Повне новорічне меню. Новорічне меню: для двох, для сім'ї, для тих, хто постить і вегетаріанців
Тому багато хто з таким трепетом складають новорічне меню 2019 , шукають рецепти на Новий рік 2019 з фото та ламають голову питаннями «що приготувати на Новий рік 2019?» та «як приготувати новорічні страви»? Меню на Новий рік 2019, рецепти новорічних страв, рецепти до новорічного столу, розважливі господині продумують заздалегідь. Якщо у сім'ї є діти, починають обговорюватись новорічні рецепти для дітей. Одні шукають новорічні рецепти прості, інші – оригінальні новорічні рецепти, треті – новорічні страви традиційні. На Заході в цей час людей найчастіше цікавить лише рецепт новорічного печива, а ось наші люди підходять до цього питання ґрунтовніше і вважають за краще готувати новорічні гарячі страви, новорічні другі страви. Новорічне меню на 2019 рік в принципі має бути складено зі смаком у прямому та переносному значенні. Якщо у вас є якісь нереалізовані кулінарні рецепти, новорічні свята – саме час для них. Страви на новорічний стіл 2019 року можуть бути найрізноманітнішими. Для тих, хто вже почав складати новорічне меню, рецепти та тих, хто з інтересом ставиться до східного календаря, нагадуємо, що символ нового 2019 року згідно китайського календаря – Свиня або Кабан, точніше, це рік жовтої земляної свині. Астрологи вже складають свої гороскопи, щоб передбачити, що готує рік свині. Ми розповімо, що приготувати на рік свині на новорічний стіл. Детальніше про новорічне меню на рік свині. Святкування Нового року це дуже клопітне заняття, тому краще заздалегідь підібрати кулінарні рецепти новорічні на рік свині. Рецепти новорічних страв на рік свині мають просте правило: вони повинні сподобатися цій тварині. Новорічне меню на рік свині обов'язково має містити різні салати. Овочеві, фруктові, м'ясні - свиня любить все смачне, але в основному все ж таки харчується корінням. Новорічні рецепти на рік свині (2019) можна готувати з використанням горіхів, грибів, їх також дуже люблять кабанчики. Новорічні рецепти для дітей на рік свині, можна готувати з фруктів та овочів, можна спекти печиво Жолуді або Три порося. Оригінальні новорічні рецепти на рік свині для дітей можна приготувати із варених яєць, картопляного пюре. І звичайно, дитячі страви на рік собаки добре б прикрасити рукоробними свинцями та поросятами з п'ятачками. Рецепти на новорічний стіл на рік свині (2019) не вимагають чогось зовсім дивного, оскільки свиня в принципі тварина невибаглива щодо їжі, тому всі наші прості ситні страви будуть доречними. Новорічні страви з м'яса можна готувати різні, але зрозуміло не зі свинини. І добре б готувати їх з овочами та фруктами. Щоб швидко та правильно приготувати смачні новорічні страви, використовуйте новорічні рецепти з фото на рік свині. Ми спеціально підібрали новорічні страви із фото на рік свині. Рецепти на новий рік 2019 з фото покроково розкажуть як зробити будь-яку страву, що вам сподобалася. Сподіваємося, що наші новорічні рецепти допоможуть вам приготувати справді смачні новорічні страви, і не важливо, чи ви використовували новорічні рецепти складні або новорічні рецепти прості. Рік свині принесе вам щастя вже 1 січня, коли члени сім'ї та гості будуть дякувати вам за чудовий новорічний стіл. А ще добре б ще для себе та для гостей придумати відповідні новорічні назви страв, це зробить ще більш оригінальним та пустотливим новорічний стіл 2019, рецепти з фото підстебнуть фантазію та зроблять цей процес ще більш захоплюючим. І не забудьте у процесі приготування зробити новорічні рецепти з фото. На нашому сайті ми зібрали найкращі новорічні рецепти, рецепти новорічних страв, найкращі новорічні страви у новорічному меню 2019 до новорічного столу 2019. Куланам-початківцям допоможуть новорічні страви з фото. Рецепти новорічних страв із фото заощадять час та убережуть від помилок. Розмістіть у нас свої новорічні рецепти 2019 з фото, ми помістимо їх у розділі новорічні страви 2019 з фото, і обов'язково тихенько шепнемо за вас Діду Морозу. І голосно хрюкнемо жовту свиню:)
Друзі, продовжимо нашу розмову про майбутнє свято. Саме час продумати 2018 та визначитися з тим, що приготувати на новий 2018 рік, щоб і стіл вдався, і щоб удачу залучити, задобрюючи Жовтий Земляний Собаку.
Стукає свято в мої двері,
І новорічне меню
Час придумати мені
До дуже урочистого дня.Новорічні салати,
І десерти, і закуски.
Стіл накрию я багато,
Буде святково та смачно!
Що приготувати на новий рік 2018
Ми не відкриємо Америку, якщо скажемо, що гідних рецептів багато і можна сидіти годинами, перегортаючи кулінарні сторінки в пошуках заповітної страви. Але щоб заощадити ваш час, ми вже створили корисну добірку до новорічної урочистості. Тут розповімо вам, яким має бути меню новорічного столу 2018 та запропонуємо варіанти, які, напевно, вам сподобаються. До того ж, ми обговорюватимемо не лише рецепти на Новий рік 2018, а й поговоримо про сервірування святкового столу. Але для початку давайте складемо план майбутнього меню.
Яким має бути меню новорічного столу 2018
Оскільки 2018 - це рік Собаки, то нам доведеться зважати на його смакові уподобання. Добре, що вона - всеїдна істота і любить різноманітну їжу. Тому і рецепти для святкового столу ми підбиратимемо різні, з урахуванням смаків тих гостей, які розділять з нами святкову вечерю.
Що дозволяється
- м'ясо. Куряче, свиняче, яловиче, будь-яке. Собака любить м'ясні продукти, тому страви з м'яса мають бути на святковому столі обов'язково;
- риба;
- борошняні ситні вироби;
- солодощі.
Обов'язково наявність продуктів жовтого та коричневого кольорів. Адже символ майбутнього року - Собака Жовтий та Земляний.
Отже, з головними продуктами визначилися, саме час продумати новорічний стіл 2018 року та підібрати особливі та смачні рецепти.
Новорічне меню 2018 для дому
- гарніри з картоплі;
- солона випічка;
- фаршировані страви.
- рулети;
- запечений птах;
- варіанти для нарізування.
- сьомга у вершковому соусі;
- риба під "шубою" запечена.
- булочки із жульєном;
- печінковий торт;
- "сніжки" з кальмарами.
- шоколадний мус;
- шоколадні цукерки у кокосовій стружці;
- крем-карамель.
- глінтвейн;
- пунш.
Гарячі страви на Новий рік 2018
Навіть найпростіше меню на новий рік не обходиться без гарячих страв. І нам просто необхідно підібрати собі потрібний рецепт для святкового застілля. Що приготувати? Та все, що хочеться. Наприклад, подати красиво звичайну картоплю, приготувати рулети ситні або запекти рибу.
Почнемо з картоплі
Картопля по-селянськи
Інгредієнти (на 4 порції):
- картопля очищена 800 г;
- рослинна олія 4 столові ложки;
- сіль 1 ч. л.;
- мелений перець 0,5 ч. л.
Приготування
- Добре вимиту картоплю розрізаємо вздовж на 4 частини і змішуємо із сіллю, перцем, олією.
- Викладаємо кожну скибочку на змащене маслом лист і запікаємо 35 - 45 хвилин при 180 градусах.
Порада.
Цей рецепт можна зробити більш вишуканим. Наприклад, додати як приправи кинзу, базилік і спеціальну приправу для картоплі. Або ж змішати картоплю з подрібненим часником і соєвим соусом.
Інгредієнти (6 порцій):
- очищена картопля 1 кг;
- твердий сир 50 г;
- курячих жовток 2;
- мускатний горіх (На кінчику ножа);
- перець та сіль
Приготування
Якщо під рукою немає насадки, красиву форму картопляної маси можна надати таким способом: сформувати в руках кульку і придавити її з двох боків, щоб вийшов акуратний медальйон.
Солона випічка
Інгредієнти (10 порцій):
- куряче філе 1,5 кг;
- зубчики часнику 5 – 6;
- сир твердий 250 г;
- борошно 1 склянка;
- майонез 6 - 7 стіл. ложок;
- гірчиця 2 ч. л.;
- зелень (необов'язково);
- сіль і перець;
- приправа для м'яса чи курки;
- рослинна олія.
Приготування
Спочатку ділимо курячі грудки на порційні шматки (товщина – близько 1,5 см).
Після цього кожен шматок натираємо сіллю, перцем, приправами і злегка відбиваємо кухонним молотком, попередньо обмотавши харчовою плівкою. Далі плівку знімаємо.
Потім підготовлене м'ясо необхідно обваляти добре в борошні і обсмажити на сковороді в олії до легкого золотистого кольору.
Приступаємо до приготування начинки. Для цього змішуємо половину порції тертого сиру із зеленню, часником, майонезом та гірчицею.
Кожен обсмажений шматок викладаємо на устелений пергаментом лист, а зверху м'ясо покриваємо начинкою. Зверху додаємо ще один шар тертого сиру.
Готові шматки під «шубою» випікаємо за 200 градусів 15 – 20 хвилин.
Необов'язково брати для цієї страви куряче м'ясо. Підійде й свинина. Але тоді її обсмажувати не потрібно, а одразу ставити в духовку.
