Гречка розсипчаста – як зварити розсипчасту гречку. Як зварити розсипчасту гречку на воді, бульйоні та молоці різними способами

Ця крупа є дуже популярним варіантом гарніру. Крім того, каша з неї подається як самостійна страва, наприклад до сніданку. Щоб частування завжди виходило вдалим, потрібно точно знати, як варити гречку на воді в каструлі правильно. Далі опубліковано деякі хитрощі, які допоможуть приготувати ідеальну кашу.

Як варити гречку на воді у каструлі?

Щоб правильно зварити крупу, що обговорюється, потрібно враховувати відразу кілька важливих моментів. Насамперед це точний термін приготування. А також – кількість сипучого та рідкого інгредієнтів. Обидва ці параметри залежатимуть від того, який консистенції страву планується отримати в результаті

Час приготування

Точний термін варіння залежатиме від того, якого результату планує досягти господиня. Так, найшвидше готується розсипчаста каша, а досить довго - липка і в'язка.

• Чи потрібно приготувати розсипчасту крупу? Тоді після закипання продукт лишається у воді на 17-20 хвилин. Готується страва під щільно закритою кришкою.
• Щоб отримати в'язку або напівв'язку страву, її потрібно томити на маленькому вогні близько півгодини. Періодично воно помішується.
• Для приготування рідкуватої гречі кашу потрібно варити 40-45 хвилин. Найкраще – у товстостінному посуді, щоб уникнути підгоряння.
• Крупа, розфасована в пакети, залишається на вогні на 15-17 хвилин після появи перших ознак кипіння. Для її приготування підходить будь-який посуд. Головне, щоб рідини було достатньо.

Пропорції гречки та води

Не менш важливо дотримуватися точних пропорцій гречки та води. Тут також слід враховувати, який результат планується отримати у результаті. Для рідкої страви на 1 ст. сухого компонента береться 4,5 ст. води. Для напівв'язкого та в'язкого – 3-3,5 ст. рідини. Для розсипчастого – 2 ст.

Воду краще брати відфільтровану. Завчасно кип'ятити її не потрібно. Зазначені пропорції актуальні не тільки для води, а й, наприклад, для молока або вершків.

Як варити гречку, щоб вона була розсипчастою?

Інгредієнти: 1,5 склянки гречі, 3 склянки фільтрованої води, кухонна сіль, приправи та цукор за смаком.

1. Головний секрет смачної розсипчастої страви в результаті полягає в попередньому прожарюванні крупи. Для цього береться суха чавунна сковорідка, яку висипаються зерна гречки. Вони обсмажуються без олії до того часу, поки не почнуть злегка потріскувати. Зазвичай це йде 4-5 хвилин. Головне, не насипати на сковорідку надто багато круп.
2. В ідеалі варити гречану кашу варто у чавунці чи казані. Він наповнюється водою та вирушає на вогонь. Рідина відразу солиться до смаку.
3. У воду висипається крупа. Суміш доводиться до кипіння у відкритому посуді при максимальному нагріванні плити.
4. Далі вогонь зменшується і під кришкою частування томиться 7-10 хвилин.
5. Готова розсипчаста гречка підсолоджується або до смаку присмачується будь-якими приправами.

Подається страва з порцією розтопленого вершкового або топленого масла. Відмінно доповнять його різноманітні соуси, наприклад, на основі томатної пасти.

Рецепт приготування в пакетиках

Греча у пакетиках значно полегшує життя сучасних господинь. Це та сама звична для всіх крупа – тільки відразу розфасована порційно. Кожен окремий пакетик – норма, розрахована на дорослу людину із середньою вагою та апетитом. Для малюків її можна сміливо скорочувати вдвічі.

Ще один плюс полягає в тому, що посуд після варіння такого частування залишається ідеально чистим. Греча в пакеті точно не пригорить і не прилипне до стін каструлі. Достатньо буде ополоснути ємність водою і прибрати в шафу з чистим посудом.

