Чізкейк сирний з апельсином без випічки. Дивовижний апельсиновий чізкейк

Необхідні інгредієнти для апельсинового чізкейку без випічки на фото:

1. Желатин замочуємо в 2/3 склянку води і відставляємо набухати на 10 хвилин.

   
   
2. (banner_banner1)

   У зручній для збивання блендером ємності з'єднуємо: сир, цукор та вершки.

   
   

3. Апельсин добре миємо під теплою водою та за допомогою дрібної терки знімемо з нього цедру.

   
   

4. Потім, в ємність із сиром, вичавлюємо сік половинки апельсина.

   
   

5. Весь вміст миски добре перебиваємо блендером до однорідного кремоподібного стану. В отриману масу вводимо розтоплений на водяній бані або в мікрохвильовій печі, желатин і розмішуємо до однорідності.

   
   

6. Печиво подрібнюємо у блендері до дрібної крихти.

   
   
7. (banner_banner2)

   З'єднуємо здрібнене печиво з м'яким вершковим маслом і добре вимішуємо.

   
   

8. Отриману суміш висипаємо у роз'ємну форму, дно якої застелено пергаментом. Розподіляємо і добре притискаємо руками. Для зручності руки можна трохи змочити водою.

   
   

9. На утрамбоване печиво викладаємо сирний крем.

   
   

10. Апельсин нарізаємо часточками і прикрашаємо ними чізкейк.

    
    

11. Готовий апельсиновий чізкейк відправляємо в холодильник на 2 години, потім знімаємо бортики форми і подаємо його до столу.

    
    
    

Печиво розмелюємо в блендері до крихти, вливаємо розтоплене вершкове масло, замішуємо тісто. "Тісто" має бути щільним і пружним, воно не повинно кришитися, але і надто м'яким бути не повинно

Викладаємо його в роз'ємну форму (розмір 18-20 см), утрамбовуємо по дну та робимо бортики. Духовку розігріваємо до 160 градусів, ставимо на 15 хв. Остуджуємо.

Готуємо сирну масу. Важливо – всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури, тобто викладіть їх заздалегідь із холодильника. Головне правило – жодних міксерів! Тільки великий віночок. Важливо не перезбити масу - тоді сирна маса не підніматиметься і не тріскатиметься.

Сирний сир (класика - це сир "Філадельфія", за його відсутності можна замінити на "Альметте", "Буко", "Віолетт" та ін.) поміщаємо у велику миску, всипаємо цукрову пудру. Перемішуємо віночком до однорідності.

Далі додаємо 1 яйце і 1/3 вершків - перемішуємо віночком. Далі друге яйце і наступну третину вершків і закінчуємо яйцем і вершками, що залишилися. Перемішуємо, але не збиваємо. У результаті має бути абсолютно однорідна повітряна маса. Маса не повинна вийти густою, вона повинна текти із "зусиллям", але текти.

Далі слід підготувати форму. Як слід запечатуємо дно і стінки форми фольгою, декількома шарами. Це потрібно робити ретельно, щоб вода не потрапила до чізкейку. Підберіть ще форму або деко, в яку легко увійде форма із чизом. Закип'ятіть воду. Духовку нагрійте до 160 градусів. Виливаємо сирну масу в основу з печива, ставимо в лист. Заливаємо гарячою водою так, щоб вода доходила до середини стінок форми з чизом. Ставимо в духовку на 1:00 і 20 хв.

Всім любителям солоденького пропоную сьогодні приготувати дивовижний апельсиновий чізкейк – страва не тільки неймовірно смачна, але й корисна (адже вона готується з сиру). Освіжаючий смак і сяючий вигляд пирога з апельсинами викликає позитивні емоції. Ароматний десерт з тонким, ненав'язливим смаком апельсина, що тане в роті – сама досконалість. Домашній апельсиновий чізкейк дуже просто готується, а подавати його можна і на святковий стіл, і для домашнього чаювання. Незалежно від пори року, пиріг з апельсинами асоціюється лише з яскравим сонячним настроєм.

Інгредієнти:

• 140 г шоколадного печива;
• 70 грам вершкового масла;
• 500 г жирного сиру або вершкового сиру;
• 200 мл вершків 20-33% жирності;
• 4 свіжі курячі яйця;
• 50 мл апельсинового соку (приблизно з половини апельсину);
• 1 столова ложка апельсинової цедри;
• 100-120 г цукру;
• 1,5 столові ложки кукурудзяного крохмалю (можна замінити на одну чайну ложку без гірки картопляного крохмалю).

