Рулети з сиром лаваш. Відео-рецепт лаваш із крабовими паличками

Ті, хто не знають, що таке рулети з лаваша - сильно не засмучуються, їм здається, що без чого, а без рулетів з лаваша обійтися точно можна. Але варто хоча б раз загорнути ці рулетики, як апетит розгорається, фантазія прокидається і хочеться творити, та всіх домашніх своєю творчістю радувати. Що багато говорити – зробіть самі рулети з лаваша та подивіться на реакцію.

Приготувати рулети з лаваша можна дуже швидко і легко, а їсти їх будуть усі, навіть найвибагливіші діти. Рецепти рулетів припускають використання різних інгредієнтів для начинки і «оболонки», в яку ця начинка буде обгорнута.

1. Упаковка крабових паличок, пара зубчиків часнику, варене яйце, тертий сир, зелень, майонез.

2. Пачка сиру, сіль, зелень, пара зубчиків часнику, кілька ложок майонезу.

3. Пачка сиру, сіль, зелень, пара зубчиків часнику, тертий сир, шматочки солоного огірка.

4. Смажені з цибулею печериці, зелень та упаковка (200 гр.) плавленого сиру – підійде бурштин, дружба, вершковий, віола. Можна для гостроти додати дрібно покришених маринованих огірків.

5. Червона рибка шматочками, свіжий огірочок, зелень!

6. Адигейська
сир, розфарбований руками, корейська морква, майонез та зелень.

7. Рибні
консерви в олії, розім'ятою вилкою, тертий сир, зелень.

8. Рис, яйце та майонез із зеленню.

9. Кубики шинки та твердого сиру, тертий свіжий огірок, зубчик часнику, майонез.

10. Терті варені яйця, корейська морква, копчена ковбаса, майонез.

11. Терті на терочці огірок та морква, шматочки копченої ковбаси чи копченого м'яса, зелень, майонез.

12. Пасовані цибулина та солодкий перчик, дрібно нарізані солоні огірки, шматочки смаженого курячого м'яса, шматочки свіжого помідора, зубчик часнику та майонез.

13. Обсмажений фарш, тертий твердий сир, пасерована цибуля та солодкий перець

14. Терта морква, тертий буряк, зубчик часник, жменя подрібнених ядер волоських горіхів, майонез.

15. Обсмажені із цибулею гриби, тертий сир, варені яйця, зелень.

16. Вершковий сир, дрібно-дрібно нарізані цибуля та часник, чорний та червоний мелений перець перетворити на однорідну пасту.

17. Смажену курячу печінку, мелений перець, кілька ложок жирних вершків розмелоти в блендері в пюре, заправити сіллю та перцем, прогріти в мікрохвильовій печі.

18. Обсмажену в олії цибулю, часник, солодкий перець, баклажан, пару помідорів перетворити на однорідну пасту в блендері.

19. Вершкове масло, варені очищені креветки, зубчик часнику розім'яти вилкою.

Рулети з лаваша «Дует»
Є кілька рецептів виготовлення рулету з лаваша.

Для їх приготування вам знадобиться:
Рулети з лаваша з грибами інгредієнти:

Великий лист лаваша (вагою близько 200 г);

Гриби (можна печериці) – 50 г;

Олія вершкове - 200 г;

Часник – 4 зубчики середнього розміру;

Твердий та плавлений вершковий сир (з грибним наповнювачем) – по 70 г;

Майонез – 2-4 ст. ложки;

Сіль, перець за смаком.

Рулети з лаваша з фореллю:

Аркуш лаваша середнього розміру (приблизно 150 г);

Форель або інша слабосолона червона риба, нарізана тонкими скибочками – 150 г;

Плавлений вершковий сир (з шматочками сьомги) – 100 г;

Вершкове масло – 50 г.
Рецепт приготування рулетів з лаваша з грибами та фореллю.

1. Обсмажити гриби.

2. Перемішайте гриби з м'яким вершковим маслом, віджатим через прес часником, сіллю та перцем.

3. Додайте вершковий сир і твердий натертий на дрібну тертку. Залежно від смаку сиру та особистих переваг покладіть більше або менше майонезу. Знову добре вимішайте масу до однорідного стану.

4. Викладіть грибний фарш на лаваш рівним шаром і скрутіть тугий рулет.

5. Змастіть другий лист лаваша вершковим маслом. Потім нанесіть тонкий шар сиру плавленого і рівномірно розкладіть по поверхні шматочки форелі.

8. Лаваш з рибою теж постарайтеся закрутити тугіше. Загорніть кожен рулет у целофан або харчову плівку і покладіть у холодильник на 12-14 годин.

9. Наріжте закуску з лаваша шматочками товщиною 1,5 см. Спочатку покладіть на салатне листя шар рулетиків з грибами, а на них – рулети з фореллю. Виділіть «блюду вечора» почесне місце у центрі столу – щоб кожен із присутніх зміг його оцінити.

Лаваш, просочений начинкою, мало відчувається і лише допомагає зберегти закусці форму. Закуска відмінно «заходить» під шампанське «брют» навіть найвибагливішим гостям.

