Салат «Царський» із сьомгою та червоною ікрою – краще і бути не може. Як приготувати салат з ікрою та сьомгою в різних варіаціях

Кожній хазяйці хочеться, щоб її святковий стіл був сповнений вишуканих страв та делікатесів. Бутербродами з червоною ікрою вже навряд чи здивуєш когось, тому кулінари вигадують унікальні холодні закуски. Наприклад, і сьомгою ніколи не набридне і порадує чудовими смаковими якостями. Крім того, ця страва стане безперечним фаворитом будь-якого столу.

Доповнювати її можна різними інгредієнтами, такими як крупа, овочі, зелень, маслини, кукурудза. Як заправка підійде традиційний майонез, нежирна сметана або оливкова олія - ​​простір для фантазії необмежений. Яскрава закуска не тільки дуже гарна, але ще корисна, збагачена вітамінами та цінними жирними кислотами. Не вас нудитимемо - перейдемо до процесу.

Листковий салат з ікрою та з фото

Відразу скажемо, що таке частування не відрізняється дешевизною. Але іноді можна собі дозволити приготувати креативну страву, особливо на Новий рік, день народження чи ювілей. Купуємо:

Стограмову баночку з червоною ікрою;

Свіжу сьомгу у кількості трьохсот грамів;

Два курячі яйця;

Печериці (200 г);

Цибулину;

Легкий майонез чи сметану.

Окрасою послужить будь-яка зелень.

Спосіб приготування

З риби вийняти всі кістки, очистити від шкірки. Філе нарізаємо тонкими смужками, обсмажуємо на олії. Окремо пасеруємо нашатковану цибулю, додаємо гриби. Відварені яйця нарізаємо кружальцями. Коли всі продукти підготовлені, починаємо формувати салат із червоною ікрою та сьомгою.

На глибоку плоску тарілку викладаємо рибу поверх ікру, потім печериці з цибулею - присмачуємо все майонезним соусом. Верхівку рясно покриваємо дрібно нарубаною зеленню та яйцями. Просте і одночасно вразить наповал будь-якого гостя і залишить приємний смак. Якщо немає часу возитися з рибою, можна використовувати консервовану у власному соку. Теж непоганий варіант.

Святковий салат «Царський»

Назва у закуски говорить. Справді, гармонійне поєднання ікорки та сиру перевершує всі очікування. Рецепт стане вашою «паличкою-виручалочкою» на різні випадки життя. Складові страви:

Філе слабосоленої сьомги (300 г);

Сир 50% жирності (двісті грам);

Картопля (3 шт.);

Майонез.

Для прикраси візьмемо лимон, чорні маслини, гілочки кропу.

Поетапна технологія

Перед тим як готувати салат з ікрою та сьомгою, необхідно відварити картоплю та яйця. Після чого очистити, натерти в різні ємності - аналогічно робимо з сиром (не варимо). Рибку ріжемо соломкою чи кубиками. За допомогою спеціальної форми укладаємо інгредієнти шарами: філе, яйця, картопля, натертий сир.

Всі продукти промазуємо майонезом та посипаємо ікрою. Забираємо форму. У нас вийшла акуратна закуска. Нагору викладаємо нарізані кружальцями маслини, часточки лимона та кріп. Прикрашати можна як завгодно – межі для фантазії не існує. Насолоджуйтесь власним кулінарним шедевром!

Салат з ікрою, і сьомгою, і креветками - "Мішок задоволення"

Напевно, ви здивуєтеся незвичайному рецепту, а ваші гості відразу і не зрозуміють, що перед ними. Ніжний вишуканий смак страви закохує із першої ложки. Отже, для приготування знадобиться низка продуктів:

Триста грамів слабосоленої сьомги;

Стільки ж королівських креветок;

Бульби картоплі – 3 шт.;

Два яйця;

Свіжий огірок;

Солодкий перець;

Зелена цибуля.

Обов'язково треба взяти чорні маслини, відварену моркву, лимон, червону ікру. Для заправки – майонез.

