнювачами стали популярною закускою. Особливо люблять готувати їх на якесь торжество чи свято. Начинки для тарталеток на закуску – від найпростіших до вишуканих, делікатесних.

Господині щороку напередодні новорічних свят готують на стіл багато страв, у тому числі закусочні тарталетки. Продукти для цієї простої закуски можна використовувати різні: м'ясо, морепродукти, овочі і навіть фрукти. Дуже смачними виходять тарталетки із рибою. Прекрасна ідея – розпочати новорічне застілля саме із закусочних тарталеток. А чим наповнити тарталетки, щоб було смачно та апетитно, ми підкажемо.

p, blockquote 3,0,0,0,0 ->

Начинка для тарталеток з крабовими паличками

p, blockquote 5,0,0,0,0 ->

З'єднуємо, перемішуємо з майонезом, солимо на смак. Наповнюємо тарталетки та оформляємо петрушкою.

h2 2,0,0,0,0 ->

Начинка з печінкою тріски

p, blockquote 7,0,0,0,0 ->

Потім кілька ложок консервованого горошку. Кришимо і підмішуємо мариновані корнішони (3-4 шт).

p, blockquote 8,0,0,0,0 ->

Заправляємо майонезом, наповнюємо тарталетки, посипаємо нарізаним кріпом.

З малосольною сьомгою та авокадо

p, blockquote 10,0,0,0,0 ->

Змішаємо інгредієнти та заправимо лимонним соком (2 ст. л).

p, blockquote 11,0,0,0,0 ->

Розкладемо в кошики з дріжджового тіста, гілочкою кропу - для прикраси.

h2 4,0,0,0,0 ->

Тарталетки з консервованим тунцем

Знадобиться банку тунця у своєму соку. Рибу розімнемо, змішаємо з 2 ложками к/с кукурудзи.

p, blockquote 13,0,0,0,0 ->

Додаємо 180 г тертого твердого сиру та покришеного дрібно вареного яйця (2 шт).

p, blockquote 14,0,0,0,0 ->

Для заправки використовуємо легкий майонез (2 ст. л) та зелень. Можна прикрасити закуску червоною ікрою.

Рецепт начинки для тарталеток із креветок з огірком

p, blockquote 16,0,0,0,0 ->

Повинно вийти півсклянки. Рубаємо дрібненько свіжий огірок, кілька гілочок кропу.

p, blockquote 17,0,0,0,0 ->

Три 2 варені яєчні білки. Змішуємо інгредієнти із натуральним йогуртом або майонезом.

p, blockquote 18,0,0,0,0 ->

h2 6,0,0,0,0 ->

Начинка для тарталеток з сиром та зеленню

p, blockquote 20,0,0,0,0 ->

h2 7,0,0,0,0 ->

Тарталетки з куркою та печерицями

куряча грудка – 1 шт.;
печериці – 500 г;
тарталетки готові магазинні – 12 шт.;
сметана – 200 г;
твердий сир – 100 г;
цибуля - 2 шт.;
кріп;
рослинна олія.

p, blockquote 21,0,0,0,0 ->

Як готувати начинку з курки з печерицями:

p, blockquote 22,0,1,0,0 ->

Куряче м'ясо нарізати тонкими смужками і трохи обсмажити на розігрітій сковороді в олії.

p, blockquote 23,0,0,0,0 ->

Додати в курку дрібно нарізану цибулю і обсмажити до золотистого кольору цибулі.

p, blockquote 24,0,0,0,0 ->

p, blockquote 25,0,0,0,0 ->

Остудити отриману начинку. Тарталетки наповнити начинкою з курки з грибами, посипати твердим тертим сиром.

p, blockquote 26,0,0,0,0 ->

Запекти в духовці до золотистого кольору сиру. Прикрасити кропом та подавати гарячими.

p, blockquote 27,0,0,0,0 ->

Тарталетки з салатом з курячої печінки

300 г курячої печінки;
300 г свіжих або заморожених печериць;
2 яйця;
150 г моркви;
150 г цибулі;
зелень до смаку;
майонез;
рослинна олія;
тарталетки (готові) покупні;
сіль.

