Гриб дощовик: їстівний чи ні, як виглядає хибний гриб дощовик? Гриб дощовик: лікувальні властивості та як приготувати? Що можна зробити з гриба дощовика? Гриби дощовики: характеристика видів та лікувальні властивості.

гриб дощовик – приготування його.

Несподівано для мене публікація статті - Гриб дощовик - не проходьте повз, викликала багато відгуків - від повідомлень, в яких висловлювалося щире здивування про те, що гриб дощовик(Дєдусин тютюн) відмінний кровоспинний засіб, і до того ж ще й їстівний, до різних рецептів його приготування. Ось рецептами приготування дощовика з ваших листів я і поділюся з вами.

Сушені дощовики

Розрізати дощовики впоперек та засушити їх. При будь-якому приготуванні м'ясної страви додати сушені гриби дощовики, чому смак страви набуває ніжного грибного смаку.

Можна використовувати сушені гриби дощовики самостійно – для приготування супів та інших страв.

Гриби дощовики смажені у сметані

Гриби дощовики смажать, так само як і інші гриби (можна з картоплею, можна з цибулькою). Смак страви виходить дивовижний.

Гриби ретельно почистити, швидко промити водою, нарізати на великі шматки і відварити і в підсоленій киплячій воді приблизно 7 хвилин. Після цього відварені дощовики викласти на розігріту сковороду, смажити на олії хвилин 15, потім додати сметану та спеції та посмажити ще 2-3 хвилини.

Дощовик дуже смачний гриб, але в нашій країні він, на жаль, не гідно оцінений. А ось у Європі цей гриб вважається делікатесом і існує безліч рецептів його приготування. Так, до речі, вміст білка в дощовиці набагато перевершує знаменитий білий гриб – боровик.

Отже, страви з дощовиків із Європи.

Шніцель грибний по-паризькому

Розповідаю, як готує дощовики моя приятелька з Парижа.

Інгредієнти - дощовики півкіло, півлітра молока, яйце -1, борошна грам 100, жир для смаження - 200 грам (можна замінити олією - я смажила на оливковій олії), сіль.

У молоко вб'ємо яйце, додамо борошно і сіль - все перемішаємо - тісто, що вийшло, повинно бути не занадто густим і не рідким.

Дощовики нарізати на скибочки, вмочити в тісто і смажити до отримання рум'яної скоринки. Просто та смачно. У Парижі їх подають до тушкованої картоплі.

Дощовики з яєчнею по-угорськи

Інгредієнти – половина цибулини, півкіло грибів дощовиків, 7 яєць, 50 г тертого сиру, 50 г вершкового масла, 150 гр. вершків, нарубаної петрушки приблизно 2 столові ложки, сіль та мелений солодкий червоний перець.

1. Цибулю очистити і дрібно порубати.

2. Швидко промити дощовики, промокнути їх і дрібно нарізати.

3. Розтопити приблизно 4 ложки столові вершкового масла|мастила| в сковороді.

4. У сковороду засипати петрушку та цибулю, пасерувати їх. Потім додати порізані дощовики та смажити всі разом. Приправити сумішшю солі та перцю - за смаком.

5. Нагріти духовку до температури 180 градусів.

6. Зняти з вогню сковорідку, влити уда вершки та перемішати все.

7. Вогнетривку форму змастити залишками вершкового масла|мастила| і викласти грибну суміш, в якій зробити 7 поглиблень. У кожне заглиблення обережно вилити сире яйце. Зверху посипати сиром та помістити в духовку. Час запікання приблизно 10 хвилин (до прекрасного золотистого кольору). Жовток має залишитися м'яким.

Ця страва виходить дуже смачною. Тільки мені не подобається. Що часу на приготування його йде багато, а з'їдається миттєво.

Зараз найсезон для грибів дощовиків. Не проходьте повз - принесіть додому незвичайні для нас диво - грибочки і порадуйте свою сім'ю смачними поживними стравами.

Гриб дощовик: корисна інформація для грибників-початківців.

• дідусь тютюн
• вовчий тютюн
• циганська пудра
• порхування
• чортове яблуко
• заяча картопля та багато інших

Вони зустрічаються різного розміру: з горошину, з яблуко і навіть завбільшки з величезний гарбуз. Поживні компоненти м'якоті за своїми перевагами не поступаються білому грибу і мають високу оцінку знавців. Так само, як і білі гриби, після теплової обробки або засушування вони залишаються красивого білого кольору. Основною їх перевагою вважаються цілющі якості - ґрунт гриба, прикріплений до порізу, угамовує кровотечу, знезаражує і сприяє миттєвому її рубцюванню.

