Рецепти дитячі страви на новий рік. Вінегрет для найменших

Майбутні дорослі люблять наслідувати батьків, і це важлива якість для розвитку, але шкода, що батьки мало наслідують спадкоємців — в умінні непідробно радіти святам. Давайте виправимо прикру помилку, і почнемо радіти життю ще на етапі кулінарної підготовки, для чого оформимо дитячий новорічний стіл щедро, красиво та творчо! Вас чекає торжество ефектних ідей, казкові мотиви славних днів календаря, смачні продуктові поєднання та широкі можливості для малюки наслідувати своїх батьків.

Задумуючи дитяче свято, одразу спрямовуйте свою фантазію у бік фуршетного столу. Ми вже не раз писали про дитячі дні народження, і зручність фуршетної подачі – з масою рецептів та фото! - Не залишає місця для сумнівів. Дітям сподобається фуршет на новий рік!

Для тих, хто хоче дізнатися про цікаві тематичні ідеї для святкового столу, пропонуємо почитати їх у наступних статтях.

Новорічний закусочний фуршет: з чого можна зробити ялинку

На новорічному столі не обійтися без ялинок, тому ще на етапі закусок ви можете побудувати чимало витончених варіантів. Ось лише кілька фото, якими легко зрозуміти принцип вирощування святкових красунь – з різноманітних продуктів.

Тут і сирно-ковбасна нарізка, і часточки огірків, і пластини з огіркової шкірки, і виноград, і, звичайно, цитрусові, стільки улюблені мавпочкою-2016.

Новорічні «рецепти» ялинок для дітей

Цікаво виглядають сніговик та ялинкові кулі, які можна зробити з кількох закусочних мас. Три рецепти для них ви знайдете в розповіді про Новорічні закуски.

На основі недорогих, але смачних новорічних салатів, про які ми розповідали в однойменній статті, можна зробити шишки.

Це може бути кілька великих шишок, які доведеться ділити ложкою, або багато порційних – на тарілочці для кожної дитини.

Підкупити серця батьків, які трепетно ​​дбають про раціон своїх чад, можна вибрати високоцінний продукт для традиційної рецептури. Наприклад, перепелині яйця – для фаршированих яєць.

Нам потрібні

• Яйця перепелині, круто зварені – 10 шт.;
• Сир м'який (вершковий чи сирний) – 2-3 ст.л. (можна замінити сирною масою із зеленню
  або плавленим сирком);
• Сьомга малосольна - 50 г;
• Кріп – 3-4 гілочки;
• Перець – 1 щіпка.

Як приготувати

1. Відварені яйця ріжемо поперек і дістаємо жовтки.
2. Малосольну сьомгу нарізаємо максимально дрібним кубиком
3. Кріп дуже дрібно рубаємо.
4. З'єднуємо жовтки, сир, сьомгу та кріп і ретельно перемішуємо для отримання гомогенної маси.
5. Цією масою фаршируємо половинки яєць, накриваючи зверху другою порожньою половинкою.
6. Одягаємо кожне фаршироване яєчко на шпажку або зубочистку.

Подача - на салатному листі або в оточенні сирно-ковбасної нарізки.

«Яєчний» дитячий новорічний стіл (фото)

Готуючи меню на новорічне свято, так не хочеться вийти за межі і без того роздутого бюджету. З іншого боку - так хочеться порадувати гостей чимось оригінальним!

Пропонуємо вам розглянути ідеї гарячого з яблуками, бананами та замороженою вишнею, адже це найдоступніші фрукти на зимових прилавках.

Та й загалом має сенс погортати варіанти гарячих страв на дитячий день народження, адже 31 грудня – це також день народження для нового 2016 року.

І якщо ви вирішили не обмежувати новорічне меню закусками та солодким, то шукайте рецепти гарячого на нашому сайті – на запит «дитячий день народження».

На десерт особливо гарні імбирні пряники – як варіант порційної новорічної страви, яка зручно їсти руками, у тому числі при вільній фуршетній подачі. І знову варто наголосити на формі.

Небагато фото традиційних варіантів.

