Манник без борошна у мультиварці. Манник без борошна в мультиварці Рецепт приготування шоколадного манніка

Цей манник був моєю першою випічкою у мультиварці. За 3 роки пекла його дуже багато разів, і він завжди виходить вдалим. Щоразу змінюючи оформлення, отримую інший смак. Можна просто змастити пиріг варенням або джемом, згущеним молоком, збитою сметаною, заварним кремом і т.д. Кавову глазур роблю теж давно, подобається її кислинка. Можна готувати глазур і на одній сметані, цукрі і маслі, потрібно тільки дотримуватися пропорцій. Рецепт універсальний і може стати вашим коханим.

На фото – необхідні нам продукти для приготування манника на сметані в мультиварці (з кавовою глазур'ю). Підготовка займає мінімум часу. Потрібно тільки вимити яйця та дістати олію та сметану з холодильника.

Яйця збиваємо із цукром, як на бісквіт.

Тепер додамо сметану, сіль, розпушувач і ще раз зб'ємо суміш.

Манну крупу додаємо поступово, розмішуючи тісто.

Тісто виходить на вигляд як рідка сметана. Але манна крупа розбухне під час вистоювання та випікання і придбає потрібну текстуру.

Дати постояти тесту потрібно 10 хвилин, потім викласти в чашу мультиварки, змащену олією та присипану манною крупою. Ставимо на режим "випікання" або "смаження" на 1 годину. Потужність приладів різна, тому за випіканням потрібно доглядати, щоб відрегулювати час.

Глазур готуватимемо на водяній бані. Змішаємо в мисці сметану та цукор.

Потім додамо кави та поставимо на воду. Масу потрібно часто помішувати, краще дерев'яною лопаткою.

Коли маса стане однорідною, з'являться дрібні бульбашки, знімаємо її з вогню і втручаємо вершкове масло. Залишаємо до охолодження.

Спечений манник теж треба остудити.

Покриваємо готовий пиріг глазур'ю, прикрашаємо на свій смак.

Особливо хороший манник наступного дня, але зазвичай з'їдається швидко і без залишку. Приємного чаювання!

Навчитися готувати випічку повітряною та смачною не так складно. А почати знайомство зі світом десертів можна з простої випічки, пропонуємо приготувати пишний манник на сметані в мультиварці. На приготування такого десерту йде небагато продуктів, та й часу не так і багато, якщо не рахувати час замочування манки. Без цього етапу випічка не порадує вас смаком, адже тоді манка хрумтітиме на зубах.

Приготувати пиріг за цим рецептом можна в мультиварці (як це робитимемо ми) або в духовці. Випічку з манкою в мультиварці готувати просто - він не вибагливий, добре піднімається і легко виймається з чаші. Так, верх пирога буде не рум'яним, але випічку з мультиварки подають, перевернувши дном вгору.

Чим ще гарна ця випічка? Тим, що є місце для експериментів. Ви можете замінити сметану на кефір чи кисле молоко. Та й на молоці манник можна приготувати. Це те, що стосується основних інгредієнтів. А ще можна спробувати різні добавки - яблука, ягоди, какао або шоколад і навіть халву. Загалом це просторе поле для любителів солодкого.

ЧАС: 1 год. 20 хв.

Легкий

Порції: 6

складові

• Сметана – 150-200 г;
• Манка – 150 г;
• Борошно – 100 г;
• Яйця – 3 штуки;
• цукор – 180 г;
• Сода – 1/2 чайної ложки.

Приготування

Для пирога потрібна сода. Гасити її чи ні – вибір ваш. Давно доведено, що кисломолочні продукти добре справляються з гасінням соди і випічка виходить пишною. Але багато хто продовжує додатково гасити соду оцтом або лимонним соком, стверджуючи, що інакше, вони відчувають смак соди.

Отже, почнемо приготування з того, що замочимо манку в сметані. В інгредієнтах написано, що сметани потрібно 150-200 грам. Така різниця через жирність сметани. Якщо ви берете жирнішу сметану, то вистачить меншої межі. Якщо ж сметані не жирна, то може знадобитися більше. Так само це залежить від виробника. Але якщо ви замочили манку в сметані і через п'ять-десять хвилин у вас у мисці ком, то варто додати сметани ще, щоб маса була густа, але все ж таки рідка.

Поки замочується манка, можна збити яйця з цукром.