Гриб дощовик: їстівний чи ні, як виглядає?

Один із видів грибів

Найпоширеніші види їстівних дощовиків, до яких може застосовуватися ця народна назва, відносяться:

• Дощовик грушоподібний (Lycoperdon pyriforme).Має невеликий розмір близько 5,5 см у довжину та ширину. Молоде тіло грушоподібної форми вкрите подвійною оболонкою, від якого відходить невелика хибна ніжка з невеликими прожилками світлих міцелій. Зовнішній шар білого кольору, трохи покритий тріщинами, лусочками чи шипами. У дорослого гриба цей шар розтріскується і оголюється внутрішня сіро-бура або жовтувата оболонка, що закриває суперечки, що просочуються після дозрівання крізь дірочки на верхівці плодового тіла.
• Дощовик шипуватий (Lycoperdon perlatum).Обсипаний яскраво вираженими конусоподібними шпильками. Забарвлення біле або кремове з сітчастим візерунком. Має ароматний запах. Гліба щільна.
• Лангерманія гігантська (Langermannia gigantean).Величезний розмір гриба сягає 8 кг ваги. Покритий гладкою, трохи пластівськоподібною шкірою. У міру дозрівання колір ґрунту змінюється з білого на брудно-зелений. Шкіра зрілих грибів схожа на пергаментний папір. М'якуш розсипчастий, схожий на домашній сир.
• Головач довгастий (Calvatia excipuliformis). Схожий на надутий міхур, стягнутий унизу. Покритий непомітними тонкими та ніжними шипами, що робить його практично гладким на вигляд. Гліба (м'якоть), у грибочка, що тільки-но з'явився, біла, у дорослого - темно-сталева, іноді майже чорна. Сукупність яскраво вираженого дефіциту ложноножки та голок, які не властиві дощовикам, але властиві ложнодождевикам, дає привід не досвідченим грибникам плутати їх з хибними особинами.

Гриб дощовик хибний: як виглядає, чи можна їсти?

Основні відмінності

Несправжній дощовик (Scleroderma citrinum)у Росії вважається неїстівним чи отруйним. На Заході його визнають лише неїстівним, конкретизуючи, що з виготовлення ковбасних виробів ними замінюють трюфеля. Незважаючи на можливість застосування ложнодождевика як пікантну приправу для м'ясних страв, при вживанні великої кількості грибів, ймовірно виникнення небезпеки для здоров'я.

Цей вид легко відрізнити від їстівних грибів. У молодих псевдодощовиків, на противагу справжнім, плодове тіло гладке, має білуватий, біло-сірий або жовтяничний колір. Далі, виростаючи воно набуває розлучень у вигляді тріщин, наростів або лусочок темно-охристого кольору. Дозрілий гриб розривається, але суперечки не висипаються, а акумулюються в надрах потрісканої порожнини.

Важливо: Основна відмінність ложнодощовика від їстівних головачів виявляється у володінні твердої шкірки і бузково-коричневого відтінку старіючої плоті, з насиченим неприємним ароматом.

Scleroderma citrinum часто ростуть купками.
Щоб виключити попадання лжедощовика в кошик недосвідченого любителя грибного полювання, необхідно надрізати грибок і перевірити його придатність за присутністю білої ґрунту і не появи різкого духу сирої картоплі, що згнила.

Відео: Ложнодощовик (Scleroderma aurantiacum) - опис.

Гриб дощовик: лікувальні властивості

Лікування грибними спорами знаходить своє використання у класичних та домашніх способах лікування.
Грибна глеба містить елементи кальвацину, що відрізняються антибактеріальними та протираковими ознаками.

Кошти виготовлені на основі грибної м'якоті активно виводять з організму:

1. радіонукліди
2. важкі метали
3. токсичні фтор та хлор сполуки
4. токсини, внаслідок зараження гельмінтами або захворювання на гепатит, дисбактеріоз, сильне запалення нирок

• Компреси з грибної м'яки служать відмінним засобом для терапії та знеболювання глибоких порізів та злоякісних ран, які є наслідком раку.