p, blockquote 29,0,0,0,0 ->

p, blockquote 30,0,0,0,0 ->

p, blockquote 31,0,0,0,0 ->

p, blockquote 32,0,0,0,0 ->

p, blockquote 33,0,0,0,0 ->

Тарталетки з начинкою із крабовим м'ясом

Продукти для салату:

250 г м'яса крабів;
1 цибулина;
1 ст. ложка вершкового масла,
3 дрібні яйця,
3 ст. ложки сметани,
сіль, перець, соус "Південний".

p, blockquote 35,0,0,0,0 ->

Перед подачею тарталетки розігріти на сухому листі в духовці при температурі 150С. Гарячі тарталетки наповнити приготованою начинкою.

p, blockquote 37,0,0,0,0 ->

h2 10,0,0,0,0 ->

Начинка з грибами

2 упаковки готових тарталеток;
гриби (шампіньйони, білі, сироїжки) – 300 г;
яйця 3 шт.;
майонез 100 г, цибуля ріпчаста 1 шт.;
сіль за смаком;
олія 50 г.

p, blockquote 39,0,0,0,0 ->

p, blockquote 40,0,0,0,0 ->

p, blockquote 41,0,0,0,0 ->

Як фарш можна використовувати натерті на дрібній тертці волоські горіхи з часником і майонезом, зверху - чорні маслини та скибочки лимона.

Тарталетки з червоною ікрою на новий рік 2019

10-12 тарталеток;
100 г вершкового масла;
2 яєчні білки;
1 ст. соку лимона;
ікра червона;
петрушки.

p, blockquote 43,0,0,0,0 ->

Рецепт приготування новорічних тарталеток з ікрою:

p, blockquote 44,0,0,0,0 ->

p, blockquote 45,1,0,0,0 ->

h2 12,0,0,0,0 ->

Святкові тарталетки з сьомгою та сиром

сьомга (слабосолена, філе) - 100 г
сир м'який - 100 г
масло вершкове (+ шматочок вершкового масла, розміром з сірникову коробку для тарталеток) - 100 г
кріп (2-3 гілочки + трохи для прикраси)
сухарі панірувальні (ложка з гіркою) - 5 ст. л.
яйце - 1 шт
вода – 2 ст. л.
перець болгарський (для прикраси)
сіль (щіпка)

p, blockquote 47,0,0,0,0 ->

p, blockquote 48,0,0,0,0 ->

p, blockquote 49,0,0,0,0 ->

p, blockquote 50,0,0,0,0 ->

p, blockquote 51,0,0,0,0 ->

h2 13,0,0,0,0 ->

Начинка з кальмарів з шинкою та огірками

10-12 тарталеток;
100 г шинки;
80 г вареного кальмару;
120 г солоних огірків;
зелень, перець.

p, blockquote 53,0,0,0,0 ->

Салат з креветками та сиром у тарталетках на Новий рік Свині

тарталетки магазинні – 10 шт.;
креветки – 250 г;
ікра червона – 100 г;
яйця курячі – 4 шт.;
сир моцарелла – 150 г;
перець болгарський жовтий – 0,5 шт.;
часник – 1 шт.;
майонез;
сіль - щіпка.

p, blockquote 55,0,0,0,0 ->

Рецепт приготування салату з креветками та сиром у тарталетках:

p, blockquote 56,0,0,0,0 ->

p, blockquote 57,0,0,0,0 ->

p, blockquote 58,0,0,0,0 ->

h2 15,0,0,0,0 ->

Начинка з рибними консервами

Ідеальне поєднання смаків рибних консервів та маринованих огірків зробить незабутньою зустріч Нового року 2019, ваші гості залишаться задоволені.

p, blockquote 60,0,0,0,0 ->

Для приготування потрібно:

тарталетки;
1 банка рибних консервів (у томатному чи олійному соусі);
1 маринований огірок;
100 г сиру.

p, blockquote 61,0,0,0,0 ->

p, blockquote 62,0,0,0,0 ->

Тарталетки з сьомгою та ікрою

маленькі тарталетки із пісочного тіста (20-30 штук);
100 г малосольної червоної риби (семги, кети або горбуші);
м'який сир із зеленню;
50 г червоної ікри;
подрібнена зелень кропу.

