Компотами з кавунів похваляється не кожна господиня! Унікальна комбінація смаків компоту з кавунів та інших ягід. Як приготувати компот з кавуна на зиму?

Як приготувати компот

компот з кавуна на зиму

7-10

50 хвилин

50 ккал

5 /5 (1 )

Власники підвалів і льохів радіють порі заготовок. Коли ягоди та фрукти удосталь – час готувати компоти. Солодкий та освіжаючий смак кавуна – смак літа. А зберегти смак літа, що минає, допоможе приготування чудового компоту з дивовижної ягоди. Компот з кавуна – тонізуючий напій, він піде на користь нашому організму завдяки багатому на вітамінний склад. Давайте поповнимо нашу колекцію рецептів таким чудовим напоєм та переконаємось у легкості його приготування.

Чи знаєте ви?
Кавун прибув до нас із далекої спекотної пустелі Калахарі, в Африці. Приблизно 4000 років тому ці ягоди почали вирощувати у Стародавньому Єгипті. У Західну Європу кавуни потрапили лише 700-900 років тому, в епоху хрестових походів.

Кухонна техніка:плита, трилітрова банка, каструля, шумівка, ключ для консервації.

Список інгредієнтів

для компоту з кавуна на одну 3-літрову банку:

для компоту з кавуна та дині на одну 3-літрову банку:

для компоту з кавуна та м'яти на одну 3-літрову банку:

Як правильно вибрати інгредієнти та ємність

Дуже важливо вибрати для компоту ягоду, яка додасть напою достатньо солодкого смаку та насиченого запаху. При виборі кавуна:

• Купуйте кавун, дозрілий у липні чи серпні.
• Постукайте по поверхні ягоди. Звук має бути глухим.
• Трохи стисніть його – має пролунати тріск.
• Перевірте вусик - він має бути сухим і коричневим, якщо він дозрів, і його не зірвали заздалегідь.
• Виберіть кавун без нерівностей та горбатостей.
• Купуйте ягоду у фермерів чи домашні кавуни на ринку.

Як приготувати класичний компот з кавуна на зиму за покроковим рецептом.

Для приготування класичного компоту нам знадобляться: цукор та вода для приготування сиропу, кавунова м'якоть. Почнемо!

Компот з кавуна та дині

У період великої кількості кавунів і динь не пропустіть можливість приготувати цікавий компот з них. Це буде доповненням до родзинок вашого меню на святковий стіл.
Для того, щоб приготувати компот, нам потрібна м'якоть кавуна та дині, вода та цукор.

1. Плоди очищаємо від кірок і видаляємо кісточки. Ріжемо на часточки.
2. У каструлю наливаємо окріп і додаємо цукор. Потрібно, щоб цукор спочатку розчинився повністю. Доводимо до кипіння.
3. Готовий сироп залишаємо остигати, а потім додаємо туди часточки кавуна та дині.
4. Залишаємо нашу заготівлю настоюватись на 3 години.
5. А потім сміливо закочуємо банку. Але якщо раптом хочеться спробувати, то не відмовляємось і смакуємо.

Кавуновий компот із м'ятою

Неймовірну свіжість та пікантний смак нашому кавуновому компоту додасть м'ята.

1. Для такого напою потрібні все та ж м'якоть кавуна, цукор, вода та гілочка свіжої м'яти.
2. Додаємо цукор у воду, ставимо на вогонь і кип'ятимо. Ретельно помішуємо, доки цукор повністю не розчиниться.
3. Очищаємо кавун, нарізаємо на часточки і вибираємо з них насіння.
4. Тепер переливаємо цукровий сироп у миску, туди закладаємо шматочки кавуна і подрібнену м'яту.
5. Змішані інгредієнти ми залишаємо наполягати на півгодини.
6. Після цього можемо закривати в простерилізовані банки.

Відеорецепт

У відео також покажуть просту послідовність приготування кавунового компоту на зиму.

Компот із кавуна на зиму

Інтернет магазин товарів з Індії http://lakshmi-markt.ru - прямі поставки з Делі! http://maha-bazar.ru Найдешевший інтернет магазин аюрведи. З нами вигідно всім!

https://i.ytimg.com/vi/rquGCKNMXHc/sddefault.jpg

https://youtu.be/rquGCKNMXHc

2015-02-14T15:36:36.000Z

Важливу роль приготуванні такого компоту з кавуна грає цукровий сироп. У цьому відео ви побачите, як найкраще приготувати сироп для компоту.

цукровий сироп

http://www.lightcocktail.ru Безалкогольні напої

https://i.ytimg.com/vi/KeVORUtp_94/sddefault.jpg

2011-07-05T21:03:51.000Z

З чим подати кавуновий компот

Такий напій можна подавати як до святкового столу, так і вживати його щодня. Для яскравості смаку незайвим буде додати трохи м'яти або базиліка, меду, лимона, кориці… Список можна продовжувати дуже довго, адже все залежить від ваших уподобань. Компот можна використовувати для приготування фруктового льоду для дитячого свята.

Як зробити кавуновий компот смачним

Звичайно ж, підготовка та дотримання рецепту – це запорука гарного результату. Є кілька нюансів, які слід врахувати при приготуванні компоту з кавуна:

• Якщо ви збираєтеся зберігати компот тривалий час, а не використовувати відразу, скляні банки варто стерилізувати. Спочатку вимиваєте, висушуєте і потім стерилізуєте в киплячій воді хвилин 10. Так компот краще зберігатиметься.
• Також слід звернути увагу і на стерилізацію кришок. Для них потрібно приблизно 5 хвилин у киплячій воді.
• Для швидкості приготування можна відмовитись від стерилізації тари. Але тоді потрібно буде прокип'ятити кавунові часточки разом із готовим сиропом перед закупорюванням банок.
• Обов'язково потрібно перевіряти тару на предмет сколів і тріщин.
• Для того, щоб кавун не розварився і зберіг якнайбільше корисних властивостей, потрібно перед готуванням опустити кавунові шматочки на кілька хвилин в окріп.
• Цукор потрібно використовувати в міру і за рецептом, так як компот з кавуна схильний до бродіння. На 1 кг кавуна – 300-500 г цукру.

