Як правильно приготувати сіль у чистий четвер. Від пристріту та псування четвергова сіль, як готувати в сучасних умовах

Четверна сіль завжди була присутня на столах наших предків. Що це за диво-сіль, чим вона корисна, як її застосовували і в яких випадках, і, звичайно ж, рецепти приготування солі в сучасних умовах і те, як робили магічну сіль у давнину — про все це ви дізнаєтесь із цієї статті.

Щочетверга сіль — що це таке у православ'ї?

Заготівля Четвертьової солі здійснюється один раз на рік: у ніч з Великого середовища на Чистий четвер.

2018 року цей день припадає на 5 квітня. Не забудьте про цей день, постарайтеся заготовити цілющий продукт для захисту всієї родини, захисту будинку від псування.

Навіть сам ритуал приготування солі має магічні дії. Вчені виявили, що заготовляти Четверову сіль слов'янські народи навчилися ще у 12-13 столітті.

Вони захищали себе і свою оселю від чорних сил, злих духів. Напевно, захист був настільки потужним, що обряд виготовлення цього продукту дійшов до наших днів.

Корисні властивості продукту

Під час обробки вогнем, четверта сіль набуває чорного кольору. А вогонь має сильну дію, що очищає. Стародавні люди не могли пояснити, чому вона має сильну цілющу і очищаючу силу, а сучасні вчені знайшли цьому пояснення.

Виявляється, у ній мінімум важких металів, хлору та інших шкідливих речовин. Вживаючи її в їжу, людина не відчуватиме спраги, значить, не набрякатиме.

Встановлено, що в ній стає більше корисних мікроелементів. Це: йод, калій, кальцій, селен, магній, мідь та цинк. Крім цього, вона добре

Четверну сіль можна приготувати лише один раз на рік, тому краще заздалегідь дізнатися, як це зробити правильно в сучасних умовах. У 2018 році Великдень настане 8 квітня, а отже, Чистий четвер відзначатимуть 5 квітня. Саме цього дня і готують незвичайний продукт.

Спершу варто зрозуміти, що таке четвергова сіль, де її можна взяти, як приготувати в домашніх умовах. Зрозуміло, що сіль називається так тому, що готують її саме у четвер (у ніч із середи). Причому не щочетверга, а саме в Чистий. Цього року – у ніч на 5 квітня 2018 року (а 8 квітня відбудеться Великдень).

Згідно з народними переказами, така сіль має дуже корисні властивості:

• захищає людину від пристріту, негативних думок і поглядів заздрісників;
• оберігає здоров'я;
• допомагає зберегти своє господарство;
• допомагає уникнути неприємних подій;
• заряджає силою цілий рік.

Цікаво, що традиція виготовлення продукту існує вже кілька століть. Перші згадки про неї датуються 16 століттям. Спочатку сіль готували у Підмосков'ї та регіонах Поволжя, звідки звичай поширився по всій країні, аж до Сибіру.

Корисні властивості порошку пояснюються особливою енергетикою чистого четверга. Справа в тому, що саме цей день став останнім у земному житті Христа – вже в п'ятницю його зрадять та розіпнуть на хресті. Увечері Спаситель влаштував трапезу з учнями, де вони скуштували хліб і випили вино. А ще Ісус омив ноги кожному апостолу, тому й вважається, що цього дня потрібно ретельно викупатися та навести ідеальний лад у домі.

Ось чому саме в такі хвилини сіль може набути особливого корисного заряду. І завдяки своїй чистій енергетиці вона захистить свого власника від псування та пристріту. Та й рік вийде вдалим – головне просто налаштуватися на позитивну хвилю. А ще корисно знати, як приготувати та використати четвергову сіль.

Сучасні рецепти

Класичний рецепт четвергової солі передбачає прожарювання солі в російській печі. Попередньо сіль змішують з м'якушем житнього хліба або з квасною гущею. Причому політ кілька годин до тих пір, поки порошок не потемніє і не перетвориться на брусочок.

Звичайно, сьогодні російських печей майже ніхто не має, але четвергову сіль цілком можна приготувати і в сучасних умовах. Технологія дуже проста – далі розглянуто кілька цікавих рецептів.

Четверева сіль із запашними травами

Незалежно від конкретного рецепту, потрібно відразу запам'ятати загальне правило: береться лише сіль великого помелу, без будь-яких добавок. Екстра, йодована, морська та інші види солі не застосовуються.