Збиваємо довго – хвилин десять на середній швидкості. Не нехтуйте цим кроком. Чим краще збиті яйця, тим пишніше вийде манник. Маса збільшилася вдвічі, вона щільна і майже біла.

Додаємо збиту яєчну масу до манки і перемішуємо тим самим міксером.

Соду погасимо оцтом (або не погасимо - на ваш вибір, про який сказано вище) і додамо в тісто. Борошно обов'язково просіюємо перед додаванням у тісто. Ця процедура насичує борошно киснем, і випічка завжди виходить пишним. Щоб не було складнощів із просіюванням борошна, купіть собі кухоль сито. З нею просівати борошно одне задоволення.

Чашу мультиварки добре змащуємо вершковим або олією. Якщо у вас виникають складності із вилученням випічки з чаші, то варто застелити її пергаментом. Так ви збережете свої нерви та праці – легко та без шкоди для випічки, зможете витягти будь-який пиріг. Заливаємо тісто у чашу.

Тепер вибираємо режим "Випічка". Час приготування – 45 хвилин, температура 150 градусів. Якщо у вас не виставляється температура, вибирайте стандартний режим і час приготування 35 хвилин. Через вказаний час перевірте готовність пирога проткнувши його в середині сірником або зубочисткою. Якщо вона суха, випічка готова. Якщо вона виходить із тестом, то збільште час. Краще, якщо ви дізнаєтеся, яка температура у вашої мультиварки на режимі випічка. Таку інформацію можна знайти в інструкції або на сайті виробника.

Через 45 хвилин наш пиріг виглядає так.

У чашу мультиварки поставте грати для приготування на пару і переверніть її. Пиріг повинен легко відійти і впасти на підставку, як тільки трохи охолоне. Якщо ж з якоїсь причини він не хоче діставатися, акуратно відсуньте його від стін і підніміть з дна силіконовою або пластиковою лопаткою.

Готовий манник на сметані можна прикрасити цукровою пудрою чи кокосовою стружкою. Гілочки м'яти, ягоди додадуть пирогу ошатності, і він гідно стане окрасою будь-якого столу.

Ось так просто та зручно готують десерти у мультиварці.

Манник на сметані в мультиварці редмонд

Час приготування: 1 година 30 хвилин

Сьогодні пропонуємо приготувати з нами манник на сметані у мультиварці редмонд.

Основою для солодкої випічки, як правило, стає пшеничне борошно. З неї готують булочки, пиріжки, кекси, печиво, торти та інші солодощі. Однак є пиріг, основним інгредієнтом якого є манна крупа – це манник. Його рецепт займе своє гідне місце у записній кулінарній книзі будь-якої господині. На смак він трохи нагадує кекс. Готується дуже просто, а якщо для випічки скористатися мультиваркою, то за результат можна не переживати, завжди все пропікається рівномірно. У тісто можна додавати горіхи, шматочки шоколаду, сухофрукти. Якщо випечений корж розрізати вздовж і промазати кремом чи варенням – вийде чудовий торт.

Інгредієнти:

• Манна крупа – 1 склянка;
• сметана (20%) – 1 склянка;
• цукор-пісок – 1 склянка;
• борошно - 0,5 склянки;
• 3 яйця;
• чайна ложка соди;
• рослинна олія - ​​2 чайні ложки

Як у мультиварці приготувати манник на сметані

Манну крупу перемішуємо зі сметаною і залишаємо на півгодини, щоб манка набрякла і не було потім ефекту твердого піску

Маса стає пластичною, кремоподібною після закінчення часу.

У цей час яйця розбиваємо у відповідну за розміром чашку

за допомогою міксера або віночком збиваємо із цукром

Потім додаємо сметану з манкою та просіяне борошно, все ретельно перемішуємо.

Додаємо в суміш соду

Чашу змащуємо олією (можна використовувати вершкове), щоб манник на сметані в мультиварці не пригорів. Акуратно виливаємо тісто, рівномірно розподіляємо його по товщині по площі.

