Muretaiaküpsised moosi ja puruga. Viini küpsised moosiga Muretaiaküpsised kiiruga

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Küpsised, mille peal on moosi ja riivitud tainas, mille retsepti koos fotoga pakun, on minu lemmikküpsised lapsepõlvest saati. Kui mõnus on süüa krõbedaid küpsiseid, mille sees on kiht magusat moosi. Minu jaoks oli see kõige maitsvam delikatess. Lapsena ma isegi ei mõelnud, kuidas seda valmistada, kuid nüüd olen õppinud ja jagan teiega oma retsepti. Retsept on tõestatud, kuna seda küpsetas ka mu ema ja ta rääkis mulle, kuidas maitsvat toitu valmistada. Küpsisetainas ise on kergelt krõbe ja maitsele meeldiv. Moosikiht muudab küpsised kergelt mahlakaks ja magusaks.



Nõutavad tooted:
- nisujahu, premium - 2 tassi,
- granuleeritud suhkur - 1 tass,
- kanamunad - 1 tk,
- söögisoodat - 1 tl,
- küpsetamiseks mõeldud margariin - 1 pakk (200 grammi),
- vanilliin - 1 näputäis,
- paks moos - 200 grammi.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Sulata kreemjas margariin ja tõsta kõrvale jahtuma. Alles pärast jahutamist lisa jahu ja veidi soodat. Sooda muudab muretaigna veidi pehmemaks ja kohevamaks.




Klopi sisse kanamuna (kollane ja valge), sega, kuni muna on taignas hajunud.




Lisage granuleeritud suhkur, näputäis aromaatset vanilliini ja segage kõik.






Sõtku puhaste kätega tainast tükk. Saad imelise muretaigna, mis ei kleepu käte külge.




Jagage tainas kaheks ebavõrdseks osaks. Rulli üks (suurem) osa kohe ahjuplaadile, asetades alla küpsetuspaberi. Keera väiksem osa toidukilesse ja aseta 20 minutiks sügavkülma.




Määri taignakiht moosiga. Kasutage ainult paksu moosi, et see taignast maha ei tilguks. Määri moos kogu pinnale.






Riivi peale sügavkülmast võetud taignatükk. Aseta ahju küpsema. 35 minuti pärast eemaldage küpsetatud küpsised. Selliste küpsiste küpsetamiseks sobib temperatuur 180-190°.




Kuni pirukas on veel kuum, lõika see suurteks tükkideks. Pärast lõikamist jäta küpsised lauale jahtuma.




Keeda teed ja serveeri lauale küpsiseid.




Head isu!
Soovitan ka küpsetada

Tänapäeval saab kondiitritoodetest osta maiustusi igale maitsele. Siiski ei pea paljud neist vastu koduküpsetiste, olgugi lihtsate, kuid armastusega tehtud toodetega. Retseptid, mida täna jagan, ei nõua titaanlikku tööjõudu, palju aega ja erivarustust. Muretaigna taigna valmistamine on lihtne ning unustatud moosipurgi leiab pea igast kodust. Väikese pingutusega levib kogu majas kütkestav hubane aroom.

Omatehtud muretaigna küpsiste retsept moosiga

Vajalik varustus: ahi, küpsetusplaat, kauss, lamedapõhjaline 1,5-2 cm läbimõõduga silinder, küpsetuspaberi leht.

Koostisained

Koostisosade valik

• Meie küpsetistele võite kasutada esmaklassilist ja esmaklassilist jahu. Parem on see osta paberkottidesse pakendatud, sellises pakendis on see hingav. Kilekotis võib see hallitama minna ja omandada ebameeldiva mõru maitse. Et tainas ei ujuks, peab jahu olema küps ehk jahvatamisest peab olema möödunud vähemalt 2 kuud.
• Parem on valida paksem moos, seemneteta ja terve puu. Hapukus loob meeldiva kontrasti magusa muretaignaga.

