Варення із груш. Бурштинове варення з груш на зиму часточками - покроковий рецепт з відео

У літньо-осінній сезон різноманітні овочі-фрукти регулярно з'являються на нашому столі. Дійсно, важко переоцінити користь свіжих плодів для організму людини, адже саме з них ми отримуємо значну частину всіх корисних речовин та вітамінів. Однак і взимку так хочеться поласувати смачними яблуками, грушами, сливами – хоча б у вигляді варення чи джему. Так що в сезон заготовок господині намагаються заповнити полиці комори баночками з різними фруктово-ягідними ласощами, щоб до наступного літа забезпечити сім'ю смачними та доступними десертами до чаю. Сьогодні ми дізнаємося, як варити ароматне варення з груш, рецепти якого з покроковими картинками та відео представлені в нашій кулінарній скарбничці. Як правило, для варіння прозорого грушевого варення часточками використовують плоди осінніх сортів, більш соковиті і тверді за консистенцією. З нашими простими рецептами кожна господиня легко заготовить на зиму густе бурштинове варення-«п'ятихвилинку» без стерилізації, а також оригінальні ласощі з груш цілком. Крім того, для посилення смаку грушевого десерту під час приготування додають лимон, апельсин, мак чи корицю. Приймаючи щодня кілька ложечок грушевого варення, можна як заповнити дефіцит вітамінів, а й забезпечити профілактику від простудних захворювань. Отже, записуємо рецепти та вирушаємо за грушами!

Ароматне варення з груш на зиму – простий рецепт без стерилізації з лимонною кислотою, покроково з фото

Груша по праву зветься «цариці садів» — соковита, красивого золотистого кольору та дуже апетитна. До складу плоду входять мінеральні, азотисті та дубильні речовини, а також вітаміни В, С, Р. Крім того, груша надзвичайно багата на фолієву кислоту – навіть у чорній смородині рівень головного «жіночого» вітаміну В9 набагато нижчий. Дотримуючись покрокового нашого простого рецепту з фото, ви легко приготуєте на зиму ароматне варення з груш, а лимонна кислота та ванілін додадуть десерту вишуканої пряної нотки. При варінні такого смачного грушевого варення можна обійтися без стерилізації готового продукту - досить добре обробити банки для консервації.

Необхідні інгредієнти для заготівлі на зиму ароматного грушевого варення без стерилізації:

• груші – 1 кг
• лимонна кислота - ч. л.
• ваніль – за смаком

Варимо сироп із:

• цукру – 1 кг
• води, в якій варилися груші – 2 склянки

Покрокова інструкція до простого рецепту варення з груш із лимонною кислотою, без стерилізації:

Бурштинове варення з груш часточками – рецепт у мультиварці, з фото

У сезон заготівель для кожної господині настає «гаряча» пора – встигнути б охопити стараннями якнайбільше дарів природи! У багатьох домашнє консервування фруктів-овочів за звичкою асоціюється з каструлями окропу, десятками скляних банок та кілограмами «сировини» для переробки в маринади, соління та варення. Однак завдяки розумній кухонній техніці значну частину трудомістких процесів зимової заготівлі можна спростити. Так, пропонуємо зварити на зиму смачне бурштинове варення з груш часточками – за рецептом з фото для мультиварки. Звичайно, для приготування такого грушевого варення знадобиться час, але результат того вартий!

Інгредієнти для рецепту бурштинового варення з грушами часточками в мультиварці:

• груші – 1 кг
• цукор – 600 – 800 гр.
• лимон – 1 шт.

Заготовка на зиму бурштинового грушевого варення часточками, за рецептом з фото:

1. Плоди миємо у проточній воді, очищаємо від внутрішньої частини та нарізаємо брусочками середньої величини. Шкірку зрізати не потрібно, оскільки у груш оболонка досить м'яка і на смак готового варення не вплине.
2. Нарізані часточками фрукти поміщаємо в чашу мультиварки та засипаємо цукром – кількість інгредієнта залежить від сорту груш та особистих уподобань кондитера. Тепер включаємо режим «Гушіння» приблизно на 1 годину, щоб під дією цукру плоди пустили сік.
3. Після звукового сигналу залишаємо варення з груш остигати – приблизно на 2 години. Потім приступаємо до уварювання продукту.
4. Для початку встановлюємо програму «Варка» на 15 хвилин, і чекаємо на закінчення готування. Коли варення охолоне, знову повторюємо процедуру варіння протягом аналогічного часу. Усього потрібно проварити три рази, чергуючи з повним остиганням. Під час варіння кришка мультиварки повинна бути трохи відкрита, щоб варення не википіло.
5. Вижимаємо сік з лимона і пару-трійку ложок додаємо в варення, що охололо грушеве. За бажання можна внести в ласощі пікантну лимонну нотку - у вигляді подрібненої м'якоті цитрусу. Виставляємо режим "Варка на пару" (на 15 хвилин) і знову проварюємо. Залишаємо варення остудитись при кімнатній температурі на пару годин.
6. На завершення знову вмикаємо режим варіння на пару і через чверть години отримуємо готовий продукт, готовий до розфасовки по стерилізованим банкам. Закочуємо чистими кришками і після остигання під теплою ковдрою, прибираємо банки з грушевим варенням у комору або льох. Відкривши взимку баночку таких ласощів, ви насолодитеся неповторним ароматом - а на смак варення з груш просто незрівнянно!

Просте варення з груш - рецепт на зиму з апельсином, фото

У період дозрівання груш можна заготовити на зиму кілька баночок смачного запашного варення. Так, для отримання ласощів у вигляді пюре найкраще використовувати м'які соковиті груші, а з плодів зимових твердих сортів виходить чудове варення «часточками». Сьогодні ми вивчимо простий рецепт із фото грушевого варення на зиму – з апельсином. Таке оригінальне поєднання надасть готовому продукту незвичайного тонкого смаку і ніжного цитрусового аромату. Дотримуючись рецепту, з приготуванням варення з груш подолає навіть новачок-кондитер – все дуже просто та смачно!

Перелік інгредієнтів до рецепту варення з грушами та апельсинами до зими:

• груші – 2 кг
• цукор – 1 кг
• вода – 1 склянка
• апельсин – 2 шт.

Порядок приготування апельсиново-грушевого варення на зиму:

1. Стиглі плоди груші перебираємо, промиваємо і, видаливши серцевину, прямо зі шкіркою нарізаємо шматочками. Засипаємо цукром і залишаємо приблизно на 3-5 годин - до соковиділення.
2. Коли часточки груш добре просочуються цукром, ставимо каструлю на вогонь, вливаємо до фруктів воду і доводимо до кипіння. Варимо упродовж 10 хвилин.
3. Знімаємо і даємо варенню охолонути. Потім аналогічним чином проварюємо масу ще 2 рази – після кожного заходу залишаємо для повного остигання. Під час третього варіння додаємо апельсини, очищені від шкірки та пропущені через м'ясорубку. Проварюємо всі разом 15 хвилин.
4. У цей час займаємося стерилізацією банок ємністю 0,5 л та металевих кришок. Гаряче варення з грушами та апельсинами розкладаємо в чисті банки, закочуємо і перевертаємо догори дном. Укутуємо консервацію рушником або ковдрою, а через добу остиглий ласощі готові зайняти своє місце на полиці комори. Апельсин надасть варенню не тільки гарного сонячно-помаранчевого кольору, але й приголомшливого аромату. Приємного чаювання взимку!

Прозоре варення з твердих груш часточками з корицею на зиму.

