Корисні скоринки цитрусових. Цедра лимона: користь та застосування

Досить часто споживаючи різні фрукти, ми зовсім не замислюємося про ту користь, яку вони можуть принести нашому організму. Крім того ми безжально викидаємо у сміття очищення цих продуктів, хоча багато таких залишків досить активно використовуються в кулінарії та в народній медицині. Так знайомий усім нам лимон може застосовуватися не тільки як м'якоті, його шкірка - це чудове джерело ряду висококорисних елементів. Її можна застосовувати для терапії різних патологічних станів практично всім людям без обмеження.

За що цінується шкірка лимона? Користь

Усі корисні якості лимонної шкірки пояснюються її багатим хімічним складом. Цей елемент є джерелом значної кількості клітковини, а також калію, каротину, магнію та кальцію. Крім того в ній міститься досить багато фолієвої кислоти та бета-каротину.

Споживання шкірки лимона є досить ефективним методом попередження остеопорозу, крім того, такий продукт може усунути запальні процеси, що розвинулися при поліартриті. Багато фахівців цінують цю рослинну речовину за здатність швидко нейтралізувати різноманітні токсичні сполуки, які накопичуються в організмі та носять найменування канцерогенів.

Систематичне споживання лимонної шкірки здатне уповільнити процеси зростання злоякісних онкологічних формувань. Також даний продукт має стійкі антибактеріальні якості. Фахівці народної медицини широко використовують лимонну шкірку в лікуванні різного роду бактеріальних та грибкових поразок. Також її радять споживати при лікуванні анемії та при попередженні тромбозу.

Шкірка має у своєму складі масу вітаміну С, відповідно вона позитивно позначається на стані імунітету і допомагає попередити та вилікувати різні ГРЗ та ГРВІ. Крім того, лимонна цедра є відмінним джерелом вітаміну Р, а ця речовина здатна захистити від ламкості судини, додати їм еластичності та оптимізувати їх проникність. До того ж такий вітамін ефективно оптимізує діяльність серця.

Лимонна шкірка - це відмінне зосередження ефірних масел, завдяки чому вона здатна покращувати настрій і надавати тонізуючу дію. Цедру рекомендують пережовувати при появі болю і дискомфорту в горлі, особливо при ангіні. Крім того таке пережовування допоможе вилікувати різні запальні ураження ротової порожнини та ясен.

До того ж лимонна шкірка досить ефективно очищає нашу печінку, оптимізує циркуляцію крові, нейтралізує вушні інфекційні ураження та попереджає розвиток варикозного розширення вен.

Цедра даного фрукта досить широко застосовується у косметології. Вона має у своєму складі масу антиоксидантів, тому здатна ефективно очищати шкіру від різного роду прищів та вугрових висипів. Багато домашніх фахівців стверджують, що застосування лимонної шкірки допомагає впоратися з пігментними плямами, так як вона надає відмінний відбілюючий вплив. Дерматологи радять використовувати цей продукт для терапії різних шкірних недуг.

Лимонну цедру досить часто застосовують у кулінарії. Така приправа здатна додати солодкій випічці особливої пишності, а також неповторності смаку. Її додають у різного роду кекси, пудинги, торти, шарлотку та паски. Крім того лимон може застосовуватися для прикраси та приготування рибних та м'ясних страв, а також для салатів та різних напоїв. Відмінно поєднуються з лимоном маслини та замаринований імбир.

На основі лимонної цедри можна приготувати чудовий лікарський засіб, здатний допомогти при відсутності апетиту та непритомності, заспокоїти при нервових недугах, а також припинити блювоту та усунути болі при подагрі, люмбаго або гострому ревматизмі. Для приготування лікарського складу потрібно взяти п'ятдесят грамів тонко зрізаної цедри і з'єднати їх зі склянкою спирту. Ліки потрібно наполягати протягом півтора тижнів у досить темному місці, не забуваючи час від часу його струшувати. Такий склад потрібно споживати по десять крапель тричі на день незадовго до трапези.

Щоб запобігти розвитку гіпертонії та інсульту, необхідно споживати відвар на основі лимонної шкірки. Пару столових ложечок цедри заваріть чотириста мілілітрів води. Проваріть на мінімальному вогні під кришкою протягом півгодини, після чого наполягайте з десять хвилин і процідіть. Готовий засіб потрібно споживати по сто грам тричі на день приблизно за півгодини до трапези.

