Цілісна картопля в духовці. Картопляна запіканка з вершками

Запікання картоплі - справа нехитра, бульби слід лише помити, приправити сіллю з перцем і кинути на лист, готується до м'якості. Але такий простий і звичний гарнір досить просто змінити, якщо увімкнути трохи фантазії. Легкі, смачні та нескладні оригінальні рецепти запеченої картоплі ми розкриємо у цій статті.

Рецепт печеної картоплі у духовці

Почнемо з простого і базового рецепту, що ідеально підходить для консерваторів на кухні.

Інгредієнти:

• картопля – 1 кг;
• оливкова олія;
• сіль, перець – за смаком;
• часник – 1 зубчик;
• соус барбекю – 2 ст. ложки;
• цедра лайма – 1 ст. ложка;
• сік лайма – 1 ст. ложка;
• петрушки.

Приготування

Перед тим, як приготувати печену картоплю в духовці, самі бульби слід ретельно вимити, обсушити і нарізати будь-яким зручним для вас способом. Пару столових ложок оливкової олії змішуємо із соусом барбекю. Туди ж додаємо пропущений через прес часник, цедру лайма та його сік.

Картопля ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 30-35 хвилин, після чого поки шматочки все ще гарячі, змішуємо їх з соусом і свіжою зеленню.

Картопля, печена часточками в духовці

Інгредієнти:

• картопля – 2 кг;
• чебрець - 3 гілочки;
• майоран – 3 гілочки;
• сушений часник - 1 ст. ложка;
• сіль – 1 ст. ложка;
• оливкова олія.

Приготування

Бульби миємо і відварюємо в підсоленій воді до м'якості: картопля повинна вільно протикатися вилкою, але не перетвориться на пюре. очищаємо від шкірки та нарізаємо часточками. Деко для запікання покриваємо фольгою і рясно змащуємо оливковою олією. Вершкове масло розтоплюємо та змішуємо з сушеними травами та часником, додаємо сіль. Заливаємо масляною сумішшю часточки картоплі, перемішуємо і викладаємо на лист. Запікаємо бульби в розігрітій до 200 градусів духовці 25-30 хвилин або до появи золотистої скоринки.

Печену картоплю у фользі в духовці

Інгредієнти:

• оливкова олія;
• картопля – 4 шт.;
• часник – 4 зубчики;
• вершкове масло - 6 ст. ложок;
• чебрець - 4 гілочки;
• шинка - 4 скибочки.

Приготування

Духовку розігріваємо до 210 градусів. Деко змащуємо олією. Бульби миємо та обсушуємо, після чого робимо часті поперечні надрізи по всій картоплині, не прорізаємо її наскрізь. Солимо і перчимо бульби, в надрізи закладаємо скибочки, а масло змішуємо з перетертим у кашку чебрецем і часником. Шматочками олії також наповнюємо надрізи. Картоплини обертаємо фольгою і ставимо в духовку на 45 хвилин, після чого поміщаємо бульби під гриль без фольги ще на 20-25 хвилин або до золотистого кольору. Готові бульби посипаємо зеленою цибулею або петрушкою перед подачею.

Печену в духовці картопля з сиром

Інгредієнти:

• картопля – 3-4 шт.;
• молоко – 1/2 ст.;
• вершкове масло|мастило| - 2 ст. ложки;
• тертий твердий сир – 1/2 ст.;
• яйця – 2 шт.;
• сіль, перець – за смаком.

Приготування

Картоплю відварюємо цілком у підсоленій воді. За допомогою столової ложки акуратно витягаємо м'якоть із бульбашок, що розрізають навпіл, залишаючи шкірку цілою, і кладемо її в миску. Потім наливаємо молоко і додаємо масло, перетираємо все в пюре. Яйця поділяємо на білки та жовтки: жовтки додаємо в пюре відразу, а білки збиваємо до м'яких піків і додаємо 2 столові ложки повітряної маси до пюре. Наповнюємо картопляні шкірки пюре і посипаємо все тертим сиром. Запікаємо картоплю в духовці до золотистої сирої скоринки.