Для приготування варення з груш на зиму успішно використовують різні прянощі, що надають смаку готового продукту вишуканості та тонкого аромату. Пропонуємо до вашої уваги простий рецепт з фото прозорого варення з груш часточками з корицею - відмінний десерт до чаю або доповнення до млинців, оладки, сирної запіканки. Як варіант, замість кориці до грушевого варення можна додати бадьян, гвоздику або іншу улюблену спецію. Впевнені, від цього смак та аромат ласощів набуде нових цікавих відтінків – вдалих експериментів!

Список інгредієнтів для варіння прозорого варення з твердими грушами та корицею до зими:

• груші (літні чи осінні сорти) – 2 кг
• цукор – 2 кг
• кориця у паличках – 2 шт. (або 1 ч. л. меленою)

Покроковий опис рецепту прозорого грушевого варення часточками з корицею:

1. Груші миємо та підсушуємо, розклавши на паперовому рушнику. Кожен плід розрізаємо на дві частини, забираємо серцевину з насінням, а потім подрібнюємо часточками середнього розміру.
2. Шматочки фруктів відправляємо в каструлю з товстим дном і засипаємо цукром. Тепер потрібно залишити нарізані плоди, щоби виділився сік - важливий етап приготування варення. Для цього знадобиться кілька годин, залежно від соковитості плодів.
3. Ставимо каструлю з грушами на вогонь, додаємо корицю і варимо на слабкому вогні приблизно 35 хвилин без кришки. Не забуваймо регулярно знімати пінку.
4. Вимикаємо вогонь і чекаємо повного остигання варення з груш. Потім знову проварюємо протягом 35 хвилин, прибравши за 10 хвилин до закінчення приготування палички кориці.
5. У чисті простерилізовані банки розкладаємо гаряче грушеве варення та закочуємо кришками. Коли ласощі повністю охолонуть, прибираємо банки в комору або льох. Спробуйте дуже смачно!

Смачне варення з груш із маком – покроковий рецепт із картинками зимової заготівлі

У пошуках оригінальних рецептів варення, повидла або джему багатьох господині буквально прописуються на кулінарних сайтах або тематичних форумах. Однак у нашій добірці ви завжди зможете знайти цікавий варіант консервації – взяти хоч би варення з груш із маком. За допомогою покрокової інструкції з картинками кожен зможе зварити пару баночок ароматного грушевого варення «у цятку». Упевнені, ваші гості будуть у захваті від таких креативних ласощів!

Запасаємося інгредієнтами за рецептом смачного варення з грушами та маком:

• грушами солодкими – 1 кг
• цукром – 300 – 400 гр.
• лимонною кислотою – 1 ч. л.
• маком – ½ склянки

Варіння на зиму грушевого варення з маком за рецептом:

1. Промиті груші звільняємо від серцевини і при необхідності видаляємо шкірку (якщо дуже щільна). Нарізаємо кубиками середньої величини і засипаємо цукром у тазі чи каструлі, не забувши внести лимонну кислоту. Кількість цукру регулюємо, виходячи з особистого смаку та сорту вибраних груш – для соковитих плодів піску потрібно менше, а зелені або недостиглі фрукти потрібно ґрунтовніше «зацукрувати». Для рівномірного розподілу цукру вміст каструлі ретельно перемішуємо та залишаємо на 2 – 3 години.
2. Коли шматочки груш щедро поділяться соком, ставимо ємність на слабкий вогонь і варимо протягом 15 - 20 хвилин. Поява піни "зустрічаємо" з дерев'яною лопаткою, акуратно видаляючи білу "шапку" з поверхні.
3. Відміряємо на око половину варення і відливаємо в окремий посуд, де подрібнюємо занурювальним блендером в пюре. Повертаємо перетерту масу назад у каструлю і доводимо до кипіння.
4. Поки ласощі варяться, висипаємо мак на сковорідку і просушуємо на помірному вогні близько 2-3 хвилин. Висипаємо в варення, що закипіло, перемішуємо і варимо 5 - 10 хвилин.
5. Наповнюємо гарячим маково-грушевим варенням стерилізовані баночки, закочуємо і залишаємо остигати під ковдрою. Здивуйте домочадців та гостей таким «крапчастим» фруктовим десертом – просто диво!

Корисне варення з груш цілком – рецепт-«п'ятихвилинка» на відео

Цілі груші, залиті прозорим бурштиновим сиропом, дуже гарно виглядають у баночках. Приготуйте корисне варення-«п'ятихвилинку» з груш цілком - за нашим рецептом на відео це зробити простіше простого!

Як зварити густе грушеве варення із зелених плодів – відео-рецепт

Грушеве варення із зелених плодів просте і дуже швидке – для приготування ласощів вам знадобиться лише 3 години. Як зварити густе зелене варення з грушами? Дивіться детальний відеорецепт!

Варення з груш – рецепт з лимоном, з фото та відео

Лимон надає грушевому варенню терпку нотку кислинки та свіжий цитрусовий аромат. За допомогою нашого рецепту з фото та відео ви приготуєте ніжне запашне варення з груш із лимоном.

Як зварити на зиму варення із груш? Рецепт цих смачних бурштинових ласощів можна вибрати за своїм смаком – з плодів цілком і нарізаних часточками, прозорі та насичені густі, з лимоном, апельсинами, корицею, маком. Дотримуючись наших простих покрокових рецептів з фото (картинками) та відео, кожна господиня легко приготує ароматне грушеве варення в мультиварці та звичайним способом без стерилізації. Вибравши швидкий рецепт варення-«п'ятихвилинки», ви заощадите час, проведений на кухні – такий варіант припаде до душі зайнятим дамам. Вдалих вам заготовок із груш!

Доброго дня улюблені читачі!

Літо – це чудова пора року, коли можна вдосталь насолодитися різноманітними овочами та фруктами. Але потім настає осінь, слідом зима і сезон смакота закривається, а так хочеться ласувати ними цілий рік.

Щоб не відмовляти собі в такому задоволенні, можна зробити солодкі заготовки із соковитих груш із різними додаваннями у вигляді ягід, овочів та інших фруктів. Ця насолода універсальна, чудово поєднується з випічкою, кашами, з чаєм і навіть йогуртом. А також має тонізуючі і бактерицидні властивості, виводить з організму шлаки і допомагає справлятися з простудними захворюваннями.

Я підкажу вам чудові рецепти грушевого варення, які просто зведуть з розуму і порадують своєю різноманітністю. А ще ці варіації заготовок підходять і для заготівлі яблук. До речі про яблука. Нещодавно натрапила на класну добірку рецептів яблучного варення. Рекомендую і вам ознайомитися https://vkusneetut.ru/vkusnoe-varene-iz-yablok-na-zimu.html. Я впевнена, що знайдете щось нове для себе і будьте пригощати близьких новим творінням у студені дні.

А тепер давайте братися за роботу. Почнемо творити із задоволенням та гарним настроєм.

Варення з груш «бурштинове» часточками - пальчики оближеш

Проварені часточки груші в цукровому сиропі мають яскравий сонячний відтінок і просто тануть у роті. Такий десерт із задоволенням їдять дітки, а дорослі й поготів. Спосіб приготування до неподобства простий, а ось результат приємно здивує.

Необхідні інгредієнти:

• Стиглі груші щільної консистенції – один кілограм;
• Цукор – один кілограм;
• Вода – 180-200 мл.

Спосіб приготування:

1. Очищаємо фрукти від насіння та шкірки. Потім нарізаємо не товсті часточки, приблизно однакового розміру.

2. Розчиняємо у воді цукор-пісок та на невеликому вогні доводимо сироп до кипіння. Коли він стане напівпрозорим з бурштиновим відтінком, його слід зняти з вогню.

3. Даємо солодкому розчину трохи охолонути і заливаємо їм наші часточки. Потім нам необхідно активно перемішати та поставити на повільний вогник.

4. Варимо суміш п'ять-шість хвилин і потім даємо їй охолонути. Після остигання знову ставимо на повільний вогонь і проварюємо такий самий час. Готовність визначаємо за прозорістю часточок.