Настої та бульйони з молодих порховок використовують:

1. для зниження температури
2. з метою зняття запальних процесів: при хронічному тонзиліті, горлових шишках, при сильних недугах у нирках
3. для уповільнення зростання злоякісних утворень та прогресування лейкемії
4. для зменшення в'язкості крові
5. при високому тиску, стенокардії
6. для лікування шлунково-кишкових захворювань
7. для зміцнення імунітету

• Аптечні засоби виготовлені на основі грибних міцелій допомагають при проблемах:

1. у лімфавузлах та саркоїдозі
2. з ендокринними процесами: освіта зоба, діабет, порушення роботи надниркових залоз
3. з дихальною системою: захворювання на туберкульоз, запалення легенів, бронхіальну астму

Що можна приготувати з гриба дощовика: рецепти страв

Порховик з картоплею у сметанному соусі

Продукти:

• Грибний урожай – 1 кг
• Свіжі бульби картоплі – 0,5 кг.
• Цибуля ріпчаста - 1 головка
• Вершки або сметана – 250 г
• Олія соняшникова - 1/2 ст.
• Молоді гілочки зелені кропу – 5-6 шт.
• Сіль за смаком

Приготування:

1. Головочі звільняємо від колючої шкірки, промиваємо
2. Відварюємо у підсоленій воді 5-7 хвилин
3. Потім промиваємо в друшляку під струменем холодної води, даємо трохи стекти
4. Викладаємо на гарячу сковороду, витримуємо на середньому вогні, доки не випарується вся волога
5. Підливаємо масло, додаємо вогонь, смажимо при постійному помішуванні
6. Готовими гриби вважаються, коли починають потріскувати на сковороді
7. До готових грибів додаємо нарізану тонкими скибочками картоплю, солимо.
8. Обсмажуємо до напівготовності, посипаємо дрібно нашаткованою цибулею
9. Продовжуємо готувати страву до повної готовності картоплі
10. За 5 хвилин до готовності заливаємо сметаною, присмачуємо подрібненим кропом, накриваємо кришкою
11. Вимикаємо плиту, витримуємо під кришкою ще 10 хвилин

Печеня з грибами та картоплею

Грибний шніцель

Продукти:

• Гігантський головач – 0,7 кг
• Молоко жирне – 0,6 л
• Борошно - 90 г
• Яйце свіже – 1 шт.
• Олія соняшникова – 3 ст.л.

Етапи приготування:

1. Гриби промиваємо, нарізаємо на пластини середньої товщини
2. Зайву вологу промокаємо паперовим рушником
3. Борошно гіркою просіюємо у чашку
4. У центрі виготовляємо ямочку, в яку насипаємо трохи солі і розбиваємо яйце, розмішуємо
5. Отриману масу розбавляємо молоком до консистенції густої сметани
6. Грибні пластики обмочуємо в кляр, обсмажуємо з двох сторін на розігрітій олії

Головач у клярі

Грибний суп з дощовиками

Інгредієнти:

• Молоді порхування - 7 шт.
• Картопля – 3 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 головка
• Морква невелика – 1 шт.
• Олія вершкове - 50 г
• Лавровий лист – 2 шт.
• Перець чорний мелений, сіль - залежно від переваг

Готуємо так:

1. Дощовики очищаємо від колючої шкіри та лісового сміття, промиваємо, нарізаємо кубиками
2. У каструлю наливаємо 1,5 л. холодної води, засипаємо туди гриби
3. Відварюємо 10-15 хвилин, періодично знімаємо піну
4. Картоплю очищаємо, шаткуємо на рівні кубики, засипаємо в бульйон з грибами
5. Варимо до напівготовності картоплі
6. Моркву та цибулю нарізаємо на дрібні квадратики, пасеруємо на вершковому маслі, кладемо в суп
7. Солимо, варимо до готовності картоплі
8. Подаємо зі сметаною

Суп із порховиком

Яєчня з дощовиками по-угорськи

Інгредієнти:

• Зелена цибуля з невеликими головками – 3 шт.
• Гриби – 0, 4 кг
• Яйця свіжі – 5 шт.
• Тертий сир – 90 г
• Вершкове масло - 50 г
• Вершки – 1/2 ст.
• Петрушка, сіль та мелений солодкий червоний перець - за смаком