Для багатьох кавун є чи не символом літа. Він відмінно освіжає в спекотні дні і вгамовує спрагу, при цьому має неповторний соковитий смак. Зберегти його плоди на зиму без консервації – пуста витівка.

Взяти із собою в зиму шматочок літа можна, але для цього доведеться трохи помочитися над смачними заготовками. Кавун можна засолити, зварити з його кірок варення. Одна з найпопулярніших заготовок – компот із кавуна на зиму.

Він виходить солодким і освіжаючим, особливо якщо при приготуванні або перед подачею додати м'яту. У холоди він нагадає про сонячне літо і підніме настрій.

Особливості приготування

Щоб кавуновий напій виправдав очікування і довго стояв, при приготуванні компоту з кавуна на зиму слід дотримуватися певних правил.

• Для приготування компоту слід вибирати кавуни стиглі, але не перестиглі, тому що якщо м'якоть буде надто пухкою, вона просто «розбредеться» у напої, і він виглядатиме в кращому разі неапетитно.
• Незважаючи на те, що для компоту потрібна тільки м'якоть кавуна, мити його потрібно ретельно, з усіх боків.
• Шкірку кавуна не обов'язково викидати - вона може стати в нагоді для приготування смачного варення.
• М'якуш кавуна спочатку нарізають великими шматками, потім видаляють усе насіння. Робота ця копітка, але необхідна. Процес піде швидше, якщо кавун буде обраний відповідного сорту – з невеликою кількістю насіння.
• Після вилучення з м'якоті насіння її потрібно нарізати на дрібніші шматки, але занадто дрібнити все ж таки не потрібно. Найкраще виглядають шматки розміром 3 на 4 сантиметри або трохи більше.

Кавуновий компот – напій досить солодкий. Якщо при його консервації на зиму не використовувалися м'ята, лимон, кислі ягоди, то перед подачею не завадить додати до нього гілочку м'яти та трохи лимонного соку. Подають кавуновий компот охолодженим.

Класичний рецепт компоту з кавуна

• кавунова м'якоть – 1 кг;
• вода – 2 л;
• цукор – 0,5 кг.

Спосіб приготування:

• Помийте кавун, виріжте м'якоть, розріжте на часточки і видаліть насіння. Частки наріжте шматками від 3 до 5 див.
• Простерилізуйте трилітрову банку і складіть до неї кавунові шматочки.
• Закип'ятіть воду, залийте кавун. На трилітрову банку піде близько 2 літрів води. Зачекайте 20 хвилин і злийте воду з|із| банки в каструлю.
• Додайте в кавунову воду цукор із розрахунку 0,25 кг на 1 літр.
• Зваріть сироп, поваріть його п'ять хвилин і влийте в банку з кавуновими шматочками.
• Закочувавши банку, переверніть її і укутайте ковдрою.
• Через 24 години поставте кавуновий компот у прохолодне приміщення, де він зберігатиметься до зими або навіть до весни.

Перед подачею в кожен келих із компотом з кавуна додайте гілочку м'яти, пару кубиків льоду, влийте кілька крапель лимонного соку.

Компот з кавуна та дині

• кавун (м'якоть) – 0,5 кг;
• диня (м'якоть) – 0,5 кг;
• цукор – 1 кг;
• вода – 5 л;
• лимонна кислота – 6 г.

Спосіб приготування:

• Підготуйте кавун та диню, очистивши їх від шкірки та насіння, порізавши однаковими за розміром шматочками.
• Простерилізуйте банки, прокип'ятіть протягом 5 хвилин кришки, якими їх закриватимете.
• Закип'ятіть воду, всипте цукор і поваріть 5 хвилин|мінути|.
• Покладіть у сироп шматочки дині та кавуна, варіть їх чверть години.
• Всипте лимонну кислоту, поваріть ще кілька хвилин.
• Шумівкою вийміть кавунову та динну м'якоть, розкладіть по банках, залийте сиропом.
• Закатайте банки і залиште остигати доньками. Для кращої консервації укутайте їх на цей час чимось теплим.

Цей компот має приємний кисло-солодкий смак та неймовірний аромат. Зберігати його можна в коморі або іншому неопалювальному приміщенні всю зиму.

Компот з кавуна та яблук

• кавунова м'якоть – 1,5 кг;
• яблука – 0,5 кг;
• вода – 1,5 л;
• цукор – 0,25 кг.

Спосіб приготування:

• Помийте кавун. Коли вода стіче, розріжте його вздовж кілька частин.
• Видаліть з кавуна все насіння, ножем відокреміть від шкірки м'якоть.
• Наріжте м'якоть на рівні шматки.
• Помийте яблука, виріжте з них серцевину. Самі яблука, не очищаючи, наріжте невеликими часточками.
• Закип'ятіть воду в нержавіючій або емальованій каструлі. Додайте|добавляйте| в неї цукровий пісок і кип'ятіть, помішуючи, поки він повністю не розчиниться.
• Опустіть в сироп яблучні часточки і варіть компот на повільному вогні чверть години.
• Покладіть до яблук кавунові шматочки.
• Проваривши разом 5 хвилин, зніміть з вогню.
• Розлийте компот за заздалегідь підготовленими, обов'язково простерилізованими банками.
• Закрийте банки герметично та переверніть.
• Накрийте ковдрою до повного остигання.
• Заберіть на зиму.

Компот вийде приємним на смак, із легкою кислинкою, яку надають йому яблука.