При повторному кип'ятінні десерт має достатню кількість сиропу. Але якщо ви хочете, щоб він був більш густим, процедуру приготування слід повторити ще раз.

5. Як тільки цукроваріння повністю охолоне, воно прийме густішу структуру і її можна буде фасувати в приготовлену ємність і герметично закупорити для тривалого зберігання.

Зберігати ласощі слід у прохолодному затемненому місці.

Варення із груш на зиму з лимоном

Як відомо, груші мають масу вітамінів та мікроелементів, які необхідні організму. Щоб зробити наш десерт ще кориснішим, я пропоную додати до нього лимончик. Це надасть варенню нотки свіжості, зробить його дуже корисним та ще ароматнішим.

Необхідні інгредієнти:

• Свіжі груші – 1 кг;
• Лимон – один;
• Вода – 1 склянка;
• Цукор – 1 кг.

Технологія приготування:

1. Нарізаємо кружальцями або четвертинками лимон, видаляємо з нього все насіння і перекладаємо в ємність з окропом. Проварюємо цитрус протягом трьох-чотирьох хвилин.

2. Після закінчення часу виймаємо з відвару часточки (кухлі) лимона, засипаємо в нього цукровий пісок і періодично помішуючи, даємо цукру розчинитися. Якщо на поверхні утворюється пінка, її необхідно прибрати за допомогою ложки або черпака. Сироп має бути бурштинового кольору та однорідним.

4. У глибоку ємність з товстим дном викладаємо шматочки груші, зверху покриваємо їх нашими лимончиками і заливаємо киплячим розчином. Даємо нашій солодощі настоятися протягом години – півтори.

5. Потім ставимо наше варення на плиту і доводимо його до кипіння. Час варіння становить одну годину на середньому вогні. При цьому слід постійно перемішувати і знімати пінку. Після виконаної роботи необхідно остудити варево протягом 30 хвилин.

6. Потім ми знову доводимо грушево-лимонну суміш до кипіння та продовжуємо варити ще одну годину.
У цей час миємо і стерилізуємо тару. Розливаємо заготовку по баночках і закручуємо кришками.

Як же це смачно, а аромат просто крутить голову!

Як варити густе варення часточками на зиму?

Груша є пухким та м'ясистим плодом, тому зварити густе варення досить легко. Але є невеликий нюанс. Сироп потрібно уварювати, щоб досягти потрібної густоти, яка нагадуватиме тягучий мед. Є невеликий секрет, до складу треба додавати трошки води або зовсім обійтися без неї.

Склад:

• 1,3 кг цукру;
• 1 кг груш;
• трохи води.

Процес приготування:

1. Свіжі та щільні плоди слід промити, обсушити, очистити від шкірки і позбутися серцевини з насінням. Потім ми нарізаємо фрукт будь-яким зручним способом та бажаної форми. Наприклад, так:

2. Складаємо фрукти у велику миску, посипаємо кожен новий шар цукром і залишаємо їх напару годинника, щоб виділився сік.

Потім заливаємо джем водою, щоби вона покривала груші приблизно на один палець. За бажання можна додати трохи соку лимона.
Варимо під кришкою десять – п'ятнадцять хвилин.

3. Як тільки на поверхні сиропу з'являються бульбашки, ми проціджуємо його. Груші викладаємо в іншу ємність, а вітамінну рідину переливаємо назад у каструлю, додаємо цукор і проварюємо ще 20-30 хвилин, постійно помішуючи.

4. У приготовлений нами сироп перекладаємо груші та залишаємо кипіти ще 7 хвилин. Далі даємо варенню охолонути і повторюємо процес 3 рази.

Стерилізуємо наші баночки і фасуємо по них наші ласощі. Герметично загвинчуємо кришки і чекаємо на зиму, щоб насолоджуватися ласуном.

До речі з цією насолодою добре пекти пироги і пиріжки, воно густе і не витікає. Випічка просто розлітається блискавично, спробуйте приготувати, вам сподобається!

Грушове варення часточками з корицею

Цей рецепт мене торкнувся до глибини душі, я знайшла його на просторах ютуба. Торкнувся тим, що готуватися ця ласуня з додаванням кориці та вершкового масла. Я ніколи в житті не варила таке варення, а тепер точно спробую зробити це диво. Як вам така ідея? Подивіться рецепт і напишіть у коментарях як вам такий задум солодощі?

Бурштинове грушове варення з апельсином – простий рецепт

Ось ще один рецептик від якого діти божеволіють. Це чудо-ласощі нагадує цукерки «ДЮШЕС», а апельсин додає своєрідну родзинку у вигляді свіжості та цитрусового післясмаку. Обов'язково запасіться про запас такою ласуном.

Необхідні інгредієнти:

• Груші – 1 кг.
• Цукровий пісок - 600 гр.
• Апельсин - 1 шт.

Процес приготування:

1. Промиваємо фрукти під водою. Апельсин ошпарюємо окропом, нарізаємо на часточки і видаляємо кісточки. Груші нарізаємо кубиками або скибочками, на ваш розсуд.

2. Беремо каструлю з товстим дном і складаємо наші фрукти. Засипаємо цукром, акуратно перемішуємо і вичікуємо 20 хв.

Важливо! Каструля повинна бути з нержавіючої сталі з товстим дном або антипригарна.

3. Після закінчення часу ставимо посуд з варенням на плиту і чекаємо на точку кипіння. Варимо його 10 хвилин на повільному вогні. Потім даємо йому охолонути (4-8 годин) і знову повторюємо дії.

При кипінні фрукти пустять достатню кількість соку для варіння

4. Викладаємо варення в тару, герметично укупорюємо кришками і укутуємо в товсту ковдру. Наступного дня ставимо заготовки у прохолодне та затемнене місце.

Смачного!

Рецепт варення із груші лимонка з молоком

На мій погляд – цей рецепт перевершує всі інші. Він нагадує згущене молоко і має карамельний смак. Я роблю його у великій кількості, тому що мої улюблені його просто обожнюють і ми так і називаємо грушове згущене молоко.

Інгредієнти:

• Відро груш об'ємом 5 кг;
• Свіже молоко – 3 літри;
• Цукор – 3 кілограми;
• Сода – одна чайна ложка.

Етапи приготування:

1. Невеликі часточки груш викладаємо в металевий тазик, засипаємо цукром і чекаємо, поки фрукти виділять сік. Потім проварюйте вміст тазика протягом 1 години, періодично помішуючи.

2. Після закінчення часу додаємо молоко з содою і варимо ще 4 години на мінімальному вогні.

Дуже важливо постійно помішувати суміш, щоб вона не пригорала до стінок посуду.

3. Даємо варенню охолонути і збиваємо до однорідної маси.

4. Після цього знову доводимо до кипіння і варимо ще 4 години, розкладаємо в підготовлені баночки і закриваємо металевими кришками за допомогою закочувального ключа.

Варення повинне зменшитися приблизно в чотири рази.

Насолоджуйтесь незвичайним смаком!

Варимо прозоре варення з яблук та груш на зиму

Існує ще один ексклюзивний рецепт, до якого необхідно додати яблука. Його можна зробити різної консистенції та виду.

Необхідні інгредієнти:

• Соковиті яблука - 1кг. (очищені та порізані часточками)
• Стиглі груші - 1кг.(очищені та порізані часточками)
• Цукор - 1.5 кг
• Сік лимона
• Вода - 1.5 склянки
• Яблучний сік -45 мл
• Кориця - за смаком

Процес приготування:

1. Видаляємо кісточки з фруктів та нарізаємо їх будь-якої форми, за бажанням можете очистити фруктові плоди від шкірки.

