Салат з свіжого огірок кукурудзи морської капусти. Рецепт: Салат із морської капусти - З кукурудзою

Морську капусту я люблю за її смак і за ту користь, що вона нам дає.
Намагаюся купувати її часто, тому в моєму будинку це продукт не для святкового столу, а просто повсякденна їжа.
Але й для неформальної вечері чи обіду все-таки часом хочеться якось урізноманітнити знайому страву. Так і був вигаданий цей рецепт салату з морської капусти з кукурудзою.
Для приготування потрібно мінімум продуктів:

Зазначеної вище кількості продуктів вистачає або одну велику порцію або дві невеликі. Якщо чисто їдків у вашому будинку більше двох, то збільшуйте кількість кожного компонента пропорційно.

Морська капуста має бути без добавок (моркви, журавлини), максимум, що я допускаю цю невелику кількість цибулі. Зливаємо воду, капусту викладаємо на тарілку (або в глибоку миску, якщо готувати будете багато).

Сюди ж додаємо одне варене круто варене яйце, яке попередньо дрібно ріжемо, і дві столові ложки солодкої консервованої кукурудзи.

Все добре перемішуємо

Додаємо майонез. Кількість вибираєте до смаку. Але можу дати невелику пораду. Оскільки компоненти салату до цього у нас перебували у вологому середовищі, то вони самі по собі досить "соковиті", тому якщо покласти майонезу багато, то салат буде в ньому просто плавати, краще обмежитися однією-двома чайними ложками.

Неймовірним, вишуканим та оригінальним є - салат з морською капустою та кукурудзою. Такі салатики не тільки ніжні та смачні, а й райдужно-яскраві, що взагалі для страв із водоростей не характерно. Додаючи інші компоненти, щоразу виходить незвичайне творіння, яке можна назвати шедевром. Кожен із представлених рецептів особливий та унікальний, швидкий у приготуванні та неймовірно простий. Але результат – просто чудовий. виходять напрочуд смачними, незвичайними та корисними.

Навіть уявити складно, що ці продукти настільки імпонують один одному. Смак салатик набуває просто неймовірно вишуканий, ніжний та незвичайний. Зернятка кукурудзи додають урочистості, а сир дарує дивовижну вершкову ніжність. Завдяки ж яйцям виходить не тільки красивим і смачним, але і ситним, здатним вгамувати апетит, що розгулявся.

Потрібно:

• 150 гр. морської капусти;
• 2 великі яйця;
• 100 гр. сиру;
• 150 гр. кукурудзи;
• 150 гр. майонезу;
• 1/4 ч. л. солі;
• 1/4 ч. л. перцю.

Салат з морської капусти та кукурудзи:

1. Морську капусту викладають на дошку і трохи подрібнюють. Смуги не повинні бути надто довгими. Бажано після подрібнення її ще й промити, щоб у салат не потрапили піщинки.
2. Яйця викладають у каструльку і заливають водою, після чого ставлять на вогонь і проварюють не менше ніж десять хвилин, але і не більше дванадцяти. Після варіння окропу зливають, а холодну воду заливають. У ній яйця остигають, потім їх очищають і нарізають маленькими квадратиками.
3. Для подрібнення сиру беруть середню тертку і її натирають.
4. З кукурудзи відціджують рідину і всі продукти висипають у салатник.
5. Заливають їх майонезом, додають сіль та перчик, перемішують.

Важливо! Морську капусту обов'язково потрібно промивати. У ній дуже часто трапляється пісок, який просто неприпустимий у готовому салаті.

Салат із морської капусти з сиром

Цей можна сміливо назвати нестандартною копією «Крабового». Він настільки ж ніжний і смачний, як і знаменита страва, але при цьому дещо інший. У ньому не лише морська капуста, а й морква, яловичина, спаржа. Природно, що й виходить незвичайна, але дивовижна страва. До того ж, замість майонезу використовувати простий, але в той же час незвичайний соус, що надає салату легкість і пікантність.