І готувати близько 35 хвилин. Також можна додати начинку нарізані помідори і солодкий перець або обсмажені з цибулею печериці. А ще можна замість зазначеної начинки на кожну відбивну покласти шматок консервованого ананаса, а зверху посипати тертим сиром і полити майонезом. Вийде теж дуже смачно.
складові
- свинина (м'якоть);
- цибуля ріпчаста;
- оцет;
- цукор;
- лимонний сік;
- спеції;
- перець та сіль.
Приготування
Фаршировані страви
Інгредієнти (2 порції):
- гомілка 5 шт.;
- рослинна олія 2 ст.л.;
- цілих волоських горіхів 3;
- брусниці 50 г;
- сіль та перець, приправа для курки;
- цукор 2 ч. л.;
- свіжа зелень петрушки 2 гілочки.
Приготування
- Брусницю, гомілки миємо, горіхи очищаємо.
- Потім очищені горіхи добре подрібнюємо ножем і змішуємо з брусницею, цукром та дрібно нарізаною петрушкою.
- Далі потрібно підготувати гомілки для фарширування. Для цього надрізаємо вздовж і акуратно відокремлюємо м'якоть від кістки. Якщо все зроблено правильно, гомілка повинна залишитися первісною формою.
- Солимо та перчимо, посипаємо приправою курячі заготовки.
- Потім усередину гомілок викладаємо фарш і закріплюємо краї зубочисткою.
- Викладаємо кожен шматок на деко з розігрітою олією і зверху теж поливаємо гомілки олією.
- Запікаємо до золотистої скоринки 45-50 хвилин при 180 градусах.
За бажання, брусницю можна замінити чорносливом, вийде теж дуже смачно.
Інгредієнти:
- свинячого та яловичого фаршупо 150 г;
- сіль, перець за смаком;
- цибуля 1 цибулина;
- готового тесту бездрожжового 300 г;
- жовток 1.
Приготування:
- Змішуємо фарш з перцем, сіллю та дрібно порізаною цибулею.
- Тісто розгортаємо тонко (5 мм) і нарізаємо на вузькі смужки («ниточки»).
- Формуємо невеликі фрикадельки та обмотуємо їх тестом на кшталт клубка.
- Викладаємо підготовлені «шашлики» на змащене маслом деко, змащуємо жовтком і випікаємо близько години при 180 градусах.
Рулети
Карловарський
Інгредієнти:
- яловича вирізка 500 г;
- бекон 40 г;
- шинка 70 г;
- маринований огірок 2 шт;
- курячі яйця 2;
- олії (краще оливкової) 1 ч. л. ложка;
- сіль перець.
Приготування
- Збиваємо яйця виделкою, трохи солимо і перчимо.
- Силіконовим пензликом злегка змащуємо сковороду та розігріваємо її. Викладаємо сюди яйця і смажимо омлет у вигляді великого млинця.
- Вирізку розрізаємо вздовж волокон і ділимо на кілька порцій (ширина кожного шматка має бути близько 5 см, довжина – 10 – 15 см).
- Кожен шматок обмотуємо харчовою плівкою та відбиваємо. Знімаємо плівку та посипаємо перцем.
- 5.На кожну відбивну викладаємо тонкі скибочки бекону, щоб вони покрили всю поверхню м'яса.
- Наступним шаром у нас буде тонко нарізана шинка.
- Потім – шар омлету.
- Далі: шар тонко нарізаних уздовж огірків.
- Згортаємо заготовку рулетиком і перев'язуємо ниткою.
- Викладаємо на змащену маслом сковороду та обсмажуємо з усіх боків до золотистої скоринки (не до готовності).
- Далі кладемо напівготові рулети у форму для запікання, наливаємо в ємність трохи води та ставимо у розігріту до 160 градусів духовку.
- Випікаємо 50 - 60 хвилин, кожні 10 секунд поливаючи соком, що виділяється.
Інгредієнти:
- 1 шматок м'якоті свинини (прямокутник із вирізки близько 1 кг розмірами приблизно 12 х 22 см);
- лушпиння цибулі від 7 середніх цибулин;
- петрушка;
- 1 -2 зубчики часнику;
- сіль;
- приправи до м'яса.
Приготування
- Покриваємо м'ясо харчовою плівкою та відбиваємо кухонним молотком.
- Прямокутний пласт, що вийшов, посипаємо приправою, перцем і сіллю, а зверху - тертим часником і рубаною петрушкою.
- Скручуємо пласт із начинкою в рулет і обмотуємо ниткою. У кількох місцях проколюємо м'ясо голкою.
- Промиваємо лушпиння і відкидаємо на друшляк, щоб стекла вся вода.
- Висипаємо лушпиння в каструлю, заливаємо водою і кладемо сюди рулет. Води потрібно стільки, щоби покрити всю поверхню м'яса. Варимо 1,5 години.
- Готовий рулет виймаємо з води та кладемо на паперовий рушник на кілька хвилин.
- Далі м'ясо натираємо згори часником, обертаємо плівкою і кладемо в холодильник.
- Перед подачею знімаємо плівку, нитку та нарізаємо порційними шматками.
Інгредієнти (2 порції):
- філе курки 0,5 кг;
- твердий сир 100г;
- вершкове масло|мастило| 70 г;
- олія рослинна 10 г;
- сіль перець.
Приготування
- Розрізаємо вздовж філе, накриваємо плівкою, відбиваємо. Знімаємо плівку, солимо, перчимо.
- Ділимо сир та олію на рівну кількість порцій (стільки ж, скільки і порцій філе) у вигляді прямокутників.
- Кладемо на кожне філе по шматочку олії та сиру, згортаємо рулетик і закріплюємо зубочисткою.
- Обсмажуємо заготовки на сковороді до золотистого кольору, а потім викладаємо на змащене маслом деко і ставимо в духовку. Випікаємо близько півгодини за 200 градусів.
Запечений птах
Інгредієнти:
- 1 ціла курка (1,5 кг);
- 1 банка ананасів консервованих;
- спеції для курки;
- сіль перець.
Приготування
- Готуємо тушку курки. Оглядаємо, чи немає волосків (якщо їсти, вищипуємо і осмальюємо на вогні). Добре промиваємо та витираємо паперовими рушниками.
- Змішуємо прянощі із сіллю та натираємо ними курку.
- Фаршируємо тушку ананасами та зашиваємо ниткою.
- Кладемо в глибоку ємність і поливаємо сиропом від ананасів. Залишаємо на 2 години.
- Змащуємо лист рослинним маслом і викладаємо на нього мариновану курку.
- Випікаємо в духовці за 180 градусів півтори години, кожні 20 хвилин поливаючи маринадом.
Щоб ніжки при випіканні не обгоріли, можна загорнути їх у фольгу, а при подачі на стіл її зняти.
Щоб м'ясо було соковитішим і не було потреби його поливати, можна запекти тушку в рукаві, відразу заливши її маринадом.
Для начинки можна використовувати також груші, яблука, смажені гриби, гречку.
Так само можна готувати і качку.
Інгредієнти:
- індичка 1 тушка (близько 4 кг);
- масло вершкове топлене 40 г
Для начинки:
- рослинна олія 2 ст.л.;
- панчетта (вона ж сиров'ялена грудинка). Нарізаємо кубиками по 0,5 см 150 г;
- цибулини 2 середні;
- часник 3 зубчики;
- подрібненої сухої шавлії 2 ст.л.;
- смажених кедрових горіхів 3 ч. л.;
- терта цедра 1 лимона;
- рубаної зелені петрушки 0,5 склянки;
- свіжих хлібних крихт 2 склянки;
- злегка збиті яйця 2.
Приготування
Робимо начинку
- Обсмажуємо грудинку у вершковому маслі на сильному вогні 2 хвилини.
- Зменшуємо вогонь і додаємо сюди часник та цибулю. Гасимо ще 5 хвилин, щоб цибуля стала м'якою.
- Додаємо шавлію, знімаємо з вогню та залишаємо на 15 хвилин.
- Потім сюди ж підмішуємо горіхи, лимонну цедру, хлібні крихти, петрушку, яйця.
- Солимо, перчимо і добре перемішуємо.
Готуємо індичку
- Тушку промиваємо і сушимо паперовими рушниками.
- Фаршируємо начинкою та зв'язуємо ніжки міцною ниткою. Крила заводимо назад.
- Укладаємо індичку у велику сковороду, поливаємо топленим маслом (половина норми), солимо, перчимо.
- Вливаємо в сковороду 2 – 3 склянки води та накриваємо тушку фольгою.
- Запікаємо 2,5 години. Потім знімаємо фольгу, змащуємо топленим маслом. При необхідності додаємо воду.
- Гасимо ще близько 45 хвилин. Птах має бути золотистим.
- Виймаємо готову індичку з духовки, укутуємо у фольгу і залишаємо ще на 20 хвилин.
- Порада. Якщо індичку потрібно розморозити, найкраще робити в холодильнику, орієнтуючись на вагу птиці (на кожні 0,5 кг потрібно 5 годин).
Варіанти для нарізки
А що смачного приготувати на новий рік 2018 року, щоб і самій цікаво було, і на святковому столі було доречно? Може, нарізку? Ми звикли купувати готову ковбасу, шинку та інше в магазинах. А якщо спробувати самим зробити щось таке, використовуючи нові рецепти?
По суті це те ж сало з м'ясними прожилками, приготовлене за італійським рецептом. Готується панчетта не один день, тому краще зайнятися нею заздалегідь, щоб встигнути до новорічного столу.