Кому небезпечна шкірка лимона? Шкода

Так як лимонна шкірка має у своєму складі лимонну кислоту, вона здатна нашкодити тим людям, які страждають від шлунка. Такий препарат категорично не рекомендується споживати при виразкових ураженнях, а також при гастриті або ентерит. Крім усього іншого, варто враховувати, що лимон може стати причиною різноманітних алергічних реакцій. Так він часто провокує розвиток кропив'янки.

Якщо у вас була зафіксована надмірна кислотність травного соку, вам варто відмовитися від споживання лимонної цедри в їжу. Надмірне споживання цього продукту навіть у дорослої людини може викликати розвиток нудоти або печії.

Таким чином, лимонна шкірка має масу корисних властивостей і може застосовуватись у терапії різних патологічних станів.

kerescan - Сер 1st, 2015

Цедра – тонко зрізана з лимона шкірка, жовтого кольору. У ній знаходяться ефірні олії, що мають ароматний запах. Вона гіркувато-солодка на смак, трохи нудотна. Лимонна цедра - це і прянощі, і ліки. Її корисні властивості пояснюються вітамінами і мінералами, що знаходяться в ній.

Завдяки цьому вона хороший профілактичний засіб від застуди, хороший антибактеріальний засіб, з її допомогою лікують ясна, коли вони кровоточать. Вона зменшує рівень холестерину в крові та благотворно впливає на роботу серця. Лимонну цедру бажано вживати закоханим вона слабкий афродизіак.

Але якщо змішати цедру з вином, шоколадом, медом чи деякими прянощами, то її користь посилюються. До таких прянощів відноситься гвоздика, імбир, кориця, мускатний горіх, м'ята, чорний перець. Тому лимонна цедра широко застосовується в кулінарії. Не обходяться без неї пироги, шарлотки, кекси, булочки, морозиво. Вона надає солодким стравам ніжного аромату. Цедра лимона покращує смак салатів, холодних овочевих супів, якщо її додавати в страву безпосередньо перед подачею на стіл. У гарячі супи додаємо цедру перед самим кінцем варіння або за півхвилини після завершення приготування. Використовують цедру, коли готують м'ясні та рибні рулети. Доречна вона і при приготуванні фаршированої риби, холодців та запіканок.

Ще в давнину люди користувалися лимоном як знаряддям у боротьбі з застудами, адже це джерело вітаміну С та незамінний помічник імунітету. Не всі знають, що цей продукт може благотворно впливати на організм, що доведено медиками і гомеопатами.

Що це таке?

Лимонна цедра - це поверхневий шар шкірки жовтого кольору, що містить у собі масу ефірних олій, що знаходяться в залізистих судинах. Вона практично не має смаку, виглядає яскравою і блискучою, має прекрасний свіжий фруктовий запах. Цедру лимона можна додавати в тісто для випічки, традиційно за допомогою неї надають неповторний відтінок аромату рибним стравам, можна використовувати як натуральну смакову добавку для чаю і глінтвейну.

Якщо лимони транспортувалися і зберігалися відповідно до спеціального ГОСТ 4429-82, цедра повинна чудово зберегтися, і викинути її просто блюзнірство.

Користь та шкода

Розглянемо співвідношення БЖУ на 100 г продукту в сирому вигляді:

білки – 1,5 г;
жири – 0,3 г;
вуглеводи – 5,4г.

Калорійність продукту лише 47 кілокалорій.

Як видно з раніше представленої інформації, вживання в їжу лимонної цедри не зможе завдати особливої шкоди фігурі. А смак та аромат страв стає приголомшливим при додаванні щіпки даного продукту. Це допомагає схуднути, оскільки дієтичним стравам часто не вистачає смаку.

Шкірка цитрусу містить речовину, яка бореться із раковими клітинами. Воно називається сальвестрол. Для профілактики онкології необхідно регулярно приймати лимонну цедру.

Вітамін С, що міститься в продукті, важливий для організму не тільки щодо підтримки імунітету. Він здатний брати участь у засвоєнні кальцію. Тим самим цедра лимона при регулярному вживанні допомагає зміцнювати скелет та зуби.