На салат із морської капусти із сиром потрібно:

• 200 гр. яловичини;
• 150 гр. рису;
• 150 гр. морської капусти;
• 80 гр. маринованої соєвої спаржі;
• 2 морквини;
• 100 гр. сиру;
• 100 гр. кукурудзи;
• 20 гр. олії;
• 10 гр. лимонного соку;
• 1/4 ч. л. перцю;
• 1/4 ч. л. солі.

Як приготувати салат з морської капусти?

1. М'ясо промивають і ріжуть ножем на тонкі смуги, потім викладають на сковорідку, трохи посипають сіллю, перчиком, додають олії і просмажують.
2. Рис промивають і відварюють, потім відкидають на друшляк, ще раз миють і охолоджують.
3. Морквину за допомогою щіточки миють, чистять, ріжуть смужками і на сковорідці просмажують з додаванням невеликої кількості олії.
4. Сир натирають на тертці.
5. Масло, що залишилося невитраченим, змішують із соком лимона.
6. Капусту морську миють та подрібнюють, змішують із продуктами, які вже підготовлені.
7. Додають туди і спаржу з кукурудзою, вливають масло, змішане з лимонним соком, і перемішують усе звичайною ложкою.
8. Зверху засипають тертим сиром і готовий салат.

Порада: калорійність салату з морської капусти з олією можна знизити, якщо м'ясо не смажити, а відварити. Готування займе більше часу, але користі від страви буде істотно більше.

Салат з кукурудзою та морською капустою

Поєднання ламінарії з солоними огірками настільки вишукане, що салатик з цими продуктами виходить незвичайним, хоч і вельми незвичайним. Використовувані ж яблуко і морква дозволяють досягти просто неймовірної смакової витонченості, яка підкреслюється за допомогою сиру і звичайного ріпчастого променя.

Потрібно:

• 220 гр. морської капусти;
• 2 яйця;
• 1 морквина;
• 1 головка цибулі;
• 50 гр. зеленої цибулі;
• 2 солоних огірків;
• 100 гр. сиру;
• 50 гр. кукурудзи;
• 1 яблуко;
• 100 гр. майонезу;
• 1/4 ч. л. перцю;
• 1/4 ч. л. солі.

Салат з морською капустою та сиром:

1. Яйця поміщають у каструльку, наповнену заздалегідь водою і в ній хвилин дванадцять проварюють, потім остуджують і чистять, ріжуть кубиками.
2. Такими кубиками точно ріжуть ножем огірки. Після нарізки їх трохи руками віджимають, щоб маринад, що міститься в них, не потрапив у салат.
3. Моркву за допомогою щіточки миють, викладають у каструльку з водою та проварюють. Відвареною остуджують, ретельно очищають і нарізують кубиками.
4. Сир натирають стандартно на тертці.
5. Цибулю очищають, після цього промивають і ножем тонкими півкільцями шаткують.
6. Зелену цибулю миють і дрібно рубають ножем.
7. Ламінарію віджимають, трошки подрібнюють.
8. Кукурудзу проціджують.
9. Усі продукти з'єднують у салатнику.
10. Яблучко чистять, розрізають і вирізають середину, натирають його на тертці, додають до інших продуктів.
11. Додають і майонез, потім вже перемішують, трохи присолюють, додають перчик. Зверху посипають сиром та салат готовий! Можна залишити третину кукурудзи для оздоблення.

Порада: щоб яблучко не набуло неприємного темного відтінку, його потрібно трохи збризкати соком лимона або оцтом. Завдяки настільки простим діям фрукт залишиться світлим.

Салат кукурудза, морська капуста

Простенький і швидкий у приготуванні без сумнівів сподобається, адже він настільки ніжний і чудово смачний, що відірватися від нього неможливо. Щоб користь від нього була ще більшою, можна замінити майонез на сметану. І тут він наближається до ідеалу.

Потрібно:

• 250 гр. морської капусти;
• 2 великі яйця;
• 150 гр. крабових паличок;
• 100 гр. сиру;
• 1 яблучко;
• 2 зубці часничка;
• 1/4 ч. л. солі;
• 180 гр. майонезу;
• 20 гр. зелені.