Встановлюємо програму «Випічка» на одну годину, орієнтуйтесь на потужні параметри своєї моделі мультиварки

Манник на сметані в мультиварці редмонд готовий, виймаємо його за допомогою чаші для варіння на пару

Можна посипати його зверху цукровою пудрою або полити шоколадною глазур'ю, тут ініціатива вітається)

Цікаві статті

Манник на сметані – альтернатива традиційній сирній запіканці. Елементарний процес приготування, бездоганний результат та відносно низькі фінансові витрати. Тісто рівномірно пропікається, незважаючи на висоту шару, і перетворюється на світлий м'якуш під ідеально засмаглою скоринкою. Такий

Іноді так хочеться порадувати своїх близьких смачною випічкою. І повірте мені, це може зробити все! Не треба говорити, що "я не вмію готувати" або "у мене все підгоряє"! Рецепт манника на сметані, який я пропоную спекти, вдасться на славу у кожної! Продукти для приготування рецепту: 3 яйця;

14 Сер 2013, Автор: Тетяна Рецептів манника багато, а сьогодні у нас манник на сметані з чорницею! Цей рецепт манника для мультиварки на сметані чудово підійде і для духовки. Так що не засмучуйтесь, якщо у вас немає мультиварки, печіть манник, як звичайний пиріжок у духовці і насолоджуйтесь

Манник на сметані – класичний рецепт. Чим гарні манники? Простотою складу, економічною доступністю та легкістю приготування при відмінному смаку. Секретів у таких пирогів небагато, і результати тішать навіть початківців, що, погодьтеся, не може не надихати. Чому манник на сметані, а не

Пекти манники можна практично на будь-яких кисломолочних основах, а є і такі рецепти, де замість кефіру, йогурту або кислого молока використовуються фруктові соки. Але варто зауважити, що найбільш розсипчастим виходить манник, випечений на сметані.

Вершкове масло в цій випічці надає їй особливого ніжного смаку і запаху. Щоб приготувати манник на сметані в мультиварці, ми зробимо тісто з:

• манки – 1 склянка;
• цукру – 1 склянки;
• курячих яєць – 3 шт.;
• вершкового масла - 100 г;
• сметани – 1 склянка;
• соди - 1 ч.л.;
• борошна - 1-1,5 склянок.

А готуємо ми манник на сметані в мультиварці так:

1. Манку та сметану з'єднуємо в мисці. Крупа насичуватиметься рідиною зі сметани приблизно годину. Ми ж поки що в цей час розтопимо і остудимо вершкове масло.
2. Яйця міксером збовтаємо разом із цукром. Виллємо охолоне топлене масло в миску з манкою, викладемо солодку суміш.
3. Всиплемо соду та борошно. Змішаємо тісто і перекладемо його в змащену форму мультиварки.
4. Натиснемо на кнопку «Випічка» і готуватимемо манник на сметані в мультиварці 50-60 хвилин.

Манник з гарбузом на сметані в мультиварці

Цей манник ми зробимо соковитим, просочивши його солодким сиропом. Сироп же приготуємо з гарбузового соку, змішаного з яблучним, додамо трохи кориці для запаху і лимона. Зробити такий манник на сметані в мультиварці допоможуть такі інгредієнти:

• тертий на дрібній тертці гарбуз - 2 склянки;
• сметана – 1 склянка;
• манка – 1,5 склянки;
• розпушувач – 1 ст.л.;
• цукор – 0,5 склянки.

Для сиропу нам потрібно:

• гарбузово-яблучний сік – 100 мл;
• лимонний сік - 1 ст.
• цукор – 2/3 склянки;
• кориця – 1/3 ч. л.
• ваніль – за смаком.

Приготуємо манник на сметані в мультиварці:

1. Потремо на найдрібнішій тертці гарбуз і зцідимо з нього сік. Відміряємо 2 склянки гарбузового пюре, додамо манку та сметану, а також цукор та розпушувач. Залишимо тісто постояти.
2. Змажемо жиром чашу приладу, виллємо тісто. Натиснемо на кнопку з програмою «Випічка» і готуватимемо манник на сметані в мультиварці 50-60 хвилин.
3. Сік гарбуза та яблука змішаємо так, щоб вийшло приблизно півсклянки. Додамо туди сік лимона, цукор, ваніль та корицю. Можна трохи лимонної цедри за бажанням.
4. Поставимо на невеликий вогонь та проваримо 5 хвилин.
5. Теплий манник виймемо з мультиварки в глибоку миску, поллємо сиропом і в такому вигляді остудимо.

Манник на сметані з горіхами та сухофруктами

Можна приготувати в мультиварці дуже смачний манник на сметані, додавши в тісто трохи волоських горіхів, родзинок та кураги. Якщо є чорнослив, фініки чи інжир – вони також стануть чудовим доповненням до такого десерту. Ось що ми використовуємо у цій випічці:

• манна крупа – 1 склянка;
• цукор – 1 склянка;
• яйця – 2 шт.;
• сметана – 1 склянка;
• сода - 0,5 ч.л.;
• ванілін – щіпка;
• волоські горіхи – 30 г;
• родзинки – 30 г;
• курага – 50 г.

Випечемо манник на сметані в мультиварці:

1. У сметану додамо соду та манну крупу. Перемішаємо, відставимо на 1 годину.
2. Збовтаємо яйця з цукром та ваніліном. Виллємо до манки, перемішаємо.
3. Горіхи підсушимо на сковороді, потовчемо качалкою, засипаємо в тісто.
4. Промиємо ізюм із курагою. Курагу поріжемо дрібніше, теж відправимо все це в тісто.
5. Змажемо чашу і перекладемо туди наш майбутній манник.
6. Включимо режим «Випічка» і готуватимемо манник на сметані в мультиварці 50-60 хвилин.

Банановий манник на сметані в мультиварці

Принцип приготування такого манника на сметані в мультиварці мало чим відрізняється від описаних вище способів, хіба що в тісто додається пюре з бананів. Банани якомога краще брати добре визрілі, солодкі. Розберемося зі списком продуктів:

• сметана – 500 г;
• манка – 1,5 склянки;
• борошно - 0,5 склянки;
• банани – 2-3 шт.;
• цукор – 1 склянка;
• яйця – 2 шт.;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• вершкове масло – 3 ст.л.;
• ваніль – за смаком.

Печемо манник на сметані в мультиварці за інструкцією:

1. Беремо негусту сметану і змішуємо з манною крупою та розпушувачем. Манка набухатиме в сметані 1 годину.
2. Банани почистимо і потрімо на тертці, а краще за допомогою блендера зробимо пюре.
3. Збовтаємо яйця, до них додамо цукор, ваніль та бананову масу.
4. Розтопимо або розм'якшим вершкове масло і виллємо до яєць.
5. Перемішуючи тісто, оцінимо консистенцію. Якщо сметана була рідкою і не вистачає густоти, підсиплемо трохи борошна.
6. Тісто запікаємо у чаші на режимі «Випічка» до готовності.

Ягідно-фруктовий манник на сметані в мультиварці

Дуже добре додавати в манники якісь фрукти та ягоди. Найбільш прийнятними є ті плоди, які не дають занадто багато соку. Ось у цьому рецепті є сливи та чорна смородина, а повний список продуктів для страви включає:

• манку – 1 склянка;
• сметану – 1 склянка;
• борошно - 1 склянка;
• сливи – 400 г;
• чорну смородину – 0,5 склянки;
• цукор – 1 склянка;
• розпушувач – 10 г;
• яйця – 3 шт.;
• ваніль – за смаком;
• рафінована олія – 6 ст.л.

Приготуємо ягідно-фруктовий манник на сметані в мультиварці так:

1. Манку та сметану змішаємо, відставимо убік. Почистимо сливи, вимиємо та просушимо чорну смородину.
2. У вільній мисці зб'ємо яйця, цукор, розпушувач і ваніль за смаком. Увіллємо туди рафіновану олію, ще злегка зб'ємо міксером.
3. Змішаємо набряклу манку і яєчну масу. Для густоти, якщо потрібно, додамо трохи борошна.
4. Виллємо тісто у чашу приладу, змащену жиром. Ягоди та половинки слив красиво розкладемо зверху.
5. Печемо манник на сметані у мультиварці у програмі «Випічка» до готовності близько години.

Морквяний манник на сметані в мультиварці

Морквяний манник – яскравий, красивий та корисний. Він затишно пахне домашньою випічкою, що поєднує у собі нотки кориці та ванілі. Готується такий десерт із наступного:

• манки – 1 склянка;
• курячих яєць – 2 шт.;
• борошна – 1 склянки;
• моркви – 2 шт.;
• сметани – 1 склянка;
• розпушувача - 1 ч. л.;
• цукру – 1 склянки;
• кориці, ванілі – до смаку;
• солі – 1 щіпки.