Готову страву можна посипати зеленню, обсмаженим і пошпареним беконом або подрібненими горіхами.

Ммм. Картопелька. Гаряча. З олією. Що може бути простіше та смачніше? А що, якщо тепер додати до неї свіжу зелень, вершковий сир, соковиті овочі, запашні приправи? Вийде приголомшливий обід, при цьому він не вимагатиме від вас серйозних фізичних та тимчасових витрат.

Про один, дуже простий спосіб зробити, - ми вже писали. Тепер ми підготували для вас 12 разючих варіантів приготування запеченої картоплі! Перш, ніж ми поринемо у світ рецептів печеної картоплі, про всяк випадок, нагадаємо основні правила її запікання:

• Духовку розігріваємо до 200 ° C;
• На ґрати стелимо пергаментний папір або алюмінієву фольгу;
• Добре промиваємо картоплю під струменем води, висушуємо рушником, кілька разів протикаємо вилкою (чим глибше, тим краще);
• Випікаємо картоплю протягом однієї години або до готовності;
• Розрізаємо картоплину навпіл, трохи розкриваємо її вилкою, додаємо всередину вершкове масло, сіль та перець за смаком.

Картопля, запечена з помідорами та сиром рікотта

2016-05-11 10:32:58

складові

1. картопля 2 шт.
2. помідори чері 25-30 шт.
3. оливкова олія 1 ч. л. та 1 ст. л.
4. сіль за смаком
5. перець за смаком
6. сир рікотта 1 склянка

Додати продукти до списку

Спосіб приготування

1. Розігріваємо духовку до 200 °C. Натираємо картопля оливковою олією, укладаємо на лист і випікаємо, поки він не стане м'яким при протиканні ножем. Це триватиме близько години.
2. На лист листя фольги, а зверху помідори. Їх потрібно збризкати столовою ложкою оливкової олії, посипати чайною ложкою солі великого помелу та чорним перем. За 15 хвилин до готовності картоплі встановлюємо лист з помідорами в духовку і залишаємо там доти, доки вони не почнуть тріскатися.
3. Розкриваємо картопля (можна навпіл, можна хрест-навхрест). Зверху укладаємо сир Рікотта, смажені помідори. Можна також зверху посипати свіжою рубаною зеленню.

«Купи батон!» https://сайт/

Фаршировані картопляні шкірки

2016-05-11 10:39:23

складові

1. картопля 6 шт.
2. пісний яловичий фарш 330 г
3. середня цибулина (дрібно нарізана) 1 шт.
4. подрібнений часник 3 зубчики
5. кукурудза 3/4 склянки
6. чорні боби 3/4 склянки
7. великий помідор (очищений від насіння та нарізаний) 1 шт.
8. кінза (велико порубана) 2 ст. л.
9. порошок чилі 1 ч. л.
10. паприка 1/2 ч. л.
11. кмин 1/4 ч. л.
12. сіль за смаком
13. перець за смаком
14. оливкова олія
15. натертий сир 3/4 склянки

Додати продукти до списку

Якщо у вас ще немає програми "Купи батон!", Ви побачите список інгредієнтів відразу після його встановлення

Для начинки

1. Змішуємо червоний перець, паприку та кмин у невеликій мисці. Близько 2 чайних ложок олії нагріваємо на сковороді, середньому вогні. Обсмажуємо на ній м'ясо. Якщо надто багато жиру та м'ясного соку, то їх зливаємо. У фарш додаємо цибулю та часник. Готуємо поки що цибуля не стане напівпрозорою.
2. Потім додаємо помідори та гасимо протягом 1-2 хвилин. Туди ж закладаємо боби та кукурудзу. Додаємо спеції та нарізану кінзу. Акуратно все перемішуємо. Приправляємо сіллю та перцем. Гасимо ще 5-7 хвилин. Відкладаємо убік.

