Торт розбите скло рецепт з коржів. Торт «Бите скло» з фруктами та печивом.

Пропоную вашій увазі легкий та ніжний десерт – торт «Бите скло» з фруктами та печивом. Це 100-й рецепт на моєму сайті, тому мені захотілося приготувати щось цікаве, особливе та порадувати своїх дорогих читачів. І я вирішила зробити цей красивий, смачний і освіжаючий тортик. Його не потрібно випікати, тому він легко та швидко готується з таких доступних продуктів, як печиво, фрукти та сметанне желе. Рецепт торта можна змінювати. Наприклад, замість печива використовувати бісквіт, який можна приготувати самостійно або купити готовий у магазині. Додавати будь-які фрукти, як свіжі, так і консервовані. Замість одного торта, зробити кілька маленьких порційних у креманках чи келихах. Вони дуже ефектно виглядають на святковому столі.

• Печиво "Наполеон" - 200 г
• Сметана (20%) – 500 г
• Цукор – 1 ст. (200 г)
• Желатин – 2 ст. (20 г)
• Вода – 150 мл
• Ванілін
• Фрукти (апельсин, ківі, банан, полуниця, смородина)

Як приготувати торт «Біте скло» з фруктами та печивом

Торт «Бите скло» можна приготувати як з різнокольоровим желе, так і з будь-якими фруктами, які вам подобаються. Я вирішила зробити його із фруктами. Це набагато смачніше, та й корисніше, без будь-яких барвників та ароматизаторів, які містяться у готовому желі. З фруктів я використовувала ківі, апельсин, банан, полуницю та чорну смородину.
Отже, очищаємо ківі від шкірки і нарізаємо тонкими кружальцями, а потім на шматочки, довільної форми. Але слід пам'ятати, що ківі знижує желіруючі властивості желатину, тому їх не потрібно багато додавати в такий торт.

Апельсини очищаємо від шкірки і ріжемо кружальцями, а потім на невеликі трикутники.

Розрізаємо полуницю навпіл, а більшу – на 4 частини. Зараз зима, тому я використала заморожену полуницю та чорну смородину, які трохи розморозила. А влітку, коли достаток свіжих ягід – такий тортик буде ще смачнішим і ароматнішим.

І в останню чергу, нарізаємо банан кружальцями.

Приготуємо сметанне желе. Взагалі, цей торт можна робити не лише зі сметаною, а й з йогуртом чи молоком, він у будь-якому випадку вийде смачний.
Отже, з'єднуємо сметану з цукром та ваніліном, і збиваємо за допомогою віночка чи міксера. Щоб крупинки швидше розчинилися, краще взяти дрібний цукор або використати цукрову пудру. Я скористалася кавомолкою, вона подрібнила цукор буквально за лічені секунди.

Розчиняємо желатин (у мене швидкорозчинний). Заливаємо 2 столові ложки желатину гарячою водою (70-80 градусів) та перемішуємо до повного розчинення. Трохи охолоджуємо.
Якщо у вас інший желатин, приготуйте його згідно з інструкцією на упаковці.

Теплий желатин вводимо в сметану тонким струмком, постійно швидко помішуючи. Як тільки сметанне желе буде готове, відразу починаємо збирати торт, щоб желе не застигло.

Вистилаємо глибоку чашу харчовою плівкою так, щоб її краї трохи звисали. Це потрібно для того, щоб потім легко дістати готовий торт. Можна використовувати будь-яку іншу форму, добре підійде силіконова форма для кексів. Як правило, вони мають гарний рельєфний візерунок, і ваш тортик набуде такої ж форми.
Починаємо збирати торт. Спочатку викладаємо на дно чаші частину фруктів.

Ломаємо печиво на невеликі шматочки та викладаємо тонким шаром на фрукти. Я використовувала галетне печиво "Наполеон", можна взяти солодкий крекер або зробити торт "Бите скло" з бісквітом, який нарізається невеликими кубиками. Його можна приготувати самим за будь-яким рецептом або купити готовий у магазині.