Дитячі "фото-рецепти" пряників на Новий рік

Як працювати з глазур'ю – тема окремої детальної розмови. А сьогодні ми опишемо для вас смачний рецепт тесту та простий спосіб чарівного декору для дітей – БЕЗ ОЧІ.

Новорічне імбирне печиво «Ведмедик хоче дружити!»

Нам потрібні

• Борошно – 250 г;
• Вершкове масло (вже розм'якшене) - 70 г;
• Цукор – 80 г;
• Яйце – 1 шт.;
• Какао порошок-1 ст. л.;
• Імбир (сушений, у порошку) – 1 ч. л.;
• Імбир свіжий, тертий – 1 ч. л.;
• Кориця мелена - 1 ч. л.;
• Гвоздика (мелена) - ½ ч. л.;
• Сода - ½ ч.л.;
• Мигдаль (цілі горішки) – за кількістю печива.

Як приготувати новорічне печиво.

1. Нарізаємо олію кубиками, з'єднуємо з цукром та яйцем і перебиваємо в блендері до однорідної маси.
2. В масу додаємо борошно, спеції, соду, свіжий тертий імбир, какао порошок. Знову перекручуємо у блендері. Формуємо тестову грудку, обертаємо її в плівку і відправляємо в холодильник – на 30-40 хвилин.
3. Ділимо тісто навпіл. Одну частину беремо в роботу, а другу можемо повернути до холодильника.
4. Розкочуємо тісто між двома шарами пекарського паперу: кладемо грудку на папір, злегка притискаємо, зверху другий шматок паперу - і не поспішаючи працює качалкою. Наша мета – рівний тестовий млинець до 7 мм завтовшки.
5. Використовуючи фігурну форму у вигляді ведмедика, вирізаємо печива. Будь-яким кольоровим олівцем (або кондитерською паличкою) намічаємо очі, рот, вушка і нігтики на ногах. У середину кожного печива кладемо горішок і загортаємо верхні лапки, що утримують горіх.

Порада Кухаря
Ви можете вирізати печива та іншими формами. Головне, щоб це був одухотворений персонаж із виразними ручками.

1. Розігріваємо духовку до 180*С. На деко стелимо пекарський папір. І викладаємо наші фігурки.
2. Випікаємо печиво 10 хвилин. Якщо тісто товще 7 мм, знадобиться додаткові 4-5 хвилин.
3. Під час випікання першої партії, повторіть усі дії для створення печінки з другої половини тесту.

Звичайно, готуючи дитячий новорічний стіл, не можна обійтися без широкого розмаїття солодощів та випічки. Цікаві ідеї для рецептів – без зайвих витрат часу та сил! - Давно вже описані на нашому сайті, куди ми і запрошуємо вас заглянути.

Особливу увагу зверніть на чізкейки без випікання, які легко приготувати навіть господині-початківці. Серед запропонованих варіантів є зручні рецепти з інгредієнтами, легко доступними взимку.

Для цих необтяжливих тортиків ми припасли настільки ж простий, але ефектний декор – у червоно-білій новорічній стилістиці.

Наближаючись до завершення статті, не пройдемо повз апогей дорослих атрибутів у меню нового року. Це необхідний напій не тільки для наступного 2016-го, а й для всіх минулих та майбутніх. Так-так, ви правильно здогадалися, ми маємо на увазі ШАМПАНСЬКЕ!

Щоб повністю догодити дітям, подамо освіжаючий дитячий напій у пляшках з-під шампанського чи вина. Або закупимо яблучний сік із газом, який так і називається «Дитяче шампанське», і, озброївшись нескладними техніками, декоруємо пляшки спеціально для дітей.

Такий питний супровід чудово підійде для солодкого столу, адже, погодьтеся, чай подають діти та будинки – у звичайні дні. А новорічне меню – це місце для здивування та захоплення!

Варіанти новорічного декору пляшок

Спосіб №1

Простий у виготовленні Дід ​​Мороз, для якого знадобляться червона, біла, золота та чорна тканина, трохи картону, вати, стрічок та гудзиків.