Інгредієнти:
- знадобиться великий, досить жирний шматок грудинки;
- подрібнений часник;
- перець мелений чорний;
- подрібнені ялівцеві ягоди;
- мелений лавровий лист та мускатний горіх;
- чебрець;
- коричневий цукор та сіль.
Приготування
- З грудинки знімаємо шкіру та формуємо з неї прямокутник за допомогою ножа.
- Натираємо спеціями, кладемо в пакет, добре зав'язуємо та залишаємо в холодильнику на тиждень.
- Важливо щодня перевертати м'ясо та струшувати.
- Потім грудинку перевіряємо. Якщо м'ясо скрізь однорідно пружне, приступаємо до наступного етапу. Якщо є пухкість, залишаємо ще на кілька днів.
- Витриману грудинку промиваємо, посипаємо перцем і згортаємо в рулет. Обв'язуємо мотузкою на відстані кожні 3 см і підвішуємо в темному, прохолодному і не сухому місці на 2 тижні.
Цю ж грудинку можна приготувати швидше. Для цього її потрібно натерти спеціями, туго згорнути в рулет, обмотати марлею і поставити в холодильник на тиждень. У такому вигляді вона виходить ніжнішою, але без характерного в'яленого смаку.
Інгредієнти:
- 0,7 – 1 кг свинячого стегеня;
- часник;
- сіль;
- лавровий лист;
- перець мелений чорний.
Приготування
- Гострим ножем робимо невеликі надрізи в м'якоті та шпигуємо м'ясо шматочками часнику та лаврового листа.
- Натираємо свинину спеціями і даємо постояти 2 години.
- Загортаємо м'ясо у фольгу і кладемо на деко.
- Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку та запікаємо 90 хвилин.
- Знімаємо фольгу і ставимо в духовку, щоб буженина підрум'янилася.
- Після того, як м'ясо готове, знімаємо його з дека та загортаємо у фольгу на 20 хвилин, щоб воно було соковитим.
Риба
Інгредієнти:
- філе сьомги 1 кг;
- лимон 1;
- сіль, перець за смаком.
Для соусу:
- вершки середньої жирності 1 л;
- діжонської гірчиці 1 ч. л.;
- свіжої зелені петрушки, кропу, базиліка, естрагонупо 10 г;
- яєчні жовтки 3.
Приготування
- З лимона натираємо цедру, а окремий посуд добре видавлюємо сік.
- Сьомгу нарізаємо на смужки товщиною 5 см. Солимо, перчимо, викладаємо у форму для запікання. Поливаємо лимонним соком і залишаємо маринуватися 15 хвилин|мінути|.
- Окремо змішуємо жовтки із вершками, потім додаємо сюди гірчицю, зелень, лимонну цедру.
- Поливаємо рибу соусом і ставимо у розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
- Подаємо зі шматочками лимона та гілочками зелені.
Замість свіжої зелені можна взяти і сушену, тоді кількість регулювати потрібно до смаку.
Інгредієнти:
- 400 г філе будь-якої морської риби. Підійде і річкова, але тоді потрібно буде ретельніше вибирати кістки;
- 8 яєць;
- 2 стіл. ложки борошна;
- 2 цибулини;
- 150 г молока;
- 3 стіл. ложки рослинної олії;
- сіль, перець та інші прянощі за смаком.
Приготування
Філе ріжемо на шматочки, прибираємо кісточки, солимо і посипаємо прянощами.
Пануємо рибу в борошні і обсмажуємо на олії з обох боків.
Окремо дрібно ріжемо цибулю і смажимо на олії.
Розкладаємо рибу в горщики, зверху посипаємо цибулею.
Окремо збиваємо яйця з молоком, солимо та заливаємо яєчною сумішшю рибу.
Запікаємо в духовці при 200 градусах до появи золотистої скоринки.
Страва стане ще смачнішою, якщо за кілька хвилин до приготування вийняти її з духовки і посипати тертим сиром.
Замість молока можна взяти майонез, тоді омлет буде пишніше.
Новорічні закуски 2018
Інгредієнти:
- печериці свіжі 500г.;
- цибуля 2 цибулини;
- борошно 40 г;
- олія рослинна (краще оливкова);
- сир твердий;
- сметана 300 г;
- невеликі булочки з хрусткою скоринкою 8 шт.
Приготування
- Ріжемо цибулю соломкою і злегка обсмажуємо.
- Додаємо в цибулю нарізані гриби та смажимо до готовності.
- У готову грибну суміш вводимо борошно та швидко змішуємо. Повільно вливаємо сметану та знімаємо з вогню.
- З булочок зрізаємо верхівку, виймаємо серединку.
- Заповнюємо порожнечу в булочці грибною начинкою та посипаємо сиром.
- Ставимо булочки на лист і накриваємо їх зрізаними верхівками.
- Відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на 5 хвилин.
Інгредієнти:
- 0,6 кг печінки (краще курячою, вона ніжніша і швидше просмажується);
- 3 яйця;
- По 2 цибулини та моркви;
- 250 г майонезу;
- 3 стіл. ложки 20% сметани;
- 2 стіл. л. рослинного масла;
- 3 стіл. ложки борошна;
- 3 зубчики часнику;
- 1 ч. л. солі (половина – у тісто, половина – у засмажку).
Приготування
- Печінка добре миємо, прибираємо плівки та перевіряємо, чи немає жовчного міхура. Якщо є, акуратно вирізаємо.
- Змішуємо печінку з яйцями, борошном, сметаною та збиваємо в блендері до однорідного стану. Солимо.
- Сковороду, діаметр якої дорівнює діаметру майбутнього торта, змащуємо олією та прогріваємо.
- Половником виливаємо на гарячу сковороду печінкову суміш, щоб отримати тонкий млинець.
- Смажимо на середньому вогні до готовності. Перевертати потрібно акуратно, одним рухом, щоб млинець не порвати.
- Окремо робимо засмажку. Для цього ріжемо цибулю кубиками, а моркву натираємо на тертці. Смажимо на середньому вогні з олією близько 10 хвилин (овочі не повинні підрум'янитися, а просто стати м'якими). Солимо, перчимо.
- Ділимо морквяно-цибулеву суміш на рівні частини, кількість яких дорівнює кількості печінкових млинців мінус один (якщо вийде 8 млинців, тоді овочі ділимо на 7 частин).
- Змішуємо майонез із товченим часником.
- Приступаємо до формування торта. Для цього викладаємо перший корж на блюдо, змащуємо тонким шаром майонезу, зверху викладаємо смажену цибулю та моркву.
- Накриваємо наступним млинцем і так само змащуємо майонезом і посипаємо овочами.
- Таким чином створюємо торт, залишаючи верхній млинець незайманим.
Щоб торт вийшов наряднішим, можна змастити його з боків і зверху майонезом і посипати вареними тертими яйцями.
Таку закуску краще готувати за добу до подачі до столу, щоб торт просочився.
Інгредієнти:
- 100 г твердого сиру;
- 2 – 3 кальмари;
- 2 варені яйця;
- 2 стіл. ложки майонезу;
- Зелена цибуля.
Приготування
- Варимо кальмари під кришкою протягом 1-2 хвилин. Довше тримати не можна, інакше м'ясо стане твердим. Ріжемо кубиками.
- Яйця натираємо на середній тертці, цибулю дрібно ріжемо.
- Змішуємо всі інгредієнти (крім сиру).
- З отриманої маси формуємо кульки і обкатуємо в тертому сирі.
- Викладаємо на блюдо, прикрасивши на свій смак.
Десерти
Звичайно, головна окраса столу на Новий рік Собаки – це святковий торт. Можна, наприклад, спекти смачний і ошатний, а можна навіть зробити гарний. Але іноді хочеться приготувати щось по-справжньому особливе і більш вишукане. Тоді, може, подамо до столу муси та цукерки?
Інгредієнти:
- 150 г чорного шоколаду;
- 3 ч. л. меду;
- 300 мл вершків 33%.
Приготування
- Шоколад ламаємо на шматочки.
- Окремо доводимо до кипіння 150 мл вершків із медом і поливаємо гарячою сумішшю шоколад. Все добре змішуємо, щоб не залишилося шматочків.
- Решту вершків вливаємо холодними в шоколадну масу і збиваємо в міцну піну міксером.
- Ставимо у холодильник на 10 годин.
- Дістаємо із холодильника і знову збиваємо.
- Далі шоколад накладаємо в кондитерський мішечок і гарно видавлюємо у піали чи келихи.
- Прикрашаємо чорним тертим шоколадом.
Інгредієнти (6 порцій):
- 600 чорносливу;
- 250 г марципану;
- по 100 г чорного та білого шоколаду;
- 200 г волоських горіхів очищених;
- 50 мл бренді;
- кокосова стружка.
Приготування
- Помитий чорнослив заливаємо бренді, накриваємо кришкою та наполягаємо у прохолодному місці 40 годин. Періодично сухофрукти струшуємо.
- Далі чорнослив змішуємо з марципаном і разом пропускаємо через м'ясорубку.
- Формуємо кульки, вкладаючи в серединку кожного шматочки волоського горіха.
- Шоколад ламаємо на дрібні частини та топимо на водяній бані.
- Кожну підготовлену кульку насаджуємо на дерев'яну паличку і добре обмочуємо у шоколаді, а потім – у кокосовій стружці.
- Викладаємо готові цукерки на пергамент та ставимо в холодильник.