p, blockquote 64,0,0,0,0 ->

p, blockquote 65,0,0,0,0 ->

Жульєн у тарталетках з грибами та куркою: рецепт з фото

p, blockquote 67,0,0,0,0 ->

пісочні тарталетки – 15 шт.;
печериці – 210 г;
сир твердий – 85 г;
сметана – 240 г;
борошно – 15 г;
молоко – 235 мл.

p, blockquote 68,0,0,1,0 ->

p, blockquote 69,0,0,0,0 ->

Підрум'яніть гриби. Борошно обсмажте, з'єднайте з молоком та сметаною. Приправте соус і змішайте з печерицями.

p, blockquote 70,0,0,0,0 ->

Тарталетки із салатом «Олів'є» на новорічний стіл

Для кошиків: мука 2.5 склянки;
маргарин або вершкове масло 250 г;
сметана 6 ст.
розпушувач 1 ч. л.;
Для салату: яйця круто 3 шт.;
відварене м'ясо чи ковбаса 300 г;
відварена картопля 3 шт.;
мариновані огірки 4 шт.;
консервований зелений горошок 1 банку;
майонез 200 р.

p, blockquote 72,0,0,0,0 ->

Як приготувати салат олів'є в тарталетках на новий рік?

p, blockquote 73,0,0,0,0 ->

p, blockquote 74,0,0,0,0 ->

p, blockquote 75,0,0,0,0 ->

h2 19,0,0,0,0 ->

Рецепт начинки з копченої риби з огірком

200 г скумбрії (горбуші) гарячого копчення;
1 свіжий огірок;
1 ст. л. майонезу;
1 ч. л. гірчиці.

p, blockquote 77,0,0,0,0 ->

З риби зніміть шкірку і розберіть на волокна, наріжте огірок кубиками. Змішайте усі інгредієнти.

Начинка з сиром та часником

Інгредієнти для тарталеток із сиром:

морква – 1-2 шт.;
сирок плавлений "Дружба" - 1 шт.;
часник та зелень - за смаком;
майонез – зовсім небагато.

p, blockquote 79,0,0,0,0 ->

Моркву натріть на дрібній тертці.
Плавлений сир натріть на дрібній тертці.
Подрібніть часник і порубайте зелень.

p, blockquote 81,0,0,0,0 ->

Додайте трохи майонезу та ретельно перемішайте салат. Розкладіть по тарталетках.

Рецепт начинки з оселедця з буряковою пастою

Робимо бурякову пасту:

p, blockquote 83,0,0,0,0 ->

2 середні варені буряки і 3 яйця (натерти на дрібній тертці або покришити в блендері), 3 зубчики часнику - на часнику, сіль додати до смаку.

p, blockquote 84,0,0,0,0 ->

p, blockquote 85,0,0,0,0 ->

Відео-рецепт: лінивий оселедець під шубою з буряком і оселедцем

p, blockquote 86,0,0,0,0 ->

Начинка з копченою куркою

Інгредієнти на 6 тарталеток:

1 копчений курячий стегенець;
1 солодкий перець;
1 морква;
1 зубчик часнику;
зелень;
майонез;
рослинна олія.

p, blockquote 88,0,0,0,0 ->

p, blockquote 89,0,0,0,0 ->

p, blockquote 90,0,0,0,0 ->

p, blockquote 91,0,0,0,1 ->

Розкласти начинку з копченою куркою в тарталетки. Смачного та веселого вам Нового року!

Діти, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякую за натхнення та мурашки.
Приєднуйтесь до нас у Facebookі ВКонтакті

Тарталетки з начинкою – це ідеальний варіант для фуршету, вечірки чи святкового столу. У великих продовольчих магазинах ви завжди можете придбати готові тарталетки різних форм і розмірів. А заповнити ці їстівні тарілочки можна найрізноманітнішими начинками: рибою, м'ясом, фруктами та ягодами, улюбленим кремом, готовими салатами та паштетами.

сайтпідготував для вас 12 цікавих варіантів начинок, які обов'язково сподобаються вашим домашнім та гостям.