Технологічний процес:

1. Гриби промиваємо, нарізаємо скибочками
2. Потім випарюємо на гарячій сковороді до повного випарювання соку.
3. Далі додаємо 1 ст. олії, засипаємо подрібнену цибулю, трохи обсмажуємо
4. Знімаємо сковороду з плити, заливаємо у гриби вершки, перемішуємо
5. Перекладаємо в лист з високими бортами цибульно-грибну масу
6. Робимо в ній 5 отворів, розбиваємо в кожне яйця
7. Солимо, посипаємо тертим сиром та петрушкою
8. Запікаємо 10-15 хвилин

Угорська страва з головочками

Італійське спекотне з дощовиків

Для приготування знадобиться:

• Дідусь тютюн - 1 кг
• Цибуля ріпчаста - 2 головки
• Вершки 15% - 1,5 ст.
• Вершкове масло - 100 г
• Сіль, перець – за смаком

Основні етапи процесу:

1. Головку овочів нарізаємо півкільцями
2. Дощовики звільняємо від верхньої шкірки, ріжемо на шматочки
3. На коров'ячому маслі обсмажуємо спочатку цибульні півкільця, потім додаємо гриби
4. Коли грибний сік, що виділився, випарується наполовину, додаємо тонким струмком вершки
5. Після закипання, додаємо спеції та сіль, гасимо на повільному вогні хвилин 15
6. Перед подачею збризкуємо лимонним соком, посипаємо зеленню

Італійський грибний делікатес

Відео: Дощовик (гриб) смажений із часничком

Скільки грибів варити дощовик?

• Молодий урожай можна готувати без попереднього відварювання
• Дорослі дощовики перед обсмажуванням відварюємо 6-7 хвилин.
• При використанні грибів у вареному вигляді для повної готовності варимо не менше 15 хвилин.

Як приготувати на зиму?

1 варіант

• Свіжий грибний урожай очищаємо від сміття
• Не промиваючи, нарізаємо впоперек
• Розкладаємо на лист в один шар
• Сушимо на сонці (в жарку погоду) або в духовці, таким чином:

1. Спочатку встановлюємо температуру 50 °С
2. Через 1-2 години підвищуємо градуси до 70-80 °С
3. Потім знижуємо до 55 ° C, тримаємо ще близько 2-х годин
4. Не забуваємо періодично перемішувати заготовки та виймати сухі гриби.

При появі на грибах білих крапель (білкові речовини), температуру знижуємо, деко з духовки виймаємо. Після зниження температури відправляємо дощовики на подальше сушіння. В іншому випадку, заготівля набуде чорного, непривабливого вигляду.

Сушений головач

2 варіант

Готуємо заздалегідь:

• Дощовики - 1 кг
• Сіль – 1,5-2 ст. л.
• Оцет 6% та вода - по 1/2 ст.
• Цукор-1 ч. л.
• Перець чорний – 6 горошин
• Гвоздика - 2 зірочки
• Лавровий лист – 2 шт.

Переходимо до процесу заготівлі:

1. Гриби очищаємо, перебираємо
2. В емальовану каструлю вливаємо маринад, кладемо гриби, доводимо до кипіння.
3. Варимо помішуючи 15-20 хвилин
4. При варінні гриби виділяють сік і все покривається рідиною
5. Піну знімаємо шумівкою
6. Готові гриби опускаються на дно, маринад стає прозорим.
7. Далі гриби укладаємо щільно в банки, заливаємо олією.
8. Закриваємо пластмасовими кришками

Маринований дощовик

Відео: Сушіння дощовиків. Правила якісної переробки.

Гриб дощовик: чому в народі називають заячою картоплею: ​​цікава інформація

Найчастіше так називаю молоді гриби. Коли вони з'являються над землею, то формою нагадують молоду картоплю.

Отже, виходячи з вищевикладеного, стає зрозумілим, що користі від дощовика дуже багато, і дарма його недооцінюють деякі грибники.

Відео: Дощовики – делікатесні гриби. Де ростуть та як збирати?

Вже з травня місяця починають з'являтися серед зеленої трави в полях ніжні білі кульки, які згодом сільські дітлахи давитимуть босими п'ятами, бавлячись хмарою то чорного, то темно-зеленого, то шоколадного диму. Про такий гриб кажуть – вовчий тютюн. Інші кульки з волоський горіх, інші з дитячою головою. Інші круглі, ніби лежить на зеленому полі більярдна куля, інші схожі на маточка, якою товчуть у ступі, а ще більше на електричну лампочку.

Спочатку всі гриби називаєш "вовчий тютюн", потім, дізнавшись, що це дощовики, будеш звати їх дощовиками, а потім розберешся, що і дощовики бувають різні: просто дощовик, дощовик шипуватий, дощовик грушевидний, дощовик голчастий, порхівка чернова головач довгастий.

Як би вони не називалися і яку б форму і розмір не мали, їх поєднують дві однакові обставини: всі вони, дозрівши, стають вмістилищами дрібного легковажного темного пилу, і всі вони в молодому віці їстівні та смачні.

Як відомо, молодий дощовик на дотик твердий і міцний, а на розрізі білий, як сметана. У цей час його можна, не сумніваючись, класти на сковороду. Печеня пахне чудовим грибним ароматом.

Володимир Солоухін
уривок з книги "Третє полювання"

Ці гриби ще називають димчатками, порхівками, головачами, вовчим тютюном, тютюном дідуся.

Люблю дощовики і в смаженому вигляді, і в супах, і грибних салатах. На смак дощовики нагадують білі гриби, але консистенція ніжніша, вони не такі тверді, але трохи менш ароматні. А коли додаю ці грибочки до салату, ніхто не здогадується, що це за загадковий інгредієнт!

Спробувала смажений дощовик уперше я ще в дитинстві, дивно, але їх ніхто не збирав, та й зараз не збирає. Батько приніс їх із поля й посмажив, а потім дав нам із мамою спробувати, не сказавши, що це таке. Смачно. Добре, що не сказав, знали б, що це дощовики - не стали б їсти... З того часу частенько балуюся цими грибочками, і ви спробуйте, не бійтеся, вони справді смачні.

Інгредієнти:

Молоді дощовики. Розламайте гриб, його м'якоть має бути білою, якщо жовтіє – викидаємо.
Масло,
сіль,
перець

:

У дощовиків із наших країв шкірка щільна, її краще очистити перед приготуванням.

Головач довгастий потрібно обережно пом'яти в руках, його оболонка тріскається і сходить, як шкаралупа з крутого яйця. Найкраще це робити під краном. У деяких кулястих дощовиків оболонка знімається, як шкірка з апельсина. Шиповуватий дощовик взагалі не завдає турбот: ріж і на сковорідку.

Зліва – просто помиті гриби, праворуч – очищені.

Ріжемо гриби на невеликі шматочки з урахуванням, що при жарінні вони ще трохи зменшаться.

Обсмажуємо на вершковому маслі, а якщо плануєте класти грибочки в салат – на рослинному. Трохи присолюємо, перчимо. Ось, загалом, гриби і готові. Можна змішати з обсмаженою цибулею та сметаною та подавати на стіл, а можна і не змішувати ні з чим.

Ніжні, із золотистою скоринкою та ненав'язливим грибним ароматом – дуже смачно. А ще дощовики можна сушити чи варити з них суп. Але коли пригощатимете рідних, раджу спочатку теж не говорити їм, що вони їдять.

Дощовики смажити 15 хвилин при постійному помішуванні на середньому вогні.

Як смажити дощовики

Продукти

Вершкове або рослинне масло - 40 мілілітрів
Сіль - пів чайної ложки
Перець – за смаком

Як смажити дощовики


3. Кожен гриб нарізати шматочками розміром приблизно 3 сантиметри.
4. Суху сковороду помістити на помірний вогонь, покласти вершкове або олію, розжарити.
5. Покласти гриби в сковороду, посолити, поперчити, обсмажувати 15 хвилин, заважаючи, щоб з'явилася золота скоринка.

Дощовики зі сметаною

Продукти
Молоді дощовики - 500 грам
Рослинна олія - ​​50 мілілітрів
Цибуля - пару голів
Сметана – склянка
Сіль - пів чайної ложки
Чорний перець - за смаком

Як посмажити дощовики зі сметаною
1. Дощовики очистити від лісового сміття, перебрати, помити.
2. Зчистити з капелюшка щільну шкірку, для цього потрібно трохи пом'яти гриб у руках, його оболонка потріскається і очиститься як яєчна шкаралупа.
3. Нарізати шматочками розміром приблизно 3 сантиметри будь-якої форми.
4. Почищені цибулини нарізати кубиками.
5. Включити конфорку на помірний вогонь, поставити сковороду, нагрівати 3 хвилини, влити олію.
6. Покласти в олію дощовики, смажити 10-15 хвилин.
7. Додати до смажених дощовиків цибулю, продовжити смаження 5-7 хвилин.
8. Покласти до дощовиків сметану, перемішати, потримати на плиті кілька хвилин.