Вас виручить фліс, фетр, щільний ситець. Але навіть якщо цих матеріалів немає, можна створити прикрасу з глянцевого кольорового паперу, важливо лише добре приклеїти (щільний шар ПВА або клей «Момент»).

Спосіб №2

За наявності акрилових фарб, шматочка губки, пензликів та мінімальних навичок у малюванні, ви можете втілити в життя та інші чудові рецепти для новорічних пляшок з напоями для дитячого столу.

Ідучи з вашого будинку після новорічної урочистості, кожен з юних гостей може забрати з собою солодкий спогад про веселе свято та смачний, оригінально накритий стіл.

Варіант №1

Якщо ви добре і з задоволенням печете, це може бути найпростіший рецепт імбирного пряника з глазур'ю. Важливо, щоб у прянику була стрічка, за яку його можна підвісити до ялинки.

І не забудьте зробити яскравий ярличок, де написано побажання дитині – обов'язково з її ім'ям (!)

Варіант №2

Придивіться до цукеркових новорічних ялинок — на основі пляшки. Врахуйте, що завжди можна вибрати пляшку менше, ніж від шампанського. До ваших послуг кефірні, від соку чи молока. Головне, щоб вони були скляними.

Для меншої пляшки та цукерки можна вибрати поменше. Однак широко відомий виріб не втратить своєї актуальності, адже він красивий, стійкий і цікавий для дітей у самому процесі видобутку цукерок – їх потрібно відрізати або обривати.

Варіант №3

Для старших дітей, які вже починають цікавитися всякими тестами та гороскопами, ви можете обіграти зустріч нового 2016-го року – як часу під символом Мавпи. І тоді найкращим декором для пляшки стануть круглі цукерки у золотій фользі. Яку красу можна зробити - добре видно на фото.

Такий ананас не обов'язково має бути прикрашений дорогими цукерками. Є інший — бюджетний рецепт: взяти будь-які круглі цукерки та загорнути їх у золоту фольгу. Листя ананаса – двосторонній зелений папір:

Варіант №4

Велика кількість цікавих новорічних страв та розваг для дітей дуже витончено підкреслити врученням цукеркових вінків на прощання. Вони можуть бути однаковими для всіх, але виконані не довкола, а у вигляді серця.

Універсальний символ кохання підкреслює привітність вашого будинку та бажання дитини потоваришувати з усіма гостями.

Рецепт виготовлення вінків – простіше простого! Лише одне фото відразу робить зрозумілим процес виготовлення:

Вам знадобляться картон, цукерки, скотч (або міцні нитки) та стрічка – для петельки, на яку вінок можна підвісити. Зверніть увагу! До цього виробу легко залучити вашу дитину – вже з 4-х років. Нехай малюк знає, що дружба – справа клопітна, яка потребує праці та самовіддачі. І тільки так людина має право розраховувати на взаємність та надійність друзів.

Завжди пам'ятайте, що дитячий новорічний стіл, як і свято для дітей загалом – це насамперед творчий підхід та оптимістичне бачення світу. Всі його радості, красивості та очумілості відкривають для вас забутий простір для вираження прихильності, дружби, любові, віри у свої сили і на все хороше!

Новий рік діти чекають з особливим нетерпінням, вони вірять у казку, в чаклунство та діда Мороза. Тому новорічні свята – це дитячі свята. Окрім солодких подарунків та новорічних вистав необхідно подбати про дитяче святкове меню. Не всі діти їдять салат "Олів'є" та заливну рибу, та й не дуже правильно та корисно годувати ними дитину. Що приготувати на новорічний дитячий стіл?читайте далі.

Новорічний стіл для дітей

Мами та тата, які дбають про своїх діток повинні знати, що:

• дітям не можна їсти майонез та страви, приправлені ним
• діти не повинні їсти ковбасу та м'ясні нарізки з магазину
• дітям шкідливо їсти копченості через велику кількість консервантів та концерагенів
• дитяче шампанське - це проста газована вода, з великим вмістом цукру та барвників
• дитячі солодкі подарунки потрібно купувати напередодні свята, а не за кілька тижнів

Що ж робити і як правильно нагодувати дитину у новорічний вечір? Відповідь проста: домашня смачна та свіжа їжа, солодощі та напої.