Інгредієнти (8 порцій):
- 1,5 склянки цукру;
- 3 склянки молока чи вершків;
- 2 яйця;
- 3 яєчні жовтки;
- 1/8 ч. л. солі;
- 2 ч. л. ванільного екстракту.
Приготування
- Готуємо формочки. Для цієї страви потрібно 8 рамекін об'ємом 115 мл. Їх ставимо на лист.
- Духовку розігріваємо до 160 градусів.
- У невелику каструлю вливаємо 4 склянки води, додаємо 1 склянку цукру та ставимо на середньо-високий вогонь. Варимо 6-8 хвилин, постійно помішуючи. Повинна вийти карамель бурштинового кольору.
- Швидко розливаємо карамель, що вийшла, по формах.
- Окремо в каструлю наливаємо молоко (вершки) та прогріваємо, не доводячи до кипіння.
- У мисці збиваємо яйця, жовтки, сіль і цукор, що залишився.
- Збиваючи, потихеньку вливаємо гаряче молоко в яєчну суміш.
- Крем, що вийшов, проціджуємо крізь сито, додаємо ваніль і розливаємо по рамекінах.
- На лист з формами наливаємо води в кількості, щоб вона доходила до середини висоти форм.
- Ставимо у прогріту духовку і запікаємо близько 35 хвилин. Крем має загуснути.
- Щипцями виймаємо гарячі рамекини з води, накриваємо і даємо охолонути протягом 3 годин.
- Після того, як десерт повністю охолоне, проводимо по краях формочок гострим ножем, відокремлюючи крем від стінок.
- Перевертаємо крем-карамель на тарілки сервіровки і подаємо до столу.
Новорічні напої 2018
А давайте зустрінемо новий рік Собаки із традиційними новорічними напоями з різних країн. У Німеччині, наприклад, люблять подавати гарячий глінтвейн, а у Великій Британії смакують ароматний пряний пунш.
Інгредієнти:
- 1 л червоного вина;
- 1,5 палички кориці;
- 4 гвоздики;
- склянка яблучного соку;
- 1 апельсин;
- 8 стіл. ложок меду.
Приготування
- Апельсин ріжемо на часточки і кладемо в каструлю.
- Сюди ж додаємо решту інгредієнтів і ставимо на повільний вогонь.
- Прогріваємо 10 - 15 хвилин, постійно помішуючи. Не можна доводити напій до кипіння. Достатньо прогріти його до 70 градусів.
- Після цього знімаємо глінтвейн з вогню і даємо настоятися ще 15 хвилин.
- Готовий напій цедимо через сито і відразу подаємо до столу.
- До речі, щоб у нас вийшло по-справжньому гарне сервірування новорічного столу, можна розлити глінтвейн у високі келихи та подати на блюді, прикрашеному зірочками кардамону та паличками кориці.
Інгредієнти:
- по 0,75 л води та білого сухого вина;
- 0,25 л білого рому;
- 3 лимони;
- 6 апельсинів;
- 1 лайм;
- 200 г цукру;
- 2 палички кориці;
- 6 гвоздичок;
- 3 зірочки кардамону.
Приготування
- Відкладаємо убік по одному лимону та апельсину, з решти цитрусових (крім лайма) видавлюємо сік, попередньо знявши з них шкірку.
- У каструлі змішуємо воду з цукром, цедрою цитрусових і доводимо до кипіння. Варимо 7 хвилин.
- Проціджуємо сироп і додаємо в нього апельсиново-лимонний сік та вино.
- Знову доводимо до кипіння та знімаємо з вогню. Вливаємо ром.
- Переливаємо готовий пунш в красивий графин і прикрашаємо цитрусами і лаймом, що залишилися.
Отже, з меню визначились. А як прикрасити стіл на Новий рік, щоби це було по-справжньому святково?
Давайте врахуємо, що ми зустрічаємо новий рік Собаки Жовтої та Земляної, тому й стіл накриватимемо відповідно до її уподобань.
Актуальні кольори
Усі натуральні:
- зелений;
- пісочний;
- коричневий;
- жовтий;
- золотистий;
- білий;
- бежевий.
З тканин краще підібрати бавовну та льон.
Прикрасити новорічний стіл 2018 року можна плетеними кошиками, сушеними квітами, глиняним посудом. Що стосується свічок, то краще запалювати їх тільки якщо дуже хочеться, а ароматичні свічки взагалі краще залишити для іншого випадку. Собака з побоюванням відноситься до відкритого вогню і дуже не любить різких запахів.
Ну, і окрім смачного меню та гарного сервірування, давайте не забудемо про щиру посмішку та радість від зустрічі Нового року. Загадаємо в таку особливу ніч найзаповітніші бажання і зустрінемо майбутнє свято з особливим настроєм. І нехай Новий рік 2018 стане для нас щасливим, вдалим та багатим на дивовижні події та зустрічі!
Дні народження, 23 лютого, 8 Березня. 1 Травня, Новий рік, сімейні свята – привід накривати стіл. Всі господарки, що поважають себе, намагаються порадувати близьких і друзів різноманітними стравами. Звісно, у кожного кулінара є свої фірмові рецепти. Але іноді хочеться приготувати щось нове, незвичайне. У цій статті я публікую зразкове святкове меню з 14 простих, але смачних та оригінальних страв, яке може наштовхнути вас і на власні ідеї. А на десерт можна спекти незвичайний.
Салати та закуски без яєць
Салат листковий з ананасами
Продукти:
- 6 штук варених картопель;
- Банку ананасів приблизно 560 грамів;
- 3-4 зубчики часнику;
– твердий сир близько 300 г;
- Майонез.
Приготування:
Майонез змішайте із часником, видавленим через прес. Натріть варену картоплю на великій тертці, присоліть. Покладіть шар на плоску страву. Намажте майонезно-часниковим соусом. Зверху покладіть ананаси, порізані шматочками. Також змастіть соусом. Зверху посипте тертим сиром. Простий, але дуже смачний салат готовий. Оформити можна як на картинці.
Простий салат, з яким впорається навіть новачок у кулінарії, дивіться у .
Крутони чорного хліба з оселедцем мусом.
Сам мус можна приготувати заздалегідь, а грінки доведеться робити безпосередньо перед подачею на стіл.
Продукти на 4 шматочки Бородінського хліба:
- 1 філе оселедця або половина цілого оселедця:
- 2-3 штучки зеленої цибулі;
- Плавлений сирок;
- 2 варені моркви;
- перець чорний мелений;
- 4 шматочки чорного хліба.
Приготування:
Від хліба відріжте скоринки і відправте в розігріту до 180 градусів духовку підсушитися. Це займе 5-7 хвилин.
Оселедець і цибулю поріжте невеликими шматочками. Моркву та плавлений сир натріть на великій тертці. Все складіть у блендер, поперчіть і добре перемішайте. Нема блендера? Скористайтеся м'ясорубкою, лише вставте дрібну сіточку. Мус вийшов сухуватим? Це залежить від оселедця. Додайте столову ложку майонезу або олії і добре перемішайте.
Двома ложками акуратно сформуйте мус і покладіть на грінки. Прикрасити можна кропом і цибулею-пореєм або на вашу думку.
Млинці з сьомгою.
Продукти:
Для млинців. 
- Борошно 400 гр;
- Яйця 2 шт.;
– молоко 1 літр;
- Рослинна олія 2 ст ложки;
- Сіль щіпка;
– ванілін.
Для начинки.
- Слабосолона сьомга близько 100 гр.;
- Твердий сир теж близько 100 гр.;
- Солоні огірки 2 штуки;
- Майонез 2 ст. ложки;
– мелений чорний перець;
– пір'я зеленої цибулі.
Приготування:
Якщо ви вмієте пекти млинці, то можете зробити їх за своїм рецептом. А для решти я продовжу. Якщо у вас є блендер, складіть усі інгредієнти в чашу і ретельно змішайте. Якщо ні, скористайтеся віночком чи вилкою. Спочатку перемішайте яйця, потім додайте молоко і решту продуктів, крім борошна, добре змішайте. Потім додайте потроху борошно, ретельно перемішуючи тісто, щоб не утворювалося грудок.
Не забудьте добре прогріти сковороду та змастити її олією.
Думаю, що на свято краще спекти витівкові млинці у вигляді сніжинок. Робиться це досить просто. Основну масу млинця наливаєте на середину сковорідки, і, злегка повертаючи її, даєте тесту трохи розтектися.
Потім набираєте в ложку трохи тесту та малюєте візерунки навколо. Можна набрати тіста у невелику пластикову пляшечку та малювати з неї. Це дещо зручніше, але тесту витрачається більше.
Коли всі млинці готові, накрийте їх тарілкою або харчовою плівкою, щоб вони стали м'якшими.
А поки що займемося начинкою. Сьомгу порізати дрібними квадратиками. Сир натерти на дрібній тертці. Солоні огірочки теж дрібно покришити. Поперчити, додати майонез і перемішати.
Цибулю розділити на пір'я і запарити окропом, щоб вони стали еластичнішими.
У середину кожного млинця покласти столову ложку начинки, сформувати мішечок і акуратно зав'язати пір'ям цибулі. Під час цієї процедури краще залучити дітей чи чоловіка, нехай також візьмуть участь у приготуванні до свята.
До столу ці мішечки подаються холодними, але якщо ви робите їх напередодні свята, то краще кілька секунд розігріти їх у мікрохвильовій печі, щоб млинці не були жорсткими.
М'ясні рулети з огірком та гірчицею.