Технологічний процес

Відварену картоплю з яйцями слід очистити і натерти в різні тарілки. Огірок та болгарський перець дрібно порізати кубиками. З картоплі сформуємо подобу цебра і обернемо тонкими пластами солоної сьомги. Всередину рибно-овочевого мішечка складаємо інгредієнти, заправлені майонезом: яйця, креветки, перчик, нашаткована цибуля, огірок.

Нагору викладаємо ікру. Маслини нарізаємо смужками та імітуємо шви, з моркви робимо подобу стрічки. Краї прикрашаємо лимонними часточками. Креветковий салат з ікрою та сьомгою під назвою «Мішок задоволення» за бажання можна доповнити свіжою зеленню.

«Червона квіточка»

Пропонуємо ознайомитись із ще одним не менш цікавим рецептом. Компоненти практично ідентичні:

Червона лососева ікорка (150 г);

Половина склянки рисової крупи;

п'ять яєць;

Головка цибулини.

Крім того, візьмемо листя зеленого салату, майонез зі сметаною (у рівних пропорціях).

Приготування

Бажано вибирати необроблений рис, у ньому більше поживних речовин. Відварюємо у трохи підсоленій воді з додаванням ложки соняшникової олії. Поки готується крупа, поріжемо цибулю кубиками, яйця із сьомгою. Вистилаємо зелене листя на дно тарілки, викладаємо всі компоненти гіркою та заправляємо майонезно-зметаним соусом. Ікру з'єднати з олією, щоб вона не злипалася – гарно викласти нагору. З шматочка рибного філе вирізати подобу пелюсток, ними прикрасити салат з ікрою та сьомгою. Наше готове до вживання.

Морепродукти мають не тільки велику поживну цінність, а й універсальність у плані приготування. Рибу, креветки та восьминогів можна приготувати десятком способів, у тому числі і додати до салату.

Такі страви смачні, і корисні. Мабуть, саме морепродукти, які становлять основу раціону східних націй, дозволяють японцям та китайцям жити по 90-100 років та виглядати при цьому молодо та підтягнуто.

Червона риба та креветки містять понад 70% білка, що робить ці продукти ідеальними для спортсменів та людей, які дотримуються низьковуглеводної системи харчування. Крім того, жир, який є в морепродуктах, корисний і непорівнянний за якісними характеристиками з жиром тваринного походження. Так, якщо жир застигає при охолодженні в неапетитні грудки, то холодний риб'ячий жир залишається в рідкому вигляді, як і олія.

Салат з креветками та сьомгою — підготовка продуктів та посуду

У магазинах продається кілька видів креветок – є і тигрові, і королівські, і середні середнього розміру. Які ж краще вибрати для салату? Насправді, за якісними та смаковими характеристиками вони подібні, просто великі королівські виглядають естетичніше, але й коштують вони, відповідно, дорожче.

Як вибрати хорошу рибу для салату? Насамперед, варто розуміти, що сьомгою в магазині називають багато видів лососевих – і горбушу, і кету, і форель. Найчастіше це відбувається не тому, що продавець хоче вас обдурити, а через незнання. Тому сказати, якого кольору та розміру має бути сьомга, складно. Простіше сказати, якою бути риба не повинна. Перше, на що звертайте увагу, це колір продукту. Свіжа риба має бути не матовою, не каламутною, яскравого кольору теплих відтінків. Якщо ви бачите фіолетові або сині холодні відтінки, значить, сьомга зіпсувалася.

Понюхайте рибу. Якщо вона свіжа, то запаху не буде зовсім або він буде свіжим, морським. Якщо ви відчуваєте виразний «рибний» запах, то, значить, сьомга вже почала псуватися. Крім того, свіжа риба повинна бути щільною за структурою, тоді як лежача шарується і розпадається на частини при обробці.

Морозива риба має бути покрита тонким шаром глазурі, завтовшки трохи більше 1-2 мм. Якщо ж шар льоду більший, значить, сьомгу встигли розморозити і заморозити знову, що, звичайно, негативно позначиться на якості продукту.

Яку рибу купувати: цілу чи вже оброблену? Другий варіант більш зручний у приготуванні, але й коштує дорожче. Ви сміливо можете придбати цілу рибину, самостійно її обробити, а з голови зварити смачну юшку. Зробити це можна так – гострим ножем відріжте голову та хвіст, розпоріть черево, витягніть нутрощі та хребет. Кістки в лососевій рибі великі, а тому дістати їх зовсім нескладно. Якщо ви бажаєте сьомгу засолити, то філе обсипте товстим шаром солі і поставте в холодильник на годину.