Інгредієнти: пакет із гречаною крупою, кам'яна сіль, фільтрована вода.

1. У каструлю (підійде будь-яка об'ємна ємність) вливається 1,5 л фільтрованої води. Потрібно почекати, доки вона дійде до кипіння.
2. Відразу після появи перших бульбашок на поверхні рідини в неї закладається пакет із крупою.
3. Вода цьому етапі до смаку підсолюється. Інші доповнення до каструлі не додаються. Наприклад, цукровий пісок додається до вже готового частування.
4. Вариться пакет 17-20 хвилин.
5. Далі продукт перекладається в друшляк і залишається над раковиною або каструлею доти, доки з нього не стіче вся зайва рідина.
6. На наступному етапі пакет акуратно розрізається, і порція, що вийшла, перекладається в миску.
7. Кашу можна досолити до смаку, додати до неї цукровий пісок, будь-які ароматні трави.

Подається страва до столу з розтопленою вершковою або ароматною олією. Якщо така гречка стане гарніром до м'яса з підливою чи соусом, то зайвий жир у кашу додавати не потрібно.

Як отримати липку гречану кашу?

Липка каша зазвичай готується на сніданок. В'язка ніжна страва особливо подобається найменшим гурманам. Воно не вимагає подачі додаткових соусів та підливок. Щоб приготувати такий варіант частування, потрібно знати деякі секрети.

Склад інгредієнтів: повна склянка гречі, 3,5-4 ст. чистої фільтрованої води, трохи оливкової олії, сіль.

1. Насамперед крупа ретельно перебирається від сміття і всього зайвого, після чого добре промивається проточною водою. Гартувати її на сковороді не слід. Інакше продукт не розвариться до бажаної в'язкості.
2. Крупа пересипається у сотейник. Щоб у результаті страва справді виявилася липкою, води потрібно брати дуже багато – приблизно вдвічі більше, ніж у класичному варіанті рецепту. Зазвичай використовується 3,5-4 склянки рідини.
3. Воду можна відразу підсолити та вилити на гречану крупу.
4. Місткість вирушає на середній вогонь, і її вміст доводиться до кипіння.
5. Далі нагрівання плити зменшується, сотейник накривається кришкою, і липка каша вариться приблизно 40-45 хвилин. Періодично вона помішується широкою ложкою.

Вже готове частування заправляється якісною оливковою олією.

Як зварити розсипчасту гречку смачно

Здавалося б, що може бути простіше, ніж варіння каші? Аж ні, і тут є свої секрети! Сьогодні сайт grechkalife.ru розкриває кулінарні таємниці та докладно розповідає про те, як вариться розсипчаста гречка різними способами та в будь-яких умовах! Спробувавши будь-який з варіантів, ви здивуєтеся тому, як легко ядриця стає дуже смачною!

Як варити гречку розсипчастою та смачною

Незалежно від того, чи плануєте ви готувати кашу в каструлі, духовці, мультиварці або іншим способом, є загальні правила підготовки крупи. Виконання цих умов гарантує, що у вас вийде розсипчаста гречка, привабливо ароматна і смачна. Отже, перш ніж приступати до варіння каші, ядрицю потрібно:

Ретельно перебрати, навіть якщо виробник запевняє, що фасує чисту крупу;
промити проточною водою, щоб видалити пил та дрібне сміття;
обсушити на рушник (найквапливіші використовують для цього фен);
обсмажити на сухій сковороді - саме на цьому етапі зернятка гречі стають по-справжньому запашними, також скоротиться час, необхідний для готовності каші.

Тільки тепер наша крупа готова до варіння, і ми можемо бути впевнені, що результатом стане не просто розсипчаста гречка, а та сама страва, якою по праву пишається російська кухня

Як зварити гречку розсипчасту в каструлі

Немаловажний фактор для успіху – правильно вибраний посуд. Найкращим варіантом стане каструля з товстим дном, що забезпечує рівномірне прогрівання. Саме в такому посуді (при правильному приготуванні) каша не пригорить і якісно приготується.

