Як робити манти з кабачків. Рецепт: Манти з комбінованим фаршем – і з кабачком! Дієтичні

Покроковий рецепт мантів з кабачком та м'ясомз фото.

• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Гарячі страви, Манти
• Складність рецепту: Простий рецепт

• Час підготовки: 19 хвилин
• Час приготування: 1 год
• Кількість порцій: 6 порцій
• Кількість калорії: 59 кілокалорій
• Привід: На обід

Оригінальний та простий рецепт мант з кабачком та м'ясом – для вас! Якщо станете додавати у фарш кабачок, начинки стане, по-перше, більше, а по-друге, вона додасть у соковитості та ароматі! Спробуйте!

Взагалі, всі, хто хоч раз готував самостійно манти, пельмені чи вареники, напевно стикалися з проблемою, коли начинка виходить дещо сухою. Тобто начебто і смачно виходить, але чогось не вистачає. Так ось, як показала практика, мої манти з кабачком та м'ясом у домашніх умовах запросто впоралися з цією проблемою! Тож із задоволенням і вам розповім, як зробити манти з кабачком та м'ясом!

Кількість порцій: 6-7

Інгредієнти на 6 порцій

• Борошно - 600 г
• Фарш - 600 Грам
• Вода - 1 склянка
• Цибуля - 2 Штуки
• Кабачок - 1 Штука
• Спеції - За смаком

Покроково

1. Змішаємо муку|борошно| з сіллю|соль|, по трохи - трохи вольем воду. Вимішуємо тісто руками, воно має бути тугим, але еластичним. Замісили – і в холодильник відпочити!
2. Тепер – черга начинки. Для цього подрібнимо кабачок та цибулю, домішуємо до фаршу разом зі спеціями.
3. Тепер дістаємо тісто, ділимо його на три частини. З кожної розкочуємо великий тонкий коржик, ділимо ножем на квадратики. Викладаємо начинку, защипуємо краї.
4. Варимо на пару 30-40 хвилин. Щоб не прилипли - кожен мант побризкаємо олією.
5. Готово! Приємного вам апетиту!

Чому "дієтичні", запитаєте ви мене? Аякже! По-перше – готуються на пару! По-друге - індичка та пісна яловичина! А по-третє – на одну третину фарш складається із кабачка! Чи це дієтичний склад?

У фарш для мантів часто додають якісь овочі: гарбуз, капусту, зелень і т. д. По-різному можна до цього ставитися. У нашій родині перевагу віддають класичним азіатським мантам, у яких фарш+багато рубаної цибулі. Але! Багаторічний досвід показує, що з кабачком фарш набагато соковитіший і смачніший!

Гарбуз, капуста та інші інгредієнти мають свій характерний смак та помітно виділяються у фарші. А ось кабачок нейтральний! Повірте, гості навіть не помічають, що у фарші ще щось, крім м'яса, настільки ці продукти зливаються в смаку!

Отже, через велику сітку на м'ясорубці пропускаємо індичку, яловичину (м'ясо взагалі може бути будь-яке), кабачок та одну маленьку цибулину. Решту цибулі дрібно шаткуємо ножем. Літній кабачок я тру на тертці, а ось узимку він у мене заморожений, тому доводиться на м'ясорубці пропускати
За бажанням у фарш можна додати спеції, перчик, і звичайно, сіль обов'язково.

Поки фарш настоюється, насичується цибульним та перцевим ароматом – готуємо звичайне пельменне тісто. Крутіше! І розкочуємо коржики. Розмір – за бажанням. А ось товщину якнайменше

Розкладаємо в них фарш

Спочатку затискаємо краї тіста посередині, як вареник, але не до кінця

Тепер перпендикулярно защипуємо інший край і з'єднуємо кінчики

так само з четвертого боку

Мант готовий!

Такі ароматні екземпляри! Варимо, звичайно, на пару в спеціальному пристрої, у кого що є - в мантоварці, пароварці і т. п. Час варіння 35-40 хвилин.

Ділюсь з вами швидким і простим рецептом мант з кабачками, який доводить, що навіть із напівфабрикатів можна зробити повноцінний ситний та смачний обід чи вечерю для всієї родини! Спробуйте!

Особисто я просто обожнюю всілякі пельмені, манти, хінкалі тощо. Саме тому у мене в морозилці завжди знайдеться пакетик-другий того чи іншого виду заморожених смаколиків, чи це магазинні чи домашні заготовки! Так от і з'явився цей рецепт приготування мант з кабачками, - адже просто варити теж іноді набридає! Тому з радістю розповім і вам, як приготувати манти з кабачками, і я так думаю, вам теж дуже сподобається ця страва!

Кількість порцій: 4-5

Простий рецепт мантів з кабачками домашньої кухні покроково з фото. Легко приготувати будинки за 50 хв. Містить лише 128 кілокалорій.

• Час підготовки: 15 хвилин
• Час приготування: 50 хв
• Кількість калорії: 128 кілокалорій
• Кількість порцій: 10 порцій
• Привід: На обід

• Складність: Простий рецепт
• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Гарячі страви, Манти

Інгредієнти на дванадцять порцій

• Манти – 15-20 Штук
• Сметана - 250 Грам
• Кабачок - 700 Грам
• Часник - 3 Зубчики
• Зелень - За смаком
• Спеції - За смаком

Покрокове приготування

1. Відразу ж вмикаємо духовку розігріватися до 200 градусів. Зробимо поки соус, - часник пропускаємо через прес, змішаємо зі сметаною, зеленню та спеціями до смаку.
2. Кабачок ріжемо невеликими шматочками. Якщо кабачок старий, – знімаємо шкірку.
3. Деко злегка змастимо маслом, або застилаємо папером для запікання. Викладаємо заморожені манти, кожен шматочок кабачка занурюємо в соус і викладаємо між мантами.
4. Соусом, що залишився, змастимо манти зверху, і відправимо в духовку на 30-40 хвилин.
5. Готово! Приємного вам апетиту!

Будь-яким відомим вам способом замішуємо дріжджове тісто. Я роблю це у хлібопічці. Поки тісто підходить, потрібно підготувати інгредієнти для начинки: все нарізаємо кубиками, цибулю та печериці обсмажуємо окремо. Змішуємо м'ясо курки, цибулю та гриби, солимо перчим.

Манти, запечені з кабачками під сметанно-чесничним соусом
Спочатку включаємо духовку, змащуємо форму олією (у мене форма 25х35 см) і готуємо соус. До сметани додаємо сіль, кріп і видавлюємо часник.Добре перемішуємо.Нарізаємо кабачок скибочками товщиною 0,5 см.

М'ясо-капустяні манти
Для початку робимо тісто. Цього разу я робила заварне, а взагалі з такою начинкою підійде будь-яке пельменне за вашим смаком та звичками. Наливаю воду в каструлю, кидаю сіль та олію. Ставимо на вогонь і чекаємо, поки закипить, а поки закипає,

Манти з курячим фаршем із червоним перцем
Очистити часник. 4 зубчики. Очистити цибулю. 3 головки. У блендері подрібнити цибулю, часник. Курячий фарш змішати з цибулею, часник, додати сіль, червоний перець і ч. ложку оцту.

Ледачі манти в томатно-овочевій заливці
Начинка: гарбуз, цибуля, картопля нарізати маленькими кубиками. Додати фарш, перемішати ґрунтовно. Посолити, влити трохи олії. Хто любить гостріше, додайте чорного перцю або інші прянощі. Тісто: сіль розчинити в кип'яченій воді. У чашку насипати муки,

Манти з картоплею та соєвим фаршем
Замішуємо круте тісто з борошна, теплої води, солі, олії. Тісто має бути еластичним. Відварюємо картоплю, розминаємо, додаємо соєвий фарш. Соєвий фарш попередньо відварюємо у кип'яченій солоній воді 10-25 хвилин, дають стекти рідини. Обсмажують

"Домашні Манти"
Я брала фарш готовий, додала тільки туди порізану цибулю, спеції, сіль. кружечки.

Манти "Турецькі"
Фарш обсмажити з цибулею, чорним перцем, сіллю, і пропустити через м'ясорубку готову масу, щоб стала ніжніше.