Рецепт 1: Салат з креветками та сьомгою «Аристократка»

Ця страва ідеально підійде для дівич-вечора або романтичної вечері, коли не хочеться навантажувати шлунок важкою та жирною їжею. Після салату з креветками та сьомгою ви відчуєте ситість і водночас приємну легкість. Вам знадобиться слабосолона сьомга, м'ясо креветок, рукола та зелений виноград.

Необхідні інгредієнти:

• Сьомга - 265 гр.
• М'ясо креветок – 170 гр.
• Рукола – 160 гр.
• Салат "Айсберг" - 140 гр.
• Виноград зелений – 145 гр.
• Сік лимона
• Сметана – 5 ст.
• Гарбузове насіння – 65 гр.

Спосіб приготування:

1. Філе риби наріжте кубками середньої величини.
2. Креветки відваріть у окропі, зніміть з них панцирі.
3. Помийте зелень і порвіть руками, збризкайте лимонним соком.
4. Помитий виноград поріжте навпіл.
5. З'єднайте інгредієнти та змішайте зі сметаною. Посипте салат гарбузовим насінням.

Рецепт 2: Салат з креветками та сьомгою «Мехіко»

Цікаве поєднання паприки, консервованої кукурудзи та морепродуктів порадує вас у цьому салаті. Страва вийде не тільки барвистим і привертає увагу, але й напрочуд смачним.

Необхідні інгредієнти:

• Перець болгарський – ½ зелений та ½ червоний
• Консервована кукурудза – 140 грн.
• Сьомга свіжа - 220 гр.
• Креветки королівські – 170 грн.
• Сметана – 3 ст.л
• Майонез – 1 ст.

Спосіб приготування:

1. Перці помийте і наріжте тонкою соломкою.
2. З кукурудзи злийте сік.
3. Морепродукти та сьомгу потрібно обсмажити. З креветок зніміть панцирі, філе сьомги поріжте довгими смужками. Розжарену сковороду змастіть вершковим маслом, обсмажуйте компоненти до появи золотистої скоринки. Трохи охолодіть.
4. Поєднайте всі інгредієнти. Змішайте майонез та сметану, заправте салат.

Рецепт 3: Салат з креветками та сьомгою «Кресе»

Цей італійський салат подається у всіх старовинних закладах кулінарної столиці світу (можливо, що під іншою назвою, але компоненти не змінюються сторіччями). Його особливість у пікантному поєднанні авокадо, малосольної сьомги та креветок, а кисле яблуко подарує легкість та незвичайне «звучання» страві.

Необхідні інгредієнти:

• Авокадо – 2 шт.
• Риба малосольна - 210 гр.
• Креветки – 200 гр.
• 2 зелені кислі яблука (грені сміт або семиренко)
• Йогурт (для заправки)

Спосіб приготування:

1. Розріжте авокадо, вийміть кісточку та ложкою виберіть вміст. Поріжте кубиками.
2. З яблука зніміть шкірку і поріжте тонкими пластинками.
3. Рибу наріжте тонкими слайсами.
4. Креветки відваріть у підсоленій воді, зніміть панцирі.
5. Поєднайте всі компоненти і додайте в салат йогурт, перемішайте.

Рецепт 4: Салат з креветками та сьомгою з морепродуктами

У цей салат ви можете додавати будь-які морепродукти, які знайдуться у холодильнику. Така страва корисна через те, що містить багато білка і мало жиру. Заправляти таку страву можна сумішшю сметани та майонезу чи йогурту.

Необхідні інгредієнти:

• Сьомга малосольна - 170 гр.
• Креветки – 155 гр.
• М'ясо восьминогів – 160 гр.
• Кальмар – 2 тушки
• Майонез – 2 ст.
• Соєвий соус – 2 ст.
• Йогурт – 2 ст.