Рулет із лаваша з начинкою з фаршу
Інгредієнти:

Фарш свиняче-яловичий 1:1 - грам 300-400;

Лаваш тонкий – 3 листи;

Морква;

Листя салату;

Помідори;

Майонез;

Сир – 50 г;

Петрушка кріп;

Часник – пара зубців.

Рецепт приготування:

Подрібнену цибулю обсмажуємо на сковороді. Хвилинки через 3 додаємо натерту моркву і продовжуємо смажити до її напівготовності. Далі в отриману суміш додаємо фарш і обсмажуємо протягом 25 хвилин, не забуваючи заважати, солити, перчити.

Помідори наріжте у вигляді кружок, листя салату добре вимийте і просушіть, а сир натріть на тертці.

Потім приступаємо до формування рулетиків. Розгорнутий лист лаваша промазуємо часниковим соусом і рівним шаром викладаємо суміш фаршу, цибулі та моркви, при цьому зберігайте невеликі відступи по краях. Далі посипте начинку зеленню та розрівняйте.

Інший лист лаваша промажте часниковим соусом з двох сторін, і обережно розкладіть поверх фаршу. Наступним шаром викладіть листя салату, по поверхні якого розподіліть кружки помідорів, добре промажте майонезом. Усі шари накриваємо третім листом лаваша, який заздалегідь з усіх боків необхідно промазати часниковим соусом. Поверхню шарів посипте сиром і обережно поверніть у рулет. Готовий рулет відправте в холодильник або прохолодне місце на годину, після чого розрізайте на шматочки завтовшки близько кількох сантиметрів.

Рулет з лаваша з крабовими паличками
Інгредієнти:

Крабові палички – 300г;

Кріп – 2 пучки;

Яйця – 6 шт.;

Майонез;

Сир - 200 гр.;

Лаваш тонкий – 3 шт.;

Часник – 5 часточок.

Рецепт приготування:

Варені яйця пропустіть разом із сиром та крабовими паличками через м'ясорубку. Подрібніть кріп та часник.

Готуємо начинку, призначену для другого шару. Перемішуємо майонез з яйцями, щоб вийшла консистенція, що нагадує масу, призначену для першого шару.

Займаємось підготовкою начинки для третього шару. Перемішуємо кріп із майонезом.

Далі викладаємо листя лаваша, на яке розміщуємо відповідні начинки і складаємо їх у вигляді пирога. Лаваші з начинками повертаємо в рулет. Щоб готовий рулет зберігав форму – рекомендується загорнути його у фольгу. Готовий рулет відправте в холодильник або прохолодне місце на 6 годин, після чого розрізайте на шматочки завтовшки близько кількох сантиметрів.

Рулет із лаваша з рибою

Щоб приготувати рулет із лаваша з рибою необхідно:

Інгредієнти:

Яйця – 3 шт.;

Рибні консерви - банку:

Часник – 4 часточки;

Майонез;

Сир - 200 гр.;

Лаваш тонкий – 3 шт.;

Рецепт приготування:

Відваріть у підсоленій воді яйця до готовності, після чого охолодіть їх і звільніть від шкаралупи та подрібніть. Злийте рідину з консервів і розімніть рибу за допомогою вилки. Сир натріть на тертці.

Змішайте подрібнені зелень, часник та майонез. Отриманою сумішшю змастіть лист лаваша і обережно розкладіть його на столі. Далі посипте рівним шаром сир і накрийте другим листом лаваша.

Другий лаваш поливаємо майонезом і розміщуємо на поверхні рибні консерви, після чого вкриваємо останнім листом лаваша.

Третій лаваш поливаємо майонезом та посипаємо подрібненими яйцями.

Отриманий пиріг згортаємо у вигляді рулету, притискаємо пресом і відправляємо на півгодини до холодильника. Готовий рулет наріжте на маленькі шматочки, посипте зеленню.

Рулет з лаваша з грибами та сиром
Щоб приготувати рулет з лаваша з грибами та сиром необхідно:

Кріп – пучок;

Лаваш тонкий – 3 шт.;

Петрука – пучок;

Сир - 300 гр.;

Мариновані печериці – 450 гр.;

Майонез;

Цибулина – пара штук.

Рецепт приготування:

На стіл викладіть перший лист лаваша, добре промажте шаром майонезу, посипте поверхню подрібненою зеленню. Далі розмістіть другий лист, полийте його майонезом і обережно розподіліть по поверхні печериці. Закриваємо останнім листом лаваша, який промазуємо майонезом та посипаємо тертим сиром.

Отриманий пиріг згортаємо у вигляді рулету, поміщаємо в пакет і відправляємо на пару годинників у холодильник. Готовий рулет нарізаємо на шматочки.

Овочева закуска з лаваша

Інгредієнти:

Цибулина – пара штук;
- Лаваш тонкий;

Морква;

Цибулина – пара штук;
- свіжі печериці – 250 гр.;

Кетчуп - 100 гр.;

Рецепт приготування:

Обсмажте на сковороді подрібнену цибулю, натерту моркву та печериці, попередньо нарізані у вигляді кубиків. Готову суміш посипте зеленню.