Друга умова, що допомагає зварити гречку розсипчасту в каструлі, - дотримання пропорцій:

На 1 міру крупи припадає 2 міри води.

Мірою може бути все, що потрапило під руку – склянка, кухоль, піала, порожня консервна банка… Важливо, щоб один і той самий посуд використовувався для відмірювання круп і води.

Чималу роль відіграє якість води. Якщо у вашому регіоні вода тверда і сама по собі несмачна, то і від страв, приготовлених на ній, важко чекати більшого. І тут краще використовувати покупну воду з пляшок чи фільтровану.

Ядриця засипається в киплячу воду, заздалегідь підсолену.

Засипану в окроп крупу на сильному вогні і при закритій кришці доводимо до кипіння. Шумівкою знімаємо піну, що утворилася. Зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо ще 3-5 хвилин.

Подальші дії будуть залежати від того, готуєте кашу на електроплиті або на газі.

Щоб зварити гречку розсипчасту в каструлі на електроплиті, на цьому етапі конфорка вимикається. Каша, залишена на гарячій плиті, дійде готовності сама протягом 15-20 хвилин.

Якщо у вашому розпорядженні газова плита, варіть кашу на мінімальному вогні ще 10-12 хвилин, доки не випарується вся рідина.

Після того, як вода випарувалася, додайте в кашу невелику кількість олії, перемішайте і залиште закриту каструлю настоятися ще 10-15 хвилин. Цього достатньо, щоб ядриця «дозріла».

Тепер зварена в каструлі розсипчаста гречка може розкладатися на тарілках і подаватися до столу. На свій розсуд, ви можете використовувати її як гарнір або самостійну страву.

Аналогічно на плиті можна зварити «царицю круп» у сковорідці. Як приклад пропонуємо вам подивитися, як готується розсипчаста гречка з фаршем, - рецепт з відео:

Можна і по-іншому зварити розсипчасту гречку в каструлі, не перебираючи, не промиваючи і обсмажуючи її заздалегідь. Не потрібні й мірні ємності, все сипеться і ллється «на вічко». Скажімо так, це «лінивий» спосіб. Його серйозний мінус – втрата
значній частині цінних поживних речовин. Тим не менш, він має право на існування.

Отже, нам потрібно:

Ядриця;
вода;
сіль за смаком.

Єдине, що потрібно враховувати при виборі посуду в цьому випадку – розбухання крупи. Готова ядриця займає об'єм майже вдвічі більший за сухі зерна. В іншому каструля може бути будь-хто.

Наливаємо в каструлю води - не відміряючи, але й не доходячи до краю, адже нам ще належить засипати в неї гречку. Ставимо на сильний вогонь і чекаємо, поки закипить.
У киплячу воду засипаємо крупу, якою буде її кількість, зовсім не важливо. Головне, щоб готової каші вистачило на всіх. Закриваємо кришкою та залишаємо на сильному вогні на 5-7 хвилин.
Перевіряємо, чи почали розкриватися крупинки ядриці. Якщо ні – залишаємо каструлю на вогні ще на 2-3 хвилини. Якщо так – знімаємо з плити.
Воду із напівготової каші обережно зливаємо. Разом з нею зливається сміття, що спливло на поверхню: сторонні домішки, лушпиння, порожні темні зернятка, пил.
Знову заливаємо гречку водою (можна прямо з-під крана). Єдиний орієнтир – рідина має покривати кашу приблизно на палець. Додаємо сіль, повертаємо каструлю на плиту, зменшивши вогонь до середнього, і чекаємо, коли випарується вся вода.

За цим рецептом виходить ніжна розсипчаста гречка. Що цікаво – вона ніколи не пригорає. Тому, якщо ви дуже поспішайте, можете спробувати цей спосіб.

