Шашлик з картоплі з салом на багатті. Рецепт з покроковими фото

Знаєте, як вони там, в Азербайджані, готують картоплю-кебаб? Беруть гарну молоду картоплю, яка дуже добре підходить для гриля. Ріжуть його скибочками, нанизують на шампур і смажать над вугіллям. Що виходить у результаті? Зовні кільця картоплі виходять трохи пригорілими, нагадують картоплю, печену у вугіллі. У середині картопля дуже гарна – розсипчаста, ароматна, «з димком»! А ближче до шампуру, в середині, вона зазвичай залишається трохи сируватою.
Вам подобається сира, недосмажена картопля? Ось і мені не подобається. Тому я вирішив, що таку картоплю я готуватиму інакше.

По-перше, я згадав, що картопля на салі – це дуже смачно.
По-друге, треба було щось робити з рівномірністю пропікання.
По-третє, не можна було розгубити чарівність, лаконічність та шарм цієї страви.
Дуже просте рішення для всіх завдань одночасно знайшлося якось само собою. Дивіться – немає нічого простішого.
Ну ось, порізали картоплю скибочками по 4-5 мм завтовшки. Якщо картопля молода (а з іншого, здається, і сенсу не має готувати такий кебаб), то її досить просто помити перед тим, як різати, а чистити, звичайно, не треба. А між скибочками… сало тоненько порізати зумієте?

Якщо зумієте, то все у вас вийде!
Далі все дуже просто. Якщо ви взяли свиняче солоне сало, то просто поріжте його і спробуйте - якщо воно досить солоне, то цієї солі вистачить. Ні - підсоліть трохи, але не зараз, а потім, коли ви зберете кебаб на шампурі.
Знаєте, як краще нанизувати? Зібрали пірамідку - сало-картопля-сало-картопля, поклали на дошку, і протикайте шампуром зверху, доки шампур не упрється в дошку. Так менше ймовірності поранити руку шампуром. Обережно зрушили конструкцію до ручки шампура, намагаючись зберегти форму картоплі, а тепер наступну половинку картоплі так само. А зараз, якщо ви взяли не свиняче, а курдючне сало, присоліть, якщо хочете - приперчіть, а якщо бажаєте, то посипте зірою, а не можете уявити з себе «кухарі європейської кухні» і додати розмарин з часником або чебрець. Все, справа зроблена.

Загорніть кебаб у фольгу, закріпіть кінці, щоб нічого не витікало і на вугіллі. Хвилин на двадцять, не менше.

Не поспішайте - нехай сало розтане, нехай картопля пропариться, приготується, розм'якшиться і ось коли аромат від сала з картоплею почне пробиватися крізь щілини у фользі, розгортайте, знімайте фольгу і ставте шампури на вугіллі ще раз.

Іноді прості страви з давно знайомих інгредієнтів виходять набагато смачнішими за вишукані. Так, картопля із салом на шампурах або на ґратах – страва, знайома багатьом з дитинства. Для його приготування знадобиться мінімум продуктів, а смак та аромат вразять навіть гурмана. Варіанти приготування такої картоплі представлені у нашій статті.

Шашлик з картоплі на шампурах

Корисну картоплю із салом за цим рецептом готують на решітці у духовці. Однак можна запекти її і на мангалі, якщо заздалегідь відварити шматочки овочеві в підсоленій воді протягом 5 хвилин.

Послідовність приготування:

1. Картоплю очищають від шкірки, миють і нарізають невеликими шматочками приблизно по 1,5 см.
2. Нарізану картоплю складають у миску і перемішують з невеликою кількістю солі та оливковою олією (2 ст. ложки).
3. Сало (бажано з гарним прорізом) нарізають шматочками завтовшки приблизно по 8 мм.
4. На металеві шампури по черзі нанизують картоплю і сало. Всього на одному шампурі має помістити 7 шматочків овочів і 6 скибочок сала. Важливо не нанизувати їх занадто щільно, щоб картопля встигла пропікатися.
5. Приготувати пряну суміш спецій із кориці, мускатного горіха (по 1/2 ч. ложки), гвоздики та червоного гострого перцю (по 1/4 ч. ложки).
6. Кожен шампур посипати приготовленою сумішшю, трохи притискаючи її руками.
7. Відправити шампури до духовки, розігрітої до 190 градусів. Запікати на решітці близько 40 хвилин із двох сторін.

