Бутерброди красиві та прості. Незвичайні варіанти подачі бутербродів із червоною рибою

Яскраві, красиві та надзвичайно смачні закусочні бутерброди ви легко приготуєте до святкового столу за докладними рецептами з фото з нашої збірки.

• Хліб чорний – 10-15 шматочків
• Оселедець солона - 250 г
• Морква – 2 шт.
• Часник-2 зубчики
• Майонез
• Зелень (для прикраси)

Моркву відварюємо, чистимо і натираємо на середній тертці. Видавлюємо часник.

І додаємо майонез. Перемішуємо.

Хліб нарізаємо на шматочки. Найсмачніше брати чорний хліб, наприклад бородинський. Шматочки можна підсушити в духовці або злегка підсмажити. Намазуємо їх морквиною.

Зверху кладемо шматочок оселедця.

Зверху посипаємо подрібненою зеленню для прикраси. І ось наші святкові бутерброди готові. Солодка соковита морквина і гостренький часник дуже успішно доповнюють солону рибку. Від такої закуски ніхто не відмовиться.

Рецепт 2: бутерброди з лососем та мигдалем на святковий стіл

Огірок разом із маринованим імбиром надаватиму бутерброду особливу пікантність та гостроту. Завдяки шматочкам лосося страва буде більш ситною та ніжною.

• огірок 1 шт.
• лосось чи форель 100 р.
• сир 50 г.
• олія вершкове 30 г.
• імбир маринований 20 г.
• хліб чорний 100 р.
• сіль та перець за смаком.

Якщо під рукою не буде потрібної риби, то можете взяти копчений оселедець, горбушу або щось подібне.

Чорний хліб можна замінити французьким батоном, житнім хлібом чи солодовим.

Щоб бутерброди не втрачали свій смак та соковитість, робіть їх перед початком застілля.

Розмішуємо сир з олією, додаємо перець і солимо.

Перемішуємо суміш до однорідного стану.

Ріжемо чорний хліб на невеликі шматочки.

Намазуємо сирну масу на кожну скибочку.

Ріжемо огірок на тонкі кільця та викладаємо на хліб.

Поверх огірка лосось чи іншу рибу.

Залишилося покласти трохи імбиру та страва готова! Можна подавати закуску до столу. Смачного!

Рецепт 3: прості гарячі закусочні бутерброди (покрокові фото)

• батон - 4 скибочки
• ковбаса варена - 30 гр.
• сир твердий - 30 гр.
• гірчиця французька у зернах - 2 ч. л.
• масло вершкове - 10 гр.
• сіль - щіпка
• яйце - 1 шт.
• молоко - 1 ст. л.
• масло рослинне

Два шматочки батона змащуємо розм'якшеним вершковим маслом та гірчицею.

На кожен змащений шматочок батона викладаємо кружечки вареної ковбаси.

На ковбасу викладаємо тонку скибочку сиру.

Накриваємо бутерброди скибочками батона.

Яйце збиваємо з молоком та сіллю.

Повністю обмочуємо бутерброд у яєчну суміш.

Викладаємо бутерброди на розігріту сковороду з олією і обсмажуємо на невеликому вогні з двох боків до появи рум'яної скоринки.

Подаємо ситні, смачні гарячі бутерброди з ковбасою та сиром до столу, прикрасивши часточкою помідора та зеленню.

Рецепт 4, покроковий: красиві святкові бутерброди з яйцем.

• хліб 2-3 шматочки
• цибуля 1 шт.
• яйця 2 шт.
• майонез
• кріп

Яйця варимо, чистимо, ріжемо кружальцями.

Цибулю чистимо, ріжемо кружальцями.

Шматочки хліба злегка змащуємо майонезом.

Цибулю викладаємо на хліб, злегка змащуємо майонезом.

Яйця викладаємо на цибулю, трохи змащуємо майонезом.

Посипаємо зверху дрібно порізаним кропом.

Рецепт 5: класичні новорічні бутерброди зі шпротами

• помідори - 300 г
• огірки свіжі – 300 г
• шпроти - 1 банка
• білий батон
• часник - 2-3 зубчики
• майонез – 50 г
• зелень за смаком

Батон ріжемо скибочками завтовшки приблизно 1-1,5 сантиметра.

Часник пропускаємо через часниковижималку та змішуємо з майонезом.

Помідори та огірки нарізаємо тонкими скибочками.

Скибочки хліба злегка обсмажуємо на сковороді з обох боків без додавання олії.

Кожну скибочку хліба змащуємо з одного боку майонезом із часником.

Потім викладаємо помідори.

Помідор розкладаємо огірки.

На огірки викладаємо шпроти. Зверху бутерброди можна посипати дрібно порізаною зеленню. Смачного!

Рецепт 6: яскраві святкові закусочні бутерброди з ківі

Пропонуємо вам приготувати незвичайні та дуже смачні бутерброди з ківі, часником та сиром. Фрукти вже давно себе показали з найкращого боку не тільки для десертів, а й м'яса, соусів та салатів, то чому б не спробувати щось ще. Отже, поєднання досить просте – скибочки підсушеного хліба/батону змащуються звичним для всіх плавленим сиром з яйцем, майонезом та часником, далі додається трохи голландського сиру, ківі та перець чилі – все в результаті дає просто неймовірний смак. Плюс до всього, бутерброди виходять дуже красивими, тому будь-який святковий стіл вони зможуть прикрасити гідно.

• сірий батон або хліб – 5-6 скибочок;
• плавлений сир – 1 шт.;
• голландський сир – 40 г;
• ківі – 1 шт.;
• яйця курячі – 1 шт.;
• майонез – 1 ст.
• часник – 1 зубок;
• сіль, перець, чилі – до смаку.

Підготувати всі продукти за списком, куряче яйце відварити заздалегідь, очистити і натерти на найдрібнішій тертці. До яйця додати плавлений сир, який також слід натерти на дрібній тертці.

Посолити та поперчити сир та яйце на свій смак, додати майонез, додати один зубчик часник, пропущений на пресі. Перемішати усі інгредієнти між собою.

Підготувати ківі – очистити його від шкірки, сполоснути та нарізати пластинами. Чилі також нарізати тонкими пластинами.

Хліб можна вибирати будь-який - сірий, чорний, білий, з додаванням спецій. Підсушити хліб у духовці чи сухій сковороді. Після цього намазати кожен шматочок хліба приготованою начинкою із сиру та яєць.

Поверх розкласти по одній пластині ківі та по одному шматочку голландського сиру.

Зверху додати перець чилі, на кожний бутерброд, поклавши по кілька кілець. Після притрусити бутерброди щіпкою солі та перцю, прикрасити за бажанням зеленню і подавати відразу до столу.

Рецепт 7: бутерброди з томатами на святковий стіл (покроково)

Досить часто нам доводиться мучитися питанням, які бутерброди запропонувати як холодні закуски на святковий стіл. Традиційні закуски з ковбасами і різними видами м'яса - явище, що розуміється, але все ж іноді хочеться і здивувати гостей. Насправді закусочні бутерброди, рецепт яких ми хочемо сьогодні вам запропонувати, оригінальним складом інгредієнтів не відрізняються. Однак мають безперечну перевагу - начинку для бутербродів можна приготувати про запас і використовувати для фарширування помідорів, тарталеток або крабових паличок, або просто поставити на стіл як паштет. Ці закусочні бутерброди з яйцем і помідором дуже вигідно і красиво виглядають на столі і їх смак просто приголомшливий, відірватися неможливо!

• плавлений сирок - ½ шт.;
• куряче яйце – 1 шт.;
• часник зубчиками – 1 шт.;
• майонез – 1 ст. л.;
• батон скибочками – 2 шт.;
• томат – 1 шт.;
• сіль за смаком.

Для приготування наших закусочних бутербродів відваріть круто яйця, все інше підготуйте і не забудьте про прикрасу. Відмінно виглядає і поєднується з продуктами зелень петрушки. Сирок краще тримати в морозилці до моменту застосування.

Відварене яйце очистіть і натріть на великій тертці. Плавлений сир вийміть з морозильної камери і натріть так само, як і яйце.
Часник очистіть і натріть на дрібній тертці. Змішайте в чаші часник, яйце та плавлений сир, посоліть і заправте майонезом.

Скибочки батона обов'язково підсмажте на сухій сковороді з обох боків, або ж скористайтеся спеціальним тостером. Зробіть це безпосередньо перед подачею закусочних бутербродів, в остиглому вигляді вони не такі смачні, але, звичайно ж, досить їстівні!