Розгорніть лаваш і промажте його сумішшю з кетчупу та сметани. Потім рівним шаром розподіліть начинку та поверніть у вигляді рулетика. Готовий рулет відправте в холодильник або прохолодне місце на пару годинників, після чого розрізайте на шматочки товщиною близько пари сантиметрів.

Рулет з лаваша м'ясний

Компоненти::

Фарш курячий або свинячий;

Кетчуп – 3 ст.

Лаваш тонкий – пара штук;

Майонез – 3 ст.

Морква;

Цибулина.

Рецепт приготування:

Розмістіть лаваші один на одному у розгорнутому вигляді. Промажте їх сумішшю з майонезу та кетчупу, рівним шаром викладете поперчений і посолений фарш. Поверх нього викладіть шар засмажки з моркви та цибулі, посипані спеціями.

Приготовлені лаваші згорніть рулетиком і протягом півгодини запікайте в духовці. На стіл готові лаваші подають нарізаними на шматочки та посипаними зеленню.

Тонкий вірменський лаваш відкрив для нас новий розділ у мистецтві домашньої кулінарії - закусочні рулети. Рулет з лаваша з різноманітними начинками, від найпростіших до вишуканих, припаде до смаку не тільки тим, хто розуміється на приготуванні страв, але й любителям смачно поїсти. Секрет такої всенародної симпатії, яку викликає рулет з лаваша, виявляється у швидкості, простоті та легкості його приготування.

З чим приготувати рулет із лаваша? Та з чим завгодно! Якщо це не одна зі святкових страв, то згодиться буквально все, що є в холодильнику. Приготувавши начинку на свій смак, просто рівномірно розкласти її або розмазати на лист лаваша і акуратно скрутити в рулет. Діяти потрібно дуже акуратно і швидко, тому що просочений начинкою лаваш може розмокнути та розірватися. Ненамазані краї можна відразу обрізати, щоб надати рулету акуратного вигляду. Готовий рулет можна відразу подавати до столу, а можна поставити на годинку-другу в холодильник. У жодному разі не заморожуйте рулет з лаваша, інакше при розморожуванні він розкисне і втратить не тільки привабливий зовнішній вигляд, але й помітно програє у смаку. Існує чимало рецептів, де наповнений начинкою рулет із лаваша доводять до готовності у духовці. Це теж неймовірно смачно! Який з варіантів приготувати, вирішувати вам, ми можемо тільки підкинути кілька рецептів.

Інгредієнти:
1 лаваш,
100 г твердого сиру,
350 г зелені,
150 г сметани,
сіль, чорний мелений перець - на смак.

Приготування:
Для начинки беріть будь-яку зелень: петрушку, зелену цибулю, кінзу, кріп. Словом, годиться все, що є під рукою і що вам до смаку. Вимийте її, трохи обсушіть і дрібно наріжте. У мисочку або глибоку тарілку викладіть сметану, додайте зелень, тертий сир, посоліть масу на смак, злегка поперчіть і перемішайте. Начинку, що вийшла, нанесіть рівномірним шаром на лаваш і згорніть рулетом. Готовий рулет розріжте на 2, а то й 3 частини, покладіть їх на змащене рослинним маслом деко і запікайте в розігрітій до 200 º С приблизно 10 хвилин. Можете, не вдаючись до духовки, обсмажити рулет з лаваша на розігрітій сковороді з рослинним маслом, також попередньо розрізавши його на кілька частин. Приготовлений таким чином лаваш неймовірно смачний з м'ясом, рибою і навіть з сосисками.

Є варіант сирного рулету без запікання чи обсмажування. У цьому випадку можна замінити частину сиру тертого м'яким сиром, а сметану майонезом. Пара зубчиків часнику та щіпка пекучого перцю додадуть пікантності. Начинку розподіліть по лавашу, туго поверніть у рулет, оберніть харчовою плівкою та покладіть у холодильник на 30-40 хвилин.

Рулет із лаваша «Смачний ранок»

Інгредієнти:
1 лаваш,
2 варені яйця,
150 г твердого сиру,
½ солодкого перцю,
1 невеликий пучок кропу,
3 зубчики часнику,
150 г майонезу.

Приготування:
Додайте в майонез пропущений через прес часник, добре перемішайте масу, що вийшла, і намажте нею лист лаваша. На дрібній тертці натріть сир і щедро посипте зверху майонезно-чесночную масу. Потім посипте натертими на великій тертці яйцями, дрібно нарізаним кропом і дрібним кубиками нарізаним болгарським перцем. Акуратно поверніть лаваш рулетом, дайте йому 10 хвилин постояти.

Інгредієнти:
1 лаваш,
1 варена куряча грудка,
200 г твердого сиру,
2 варені яйця,
1-3 зубчики часнику,
майонез - на ваш розсуд.

Приготування:
Розділіть лаваш на дві рівні частини. Відварену курячу грудку наріжте дрібними шматочками. Яйця розімніть вилкою. Натріть сир на великій тертці, додайте його до яєць, сюди додайте пропущені через прес зубчики часнику і майонез. Добре все перемішайте і сумішшю, що вийшла, намажте одну частину лаваша. Накрийте її другою частиною, викладіть на неї курячі грудки і поверніть в рулет. Згортайте дуже акуратно, оскільки просочений начинкою перший шар лаваша може порватися. Надішліть готовий рулет в холодильник на 30 хвилин, можете залишити і довше.