Технологія приготування морквяного манника на сметані в мультиварці така:

1. Цукоримо і підсолюємо сметану і втручаємо манну крупу. Залишаємо на годину насититися.
2. На дрібній тертці трьом морква, додаємо її пюре до манки.
3. Збовтуємо яйця і виливаємо туди ж.
4. Втручаємо в тісто борошно, розпушувач, корицю та ваніль.
5. Випікаємо манник на сметані у мультиварці на програмі «Випічка» до готовності.
6. Прикрашаємо сметаною, вершками або цукровою пудрою, перемішаною з меленою корицею.

Сирний манник на сметані в мультиварці

Ця випічка поєднує в собі манник та сирну запіканку. Надзвичайно корисна і така ж смачна, вона стане чудовим сніданком. Готується сирний манник на сметані в мультиварці:

• манки – 1 склянка;
• яєць – 4 шт.;
• сметани – 6 ст.
• сиру – 0,5 кг;
• цукру – 1 склянки;
• пекарського порошку – 1 год.

Займемося приготуванням сирного манника на сметані в мультиварці:

1. Перетріть сир ложкою або через сито, або зб'ємо блендером.
2. Додамо збиті яйця та цукор.
3. Сметану окремо з'єднаємо з манкою. Хвилин через 30 викладемо ці продукти до сиру.
4. Всиплемо пекарський порошок, розмішаємо.
5. Поставимо режим "Випічка", тісто переллємо в змащену жиром форму.
6. Випікаємо сирний манник на сметані в мультиварці до готовності, перевіряючи сірником.

Манник на сметані з родзинками у мультиварці

Випечемо манник з начинкою на сметані в мультиварці:

1. Дамо манці розбухнути в сметані протягом години, для чого змішаємо ці компоненти і приберемо вбік.
2. Вершкове масло припустимо в мікрохвильовій печі півхвилини, щоб розм'якшити. Додамо цукор, сіль та ваніль. Зіб'ємо міксером.
3. Вбиваємо в олію курячі яйця по одному, збиваючи міксером.
4. Відправимо в тісто борошно, знову змішаємо міксером.
5. До манки додаємо какао, соду та рафіновану соняшникову олію. Змішуємо інгредієнти ложкою.
6. З'єднуємо вміст двох мисок, ще раз вимішуємо.
7. Змащуємо жиром чашу. Виливаємо ½ тіста. Шоколад ламаємо та кладемо зверху. Заливаємо другою частиною тіста.
8. У програмі "Випічка" печемо манник на сметані в мультиварці 60-75 хвилин.

Манник на сметані в мультиварці. Відео

Коли на порозі мають несподівано з'явитися гості, а до їхнього приходу нічого не готово, то в скарбничці кожна господиня має свої невеликі запасні хитрощі. Чим більше таких секретів, тим різноманітнішим та цікавішим буде раптове меню. На допомогу господині у таких ситуаціях приходить мультиварка. Дуже смачний пиріжок, який чудово підходить до чаю, в основі якого мінімум інгредієнтів — манник на сметані в мультиварці. Він неодмінно припаде до душі вашим гостям. Достатньо замісити тісто, викласти його в мультиварку та залишити на годину. Страва підкорить вас своїм ароматом та тонким смаком.

Інгредієнти:

• цукор - 0,2 кг;
• крупа манна - 0,2 кг;
• борошно - 0,2 кг;
• яйце - 3 шт;
• сметана - 200 г (жирністю не менше 15 відсотків);
• сода - 5 г.

Приготування манника на сметані в мультиварці

Манну крупу з'єднати зі сметаною.

Найкраще для цієї мети підійде сметана 15-20% жирності. Добре перемішати складові.

Дати настоятися близько 45 хвилин, а якщо дозволяє час, то краще за годину.

Цукровий пісок та яйця змішати до однорідного стану.

Сметано-манне тісто з'єднати із поєднанням цукрового піску та яєць. Слід перемішувати дуже ретельно, щоб уникнути грудочок. Якщо є міксер, краще скористатися ним. Так легше досягти однорідності.

Додати борошно та соду. Перетворити всі перераховані вище інгредієнти в однорідний стан. Чашу мультиварки злегка змастити олією. Далі вилити підготовлене тісто.

Поставити тісто на режим "Випічка". За допомогою таймера виставити час – 59 хвилин.

Коли мультиварка повідомить вас про готовність страви, манник можна сміливо витягувати.

Смачний манник на сметані в мультиварці готовий. Його можна подавати до чаю просто так, а можна запропонувати до нього варення чи мед!

Відео

Пропонуємо подивитись ще один відео рецепт приготування манника на сметані в мультиварці.