Обов'язково дуже швиденько змастіть бутерброди замазкою, що вийшла.

Розмістіть нарізаний кружальцями помідор на замазці, приправте сіллю та перцем, прикрасьте зеленню петрушки та подавайте до столу. Приємного вам апетиту!

Рецепт 8: як зробити бутерброди на свято з печерицями

Пропоную приготувати смачні та ароматні бутерброди з печерицями та болгарським перцем. За основу взято рецепт італійської закуски «Брускетта», що представляє собою обсмажену скибочку хліба, яку рясно натирають часником. Такі бутерброди приємно здивують і смаком, і яскравими фарбами, особливо, якщо взяти болгарські перці різних кольорів.

• 1 багет;
• 1 цибулина;
• 1 жовтий болгарський перець;
• 1 червоний болгарський перець;
• 200 г печериць;
• 2 зубчики часнику;
• петрушка;
• сіль перець;
• оливкова олія для обсмажування багету.

Підсмажені овочі та гриби посолити, поперчити та змішати з подрібненою зеленню.

Рецепт 9: смачні та красиві бутерброди на новорічний стіл

Святковий стіл це святковий стіл, і на ньому все має бути красиво та смачно, згодні? Якщо ви згодні зі мною, то буду радий, якщо ви приготуєте разом зі мною ці гарні та смачні бутерброди до святкового столу.

• Слабосолона оселедець – 200 грамів
• Червона цибулина маленького розміру – 1 цибулина
• Хліб (чорний чи білий)
• Сметана 20% жирності – 150 грамів
• Хрін домашній – 1 чайна ложка

Потрібні продукти на столі, тепер можна приступати чи творити смакоти.

Хліб потрібно нарізати на скибочки, приблизно, щоб вони були розраховані тільки на один укус. Філе слабосоленого оселедця потрібно нарізати так, щоб вони вміщалися на шматочок хліба і не виступали за краї хліба.

Сметану змішуємо з хроном, присолити, поперчити і добре перемішати. Всі соус із хрону та сметани для бутербродів до святкового столу готовий.

За допомогою кондитерського мішка чи шприца наносимо соус на хліб.

Зверху соусу викладаємо шматочки оселедця, а на оселедець кільця цибулі, які нарізали заздалегідь, а в кільця поміщаємо по листочку кропу або петрушки. От і все, бутерброди до святкового столу готові! Смачного!

Рецепт 10: прості швидкі бутерброди із сиром на свято

• Хліб білий – 300 г.
• Сир – 100 г.
• Часник – 3-4 зубчики.
• Олія вершкове – 50 г.
• Сметана – 2 ст. ложки.
• Зелень петрушки та кропу – по 1 пучку.
• Сіль, перець – до смаку.

Промийте зелень, обсушіть і подрібніть.

Кулінари всього світу зійшлися на думці, що бутерброди такі популярні, оскільки їх можна подавати з чим завгодно: від м'яса, риби та сиру до фруктів та солодких паст. Крім того, приготування бутербродів забирає мінімум часу, а про складність готування говорити не доводиться – процес дуже простий.

Швидкі бутерброди лідирують за частотою вживання на сніданок у всьому світі. Навіть йогурти, мюслі та яєчня залишаються позаду.

Чотири з п'яти осіб їдять на сніданок бутерброди у різних варіаціях: тости, брускетти, бутерброди тощо. Саме тому ми вирішили зробити добірку легких бутербродів, які урізноманітнять як повсякденний, так і святковий стіл.

Швидкі бутерброди можуть бути корисними. Рецепт цієї страви з сиром дуже простий і підійде для перекушування, на закуску чи сніданок.

Приготування: 200 г сиру змішайте з 50 г сметани, додайте пучок дрібно|мілко| нарізаної зелені. Добре перемішайте. Намажте сирну масу на чорний хліб із висівками.

Дієтичні легкі бутерброди з сиром

Рецепт дещо схожий на попередній, але все-таки відрізняється від нього.

Приготування:

Змішайте знежирений сир із класичним йогуртом. Додайте|добавляйте| подрібнену зелень, перемішайте. Намажте приготовану легку пасту на хлібець. Зверху помістіть кружальце свіжого помідора, можете прикрасити листочком салату.

Бутерброди з оселедцем

Тут все дуже легко і просто. Якщо у вас є варені яйця, приготування бутербродів із оселедцем займе 1 хвилину.

Чорний хліб намажте вершковим маслом. Зверху покладіть нарізані платівками варені яйця, а на них – кілька кружечків філе оселедця. Завершіть закуску додаванням кількох кілець синьої цибулі.

Бутерброди з плавленим сиром та анчоусами

Такі швидкі бутерброди на закуску можна готувати святковий і в будній день. Майже весь рецепт зрозумілий із назви та фото.

Приготування:

На чорний хліб квадратної форми викладіть по одній скибочці плавленого сиру. Зверху посипте подрібненим свіжим кропом. Розріжте хлібні слайси по діагоналі.

У анчоусів відріжте голови та хвости, за бажанням витягніть хребет. Покладіть анчоуси на хлібні трикутники. Доповніть бутерброди платівкою відвареної картоплі. У святковому варіанті приготування бутербродів використовуйте маленьку картоплю або розріжте велику картоплину на кубики і закріпіть шпажкою (як на фото).

Така закуска легка у приготуванні, а й у шлунка. Це гарний варіант для швидкого перекушування.

Приготування бутербродів:

З банки з консервованим тунцем (для салатів) злийте рідину. Тонко наріжте свіжі огірки та помідори кружальцями. На хліб викладіть кілька кухлів огірка. Зверху щедро розподіліть тунець, але в нього – помідор. Якщо вкриєте бутерброд ще одним шматочком хліба, вийде бутерброд.

Бутерброди з шинкою

Приготування бутербродів не забирає багато часу, навіть якщо до складу входить 7 інгредієнтів. Головне – вибрати набір продуктів, які будуть добре поєднуватись один з одним і надавати закусці завершений повний смак.

Бутерброди сьомгою та яйцем

Легкі бутерброди, від яких не видужаєш, повинні містити в собі білок і менше вуглеводів і жирів. Таку корисну та швидку закуску можна дуже просто.

Приготування:

Хліб з цільнозернового борошна змастіть невеликою кількістю соусу тартар. Накрийте листом зеленого салату. На нього помістіть смужки слабосоленої червоної риби, кілька пластинок вареного яєчка та пару кружечків солоного огірка.

Виходить закуска смачною, і апетитною, і корисною.

Бутерброди з червоною рибою та лимоном

Тут усе зрозуміло. На шматочок хліба намажте плавлений або вершковий сир. Зверху накрийте тонкими смужками будь-якої червоної риби, кількома кільцями синьої цибулі та тонкою скибочкою лимона.

Такі швидкі бутерброди на закуску стануть прикрасою столу.

Гренки з паштетом та овочами

Швидкі бутерброди з паштетом ще й досить бюджетні та доступні практично всім.

Хлібну основу закуски змастіть паштетом (підійде будь-хто). На нього покладіть кільце солодкого перцю, а зверху пластинку свіжого помідора. Накрийте пластинкою твердого сиру. Поставте в мінкохвильовку на хвилину, щоб сир розплавився.

Бутерброди «Капрезе»

Підсушені в духовці скибочки хліба змастіть оливковою олією. По черзі викладіть слайси помідорів та моцарели один на одного. За бажанням приправте спеціями і прикрасьте листочками свіжого базиліка.

Такі барвисті, легкі та швидкі бутерброди на закуску неодмінно оцінять любителі італійської кухні.

«Весняні» бутерброди на сніданок

Завжди хочеться смачно і корисно поїсти, витративши трохи часу на готування. Бутерброди та тости з різними добавками – найпопулярніші сніданки у світі. Їх воліють 78% всіх чоловіків та 84% жінок. Приготування бутербродів - заняття швидке, варіантів безліч і результат завжди відмінний. Те, що потрібно вранці.

У весняний період можна приготувати легкі бутерброди з редискою, яку складно знайти в інші пори року.

Приготування:

Яйця зваріть круто. Остудіть і наріжте платівками. Огірки та редис обмийте, розріжте на тонкі кружечки. Змастіть скибочки хліба (будь-якого на ваш смак) майонезом. Зверху розмістіть підготовлені овочі та варені яйця. Приправте закуску сіллю та перцем. За бажанням доповніть свіжою зеленню.

Бутерброди зі смаженим яйцем та свіжими овочами.

Якщо ви волієте снідати щільно, вам обов'язково припадуть до смаку такі швидкі бутерброди.

Приготування:

Помідори та огірки промийте під проточною водою, наріжте тонкими кружальцями.

Хліб трохи підсушіть у тостері або духовці.

Куряче яйце підсмажте на сковороді з одного або двох боків. За смаком посипте сіллю та меленим перцем.

На скибочку хліба намажте вершкове масло, що підтанула. Помістіть на масло промитий та обсушений лист зеленого салату, далі – слайси овочів. Накрийте закуску теплим смаженим яйцем.

Хліб підсмажте на сухій сковороді або підсушіть у тостері.

Одне яйце відваріть у киплячій воді протягом 8 хвилин. Очистіть його від шкаралупи, наріжте дрібними кубиками.

Змішайте подрібнене яйце з 1 ч.л. каперсів чи дрібно нарізаного солоного огірка. Заправте 1 ч. л. майонезу та 0,5 ч.л. діжонської гірчиці. Поперчіть до смаку. Намажте салат на тост.

Подавайте легкі бутерброди із чаєм, кавою чи соком.

Бутерброди з сосисками та беконом

Скибочки хліба підсушіть на сухій сковороді. На ній же підсмажте сосиски та бекон, а потім – яйця.

На хліб помістіть спочатку сосиски та бекон. Накрийте все смаженим яйцем. Приправте швидкі бутерброди на смак, посипте зеленню, щоб виглядали ще більш апетитними.

Закуска з салатом із тунця

Приготування бутербродів із тунцем займає 2 хвилини часу. Тому вони ідеально підходять для швидкого перекушування та легкого сніданку.

З банки з консервованим тунцем злийте рідину. Розімніть консерви вилкою. Додайте 50 г сиру фета або бринзи, кілька гілочок подрібненого кропу. Все добре розмішайте.

Ложечкою викладіть суміш на батон.

Бутерброди з інжиром та пршутом

На закуску у святковий день чи вечірку гарним рішенням стане приготування швидких бутербродів із інжиром. Виглядають вони незвичайно, яскраво, барвисто та неймовірно апетитно. Неповторний смак закуски гості неодмінно високо оцінять.

Слайси хліба намажте щедрим шаром козячого сиру. На нього красиво викладіть тонкі смужки пршута (можна замінити іншим сиров'яленим видом м'яса). Зверху помістіть часточки стиглого інжиру. Для краси та контрасту додайте лист салату руккола.

Брускетти з баклажанами та сиром

Цей легкий рецепт – спрощений варіант приготування традиційної італійської закуски.

Баклажан обмийте та наріжте маленькими тонкими брусочками. Обсмажте на добре розпеченій сковороді з додаванням оливкової олії, солі та подрібненого часнику. Смажте близько 10 хвилин помішуючи.

Багет наріжте на порційні шматочки по діагоналі. Підсушіть скибочки на сухій сковороді.

До сиру додайте трохи сметани, добре розмішайте.

На багет викладіть ложкою сирну масу, а зверху - смажені баклажани.

Бутерброди з лососем та авокадо

На приготування бутербродів за цим рецептом вам знадобиться хліб, авокадо, сьомга, сардини, кріп, лимон.

Авокадо очистіть від шкіри, розріжте навпіл і вийміть кісточку. Наріжте плід тонкими пластинками і збризкайте соком лимона.

Декілька гілочок кропу промийте під проточною водою, дрібно порубайте.

На хліб викладіть тонко нарізаний лосось, чайну ложку сардин, пару платівок авокадо. Посипте закуску кропом. Можете вживати закуску в такому вигляді, а можете відправити в духовку на 6-8 хвилин.

Сподіваємося, наша добірка вам сподобалася і швидке приготування бутербродів на закуску або сніданок заощадить ваш час та зусилля, витрачені на кухні, а результат ваших старань принесе смачне задоволення вам та вашим рідним.

Смачного!

Що таке фаст-фуд? Якщо ви звикли, що під цим словом мається на увазі картопля-фрі та гамбургери, то помиляєтесь. Цим словом прийнято називати будь-яку їжу, приготовлену нашвидкуруч. Фаст-фуд може бути корисним - якщо готувати його з корисних продуктів і з додаванням овочів. Якщо ви вирішили приготувати прості бутерброди на швидку руку, вам знадобляться хліб, намазка (сирна, вершкове масло, спред або шоколадна паста), ковбаса, сир, овочі та фрукти.

Прості бутерброди нашвидкуруч — підготовка продуктів та посуду

Якщо у вас є кілька хвилин на приготування бутербродів, то ви цілком впораєтеся та отримаєте чудову поживну страву! Такі прості бутерброди нашвидкуруч можна подавати несподіваним гостям, спорудити коханому на роботу для перекушування або зробити собі до перегляду серіалу.

Вам обов'язково знадобиться хліб – можете брати звичайний білий, житній, висівковий, булочки. Також непогано буде, якщо у вас виявиться ковбаса та сир. Але якщо не виявиться, не біда! Візьміть відварене яйце та овочі, і страва вийде не лише смачною, а й корисною. Почнемо!

Рецепти простих бутербродів на швидку руку:

Рецепт 1: Прості бутерброди нашвидкуруч

Якщо у вас є варена або копчена ковбаска, то це чудова нагода зробити легку і просту закуску. Як «намазку» використовуйте вершкове масло. І, звичайно, не забудьте про корисне доповнення у вигляді листка салату.

Необхідні інгредієнти:

• Хліб білий
• Ковбаса 300 грам
• Олія вершкове 100 грам
• Лист латук свіжий

Спосіб приготування:

1. Хліб наріжте слайсами, але не дуже тонко.
2. Кожен шматок хліба намажте олією. Олія має бути трохи розтанутим, так воно мазатися буде набагато простіше.
3. Ковбасу наріжте слайсами. На олію викладайте ковбасу, по два шматочки.
4. Салат-латук помийте, краплі води заберіть сухими рушниками.
5. Викладіть латук на ковбасу.

Рецепт 2: Прості бутерброди нашвидкуруч сирні

Ковбаса не завжди може бути в холодильнику у господині, але шматочок твердого сиру точно знайдеться. Підійде будь-яке сміття сиру, починаючи від голландського і закінчуючи копченим ковбасним. Прості бутерброди на швидку руку із сиром можна доповнити свіжим хрустким огірком.

Необхідні інгредієнти:

• Булка (або багет французька)
• Олія вершкове 100 грам
• Сир будь-якого сорту 200 грам
• Огірок

Спосіб приготування:

1. Поріжте булку тонкими скибками.
2. Кожну скибку намажте тонким шаром олії.
3. Сир поріжте тонкими слайсами і викладіть поверх олії.
4. Огірок помийте, зніміть з нього шкірку, наріжте слайсами і викладете на сир. Крупним планом бутерброд шматочком булки.

Рецепт 3: Прості бутерброди нашвидкуруч солодкі

Немає нічого кращого на сніданок, ніж їжа, багата на вуглеводи. Така їжа не тільки смачна, але й дасть вам енергію на першу половину дня, до обіду. Ідеальний сніданок – це каша зі злакових, але й прості бутерброди нашвидкуруч також чудово підійдуть. Вам знадобиться солодка шоколадна паста, горіхи, банан та булочка. Смачного та приємного апетиту.

Необхідні інгредієнти:

• Булка здобна
• Шоколадна паста (типу Нутелла чи Корівка)
• Банан 1 штука
• Горіх грецький ½ склянки

Спосіб приготування:

1. Булочку поріжте - не тонко, тому що сама по собі булка дуже смачна, а з начинкою буде ще краще і смачніше.
2. Намажте булку шоколадною пастою. В принципі також можете взяти шоколадне масло.
3. Горіхи очистіть та подрібніть за допомогою качалки або блендера. Будьте обережні, щоб разом із ядром горіха не проскочила шкірка.
4. Банан очистіть від шкірки і поріжте тонкими кружальцями. Викладіть банан на бутерброди.

Прості бутерброди нашвидкуруч - секрети та поради від відомих кулінарів

1. Намазку для бутербродів можна зробити самостійно. Наприклад, неймовірно смачно вийде така суміш – сир Фета та куряча відварена філе зі шматочками маринованого огірка. Подрібніть продукти у блендері, після чого можете намазувати на булку.
2. Основою будь-якого бутерброду є хліб. Щоб зробити бутерброд кориснішим, використовуйте зерновий хліб або з висівками. Білий хліб, звичайно, є найсмачнішим, але водночас найменш корисним. Борошно для такого хліба пройшло стільки обробок, що втратило все корисне, зате придбало білий смак і дає продукти приємний смак.
3. Які овочі використовувати? Ваші улюблені – помідори, огірки, болгарський перець, оливки, салатний лист. Не бійтеся експерименту, наприклад, до бутерброда з ковбасою можна додати тонко порізане яблуко, а якщо ви робите бутерброд з відвареним курячим філе, візьміть тонкий слайс ананаса.
4. Спробуйте приготувати прості бутерброди на швидку руку з рибою, наприклад, зі шпротами або сардинами з консерви. Намажте хліб (краще бородинський) тонким шаром олії і викладіть зверху кілька рибок. Прикрашайте бутерброди зеленню або посипте сиром і запікайте в духовці протягом 3-4 хвилин. Готувати такі бутерброди лише кілька хвилин, але вони вийдуть гарантовано смачними!
5. Можна зробити бутерброд без звичної намазки. Наприклад, якщо у вас не виявилося масла, замініть його на майонез або кетчуп. Змастіть цим інгредієнтом хліб і викладіть зверху ковбасу, сир або овочі.
6. Спробуйте приготувати прості бутерброди на швидку руку, використовуючи замість хліба галетне або тонке печиво пісочне. Намажте його олією, і покладіть зверху основний інгредієнт.

Популярні рецепти швидкого приготування бутербродів на всі випадки життя.

До вашої уваги пропонується огляд смачних, швидких у приготуванні та популярних бутербродів на всі випадки життя.

Швидкі бутерброди на закуску гостям

Усім знайома ситуація: гості на порозі, а в холодильнику - "миша повісилася". Бігти в магазин пізно, а на приготування улюблених сімейних частування немає часу. Бутерброди - найкращий варіант нагодувати гостей швидко, ситно та смачно. Пропонуємо топ із 5 швидких закусочних бутербродів із серії: «ви нас не чекали, а ми нагрянули!»

Бутерброди з сирною закускою та шпротами

Компоненти цих бутербродів зазвичай можна знайти у кожному будинку: плавлений сирок, банку шпрот, часник і майонез.

Потрібно взяти:

• батон - 1 шт.
• плавлений сирок - 1 шт.
• консерви «Шпроти» - 1 банка
• часник - 2-3 зубці
• майонез - 200 г
• перець

Приготування

1. Плавлений сирок розминають вилкою або натирають на дрібній тертці.
2. У сир додають роздавлені 2-3 зубчики часнику, перчать і змішують із майонезом.
3. Шматочки батона змащують сирною масою.
4. Зверху на бутерброд викладають по 1 шпротину.
5. Закуску викладають на блюдо і прикрашають усім, що можна знайти зараз: тертим сиром, маслинами, помідорами, перцем, зеленню.

Брускетта з моцарелою, помідорами та базиліком

Найсмачніші італійські бутерброди брускеттаготуються швидко, смачні та надзвичайно привабливо виглядають на столі. Ваші гості будуть приємно здивовані красою та надзвичайним смаком цих бутербродів.

Потрібно взяти:

• батон або білий тостовий хліб – 1 шт.
• стиглі томати - 1-2 шт.
• сир моцарелла - 50 г
• часник - 2-3 зубці
• оливкова олія
• перець чорний мелений
• базилік зелений - кілька листочків

Приготування

1. Білий хліб чи батон розрізають на порційні шматочки.
2. Хліб обсмажують на сухій сковороді до золотистого кольору. Краще буде, якщо взяти сковороду-гриль.
3. Кожен підсмажений шматочок натирають роздавленим часником і добре присмачують оливковою олією. Якщо в господарстві не виявилося такого, на крайній край можна обійтися і соняшниковим, хочеться вірити, що італійці не образяться за цю заміну!
4. 1-2 стиглі помідори ошпарюють окропом і знімають шкірку. Кожен помідор розрізають на половинки та ложкою виймають насіння. Помідорну м'якоть ріжуть на шматочки, солять і перчать до смаку.
5. Сир моцареллу нарізають на невеликі кубики та викладають на підсмажені хлібні шматочки. Знову ж таки пропонуємо бюджетний варіант: замість моцарелли можна взяти улюблений плавлений сирок. Теж буде смачно – не сумнівайтеся!
6. На сир поміщають помідорну масу і прикрашають листочками базиліка або будь-якою зеленню.

Підсмажені сендвічі-тости з омлетом, беконом, помідорами та зеленню

Потрібно взяти:

• хлібний батон для тостів – 1 шт.
• часник - 2-3 зубці
• яйця - 1 шт.
• молоко - 2 столів. ложки
• зелень - невеликий пучок
• вершкове масло - 20 г
• бекон - 200 г
• помідори - 2-3 шт.
• майонез - 200 г

Приготування

1. У тостері обсмажують квадратні шматочки хліба.
2. Натирають тости зубцем часнику.
3. Два яйця перемішують із двома столовими ложками молока, солять.
4. Зелень подрібнюють перемішують із омлетним напівфабрикатом.
5. На вершковому маслі смажать омлет, остуджують та нарізають за розміром тостів.
6. На квадрати хліба викладають шматочок омлету із зеленню, шматочок бекону та тонкі кухлі помідорів.
7. Тости приправляють малою кількістю майонезу та прикривають шматочком обсмаженого хліба.
8. Сендвічі розрізають по діагоналі та викладають на блюдо.

Швидкі канапе

• Канапеабо маленькі бутерброди на один укус можуть нагодувати ваших гостей, здивувавши різноманітністю, красою та неповторним смаком. Їх можна готувати з різних продуктів, які у вас є навіть у мінімальній кількості. Чим різноманітнішими будуть канапе, тим привабливішими вони будуть на спільній страві.
• Виявляйте фантазію та прикрашайте маленькі бутерброди на свій смак. Для канапе можна використовувати будь-які хлібобулочні вироби: батон, житній хліб, цільнозернові хлібці, булочки, хліб для тостів, хрусткі хлібці.
• Принципова відмінність канапе від звичайних бутербродів - їх невеликий розмір на один укус. З хліба вирізають різні геометричні фігури: квадрати, трикутники, ромби, кола.
• Канапе обсмажують до хрусткої верхньої скоринки в олії чи олії на сковороді. Головне - не перетворити канапе на сухар, серединка бутерброду має залишатися м'якою. Можна використовувати для бутербродів і необсмаженого хліба, це справа смаку.

Наведемо приклади найпростіших канапе.

• Хлібні шматочки змащують майонезом. Зверху викладають шматочок вареної ковбаси, потім скибочка солоного огірка і як вітрило — четвертинку відвареного яйця. Композицію сколюють зубочисткою або шпажкою.
• Шари на канапі: тонкий шар гірчиці, шматочок сала копченого та кухоль солоного огірка.
• Шари на канапі: вершкове масло, шматочок твердого сиру, шинка, оливка.
• Шари на канапі: вершкове масло, шматочок філе оселедця, скибочка вареного яйця, пір'я зеленої цибулі.
• Шари на канапі: кухоль свіжого помідора, квадрат бринзи, оливка.

Французькі хрусткі хлібці на десерт

На десерт до чаю або філіжанці кави підійдуть хрусткі шматочки хліба в кукурудзяних пластівцях.

Потрібно взяти:

• батон - 1шт.
• кукурудзяні пластівці - 200 г
• яйця - 2 шт.
• молоко - 2 стіл. ложки
• спеції: ванільний цукор, кориця, мускатний горіх - по щіпці
• вершкове масло - 50 г
• соняшникова олія - ​​50 г

Приготування

1. Виделкою або віночком збивають 2 яйця з 2 столовими ложками молока.
2. Додають по щіпці ванільного цукру, кориці та мускатного горіха. Ці ароматичні добавки покращать смак та аромат десерту. Але якщо прянощів не виявилося в даний момент, то можна обійтися і без них.
3. Кукурудзяні пластівці подрібнюю в крихту.
4. Білий хліб або батон нарізають невеликими брусочками без кірок.
5. Розтоплюють у сковороді суміш вершкового та олії, взятих у рівних пропорціях.
6. Шматочки хліба занурюють у яєчну суміш, потім вмочують у подрібнені кукурудзяні пластівці.
7. Хлібці обсмажують у маслі із двох сторін до золотистого стану.

Гарячі бутерброди на швидку руку на сковороді: рецепт

Цибулеві гарячі бутербродипідкорять ваших гостей. Готуються просто та швидко з мінімумом продуктів.

Потрібно взяти:

• батон - 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
• яйце - 1 шт.
• борошно - 1 чайна ложка
• сир твердий - 20 г
• соняшникова олія

Приготування

1. Цибулю нарізають дрібними кубиками.
2. Яйце збивають зі щіпкою солі і додають цибулю.
3. Підсипають чайну ложку борошна та трохи тертого сиру.
4. Цибулеву суміш ретельно перемішують.
5. На шматочки батона накладають цибульну начинку.
6. На сковороді нагрівають олію і викладають акуратно бутерброди цибулею вниз.
7. Грінки обсмажують із двох сторін до золотистості.

Швидкі бутерброди на швидку руку на сніданок: рецепти

Бутерброди здоров'я

Сніданок має бути смачним, здоровим та ситним. Бутерброди з сирною масою та зеленню будуть корисними та забезпечать організм енергією до обіду.

• зерновий хліб - 1шт.
• сир - 200 г
• сметана - 2 столові ложки
• помідори - 2 шт.
• зелень - 1 пучок
• зелена цибуля - 3-4 пера
• рукола - кілька стеблинок

Приготування

1. Сир перетирають через сито до однорідного стану.
2. Додають сметану і трохи підсолюють за бажанням.
3. Дрібно подрібнюють зелень кропу, петрушки, селери, зелену цибулю.
4. Зелень перемішують із сирною масою.
5. Зернові хлібці змащують отриманою масою і зверху укладають стеблинки руколи, листя базиліка або зеленого салату.
6. Бутерброди можна прикрасити круглими скибочками свіжих помідорів.

Грінки з яйцем та сиром

Гарячі грінки з батону з яйцем та сиром – улюблений сніданок дітей та дорослих. Готується швидко та з'їдаються на раз. До таких грінків підходить чай, гарячий напій із шипшини і звичайно ж, кава.

Потрібно взяти:

• батон - 1 шт.
• яйця - 2 шт.
• молоко - 4 столові ложки
• вершкове масло - 1 столова ложка
• сир - 30 г
• зелень - 1 пучок

Приготування

1. Два яйця збивають із 4 столовими ложками молока та солять за смаком
2. Скибочки батона вмочують у яєчній суміші і обсмажують на сковороді у вершковому маслі з двох сторін.
3. Гарячі грінки викладають на блюдо, посипають тертим сиром та зеленою цибулею.

Підсмажені конверти з лаваша

Гарячі бутерброди на сніданок, використовуючи лаваш замість хліба - ідеальне рішення швидкого та ситного сніданку. А якщо заготівлю для бутербродів приготувати з вечора і покласти на зберігання в холодильник, знадобиться мінімум часу на приготування сніданку. А вільні 5-10 хвилин можна витратити на себе кохану: зробити кілька фізичних вправ або присвятити його ретельнішому макіяжу або зачісці.

Потрібно взяти:

• лаваш - 1 лист
• сир твердий - 100 г
• шинка - 150 г
• яйце - 1 шт.
• рослинна олія

Приготування

1. Лаваш порізають на квадрати.
2. По діагоналі з одного боку викладають шматочок твердого сиру та шинки (можна взяти варену ковбасу).
3. Краї квадрата з лаваша змащують збитим сирим яйцем.
4. Начинку накривають другою половиною лаваша та пальцями притискають краї.
5. Конверти з лаваша обсмажують на сковороді в олії до підрум'янювання.
6. Страва призначена для гарячого вживання.

Бутерброди нашвидкуруч літні: рецепти

У спекотні літні дні бутерброди готують із різноманітними овочами та фруктами. Такі рецепти повинні містити калорійні продукти. Літні бутерброди повинні втамовувати голод, але водночас бути легкими та малокалорійними.

Канапе з бринзою та томатами чері

1. Маленькі бутерброди можна приготувати на невеликому квадраті підсмаженого хліба або просто на шматочку бринзи.
2. Наступний шар - шматочок свіжого огірка та плід маслини.
3. На вершині канапе закріплюють томат чері за допомогою шпажки або зубочистки.

Бутерброди «Сонечко»

Такий варіант бутербродів буде на радість і дорослим, і дітям.

Потрібно взяти:

• житній або зерновий хліб – 1 шт.
• зелений салат - 50 г
• кріп - 1 пучок
• томати черрі - 150 г
• маслини чорні без кісточок - 5-7 шт.
• сметана - 14 чайної ложки
• рослинна олія - ​​10 мл

Приготування

1. Підсушені шматочки житнього хліба нарізають на невеликі квадрати.
2. Грані хлібних скибочок змочують олією і посипають рубаним кропом.
3. На хліб викладають зелений лист салату, половинку томату чері.
4. Приставляють головку з половинки маслини, малюють зі сметани вічка, зі стружки маслини наносять крапки на помідор.
5. Красиві «Сонечки» стануть окрасою літнього застілля.

Брускетта з козиним сиром, полуницею, арахісом та м'ятою

Десертний варіант літнього бутерброду – брускетта з полуницею.

Потрібно взяти:

• зерновий хліб – 1 шт.
• козячий сир м'який - 150 г
• полуниця - 100 г
• арахіс підсмажений подрібнений - 1 столова ложка
• м'ята - кілька листочків

Приготування

1. Шматочки підсушеного зернового багету намазують козячим сиром.
2. Свіжу полуницю нарізають пластинами і укладають на бутерброд.
3. Зверху посипають рубаним підсмаженим арахісом та листочками м'яти.

Швидкі бутерброди на день народження

День народження буває лише раз на рік, тому хочеться, щоб стіл виглядав святково та апетитно. Бутерброди саме для цього і створені: щоб підняти настрій та перекусити перед подачею основних гарячих страв.

Бутерброди з сьомгою та червоною ікрою

Потрібно взяти:

• житній хліб або батон - 1 шт.
• вершкове масло - 50 г
• сьомга малосольна - 200 г
• ікра червона - 1 чайна ложка
• зелена цибуля - 3-4 пера
• зелень петрушки - кілька гілочок

Приготування

1. Шматочки свіжого житнього хліба або батона змащують м'яким вершковим маслом у вигляді сіточки.
2. Красиво викладають шматочок малосольної сьомги у вигляді трояндочки.
3. У центр квітки поміщають кілька червоних ікринок.
4. Зелену цибулю дрібно ріжуть та посипають бутерброди.
5. Готову закуску прикрашають листком петрушки або селери.

Бутербродами з ківі ви вразите своїх гостей. Сир, майонез, хліб та ківі гармонійно поєднуються і закуска напрочуд швидко зникає зі столу.

Потрібно взяти:

• багет батона - 1 шт.
• сир твердий - 50 г
• майонез - 100 г
• перець чорний мелений
• часник - 1 зубчик (за бажанням)
• ківі - 2-3 шт.

Приготування

1. Багет нарізають на порційні скибочки.
2. Натертий сир перемішують із майонезом і додають щіпку чорного перцю. Любителі пікантного смаку можуть розтерти ще зубчик часнику.
3. На шматочки багету намазують сирну масу, зверху укладають очищену скибочку ківі.

Святкові варіанти канапе

Який день народження без смачних маленьких канапе? Вище ми розповідали про принципи виготовлення бутербродів на один укус. Нижче пропонуємо добірку фото святкових канапе.

Холодні бутерброди нашвидкуруч: рецепти

Гарно оформлені бутерброди створюють святковий настрій та викликають апетит. Холодні бутерброди з традиційними компонентами: ікрою, баликом, солями, бужениною, язиком, різними паштетами, оливками, сиром, зеленню та іншими продуктами є «цвяхом» святкового столу.

Основним правилом подачі таких бутербродів є гарна нарізка та оформлення закуски. За допомогою вашої фантазії та набору продуктів у холодильнику, які опинилися на даний момент, можна приготувати масу різноманітних бутербродів. Ось вибірка оформлення холодних бутербродів, які не вимагають тривалого часу приготування.

Як приготувати бутерброди на батоні?

Потрібно взяти:

• багет - 1 шт.
• консервований тунець - 1 банка
• яйця варені - 2 шт.
• масло вершкове - 100 г
• зелена цибуля та зелень — невеликий пучок

Приготування

1. У свіжого багету відрізають "хвостики" і акуратно видаляють м'яку частину.
2. Консервований тунець розминають вилкою та додають 100 г м'якого вершкового масла.
3. 2 відварені яйця дрібно ріжуть із зеленою цибулею та кропом.
4. Усі компоненти змішують, туди додають м'якуш.
5. Отриманим фаршем щільно начиняють трубку багета і забирають на кілька годин в холодильник.
6. Охолоджений батон нарізають на порції перед подачею на стіл.

Сендвіч-гамбургер із домашньою котлетою

Захотілося відчути себе в ресторані швидкого харчування Макдональдсе? Просто тим більше, що з обіду можуть залишитися кілька смачних м'ясних котлет і пару круглих булочок або багет.

Потрібно взяти:

• булочки - 6шт.
• кетчуп - 50-70 г
• цибуля - 1 шт.
• солоний огірок - 1 шт.
• котлети - 6 шт.

Приготування

1. Спочатку розрізають булочку на дві частини.
2. Нижню плоску сторону поливають кетчупом і укладають тонкі кільця маринованої цибулі та половинку котлети.
3. Якщо знайшовся солоний огірочок, то його можна порізати круглими скибочками і укласти на котлету.
4. Потім ще раз приправляють кетчупом і закривають другою половиною котлети та «шапочкою» булочки.

Як зробити дешеві бутерброди нашвидкуруч?

Часто буває, що із мінімуму продуктів треба приготувати закуску для гостей. Допоможемо використовувати деякі прийоми у цій нехитрій справі.

Класичні гарячі бутерброди

Нагадаємо про класичні гарячі бутерброди, приготовлені в мікрохвильовій печі або духовці. Смачне перекушування можна отримати, використовуючи батон, невеликий шматочок вареної або копченої ковбаси або 2-3 сосиски. Ще знадобиться 50-100 г сиру (твердого чи плавленого). Цієї кількості буде достатньо на 8-12 гарячих бутербродів. Вся хитрість полягає у правильній нарізці ковбасних продуктів та сиру.

Потрібно взяти:

• батон - 1 шт.
• ковбаса - 300 г
• майонез - 100 г
• помідор - 1-2 шт.
• сир - 50 г
• зелень - невеликий пучок

Приготування

1. Батон нарізають на бутербродні шматочки.
2. Ковбасу чи сосиски ріжуть на невеликі кубики.
3. Хліб трохи змащують майонезом, згори розкладають ковбасні кубики. Якщо в господарстві знайдеться помідор, його теж можна пустити у справу і помістити у вигляді маленьких шматочків на батон.
4. Сир труть на дрібній тертці та рясно посипають бутерброди.
5. Шматочки батона запікають у гарячій духовці або мікрохвильовій печі до розплавлення сиру.
6. Подають бутерброди обов'язково гарячими. Останнім писком буде прикраса закуски порізаною зеленню, якщо ви знайдете її у холодильнику. Гарні, ситні та прості у приготуванні гарячі бутерброди порадують ваших гостей.

Багатокомпонентний сендвіч

Багатокомпонентні сендвічі неважко приготувати зі шматочків відвареної курячої грудки, кетчупу, твердого сиру та листочків салату. Вийде ситно та незвично. Сендвічі готуються швидко і є різновидом холодної закуски.

Потрібно взяти:

• хліб для тостів – 1 шт.
• часник - 1-2 зубці
• рослинна олія
• куряча грудка варена - 200 г
• листя салату - 50 г
• кетчуп - 50 г
• помідори - 2-3 шт.
• сир - 100 г

Приготування

1. На сухій сковороді підсмажуються квадратні шматочки хліба без скоринки. Хліб можна брати як білий для тостів, так і житній.
2. Квадрат підсмаженого хліба натирають зубчиком часнику і змащують олією.
3. Викладають невеликі шматочки вареної грудки і закривають м'ясо салатним листям.
4. Отриманий бутерброд накривають ще одним шматочком підсмаженого хліба, який зверху поливають кетчупом та дрібними шматочками помідорів.
5. Зверху укладають тонкий квадрат твердого сиру та листя салату.
6. Сендвіч закривають шматочком підсмаженого хліба та акуратно розрізають по діагоналі.

5 видів бюджетних бутербродів, відео

Бутерброди на святковий стіл нашвидкуруч: рецепти

Швидко і святково прикрасити стіл бутербродами не таке вже й важке завдання. Якщо заздалегідь обміркувати варіанти закусок-бутербродів на торжество та закупити необхідні продукти, можна нашвидкуруч приготувати різноманітні канапе, сендвічі, класичні бутерброди. Ось вам кілька варіантів такої закуски.

Потрібно взяти:

• крекерне печиво - 50 г
• вершковий м'який сир - 100 г
• червона ікра - 1 столова ложка
• зелень для прикраси

Приготування

На крекери красиво видавлюють будь-який м'який вершковий сир і прикрашають і зеленню.

Італійці люблять цю страву за швидкість приготування, неповторний смак та етнічну приналежність. Ця закуска прикрасить будь-який.

Потрібно взяти:

• цільнозерновий хліб - 1 шт.
• оливкова олія - ​​50 г
• помідори - 2-3 шт.
• італійські сухі трави - 1 чайна ложка
• моцарелла - 50 г
• базилік, рукола — кілька листочків
• чорний перець

Приготування

1. Шматочки цільнозернового хліба трохи підсушують і присмачують оливковою олією.
2. На хліб викладають кільця порізані свіжих помідорів.
3. Присипають їх сіллю, перцем та сухими пряними італійськими травами.
4. На помідори укладають невеликі шматочки моцарелли та прикрашають листям зеленого базиліка та руколи.

Бутерброди з червоною ікрою "Серце"

Потрібно взяти:

• білий хліб – 1 шт.
• вершковий сир - 150 г
• вершкове масло - 50 г
• червона ікра - 30 г
• кріп - невеликий пучок
• лимон - 0,5 шт.
• петрушка - кілька стеблинок

Приготування

1. Нарізають свіжий білий хліб як трикутників і зрізають бічні скоринки.
2. Половину шматочків змащують вершковим сиром і накривають шматочками хліба, що залишилися.
3. Зверху змащують м'яким вершковим маслом та промальовують по краю м'яким маслом з корнетика форму серця.
4. "Серце" заповнюють червоною ікрою.
5. Боковинки бутербродів змащують вершковим маслом та обсипають порізаним кропом.
6. Бутерброди прикрашають скибочками лимона та листям петрушки.

Відео: Як можна приготувати різноманітні бутерброди на урочистість?

Бутерброди для пікніка нашвидкуруч: рецепти

Свіже повітря, чудові види природного ландшафту, дружнє спілкування з близькими, рідними та друзями викликають «звірячий» апетит. Тому до цієї події слід ретельно приготуватися заздалегідь.

Овочі, фрукти, легкі закуски та бутерброди чудово втамовують апетит під час заміської прогулянки. Різноманітні бутерброди з сиром, беконом можуть послужити перекушуванням під час приготуванням шашликів, запікання овочів, м'яса або риби на грилі.

ВАЖЛИВО: Не слід брати на пікнік продукти, що швидко псуються, у спекотний день, навіть якщо у вашому розпорядженні термосумка.

Зернові булочки з копченим курячим філе

Потрібно взяти:

• зернові булочки - 6 шт.
• оливкова олія - ​​30 г
• куряче філе копчене - 200 г
• перець - 1-2 шт.
• селера - кілька стеблинок

Приготування

1. Зернові булочки розрізають на половинки.
2. Нижню частину бутерброду присмачують невеликою кількістю оливкової чи кунжутної олії, викладають шматочки копченого курячого філе, кільце свіжого перцю та листок селери.
3. Булочку накривають верхньою частиною та закріплюють зубочисткою.

Рулети з лаваша з копченим м'ясом та корейською морквою.

Як же добре, що хліб можна замінити коржами лаваша! Цей дивовижний винахід народів півдня підкорив європейців і урізноманітнював харчування людей у ​​багатьох країнах. З білого прісного хліба у вигляді тонкого коржика можна приготувати чудові рулетики з різною начинкою незвичайної смакоти.

Причому для начинки можна використовувати різні продукти: сир, відварене та копчене м'ясо, куряче філе, рибу, ковбасні вироби, овочі, зелень. Існують рецепти лаваша та з солодкою начинкою.

Потрібно взяти:

• лаваш - 1 лист
• часник - 1-2 зубці
• майонез - 150 г
• м'ясо копчене - 200 г
• корейська морква - 100 г
• сир - 50 г
• кріп - 1 пучок

Приготування

1. На аркуші лаваша розмазують трохи майонезу.
2. Подрібнюють 1-2 зубчики часнику та посипають лист, перемазаний майонезом.
3. Викладають кубики-шматочки копченого м'яса, корейську моркву.
4. На тертці труть твердий сир та посипають зверху.
5. Пучок кропу дрібно кришать та відправляють на продукти зверху.
6. Лист лаваша акуратно згортають у трубочку і залишають для просочення на кілька годин у холодильнику.
7. Перед вживанням рулет нарізують невеликими порційними шматочками.

Дитячі бутерброди з чорницею

Набігавшись на свіжому повітрі, ваші напевно захочуть перекусити чимось солоденьким та смачним.

Потрібно взяти:

• зерновий хлібець - 1 шт.
• ягоди чорниці - 150 г
• йогурт - 200 г (можна замінити дитячим сиром)

Приготування

Шматочки хліба змащують сирною сумішшю чи йогуртом, посипають ягодами чорниці. Фруктово-ягідні бутерброди до душі малюкам. Вони наситить ваше чадо. Причому такі перекушування будуть корисні дітям, оскільки містять здорові продукти.

Бутерброди до вина нашвидкуруч: рецепти

Потребує закуску, яка може підкреслити винну нотку, але ніяк не спотворити чудовий винний букет. Вино "любить" різні види сиру, морепродукти, рибу, ікру, фрукти, горіхи. Обмірковуючи бутерброди до вина, слід враховувати сорт та термін витримки винного виробу.

Столові різновиди вина сервіруються легкими бутербродами та фруктами. Кріплені напої вимагають ситніших закусок. Бутерброди можуть вважатися і закускою-перекушуванням перед подачею основних гарячих страв.

Овочеві роли до сухого червоного вина

Дана закуска готується на основі мексиканської коржі з кукурудзяного борошна. тортильяс, яку можна замінити нашим улюбленим коржом лаваш.

Потрібно взяти:

• коржик тортильяс або лаваш - 1 шт.
• сир «Філадельфія» - 150 г
• зелень - 1 пучок
• зелена цибуля - 3-4 стеблинки
• солодкий перець різнокольоровий - 2-3 шт.
• морква – 1 шт.
• огірок свіжий - 1 шт.
• салат «Айсберг» - 1 головка
• селера черешкова - 2 шт.
• сіль перець

Приготування

1. Перемішують сир «Філадельфія» або інший м'який вершковий сир з нарізаною зеленню: петрушкою, кропом, базиліком і зеленою цибулею. Солять і перчать до смаку.
2. Овочі: перець солодкий, морква, огірок свіжий (без шкірки), салат «Айсберг», черешковий селера нарізають тонкими смужками.
3. Коржик для ролів рясно змащують сирною масою і викладають смугою овочі.
4. Згортають у рулет, обмотують харчовою плівкою і дають просочитися 2-3 години в холодильнику.
5. Перед подачею знімають плівку та нарізають рулет на порційні роли.

Бутерброди з дипом із авокадо

Суміш для бутербродів - дип з авокадо

Діп з авокадо- Найсмачніша суміш для бутербродів до вина. Як основу можна використовувати крекери, чіпси, шматочки підсушеного хліба.

Потрібно взяти:

• плід авокадо - 1 шт.
• блакитний пліснявий сир - 50 г
• цибуля червона — 1 маленька цибулина
• сметана - 4 столові ложки
• перець
• лимонний сік - 1 столова ложка

Приготування

1. Виймають м'якоть стиглого авокадо в миску і розминають із будь-яким блакитним пліснявим сиром (Pandur Blue, Dor Blue або ін.)
2. Маленьку червону цибулину нарізають дуже дрібно.
3. У суміш сиру з авокадо додають цибулю, 4 столові ложки сметани і гомогенізують в блендері до однорідної консистенції.
4. Підсипають сіль, перець та столову ложку лимонного соку. Ще раз перемішують.
5. Отриманим дипом покривають основу та подають до вина.

Лосось на листковому тісті з сиром та зеленню

Дивовижна та оригінальна за смаком закуска готується швидко і просто. Щоб особливо не морочитися, можна викласти продукти на хліб, підсмажені грінки, тости або печиво несолодке. Але все ж таки спробуйте приготувати закуску на листковому тесті.

Потрібно взяти:

• листкове тісто - 1 лист
• сирний сир - 200 г
• лосось малосольний - 200 г

Приготування

1. Готове листкове тісто розкочують у пласт і випікають до готовності в духовці 15-20 хвилин при 200 º.
2. Після остигання корж намазують будь-яким сирним сиром, наприклад, «Almette» з часником. Посипають порізаною зеленню.
3. Копчений або малосольний лосось розрізають на шматочки і викладають на коржик, що промазав.
4. Аркуш тесту з начинкою нарізають на порційні шматочки.

До вин добре підходять різні види маленьких бутербродів. канапе

Канапе зі шматочками солями та овочами

Брускетта - варіант бутербродів нашвидкуруч.

Інгредієнти:

· печінка тріски-2 баночки по 100 гр
· яйця-3-4 шт
· Тертий, твердий сир-кількість за бажанням
· Майонез
· Батон французький
· 2 зубки часнику
· кріп
· цибуля зелена для прикраси

Приготування:

Батон нарізувати|нарізати| шматочками і підсмажити в тостері або на сухій сковороді.
Яйця натерти, печінку тріски придушити вилкою.
З'єднати з сиром, рубаним кропом та майонезом.
Шматочки батона натерти (за бажання часником з двох сторін),
викласти ними начинку.
Подавати, посипавши зеленою цибулею та кропом.

2. Бутерброди із червоною ікрою.

Інгредієнти для приготування та прикраси бутербродів з червоною ікрою:

· Хліб пшеничний або житній,
· ікра червона,
· вершкове масло,
· лимон,
· кріп петрушка
Рецепт та прикраса бутербродів з червоною ікрою:

Хліб нарізати тонкими скибочками фігурно у вигляді сердець (як на фото), ромбиків, трикутників або зірочок.
Намазати вершковим маслом не лише поверхню хліба, а й краю (торці).
Вмочити боки майбутнього бутерброду, намазані олією, в дрібно посічений кріп - виходить зелена облямівка.
Складаємо на бутерброд ікру (скільки не шкода, але лише в 1 шар).
Прикрашаємо бутерброд скибочками лимона та гілочкою петрушки, по краю робимо візерунок з розм'якшеного вершкового масла за допомогою кулінарного шприца та трояндочки з олії.

Вийшли смачні та дуже гарні бутерброди для святкового столу.

3. Бутерброди "Сонечко".

Інгредієнти:

· Батон нарізний
· Червона риба (лосось, форель, горубша, сьомга)
· Вершкове масло
· Помідори
· Маслини без кісточок
· Петрушка

Приготування:

1. Відокремити червону рибу від кісток та шкірки, нарізати тонкими скибочками.
2. Взяти батон, розрізати кожну нарізану скибочку батона навпіл.
3. Змастити вершковим маслом кожну половинку скибочки.
4. Зверху покласти шматочок червоної риби.
5. Взяти помідори, розрізати їх навпіл. Кожну половинку надрізати не до кінця, так, щоб вийшли крильця сонечка.
6. Зробити голову у сонечка за допомогою маслини, розрізаної навпіл.
7. Пляшки для сонечка зробити за допомогою дрібнорубаних шматочків маслин.
8. Покласти сонечок на червону рибу і прикрасити гілочкою петрушки! Смачно і красиво! Особливо дивує гостей

4. Закуска "Сонечко"

Інгредієнти:

· Хліб тостовий
· Сир
· Часник
· Майонез
· Помідори чері
· Маслини
· Кріп
· Листя салату

Приготування:

1) Білий тостовий хліб нарізаємо на тонкі квадратні шматочки розміром 5 на 5 сантиметрів, трохи підсмажуємо на невеликій кількості вершкового масла на сковорідці.

2) Робимо перший шар бутерброду: твердий сир натираємо на тертці, часник роздавлюємо, сир змішуємо з часником та майонезом. Посипаємо дрібно порубаним салатом та кропом.

3) Другий шар бутерброду - сонечко.
Помідорку черрі ріжемо навпіл, зрізаємо один краєчок, там буде голова сонечка, робимо на помідорі поздовжній надріз розділяючи майбутні крильця.

4) Голову робимо з половинки маслини, майонезом малюємо очі або викладаємо їх кунжутними зернятками, крапки на спині вирізаємо з чорних оливок.

5) Укладаємо шари на бутерброд, посипаємо дрібно порубаним кропом і прикрашаємо гілочками петрушки.

Це найсмачніша намазування з усіх, які я пробувала. На смак дуже нагадує червону ікру, завжди йде на ура! Рецепт мама принесла з гостей багато років тому, і тепер цей паштетик у нас дуже часто!

Інгредієнти:

· Оселедець - 1 шт
· Олія вершкове - 150 г
· Сирок плавлений - 2 шт
· Морква (невелика) - 3 шт

Приготування:

Оселедець почистити від нутрощів, шкіри та кісток. Моркву відварити до готовності.

Оселедець, морква, масло, сирки перекрутити через м'ясорубку і розмішати. Намазування готове. Зберігатися у холодильнику до 5 днів (не знаю точно, стільки не стояла ніколи).
Можна намазувати на хліб, батон, на скибочки відвареної або печеної картоплі, фарширувати яйця, огірки, помідори. Смачного!
Декілька разів проводила експеримент, давала відкусити шматочок бутерброду і просила сказати з чим він, всі одноголосно говорили, звичайно, з червоною ікрою!! Так що дешево і сердито, а смачно.

6. Італійські кростіні.

Кростіні – це мініатюрні хрусткі бутерброди, популярні в Італії. Зверху можна покласти будь-що, або що є в холодильнику, тільки не забудьте обсмажити хлібні скибочки і збризкати їх оливковою олією. Відмінне частування для раптових гостей

складові
· Половина багету
· 2 столові ложки оливкової олії
· 4 скибочки бекону
· 1/3 склянки майонезу
· 1/4 склянки соусу Сальса
· 1/4 склянки соусу чилі
· Сир
· Рукола
· Помідор
· Кінза
· Чорний перець

Приготування
1. Поріжте багет. У нас має вийти 8 скибочок.
2. Розігрійте сковорідку, налийте в неї оливкову олію, обсмажте хліб та поперчіть.
3. У гуртку змішайте майонез, соус Сальса та чилі.
4.Намажте скибочки хліба сумішшю.
5. Трьом на тертці сир і посипаємо зверху бутерброди.
6. Тепер обсмажуємо бекон.
7. Ріжемо навпіл бекон і викладаємо на скибочки. Сир трохи сплавиться. Це нам і потрібне. Зверху кладемо руків'я.
8. Потім кладемо зрізу порізані томати та кінзу.

7. Гарячі бутерброди із сиром.

· Білий хліб - 400 гр.
· Ковбаса с/к - 150 гр.(можна будь-яку)
· Сир - 100 гр.
· Майонез - 3-4 ст. ложки.
· Мариновані корнішони - 7 шт.
· Червоний болгарський перець - 1 шт.
· Зелень петрушки.
· Яйця -2 шт.

Для приготування бутербродів можна взяти будь-яку на ваш смак ковбасу, шинку тощо. Для початку нарізаємо хліб на невеликі шматочки, у мене, наприклад, на бутерброди пішов цілий батон.
Тепер кубиками нарізаємо ковбасу.
Також невеликими кубиками нарізаємо мариновані огірки.
Болгарський перець очищаємо від насіння і також нарізаємо на невеликі кубики.
Після цього кришимо зелень.
Усі нарізані продукти відправляємо в одну ємність, додаємо до них сирі яйця та перемішуємо.
Далі змащуємо лист маслом.
Викладаємо на лист білий хліб і змащуємо майонезом.
Поверх майонезу викладаємо приготовану начинку.
Залишилось натерти на середній тертці сир.
І посипати їм згори наші бутерброди.
Тепер запікаємо бутерброди в нагрітій до 190 градусів духовці 5-7 хвилин до золотистої сирної скоринки.
Всі наші гарячі бутерброди із сиром готові. А для любителів гостріше, можна посипати бутерброди чорним меленим перцем.

8. Бутерброди з грибами та сиром.

Чудові на смак гарячі бутерброди з грибами та сиром моцарелла обов'язково стануть коханими у вашій родині. Адже готуються вони лише 5-7 хвилин, дуже легко та дуже швидко, що так цінується в наш час. А ще важливо, що це зовсім не дорого і не потребує великого досвіду.

Інгредієнти:

· 1 багет
· 3 зубчики часнику
· 200 гр свіжих грибів
· 2 ст. ложки оливкової олії
· 200 гр сиру моцарелла
· Спеції за бажанням
· Сіль перець

Ставимо духовку на гриль. Нарізаємо багет упоперек, укладаємо на лист і ставимо в духовку на 2-3 хвилини.

Розігріваємо масло на сковороді та обсмажуємо до золотистого кольору дрібно нарізаний часник. Додаємо гриби і смажимо ще хвилин 5. Солимо, перчимо.

На підсмажений багет викладаємо гриби і кладемо зверху кілька шматочків сиру моцарелла. Можна поставити в мікрохвильову піч, щоб сир розплавився, а можна в розігріту духовку, що я і зробила. Сир трохи підрум'янився. Посипаємо улюбленими спеціями.

Бутерброди виходять соковитими, запашними, хрусткими та дуже смачними.

9. Гарячі бутерброди нашвидкуруч.

Що може бути краще у разі приходу несподіваних гостей, ніж гарячі бутерброди нашвидкуруч. Можна, звичайно і холодних наробити, але куди смачніше і ситніше припадуть наприклад гарячі бутерброди з фаршем або шинкою або з помідорами або ... Ну не буду вас нудити. Ось парочка рецептів, які виручать вас у скрутну хвилину.

Отже, можна звичайно швидко посмажити м'ясо, але все ж таки крім інших закусок, солінь і варень, вашим гостям напевно припадуть до смаку гарячі бутерброди на швидку руку:

Гарячий бутерброд із фаршем.

Пропорції робимо на око, а кількість залежить від кількості ваших гостей.

Нам знадобиться:

· хліб,
· Фарш,
· вершкове масло,
· Майонез,
· Часник,
· солоний або маринований огірок,
· зелень,

Приготування:

Нарізаємо хліб і змащуємо зверху не товстим шаром вершкового масла|мастила|. По верх олії намазуємо шар м'ясного фаршу (заправленого сіллю та перцем до смаку). Три часник на дрібній тертці або можна видавити через часнику і змішуємо з майонезом. Цю суміш також намазуємо поверх фаршу.

Поміщаємо бутерброди на деко і ставимо попередньо розігріту до 200С духовку на 10 - 15 хв. Готові бутерброду прикрашаємо скибочками солоного огірка та гілочками зелені. Запікати гарячі бутерброди можна і в мікрохвильовій печі, тоді часу на приготування піде ще менше.

Гарячий бутерброд з шинкою.

Нам знадобиться:

· хліб,
· Майонез,
· шинка,
· свіжі помідори,
· Сир,

Приготування:

На нарізані шматочки хліба мажемо майонез, кладемо шинку, зверху часточки свіжих помідорів і покриваємо тонкими пластинками сиру. Запікаємо також у духовці до розплавлення сиру (2 - 3 хв)

Подавати бутерброди можна на широкій страві, уклавши на листя салату. Ось так прості рецепти гарячих бутербродів нашвидкуруч виручать вас коли гості вже на порозі!

10. Хрусткі бутерброди з моцарелою та копченим лососем (кростіні).

Інгредієнти:
· Копчений лосось
· Свіжа моцарелла
· Свіжий багет
· Оливкова олія - ​​1 столова ложка
· Мед - 1 чайна ложка
· Соєвий соус - 2 чайні ложки
· Часниковий порошок - 1 чайна ложка
· Зелена цибуля - 2 столові ложки

Приготування:
Хліб наріжте і змастіть оливковою олією. Обсмажте в духовці до хрусткої скоринки.
На кожен шматок багету викладіть слайс моцарелли та лосося (розмір на Ваш розсуд).
У мисці змішайте мед, соєвий соус та часниковий порошок.
Збризкайте цією сумішшю кожен бутерброд, присипте нарізаною зеленою цибулею і подавайте.