2. У киплячу воду додаємо цукор, сік лимона та яблука. Проварюємо цей розчин до повного розчинення цукру. Це буде наш сироп. За 5-10 хвилин до кінця приготування розчину додаємо корицю.

Не бійтеся, що вода не розчиниться в такій малій кількості води, все розчиниться і буде чудовий сироп

3. Заливаємо їм наші фрукти і чекаємо, поки майбутнє варення повністю не охолоне. Даємо охолонути і якщо хочеться густішої консистенції, то варимо смакоти ще пару разів, щоразу даючи охолонути не менше 7 годин.

Розливаємо суміш по стерилізованих баночках, закочуємо кришками і ставимо в затемнене, прохолодне місце.

Бажаю вам успіхів у приготуванні!

Рецепт приготування варення в мультиварці

Приготування солодощі в мультиварці - це найпростіший і найлегший спосіб. Техніка зробить все сама, головне закинути усі інгредієнти та почекати час. Швидше приступаємо до справи…

Інгредієнти:

• Улюблені груші – кілограм;
• Цукор-пісок – до 800 г;
• Лимонна кислота – 10 гр.
• Вода – 200 мл.

Технологія приготування:

1. Нарізаємо фруктики на часточки, знімаємо шкіру та видаляємо насіння.

2. Викладаємо груші в чашу, засипаємо невелику кількість цукру та вливаємо воду. Гасимо 15 хвилин, як ви вже зрозуміли на режимі «Гасіння». Коли мультиварка відключиться, знімаємо пінку, що утворилася.

3. Залишаємо на 4 години наші майбутні ласощі. Скибочки груші стануть прозорими та ніжними на смак, як медок. Потім ми знову доводимо до кипіння і залишаємо варення на 4:00 остуджуватися.

4. У третій раз, коли протушкуються наші фрукти, після того як звуковий сигнал прозвучить, відкриємо чашу і всипаємо пакетик лимонної кислоти і акуратно перемішаємо.

Розливаємо ласощі по стерильним банкам і загвинчуємо стерильними кришками.

Насолода вдалася на славу! І наша кухонна помічниця впоралася зі своїм завданням!

Грушове варення часточками «п'ятихвилинка»

Ще один мною улюблений варіант солодкої заготовки з груш із медом, лимоном та ваніллю. Варитися дуже швидко, а виходить неймовірно смачною насолодою. Дивовижний смак і аромат.

Для цієї ласощі краще вибирати плоди, що не перезріли, а найкраще звернути увагу на осінні сорти, буде просто ШИК.

Інгредієнти:

• Груші – 1 кг.
• Цукор - 2 ст.
• Мед - 1 ст. лож.
• Сік лимона - 25 мл
• Ваніль за смаком

Етапи приготування:

1. Очищені плоди нарізаємо скибочками приблизно 2 см. шириною, щоб вони не були прозорими, але й ніс надто товсті.

2. Нарізані часточки поміщаємо в ємність, додаємо цукор, мед, ваніль та воду, перемішуємо інгредієнти. Накриваємо харчовою плівкою та залишаємо на 6 годин, щоб груші пустили сік.

4. Як тільки вміст почне кипіти, проварюємо 5 хвилин і розфасовуємо варення по стерилізованих банках, закочуємо кришкою. Укутуємо пледом і залишаємо до остигання!

Зберігаємо у прохолодному місці!

До нових публікацій!

Груші та яблука вважаються найпоширенішими фруктами, які легко можна як зібрати у власному саду, так і придбати на ринку за невелику плату. Адже деякі господині знають, що з них можна варити найсмачніше прозоре і бурштинове грушеве варення. Такий десерт стане найулюбленішими ласощами для всіх членів сім'ї. А довгими зимовими вечорами воно радуватиме і нагадуватиме про літо. Але грушеве варення, особливо часточками, - це ще й чудовий профілактичний засіб від багатьох захворювань. Тільки потрібно вибрати, яким рецептом його приготувати, адже на сьогоднішній день їхня величезна кількість.

Як вибрати та підготувати груші для варення

Щоб варення вийшло гарним на вигляд і смачним, перед приготуванням їх необхідно перебрати. Найбільш кращими плодами вважаютьсяті, які вже встигли, але перезріти ще не встигли. Сорт груш, а також їх розмір може бути будь-яким. Але все-таки краще вибирати соковиті плоди, у яких солодкий аромат, тоді і цукру для приготування варення буде потрібно менше. Якщо ж у господині з'явиться бажання надати варенню якогось особливого смаку чи запаху, то можна до нього додати інші фрукти. Це може бути лимон або лимонна кислота, мигдаль, апельсин та інші продукти.

Але щоразу рецепт приготування з такими інгредієнтамизмінюватиметься, тому варто бути акуратнішими з експериментами. Якщо додати у варення трохи лимонної кислоти, тоді грушеве варення вже не зацукритися і матиме кислуватий присмак. Перед тим, як почати готувати, необхідно виконати такі дії:

Скільки потрібно варити таке варення залежатиме від сорту та від стиглості плодів, але найчастіше це приблизно 1-1,5 години. Краще все-таки готувати смачні ласощі в два етапи, домагаючись повного остигання їх у проміжку.

Який посуд потрібний для варіння грушевого десерту? На те, який смак буде у варення, може впливати навіть посуд, у якій воно вариться. Найкращим є алюмінієвий або мідний посуд, бажано, щоб він був широкий. Це дозволить варенню не пригоряти і не чіплятися до стін і зберігати природний медовий аромат. Зберігати ж варення все-таки краще в банках, які необхідно добре вимити, ошпарити окропом або добре стерилізувати їх.

Зазвичай при варінні будь-якого варення на його поверхні з'являється пінка, яку знімають спеціальною дерев'яною лопаткою чи ложкою. Закривати вже розлите варення у банках, необхідно щільними кришками. Зберігати його краще в темному і прохолодному місці, так як варення з груш має властивість змінювати колір і блукати.

Простий рецепт варення з груш на зиму

Існує безліч рецептів приготування грушевого варення:

1. Класичний.
2. Частками.
3. Прозоре.
4. Бурштинове.
5. П'ятихвилинка.
6. Цілком.
7. З лимоном.
8. Інше.

Але все-таки завжди дотримуватися інструкцій приготуваннякожного рецепту, витримувати пропорції, що допоможе досягти потрібного результату. Багатьом господаркам хочеться знати, як готується варення з груш на зиму простим рецептом. Для його варіння знадобляться такі продукти:

Плоди попередньо перебираються, очищаються та нарізаються часточками. Вони складаються в одну каструлю, В якій і будуть варитися, а в іншій каструлі варто приготувати сироп: заливають цукор водою і ставлять на помірний вогонь. Пінка з нього постійно знімається, а готовий він буде лише тоді, коли цукор повністю розчиниться. Цим сиропом залишається залити плоди і ще раз довести до кипіння, а потім уже розливати банками. Апетитне варення готове!

Рецепт грушевого варення «П'ятихвилинка»

Для приготовлення грушевий десерт на зимуза цим рецептом таки краще використовувати плоди твердих сортів, щоб вони не розварювалися. Груші необхідно нарізати часточками середніх розмірів, а потім хвилин на 30-25 замочити в содовому розчині, який наводиться з розрахунку 1 чайна ложка соди на 2 літри води. Потім варто їх трохи ополоснути і приготувати решту продуктів:

1. 2 кілограми стиглих груш.
2. 500 г цукру.
3. 50 мілілітрів лимонного соку.
4. 2 столові ложки меду.
5. Дрібка ваніліну.

Багатьох господинь мучить питання, як варити варення з груш. Для цього необхідно груші, нарізані часточками, залити лимонним соком. Сюди ж додаються мед, ваніль та цукорі все це ретельно перемішується. Потім ця заготовка накривається плівкою і залишається на кілька годин настоятися, найкраще залишати на ніч. Це робиться для того, щоб груші дали сік. І тільки потім часточки перекладаються в каструлю чи таз і ставиться на вогонь.