Продукти:
- Свинина 400 грамів;
- Солоні огірки 2 шт.;
- Червона цибуля 1 шт.;
- Гірчиця в зернах 2 ст. ложки;
- сіль перець;
- Борошно для панірування.
Приготування: 
М'ясо нарізати тонкими пластинами, накрити плівкою і добре відбити, посолити поперчити. Огірки та червону цибулю нарізати соломкою. На кожен шматочок м'яса покласти зернову гірчицю, шматочки огірків та цибулі.
Закрутити в рулетики і скріпити зубочистками, щоби не розмоталися. Акуратно обваляти в борошні. Класти спочатку швом вниз на добре розігріту сковороду з олією. Обсмажити з усіх боків до рум'яної скоринки.
Готові рулетики порізати навпіл під кутом 45 градусів. Полити соусом "Лінивий тартар".
Соус “Лінивий тартар”
Продукти: 
- Солоні огірки 2-3 шт.;
- Головка червоної цибулі;
- Часник 2-3 зубчики;
- Півпучка петрушки;
- сіль перець;
- Майонез 2 столові ложки;
– зерниста гірчиця.
Цей соус готується дуже просто, а головне, швидко, але для цього потрібний блендер. Всі інгредієнти поріжте, складіть у блендер все, окрім гірчиці, і збийте до однорідної маси. Тепер додайте гірчицю до смаку і перемішайте ложкою. Можна, звичайно, все дрібно порізати, але на це піде час, а під час новорічного клопоту його якраз і не вистачає.
Оселедець під шубою в рулеті
Продукти:
- Оселедець - 1 шт.;
- Картопля - 4 шт.;
- морквина - 1 шт.;
- Буряк - 1 шт.;
- Майонез - 200 р.;
– цибуля – 1 шт.;
- Оцет для маринування цибулі.
Приготування:
Цибулю попередньо нарізати довільно і замаринувати в оцті години на 2-3. Але можна покласти і сирий, на ваш розсуд.
Картоплю, моркву та буряк відварити, охолодити, почистити і натерти на дрібній тертці або порізати дрібними кубиками.
Оселедець почистити, відокремити від кісток, порізати дрібними шматочками.
Буряки краще віджати через марлю, щоб видалити зайву вологу. Якщо морква у вас теж соковита, то краще віджати її.
Щоб зробити рулет, розстеляємо на столі харчову плівку, розрізаний целофановий пакет або фольгу, хто має що. Буряки змішуємо з майонезом і рівномірно намазуємо на плівку. Знову накриваємо плівкою і добре утрамбовуємо шар. Видаляємо цю верхню плівку. Можна буряки трохи підсолити. Намагайтеся кожен наступний шар робити по ширині трохи більше, ніж попередній. Так само чинимо і з морквиною, тільки мажемо її тепер на буряки. Третій шар - картопля з майонезом, маже відповідно на моркву. Не забудьте її підсолити. Далі кладемо цибулю, якщо ви її маринували, то треба дати йому стекти, щоб вона не була надто мокрою. І останній шар – оселедець. Її краще укласти не по всій поверхні рулету, а довгим колодкою посередині. Усі шари утрамбовуємо аналогічно за допомогою харчової плівки.
Акуратно згортаємо рулет навколо колоди оселедця. Добре утрамбовуємо краї. Загортаємо у цю ж плівку. Закуску кладемо у холодильник, аж до приходу гостей. Перед подачею знімаємо плівку та ріжемо на порційні шматки.
Закуска "Кали"
Продукти: 
- 100-200 гр. шинки або будь-якої вареної ковбаси;
- 100 гр. будь-якого сиру чи жирного сиру, його треба підсолити;
- 1 морквина;
- 2 зубчики часнику;
-Майонез.
Приготування:
Сир та моркву натерти на дрібній тертці. Часник вичавити через прес. Все змішати та заправити майонезом. Якщо використовуєте сир, то смак буде іншим. Я зазвичай роблю половину із сиром, половину із сиром.
Ковбасу чи шинку порізати тонкими пластинками. Згорнути кульочком і закріпити зубочистками, щоб не розверталися. Наповнити салатом. Прикрасити зеленню, шматочками червоного болгарського перцю, маслинами або кетчупом.
Фаршировані персики
Закуска має цікавий смак за рахунок солодких персиків та солоної начинки. 
Продукти:
- Невеликий, грамів 200, шматочок м'яса індички;
- Банки консервованих персиків половинками;
- Банку консервованої кукурудзи;
- Будь-який гостренький сир, грамів 200;
– майонез чи соус власного приготування;
- Сіль, перець за смаком.
Для соусу:
– баночка йогурту;
- Лимон;
- Гірчиця.
Приготування:
М'ясо відварити у підсоленій воді, остудити.
Поки приготуємо соус. У йогурт додаємо чайну ложечку гірчиці, столову ложку лимонного соку та трохи присолюємо. Добре змішуємо усі інгредієнти.
Дістаємо з банки персики, розкладаємо на рушник. Їх треба добре обсушити. Для цього можна покласти їх денцями вгору, щоб стек зайвий сік, або промакувати серветкою кожен шматочок.
Потім денця для стійкості треба зрізати, але слідкуйте, щоб не зробити дірку.
Тепер ріжемо дрібними шматочками індичку, трьом на великій тертці сир і додаємо 3-4 столові ложки кукурудзи без соку. Обережно кладемо соус чи готовий майонез. Салат не повинен вийти мокрим. Сойс або майонез тут використовується просто для зв'язування продуктів. Посоліть, поперчіть, якщо це потрібно.
Начиняємо половинки персиків та розкладаємо на плоскій страві.
Ще подивіться в іншій статті.
Салати та закуски з яйцями.
Фаршировані крабові палички.
Хочу відразу попередити, закуска має великий успіх, тому робіть побільше.
Продукти на 10 штук охолоджених (не беріть заморожені) крабових паличок:
Сир натерти на дрібній тертці, відкласти третину для посипання. Жовток одного яйця також залишити. Яйця натерти чи придушити вилкою. Часник видавити через прес. Зелень дрібно нарізати. Додати сметану та майонез. Все перемішати. Якщо любите перець, також можна додати.
Крабові палички обережно розгорнути і з краю покласти начинку. Тепер палички треба так само акуратно згорнути. На тарілку викласти 4 палички, зверху – 3, потім дві і на верх покласти останню. У нас вийшла якась подоба хатинки. Присипте її "снігом" - сиром та яєчним жовтком або білком, як більше подобається. Закуска готова.
Сирні кульки
Продукти: 
- варена картопля 4 шт.;
- варені яйця 4 шт.;
- крабові палички 10 шт.;
- твердий сир 200 г;
- майонез 2 ст. ложки;
- перець.
Приготування:
Сир натерти на дрібній тертці і поки що відставити. Картоплю, яйця, крабові палички порізати якомога дрібніше, заправити майонезом і поперчити. Солити в принципі не треба, але якщо дуже хочеться, то можна. Все добре перемішати. Чистими руками скачати кульки трохи менше курячого яйця. Обваляти їх у сирі. Вставити шпажки чи зубочистки.
Спосіб №2
Продукти: 
- плавлені сирки 2 шт.;
- твердий сир 100 г;
- пучок кропу;
- 3 зубчики часнику
- 2 варені яйця;
- паприка;
- майонез.
Приготування:
Кріп заздалегідь вимити і добре висушити.
Яйця та сирки натираємо на дрібній тертці, видавлюємо через прес часник і додаємо трохи майонезу, щоб маса не була надто мокрою. Все ретельно перемішуємо.
Дрібно шаткуємо сухий кріп. Відставляємо. Трьом також на дрібній тертці сир. І також відставляємо. Насипаємо в тарілочку паприку. Як у попередньому рецепті формуємо кульки та обвалюємо по одному в приправах. У нас вийшли веселі різнокольорові кульки.
Спосіб №3
Продукти: 
- велика упаковка крабових паличок;
- 150-200 г сиру;
- 5-6 зубчиків часнику;
- 4 варені яйця;
- 3 ст. ложки майонезу.
Приготування:
Крабові палички натираємо на дрібній тертці і відставляємо – це наша обсипка. Сир та яйця теж трьом на дрібній тертці, часник пропускаємо через прес. Додаємо майонез, добре перемішуємо. Ліпимо кульки, як у попередніх рецептах. Обвалюємо кожну кульку в стружці крабових паличок.
Як прикраса для всіх трьох способів приготування сирних "Рафаелок" можна використовувати мариновані печериці, приколоні шпажками або зубочистками.
Рецепти гарячих святкових страв
М'ясо свинини та картоплі в рукаві.
Продукти: 
- м'ясо свинини, краще за шию, 1 кг.;
- чорнослив без кісточок 200 гр. Його можна замінити курагою, вишнею, будь-якими ягодами або грибами.
- перуки півтори чайної ложки:
- гірчиця у зернах 2 чайні ложки;
- звичайна гірчиця півтори чайної ложки;
- часник 3-5 зубчиків;
- олія 4 столові ложки;
- мед не гіркий 1 чайна ложка;
- сіль 1 чайна ложка;
- перець чорний мелений на смак.
Для картоплі.
- картопля середніх розмірів 1 кг;
- олія рослинна або оливкова 3-4 столові ложки;
- сіль близько половини чайної ложки;
- будь-яка суха на ваш смак пів чайної ложки.
Приготування:
Чорнослив запарити окропом. Обсушити.
М'ясо вимити та обсушити серветкою. Зробити глибокі надрізи не остаточно з відривом 1-1.5 див.