Компот з кавуна, дині та слив

• кавунова м'якоть – 0,5 кг;
• динна м'якоть – 0,5 кг;
• сливи (без кісточок) – 0,3 кг;
• цукор – 0,75 кг;
• вода – 2 л.

Спосіб приготування:

• Підготуйте кавунову та динну м'якоть, нарізавши її шматочками.
• Помийте сливи, розріжте вздовж і видаліть кісточки.
• У киплячу воду всипте цукор, поваріть, поки він розчиниться.
• Додайте сливи, варіть їх у сиропі 10 хвилин.
• Покладіть у сироп шматочки дині, кавуна. Зніміть з вогню, залиште на годину, щоб компот настоявся.
• Вийміть шумівкою кавун, диню та сливи, розкладіть їх по стерилізованих банках.
• Сироп доведіть до кипіння і розлийте банками.
• Банки закатайте. Закатавши, переверніть. Накрийте чимось теплим.
• Коли банки охолонуть, заберіть їх на зимове зберігання.

Цей компот має насичений колір, має приємний смак і свіжий аромат.

У будь-який компот з кавуна при приготуванні можна додати кілька гілочок м'яти, паличку кориці або інші прянощі. Деякі додають до нього навіть гвоздику.

Прянощі надають компоту яскравіший аромат, а м'ята перетворює його на прохолодний напій, який освіжає в будь-яку погоду.

Ще приємніше на смак він буде, якщо на дно склянки покласти кілька кубиків льоду, за розміром схожих на кавунові часточки в компоті, або насипати крихти льоду.

Джерело: http://OnWomen.ru/kompot-iz-arbuza-na-zimu.html

Компот із кавуна на зиму – прості рецепти смачних напоїв для домашнього консервування

Холодною зимою дуже приємно відкрити баночку ароматного напою, що нагадує про теплі дні літа. Кавуновий компот не тільки тішить своїм смаком, але також завдяки багатому вітамінному складу піде на користь вашого організму.

Як приготувати компот з кавуна?

Для приготування напою використовують виключно м'якоть ягоди, а кірки, що залишилися, можна залишити для варення. Так, маючи лише один інгредієнт, винахідливі господині отримують одразу дві різні зимові заготівлі.

Всі, кому хоча б раз доводилося скуштувати яскравий напій, прагнуть заготувати його восени на користь. Кавуновий компот не вимагає тривалого варіння, а найскладнішим етапом у приготуванні є витяг з плода кісточок.

Щоб консервація вас порадувала, врахуйте низку важливих правил:

1. Ємності для закочення. Краще вибрати тару так, щоб при відкритті напій був випитий вашою родиною протягом доби, а не стояв у холодильнику. Уважно огляньте банки на наявність тріщин або сколів, потім простерилізуйте їх разом з кришками.
2. Метод бланшування. Для кавунового напою він підходить ідеально. Суть бланшування у зануренні плодів у окріп на кілька хвилин. Завдяки цій технології можна зберегти максимум вітамінів та корисних компонентів кавуна.
3. Спеції. За бажанням, можете зробити заготівлю більш цікавою та пікантною, додавши в рецепт листя м'яти, трохи ванілі, кориці або суцвіть гвоздики.

Для консервування важливо правильно вибрати ягоди, щоб приготований напій мав насичений запах та солодкий смак. Корисні поради для вибору відповідних плодів:

• постукайте по поверхні кавуна: якщо він стиглий, то звук буде глухим;
• при стиску він повинен видати хрускіт;
• стиглі плоди мають велику вагу, тому віддавати перевагу краще важким ягодам;
• кірка не повинна бути покрита горбками чи нерівностями, купуйте ідеально рівні плоди;
• обов'язкова ознака соковитого кавуна – світла пляма на боці;
• краще купувати у фермерів, а не в магазинах, оскільки така більша ймовірність отримати екологічно чистий продукт;
• кавуновий вусик має бути сухим і коричневим, інакше плід зірвали надто рано і він не достиг.

Приготування цукрового сиропу

Секрет вдалого компоту полягає в правильному приготуванні сиропу: тільки добившись ідеальних пропорцій цукру, кислоти і води, напій вийде не солодким, а приємним і освіжаючим.

Так, для кислих заготовок використовують міцніші, насиченіші сиропи, а для солодких – менше.

Щоб консервувати компот з кавуна на зиму, необхідно додати рівно стільки цукру та лимонної кислоти, скільки зазначено у конкретному рецепті.

Соковиті кавуни – ідеальний десерт для літнього періоду: ягода здатна освіжати та вгамовувати спрагу. Байдужих до цього плоду немає серед дітей, ні серед дорослих.

Щоб мати можливість насолоджуватися смаком цього чудового продукту, багато господинь готують консервацію. Заготівля кавуна в банках виходить не гірше за інших.

Основний інгредієнт компоту, за бажання, можна доповнити іншими: динею, яблуками, м'ятою, ін.

Без стерилізації

Пропонований рецепт має на увазі максимально швидке приготування заготовки на зиму. Знадобляться такі інгредієнти:

• кавунова м'якоть – 1 кг;
• цукор – 200 г;
• очищена холодна вода – 1000мл.

Поетапне приготування компоту з кавуна на зиму:

1. Наберіть каструлю води, поставте на вогонь. Коли рідина закипить, додайте|добавляйте| цукор, помішуйте до розчинення. Сироп має ще раз дійти до кипіння, після чого його варто зняти з плити.
2. М'якуш кавуна необхідно нарізати невеликими кубиками або часточками. Після цього уважно огляньте шматочки, щоб не залишилося кісточок.
3. Поверніть сироп на вогонь, додайте м'якоть і перекип'ятіть знову протягом 5 хвилин.
4. За допомогою шумівки дістаньте з рідини кавунові часточки, помістіть в оброблені парою банки, залийте гарячим сиропом, закупорьте кришками.
5. Консервацію переверніть і встановіть на рівну поверхню догори денцем. Коли банки охолонуть, спустіть їх у льох/підвал.

