Торт із білого зефіру. Покроковий рецепт торта із зефіру без випічки

Торт «Осінь — грибна пора» Для приготування цього торта потрібно спекти бісквіт. Яйця добре збиваємо, поступово вводимо цукор, не припиняючи збивати. Борошно змішуємо з ванільним цукром, родзинками та розпушувачем тіста, і акуратно з'єднуємо з яєчною масою. Олія топимо і...Потрібно: яйця - 7 шт., вершкове масло - 60 г, цукор - 200 г, борошно пшеничне - 200 г, розпушувач для тіста - 1 ч. ложка, ванільний цукор - 1 пакетик, сир - 300 г, сметана - 100 г, цукор - 50 г, зефір - 2 шт., білки яєчні - 3 шт., цукор - 50 г, родзинки...

Торт «Елегант» Зефір наріжте кружальцями. Вершки без цукру збийте у густу піну. Горіхи подрібніть, обсмажте на сухій сковороді. Персики наріжте шматочками. У салатник покладіть шар зефіру, змастіть його варенням, посипте горіхами. Потім викладіть шар персиків, збиті зливи.Потрібно: варення кисло-солодке - 1 склянка, вершки густі - 200 г, зефір - 1 кг, волоські горіхи - 1/2 склянки, персики консервовані - 300 г, шоколад - 50 г

Торт "Євген" Зефір розділіть на половинки, зріжте округлі верхівки. Горіхи подрібніть. Для крему яйця розітріть із цукром, залийте молоком і варіть на водяній бані до загусання. Охолодіть і розітріть з|із| маслом|мастилом|, додавши ванілін. Форму застеліть...Потрібно: зефір - 1 кг, горіхи лісові - 500 г, печиво цукрове - 100 г, цукор - 1 склянка, молоко - 1 склянка, масло вершкове - 200 г, шоколад - 100 г, яйце - 2 шт., ванілін - 1 щіпка

Торт із зефіру Зефір розділіть на половинки. Яйця розітріть із цукром, розкришіть печиво, додайте в яєчно-цукрову суміш. Залийте суміш молоком та варіть, постійно помішуючи, до утворення густої маси. Остудіть. Цедру лимона дрібно|мілко| натріть. Олія збе...Потрібно: зефір - 1 кг, яйце - 2 шт., печиво розсипчасте для крему - 2 пачки і дрібне печиво для оформлення - 12 шт., цукор - 1/2 склянки, молоко - 1 склянка, вершкове масло - 200 г, цедра 1 лимона, мармелад дрібний для оформлення – 12 шт., горіхи – 5 ядер

Торт «Зефір» Зефір нарізати на тонкі кухлі гарячим мокрим ножем. Волоські горіхи обсмажити і подрібнити. Вершки збити. На тарілку викладаємо шар зефірних кружків, далі - збиті вершки, потім ягоди і посипаємо горіхом. Так повторюємо поки що...Потрібно: зефір - 500 г, вершки - 500 г, ягоди свіжі або заморожені - 500 г, волоські горіхи - 400 г

Торт ДРАКОША Збити яйця,цукор,сіль,додати сметану і згущене молоко-перемішати,всипати борошно,а потім соду гашену оцтом.Спекти два коржі. Зробити крем. З'єднати коржі і розрізати навпіл: 1 половина буде тулубом, а з другої вирізаємо хвіст, бісквіт, що залишився, ділимо на шию з голів.Потрібно: 4 яйця, 1ст. цукру, 200гр.сметаны, 1б.сгущенки, 0,5ч.л.соды і солі, 2ст.муки, крем:1б.сгущенки+200гр.масла, або можна взяти готовий крем"Магетта" і просто!, для прикраси: посипка,цукерки Ммдемс,з...

Торт Рожева зебра Випікаємо шоколадний бісквіт. За будь-яким рецептом, який вам подобається. Якщо такого немає – зверніться – я підкажу. Ось. наприклад – чудовий бісквіт: 5 яєць 1 ст цукру 8 ст.л. крохмалю 3 ст.л. порошку какао 1 ч. л. соди 1 ст. солодкий чорний кави. Рецепт з...Потрібно: Шоколадний бісквіт: ......................., Сирно-зметаний крем: Сир - 200 г, Сметана - 400 г, Цукор - за смаком (або рожеве варення) + сметанфікс, Просочення: Рожеве варення - 300 мл, Масляний крем: Олія - ​​200 г, Рожеве варення - 100 мл, Мастика: ...

Торт Зайчик на гірці моркви Як приготувати коржі можна подивитися тут: http://www.edimdoma.ru/recipes/18438 Ягоди промити (у мене ще свої були). Осушити на рушнику. Полуницю порізати. Крем. Збити із загусником і цукровою пудрою вершки. Збираємо торт. У мене пішло 5 коржів (шостий залишився...Для коржів: цукор - 100 г, сода (погасити) - 0,5 ст.л., яйце - 1 шт., сметана - 0,5 склянки, вершкове масло - 80г, борошно - 2 склянки, Крем: Вершки - 500 мл 30%, цукрова пудра - за смаком., Загущувач для вершків Доктор Еткер., Полуниця, суниця.