Рулет з лаваша «Різноцвіття»

Інгредієнти:
1 лаваш,
5 крабових паличок,
2 варені яйця,
100г моркви по-корейськи,
1 зелений болгарський перець,
100 г твердого сиру,
майонез – за смаком.

Приготування:
Аркуш лаваша добре змастіть майонезом і рядами покладіть на нього вказані в рецепті інгредієнти. Перший ряд: дрібно нарізані крабові палички, другий – натерті на великій тертці яйця, третій – нарізаний тоненькою соломкою перець, четвертий ряд – морква по-корейськи, шостий – натертий на великій тертці сир. Кількість рядів можна продовжувати, але останній ряд це обов'язково крабові палички, тобто те, з чого, власне, все і починалося. Коли всі ряди будуть укладені, скачайте рулет, повертаючи його вздовж рядів, оберніть його в харчову плівку і на 20 хвилин приберіть у холодильник, щоб рулет просочився.

Інгредієнти:
3 аркуші лаваша,
1 упаковка крабових паличок чи крабового м'яса,
100 г твердого сиру,
майонез та кріп - за смаком.

Приготування:
Натріть сир на великій тертці, крабові палички та кріп дрібно наріжте. Перший лист лаваша змастіть майонезом, не забудьте промазати краї. Посипте майонез подрібненим кропом і накрийте другим листом лаваша. Його також змастіть майонезом, посипте дрібно нарізаними крабовими паличками і накрийте третім листом. На останній листок, теж намазаний майонезом, рівномірно посипте сир. Діючи дуже акуратно, поверніть свій кулінарний шедевр рулетом, оберніть харчовою плівкою та відправте в холодильник на кілька годин.

Використовуючи той же принцип, ви можете змінити начинку, і ось перед вами вже зовсім інша, але не менш смачна страва.

Начинка для рулету з лаваша з оселедцем та яйцем:філе слабосолоного оселедця, 2 варені яйця, майонез і зелень кропу - за смаком. Перший лист лаваша: майонез + подрібнений кріп, другий: майонез + дрібно нарізане філе оселедця, третій: майонез + натерті на крупній терці яйця.

Начинка для рулету з лаваша з помідорами та зеленню: 3 помідори, 1 пучок зеленого салату, 150 г твердого сиру, сіль, кріп та майонез - за смаком. Перший лист лаваша: майонез + листя салату + дрібно нарізаний кріп, другий: майонез + помідори, нарізані тонкими кружальцями, третій: майонез + натертий на крупній терці сир.

Начинка для рулету з лаваша «Мімоза»: 1 банка сайри в олії, 3 варені яйця, 200 г сиру, 250 г майонезу, зелена цибуля і кріп - за смаком. Перший листок: майонез + натерті на терці яйця + трохи подрібненої зелені, другий: майонез + натертий на великій терці сир + зелень, третій: майонез + розім'ята попередньо вилкою сайра + зелень. Але тут у приготуванні таїться один секрет: кожен лист готуйте окремо, потім перший лист з начинкою згорніть в рулет і помістіть його на початок другого листа і продовжуйте згортання, далі рулет помістіть на початок третього листа і доведіть процес до кінця. Готовий рулет загорніть у харчову плівку та покладіть у холодильник.

Начинка для рулету з лаваша з грибною начинкою: 450 г свіжих печериць, 1 цибулина (можна використовувати 1 цибулю-порей або 1 невеликий пучок зеленої цибулі), 400 г плавленого сиру, 1 пучок кропу, 3 ст. л. олії, сіль, чорний мелений перець - за смаком. Перший лист: частина плавленого сиру + дрібно нарізаний кріп, другий лист: обсмажені з цибулею на олії гриби + подрібнений кріп, третій лист: сир, що залишився, + кріп.

Спробуйте один раз приготувати рулет з лаваша, і він стане найчастішим гостем на вашому столі, тому що простий, оригінальний, красивий і смачний!

Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна

Сім найкращих рецептів приготування рулетів з лаваша – рулет з копченою рибою, крабовими паличками, з грибами та сиром, з сьомгою, з копченою куркою, лаваш рибний, та рецепт м'ясного рулету представлені нижче в описі з покроковою інструкцією приготування, плюс – відео рецепти найсмачніших та найкращих страв з лавашем.

Рецепт №1 (Рулет із лаваша з крабовими паличками)

Для приготування потрібно взяти:

• лаваш (3 листи)
• крабові палички (200 грам)
• яйця (3шт)
• майонез (100-150 грам)
• часник (3 зубчики)
• сир (250 грам)
• свіжу зелень

Спосіб приготування:

1. Натираємо сир на дрібній тертці, додаємо подрібнений часник і ретельно перемішуємо. Потім нарізаємо крабові палички тонкими смужками. Відварюємо яйця, натираємо на дрібній тертці і перемішуємо із подрібненою зеленню.
2. Візьміть лист лаваша, постільте на стіл, перемажте майонезом і викладіть крабові палички.
3. Далі накрийте другим листом, знову перемажте майонезом і посипте сиром з часником. Зверху накриваємо третім листом, як звичайно, перемазуємо майонезом і викладаємо натерті яйця із зеленню. Після – загортаємо в рулет і відставляємо в холодильник на 60 хв для просочення. Рулет з лаваша з крабовими паличкамиготовий! Можна нарізати на шматочки.