Відомо, що кавуново-яблучний напій містить багато цінних речовин, чудово тонізує, освіжає. Крім того, продукти, які входять до складу рецепту, мають жовчогінну та сечогінну дію, тому така заготівля має легкий терапевтичний ефект. Необхідні компоненти:

• яблука зелені – 0,3 кг;
• цукор очеретяний – 200 г;
• стиглі кавуни – 1,5 кг;
• вода очищена – 1500 мл.

Як готувати компот з кавуна на зиму?

1. Насамперед слід очищати вимиті плоди від кірок, потім розділити м'якоть на однакові скибочки.
2. Далі потрібно акуратно видалити насіння з кавуна.
3. Яблука промийте, поріжте часточками (четвіртинками), видаливши серцевину.
4. Каструлю з півтора літрами чистої води слід поставити на піч, довівши до кипіння, додати в ємність цукор.
5. Після повного розчинення цукру в каструлю помістіть яблука, а вогонь варто прикрутити до мінімуму.
6. Через 15 хвилин додається кавун. Варити інгредієнти потрібно не довше 4-5 хвилин, потім зніміть заготовку з плити, остудіть.
7. За допомогою сита відцідіть рідину в окрему ємність, щоб зберігати в холодильнику, або одразу розлийте банками і закатайте їх.

Як зварити компот з кавуна та дині

Дана заготовка має чарівний аромат і смак, пройти повз відкриту банку і не насолодитися напоєм неможливо. Для приготування знадобляться такі продукти:

• кавунова м'якоть – 0,2 кг;
• динна м'якоть - 0, 2 кг;
• вода – 0,7 л;
• цукор очеретяний – 1 ст.

Як варити компот:

1. Плоди очищають від шкірки, видаляють кісточки.
2. У окроп додають склянку цукру, рідину доводять до кипіння.
3. Готовий сироп слід остудити, потім додати скибочки кавуна та дині.
4. Через 3 години, протягом яких наполягається заготівля, напій буде готовий до вживання або закочування в банки.

Рецепт кавунового компоту з м'ятою

За допомогою м'яти компоту з кавуна на зиму можна надати нотки свіжості. Крім цієї запашної трави, в напій, за бажанням, додаються інші прянощі: гвоздика, ваніль або кориця. Необхідні інгредієнти:

• цукор очеретяний – 3 ст. л.;
• вода – 2,2 л;
• м'якоть стиглого кавуна - 600-700 г;
• м'ята свіжа – 2-3 гілочки.

Покрокове приготування:

1. Цукор додають у воду, ємність ставлять на вогонь та кип'ятять, ретельно помішуючи, поки цукровий пісок повністю не розчиниться.
2. Сироп переливають у відповідну тару, кладуть сюди ж шматочки кавуна та подрібнену м'яту.
3. Перемішавши інгредієнти, компот залишають настоюватися на півгодини, після чого його можна закупорити на зиму в стерилізовані банки.

Відгуки

Ольга, 28 років

Для мене кавуновий компот недостатньо яскравий за смаком, тому я, як правило, додаю ще якихось ягід у рецепт: полуницю, чорницю, малину. Крім нього, роблю варення з скоринок плода: чоловік уплітає його дуже швидко, тому готую якомога більше на зиму.

Світлана, 45 років

Один із улюблених варіантів компотів у нашій родині – кавуновий. Пробували готувати з динею, яблуками та грушами, лимончиком, різними спеціями і завжди залишаємось дуже задоволені. Раджу тим, хто ще не куштував, зробити такий напій на зиму.

Джерело: http://sovets24.ru/793-kompot-iz-arbuza-na-zimu.html

Компот із кавуна на зиму

Як приємно серед холодної зимової пори випити склянку ароматного, яскравого напою і відчути смак минулого літа. Щоб відчути такі відчуття, ми пропонуємо запастися компотом з кавуна на зиму. Цей приємний напій допоможе не тільки прикрасити зимові дні, але і послужить на славу вашому організму.

Відомо, що кавун - це не лише красива та смачна, але й дуже корисна ягода. У біохімічному складі його м'якоті містяться каротин, вітаміни групи В, аскорбінова кислота, а також різні мінеральні солі та лужні компоненти. М'якуш кавуна це чудовий сечогінний засіб.

Тому ця ягода вважається особливо корисною при хворобах нирок, набряках, циститі та нефриті. Також вона принесе користь для вагітних жінок, оскільки в кавуні дотримується фолієва кислота, яка позитивно діє на розвиток плода в утробі матері.

І це все лише мала частина корисності цієї чудової ягоди.

Незважаючи на всі позитивні якості кавуна, деякі господині заготовляють консервацію з кавуна, особливо компот. Більше воліють загальноприйняті ягоди та фрукти: вишню, абрикосу, сливу, аґрус, перуку тощо.

Але ми впевнені, що приготувавши один раз кавуновий компот за наведеними нижче рецептами, він назавжди займе найдостойніше місце серед ваших заготовок на зиму.

Так, до речі, якщо ви великі любителі компотів на зиму, то можете подивитися кілька рецептів чудового компоту з аґрусу.

Декілька порад з приготування компоту з кавуна на зиму

Хоча сам процес приготування компоту дуже простий і не вимагає особливих знань у консервуванні, проте потрібно дотримуватися кількох основних правил, щоб ваша консервація не принесла розчарувань, а тільки радувала вас.

І так кілька порад і правил для приготування компоту з кавуна на зиму:

Перша важлива порада, від якої залежить чи простоїть заготівля до зимових холодів - уважно поставтеся до підготовки тари для консервування.