Як приготувати розсипчасту гречку в духовці

Традиційно в духовці гречану кашу готують у горщиках. До неї додають м'ясо, овочі, зелень. Ми докладно розповідали про те, як готується гречка в духовці grechkalife. Тут лише повторимо: щоб каша, зварена на воді, вийшла розсипчастою, важливо дотримуватися пропорції крупи та рідини 1:2.

Якщо ви любите експериментувати, можете випробувати незвичайний спосіб приготування гречаної каші з м'ясом у духовці – у рукаві для запікання:

Як вариться розсипчаста гречка в мультиварці

Якою б маркою не була ваша електронна помічниця, ви завжди можете в ній приготувати смачну кашу. На сайті grechkalife.ru є окрема стаття про те, як приготувати гречку в мультиварці http://grechkalife.ru/spravochnik/kak-varit-grechku-v-multivarke. Результат буде відмінним, незалежно від того, чи ваша модель має в меню функцію «Крупа», «Каша» або «Гречка».

Але все, що ми розповідали, стосувалося каші на воді. Сьогодні ж ми пропонуємо вам рецепт на відео розсипчастої гречки в мультиварці на молоці:

Дуже смачною виходить млосна гречка - розсипчаста, ароматна, корисна. Саме цей спосіб приготування допомагає зберегти максимум корисних речовин. Для цього крупа заливається окропом (у тій же пропорції 1:2), загортається або залишається в теплому місці - в духовці або батареї. Через 2-3 години каша буде готова! Аналогічно можна готувати гречку у термосі.

Цей спосіб ідеальний для дієтичного та лікувального харчування, тільки ці рецепти не передбачають додавання солі та спецій.

Ми впевнені, що ви знайдете свій спосіб. І вашим домашнім неодмінно сподобається розсипчаста гречка, з чим би ви не подали її до столу!

Знаючи, як правильно варити гречку на основі звичайної питної води, господиня зможе швидко приготувати смачний бюджетний сніданок або гарнір. Головне, дотримуватися точних пропорцій крупи та рідини. А, крім того, з'ясувати, скільки часу готувати обговорювану страву.

Як правильно варити гречку на воді у каструлі?

Найчастіше для приготування гречки на воді використовується звичайна плита та каструля з тонкими стінками. Рідина використовується не кип'ячена фільтрована.

Інгредієнти: 1 склянка гречаної крупи, 2 склянки води, кам'яна сіль до смаку, трохи цукру, селянське вершкове масло.

1. Насамперед крупа ретельно перебирається від непотрібних включень та сміття, промивається. Зіпсовані або темні жорсткі зернятка будуть неприємно рипіти на зубах і сильно зіпсують смак їжі.
2. Греча засипається у вибрану каструлю, зверху заливається водою комфортної температури. Відразу додаються інші заявлені рецепти компоненти (крім масла).
3. Коли вміст каструлі закипить, нагрівання плити доводиться до мінімального.

Варитиметься страва до повного вбирання рідини крупою. Готова крупа присмачується порцією вершкового масла.

Скільки часу готувати гречку?

Щоб не зіпсувати частування, потрібно точно знати, скільки часу готувати гречку. В іншому випадку можна легко приготувати горілу кашу або залишити зернятка недовареними.

У середньому для приготування крупи, що обговорюється, на плиті виявляється достатньо 17-20 хвилин. Правильний результат є гречу розсипчастої структури, яка повністю ввібрала рідкий компонент.

Бажано вже готову кашу прямо в каструлі обернути пледом. Через півгодини страва добре упариться і стане ще апетитнішим.

Пропорції води та гречки

Не менш важливими є правильні пропорції сухих та рідких компонентів. Щоб частування вийшло розсипчастим, необхідно використовувати на 1 частину гречі 2 частини рідини.

Якщо каша вариться для найменших членів сім'ї, то кількість води можна сміливо збільшувати у 1,5-2 рази. Інакше малюкові буде складно вживати суху для нього розсипчасту гречу.

Як варити гречку в мультиварці?