Всі інгредієнти маринаду добре перемішати, часник видавити через прес.
Добре промазати м'ясо маринадом, не забуваючи про кишеньки.
Весь чорнослив викласти в кожну кишеньку. Акуратно перекласти м'ясо у рукав для запікання. Рукав повинен бути в 2 рази довшим за шматок. Закріпити рукав по обидва боки і поставити на добу або трохи менше в холодильник. 
Коли потрібно вже готувати, беремо картоплю, відрізаємо денце з одного боку.
Масло, сіль та приправу добре розмішуємо та поливаємо картоплю зверху, не забуваючи потрапляти в отвори. Тепер готову картоплю разом із формою поміщаємо в рукав для запікання та закріплюємо її з двох сторін.
З духовки дістати ґрати, щоб вони були холодними. Саму духовку розігріваємо до 200 градусів. Тепер на решітку поставити форму з картоплею та форму з м'ясом. Запікати протягом години.
Готові картоплю та м'ясо, коли трохи охолонуть, перекласти на блюдо, попередньо розірвавши рукав та розрізавши м'ясо на порційні шматки.
М'ясо порізати великими шматками, посолити, поперчити та обсмажити на гарячій сковороді з двох боків до рум'яної скоринки. Скласти у каструлю.Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити до золотистого кольору на олії, що залишилася після смаження м'яса. Покласти готову цибулю у каструлю зверху м'яса.
Долити гарячої води так, щоб вона трохи покривала м'ясо. Гасити годину на повільному вогні.
Волоські горіхи просмажити на сковороді або в духовці близько 3 хв.
У тушковане м'ясо додаємо томатну пасту, розведену в склянці теплої води, приправлену сіллю – столову ложку без гірки та цукром – столову ложку з гіркою, і перцем до смаку. Кладемо лаврушку, чорнослив та горіхи. Закриваємо кришкою та доводимо м'ясо до готовності, це близько півгодини. Не забувайте куштувати заправку, щоб вчасно підправити смак, якщо щось не влаштовує. Подаємо до столу з будь-яким гарніром.
Смачного! Бажаю вам добре повеселитись на свято!
А, ви знайдете 5 простих дієт з меню на кожен день .
Розповісти ВК
Удвох. Що може бути краще? За вікном безшумно падають пластівці снігу, в каміні тихо потріскують дрова, від м'якої шкіри, розстеленої на підлозі, віє теплом і щастям, а на кухні - горою в раковині брудний посуд, що залишився після приготування кулінарних вишукувань, забризкана жиром коржів з духовки ... Втім, цього можна уникнути. Точніше, залишити лише першу частину зі шкірами та пластівцями снігу, а побутовий трилер з елементами кулінарного екшну опустити.
Отже, для того, щоб влаштувати романтичний Новий Рік з найменшими втратами для себе, зовсім не обов'язково відмовлятися від домашнього затишку та замовляти столик у кафе. Хоча, звичайно, є і такий варіант - для найледачіших і неромантичних романтиків. Ми ж підемо зовсім іншим шляхом. Спочатку визначимося, що у Новому Році найголовніше? Звісно, святкова (у разі романтична) атмосфера, відчуття якої робить найпростіші речі чарівними. Домогтися її присутності у вашому будинку досить легко.
Відкриті стелажі та полиці прикрашаємо декоративними свічками різного розміру та форми. Не завадить і парочка свічок у вигляді милого сніговика чи янголятка з припорошеним снігом крилами. Можна пустити в хід і популярні у всьому світі скляні кулі, заповнені водою, з восковими сніжинками, що кружляються всередині них. Але знайте міру – квартира не повинна нагадувати магазин ялинкових іграшок.
Стельовий плінтус за допомогою звичайного скотчу можна прикрасити кількома повітряними кулями у вигляді сердець, задекорувати дощем або мішурою. Якщо стіни у вашому будинку пофарбовані, то на одну з них можна нанести новорічну романтичну аплікацію з кольорового паперу, що самоклеїться. Новий Рік - свято, улюблене нами з дитинства, то чому б по-хлопчачому трохи не похуліганити і не зобразити на стіні щось на кшталт «Саша + Маша = Любов!» і оточити напис новорічними сніжинками, або створити цілу картину у вільній манері, яка розповідає про ваше спільне щасливе життя і про плани, які ви будуєте на Новий Рік? Щось у стилі «Закоханих» Марка Шагала чи фантиків із жувальної гумки «Love is». Варто зазначити, що папір, що самоклеїться, легко знімається зі стіни, а задоволення, яке ви отримаєте від спільної творчості, буде невичерпним.
Що стосується ялинки, то тут все залежить виключно від ваших уподобань. Що це буде? Жива лісова красуня? Велика штучна ялинка із магазину? Мініатюрна декоративна ялинка, що розташувалася на журнальному столику, чи гілки справжньої ялинки, поставлені у вазу? Вирішувати лише вам. Головне, щоб ваша ялинка приносила радість. Прикрасьте ялинкові гілки шоколадними цукерками в гарній обгортці, напишіть на вирізаних з паперу сніжинках свої побажання один одному і освідчення в коханні і розвішіть на ялинці. Кожне тепле слово, вимовлене вголос або написане на папері, кожен шматочок солодкого шоколаду - це маленькі частинки одного величезного щастя, яке ви колись могли розгледіти один в одному і зберегти.
Тепер перейдемо до новорічного столу. Новорічна вечеря для двох має бути легкою, такою, після якої хочеться не перед телевізором у м'якому кріслі розвалитися, а здійснити прогулянку нічним зимовим містом, запросити кохану на танець або, накупивши в кіоску хлопушок, відсалютувати під вікнами квартири і, взявшись за руки, під веселий гуркіт новорічних «канонад» загадати заповітне бажання. Думаю, що важкі, довгі в приготуванні страви слід виключити з меню повністю, створивши його з легких закусок, салатів, страв з риби або курки, які можна приготувати заздалегідь легко і швидко, не обтяжуючи себе стоянням багатогодинним перед плитою і миттям величезної кількості посуду.
Ось кілька страв, які прості у приготуванні, але на святковому столі виглядають більш ніж вишукано.
Салат з помідорами та бринзою
Інгредієнти:
4 середні помідори
2 стручки солодкого перцю
250 г бринзи
½ склянки сметани чи несолодкого йогурту
Приготування:
Помідори ріжемо часточками, перець - соломкою, солимо, перчимо, заправляємо сметаною або йогуртом, і шикарний салат готовий. До речі, бринзу можна замінити адигейським сиром. Смак від цього гірше не стане, швидше, набуде м'якшого відтінку.
Яєчні кульки із сиром
Ця страва завжди виглядає чудово, а приготувати її може навіть найнезагартованіший у кухонних справах чоловік.
Інгредієнти:
6 яєць
50 г вершкового масла
150 г сиру
75 г волоських горіхів
зелень кропу
3 ст. л. майонезу
Приготування:
Зварені круто яйця, сир та вершкове масло натираємо на дрібній тертці. Додаємо майонез, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. З отриманої маси катаємо невеликі кульки, усередину кожного кладемо половинку волоського горіха, обвалюємо кульки в подрібненому кропі (замість кропу можна використовувати горіхові крихти) і ставимо в холодильник на 20 хвилин.
Думаю, що в одну з таких кульок замість горішка можна покласти колечко або невеликий кулон на шию. Не знаю, наскільки це практично, і як позначиться здоров'я зубів дівчини, але романтично безперечно.
Буріто (8 порцій)
Ця невигадлива страва додасть у ваші стосунки мексиканської пристрасті. Спочатку буріто - пшеничний коржик, в який жителі Мексики загортали начинку з м'яса та цибулі, приправлену гострим соусом. У нашому випадку буріто буде кориснішим і менш гострим.
Інгредієнти:
2 тонкі лаваші
300 г варених чи консервованих грибів
1 банка консервованої кукурудзи
½ качана зеленого салату
2-3 ст. майонезу
сіль, перець за смаком
Приготування:
Розріжемо кожен лаваш на 4 частини. У кожен із «лавашних» шматочків покладемо начинку з грибів, кукурудзи, порубаного листя салату та майонезу, і згорнемо конвертик. Буріто готові!
На замітку: консервовану кукурудзу можна замінити на консервовану квасолю, гриби - шматочками вареної курки, а в майонез додати трохи приправи із суміші перцю.
Курячі відбивні
Інгредієнти:
1кг курячого філе
2 яйця
панірувальні сухарі
сіль, перець, спеції на смак.
Приготування:
Куряче філе потрібно розрізати на невеликі шматочки, злегка відбити, посолити, поперчити. Яйця збити в окремій мисці, додати сіль, перець, за бажанням сушену зелень і трохи тертого сиру. Розігріти на сковороді вершкове або рослинне масло (за смаком), шматочки курячого філе вмочити в яєчну масу, потім в сухарі панірувальні і обсмажити з двох сторін до золотистої скоринки. Все приготування займе у вас не більше півгодини.
Рибні рулетики
Як відомо, рибна кухня малокалорійна та корисна для здоров'я. До того ж, риба готується набагато швидше за м'ясо і при правильному зверненні виглядає дуже апетитно.