Потім знову викладаємо шар ягід і так далі, поки форма не заповниться. Останній шар – печиво. Загалом у мене вийшло по 3 шари фруктів та печива. Закриваємо чашу харчової плівкою та ставимо в холодильник на 3-4 години до повного застигання. Можна залишити на ніч, тоді печиво краще просочиться сметаною.

Дістаємо торт із холодильника, кладемо зверху блюдо і акуратно перевертаємо. Залишається зняти чашу та прибрати з торта харчову плівку. За бажанням, можна прикрасити торт фруктами.

Торт «Бите скло» фруктами та печивом готовий! Він вийшов дуже смачний, ніжний та добре тримає форму. Нарізаємо його на порційні шматочки і всією сім'єю насолоджуємося цим чудовим десертом.

Приємного всім чаювання!

Сподобався рецепт?

Тоді отримуйте й інші цікаві рецепти прямо на вашу поштову скриньку!

Теги: Приготування Торт Біте скло з крекером як готується в домашніх умовах. Як зробити Торт Біте скло з крекером як приготувати вдома. Як приготувати Торт Біте скло з крекером у домашніх умовах. Як готується, приготування та як зробити вдома.

Інгредієнти рецепту: Торт Біте скло з крекером

1) 1/2 л густої сметани
2) 1 склянка цукрового піску
3) 2 пачки крекера
4) 1 пакетик желатину
5) 3 упаковки фруктового желе

Як приготувати: Торт Біте скло з крекером

• Вибираємо 3 види желе бажано контрастного кольору, Ківі, або зелене яблуко, вишня, або малина та лимон, або апельсин.
• Варимо желе, але води беремо в половину менше, ніж зазначено в інструкції на пачці, щоб желе вийшло дуже тугим.
• Кожне желе виливаємо в окрему форму та ставимо у прохолодне місце для застигання.
• Желатин замочуємо у склянці теплої води та розмішуємо до повного розчинення желатину.
• Сметану, бажано брати домашню, розмішуємо із цукром, можна збити, на невеликій швидкості, міксером. У готову суміш вливаємо желатин і добре перемішуємо.
• Крекер, для контрастності можна взяти кавовий та ванільний, висипаємо в миску. Готове желе дістаємо з форм, для цього опускаємо форму в гарячу воду, потім виймаємо і перевертаємо форму, і нарізаємо кубиками, висипаємо до крекера, перемішуємо все, обережно, не ламаючи крекер і кубики желе.
• Все заливаємо сметанною сумішшю акуратно перемішуємо, переливаємо у форму для торта і ставимо на ніч для повного застигання.

Цікаві статті

Вам знадобляться: 100 грн. цукру, 100 гр. печива, 2-3 пакетики різнокольорових желе, 500 гр. сметани, 15 гр. желатину, 1 пачка ванільного цукру. Кожен колір желе окремо готуйте та залийте у формочки для льоду. Заберіть у холодильник. Желатин залийте водою та через 15 хвилин ставте на вогонь.

Торт бите скло покроковий рецепт з фото. Як приготувати торт з цибулею? Зараз осінь, але не встигнемо ми озирнутися, як на носі вже буде Новий рік і настане час відкривати перед гостями своїми кулінарні секрети. Тому для вас ми підготували оригінальний рецепт торта.

Легке, в міру солодке, ніжне насолоду. Прохолодний десерт для спекотної спеки, яскрава весела насолода для похмурих буднів. Він універсальний для будь-якого сезону, часу доби чи свята – смачний та симпатичний торт «Бите скло». В даний час простий рецепт торта "Бите скло"

У даного торта безліч плюсів, по-перше, його не потрібно пекти, це економія часу. По-друге, він дуже смачний, по-третє, він дуже красивий і безсумнівно прикрасить ваш стіл. Для початку потрібно приготувати желе, як це робиться, докладно написано в інструкції на упаковці. Поставте желе у

Торт «Бите скло» желейний, дуже ніжний і в міру солодкий. Готується в кілька етапів: спочатку потрібно зробити три види різнокольорового желе, спекти бісквіту і, нарешті, приготувати сметанне желе.