Приготування покроково:

1. З кукурудзи одразу зливають маринад.
2. Також надходять і з морською капустою, її ще трохи віджимають руками, потім подрібнюють на смужки не більше трьох сантиметрів у довжину.
3. Крабові палички розморожують, роздруковують та ріжуть ножем на маленькі кубики.
4. Яйця проварюють близько дванадцяти хвилин, остуджують і потім лише очищають, натирають на дрібній тертці.
5. Яблуко очищають від шкірки. Після розрізання навпіл вирізають серцевину і вже тільки після цього натирають.
6. За допомогою терки подрібнюють також сир.
7. Часник очищають і дрібно на кухонній дошці починають рубати ножем.
8. Усі продукти викладають у миску, де заправляють майонезом та перемішують.
9. Готовим салатик викладають у страву і прикрашають кукурудзою, що залишилася у баночці, та натертим сиром. Виходить дуже ніжно та витончено.

Салат з морської капусти з кукурудзою, ковбасою та сиром

Дивно, наскільки ситною та апетитною виявиться ламінарія, якщо до неї в салат додати ковбасу. Смак виходить зовсім інший, більш благородний та вишуканий. Та й загалом цю рецептуру можна сміливо назвати особливою. Адже саме з її допомогою творяться справжні дива, і морська капуста не схожа сама на себе. Стає справжнім делікатесом. Тут все чудово і гармонійно, тільки одним поглядом окинувши цю страву, ви відчуєте, як розпалюється ваш апетит.

Потрібно:

• 150 гр. вареної ковбаси;
• 50 гр. майонезу;
• 200 гр. морської капусти;
• 1 огірок;
• 1/4 ч. л. солі;
• 1/4 ч. л. перцю;
• 100 гр. сиру;
• 1 зубець часничка;
• 2 великі яйця;
• 250 гр. кукурудзи.

Приготування поетапно:

1. Ковбасу викладають на дошку, знімають плівку з неї та нарізають ножем на тонкі, не більше сантиметра у товщину смуги.
2. Такими ж смугами нарізають на дошці очищений від шкірки та промитий огірок.
3. Капусту відціджують від розсолу і ножиком або ножицями трохи рубають, щоб довжина смуг не перевищувала довжину три сантиметри.
4. Яйця викладають у глибоку ємність, заливають водою та відварюють, після чого остуджують, чистять та подрібнюють ножем до невеликих квадратиків.
5. Сир труть на дрібній тертці.
6. Часник очищають і рубають дрібно ножем або подрібнюють на часнику.
7. З банки, в якій знаходиться кукурудза, зливається весь маринад, у салатику використовуються виключно самі зернятка.
8. Підготовленими усі продукти викладають у салатник, додають до них майонез та сіль із перчиком, перемішують.
9. Мінімум на півгодини страву ставлять у холодильник, а безпосередньо перед подачею ще раз перемішують.

Морська капуста здається неапетитною та непрезентабельною лише тим, хто просто не знає про численні рецепти салатів, у яких серед головних складових виділяють саме ламінарію. Ці страви можна назвати вишуканими. Особливо це стосується тих, у які додають не тільки добовану з надр морів капусту, але ще сир і зерна консервованої кукурудзи. З цими компонентами неймовірно змінюється, виходить просто незвичайним, яскравим, що викликає захоплення. Заправляються такі салатики, як стандартно - майонезом, так і маслом, сметаною або йогуртом. А іноді умілиці створюють і дещо інші заправки – дивовижні соуси, за допомогою яких салат з морською капустою та куркою починає грати новими фарбами, розкривається повністю і вражає оточуючих не лише зовнішнім виглядом та смаковими якостями, але й дивовижним ароматом, який здатний закрутити голову. І навіть повірити складно, що в основі цих страв найпростіша, найпримітніша морська капуста.

