ఓవెన్లో మూలికలతో బంగాళాదుంపలు. ప్రోవెన్సల్ మూలికలు మరియు జున్నుతో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు

ఎవరైనా ఏమి చెప్పినా, బంగాళదుంపలు లేకుండా బోరింగ్. కాలానుగుణంగా మీరు వేయించిన బంగాళదుంపలు లేదా మృదువైన మరియు మెత్తటి మెత్తని బంగాళాదుంపలను కోరుకుంటారు. కానీ మరొక ప్రత్యామ్నాయం ఉంది, ఆరోగ్యకరమైన మరియు తక్కువ రుచికరమైన - ఓవెన్లో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు.

బంగాళాదుంపలను కాల్చడానికి సులభమైన మార్గం సులభం: దుంపలను కడగాలి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, బేకింగ్ షీట్ మీద వేయండి, మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి. కానీ మీరు కొద్దిగా ఊహను చేర్చినట్లయితే అటువంటి సాధారణ మరియు సుపరిచితమైన సైడ్ డిష్ సులభంగా రూపాంతరం చెందుతుంది.

బంగాళాదుంపలను రుచికరంగా ఎలా కాల్చాలో చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి. వాటిలో ఒకటి ప్రయత్నిద్దాం. మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పదార్థాలను ఎంచుకోండి. మీరు కొద్దిగా తురిమిన జున్ను జోడించవచ్చు లేదా సుగంధ ఉల్లిపాయలను జోడించవచ్చు. సృజనాత్మకత మరియు రుచికరమైన ప్రయోగాలకు పెద్ద రంగం.

వంట కోసం ఏ ఉత్పత్తులు అవసరం

• 1 కిలోల బంగాళాదుంపల కోసం:
• ఆలివ్ నూనె 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్
• డిజోన్ లేదా ఏదైనా ఇతర ఆవాలు 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు ఇంగువ - రుచికి
• వైన్ వెనిగర్ 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్
• కొత్తిమీర 2 tsp
• మిరపకాయ లేదా ఎర్ర మిరియాలు 2 స్పూన్
• ఎండిన మూలికల ఆకులు: రోజ్మేరీ, థైమ్, ఒరేగానో 1 స్పూన్

మీరు తురిమిన చీజ్, మయోన్నైస్, తాజా లేదా పొడి ఉల్లిపాయలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు - మీ రుచి ప్రకారం

కాల్చిన బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేస్తోంది

1. మీడియం-పరిమాణ బంగాళాదుంపలను కడగాలి మరియు వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మీరు వంట ప్రక్రియను వేగవంతం చేయాలనుకుంటే, బంగాళాదుంపలను 5 నిమిషాలు ముందుగా ఉడకబెట్టండి. బంగాళాదుంపలను హరించడం మరియు హరించడం.
2. ఉప్పు, నూనె మరియు అన్ని రుచులను జోడించండి. జున్నుతో పాటు, మీరు దానిని ఉపయోగిస్తుంటే, వంట ముగిసే 10 నిమిషాల ముందు జోడించండి.
3. పెద్ద గిన్నె లేదా పెద్ద బ్యాగ్ ఉపయోగించి పూర్తిగా కలపండి.
4. బేకింగ్ ట్రేని నూనెతో గ్రీజ్ చేయండి లేదా బేకింగ్ పేపర్‌ని ఉపయోగించండి. బంగాళాదుంపలను ఒక పొరలో ఉంచండి. ఈ సందర్భంలో, బంగాళదుంపలు మంచిగా పెళుసైన మరియు బాగా కాల్చినవిగా మారుతాయి. ప్రతిదీ సరిపోకపోతే, అనేక బేకింగ్ షీట్లను ఉపయోగించండి.
5. 25-30 నిమిషాలు 220 C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో బంగాళాదుంపలను కాల్చండి. మీరు బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టకపోతే, బేకింగ్ సమయాన్ని 45-50 నిమిషాలకు పెంచండి, ముక్కలను మరొక వైపుకు తిప్పండి.

తాజా సలాడ్‌లు మరియు మీకు ఇష్టమైన సాస్‌లతో బంగాళదుంపలను సర్వ్ చేయండి. బాన్ అపెటిట్!

మేము అవసరమైన అన్ని పదార్థాలను సిద్ధం చేస్తాము.