Для прикрас:

• один апельсин;
• шоколад – 80 грам;
• для цукрового сиропу: 200 г води та 200 г цукру.

Дивовижний апельсиновий чізкейк. Покроковий рецепт

1. Беремо роз'ємну форму діаметром 18 сантиметрів: дно застилаємо пергаментним папером, із зовнішнього боку форму обертаємо фольгою, складеною у два шари. Зробити це потрібно неодмінно.
2. У чашу блендера складаємо шоколадне печиво (можна взяти з прошарком), подрібнюємо.
3. Змішуємо крихту шоколадного печива з|із| розтопленим вершковим маслом|мастилом| і перемішуємо.
4. Викладаємо отриману масу у форму, розрівнюємо та відправляємо у розігріту до 170 градусів на 10-15 хвилин.
5. Готуємо начинку. Жирний сир змішуємо з вершками та подрібнюємо до стану пасти.
6. Порада. Якщо ви використовуватимете вершковий сир, то вершків потрібно буде взяти 100 мілілітрів.
7. Порада. Найкращі вершки для десертів – це приготовані власноруч. Як приготувати вершки різного ступеня жирності, ви можете подивитися на нашому сайті Дуже смачно.
8. В отриману сирну масу вбиваємо яйця, вливаємо апельсиновий сік, додаємо цукор, цедру апельсинову, крохмаль. Збиваємо все міксером одну хвилину (до однорідності).
9. У глибоку ємність діаметром більше, ніж діаметр форми, ставимо нашу форму. Виливаємо на шар печива начинку із сиру. Місткість заповнюємо наполовину окропом.
10. Ставимо всю конструкцію в духовку, розігріту до 170 градусів.
11. Випікаємо чізкейк з апельсинів та сиру одну годину. Потім духовку вимикаємо та залишаємо чізкейк у ній ще на годину.
12. Далі дістаємо форму з апельсиновим домашнім пирогом з духовки, накриваємо харчовою плівкою, поміщаємо в холодильник на кілька годин.
13. З часом дістаємо з холодильника, проходимося по краю форми ножем, знімаємо кільце. Викладаємо чізкейк із апельсином на плоску страву, прикрашаємо.
14. Апельсин розрізаємо на 8 частин, варимо у цукровому сиропі 10-15 хвилин.
15. Порада. Для приготування цукрового сиропу змішати воду та цукор у пропорціях один до одного, довести до кипіння.
16. Дістати часточки апельсина із цукрового сиропу, остудити.
17. Приблизно 80 г шоколаду розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі, перелити в корнетик, намалювати з його допомогою на пергаментному папері шоколадні візерунки. Дати час застигнути шоколаду у холодильнику.

Прикрашати апельсиновий чізкейк необхідно безпосередньо перед подачею на стіл: розкласти часточки апельсинів по колу, а в середину поставити візерунки із шоколаду. Чашка ароматного чаю, дуже смачний десерт - все, що треба для відмінного настрою. Неймовірні десерти з покроковим приготуванням чекають вас на сайті «Дуже смачно»: заходьте обов'язково, вам сподобається.

Готуємо основу.

Печиво розмелюємо в крихту за допомогою блендера.

Додаємо розтоплену олію та перемішуємо. Перекладаємо в роз'ємну форму і утрамбовуємо по дну (бортики робити не потрібно).

Відправляємо форму в розігріту до 160 градусів духовку та випікаємо протягом 10 хвилин. Виймаємо та остуджуємо.

З'єднуємо вершковий сир, цукор, апельсиновий сік (має вийти близько 120 мл), крохмаль і цедру (1 ст.л.).

Змішуємо віночком до однорідного стану.

По одному додаємо яйця, добре перемішуючи до однорідності. Вливаємо вершки та знову перемішуємо.

Вливаємо крем у форму із основою.

Ставимо форму в розігріту до 160 градусів духовку, на дні якої вже стоїть форма з окропом. Випікаємо чізкейк близько години.

Дуже важливо не перетримати чізкейк у духовці, інакше при охолодженні він може тріснути. Визначити готовність торта досить легко - постукайте ложкою по борту форми: у готового чізкейка повинна тремтіти тільки середина (5-6 см в центрі).

Готовий чізкейк залишаємо на 40 хвилин у вимкненій відкритій духовці, потім виймаємо і даємо охолонути при кімнатній температурі. Після цього ставимо у холодильник на 4 години, а краще на ніч.

Перед подачею проводимо ножем уздовж стінок форми, знімаємо борт і перекладаємо чізкейк на блюдо.

І вирізаємо сегменти.