Мені дуже подобається цей легкий і, водночас, чудовий салат із морською капустою, кальмарами та яйцем. Я його часто готую для перекушування, тому що, як мені здається, це ідеальний варіант вибору страви. Посудіть самі: ситна, але, в той же час, нежирна, смачна і корисна страва, яка ще до того ж швидко готувати. Ну що може бути краще? Зазвичай, до такого салату я ще підсмажую тости з житнього хліба або готую легкі гарячі бутерброди із сирним посипанням.
А сам салат виходить дуже смачним, тому що поєднання кальмарів, цукрової кукурудзи та варених яєць досить оригінальне і, я б сказала, вдале.


Інгредієнти:
- морська капуста – 150 г,
- тушки кальмарів - 200 г,
- курячі яйця - 2 шт.,
- цукрова кукурудза – 100 г,
- сіль,
- соус майонез.

Приготування:


Розморожуємо кальмари, далі ошпарюємо тушки окропом, щоб легко зняти шкірку. Піддаємо з одного боку шкірку і одним рухом стягуємо її з тушки, як панчоху. Далі виймаємо нутрощі та хорду. Промиваємо і варимо їх у киплячій солоній воді 3-4 хвилини. Потім остудити і нарізати кільцями.
Ламінарію, якщо потрібно, ріжемо на дрібніші смужки.


Варимо яйця круто 8-10 хвилин, потім охолоджуємо та чистимо. Натираємо їх на тертці.


Відкриваємо банку кукурудзи та зливаємо з неї рідину.


У салатник відправляємо кільця кальмарів.


Додаємо сіль на свій смак і майонез.


Смачного!

Про користь морської капусти для організму вже можна складати легенди, адже саме вона є джерелом таких корисних вітамінів і мікроелементів, як: А, С, D, E, йод, калій, фосфор, заліза, сірка та багатьох інших. Її, і справді, потрібно вживати в їжу, але в якому вигляді ви це робитимете, вирішувати тільки вам. Хтось вживає морську капусту як самостійний продукт, а хтось готує з неї смачні салати, як зробимо зараз і ми з вами. Насправді експериментувати з набором інгредієнтів можна просто нескінченно, але одним з вдалих варіантів є дует капусти з яйцем і кукурудзою. Що з цього вийде? Побачимо.

Інгредієнти:

• маринована морська капуста – 150 г;
• курячі яйця – 3 штуки;
• цибуля (середня) - ¼ штуки;
• кукурудза – 4 ст.ложки;
• майонез – до смаку.

Як приготувати салат з морської капусти?

1. Для початку беремося за роботу над морською капустою. Як відомо, виглядає вона у вигляді довгих тонких стрічок – водоростей. У салаті це буде виглядати не дуже презентабельно, тому нам доведеться нарізати її на невеликі шматочки. Найкращим помічником, у цьому занятті, для вас стануть саме ножиці – звичайні: кухонні чи канцелярські. Саме тоді, коли ви витягуватимете нитки капусти з води, то і позбавите їх від неї - зайва рідина нам абсолютно не потрібна.

До речі, морську капусту можна купити в сухому вигляді та приготувати її.

2. . На те, щоб яйця зварилися круто, потрібно близько 10 хвилин, але це з урахуванням того, що вода, в якій яйця відварюватимуться, вже кип'ячена, а плита – гаряча.

Відварні яйця слід нарізати невеликими кубиками. Для цього можна скористатися спеціальним ручним слайсом. Після яєць, у справу вступає цибуля: її необхідно нарізати на четвертинки кілець.

3. Яйця та цибулю відправляємо до морської капусти. Все дуже ретельно перемішуємо. Після цього до цих інгредієнтів можна додати і консервовану кукурудзу, яку теж заздалегідь позбавили зайвої рідини.

Салат перемішуємо за допомогою вилки, доводячи його до однорідної консистенції з рівномірним розподілом інгредієнтів та смаку відповідно. За бажанням, салат з морської капусти можна посолити та заправити майонезом. А якщо ви використовуєте нежирний йогурт або сметану, то такий салат цілком можна буде віднести до категорії «дієтичних» або «низькокалорійних», оскільки співвідношення в ньому калорій, зводиться до дуже незначних цифр.