Для картопляних шкірок

1. Розігріваємо духовку до 200 ° С. На лист вистилаємо лист фольги і злегка змащуємо його маслом. Миємо та обсушуємо картопля. Кілька разів протикаємо його вилкою. Потім картоплю потрібно натерти олією. Викладаємо картоплини на лист і випікаємо протягом 50 хвилин, поки вони не стануть м'якими, а шкірка покриється хрусткою скоринкою.
2. Даємо їм охолонути протягом кількох хвилин. Коли картопля охолола, розрізаємо його поздовжньо навпіл. Практично всю м'якоть виймаємо вилкою чи ложкою, залишивши трохи біля шкірки. Змащуємо шкірки всередині олією.
3. Перевертаємо картопля шкіркою нагору. Випікаємо протягом 10 хвилин. Потім повертаємо картоплини в початкове положення і запікаємо ще 5-7 хвилин, доки краї шкурок не підсмажаться. Нарешті виймаємо шкірки з духовки і одразу наповнюємо їх м'ясною начинкою. Зверху посипаємо тертим сиром і засовуємо назад у духовку. І чекаємо, поки розплавиться сир. Перед подачею на стіл фаршировану картоплю посипаємо нарізаною кінзою.

«Купи батон!» https://сайт/

Картопля, фарширована фетою, журавлиною та шпинатом

2016-05-11 10:45:50

складові

1. велика картопля (бажано солодка) 2 шт.
2. оливкова олія 2 ст. л.
3. подрібнений часник 1 зубчик
4. листя шпинату (або листя молодих буряків) 1 пучок
5. сіль
6. свіжомелений перець
7. журавлина (сушена або свіжа)¼ склянки
8. сік лимона 3 ст. л.
9. сир Фета (накрошений) 1/3 склянки

Додати продукти до списку

Якщо у вас ще немає програми "Купи батон!", Ви побачите список інгредієнтів відразу після його встановлення

Спосіб приготування

1. Розігріваємо духовку до 180˚C. Кладемо картопля на деко (або грати) і запікаємо до м'якості, близько 1 години.
2. У глибокій сковороді нагріваємо оливкову олію на середньому вогні. Додаємо часник і пасеруємо, помішуючи, до появи аромату та золотистого відтінку, близько 1 хвилини. Додаємо стебла шпинату, приправляємо сіллю та перцем, тушкуємо, помішуючи, протягом 5 хвилин. Потім додаємо листя шпинату, журавлину та лимонний сік. Приправляємо все сіллю та перцем. Закриваємо кришкою і гасимо, поки поки листя не стане м'яким, від 5 до 7 хвилин, періодично помішуючи. Після цього даємо масі трохи охолонути і додаємо сир фета.
3. Картопля має охолонути протягом 10 хвилин, потім робимо надріз зверху (не до кінця). Потім вилкою акуратно розминаємо картопляну м'якоть, щоб зробити її «пухнастою». Викладаємо кожну картоплину на окрему тарілку і зверху викладаємо суміш із шпинатно-сирну суміш.

«Купи батон!» https://сайт/

Печену картоплю з карамелізованою цибулею та грибами

2016-05-11 10:51:47

складові

1. запечена в духовці картопля (велика) 4 шт.
2. оливкова олія 2 ст. л.
3. цибуля 1 шт.
4. часник 1 зубчик
5. гриби 450 гр
6. червоне вино 250 мл
7. бальзамічний оцет 90 мл
8. цукор 1/8 ч. л.
9. кукурудзяний крохмаль 3/4 ч. л.
10. свіжа петрушка (подрібнена) 2 ч. л.
11. сіль за смаком
12. перець за смаком
13. зелена цибуля (дрібно нарізана)

Додати продукти до списку

Якщо у вас ще немає програми "Купи батон!", Ви побачите список інгредієнтів відразу після його встановлення