Рецепт №2 (Рулет із лаваша гриби + сир)

Інгредієнти:

• лаваш (3шт)
• печериці мариновані (400-450 грам)
• сир (250-300 грам)
• майонез
• свіжа зелень (кріп, петрушка)

Процес приготування:

1. Промазуємо лаваш шаром майонезу та посипаємо зеленню. Потім викладаємо другий лист, поливаємо майонезом і розподіляємо по поверхні мариновані грибочки. Накриваємо останнім листом, знову перемазуємо майонезом та посипаємо тертим сиром. Заготовлений пиріг згортаємо в рулетик і відправляємо в холодильник на 60 хв для просочення.

Рецепт №3 (Рулет із сьомгою та сиром)

Продукти:

• лаваш (1 лист)
• ковбасний сир (150 грам)
• слабосолона сьомга (100 грам)
• листя салату (4-5шт)
• майонез (60 грам)
• Зелена цибуля

Як готувати:

Візьміть лист лаваша і промажте майонезом. Далі наріжте сьомгу на тонкі платівки, натріть ковбасний сир і порубайте зелену цибулю. Акуратно розподіляємо ложкою по листу лаваша ковбасний сир (завдання не просте, тому постарайтеся все зробити правильно, не розірвавши лаваш) Зверху викладаємо сьомгу, потім зелену цибулю і листя салату. Після – загорніть у рулет, обмотайте харчовою плівкою і відправте в прохолодне місце на одну годину.

Рецепт №4 (Рулет із копченою куркою)

Продукти:

• твердий сир (100 г)
• лаваш (2 листи)
• гриби (шампіньйони) 200 грам
• плавлений сир (м'який) 100 грам
• копчений стегенець (100 грам)
• ріпчаста цибуля

Процес приготування:

1. Обсмажуємо гриби із цибулею. Нарізаємо тонкими смужками стегенець. Натираємо твердий сир на тертці.
2. Викладаємо лаваш, змащуємо плавленим сиром, посипаємо рівномірно твердим сиром і зверху накриваємо іншим листом. На другий шар викладіть гриби, копчену курочку і щільно згортаємо в рулетик. Після – перемотайте харчовою плівкою та помістіть у холодильник для просочення на 40 хвилин. Ось ще кілька рецептів, як можна приготувати рулет із лаваша з різними начинками.

Рецепт №5 (Крабовий рулет з грибами)

Продукти:

• плавлений сир (100 грам)
• крабові палички (100 грам)
• лаваш (1лист)
• мариновані печериці
• часник (1-2 зубчики)
• майонез (60 грам)
• свіжа зелень

1. Для початку необхідно трохи розморозити крабові палички. Далі порубайте їх зручним для вас способом.
2. Натріть плавлений сир на дрібній тертці. В окремій посудині перемішуємо майонез із дрібно нарізаним часником. Печериці нарізати пластинами. Порубайте свіжу зелень.
3. Беремо наш лаваш, розгортаємо, намазуємо майонезно-часниковою масою та посипаємо зеленню. Зверху рівномірно розподіляємо крабовими паличками, грибами та натертим сиром. Для соковитості можна додати ще трохи майонезу. Згортаємо нашу заготівлю в рулет і поміщаємо в холодильник для просочення на 45-60 хвилин. Після – дістаємо та нарізаємо на шматочки. Ось такий смачний і соковитий рулет із лаваша з крабовими паличками можна приготувати в домашніх умовах.

Рецепт №6 (Рибний лаваш)

Інгредієнти:

• тунець в олії (скумбрія, лосось) 1 банка
• лаваш (1 лист)
• листя салату (2-3 листки)
• твердий сир (50-60 г)
• майонез (4 ч. л.)
• свіжа зелень

1. Розмазуємо лаваш майонезом, посипаємо тунцем та сиром (старайтеся, щоб рідини з банки було поменше). Розподіляємо все рівномірно. Вимиваємо листя салату, висушуємо та викладаємо на сир.
2. Далі щільно закрутіть у рулет, обмотайте плівкою (харчовий) і відправте в прохолодне місце на 1 годину для просочення. Після – дістаємо, знімаємо плівку та нарізаємо на кружки (не бажано робити їх тонкими – рулет може розпастися).