Інгредієнти:
500 г філе червоної риби
500 г філе білої риби
2 шматочки білого хліба,
1 цибулина
сіль, перець та зелень за смаком
Приготування:
Філе червоної та білої риби необхідно пропустити окремо через м'ясорубку. Цибулю, замочену у воді або молоці хліб також пропустити через м'ясорубку і порівну додати в обидва фарші, поперчити, посолити. На харчову плівку викласти шар із фаршу червоної риби, посипати зеленню, поверх викласти шар із фаршу білої риби. Отримане тісто розрівняти, за допомогою харчової плівки скачати в досить тугий рулет, розрізати на шматочки і запекти в духовці протягом 30 хвилин при 180 градусах. Зауважу, що рибні рулетики гарні як у гарячому, так і холодному вигляді.
Кетяги солодкого винограду, соковиті часточки мандарину та охолоджене шампанське доповнять ваше меню і зроблять його по-справжньому святковим.
Романтика у сервіруванні столу – не менш важлива деталь у приготуванні новорічного вечора на двох. Маленькі свічки в прозорих свічниках, акуратно розкладені прилади, посуд, виконаний в апетитних кремових кольорах, ошатна скатертина у велику клітку, серветки, дбайливо вкладені в сріблясті кільця-тримачі - все це виглядатиме дуже мило. Але часом хочеться, щоб святковий стіл, вливаючись у затишну інтимну обстановку вдома, не поділяв двох люблячих людей тарілками та келихами, а поєднував їх у прямому значенні цього слова. Найкращим втіленням подібного бажання може стати столик на невисоких ніжках або великий дерев'яний піднос із розставленими на ньому частуваннями.
Приземлившись на м'яких подушках або ворсистому килимі з келихом шампанського в руках нехай не перед справжнім каміном з дровами, що потріскують, а перед РК-монітором, що віщає про те, чого ми досягли за цей рік, і що нам ще належить, або перед саморобною картиною, створеною в єдиному пориві творчості та кохання, ви відчуєте справжнє тепло. Проб'є дванадцять годин, і під крики святкуючого натовпу за вікном ви вкотре зловите себе на найголовнішій думці - яке ж це блаженство, це тихе щастя бути разом. Удвох.
Світлана Різдвяна
Пишу меню для дуже простого та бюджетного столу, і для новачків. Це скоріше не меню, а інструкція з виготовлення класичного новорічного столу. З продуктів доступних практично в будь-якому регіоні нашої «неосяжної ро».
Насамперед вам знадобиться принтер, ну або ручка, роздруковуватимемо і вішатимемо на стіну.
Меню та список складено на 10 осіб.
Днями, пунктами, з докладним списком покупок.
Якщо ви готуєте на більшу кількість, то збільшуйте покупки таким чином – на 20 у півтора рази, на 30 – у два. Крім штучних продуктів - яблука, груші, тісто для валованів.
Аркуш перший. Власне меню.
1. Валовані з ікрою
2. Валовані з паштетом
3. М'ясне асорті
4. Оселедець під шубою
5. Олів'є
6. Салат Хатей
7. Риба слабосолона
8. Млинці фаршировані
1. Шашлички з риби
2. Птах запечений з медом і гірчицею (курка чи качка чи гусак)
3. Запечена картопля
4. Печені яблука
1. Соус томатний
2. Соус тар-тар до риби
1. Груша у вині з карамеллю
Лист другий. Список покупок.
1. Свинина (шия) 1-1,5 кг
2. Курка 1-3 шт (залежно від того, якого птаха ви готуєте на гаряче, якщо качку або гусака то вам знадобиться лише 1 курка)
3. Печінка 1 кілограм (куряча, свиняча або яловича)
4. Качка або гусак (якщо ви готуєте цього птаха на гаряче)
5. Шинка 350 г або ковбаса докторська 350 г або 500 г яловичини (на олів'ї)
6. 2 шт курячих грудок на кістки
7. Ковбаса сирокопчена 500 грамів
8. Ікра червона 1 банка 120 грам (як вибирати ікру не забудьте прочитати)
9. Філе сьомги або форелі 1,5 кілограма
10. Філе оселедця в олії 300 грам (не купуйте рибу, яку потрібно чистити від кісток, економії на три рублі, а метушні багато)
11. Тісто листкове дріжджове (!) 2 упаковки по 400 г кожна
12. Вершкове масло 2 пачки по 175 грам
13. Сир Віола – 1 маленька баночка
14. Вершки 30% – 500 мл
15. Сметана 250 грам
16. Кефір, 500 мл
18. Рослинна олія 2літра
19. Яйце 20 шт.
20. Мед 100 грам
21. Червоне сухе вино
22. Цукор-пісок – 300 грам
24. Молота паприка суха (бажано великого помелу)
25. Червоний мелений перець
26. Соєвий соус
27. Гірчиця (2 маленькі баночки)
28. Зелений горошок 1 банка 280 грам
29. Огірки солоні (можна корнішони) 1 банка 800 грам
30. Томати у своєму соку 1 банку 800 грам
31. Картопля 4 кілограми
32. Морква 2 кілограми
33. Буряк 1 кілограм
34. Лимони – 5 штук
35. Яблука зелені 12 штук
36. Груші 10 штук (тверді, трохи недостиглі)
37. Цукіні – 2 кабачки
38. Салатний перець (паприка) – 2 штуки
39. Квасоля стручкова – 1 упаковка 400 грам
40. Помідори чері 250 грам
41. Часник - 3 головки
42. Зелень кріп, петрушка
43. Шпажки дерев'яні для шашличків
44. Шпажки декоративні для валованів із паштетом
45. Фольга харчова 2 уп.
46. Плівка харчова – 2 уп.
47. Серветки паперові
Третій лист – це ваш план дій щодо приходу з магазину. Так, я розумію, що ось такий детальний розпис у чомусь виглядає смішним. Але з іншого боку – це лише підстрахування, щоб нічого не забути. Зробили – викреслили пункт. Перевірили – все викреслено – можна розслабити хребет та не думати до завтра.
День перший.
1. Закупівля продуктів.
2. Розпихання продуктів по холодильнику
3. Тісто та стручкову квасолю в морозилку, решта – в холодильник
4. Очистити часник (весь). Частину використовувати для буженини, решта – у холодильник.
5. Маринуємо буженину. Шматок свинини нашпигувати часником, роблячи проколи невеликим ножем і вставляючи зубчики часнику в ці проколи. Однієї голівки часнику має вистачити. Потім обмазати густо гірчицею шматок м'яса з усіх боків. Перекласти в миску або контейнер, накрити фольгою, зробити кілька дірочок у фользі та прибрати у холодильник.
6. Яловичина на салат олів'є. Залити водою, посолити, варити 45 хвилин|мінути| після закипання. Зняти з плити та остудити не виймаючи з бульйону. Як охолоне – дістати, обгорнути плівкою та прибрати у холодильник. Бульйон процідити та зварити на ньому суп.
7. Сьомгу солимо. Від сьомги відрізати 1/5 частину. Посолити її столовою ложкою солі, посипати червоним перцем, дрібно нарізаним кропом. Обкласти скибочками лимона. Загорнути в пергамент (пекарський папір). Якщо пергаменту немає - кілька листів А4 змастити олією і в цей жирний папір загорнути рибу. Залишити на пару годин за кімнатної температури, потім прибрати в холодильник.
8. Перебрати печінку. Уважно дивіться, щоб не було жовчі. Якщо трапляється такий шматок – краще відрізати, або одразу викинути у курячої печінки. Добре промийте печінку, поріжте меншими шматками (якщо яловича або свиняча). Перекладіть у миску, накрийте плівкою, у плівці зробіть пару дірочок і заберіть у холодильник.
День другий .
1. Варимо картопля, половину від купленого. Заливаємо водою, солимо і варимо до готовності. Потім воду зливаємо. Картоплю, що остигнула, прибираємо на ніч в холодильник. Чистимо завтра.
2. Варимо моркву. Майже всю. Одну морквину залишаємо на паштет. Варимо так само, як картопля.
3. Варимо буряки. Так само як картопля та морква. Всі овочі варимо окремо і обов'язково солимо при варінні.
4. Запікаємо буженину. Замаринований шматок м'яса обертаємо кілька шарів фольгою і запікаємо 1 годину 20 хвилин за нормальної температури 150 градусів у духовці. Готову буженину, не розгортаючи, остуджуємо і прибираємо в холодильник.
5. Солону рибу перекладаємо з холодильника в морозилку.
6. Готуємо рулад для м'ясного асорті. Розрізаємо курку по спині, можна вирізати хребет. Розвертаємо шкірою донизу. Видаляємо кістки. Обрізаємо крила, обрубуємо кісточку біля стегенця. Стегенця теж розрізаємо. Повинен вийде пласт курячого м'яса на шкірі. Якщо при видаленні кісток ви пошкодите шкіру – зовсім не страшно. Трохи відбийте м'ясо, посоліть. Окремо розмішайте вилкою 5-6 яєць і посмажте тонкий омлет на широкій сковороді. Перекладіть омлет на пласт курячого м'яса і поверніть рулетом. Рулет оберніть тканиною або марлею на два шари. Зашийте або зав'яжіть. Замотаний рулет викладіть у каструлю. Залийте водою, щоб вода на 2-3 сантиметри покривала рулет. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до дуже слабкого. Варіть годину – півтори. Зніміть каструлю з плити і залиште остигати разом із рулетом. Коли охолоне - дістаньте рулет, перекладіть його в миску, придавивши зверху чимось важким. Бульйон, що залишився, можна процідити і зварити суп - до нового року ще далеко, не дайте померти з голоду своїм рідним. Кісточки від розбирання курки не викидайте, приберіть у холодильник до завтра.