Коли варення закипить, варто помішуючи підтримати його в такому стані ще 5 хвилин і вимкнути. Розлив по банкам, нещільно накривається кришкою, і вирушають стерилізуватися. Зазвичай ця процедура триває 10 хвилин. Тепер залишається тільки закатати банки.

Класичний рецепт ароматного варення з груш часточками

Для приготування такого варення на зиму буде потрібно мінімальний набір продуктів:

1. Груші -2 кілограми.
2. Цукор – 2,5 кілограми.
3. Вода – 2 склянки.

Груші добре промиваються, обрізаються та ріжуться на часточки. Вони укладаються на дно каструлі та засипаються цукром. Тепер потрібно залишити на кілька годин, щоб вони могли дати сік. Якщо сорт груш такий, що вони не можуть дати сік, тоді додатково в них можна налити трохи води. Після цього каструля з плодами ставиться на вогонь і туди додається вода за нормою. Слідкуємо уважно за тим, як починає закипати маса, помішуючи. Як вона закипить, то вогонь зменшується і варення вариться ще годину.

Щоб досягти цілісності часточок, варто варити не відразу цілу годину, а трьома підходами по 20 хвилин, але протягом однієї години. Ще гарячим варенням варто розлити по банках і закатати.

Рецепт приготування бурштинового варення з груш

Продукти для приготування бурштинового варення з груш часточками залишаються незмінними, але змінюється їх кількість:

1. Вода-200 мілілітрів.
2. Цукру -3 кілограми.
3. Груші -3 кілограми.

Можна додати маленький лимон або півкілограма міцних слив, але тільки попередньо розрізаних навпіл і з віддаленою кісточкою. В окремій каструлі готується сироп з води та цукру. Його кип'ятять протягом 3-5 хвилин, щоб цукор міг розчинитися, а зайва волога випарувалася. У ще киплячий сироп акуратно додаються часточки груш. Відразу ж каструля береться за ручки і потрібно її потрясти так, щоб грушеві часточки поступово розподілилися по сиропу і занурилися в нього. Ложкою заважати забороняється!

Каструля ставиться на вогонь і весь вміст кип'ятиться протягом 5 хвилин. Залишається зняти каструлю і залишити варення в ній наполягати на 5 годин. Це дасть можливість усім часточкам добре просочитися сиропом, залишитися цілими. Ось у цей момент можна додати інші продукти, наприклад, сік лимона або сливи. Як цей час пройде, то каструля з грушевою масою знову збожеволіє на плиту і на повільному вогні доводиться до кипіння. При цьому в процесі нагрівання необхідно іноді струшувати каструлю, щоб грушові часточки могли перемішуватися, а ось ложку використовувати за рецептом і на цьому етапі небажано.

Як тільки маса із груш закипить, її варто потримати над вогнем ще 5 хвилин. Після цього необхідно видалити плівкуяка вказує на те, що десерт на зиму готовий. І тільки в кінці варіння можна акуратно перешкодити варення дерев'яною лопаткою або ложкою. Залишається тільки розлити його по банкам ще гарячим, але закочувати їх поки не варто. Спочатку їх просто прикривають паперовими листами, а коли воно охолоне, то тоді і можна буде закочувати.

Необхідно заздалегідь ретельно підготувати банки: промити їх господарським милом та содою, прополоснути у проточній воді та гартувати гарненько в духовці.

Рецепт прозорого грушевого варення

Для приготування прозорого варення не потрібно спеціальних продуктів. Прозоре грушеве варення можна зберігати у будь-якому прохолодному місцінавіть на полиці в кухонній шафі або в коморі. Головна умова зберігання полягає в тому, щоб не було перепадів у температурному режимі. За смаковими якостями це варення ароматне і смачне. Його можна подавати і як самостійний десерт, який має чудовий вигляд і смак, так чудово підійде і для чаю або кави.

Для приготування прозорого варення з грушових часточок необхідно приготувати такі продукти:

Цієї кількості продуктів вистачить, щоб приготувати 2 літри варення. Для початку груші добре промиваються під проточною водою, простежити за тим, щоб усі плоди були тверді та не перестигли. Груші нарізаються часточками та складаються в каструлю. Туди ж засипається і цукор. Щоб груші пустили сік, потрібно залишити грушеву масу на кілька годин за кімнатної температури. Каструля з масою ставитися на вогонь і доводитися до кипіння.

Як тільки варення закипить, вогонь слід зменшити і його ще варити протягом 10 хвилин. Потім вимикається та залишається на нічщоб маса добре охолола. Вранці знову варення проварюється, як і в попередній раз, і тепер лишається на цілий день до вечора. Увечері знову проварка і залишається на ніч остигати. Щоразу часточки змінюватимуть свій колір, стаючи темнішими. Вранці варити масу на повільному вогні протягом 50 хвилин. Так маса стане густішою, а часточки набудуть прозорого кольору. Залишається тільки розлити по банках і закатати.

Прозоре грушеве варення часточкамиможна використовувати і для прикраси будь-якої випічки. Зазвичай виходить і красиво, і смачно. А якщо змішати з кількома кефірними ложками, то він сподобається дітям і вони обов'язково попросять добавки. Смачного!

Рецепти варення із груші на зиму

Варіть з груші "П'ятихвилинка" - дивовижне і неймовірно смачне. Виявляється, це досить просто і забирає зовсім небагато часу. Рецепт на зиму.

9 год

190 ккал

5/5 (3)

М'ясистий фрукт груша з приємним смаком та запахом поширений у середній смузі. Він встигає до осені, коли багато господинь зайняті приготуванням заготовок на зиму. Моя бабуся варить із груш дивовижне та неймовірно смачне варення. Виявляється, це досить просто і забирає зовсім небагато часу.

Пропоную і вам приготувати «П'ятихвилинку з груші». Для цього необхідно:

Як вибрати груші

Важливий етап – вибір фруктів для майбутнього варення. Перед приготуванням фрукти необхідно ретельно перебрати. Нам підійдуть:

• Стиглі, але при цьому не перезрілі груші абсолютно будь-якого розміру та сорту;
• На плодах повинні бути пошкоджені і червоточини.

Вибираючи сировину для варення, не зайве віддавати перевагу осіннім твердим сортам.

Процес приготування варення

Процес варіння «П'ятихвилинки» з груш можна розбити на кілька етапів:

1. Плоди промити, видалити хвостики та серцевину.
2. Нарізати часточками розміром не більше 2 см. Частки мають бути тонкими, але не прозорими.
3. Помістити фрукти в емальований посуд, залити лимонним соком, додати цукор-пісок, мед, ваніль, а потім перемішати.
4. Щоб груші пустили сік, накрити заготовку плівкою та залишити на 6-8 годин.
5. Після цього поставити фрукти на вогонь і варити, помішуючи, при середній температурі до закипання.
6. Після закипання варити ще 5 хвилин.

Готове варення розлити за стерилізованими банками, які потім закатати.

Ласощі будуть смачнішими, якщо дотримуватися наступних порад:

• Цукор у варення знадобиться набагато менше при використанні соковитих груш медових сортів.
• Кислинку ласощі додасть трохи цедри лимона, доданої наприкінці варіння.
• Дивовижне варення виходить як із плодів диких груш, так і з садових культивованих сортів.
• Очищати груші чи ні – питання на аматора. Якщо шкірку фруктів проколоти перед варінням у кількох місцях зубочисткою, вона не трісне за високої температури.
• Залежно від смакових уподобань, у варення з груш можна додати не лише мед та ваніль, також корицю, апельсини, банани і навіть суміш перців.
• Заготівля зберігатиметься в холодильнику довше, якщо під кришку помістити просочений горілкою кружок із паперу.