Спосіб приготування:

1. Підготуємо компоненти. Креветки, восьминога та кальмара потрібно відварити. Креветки варіть близько 5 хвилин, восьминога – 2-3, а з кальмара спочатку зніміть плівку, а потім опустіть у киплячу воду рівно на хвилину. Морепродукти поріжте середніми шматочками.
2. Рибу малосольну поріжте соломкою.
3. Змішайте соєвий соус, майонез та йогурт.
4. З'єднайте компоненти, заправивши соусом, і посипте кунжутом.

Рецепт 5: Салат з креветками та сьомгою по-східному

Пікантний салат підійде для вечірки в японському стилі або просто, якщо захочеться чогось незвичайного.

Необхідні інгредієнти:

• М'ясо креветок – 180 гр.
• Філе риби – 170 гр.
• Морква – 1 штука
• Перець болгарський – 1 шт.
• Оливки чорні (без кісточок) – 10 шт.
• Локшина соба (гречана) - 120 гр.
• Соєвий соус
• Цукор коричневий – 1 год.
• Імбир (у порошку)
• Оцет рисовий - 1/2 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Приготуйте соус для салату, з'єднавши соус, цукор, оцет та імбир.
2. Моркву натріть на тертці для овочів корейською, а перець наріжте тонкою і довгою соломкою.
3. Приготуйте локшину. Відваріть її протягом 5 хвилин у окропі, після чого промийте під проточною водою.
4. Оливки поріжте навпіл.
5. Рибу наріжте тонкими довгими смужками.
6. Креветки відваріть, очистіть від панцирів.
7. З'єднайте всі інгредієнти та залийте маринадом. Салат повинен настоятися щонайменше дві години перед подачею.

Салат з креветками та сьомгою — секрети та корисні поради від найкращих кулінарів

Чим прикрасити салат з креветками та сьомгою? Чудово підійде червона ікра. Для великої страви вам знадобиться всього пару чайних ложок ікри, так що така прикраса обійдеться вам не дуже дорого. Так само будуть доречні подрібнені волоські горіхи або кедрові, а також зернятка граната.

Якщо ви купуєте заморожені креветки, знайте: крижана глазур'я повинна бути тонкою і непомітною, а ось від придбання креветок у крижаному панцирі найкраще відмовитися.

Салатів з креветками та різною рибою існує безліч. І заправка у них різна: від лимонного соку до складних соусів із різними інгредієнтами. Я ж пропоную приготувати нескладний, але дуже смачний салат з сьомгою і креветками.

Для салату з сьомгою та креветками, нам знадобляться

• Креветки - 600 г
• Сьомга - 150 г (краще використовувати слабосолону і можна підкопчену)
• Сир - 100 г (напівтвердий)
• Яйце - 2 шт.
• Томати свіжі - 2 шт. (Середні)
• Маслини без кісточок - 10-15 шт.
• Майонез для заправки - 100 г
• Зелень петрушки та кропу – для прикраси
• Кедрові горішки - жменя
• Лавровий лист, перець чорний горошком, сіль для варіння креветок

Етапи приготування салату з сьомгою та креветками:

1. Спочатку відваримо креветки. Я використовував тигрові - вони соковитіше і салат виходить смачним. Важливо не переварити креветки, щоб вони не стали гумовими. У окріп додамо кілька горошин чорного перцю, 1 лавровий лист і 1 ст. ложку солі на 1,5 л води. Висипаємо креветки та варимо до закипання. Креветки повинні почервоніти – це і є індикатором їхньої готовності.
2. Зварені креветки відкидаємо на друшляк, даємо стекти, остудити і очищати.
3. Паралельно з варінням креветок слід відварити яйця. Через 10 хвилин злити воду, остудити їх, очистити і дрібно поріжте.
4. Далі натріть сир на великій тертці.
5. Охолоджені креветки нарізаємо кубиками - креветку на кілька частин. Змішуємо з сиром та яйцем, додаємо майонез. Готуємо страву, в якій подаватимемо салат до столу. Викладаємо креветочно-сирну масу рівним шаром на блюдо.
6. Настав час обробити сьомгу. Очистити її і нарізати тонкими скибочками 1,5-3 мм завширшки, 3-5 см завдовжки і викласти на блюдо поверх маси з креветок.
7. Наступним шаром будуть помідори. Беремо гострий ніж, розрізаємо помідор на 4 частини, позбавляємося від жорстких підстав, а потім кожну частину тонко-тонко шаткуємо і укладаємо поверх сьомги.
8. Настав час нарізати тонкими 1-2 мм кільцями маслини та прикрасити салат зверху.
9. Дрібно порубана зелень і підсмажені кедрові горішки допоможуть нам прикрасити салат, і доповнити його чудовим смаком і ароматом. Подальша прикраса салату - на ваш смак та фантазію 😉

Ось так нескладно, але досить швидко можна приготувати делікатесний салат із сьомгою та креветками.