Рецепт №7 (М'ясний рулет)

Продукти для приготування:

• фарш (свинина + яловичина) 350-400 грам
• листя салату (2-3 листи)
• лаваш (3 шт)
• морква, цибуля
• твердий сир (50 г)
• часник (2-3 зубчики)
• помідори (1-2шт)
• майонез
• зелень (кріп, петрушка)

1. Обсмажуємо порізану цибулю з морквою до напівготовності, потім додаємо фарш і смажимо ще 20 хвилин до готовності. Посоліть і поперчіть. Наріжте помідори кільцями, промийте листя салату та натріть сир на тертці. Далі зробимо часниковий соус (часник + майонез).
2. Лаваш перемазуємо соусом, викладаємо рівним шаром приготовлений фарш, цибулю та моркву (старайтеся зберігати невеликі відступи по краях). Посипаємо все зеленню та розрівнюємо. Викладаємо другий лист лаваша. Начинка: листя салату + помідори. Усі перемазуємо майонезом.
3. Потім накриваємо третім листом. Змащуємо з 2-х сторін часниковим соусом, посипаємо сиром і щільно згортаємо в рулетик. Поміщаємо в холодильник на кілька годин для просочення. Тепер ви знаєте, як зробити найсмачніший рулет із лаваша з різними начинками.
4. Вибирайте будь-який варіант і приступайте до готування!

Відео: Рулет з лаваша

Відео-рецепт лаваш із крабовими паличками

Інші матеріали категорії:

Узбецький коржик як з тандира – рецепт із секретом

Як правильно готувати квасолю та боби – приготування має свої тонкощі

Сирний Великдень з ківі – оригінальний і дуже смачний

Рулет із лаваша– це проста у приготуванні та смачна закуска. Рулети з лавашаготуються з різними начинками: крабові палички, слабосолона сьомга, з м'ясо, гриби та сир та інші. Рецепт рулету з лавашастав дуже популярним серед любителів готувати оригінальні закуски. Популярність лаваша з начинкою пояснюється простотою приготування та оригінальним видом на будь-якому святковому столі.

Рулети з лаваша – рецепт приготування

Рецепти рулетів з лавашадосить прості, Вам знадобиться і начинка для лаваша. Основним способом формування закусочних рулетиків з лаваша є нанесення декількох видів начинки по черзі на листи лаваша. Начинку рівномірно розподіляють на кілька шарів, коли листи лаваша намащені начинкою їх згортають у рулет.

Рулет з лаваша рецепти з різною начинкою.

Якщо Ви вирішили приготувати рулет з лаваша з начинкою, то вам потрібно подумати про начинку. Інгредієнтами начинки для лавашаможуть бути різні продукти, ситну і смачну закуску у вигляді рулету з лаваша можна приготувати:

• з крабовими паличками,
• з корейською морквою
• з грибами,
• сиром ( сиром )
• з сьомгою (або червоною рибою),
• з куркою,
• м'ясом,
• яйцем,

Закуска лаваш на святковий стіл.

Закуска з лаваша- відмінна фуршетна страва. Для святкового столу найчастіше використовують вишуканішу начинку – червону рибу, ікру, копчене м'ясо. Лаваш із начинкоюу вигляді рулету подають у вигляді холодної закуски з лаваша, проте можна приготувати та рулет з лаваша гарячий. Існує безліч рецептів, як загортати і приготувати рулети з лавашаВсе залежить від вашого смаку і фантазії, тому що можна придумати і власний варіант начинки для рулету з лаваша. На нашому сайті зібрані найкращі рецепти рулету з лаваша. Тому, якщо ви хочете приготувати просту та оригінальні

Закуски з лаваша відмінно підходять до святкового столу, і це цілком закономірно, адже готувати їх дуже легко, тимчасові витрати мінімальні, а найголовніше - вони виходять дуже апетитними і пропонують велику різноманітність варіацій начинки. У цій статті ми поговоримо про найсмачніші способи використання лаваша з начинкою як закуску.

Якщо ви вирішили приготувати закуски з лаваша на святковий стіл, для начинки можна вибирати різноманітні інгредієнти – овочі, м'ясо, курку, сир, гриби, крабові палички тощо. Дуже незвичайний спосіб - закручування рулетів з різноманітними салатами, наприклад, Олів'є або ласуном. Така оригінальна подача закуски, безперечно, здивує гостей.

Зазвичай рулети з лаваша ріжуться на порційні шматки і подаються як закуска, що дуже швидко і зручно. Крім того, із нарізаних рулетиків можна створювати цікаві композиції, які своїм зовнішнім виглядом прикрасять святковий стіл. Закуски з лаваша бувають охолодженими і гарячими - в останньому випадку закуска повинна подаватися до столу негайно, щоб залишатися теплою, якщо в ній знаходиться розплавлений сир. Щоб отримати товстіший рулет, ви можете одночасно використовувати кілька аркушів лаваша.

Жодних кулінарних секретів приготування рулетів та конвертиків з лаваша, фаршированих різними начинками, не існує - це завдання максимально просте і не вимагає ні тимчасових витрат, ні кулінарної майстерності. Впоратися з цим завданням здатна навіть дитина, тому ви можете брати своїх малюків як помічників при приготуванні такої простої закуски. Секрет успіху в цій справі повністю залежить від начинки - вона повинна бути смачною, ніжною, апетитною і соковитою, щоб лаваш добре просочився і став м'яким. Однією з таких начинок є класичне поєднання сьомги та сирного сиру.