Ароматна шкірка дезінфікує ротову порожнину, вбиваючи хвороботворні бактерії та допомагає усунути неприємний запах з рота.

У цедрі міститься пектин. Це корисний полісахарид.Потрапляючи в організм людини, він служить абсорбентом, всмоктуючи всі шкідливі речовини, важкі метали та шлаки, які потім виводяться природним шляхом. Пектин збільшує швидкість обміну речовин, розщеплює жири, виводить зайвий холестерин, знижуючи ризик серцево-судинних захворювань. Але також він благотворно впливає на шлунково-кишкову мікрофлору та надає протизапальну дію на травний тракт. Речовина також використовується для приготування натурального зефіру та желе.

Харчова цінність лимонної цедри доповнюється хімічним складом: до нього входять селен, фосфор, магній, залізо, мідь, натрій та калій.

Калій зміцнює серцевий м'яз. Вітамін Р, що міститься в цедрі, може допомогти людям, які страждають від переїдання та алкоголізму. Він виводить продукти розпаду з організму. Якщо є лимонну цедру після рясного застілля, можна позбутися похмільного синдрому та дискомфорту в шлунку.

Якщо вживати регулярно цедру, можна покращити стан шкіри та волосся.Лимонна шкірка містить у собі антиоксиданти, які благотворно впливають на тонус і пружність обличчя. Для приготування вітамінного тоніка можна заварити цедру та використовувати для протирання. Це позбавить надмірної жирності шкіри. Подрібнену кірку найчастіше використовують для ароматного скрабу для тіла. Для цього крихти цедри необхідно змішати з гелем для душу та масажними рухами нанести на все тіло.

Якщо багато разів використовувати скоринку лимона як протирання обличчя, можна помітити ще одну її корисну властивість: вона відбілює обличчя і корисна у боротьбі проти небажаних ластовиння. А також лимонна цедра використовується у дерматології. Її використовують як протигрибковий гомеопатичний засіб.

Для позбавлення від сухості ліктів і п'ят необхідно роздавити в руці лимонну кірку і натерти цим засобом проблемні місця. Якщо робити це регулярно, про проблему можна забути вже за місяць.

Плюсів для здоров'я людини дуже багато, але лимонну цедру використовують ще й у господарстві. Для позбавлення від сильного запаху від приготування їжі або просто для ароматизації в будинку можна розкласти скрізь шматочки лимона. Якщо холодильник і контейнер для сміття неприємно пахнуть, потрібно просто помістити туди шматочки лимонної шкірки. Вона вбере в себе поганий запах.

Для рятування від вапняного нальоту в чайнику його можна потерти шматком шкірки лимона. У такий же спосіб легко очистити мікрохвильову піч.

Відомо, що різних комах відлякує аромат цитрусів. Можна покласти шматочки цедри на вікно, щоб комарі та мухи пролітали повз.

Для підтримки оптимальної вологості в квартирі можна розмістити миски з водою та цедрою по всьому будинку.

Зараз багато дівчат займаються виготовленням мила вдома.При додаванні ароматної цедри до складу можна розраховувати збільшення попиту такі продукти хендмейд.

До мінусів лимонної цедри відносять те, що цитрусові зазвичай протипоказані людям, схильним до алергії. І також лимонна цедра може спричинити загострення виразки та гастриту, оскільки підвищує кислотність шлунка. Людям, не схильним до цих захворювань, при вживанні цедри теж варто виявити обережність, велика її кількість стане причиною печії.

Лимонну шкірку не можна вживати у чистому вигляді при запаленні горла та ангіні, можна обпекти чутливу слизову оболонку. З цих причин її не можна використовувати у разі стоматологічних захворювань.

Як зробити?

Шкірку лимона необхідно ретельно вимити гарячою водою, бажано почистити щіткою для миття овочів. Тепер лимон повністю необхідно промокнути паперовим рушником і залишити трохи підсохнути.

Цедра – примхливий продукт, щоб її отримати, є кілька способів.

За допомогою кухонного ножа. Для цього знімають тонкі смуги гостро нагостреним предметом. Після ароматизації страви ці смуги виймаються.
Овочечистка - підходить цей спосіб тільки для лимонів з товстою шкіркою.
Використання звичайної дрібної тертки: з її допомогою натирають лимон і одержують розсипчасту крихту цедри.
Коктейльним зестером. Він зніме дрібні спіральки з поверхні шкірки, які можна використовувати для прикраси випічки або напоїв.