7. Груші для десерту варимо заздалегідь. Очищаємо груші від шкірки, зрізуючи її тонко, картоплечисткою. Живці залишаємо. Ставимо груші у каструлю. Змішуємо 300 г цукру, 300 мл води і стільки ж вина. Заливаємо цією сумішшю груші, доводимо до кипіння та варимо 20 хвилин. Знімаємо каструлю з вогню, залишаємо груші в сиропі остигати. Коли охолоне – дістаємо, перекладаємо у тарілку, замотуємо плівкою та прибираємо у холодильник.
8. Картоплю, що залишилася, миємо добре, губкою для миття посуду. І прибираємо у холодильник.
9. Варимо яйця. 10 штук круто.
Третій день. Найсінокіс!
1. Очистити картоплю варену
2. Очистити буряк
3. Очистити моркву
4. Готуємо оселедець під шубою
5. Нарізаємо овочі та м'ясо на олів'ї. Картопля-морква в одну миску. Солоні огірки окремо. М'ясо (ковбасу) окремо. Накриваємо плівкою. Плівку проколюємо в кількох місцях. Забираємо в холодильник.
6. Стручкову квасолю заливаємо водою, доводимо до кипіння, варимо 1-2 хвилини, відкидаємо на друшляк. Остуджуємо, прибираємо в холодильник під плівку.
7. Курячі грудки. Обрізаємо м'ясо з кістки та нарізаємо його смужками. Забираємо м'ясо в миску під плівку в холодильник. Кістки – окремо.
8. Кістки від курячої грудки та кістки від розбирання цілої курки залийте водою, посоліть і варіть після закипання 40 хвилин. Потім відкиньте кістки на друшляк, коли охолонуть - акуратно обдерти знизу всі залишки м'яса і дрібно поріжте. Це куряче м'ясо піде в начинку для млинців. А з бульйону можна знову зварити суп або заморозити на похмільні дні.
9. Дві курки, або качку чи гусака маринуємо. Розмішуємо мед із баночкою гірчиці. Промиваємо птицю, обсушуємо, промокнувши серветками. І добре змащуємо медово-гірчичною сумішшю зовні та всередині. Перекладаємо птаха в миску, накриваємо фольгою. Протикаємо у фользі дірочки – це вже має увійти до звички – замотали – ножем тик-тик-тик. Забираємо в холодильник, нехай там маринується.
10. Валовані. Дістаємо з морозилки листкове тісто і залишаємо розморожуватися. Воно відтає дуже швидко – за годину. Поки що ви займаєтеся п. 12 і 13 воно вже й відтає. Розгортаєте рулон тіста. Склянкою вирізаєте кружечки. З кожного шматка тесту виходить приблизно 14-16 гуртків. Викладаєте їх на лист і випікаєте рівно 8 хвилин у нагрітій заздалегідь до 180 градусів духовці. Готові не валовані, а скоріше «шарувані підкладки» накрийте плівкою та залиште до завтра.
11. Цукіні та паприку помийте, поріжте на салат Хатей, приберіть у мисці в холодильник під плівкою.
12. Паштет. Дістаньте печінку. Додайте до неї цибулю і моркву, порізану шматочками. Посоліть, поперчіть. Запікайте в духовці 40 хвилин (розмішайте під час запікання). Остудіть. Додайте вершкове масло|мастило|, 1 пачку. Пропустіть через м'ясорубку двічі. Потім добре вимішайте. Розділіть мокрими руками на 20 частин. Кожну частину скачайте в кульку та обсипте дрібно нарізаною зеленню. Заберіть кульки паштету в холодильник під плівку.
13. Яблука помийте.
14. Головку часнику натріть на дрібній тертці. Залийте олією, розмішайте, приберіть у холодильник.
15. Корнішони 3 штуки або один звичайний солоний огірок потріть на дрібній тертці та приберіть у холодильник.
16. Сьомгу свіжу поріжте великими кубиками без шкіри. Для шашличків. Заберіть у холодильник під плівку.
17. Буженину розгорніть, поріжте, і чарками заберіть у холодильник під плівку.
18. Руладу розгорніть від тканини, поріжте тонкими скибочками, оберніть плівкою і заберіть у холодильник.
19. Ковбасу почистіть, поріжте, заберіть під плівку в холодильник.
20. Уважно огляньте рештки овочів. Може їх виявиться достатньо, щоб приготувати вінегрет або салат з буряка з сиром, наприклад.
21. Томатний соус. Томати у власному соку пробийте блендером або прокрутіть на м'ясорубці. Додайте сіль, цукор, оцет. Доведіть до кипіння, заправте часником (тертим із холодильника, не всім). Готовий соус остудіть, приберіть у холодильник.
22. Млинці. Заведіть тісто, випікайте млинці. Отудіть і заберіть стопку млинців під плівку в холодильник.
День четвертий. Святковий. Робимо все не поспішаючи, не напружуючись.
1. Накриваємо стіл – скатертини, тарілки, прилади, фужери. Накриваємо раніше, не боїмося. Пилом не засипе.
2. Карамельний соус до десерту варимо. Дві-три ложки цукру розтоплюємо на сухій сковороді або сотейнику до карамельного кольору. Потім вливаємо вершки, повільно, розмішуючи цукор. Коли увіллємо всі вершки - продовжуємо їх уварювати до моменту загусання, і ще трохи. Постійно помішуючи віночком. Потім знімаємо та остуджуємо. Можна відразу взяти широку та трохи поглиблену тарілку та налити у ній карамельний соус. Коли соус охолоне – просто в соус поставити груші, які варили у вині. Хвостиками вгору. Ось, власне, розкішний десерт і готовий. Можна одразу ставити на стіл.
3. Млинці. Шматочки курки з кісток розмішуємо із сиром Віола. Розкладаємо млинці, викладаємо край начинку. Згортаємо млинці трубочками, розрізаємо навпіл навскіс. Викладаємо на тарілку. Готово.
4. Оселедець під шубою дістаємо з холодильника, посипаємо верх жовтками варених яєць, через тертку. Всі.
5. Дістаємо з морозилки шматочок солоної риби. Через 15 хвилин вона вже достатньо для нарізки тане. Нарізаємо тонкими шматочками, розкладаємо на тарілці. Прикрашаємо часточками лимона та зеленню.
6. Валовані. Дістаємо листкові «печінки». Акуратно гострим ножем зрізаємо верхівку кожного валовану. 10 валованів укладаємо на одну страву. У центр кожного викладаємо невеликий шматочок вершкового масла. Поверх олії додаємо дві третини чайної ложки червоної ікри. Однієї банки в 120 г вам вистачить на 10 валованів.
20 інших валованів викладаєте на інші страви, так само зрізавши верхівки. У центр валовану викладаєте кульку паштету. Протикає паштет декоративною шпажкою, з нанизаною на ній половинкою помідора чері. Всі.
7. М'ясне асорті. Розкладаєте на велику плоску страву буженину, руладу та ковбасу віялом. Прикрашаєте помідорами, що залишилися, чері і зеленню.
8. Шашлички з риби. Шматочки риби посипаєте сіллю, сухою паприкою. Поливаєте лимонним соком, олією. Розмішуєте та залишаєте на 5-10 хвилин. Потім нанизуєте на шпажки. Шпажки розкладаєте на деку. Запікати їх потрібно 10 хвилин при 200 градусах у попередньо нагрітій духовці. Тому раджу їх ставити до духовки, коли гості вже будуть за столом. І таймер не забудьте поставити! Щоб не пересушити шашлички.
9. Тартар. Найпростіший варіант соусу. Подається до рибних шашличок. Змішайте терті на тертці огірки, сметану та майонез. Додайте тертий часник і дрібно порізаний кріп.
10. Картоплю замаринуйте заздалегідь, але не заздалегідь. Картопля зі шкіркою поріжте великими часточками, посоліть, додайте паприку, полийте олією і добре розмішайте. Перш ніж запікати - зберігайте в холодильнику під плівкою, щоб не потемнів.
11. Хат готуйте на двох сковорідках. На одній обсмажуйте куряче філе смужками із соєвим соусом. На другий обсмажуйте цукіні з перцем паприкою (посолити), поливаючи лимонним соком. Наприкінці смаження до цукіні додайте стручкову квасолю, щоб вона встигла прогрітися з усіма овочами. Потім змішайте овочі з куркою, викладіть салат у тарілку. Готово.
12. Олів'є. Змішати овочі з м'ясом (ковбасою), солоними огірками. Додати зелений горошок, варені яйця (порізати), майонез. Перемішати та викласти в тарілку.
13. Томатний соус не забуваємо поставити на стіл. До гарячої картоплі вона дуже піде.
Коли прийдуть гості, вам залишиться:
1. Швидко запекти і подати шашлички з сьомги
2. Викласти на лист птаха
3. Викласти на лист картопля часточками
4. Дістати яблука (вони вже миті та сухі)
5. Поставити в духовку птицю та картоплю
6. Поставити ТАЙМЕР
7. Кожні півгодини розмішувати картоплю
8. Кожні півгодини спостерігати за готовністю птиці, поливаючи її жиром, що виділився при запіканні.
9. Через годину на лист з птахом викласти яблука і полити їх так само жиром, як птах, далі запікати яблука разом з птахом.
10. Картопля готується годину, максимум – півтори. Півтори години готується курка. Качка та гусак – трохи більше. Але не настільки більше, щоб ваші гості потрапляли в голодному непритомності))
11. Все. Відпочиваємо, веселимось.
Завантаження...