Як зберігати заготовки з груш

Зберігати закочені баночки грушевого варення можна як при кімнатній температурі, так і в прохолодному льоху. Варення не втратить першокласних смакових якостей протягом 3-5 років. Розкриті ємності з ласощами найкраще протягом 1-3 місяців зберігаються у холодильнику.

З якими продуктами найкраще поєднується грушеве варення «П'ятихвилинка»

Варення з груш настільки універсальні десертні ласощі, що є його можна практично з чим завгодно:кашами, оладками, сирниками та млинцями, чаєм та йогуртом.

Як правило, будь-яке варення потрібно варити довго, принаймні так готували ще наші бабусі. З недавніх часів господині все частіше користуються експрес-методами та варять варення-п'ятихвилинку. Цей метод дає можливість приготувати смачне варення швидко і без проблем. Пропоную рецепт варення з груш "П'ятихвилинка". Таке варення смачно подавати до чаю з млинцями або оладками. Із зазначених інгредієнтів вийде 550 мл готового варення.

складові

Етапи приготування

Груші слід вимити та очистити. Нарізати кубиками груші. У мене чиста вага груш була 380 грамів, стільки ж знадобиться цукру.

Нарізані груші перекласти на сотейник і налити воду. Коли вода закипить, варити груші 5 хвилин під закритою кришкою на маленькому вогні.

Злити відвар, додати|добавляти| до нього цукор, знову поставити на вогонь і варити сироп 5 хвилин|мінути|.

В сироп додати груші, довести до кипіння і варити 5 хвилин на невеликому вогні, помішуючи.

У підготовлену стерильну банку вилити готове варення з груш, закрутити кришкою, що прокип'ятить.

Банку перевернути, укутати до остигання, а потім прибрати на зберігання. Варення з груш "П'ятихвилинка", приготовлене за цим рецептом, виходить не густим і дуже смачним.

Варення з груш - П'ятихвилинка.

Як правило, будь-яке варення потрібно варити довго, принаймні так готували ще наші бабусі. З недавніх часів господині все частіше користуються експрес-методами та варять варення-п'ятихвилинку. Цей метод дає можливість приготувати смачне варення швидко і без проблем. Пропоную рецепт варення.

Варення з груші рецепти п'ятихвилинка

Варення з груш «П'ятихвилинка» на зиму простий рецепт

Варити варення зазвичай досить клопітно та довго. Найбільше складності йде на помішування варення, а ось варення з груш 5-хвилинника - повний виняток. Варимо його в один підхід всього 5 хвилин, і воно ще жодного разу не пригорало, в якій каструлі я його не готувала. Рецепт я отримала від колишньої колеги, яка завжди робила багато заготовок на зиму, і мені решта її рецептів були для мене занадто складними.

100 грам цукру

250 мл банку з кришкою (твіст-офф)

Вихід 250 мл + трохи варення на пробу.

Приготування швидкого варення із груш

Готувати це варення потрібно заздалегідь ще з вечора.

Груші очистити від шкірки, насіння та хвостика. Від шкірки можна не позбавлятися, якщо у вас рання груша зі світлою шкіркою. Але будьте готові до того, що ваше варення буде трохи темнішим, ніж те, що на фото.

Ріжемо груші довільними шматочками. Я ріжу просто четвертинки тонкими смужками. Намагайтеся, щоб шматочки були максимально однаковими. Можете порізати однаковими кубиками.

Накрити ємність кришкою або харчовою плівкою та залишити на ніч.

Якщо ви готуєте вранці - перемішайте грушу з цукром - вона так легше виділить сік і поставте її в тепле місце (у плити або духовки).

Як бачите, груша виділила багато соку, і додавати воду немає потреби.

Поставте каструльку на вогонь і дочекайтеся кипіння. Зніміть піну та проваріть 5 хвилин.

Зніміть з вогню та повністю охолодіть. Зазвичай при невеликому обсязі варення достатньо 2 годин.

Знову поставте на вогонь, зніміть піну та проваріть ще 5 хвилин.

Охолодіть та повторіть ще раз. Піни цього разу вже не буде.

А поки груша варитися, підготуємо тару – банки та кришки стерилізувати звичним для вас способом.

Перекласти в банки варення, влийте сироп.

Банки закрутити кришками.

Укутати теплим пледом чи рушником і поступово охолоджувати. Зазвичай вистачає ночі, щоб баночки повністю охолонули.

Тільки після цього варення готове для подальшого зберігання.

Зберігати варення з груш «П'ятихвилинка» можна при кімнатній температурі, немає потреби виносити його в прогріб.

Варення дуже ніжне ідеально підходить для начинки фруктового пісочного тарта або пирога.

Варення з груш - П'ятихвилинка, Прості рецепти з фото

Простий рецепт п'ятихвилинка відмінного грушевого варення. Покрокові фото приготування.

Варення з груші П'ятихвилинка: рецепти на зиму

Інгредієнти для варення із груші

Пропоную і вам приготувати «П'ятихвилинку з груші». Для цього необхідно:

Як вибрати груші

Важливий етап – вибір фруктів для майбутнього варення. Перед приготуванням фрукти необхідно ретельно перебрати. Нам підійдуть:

• Стиглі, але при цьому не перезрілі груші абсолютно будь-якого розміру та сорту;
• На плодах повинні бути пошкоджені і червоточини.

Вибираючи сировину для варення, не зайве віддавати перевагу осіннім твердим сортам.

Процес приготування варення

Процес варіння «П'ятихвилинки» з груш можна розбити на кілька етапів:

1. Плоди промити, видалити хвостики та серцевину.
2. Нарізати часточками розміром не більше 2 см. Частки мають бути тонкими, але не прозорими.
3. Помістити фрукти в емальований посуд, залити лимонним соком, додати цукор-пісок, мед, ваніль, а потім перемішати.
4. Щоб груші пустили сік, накрити заготовку плівкою та залишити на 6-8 годин.
5. Після цього поставити фрукти на вогонь і варити, помішуючи, при середній температурі до закипання.
6. Після закипання варити ще 5 хвилин.

Готове варення розлити за стерилізованими банками, які потім закатати.

Ласощі будуть смачнішими, якщо дотримуватися наступних порад:

• Цукор у варення знадобиться набагато менше при використанні соковитих груш медових сортів.
• Кислинку ласощі додасть трохи цедри лимона, доданої наприкінці варіння.
• Дивовижне варення виходить як із плодів диких груш, так і з садових культивованих сортів.
• Очищати груші чи ні – питання на аматора. Якщо шкірку фруктів проколоти перед варінням у кількох місцях зубочисткою, вона не трісне за високої температури.
• Залежно від смакових уподобань, у варення з груш можна додати не лише мед та ваніль, також корицю, апельсини, банани і навіть суміш перців.
• Заготівля зберігатиметься в холодильнику довше, якщо під кришку помістити просочений горілкою кружок із паперу.

Як зберігати заготовки з груш

З якими продуктами найкраще поєднується грушеве варення «П'ятихвилинка»

Варення з груш настільки універсальні десертні ласощі, що є його можна практично з чим завгодно:кашами, оладками, сирниками та млинцями, чаєм та йогуртом.

Його додають у компоти та випічку. Дещо відомо про відмінних бактерицидних та тонізуючих властивостяхгрушевого варення. Цей чудовий засіб виводить токсини та шлаки, використовується при лікуванні простудних захворювань.

Варення з груші П'ятихвилинка: рецепти на зиму

Варіть з груші "П'ятихвилинка" - дивовижне і неймовірно смачне. Виявляється, це досить просто і забирає зовсім небагато часу. Рецепт на зиму.