Поради щодо зняття свіжої цедри:

вибирайте цитруси з товстою кіркою;
охолодіть лимон перед приготуванням цедри;
намагайтеся максимально подрібнити шматочки шкірки, щоб збільшити поверхню випаровування ефірних олій;
якщо вам часто потрібна лимонна цедра, зберігайте ці фрукти в морозилці, це спростить завдання її видобутку;
намагайтеся використовувати цедру відразу після зняття для найкращого результату ароматизації страв.

Про нову цедру інформації багато. Часто виникають питання про те, як правильно приготувати про запас лимонну шкірку.

Алгоритм дії виготовлення сушеної лимонної цедри:

ретельно вимийте та висушіть лимон;
зріжте цедру, намагаючись не зачіпати білий шар, або натріть її на тертці;
розкладіть цедру на пергаментному папері в чистому прохолодному приміщенні, вона висохне через пару днів при періодичному помішуванні;
якщо немає часу чекати, можна відправити подрібнену кірку лимона в духовку на 1-2 години за температури 60 градусів.

Що можна приготувати?

Лимонна кірка може стати в нагоді повсюдно. Але особливо популярне її використання у кулінарії.

Існують різні рецепти з приготування цедри як самостійної страви.

Лимонна цедра в цукрі

Для приготування необхідно взяти 100 г цедри та 150-200 г цукру. Лимони необхідно добре вимити щіткою та прокип'ятити хвилину у воді. Після цього зняти розм'якшену цедру за допомогою терки та перетерти її з цукром. Після цього покласти в банки і покрити ще одним шаром цукру. Таку суміш можна насипати в тісто, напої, морозиво.

Є популярне поєднання імбиру, лимона та меду, яке багато років допомагає людям боротися із застудою та піднімати життєвий тонус.

Найбільш популярними є кілька рецептів спільного приготування таких продуктів.

Лимонні цукати

Цей чудовий десерт приготувати дуже просто. Для цього вам знадобиться зробити цукровий сироп: кілька ложок води прокип'ятити з цукром у каструлі. При зменшенні обсягу води цукати виходять хрусткими. Після виготовлення сиропу потрібно опустити тонко нарізану цедру лимона і варити їх в районі півгодини. Після остигання цього варення шматочки потрібно дістати і розкласти на фользі або таці і присипати цукровою пудрою. Коли шматочки повністю висохнуть, їх краще зберігати у закритому скляному посуді в холодильнику.

Лимонно-твіркові шарування

Для приготування знадобиться готове листкове тісто дріжджове 500 г, сир 200 г, цукор – 150 г, цедра половини лимона. Розріжте квадрати листкового тіста на 4 частини: вийде лише вісім порцій. Сир змішайте з цукром та лимонною цедрою, можна додати ванілін до смаку. Покладіть у середину кожного квадратика з тіста сирну масу та защипніть по краю. Приготовані шари покладіть на антипригарний лист. Випікайте їх відповідно до рецепту, написаного на упаковці від тіста. При подачі посипте шари цукровою пудрою для прикраси.

Млинці з цитрусовим ароматом

Для приготування млинців з неповторним запахом лимона додайте в тісто за рецептом трохи його шкірки. Це зробить їхній смак дуже пікантним. А також ви можете додати цедру в соуси до млинців. Наприклад, змішати сметану з цукром та з цедрою до смаку.

Ароматні мафіни

Збийте 3 яйця з|із| 300 г цукру міксером на середній швидкості обертання. Підготуйте цедру 1 лимона. Додайте олію 100 г, цедру та сметану 200 г. Просійте 400 г борошна, покладіть чайну ложку розпушувача та додайте до суміші. Готове тісто налийте у формочки для кексів, змащені вершковим маслом, і випікайте 20 хвилин|мінути| при температурі близько 200 градусів.

Пиріг з ароматною цедрою

Якщо раптово прийшли гості, а подати їм нема чого, можна швидко приготувати бісквітний пиріг з апетитним ароматом лимона.

Вам знадобиться: 4 яйця, 250 г цукру та склянка борошна, олія, щоб пиріг не прилип до форми, розпушувач тіста та щіпка лимонної цедри.