А рецептами з Вами поділиться Що Приготувати.

Новорічні рецепти для дітей

Ковбаса домашня для дитячих бутербродів.

Інгредієнти:

• 1 кг курячого філе (стегно, грудка та гомілки)
• перець
• 1 зуб. часнику
• 6 перепелиних яєць
• 1 п. желатину
• Зелена цибуля
• морква

Спосіб приготування:

1. Через м'ясорубку пропустити філе грудки та гомілок із часником. Філе стегна нарізати поздовжніми смужками. Забрати фарш в морозилку на 30 хвилин.
2. Моркву відварити та нарізати довгими тонкими смужками або стриженьками.
3. Перепелині яйця відварити та очистити.
4. Цибулю вимити, зрізати білу частину, а зелену нарізати дуже дрібно.
5. Фарш посолити та поперчити, додати желатин із пакетика. Добре вимісити. Додати|добавляти| рубне філе стегна, зелену цибулю і перемішати.
6. У прямокутну коробку з-під соку вкласти поліетиленовий пакет. У пакет викласти кілька ложок м'ясного фаршу, вставити стриженьки моркви і викласти 2 яйця, акуратно викласти другий шар фаршу та яйця, повторити ще раз. Потім постукати коробкою по столу, щоб не було порожнеч.
7. У велику каструлю поставити коробку з фаршем і налити (в каструлю) води рівня фаршу в коробці. Закрити кришкою і поставити на середній вогонь. Варити ковбасу близько 1,5-2 годин, періодично перевіряти.
8. Готову ковбасу вийняти разом із коробкою та остудити в холодильнику протягом 12 годин. Вийняти з коробки та зняти пакет. Ковбаса виходить дуже ніжною, з желатиновими краями та гарним зрізом із кружечок перепелиних яєць та кубиків моркви.

Рецепти Бутерброди з домашньою ковбасою

Інгредієнти:

• ковбаса домашня
• плавлений вершковий сир
• помідори черрі
• огірок
• зелень петрушки

Спосіб приготування:

1. З хліба зрізати всі кірки та нарізати на скибочки-тости. Змастити тости плавленим сиром дуже тонким шаром.
2. Ковбасу нарізати на скибочки та викласти на хліб.
3. Розрізати бутерброди хрест на хрест, щоб вийшло 4 маленькі трикутники.
4. Помідори чері розрізати навпіл, огурець нарізати тонкою стрічкою або кружальцями.
5. Прикрасити бутерброди огірком, половинками помідорів чері та зеленню петрушки.

• Замість домашньої ковбаси відмінно підійде куряче філе, приготовлене в духовці, на грилі або відварене. Також використовуйте домашню буженину і ростбіф.

На гаряче підійдуть:

Рецепти Гомілки в гнізді

Інгредієнти:

• курячі гомілки
• картопля
• перець
• рослинна олія
• 1 ст. л. борошна

Спосіб приготування:

1. Картоплю вимити, очистити та відварити. Злити воду та розім'яти в пюре. Посолити та поперчити.
2. Яйце збити і обережно втрутити в тепле картопляне пюре. Додати|добавляти| муку|борошно| і ретельно вимісити.
3. Курячі гомілки вимити, посолити та поперчити. Обсмажити на олії.
4. Деко вистелити пергаментом і змастити олією.
5. Картопляне пюре викласти в кондитерський мішок або шприц і видавити на пергамент у вигляді круглих "гнізд".
6. Духовку розігріти до 180 градусів. Поставити гнізда в гарячу духовку на 5-7 хвилин.
7. Потім вийняти в кожне гніздо вкласти по гомілки і поставити в духовку ще на 10-15 хвилин. Страва виходить порційною, основна страва та гарнір відразу.
   

• Якщо картопляне пюре вам не до смаку, замініть його на локшину в "гніздах" або відварений рис з сиром.
• Замість гомілок ви можете використовувати відварену рибу, куряче філе або шматочки свинини.