Начинка з сьомги та авокадо

Вам знадобляться:

100 г філе сьомги
2 авокадо
50 г м'якого сиру
4 ст. л. лимонного соку
кріп

Приготування:

Заправте м'якоть авокадо лимонним соком і подрібніть у блендері разом із м'яким сиром. Отриману масу розкладіть у тарталетки. Наріжте сьомгу тонкими платівками і помістіть зверху. Прикрасьте закуску промитою дрібно рубаною зеленню. Можна урізноманітнити смак парою оливок.

З печеним гарбузом і сиром дорблю

Вам знадобляться:

200 мл вершків
2 ст. л. кукурудзяного борошна тонкого помелу
3 яйця
100 г сиру дорблю
500 г гарбуза
свіжий чебрець
сіль перець

Приготування:

Порізану на шматочки м'якуш гарбуза розподіляємо по деку, солимо і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку. Печемо до м'якості (близько 30 хвилин). Готовий гарбуз остуджуємо і перемелюємо в блендері з додаванням солі, перцю та чебрецю. У мисці збиваємо яйця з вершками, додаємо гарбузове пюре та кукурудзяне борошно. Перемішуємо.

Виливаємо масу в тарталетки, зверху розподіляємо шматочки сиру. Запікаємо при 180 градусах до застигання начинки.

Начинка з тунця та кукурудзи

Вам знадобляться:

1 банка консервованого тунця
300 г консервованої кукурудзи
200 г твердого сиру
2 помідори
2 яйця
2 ст. л. майонезу
2 ст. л. томатної пасти

Приготування:

Дрібно порубайте варені яйця і змішайте з тунцем. Натріть сир на великій тертці, наріжте помідори кубиками. Змішайте кукурудзу, яйця з тунцем, сир, помідори, заправте майонезом і посоліть до смаку.

Кожну тарталетку змастіть зсередини томатною пастою та заповніть начинкою. Запікайте 12 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів. Готові тарталетки прикрасьте гілочками петрушки. Подавайте гарячими.

Салат з куркою та ананасом

Вам знадобляться:

200 г відвареного курячого філе
200 г консервованих ананасів
70 г твердого сиру
1–2 зубчики часнику
30 г волоських горіхів
2 яйця
майонез
сіль, чорний перець

Приготування:

Відварену курку наріжте на шматочки. Додайте|добавляйте| порізані кубиками консервовані ананаси. Сир натріть на великій тертці, ядра горіхів порубайте ножем. Додайте сир, горіхи та рубані яйця з часником до решти інгредієнтів. Посоліть і поперчіть до смаку, додайте майонез і ретельно перемішайте. Наповніть тарталетки начинкою та прикрасьте зеленню.

З сиром та беконом

Вам знадобляться:

мелений перець чилі
1 яйце
100 г сирокопченого бекону
1 помідор
150 г твердого сиру
зелень
майонез

Приготування:

Наріжте кубиками сир, бекон та помідор. Збийте яйце з перцем та майонезом і з'єднайте з нарізаними інгредієнтами.

Розкладіть начинку і відправте тарталетки в духовку на 15 хвилин|мінути| при 180 градусах.

З плавленим сиром та паприкою

Вам знадобляться:

2 солодких перцю
2 плавлені сирки (типу «Дружба»)
1 зубчик часнику
мелена паприка
майонез

Приготування:

Наріжте солодкий перець кубиками. Натріть плавлений сир на дрібній тертці (попередньо краще покласти в морозилку на 10 хвилин). Ретельно перемішайте сир, перець, тиск часник, паприку і майонез і розкладіть начинку по тарталетках.

Начинка зі спаржі, розмарину та сиру

Вам знадобляться:

4 яйця
8 стебел спаржі
70 г козячого сиру
1 зубчик часнику
1 гілочка розмарину
2 ст. л. вершкового сиру
1 ч. л. оливкової олії
1 ч. л. вершкового масла
сіль перець

Приготування:

Видаліть у спаржі грубі живці. Розігрійте у сковороді вершкове та оливкову олію, викладіть спаржу, посоліть, поперчіть і злегка обсмажте. Додайте листя розмарину та часник, перемішайте і ще трохи обсмажте. Смажену спаржу розріжте навпіл: верхню частину відкладіть для прикраси, а нижню подрібніть у блендері з яйцями та сиром. Посоліть і поперчіть.