Варення з груші на зиму: 5 простих рецептів - пальчики оближеш

Варення з груш цілком можна порівняти за смаком і красою яблучному варенню, тому пару - трійку баночок цих ароматних ласощів можна знайти на поличках комори кожної запасливої ​​господині.

Коли на гіллястому грушевому дереві серед листя проглядають рум'яні соковиті боки фруктів, стає трохи сумно. Літо йде і настає золотаво-жовта осіння пора! Це найкращий час для корисних фруктових заготовок і можна варити бурштинове грушеве варення. На цій сторінці я представляючи вам 5 простих рецептів грушевого варення на зиму під єдиною наклейкою на банках: "З'їж і пальчики оближеш!"

Рецепт простого варення із груші на зиму

Почнемо з найпростішого рецепту. Зварити варення з груш і закатати його на зиму так легко, що впоратися навіть юний кухар, що починає.

• грушки – 1 кг;
• цукровий пісок – 1, 200 кг;
• вода – 1 склянка;
• лимонна кислота – 1 год. ложка.

1. Заливаємо склянку води в цукровий пісок та ставимо тазик на вогонь, щоб приготувати сироп. Помішуємо лопаткою або ложкою, щоб цукор не підгорів.
2. Груші нарізаємо на часточки, позбавляючись насіння і плодоніжок.
3. У киплячий сироп закидаємо 1 чайну ложку лимонної кислоти і добре перемішуємо.
4. Потім завантажуємо нарізані груші.
5. Чекаємо, коли варення закипить, прибираємо пінку і варимо смачні ласощі близько 30 хвилин
6. Коли варення трохи охолоне, його можна перекласти у стерилізовані баночки та закрити стерилізованими кришками.

Швидке грушеве варення готове! Якось увечері у холодному січні можна буде влаштувати смачне сімейне чаювання!

Бурштинове варення з груші часточками

Проварені в цукровому сиропі часточки груш перетворюються на прозорі бурштинові солодощі. Рецепт приготування дуже простий та сподобається всім любителям зимових заготовок.

Інгредієнти для варення:

• щільні стиглі груші – 1 кг;
• цукровий пісок – 1 кг;
• вода холодна – 200 г.

1. Фрукти відчистимо від шкірки, виріжемо насіння і наріжемо на однакові тонкі часточки.
2. Цукровий пісок розчинний у воді та поставимо на повільний вогонь. Суміш доведемо до кипіння, щоб сироп стати бурштиновим та напівпрозорим.
3. Теплим розчином заллємо нарізані груші, ретельно перемішуємо і знову поставимо на повільний вогник.
4. Покип'ятимо варення 5-6 хвилин і повторимо процедуру ще 2-3 рази після повного охолодження.

Любителям дуже густих солодощів бажано проварити ласощі у 4 рази.

Фрукти стануть майже прозорими, а варення остаточно загусне після охолодження. Тепер його можна розкладати по баночках та подавати до столу для оцінки смакових якостей!

Варення з груші на зиму «П'ятихвилинка» – простий рецепт

Для хазяйок-кватирок підійде простий рецепт варення з груш, за яким бурштиновий десерт вариться 3 рази по 5 хвилин. Тому й назвали цей оригінальний спосіб приготування п'ятихвилинкою.

Інгредієнти для варіння:

1. Фрукти промиємо під проточною водою, ретельно висушимо і наріжемо тонкими часточками. Засипаємо все цукровим піском та перемішаємо.
2. Після виділення достатньої кількості соку, заготівля ставиться на вогонь і з моменту закипання варення має добре залишити протягом 5 хвилин.
3. Після повного остигання процедура повторюється ще двічі. Щоразу насолоду потрібно повністю охолоджувати!

Густі ласощі з груш вже можна подавати на стіл на радість ласунам, а взимку відкривати баночку варення на свята та на сімейні чаювання!

Густе варення із груші

Щоб приготувати густе грушове варення, доведеться уварювати сироп до стану тягучого меду. Рецепт не складний, але доведеться трохи повозитися, зате результат перевершить усі очікування.

1. Стиглі, але тверді плоди груші потрібно помити і нарізати часточками. Розмір шматочків визначає сама господиня!
2. Фрукти перекладаються в каструльку та заливаються водою. Рідина має повністю покрити красиві часточки приблизно на товщину одного пальця. Туди ж додається свіжий лимонний сік. Тепер ємність треба закрити кришкою та варити 10 – 15 хвилин.
3. Коли сироп почне міхуритися, зціджуємо його через сито, а груші акуратно перекладаємо в інший посуд.
4. Рідину переливаємо назад у каструлю, додаємо цукор і кип'ятимо близько 30 хвилин, періодично помішуючи.
5. У свіжий сироп викладемо груші та проваримо протягом 7 хвилин. Після остигання повторимо процедуру ще 3 рази.

Готове варення можна розкладати по стерилізованих баночках та прибирати на зиму.

Перевірити готовність варення можна цікавими способами: сироп, що остигнув, виливаємо трохи на тарілочку і проводимо по ньому пальчиком або ложечкою. Борозна не повинна з'єднуватися!

Рецепт варення з груш із лимоном

Вересень та жовтень – гаряча пора осінніх заготовок! За рецептами досвідчених домогосподарок можна зварити бурштинове варення з груш, а цитрусова нотка лимона надасть йому неповторного аромату та літньої свіжості.

1. Очищені від усього зайвого груші подрібнюємо на тонкі часточки. Шкірку знімати не потрібно, вона збереже грушеві шматочки цільними та красивими.
2. Лимон очищаємо від кісточок та нарізаємо на тонкі платівки.
3. У каструльку з антипригарним покриттям висипаємо цукор, додаємо склянку води та ставимо на маленький вогник. Помішуємо лопаткою до повного розчинення цукрового піску та утворення прозорого сиропу. Пінку знімаємо!
4. Заливаємо гарячим сиропчиком груші та ставимо тазик на повільний вогонь. Чекаємо, щоб майбутнє варення прогрілося, але не закипіло. Лопаткою не заважаємо, щоб не пошкодити часточки, можна періодично прокручувати та струшувати тазик. Чекаємо 20 хвилин, гарні грушки трохи сядуть і дадуть сік.
5. Відставляємо тазик та чекаємо 6 годин настоянки для ароматного варення. Сироп стане багато, а колір груш зміниться, коли почнемо варити 2 рази. Зачекаємо закипання і проваримо ласощі протягом 10 хвилин. Пінку знімаємо!
6. Знову відставляємо варення на 6 годин і повторюємо варіння ще 2 рази.

Після 4-го варіння на повільному вогні протягом півгодини перевіряємо варення на готовність. Крапельки сиропу не повинні розтікатися на блюдце!

Гарні цілісні часточки грушевого варення розкладаємо по чистих банках і закриваємо на зиму. Приємного чаювання всієї родини!

Варення з груші на зиму: 5 простих рецептів - пальчики оближеш

Варення з груші на зиму: 5 простих рецептів - пальчики оближеш Варення з груш цілком можна порівняти за смаком і красою яблучному варенню, тому пару - трійку баночок цих ароматних ласощів.

Варення з груші часточками

Грушеве варення зараховується до одних із найсмачніших, найкрасивіших і запашних солодких заготовок на зиму. Ароматні ласощі зі часточками, що світяться на сонці, може підкорити навіть самого вишуканого гурмана. Літньо-осінній період – це час дозрівання груш, тому не проґавте можливість приготувати апетитний десерт із цих диво-фруктів.