Торт ЧЕРЕШОНОК:) Готове тісто ділимо на 5 частин, кожен корж випікаємо при 190С 5-7 хвилин. Приготуємо сметанний крем, збиваючи 350г. сметани з 150г.цукрової пудри чи цукру. Потім просочимо коржі сиропом (для дітей фруктовий, для батьків - лікерний).Потрібно: ТІСТО: сметана 150г., яйця 3 шт., мед 3 ст.л., фундук мелений 150г., розпушувач 1 ч.л., борошно близько 3 склянок, КРЕМ: сметана 350г., сирна пудра 150г. , Для прикраси: зефір 250г., фрукти,

Шоколадний торт із зефіром Вершкове масло|мастило| або маргарин розтопити на водяній бані. (Або заздалегідь залишити розм'якшитися). Розтерти цукор та ванілін з олією добіла. Коржі: Розтопити на водяній бані шоколад. Або зварити самим його. Для цього змішати по 5-6 ст. какао, цукру та молока (води) та...Потрібно: коржі: 150 г шоколаду (АБО какао:цукор: молоко або вода = 1:1:1), 150 г вершкового масла або маргарину, 150 г цукру, 2 яйця, 250 г борошна, 2 ч.л. розпушувача, ванілін, крем: 1 банка молока, що згущує|згущає|, 150 гр олії вершкового, глазур: 5 ст.л. какао, 5 ст. ...

А Ви знали, що можна приготувати смачний десерт із зефіру? Якщо Ви ще з такими не зустрічалися, ми пропонуємо Вам кілька простих та дуже апетитних тортиків, на приготування яких Ви витратите мінімум продуктів та свого часу. І не обов'язково для такої мети мати привід, можна просто приготувати солодке частування для своїх рідних та близьких, порадувати їх у цю теплу весняну погоду.

Якщо у Вас запланована пишна урочистість, Вам, напевно, потрібно буде приготувати оригінальні страви. Одним із яких може стати торт «Цукровий». І нехай Вас не лякає безліч інгредієнтів, у приготуванні він досить простий. Отже, щоб приготувати цей частування, Вам варто запастися такими продуктами:

• Цукровим піском – 1 ст
• Зефіром (можна білим і рожевим) - 10 шт.
• Лісовими горішками – 400 г
• Пастеризованим молоком – 125 мл
• Цукровим печивом – 100 г
• Маслом вершковим – 200 г
• Яйцями курячими – 2 шт.
• Ванілін
• Плиткою шоколаду (на свій розсуд молочний або чорний, але бажано в чистому вигляді без родзинок, горішків тощо)
• Вершками чи сметаною – 2 ст.л.

Процес приготування:

• Розріжте на 4 частини кожен зефір. Горіхи почистіть, покладіть у чистий шматочок тканини і побийте їх качалкою, доки вони не подрібняться. Можете цього не робити, а скористатися блендером. Таким чином Ви заощадите свої сили та час.
• Приготуйте крем: гарненько збийте цукровий пісок з яйцями до отримання густого однорідного складу. Влийте туди молоко і потім трохи крем на водяній бані. Вогонь при цьому має бути дуже маленьким.
• Під час процесу заважайте масу, поки вона не густітиме. Відставте на деякий час суміш убік, щоб вона охолола. Потім додайте ванілін із вершковим маслом. Збийте гарненько крем і можете переходити до наступного етапу.
• У форму постеліть плівку або фольгу. На дно покладіть шматочки зефіру, змащуючи при цьому його отриманим кремом.

• Зверху покладіть печиво, трохи натисніть, щоб вони скріпилися з іншими інгредієнтами. Повторіть цей процес кілька разів, накрийте плівкою торт і поставте його в прохолодне місце на 1 годину.
• Поки Ваш тортик буде остигати, приготуйте для нього прикраси. Подрібніть шоколад, покладіть у ємність та поставте на невеликий вогонь. Коли шоколад почне потроху танути, покладіть до нього вершки чи сметану.
• Проваріть склад, постійно помішуючи. Після цього охолодіть та полийте виріб. Посипте на торт подрібнені горішки та подавайте до столу.

Рецепт торта із зефіру від Лайми Вайкуле

Усі ми знаємо, яка струнка постать у Лайми Вайкуле. Але це їй не заважає іноді ласувати різноманітними солодощами. Часу на приготування складних страв, звичайно ж, співачка ніколи не вистачає. І все-таки, коли вона його знаходить, то переважно присвячує десертам.

У кулінарній книзі співачки є дуже багато цікавих страв, які вона вигадала сама. Ми пропонуємо Вам приготувати тортик, який називається на честь цієї красивої жінки «Лайма». Вам, напевно, сподобається це частування, і Ви його захочете приготувати своїм гостям.

