Десерт авокадо. Корисний шоколадний мус з авокадо та банана.Їмо і худнемо
Здорове харчування не означає повну відмову від солодкого.
Худнем теж можна і навіть потрібно балувати себе смакотами, тільки дивлячись якими.
Пропонований мною десерт з авокадо та банана готується буквально за пару хвилин, але як же це смачно! І не дивлячись на те, що банан та авокадо досить калорійні, це корисні для нашого організму калорії.
Обов'язково спробуйте. Мої діти буквально б'ються кому дістанеться більше)Якщо у вас у сім'ї теж багато ласунів, готуйте краще відразу подвійну порцію:)І так, усім скептично налаштованим з приводу додавання авокадо в дессерти, просто не розповідайте про його присутність. У будь-якому випадку він не відчувається.
Інгредієнти:
2 невеликі стиглі банани
1 середнє м'яке авокадо
1 ст. какао
1 ст. кленового сиропу або сиропу агави
горіхи або шоколадні стружки для прикраси
Приготування:
Банан нарізати на шматочки.Вийняти м'якоть з авокадо.
У блендері змішати всі інгредієнти до однорідної маси. Розкласти за креманками, охолодити, прикрасити перед подачею за вашим бажанням
Писати було довше, ніж готувати :).
Смачного!
Протягом останніх кількох років з'явилося безліч рецептів з авокадо. Цей фрукт додають у супи, коктейлі та десерти, не кажучи вже про салати.
Крім його бархатистої текстури, він відмінно підходить для загального харчування. У ньому багато здорових жирів та антиоксидантів, які є ключовими для здорової дієти, а також величезну кількість натуральних волокон, вітаміну Е та фолієвої кислоти. Ви вірите чи ні, але авокадо містить вдвічі більше кальцію, ніж банани.
Так як ці унікальні ласощі відмінно підходить для створення страв з шоколаду, ось невелика порада: використовуйте плоди, які ледь дозріли. Справа в тому, що дуже стиглі авокадо - більш терпкі, тому вам потрібно вибрати той, який добре гармонуватиме з шоколадом, але не пересилить його смак своїм.
Якщо у вас багато свіжих плодів, і ви хочете спробувати щось нове, ми можемо вам допомогти! Ми зібрали 36 ідей для салатів, десертів, соусів, фруктових коктейлів, які оцінять не лише шанувальники здорового харчування, а й вегетаріанці. Якщо ви давно відмовилися від продуктів тваринного походження або просто вирішили не вживати їх деякий час, ці дивовижні рецепти будуть дивувати і дивувати вас.
Шоколадна глазур
Важко повірити, що ця багата оксамитова глазур із темного шоколаду містить авокадо. Вона чудово поєднується з кексами.
Вам знадобиться авокадо, темний какао-порошок, кленовий сироп, кокосове масло, ваніль та кориця. Усі інгредієнти потрібно змішати в блендері – і глазур готова.
Салат із томатами
Цей свіжий хрусткий салат з огірків, червоної цибулі, кінзи, томатів та авокадо ідеально підходить як гарнір.
Крем
Цей крем чудово підходить для страв мексиканської кухні. Вам знадобиться великий авокадо, ¼ склянки кокосового молока, 2 столові ложки оливкової олії, 1 столова ложка соку лайма та морська сіль. Усі інгредієнти потрібно збити у блендері до однорідної маси.
Трюфелі
Захотілося чогось солоденького? Приготуйте ці апетитні трюфелі. Вам знадобиться лише чотири інгредієнти: авокадо, шоколад, ванільний екстракт і кокосова стружка.
Соус
Змішайте авокадо з гарбузовим насінням, соком лайма, кмином і кінзою, і ви отримаєте відмінну заправку для ваших страв.
Рожевий салат із грейпфрута
Цей свіжий і легкий салат заправлений лимонною цедрою, а соковитий грейпфрут є приємним доповненням.
Морозиво з лайма
Авокадо є ключовим компонентом цього чудового рецепту морозива. До нього додається сік лайма, кленовий сироп, кокосове молоко та олія.
Шейк
Для приготування цього смачного та корисного десерту вам знадобиться чашка кокосового молока, стільки ж льоду, половина авокадо, чайна ложка ванілі та велика жменя свіжого листя м'яти. Ви також можете додати мед або кленовий сироп на смак.
Локшина з цукіні
Пропонуємо вам приготувати локшину зі свіжого цукіні, додавши як соус авокадо, базилік та часник.