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Sõelu 240 g jahu läbi peene sõela kaussi, lisa 150 g toatemperatuuril pehmendatud võid.
2. Hõõruge käsitsi, kuni moodustuvad ühtlased peene puru.
   
   
3. Vala sisse 70 g tuhksuhkrut.
   
   
4. Aseta 2 munakollased tainasse. Meie retseptis ei ole kasutatud valke.
   
   
5. Sõtku pehme ja elastne tainas. Mässi kilesse ja hoia 1 tund külmkapis.
   
   
6. Asetage 200 g moosi vastupidavasse kilekotti ja asetage see ühte nurka. Koti vaba osa seome sõlmega. Improviseeritud kondiitritoode on valmis, enne kasutamist lõigake ots kääridega ära, et tekiks väike auk.
   
   
7. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Jagage tainas 30 identseks tükiks, rullige pallideks ja asetage üksteisest kaugel küpsetusplaadile.
   
   
8. Köögitehnika hulgast valime välja mõne tööriista, mille käepide on lameda otsaga ja umbes 2 cm läbimõõduga.Võib võtta väikese viinakassi või silindrilise pudeli palderjanitablette. Desinfitseerime valitud seadme pinna ja teeme tainapallidesse süvendid.
   
   
9. Täida süvendid moosiga, pigistades see kilekotist välja.
   
   
10. Kuumuta ahi 200°-ni ja aseta sellesse küpsetusplaat 12-15 minutiks. Pärast küpsetamist tõsta küpsised pärgamendiga restile ja lase jahtuda.
    
    
11. Valmis küpsised osutuvad pehmeks, moos kaotab osa vedelikust ja moodustab õhukese marmelaadikihi.
    
    

Videoretsept muretaigna küpsiste valmistamiseks moosiga

Allolevast videost näed, kui elegantsed on küpsetised ja kui lihtne on neid valmistada.

Kuidas süüa ja millega serveerida

Etiketi järgi võetakse küpsiseid käsitsi, suurtelt murtakse tükid ära ja pannakse suhu. Väikesed ja murenenud võib ära hammustada, et mitte tekitada puru laiali. Neid küpsetisi saab serveerida nii kuumade jookide (tee, kohv, kuum šokolaad) kui ka külma piima, kompoti ja puuviljamahladega.

Moosiga muretaigna ümbrike retsept

Kalorite sisaldus- 385 kcal.
Söögitegemise aeg– 25-30 min.
Vajalik varustus: kauss, taignarull, nuga, küpsetusplaat, ahi, küpsetuspaberileht.

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Hoidke 100 g võid soojas toas kuni täieliku pehmenemiseni ja asetage kaussi.
   
   
2. Lisa 60-70 g hapukoort.
   
   
3. Vala sisse 4 g soodat ja soola. Sega korralikult läbi.
   
   
4. Lisage 200 g sõelutud jahu ja sõtke tainas.
   
   
5. Rulli tainas taignarulli abil umbes 3 mm paksuseks kihiks. Lõikasime selle ruutudeks, mille külg on umbes 8 cm. Kogume jäägid palliks, et neid uuesti rullida ja lõigata.
   
   
6. Aseta iga ruudu keskele 1 tl paksu moosi.
   
   
7. Vaheldumisi ühendame ja pigistame iga ruudu vastasnurgad.
   
   
8. Asetage valmis ümbrikud (neid peaks olema 16-17) küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
   
   
9. Pane küpsetusplaat 15 minutiks 200°-ni eelsoojendatud ahju.
   
   
10. Tõsta taldrikule kuldsed murenevad küpsised, mille sees on veidi paksenenud moos ja serveeri.
    
    

Videoretsept muretaigna ümbrike valmistamiseks moosiga

Selles videos näete küpsiste valmistamise protsessi ning veendute selle lihtsuses ja originaalsuses.

• Sõelu kindlasti jahu, see muudab küpsetised õhulisemaks ja väldib soovimatute koostisosade sattumist.
• Retsepti odavamaks muutmiseks võite muretaigna jaoks kasutada margariini. Kuid ärge unustage selles sisalduvaid mitte eriti tervislikke transrasvu. Lisaks mõjutab see maitset.
• Küpsiseid saad maitsekamaks muuta, lisades tainale vanilli või kaneeli.

Moosi ja puruga muretaigna küpsiste retsept

Kalorite sisaldus- 390 kcal.
Söögitegemise aeg- 2 tundi
Vajalik varustus: ahi, kauss, vispel, taignarull, küpsetusplaat, foolium, riiv, nuga.

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Klopi kaussi 2 muna, lisa 200 g suhkrut ja 5 g soodat.
   
   
2. Vahusta ühtlaseks ja suhkur on täielikult lahustunud.
   
   
3. Määri peale 50 g hapukoort.
   
   
4. Sulata pliidil või mikrolaineahjus 200 g margariini ja vala koos ülejäänud koostisosadega kaussi.
   
   
5. Sega vispliga korralikult läbi ja lisa vähehaaval 0,5 kg jahu.
   
   
6. Algstaadiumis segage jahu vispliga teiste koostisosadega, seejärel sõtke tainas käsitsi.
   
   
7. Jagage pehme elastne tükk kaheks ebavõrdseks osaks: üks peaks moodustama 3/5 kogu kogusest, teine ​​​​umbes 2/5. Mähi iga osa eraldi toidukilesse ja aseta 1-1,5 tunniks külmkappi.
   
   
8. Võtame külmkapist suurema tüki tainast välja ja jahuga üle puistatud rullime taignarulliga ahjuplaadi suuruseks kihiks.
   
   
9. Vooderda küpsetusplaat fooliumiga ja aseta lahti rullitud kiht. Me keerame üleliigse taigna servade ümber ilusateks külgedeks.
   
   
10. Aseta tainale 0,5 liitrit moosi ja määri ühtlase kihina.
    
    
11. Ülejäänud taignatüki võtame külmkapist välja ja riivime küpsetusplaadile nii, et laastud katavad moosikihi.
    
    
12. Asetage tainas 20-25 minutiks 180-190 kraadini eelsoojendatud ahju.
    
    
13. Valmis pirukas jahuta veidi ja lõika teemantideks või ruutudeks. Tõsta täielikult jahtunud küpsised taldrikule ja serveeri teega.
    
    

Videoretsept muretaigna küpsiste valmistamiseks moosi ja puruga

Pärast video vaatamist võite julgelt küpsiste valmistamisega pihta hakata: maitsev muretaigen moosiga ja isuäratav riivitud pealiskiht pakub teie lähedastele naudingut ega nõua teilt palju pingutust.

Muud väikesed küpsetised

• Proovige kindlasti: lisaks hämmastavale maitsele on seda lihtne valmistada ja sellel on kasu tervisele.
• Neile, kes armastavad magusat, kuid kardavad kaalus juurde võtta, sobib huvitav retsept, mis on maitsev ja kalorivaene.
• Lastepeoks saate valmistada spetsiaalse kasuliku koostise ja originaalse vormiga.
• Vaata retsepti – seda kuulsat maiustust on lihtne ise valmistada.

Moosiküpsiseid on palju variante. Jagasin neid, mida küpsetasin mitu korda ja sain alati suurepäraseid tulemusi. Jagage oma retsepte, need on mulle ja kõigile lugejatele huvitavad. Nautige oma teed!

Kui soovid oma lähedasi rõõmustada lihtsa, kuid maitsva magustoiduga, valmista Viini muretaigna küpsised moosiga. Selle aluseks on muretaigna tainas. Tänu riivitud pealiskihile tundub, et kasutatud sai mitut sorti tainast. Küpsise retsept sobib kiire küpsetamise austajatele.

Viini purukoogi retsept moosiga

Roog: küpsetamine

Ettevalmistusaeg: 30 minutit

Söögitegemise aeg: 30 minutit

Koguaeg: 1 tund

Koostisained

• 250 g võid või margariini
• 2 tk. kana muna
• 1 tl. küpsetuspulber
• 0,5 tassi suhkrut
• 1,5 tassi nisujahu
• 3/4 tassi moosi aprikoos või ploom, keskmise paksusega
• soola

Samm-sammult retsept koos fotodega

Muretaigna tainas Viini küpsiste jaoks

1. Vala suhkur sügavasse kaussi.

2. Sulata margariin või või kergelt mikrolaineahjus või veevannis. Lisage suhkrule pehmendatud margariin. Sega segu hoolikalt kreemjaks.

3. Lisa võisegule munad. Lisa näpuotsatäis soola ja sega läbi.

4. Lisa sõelutud jahu. Lisa teelusikatäis küpsetuspulbrit ja sõtku pehmeks tainaks.

5. Mässi valmis tainas kotti või kilesse ja aseta vähemalt 30 minutiks sügavkülma.

Kuidas küpsetada ahjus Viini purukooki moosiga

6. Tõsta tainas sügavkülmast välja. Jagage see kaheks osaks. Esimene (suur) osa läheb vaja koogi tegemiseks. Teine osa (veidi väiksem) läheb küpsiste kaunistamiseks.

7. Aseta teine ​​osa taignast külmkappi. Rulli tainas oma küpsetusplaadi suuruseks lahti.

8. Asetage taignaleht ettevalmistatud küpsetusplaadile. Tasandage see õrnalt.

9. Vala moos ahjuplaadile. Jaotage see ühtlaselt kogu koogi pinnale.

10. Eemaldage ülejäänud tainas sügavkülmast. Kastes taignatükki pidevalt jahusse, riivida see jämedale riivile. Puista purustatud tainas perioodiliselt jahuga ja sega, et väikesed osakesed kokku ei jääks.

11. Puista murendatud tainas ettevalmistatud koorikule, püüdes seda võimalikult ühtlaselt katta.

12. Küpseta Viini küpsiseid ahjus umbes 30 minutit (180°C). Valmis küpsised peaksid olema pealt vaid kergelt pruunistunud, kuivad ja murenenud.

13. Lõika jahtunud muretaignaküpsised moosiga väikesteks ristküliku- või kandilisteks tükkideks.

Tere, mu kallid lugejad. Soovid oma lähedasi rõõmustada magusa ja maitsva magustoiduga, samuti kaasata last oma igapäevatoimetustesse ning seeläbi temaga lähedasemaks saada ja koos aega veeta? Seejärel valmista muretaignaküpsised moosiga (Viin). See lihtne ja lihtne roog ei nõua palju aega ja vaeva, nii et isegi laps saab küpsetamiseks valmistumise mõne etapi läbida.

Täna usaldasin oma viieaastasele pojale Viini küpsiste valmistamise olulisemad hetked: sõtku tainas, jaota vormidesse, pane igasse korvi täidis ja puista peale puru. Ta lähenes neile ülesannetele vastutustundlikult, suure entusiasmi ja huviga. Selle tulemusena saime lühikese aja jooksul ning tavaliste ja odavate toodete olemasolul väga maitsvad õrna liivase põhjaga ja särava aromaatse täidisega maiustused, mis läksid kohe otstarbekohaselt kasutusse.

Siin on mõned näpunäited, mis aitavad teil seda rooga valmistada.

• Tainas peaks olema homogeenne (ilma jahu- või võitükkideta), tihe, elastne, õline valge-kollase värvusega mass. Ei ole soovitatav seda pikka aega sõtkuda, kuna tooted ei lähe murenema. Muretaigna tainast ei saa sõtkuda, see kaotab oma plastilisuse, muutub tihedaks ja tooted on kõvad. Peate tegutsema kiiresti ja parem on koostisosi mitte kätega puudutada, vaid sõtkuda segistiga, nii et kõik tooted peaksid jääma külmaks. Valmis põhi tuleb 30-60 minutit külmkapis hoida. Muretaiatooteid on vaja küpsetada hästi kuumutatud ahjus temperatuuril 200-240 C.
• Täidiseid võib olla palju: moos, marmelaad, marmelaad, marjad või suhkruga jahvatatud puuviljad. Kuid selle koostisosa valimisel on üks reegel - paks konsistents. Kuid vedelast moosist saab ka paksu moosi - see tuleb läbi keskmise sõela lasta. Täidiseks sobib kõik, mis peale jääb. Parem on kasutada magushapuid marjasorte, nii et vastupidiselt magusale põhjale on täidis erksam ja maitse muutub pikantsemaks. Seetõttu on parem võtta sõstra-, karusmarja- või ploomimoos, sobib ka õuna- või pirnimoos.

Liigume nüüd retsepti juurde...

Roa toiteväärtus 100 grammi kohta.

BJU: 4/14/52.

Kcal: 339.

GI: kõrge.

AI: kõrge.

Söögitegemise aeg: 15 minutit (aktiivne) + 1 tund (külmkapis) + 15-20 minutit (ahjus).

Portsjonite arv: 1,1 kg.

Roa koostisained.

• Või (margariin) - 180 g (1 pakk).
• nisujahu - 300 g (2 spl).
• Munad - 1 tk.
• Suhkur (tuhksuhkur) - 200 g (1 spl).
• Soda - 2 g (1/4 tl).
• Sidrunimahl - 10 ml (1 tl).
• Kaneel - 2 g (1/2 tl).
• Moos (sõstar) - 350 g.

Roa retsept.

Valmistage koostisosad ette. Õli peaks olema jahutatud, kuid mitte kõva. Sõelu jahu. Suhkur on parem jahvatada pulbriks (mina teen seda segistiga), nii lahustub see tainas kergemini ja jääb homogeensem.

Haki või või margariin (180 g) peeneks ja jahvata põhjalikult tuhksuhkru või suhkruga (200 g).

Lisa kaussi muna (võid kasutada ainult munakollast) ja sega (soovitavalt mikseriga).

Neutraliseerige sooda (1/4 tl) sidrunimahla (1 tl) või mõne tilga 6% äädika abil. Lisa see õlisegule.

Taigna maitsestamiseks lisa soovi korral 1/2 tl kaneeli (vanilliini või sidrunikoort) ja soola (1/4 tl).

Valage kaussi sõelutud jahu (1,5 spl) ja sõtke kiiresti tainas (mikseri abil).

Kui tainas liialt käte külge kleepub, võid lisada veel jahu ja segada kõike, kuni saadakse tihe elastne mass.

Jaga jahupõhi kaheks osaks vahekorras 1:3. Väiksemale osale lisa 2 spl jahu, et tainas saaks mureda konsistentsi. Mähi iga tükk tsellofaani ja pane 1 tunniks külmkappi (või 30 minutiks sügavkülma).

Seadke ahi 220 C-ni eelsoojenema.

Võtame suurema osa taignast välja ja jaotame kätega ühtlaselt vormi põhja peale või võid kihi jahuga ülepuistatud laual rullida 4-5 mm paksuseks. Purukoogitoodete küpsetamisel ei pea panni õliga määrima.

Plaanisin suurt pirukat, aga poeg tahtis teha väikestes silikoonvormides portsjoniküpsiseid.

Võta teine ​​osa taignast külmkapist välja ja riivi täidisele. Küpseta 220 C-ni eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit, kuni moodustub kuldpruun koorik.

Kui valmistasite küpsised suurel küpsetusplaadil, tuleb need pärast küpsetamist osadeks lõigata (eelistatult seni, kuni tainas pole jahtunud). Kuum ja roosakas magustoit tuleb jahutada ja vormist välja võtta, roa ülaosa võib puistata tuhksuhkruga. Serveeri Viini küpsiseid piima või kuuma teega.

Head isu!