Напої для дитячого святкового столуприготуйте домашні. Смачний мамин компот, морс або відвар будуть дуже доречними. Якщо зовсім немає часу готувати домашні напої, то поставте на дитячий стіл будь-який сік або молочний коктейль. Це буде правильніше і корисніше. До речі, молоко з корицею та медом створять приємний настрій дитячого зимового свята.

Страви для дитячого новорічного столу повинні відрізнятись від того, що подаватимуть дорослим. Якщо склад страв може бути одним і тим же, про оригінальність подачі та інші сміливі дитячі ідеї варто подумати заздалегідь.
Меню для дитячого новорічного столу не повинно містити багато позицій. Головне, щоб кожен рецепт відповідав дитячим уподобанням і привертав увагу малюків своєю яскравою незвичайною подачею. Пропонуємо дитячі новорічні страви на вибір, які будуть актуальними на новорічному столі 2016 року.

Рецепти страв для дітей на новий рік

За рецептом це звичайний Олів'є. Якщо приготувати цього салату багато, частину можна буде подати і на дорослу частину новорічного столу. Але для однієї помідорки, розрахованої на одну дитину, для салату знадобиться одне відварене філе, три столові ложки зеленого горошку, відварена морква і картопля, два круто зварені яйця, сто грамів сметани, зелена цибуля, солоний огірок і один великий помідор. Усі інгредієнти, крім помідора, нарізати кубиками та заправити сметаною, додати горошок. Вичистити серединку помідора і покласти салат у таку гарну та апетитну салатницю. Прикрасити можна шматочками маслин, кільцями цибулі.

А ще вашій дитині гарантовано сподобається.

На вісім яєць знадобиться чотири помідори, 100 грамів твердого сиру та шинки, головка цибулі. Яйця відварити та почистити. Верхівки зрізати, видалити жовток. У мисці змішати обсмажену та дрібно порізану цибулю, жовтки, внутрішню частину помідора, тертий сир та дрібно порізану шинку. Посолити. На тарілку поставити білок яйця, наповнений сумішшю, що вийшла, зверху накрити твердою половинкою помідора, а капелюшок грибка, що вийшов, прикрасити цятками сметани або майонезу.

Готувати цю страву рекомендується в окремих вогнетривких мисках невеликого розміру. Подача кожного пирога розрахована на одну дитину. Рецепт розрахований на три такі порції. З інгредієнтів знадобиться дві чайні ложки рослинної олії, одна нашаткована цибулина, 100 грамів нарізаної зеленої цибулі, 375 очищеної картоплі, 40 грамів вершкового масла, 200 грамів фаршу з курчати, 50 грамів терти вона. Для прикраси знадобиться пучок зеленої цибулі, помідор та морква, кілька горошин та солодкої кукурудзи.

Рослинна олія розігріти, додати цибулю і смажити до напівготовності. Картопля відварити і зробити пюре, використовуючи вершкове масло та молоко. У сковороду до цибулі додати курячий фарш та терту моркву. Близько п'яти хвилин тримати на вогні. Вміст сковороди помістити в комбайн та перемішати до однорідного стану. Суміш повернути в сковороду, додати кетчуп та курячий бульйон. Накрити кришкою та тримати на вогні кілька хвилин.

Курча поділити на три частини і викласти в миски. Зверху покласти пюре, трохи вершкового масла|мастила|. Запікати в розігрітій духовці до утворення золотистої скоринки. Після того, як буде готовий пиріг, необхідно прикрасити його шматочками овочів.

Важко уявити новорічні страви для дитячого столу без десерту. У меню, в обов'язковому порядку, має бути запланований торт. Цей кондитерський виріб буде не лише солодким та смачним, а й тематичним. З інгредієнтів знадобиться три яйця, 150 г вершкового масла, склянка цукру, три склянки борошна, половина чайної ложки соди, трохи ванільного цукру і два пакети кокосової стружки. Для крему: склянка цукру та 50 грамів сметани.

Яйця із цукром збиваються в піну. Олію необхідно розтопити, охолодити та додати до яєць. Добре перемішати, додати ванільний цукор, борошно, соду та трохи солі. Замісити тісто. Тісто вилити у форму і випікати в духовці 40 хвилин. Охолодити і нарізати шматочками 4*4 см. Для приготування крему збити цукор зі сметаною, якщо сметана дуже кисла, додати більше цукру. Кожен маленький шматочок торта макати в крем і поступово викладати у формі сніговика на тацю. Готового сніговика посипати кокосовою стружкою і за бажанням прикрасити горіхами, льодяниками та цукатами.