Діємо таким чином:

1. Кам'яна сіль великого помелу розбивається у ступці – потрібно досягти того, щоб вийшов однорідний порошок.
2. У ступку додають мелісу, материнку, чебрець, м'яту та будь-які інші трави, які вам сподобаються.
3. Тепер усю цю суміш викладаємо на сильно розігріту ідеально суху сковороду (або насипаємо в лист) і ставимо в духовку (температура в духовці +220 про С).
4. Прожарюють сіль до тих пір, поки кристалики не набудуть чіткого чорного відтінку.

До речі, приправити такою сіллю суп чи іншу страву – одне задоволення. Приємний аромат трав надасть страві делікатних смакових відтінків. А ось чорноти боятися не варто: сама сіль є хлоридом натрію, який навіть після термічної обробки не розкладається. Ось чому і пережарена сіль не втрачає своїх смакових якостей. Просто підгоряють домішки, та й трави (у цьому рецепті), зрозуміло, обвугливаються та перетворюються на чистий вуглець – сажу.

Класичний давньоруський рецепт

У класичному варіанті використовується житній хліб (тільки м'якуш) або гущавина від домашнього квасу. Діють так:

1. Сіль розмелюється у ступці.
2. М'якуш або гущавина беруться в такій же кількості, змішуються з сіллю (м'якуш попередньо розмочують).
3. Потім прожарюють суміш у сковороді так само. Щоправда, цього разу знадобиться трохи більше – адже спочатку випарується волога, а потім уже нагріватиметься суміш.

Сіль четвергова з капустяним листям

Ще один рецепт, як готувати четвергову сіль у сучасних умовах, заснований на капустяному листі. Технологія така:

1. Беруть звичайний качан білокачанної капусти, брудне верхнє листя видаляють.
2. Чисте велике листя, що щільно прилягає один до одного, відокремлюють від качана.
3. Тепер їх потрібно дрібно нарізати ножем і змішати з приблизно такою ж кількістю солі.
4. Далі пережарити за описаною схемою.

ЗВЕРНІТЬ УВАГУ

Незалежно від обраного рецепту, потрібно також знати, коли готувати четвергову сіль у 2018 році. Усю роботу потрібно зробити в ніч на четвер (5 квітня), оскільки до сходу сонця заповітний порошок має бути повністю готовий.

Насправді, щоб готувати четвергову сіль у сучасних умовах, можна використовувати будь-який рецепт: у будь-якому випадку такий продукт має особливі енергетичні властивості, як стверджують багато екстрасенсів, наприклад Алла Курилова.

Одне зрозуміло й сьогодні: найголовніше – це щира віра людини у добрі зміни. Здатність позитивно налаштуватися на життя і повірити в диво має кожна людина. І якщо в цій благородній справі допоможе саме четвергова сіль, значить, її потрібно обов'язково приготувати у найзаповітніший день року.

Якщо розібратися, у багатьох народних традицій є підстави щодо і четвергової солі. Сіль сама по собі продукт благодатний, вона витягує токсини, очищає рани, прибирає запалення, а от освячена особливим чином стає просто талісманом, і перед Великоднем багато хто починає задаватися питанням: четвергова сіль - де її взяти, як заготувати для свого сімейства про запас на найнесподіваніші. випадки?

Користь солі

Про солі завжди в народі відгукувалися дуже неоднозначно - сіль могла принести радість і здоров'я, вона могла посварити, якщо її розсипати; щоб дізнатися краще за людину, говорилося в народі - з ним солі пуд з'їсти потрібно, і так далі. Багато лікарів також не заперечують користь солі в лікуванні багатьох недуг, без немислима консервація, і взагалі життя без солі прісне і невиразне.

Звичайно, всі ці обряди не мають під собою жодної християнської опори, а є пережитками язичництва. Але в церкві теж є чин освячення солі, щоправда, він не прив'язаний до Чистого четверга, а просто освячується сіль, як, наприклад, квартира, машина, худоба – спеціальною молитвою.

Але - в народі завжди існували всілякі змови, ведуни та чаклунки не залишалися без роботи. А оскільки ми всі родом із нашого стародавнього язичництва, то звичайно, багато з цих традицій забрели і в християнство, і прижилися там. Багато молитов приймаються як змови, їх носять у ладанках, прикладають до хворих місць, зберігають у вигляді талісманів і так далі.

Останнім часом знову почала набирати популярності четвергова солі, навіть деякі священики в храмах йдуть людям на поступки і освячують її в церкві, поєднуючи таким чином народні повір'я та божественну благодать з лікувальними властивостями солі як такої.
На Афоні також готували четвергову сіль таким чином: з булки чорного хліба виймали м'якуш, засипали туди сіль і ставили в піч. Хліб вигоряв, а сіль чорна та корисна – залишалася. Все, ніякої магії – тільки сіль, вогонь, молитва та хліб. Така сіль корисніша, при присолюванні їжі її потрібно менше, вона ароматна і смачна.
Подивіться ще.