Для різнокольорового желе

знадобляться покупні суміші - готовий концентрат у пакетиках, вміст яких розлучається водою і заливається у форми. Щоб тортик виглядав контрастно в розрізі, кулінари використовують желе різного кольору, наприклад, полуничне, апельсинове та ківі.

Бісквіт

печуть швидко в домашніх умовах або купують вже готовий в магазині, щоб заощадити час.

Для сметанного желе

потрібно лише збити сметану з цукром і ввести набряклий желатин. Сметану беріть жирністю 15-20%, обов'язково свіжу та некислу, без крупинок! Щоб торт вийшов ще смачнішим, рекомендую додати фрукти, добре підходять консервовані персики та банани.

Оскільки торт «Бите скло» желатиновий, йому знадобиться час на застигання, мінімум 4-5 годин. Ще краще залишити його в холодильнику на всю ніч, щоб коржі краще склеїлися з основою та десерт добре нарізався. Рекомендую розпочинати приготування за добу до святкового заходу.

Загальний час приготування: 10 годин
Час приготування: 20 хвилин
Вихід: 10-15 порцій, форма 26х26 см

складові

для рецепту

• желе-концентрат – 3 упаковки різного смаку
• вода – по 250 мл на кожну упаковку желе
• банани – 1-2 шт.
• сметана – 600 г
• цукор – 150 г
• желатин у порошку – 20 г
• вода для розведення желатину – 100 мл
• ванілін – 1 тріска.

для бісквіту

• борошно - 1,5 ст.
• цукор – 1 ст.
• какао-порошок – 2,5 ст. л.
• розпушувач – 7 г
• сода - 3/4 ч. л.
• курячі яйця – 2 шт. маленькі
• молоко-0,5 ст.
• рослинна олія – 50 мл
• окріп – 0,5 ст.

Примітка: 1 ст. 200 мл.

Як приготувати торт «Біте скло»

Різнокольорове желе

Насамперед потрібно приготувати три види різнокольорового желе. Я використовувала готовий сухий концентрат зі смаком ананасу, ківі та вишні, ви можете вибрати будь-який смак, який вам подобається. Головне, щоб кольори були різними та яскравими, тоді торт «Бите скло» в розрізі вийде барвистим.

Уважно прочитайте інструкцію на упаковці, оскільки у різних виробників відрізняється техніка приготування, об'єм води та час застигання. У мене кожна упаковка вагою 85 г розрахована на 400 мл окропу, просто засипати і перемішати до розчинення. Я використовувала води менше (по 250 мл), щоб желе не просто застигло, а й добре нарізалося ножем. Розлила за силіконовими формами, їх дуже легко виймається. Якщо таких форм немає, підійде будь-яка миска, але після застигання її доведеться занурити в гарячу воду, щоб желе відстало від стінок.

Шоколадний бісквіт

Для бісквіту я поєднала в мисці всі сухі інгредієнти: борошно, що просіює, какао-порошок, цукор, соду і розпушувач. Окремо збила міксером яйця до пишної маси, влила олію і ще раз збила. У збиті яйця частинами додавала суху суміш і молоко, в кінці влила окроп. Відразу перелила тісто у форму, вистелену пергаментом, і відправила до гарячої духовки. Я використовувала квадратну форму розміром 26х26 см.

Випікала при 180 градусах до повної готовності (скіпка повинна бути сухою) - протягом 20-25 хвилин. Остудила бісквіт на ґратах, а потім розрізала його вздовж на два коржі. Приготувала легкий сироп для просочення бісквітних коржів – з кип'яченої води та цукру, можна взяти сироп від консервованих персиків чи ананасів.

Сметанне желе із добавками для торта

Коли всі три види желе застигнуть, їх потрібно акуратно вийняти з форм і нарізати не дуже дрібно, величиною 2-3 см. Нарізати краще нерівно і грубо - в нарізці шматочки кольорового желе виглядатимуть правдоподібніше, як бите скло.

Для сметанного желе нам потрібно взяти желатиновий порошок, сметану будь-якої жирності, цукор і трішки ваніліну для ароматизації. Я відміряла 20 г желатину та залила його кип'яченою холодною водою у кількості 100 мл. Залишила на 10 хвилин для набухання (дивіться час, вказаний на упаковці), потім прогріла до повного розчинення, щоб не траплялися грудочки.

Поки набухає желатин, сметану з'єднала з цукром та ваніліном, збила міксером на низькій швидкості до розчинення цукрових кристалів. Потім тонким струмком влила розведений желатин (теплий, але не гарячий), не вимикаючи міксер. У результаті має вийти однорідна маса - вона застигає дуже швидко, тому працюємо далі без зволікання.

Збираємо желейний торт

У форму виклала перший корж, просочила його сиропом і зверху розподілила всю желейну начинку. Накрила другим коржем, трохи притискаючи його руками.

Зверху теж просочила бісквіт сиропом. Поставила десерт у холодильник – він повинен повністю застигнути.

Відправляємо на 5 годин у холодильник

Залишилось нарізати на порції і можна кликати всіх до столу! Торт "Мозаїка" або "Бите скло" красиво виглядає в розрізі, він барвистий і легкий, сподобається любителям желейних десертів. Особливо актуальним є рецепт для спекотного літнього часу, коли хочеться чогось легкого та прохолодного. Приємного чаювання і влітку, і взимку!

Покроковий рецепт приготування торта «Бите скло» з печивом.

сметана - 500 гр.,

желе – 2-3 різнобарвні пакети,

цукор - 100 гр.,

печиво - 100-150 гр.

ванільний цукор - 1 пакетик (10 гр.),

желатин - 1 пакетик (10 гр.).

Торт «Бите скло»– смачний та легкий торт, що готується без випічки. Існують різні рецепти приготування цього торта. Сьогодні ми хочемо розповісти та показати вам, як приготувати торт «Бите скло» з печивом.

Рецепт приготування торта «Бите скло» з печивом дуже простий. Торт виходить дуже яскравий, відмінно підходить як легкий десерт. не залишить байдужими ні дітей, ні дорослих і може стати гідною окрасою будь-якого святкового столу.

Обов'язково приготуйте торт «Бите скло» використовуючи наш фото рецепт. Ваші гості і рідні будуть вдячні вам за такий приголомшливий десерт.

Приготування торта «Бите скло» з печивом.

Щоб приготувати торт «Бите скло» з печивомДля початку потрібно підготувати три види желе.

Желе потрібно взяти різних кольорів та приготувати за інструкцією, написаною на упаковці. Потім помістити желе холодильник на 3-4 години до повного застигання. Желе необхідно готувати заздалегідь.

Далі потрібно желатин висипати в металеву миску або каструльку, залити 100 мл води і залишити для набухання приблизно на 10 хвилин або на той час, який вказано на упаковці.

Миску з желатином поставити на вогонь, трохи підігріти приблизно до 40-50 градусів. Перемішувати до повного розчинення желатину. Потім желатин слід остудити. Далі печиво необхідно поламати великими шматочками.

Тепер потрібно нарізати застигле желе. Для цього необхідно кожну тарілку з готовим желе опустити в ємність із гарячою водою на 30 секунд і відразу акуратно перевернути на тарілку. Нарізати все желе на великі шматочки прямо на тарілці.

Потім у великий салатник покласти сметану, цукор, ванільний цукор і збити до розчинення цукру. Після цього влити желатин, що охолонув, при цьому збивати міксером до однорідної маси.

Далі потрібно підготувати посуд у якому буде застигати торт. У посуд покласти желе різних кольорів.

Потім залити підготовлену сметанну масу. Акуратно перемішати ложкою.

Далі зверху викласти печиво та за допомогою ложки втопити його в сметанну масу. Печиво повинне лежати плоско, тому що це потім буде низ торта. Із зазначених інгредієнтів у нас вийшло два тортики. Торти поставити у холодильник на 4-5 годин до повного застигання.