Салат з помідорами
Створіть цю літню закуску із стиглих помідорів, авокадо та моцарели. Це найкращий спосіб розкрити смак томатів у літній сезон.
Салат з манго
Манго та авокадо чудово доповнюють один одного в цьому барвистим та солодкому салаті. Для нього вам також знадобиться червона цибуля, солодкий перець, кінза, лимонний сік, оливкова олія, часник та сіль.
Роли з огірків
Стати собі шеф-кухарем і створіть ці хрусткі вегетаріанські роли. Вам знадобляться мінімальні навички.
Салат з капустою
Цей салат допоможе очистити свій організм. Використовуйте для нього капусту, червоний та жовтий перець, авокадо, конопляну олію, кінзу та лайм.
Шоколадний торт
Зробіть враження на своїх гостей за допомогою цього корисного безглютенового шоколадного торта, зробленого з мигдального борошна, какао-порошку та кленового сиропу. І, звичайно, не забудьте додати авокадо в шоколадну начинку. Прикрасити торт можна свіжою малиною.
Смажений авокадо
Цей рецепт працює, якщо перед випіканням авокадо в духовці занурити його скибочки в кокосову стружку, змішану з приправами (цибуля, паприка та чорний перець).
Шоколадне печиво
Це шоколадне печиво з багатим смаком справді зроблено з додаванням авокадо. Вам буде важко повірити, що воно є здоровим та безглютеновим.
Салат з калі
Цей простий салат складається всього з п'яти інгредієнтів: фіолетового листя калі, авокадо, апельсина, конопляного насіння та лляної олії.
Салат з броколі та ягід
Хто б міг подумати, що брокколі та малина чудово поєднуються? Додайте до них полуницю та авокадо, а також волоські горіхи або мигдаль, манго, чорницю, лохину або сир фета.
Салат з кавуном
У цьому салаті об'єдналися огірки та кавун, а також авокадо. Заправка у вигляді кокосового йогурту надасть йому оригінального смаку.
Пудинг із лаймом
Для цього простого рецепту пудингу вам знадобиться авокадо, сік лайма, сіль, ваніль та трохи підсолоджувача.
Кокосові бари
Їх не потрібно випікати, і вони принесуть вам лише насолоду. Просто створіть суміш із м'яти та авокадо, залийте шоколадом і зберігайте в холодильнику. Цей десерт перевершить все, що ви можете знайти у супермаркеті.
Майонез
Створіть здорову заміну свого улюбленого продукту. Просто змішайте авокадо з оливковою олією, лимонним соком та морською сіллю, і ви отримаєте корисний та смачний соус.
Соус зі шпинатом
Цей простий соус готується дуже швидко. Вам знадобиться шпинат, авокадо, цибуля, часник, лимон та рожева гімалайська сіль. Все, що потрібно – це змішати всі інгредієнти у блендері.
Гуакамоле
Хочете трохи урізноманітнити класичний рецепт гуакамоле? Додайте в нього перець чилі, манго та трохи яблучного оцту. Ну і, звичайно, без авокадо та соку лимона приготувати його неможливо.
Сальса зі смаженим ананасом
Ця смачна страва тільки виграє, якщо ви додасте до неї перець, червону цибулю, кінзу та багато кмину, а також ананаси.
Коктейль
Ви маєте шанс по-новому оцінити фруктові коктейлі. Цей рецепт поєднує в собі заморожені банани, апельсинову цедру та сік, а також головний інгредієнт – авокадо.
Бобовий салат
Це простий салат з авокадо, гороху та зелених бобів, прикрашений смаженою цибулею та свіжою м'ятою, а також рубаним перцем чилі.
Шоколадно-банановий пудинг
Цей солодкий шоколадний пудинг, підсолоджений ваніллю та кокосовою стружкою, порадує всіх членів вашої родини.
Салат Цезар"
Приготуйте латук, додайте до нього авокадо і заправте це соусом, який ви використовуєте для салату «Цезар». Він може включати часник і яблучний оцет.
Суп
Цей густий суп можна подавати холодним або гарячим, він відмінно підходить як закуска або легкий обід. Оливкова олія та свіжа м'ята надають йому особливого аромату.
Рис з цвітної капусти
Якщо ви втомилися від звичайних страв із рису, спробуйте цей варіант. Цвітна капуста вкрита соусом з авокадо, базиліку та лимонного соку.