За бажання в такий пиріг можна додати також ананаси та яблука, а посилити аромат цедри допоможе ваніль.

Лимонний торт

Для торта вам знадобляться 6 яєць, 1,5-2 склянки цукру, 2 склянки борошна. Збийте цукор з яйцями до густої піни, додайте|добавляйте| муку|борошно| і перемішайте. Додати розпушувач тіста для пишності випічки. Така кількість готової маси розрахована на 4 коржі. Випікайте їх на попередньо змащеній олією деку 15-20 хвилин. Після того як випічка приготувалася, дайте їй добре охолонути.

Крем складається з двох склянок сметани, однієї склянки цукру та цедри одного лимона.Збийте охолоджені інгредієнти до пишної маси і намажте коржі. Залишіть торт у холодильнику на добу. Тоді він буде дуже смачним.

Маринад для м'яса птиці

Для виготовлення ароматного маринаду необхідно змішати чверть склянки олії, сіль і перець до смаку, кілька подрібнених зубчиків часнику, італійські трави, цедра одного лимона. Цим складом м'ясо має просочуватися близько доби за нормальної температури близько 4 градусів. В результаті такого способу маринування м'ясо виходить просто дивовижним.

Рибний лимонний маринад

Для його приготування необхідно підготувати половину склянки соку лимона, одну столову ложку цедри, подрібнений зубчик часнику, дрібку меленого чорного перцю, половину склянки вина. У такому маринаді риба має бути не менше трьох годин. Після наполягання рибу запікають у духовці або смажать на грилі. Такий маринад може стати в нагоді для креветок та інших морепродуктів.

Соус до м'яса

Оливкова олія у кількості половини склянки змішують зі склянкою подрібнених солодких фініків. Додають подрібнений у блендері пучок зеленої цибулі та пучок петрушки. Для м'якості смаку бажано додати товчені кедрові горішки, буквально жменю. Пікантність додасть лимонної цедри близько 4-5 столових ложок. У загальну масу кладуть подрібнений гострий перець та улюблені приправи. Туди ж кладуть сіль до смаку.

Рагу з яловичини з лимонним ароматом

Для приготування цієї вишуканої страви візьміть кілограм яловичої вирізки, пару болгарських перчин, дві цибулини, морква, картопля – 1,5 кг, часник – 1 головка, лимонну цедру – 1 столова ложка, рослинна олія – дві столові ложки, пряності розсуд, кріп та петрушка.

Яловичину і картопля промийте і наріжте кубиками зручними для вас.Цибулю, моркву та болгарський перець подрібніть і обсмажте до напівготовності. Приготуйте керамічні горщики, в них покладіть суміш із приготованих інгредієнтів та прянощів із лимонною цедрою. Готуйте в духовці близько двох годин, іноді перевіряйте готовність. Після приготування розділіть страву на порції та посипте свіжою зеленню.

Чай для припливу сил і бадьорості

Покладіть у ваш улюблений чай 3 ложки тертого імбиру та 2 ложки подрібненої лимонної цедри, крім цього, киньте гілочку м'яти, корицю та кілька горошин запашного перцю. Залийте це все двома літрами окропу. Коли чай настоїться, додайте до нього цукор чи мед за смаком.

Чай для полегшення симптомів грипу та застуди

Склад: корінь імбиру – 20 г, лимонна цедра – 20 г, мед – 30 г.

Приготування:

очистіть імбир від шкірки і наріжте тонкими пластинками;
лимонну цедру натріть на дрібній тертці;
необхідно заварювати ваш улюблений чай (чорний або зелений) разом з імбиром та цедрою, після чого дайте наполягати кілька хвилин напою;
у теплий напій додайте мед (пам'ятайте, що корисні властивості меду зводяться до нуля при додаванні його в окріп).

Пийте напій тричі на день і на ніч.

Гаряча настойка із цедрою лимона

Цедру трьох лимонів змішують із подрібненим пучком перцевої м'яти. Цю рослинну суміш додають у півлітрову пляшку горілки та надійно закупорюють. Таку суміш наполягають близько тижня, струшуючи 4 десь у день. Після того, як настоянка приготувалася, необхідно процідити її через шар марлі та стерильної вати. Настоянку зберігати у сухому прохолодному місці.

Як зберегти?

Зберігати цедру можна трьома способами, які залежить від виду заготовки.