Спосіб приготування

1. Нарізаємо капелюшки грибів скибочками завтовшки близько 6 мм. Цибулю нарізаємо півкільцями.
2. Змішуємо червоне вино, бальзамічний оцет, цукор та кукурудзяний крохмаль. Віночком все добре перемішуємо та прибираємо убік.
3. Нагріваємо оливкову олію у великій сковороді або сотейнику на середньому вогні. Додаємо цибулю. Цибулю рівномірно розподіляємо на сковороді і продовжувати пасерувати, зрідка помішуючи протягом приблизно 15-20 хвилин. Пропускаємо часник через часнику та додаємо в сковороду. Додаємо гриби та обсмажуємо їх до м'якості та золотистого відтінку. Потім вливаємо червоне вино та оцет. На сильному вогні доводимо до кипіння. Після цього зменшуємо вогонь до середнього і варимо масу до загусання. Додаємо петрушку і приправляємо за смаком сіллю та перцем.
4. Розкладаємо пряні гриби на печену картоплю. Зверху прикрашаємо зеленою цибулею та сиром.

«Купи батон!» https://сайт/

Пряна картопля з бобами

2016-05-11 10:56:15

складові

1. печена картопля 4 шт.
2. оливкова олія 1 ч. л.
3. порошок чилі 1 ч. л.
4. зелений свіжий чилі (нарізаний) 100 гр
5. осушені чорні боби 1 банк
6. вода 3/4 склянки
7. сметана
8. авокадо (порізати кубиками) 1 шт.
9. листя свіжої кінзи

Додати продукти до списку

Якщо у вас ще немає програми "Купи батон!", Ви побачите список інгредієнтів відразу після його встановлення

Спосіб приготування

1. У сковороді нагріваємо оливкову олію, туди ж додаємо порошок чилі і чекаємо, поки з'явиться аромат, близько 1 хвилини. Потім кладемо чилі, боби і гасимо, поки маса трохи не загусне. Після цього її можна викладати на печену картоплю. Також зверху картопля посипаємо сиром, кубиками авокадо, кінзою та поливаємо сметаною.

«Купи батон!» https://сайт/

Запечена картопля на сніданок

2016-05-11 11:01:17

складові

1. запечена картопля 1 шт.
2. яйця (збити з сіллю та перцем) 1-2 шт.
3. нежирна сметана чи майонез
4. гострий перчик
5. лечо
6. що ще знайдеться в холодильнику (сир/квасоля/зелень/ковбаса)

Додати продукти до списку

Якщо у вас ще немає програми "Купи батон!", Ви побачите список інгредієнтів відразу після його встановлення

Спосіб приготування

1. Просто беремо і всі інгредієнти викладаємо на печену картоплю. Легкий та швидкий рецепт для сніданку чи пізнього сніданку!

«Купи батон!» https://сайт/

Запечена картопля з броколі під сирною скоринкою

2016-05-11 11:07:58

складові

1. картопля 4 шт.
2. консервована біла квасоля 420 гр
3. вода ¾ склянки
4. тертий сир 1/2 - 1 склянка
5. сіль? ч. л.
6. броколі 1 пучок
7. часник 4 зубчики
8. оливкова олія 1 ст. л.
9. червоний перець 1 щіпка

Додати продукти до списку

Якщо у вас ще немає програми "Купи батон!", Ви побачите список інгредієнтів відразу після його встановлення