Морозиво
Вам не потрібне морозиво для цього рецепту. Просто змішайте авокадо, підсолоджувач, кокосове молоко, сіль і тримайте його в морозилці протягом двох годин.
Кулі з авокадо
Для їх приготування вам знадобиться, крім авокадо, кокосова олія, кленовий сироп, екстракт ванілі, щіпка солі та стевія до смаку. Усі інгредієнти потрібно збити блендером, сформувати кульки та занурити їх у шоколад.
Ягідний салат
Насолоджуйтеся ароматами літа разом із цим яскравим ягідним салатом, заправленим імбирним соусом. Він дуже легко засвоюється і стане чудовим десертом.
Вершковий пиріг з лаймом
Хочете прохолодний та смачний десерт? Хоча в лаймовий пиріг традиційно додають цукор, клейковину та яйця, цей десерт з авокадо на смак так само гарний, як і оригінал, лише набагато корисніше.
Чізкейк
Начинка для цього чізкейка складається з авокадо, кокосового нектару, соку лайма, ванілі, стевії, кокосової олії та цедри лайма. Як топінг можна використовувати полуницю.
На вихідних я задумалася, що цікавого можна приготувати на десерт тим, хто зараз не їсть крем-брюле та тістечок, і зібрала рецепти з авокадо. Тих, хто дотримується зараз посту, чудово розуміють вегани і ті, хто сидить на дієті, причому будь-хто. Перші не їдять продуктів тваринного походження, другі – солодкого і жирного, тому що від цього товстіють (і навіть те, що деякі жирні жири дозволяють, не приносить втіхи).
На щастя, є люди, здатні винайти страву, в якій немає ні грама вершкового масла або яєць, але на смак воно все одно виявляється незрівнянним. Як у них це виходить – невідомо. Але я пропоную запозичити їхній приклад і освоїти мистецтво приготування цукерок і тортів з… авокадо!
Торт з кремом з лайма та авокадо 
Інгредієнти:
Для основи
Кокосова стружка – ¼ чашки
Горіхи пекан порізані – ½ чашки
Фініки – ½ чашки
Цедра лайма – 1-2 ч. л.
Сіль – щіпка
Для крему
Стиглі авокадо – 2 шт.
Свіжий сік лайма – ¼ чашки
Рідкий мед або нектар агави – ¼ чашки
Кокосова олія – 1 ст.л.
Цедра лайма – 1 год.
Як готувати:
Інгредієнти для основи киньте в блендер і подрібніть, поки фініки не перетворяться на липку пасту, що утримує горіхи, кокосову стружку і все інше. Перекладіть масу у форму для випічки і розрівняйте. Поставте в морозилку на той час, поки готуватимете крем.
Авокадо, сік лайма, мед, кокосове масло і цедру лайма теж змішайте в блендері на високій швидкості, щоб вийшла гладка маса, що нагадує густий крем.
Дістаньте форму з морозилки і залийте підмерзлу основу кремом. Розрівняйте та приберіть у морозилку як мінімум на дві години, а краще – на всю ніч. Перед подачею дайте тарту постояти 15 хвилин у теплі, потім розрізайте та подавайте. Залишки зберігайте у морозилці, щоб тарт не втратив форму.
Таючий шоколадний торт 
Мигдальне молоко простіше зробити самостійно, ніж знайти в магазині. Спочатку замочіть мигдаль: залийте водою чашку горіхів і залиште на 12 годин. Після цього промийте горіхи і відправте в блендер, додавши три-чотири чашки води та щіпку солі. Збийте, щоб вийшла суміш, що за консистенцією нагадує рідкі вершки, а потім процідіть. Молоко можна підсолодити або додати до нього ваніль.
Інгредієнти:
Борошно - 1 чашка
Какао-порошок – ½ чашки
Сіль – ¼ чашки
Розпушувач – 2 ч.л.
Стигле авокадо – 1 шт.
Перестиглі банани невеликого розміру – 2 шт.
Рідкий мед або нектар агави - ¼ чашки + 2 ст.
Кокосова олія – 1/4 чашки
Мигдальне молоко – 1 чашка
Оцет – 1 ст.
Ванільний екстракт - 2 ч.л.