Дуже смачний салат з сьомгою рецепти з фото пропонують готувати в різних інтерпретаціях. Найпростіший варіант – поєднати слабосолену рибу з інгредієнтами класичної шуби і створити незвичайну страву під назвою «Норкова шуба» або замінити на сьомгу курку, що входить до традиційного «Цезаря».

Більш складні способи радять використовувати вишукану делікатесну рибу в листкових салатах та компонувати її з помідорами, огірками, авокадо, креветками, яйцями, ікрою та твердим сиром. Такі ефектні страви виходять не тільки дуже смачними, але й надзвичайно красивими. Їх доречно включати у святкове меню з нагоди Дня народження, Нового року або будь-якої іншої важливої ​​та важливої ​​для вас дати.

Салат із сьомгою – дуже смачний рецепт з фото на Новий рік

Як зробити на Новий рік дуже смачний і зовсім нескладний салат із сьомгою, розкаже цей рецепт із фото. Готове блюдо вийде ніжним, соковитим та привабливим зовні. Подати його можна як на великій страві для сервіровки, так і на індивідуальних тарілках. Якщо вибрано другий варіант сервірування, то сьомги знадобиться дещо більше, тому що декоративною квіткою доведеться прикрасити кожну порцію.

Необхідні інгредієнти для новорічного смачного салату із слабосоленою сьомгою

• слабосолона сьомга – 300 г
• відварені яйця – 3 шт
• картопля – 225 г
• морква – 150 г
• зелена цибуля – 5 пір'їнок
• майонез 50% - 200 мл

Покрокова інструкція до рецепту салату на Новий рік із сьомгою

Смачний салат шарами з сьомгою, яйцем та сиром «Норкова шуба».

Дотримуючись рекомендацій цього оригінального рецепта з фото, можна приготувати незвичайний та дуже смачний листковий салат під назвою «Норкова шуба». Його склад подібний до компонентів традиційної рибної шуби, але замість класичного оселедця використовується вишукана і благородна солона сьомга.

Необхідні інгредієнти для «Норкової шуби» із сьомгою, сиром та яйцем

• буряк – 2 шт
• морква – 2 шт
• яйце – 3 шт
• картопля – 3 шт
• сьомга солона – 300 г
• твердий сир – 200 г
• зелень – 2-3 гілочки
• несолодкий йогурт середньої жирності – 150 мл

Покрокова інструкція до рецепту приготування смачного салату шарами

1. Овочі та яйця відварити до готовності, добре остудити та почистити. Моркву, буряки та яйця натерти на великій тертці в окремі ємності, картоплю та сьомгу порізати кубиками середніх розмірів.
2. На святкове блюдо поставити круглу форму з високими бортами. На дно викласти щільний шар тертих буряків і рясно полити його йогуртом.
3. Поверх розташувати моркву і зробити тонку йогуртову сітку.
4. Потім висипати яйця, просочити йогуртом і накрити картоплею, перемішаною з йогуртом.
5. Зверху розкласти шматочки риби, декорувати тертим натертим твердим сиром, прикрасити зеленню і поставити в холодильник на 2-3 години. Після закінчення часу поставити на святковий стіл.

Салат «Цезар» із сьомгою в домашніх умовах

Покроковий рецепт з фото навчить усіх бажаючих робити в домашніх умовах смачний салат «Цезар» із сьомгою та сухариками. Процес приготування не становить великої складності, але деякої уваги все ж таки вимагає. Найбільш важливо, підсмажуючи рибу, не засушити її, інакше вона вийде занадто жорсткою і не зможе якісно просочитися соусом.