Картопля, запечена на шампурах із салом у фользі

Смачна закуска або апетитна основна страва виходить за наступним рецептом. Картопля із салом на шампурах або дерев'яних паличках запікається у духовці чи на вугіллі. А щоб він повністю приготувався, на перші 20 хвилин його завертають у фольгу.

Картоплю (у шкірці або очищену) нарізають тонкими кружальцями, по 5 мм, а сало - по 2-3 мм завтовшки. Підготовлені інгредієнти перемішують в одній мисці з часником, перцем та сіллю (при необхідності). На шампур або змочену у воді шпажку по черзі нанизують картоплю і сало, загортають у фольгу і відправляють на мангал або в духовку при 200 градусах. Через 20 хвилин прибирають фольгу, а страву готують ще 15 хвилин.

Рецепт картоплі із салом на шампурах

Картопля за наступним рецептом готується в духовці на дерев'яних шпажках, що замінюють шампури. Для приготування страви на чотирьох осіб знадобиться 4 великі бульби молодої картоплі. Овочі нарізають скибочками по 5-6 мм і відварюють у підсоленій воді 4 хвилини. Потім воду зливають, а підготовлені скибочки обсушують. Після цього картопля перемішують із розтопленим вершковим маслом (2 ст. ложки) і починають нанизувати на шампури.

Картопля із салом на шампурах готується в духовці приблизно 45 хвилин, поки зверху не з'явиться хрумка скоринка.

Картопля із салом у фользі на грилі

Доведено, що запечена картопля набагато корисніша за приготовлену у воді. У ньому зберігається набагато більше вітамінів і мікроелементів, на які багатий цей овоч: калію, кальцію, заліза і т. д. Для цього запікати картоплю потрібно в шкірці. Готувати його краще у фользі у духовці або на ґратах. Ну а найсмачніше виходить картопля із салом на шампурах.

Для приготування такої страви у фользі на решітці-грилі необхідно:

1. Молоду картоплю (дрібну) у шкірці помити і почистити щіткою. Стару картоплю чистити, як завжди.
2. Картоплю обсушити і нанизати на шампури приблизно по 4-5 штук.
3. Кожен шампур обгорнути тонкими смужками бекону чи сала з прорізом. Зверху посипати коричневим цукром та перцем.
4. Викласти шампури на підкладку із фольги. Зверху накрити картоплю ще одним шаром фольги.
5. Відправити заготівлю на грати-гриль на 45 хвилин.
6. Через зазначений час верхню фольгу зняти та запікати картоплю ще 10 хвилин.

Таку апетитну картоплю потрібно подавати до столу відразу ж, у гарячому вигляді.

Картопля із салом на мангалі

Смачне та корисне із салом можна приготувати прямо на мангалі. Його можна подати окремо або як або курку.

Картопля із салом на шампурах готується в такій послідовності:

1. невеликого розміру добре вимити за допомогою щітки, але від шкірки не очищати.
2. Замаринувати бульби (8 шт.) у олії (2 ст. ложки) та суміші солі, перцю, часнику, а також свіжого або сушеного кропу.
3. Підготувати солоне сало, нарізавши його на невеликі шматочки приблизно такого ж розміру, як картопля.
4. Підготувати мангал.
5. Кожну бульбу картоплі розрізати навпіл і нанизати її на шампури, чергуючи з салом. Усього має вийти 2 шампури по 8 половинок картоплі і стільки ж шматочків сала на кожному.
6. Запікати картоплю на мангалі до готовності, поки зверху не утвориться скоринка.

Для приготування картоплі на мангалі обов'язково слід вибирати невеликі бульби, щоб половинки із салом встигли пропікатися.

Покрокові рецепти сала на мангалі з хлібом та часником, картоплею та іншими овочами.

Оцінка
рецепту

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

3 гр.

19 гр.

Вуглеводів

196 ккал.

Варіант 1: Шашлик із сала на мангалі (з картоплею)

Варіант простого, але смачного шашлику з сала з картоплею. Щоб овоч встиг приготуватися, суворо дотримуємося всіх правил і дотримуємося вказівок. Сало можна використовувати свіже чи солоне. Смачно буде зі шматочків із прошарками, але й просто бідний жирок теж підійде. За рахунок картоплі вона не буде дуже жирною.

складові

• 0,2 кг сала;
• 0,5 кг картоплі;
• 3 ложки соєвого соусу;
• 0, 5 ч. л. імбиру;
• 0,5 ч. л. перцю;
• 2 ч. л. олії;
• 3 часточки часнику.