Зберігання висушеної цедри у герметичній сухій банці. Після приготування сухої подрібненої лимонної кірки її необхідно покласти в спеціально підготовлену для цього ємність. Так лимонна цедра надовго збереже свій неповторний аромат.
Зберігання цедри в цукрі також проводиться в закритій закритій тарі, але таку суміш краще всього зберігати в холодильнику.
Зберігання цедри в лимонному соку при мінусовій температурі. Такий спосіб допоможе в будь-який час приготувати вишуканий соус до м'яса або риби. Можна натерти цедру і розкласти її маленькими формами і залити зверху лимонним соком – це дуже зручно подальшого використання.

Про те, як знімати та зберігати цедру лимона, зморіть у відео нижче.

Всім нам знайомий такий цитрус, як лимон. Його кисла корисна м'якоть улюблене доповнення до чаю. Але в нашій статті ми хочемо поговорити про шкірку лимона, якій особливе значення мало хто приділяє, а даремно! Цедра лимона унікальний продукт і різнобічний. Її використовують у кулінарії, косметології, побуті. Що ж таке цедра лимона, яку користь та шкоду вона несе для нас?

Цедра лимона особливості приготування та зберігання

Цедра лимона - це жовтий шар шкірки цитрусу, в якій присутні ефірні олії. Як зробити цедру самостійно? Дуже просто.
Мало хто знає, як натерти цедру лимона правильно. Адже шкірка складається з двох складових частин: перша – жовта цедра, друга – білий прошарок між м'якоттю та жовтим шаром. Так ось, цедру потрібно натерти на тертці або акуратно зрізати ножем, але без білого прошарку. Інакше вона гірчитиме.
Зберігати, краще висушивши, сховавши в ємність, що закривається, зі скла або металу. Місце зберігання не повинне містити вологу.
Один із варіантів зберегти цедру, заморозити лимонні скоринки. За потребою їх можна легко дістати та натерти на тертці. При цьому корисні властивості залишаються в безпеці.

Вітаміни мінеральні речовини та харчова цінність

У 100 г лимонної кірки всього 47 кілокалорій.
Харчова цінність:
Білки – 1,5 г.
Жири – 0,3 г.
Вуглеводи – 5,4 г.
Шкірка містить дуже багато аскорбінової кислоти. Вона має багатий вітамінно-мінеральний склад: бета-каротин, фолієва кислота, калій, магній, кальцій, селен, фосфор, натрій, цинк, залізо, мідь.

Чи можна їсти шкірку лимона

Шкірка - унікальна частина цитрусу, від якого велика користь, а шкоду нашому здоров'ю вона завдасть, якщо ми невміло її вживати. Незважаючи на безліч корисних речовин та унікальний вітамінний склад, фрукти обробляють хімікатами, восковими складами для тривалого транспортування та подальшого зберігання, щоб вони не зіпсувалися. На прилавки магазинів потрапляють фрукти напхані пестицидами, натерті воском, привабливості та краси. Такий продукт не принесе користі. Можна, звичайно, спробувати його очистити. Беремо щітку, добре вимиваємо цитрус під краном. Потім обов'язково ошпарюємо окропом. Так ми зможемо вбити бактерії, проте, хімікати мають властивість проникати в глибокі шари шкірки, медики не раджу їсти шкірку лимонів, завезених з далеких країн. Також їх зривають зеленими, що теж говорить нам про малу кількість корисних речовин, які виробляються на сонечку. Якщо ви купили цитруси, привезені з далеких країн, то краще їсти їхню м'якоть, а шкірку просто викидати. Адже, на жаль, з роками шкідливі компоненти накопичуються, поки не досягнуть критичної концентрації, завдаючи великої шкоди нашому здоров'ю.

Але якщо лимони були вирощені вами або вашими знайомими власноруч, то така лимонна кірка здатна наситити організм корисними речовинами, про що докладніше йтиметься нижче в наступному пункті.