Отже, запасіться такими інгредієнтами:

• Зефіром (різнокольоровим) – 500 г
• Жирними вершками або натуральною сметаною – 500 мл
• Цукровим піском – 6 ст. л.
• Подрібненими грецькими горішками – 1 ст.
• Шоколадом – 25 г
• Різноманітними фруктами (ківі, апельсином, бананом)

Можете замість фруктів взяти ягоди, або консервовані персики - вибирайте на власний смак.

Процес приготування:

• Розріжте зефіринки на тонкі кружечки. Щоб процес був легким, перед кожним разом обполіскуйте ножик у гарячій воді. Верхівки залиште на потім - ними Ви прикрашатимете весь торт.
• Приготуйте крем: візьміть сметану або вершки, додайте цукровий пісок, добре збийте міксером.
• Розкладіть зефірні кружечки на широкій широкій тарілці, щоб вони щільно прилягали один до одного. Змастіть зефір кремом, посипте горішками, а зверху покладіть нарізані часточки ківі. Далі знову зефір, крем, горіхи та ягоди.
• Зробіть свій тортик відкритим. Верхній шар у Вас має вийде із фруктів
• З боків прикрасьте виріб шоколадом. Якщо забажаєте, можете прикрасити тортик на свій смак. Приємно вам апетиту!

Рецепт торта із зефіру без випічки

Зефірний торт - це смачне і досить популярне солодке частування. Він простий, але нічим не відрізняється від вишуканих та дорогих тортів, що продаються у магазинах. У літню пору він стане для Вас справжньою знахідкою, адже не кожен хоче стояти біля гарячої духовки.

Для приготування тортика запасіться такими продуктами:

• Зефіром – 650 г
• Печивом – 400 г
• Горішками – 150 г
• Цукровим піском – 375 г
• Яєчними жовтками – 2 шт
• Борошном – 125 г
• Молоком – 3 ст.
• Вершковим маслом – 150 г
• Какао-порошком – 2 ст. л.
• Ванільним цукром

Процес приготування:

• Приготуйте крем: у каструльку насипте цукровий пісок, покладіть жовтки. Все добре перемішайте. Потім додайте|добавляйте| муку|борошно| і влийте молоко. Розбийте грудочки та поставте на плиту.
• Після того, як склад закипить, проваріть пару хвилин і зніміть з вогню. Вершкове масло збийте, додайте його до крему. Туди ж покладіть какао-порошок, ванільний цукор та перемішайте. Ваш крем уже готовий.
• Подрібніть горіхи та печиво. Зефір розріжте навпіл, зріжте верхівки.
• Візьміть форму, застеліть її харчовою плівкою (краї мають звисати).
• На дно форми покладіть фольгу.
• Зефір дуже щільно покладіть на дно форми, а порожні місця заповніть верхівками.
• Змастіть кремом. Потім насипте другу частину печива та горіхів, утрамбуйте.
• Повторіть шари.
• Закрийте торт плівкою, поставте його в прохолодне місце на 24 години.

Після закінчення часу дістаньте торт, покладіть на плоску тарілку і можете подавати до столу.

Рецепт торта з зефіром з випічкою

Якщо ви любите працювати з тестом, тоді приготуйте цей тортик. Вирушайте до магазину за такими продуктами:

• Борошном – 19 ст. л.
• Маслом вершковим – 12 ст. л.
• Жовтками – 5 шт
• Вершками – 1.5 ст. л.
• Розпушувачем – 1 пак
• Зефіром – 9 шт. + 1 шт. для прикрас
• Бананами – 3 шт
• Сметаною – 25 ст. л.
• Цукровою пудрою – 25 ст. л.
• Шоколадом – 1\2 плитки

Процес приготування:

• Збийте вершкове масло|мастило| з|із| цукровим піском, додайте|добавляйте| вершки і відварені жовтки
• Візьміть муку|борошно|, додайте|добавляйте| до неї розпушувач і змішайте всі інгредієнти, після чого замісіть тісто
• Покладіть тісто на пергамент
• Наколите тісто вилочкою, випікайте приблизно 15 хв при 180°C
• Розріжте зефір на тонкі кружечки (кілька верхівок залиште, тому що ними Вам доведеться прикрашати торт)
• Додайте|добавляйте| в сметану цукрову пудру і добре її збийте
• Змастіть корж кремом
• На корж покладіть зефірні кружальця
• Можете ще зверху покласти фрукти чи ягоди
• Повторіть шар зефіру
• Поверх зефіру покладіть шматочки банана та крем
• Прикрасьте отриманий виріб на власний розсуд

Торт із домашнім зефіром: рецепт з фото

• Желатином – 25 г
• Цукровим піском – 300 г
• лимонної кислотою - 1 ч. л.
• Содою – 1 ч. л.
• Ванільним цукром

Процес приготування:

• Залийте желатин теплою водою (0,5 ст.). Він має набрякнути.
• Змішайте 1\2 ст. води з цукром і поставте склад на плиту. Проваріть сироп приблизно 10 хв. Додайте до сиропу набряклий желатин і ретельно перемішайте.
• Зніміть склад із плити та збийте.
• Додайте лимонну кислоту, ще раз добре збийте.
• Додайте ванільний цукор та харчову соду.
• Готову масу покладіть на форму, попередньо змащену маслом. Поставте її на 24 години у прохолодне місце.