Спосіб приготування

1. Розігріваємо духовку до 200 ° С. Поступово протикаємо картопля виделкою. Поміщаємо в духовку та запікаємо близько 45-50 хвилин.
2. У цей час поділяємо броколі на суцвіття. Пропускаємо через м'ясорубку або пропускаємо зубчик часнику через чеснокодавилку. У великій сковороді нагріваємо 1 столову ложку оливкової олії та додаємо туди часник. Приблизно через 30 секунд кидаємо щіпку червоного перцю та броколі. Тушимо брокколі до тих пір, поки суцвіття не стануть м'якими, приблизно 5-7 хвилин.
3. Відкриваємо банку квасолі, зливаємо розсіл та промиваємо її. У блендері змішуємо квасолю, ¾ склянки води, півсклянки сиру та ½ чайної ложки солі. Можна за бажанням додати додаткові приправи або води, щоб зробити соус рідкішим.
4. Коли картопля пропечеться, акуратно видаляємо більшу частину м'якоті. У кожну картоплину додаємо квасолеву суміш, а зверху суцвіття броколі у сирній суміші. Поміщаємо картоплю в духовку на кілька хвилин, поки|доки| сир не розплавиться. Подавати картопля теплою.

«Купи батон!» https://сайт/

Запечена картопля з морською сіллю та руколою

2016-05-11 11:19:05

складові

1. велика картопля 2 шт.
2. морська сіль
3. вершкове масло або оливкова олія
4. рукола 2 жмені
5. шампанське або оцет 1 ст. л.
6. гірчиця 1 ч. л.
7. яєчний жовток 1 шт.
8. оливкова олія 100 мл
9. тертий пармезан 2 ст. л.
10. свіжий лимонний сік 2 ч. л.

Додати продукти до списку

Якщо у вас ще немає програми "Купи батон!", Ви побачите список інгредієнтів відразу після його встановлення

Спосіб приготування

1. Розігріваємо духовку до 200 ° С. Картоплю миємо зі щіткою, обсушуємо, рівномірно протикаємо вилкою і щедро посипаємо морською сіллю. Випікаємо до готовності. Це може зайняти близько години або трохи менше залежно від розмірів картоплі.
2. Коли картопля запікається, робимо соус. Збиваємо оцет, гірчицю, яєчний жовток та оливкову олію з великою щіпкою солі. Потім додаємо сир, а трохи згодом і лимонний сік. Пробуємо соус, якщо все влаштовує, відкладаємо.
3. Розрізаємо кожну картоплину навхрест і, тримаючи за її кінці, трохи розводимо в сторони. Таким чином, утворюється місце для нашої начинки. Додаємо в середину кожної картоплини шматочок вершкового масла або ложечку оливкової олії, потім соус і трохи солі. Перемішуємо руколу з великою кількістю соусу і теж закладаємо її в картоплю.

«Купи батон!» https://сайт/

Яйця, запечені в картопляних шкірках

2016-05-11 11:24:55

1 до ідей для сніданку

складові

1. запечена картопля 4 шт.
2. вершкове масло|мастило| 4 ст. л.
3. яйця 4 шт.
4. Зелена цибуля
5. ковбаса
6. сіль за смаком
7. перець за смаком

Додати продукти до списку

Якщо у вас ще немає програми "Купи батон!", Ви побачите список інгредієнтів відразу після його встановлення

Спосіб приготування

1. Зрізаємо верхівку у запеченої картоплини та ложкою або вилкою робимо невелике заглиблення. У нього викладаємо по 1 столовій ложці вершкового масла|мастила| на кожну картоплину. Солимо, перчимо.
2. Потім розбиваємо по 1 яйця в кожну чашку. Зверху кладемо бажану начинку – це може бути все, що завгодно: ковбаса, цибуля, зелень, сир... Зверху посипаємо улюбленими приправами.
3. Випікаємо в розігрітій до 190 ° C духовці близько 20-25 хвилин або поки яйця не пропекуться.

«Купи батон!» https://сайт/

Піца, запечена в картоплі

З часів Петра Першого картопля у нашому раціоні зайняла одну з провідних позицій. І якщо селяни кілька століть тому воліли бульбам картоплі ріпу, то в наші дні, завдяки простоті вирощування та великому вмісту корисних речовин, картоплю можна знайти на кухні кожної сім'ї у будь-яку пору року. Особливе місце серед способів приготування цього продукту займає печена картопля. У духовці він готується кількома простими способами. Про них і йтиметься у цій статті.