Як варити грушеве варення

У приготуванні тієї чи іншої страви слід дотримуватися певних рекомендацій, щоб кінцевий продукт вийшов максимально смачним. Так, для варіння варення слід брати ті сорти груші, які відрізняються щільністю, як, наприклад, лимонка або дюшес. Можна вибрати будь-які інші сорти, але щоб плоди були перезрілими. Ідеальним варіантом будуть цілісні груші з пружною шкіркою пізніх осінніх сортів. Перед безпосереднім варінням плоди слід вимити, звільнити від серцевини та плодоніжки, нарізати кубиками або часточками, видаляючи зіпсовані місця.

Наступним важливим моментом того, як приготувати варення з груш, є правильно вибраний посуд. Насолоду краще варити в мідній або алюмінієвій мисці. У такому інвентарі суміш не пригорить, не чіплятиметься до дна. Заважати краще дерев'яною лопаткою, а пінку знімати в тарілку. Стерилізація банок – головна умова тривалого зберігання заготовок на зиму.

Існує кілька секретів, як зробити варення з груш смачним та ароматним:

Зверніть увагу!

– Грибок вас більше не потурбує! Олена Малишева розповідає докладно.

- Олена Малишева - Як схуднути нічого не роблячи!

• Делікатес можна урізноманітнити доповненням різних інгредієнтів, як, наприклад, лимон, апельсин, яблуко, банан, м'ята, мигдаль або спеції.
• Урожай для варіння краще збирати у сонячний день, тільки в цьому випадку фрукт здатний добре розкрити свій аромат.
• Варення із груш сильно підгоряє, тому весь процес слід контролювати.
• Для легкого зняття шкірки з груші потрібно ошпарити окропом, потім відразу ж опустити в холодну воду.
• Надмірно тугу шкірку бажано зрізати, щоб ласощі не виявилися занадто грубими.
• Цілісні часточки можуть вийти тільки за умови триетапного варіння, кожен з яких проводити протягом двадцяти хвилин.

Класичне варення із груш на зиму

Якщо хочете дізнатися, як зробити варення з груш максимально простим способом, розгляньте класичний рецепт приготування. Технологія виготовлення цих ласощів відома майже кожній господині, адже тут можна обійтися без багатоетапного варіння, а зробити смачний делікатес за один підхід. Мінімальні зусилля на приготування ласощів із груш дозволять зробити смачні заготівлі на зиму.

Інгредієнти, необхідні для класичного варення:

Щоб отримати смачне варення з груші часточками, потрібно робити покроково:

1. Підготовлені плоди фруктового дерева нарізувати|нарізати| відповідними часточками і укласти в тару, в якій плануєте варити сироп.
2. Висипати цукор на поверхню фруктів та рівномірно розподілити.
3. На шматочках груші виконати проколи виделкою і залишити на пару годин, поки не утвориться велика кількість соку. Якщо сорт не відрізняється соковитістю, потрібно в миску додати воду.
4. Поставити посуд на вогонь та почекати, поки консистенція закипить. Зменшити полум'я та варити ще годину, помішуючи.
5. Розлити в банки прозору в'яжучу суміш із жовтим відтінком, закупорити кришками.

Варення з груш у сиропі

Делікатес відрізняється своїм незвичайним смаком у будь-якій інтерпретації. Однак більш вишуканими рецептами є ті, що мають пікантні доповнення у вигляді апельсину, яблука чи лимона. Так, варення з груш у сиропі з лимона сподобається навіть дитині. Смачна та ароматна насолода бурштинового кольору буде доречна холодними зимовими вечорами під чашку гарячого чаю.

Щоб зробити грушеве варення в сиропі, потрібні такі продукти:

• очищені плоди грушевого дерева – 1 кг;
• цукровий пісок – 1 кг;
• великий лимон – 1 шт.;
• вода – 250 мл.

Готується варення довго, але не важко:

1. Промиваємо, чистимо від шкіри та серцевини плоди грушевого дерева, ріжемо на часточки.
2. Лимон поділяємо на тонкі скибочки, звільняючи кожен від кісточок.
3. Поміщаємо підготовлений цитрус у каструлю, наповнену водою, кип'ятимо три хвилини, відвар зливаємо, а лимони злегка вичавлюємо.
4. Відвар проціджуємо через сито з дрібними отворами, щоб забрати м'якоть. Поміщаємо до цитрусів, ставимо на плиту і додаємо цукор у два-чотири підходи до повного розчинення.
5. Гарячим сиропом заливаємо фрукти в тазу, в якому варитимемо варення. Витримуємо кілька годин, щоб вони дали сік.
6. Ставимо суміш на вогонь, доводимо до закипання, чекаємо десять-п'ятнадцять хвилин, знімаючи пінку. Забираємо з вогню, витримуємо майбутнє варення три-п'ять годин до повного охолодження. Таку процедуру проробляємо ще кілька разів. Вчетверте варимо двадцять хвилин до утворення гарного бурштинового кольору.
7. Смачне майже прозоре желе поміщаємо в стерилізовані банки, закупорюємо тару перевертаємо верх дном до повного остигання. Заготівлі ставимо у місце зберігання.

Варення з груш П'ятихвилинка

Цей універсальний фрукт підлягає будь-якому способу приготування, за його допомогою можна проводити різні кулінарні експерименти. Якщо ви вважаєте, що варення з груші часточками потрібно робити шляхом багатогодинного варіння, то помиляєтесь. Найсмачніші ласощі доступні приготувати всього за п'ять хвилин, а шкуру знімати з плоду зовсім не обов'язково. Пікантне грушеве варення можна легко використовувати як рідкий соус до м'ясної страви.

Інгредієнти для П'ятихвилинки:

• плоди грушевого дерева – 1 кг;
• цукровий пісок – 1 кг;
• вода – 0,5 ст.

Мармеладні ласощі робляться так:

1. Обробляємо плоди грушевого дерева, нарізаємо тонкими часточками.
2. Окремо варимо сироп: цукор розчиняємо у воді, знімаємо пінку, що утворюється зверху під час варіння.
3. У готову солодку суміш кладемо грушеві часточки і варимо, доки консистенція не стане прозорою.
4. Мармеладне варення розливаємо по заготовлених заздалегідь банкам, закочуємо.

Варення із груш без цукру

Цукор є основним компонентом заготовок на зиму. Адже, на думку багатьох, ласощі до чаю обов'язково повинні бути солодкими і навіть нудотними. Однак люди, які стежать за стрілкою терезів і вважають за краще обмежувати вживання солодощів, знають, як приготувати варення з груш без цукру. Дієтичний делікатес виходить дуже смачним, тому не проґавте можливість приготувати його. Варення буде максимально корисним – під час приготування асорті плодів збереже всі корисні властивості.

Інгредієнти для приготування дієтичної солодощі:

• айва – 1 кг;
• груша – 2 кг;
• яблуко (зеленого чи червоного кольору) – 2 кг;
• абрикос (великих розмірів) – 1 кг;
• вода – 3 л.

Спосіб приготування варення без цукру:

1. Всі плоди підготувати: почистити від серцевини, кісточок та шкіри, нарізати часточками.
2. Помістити в ємність для варіння, залити водою, закипіти.
3. Варити слід чотири підходи протягом двох днів до того моменту, поки варення не набуде однорідної консистенції.
4. За бажання до фруктів можна додати апельсин або лимон – тоді заготівля вийде особливо смачною.

Є специфічними ласощами, які люблять практично всі. Прозора насолода бурштинового забарвлення здатна стати чудовою прикрасою святкового столу. Якщо хочете порадувати своїх близьких та друзів смачною стравою у холодні зимові вечори, то не пропустіть можливість зварити варення за одним або декількома рецептами. Покрокова інструкція, як варити варення із груш, представлена ​​нижче.

Варення з груші часточками: рецепти приготування смачних та ароматних ласощів на зиму.

Варення з груші часточками - оригінальні і смачні ласощі, які відмінно підійде до гарячого чаю в холодний зимовий вечір. Дізнайтеся кілька рецептів та секретів приготування