Тепер перейдемо безпосередньо до приготування торта. Для цього Вам потрібні:

• Зефір – 0.5 кг
• Ківі – 4 шт
• Желатин – 55 г
• Цукровий пісок – 1 ст
• Ванільний цукор – 2 пачки
• Сир – 330 г
• Сметана – 330 г
• Кокосова стружка

Процес приготування:

• Поріжте зефір на 2 частини.
• Почистіть ківі, поріжте фрукти на кружечки.
• Покладіть зефір та ківі шарами на форму (досить щільно).
• Желатин залийте теплою водою та поставте на водяну баню, щоб він розчинився.
• Змішайте всі інгредієнти, що залишилися (крім кокосової стружки). Додайте до них желатин. Залийте отриманим складом зефір і відправте торт у холодильник. Він має там простояти до ранку.
• Дістаньте виріб та прикрасьте його кокосовою стружкою.

Крем із зефіру для торта

Зефірний крем можете застосувати для того, щоб прикрасити торт або тістечка. Відмовтеся від заварного, сметанного та масляного крему, оскільки вони дуже жирні. Крем із зефіру цікавіший, та й смачніший. Розглянемо найпростіший рецепт.

Для його приготування потрібні:

• Зефір – 4 шт
• Вершкове масло – 200 г
• Нежирна сметана – 100 г

Процес приготування:

• Охолодіть сметану
• Розтопіть зефірки у мікрохвильовій печі
• Додайте олію, робіть це поступово
• Збийте швидко крем, тому що він має властивість швидко застигати

Крем краще використовуйте одразу. Якщо Ви втратите хоч дві хвилини, він застигне, і тоді Ви не зможете його намазувати на коржі. Для приготування крему можете взяти білий і рожевий зефір і зробити з нього два креми. Тоді Ваш тортик вийде ще красивішим.

Рецепт торта із зефіру з фруктами

Настала весна і хочеться поїсти щось весняне, наприклад, тортик, приготований із фруктів та зефіру. Повірте, він зможе Вам нагадати про тепле літо і про те, що воно теж дуже скоро прийде до нас. Для приготування це смачного та поживного тортика необхідні:

• Апельсини
• Зефір
• Грецькі горіхи
• Банани
• Збиті вершки

Процес приготування:

• Добре помийте і почистіть всі фрукти.
• Збийте вершки (якщо у Вас будуть вони ще не готові).
• Подрібніть дрібно волоських горіхів.
• Поріжте зефір тоненькими платівками. Верхівки на якийсь час відкладіть.
• Поріжте фрукти на маленькі шматочки.
• Тепер можете збирати тортик: змастіть спочатку тарілку вершками. Покладіть зверху них зефір, потім горішки та знову вершки.
• Далі покладіть банан, вершки, поверх вершків ківі і знову шар вершків.
• На вершки покладіть горішки із зефіром, знову шар вершків.
• Останній шар – горіхи з апельсинами.
• Покрийте фрукти та горіхи ретельно вершками. Прикрасьте тортик за власним бажанням.

Можете також між шарами покласти ягоди, наприклад, свіжу малинку чи журавлину. Підійдуть будь-які ягоди, які у Вас будуть під рукою.

Рецепт торта із зефіру та печива

• Зефіром – 1 кг
• Горішками грецькими – 0.5 кг
• Яйце куряче — 1 шт.
• Цукровим піском – 1.5 ст.
• Молоко – 1 ст.
• Вершковим маслом – 200 г
• Ванільним цукром
• Печивом – 6 шт

Процес приготування:

• Подрібніть горішки в блендері, щоб вийшла дрібна крихта. Обріжте у зефіру верхівки.
• Приготуйте крем: з'єднайте яйце з цукровим піском, трохи збийте. Налийте до складу молоко і не перестаючи, продовжуйте заважати. Проваріть, поки|доки| крем не стане густим. Остудіть його.
• Олію збийте, додайте|добавляйте| в неї крем склад з|із| яйця, молока і цукрового піску.
• Візьміть форму, застеліть на дно харчову плівку.
• Тепер покладіть такі шари: зефір – заварний крем – мелені горіхи – зефір – заварний крем – горіхи – зефір – заварний крем – мелене печиво.

Всі шари добре утрамбовуйте. Закрийте торт харчовою плівкою та поставте у прохолодне місце на пару днів.

Торт із зефіром та сметаною: фото, рецепт

Це рецепт лінивого торта Ви зможете приготувати на день народження або гостей. Але повірте, якщо Ви його приготуєте раз, то для Вас він стане одним із найулюбленіших тортиків. Підготуйте такі продукти:

• Медові коржі – 4 шт
• Нежирну сметану – 400 г
• Цукровий пісок – 1 ст
• Згущувач – 1 упаковка
• Полуничне желе – 2 упаковки
• Зефір – 5 шт
• Ванільний цукор – 1 пакетик
• Фрукти або ягоди для прикраси (за бажанням)

Процес приготування:

• Для початку візьміть фольгу (краї підігніть), постеліть її на форму, зверху корж.
• Приготуйте крем. Загущувач Вам знадобиться саме для крему, тому що не вся сметана має потрібну консистенцію. Додайте до цукру загусник і висипте суміш у сметану. Вам знадобиться густий крем.
• Кремом змастіть корж, покладіть поверх нього корж і так далі. Верхній корж кремом не змащуйте.
• Зробіть желе. Розведіть його не так на 800 мл води, а приблизно 600 мл. Так у Вас вийде желе щільніше. Відставте його, щоб воно охолонуло.
• Потім влийте отримане желе у форму верхній корж. Надішліть торт на 40 хв. в холодильник.
• Щойно желе почне трохи схоплюватися, покладіть зверху нього половинки зефіринок. Можете також додати якісь фрукти (за власним бажанням).
• Надішліть торт знову в холодильник, щоб він повністю застиг. Не знімайте фольгу відразу, зробіть це перед подачею на стіл.

Торт із зефіру, простий рецепт

Навіть якщо Ви не вмієте готувати, і вирішили приготувати смачний тортик, тоді Вам знадобиться наш рецепт. Для цього ласощі Вам знадобиться невеликий список інгредієнтів, доступні за ціною. А його основна перевага – те, що він легкий і дуже повітряний. Запасіться такими інгредієнтами:

• Зефіром – 12 шт
• Жирними вершками – 400 мл
• Цукровим піском – 30 гр
• Повидлом чи джемом
• Консервованими персиками, виноградом – 600 г

Процес приготування:

• Відкрийте банку з персиками, злийте рідину та наріжте фрукти шматочками довільної форми.
• У миску налийте вершки. Додайте до них цукровий пісок і добре збийте блендером. Можете взяти трохи менше чи більше цукру. Але пам'ятайте, що зефір сам собою досить солодкий.
• Викладіть половинки зефіру в глибокий посуд, верхівка повинна дивитися нагору. Намажте зефір вершками, розподіліть їх рівномірно.
• На вершки покладіть персики, розрізаний виноград та накрийте їх зефіром верхівками донизу.
• Покладіть тортик у холодне місце на 3 години. Після часу дістаньте його холодильника, переверніть акуратно на тарілку.

Торт із зефіру та згущеного молока: рецепт

Порадуйте себе та своїх близьких смачним тортиком, тим більше, що Вам не доведеться возитися з тестом і запікати його в духовці. Завдяки нашому рецепту Ви зможете без особливих турбот зробити швидко і легко зефірний тортик, якщо Ви знайдете такі інгредієнти:

• Зефір – 1.5 кг
• Пісочне печиво – 300 г
• Вершкове масло – 350 г
• Згущене молоко – 800 г
• Волоські горіхи (очищені) – 200 г

Процес приготування:

• М'яку олію викладіть у посуд, додайте згущене молоко і збийте склад до однорідної маси.
• Печиво з горішками подрібніть так, щоб вийшла крихта. Покладіть у посуд зі згущеним молоком (залишіть трохи для прикраси торта).
• Добре все перемішайте.
• Розділіть зефірки на половинки, викладіть велику тарілку. Поламайте пару зефірок і заповніть ними прогалини.
• Змастіть крем зефір.
• Покладіть шар зефіру. Знову змастіть кремом.
• Покладіть останній зефір і помажте весь торт кремом. Посипте тортик горіхами та печивом.

Зефір для прикраси торта: рецепт

Зефірна мастика готується дуже легко. У нашій статті Ви дізнаєтесь, як саме її готувати.

Рецепт №1

Для першого рецепта потрібні:

• Жувальний зефір – 180 г
• Вода – 2 ст. л.
• Цукрова пудра – до смаку
• Харчовий барвник – 1 щіпка

Процес приготування:

• Покладіть зефір у ємність, налийте прохолодну воду
• Накрийте кришкою ємність і оправте в мікрохвильову піч.
• Прогрійте зефір на великій потужності приблизно 30 с
• Додайте до зефіру барвник (заздалегідь його розведіть водою)
• Додайте в ємність цукрову пудру
• Інтенсивно перемішайте інгредієнти, доки мастика не стане густою та однорідною.
• Як тільки вона застигне, розділіть склад на частини та сформуйте кульки
• Загорніть їх у харчову плівку і заберіть у прохолодне місце на 30 хв.
• Після цього розкотіть мастику, припудріть її цукровою пудрою
• Зробіть фігурки на власний розсуд

Рецепт №2

Для другого рецепту запасіться:

• Жувальний зефір – 210 г
• Цукровою пудрою – 310 г
• Лимонним соком – 1 ст.л

Процес приготування:

• Наріжте зефір маленькими шматочками, покладіть у миску, збризкайте соком лимона
• Помістіть посуд у мікрохвильову піч на найбільшу потужність і прогрійте зефір приблизно 20 сек.
• Як тільки пройде час, отриманий склад покладіть в інший посуд і посипте його цукровою пудрою
• Вимісіть інгредієнти до однорідної маси
• Витримайте мастику у холодному місці 1.5 години
• Дістаньте мастику, розкотіть завтовшки 3 мм і сформуйте фігурки

Рецепт торта з зефіру і мармеладу

Коли настає пост багато людей відмовляються від продуктів тваринного походження. Але навіть у цей період іноді хочеться поїсти щось смачне, наприклад, торт із зефіру та мармеладу. Отже, для його приготування Вам потрібно запастись:

• Пшеничним борошном – 270 г
• Картопляним борошном – 85 г
• Ванільним цукром
• Какао порошком – 155 г
• Апельсиновою цедрою – 25 г
• Цукровим піском – 80 г
• Амонієм – 10 г
• Олією арахісовою – 110 г
• Соєвим молоком – 300 г
• Солю
• Апельсиновим сиропом – 300 г
• Мармеладом та зефіром – 1 кг
• Соєвими вершками – 65 г
• Гірким шоколадом – 210 г
• Кокосовою олією – 75 г
• Цукровим піском – 85 г
• Ванільним цукром

Процес приготування:

• Цукор із борошном та какао порошком змішайте.
• У другу миску влийте олію, збийте та додайте молоко. Продовжуйте збивати.
• Додайте до складу апельсинову цедру та ванільний цукор, а потім суміш із цукру, какао та борошна. Додайте|добавляйте| в тісто амоній.
• Випікайте в духовці.
• Розріжте корж на 2 частини, просочіть сиропом апельсина. Відставте коржі убік, щоб вони просочилися.
• Викладіть частину зефіру та мармеладу на корж. Зверху покладіть другий корж.
• Приготуйте глазур: закип'ятіть вершки, додайте до них цукровий пісок, олію кокосу та шоколад.
• Коли глазур стане однорідною, накрийте нею весь торт.
• Прикрасьте виріб тоненькою шоколадною ниточкою, зефіром та мармеладом.

Тортик готовий!

Відео: Торт із зефіру «Лайма»

Кожна господиня постійно намагається здивувати свою сім'ю та гостей новими кулінарними шедеврами. Але, на жаль, і у повсякденному житті, і у свята у жінок багато справ. У зв'язку з цим не завжди вистачає часу на те, щоб приготувати смачний і гарний торт, адже для цього може знадобитися і півдня. Тут то й приходять на допомогу рецепти, що не вимагають випічки. Вони готуються швидко і легко, при цьому анітрохи не поступаючись своїм смаком та зовнішнім виглядом випеченим тортикам.

Один із варіантів приготування такого десерту – торт із зефіру без випічки. Повітряні і ніжні ласощі дозволять заощадити час і сили і підкорить серця ласунів з першого шматочка. З багатьох рецептів цієї страви ми вибрали ті, які найбільш популярні. Ви можете слідувати їм, або, виявляючи фантазію, експериментувати з різними інгредієнтами та створювати ексклюзивні торти.

Рецепт 1. Вершковий крем та фрукти. складові

Торт з готового зефіру, що не вимагає випічки, має ніжну текстуру і приємний смак. Можна виконувати різні його варіації, змінюючи фрукти на власний розсуд. Для приготування десерту потрібно:

• 300 зефіру;
• 250 грам вершків;
• 100 г цукру;
• 80 г горіхів;
• 150 г полуниці;
• 150 г ківі;
• 40 г цукатів чи шоколаду.

Приготування

Спочатку готуються всі продукти. Зрізуються верхівки від зефіру і відкладаються убік. Вони будуть потрібні для прикраси торта. Решта зефіру нарізається тонкими пластинками. Щоб спростити завдання, слід змочувати ніж гарячою водою.

Фрукти потрібно вимити. Полуниця очищається від хвостиків та нарізається невеликими шматочками. З ківі знімається шкірка, фрукт нарізається тонкими часточками. Горіхи чистяться від шкаралупи та подрібнюються.

Для приготування крему слід змішати вершки та цукор (або цукрову пудру) та добре збити.

На дно щільним шаром викладаються платівки зефіру. Далі йде полуниця. Потім знову потрібно покласти шар зефіру, трохи притиснути його руками. Зверху засипаються горіхи. Вони теж покриваються зефіром, який знову треба трохи притиснути. Наступний шар – це ківі. І наприкінці на верх викладаються верхівки від зефіринок.

Готовий торт із зефіру із вершками на 2-4 години відправляється в холодильник для просочення. Перед подачею на стіл його можна прикрасити цукатами та шоколадною стружкою або глазур'ю.

Рецепт 2. Сир та екзотичні фрукти. складові

Рецепт 4. Заварний крем. складові

Чудовий торт із зефіру без випічки можна приготувати до будь-якого свята, він стане оригінальною заміною вже набридлим бісквітам.

Повітряна текстура та приємний смак забезпечать господині безліч компліментів з приводу її кулінарної майстерності.

Щоб приготувати торт із зефіру, рецепт якого описаний нижче, необхідні такі продукти:

• 1 кг зефіру;
• 2 яйця;
• 200 г молока;
• 200 г вершкового масла;
• 300 г цукру;
• 1 лимон;
• 500 г волоських горіхів;
• Печиво – 5 штук.

Готуємо

Зефір поділяється на дві половинки. У кожної зрізається верхівка, щоб шматочок набув плоскої форми. Печиво та волоські горіхи подрібнюються качалкою або блендером.

Як приготувати торт із заварним кремом? Спочатку злегка збиваються віночком яйця із цукром, ставляться на водяну лазню. Далі постійно помішуючи, слід повільно влити молоко. Отримана маса вариться на водяній бані до загусання. Потім крем остуджується. Тим часом дрібно натирається лимонна цедра. Вершкове масло збивається міксером. У нього поступово додається остиглий крем і лимон. Збивати слід доти, доки суміш не стане пишною.

Роз'ємна форма застеляється пергаментним папером. З зефіру викладається перший шар. Зверху наноситься та посипається подрібненими горіхами. Далі знову викладається зефір, трохи притискається. Шари чергуються стільки, скільки вистачить інгредієнтів.

Торти, для приготування яких не потрібна випічка, готуються дуже легко та швидко. Якщо замінити звичайні коржі зефіром, вийде неймовірно красивий і рецепт, як готувати торт із зефіру (з фото) представлені вище в статті. Варіації з кремом та іншою начинкою бувають різними, можна вибирати на свій смак. Готовий торт із зефіру без випічки зверху покривається кремом і посипається крихтами печива. Потім його потрібно обтягнути харчовою плівкою та поставити на добу в холодильник для застигання.

Приємного чаювання!

Кулінарія, що не вимагає випікання - знахідка для господарок, які бажають зробити смачну страву без особливих труднощів, а також у разі відсутності духовки. Найчастіше в таких рецептах фінальним етапом стає охолодження продукту, після чого готовий до подачі на стіл. Серед подібних страв – чізкейки та деякі торти: наприклад, зефірний.

Горіховий зефірний торт без випічки: рецепт

Те, що для зефірного торта не потрібна духовка, не означає, що працювати з ним легко і просто: через особливості рецептури, готують його майже 4 доби, хоча основний процес займає всього 30-40 хв. Але протягом кількох діб просочуватиметься, тому даний рецепт – не вихід, якщо «гості на порозі».

Склад:

1. Зефір - 1 кг
2. Розсипчасте печиво - 150 г
3. Горіхи – 400 г
4. Крем – на вибір

Приготування:

• На стартовому етапі готуються усі інгредієнти. Горіхи необхідно подрібнити в крихту, що найзручніше робити через кавомолку. Якщо її немає, можна скористатися блендером із спеціальною насадкою або простою м'ясорубкою. За відсутності перелічених вище приладів подрібнити горіхи вручну можна наступним чином: зсипати в пакет, обернути рушником, і кілька разів пройтися горіхами качалкою або дерев'яним молотком для м'яса. Деякі господарки подрібнюють горіхи ножем, але це забирає чимало часу.
• Тепер настає черга зефіру. Якщо він здвоєний, половинки потрібно відокремити один від одного, і після цього у кожної з них видаляється верхівка. Потрібні своєрідні плоскі медальйони з зефіру, але зрізані піки не викидаються - вони стануть у нагоді згодом. Печиво, за аналогією з горіхами, потрібно прокрутити в блендері і зсипати окрему миску: воно буде додано до торта на останньому етапі.
• Форма для такого торта – роз'ємна. За зазначеною кількістю компонентів оптимальна буде кругла, діаметром 25-27 см. Зефір у неї укладається щільно, щоб на нижньому шарі не залишилося просвітів: їх закривають зрізаними раніше шапочками. Як тільки вийде нове "дно", його заливають кремом, пересипають горіхами, і знову починають укладати шар із зефіру. Подібна «вежа» будується до того часу, поки не піде весь зефір. Останній рівень закінчується кремом, поверх якого розсипається мелене печиво. Перед тим, як прибрати торт, що вийшов, в холодильник, його обертають харчовою плівкою.
• Через 3-4 доби страву можна подати до чаю.

Крем для торта із зефіру без випічки: рецепти

Найчастіше зефірний торт готується із заварним кремом. Він складніше класичного, замішаного на вершках, а також має більш високий % жирності, але повітряному зефіру підходить якнайкраще.

Склад:

1. Яйця – 2 шт.
2. Цукор - 200 г
3. Вершкове масло - 180 г
4. Молоко – 200 мл
5. Ванільний цукор, лимонна цедра - за смаком

Приготування:

• У металевій каструлі доводиться до кипіння свіже молоко: ідеально, щоб йому було не більше 2 днів з моменту дати розливу, інакше рідина почне згортатися.
• Потім у нього повільно всипається цукор і збиті яйця, і вся суміш уварюється на повільному вогні, доки не почне загусати. Процес зазвичай займає 10-15 хв, після яких каструля знімається з плити і крему дають можливість охолонути.
• У цей час масло, що розм'якшилося, збивається міксером і обережно поєднується з іншими компонентами.
• Ванільний цукор та ін. інгредієнти вводяться разом із звичайним цукром, якщо це необхідно.