Залийте тарталетки вершково-яєчною начинкою, покладіть шматочки спаржі та посипте дрібно нарізаним козячим сиром. Запікайте тарталетки в духовці за 190 градусів 10–12 хвилин.

Начинка з печінки тріски

Вам знадобляться:

4 яйця
5–10 маринованих огірків
1 банку печінки тріски
майонез
зелень

Приготування:

Печінку тріски викладіть на сито, щоб скло олію, і розімніть вилкою. Наріжте огірки та відварені яйця кубиками. Змішайте з печінкою та заправте начинку майонезом. За бажанням додайте зелень.

Начинка з крабових паличок

Вам знадобляться:

6 крабових паличок
2 яйця
100 г голландського сиру
майонез
сіль перець
зелень

Приготування:

Крабові палички та яйця натріть на тертці або наріжте кубиками. Сир натріть. Всі інгредієнти перемішайте, посоліть, поперчіть, заправте майонезом і покладіть у тарталетки.

Прості начинки для тарталеток

Сирний сир із зеленню
100 г сирного сиру + зубчик часнику + 1/2 ст. подрібненої зелені кропу. Часник пропустити через прес, змішати з сиром та зеленню. Готові тарталетки прикрась зеленню або смужками болгарського перцю.
Яєчний паштет
5 жовтків + 2 ст. л. подрібненої зелені + 1 ст. л. сирного сиру + 1 ст. л. майонезу + 1 ч. л. гірчиці. Жовтки розімні виделкою, змішай з іншими інгредієнтами.
Копчена риба з огірком
200 г скумбрії (горбуші) гарячого копчення + 1 свіжий огірок + 1 ст. л. майонезу + 1 ч. л. гірчиці. З риби зніми шкірку і розбери на волокна, огірок наріж кубиками. Змішай усі інгредієнти.
Консервовані ананаси з твердим сиром
1 ст. тертого твердого сиру + 1 зубчик часнику + 4 кільця ананаса + 1 ст. л. майонезу. Ананаси наріж дрібними кубиками, часник пропусти через прес. Усі інгредієнти змішай.
Крем із авокадо
1 авокадо + 2 ст. л. лимонного соку + 1 ст. л. оливкової олії + 2 ст. л. сирного сиру + зелень базиліка. З авокадо зніми шкірку, м'якоть наріж і полів лимонним соком. Разом з іншими інгредієнтами помісти в чашу блендера та подрібни.
Сьомга та сирний сир
100 г слабосоленої сьомги + 100 г сирного сиру + зелень + лимон. Сьомгу наріж дрібними кубиками, сир змішай із подрібненою зеленню. На дно кожної тарталетки виклади сирну суміш, зверху кілька шматочків риби. Прикрась композицію тонкою скибочкою лимона.
Курка з болгарським перцем
300 г відвареного курячого філе + 1 болгарський перець + 1 свіжий огірок + 2 ст. л. майонезу. Куряче філе та болгарський перець наріж дрібними кубиками. З огірка зніми шкірку і теж наріж його. Заправ майонезом.
Печінка тріски з яйцями
1 баночка печінки тріски + 2 варені яйця + 2 невеликі солоні огірки + 1 червона цибулина + 2 ст. л. майонезу. Печінка розімні виделкою, яйця, цибуля та огірки наріж якомога дрібніше. Всі інгредієнти змішай та заправ майонезом.
З яйцями та редькою
5 яєць + 1 редька + 2 гілочки зеленої цибулі + 2 ст. л. майонезу. Варені яйця подрібни, редьку натрі, цибулю наріж дрібно-дрібно. Все змішай, заправ майонезом. Прикрась тарталетки тонкими скибочками свіжого огірка.
З грибами та сиром
200 г печериць + 100 г твердого сиру + 100 г консервованої кукурудзи + зелень кропу + 1 зубчик часнику. Гриби наріж дрібно, обсмаж у невеликій кількості рослинної олії, сир натрій, зелень і часник подрібни. Все змішай, заправ майонезом.