Як приготувати

У соєвий соус додаємо мелений імбир, але можна і без нього, кладемо чорний перчик, вливаємо пару ложечок соняшникової або оливкової олії. Очищаємо та нарізаємо часник, кидаємо слідом. Ретельно розмішуємо.

Очищаємо картоплини. Бажано використовувати не дуже крохмалистий сорт, щоб скибочки не розпадалися, трималися на шампурах. Також потрібно вибирати невеликі бульби. Молоду картоплю можна готувати в шкірці, але добре відмиваємо. Нарізаємо тонкими платівками. Це важливо інакше картопля не пропечеться, а сало згорить.

Додаємо до картоплі соус, розмішуємо та залишаємо на п'ятнадцять хвилин маринуватися. Сало ріжемо теж дуже тонко і платівками, розміром зі шматочки картоплі, можна трохи менше. Зручно нарізати трохи підморожений продукт. Якщо сало не солоне, то трохи присипаємо сіллю, розмішуємо.

Тепер беремо палички та нанизуємо картоплю із салом. Так як овочів більше, можна прокладати по два або три шматочки, а там дивимося самі. Якщо в мисці після картоплі залишається багато соусу, то збризкуємо шашлик і відправляємо на мангал.

Готуємо страву із салом до рум'яної скоринки на картоплі, вона з'явиться швидко. Регулярно перевертаємо, щоби нічого не підгоріло.

Крім картоплі на такий шашлик можна нанизати шматочки цибулі. Його додають просто у свіжому вигляді або змішують з таким же соусом

Варіант 2: Сало на мангалі із цілою картоплею

Картоплю вибираємо невеликого розміру яйця. Між собою бульби також мають бути приблизно однаковими. Сало можна використовувати просте або очеревину.

складові

• 10 картоплин;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 250 г сала;
• часник;
• 2 ч. л. гірчиці;
• сіль.

Покроковий рецепт

Закидаємо очищені картоплини в окріп і проварюємо приблизно 7-8 хвилин. Не потрібно доводити овоч до повної готовності, лише трохи. Зливаємо відвар, остуджуємо. Якщо бульби великі, то розрізаємо навпіл чи навіть чотири частини.

Змішуємо гірчицю з олією, солимо, додаємо рубаний часник. Переливаємо все до картоплі, розмішуємо. Можна залишити для просочення або готувати одночасно. За бажанням перчимо, але не додаємо ніяких трав, вони підгорятимуть.

Сало ріжемо досить великими пластинами по половині сантиметра. Нанизуємо один шматочок на шампур, потім картоплину, повторюємо кілька разів. Закінчуємо обов'язково салом.

Готуємо жарке вугілля в мангалі. Встановлюємо шашлики з картоплі та сала, смажимо близько 12-15 хвилин до рум'яного кольору. Часто перевертаємо, щоб продукти поступово доходили до готовності. Подаємо з чорним хлібом, маринованою цибулею, доповнюємо зеленню та гострими томатними соусами.

При використанні дерев'яних паличок важливо їх спочатку вимочити в холодній воді. Інакше вони згорять швидше, ніж підрум'янять основні інгредієнти. При використанні нового металевого шампура важливо його ретельно вимити, не обов'язково просушувати. Інакше продукти можуть мати не дуже приємний смак.

Варіант 3: Класичне сало на мангалі (очеревина)

Можна у такий спосіб готувати будь-яке свіже сало, але ідеально він підходить для очеревини. Маринуємо її заздалегідь, як і звичайний шашлик, продукт повинен добре просочитися спеціями, пом'якшити. Обов'язково перед використанням зачищаємо шкірку. Якщо на ній видно щетину, то треба обпалити. Можна і просто її зняти зі шматка, але на вогні шкірка дуже красиво підрум'янюється і дарує свій аромат. Для маринаду знадобиться аджика, можна замінити невеликою кількістю гострого кетчупу.

складові

• 1000 г сала (очеревина);
• 2 лаври;
• 7 горошин перцю;
• 1 с. л. аджики;
• 4 часточки часнику;
• 2/3 ст. л. солі;
• 1 цибулина;
• 1,5 ложки оцту.

Покроковий рецепт класичного сала на вугіллі

Черевину промиваємо, підсушуємо. На відміну від м'яса, можна маринувати навіть продукт, що був у заморожуванні, але зі свіжим салом виходить значно смачніше. Ріжемо його шматочками по 30 грамів, закидаємо в контейнер або миску. Додаємо сіль, розмішуємо, залишаємо на годину.