Існує простіший і менш калорійний рецепт заварного крему, який можна використовувати для зефірного торта. На його створення йде вже 400 мл свіжого молока, а також 3-4 великі курячі яйця, ванільний цукор, 50 г цукрової пудри і стільки ж пшеничного борошна. У яєць поділяються жовтки та білки, останні можна утилізувати – у кремі вони не з'являться, а можна з них приготувати тістечка безе. Жовтки збиваються з цукровою пудрою і ванільним цукром, обережно тонким струмком вливаються в молоко, що закипає на плиті, і рідина вимішується до однорідної консистенції. Потім туди підсипається мука, потужність конфорки зменшується до мінімуму, і крем вариться до густини.

Але найлегший і найшвидший у приготуванні крем для торта із зефіру без випічки – білковий. Для цього береться 3-4 яєчні білки, які повинні бути охолодженими, така ж холодна вода в обсязі 100 мл, і цукрова пудра - 200 г. . Воду необхідно закип'ятити разом із цукровою пудрою, проварити на середньому вогні 40 хв, і отриманий сироп всипати какао-порошок. Поки суміш продовжує варитися, але вже на малій потужності, в окремій мисці білки збиваються з щіпкою солі та краплею лимонного соку. Як тільки білки перетворяться на піну, що не опадає, в них повільно вливається отриманий сироп, заздалегідь трохи охолоджений. На завершення крем збивається 5-7 хв. у блендері або міксером.

Торт із зефіру з фруктами без випічки зі сметаною: рецепт і поради

Дорогому торту з кондитерської нітрохи не поступається холодний зефірний, приготований за допомогою бісквітних коржів, прикрашений фруктами та сметанним кремом. Він не вимагає тривалого охолодження, тому якщо Ви чекаєте на гостей, можна зайнятися приготуванням такої страви з вечора: до ранку все буде в кращому вигляді.

Склад:

Для коржів

1. Яйце - 2 шт.
2. Цукрова пудра – 100 г
3. Борошно - 1 ст.

Для основного шару

1. Зефір здвоєний – 10 шт.
2. Курага та чорнослив - по 100 г
3. Фрукти - за смаком
4. Для крему:
5. Жирна сметана (вершки) – 400 г
6. Цукрова пудра – 100 г

Приготування:

• Щоб приготувати основу для торта, доведеться вдатися до духовки: поки вона розігрівається до 180 градусів, яйця збиваються з цукровою пудрою і борошном, туди вводиться розпушувач або гашена сода (1/2 ч.л.), і можна додати 2 ст.л. . какао-порошку. Тісто виливається в круглу роз'ємну форму, розрівнюється, і майбутній бісквіт вноситься в духовку, де стоятиме 15-20 хв. Рекомендовано випікати на примусовій конвекції, щоб не допустити нерівномірного приготування. Готовність легко перевіряється дерев'яною паличкою: при виведенні з бісквіту на ній не повинно бути вологих ділянок.
• Поки бісквіт остигає, готується основний шар холодного торта: зефір розрізається поперек 2 рази, щоб з кожної половинки отримати 3 плоскі круги. Фрукти також поділяються на невеликі тонкі кола, за винятком полуниці – її досить порізати навпіл, якщо ягоди не великі. Сухофрукти можна використовувати без подрібнення. Якщо Ви використовуєте заморожені фрукти і ягоди, потрібно видалити зайву вологу, перш ніж починати збирати зефірний торт, інакше вся рідина опиниться в ньому. До того ж, якщо Ви бажаєте використовувати цитрусові (наприклад, мандарини), сметанний крем краще замінити на білковий заварний.
• Тепер необхідно замісити крем: від вершків (вони в даному випадку краще крему) видаляється зайва рідина, вони з'єднуються з цукровою пудрою і збиваються на середній швидкості за допомогою міксера. Тривалість процесу залежить від жирності та свіжості основного продукту, тому орієнтуйтеся на зовнішній вигляд суміші: повинна вийти міцна повітряна маса. Для аромату можна сюди всипати дрібку ваніліну, але зробити це потрібно одночасно з додаванням цукрової пудри.
• Остиглий бісквіт розрізається поперечною лінією посередині, внаслідок чого залишається 2 коржі. Нижній змащується готовим кремом, після чого на ньому міститься шар зефіру, який перекривають фрукти. Для кращого зчеплення між кожним шаром міститься невелика кількість крему. Коли всі фрукти і зефір будуть витрачені, їх знову поливають кремом і накривають коржом, що залишився. Його також потрібно змастити кремом, а зверху можна прикрашати тертим шоколадом або кольоровою мастикою. На охолодження зефірного торта потрібно 4-5 год, але краще йому дати можливість простояти в холодильнику всю ніч.

Холодні торти без випічки - чудова альтернатива класичним варіантам, особливо при модифікації рецепту, адже можна отримати легкий та швидкий десерт, який порадує Вас і домашніх, а то й випадкових гостей. Спробуйте приготувати торт із зефіру та переконайтеся в цьому самостійно!