Компот з кавуна, як, втім, і багато іншого заготівлю, потрібно закочувати в скляних банках. Уважно огляньте банки щодо наявності сколів і тріщин. Пошкоджені банки слід замінити.

Потім ретельно вимийте їх і простерилізуйте разом із закочувальними кришками.

Компот із кавуна слід готувати, використовуючи метод бланшування. Суть цього методу полягає у швидкому обварюванні продуктів у киплячій воді. У киплячу воду поміщають продукти і тримають їх до наступного закипання це, як правило, 2-3 хвилини. Цей спосіб дозволяє зберегти поживні речовини і не розварить ягоди.

Кавун для приготування компоту потрібно вибирати стиглий, але не цукровий. Шматочки перестиглого цукрового кавуна при термообробці просто розпадуться і перетворяться на кашку.

Якщо хочете надати компоту більш пікантний смак, можна додати трохи кориці, ваніліну, бутонів гвоздики або м'яти перченої. Не бійтеся експериментувати.

Не поспішайте викидати кірки від кавуна, з них можна приготувати чудове смачне варення з кавунових кірок.

Як приготувати компот з кавуна на зиму.

Необхідні інгредієнти, що входять до складу, для приготування компоту з кавуна:

• М'якуш стиглого кавуна - 1 кілограм;
• Чиста питна вода – 1 літр;
• Цукровий пісок – 1 склянка (250 грамів)

Емальовану каструлю із чистою питною водою поміщаємо на плиту, всипаємо цукровий пісок, перемішуємо. Варимо сироп.

Поки сироп закипає, займемося кавуном. Миємо його під проточною водою, ріжемо на звичні для цієї ягоди шматочки, видаляємо кісточки, зрізаємо шкіру кавуна, і ріжемо м'якоть на невеликі кубики (розміром 2-3 см).

Після того, як закипить сироп, опустимо шматочки кавуна в цукровий сироп і пробланшуємо їх там протягом 2-3 хвилин. Потім за допомогою шумівки виймаємо шматочки кавуна, що бланширують, і перекладаємо в чисті підготовлені баночки. Наповнюємо баночки сиропом.

Далі банки з компотом поміщаємо у відповідну каструлю, наповнену водою так, щоб банка була занурена на 2/3. Ставимо на вогонь, накриваємо банки кришками і стерилізуємо протягом декількох хвилин. Час стерилізації залежить від обсягу банки, літрову – потрібно стерилізувати протягом 5 хвилин. Залишається тільки закатати баночки з компотом кришками, перевернути, укутати в ковдру і охолонути.

Як приготувати кавуновий компот на зиму без стерилізації.

Кількість та склад інгредієнтів такий самий, як наведений у рецепті вище із застосуванням стерилізації.

Наливаємо в емальовану каструлю чисту воду, поміщаємо на плиту. Всипаємо в каструлю цукровий пісок, сироп доводимо до кипіння.

Тим часом кавун промиваємо під проточною водою, ріжемо як завжди для вживання на часточки. Видаляємо все насіння. Потім зрізаємо ножем кірку. Нарізаємо м'якуш на невеликі кубики приблизно однакового розміру 2 на 2 сантиметри.

У сироп, що закипів, поміщаємо кубики кавуна і знову доводимо компот до кипіння. Кип'ятимо протягом 4-5 хвилин, вимикаємо.

За допомогою шумівки викладаємо шматочки кавуна в підготовлені стерилізовані банки, заливаємо гарячим сиропом і закочуємо металевими кришками.

Ми ознайомили вас із двома дуже простими рецептами приготування компоту з кавуна на зиму. Який із них вибрати залежить від вас. У двох випадках компот виходить смачний і вам дуже сподобається. Порадуйте своїх близьких смачним і корисним компотом із прекрасної ягоди.

Також любителів страв із цієї чудової ягоди пропонуємо смачний освіжаючий салат із кавуна.

Джерело: http://vomenu.ru/konservirovanie/kompot-iz-arbuza-na-zimu.html

Компот з кавуна на зиму – покроковий рецепт

Як приємно серед зими відчути смак літа, знову згадати, яким воно було соковитим, яскравим та ароматним! Зробити це не важко, якщо приготувати компот з кавуна на зиму, рецепти якого ми спеціально підібрали для вас у цій статті. Скрасити зимові вечори запашним напоєм буде особливо приємно, адже готуватися він дуже просто і швидко із найпростіших продуктів.

Насправді його сік дозволяє не лише промити організм, а й наситити його мікроелементами та мінералами. Щоб зберегти ці корисні властивості, ми дізнаємося, як приготувати компот з кавуна на зиму, а фото допоможе не заплутатися в процесі.

Існує кілька видів рецептів, як зі стерилізацією, так і без неї, і, судячи з відгуків, компот в обох випадках виходить дуже смачним, а банки не вибухають.

Який би варіант ви не вибрали, пам'ятаємо, що кавун має бути стиглим, але не надто, тобто м'якоть не повинна кришитися і розсипатися, інакше в банках виявиться каша, та й від кісточок відокремити її буде складно.

До речі, виробництво може бути зовсім безвідходним, якщо ми вирішимо приготувати варення з кірки кавуна - воно виходить надзвичайно смачним.

складові

• Кавун (м'якоть) - 2 кг +
• Вода фільтрована - 2 л +
• Цукор - 2 склянки +

Додати вседо списку покупок Видалити всезі списку покупок Список покупок

Приготування

Це класичний рецепт напою, який займає зовсім небагато часу у приготуванні.