Запікати картоплю можна різними способами: в духовці, мікрохвильовій печі або на грилі. Але важливо пам'ятати, що печений буде позбавлений улюбленої багатьма рум'яної, хрумкої та просмаженої скоринки. Мікрохвильова піч більше підходить для підігріву вже готової страви, створеної духовкою або грилем. Якщо готувати страву на грилі, можна значно знизити кількість масла, необхідного під час приготування, дуже сильно знизивши тим самим калорійність страви в цілому. Але традиційний спосіб - це печена картопля в духовці, про яку і йтиметься нижче.

У духовці цілком умовно можна поділити на дві групи: приготований очищеним і приготованим «в мундирі», тобто неочищеним. Для того, щоб приготувати картоплю «в мундирі», відбираємо не дуже великі бульби, добре промиваємо їх проточною водою, даємо просохнути і викладаємо на лист. Потім відправляємо в духовку приблизно на сорок хвилин, періодично перевіряючи зубочисткою на готовність. Перед тим як поставити картопля запікатися, її можна трохи проварити, попередньо проколивши в кількох місцях шкірку, щоб вона не полопалася. Але смак такої картоплі буде зовсім іншим.

Як варіант, можна запекти картопляні бульби у фользі: вони будуть більш соковитими і м'якими без додавання жиру або олії, але така улюблена багатьма хрумка скоринка також буде відсутня. Безперечним плюсом такої страви, як зі шкіркою, є те, що вона зберігає свої смакові якості довгий час. Але все ж таки найкраще вживати його у свіжоприготовленому вигляді.

Якщо запікати очищені бульби, то найпростіший спосіб - змастити лист рослинним маслом, викласти на нього очищені і розрізані навпіл невеликі картоплини і поставити їх у прогріту до ста вісімдесяти градусів духовку на п'ятнадцять-двадцять хвилин. За бажанням, половинки картоплин можна перевернути, щоб вони рівномірно обсмажилися. Пекти картопля цим способом можна і не використовуючи при цьому масло.

Для того, щоб приготувати картоплю шматочками, можна використовувати наступний рецепт. Очищену і промиту картоплю нарізають великими кубиками, потім необхідно змішати з нарізаним такими ж кубиками курячим філе, сіллю і спеціями, а потім викласти на добре змащене деко. Випікати в духовці при температурі двісті градусів приблизно сорок хвилин, періодично помішуючи кубики і обливаючи їх маслом і соком. Перед подачею на стіл посипати зеленню і подати з|із| томатним соусом або сметаною.

Можна зробити ще оригінальнішим, якщо нафарширувати його смачною начинкою. Для цього потрібно відварити, а потім додати в нього начинку і запекти протягом десяти хвилин у духовці. Як начинка ідеально підійде сир, трохи твердого сиру, кріп, зелена цибуля, петрушка, спеції та сіль. Помістити її в картоплину можна просто - зрізаємо вздовж третину картоплини, виймаємо середину чайною ложкою, наповнюємо простір фаршем і накриваємо капелюшком, що зрізає.

Щоб картопля зберегла максимальну кількість своїх корисних речовин, бажано подати її до столу одразу після приготування. Смачного!

Картопляні котлети з фаршем можна назвати «ледачими зразами». Тому що ліпити картопляні зрази – своєрідне мистецтво. А якщо зрази не виходять, перемішуємо ті ж інгредієнти - і виходить смачні рум'яні акуратненькі котлетки з картоплі з м'ясом. Взагалі, слово...

Смажені лисички з картоплею на сковорідці – це пісне ароматне і дуже ситне блюдо. Я додаю трохи цибулі із зеленню – більше нічого не треба. Олію краще брати якісну, я спробувала олію авокадо – сподобалося. Але й звичайне соняшникове без запаху підходить. Лисички...

Картопля по сільському духовці - чудовий гарнір до відбивних, котлет, курки, запеченої яловичини або свинини. Приправлені ароматними спеціями, м'яко обсмажені шматочки картоплі – це швидка духова страва, яку можна їсти без м'яса, просто з салатом. Для приготовлення...

