Пишні оладки на молоці, найкращі рецепти смачних оладок без дріжджів. Оладки на кефірі пишні без дріжджів

Як приготувати рецепт смачних оладок без дріжджів - повний опис приготування, щоб страва вийшла дуже смачною та оригінальною.

Беручи за основу рецепт пишних оладок на молоці без дріжджів, плюшки напевно стануть улюбленими ласощами всієї родини. Їх можна використовувати як повноцінну страву або солодку добавку до чаю. Крім того, оладки подаються в різних варіаціях (з джемом, медом і т.д.), тому така проста страва може бути щодня новим.

Найкращі пишні оладки на молоці без дріжджів

Рецепт ароматних домашніх оладок напевно стане порятунком у вихідний день. Однак для того, щоб приготувати страву, що дійсно стоїть, слід взяти в арсенал кілька кулінарних секретів.

При смаженні оладок не варто лити на сковорідку занадто багато олії

Виконувати їх приписи дуже легко і навіть іноді дуже цікаво:

1. Правильно підібране борошно. У більшості випадків оладки виготовляються з пшеничного борошна, проте тут можливі варіації: в тісто додаються житні, гречані або кукурудзяні еквіваленти. Однак перед початком робіт борошно потрібно обов'язково просіяти! Так вона насититься киснем, а оладки вийдуть пишні та м'які.
2. Певна суміш тесту. Суміш має нагадувати густу сметану, що повільно стікає з ложки. На сковороді тісто не повинне розтікатися!
3. Кімнатна температура всіх продуктів. Приблизно за півгодини до початку робіт усі продукти потрібно дістати з холодильника і трохи нагрітися.
4. Наполягання тіста. Після замісу тісто має постояти близько півгодини. Перемішувати його після цього не потрібно, можна просто викладати сформовані оладки на розпечену сковороду!
5. Приємний аромат. Для того щоб оладки набули певної пікантності, можна додати ванілін або корицю. Однак тут важливо не перестаратися, щоб смак страви не вийшов надто насиченим!

Кожна господиня, що регулярно готує оладки, має свій особливий рецепт. Він формується поступово, методом спроб і помилок. Однак, зрештою, всі напрацювання складаються в єдину схему, що дозволяє спекти справді найкращі оладки.

Нашвидкуруч: оладки без дріжджів на молоці

Мінімум інгредієнтів, максимум задоволення… Чого ще можна чекати від оладок на молоці без дріжджів! Найголовніше - підібрати для цих цілей якісні інгредієнти, більшість з яких знаходиться у холодильнику кожної господині. Якщо щось не виявлено, дефіцит можна з легкістю заповнити в найближчому магазині.

За бажанням пропорції складових можна трохи змінювати, залежно від смакових уподобань. Однак спочатку краще спробувати класичний рецепт, якість якого перевірена часом.

складові

1. Молоко – 1 склянка;
2. Оцет 9% - 1 ст. ложка;
3. Сода (можна замінити розпушувачем) – 1 ч.л.;
4. Яйце – 1 шт.;
5. Борошно - 2 склянки;
6. Вершкове масло – 2 ст. л.;
7. Цукор – 2 ст. л.;
8. Рослинна олія для смаження.

Покроково: рецепт оладок на молоці без дріжджів

На те, щоб приготувати смачні оладки зазвичай йде до півгодини. Подаватися вони повинні в теплому вигляді, коли смакові якості розкриваються найповніше. Згодом усі процеси у господині будуть доведені до автоматизму, проте на початковому етапі слід готувати «із запасом», адже за півгодини можна й не вкластися.

1. Суміш молока та оцту потрібно залишити приблизно на 15 хвилин. За цей час молоко скисне. Якщо в арсеналі є вже готовий продукт, що скиснув, можна взяти і його, обійшовшись без оцту.
2. Додати яйце, добре збити. Якщо є можливість, краще збивати його окремо віночком, а потім просто вилити в тару з молоком.
3. Розтопити на водяній бані масло|мастило| до однорідної консистенції, влити до загальної суміші. На цей процес йде до 15 хвилин, тому краще ставити олію на вогонь заздалегідь, лише починаючи готувати тісто.
4. Додати щіпку соди, цукор, ванілін чи корицю, знову перемішати.
5. Розжарити сковороду, сформувати оладки ложкою і акуратно викласти на поверхню. Випікати протягом 1-2 хвилин|мінути| на кожній стороні.

Як приготувати оладки на молоці без дріжджів

Без смачної випічки рідко проходить день середньої сім'ї. Швидко зробити її самотужки не складе особливих труднощів, маючи під рукою простий і перевірений рецепт. Якщо є потреба в деталізації процесів, можна переглянути тематичні відео. Там досвідчені кулінари робитимуть усе поступово, чітко показуючи кожен процес. З такою допомогою без смачних оладок вже точно ніхто не залишиться!

Рецепт оладок без дріжджів на молоці

Щоб приготувати оладки, слід заздалегідь підготувати необхідні продукти

Беремо невелику ємність, вливаємо туди молоко кімнатної температури та вбиваємо два яйця.

Використовуючи віночок, ретельно перемішуємо масу

Тепер потрібно додати в масу гашену соду

Обов'язково в тісто додаємо трохи олії та перемішуємо.

Заздалегідь просіяне борошно акуратно всипаємо в ємність

Тісто, що вийшло, слід добре розмішати до однорідного стану

На розпечену сковороду з невеликою кількістю олії починаємо викладати оладки

Смажимо оладки з кожного боку по кілька хвилин

Готові оладки можна подавати до столу зі сметаною або варенням. Смачного!

Для приготування оладок на кефірі без дріжджів нам знадобиться:

• кефір - 500 гр.;
• шеничне борошно - 2,5 склянки;
• куряче яйце – 2 шт.;
• цукор – 2 столові ложки;
• сода - 1 чайна ложка;
• сіль - 0,5 чайної ложки.

«Смачні оладки

Їли ми у бабусі:

Ай, дякую, бабусю!

Дай ще оладку!»

Саме цей віршик я співаю щоразу, коли беруся за приготування оладок. Справді, про що ще можна думати в цей момент, крім як про наших улюблених бабусь і смачні чаювання з млинцями та оладками. Це одна з найулюбленіших страв родом з дитинства, а в доповненні зі згущеним молоком або медом просто свято смаку.

Головне, що зробити їх можна практично з усього. Молоко, кефір, ряжанка, сироватка та багато інших молочних продуктів стануть основою для оладок. А в пісні дні або відсутність молочних складових можна додати простої води. Мені довелося куштувати оладки навіть на розсолі від солоних огірків. І хоча смак далекий від звичного, з'їдаються вони на ура.

Рецепт оладок на кефірі без дріжджів хороший тим, що кефір можна використовувати навіть прострочений. Головне, щоб він не був гірким. Чим він кисліший, тим пишнішими будуть оладки.

Виливаємо кефір у велику ємність.

Додаємо туди ж два курячі яйця.

Збиваємо за допомогою віночка до однорідності.

Висипаємо дві столові ложки без гірки цукрового піску.

Ці оладки за смаком будуть майже нейтральними, щоб їх можна було їсти навіть із найсолодшим варенням. Якщо хочете зробити їх солодшим, збільште кількість цукру.

Додамо половину чайної ложки солі,

щоб підкреслити насолоду, і чайну ложку звичайної харчової соди.

Гасити соду не потрібно, це зробить кислота, що міститься в кефірі. І саме від цієї реакції оладки стануть пишними. Ретельно перемішуємо усі інгредієнти. Залишимо тісто на 15 хвилин. Про готовність скажуть бульбашки, що з'явилися на поверхні.

Додаємо борошно маленькими порціями, щоб не вийшло грудок.

Борошно перед цим потрібно просіяти. Робиться це не заради того, щоб прибрати непотрібне сміття, а щоб наситити його киснем і зробити пишним. Тісто добре перемішуємо. За консистенцією воно вийде як 20% сметана.

Сковороду ставимо на середній вогонь, додавши туди олії. Оладки добре вбирають його, тому в процесі смаження масло необхідно додавати.

За допомогою столової ложки зачерпуємо тісто та відправляємо на розігріту сковороду.

Смажити потрібно приблизно по 3-5 хвилин з одного боку. Як тільки тісто схоплюється зверху, точніше перестає бути рідким, оладки треба повернути.

У жодному разі не накриваємо сковороду кришкою.

Приготування не займе багато часу. Хоча у нас у сім'ї навіть не чекають коли допікуться всі оладки, а поїдаються прямо зі сковороди. Тому до кінця тесту зазвичай на тарілці залишається кілька штук.

Готуємо чай з лимоном, дістаємо найсмачніше варення та насолоджуємося неповторним смаком.

Здрастуйте, мої дорогі жайворонки та ласуни!
Сьогодні я розповім вам про улюблений сніданок нашої родини.
І мова піде про оладки без дріжджів. Когось думка про те, що на сніданок доведеться готувати щось складніше за бутерброди злякає, але це не той випадок.
Особисто у мене часу на приготування тіста йде менше, ніж вам знадобиться, щоб відрізати шматочок хліба, змастити його олією і покласти зверху скибочку сиру. Зате яке захоплення у домашніх, коли на сніданок у нас оладки!

Для пишноти в ці оладки додається сода, тому в дріжджах жодної потреби не виникає.
Отже,

Для класичних оладок без дріжджів нам знадобиться:

• 1 яйце
• 0,5 склянки цукрового піску
• 1-1,5 склянки кефіру
• 0,5 ч. ложки соди
• дрібка солі
• 1-2 склянки борошна
• олія для смаження

З такої кількості продуктів вийде приблизно 15-20 оладок середнього розміру.

Що ви зазвичай їсте на сніданок? Напевно яєчні, бутерброди або просто чайок швидко. Тільки кому не хочеться скуштувати зранку оригінальний смачний сніданок? Урізноманітнити сніданок можна завдяки оладкам. До того ж щоразу їх можна готувати за новим рецептом. Якщо у вас немає часу вранці, то оладки можна приготувати ввечері, а вранці тільки розігріти на сковороді або мікрохвильовій печі.

Оладки - давно всім знайоме блюдо європейської кухні. Зручності оладок у тому, що вони дуже швидко готуються буквально за 15-30 хвилин. Тільки тісто на оладки у кожній країні готують по-різному. Ми розглянемо рецепт приготування тіста для оладок без дріжджів.

складові

• 0,5 літра молока;
• 2 яйця;
• 2 ст. л. цукру;
• 0,5 чайної ложечки солі;
• 0,5 чайної ложечки гашеної соди;
• близько 1 склянки борошна;
• пакування ванільного піску;
• соняшникова олія.

Покроковий рецепт

Оладки на молоці без дріжджів потрібно смажити на великій кількості олії, але не на занадто великій, вони не повинні плавати.

Рецепт оладок на солодкому молоці вважаються дієтичними в порівнянні з оладками на кислому молоці. Оладки на молоці без дріжджів виходять тонкими, як млинці.

Світова кухня дуже багата. Оладки можуть бути прісними, жирними, з екзотичними спеціями, солоними, солодкими, з фруктами, овочами, пишними та тонкими. Ми приготуємо оладки на кефірі, які виходять особливо пишними.

Оладки на кефірі або кислому молоці готуються за аналогією з оладками на молоці, тільки замість солодкого молока потрібно додати пів літра кефіру. За бажання можна кефір замінити кислим молоком. Якщо ви зробили тісто правильно, то одразу після того, як покладете ложку тіста на сковороду, воно має моментально піднятися. Оладки на кефірі виходять дуже смачними, пишними та апетитними.

Такі оладки припадуть до душі всі сім'ї, а для діток це один з улюблених ласощів. Особливо діти люблять оладки на кефірі або на кислому молоці зі збитими вершками та малиною. Крім того можна приготувати оладки на кефірі з яблуками та вишнею. Для цього знадобиться 4 столові ложки цукру, невелику горсть вишні та одне яблуко.

Оскільки вишня кисла, то яблуко краще взяти солодких сортів. Перед тим як покласти вишню в тісто, потрібно її злегка віджати і поставити стікати. Для оладок на кефірі знадобиться трохи більше борошна, тому що вишня пустить сік.

Подання

Готові гарячі оладки поєднуються з різними продуктами та солодощами. Їх можна подавати з медом, сметаною, кислим молоком, згущеним молоком або варенням. Для овочевих оладок роблять різні соуси. Оладки добре поєднуються з чаєм, кавою та какао.

Якщо вам захотілося оладки з капустою, гарбузом, картоплею або кабачком, то краще тісто для оладок зробити на молоці. Подавати такі оладки краще з іншими стравами до м'яса, пюре або риби. Якщо овочеві оладки подаються як самостійна страва, то часто до них готують якийсь соус.

Якщо ви смажили оладки на малій кількості олії, то подавати такі оладки краще з вершковим маслом.

Покроковий рецепт з фото та відео

М'які, рум'яні, пишні оладки на молоці без дріжджів – паличка-рятувала будь-якого кулінара. Ці прості і смачні ласощі стануть відмінним доповненням до чашки кави або чаю, не завдадуть клопоту на кухні і порадують усю родину. Приготовані з додаванням ванілі та кориці, оладки на молоці виходять ароматними, мають ніжний вершковий смак і дуже апетитну пористу текстуру. Прекрасний варіант ситного сніданку або перекушування з доступних інгредієнтів. Спробуйте!

Для приготування вам знадобляться компоненти, вказані у списку.

Підігрійте молоко до температури 36-38 градусів. Щоб визначити необхідну температуру без кулінарного термометра, підігрівайте молоко на середньому вогні і періодично капайте трохи молока на тильну сторону долоні. Коли молоко на шкірі практично не відчуватиметься (не гаряче і не холодніше) – температура вірна.

Вимкнувши вогонь, додайте|добавляйте| в тепле молоко 1.5 ст.л. лимонного соку або 1 ст. винного чи яблучного оцту. Ретельно перемішайте і залиште суміш при кімнатній температурі на 10-15 хвилин.

В окремій ємності з'єднайте яйце, сіль та цукор. Змішайте компоненти до отримання однорідної маси та розчинення цукру.

Помішуючи суміш, тонкою цівкою влийте молоко.

Додайте просіяне пшеничне борошно, соду, ванільний цукор і корицю. Змішайте компоненти, рухаючись в одному напрямку (за годинниковою стрілкою або проти) і намагаючись надмірно довго і ретельно не перемішувати тісто - достатньо, щоб просто не залишилося сухих частинок борошна.

Додайте олію. Перемішайте тісто кілька разів широкими круговими рухами - до однорідності. Тісто має вийти густим та єдиною стрічкою повільно стікати з ложки. Залишіть тісто за кімнатної температури на 10-15 хвилин.

Тісто, що настоялося, більше не перемішуйте, а акуратно невеликими порціями зачерпуйте ложкою або ополоником і наливайте в розігріту, змащену маслом сковороду. Оладки, що вийшло, обсмажуйте на середньому вогні приблизно 3 хвилини з одного боку.

Коли на поверхні оладок з'являться бульбашки і тісто злегка підсохне по краях - переверніть оладки, кинувши в сковороду з невеликої висоти і обсмажте ще приблизно 2 хвилини з іншого боку, до золотистого кольору.

Пишні оладки на молоці без дріжджів готові.

Пишні оладки хороші тим, що приготувати їх до сніданку можна дуже швидко, а всі домочадці від малого до великого гідно оцінять неповторний смак ніжних, повітряних і ситних млинців-пампушок з хрусткою підрум'яненою скоринкою. Приготувати оладки в домашніх умовах можна різними способами і в цьому матеріалі ви знайдете дуже прості рецепти оладок на молоці без додавання дріжджів. Крім молока, до складу інгредієнтів традиційно входять мука, яйця, цукор, олія. Для того щоб завести на оладки тісто потрібної консистенції, важливо використовувати борошно тільки вищого ґатунку. Зазвичай для замішування тіста додають пшеничне борошно, але якщо ви будете готувати оладки на молоці, то можна використовувати гречане борошно, щоб виріб вийшов ніжнішим і крихким, або додати в тісто вівсяне борошно для приготування пампушок з щільною текстурою. У будь-якому випадку дуже ретельно просійте борошно через дрібне сито 3-4 рази, щоб тісто швидше піднялося.

На відміну від дріжджових кулінарних виробів, в тісто для оладок на молоці без дріжджів додають соду, щоб пампушки вийшли пишними та легкими. Якщо ви використовуєте рецепт оладок з додаванням в тісто кислого молока (кефіру або іншого кисло-молочного продукту), то гасіння соди виконувати не обов'язково (цю реакцію виконуватиме молочна кислота). При використанні свіжого молока під час замішування тіста додається гашена сода (вуглекислий газ, що виділяється, розпушує тісто, надає оладкам обсяг і пористість). Кулінари традиційно використовують для гасіння соди столовий оцет чи лимонну кислоту. Смакові характеристики молочних оладок відрізняється від відсутності кефіру у смаку легкої кислинки і тому рекомендується подавати їх до столу разом зі свіжими ягодами, з морозивом або сиропом.

♦ КОРИСНІ ПОРАДИ

❶ Переставте молоко з холодильника на стіл на ніч або підігрійте його з ранку, оскільки для замішування тіста найкраще використовувати тепле молоко;

❷ Тісто для молочних оладок без яєць має вийти трохи густішим, ніж для кефірних або дріжджових виробів. По консистенції тісто має нагадувати густу сметану та повільно стікати з ложки. Якщо тісто вийде занадто рідким, то оладки під час приготування обпадуть і стануть плоскими, як млинці;

❸ Правильне гасіння соди: спочатку змішуємо содовий порошок з борошном (у пропорції згідно з рецептом), потім у рідку основу додаємо оцет і після цього з'єднуємо з сухою заготовкою. Після завершення реакції всі інгредієнти добре перемішуємо;

❹ Як тільки тісто буде приготовлене, дайте йому 15 хвилин відстоятись і потім столовою ложкою викладайте оладки на розігріту сковороду. Вироби мають бути однаковими за розміром і не забувайте залишати відстань між ними;

❺ До тіста для оладок на молоці можна додати трохи родзинок або шматочків інших сухофруктів з кислинкою;

❻ Сковороду з доданою до неї рослинною олією добре розігрійте, а потім акуратно викладайте тісто. Використовуйте тільки рафіновану олію і під час приготування оладок потроху додайте її на сковороду. Якщо оладки вийдуть занадто жирними, викладіть їх на паперову серветку, щоб зайва олія ввібралася в неї.

♦ РЕЦЕПТ №1

Інгредієнти:

· Молоко – 250 мл;

· Яйце - 2 шт.;

· Борошно пшеничне – 270 гр.;

· Сода харчова – 0,3 ч. л.;

· Цукор – 3 ст. л.;

· Сіль - 0,3 ч. л.;

· Яблучний оцет – 1 ч. л.;

· Лимонний сік – 1 ч. л.;

· Олія - ​​3 ст. л.

Покрокове приготування:

- на фото: як приготувати пишні оладки на молоці з содою без дріжджів

♦ РЕЦЕПТ №2

Інгредієнти:

· Молоко – 200 мл;

· Яйце - 2 шт.;

· Борошно пшеничне – 1,5 ст.;

· Сода харчова - ? ч. л.;

· Цукор – 1,5 ст. л.;

· Сіль - 0,3 ч. л.;

· Яблучний оцет – 1 ч. л.;

· Родзинки - 2 ст. л.;

· Олія рослинна – 3-4 ст. л.

Покрокове приготування:

- на фото: як приготувати молочні оладки з родзинками

♦ ВІДЕО РЕЦЕПТИ

Оладки - це смачна, ситна та поживна їжа, яку люблять дорослі та діти. Їх можна готувати на свіжому або кислому молоці, додаючи до складу різні ягоди, фрукти, овочі та зелень. Як соус до такої страви підійдуть сметана, майонез, мед, варення, джем, топлений шоколад - та що завгодно! А зробити такий сніданок неважко – рецептів оладок на молоці, пишних та повітряних, існує чимало.

Пишні оладки на молоці - класичне виконання

Щоб приготувати оладки за класичним рецептом, потрібне свіже молоко. Але якщо воно трохи підкисло, це не страшно.

Для роботи потрібно:

• 280-300 мл молока;
• яйце;
• 350-400 г борошна;
• 20 г цукру;
• 5 г солі;
• 10 г сухих дріжджів;
• ванілін.

Порядок роботи:

1. Підігріти молоко так, щоб воно було помірно теплим, висипати дріжджі і розмішати.
2. Поки сухі гранули розчиняються, змішати яйце, цукор, сіль, ванілін та ретельно збити.
3. З'єднати молоко з сумішшю, додати борошно так, щоб тісто придбало потрібну консистенцію, і розмішувати до того моменту, поки не зникнуть грудочки.
4. Ємність із тістом закрити кришкою, укутати рушником і поставити в тепле місце на 45-50 хвилин. Після цього залишається лише посмажити оладки на розігрітому рослинному жирі.

Важливо! Викладати тісто на сковороду можна лише після того, як олія розігріється.

Це потрібно, щоб оладки відразу ж «прихопилися» і не розтікалися поверхнею.

Дріжджові пишні оладки

Можна приготувати дріжджові оладки на молоці та іншим способом. Для цього будуть потрібні не сухі, а пресовані дріжджі.

Страву роблять із таких інгредієнтів:

• 450-500 мл молока;
• 2 яйця;
• 500-550 г борошна;
• 15 г пресованих дріжджів;
• 30 г цукру;
• 5 г солі;
• 10 мл рослинного жиру;
• ванілін.

Порядок приготування:

1. Подрібнити пресовані дріжджі ножем, розчинити в теплому молоці, додати цукор, перемішати і залишити підходити. Опара буде готова, коли на поверхні з'явиться пінна «шапочка». На це піде приблизно півгодини.
2. Розбити в миску яйця, додати|добавляти| сіль|соль|, рослинний жир і ванілін, збити віночком.
3. Змішати опару з масою, додати борошно, довести тісто для однорідності і залишити підходити. Коли воно збільшиться вдвічі, можна розпочати смаження.

Порада. Щоб готові оладки були занадто жирними, слід викласти в один ряд на піднос, застелений серветками.

Папір вбере надлишки олії, після чого можна переміщати порції на блюдо і подавати до столу.

Рецепт без додавання дріжджів

Не в кожної господині знайдеться достатньо часу, щоб чекати, коли підійде опара. В цьому випадку краще приготувати оладки без дріжджів.

Для роботи знадобляться:

• 2 яйця;
• 250 мл молока;
• 400 г борошна;
• 5 г соди;
• 10 г оцту 9%;
• сіль та цукор за смаком.

1. З'єднати яйця з цукром і сіллю і збивати доти, доки сипучі компоненти не розчиняться.
2. Влити в яєчну масу молоко і перемішати до однорідності, а потім додати соду, гашену оцтом.
3. Невеликими порціями засипати муку|борошно|, розмішати тісто до зникнення грудочок і обсмажити на гарячому маслі.

Подають такі оладки зі сметаною, а любителі солодкого можуть поставити на стіл джем, варення чи мед.

Оладки без борошна нашвидкуруч

Ще один варіант швидкого приготування смачного та поживного сніданку – це оладки з вівсяними пластівцями.

Для готування знадобиться:

• 250 мл молока;
• 100 г геркулесу;
• 2 яйця;
• цукор та сіль за смаком;
• 5 г соди.

Процес приготування:

1. Підігріти молоко на повільному вогні та видалити з конфорки за кілька хвилин до того, як воно закипить.
2. Всипати вівсяні пластівці. Щоб вони набрякли, знадобиться чверть години.
3. Змішати яйця з цукром, сіллю та содою, ретельно збити віночком.
4. Коли пластівці розмокнуть, а молоко охолоне, залишиться лише з'єднати складові, ретельно вимішати і обсмажити оладки до готовності.

На замітку. Для приготування оладок за цим рецептом беруть не лише вівсяні, а й гречані, кукурудзяні, рисові або горохові пластівці.

А щоб підвищити поживну цінність, можна додати до складу перемелену печінку, відварене м'ясо або птицю.

Оладки на кислому молоці покроково

Можна готувати оладки і на кислому молоці, головне, щоб у ньому ще не утворилися грудочки. Інакше тісто не буде однорідним.

Для страви потрібні такі компоненти:

• 300 мл скислого молока;
• 2 яйця;
• 250 г борошна;
• 5 г соди;
• сіль та цукор.

Послідовність приготування:

1. Всипати соду в молоко та перемішати. Гасити оцтом не потрібно, оскільки вона і без цього перебуватиме в кислому середовищі.
2. Збити яйця з цукром та сіллю до появи міцної стійкої пінки.
3. З'єднати яєчну суміш із молоком, насипати борошно, ретельно вимішати і залишити на 10-15 хвилин.

Після цього залишиться лише підсмажити порції на гарячому рафінованому жирі до утворення скоринки.

Оладки пишні з яблуками

Можна зробити чудовий десерт, приготувавши пишні дріжджові оладки з яблуками. Прикрасити їх можна свіжими ягодами чи цукровою пудрою.

Для готування знадобиться:

• 300 мл молока;
• 3–4 яблука;
• 2 яйця;
• дріжджі сухі чи пресовані;
• 350-400 г борошна;
• сіль та цукор за смаком;
• кориця та ваніль.

Послідовність роботи:

1. Підігріти молоко, додати сухі дріжджі і цукор, перемішати і залишити до утворення пінки.
2. Видалити плодоніжки та серцевину у яблук, зняти шкірку і натерти м'якоть на тертці.
3. Збити яйця, додавши корицю та ваніль, а потім з'єднати з молочною сумішшю та перемішати.
4. Додати до складу терті яблучка і підсипати борошно доти, поки тісто не набуде потрібної в'язкості і густоти. Потім залишається обсмажити на слабкому вогні.

Порада. Щоб заощадити час і не поратися з теркою, можна нарізати яблучну м'якоть невеликими шматочками, влити трохи молока та пюрувати фрукти на блендері.

Тоді тісто вийде одноріднішим. За таким же принципом можна приготувати оладки, замінивши яблука гарбузом, морквою чи ягодами.

Оладки з бананами та сиром

При приготуванні оладок з бананами варто додати до складу сир - тісто вийде ніжним, пишним і повітряним.

Для створення страви знадобиться:

• 200 мл кислого молока;
• 180-200 г сиру;
• 1-2 банани;
• 2 яйця;
• 200-250 г борошна;
• 5 г соди;
• 10 мл оцту 9%;
• сіль та цукор за смаком;
• ваніль.

Послідовність приготування:

1. Розтерти сир виделкою або перекрутити його в м'ясорубці, після чого змішати з содою, гашеною оцтом.
2. Збити яйця із сіллю, цукром та ваніллю, розвести кислим молоком і додати до сиру.
3. Покласти в масу порізані банани, перемішати і почати борошно підсипати. Коли тісто стане досить густим, обсмажити порції на олії.

Прекрасним доповненням до такого десерту стане цукрова пудра або глазур, виготовлена ​​з розтопленого шоколаду та молока.