Закуска з лаваша з сьомгою

Інгредієнти:
1 лаваш,

400 г слабосоленої сьомги,
кріп,
мелений чорний перець.

Приготування:
Нанести сирний сир на лаваш і поступово змастити їм всю поверхню. Поверх викласти скибочки риби, посипати подрібненим кропом та меленим перцем.
Акуратно згорнути лаваш рулетом, обернути харчовою плівкою і залишити в холодильнику на кілька годин, після чого нарізати на невеликі шматочки і подавати.

Ніжна курочка настільки добре поєднується з вершковим сиром, що тане в роті, що ви не помітите, як закуска, рецепт якої представлений нижче, зникне зі столу в одну мить.

Закуска з лаваша з куркою

Інгредієнти:
2 лаваші,
250 г курячого філе,
1 упаковка (250 г) сирного сиру,
3 яйця,
майонез за смаком,
1-2 зубчики часнику,
рослинна олія.

Приготування:
Обсмажене на олії куряче філе охолодити і подрібнити. Дрібно порізати варені яйця. Не забувайте заливати яйця крижаною водою після варіння, щоб легко очищалися від шкаралупи.
Перемішати в мисці куряче філе, яйця, сир і пропущений через прес часник. Масою, що вийшла, рівномірно змастити лаваш і загорнути рулетом. Відправити обгорнуті харчовою плівкою рулети в холодильник на годину, після чого нарізати на скибочки та подавати.

Конвертики з лаваша з грибами допоможуть вгамувати голод у гостей в очікуванні основної страви. Хрумка скоринка і соковита начинка всередині - пальчики оближеш! Конвертики можна подавати з різними соусами для макання.

Конвертики з лавашу з грибами

Інгредієнти:
2 лаваші,
800 г грибів,
1 цибулина,
200 г сиру,
зелень.

Приготування:
Обсмажити гриби з цибулею в олії. Розділити кожен лаваш на 2 частини.
Викласти в центр кожної частини лаваша грибну начинку, посипати тертим сиром та зеленню.
Згорнути лаваш конвертиками, викласти в сковороду швом вниз і обсмажити в олії з обох боків до хрусткої золотистої скоринки. Подавати закуску у гарячому вигляді.

Лаваш з крабовими паличками та сиром – один з найбільш популярних рецептів закуски. Господині люблять її за простоту, економію часу, низьку вартість інгредієнтів та можливість експериментувати, а споживачі – за апетитний зовнішній вигляд та чудовий смак. Варіантів цієї закуски дуже багато – вами можуть використовуватися будь-які продукти, які поєднуються з крабовими паличками та сиром. Перш за все це свіжі огірочки, консервована кукурудза, варені яйця, зелень, солодкий перець, листя салату і т.д. У цьому рецепті ми розповімо вам про цікаву версію такої закуски - рулети з крабовими паличками, яйцем, сиром, зеленню та майонезом. Наявність часнику надає цим рулетикам пікантної нотки.

Рулет з лаваша з крабовими паличками, яйцем та сиром

Інгредієнти:
3 лаваші,
200 г крабових паличок
250 г сиру,
100 г майонезу,
4 зубчики часнику,
3 варені яйця,
зелень.

Приготування:
Дрібно натертий сир розмішати із пропущеним через прес часником. Дрібно порізати крабові палички. Натерті на дрібній тертці варені яйця змішати з дрібно нарізаною зеленню. Змастити один лист лаваша майонезом, викласти нею крабові палички.
Зверху помістити другий лист лаваша, змастити майонезом, викласти сир із часником.
Накрити зверху третім листом лаваша, змастити майонезом, викласти яйця із зеленню. Щільно згорнути рулетом, обернути харчовою плівкою та помістити в холодильник на 1-2 години для просочення. Закуску слід нарізати скибочками завтовшки близько 2 див.

Бюджетний набір продуктів та легкість приготування роблять закуски з лаваша на святковий стіл одним із найбільш підходящих варіантів, що полегшують приготування господині до приходу гостей. Закрутити апетитні рулетики можна буквально за 5 хвилин – у цьому ви переконаєтесь самі, скориставшись нашим наступним рецептом.

Рулет з лаваша з шинкою та сиром

Інгредієнти:
1 лаваш,
100 г шинки,
150 г сиру,
2 солоні огірки,
майонез,
зелень кінзи, кропу та петрушки.

Приготування:
Шинку та огірки нарізати тонкою соломкою. Нанести на лаваш майонез та посипати зеленню. Викласти на лаваш шинку, огірки та тертий сир, згорнути у щільний рулет, загорнути у фольгу та покласти в холодильник на 1 годину. Прибрати фольгу, нарізати скибочками рулет і подавати.

Закуску з лаваша також можна запікати в духовці - така тепла закуска виходить неймовірно смачною. Плюсом цього варіанта є те, що для його виконання можна брати підсохлий лаваш не першої свіжості - під впливом високої температури він розм'якшується, просочується начинкою і набуває аромату свіжої випічки.