А ще, щоб порадувати найменших членів сім'ї, ви можете спекти.

Гарна та ефектна у своїй подачі страва. Сподобається не тільки дітям, а й дорослим, які люблять солодке. Для приготування знадобиться чотири яблука середнього розміру, персиковий джем, розтоплена плитка шоколаду, подрібнений мигдаль. У яблука видалити серцевину і заповнити отвір джемом із персика. Викласти яблука на лист і випікати близько 20 хвилин. Яблука не повинні бути дуже м'якими. Готові яблука викласти на тарілку та полити розтопленим гарячим шоколадом. Дати трохи охолонути і посипати подрібненим мигдалем. Подавати страву після повного застигання глазурі.

А ще вашому чаду неодмінно сподобаються.

Такі страви на Новий рік 2016 пропонуємо приготувати ми. Кожна страва буде гарантовано гідно оцінена. Головний комплімент від малечі – це порожня тарілка!

6122

Новий рік – сімейне свято. За великим столом місця вистачає всім, тут і старі та малі. Головне завдання господині зі святковим частуванням догодити кожному, насамперед – дітям. Те, що можна дорослому, не завжди можна дитині, не важливо, 3 роки їй, 5 років або 10. По можливості не потрібно відступати від звичного меню навіть заради свята. Страви можуть бути святково прикрашені або виготовлені з улюблених продуктів дитини.

До настання святкової вечері немало важливо дотримуватися режиму дня і давати дитині звичну йому їжу, тобто. не полінуватися, знайти час і приготувати кашу на сніданок, курячий суп на обід, сирники, оладки і т.д. на полудень. Новорічний вужа для дитини має початися набагато раніше, ніж за стіл сядуть дорослі. Якщо зібралася велика компанія дорослих із дітьми, дітям стіл краще накрити окремо. За кілька днів до свята потрібно дізнатися у батьків, що люблять їхні діти, чи немає алергії на якісь конкретні продукти тощо.

У сервіруванні столу діти можуть брати активну участь. Стіл можна застелити скатертиною і поставити посуд, що не б'ється. Багато компаній пропонують широкий асортимент посуду із харчового пластику, аж до приладів. Діти можуть прикрасити стіл мішурою і іграшками, що не б'ються. У центрі можна поставити символ року. Обов'язково потрібно розкласти кольорові, новорічні серветки, щоб діти не витирали руки об скатертину та одяг. На дитячий стіл не можна ставити свічки та прикрашати стіл електричними лампочками з метою безпеки, навіть якщо дітям 10-12 років.

Стільці навколо столу потрібно поставити так, щоб дітям було зручно сидіти за столом, краще, якщо це будуть стільці зі спинками.

За дитячий стіл можна садити дітей із трьох років, молодше - не рекомендується, т.к. у дітей молодшого дошкільного віку відсутній самоконтроль. Маленьких дітей краще годувати окремо звичною йому їжею і контролювати, щоб він не вистачав дорослу їжу зі столу.

А тепер поговоримо про найголовніше – про дитяче, новорічне меню. Категорично забороняється ставити дітям на стіл цитрусові та шоколад, це перші алергени. Навіть якщо алергії у дитини немає, велика кількість цих продуктів негативно позначиться на роботі ШКТ, дитячий шлунок не впорається з такою їжею, так само може з'явитися висип.

Закуски та салати

Бутерброди – найкраща закуска. Можна зробити бутерброди з відвареним м'ясом курки, бужениною, качиною грудкою, сиром, свіжими огірками, помідорами.
Можна приготувати фаршировані булочки. Випекти маленькі булочки або купити готові в магазині. Вийняти з булочок частину м'якоті та заповнити серединку улюбленою начинкою з сиру, огірків та ковбаси або краще шинки чи курячого, відвареного м'яса. Улюблений салат Олів'є заправити не майонезом, а сметаною, змішаною із солодкою гірчицею. Виключити в салаті солоні огірки, замінити свіжими та не класти цибулю.

Багато дітей люблять салати із сухариками. Салат можна приготувати з будь-яких овочів, наприклад солодкого перцю, помідорів, огірків, пекінської капусти та ін. Салат можна заправити сметанним соусом і при подачі посипати сухариками.

Багато салатів ставити не потрібно, діти не подужають такої різноманітності. Якщо компанія велика, то достатньо двох видів.

Можна наголосити на нарізці. Діти із задоволенням їдять сир, його можна нарізати кілька видів, можна додати зовсім небагато м'ясної нарізки, краще, якщо це буде буженина чи домашня ковбаса власного приготування. Багато дітей люблять паштет із печінки, його можна приготувати і одразу намазати на невеликі шматочки хліба.

Гарячі страви

Діти дуже люблять котлети, їх можна посмажити і запропонувати як другу страву.

Котлети можна приготувати в духовці або на пару і подати з томатним або вершковим соусом. Можна для дітей запекти цілу курку чи курячі гомілки. Можна приготувати шніцалі з телятини (відбивні в хрусткій скоринці) або курячі нагетси. На гарнір усі діти люблять картопляне пюре чи картопля фрі.

Десерти

Діти багато рухаються, тому на стіл слід поставити соки, мінеральну воду без газу чи найкраще натуральний ягідний морс.

На десерт можна подати запечені заздалегідь новорічне печиво, пряники, капкейки (кекси з шапочкою з крему), кейк-попс (тістечко на паличці), зефір або морозиво. Торт для новорічного дитячого гуляння буде зайвим.

На десерт також можна запекти яблука з медом або цукром і корицею і подати їх зі збитими вершками.

Яскраво виглядають багатошарові фруктово-ягідні желе, діти дуже люблять такі десерти, або вершкове желе з ягідним джемом.

Можна на стіл поставити яблука та банани, мандарини за кількістю дітей,

Всі страви слід прикрашати по-новорічному, фігурками з овочів та фруктів у вигляді Діда Мороза або мордочки (силуетів) символу року, сніжків, кумедних зайчиків, ведмедиків.

Дітей до двох років потрібно годувати окремо, спеціально приготованою для них їжею. На десерт можна запропонувати печене яблуко, банан, печиво.

Під ялинку дорослі зазвичай кладуть подарунки, серед яких можуть бути солодкі. Якщо подарунок у дитини не забирати, дитина безконтрольно може з'їсти велику кількість цукерок, якщо забирати – дитина засмутиться.
Тут потрібно виявити кмітливість і, пригостивши дитину часточкою мандарину з подарунка або маленьким шматочком м'якої цукерки, прибрати подарунок подалі.

Фото: Depositphotos.com/@ SergiyN
Статтю підготувала

Маленькі діти з нетерпінням чекають настання Новорічного свята. Для них цей час чаклунства, дні, оповиті казковою атмосферою і вірою в чудеса… Але навіть у такому разі малюка не можна позбавляти звичного дієтичного раціону. Як же це все поєднати?

Корисні страви для дітей на Новий рік

На новорічному столі для дітей обов'язково повинні бути присутні овочі, подані як у свіжому вигляді, так і у відвареному. Але складні салати з них дітям віком до трьох років можна не робити. Краще просто дрібно нарізати або, навпаки, натерти на великій тертці овочі та оформити у вигляді лісової галявини. Старшим дітям можна запропонувати легкі овочеві салати, на кшталт вінегрету, заправлені сметаною або олією. Фрукти краще нарізати шматочками і викласти з них святкову композицію.

На дитячому столі на новий рік допустимі нежирні тверді сири, які можуть входити до складу бутербродів або канапе, а також стояти на столі окремо у вигляді тонко нарізаних скибочок.

На гаряче чудово підійде запечене або відварене м'ясо, нарізане безпосередньо у тарілці малюка. Дуже корисні страви – запечена курка чи приготовлена ​​на пару риба. Підійдуть навіть звичні котлети: у цьому випадку треба з фантазією прикрасити таку страву, наприклад, зробити їх у вигляді маленьких шишок і повісити на викладену на тарілці ялинкову гілочку.

Можна урізноманітнити дитячий новорічний стіл бутербродами з викладеними з продуктів мордочками звірів або намальованими за допомогою шприца новорічними візерунками.

Десерти для дітей на Новий рік

Звичайно, жоден дитячий новорічний стіл не обійдеться без святкового десерту! Це можуть бути:

• різні фрукти, подані окремо або у вигляді салату, заправленого йогуртом;
• сирні десерти (якщо дозволяє час та фантазія, можна прикрасити десертний новорічний стіл для дитини зліпленими із сиру сніговичками або Снігуроньками);
• легкі бісквітно-зефірні тортики домашнього приготування, саморобне печиво у вигляді ялинок, оленів, які вкотре нагадають дитині про казковість новорічного періоду.

Новорічні напої для дітей

Дитячий новорічний стіл обов'язково повинен включати достатню кількість різних напоїв. Святкування Нового року навіть у домашніх умовах має на увазі активні ігри та танці, через що маленькі непосиди стають розпаленими, і їм напевно потрібно час від часу вгамовувати спрагу.

Для карапузів до двох років найкраще використовувати компоти та морси із сухофруктів, неміцний чорний чай або дитячий трав'яний.

Старшим дітям можна запропонувати також розведені водою свіжі фруктові або овочеві соки. Але тільки пам'ятайте, що ними не можна зловживати, інакше у малюка можуть виникнути проблеми із шлунково-кишковим трактом. І, звичайно, на новорічному столі дитини не повинно бути солодких газованих напоїв.

Як сервірувати дитячий новорічний стіл?

Плануючи дитяче новорічне меню, постарайтеся наголосити на оригінальності оформлення святкової їжі. Ваші кулінарні вишукування зовсім маленька дитина навряд чи оцінить. А стіл, нехай із простими стравами, але оформлений у стилі улюбленої казки, припаде йому до душі.

Найпростіший спосіб надати столу святкового настрою – це сервірувати його відповідно до зимової тематики.

Наприклад, дитячі склянки для напоїв можна покрити «інеєм». Для цього потрібно насипати у блюдце цукровий пісок і опустити в нього мокру склянку краями донизу. А якщо доповнити напій яскравою трубочкою чи прикрасою у вигляді парасольки чи сніговичка, то захопленню не буде кінця!

Також дитячий новорічний стіл можна прикрасити барвистими серветками, фігурками Діда Мороза, Снігуроньки, веселих символів року.

Думка експерта

Євген Тімаков, педіатр, головлікар Медцентру «Тимомед»

Дітей молодшого дошкільного віку можна розділити на дві основні групи: від 0 до 2 років та з 2 до 4 років. Для обох груп діють як індивідуальні, і загальні правила складання меню.

Наприклад, на новорічному столі всіх малюків мають бути присутні фрукти, овочі та зелень. Але дітям до трьох років не варто пропонувати мандарини та ківі, які часто провокують алергію. Також обережно потрібно включати до дитячого новорічного меню ягоди.

Дітям до трьох років готові торти та тістечка краще замінити спеціальним дитячим печивом, мюслі чи йогуртами.

Дитині до чотирьох років взагалі годувати годувати готовими стравами з відділів кулінарії. Йому треба давати їжу, приготовлену вдома. Ви потішите малюка свіжими і корисними стравами, тому що будете впевнені, що в них немає шкідливих жирів, барвників та консервантів.

Спеції (чорний перець, лавровий лист) можна додавати до дитячих страв, починаючи вже з дворічного віку.

Рецепт салату Олів'є для дітей

• Викреслюйте майонез. Прекрасною альтернативою стане соус зі сметани та оливкової олії.
• Не потрібен і зелений горошок: діти зазвичай ковтають його цілком, а потім він не перетравлюється.
• Не використовуйте жодної ковбаси! Правильна заміна – куряча грудка.
• Солоний огірок – не найкраще частування для маленької дитини. А ось очищений свіжий буде доречним.
• Салат, який смачно пахне та весело хрумтить, сподобається всім домочадцям!