Сьогодні я готую куряче філе з картоплею у духовці під часниковим маринадом. Це проста страва, але настільки смачна та вишукана, що цілком підійде для святкового обіду або недільної вечері. Підготовчі роботи займають хвилин 15. Приготуйте салат, поки м'ясо та картопля.

М'ясо французькою в духовці - страва, до якої французи навряд чи мають відношення. Думаю, вони й не здогадуються про існування такої страви. Ця соковита свинина на подушці з картоплі – твір російської, а точніше, радянської кухні. Це простий і смачний вишук радянської...

Картопля запечена з сиром досить легко приготувати в духовці. Рецепт запеченої картоплі в духовці з сиром може бути чудовим вибором, якщо вам, наприклад, потрібно поставити на стіл недорогу, але водночас вишукану страву. Вишукування звичайної картопле додасть сир пармезан, ...

Молода картопля в духовці, запечена зі спеціями, цвітною капустою, спаржею та цибулею – ідеальна страва сама по собі, якщо ви хочете вживати більше овочів, а також гарний гарнір для м'яса чи курки. Адже вже початок літа – настав час приготувати молоду картоплю в духовці. Час...

Картопляний рулет з грибами та овочами – смачна та ситна пісна страва, яка готується з простих інгредієнтів і може служити гарною вечерею для сім'ї. Можна приготувати нове картопляне пюре або використати те, що залишилося від попередньої вечері (не поспішайте викидати, ...

Картопля фарширована фаршем - дуже вдалий рецепт для приготування в духовці, оскільки картопля в ній нудиться, а не кипить. Тому картоплини не розварюються, а залишаються цілими. Приготування картоплі, фаршированої м'ясом. вимагає кухарського досвіду хіба на етапі...

Картопля по-селянськи в духовці – це простий сільський, проте вишуканий рецепт. Він нагадує такі рецепти французької кухні, як цибульний суп або картопля по-французьки, які з простих народних страв перетворилися на ресторанне вишукування. Так само картопля...

Курка з картоплею в духовці, рецепт якої розташований на цій сторінці, зручна та швидка страва як для сімейної вечері, так і для прийому гостей. Готувати курку з картоплею в духовці зручно в тому сенсі, що в одному деку ви готуєте м'ясо і гарнір. В той час, як курка...

Риба запечена з картоплею - чудова страва для пісного столу або дієти для схуднення. Картоплю перед запіканням краще злегка відварити, тому що в іншому випадку тріска буде готовою набагато раніше картоплі. Якщо ви не поститеся, готуйте картоплю з рибою в духовці.

Картопля з сиром у духовці готується легко та швидко. Це ідеальна страва для прийому гостей. Простий у приготуванні, з недорогих продуктів, картопля запечена з беконом та сиром зробить ваш стіл вишуканим та незвичайним. Цей рецепт можна використовувати і для мікрохвильової печі, ...

5 найкращих рецептів запікання картоплі в духовці. Спробуйте кожен із них!

Класична печена картопля із золотистою скоринкою

Традиційний рецепт, придатний для дрібних та середніх бульб. Великі картоплини можуть нормально не запектися всередині.
Інгредієнти:
картопля – 1 кг (розмір приблизно з куряче яйце або менше);
рослинна олія – 2 столові ложки;
сіль – половина чайної ложки.
1. Бульби помити, почистити, промокнути паперовою серветкою від зайвої вологи.
2. У глибокій мисці змішати олію та сіль.
3. Обмокнути кожну картоплину в олії з усіх боків.
4. Деко застелити пекарським папером, викласти бульби так, щоб вони не торкалися один одного.
5. Запікати в попередньо розігрітій до 180 ° C духовці 30-35 хвилин, поки печена картопля не буде легко проколювати ножем.
Якщо не додавати олії, золотистої скоринки не буде. Можна обійтися без пекарського паперу, але тоді олія буде чадити, видаючи специфічний запах.