బంగాళదుంపలు కడగడం మరియు పై తొక్క. మీరు మీ తోటలో పండించిన బంగాళాదుంపలను ఉపయోగిస్తే, మీరు వాటిని పీల్ చేయవలసిన అవసరం లేదు, కానీ వాటిని నేల నుండి చాలా బాగా కడగాలి, ఎందుకంటే, మీకు తెలిసినట్లుగా, బంగాళాదుంప యొక్క చర్మంలో అత్యంత ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి. నా దగ్గర స్టోర్-కొన్న బంగాళాదుంపలు ఉన్నాయి, కాబట్టి నేను తొక్కలతో ఉడికించే ధైర్యం చేయలేదు. బంగాళాదుంపలను కడగడం మరియు ఒలిచిన తర్వాత, అదనపు నీటి నుండి వాటిని ఆరబెట్టాలని నిర్ధారించుకోండి. ఇది చేయుటకు, నేను దానిని ఒక కాగితపు టవల్ మీద ఉంచుతాను మరియు పైన మరొక కాగితపు టవల్ తో దానిని బ్లాట్ చేసాను.

అప్పుడు ముడి తరిగిన బంగాళాదుంపలలో కూరగాయల నూనె పోసి ఉప్పు మరియు చేర్పులు జోడించండి. మూలికలు డి ప్రోవెన్స్ మసాలాను ఉపయోగించడం చాలా ముఖ్యం; ఇది బంగాళాదుంపలకు ప్రత్యేకమైన వాసన మరియు రుచిని ఇస్తుంది. వివిధ కోసం, "ప్రోవెన్కల్ మూలికలు" పాటు, నేను "వసంత ఆకుకూరలు" మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు. మీరు మిరపకాయను కూడా జోడించవచ్చు. బాగా కలుపు.

ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయలు కొద్దిగా క్రంచీగా ఉంటాయని నేను వెంటనే మిమ్మల్ని హెచ్చరిస్తున్నాను, కాబట్టి మీకు నచ్చకపోతే, ఉల్లిపాయలు లేకుండా ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయలు లేకుండా ఇది చాలా చాలా రుచిగా ఉంటుంది.

వంట కోసం, నేను దీర్ఘచతురస్రాకార పాన్ ఉపయోగించాను. మీరు మొత్తం బేకింగ్ షీట్ కోసం ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయవచ్చు, కానీ, తదనుగుణంగా, పదార్థాల మొత్తాన్ని కూడా పెంచాలి. కూరగాయల నూనె ఒక డ్రాప్ తో అచ్చు గ్రీజ్, నూనె మరియు చేర్పులు మా బంగాళదుంపలు వేయండి.

పైన ఉల్లిపాయ సగం రింగులను చల్లుకోండి. పాన్‌ను ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి. +190 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు గంటసేపు కాల్చండి.

మా బంగాళాదుంపలు బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, మీడియం తురుము పీటపై హార్డ్ జున్ను తురుము వేయండి. బేకింగ్ కోసం సరిపోయే హార్డ్ జున్ను ఉపయోగించడం ఉత్తమం, లేకపోతే జున్ను కరగకపోవచ్చు, కానీ కేవలం బర్న్.

వాటి సరళత మరియు ప్రాప్యత ఉన్నప్పటికీ, బంగాళాదుంపలు కూడా పండుగ వంటకం కావచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే దానిని సిద్ధం చేయడం, తద్వారా ఇది రుచికరమైన, అందమైన మరియు చాలా ఆకలి పుట్టించేదిగా మారుతుంది. దీనికి కొన్ని ప్రత్యేక రహస్యాలు తెలుసుకోవడం లేదా వంటగదిలో చాలా గంటలు గడపడం అవసరమని మీరు అనుకుంటే, మీరు చాలా తప్పుగా భావిస్తారు! నాకు ఇష్టమైన వంటకం - వెల్లుల్లి మరియు ప్రోవెన్సల్ మూలికలతో కూడిన బంగాళాదుంపలు, ఓవెన్‌లో కాల్చినవి - చాలా సరళంగా మరియు త్వరగా తయారుచేస్తారు (మీరు బంగాళాదుంపలను తొక్కాల్సిన అవసరం లేదు!), కానీ దీన్ని సర్వ్ చేయడం అవమానకరం కాదు. అత్యంత డిమాండ్ ఉన్న అతిథులకు. ఆకలి పుట్టించే గోల్డెన్ బ్రౌన్ క్రస్ట్ మరియు సుగంధ సుగంధ ద్రవ్యాలు ఓవెన్‌లో కాల్చిన బంగాళాదుంపలను చాలా రుచికరంగా మరియు చాలా అందంగా ఉంటాయి. ఇటువంటి బంగాళాదుంపలు మాంసం మరియు చేపలు రెండింటికీ అద్భుతమైన సైడ్ డిష్ అవుతుంది.అవును, సూత్రప్రాయంగా, అవి సురక్షితంగా స్వతంత్ర వంటకంగా పనిచేస్తాయి - బంగాళాదుంపలు రుచిలో చాలా ప్రకాశవంతంగా మరియు స్వయం సమృద్ధిగా మారుతాయి.

కావలసినవి:

2 సేర్విన్గ్స్ కోసం:
- 0.5 - 0.6 కిలోల చిన్న బంగాళాదుంపలు;
- 0.5 స్పూన్ ఉ ప్పు;
- 1/3 స్పూన్. మిరియాలు మిశ్రమాలు;
- 1 స్పూన్. పొడి ప్రోవెన్సల్ మూలికలు;
- వెల్లుల్లి యొక్క 1-2 లవంగాలు;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె.

ఫోటోలతో దశల వారీగా ఎలా ఉడికించాలి

మాకు చాలా చిన్న బంగాళాదుంపలు అవసరం, అక్షరాలా 2-3 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం. వాస్తవానికి, మీరు పెద్దదాన్ని తీసుకొని దానిని కత్తిరించవచ్చు, కానీ ఇది పూర్తయిన వంటకం యొక్క రూపాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది - అన్ని తరువాత, మొత్తం దుంపలు ముక్కల కంటే చాలా ఆకలి పుట్టించేలా కనిపిస్తాయి. మీరు ఈ చిన్న బంగాళాదుంపలను మార్కెట్‌లో కనుగొనవచ్చు లేదా మీరు కొంచెం ఓవర్‌బోర్డ్‌కు వెళితే, సూపర్ మార్కెట్‌లో చూడవచ్చు. నియమం ప్రకారం, ఇది చాలా ప్రజాదరణ పొందలేదు - అన్ని తరువాత, శుభ్రపరచడం చాలా అసౌకర్యంగా ఉంటుంది మరియు చాలా సమయం పడుతుంది. కానీ మా విషయంలో, ఇది అస్సలు సమస్య కాదు - మేము పై తొక్కను తీయము, కానీ దుంపలను మాత్రమే పూర్తిగా కడగాలి. గుండ్రంగా లేదా దీర్ఘచతురస్రాకారంగా - ఉపరితలంపై మరియు దాదాపు అదే ఆకారంలో నష్టం లేకుండా బంగాళాదుంపలను ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు పై తొక్కలను ఎంత బాగా కడుగుతారో మీకు అనుమానం లేకపోతే, కూరగాయల బ్రష్‌ను ఉపయోగించమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను - అప్పుడు బంగాళాదుంపలపై ఖచ్చితంగా ధూళి ఉండదు.

బాగా కడిగిన బంగాళాదుంపలను చాలా లోతైన కంటైనర్‌లో ఉంచండి. దానికి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ప్రోవెన్సల్ మూలికల మిశ్రమం జోడించండి.

వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా వెల్లుల్లిని పాస్ చేయండి మరియు బంగాళాదుంపలకు కూడా జోడించండి.

కూరగాయల నూనెతో బంగాళాదుంపలను చినుకులు వేయండి. మీరు ఆలివ్ నూనె తీసుకోవచ్చు, మీరు పొద్దుతిరుగుడు నూనె తీసుకోవచ్చు, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే నూనె శుద్ధి మరియు వాసన లేనిది.

మరియు బంగాళాదుంపలను సుగంధ ద్రవ్యాలతో పూర్తిగా కలపండి, బంగాళాదుంపల మొత్తం ఉపరితలంపై వాటిని పంపిణీ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంది.

బంగాళాదుంపలను బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి. ఆకారం సిరామిక్, గాజు, సిలికాన్ లేదా టెఫ్లాన్ పూతతో ఉంటుంది - ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే మీరు దానిలో వంట చేయడం ఆనందించండి. బాగా, మరొక అవసరం ఫారమ్ యొక్క పరిమాణం. కాల్చినప్పుడు, వెల్లుల్లి మరియు ప్రోవెన్సల్ మూలికలతో బంగాళాదుంపలు దానిలో స్వేచ్ఛగా భావించాలి, ఒకే పొరలో అమర్చబడి ఉంటాయి. ఖాళీ స్థలం మిగిలి ఉన్నప్పటికీ, రద్దీ కంటే ఖాళీగా ఉండటం మంచిది. మొదట నూనెతో అచ్చును గ్రీజు చేయవలసిన అవసరం లేదు - అన్ని తరువాత, మేము సుగంధ ద్రవ్యాలతో పాటు బంగాళాదుంపలకు కూరగాయల నూనెను జోడించాము, ఇది చాలా సరిపోతుంది.

