ఈస్ట్ లేకుండా రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ తయారు చేయబడింది. ఫోటోలతో పఫ్ పేస్ట్రీ స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీతో తయారు చేసిన యాపిల్స్‌తో స్ట్రుడెల్

పైన్ గింజలతో ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ యొక్క దశల వారీ తయారీ:

1. ఆపిల్ల కడగాలి.
2. విత్తనాలతో మధ్యభాగాన్ని సులభంగా తొలగించడానికి పండును 4 భాగాలుగా కత్తిరించండి. పై తొక్క గట్టిగా ఉంటే, దానిని కత్తిరించండి.
3. ఆపిల్లను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
4. నిప్పు మీద వేయించడానికి పాన్ లేదా saucepan ఉంచండి మరియు వెన్న కరుగు.
5. అప్పుడు వెన్నకు చక్కెర మరియు తరిగిన ఆపిల్ల జోడించండి.
6. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, సుమారు 15 నిమిషాలు ఆపిల్ల ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ద్రవమంతా ఆవిరైపోనివ్వండి.
7. అప్పుడు ఎండుద్రాక్షను వేడినీటితో కాల్చండి మరియు వాటిని 10-15 నిమిషాలు వేడి నీటిలో నానబెట్టండి.
8. ఎండుద్రాక్ష మరియు వాల్‌నట్‌లతో ఉడికిన ఆపిల్ల కలపండి.
9. డీఫ్రాస్ట్ చేసిన పఫ్ పేస్ట్రీని రోల్ చేసి బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి.
10. అప్పుడు పిండి యొక్క దిగువ అంచున నింపి ఉంచండి మరియు భుజాల నుండి 2 సెం.మీ.
11. ఒక రోల్ లోకి నింపి డౌ వ్రాప్.
12. బేకింగ్ షీట్లో పార్చ్మెంట్ ముక్కను ఉంచండి మరియు పైన రోల్ ఉంచండి.
13. రోల్ యొక్క ఉపరితలం వెన్నతో గ్రీజు చేయండి మరియు అనేక కోతలు చేయండి.
14. ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, రోల్‌ను 40 నిమిషాలు అక్కడ ఉంచండి.
15. పూర్తి చేసిన స్ట్రూడెల్‌ను చిన్న మొత్తంలో వెన్నతో మళ్లీ గ్రీజ్ చేయండి.
16. పొడి చక్కెరతో ట్రీట్‌లను చల్లుకోండి.

స్ట్రుడెల్ యొక్క ఈ సంస్కరణ గింజలు లేదా ఎండుద్రాక్షలను ఉపయోగించదు, కానీ మీరు దాల్చినచెక్క లేకుండా చేయలేరు.

కావలసినవి:

• ఈస్ట్ లేకుండా పఫ్ పేస్ట్రీ - 250 గ్రా (రెడీమేడ్ డౌ యొక్క సగం ప్రామాణిక ప్యాకేజీ)
• గోధుమ పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
• వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• ఆపిల్ - 6 PC లు. (చిన్న, బలమైన, ఆకుపచ్చ)
• చక్కెర - 100 గ్రా
• దాల్చినచెక్క - 0.5 స్పూన్. (1 tsp వరకు పెంచవచ్చు)
• వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్.
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

ఆపిల్ మరియు దాల్చినచెక్కతో స్ట్రుడెల్ యొక్క దశల వారీ తయారీ:

1. పిండిని డీఫ్రాస్ట్ చేయండి. పిండి ముక్కను ఫ్రీజర్ నుండి రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్‌కు బదిలీ చేయండి లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 గంటలు డీఫ్రాస్ట్ చేయండి.
2. ఆపిల్లను కడగాలి, చర్మాన్ని కత్తిరించండి మరియు కోర్ మరియు విత్తనాలను తొలగించండి.
3. ఆపిల్లను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
4. అప్పుడు నిప్పు మీద వేయించడానికి పాన్ ఉంచండి మరియు దానిపై వెన్న ముక్కను కరిగించండి.
5. అప్పుడు ఒక టేబుల్ స్పూన్ కరిగించిన వెన్నను ప్రక్కకు పోయాలి, తద్వారా మీరు దానిని స్ట్రుడెల్ ఉపరితలంపై బ్రష్ చేయవచ్చు.
6. పాన్లో మిగిలిన నూనెలో యాపిల్స్, చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్క జోడించండి.
7. మితమైన వేడి మీద ఆపిల్లను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు నిరంతరం కదిలించు.
8. అన్ని ద్రవం వేయించడానికి పాన్ నుండి ఆవిరైనప్పుడు, ఫిల్లింగ్ ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచవచ్చు మరియు చల్లబరుస్తుంది.
9. పిండితో టేబుల్ మరియు రోలింగ్ పిన్ దుమ్ము మరియు పఫ్ పేస్ట్రీని బయటకు వెళ్లండి. ఫలితంగా దీర్ఘచతురస్రం యొక్క పరిమాణం సుమారు 30 నుండి 35 సెం.మీ ఉండాలి. పిండిని ఒక దిశలో మాత్రమే రోల్ చేయండి.
10. ఇప్పుడు పఫ్ పేస్ట్రీ పొరపై ఫిల్లింగ్ వేయడానికి వెళ్లండి. ఇది పొరలో దాదాపు మూడింట ఒక వంతు ఆక్రమించాలి. పూరకం అంచుల నుండి 2-3 సెం.మీ.
11. మొదట పొర యొక్క ఒక వైపు, ఆపై మరొకదానితో కప్పండి.
12. స్ట్రుడెల్ సీమ్ వైపు క్రిందికి తిరగండి మరియు దాని ఉపరితలంపై అనేక కోతలు చేయండి.
13. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో రోల్ ఉంచండి.
14. మిగిలిన వెన్నతో స్ట్రుడెల్ యొక్క ఉపరితలం గ్రీజ్ చేయండి, మేము గతంలో ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్లో కురిపించాము.
15. రోల్ పైన గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను చల్లుకోండి.
16. తర్వాత 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో 40 నిమిషాలు బేక్ చేయాలి.
17. మిగిలిన పిండిని ఘనాలగా కట్ చేసి, వెన్నతో పూత పూయవచ్చు, చక్కెరతో చల్లబడుతుంది మరియు స్ట్రుడెల్తో పాటు కాల్చబడుతుంది.

ఎండుద్రాక్షతో ఆపిల్ స్ట్రుడెల్

ఈ రెసిపీ కోసం, ఎండుద్రాక్ష తప్పనిసరిగా సీడ్ చేయాలి. డిష్ చాలా సుగంధ మరియు మెత్తటి మారుతుంది.

కావలసినవి:

• ఈస్ట్ లేని పఫ్ పేస్ట్రీ - 500 గ్రా
• తీపి మరియు పుల్లని ఆపిల్ల - 4 PC లు.
• విత్తనాలు లేని ఎండుద్రాక్ష - 100 గ్రా
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
• వెన్న - 80 గ్రా
• గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క - 2 స్పూన్.
• కోడి గుడ్డు - 1 పిసి.
• పొడి చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

ఎండుద్రాక్షతో ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ యొక్క దశల వారీ తయారీ:

1. పఫ్ పేస్ట్రీని కరిగించండి.
2. ఎండుద్రాక్షను వేడినీటిలో కడిగి, ఆపై వేడి నీటిలో 15 నిమిషాలు ఆవిరిలో ఉంచండి.
3. ఆపిల్లను కడగాలి, కాండం మరియు విత్తనాలను తీసివేసి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
4. ఇప్పుడు వేడి వేయించడానికి పాన్లో వెన్నని కరిగించి, అక్కడ ఆపిల్లను జోడించండి.
5. దాదాపు అన్ని ద్రవాలు ఆవిరైపోయే వరకు వాటిని 15-25 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
6. దీని తరువాత, ఆపిల్లలో చక్కెర పోసి మరో 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వాటిని నిరంతరం కదిలించడం మర్చిపోవద్దు.
7. ఇప్పుడు యాపిల్స్‌లో దాల్చినచెక్కను పోసి, ఫిల్లింగ్‌ను కలపండి మరియు చల్లబరచడానికి ప్రత్యేక ప్లేట్‌లో ఉంచండి.
8. పిండిని పొడుగుచేసిన దీర్ఘచతురస్రాకారంలో రోల్ చేసి బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి.
9. అప్పుడు పొర మీద ఎండుద్రాక్ష మరియు పిండిని చెదరగొట్టండి. ఫిల్లింగ్ పంపిణీ చేసినప్పుడు, అంచు నుండి సుమారు 5 సెం.మీ.
10. ఇప్పుడు ఉడికించిన చల్లబడిన ఆపిల్లను క్రాకర్స్ మరియు ఎండుద్రాక్షపై ఉంచండి.
11. అప్పుడు పూరకంతో అంచు నుండి ప్రారంభించి రోల్ పైకి వెళ్లండి.
12. రోల్‌ను చుట్టిన తరువాత, దాని పై పొరను భద్రపరచండి, అది నింపకుండా ఉంటుంది మరియు పార్చ్‌మెంట్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్‌కు తరలించండి.
13. తరువాత, కొట్టిన గుడ్డుతో రోల్ కోట్ చేయండి.
14. గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ లేదా పౌడర్‌తో స్ట్రుడెల్‌ను చల్లుకోండి.
15. ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.
16. 40 నిమిషాలు ఓవెన్లో రోల్ ఉంచండి.
17. మీకు నచ్చిన ఐస్ క్రీం మరియు టీతో పూర్తయిన వంటకాన్ని సర్వ్ చేయండి.

వియన్నా ఆపిల్ స్ట్రుడెల్

ఈ పఫ్ పేస్ట్రీ యాపిల్ స్ట్రుడెల్ రోల్‌ను రోలింగ్ చేసే అసాధారణ పద్ధతిలో, అలాగే వంట ప్రక్రియలో ఇతరులకు భిన్నంగా ఉంటుంది.

కావలసినవి:

• పండిన ఆపిల్ల - 2-3 PC లు.
• పఫ్ పేస్ట్రీ - 1 ప్యాకేజీ (500 గ్రా)
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 50 గ్రా
• బేకింగ్ మసాలా - 1 స్పూన్.
• బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ లేదా బిస్కెట్ ముక్కలు - 100 గ్రా
• గ్రీజు కోసం పిట్ట గుడ్డు - 1 పిసి.

వియన్నా ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ యొక్క దశల వారీ తయారీ:

1. పఫ్ పేస్ట్రీని రాత్రిపూట ఫ్రీజర్ నుండి రిఫ్రిజిరేటర్‌కు తరలించడం ద్వారా కరిగించండి.
2. ఆపిల్ల కడగాలి మరియు విత్తనాలు మరియు కోర్ తొలగించండి. పొట్టు సన్నగా ఉంటే తొలగించబడకపోవచ్చు.
3. ప్రతి ఆపిల్‌ను 4 భాగాలుగా కట్ చేసి, ఆపై చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి.
4. ఇప్పుడు నిప్పు మీద సాస్పాన్ ఉంచండి, దానిలో కొద్దిగా నీరు పోయాలి, తరిగిన ఆపిల్ల మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర జోడించండి.
5. తరువాత, ఆపిల్లకు బేకింగ్ మసాలా జోడించండి.
6. పాన్ యొక్క కంటెంట్లను సగానికి తగ్గించే వరకు సుమారు 10 నిమిషాలు మితమైన వేడి మీద వాటిని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
7. ఆపిల్లను చక్కెరలో పంచదార పాకం చేసే స్థితికి తీసుకురండి, ఆ తర్వాత మీరు వేడిని ఆపివేయవచ్చు.
8. పిండిని పొడుగుచేసిన పొరలో వేయండి మరియు ఒక అంచుని స్ట్రిప్స్‌గా కత్తిరించండి, కానీ అన్ని విధాలుగా కాదు.
9. కత్తిరించని అంచున బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ ఉంచండి.
10. అప్పుడు క్రాకర్స్ మీద ఆపిల్ ఫిల్లింగ్ ఉంచండి. ఇది పక్క అంచుల నుండి 3-4 సెం.మీ.
11. ఇప్పుడు ఫిల్లింగ్ వైపులా పిండితో కప్పి, ఆపై పైకి చుట్టండి. మీరు పైన కట్లతో అంచుని కలిగి ఉండాలి.
12. తరువాత, బేకింగ్ షీట్లో బేకింగ్ కాగితం ముక్కను ఉంచండి మరియు పైన మీ రోల్ ఉంచండి.
13. కొట్టిన పిట్ట గుడ్డుతో దాని ఉపరితలాన్ని బ్రష్ చేయండి.
14. ముందుగా ఓవెన్‌ను 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.
15. 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో రోల్ ఉంచండి.
16. కొద్దిగా చల్లబడిన స్ట్రుడెల్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసి, పైన చక్కెర పొడితో చల్లుకోండి. బాన్ అపెటిట్!

ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ చేయడానికి సులభమైన మార్గం

ఈ రెసిపీ గింజలు, ఎండుద్రాక్ష లేదా వెన్నని ఉపయోగించదు, ఇది డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్‌ను గణనీయంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. ఈ స్ట్రుడెల్ అప్పుడప్పుడు ఆహారంలో కూడా తినవచ్చు.

కావలసినవి:

• పఫ్ పేస్ట్రీ - 250 గ్రా
• తీపి మరియు పుల్లని ఆపిల్ - 4 PC లు.
• దాల్చిన చెక్క - 1 tsp.
• చక్కెర - 3 స్పూన్.

తేలికపాటి ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ యొక్క దశల వారీ తయారీ:

1. పఫ్ పేస్ట్రీని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాలా గంటలు కరిగించండి. ఇది సాధారణంగా సుమారు 4 గంటలు పడుతుంది.
2. ఆపిల్లను కడగాలి మరియు విత్తనాలతో కోర్ని వేరు చేయండి.
3. వాటిని సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
4. శుభ్రమైన గిన్నెలో, తరిగిన ఆపిల్ల, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్క కలపండి.
5. అప్పుడు పిండిని సన్నని పొరలో వేయండి, దాని మందం కొన్ని మిల్లీమీటర్లు మాత్రమే ఉండాలి.
6. పిండి రోలింగ్ పిన్‌కు అంటుకుంటే, పిండి మరియు రోలింగ్ పిన్ రెండింటినీ పిండి వేయండి.
7. పఫ్ పేస్ట్రీ షీట్ దిగువ అంచున నింపి ఉంచండి, అంచు నుండి 5 సెం.మీ.
8. డౌ యొక్క అంచుని ఫిల్లింగ్ పైన, అలాగే పొర వైపులా ఉంచండి.
9. ఒక రోల్ లోకి ఫిల్లింగ్ తో డౌ రోల్.
10. ఇప్పుడు దానిని పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేయండి.
11. నింపిన రోల్‌ను బేగెల్‌లో చుట్టండి.
12. పొయ్యిని వేడి చేసి, అందులో రోల్ ఉంచండి.
13. బ్రౌన్ క్రస్ట్ ఏర్పడే వరకు స్ట్రూడెల్‌ను సుమారు 30-35 నిమిషాలు కాల్చండి.
14. పొయ్యి నుండి పూర్తయిన స్ట్రుడెల్‌ను తీసివేసి, అది కొద్దిగా చల్లబడే వరకు వేచి ఉండి, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
15. మీరు తాజాగా పిండిన ఆపిల్ లేదా నారింజ రసంతో సర్వ్ చేయవచ్చు.

పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి తయారు చేయబడిన ఆస్ట్రియన్ ఆపిల్ స్ట్రుడెల్

ఈ రెసిపీ ప్రకారం రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ వాల్‌నట్‌లను ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు. ఈ ఎంపిక దాల్చినచెక్కను ఇష్టపడని వారికి విజ్ఞప్తి చేయాలి.

కావలసినవి:

• రెడీ పఫ్ పేస్ట్రీ - 1 పొర (15*20 సెం.మీ.)
• ఆపిల్ - 1 పిసి. మధ్యస్థాయి
• వాల్నట్ - 80 గ్రా
• ఎండుద్రాక్ష - 3 చేతులు
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• చిన్న ముక్కలు (సంకలితం లేకుండా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్) - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు.
• వెన్న - కందెన పొరల కోసం
• రోల్ గ్రీజు కోసం గుడ్డు - 1 పిసి.

పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఆస్ట్రియన్ ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ యొక్క దశల వారీ తయారీ:

1. మొదట, పిండిని డీఫ్రాస్ట్ చేయండి.
2. అప్పుడు ఎండుద్రాక్షపై వేడినీరు పోసి చల్లటి నీటిలో నానబెట్టండి.
3. ఆపిల్ల పీల్, కాండం మరియు అన్ని హార్డ్ భాగాలు తొలగించండి. వాటిని సన్నని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
4. గింజలను చిన్న ముక్కలుగా విడగొట్టండి.
5. పిండిని సన్నని పొరలో వేయండి. ఇది కొన్ని సన్నని కిచెన్ టవల్ మీద ఉత్తమంగా చేయబడుతుంది.
6. ఒక గిన్నెలో, యాపిల్స్, నానబెట్టిన ఎండుద్రాక్ష, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, పిండిచేసిన గింజలను కలపండి.
7. కరిగించిన వెన్నతో పఫ్ పేస్ట్రీ షీట్‌ను బ్రష్ చేయండి. అంచులను తాకవద్దు, తర్వాత రోల్‌ను పరిష్కరించడానికి వాటిని అంటుకునేలా ఉంచండి.
8. ఇప్పుడు బ్రెడ్ ముక్కలను లేయర్‌లో ఒక భాగం మీద వేయండి.
9. వాటి పైన ఫిల్లింగ్ ఉంచండి.
10. ఇప్పుడు, ఒక టవల్‌తో మీకు సహాయం చేస్తూ, రోల్‌ను పైకి చుట్టండి.
11. ఫిల్లింగ్ తప్పించుకోకుండా రోల్ వైపు అంచులను చిటికెడు.
12. 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయడానికి ఓవెన్‌ను సెట్ చేయండి.
13. బేకింగ్ షీట్లో పార్చ్మెంట్ పేపర్ షీట్ ఉంచండి.
14. పార్చ్మెంట్ మీద రోల్ ఉంచండి.
15. గుడ్డును కొట్టండి మరియు దానితో రోల్‌ను బ్రష్ చేయండి.
16. 35 నిమిషాలు ఓవెన్లో భవిష్యత్ స్ట్రుడెల్ ఉంచండి.

పూర్తయిన వంటకాన్ని ఐస్ క్రీంతో సర్వ్ చేయండి లేదా తరిగిన స్ట్రుడెల్‌పై కరిగించిన చాక్లెట్‌ను పోయాలి. మీరు రుచికరమైన టీ పార్టీని ప్రారంభించవచ్చు. బాన్ అపెటిట్!

ఆపిల్ స్ట్రుడెల్‌ను సరిగ్గా ఎలా అందించాలి?

అనుకోని అతిథులు వచ్చినప్పుడు Apple strudel సహాయం చేస్తుంది. మీరు ఫ్రీజర్‌లో పఫ్ పేస్ట్రీ ముక్కను కలిగి ఉంటే, మీరు త్వరగా టీటైమ్ కోసం అద్భుతమైన ట్రీట్‌ను సిద్ధం చేయవచ్చు.

మీరు మీ అభిరుచిని బట్టి గ్రీన్ లేదా బ్లాక్ టీతో ముక్కలు చేసిన యాపిల్ స్ట్రుడెల్‌ను సర్వ్ చేయవచ్చు. మీరు దీన్ని పాలతో కూడా వడ్డించవచ్చు, పిల్లలు నిజంగా ఇష్టపడతారు. ఈ ట్రీట్ కోకో మరియు కాఫీతో కూడా బాగా సాగుతుంది.

మీరు ఒక ఆపిల్ స్ట్రుడెల్‌ను మధ్యాహ్నం స్నాక్‌గా తీసుకోవచ్చు, దానిని సహజ పెరుగు లేదా బయోకెఫిర్‌తో కలపండి. అటువంటి పాక కూర్పులో ఇది బాగా గ్రహించబడుతుంది.

ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ కోసం వీడియో వంటకాలు

ఇప్పుడు మీరు పఫ్ పేస్ట్రీ స్ట్రుడెల్‌ను అనేక విధాలుగా ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసు. ఆహ్లాదకరమైన సంభాషణలతో పాటు రుచికరమైన మరియు సుగంధ పిండి వంటలతో మిమ్మల్ని మరియు మీ ప్రియమైన వారిని మరింత తరచుగా విలాసపరచండి.

పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ ఎలా తయారు చేయాలో ఈ రోజు నేను మీకు చూపించాలనుకుంటున్నాను. కానీ నేను రెడీమేడ్ పిండిని తీసుకుంటాను, అది దుకాణంలో కొన్నది కావచ్చు లేదా మీరే మెత్తగా పిండిచేసినది కావచ్చు, ఇది పొరలుగా ఉండటం ముఖ్యం. ఇది ఈస్ట్ ఆధారితదా లేదా ఈస్ట్ లేనిదా అనేది కూడా పట్టింపు లేదు. దాని మందం కూడా ముఖ్యమైనది, కాబట్టి అది నిజంగా ప్రకాశించే స్థితికి వెళ్లండి.

నేను ఈ ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ రెసిపీని చాలా తరచుగా చేస్తాను. ఇది రెండు భారీ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది: ఇది చాలా రుచికరమైనది మరియు త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది. ఏదైనా అనుభవశూన్యుడు ఈ రెసిపీని నిర్వహించగలడు, డౌతో నిరంతరం పని చేసేవారిని చెప్పలేదు. ఈ దశల వారీ వంటకం అన్ని ప్రక్రియలను స్పష్టంగా చూడడానికి మరియు వాటిని ఖచ్చితంగా పునరావృతం చేయడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.

పూరకం గింజలు కలిపి ఆపిల్ నుండి తయారు చేస్తారు. మీకు కావాలంటే, మీరు ఎండుద్రాక్షను జోడించవచ్చు, కానీ ఈసారి నేను వాటిని లేకుండా చేయాలనుకుంటున్నాను. అక్రోట్లను తీసుకోవడం ఉత్తమం. మీరు దీన్ని యాపిల్స్‌తో కూడా చేయవచ్చు.

కావలసినవి:

• ఈస్ట్ పఫ్ పేస్ట్రీ - 250 గ్రా
• ఆపిల్ - 3 PC లు.
• వాల్నట్ - 60 గ్రా
• గోధుమ పిండి - 20 గ్రా
• దాల్చిన చెక్క - 1 tsp
• చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు
• బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ - 1 టేబుల్ స్పూన్
• కేఫీర్ - సరళత కోసం

ఆపిల్ మరియు గింజలతో స్ట్రుడెల్ ఎలా తయారు చేయాలి

అన్నింటిలో మొదటిది, నేను రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పూర్తి చేసిన పఫ్ పేస్ట్రీని తీసివేసి, దానిని డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలివేస్తాను. మరియు ఈ సమయంలో, నేను అక్రోట్లను శుభ్రం చేస్తాను, వారికి సుమారు 60 గ్రాములు అవసరం, కావాలనుకుంటే, మొత్తాన్ని 100 గ్రాములకు పెంచవచ్చు.

అప్పుడు నేను వాటిని ఏదైనా అనుకూలమైన మార్గంలో రుబ్బుతాను. ఇది రోలింగ్ పిన్‌తో లేదా మోర్టార్‌లో చేయవచ్చు. దీన్ని చాలా కత్తిరించాల్సిన అవసరం లేదు, ముక్కలు వేర్వేరు పరిమాణాలలో ఉండనివ్వండి, కానీ చాలా పెద్దవి కావు.

తరువాత, గింజలకు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెర జోడించండి. నేను ప్రతిదీ కలపాలి మరియు మొదటి ఫిల్లింగ్ సిద్ధంగా ఉంది.

ఇప్పుడు నేను ఆపిల్లపై పని చేస్తున్నాను, దీన్ని చేయడానికి నేను వాటిని పై తొక్క మరియు విత్తనాలతో కోర్ని కత్తిరించాను. ఆ తరువాత, నేను వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసాను. కొన్నిసార్లు గృహిణులు వాటిని సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయడానికి ఇష్టపడతారు మరియు మీరు మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా చేస్తారు.

ఆపిల్లకి పిండి, దాల్చినచెక్క మరియు మిగిలిన 2 టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెర జోడించండి. కావాలనుకుంటే, మీరు వాటిని నల్లబడకుండా నిరోధించడానికి నిమ్మరసంతో చల్లుకోవచ్చు.

నేను వాటిని కలపాలి మరియు ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ కోసం రుచికరమైన పూరకం సిద్ధంగా ఉంది.

తరువాత, నేను పఫ్ పేస్ట్రీ డౌ నుండి ఆపిల్లతో స్ట్రుడెల్ తయారు చేయడం కొనసాగిస్తున్నాను, ఈ సమయానికి ఇది ఇప్పటికే పూర్తిగా కరిగిపోయింది. నేను దానిని సిలికాన్ మత్ లేదా కొద్దిగా పిండితో చల్లిన ఇతర ఉపరితలంపై ఉంచాను మరియు వీలైనంత సన్నగా చుట్టండి. ఫలితంగా, మీరు పెద్ద, పొడవైన దీర్ఘచతురస్రాన్ని పొందాలి, ఇది ఈ బేకింగ్ కోసం ఆధారం అవుతుంది.

అప్పుడు నేను మొదట దానిపై గింజ నింపి, ఆపై ఆపిల్ నింపి, మొత్తం దీర్ఘచతురస్రానికి సమానంగా వ్యాప్తి చేసాను, అంచులను కొద్దిగా చేరుకోలేదు.

ఇప్పుడు పఫ్ పేస్ట్రీ స్ట్రుడెల్‌ను ఎలా చుట్టాలో అర్థం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం మరియు ఇది చాలా సరళంగా జరుగుతుంది. మొదట, నేను పిండి యొక్క దిగువ మరియు పై భాగాలను కొద్దిగా వంగి, ఆపై వైపులా వంచుతాను.

మరియు నేను దానిని రోల్ లాగా చుట్టేస్తాను. నేను దానిని వైపు నుండి ట్విస్ట్ చేసాను, దాని ఫలితంగా లోపల తక్కువ పొరలు ఉంటాయి, కానీ పొడవు ఎక్కువ. అప్పుడు, నేను దానిని పార్చ్మెంట్తో బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేస్తాను.

నేను పైన కేఫీర్, పాలు లేదా గుడ్డుతో గ్రీజు చేస్తాను, ఆపై, పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, నేను కోతలు చేస్తాను. అటువంటి కోతలు అవసరమని నేను చెప్పాలనుకుంటున్నాను మరియు పఫ్ పేస్ట్రీ పెళుసుగా ఉంటుంది మరియు మీరు వాటిని ముందుగానే తయారు చేయకపోతే, పూర్తయిన కాల్చిన వస్తువులు ముక్కలుగా కట్ చేయడం కష్టం, ఎందుకంటే అవి విరిగిపోతాయి మరియు విరిగిపోతాయి.

నేను ఓవెన్‌ను 190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేస్తాను, అది వేడెక్కినప్పుడు, నేను సిద్ధం చేసిన రోల్‌ను అందులో ఉంచి 40 నిమిషాలు కాల్చాను. పఫ్ పేస్ట్రీ ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ గోల్డెన్ బ్రౌన్ క్రస్ట్‌తో అందమైన బంగారు రంగుగా మారినప్పుడు, మీరు దానిని ఓవెన్ నుండి తీసివేయవచ్చు. కానీ మీరు దీన్ని 40 నిమిషాల కంటే ముందుగా చేయవలసిన అవసరం లేదని మర్చిపోవద్దు.

పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఆపిల్ స్ట్రుడెల్‌ను ఎలా కాల్చాలో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు, తద్వారా ఇది లోపలి భాగంలో జ్యుసిగా, వెలుపల బంగారు గోధుమ రంగులో మరియు తక్కువ సమయంతో మారుతుంది. మేము పిండి గురించి మాట్లాడినట్లయితే, మీరు దానిని కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా మీరే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. మార్గం ద్వారా, ఈస్ట్ మరియు ఈస్ట్-ఫ్రీ రెండూ అనుకూలంగా ఉంటాయి. పొయ్యి తరువాత, నేను దానిని చల్లబరుస్తాను, ఆపై బేకింగ్ చేయడానికి ముందు చేసిన కోతలతో పాటు, దానిని జాగ్రత్తగా ముక్కలుగా కత్తిరించడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది. అప్పుడు నేను దానిని ప్లేట్‌కు బదిలీ చేస్తాను. నేను నిజంగా యాపిల్స్‌తో బేకింగ్‌ను ఇష్టపడతాను మరియు ఈ వెర్షన్‌లో ఇది చాలా రుచికరమైనది. వెంటనే డబుల్ భాగాన్ని తయారు చేయమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను. మీరు దీన్ని ఒక స్కూప్ ఐస్ క్రీంతో లేదా కేవలం టీతో సర్వ్ చేయవచ్చు. బాన్ అపెటిట్!

జర్మన్ నుండి అనువదించబడింది, స్ట్రుడెల్ అంటే "వర్ల్పూల్", "వోర్టెక్స్". నిజానికి, కేక్ రోల్ లేదా గరాటు-వర్ల్పూల్ రూపంలో వక్రీకృతమై ఉంటుంది. ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ అనేది ఆస్ట్రియన్ రోల్ పై వివిధ రకాల పూరకాలతో సన్నని పిండితో తయారు చేయబడింది, కానీ, ఒక నియమం వలె, ఇది ప్రధానంగా ఆపిల్ ఫిల్లింగ్‌తో తయారు చేయబడుతుంది.

వాల్‌నట్‌లు, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, బెర్రీలు మరియు ఇతర పండ్లు మరియు దాల్చినచెక్క ఒక రుచికరమైన అదనంగా ఉంటాయి.

గింజలు ముందుగా కత్తిరించి ఉన్నాయని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి, మరియు పూరకం కోసం విత్తనాలు లేని ఎండుద్రాక్షలు కడుగుతారు మరియు ఉబ్బుటకు వెచ్చని నీటిలో క్లుప్తంగా వదిలివేయబడతాయి.

ఆపిల్ స్ట్రుడెల్‌ను తయారుచేసేటప్పుడు, పఫ్ పేస్ట్రీ, స్ట్రెచ్ పేస్ట్రీ లేదా ఫిలో డౌ ఉపయోగించబడుతుంది. మరియు మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన పిండిని తయారు చేయడంలో ఇబ్బంది పడకూడదనుకుంటే, మీరు పిటా రొట్టెని ఉపయోగించవచ్చు.

స్ట్రుడెల్‌ను పూరించడానికి, మీరు ఆపిల్‌లకు పిట్ చేసిన చెర్రీస్, రాస్ప్బెర్రీస్, బేరి, స్ట్రాబెర్రీలను జోడించవచ్చు మరియు కాటేజ్ చీజ్ మరియు రైసిన్‌లతో స్ట్రుడెల్‌ను కూడా తయారు చేయవచ్చు. తీపి స్ట్రుడెల్‌తో పాటు, మీరు బంగాళాదుంప, పుట్టగొడుగు, క్యాబేజీ లేదా మాంసం స్ట్రుడెల్‌ను సిద్ధం చేయవచ్చు. మీరు స్టూడెల్‌ను ఓవెన్‌లో లేదా బేకింగ్ మోడ్‌లో నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో కాల్చవచ్చు.

స్ట్రుడెల్ డౌ ఈస్ట్ లేకుండా పిసికి కలుపుతారు, కాబట్టి కాల్చిన వస్తువులు చాలా కాలం పాటు మృదువుగా ఉంటాయి మరియు పాతవి కావు.
స్ట్రుడెల్ ముఖ్యంగా జర్మన్ మాట్లాడే దేశాలలో ప్రసిద్ధి చెందింది. అత్యంత సాధారణ ఆపిల్, పియర్ మరియు చెర్రీ స్ట్రుడెల్స్.

పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి తయారైన ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ - క్లాసిక్ రెసిపీ

ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ కోసం కావలసినవి:

• నీరు - సుమారు 1 గాజు;
• చక్కెర - 2 పెద్ద స్పూన్లు;
• ఉప్పు - 0.5 చిన్న చెంచా;
• గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
• గుడ్డు తెలుపు - 1 ముక్క;
• పిండి - 500 గ్రాములు;
• ఆపిల్ల - 9 ముక్కలు;
• దాల్చినచెక్క - 1 పెద్ద చెంచా;
• నింపడానికి చక్కెర - 3 పెద్ద స్పూన్లు;
• గ్రౌండ్ క్రాకర్స్ - 1 బన్ను.

క్లాసిక్ ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ - ఫోటోలతో దశల వారీ వంటకం:

ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ కోసం, పిండిని పిసికి కలుపు - ఒక గిన్నెలో sifted గోధుమ పిండి పోయాలి.

గుడ్లు, ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి.

కొద్దికొద్దిగా నీరు కలపండి.

డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

సాగే పిండితో గిన్నెను కవర్ చేయండి లేదా పిండిని ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి మరియు ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

కడిగిన ఆపిల్ల పై తొక్క - ఇది ఫిల్లింగ్ మరింత మృదువుగా చేస్తుంది. ఆపిల్లను 1x1 సెం.మీ ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.

పిండి విశ్రాంతి పొందింది. దానిని మూడు సమాన భాగాలుగా విభజించండి.

పిండి యొక్క ఒక భాగాన్ని తీసుకోండి, పిండితో బోర్డుని చల్లుకోండి మరియు పిండిని వీలైనంత సన్నగా వేయండి. ఆదర్శవంతంగా, పిండిని చాలా సన్నగా చుట్టాలి, దాని ద్వారా మీరు బోర్డుపై డిజైన్లను చూడవచ్చు.

ఈ మొత్తం పదార్ధాల నుండి మూడు స్ట్రుడెల్స్ కాల్చబడతాయి. అందువల్ల, తరిగిన ఆపిల్లలో మూడవ వంతు తీసుకోండి మరియు వాటిని పిండిపై సమానంగా పంపిణీ చేయండి.

ఉపయోగించిన ఆపిల్ల తీపిగా ఉంటాయి, కాబట్టి పూరకానికి కొద్దిగా చక్కెర జోడించబడుతుంది. చక్కెర మరియు కొద్దిగా గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్కతో చల్లుకోండి.

పొడి ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో లేదా టోస్టర్‌లో బన్‌ను టోస్ట్ చేసి, మాషర్‌తో ముక్కలుగా చూర్ణం చేయండి.

యాపిల్స్ పైన బ్రెడ్ ముక్కలను చల్లండి. ఆపిల్లను కాల్చినప్పుడు విడుదలయ్యే తేమను గ్రహించడానికి ముక్కలు అవసరం.

పిండిని రోల్‌గా రోల్ చేయండి. రోల్ చాలా గట్టిగా లేదా దట్టంగా ఉండకూడదు.

సిలికాన్ చాపపై లేదా నూనెతో గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ కాగితంపై సిద్ధం చేసిన స్ట్రుడెల్స్ ఉంచండి.

బేకింగ్ సమయంలో యాపిల్ జ్యూస్ నుండి ఆవిరి బయటకు వచ్చేలా స్ట్రుడెల్స్‌పై స్లాంటింగ్ కట్‌లను చేయండి. తన్నాడు గుడ్డు తెల్లసొనతో బ్రష్ చేయండి.

ఓవెన్‌ను 190*కి వేడి చేసి, యాపిల్ స్ట్రుడెల్ ఉడికినంత వరకు కాల్చండి. పొయ్యి మీద ఆధారపడి, బేకింగ్ 30-40 నిమిషాలు పడుతుంది. పూర్తి స్ట్రుడెల్ యొక్క క్రస్ట్ బంగారు మరియు కాల్చిన ఉండాలి.

పొడి చక్కెరతో వేడి స్ట్రుడెల్ చల్లుకోండి. టీ లేదా లైట్ కాఫీ మరియు ఐస్ క్రీంతో పూర్తిగా చల్లబడిన స్ట్రుడెల్, భాగాలుగా కట్ చేసి సర్వ్ చేయండి.

యాపిల్స్ మరియు దాల్చినచెక్కతో స్ట్రుడెల్‌తో ఆహ్లాదకరమైన మరియు రుచికరమైన టీ పార్టీ హామీ ఇవ్వబడుతుంది. సన్నని పిండి మరియు దాల్చినచెక్క రుచితో చాలా ఆపిల్ నింపడం ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచదు!

ఆపిల్ల మరియు ఎండుద్రాక్షతో స్ట్రుడెల్ - అత్యంత రుచికరమైన వంటకం

ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ తయారీకి రెసిపీని మొదట ప్రతిపాదించిన చెఫ్ పేరు ఈ రోజు ఎవరికీ గుర్తులేదు. కానీ, అయితే, ఈ రుచికరమైన మొత్తం ప్రపంచాన్ని జయించింది. ఒక కప్పు ఉదయం కాఫీ లేదా వేడి టీతో ఈ వంటకాన్ని తిరస్కరించే ఒక్క వ్యక్తి కూడా లేడు.

కావలసినవి

• పిండి కోసం: 150 ml వెచ్చని నీరు;
• 300 గ్రా గోధుమ పిండి, ప్రీమియం;
• 1 గుడ్డు;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l కూరగాయల నూనె;
• చిటికెడు ఉప్పు.
• ఫిల్లింగ్ కోసం: 4-5 పెద్ద ఆపిల్ల (ఆకుపచ్చ, కొద్దిగా పుల్లని, తగినవి);
• 100 గ్రా ఎండుద్రాక్ష;
• 100 గ్రా వాల్నట్, తరిగిన;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. బ్రెడ్‌క్రంబ్స్;
• సగం నిమ్మకాయ;
• 250 గ్రా చక్కెర;
• 10 గ్రా వనిల్లా చక్కెర;
• 2 tsp. చక్కర పొడి;
• 1 tsp. దాల్చిన చెక్క;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. రమ్ (పిల్లల కోసం సిద్ధం చేస్తే, అప్పుడు రమ్ అవసరం లేదు);
• 100 గ్రా వెన్న.

ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ తయారీకి దశల వారీ వంటకం:

ట్రీట్ గొప్పగా మారడానికి ఆపిల్లతో స్ట్రుడెల్ ఎలా తయారు చేయాలి? పరీక్షపై చాలా శ్రద్ధ వహిస్తారు. అయితే, ఫిల్లింగ్ తప్పనిసరిగా సరిపోలాలి.

స్ట్రుడెల్ కోసం పిండిని సిద్ధం చేస్తోంది. గది ఉష్ణోగ్రత మరియు మిక్స్ వద్ద sifted పిండి ఒక గుడ్డు మరియు కూరగాయల నూనె జోడించండి. అప్పుడు, క్రమంగా ఫలితంగా మాస్ లోకి నీరు పోయడం, ఒక గట్టి పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. వారు దానిని పిసికి కలుపుతారు. ఒక బంతిని రోల్ చేసి, ఫిల్మ్‌తో కప్పండి మరియు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

ఇది విశ్రాంతి తీసుకోవాలి మరియు అవసరమైన స్థితిస్థాపకతను పొందాలి.

ఆపిల్ మరియు రైసిన్ నింపి సిద్ధం.

• ఎండుద్రాక్ష వేడిచేసిన నీటితో పోస్తారు మరియు అరగంట కొరకు వదిలివేయబడుతుంది;
• యాపిల్స్ తప్పనిసరిగా ఒలిచి విత్తనాలు వేయాలి. పండ్లు ఘనాలలో కట్ చేయబడతాయి;
• ఎండుద్రాక్షను వెచ్చని నీటితో నింపిన అరగంట తరువాత, ఆపిల్లను నిమ్మ అభిరుచితో చల్లి, ఒక గ్లాసు చక్కెరతో కలుపుతారు మరియు పిండిన ఎండుద్రాక్షలు కలుపుతారు.

ప్రతిదీ కలపండి - స్ట్రుడెల్ కోసం ఆపిల్ల మరియు ఎండుద్రాక్షతో తీపి నింపడం సిద్ధంగా ఉంది.

ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ సిద్ధం చేయడంలో తదుపరి దశ పిండిని బయటకు తీయడం. ఇది చేయుటకు, ఫాబ్రిక్ తీసుకోండి. ఇది వనిల్లా చక్కెరతో కలిపి బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లబడుతుంది. మీ చేతులతో పిండిని ఫ్లాట్ కేక్‌లో కలపండి. అప్పుడు అది ఒక పందిరిలో ఒక సన్నని షీట్లో విస్తరించి ఉంటుంది. ఫాబ్రిక్ మీద రెండో ఉంచండి.

ఒక గమనిక! ఫాబ్రిక్ డౌ షీట్ ద్వారా కనిపించాలి.

స్ట్రుడెల్ రోలింగ్. కరిగించిన వెన్నతో తయారుచేసిన మరియు ముందుగా greased డౌ యొక్క షీట్లో నింపి ఉంచండి. షీట్ యొక్క మొత్తం వెడల్పు అంతటా, అంచు నుండి 15 సెం.మీ వెనుకకు ఇది జరుగుతుంది. ఫిల్లింగ్‌కు దగ్గరగా ఉన్న సన్నని ఫ్లాట్‌బ్రెడ్ యొక్క అంచుని తీసుకోండి, దానిని ఎత్తండి మరియు ఫిల్లింగ్ యొక్క మొత్తం చుట్టుకొలత చుట్టూ కప్పండి, ఏర్పడిన అంచుల వెంట తేలికగా నొక్కండి. రెండు అంచుల ద్వారా బట్టను ఎత్తడం, స్ట్రుడెల్‌ను రోల్‌లోకి వెళ్లండి.

ఓవెన్లో ఆపిల్ మరియు ఎండుద్రాక్షతో రుచికరమైన స్ట్రుడెల్ వంట. తయారుచేసిన రోల్ బేకింగ్ షీట్లో ఉంచబడుతుంది. తరువాతి వెన్నతో సరళతతో ఉంటుంది. పొయ్యిని 175 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, అక్కడ బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి. బేకింగ్ ప్రక్రియ 30-40 నిమిషాలు ఉంటుంది.
ఓవెన్ నుండి డెజర్ట్ తొలగించిన తరువాత, అది చల్లబరచడానికి అనుమతించబడుతుంది. ఇది తరువాత చక్కెర పొడితో చల్లబడుతుంది, ముక్కలుగా కట్ చేసి బెర్రీలు, సాస్ లేదా ఐస్ క్రీంతో వడ్డిస్తారు.

చాలా మంది గృహిణులు యాపిల్స్‌తో స్ట్రుడెల్‌ను ఎలా తయారు చేయాలనే ప్రశ్నపై ఆసక్తి కలిగి ఉంటారు, తద్వారా అది బిందువు కాదు. ఇది చేయుటకు, ఎండిన, తెల్లటి రొట్టె ముక్కలను నింపడానికి జోడించండి. వారు స్పాంజిగా పని చేస్తారు మరియు ఆపిల్ నుండి రసాన్ని తీసుకుంటారు.

సాధారణ ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ రెసిపీ

యాపిల్స్‌తో కూడిన సన్నని పిండి యొక్క ఈ రుచికరమైన రోల్ త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేయబడుతుంది. నిజమైన ఆపిల్ అభిమానులు ఈ రుచికరమైన మరియు సుగంధ స్ట్రుడెల్‌ను అభినందిస్తారు. జాస్మిన్ గ్రీన్ టీ మరియు ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ అల్పాహారం కోసం అద్భుతమైన డెజర్ట్ అవుతుంది.

కావలసినవి:

• 300 గ్రా పిండి;
• 1 tsp. కూరగాయల నూనె;
• 1 గుడ్డు;
• 1/2 స్పూన్. ఉ ప్పు;
• 110 ml నీరు;
• 100 గ్రా వెన్న;
• 100 గ్రా గ్రౌండ్ బాదం;
• 750 గ్రా ఆపిల్ల;
• 100 గ్రా చక్కెర;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. వనిల్లా చక్కెర;
• దాల్చినచెక్క చిటికెడు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. చక్కర పొడి.

తయారీ:

1. మొదటి మీరు స్ట్రుడెల్ డౌ సిద్ధం చేయాలి. ఇది చేయుటకు, ఒక గిన్నెలో 300 గ్రా పిండిని జల్లెడ, ఉప్పు సగం టీస్పూన్ జోడించండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, 1 టీస్పూన్ కూరగాయల నూనె, 110 ml నీరు మరియు 1 గుడ్డు కలపాలి. ఫలిత మిశ్రమాన్ని పిండిలో పోసి, మిక్సర్ ఉపయోగించి, సాగే పిండిని పిసికి కలుపు, ఒక బంతిని ఏర్పరుచుకోండి, కొద్దిగా పిండితో చల్లుకోండి, క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టి 30-40 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

2. స్ట్రుడెల్ తయారీకి పిండి విశ్రాంతి తీసుకుంటున్నప్పుడు, మీరు ఆపిల్లను కడగాలి, వాటిని పొడిగా చేసి, వాటిని పై తొక్క మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. అప్పుడు 100 గ్రా చక్కెర మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ వనిల్లా చక్కెర మిశ్రమాన్ని జోడించండి, దాల్చిన చెక్క మరియు మిక్స్ యొక్క చిటికెడు జోడించండి. అగ్ని నిరోధక గిన్నెలో 100 గ్రా వెన్న కరిగించి చల్లబరచండి.

3. అప్పుడు మీరు ఓవెన్‌ను 180 సి వరకు వేడి చేయాలి.

4. డౌ మరియు ఫిల్లింగ్ రెండు భాగాలుగా విభజించబడాలి. పిండి పని ఉపరితలంపై, పిండిని బయటకు తీయండి, దానిని కిచెన్ టవల్‌కు బదిలీ చేయండి, కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ చేయండి, పైన సగం గ్రౌండ్ గింజలను చల్లుకోండి మరియు ఆపిల్ ముక్కలను ఉంచండి. టవల్ నుండి తీసివేయకుండా, రోల్‌ను రోల్ చేసి, పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్‌లో జాగ్రత్తగా సీమ్ సైడ్ డౌన్ ఉంచండి. అదే విధంగా మీరు రెండవ రోల్ను రూపొందించాలి. మీరు మినీ స్ట్రుడెల్స్ కూడా చేయవచ్చు.

5. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు సుమారు 25 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో కాల్చండి. వడ్డించే ముందు, సుగంధ యాపిల్ స్ట్రుడెల్‌ను పొడి చక్కెరతో అలంకరించవచ్చు మరియు వనిల్లా ఐస్ క్రీం యొక్క స్కూప్‌తో వడ్డించవచ్చు.

వీడియో: లావాష్ నుండి సోమరితనం ఆపిల్ స్ట్రుడెల్

ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ యొక్క మూలం యొక్క చారిత్రక స్కెచ్

ఆహారం యొక్క పేరు జర్మన్ "సుడిగాలి" నుండి వచ్చింది మరియు మొత్తం వంట ప్రక్రియను ప్రతిబింబిస్తుంది. ఈ సందర్భంలో మేము స్ట్రుడెల్ కోసం డౌ యొక్క ఒక రకమైన మడత గురించి మాట్లాడుతున్నాము. పద్దెనిమిదవ శతాబ్దంలో ఆస్ట్రియన్లు ఈ వంటకానికి ఇదే పేరు పెట్టారు.

అయినప్పటికీ, ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ కోసం వివరణాత్మక వంటకం వియన్నా సిటీ లైబ్రరీలో కనుగొనబడింది, ఇది 1696 నాటిది, ఇది రుచికరమైన డెజర్ట్‌కు పూర్వపు మూలాన్ని సూచిస్తుంది.

నేడు, బైజాంటైన్లు మొదట యాపిల్స్‌తో స్ట్రుడెల్‌ను తయారు చేయడం ప్రారంభించారని మరియు దానిని ప్రపంచవ్యాప్తంగా విస్తరించారని నిపుణులు నిరూపిస్తున్నారు.

పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ తయారీకి మేము మీకు దశల వారీ రెసిపీని అందిస్తున్నాము. స్ట్రుడెల్ అనేది సాంప్రదాయ ఆస్ట్రియన్ పిండి వంటకం, ఇది పఫ్ పేస్ట్రీ రోల్ లేదా యాపిల్ ఫిల్లింగ్‌తో సాగిన పిండి. దాని సువాసన మరియు అద్భుతమైన రుచిని అనుభవిస్తూ, ఐరోపాలోని పేస్ట్రీ షాపుల్లో ఒకదానిలో పై తయారు చేయబడిందని మీరు అనుకోవచ్చు. రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీతో తయారు చేసిన స్ట్రూడెల్ చిన్నవారి నుండి పెద్దల వరకు అందరినీ ఆకర్షిస్తుంది. డిన్నర్ టేబుల్‌పై ఈ పై కనిపించడం సౌకర్యం యొక్క అనుభూతిని మరియు వెచ్చని, స్నేహపూర్వక వాతావరణాన్ని సృష్టిస్తుంది.

అదనంగా, ఈ రకమైన బేకింగ్ చాలా రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యకరమైనది కూడా. యాపిల్స్‌లో భాగమైన పెక్టిన్‌కు ధన్యవాదాలు, ఒక వ్యక్తి యొక్క రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు తగ్గుతాయి మరియు రక్త నాళాల గోడలు కూడా బలోపేతం చేయబడతాయి, ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది. ఆపిల్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు చాలా గొప్పవి, ముఖ్యంగా జీర్ణక్రియ మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనితీరును మెరుగుపరచడం. యాపిల్స్ మానవ శరీరం యొక్క ఉప్పు సమతుల్యతను సాధారణీకరిస్తాయి మరియు వృద్ధాప్య ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తాయి. ఆపిల్ యొక్క ప్రయోజనాలు శాస్త్రవేత్తలచే నిరూపించబడ్డాయి. ఈ పండ్ల గుజ్జు కొత్త కణాల పుట్టుకను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు తద్వారా శరీరాన్ని పునరుజ్జీవింపజేస్తుంది. మీకు ఇష్టమైన పేస్ట్రీ షాపులోనే కాకుండా ఇంట్లో కూడా డెజర్ట్‌ని ఆస్వాదించాలనుకుంటున్నారా? నిరూపితమైన వంటకాలను వ్రాయండి. ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం, కానీ అనేక రహస్యాలు ఉన్నాయి.

స్ట్రుడెల్ గురించి ఆసక్తికరమైన చారిత్రక వాస్తవాలు

ఆస్ట్రియా రాజధాని వియన్నాలోని సిటీ లైబ్రరీ యొక్క రిపోజిటరీ ఈ రోజు వరకు 1969 నాటి మాన్యుస్క్రిప్ట్‌లను భద్రపరుస్తుంది, ఈ వంటకాన్ని తయారుచేసే పాక కళ యొక్క రహస్యాలను వివరిస్తుంది, దీని ప్రకారం పిండిని బయటకు తీసి చేతితో సాగదీయాలి. చాలా సన్నగా, ప్రియమైన వ్యక్తి నుండి ఒక లేఖ యొక్క పంక్తులు దాని ద్వారా చూడవచ్చు. .

ఆధునిక వియన్నా గృహాలు ఇప్పటికీ పిండిని బయటకు తీయడానికి ప్రత్యేకమైన నార మరియు పత్తి తువ్వాళ్లను ఉంచుతాయి; అవి ఏ దుకాణంలోనైనా అందుబాటులో ఉన్నాయి.

సాంప్రదాయం కూడా ఒక రుచికరమైన స్ట్రుడెల్ సిద్ధం చేయడానికి, పేస్ట్రీ చెఫ్ తప్పనిసరిగా ప్రేమ స్థితిలో ఉండాలి.

"స్ట్రుడెల్" అనే పేరు నేడు ప్రసిద్ధి చెందింది, ఈ డెజర్ట్ 18వ శతాబ్దంలో హబ్స్‌బర్గ్‌ల పాలనలో ఆస్ట్రియన్ వంటలో పొందబడింది. ఐరోపాలో వారి ఆస్తుల విస్తారమైన భూభాగాలకు ధన్యవాదాలు, రెసిపీ త్వరలో అన్ని పొరుగు దేశాలకు వ్యాపించింది.

రెసిపీ యొక్క మూలం తూర్పు దేశాలలో పాతుకుపోయింది. అతను టర్క్స్ యొక్క యూరోపియన్ విజయాల తర్వాత వియన్నాలో తనను తాను కనుగొన్నాడు, అయితే చాలా ముందుగానే ఈ తూర్పు ట్రీట్ అరబ్బులకు తెలుసు. వారు ఈ కేక్‌కి ఆరెంజ్ సిరప్ మరియు రోజ్ పెటల్ జెల్లీని జోడించారు.

వంట పద్ధతి పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది; ఫిల్లింగ్ ఒకదానికొకటి పిండి పొరలలో ఉంచబడింది. ఇది ఆధునిక బక్లావాను సిద్ధం చేసే సూత్రాన్ని కొంతవరకు గుర్తుచేస్తుంది.

రెడీమేడ్ డౌ నుండి ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ ఎలా తయారు చేయాలి

పద్ధతి సంఖ్య 1

కావలసినవి:

• 500 గ్రా పఫ్ పేస్ట్రీ డౌ
• 4 ఆపిల్ల
• 100 గ్రా చక్కెర
• దాల్చిన చెక్క చిటికెడు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న యొక్క స్పూన్లు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. బ్రెడ్ యొక్క స్పూన్లు
• 1 పచ్చసొన

తయారీ:

ఒలిచిన ఆపిల్లను ఘనాలగా కట్ చేసి, చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్కతో చల్లుకోండి. పిండిని వెన్నతో గ్రీజ్ చేసి బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి. ఫిల్లింగ్ను పంపిణీ చేయండి మరియు దానిని రోల్ చేయండి. పచ్చసొనతో గ్రీజు. పార్చ్‌మెంట్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్‌పై 220 ° C వద్ద 40 నిమిషాలు, సీమ్ సైడ్ డౌన్.

పద్ధతి సంఖ్య 2

కావలసినవి:

• ఈస్ట్ డౌ
• యాపిల్స్ - 6 PC లు.
• చక్కెర - ప్రతి ఆపిల్‌కు ఒక లెవెల్ టేబుల్ స్పూన్ (ఇది చాలా తీపిగా ఉంటుంది) లేదా ప్రతి ఆపిల్‌కు ఒక టీస్పూన్ (అంత తీపి కాదు).
• దాల్చిన చెక్క - 1 tsp.

తయారీ:

ఆపిల్ల పీల్, కోర్ కట్, మరియు ముక్కలుగా కట్. వాటిని చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్కతో చల్లుకోండి. పిండిని చిన్న దీర్ఘచతురస్రాల్లోకి రోల్ చేయండి. దానిపై ఆపిల్లను ఒక పొరలో ఉంచండి. దీర్ఘచతురస్రం యొక్క అంచులు ఆపిల్ల లేకుండా ఉండాలి. మేము రోల్స్ ట్విస్ట్ చేస్తాము. రసం బయటకు రాకుండా మేము అంచులను చిటికెడు చేస్తాము. మీరు గుడ్డులోని తెల్లసొన లేదా వెన్నతో రోల్స్ పైభాగాలను బ్రష్ చేయవచ్చు. ఒక టవల్ తో కప్పండి మరియు సుమారు గంటసేపు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. యాపిల్ స్ట్రుడెల్స్ వాల్యూమ్‌లో గణనీయంగా పెరిగి ఉండాలి. అప్పుడు 200 డిగ్రీల వద్ద సుమారు 25 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో కాల్చండి.

ఈస్ట్ లేకుండా పఫ్ పేస్ట్రీతో తయారు చేసిన ఆపిల్లతో స్ట్రుడెల్

కావలసినవి:

• తీపి మరియు పుల్లని రకాల యాపిల్స్, ఉదాహరణకు, సెమెరెంకో - 5 PC లు.
• ఎండుద్రాక్ష - 50 గ్రా.
• వాల్నట్ - 50 గ్రా.
• దాల్చిన చెక్క - 1 / 2 tsp.
• చక్కెర - 50-60 గ్రా.
• ఈస్ట్ లేకుండా పఫ్ పేస్ట్రీ - 250-300 గ్రా.
• పంచదార పొడి, పుదీనా ఆకులు మరియు అలంకరణ కోసం వనిల్లా ఐస్ క్రీం.

వంట పద్ధతి:

ఆపిల్ల పీల్ మరియు సీడ్ మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్. ఎండుద్రాక్ష, ముతకగా తరిగిన వాల్‌నట్ కెర్నలు, చక్కెర, దాల్చినచెక్క వేసి, ఫిల్లింగ్‌ను పూర్తిగా కలపండి. పఫ్ పేస్ట్రీని సన్నగా రోల్ చేయండి. అంచుల నుండి ఒక సెంటీమీటర్ గురించి వదిలి, నింపి ఉంచండి. ఒక రోల్ లోకి ఫిల్లింగ్ తో డౌ రోల్, అంచులు చిటికెడు. బేకింగ్ షీట్‌ను పార్చ్‌మెంట్ కాగితం లేదా సిలికాన్ చాపతో కప్పండి. దానిపై స్ట్రుడెల్ ఉంచండి. నలభై నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి. పూర్తయిన కాల్చిన వస్తువులను పొడి చక్కెరతో చల్లుకోండి. సర్వ్ చేస్తున్నప్పుడు, వెనీలా ఐస్ క్రీం స్కూప్‌తో సర్వింగ్‌ను అలంకరించండి.

గింజలు మరియు దాల్చినచెక్కతో పఫ్ పేస్ట్రీ ఆపిల్ స్ట్రుడెల్

కావలసినవి:

• 600 గ్రా పిండి,
• 400 ml నీరు,
• 300 గ్రా వెన్న,
• 1 కిలోల ఆపిల్ల,
• 500 గ్రా బ్రౌన్ షుగర్,
• 1 గుడ్డు పచ్చసొన,
• 200 గ్రా ఎండుద్రాక్ష,
• 200 గ్రా వాల్నట్,
• 2 tsp. పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క,
• 100 గ్రా షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీలు, రుచికి ఉప్పు.

తయారీ:

పిండిని ఉప్పు, నీరు మరియు నూనెతో కలపండి, పిండిని మెత్తగా పిండి చేసి, 3 గంటలు చల్లబరచండి, ఆపై పిండిని ఒక గుడ్డపై సన్నగా చుట్టండి, అంచులను సమానంగా కత్తిరించండి. వెన్న కరిగించి, పిండికి వర్తించండి. ఆపిల్లను కోసి, నూనెలో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, చక్కెర, ఎండుద్రాక్ష, గింజలు, దాల్చినచెక్క మరియు కుకీ ముక్కలు జోడించండి. ఫిల్లింగ్ చల్లబరుస్తుంది, డౌ మీద ఉంచండి, దానిని రోల్ చేయండి. పచ్చసొనతో గ్రీజు, బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, ఆపై 190 ° C వద్ద 40 నిమిషాలు కాల్చండి.

ఇంట్లో స్ట్రెచ్ డౌ నుండి స్ట్రుడెల్ ఎలా తయారు చేయాలి

ఆపిల్ల మరియు దాల్చినచెక్కతో స్ట్రుడెల్

పరీక్ష కోసం:

• 250 గ్రా పిండి
• 1 గుడ్డు
• 100 ml వెచ్చని నీరు
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు. టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె
• ఉప్పు 1 చిటికెడు

నింపడం:

• 1 కిలోల ఆపిల్ల
• 170 గ్రా ఎండుద్రాక్ష
• 100 గ్రా తీపి రొట్టె
• 50 గ్రా వెన్న
• 40 గ్రా చక్కెర
• 10 గ్రా నిమ్మరసం
• 10 గ్రా దాల్చినచెక్క

తయారీ:

ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేద్దాం. బన్ను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, వెన్నలో క్రౌటన్లను వేయించాలి. దాల్చినచెక్కతో చక్కెర కలపండి. ఎండుద్రాక్షపై నిమ్మరసం పోయాలి. ఆపిల్ల పీల్ మరియు ముక్కలుగా కట్. ఆపిల్ల, క్రోటన్లు, చక్కెర మరియు ఎండుద్రాక్ష కలపండి.

పిండిలో గుడ్డు కొట్టండి, వెన్న, ఉప్పు వేసి, పిండిని మెత్తగా పిండి వేయండి, మీరు వెళ్ళేటప్పుడు కొద్దిగా నీరు కలపండి (డౌ చాలా పొడిగా ఉండకూడదు మరియు చాలా ద్రవంగా ఉండకూడదు). ఒక లాగ్ లోకి డౌ రోల్, ఒక గిన్నె లో ఉంచండి, కూరగాయల నూనె లో పోయాలి (ఇది పూర్తిగా పిండి కవర్ చేయాలి). 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో పిండిని ఉంచండి. పార్చ్‌మెంట్‌పై పిండిని చాలా సన్నగా విస్తరించండి (ఇది చాలా సన్నగా, దాదాపు పారదర్శకంగా ఉండటం ముఖ్యం). ఫిల్లింగ్‌ను పిండిపై సమానంగా విస్తరించండి. పార్చ్మెంట్ యొక్క అంచుని జాగ్రత్తగా ఎత్తండి, దానిని పైకి వెళ్లండి. 180 ° C వద్ద 40 నిమిషాలు కాల్చండి.

పురాతన బవేరియన్ ఆపిల్ స్ట్రుడెల్

పరీక్ష కోసం:

• 250 గ్రా పిండి
• ఉప్పు 1 చిటికెడు
• 1 గుడ్డు
• 125 గ్రా నీరు
• 50 గ్రా కూరగాయల నూనె

నింపడం కోసం:

• 250 గ్రా కాటేజ్ చీజ్
• 150 గ్రా సోర్ క్రీం
• 100 గ్రా చక్కెర
• 2 గుడ్లు
• 100 గ్రా ఎండుద్రాక్ష
• 50 గ్రా వెన్న
• 500 గ్రా ఆపిల్ల
• 100 గ్రా గ్రౌండ్ బ్రెడ్ ముక్కలు
• రుచికి దాల్చినచెక్క

తయారీ:

పిండి: ఒక గిన్నెలో పిండిని జల్లెడ, బాగా తయారు చేసి, ఉప్పు, గుడ్డు, నీరు మరియు కూరగాయల నూనె జోడించండి. ఒక సజాతీయ డౌ లోకి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

నింపడం: విడిగా ఒక గిన్నెలో, కాటేజ్ చీజ్, సోర్ క్రీం, చక్కెర, గుడ్లు కలపాలి. ఆపిల్ పీల్, ముక్కలుగా కట్, ఎండుద్రాక్ష, వెన్న, గ్రౌండ్ బ్రెడ్ ముక్కలు మరియు దాల్చిన చెక్క జోడించండి. ప్రతిదీ కలపండి.

పిండిని ఒక గుడ్డపై చాలా సన్నగా రోల్ చేసి సాగదీయండి. దానిపై ఫిల్లింగ్ ఉంచండి మరియు రోల్‌గా చుట్టండి. కూరగాయల నూనెతో గ్రీజ్ చేసి 240 ° C వద్ద 30 నిమిషాలు కాల్చండి. బెర్రీలు మరియు కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌తో అలంకరించి సర్వ్ చేయండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి యాపిల్ స్ట్రుడెల్‌ను వండడం

మీరు ఓవెన్‌లో మాత్రమే కాకుండా ఆపిల్‌లతో స్ట్రుడెల్‌ను సిద్ధం చేయవచ్చు: రెడ్‌మండ్, పొలారిస్, పానాసోనిక్ లేదా ఇతర మోడళ్లలో స్ట్రుడెల్, రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీని ఉపయోగించడం వల్ల, కనీస మొత్తంలో పాక నైపుణ్యాలు మరియు తయారీకి శ్రద్ధ అవసరం.

కావలసినవి:

• తీపి ఆపిల్ల - 2 PC లు;
• చక్కెర - 100 గ్రా;
• గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క - పావు టీస్పూన్;
• పఫ్ పేస్ట్రీ - 1 షీట్;
• సేవ కోసం పొడి చక్కెర;
• కూరగాయల నూనె.

తయారీ:

1. కడిగిన, ఒలిచిన మరియు ముక్కలు చేసిన యాపిల్‌లను వాటి కేంద్రాలను తొలగించి మల్టీకూకర్ సాస్‌పాన్‌లో ఉంచండి. చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్కలో పోయాలి, మిక్స్ చేసి మూతతో 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
2. బీప్ తర్వాత, మూత తెరిచి ఫిల్లింగ్ కలపండి. మూత తెరిచి ఉంచండి మరియు ఫిల్లింగ్ కొద్దిగా చల్లబరచండి, ఆపై ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి.
3. పఫ్ పేస్ట్రీ షీట్‌ను జాగ్రత్తగా బయటకు తీయండి. పొర మధ్యలో నుండి ప్రారంభించి, ఆపిల్ ఫిల్లింగ్ను విస్తరించండి. మేము డౌ యొక్క అంచులను వంచి, దానిని రోల్గా చుట్టండి.
4. బహుళ-కుక్కర్ సాస్పాన్ను నూనెతో గ్రీజ్ చేసి, స్ట్రుడెల్ను దానిలోకి బదిలీ చేయండి. రోల్‌ను గిన్నె ఆకారంలో వంచి గోడలకు వ్యతిరేకంగా నొక్కండి. మూతతో 1 గంట కాల్చండి.
5. వంట ముగియడానికి 15 నిమిషాల ముందు, మిమ్మల్ని మీరు కాల్చుకోకుండా జాగ్రత్తగా, మల్టీకూకర్ మూతను తెరిచి, ఉత్పత్తిని మరొక వైపుకు తిప్పండి. కార్యక్రమం ముగిసే వరకు మూత మూసివేసి కాల్చండి.
6. నెమ్మదిగా కుక్కర్ నుండి యాపిల్స్‌తో స్ట్రుడెల్‌ను తీసివేసి, చల్లబరచండి, పొడి చక్కెరతో లేదా మీ అభీష్టానుసారం అలంకరించండి మరియు టీతో సర్వ్ చేయండి, భాగాలుగా కత్తిరించండి.
7. పిండిని తిప్పడానికి లేదా మల్టీకూకర్ నుండి ఉత్పత్తిని తీసివేయడానికి ముందు, మొదట మూత తెరిచి, బేకింగ్ సమయంలో ఏర్పడిన స్కాల్డింగ్ ఆవిరిని విడుదల చేయడం మర్చిపోవద్దు.

పఫ్ పేస్ట్రీతో తయారు చేసిన యాపిల్స్‌తో స్ట్రుడెల్ వంటి సాధారణ ఇంట్లో తయారుచేసిన రుచికరమైన వంటకాన్ని ఖచ్చితంగా ప్రతి గృహిణి తయారు చేయవచ్చని ఇప్పుడు మీకు తెలుసు. ఇది సిద్ధం చేయడం కష్టం కాదు మరియు చాలా త్వరగా. అదనంగా, ఈ వంటకం ప్రతి ఒక్కరినీ మెప్పిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది ఎల్లప్పుడూ చిన్ననాటి జ్ఞాపకాలను తిరిగి తెస్తుంది.

రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ తయారీకి దశల వారీ వంటకాలు

2018-07-16 నటాలియా డాంచిషాక్

గ్రేడ్
వంటకం

2508

సమయం
(నిమి)

భాగాలు
(వ్యక్తులు)

పూర్తయిన డిష్ యొక్క 100 గ్రాములలో

2 గ్రా.

8 గ్రా.

కార్బోహైడ్రేట్లు

32 గ్రా.

211 కిలో కేలరీలు.

ఎంపిక 1. రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఆపిల్లతో స్ట్రుడెల్ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ

స్ట్రుడెల్ జన్మస్థలం ఆస్ట్రియా. బేకింగ్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా విపరీతమైన ప్రజాదరణ పొందింది. పై తయారీకి అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రయోగానికి ఆధారం.

కావలసినవి

• ఈస్ట్ లేదా ఈస్ట్ లేకుండా సగం కిలోగ్రాము పఫ్ పేస్ట్రీ;
• 10 గ్రా గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క;
• పారుదల వెన్న యొక్క ½ కర్ర;
• 150 గ్రా దుంప చక్కెర;
• పొడి చక్కెర 75 గ్రా;
• 50 గ్రా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ మరియు ఎండుద్రాక్ష;
• సగం నిమ్మకాయ రసం;
• ఆరు చిన్న ఆపిల్ల.

రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఆపిల్లతో స్ట్రుడెల్ కోసం దశల వారీ వంటకం

స్తంభింపచేసిన పిండిని పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కౌంటర్‌లో ఉంచండి. ఎండుద్రాక్షను బాగా కడగాలి మరియు టవల్ మీద ఆరబెట్టండి.

మేము ఆపిల్ల నుండి పై తొక్కను కత్తిరించాము, విత్తనాలు మరియు విభజనలను తీసివేసిన తరువాత, గుజ్జును సన్నని ముక్కలుగా కోయండి. ఒక గిన్నెలో పండు ఉంచండి, ఎండుద్రాక్ష జోడించండి మరియు సగం నిమ్మకాయ నుండి పిండిన రసం మీద పోయాలి. ఇక్కడ దాల్చినచెక్క మరియు సాధారణ చక్కెర జోడించండి. ప్రతిదీ బాగా కలపండి.

మేము ప్యాకేజింగ్ నుండి పిండిని విడుదల చేస్తాము, పని ఉపరితలంపై వేయండి మరియు దానిని సన్నని దీర్ఘచతురస్రాకారంలో చుట్టండి. వెన్నని కరిగించి, దానితో పొరను ద్రవపదార్థం చేయండి. పైన క్రాకర్స్ చల్లుకోండి.

అంచుల చుట్టూ ఒక చిన్న గ్యాప్ వదిలి, పిండిపై నింపి వేయండి. మేము వాటిని ఫిల్లింగ్‌పై చుట్టి, రోల్‌ను జాగ్రత్తగా ఏర్పరుస్తాము, ప్రతి మలుపును నూనెతో గ్రీజు చేస్తాము. పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో భవిష్యత్ స్ట్రుడెల్ను ఉంచండి. నలభై నిమిషాలు ఓవెన్లో నూనె మరియు ఉంచండి. 180 సి వద్ద కాల్చండి.

బేకింగ్ చేసేటప్పుడు, క్రమానుగతంగా ఓవెన్ నుండి కేక్‌ను తీసివేసి, ఉపరితలంపై నూనెతో బ్రష్ చేయండి. పూర్తయిన స్ట్రుడెల్‌కు మళ్లీ నూనె వేయండి మరియు పొడితో దుమ్ము వేయండి.

ఎంపిక 2. గింజలు మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్‌లతో రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి యాపిల్స్‌తో స్ట్రుడెల్

రెడీమేడ్ సెమీ-ఫినిష్డ్ ప్రొడక్ట్ చాలా కాలం పాటు పిండిని పిసికి కలుపు అవసరం నుండి గృహిణిని విముక్తి చేస్తుంది. అతిథులు ఏ నిమిషంలోనైనా వస్తుంటే, మీరు దానిని డీఫ్రాస్ట్ చేసి, ఫిల్లింగ్‌ను సిద్ధం చేసి, టెండర్ స్ట్రుడెల్‌ను కాల్చాలి.

కావలసినవి

• తాజా ఆపిల్ల - అర కిలోగ్రాము;
• 50 గ్రా గింజలు;
• పావు ప్యాక్ పఫ్ పేస్ట్రీ;
• 50 గ్రా ఎండిన ఆప్రికాట్లు;
• వెన్న ముక్క పారుదల;
• దాల్చినచెక్క చిటికెడు;
• ½ కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర;
• ½ కప్పు బ్రెడ్ కోసం బ్రెడ్‌క్రంబ్స్.

రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఆపిల్ స్ట్రుడెల్‌ను త్వరగా ఎలా తయారు చేయాలి

మేము ముందుగానే ఫ్రీజర్ నుండి సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తిని తీసివేస్తాము. వేడెక్కడానికి ఓవెన్ ఆన్ చేయండి.

ఆపిల్లను బాగా కడగాలి, విత్తనాలు, విభజనలు మరియు తోకలను తొలగించండి. మేము పై తొక్కను కత్తిరించాము. మేము పండ్లను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము. ఒక కప్పులో తరిగిన ఆపిల్ల ఉంచండి, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర వేసి, సన్నగా తరిగిన గింజలు, ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు దాల్చినచెక్క జోడించండి. కలపవద్దు!

పిండిని వీలైనంత సన్నగా చుట్టండి, చిరిగిపోకుండా జాగ్రత్త వహించండి. కరిగించిన వెన్నతో మొత్తం పొరను గ్రీజ్ చేయండి, అంచులను ఉచితంగా వదిలివేయండి. పిండిలో సగం బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి. ఆపిల్ ఫిల్లింగ్‌ను కలపండి మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌పై విస్తరించండి. జాగ్రత్తగా ఒక రోల్‌ను ఏర్పరుచుకోండి మరియు అంచులను గట్టిగా చిటికెడు.

బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడిన డెకోపై రోల్ ఉంచండి. అరగంట కొరకు 180 సి వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.

పిండిని అటువంటి స్థితికి చుట్టాలి, దాని ద్వారా మీరు టవల్ నమూనాను చూడవచ్చు. పిండిపై ఉంచే ముందు ఆపిల్ ఫిల్లింగ్‌ను కదిలించండి, లేకపోతే పండు చాలా రసాన్ని విడుదల చేస్తుంది.

ఎంపిక 3. పైన్ గింజలతో రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఆపిల్లతో స్ట్రుడెల్

ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ గింజలు లేదా ఎండిన పండ్లతో కలిపి తయారు చేయబడుతుంది. పైన్ గింజలు కాల్చిన వస్తువులకు పోషణ మరియు విలువను జోడిస్తాయి. ఫలితంగా సున్నితమైన, జ్యుసి డెజర్ట్.

కావలసినవి

• 25 గ్రా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్;
• ½ కిలోల ఈస్ట్ లేని సెమీ-ఫినిష్డ్ పఫ్ పేస్ట్రీ;
• 5 గ్రా గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క;
• 600 గ్రా తీపి మరియు పుల్లని ఆపిల్ల;
• తేలికపాటి ఎండుద్రాక్ష - 100 గ్రా;
• 80 గ్రా వెన్న;
• 50 గ్రా దుంప చక్కెర;
• 100 గ్రా పైన్ గింజలు.

ఎలా వండాలి

మేము కడిగిన పండ్లను నాలుగు భాగాలుగా కట్ చేసి, విత్తనాలతో విభజనలను కత్తిరించాము. గట్టి పై తొక్కను కత్తిరించండి. ఆపిల్లను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

ఒక సాస్పాన్లో నూనె వేసి తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి. అది కరిగినప్పుడు, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు ఆపిల్ ముక్కలను జోడించండి. ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, సుమారు 15 నిమిషాలు ద్రవ ఆవిరైపోతుంది

ఎండుద్రాక్షను వేడినీటిలో వేసి పది నిమిషాలు వదిలివేయండి. అప్పుడు నీటిని తీసివేసి, ఎండిన పండ్లను టవల్ మీద ఆరబెట్టండి. యాపిల్ మిశ్రమానికి పైన్ గింజలు మరియు ఎండుద్రాక్షలను వేసి కదిలించు.

డీఫ్రాస్ట్ చేసిన పిండిని వీలైనంత సన్నగా రోల్ చేయండి మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి. లేయర్ యొక్క దిగువ అంచున చల్లబడిన ఫిల్లింగ్ ఉంచండి, వైపుల నుండి రెండు సెంటీమీటర్లు వెనక్కి తీసుకోండి. దాన్ని రోల్ చేయండి.

డెకో పార్చ్మెంట్తో కప్పండి. పైన రోల్ ఉంచండి మరియు ద్రవ వెన్నతో ఉపరితలంపై గ్రీజు చేయండి. మేము అనేక కోతలు చేస్తాము. రోల్‌ను ఓవెన్‌లో ఉంచండి, దానిని 180 సికి వేడి చేయండి. నలభై నిమిషాలు కాల్చండి. పూర్తయిన రోల్‌ను మళ్లీ నూనెతో గ్రీజ్ చేసి, పొడితో దుమ్ము వేయండి.

ఫిల్లింగ్‌ను జోడించే ముందు, పిండిని బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి, తద్వారా అవి పండు నుండి రసాన్ని గ్రహిస్తాయి. బాగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో మాత్రమే స్ట్రుడెల్ ఉంచండి. పైన్ గింజలను పొడి వేయించడానికి పాన్లో ముందుగా కాల్చవచ్చు.

ఎంపిక 4. స్లో కుక్కర్‌లో రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి యాపిల్స్‌తో వియన్నా స్ట్రుడెల్

మీరు ఆపిల్ స్ట్రుడెల్‌ను ఓవెన్‌లో మాత్రమే కాకుండా, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో కూడా కాల్చవచ్చు. రుచికరమైనది సుగంధ, జ్యుసి మరియు అవాస్తవికమైనదిగా మారుతుంది.

కావలసినవి

• పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క పొర;
• దాల్చినచెక్క చిటికెడు;
• ఆపిల్ల - ఆరు PC లు .;
• నిమ్మకాయ;
• 40 గ్రా వెన్న;
• 50 గ్రా వాల్నట్;
• గుడ్డు;
• 70 గ్రా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్;
• ½ కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర;
• 50 ml మస్కట్ వైన్;
• ½ కప్పు కాంతి raisins.

స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

ఫ్రీజర్ నుండి సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తిని తీసివేసి, పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు వదిలివేయండి.

ఆపిల్లను బాగా కడగాలి. తోకలు, పొరలు మరియు విత్తనాలను తొలగించండి. పై తొక్కను కత్తిరించండి. పండ్లను చిన్న సన్నని ముక్కలుగా కోసి లోతైన గిన్నెలో ఉంచండి. నిమ్మకాయను సగానికి కట్ చేసి యాపిల్స్‌లో రసాన్ని పిండి వేయండి. గింజలను మెత్తగా కోసి మిగిలిన పదార్థాలకు జోడించండి. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, ముందుగా ఉడికించిన ఎండుద్రాక్ష మరియు దాల్చినచెక్క జోడించండి. మస్కట్ వైన్ లో పోయాలి మరియు కదిలించు.

మీ పని ఉపరితలంపై పిండిని విప్పండి మరియు అది అపారదర్శకమయ్యే వరకు బయటకు వెళ్లండి. కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ చేయండి మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి, అంచులను ఉచితంగా వదిలివేయండి. ఆపిల్ ఫిల్లింగ్‌ను విస్తరించండి మరియు పిండిని లాగ్‌గా చుట్టండి, అంచులను గట్టిగా మూసివేయండి. వర్క్‌పీస్‌ను నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయండి. మల్టీకూకర్ కంటైనర్‌లో ఉంచండి మరియు అరగంట కొరకు కాల్చండి, "బేకింగ్" ప్రోగ్రామ్‌ను ఆన్ చేయండి. తర్వాత తిరగేసి మరో పది నిమిషాలు సెట్ చేయకుండా బేక్ చేసుకోవాలి.

మీరు మొదట ఆపిల్ ముక్కలను సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్‌లో ముంచినట్లయితే ఫిల్లింగ్ మరింత జ్యుసిగా మారుతుంది. వైన్‌కు బదులుగా, మీరు పూరకానికి రమ్, కాగ్నాక్ లేదా లిక్కర్ జోడించవచ్చు.

ఎంపిక 5. యులియా వైసోట్స్కాయ నుండి రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఆపిల్లతో స్ట్రుడెల్

ఈ రెసిపీ ప్రకారం స్ట్రుడెల్ చాలా సుగంధ మరియు రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. అవాస్తవిక పఫ్ పేస్ట్రీ మరియు జ్యుసి ఆపిల్ ఫిల్లింగ్ మిఠాయి కళ యొక్క నిజమైన కళాఖండం.

కావలసినవి

• దాల్చినచెక్క చిటికెడు;
• ఆరు ఆపిల్ల;
• పొడి చక్కెర - ఒక బ్యాగ్;
• పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క పొర;
• 35 గ్రా వెన్న;
• గుడ్డు;
• కూరగాయల నూనె - 30 ml;
• 100 గ్రా ఎండుద్రాక్ష;
• 50 ml నారింజ రసం;
• 100 గ్రా బాదం;
• 70 గ్రా గోధుమ చక్కెర.

ఎలా వండాలి

సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తిని డీఫ్రాస్ట్ చేయండి. వేడెక్కడానికి ఓవెన్ ఆన్ చేయండి.

ఆపిల్ల పై తొక్క, కాండం, విత్తనాలు మరియు పొరలను తొలగించండి. పండ్లను చిన్న సన్నని ముక్కలుగా కోయండి. వాటిని ఒక గిన్నెలో ఉంచండి.

ఒక సాస్పాన్లో వెన్న కరిగించి, బ్రౌన్ షుగర్ వేసి, ఆపిల్ ముక్కలను జోడించండి. దాల్చినచెక్క మరియు కడిగిన ఎండుద్రాక్ష జోడించండి. నారింజ రసంలో పోయాలి మరియు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పండు మృదువైనంత వరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఒక గిన్నెలోకి బదిలీ చేయండి.

పిండిని తేలికగా రోల్ చేసి, మీ చేతులతో వీలైనంత సన్నగా సాగదీయండి. గుడ్డును తేలికగా కొట్టండి మరియు ఫలిత మిశ్రమంతో పొర యొక్క అంచులను బ్రష్ చేయండి. డెకోలో పిండిని ఉంచండి. ఫిల్లింగ్ జోడించడం ప్రారంభించండి: మొదట బాదంపప్పులను విస్తరించండి, ఆపై ఉడికిస్తారు ఆపిల్లను పైన ఉంచండి. ఒక రోల్‌లోకి వెళ్లండి మరియు అంచులను మూసివేయండి. గుడ్డు మిశ్రమంతో కప్పి 45 నిమిషాలు కాల్చండి.

కాటేజ్ చీజ్, చెర్రీస్, ఎండు ద్రాక్ష లేదా రాస్ప్బెర్రీస్ జోడించడం ద్వారా ఫిల్లింగ్ వైవిధ్యంగా ఉంటుంది. రుచి కోసం వనిల్లా లేదా దాల్చినచెక్క కలుపుతారు.