Подаємо чізкейк із філе апельсина. Якщо апельсини кислуваті, попередньо посипаємо їх цукровою пудрою.

Приємного чаювання!

Апельсиновий чізкейк без випічки – це рецепт легкого десерту, який ідеально підходить для літа. Цей дивовижний не пече чізкейк, безперечно, стане вашим новим улюбленим задоволенням!

Апельсиновий чізкейк без випічки – один із моїх улюблених для літніх вечірок. Ви можете зробити це легко і на короткий час ви можете отримати ідеальний легкий смак. Літній апельсиновий кремовий чізкейк – ідеальний торт, щоб відсвяткувати теплу погоду та сімейну забаву.

Я люблю апельсин і насолоджуюся створенням нового рецепту. Для цього торта я був натхненний популярним помаранчевим кремом. Вони дуже легкі у використанні та не займають багато часу. Отже, хапайте свої інгредієнти і давайте зробимо якийсь казковий чізкейк з апельсиновим кремом. Насамперед, це кістка Золотого Орео. Це просто проста суміш крихт Oreo і розплавленої олії, спресованої в нижній частині каструлі. Наступний шар – суміш вершкового сиру, а потім – найкраща частина, легкий та пухнастий помаранчевий шар. Це суміш важких збитих вершків, помаранчевого желе та апельсинової цедри.

До речі, коли тепла погода, ніхто не любить нагрівати духовку, але ми всі любимо насолоджуватися смачними солодкими задоволеннями. Саме тому ми шукаємо легкі десерти без випічки. У цей час року я все про легкі, швидкі без випікання десертів. Цей кремовий літній апельсиновий вершковий чізкейк, безперечно, підходить для законопроекту! Він поєднується протягом 20 хвилин і є справжнім шанувальником натовпу. Не чекайте особливої ​​причини, щоб зробити цей десерт, і, звичайно, не чекайте років між ними. Будь-який звичайний день є особливим для цього неймовірно легкого десерту. Апельсиновий чізкейк без випічки. Насолоджуйтесь!

ІНГРЕДІЄНТИ для рецепту Апельсиновий чізкейк без випічки:

Для скоринки Орео:

• 2 ½ чашки золотистого печива Орео, близько 26 печива Орео
• 6 столових ложок несолоної олії, розплавленої

Для заповнення чізкейків:

• 16 унцій. вершковий сир, пом'якшений
• 2 чашки важких вершків
• 1 склянка цукрової пудри, розділена
• 3,3 унції. апельсиновий ароматизований желатин (наприклад, желе)
• 1 склянка окропу
• 1 Помаранчевий (родзинка одного апельсина)
• ½ чайної ложки апельсинового екстракту
• Помаранчева скибочка для гарніру.

ІНСТРУКЦІЇ ПРИГОТУВАННЯ рецепту Апельсиновий чізкейк без випічки:

Щоб зробити кірку:

1. Намочіть печиво Oreo із заповненням у кухонному комбайні, щоб зробити дрібні крихти, додати розтоплену олію та змішати до рівномірного зволоження.
2. Нанесіть суміш крихти на дно підготовленої 9-дюймової сковороди із пружинною формою, злегка змастивши краї каструлі за допомогою спрею для приготування їжі, встановленого в морозильній камері до твердої, тоді як шар чізкейку

Щоб зробити шар чізкейку:

1. 1. У великій мисці поміщають помаранчевий желе, додайте 1 склянку окропу і перемішайте до повного розчинення, відкладіть
   2. Відтінок помаранчевий та відкладений
   3. У середній мисці змішати вершковий сир і ½ склянки цукрової пудри до однорідної та кремової
   4. В окремій мисці змішайте важкі вершки до утворення м'яких піків, додайте ½ склянки цукрової пудри, апельсиновий екстракт і продовжуйте перемішування доти, доки не стануть тверді піки
   5. Додайте ½ суміші збитих вершків до охолодженого помаранчевого желатину, додайте помаранчеву цедру і збивайте, щоб змішати, відкласти
   6. Складіть суміш збитих вершків, що залишилася, в суміш вершкового сиру.

1. Поширіть суміш вершкового сиру над кіркою Oreo, потім акуратно розподіліть помаранчеву суміш збитих вершків над шаром вершкового сиру.
2. Встановити у холодильник на фірму
3. Охолоджувати протягом щонайменше 3-4 годин
4. Коли верхню частину встановлено та охолоджено, проведіть тонкий ніж з боків і видаліть сторони панорамування пружини
5. Перед подачею зверху з великою кількістю збитих вершків, якщо хочете.