మీ అచ్చుకు మూత ఉంటే, అది చాలా బాగుంది! కాకపోతే, కలత చెందకండి. ఒక మూతకు బదులుగా, మీరు బేకింగ్ రేకును ఉపయోగించవచ్చు. పాన్ పైభాగాన్ని ఒక పొరలో రేకుతో గట్టిగా కప్పండి.

220-230 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో బంగాళాదుంపలతో పాన్ ఉంచండి. మరియు 20 నిమిషాలు కాల్చండి. ఈ సమయం తరువాత, పాన్ తీయండి, రేకు (లేదా మూత) తీసివేసి, బంగాళాదుంపలను జాగ్రత్తగా మరొక వైపుకు తిప్పండి. పాన్‌ను మళ్లీ రేకుతో (లేదా మూత) కప్పి 20 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ఉంచండి.

బంగాళాదుంపలు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు సరిగ్గా కాల్చడానికి ఈ సమయం సరిపోతుంది. ఒకవేళ, టూత్‌పిక్ లేదా చెక్క స్కేవర్‌ని ఉపయోగించి బంగాళాదుంపలను తయారు చేయడం కోసం తనిఖీ చేయండి - బంగాళాదుంపలు మృదువుగా ఉండాలి.

ఒక ప్లేట్ మీద ప్రోవెన్సల్ మూలికలు మరియు వెల్లుల్లితో ఓవెన్లో కాల్చిన బంగాళాదుంపలను ఉంచండి, కూరగాయలు మరియు మూలికలతో అలంకరించండి మరియు వెంటనే సర్వ్ చేయండి.






బాన్ అపెటిట్!
మేము రెసిపీని కూడా సిఫార్సు చేస్తున్నాము

అందరికీ శుభదినం! నా పేజీని సందర్శించినందుకు ధన్యవాదాలు!

ఈ రోజు మనం ఓవెన్లో బంగాళాదుంపలను కాల్చుతాము. డిష్ చాలా రుచికరమైనది, ఎక్కువ ఖర్చు లేదా కృషి అవసరం లేదు, కానీ మీరు నిస్సందేహంగా ఫలితాన్ని ఇష్టపడతారు. మీకు నచ్చిన మసాలా దినుసులు ఉపయోగించవచ్చు. నేను నాకు ఇష్టమైన వాటిని ఉపయోగిస్తాను - ప్రోవెన్సల్ మూలికలు. నేను ఈ సువాసనతో ప్రేమలో ఉన్నాను...

బంగాళాదుంపలను కడగాలి, వాటిని తొక్కండి, గిరజాల కత్తిని ఉపయోగించి 4 భాగాలుగా కత్తిరించండి, బంగాళాదుంపలు పెద్దగా ఉంటే, మధ్య తరహా ముక్కలుగా చేయండి.

బంగాళాదుంపలకు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి: నేను బంగాళాదుంపలు మరియు ప్రోవెన్సల్ మూలికల కోసం ప్రత్యేక మసాలాను ఉపయోగించాను, రుచికి ఉప్పు వేసి కొద్దిగా కూరగాయల నూనె వేయడం మర్చిపోవద్దు, ఆ తర్వాత మీరు ప్రతిదీ బాగా కలపాలి.

బేకింగ్ షీట్‌ను పార్చ్‌మెంట్‌తో లైన్ చేయండి మరియు బంగాళాదుంప ముక్కలను వేయండి

25-30 నిమిషాలు 250 డిగ్రీల వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. మీ పొయ్యి యొక్క శక్తితో మార్గనిర్దేశం చేయండి; కొందరికి తక్కువ సమయం అవసరం కావచ్చు, మరికొందరికి ఎక్కువ సమయం అవసరం కావచ్చు.

ఈ సమయంలో, సాస్‌ను మనమే సిద్ధం చేద్దాం: మయోన్నైస్, సోర్ క్రీం, ప్రెస్ ద్వారా వెల్లుల్లి లవంగాల జంట, తాజా మూలికలు - బాగా కలపండి, సుగంధ సాస్ ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
పూర్తయిన బంగాళాదుంపలను వేడిగా వడ్డించండి. ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది, అంత హానికరం కాదు, మొదట, ఇది కాల్చబడింది మరియు రెండవది, వంట చేసేటప్పుడు మేము కనీసం నూనెను ఉపయోగించాము.