Булочки - "манти" із соусом
Приготувати тісто дріжджове (у мене готове). Обсмажити гриби з цибулею на рослинному маслі, змішати їх з вареною картоплею, додати спеції. На столі розкласти тісто невеликими кульками і укласти в них начинку, з'єднуємо з 2-х сторін тепер з іншого боку тепер 2 куточка з'єднали

Незвичайні манти
в тепле молоко додати яйце, додати борошно і замісити туге тестів фарш додати перемелений цибуля і сіль, добре перебити розкотити тісто і зробити ось такі смужки укладаємо фарш з'єднуємо краї, промазуючи водою (я робила це пензликом). Тільки краї з 2-х

Сибірські манти
Рубаємо дрібними кубиками м'ясо і цибулю. Солимо, перчимо на смак, перемішуємо. Розгортаємо тісто, викладаємо начинку. Формуємо манти. Відварюємо манти на пару, подаємо з Вашим улюбленим соусом.

Манти "Оригінальні"
Тісто. У муку виливаємо воду, додаємо яйце. Солім. Замішуємо туге тісто і прибираємо в холодильник хвилин на 20. Тим часом начинка. Знімаємо з стегенця шкіру, звільняємо від кісток. Нарізаємо на маленькі шматочки. Дрібно ріжемо гриби та цибулю. Солимо, перчимо – ретельно

Манти на сковороді
Приготувати тісто. Борошно просіяти в миску, влити воду і додати сіль|соль|. Замісити круте тісто (при необхідності додати трохи води або навпаки підсипати муки, щоб одержати тісто потрібної консистенції). Тісто накрити вологою серветкою і залишити за кімнатної температури

Манти по-сибірськи
Перекручуємо м'ясо (свинину та яловичину) на великій решітці м'ясорубки. Додаємо 1 середню цибулину та капусту, перекручені на середній решітці м'ясорубки, сіль, перець чорний мелений. Решту цибулі дуже дрібно рубаємо ножем, додаємо у фарш, потім яйце, ретельно перемішуємо.

Ділюсь з вами швидким і простим рецептом мант з кабачками, який доводить, що навіть із напівфабрикатів можна зробити повноцінний ситний та смачний обід чи вечерю для всієї родини! Спробуйте!

Особисто я просто обожнюю всілякі пельмені, манти, хінкалі тощо. Саме тому у мене в морозилці завжди знайдеться пакетик-другий того чи іншого виду заморожених смаколиків, чи це магазинні чи домашні заготовки! Так от і з'явився цей рецепт приготування мант з кабачками, - адже просто варити теж іноді набридає! Тому з радістю розповім і вам, як приготувати манти з кабачками, і я так думаю, вам теж дуже сподобається ця страва!

Кількість порцій: 4-5

Простий рецепт мантів з кабачками домашньої кухні покроково з фото. Легко приготувати будинки за 50 хв. Містить лише 315 кілокалорій. Авторський рецепт домашньої кухні.

• Час підготовки: 17 хвилин
• Час приготування: 50 хв
• Кількість калорії: 315 кілокалорій
• Кількість порцій: 6 порцій
• Привід: На обід

• Складність: Простий рецепт
• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Гарячі страви, Манти

Інгредієнти на дев'ять порцій

• Манти – 15-20 Штук
• Сметана - 250 Грам
• Кабачок - 700 Грам
• Часник - 3 Зубчики
• Зелень - За смаком
• Спеції - За смаком

Покрокове приготування

1. Відразу ж вмикаємо духовку розігріватися до 200 градусів. Зробимо поки соус, - часник пропускаємо через прес, змішаємо зі сметаною, зеленню та спеціями до смаку.
2. Кабачок ріжемо невеликими шматочками. Якщо кабачок старий, – знімаємо шкірку.
3. Деко злегка змастимо маслом, або застилаємо папером для запікання. Викладаємо заморожені манти, кожен шматочок кабачка занурюємо в соус і викладаємо між мантами.
4. Соусом, що залишився, змастимо манти зверху, і відправимо в духовку на 30-40 хвилин.
5. Готово! Приємного вам апетиту!