Інгредієнти: 280 г гречаної крупи, 630 мл фільтрованої води, 1-2 тріски кухонної солі, цукровий пісок на смак, вершкове або топлене масло. Як правильно та смачно варити гречку у мультиварці, розповідається далі.

1. Спочатку крупа добре промивається від сміття. У процесі неодноразово змінюється вода. Видаляються всі чорні крупинки. А ось замочувати гречу не потрібно.
2. Підготовлена ​​крупа висипається в чашу приладу і одразу присолюється. На смак можна додати і цукровий пісок.
3. Зверху виливається холодна вода.

Для приготування гречі, таким чином, підійдуть різні програми розумної каструлі. Наприклад, "Каша", "Плов" або "Крупи". Томитися під кришкою частування буде трохи менше півгодини.

Готуємо в мікрохвильовій печі

Інгредієнти: половина склянки гречаної крупи, вдвічі більше фільтрованої води, кухонна сіль на кінчику ложки, 1 ст. ложка рафінованої олії, невеликий пучок свіжого кропу та петрушки, ароматні трави.

1. Суха крупа відразу засипається в чашу, що підходить для використання в мікрохвильовій печі. Це може бути звичайна глибока скляна миска.
2. Гречка зверху заливається очищеною водою будь-якої температури.
3. Інгредієнти перемішуються, ємність накривається кришкою і відправляється в мікрохвильову піч на 5-6 хвилин при максимальній потужності.
4. Далі в чашу доливається ще трохи рідини, маса солиться, поливається олією, посипається ароматними травами та сіллю. Місткість знову відправляється в піч на таку саму кількість часу.

Готова страва подається з рубаною зеленню.

Гречка в пакетах - секрети варіння

Сьогодні серед покупців дуже популярні крупи, розфасовані у порційні пакетики. Така хитрість допомагає захистити страву від пригоряння, а, крім того, дозволяє спростити процес приготування улюбленої каші.

На два пакетики розфасованої гречі береться 1,5 л фільтрованої питної води. Рідина просто солиться до смаку, доводиться до кипіння, після чого в неї опускаються пакети з крупою. Деякі господині для яскравішого аромату каші занурюють у воду також 1-2 лаврові листочки.

Вариться крупа у спеціальних пакетиках лише 17-20 хвилин. При цьому не обов'язково накривати каструлю кришкою.

Далі пакет із готовою гречею просто відкидається на друшляк. Коли рідина стіче, можна розрізати упаковку та викладати страву на тарілку. На цьому етапі за бажанням частування присмачується розтопленим вершковим маслом та іншими апетитними добавками. Можна використовувати роздавлений часник, оливкову олію, подрібнену зелень тощо.

Запарена гречка у термосі

Такий варіант страви зазвичай готується під час лікувальної дієти або схуднення. Запарена гречка виходить особливо низькокалорійною. Крім того, вона зберігає у собі всі корисні речовини. Вживати готовий продукт можна лише протягом доби. Тому не варто використовувати надто велику кількість крупи із запасом.

Інгредієнти: 1 частина гречки, 2 частини чистої кип'яченої води, кухонна сіль за смаком.

1. Насамперед гречана крупа ретельно перебирається і промивається під проточною водою. Це позбавить її від сміття та від темних підгорілих зернят, непридатних до вживання.
2. Греча висипається у чистий термос. Зверху виливається заявлена ​​кількість очищеної підсоленої води. Рідина використовується трохи теплої температури.
3. Далі ємність щільно закривається кришкою та залишається на всю ніч у природних умовах.

За таким рецептом страва виходить максимально корисною, але злегка сухою і жорсткою. Якщо захочеться приготувати кашу, що нагадується за структурою, то запарювати крупу потрібно не теплою водою, а крутим окропом. Далі греча також залишається на всю ніч. Загалом сніданок буде повністю готовий за 7-8 годин.

Гречнева каша – така типова і нехитра страва, що містить у собі безліч корисних речовин, і просто є смачним гарніром. Зазвичай досвідченої господині нескладно зварити смачну розсипчасту гречку. Проте є люди, які не можу її приготувати правильно.
У цій статті ми розберемося, як зварити розсипчасту гречку.