1. Ставимо воду на вогонь, висипавши у неї цукор.
2. Стиглий кавун миємо і акуратно, нарізаємо на часточки, як завжди. Потім зрізаємо кірку і забираємо ножем насіння, намагаючись не пошкодити м'якоть. Ріжемо її на кубики приблизно 2 на 2 див.
3. Як тільки вода закипить, прямо в каструлю з сиропом опускаємо кавунову м'якоть, ще раз доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Відставляємо на 30 – 40 хвилин, даючи добре настоятися.
4. Тим часом займаємось стерилізацією банок. Краще закочувати кавуновий компот у невелику тару – підійдуть баночки об'ємом 1 – 1,5 л.
5. З часом ще теплі скибочки кавуна шумівкою перекладаємо в чисті і сухі банки, а сироп знову ставимо на вогонь і даємо закипіти ще раз.

Розливаємо компот по банках, прикриваємо кришками і ставимо в широкий, наповнений на 2/3 водою посуд стерилізуватися. Тримаємо 10 – 15 хвилин, залежно від обсягу банки і одразу ж закочуємо.

Готовий компот з кавуна на зиму перевертаємо, укутуємо та залишаємо до повного охолодження. Потім баночки можна повертати у нормальне положення та відправляти у підвал.

Як бачите, цей рецепт передбачає стерилізацію, але можна обійтися без неї.

Компот із кавуна без стерилізації

Тут часу приготувати банки під час заготівлі на зиму не буде, тому переймаємося цим наперед. Продезінфікуємо їх разом із кришками та виставимо на чистий рушник.

Для цього нам потрібна та ж кількість інгредієнтів у тих же пропорціях, що й у попередньому рецепті. Так само прибираємо кісточки зі скибочок стиглої м'якоті, перекладаємо їх у сироп, але не залишаємо наполягати, вимкнувши вогонь, а, навпаки, даємо покипіти 5-6 хвилин.

Після цього розливаємо вже готовий компот по банкам, закочуємо їх і, як завжди, перевертаємо і укутуємо, доки вони повністю не охолонуть.

Такий компот з кавуна на зиму буде нітрохи не гірший за простерилізований. Але як зробити цей напій ще смачнішим та цікавішим?

Освоївши два цих базових рецепти, ми можемо починати додавати додаткові інгредієнти та спеції за власним бажанням.

• Дуже смачним вийде напій із корицею та гвоздикою. Їх можна додавати разом, а можна окремо, з розрахунку ½ ч.л. коричного порошку на літрову банку та 3 гвоздичні палички на цей же обсяг.
• Також, для отримання свіжішого легкого смаку, ми можемо доповнити компот з кавуна листи м'яти – їх знадобиться 2-3 на банку.

Пам'ятаємо, що всі спеції закладаємо разом із кавуновими часточками.

Для любителів напоїв пропонуємо кілька незвичайних рецептів, які готуються за участю кавуна:

Тепер ви знаєте, як швидко і просто приготувати компот з кавуна на зиму (і не лише), рецепти якого можна доповнювати та варіювати за своїм бажанням.

Бажаємо вам вдалих експериментів та приємного апетиту!

Джерело: https://tvoi-povarenok.ru/kompot-iz-arbuza-na-zimu-2.html

Компот кавун на зиму. Рецепти різні

Що освіжає у спеку і вгамовує спрагу своїм неповторним соковитим смаком? Звісно ж, кавуни.

Компот на зиму в банках, рецепти якого ми вам пропонуємо - чудовий спосіб зберегти його на зиму у вигляді смачної та незвичайної домашньої заготівлі.

Якщо ви ніколи не пробували закатати кавун у банки на зиму, солодкий компот із нього може стати початком цілої серії оригінальних кавунових закруток.

Для того, щоб такий напій гарантовано вийшов смачним і отримав найкращі відгуки, вибирайте стиглий кавун, але не перестиглий, інакше пухка м'якоть розповзеться по компоту і зіпсує і смак, і зовнішній вигляд.

Також м'якоть ягоди має бути щільною і не цукристою.

На початку кавунову м'якоть зрізають із кірок, видаляють насіння, а потім нарізають шматочками приблизно 3 на 4 см, надто дрібнити не потрібно.

При консервації кавунового компоту можна додати м'яту, лимон, корицю, гвоздику.

Подають готовий компот охолодженим, бажано з кубиками льоду.

Класичний рецепт компоту з кавуна на 3 л банку

Готується просто та без стерилізації.

Інгредієнти:

• кавунова м'якоть – 1 кг
• вода – 2 л
• цукор – 0,5 кг

Як зробити компот з кавуна на 3-літрову банку:

1. У чисто вимитого кавуна виріжте і завісьте м'якоті кіло, розріжте її на шматки і вийміть насіння. Наріжте шматочками, що підходять за розміром.

2 Перекладіть у стерилізовану трилітрову банку і залийте окропом.

3. Зачекайте 20 хвилин, а потім злийте воду з банки в каструлю.

4. Додайте в рідину цукор із розрахунку 250 г на 1 літр.

5. Зваріть сироп, поваривши його 5 хвилин п'ять і знову перелийте його в банку з кавуновими шматочками.

6. Закатайте, переверніть на кришку та укутайте ковдрою на добу.

Заготівля кавунового компоту зі стерилізацією

Інгредієнти:

• кавун (м'якоть) - 2 кг
• вода – 2 л
• цукор - 2 склянки

Як консервувати компот зі шматочків кавуна:

1. М'якуш кавуна наріжте кубиками приблизно 2 на 2 см.

2. Прокип'ятіть воду з цукром і опустіть у неї кавунові шматочки.

3. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню та дайте настоятися 30 хвилин.

4. Шумівкою розкладіть кавун по стерилізованих банках об'ємом 1-1,5 л, а сироп прокип'ятіть.

5. Залийте кавун, прикрийте кришками і поставте в широкий, наповнений на 2/3 водою посуд стерилізуватися на 10-15 хвилин.