Ріжемо очищені часточки часнику на чотири частини, вводимо в миску із салом, кладемо гостру аджику, додаємо лавр та горошки перцю. Ретельно перемішуємо, накриваємо і можна залишати маринуватися хоч на добу. Або даємо постояти ще 3-5 годин, потім приступаємо до смаження.

Розводимо деревне вугілля в мангалі. Якщо використовуються звичайні дрова, то даємо їм прогоріти. Потім викладаємо шматочки очеревини на ґрати. Можна для смаження використовувати і шампура. У такому разі нанизуємо, але не залишаємо багато місця між шматочками.

Встановлюємо шампура (грати) на мангал. Так як витоплюватиметься сало, а воно спалахує, відразу готуємо воду. Можна налити у пластикову пляшку і зробити дірочку. Дрібним цівком вогонь гасити простіше. Готуємо очеревину до рум'яного кольору.

Є час швидко замаринувати цибулю. Очищаємо голівку, кришимо тоненькими кільцями, поливаємо оцтом, розмішуємо. Можна згори присипати перчиком, додати зелень. Викладаємо смажене сало на блюдо, посипаємо маринованою цибулею і відразу знімаємо пробу.

Сало виходить смачне, ароматне, але не варто забувати про високий вміст жиру та велику калорійність. Не варто вживати більше 150 г однієї людини, бажано доповнити страву свіжими салатами, хлібом.

Варіант 4: Швидкий рецепт солоного сала на мангалі

Готується така страва із солоного сала. Можна використовувати будь-які частини, але особливо смачно виходить із очеревиною. М'ясні прошарки під дією жару вугілля підрум'янюються і починають видавати незрівнянний аромат. Обов'язкові інгредієнти - часник та хліб. Можна використовувати білу чи житню булку. Готуємо на ґратах, шампурах чи просто паличках.

складові

• 300 г солоного сала;
• 4-5 шматочків хліба;
• 3-5 часточок часнику.

Як швидко приготувати сало на мангалі

Хліб і сало потрібно нарізати приблизно однаковими по діаметру кубиками, немов шматочки шашлику. Вони повинні легко одягатися на шампур, не спадати.

Очищаємо часник і ріжемо гострими шматочками. Робимо у салі проколи, вставляємо. При жарінні жир почне плавитися, сало нагріватися, а часник видавати приємний аромат.

Надягаємо впереміш сало і хліб на палички, ставимо на мангал з розпеченим вугіллям. Обсмажуємо по кілька хвилин з кожного боку до приємної скоринки. Знімаємо, поливаємо кетчупом або вживаємо вприкуску зі свіжими овочами, зеленню.

Можна у вугіллі мангалу закинути вимиті картоплини, спекти до готовності. Вийде чудовий гарнір. Тільки слід вибирати бульби невеликого розміру, а також ретельно промивати шкіркою щіткою.

Варіант 5: Сало на мангалі із сезонними овочами.

З погляду харчування, сало та овочі - ідеальне поєднання. Вони можуть стати чудовим блюдом, якщо приготувати на мангалі. Для такого варіанту найкраще скористатися ґратами. На паличках овочі можуть не втриматись.

складові

• 100 мл соєвого соусу;
• цукіні;
• 300 г сала;
• два перці;
• баклажан;
• два помідори;
• 0,5 лимона.

Як приготувати

Ріжемо великими кухлями (по 2-3 см) баклажан та молодої цукіні. Помідори навпіл або чотири частини, приблизно також болгарський перець. З'єднуємо соєвий соус і лимонний сік, поливаємо овочі, розмішуємо і залишаємо на кілька хвилин, вони просочаться швидко.

Ріжемо шматочками не тонше сантиметра сало або використовуємо очеревину. Викладаємо рівномірно на ґрати. Розмішуємо ще раз овочі і заповнюємо вільний простір, що залишився.

Ставимо на мангал із жарким вугіллям заповнені продуктами грати, смажимо овочі із салом до готовності.

Це лише приклад найпростішої заправки для овочів. Можна замочувати не тільки в соєвому соусі, а й у теріяках, використовувати аджику, масляний або цибульний маринад. Тільки пам'ятаємо, що деякі овочі від солі випускають багато соку, а з ним йде смак.

Картопля на мангалі – чудовий гарнір до м'яса, а зі свіжими овочами та зеленню – ще й користь. Тим більше, що це не вимагатиме від вас особливих кулінарних умінь. Потім жодне застілля на природі не обходитиметься без смачної страви на грилі.

Рецепт у сітці

У той момент, коли ви тільки розпалюєте вугілля для основної м'ясної страви, накриваєте на стіл і ріжете зелень, голод може нагадати про себе. Тоді прийде на допомогу смажена на мангалі. Готують її, поки вугілля ще не придатне для смаження м'яса і по них пробігає вогник. Поки готуватимете, встигнете підготувати смачний соус для неї.

Точну кількість продуктів не наводимо, все залежить від голоду. Тому готуйте «на око», балансуйте смак за перевагами і тоді залишитеся задоволені.

Нам знадобиться:

• молода картопля;
• рослинна олія для змащування;
• майонез чи сметана;
• часточки часнику;
• будь-яка свіжа зелень;
• сіль;
• перець.

Як приготувати:

1. Картоплю вимийте, використовуючи жорсткий бік губки для миття посуду або щітку. Висушіть і поріжте кружальцями завтовшки 1,5-2 см.
2. Викладіть на решітку і щедро змастіть олією. Посолити і поперчити з двох сторін.
3. Смажте на вугіллі по 15 хвилин з обох боків, поки овоч не стане апетитного засмаженого кольору. Готовність перевірити легко – готові легко протикаються вилкою.
4. Зробіть соус. У сметану чи майонез видавіть часник. Додайте подрібнену зелень та спеції. Перемішайте і дайте трохи постояти.
5. Знімайте картоплю і подавайте із соусом.

Рецепт із салом у фользі

Бентежить наявність сала у страві – швидше за все ви не їли таку страву. Зробіть для проби на один укус, і воно вас підкорить!

Точні співвідношення продуктів навести неможливо. Все залежить від переваг. Та й рецепт настільки простий, що ви навіть можете залучити до приготування дітей. Вимити, нарізати - ось і вся наука ... Однак, на шампур нанизуйте краще самі.

Нам знадобиться:

• картопля;
• сало - можна використовувати і солоне, і сире;
• сіль.

Як приготувати:

1. Якщо у вас картопля молода, то чистити її не обов'язково. Промийте і наріжте тонкими кружальцями приблизно по 0,5 см. Якщо готуєте з торішнього овочу, то шкірку зніміть.
2. Сало наріжте тонкими платівками. Якщо його потримати в морозилці, різати буде легше і зручніше. Шматочки повинні збігатися за розмірами з картопляними часточками.
3. Складіть на дошці пірамідкою по черзі картоплю та сало і протикайте шампуром. Такий спосіб насадки позбавить поранених пальців.
4. Якщо ви використовували солоне сало, то присолювати не потрібно. Якщо брали свіже сало, посоліть на шампурі.
5. Загорніть у фольгу, зімкніть кінчики, щоб розтоплене сало не витікало на вугіллі.
6. Готуйте на мангалі близько 20-25 хвилин, а коли не залишиться сили терпіти чудовий аромат, знімайте.
7. Розгорніть фольгу і покладіть шампура на вогонь ще ненадовго, щоб картопля підрум'янилася, а сало перетворилося на шкварки.
8. Подавайте до столу одразу і насолоджуйтесь!

Рецепт із салом

Приготувати страву можна і за рецептом складніше. Нехай і різниця у приготуванні смішна, але смак відрізняється від першого способу. Вся справа в соусі-мастилі. Для таких шашличків краще використовувати молоду картоплю. Його не потрібно чистити і бульби не будуть надто великими.

Нам знадобиться:

• дрібна картопля – 10-15 штук;
• свиняче сало – підійде солоне чи копчене – 150 гр;
• соєвий соус – 30 гр;
• гостра аджика – 50 гр.

Як приготувати:

1. Вимийте картоплю. Наріжте навпіл чи четвертинками. Якщо зовсім дрібна, приблизно, як волоський горіх, то залиште цілком.
2. Сало наріжте меншим розміром картопляних скибочок.
3. Нанизайте на шампура, чергуючи.
4. Змішайте в філіжанці аджику і соус, обмажте шашлички.
5. Ми не вказували у складі страви сіль, тому що сало та соус солоні, але за бажання ви можете довести страву до свого смаку.
6. Викладайте шампура на мангал і смажте до готовності.

Рецепт на вугіллі

Цей рецепт добре використовувати, коли все м'ясо та основні страви з'їдені, а вечірка не закінчена. Запекти картоплю на мангалі варто, якщо хочеться згадати дитинство, посміятися та подивитися на забруднені золою обличчя друзів. Вугілля, що догоряє і тліє, підійдуть для приготування. З кількістю інгредієнтів, знову ж таки, визначтеся самі.

Навчіться готувати смачні та корисні страви на мангалі із звичайної картоплі. Запечена картопля зберігає всі свої корисні властивості, вітаміни, а також радує своїм багатим і насиченим смаком. Готувати таку страву - одне задоволення, адже воно робиться практично без вашої участі. Дізнайтеся рецепти прямо зараз і порадуйте себе смачненьким.

Картопля на мангалі – смачний гарнір із димком

Напевно, єдиний овоч, з якого можна приготувати нескінченну кількість страв – це картопля. Саме тому сьогодні ми розповімо вам кілька простих, але дуже смачних рецептів картоплі на багатті.

Існує безліч варіантів приготування цього бульбоплоду: засмажити, зварити, згасити, зробити рагу або навіть приготувати «котлети». Однак картопля на мангалі виходить не тільки смачнішою, але ще й кориснішою, тому що тільки такий спосіб приготування дозволяє зберегти всі корисні властивості цього овочу.

А тепер давайте перейдемо безпосередньо до приготування. Картопля у фользі на вугіллі може бути приготовлена ​​декількома способами. Один із них знайомий нам ще з глибокого дитинства. Пам'ятаєте, як ми просто завертали картоплю у фольгу і ціпком засовували її прямо в вугіллі? Здавалося, смачніше за такого улюбленого, ароматного «делікатесу» нічого й зовсім придумати не можна. Але ми подорослішали, зараз варто готувати картоплю на мангалі цивілізованішими способами. Ми розповімо вам два найсмачніші і найпростіші, на нашу думку, рецепти, а ви вже потім визначитеся, який вам подобається більше.

Неймовірно простий рецепт - "Майже як у дитинстві"

Нижче ми розглянемо, як готується шашлик із картоплі із салом на мангалі, але спочатку хотілося б розповісти саме про цей рецепт, коли бульбоплід запікається у фользі зі спеціями, вершковим маслом. Для цієї страви вам знадобляться:

Як приготувати?

• Такий картопляний шашлик готується найпростіше. Візьміть бульби і добре їх вимийте.
• Візьміть фольгу, підготуйте для кожної картоплини окремий шматок.
• Фольгу змастіть олією, присипте сіллю, перцем, часником.
• Картопліну загорніть у фольгу і проколіть у кількох місцях.
• Розкладіть бульби на сітку, або розташуйте прямо на вугіллі. Запікати близько години, не забувайте перевертати.
• Подавати смакоту разом з пір'ям зеленої цибулі та огірками.

Картопля із салом на мангалі

• бульби картоплі – 10 прим.;
• сало (підійде бекон) - 300-350 г;
• сіль, перець – до смаку.

А тепер ми розглянемо, як готується картопля на шампурах, а, головне, скільки запікати таку смакоту:

• Овочі необхідно добре промити, але не чистити – готуватимемо прямо в шкірці. Найкраще для цього рецепту підійде саме молода картопелька, але якщо ще не сезон або її просто невиявилося під рукою, то нічого страшного.
• Сало нарізаєте невеликими кубиками (не тонко), присипаєте сіллю|соль|, перцем і перемішайте.
• Картоплю наріжте кружальцями, товщиною приблизно по 1 см.
• Щоб приготувати картоплю на мангалі, вам потрібно нанизати кружечки, чергуючи їх зі шматочками сала.
• Кожен шашличок загортаємо у фольгу – так картопля із салом на багатті приготується швидше, буде соковитішою.
• Якщо у вас є можливість якось накрити мангал, тоді страва готуватиметься хвилин 25-30. А якщо кришки немає, тоді збільште час приготування до 40-60 хвилин.
• За 5 хвилин до готовності, зніміть фольгу, щоб шашличок підрум'янився.

Тепер ви знаєте, як приготувати картоплю у вугіллі. Як бачите, замаринувати бульбоплід – зовсім не обов'язково. А, якщо ви приготуєте ще й якусь м'ясну страву до такого гарніру, то ви і ваші гості просто пальчики оближіть.