Печену картоплю в мундирі у фользі

Найшвидший спосіб приготування вимагає мінімальних зусиль. Фактично, крім картоплі, нічого більше не знадобиться.
Інгредієнти:
картопля – 5-6 штук;
вершкове масло - 30-50 грам (необов'язково).
1. Картоплини однакового розміру помити, 2-3 рази проткнути вилкою у різних місцях, просушити.
2. Кожну бульбу загорнути у харчову фольгу та викласти на деко.
3. Розігріти духовку до 180 ° C, запікати 15-20 хвилин до готовності.
4. Вийняти лист з духовки, зняти фольгу.
5. Змастити печену картоплю вершковим маслом. Подавати страву гарячою.

Картопля, запечена часточками

Гарно виглядає, виходить м'якою та дуже смачною. Склад маринаду для просочення шматочків можна змінити на власний розсуд.
Інгредієнти:
картопля – 1 кг;
рослинна олія – 3 столові ложки;
сіль, перець, спеції – до смаку;
часник – 2-3 зубчики.
1. Помиту картоплю почистити і нарізати часточками (четвірками або дрібніше). У кожному шматочку зробити 1-2 проколи.
2. Скласти часточки у чистий поліетиленовий пакет. Додати олію, перець, спеції, сіль і видавити часник. Пакет закрити, кілька разів струсити, залишити на 10 хвилин для просочення.
3. Розігріти духовку до 200°C, викласти шматочки на лист, запікати до готовності. Що менше часточки, то швидше вони будуть готові.
Для отримання рум'яної скоринки наприкінці приготування збільшіть температуру в духовці на 5-10 градусів на кілька хвилин. Головне не дати картоплі згоріти.

Печену картоплю з начинкою (сиром, беконом або салом)

Начинка чудово доповнює смак картоплі.
Інгредієнти:
картопля – 1 кг;
начинка (сир, сало, бекон, фарш) - 250-400 грам.
1. Помиту картоплю зварити в мундирах у підсоленій воді до готовності.
2. Кожну бульбу розрізати навпіл. Ложкою прибрати м'якоть посередині, зробивши ямку бажаного розміру та глибини, шкірку залишити.
3. Покласти в ямки начинку: бекон, сало, фарш, тертий твердий сир, гриби, яйця і т.д. Різні начинки можна поєднувати.
4. Отримані заготовки запекти в розігрітій до 180°C духовці доки з'явиться золотиста скоринка.

Картопля-гармошка в духовці

Ще один рецепт із начинкою. Гарно виглядає і може використовуватись як гарячий гарнір.
Інгредієнти:
картопля – 5 штук;
бекон (сало) - 150 грам;
твердий сир – 150 г;
сметана (майонез) – 3 столові ложки;
часник – 1 зубчик;
зелень, сіль, перець – до смаку.
1. Картоплю помити, почистити, обсушити.
2. Бекон (сало) та половину сиру нарізати скибочками завтовшки 1-2 мм. Ширина – за розміром картоплі.
3. Зробити в кожній картопліні поперечні надрізи на відстані 3-4 мм, але не прорізати бульби наскрізь, залишивши 5-6 мм.
4. У кожен розріз покласти по шматочку бекону та сиру. Зверху поперчити, посолити.
5. Деко застелити фольгою, викласти картоплю-гармошку.
6. Розігріти духовку до 200°C, запікати заготовки 40-45 хвилин, поки вони легко проколюватися вилкою.
7. За час поки картопля знаходиться в духовці, натерти на дрібній тертці сир, що залишився. В окремій мисці змішати видавлений часник, сметану (майонез) та рубану зелень.
8. Готову картоплю дістати з духовки, полити соусом та посипати сиром. Поставити назад у духовку на 3-4 хвилини, поки|доки| сир не розплавиться.
9. Готову страву подати гарячою.