Якщо тебе бентежить наявність майонезу у запропонованих начинках, можеш

Ідеї ​​для тарталеток рецепти. Смачні тарталетки до святкового столу (6 рецептів з фото)

Рецепт 0:

Рецепт 1: Начинка для тарталеток з сиром та зеленню

Рецепт 2: Тарталетки з яєчною начинкою

2.2. Ще рецепт тарталеток з яєчною начинкою

Рецепт 3: Тарталетки з ікрою

Рецепт 4: Тарталетки з креветками

Рецепт 5: Тарталетки з начинкою з копченої риби

Рецепт 6: Начинка для тарталеток з ананасом

Рецепт 7: Тарталетки з блакитним сиром

7.2. Ще варіант начинки з блакитним сиром:

7.3. І ще начинка для тарталеток із блакитним сиром

7.4. І ще одна начинка з блакитним сиром та твердим сиром

Рецепт 8: Тарталетки з авокадо кремом

Рецепт 9: Тарталетки зі слабосоленою сьомгою

Рецепт 10: Тарталетки з шинкою та грушею

Рецепт 11: Тарталетки з куркою

Рецепт 12: Начинка для тарталеток з печінкою тріски

Рецепт 13: Тарталетки з жульєном

Рецепт 14: Тарталетки-мухомори

Рецепт 15: Тарталетки-піци

Рецепт 16: Тарталетки з редькою або огірком (вітамінні)

Рецепт 17: Тарталетки з начинкою з тунця

Рецепт 18: Крабова начинка для тарталеток

Рецепт 19: Начинка для тарталеток із сиром та помідорами

Рецепт 20: Тарталетки з начинкою із сиру та солоних грибів

Начинка для тарталеток з крабовими паличками

Начинка з печінкою тріски

З малосольною сьомгою та авокадо

Тарталетки з консервованим тунцем

Рецепт начинки для тарталеток із креветок з огірком

Начинка для тарталеток з сиром та зеленню

Тарталетки з куркою та печерицями

Тарталетки з салатом з курячої печінки

Тарталетки з начинкою із крабовим м'ясом

Начинка з грибами

Тарталетки з червоною ікрою на новий рік 2020

Святкові тарталетки з сьомгою та сиром

Начинка з кальмарів з шинкою та огірками

Салат з креветками та сиром у тарталетках на Новий рік

Начинка з рибними консервами

Тарталетки з сьомгою та ікрою

Жульєн у тарталетках з грибами та куркою: рецепт з фото

Тарталетки із салатом «Олів'є» на новорічний стіл

Рецепт начинки з копченої риби з огірком

Начинка з сиром та часником

Рецепт начинки з оселедця з буряковою пастою

Начинка з копченою куркою

Що врахувати при виборі рецепту для начинки

Найкращі салати для закусочних тарталеток

Делікатесні рецепти для святкового столу

Бюджетні салати для фуршетних кошиків

Холодні закуски у кошиках як альтернатива бутербродам

Паштети та пасти в оригінальній подачі

Порційні гарячі закуски у тарталетках

Мітки

Прості начинки для тарталеток

Начинка для тарталеток

Начинки для тарталеток на закуску: прості доступні рецепти на Новий рік 2019

Начинка для тарталеток з крабовими паличками

Начинка з печінкою тріски

З малосольною сьомгою та авокадо

Тарталетки з консервованим тунцем

Рецепт начинки для тарталеток із креветок з огірком

Начинка для тарталеток з сиром та зеленню

Тарталетки з куркою та печерицями

Тарталетки з салатом з курячої печінки

Тарталетки з начинкою із крабовим м'ясом

Начинка з грибами

Тарталетки з червоною ікрою на новий рік 2019

Святкові тарталетки з сьомгою та сиром

Начинка з кальмарів з шинкою та огірками

Салат з креветками та сиром у тарталетках на Новий рік Свині

Начинка з рибними консервами

Тарталетки з сьомгою та ікрою

Жульєн у тарталетках з грибами та куркою: рецепт з фото

Тарталетки із салатом «Олів'є» на новорічний стіл

Рецепт начинки з копченої риби з огірком

Начинка з сиром та часником

Рецепт начинки з оселедця з буряковою пастою

Ідеї для тарталеток рецепти. Смачні тарталетки до святкового столу (6 рецептів з фото)