Як готувати:
Покладіть у велику миску банани та авокадо, розімніть у пюре. Додайте мед (або нектар агави), ванільний екстракт, кокосове масло, перемішайте. Змішайте мигдальне молоко з оцтом, дайте постояти дві хвилини, потім вилийте в миску і збийте віночком. Додайте розпушувач, знову енергійно перемішайте. Просійте какао-порошок, сіль та борошно та змішайте з іншими інгредієнтами.
Спробуйте тісто – можливо ви захочете додати більше меду.
Перелийте в змащену олією і присипану борошном форму. Випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці протягом 45-50 хвилин. Дайте торт охолонути перед подачею.
Шоколадний мус із авокадо
Інгредієнти:
Гіркий шоколад, розламаний на дрібні шматочки, - ½ чашки
Стиглі авокадо – 4 шт.
Рідкий мед або нектар агави – ½ чашки
Какао-порошок – ½ чашки
Мигдальне молоко – 1/3 чашки
Ванільний екстракт - 1 ч.л.
Сіль – щіпка
Як готувати:
Розтопіть шоколад на водяній бані, відставте убік, щоб трохи охолонув. Розтоплений шоколад, м'якоть авокадо, мед, какао-порошок, мигдальне молоко, ванільний екстракт і сіль збийте в блендері, поки не вийде гладкий густий крем, розлийте формочками і поставте в холодильник як мінімум на три години.
Банановий пудинг з авокадо 
Інгредієнти:
Стиглий банан, очищений та заморожений – 1 шт.
Авокадо – ¼ плоду
Мигдальне молоко – 1 чашка
Ванільний екстракт - ¼ ч.л.
Мед або цукор – за смаком
Як готувати:
Усі інгредієнти збийте у блендері. Перелийте в широку склянку, їжте одразу або поставте в холодильник. За консистенцією цей десерт нагадує швидше густий коктейль чи смузі, ніж пудинг, тож, можливо, ложка вам і не знадобиться.
Шоколадні трюфелі з авокадо
Інгредієнти:
Стигле авокадо – 1 шт.
Гіркий шоколад – 170 г
Цукор – 2 ст.
Ванільний екстракт - 2 ст.л.
Сіль – щіпка
Какао-порошок – 2 ½ ст.л.
Як готувати:
Розімніть авокадо вилкою, поки пюре не стане зовсім гладким, без грудочок.
Розтопіть шоколад на водяній бані, додайте до розтопленого шоколаду м'якоть авокадо, цукор, ванільний екстракт, сіль та 1½ ст.л. какао-порошку, добре перемішайте, поки маса не стане однорідною. Покладіть масу в морозилку на 30-40 хвилин.
Дістаньте миску з морозилки, за допомогою ложки для морозива наробіть кульок з трюфельної маси і обваляйте їх в столовій ложці какао-порошку, що залишилася.
Насолоджуйтесь.
Привіт усім, хто читає мою у маминому блозі.
Нагадую, мене звуть Катя, я ділюся з вами простими рецептами та майстер-класами цікавих виробів.
Сьогодні я вирішила нагадати мамі дитинство
Коли їй було 12 років (Дивись фото:-)) Вона жила зі своїми батьками в Ефіопії, в Аддіс-Абебі. Раніше екзотичні фрукти не продавалися в нашій країні, тому з авокадо в 1984 вона могла познайомитися тільки в Африці.
Мама розповідала, що цей фруктовий десерт робити дуже легко і швидко, при цьому смак виходить незвичайний і незабутній.
Зараз на дворі 2012 рік, 12 років мені вже
Я побачила в магазині авокадо, і вирішила порадувати батьків у недільний вечір.
Отже вибирати авокадо потрібно дуже уважно. Він повинен бути зовсім кам'яним, а й абсолютно м'яким. Краще вибрати такий, який трохи продавлюється пальцем. У крайньому випадку, дамо авокадо полежати ще кілька днів за кімнатної температури.
Миємо, ріжемо рівно навпіл. Дивіться! Усередині величезна кісточка. У стиглого авокадо вона відокремлюється дуже легко.
Тепер потрібно витягти маслянисту масу з кожної половинки авокадо, зберегти шкірку. Ці «човники» ми потім використовуємо.
Тепер додаємо 1 столову ложку цукру (якщо у вас лише 1 авокадо) та 2 столові ложки лимонного соку. Я готувала одразу 4 авокадо, тому цукру та соку взяла у 4 рази більше.
Всі!
Розминаємо все до однорідної маси, акуратно складаємо назад у човники. Смачно, корисно, легко та швидко.
Завантаження...
