Запіканка з макаронів з фаршем у духовці, з сиром, овочами, покроково. Як приготувати яблуко з фаршем? Найкращі рецепти запіканки з макаронів з фаршем та сиром у духовці

Виручить вас завжди, якщо гості на порозі або потрібно швидко приготувати смачну вечерю. Вона може виготовлятися з різних сортів макаронних виробів, чи то вермішель чи пір'я. А також може відрізнятися за способом приготування, використовувати їх сирі або варені.

До фаршу також немає особливих вимог, ви можете брати нежирний птах з курки або індички, а можете використовувати тільки м'ясний з яловичини або свинини. Також його можна купити або приготувати вдома самостійно, на смак це майже не вплине.

Почнемо готувати найпростіші варіанти запіканок.

З цього поєднання продуктів готують макарони по-флотськи, італійську лазанню або пастиціо в грецькому стилі. Дивіться скільки варіацій практично однієї страви! Вони відрізняються способом приготування та тим, що використовуються різні приправи.

Ми з вами приготуємо найпростіший варіант запіканки з додаванням аджики, яка додасть аромату та кислинки м'ясу.

Інгредієнти:

• 0,5 кг макарон
• 0,4 кг фаршу
• 1 цибулини
• 3 ст. аджики
• 200 г сиру
• 2 ст. майонезу

Для заливання:

• 3 яйця
• 3 ст. сметани
• Перець, сіль

Спочатку підготуємо усі інгредієнти. Для цього цибулю дрібно порубаємо.

Сир натрьом на великій тертці. Тепер розігріваємо сковорідку з маслом і обсмажуємо цибулю доти, доки вона не набуде золотистого відтінку.

Потім до нього йде охолоджений фарш. Заллємо його половиною склянки окропу.

Знижуємо вогонь до мінімуму, накриваємо кришкою та гасимо п'ять хвилин. Потім вводимо аджику і гасимо ще 5 хвилин.

Спеції та сіль у м'ясо додають наприкінці, так воно буде соковитіше.

Макарони готуватимемо до напівготовності, а точніше 6 хвилин. Спускаємо їх у киплячу солону воду. Потім зливаємо воду і додаємо шматочок вершкового масла|мастила|.

Тепер готуємо соус. Збиваємо три яйця, змішуємо їх зі сметаною та приправляємо спеціями, сіллю.

Беремо форму, змащуємо бічні частини та дно вершковим маслом та викладаємо шари. Першим йде половина макаронів, потім фарш, який закриваємо частиною макаронів, що залишилася.

Просочуємо заливкою.

Тепер потрібно покласти сир, але він може підгоріти в процесі приготування, щоб цього уникнути, ми з'єднаємо його з майонезом.

Поступово розподіліть цей шар.

Випікаємо за 200 градусів близько 30 хвилин.

Смачний рецепт з фаршем та помідорами

Будь-які макарони, як гарнір, чудово доповнюються помідорами або похідними з них, наприклад, кетчупом або томатним соком. Тому так багато людей люблять робити запіканку з помідорами, які ми можемо використовувати сирі або консервовані.

Родзинка цього рецепту в тому, щоб не зовсім приготуємо м'ясну начинку, і не будемо відварювати макарони.

Інгредієнти:

• 500 г макаронів
• Соняшникова олія
• 500 г фаршу
• 1 цибулина
• 0,5 л молока
• 250 г консервованих помідорів (можна використовувати свіжі)
• 200 г сиру
• 200 г сметани
• Сіль, перець, приправи для м'яса

Насамперед обсмажимо цибулю до золотистого кольору. Для цього його потрібно дрібно нарізати, а сковороду з маслом заздалегідь розігріти.

Потім додаємо готовий фарш, зменшуємо вогонь і гасимо хвилин 10.

Як побачите, що м'ясо змінило колір, вливаємо в нього молоко. І на цьому етапі потрібно додати будь-які приправи.

Помідори можна використовувати будь-які: свіжі чи консервовані. Помідори очищаємо від шкірки, це легше зробити, якщо обдати свіжі овочі окропом. З консервованих шкірка і так знімається легко. Подрібнюємо плоди і додаємо в м'ясну начинку, яка продовжує гасити на повільному вогні.

Так як у нас вийшло багато соусу, макарони використовуватимемо сухі. Вони в процесі приготування насичуються заливкою і будуть неймовірно смачними.

Тепер беремо глибоку форму, вливаємо до неї ополовину соусу, а зверху посипаємо макарони.

На них точково викладемо сметану і заллємо другим шаром соусу. І продовжуємо чергувати макарони зі сметаною та заливкою, поки всі інгредієнти не підуть у форму.

Фінішним шаром обов'язково має бути соус! По ньому викладемо натертий сир.

Тепер розігріваємо духовку на температурному режимі 170 градусів та ставимо таймер на 30 хвилин.

Смачного!

Макаронна запіканка з соусом Бешамель

Макарони прийшли до нас із Італії, а там, як відомо, їх люблять готувати із цим соусом. Думаєте, що його важко готувати? Після прочитання цієї статті ви зрозумієте, що глибоко помилялися. Адже на його приготування витрачається не більше 10 хвилин!

Я докладно опишу кожен крок, щоб ви з легкістю могли їх повторити та порадувати родину дуже смачною вечерею.

Інгредієнти:

• 400 г макаронів твердих сортів
• 300 г сиру
• 1 ч. л. солі
• 5 г вершкового масла
• 600 г фаршу
• 75 г томатної пасти
• 2 ст. кориці
• 0,5 ч.л. солі
• 1 цибулина
• 4 зубчики часнику
• Перець
• 2 ст. рослинного масла

Соус Бешамель:

• 1 літр молока
• 150 г пшеничного борошна
• 50 г вершкового масла
• 2 ст. оливкової олії
• 3 щіпки мускатного горіха
• 0,5 ч.л. солі

Спочатку готуємо соус. У сотейник наллємо оливкову олію та додамо до неї шматочок вершкового. Дочекаємося, щоб обидва види поєдналися в однорідну консистенцію.

Потім просіюємо потрібну кількість борошна і одразу ретельно розтираємо її з олією. Борошно стане приємним кремовим кольором.
Нагріваємо молоко і частинами вводимо його в муку. Ретельно розбиваючи грудочки.

Як тільки у вас вийшла однорідна маса, вводимо мускатний горіх і сіль і варимо ще 7 хвилин. Потрібно постійно перемішувати.

Готуємо м'ясну начинку. Для цього часник із цибулею добре обсмажуємо на оливковій олії.

Потім викладаємо до них фарш і гасимо начинку до готовності при закритій кришці 10-15 хвилин. Через цей час вводимо томатну пасту, перець, корицю та сіль.

У киплячу воду капаємо ложку олії, висипаємо сіль і спускаємо макарони. Варимо до готовності.

Починаємо збирати шари.

Форму потрібно змастити м'яким вершковим маслом. Перший шар формуємо з частини макаронів, на які викладаємо соус Бешамель, а потім сир.

На сир йде м'ясна начинка.

Поверх якої знову макарони.

Викладаємо товстий шар соусу, а поверх посипаємо сиром.

У духовці наша страва простоїть близько 40 хвилин за 180 градусів.

Щоб запіканка не розпалася, дайте їй охолонути хвилин п'ятнадцять і лише розрізайте.

Запікаємо спагетті (вермішель) з фаршем та грибами в духовці

Гриби дозволяють надати пікантність будь-якому страву, чи то макаронна. Вони збільшують поживну цінність і тому це одна з улюблених страв усіх чоловіків.

Я пропоную вам ознайомитися з відео, в якому господарка докладно описує кожен свій крок у процесі приготування запіканки.

Крім печериць можна використовувати будь-які гриби. Вони можуть бути свіжими, консервованими чи замороженими.

Покроковий рецепт з молоком, яйцем та сиром

Це найпростіший варіант запіканки, який є найпоширенішим. Саме поєднання яєць з молоком найчастіше використовують як заливання.

Інгредієнти:

• 300 г макаронів (пір'я)
• 300 г фаршу
• Цибулина
• 1 склянка молока
• 2 яйця
• 3 зубчики часнику
• 150 г сиру
• Сіль, спеції

Почнемо готувати пір'я. Їх потрібно висипати в киплячу солону воду. Води має повністю їх покривати.

Очищаємо та ріжемо цибулю. Відправляємо його обсмажуватись. У цей час дрібно ріжемо часник і викладаємо його до цибулі.

Фарш можна зробити самостійно, а можна купити готовий. Якщо він у вас був у заморожуванні, його потрібно заздалегідь розморозити. Так він більш рівномірно змішається з цибулею і не вийде сухим.

Викладаємо його до цибулі. Гасити начинку потрібно на повільному вогні до готовності. Солити м'ясо будемо наприкінці приготування.

Макарони вже зварилися, зливаємо з них воду та промиваємо під проточним струменем. Це потрібно щоб змити набряклу клейковину і вироби не злиплися.

Заправка готується дуже швидко. Змішуються яйця, сіль та молоко і збивається до однорідності. Сюди можна додати спеції та приправи.

Натираємо весь сир.

У форму для випічки викладемо частину макаронів, на які піде шар начинки. І знову шар із пір'я. Просочуємо все молочною заливкою.

Форма переїжджає у розігріту на 180 градусів духовку та запікається 20-25 хвилин.

Готуємо запіканку без сиру як у садку

Для цього виду страви нам потрібно взяти нежирне м'ясо для фаршу, це може бути курка, індичка чи яловичина. Також у блюдо для дітей ми не додаємо приправи, пам'ятаємо, що дітки можуть бути алергіками, тому використовуємо лише сіль.

Інгредієнти:

• 2 чашки вермішелі
• 300 г фаршу
• 1 яйце
• 100 мл молока
• 1 ст. рослинного масла

Якщо ми готуємо для дітей, тоді візьмемо найдрібніший вид макаронів - вермішель. Відварюємо її до готовності і змішуємо з олією, інакше вона злипнеться в кашу.

На сковорідку наллємо трохи олії і викладемо фарш, трохи його посмажимо, потім заллємо склянки води і згасимо доти, поки вся волога не випарується. Потім потрібно трохи посолити м'ясо. Нічого, крім солі, не використовуємо.

Змішуємо вермішель з м'ясом та відправляємо у змащену форму.

Щоб усі інгредієнти просто з'єдналися між собою, потрібно їх просочити соусом. Для заливання збовтаємо яйце з молоком (за потреби можна замінити бульйоном) і ведемо в запіканку.

Всі інгредієнти у нас готові до вживання, залишилося лише добитися рум'яної скоринки, тому ставимо форму в духовку на 180 градусів. Запікатиметься страва близько 25 хвилин.

Рецепт із замороженими овочами

Зараз модно не консервувати овочі на зиму, а заморожувати їх. Тому майже будь-яка господиня завжди має в запасі кабачок, броколі або стручкову квасолю. Але якщо у вас немає стільки місця в морозилці для цієї мети, то можете купити готову заморожену овочеву суміш у будь-якому магазині. Склад може бути будь-який, а ціна в середньому 100 рублів за 400 грам.

Подивіться відео де мила дівчина готувати незвичайне блюдо з картоплею.

Я дякую вам за увагу та коментарі! Готуйте із задоволенням та радуйте своїх рідних!

Макарони по-флотськи в духовці – це не тільки проста, але й дуже смачна і ситна страва, яка полюбилася багатьом з нас. Не дивлячись на всю простоту приготування, хочу запропонувати ще лінивіший, але цілком гідний варіант. Нам не знадобиться окремо відварювати , та був відкидати їх у друшляк, тобто. посуду в результаті мити доведеться у кілька разів менше. Пропоную приготувати макарони з фаршем у духовці, страва виходить дуже смачна та ароматна, рекомендую! Рецепт максимально простий, з ним легко впорається навіть недосвідчений кулінар. Макаронні вироби підійдуть будь-якої форми, фарш так само підійде будь-який, ідеально якщо це буде свинячий або свинячий яловичий. Щоб страва вийшла соковитою, приготуємо її в томатно-сметанному соусі, а для аромату в піджарку додатково додамо часник. Сіль та спеції відповідно додаємо за смаком.

Інгредієнти:

• фарш м'ясний - 500 грам.
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• часник – 3 зубчики.
• сметана – 3 ст. ложки.
• томатна паста – 1,5 ст. ложки.
• макарони - 200 грам.
• вода – 400 мл.
• сіль за смаком.
• спеції - за смаком.
• рослинна олія – за фактом.

• Кількість порцій: 6

Як приготувати макарони з фаршем у духовці:

Цинкуємо цибулю кубиками, моркву трьом на тертці, часник подрібнюємо ножем. Складаємо овочі в сковороду з олією. Обсмажуємо на середньому вогні до м'якості.

Потім додаємо м'ясний фарш, у мене був готовий домашній зі свинини, я його попередньо розморозила. У цей же момент додаємо сіль та спеції за смаком.

Обсмажуємо все разом, розбиваючи грудочки фаршу лопаткою буквально кілька хвилин, достатньо, щоб фарш лише трохи побілів. Після чого відразу кладемо сметану та густу томатну пасту.

Добре перемішуємо, продовжуючи готувати разом ще близько трьох хвилин, після чого вливаємо воду.

І додаємо макарони (макарони я заздалегідь не відварюю!).

Перемішуємо вміст сковороди, щоб інгредієнти подружилися між собою і перекладаємо все у форму для запікання.

Накриваємо форму щільно фольгою та готуємо страву при 200*С близько 40 хвилин. Орієнтуємось на готовність макаронів. Просте, але дуже смачну страву подаємо у гарячому вигляді. Таким ось нехитрим способом можна швидко вирішити питання про те, чим нагодувати всю сім'ю, адже ця страва з великим задоволенням моментально з'їдається як чоловічою половиною, так і дітьми. Макарони виходять смачні, ароматні та соковиті. Страва ідеально поєднується зі свіжими овочами та зеленню. За бажання рецепт макаронів з фаршем у духовці можна урізноманітнити, додавши болгарський перець або, наприклад, баклажан, і ви завжди зможете насолодитися новим і незбитим смаком.

Іноді будь-яку господиню відвідує питання, чим таким смачним нагодувати свою родину. Адже часто хочеться чогось новенького, швидкого, і щоб працювати ще зручно було взяти. І тут на виручку приходять. Одна з найсмачніших, яка сподобається всім без винятку – це запіканка з макаронів з фаршем у духовці. Наданий трохи нижче рецепт із покроковими фото допоможе все зробити правильно та дуже смачно. Така запіканка – чудове рішення для обіду чи вечері. Найчастіше її подають як самостійну страву в теплому або гарячому вигляді, доповнивши соусами та овочевими салатами. За складом продуктів запіканка дуже нагадує класичну італійську лазанью, рецепт якої можна знайти за посиланням. Тільки хід приготування набагато простіше, та й листи для лазання купувати не потрібно. Основні складові доступні за ціною, і, як правило, частину продуктів можна знайти вдома.

Запіканка з макаронів з фаршем у духовці виходить досить калорійною. Але рецепт можна підлаштувати під себе. Головні інгредієнти запіканки: макарони з фаршем, а далі можна експериментувати, додавати інші овочі, сири та спеції. Якщо Ви за здорове харчування, дотримуєтеся дієти, або шукаєте дієтичні рецепти запіканок - беріть нежирний курячий або яловичий фарш, макаронні вироби з твердих сортів пшениці та грубого помелу, нежирне молоко та сир, для смаження замість соняшникової олії використовуйте оливкову або кукурудзяну. Тоді «Лінива лазіння» одночасно порадує Вас своїм смаком, урізноманітнить звичний раціон харчування і не дозволить додати зайвого у вазі, що особливо важливо у весняно-літній сезон. Із запропонованої нижче кількості продуктів виходить запіканка на 6-8 осіб. Час її приготування — близько півтори години.

Час приготування: 1 година 30 хвилин.

Кількість порцій: 6.

Форма для запікання місткістю щонайменше 1,5 л (оптимально - 2-2,5 л.).

Інгредієнти:

• 200 г макаронів;
• 3 яйця;
• 0,5 л молока;
• 200 г сиру "моцарелла";
• 0,5 кг фаршу;
• 1 велика морква;
• 1 цибулина;
• 1 ст. томатної пасти;
• 1-2 зубчики часнику;
• невеликий пучок петрушки;
• сіль, перець за смаком;
• олія для смаження.

Рецепт запіканки з макаронів з фаршем у духовці

1. Моркву та цибулю очищаємо, миємо. Цибулину дрібно шаткуємо, моркву натираємо на великій тертці. У сковороді підігріваємо 2 ст. рослинної олії, обсмажуємо в ній овочі до напівготовності.

2. Додаємо до овочів фарш, перемішуємо, розминаючи грудочки. Обсмажуємо.

3. У майже готове м'ясо додаємо півсклянки кип'яченої води та томат. Добре перемішуємо, гасимо протягом 10 хв. Взагалі, чим довше гасити м'ясну суміш, тим вона буде смачнішою. Класичний соус болоньєзе готується на цьому етапі близько 40 хвилин. Головне - не дати соусу пригоріти та підливати воду в міру її википання.

4. Миємо зелень петрушки, дрібно рубаємо. Чистимо часник. Додаємо в сковороду зелень, туди пропускаємо через прес часник. Солимо, перчимо.

5. Добре перемішуємо та знімаємо м'ясний соус з вогню.

6. Макарони відварюємо згідно з інструкцією, вказаною на упаковці, потім відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода.

7. Трим на великій тертці сир.

8. Готуємо заливку для запіканки. Вона просочить макарони молочним смаком, заповнить «порожнечі» у запіканці, зробить її набагато ніжнішою. Завдяки заливці, до складу якої входить також яйце, в охолодженому вигляді запіканка добре триматиме свою форму. Для заливки в глибокі миски перемішуємо яйця (3 шт.) з молоком (0,5 л.).

9. Глибоку форму для запікання змащуємо тонким шаром олії.

10. На дно форми викладаємо половину макаронів.

11. Заливаємо їх половиною обсягу яєчно-молочної маси, зверху рівномірно розподіляємо трохи сирної стружки.

12. Зверху викладаємо половину засмажки з цибулі з морквою та фаршем.

13. Накриваємо м'ясну начинку макаронними виробами, що залишилися.

14. Додаємо заливку та злегка посипаємо сиром.

15. Викладаємо обсмажений фарш, що залишився.

16. Посипаємо сиром. Ставимо форму в розпечену до 180 градусів духовку на 40-45 хв. Щоб сир розтанув, але не пригорів, запіканку можна прикрити фольгою. Але сир не повинен стикатися з нею, інакше він там весь і залишиться. Якщо запіканка вийшла дуже високою, майже до країв форми, як у мене, можна поставити її на нижні напрямні в духовку. А зверху, на другі напрямні помістити лист — він не дасть верхівці пригоріти. Якщо ж накриваємо форму фольгою, то для зарум'янювання відкриваємо фольгу за 10 хвилин до закінчення запікання.

Запіканка з макаронів з фаршем готова! Прикрашаємо свіжою рубаною зеленню та подаємо до столу. Смачного!

А тут на фото запіканка вже охолола. Вона легко розрізається та добре тримає свою форму. Дуже зручний варіант ситного обіду на роботі залишається тільки розігріти в мікрохвильовій печі.

Рецепт, імпровізація, найпопулярнішої страви з макаронів з м'ясним фаршем, томатами та сиром. Страва спочатку готується на сковороді, макарони відварюються окремо, присипається блюдо сиром і запікається у духовці.

Необхідні інгредієнти:

• 2 ст. ложки + 1 ст. ложка рослинної олії;
• 2 зубчики часнику;
• 2 цибулини;
• 500 г м'ясного змішаного фаршу;
• 1 склянка (помідори у власному соку);
• 3 – 4 ст. ложки;
• 2 склянки сухих макаронів або ріжок;
• 1 ст. ложки (орегано, базилік);
• сіль та червоний мелений перець за смаком;
• 80 г сиру (дрібно натертого).

Як приготувати:

Макарони чи ріжки заздалегідь відваріть у підсоленій воді до готовності «аль денте», тобто. зніміть з вогню на дві - три хвилини раніше, ніж потрібно. Макарони процідіть, прополощіть під проточною водою і прямо в друшляку збризкайте олією (1 ст. ложка), щоб вони не злиплися. Перемішайте макарони і закрийте кришкою або тарілкою, щоб вони не підсохли.

Цибулю ріпку почистіть і поріжте довільно. Зубчики часнику теж почистіть і подрібніть ножем. На розігріту велику сковороду налийте пару ложок олії та обсмажте порізану цибулю та часник.

Додайте до сковороди м'ясний фарш, посоліть і перемішайте дерев'яною лопаткою.

Гашіть фарш близько 10 - 15 хвилин, не забувайте періодично перемішувати. У фарш налийте домашній томатний соус, якщо у вас немає такого соусу, його можна замінити на баночку томатів у власному соку. Тоді і в'ялені помідори не можна додавати. Перемішайте масу та приправте червоним меленим перцем до смаку.

Додайте у фарш трохи в'ялених помідорів, якщо ви любите багато томатів можна додати і більше.

У сковорідку з фаршем викладіть відварені макарони, додайте|добавляйте| трохи листя чебрецю і перемішайте акуратно.

Розігрійте духовку до 170 градусів.

У форму для запікання викладіть макарони з фаршем.

Сир натріть на дрібній тертці та присипте макарони зверху.

Випікайте запіканку з макаронів з фаршем близько 15 – 20 хвилин, до появи рум'яної скоринки.

Готові макарони з фаршем подавайте прикрасивши свіжою зеленню.

Привіт мої дорогі гості. Страви з макаронних виробів у моїй родині одні з найулюбленіших. Мені, як господині, постійно доводиться вигадувати щось нове з цих продуктів, щоб урізноманітнити свій обідній стіл. Запіканка з макаронів - як то кажуть «відмінне рішення». Часу приготування витрачається обмаль.

Краще брати продукт із твердих сортів пшениці. На упаковці макаронів вказується категорія А, отже воно, беріть сміливо. Нижче пропоную вам два простих, швидких та смачних покрокових рецептів. Готуйте та насолоджуйтесь цією чудовою стравою.

Страва з фаршем та сиром

За цим рецептом мені готувала моя бабуся, коли я до неї в дитинстві приїжджала на літо до села. Тепер я роблю її для своїх рідних і щоразу подумки дякую своїй бабусі, за те, що навчила мене цьому способу. Адже вона така ситна і така смачна.

Я для цієї страви беру покупний «домашній» фарш (змішаний яловичий та свинячий). Макарони беру будь-які, які будуть під рукою. Сир віддаю перевагу «Російському».

Інгредієнти:

• Фарш домашній – 500 гр.
• Макарони - 400 гр. (1 пачка)
• Цибуля - 2 шт.
• Сир - 200 гр.
• Яйця - 4 шт.
• Молоко – 200 мл. (1 склянка)
• Сіль перець

Макарони відварюємо та зливаємо воду.

Сир натеремо на дрібній тертці.

Цибулю чистимо, нарізаємо кубиками та обсмажуємо до золотистого кольору.

Потім туди додаємо фарш, солимо, перчимо і обсмажуємо приблизно 5 хвилин.

Поки обсмажується, встигаємо зробити соус - змішуємо яйця з молоком і додаємо тертий сир, знову перемішуємо.

На змащену рослинною олією форму викладаємо половину макаронів, потім кладемо обсмажений фарш з цибулею, зверху накриваємо макарони, що залишилися, і заливаємо приготованим соусом.

Ставимо в духовку і запікаємо 20 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів. Верхній шар має бути підрум'яненим.

Ну як? Чи дійсно швидко і просто? А тепер спробуйте на смак. Обіцяю, ви не розчаруєтесь.

Готуємо запіканку з сиром та помідорами

Цей рецепт мені підказав великий гуру "Яндекс". Я вже перевірила його на своїх рідних, чим заслужила сплеск оплесків. Тепер спокійно можу його рекомендувати вам. Часу на приготування займає трохи більше, ніж у попереднього способу, оскільки додалися деякі продукти. Автор цього рецепту рекомендує використовувати фарш власного приготування, але я знову скористалася покупним «домашнім» фаршем.

Інгредієнти:

• Макарони - 400 гр.
• Фарш – 1 кг.
• Сир - 300 гр.
• Помідори – 4 шт.
• Цибуля середня - 2 шт.
• Сіль, спеції

Для соусу:

• Молоко – 1 л.
• Борошно - 4 ст.ложки
• Вершкове масло - 100 гр.
• Перець

Макарони викласти в каструлю, залити водою та варити до готовності, потім злити воду.

З помідорів зняти шкіру та нарізати кубиками.

Порізану кубиками цибулю злегка обсмажуємо на олії, додаємо туди фарш, обсмажуємо ще 5 хвилин, потім кладемо помідори і гасимо 20 хвилин.

А тепер готуємо соус. Розтопити на сковороді масло|мастило|, додати|добавляти| туди муку|борошно| і добре перемішати, злегка обсмажити і залити молоком. Постійно помішуємо, доки не дійде як сметана.