Корисні властивості лимонної цедри

Завдяки безлічі вітамінів і мінералів, корисні властивості лимонних скоринок досить великі:

Користь для травної системи. Лимонна цедра завдяки дієтичній речовині позитивно впливає на роботу кишечника, виводить шлаки з організму, бореться із запорами, газами, коліками. Її можна приймати при шлункових розладах, спазмах, блювотних позивах, а також зниженому апетиті, малому виробленні шлункового соку, розлад травлення. Шкірка цитрусу здатна усунути гнильні бактерії у кишечнику, налагодити роботу травної системи.
Протиракові властивості. Речовини, що містяться в кірках, перешкоджають утворенню злоякісних клітин. Доведено, що люди, які з'їдають лимон зі шкіркою, рідше страждають від онкологічних захворювань шкіри, простати, товстої кишки, раку легень, молочної залози.
Лимонна шкірка має антибактеріальні властивості, є профілактичним засобом проти тромбозу, а також бореться з грибковими інфекціями.
Профілактика захворювань ротової порожнини. Великий вміст кальцію та антигрибкові дії, допоможуть захистити від кровоточивості ясен, карієсу, гінгівіту, періодонтиту.
Корисна при схудненні. Пектин уповільнює засвоєння вуглеводів. Цедра надовго насичує організм, пригнічує бажання з'їсти солодкого.
Знижує ризик серцево-судинних захворювань. Нормалізує кровотік, перешкоджає розвитку тромбозу, збільшує еластичність судин.
У складі лимонної шкірки міститься безліч антиоксидантів, які виводять з організму токсини, борються з передчасним старінням шкіри.
Користь для зміцнення кісток. Великий вміст кальцію разом із аскорбінової кислотою допоможуть зміцнити кістки, а вживаючи препарат постійно, знижується ризик остеопорозу, артриту, ревматизму.
Зміцнює імунітет. Аскорбінової кислоти у складі цитрусових скоринок більше, ніж у плоді. Прекрасна профілактика простудних та вірусних захворювань.
Ефективно очищає печінку, знижує ризик розвитку вушних інфекцій. Тому цілком активно застосовується з лікувальною метою.

Лимонна цедра у косметичних засобах

У косметології застосування цедри лимона набуло визнання завдяки антиоксидантам та відбілюючому ефекту.
Якщо шматочком жовтої шкірки ви протиратимете обличчя, то вже через пару тижнів ваша шкіра виглядатиме набагато свіжіше. При регулярному використанні можна позбутися акне, прищів, вирівняти колір обличчя, омолодити та зволожити шкіру, що так важливо для жінок.
Позбутися вугрової висипки можна змішавши лимонну шкірку, цукор і огірковий сік. Нанести на обличчя, зачекати на чверть години, потім видалити за допомогою води, масажуючи шкіру.
Щоб усунути вікову пігментну пляму, можна прикладати до неї лимонну скоринку і тримати близько години, періодично повторювати процедуру.
Лікті, п'яти, коліна цілком можливо очистити від загрубілої шкіри за допомогою скоринок лимона. Всього змішайте цедру, трохи соди і цитрусовий фреш, нанести на загрубілі ділянки, отримайте м'яку зволожену шкіру.
Змішавши кірку з цукром та оливковою олією, ви отримаєте чудовий зволожуючий засіб для скрабування всього тіла. Можна натерти нігті. Це допоможе відбілити їх та зміцнити.

Користь лимонної цедри у побуті

Для очищення жирних плям. Вдома можна зробити натуральний універсальний засіб від забруднень та жиру. Подрібнену цитрусову шкірку залити оцтом у скляний посуд і щільно закрити. Через 2 тижні настій процідити та змішати наполовину з водою. Ефективний лимонний оцет для боротьби із брудом готовий.
Якщо лимонні скоринки помістити в холодильник, він наповнить його приємним цитрусовим ароматом.
Якщо розкласти скоринки лимона біля вікон, дверей, щілин, можна позбутися комах-шкідників. Цитрусовий аромат відлякує їх.
Протираючи крани з хрому цитрусовою шкіркою, можна позбутися вапняного нальоту. А якщо змішати цедру та морську сіль, то можна очистити латунь, мідь та нержавіючу сталь.
Можна видалити плями на чашках від кави, використовуючи чаю кірку.
Почистити мікрохвильову піч вдасться водою з кіркою лимона, яку потрібно прокип'ятити в ній. Потім протерти внутрішню поверхню ганчірочкою.

Так що цедра лимона різносторонній фрукт, що зміцнює наше здоров'я, допомагає виглядати красивими, молодими, а також утримувати будинок в чистоті.