Необхідні інгредієнти для приготування «Цезаря» в домашніх умовах

• листя салату – 100 г
• сьомга смажена – 200 г
• батон – 150 г
• яйця – 3 шт
• помідори чері - 4 шт
• пармезан – 75 г
• оливкова олія – 125 мл
• лимон – ½ шт
• часник – 1 зубчик
• дижонська гірчиця – 1 год.
• сіль - 1/3 ч.л
• перець чорний мелений – ¼ ч.л

Покрокова інструкція до рецепту домашнього «Цезаря» із червоною рибою

1. Батон нарізати дуже тонкими напівпрозорими скибочками, викласти на лист в один шар і запекти в добре прогрітій духовці до золотистого кольору. Потім вийняти та остудити.
2. Для соусу в блендерну чашу помістити яйця, видавити сік із половинки лимона, покласти гірчицю, часник, поперчити, посолити та збити протягом 10-15 хвилин. У процесі збивання поступово тонким цівком влити оливкову олію. На виході має вийти текуча однорідна маса приємного жовтуватого відтінку.
3. Салатне листя сполоснути у проточній воді, обсушити, порвати руками на шматки довільного розміру та викласти у блюдо. Збризкати соусом і поверх розсипати рубані часточками помідори чері.
4. Рибу нарізати шматочками і додати до інших компонентів. Полити соусом і обережно перемішати дерев'яною лопаткою.
5. Перед подачею на стіл прикрасити скибочками сухариків та засипати тертим пармезаном.

Салат «Золота рибка» з сьомгою, помідорами, огірком та авокадо.

Дуже красивий і яскравий салат «Золота рибка», приготований за цим рецептом із слабосоленої сьомги, авокадо, свіжих огірків та помідорів, приємно урізноманітнить повсякденне меню і додасть оригінальності навіть найвишуканішому святковому столу. Головна краса страви полягає в гармонійному поєднанні приємного, соковитого смаку, свіжого аромату та надзвичайно ефектного зовнішнього вигляду.

Необхідні інгредієнти для «Золотої рибки» з помідорами, сьомгою та авокадо

• сьомга слабосолона - 150 г
• свіжий огірок – 2 шт
• помідори – 2 шт
• зелена цибуля – 4 пір'їнки
• авокадо - 1 шт
• кріп та петрушка – по 3 гілочки
• свіжовичавлений лимонний сік - 1 ст.л
• знежирений майонез – 6 ст.л
• сіль - 1/3 ч.л
• запашний мелений перець – ¼ ч.л
• маслини чорні без кісточок – 5-6 шт
• відварені яйця – 2 шт

Покрокова інструкція до рецепту салату з помідорами, огірками, авокадо та сьомгою

1. Овочі, фрукти та зелень ретельно вимити під проточною водою та обсушити на паперовому рушнику. Моркву відварити до готовності, остудити і нарізати тонкими кружальцями.
2. Авокадо очистити, видалити кісточку, а м'якоть порубати дрібними кубиками.
3. Огірки та помідори подрібнити. Цибулю, петрушку та кріп тонко нашаткувати.
4. З рибної м'якоті акуратно зняти шкірку та нарізати квадратиками 1Х1 сантиметр.
5. У глибоку ємність викласти авокадо, збризкати свіжим лимонним соком і розім'яти виделкою в однорідну масу.
6. Туди ж всипати решту компонентів, крім моркви та яєць, приправити сіллю і меленим перцем, полити майонезом і акуратно перемішати.
7. На блюдо сервіровки викласти салатну масу і надати їй форму рибки.
8. Яйця очистити від шкаралупи. Жовтки натерти окремо на дрібній тертці. З білків вирізати кружальця - заготовки для ока, а решту теж натерти на тертці.
9. Ту частину, де риба матиме голову, дуже щільно засипати жовтками. Білки розташувати там, де буде тулуб, і трохи промазати зверху майонезом.
10. По всьому тілу риби розкласти на кшталт лусочок тонкі кружечки моркви. Рухатися від хвоста до голови і класти так, щоб кожен наступний ряд трохи знаходив попередній.
11. В кінці прикрасити головку оком з яєчного білка, а в центр як зіниці покласти чорну маслину.
12. З моркви зробити рот, корону, хвостик, плавці та прикріпити їх у відповідні місця. На кілька годин поставити страву в холодильник, потім подати до столу.

Листковий салат з сьомгою, ікрою та креветками.

Як правильно робити дуже смачний листковий салат із сьомгою, розповість рецепт фото та покроковою інструкцією, представлений нижче. Крім червоної риби у складі присутні ікра, яйця та креветки, а як заправка використовується знежирений майонез. Делікатесне блюдо трохи нагадує «Норкову шубу», але за рахунок відсутності великої кількості овочів має більш виражений солоний смак. Подавати його рекомендується як холодну закуску разом із огірками, помідорами та вершковим сиром.

Привабливий зовнішній вигляд салату дозволяє використовувати його як святкове блюдо. На новорічному столі він складе гідну конкуренцію «Цезарю» або «Олів'є», а може навіть затьмарить ці класичні складові урочистого меню.

Необхідні інгредієнти для листкового салату з ікрою та сьомгою

• креветки – 500 г
• сьомга – 200 г
• яйця – 4 шт
• ікра червона – 150 г
• картопля – 4 шт
• знежирений майонез – 200 мл

Покрокова інструкція до рецепту листкового салату з креветками та сьомгою

1. Яйця, картопля та креветки відварити до готовності, остудити та почистити.
2. Картопля та яйця натерти на тертці, креветки та рибою порізати шматочками.
3. Дно салатниці злегка промазати майонезом і викласти шари в наступному порядку: креветки, перемішані з рибою+майонез+картопля+майонез+яйця+майонез+кревеки з рибою+щільний шар майонезу.
4. Верхівку прикрашати зернятками червоної ікри і поставити на 2 години в холодильник. Потім подати до столу.

Червона риба – неодмінний учасник кожної урочистості. Ніжне пружне м'ясо відмінно поєднується з морепродуктами, овочами. З лосося, сьомги та форелі роблять супи, бутерброди, другі страви та закуски. Споживання червоної риби хоча б один раз на тиждень значно омолоджує організм та зміцнює імунітет.

Стане зовсім іншим, якщо до нього додати пару скибочок слабосоленої форелі, а копчений лосось добре доповнить. Пробуйте та експериментуйте – у вас вийде нова страва, яка займе своє місце у вашій кулінарній книзі.

складові

Щоб приготувати салат з креветками та сьомгою вам знадобиться:

• варені креветки – 150 г;
• варений рис – 1 склянка;
• 4 скибочки солоної сьомги;
• маслини без кісточки -? склянки;
• сік половини лимона, спеції та трохи олії та зелень для заправки.

Процес приготування салату займає трохи більше 15 хвилин, головне – зварити всі продукти. Креветки можна купити варені та дрібні, вони відмінно підходять у цю страву.

Починати готування потрібно із заправки:

1) змішати в чашці лимонний сік, перець, сіль та ложку оливкової олії;

2) дрібно порубати петрушку, кріп чи іншу траву і висипати до олії;

3) як слід перемішати заправку або струсити.

Тепер потрібно «зібрати» салат із креветками та сьомгою:

• порізати скибочки риби на кубики;
• варений рис викласти в чашку та полити частиною заправки (перемішати);
• креветки порізати навпіл;
• оливки нарізати на 4 частини.

Якщо ви взяли маслини із кісточкою – це дуже добре. Просто натисніть на ягоду плоскою стороною ножа, кісточка відокремиться дуже швидко. Саме в оливках з кісточками більше смаку, аромату та олії, а тому вони цінніші для будь-якої страви. Тепер у великій мисці змішати рис, оливки, креветки, рибку і все залити соусом, що залишився. Дати настоятися хвилин 15-20.

Подавати салат з креветками та сьомгою потрібно правильно:

На велику тарілку викласти листя салату, на нього акуратно укласти страву і прикрасити гілочками зелені, скибочкою лимона і оливками. До страви добре подати свіжі грінки, присмачені олією та часником. Знаючи базовий рецепт, його завжди можна урізноманітнити: додати сьомгу, доповнити його невеликою кількістю консервованих овочів: горошку, кукурудзи або каперсів і ось уже ситна страва для вечері готова.