Фкуснофакти

Дощовики можна зустріти під різними назвами: димчатки, головачі, порхування, вовчий тютюн, дідусі тютюн. Такі назви гриби отримали, тому що дозріваючи, стають вмістилищами дрібного легковажного темного пилу.

У їжу вживають лише молоді дощовики. Щоб визначити вік гриба, потрібно його надламати чи надрізати. Біла м'якоть годиться на їжу, жовта - ні.

Влітку після дощу на полях у великій кількості можна виявити смішні білі бульбашки, які і на гриби зовсім не схожі. Їх називають заячою картоплею, пиляками або тютюновими грибами, через те, що при переростанні їх м'якоть перетворюється на пил гірчичного кольору. Адже насправді це справжній гриб, який зветься дощовиком. Багато хто, дивлячись на нього серйозно сумніваються, чи може цей дар природи бути їстівним, проте знаючі грибники відповідально заявляють - гриб дощовик, рецепти і властивості якого будуть приведені в цій статті, придатний для вживання і в їжу і більше, здатний принести користь організму.

Насправді дощовик є одним із найсмачніших грибів сімейства печериць, який до того ж займає гідне місце серед лікарських засобів народної медицини. Головне збирати і використовувати ці гриби, коли вони білі, а м'якоть їх тверда. Головне не зрізати їх у сиру погоду, тому що дощовики буквально через годину будуть схожі на слизьку мокру ганчірочку і для використання, звичайно, стануть непридатними.

Розглядаючи гриб дощовик, рецепти та властивості цього дару природи, треба зазначити, що людству з давніх-давен були відомі протипухлинні властивості таких грибів. За його допомогою можна лікувати, дисбактеріоз чи гепатит. За допомогою настоянки, отриманої на основі дощовика, можна боротися з туберкульозом, ларингітом, віспою та кропив'янкою. Багато фахівців відзначають властивість цього гриба швидко вбирати в себе важкі метали, токсини та радіонукліди, а потім виводити їх з організму. З цієї причини дощовик навіть використовується при виготовленні БАДів. Причому творці препарату заявляють, що крім своєї основної функції дощовик має і косметичну дію, надаючи шкірі пружність і еластичність.

Досягається все це завдяки хімічному складу дощовика, в якому є кальцієва кислота, речовина кальвацин, а також провітамін D2. Все це дозволяє використовувати даний гриб при венозному застої, анемії, екземах та .

Щоб приготувати настоянку на основі дощовика, їх важливо акуратно промити не давши луснути, після чого наповнити грибами літрову банку до половини і залити горілкою по плічка. Закупоривши ємність, варто поставити її на 40 днів у темне сухе місце. Приймати цю лікарську настойку для лікування шлунка, нирок, печінки або пухлин необхідно по 1 чайній ложці на ніч.

До речі цілющі властивості цього чудового гриба виявляються при вживанні в їжу. Так, щоб приготувати смажені дощовики, з білих грибочків необхідно видалити шкірку, а м'якоть нарізати скибочками, після чого обваляти в борошні, посолити і смажити на олії. Особливо гарні такі грибочки із спеціально приготованим соусом. Для цього потрібно дрібно покришити болгарський перець, зелену цибулю, каперси та солоні огірочки. Перемішавши ці овочі з майонезом, їх потрібно посолити і додати трохи соєвого соусу і лимонного соку. Полив смажені гриби таким соусом можна подавати страву гостям.

Щоб приготувати супчик з дощовиками необхідно взяти гарячий курячий бульйон і додати в нього пасеровану цибулю та моркву. Молоді дощовики при цьому нарізаються скибочками, обсмажуються на сковороді та додаються до бульйону, який вариться ще 10 хвилин. Посоливши супчик до смаку можна додати в нього петрушку, кріп, а також пару ложок консервованого зеленого горошку. Смачного!