Як зварити гречку розсипчастою: простий рецепт

1. Для початку потрібно вибрати потрібну кількість крупи. Слід пам'ятати, що при варінні її кількість може збільшитись більш ніж у 2 рази, тому однієї склянки вистачить приблизно на три порції.
2. Далі крупу необхідно перебрати, видаливши все видиме сміття, а потім промити. Зробити це потрібно якнайретельніше, тому воду доведеться змінити більше трьох разів. При промиванні крупи має спливти все легке сміття, яке не було видалено при перебиранні.
3. Після цього гречу потрібно прожарити на сковороді. Робити це потрібно для того, щоб готова крупа була найбільш ароматною та сильніше розкривала свої смакові властивості. Промити крупу слід висипати на суху сковороду і залишити на вогні приблизно на п'ять хвилин.
4. Для варіння гречі підійде каструля із товстими стінками. Робиться це для того, щоб провести аналогію з типовим російським способом варіння печі. Тоді просто брали чавунок, заливали крупу водою і ставили в піч, де крупа довго томилася, але не перетравлювалася і виходила розсипчастою. У каструлі з товстими стінками такий самий принцип.
5. Води слід брати рівно вдвічі більше, ніж гречки. Залити в каструлю, посолити, додати крупу і залишити на вогні до закипання. Після закипання зменшити вогонь і залишити хвилин на двадцять.
6. Після 20 хвилин вимкнути вогонь, накрити каструлю рушником і залишити приблизно на півгодини. За цей час каша пропариться і вийде найсмачнішою.
7. Після цього можна додати вершкового масла і все, розсипчаста гречка готова.

Гречка – одна з найпопулярніших круп російської кухні. Її варять на бульйоні – м'ясному, грибному, овочевому, на молоці та навіть на вершках. Але повною мірою розкриває всі свої якості гречана каша на воді, тільки треба знати, як її зварити. Хто знає, як зварити гречану кашу на воді розсипчасту або розмазати, може насолоджуватися різними смаками та структурою страви – у кожного варіанта свої переваги.

Розсипчаста має більш виражений аромат, а розмазня – ніжна та навіть шовковиста за структурою – більше підійде для дієтичного чи дитячого харчування.

Як правильно зварити розсипчасту гречку

У розсипчастій гречці кожна крупинка легко відокремлюється від інших.

Для досягнення такого ефекту слід вибирати гречку-ядрицю або у крайньому випадку обдирну гречку.

Ядриця- Це цілісні крупинки, оброблені парою, що зберегли зернові оболонки.

Обдирна крупамайже позбавлена ​​оболонок і теж оброблена парою.

Проділ- Подрібнена пропарена крупа з оболонками - більше підійде для каші-розмазні.

Як і знаменита смоленська- крупа, в якій після обробки залишається тільки серединка, тому що всі верхні шари видаляються.

Є багато способів варіння найсмачнішої розсипчастої гречки.

Спосіб варіння у каструлі

Найтрадиційніший метод – у каструлі. Ось як зварити гречану кашу на воді в каструльці:

1. крупу промивають у кількох водах. У багатьох рецептах радять обсмажити її на сухій сковороді — сильніший за характерний аромат і смак. Так, це так, але обсмажування суттєво знижує корисність та підвищує калорійність готової страви. Тому ті, хто стежить за своєю вагою або просто надає перевагу здоровій їжі, етап обсмажування пропускають;
2. далі крупу пересипають у каструлю, заливають кип'яченою холодною водою, солять і гріють на сильному вогні;
3. коли вода закипить, слід накрити каструлю кришкою та зменшити вогонь до середнього;
4. Проваривши 3 хвилини в такому режимі, потрібно зменшити вогонь до мінімуму і, не знімаючи кришки, варити кашу 15-17 хвилин.