, - Такий самий священний атрибут, як наприклад свята вода. З давніх-давен її використовували на Русі для лікування різних хвороб, очищення себе і вдома, для зняття порчі і пристріту, як оберіг у тому числі і від магічного впливу з боку і для багатьох інших цілей.

Особливістю четвергової солі є її чорний незвичайний колір і те, що приготувати її можна лише єдиний разочок на рік – у Чистий четвер (четвер у пристрасний тиждень безпосередньо перед Великоднем), освятивши її на пасхальній службі разом з пасками, яйцями та іншими великодніми продуктами.

Зі статті ви дізнаєтесь:
*рецепти четвергової солі,
*як використовувати четвергову сіль,
*як зберігати четвергову сіль

Про що ви дізнаєтесь із статті:

Як приготувати четвергову сіль.

Четверева сіль на квасній гущі або житньому хлібі

У Чистий четвер візьміть осад (гущу) квасу або житній хліб та кам'яну сіль. Хліб поріжте дрібними кубиками та намочіть. Змішайте і перетріть сіль, з'єднавши її з квасною гущею або хлібом (якщо ви візьмете кілограм солі, потрібно приблизно п'ять кілограмів хліба, але на практиці пропорції можуть бути іншими — можна взяти менше хліба).

Можна додати пряні трави за смаком чи за лікувальними якостями. Отриману суміш викладіть на лист і відправте в розігріту до 250 градусів духовку (або до максимуму). Нехай дбає доти, доки не почорніє весь вміст вашого дека. Під час випікання добре молитись. Хоч би прочитайте 33 рази молитву «Отче наш».

Ви отримаєте чорний корж, суцільний як пригорілий пиріг. Відколюйте невеликі шматки цього «пирога» і штовхайте дерев'яною ступкою. Бажано читати молитви.

Також хочу попередити тих господарок, які готуватимуть чорну сіль у квартирі чи маленькому будинку. Або відразу відкривайте вікна навстіж або включайте на повну потужність свою витяжку, або в міру приготування контролюйте цей процес. Відверто кажучи, торік я пристойно задимила квартиру, навіть довелося штори прати. Але все тому, що я вийшла у справах, а сіль залишила на півгодини на таймері.

Сіль звичайно вийшла така як треба. Чого не скажеш про нещодавно випрані штори:).

Четверева сіль з житнім борошном

У Чистий четвер у чавунну сковорідку всипте пачку великої кам'яної солі, півтори склянки житнього борошна і, заважаючи колами зліва направо (як йдуть стрілки годинника) Дерев'яною ложкою, прожаріть цю суміш до отримання чорного кольору. Залиште в сковороді до півночі. Потім пересипте в новий мішечок із натуральної тканини або банку.

Такий чарівний рецепт менш димний, ніж попередній. Хоча і сама сіль виходить не чорно-пречорною, а скоріше ближче до темно-сірого кольору висушеного на сонці чорнозему. Проте енергетично така сіль не поступається. До того ж цей рецепт простіше у виконанні і значно швидше - якщо в першому випадку вам треба ще й потовкти, розтерти тверді грудки солі, можна сказати камінці, то сіль треба тільки остудити.

Четверева сіль з капустяним листям

Потрібно взяти верхнє листя капусти - ті, які зазвичай залишаються зеленими, порубати їх. Далі з'єднати з кам'яною сіллю і, як і в рецептах вище, у гарячій духовці перепалити до чорноти.

Четверта сіль зі служби

У Чистий четвер купіть сіль і йдіть з нею на службу до церкви. Умова – службу треба повністю відстояти.

Отриману будь-яким із способів сіль потрібно пересипати в сумочку або мішечок із натуральної тканини і міцно зав'язати або закрити в новій банці. Потім корисно стати на світанку наступного дня, взяти приготовлену сіль, вийти за поріг свого житла і вимовити:

Потім переступіть поріг правою ногою, скажіть:

Насамкінець обійдіть весь будинок, рухаючись проти годинникової стрілки, всі куточки, всі двері та вікна з цією сіллю. Наприкінці станьте обличчям до виходу та промовте:

Як зберігати чорну сіль

Четверну сіль потрібно тримати на кухні. В ідеалі десь у районі плити, водночас сховавши її від сторонніх очей. Не варто також розповідати про неї стороннім і тим більше показувати.

Як використовувати четвергову сіль

• *вже сама наявність у будинку четвергової солі є потужним оберегом вашого будинку. Вона збереже від зла, злодійства, вторгнення, злого ока та будь-яких недоброзичливих енергій
• *носіть щіпку четвергової солі при тілі як амулет, оберег
• *якщо трапилося щось погане - насипати четверговий солі по всіх кутках житла
• *Мішечок з четверговой сіллю під подушкою здатний помирити закоханих

Четверева сіль – лікувальний засіб народної медицини, що застосовують і в магічних обрядах та ритуалах. Вона робиться у Чистий четвер.Так називається один із днів Світлого тижня, що передує Страсній п'ятниці. Розкажемо про лікувальні властивості, способи виготовлення та про використання в обрядах.

У статті:

Як приготувати сіль

Щоб сіль почорніла, потрібна кам'яна (не йодована!) великого помелу.

У селах вважається, що для ефекту важлива позичка. Збирають із трьох будинків, у людей із тими якостями, що хочуть мати. Або просять у друзів, які щасливі у шлюбі і мають достаток, міцне здоров'я.

Сіль зазвичай гартують у печі з додаванням квасної гущі. Сьогодні рецепт адаптувався до сучасних реалій.

Чорна сіль на сковорідці

Знадобиться сковорода або інший посуд з товстими стінками для нагрівання.

Покладіть борошно або висівки, зачекайте, коли ємність розжариться, всипте сіль і розмішайте дерев'яною лопаткою. Коли суміш почорніє, знімайте з плити.

Зберігають у мішечку з натуральних тканин до наступного тижня. Завдяки прожарюванню, сіль змінює структуру і не сиріє.

Рецепт запікання у духовці

За старих часів їжу готували в російській печі, через брак, підійде звичайна духовка.

У жаростійку ємність поміщають одну частину солі та чотири замочені хліби. Тару ставлять у попередньо розігріту до 250 градусів піч. Тримають суміш до почорніння. Завершити приготування потрібно до настання Страсної п'ятниці.

За старовинними рецептами зілля готують і без борошна чи хліба. Візьміть одну частину солі, дві – квасної гущі, додайте лавр та м'яту. На кілограм солі 100 г трав.

На дно тари покладіть листя капусти, зверху висипте суміш і відправте в духовку. Коли набуде чорного відтінку, стане твердим, монолітним шматком дістають і товчуть, просівають за допомогою решета. Вийде ароматною та незвичайною. Лікарі визнали її корисність. Така суміш багата на мікроелементи. До складу входять цинк, фосфор, кальцій та марганець.

Рецепт на травах

Щоб приготувати лікувальну чорну сіль із сумішшю трав, з'єднайте 4 кг замаринованого у винному оцті білого або житнього хліба, кілограму звичайної солі, 3-4 жмені змішаних у сухому вигляді петрушки, деревію і чебрецю. Або додайте будь-які трави до смаку. Дайте постояти.

У Чистий четвер встаньте до сходу сонця і поставте в розігріту до 250 градусів духову піч збір, що вийшов, читайте вголос «Отче Наш» до моменту, коли почорніє. Але не робіть цього в мікрохвильовій печі.

Після охолодження помеліть і просійте. Додайте в їжу.

Цей склад корисний усім, але особливо показаний страждаючим захворюваннями травної системи. У кого проблеми з нирками та зайвою вагою також оцінять дію. З лікувальною метою приймають по 1-2 чайні ложки через 20-25 хвилин після їжі.

Чи освячувати чорну сіль

Однозначної відповіді немає. Приготування четвергової солі вдома приурочують до. Є спеціальна молитва для освячення. Але православна церква не підтримує такої традиції, трактує язичницьким корінням.

Але в народі продовжують вірити, що недостатньо запекти лікарський засіб, а потім потовкти і просіяти. Обов'язковий завершальний крок – освячення у храмі.

Застосування четвергової солі в лікуванні

Народна медицина високо цінує сіль, що готують один раз на рік – у Чистий четвер. Тому заздалегідь запасіться.

При пародонтозі змішайте рівні за обсягом порції чорної солі та справжнього меду. Вранці до чищення зубів масажуйте ясна сумішшю.

Тим, хто чутливий до магнітних бур, стан здоров'я покращить гаряча ванна з додаванням засобу. Це полегшить самопочуття, менше реагуватимете на перепади атмосферного тиску.

Маленьким дітям додають засіб у воду для купання. Сон буде спокійнішим, капризів поменшає, а дитячі хвороби перестануть докучати.

Чорна сіль у порівнянні із звичайною білою не пробуджує спрагу і не перешкоджає виходу води з організму, але прибирає шлаки та токсини. У ній містяться корисні мікроелементи – селен, цинк, залізо, кальцій.

При болях у сечостатевій системі додають до ниркового чаю.

При хворобі опорно-рухового апарату інгредієнти рецепту змінюються. На 1 кг кам'яної солі додати з 2-3 жмені перемеленого сухого листя кропиви і соняшника. Додати рівну кількість білої чи зеленої глини, меду, молока. Збовтати, загорнути в ганчірку і прикласти до хворих місць компрес на 1,5-2 години. Застосовувати щодня до поліпшення самопочуття та зникнення недуги.

Ранкове використання доданої до засобу для відхаркування чорної солі сприяє лікуванню при захворюваннях дихальної системи. Соляний розчин корисний при гострих респіраторних інфекціях, бронхіті чи грипі. При гайморит ополіскуйте носоглотку плюс 3-4 краплі в кожну ніздрю.

Щоб позбутися зморшок і освіжити шкіру, збийте в однорідну суміш половину чайної ложки четвергової солі, дві муки, жовток, відокремлений від білка, а також трохи кислого молока і меду. Нанесіть на обличчя та тримайте 5–10 хвилин.

Робіть маски із засобом – випадання волосся, лупа, свербіж шкіри голови перестануть турбувати. Після процедури не витирайтеся, дайте обсохнути, а потім лягайте в ліжко. Вранці прийміть душ. Ще один рецепт проти облисіння та лупи – регулярне втирання у шкіру голови. Після сполосніть.

Використання четвергової солі у ритуалах

Пов'язані з четвергом Страсного тижня обряди призначаються для очищення, зачіпають людину, речі, навколишній простір. Проводяться на успіх у сімейному житті, рясні врожаї, здоров'я худоби, захист будинку.

Оберіг для дому

Магію солі застосовували ще в давнину священнослужителі багатьох країн для боротьби з нечистою силою, відлякування перевертнів, вампірів. Вважалося, що коли освячені крупинки розсипати довкола будинку, ніяка погань до нього не наблизиться.

При приготуванні чорної солі по одному з рецептів тричі вимовте:

Чистий четвер, від черв'яків і від усякого гада збережи та врятуй на тривалий термін.

Розмішайте дерев'яною ложкою за годинниковою стрілкою. Дайте спокій до півночі, потім пересипте в мішечок з натуральної тканини. Міцно зав'яжіть та не залишайте відкритим на тривалий час.

Наступного ранку, в передсвітанкових сутінках, з мішечком йдуть за поріг. Після обходять усі приміщення. Перед входом до будинку кажуть:

Усіх Солей Сіль
від Чистого Четвер
Як до дому ти увійшла
Така страшна біда пішла.
Допоможи та збережи
Сім'ю від нещастя захисту.

У кожних дверях змову повторюють.

Після поверніться до порога і скажіть:

Все зле йди
А добробут приходь.
Замикаю слово на замок
Солю запечатую.

Суміш зберігають на кухні ближче до плити. Але щоби чужі не бачили.

Захист сім'ї

Коли в будинку немає миру та спокою, акуратно розсипте сіль по кутах і залиште на три дні. Потім ретельно зберіть крупинки віником (не пилососом!) на совок. Не викидайте у відро для сміття. Харчовий продукт після використання у магічних обрядах закопують у землю.

Для захисту домочадців від кошмарів, заспокоєння вдачі, порятунку від поганих думок проведіть соляну лінію по периметру ліжок і залиште на три дні.

При сварці чоловіка та дружини її крупинки під ліжком допоможуть знайти сім'ї мир та спокій.

Згадується сіль у різних старовинних ритуалах як захист від будь-якої напасті:

Як сіль не зійде, так і розбрату не буде

Від алкоголізму

Ритуал близького проводиться і його відома. Обсипте сплячого щіпками Четверть солі, щоб крупинки потрапили на ноги, груди і голову. Примовляйте слова змови:

Як люди довкола не солять, так горілка тебе не неволіть. Амінь.

Для кращого ефекту повторюйте обряд тиждень.

Залучення достатку

Заготовлений засіб використовується для . Дочекайтеся дня перед повним місяцем і поставте на підвіконня посудину з водою з додаванням жмені четвергової солі. Все залишається до наступу, після вмиваються вологою і одночасно кажуть:

Як місяць росте, так і мені багачем бути.

Залишок виливають уночі за вікно чи поріг.

Щоб привабити достаток, насипте засіб у сільничку з дерева і помістіть на середину обіднього столу. І коли знаєте, що в будинок з'явився недоброзичливець чи заздрісник, - дайте йому присмачену їжу. Прийшов ворог – після відходу посоліть його слід.