Заощаджувати легко! Дізнайтеся, як платити за світло в РАЗИ менше з простим пристроєм.
Замовте економник енергії і забудьте про колишні величезні витрати на світ

6. Вийміть і одразу ж закатайте. Переверніть на кришки і накрийте ковдрою до повного остигання.

Компот з кавуна та яблука на зиму

Яблука додадуть компоту приємного смаку з легкою кислинкою.

Інгредієнти:

• 1,5 кг м'якоті кавуна
• 500 г яблук
• 1,5 л води
• 250 г цукру

Як приготувати компот з кавуна на зиму?

1. Вимийте кавун, розріжте його вздовж на кілька частин, вийміть насіння, відокремте м'якоть від шкірки і наріжте однаковими шматочками.

2. У вимитих яблук виріжте серцевину і прямо з шкіркою наріжте невеликими часточками.

3. Закип'ятіть воду з цукром до повного його розчинення.

4. Опустіть сироп яблучні часточки і варіть на повільному вогні 15 хвилин.

5. Додайте кавун та поваріть ще 5 хвилин.

6. Розлийте компот простерилізованими банками, закатайте кришками, переверніть і накрийте ковдрою до повного остигання.

Компот з кавуна та винограду на зиму

Інгредієнти:

• 1 кг кавуна
• 250 г винограду
• 400 г цукру
• 2 л води

Як закрити компот з кавуна на зиму:

1. Виноградини зніміть з гілочок, видаляючи ягоди, що підгнили, тріснули і підсохли. Великі розріжте навпіл.

2. Кавунову м'якоть наріжте невеликими кубиками, вийнявши все насіння.

3. У гарячу воду засипте цукор, перемішайте, доведіть до кипіння, опустіть кавун та виноград і знову закип'ятіть.

4. Зменште вогонь, проваріть 15 хвилин і відразу ж перелийте в чисту 3-літрову банку.

5. Накрийте прокип'яченою металевою кришкою та поставте стерилізувати на 25 хвилин у гарячу воду.

Рідина повинна покривати банку не вище, ніж по плічка, інакше кипляча вода з каструлі при стерилізації потрапить у компот.

6. Вийміть банку і закатайте кришку, залиште остигати, накривши теплою ковдрою.

Компот з дині та кавуна на зиму з лимонкою

Цей напій має приємний кисло-солодкий смак та чудовий, неповторний аромат.

Інгредієнти:

• по 1 кіло м'якоті кавуна та дині
• 1 кг цукру
• 5 л води
• 6 г лимонної кислоти

Як зварити компот з кавуна на зиму:

1. Кавун та диню очистіть від шкірки та насіння і наріжте однаковими за розміром шматочками.

2. Закип'ятіть воду, всипте цукор і поваріть 5 хвилин|мінути|.

3. Покладіть у сироп шматочки дині та кавуна і варіть 15 хвилин на слабкому вогні.

4. Всипте лимонну кислоту і тримайте на плиті ще 1-2 хвилини.

5. Шумівкою вийміть кавунові та динні шматочки, розкладіть по банках і залийте сиропом.

6. Закатайте і залиште вгору дном, укутавши ковдрою.

Зберігати кавуновий компот потрібно обов'язково в холодному місці трохи більше 6-8 місяців.

Кавун – величезна соковита ягода. Багато хто з нас любить кавуни завдяки їхньому солодкому освіжаючому смаку. Кавуни дозрівають у другій половині літа, деякі сорти можна зустріти і у вересні. Не всі знають, що з кавуна можна зробити навіть компот! Тому його смак напевно вас здивує. Компот з кавуна – дуже смачний та солодкий освіжаючий напій, який можна заготовити на зиму.

Як варити компот з кавуна?

1 великий кавун, 1.5 склянки цукру, 1 склянка води.

Зрізати кірку з великого недозрілого кавуна, очистити його від насіння,
нарізати невеликими шматочками. Половину цих шматочків скласти у глибоку
посуд,посипати цукром, струсити,щоб усі шматочки обвалялися в
цукром і поставити в прохолодне місце на 1 годину. З половини, що залишилася
кавунових шматочків видавити сік і поставити його в прохолодне місце.
Зварити солодкий сироп, очистити від піни. У киплячий сироп занурити
охолоджені шматочки кавуна і відразу зняти з вогню. Остудити. Влити у
компот охолоджений кавуновий сік.

Як варити компот з кавуна, дині та слив?

600-700 мл води, 100 г слив, по 200 г м'якоті кавуна та дині, 1 склянка
цукру.

Свіжі сливи перебрати, промити, зробити поздовжній розріз, видалити
кісточки. У киплячу воду всипати цукор, довести до кипіння, покласти в
сироп сливи, знову довести до кипіння, зняти з вогню та охолодити. Додати
нарізану м'якоть дині, кавуна (без насіння), дати настоятися в
прохолодному місці приблизно 1-2 години.

Дивіться також:

Компот з кавуна прийнято готувати у серпні-вересні, коли ягоди стиглі, соковиті та надають організму користь. Готуйте напій з іншими ягодами або дотримуйтесь класичного способу приготування.

Класичний рецепт компоту з кавуна на зиму

В одній порції компоту з кавуна 148 ккал. Склянка компоту на сніданок підвищить настрій і зарядить бадьорістю.

Нам знадобиться:

• 3 склянки цукру;
• Півкіло кавуна;
• 3 літри води.

Поетапне приготування:

Налийте воду в каструлю і прокип'ятіть. Додайте цукор, перемішайте та дочекайтеся повного розчинення.

Зменшіть вогонь і варіть до утворення сирого густого сиропу. Після цього вимикайте плиту.

З м'якоті кавуна видаліть кісточки та обріжте кірку. М'якуш наріжте великими кубиками однакового розміру.

Додати кубики кавуна в каструлю з водою і ще раз прокип'ятити.

Вживайте компот після охолодження. Цей рецепт підійде для заготівлі на зиму. Для цього простерилізуйте банки і налийте в них компот із кавуна. Після цього закатайте кришкою і укутайте в ковдру.

Рецепт компоту з кавуна та яблук

Цей варіант приготування кавунового компоту є популярним серед любителів заготовок. Компот виходить солодким, але не нудотним. Любителі кавунів та яблук насолодяться в холодну пору року смаком літа та отримають порцію вітамінів.

Нам потрібно:

• Півкіло кавуна;
• 2,5. літра води;
• 0,6 склянки цукру;
• 2 яблучка.

Поетапне приготування:

У каструлю, наповнену водою, додайте|добавляйте| цукор і поставте на плиту.

Очистіть м'якоть кавуна від насіння і наріжте на однакові часточки середнього розміру.

Яблука наріжте на однакові часточки.

Додайте кавун та яблука в каструлю після закипання води.

Трохи зменшити вогонь і варити 25 хвилин.

Пийте компот з кавуна та яблук після охолодження.

Рецепт компоту з кавуна та дині

Зробити компот більш насиченим до смаку допоможуть фрукти. Додайте їх у більшій кількості та зменшуйте порцію цукру, якщо стежите за фігурою.

Нам потрібно:

• Півкіло дині;
• Півкіло кавуна;
• 5 літрів води;
• Лимонна кислота;
• 4 склянки цукру.

Поетапне приготування:

Поставте на плиту воду із цукром і закип'ятіть.

Кавун та диню очистіть від насіння і кірки. Наріжте на однакові шматочки середнього розміру.

Дочекайтеся, поки вода з цукром закипить, зменште вогонь і додайте кавун та диню.

Всипте лимонну кислоту.

Варіть 17 хвилин. Вимкніть плиту та охолодіть компот.

Такий смачний і корисний компот із кавуна та дині можна заготовити на зиму.

Рецепт ягідного компоту з кавуна та м'яти.

М'ята додасть у компот нотку свіжості. У компот можна додати спеції на свій смак.

Нам потрібно:

• 2,2 літри води;
• 3,5 склянки кавунової м'якоті;
• По 1 склянці малини, чорниці та полуниці;
• 3 ложки цукру;
• 1 ложка свіжої м'яти.

Поетапне приготування:

Додайте цукор у каструлю з водою і закип'ятіть, ретельно помішуючи, до розчинення цукру.

Сироп перелийте в ємність і додайте туди шматочки полуниці, кавуна, чорниці та подрібнену м'яту.

Перемішайте та поставте настоюватися на 30 хвилин.

Перед подачею на стіл додайте лід у графин. Компот з кавуна та м'яти корисний для дорослих та дітей.

З кавуна можна готувати не лише компот. Насолоджуватися смаком ягоди цілий рік допоможе варення. Кавунові десерти прості у приготуванні та насичені вітамінами, мікроелементами та мінералами.

Перевіряйте кавун на нітрати перед кожним вживанням.

Кавун прийшов до нас з далекої Африки, подорожуючи світом до Америки з першими переселенцями, а вже звідти потрапивши до Європи. Згідно з енциклопедією, кавун – це однорічна рослина сімейства гарбузових. Плід являє собою кулясту, часто подовжену форму гарбуза. Колір шкірки в залежності від сорту та різновиду варіюється від світло-зеленого до насиченого темно-зеленого з світлішими смугами. Проте кавун вважається ягодою. Так що зовнішність буває оманлива, а розміри та смак роблять його несхожим на жодну іншу рослину.

Крім всіх відомих сечогінних властивостей, кавун багатий на лікопен. Цей антиоксидант може змагатися з бета-каротином за своїми лікувальними протипухлинними властивостями. У давнину його вважали «жіночою ягодою». Існувало повір'я, що охочим завагітніти жінкам дуже корисно вживати не менше одного кавуна на день. До речі, сучасні вчені підтвердили стародавні здогади знахарів та виявили зв'язок між зачаттям та вживанням його в їжу.

Забезпечити тривалу безпеку дозрілих плодів досить складно, тому багато господинь воліють заготовляти цей чудовий фрукт на зиму в різних комбінаціях. Варять варення з кавунових кірок або м'якоті, роблять соління і маринують цілі невеликі плоди, з лимоном, готують компот з кавуна.

Для приготування кавунового компоту на зиму слід відібрати стиглі плоди, м'якоть у яких буде в міру солодкою, але не цукровою. Адже при термообробці повинні вийти цілі пружні кубики з непорушеною структурою, а не желеподібна маса. Для консервації найбільше підходять ягоди, що дозрівають у липні-серпні.

Перед закупоркою компоту готуємо банки, бажано об'ємом два або три літри. Вимивши за допомогою харчової соди, простерилізувавши в духовці або на пару, залишаємо їх до повного висихання на чистому столі. Не забуваємо про стерилізацію кришок у киплячій воді протягом 5 хвилин. Тепер можна розпочати підготовку кавуна для консервації.

З цілої ягоди зрізаємо шкірку так, щоб залишилася тільки м'якоть. Кавунні шкірки не варто викидати, з них можна приготувати відмінне варення. Потім м'якоть розрізаємо на часточки, очищаємо від насіння. Останній процес буде найбільш трудомістким. На ринках з'явилися нові сорти кавунів без кісточок або з мінімальною їх кількістю. Кожну часточку розрізаємо на невеликі шматочки приблизно розміром 3х4 см. Розкладаємо по банках, заповнюючи третину чи половину ємності.

Весь секрет легкого, свіжого смаку кавунового напою у рецепті сиропу. Сам по собі проварений і зацукрований кавун втрачає більшу частину смакових переваг і, на жаль, лікарські властивості теж. Стандартний рецепт сиропу наступний: у киплячу воду додаємо цукровий пісок у пропорції 5:1.