Рулет з лаваша з куркою в духовці

Інгредієнти:
2 лаваші,
500 г приготованого курячого філе,
2-3 цибулини,
2 варені яйця,
1 морква,
4 столові ложки майонезу,
2 зубчики часнику,
сіль і перець.

Приготування:
Моркву та цибулю дрібно нарізати, обсмажити на олії до м'якості.
Куряче філе подрібнити в м'ясорубці, додати моркву, цибулю та ще раз прокрутити. Додати подрібнений часник, пропущений через прес, майонез, перець та сіль. Розділити отриману масу навпіл.
Змастити один лист лаваша половиною начинки, посипати одним тертим яйцем. Зверху викласти другий лаваш, змастити начинкою, що залишилася, і посипати другим тертим яйцем.
Згорнути рулетом, змастити майонезом і запікати в духовці протягом 10 хвилин при середній температурі. Перед подачею на стіл нарізати скибочками.

Любителі пікантного смаку, безперечно, оцінять закуску з лаваша з морквою по-корейськи. У нашому рецепті наведено варіант поєднання моркви з шинкою та майонезом, але для різноманітності ви можете компонувати її з плавленим сиром та часником або з курячим філе та сирним сиром.

Закуска з лаваша з корейською морквою та шинкою

Інгредієнти:
2 лаваші,
250 г шинки,
200 г моркви по-корейськи,
150 г майонезу,
50 г петрушки та кропу.

Приготування:
Змішати нарізану кубиками шинку, дрібно нарізану зелень, моркву та майонез.
Змастити один лист лаваша половиною приготованої начинки, зверху викласти другий лаваш і розподілити на ньому начинку, що залишилася. Згорнути рулетом, обернути харчовою плівкою та помістити в холодильник на годину. Нарізати тонкими скибочками та викласти на плоску страву.

Здивуйте своїх близьких та гостей та приготуйте закуску з лаваша абсолютно по-новому! У наступному рецепті кілька шарів лаваша з начинкою нарізаються на порційні шматки і обсмажуються на сковороді після вмочування яєчної маси.

Інгредієнти:
3 лаваші,
300 г твердого сиру,
2 яйця,
пучок кропу або петрушки,
1 столова ложка борошна,
сіль і перець.

Приготування:
Посипати один лист лаваша тертим сиром та подрібненою зеленню. Зверху викласти другий лист лаваша та начинку. Накрити зверху третім листом лаваша. Нарізати закуску прямокутники.
Збити яйця з|із| мукою|борошном|, посолити і поперчити. Кожен прямокутник вмочити в яєчну суміш і обсмажити на олії протягом кількох хвилин по обидва боки до золотистого кольору.

Незвичайне виконання наступної закуски з лаваша, безперечно, викликає захоплення у ваших гостей. Кошички з лаваша дуже просто готувати, але виглядають вони дуже святково і красиво.

Рулет з лаваша з буряком

Інгредієнти:
2 буряків середнього розміру,
2 плавлені сирки (по 100 г),
1 лаваш,
3-4 зубчики часнику,
Зелена цибуля,
майонез.

Приготування:
Відварений до м'якості буряк подрібнити на тертці. Натерти плавлені сирки, часник пропустити через прес. Подрібнити зелену цибулю. Перемішати всі компоненти із майонезом.
Змастити лаваш отриманою начинкою, згорнути рулетом і помістити в холодильник на годину, попередньо обернувши харчовою плівкою. Перед подачею нарізати порційно.

Якщо у вас є невелика кількість часу і хочеться приготувати щось ситніше і ґрунтовніше, радимо звернути увагу на наступний рецепт. Варто зазначити, що з цієї закуски може вийти цілком повноцінне самостійне блюдо.

Святкова закуска з лаваша

Інгредієнти:
1 великий лаваш або 6 маленьких лавашів,
400 г будь-якого фаршу,
1 яйце,
2 цибулини великого розміру,
1 болгарський перець,
1 морква,
2 столові ложки томатної пасти,
200 г сиру,
майонез,
зелень,
сіль, перець та спеції для фаршу.

Приготування:
Перемішати м'ясний фарш з однією подрібненою цибулею, яйцем, дрібно нарізаними зеленню та солодким перцем, спеціями, сіллю та перцем. Розділити фарш на 6 частин.
Для приготування засмаження необхідно обсмажити нарізану цибулину та терту моркву на олії протягом 3-4 хвилин. Розбавити томатну пасту кип'яченою водою і додати до засмаження.
Страву для випікання злегка змастити олією. Якщо ви використовуєте один великий лаваш, його необхідно розділити на шість частин. Кожну частину змастити майонезом, викласти зверху фарш, згорнути рулетом та покласти у форму. Випікати в попередньо нагрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин|мінути|, поки фарш не пропечеться.
Потім викласти засмажку поверх рулетів у формі та посипати їх тертим сиром. Забрати на кілька хвилин у духовку, щоб розтопити сир. Закуску пропонується прикрасити зеленню та подавати як гарячою, так і холодною.

Як бачите, закуски з лаваша до святкового столу можуть бути найрізноманітнішими. Включайте фантазію і вигадуйте свої власні варіації начинок, і захоплені компліменти від близьких і гостей не забаряться.

Смачного!