Щоб гречка вийшла більш запашною і розсипчастою, прямо в каструлю можна додати чайну ложку олії, наприклад, ароматної кунжутної.

Готуємо у термосі

Приготування розсипчастої гречки у термосі – незвичайний спосіб.

Термос обполіскують окропом.

Окропом також промивають крупу.

Чисту гречку закладають у термос, додають сіль, рослинне масло за бажанням, і заливають гарячою або киплячою водою в пропорції 1:2.

Закривають термос і залишають на кілька годин. В ідеалі – на всю ніч.

Гречка, приготована таким способом, зберігає всі корисні та поживні властивості.

Ідеально підходить для такого способу приготування – не оброблена пором, а лише очищена крупа зеленого кольору.

Розсипчаста гречка у сковороді

Ще один незвичайний спосіб, як зварити смачну гречану кашу на воді – скористатися сковорідкою. Промиту крупу викладають у товстостінну сковороду, заливають холодною водою, солять і щільно закривають кришкою. Ставлять сковороду на малий вогонь та готують 20 хвилин, не знімаючи кришки.

Каша у горщику

Промиту гречку кладуть у горщик, заливають теплою водою, щільно накривають кришкою і ставлять у духовку.

Духовка повинна бути холодною, щоб горщик нагрівався одночасно з повітрям для рівномірного прогріву стінок та вмісту горщика.

Так зберігається весь аромат гречаної крупи та її корисні властивості.

Виставляємо 180 градусів, через 30 хвилин духовку вимикаємо і даємо нашій кашці 15-20 хвилин «дійти».

Просте приготування в мультиварці

Підготовлену гречку покласти в чашу мультиварки, залити водою - гарячою для приготування в режимі "Підігрів" (температура - 70-80, час - 1 година) або холодною для приготування в режимі "Каша" або "Крупи" (для них час і температуру виставить сама мультиварка).

У пакетику

Дуже зручно варити розсипчасту гречку в пакетиках. Багато фірм-виробників круп фасують свій продукт у пакети по 80-100 г. Вариться така каша від 8 до 20 хвилин – як зазначено на коробці – залежно від ступеня обробки та сорту гречки.

Пакетик опускають у киплячу воду (кількість води вказується на пачці і зазвичай становить від 200 до 350 мл). Після закінчення пакетика обтрушують від води, розкривають по спеціальному шву і викладають крупу на тарілку. З приготуванням такої гречки впорається навіть дитина, зіпсувати її неможливо.

Приготування смачної каші-розмазні

Щоб зварити гречану кашу розмазати на воді, краще брати проділ або смоленську крупу. Проділ вважається більш поживною крупою, а страва із смоленської ідеально підходить для лікувальних дієт, завдяки чудовим обволікаючим властивостям. Знамениту «пухову кашу» варили саме їхні смоленські крупи.

Ці крупи не миють і не прожарюють.

Щоб зварити рідку гречану кашу на воді, залити гречку водою і варити 30-40 хвилин під кришкою на малому вогні, регулярно помішуючи.

Пропорції та інші секрети смачної гречки на воді

• Щоб зварити гречану кашу на воді, пропорції крупи та води має становити 1:2 для розсипчастої каші та 1:3 для каші-розмазні.
• У розмазню в міру необхідності можна доливати окріп, а для розсипчастої це неприйнятно, оскільки суттєво погіршує смак та структуру крупинок.
• Не забувайте про додавання рослинної олії на початку варіння розсипчастої кашки, калорійність страви трохи підвищиться, але смак, запах та зовнішній вигляд будуть набагато кращими.
• До речі, калорійність сухої крупи новачка в правильному харчуванні і тим паче, якщо він націлений на може відштовхнути — майже 300 ккал. Не бійтеся, у звареному вигляді цифри менше: без олії – близько 100 ккал, а з олією – 120-130 ккал.

Як приготувати розсипчасту гречку в мікрохвильовій печі

У НВЧ-печі зробити розсипчасту кашу на воді ще простіше. Спосіб добре показаний у цьому відео: