Апельсиновий кекс у мультиварці. Апельсиновий кекс у мультиварці: рецепти

Добрий день друзі!

У нас стоїть чудова погода, кілька днів, як настала зима. Йде пухнастий сніг, на вулиці краса, і настрій від цього чудовий.

Щоб і вам стало радіснішим, пропоную поласувати соковитим апельсиновим кексом з мультиварки.

Цей кекс, такий сонячний, принесе у ваш будинок тепло, затишок та гарний настрій

Час приготування: активний час 30 хвилин. Загальний час 3 години

Інгредієнти:

Для кексу:

• вершкове масло - 100 г
• яйця - 2 шт
• цедра 3 апельсинів
• борошно - 220 г (1,5 склянки)
• розпушувач – 1 ч.л.
• сіль - 1/2 ч.л
• сік апельсина - 1/4 склянки

Для сиропу:

• 1/4 склянки цукру

Для глазурі:

• 2 ст. молока
• 2 ст. апельсинового соку
• 0,5 склянки цукрової пудри

Як приготувати соковитий апельсиновий кекс у мультиварці:

Натріть цедру апельсинів

Вижміть із них сік. Я роблю так: розрізаю апельсин навпіл, виделкою прокручую м'якоть, а потім легко вичавлюю весь сік.

Олію з цукром збийте до пишності

Додайте яйця, цедру і ще раз збийте

Тепер влийте йогурт та апельсиновий сік, знову перемішайте

Борошно змішайте із сіллю та розпушувачем, просійте в миску

З'єднайте суху суміш з рідкою, акуратно перемішуючи

Поки печеться кекс, приготуйте сироп. Змішайте цукор та сік і варіть до розчинення цукру. Я готувала в мікрохвильовій печі при потужності 750В 4,5 хвилини, два рази виймаючи для того, щоб розмішати.

Після сигналу перевірте готовність кексу зубочисткою (вона має виходити суха та чиста), залиште його в мультиварці на 5 хвилин. Потім вийміть каструлю і залиште кекс ще на 10 хвилин у ній

Тепер його можна дістати з каструлі і поки теплий, проколіть всю поверхню кексу зубочисткою

Полийте сиропом. Можна зробити це прямо у каструлі.

Залишіть остигати

Коли кекс охолоне, приготуйте глазур. Добре змішайте сік, молоко та пудру. Ви можете регулювати густоту глазурі, додаючи більше або менше соку.

Залийте кекс глазур'ю і дайте їй застигнути

Сподіваюся ви так само як і я насолодитеся цим яскравим та ароматним кексом.

Приємного апетиту та гарного вам настрою!

Якщо вам сподобався рецепт, натисніть на кнопки улюбленої соціальної мережі під постом, щоб зберегти його у себе.

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 60 хвилин

Загальний час: 3 години

Інгредієнти:

• Для кексу:
• вершкове масло - 100 г
• цукровий пісок - 220 г (1 склянка)
• яйця - 2 шт
• цедра 3 апельсинів
• борошно - 220 г (1,5 склянки)
• розпушувач – 1 ч.л.
• сіль - 1/2 ч.л
• сік апельсина - 1/4 склянки
• йогурт або кефір – 1/4 склянки
• Для сиропу:
• 1/4 склянки цукру
• 1/4 склянки апельсинового соку
• Для глазурі:
• 2 ст. молока
• 2 ст. апельсинового соку
• 0,5 склянки цукрової пудри

Як готувати:

1. Натріть цедру апельсинів. Вижміть із них сік.
2. Олію з цукром збийте до пишності. Додайте яйця, цедру і ще раз збийте. Тепер влийте йогурт та апельсиновий сік, знову перемішайте.
3. Борошно змішайте із сіллю та розпушувачем, просійте в миску. З'єднайте суху суміш із рідкою, акуратно перемішуючи.
4. Вилийте тісто в мультиварку, готуйте в режимі випікання 60 хвилин
5. Поки печеться кекс, приготуйте сироп. Змішайте цукор та сік і варіть до розчинення цукру.
6. Після сигналу перевірте готовність кексу зубочисткою (вона має виходити суха та чиста), залиште його в мультиварці на 5 хвилин. Потім вийміть каструлю та залиште кекс ще на 10 хвилин у ній.
7. Дістаньте кекс із каструлі і, поки теплий, проколіть всю поверхню кексу зубочисткою. Полийте сиропом
8. Коли кекс охолоне, приготуйте глазур. Добре змішайте сік, молоко та пудру. Залийте кекс глазур'ю і дайте їй застигнути

Тепер приступаємо до приготування смачного апельсинового кексу.

Інгредієнти:

• Свіжий апельсин, великий – 1шт.
• Яйце – 2шт.
• Цукор - 1мультістакан
• Олія вершкове – 100г.
• Борошно - 1,5 мультистакана
• Розпушувач для тесту – 1,5 ч.л.
• Ваніль чи ванільний цукор – 1ч.л.
• Цукрова пудра для прикрас або глазур.

Як приготувати:

1 Попередньо розтоплюємо вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

2 Верхню, яскраво-оранжеву кірку апельсина зчищаємо на дрібній тертці. Потім апельсин розрізаємо навпіл і відживаємо сік. Це можна зробити за допомогою спеціального цитрусового преса, або покликати на допомогу коханого чоловіка з сильними руками.

3 Білки відокремлюємо від жовтків. Збиваємо білки до утворення стійкої піни, а жовтки ретельно розтерти із цукром. Потім дуже акуратно з'єднати обидві отримані маси.

4 Додати в суміш розтоплене вершкове масло.

5 Просіюємо борошно через дрібне сито, для очищення його від різних дрібних домішок та збагачення киснем. Потім додаємо в борошно розпушувач та ванілін.

6 Акуратно змішуємо яєчну суміш і борошняну. Після того, як змішали, вливаємо в тісто апельсиновий сік і додаємо цедру. Якщо ви хочете прикрасити випічку глазур'ю, залиште трохи апельсинового соку для неї.

7 Змащуємо чашу мультварки олією та виливаємо туди тісто для кексу.

8 Включаємо режим «Випічка» на 30 хвилин. Перевіряємо готовність сірником або дерев'яною зубочисткою. Якщо паличка після того як їй проткнули випічку буде чистою, то кекс готовий.

9 Готуємо глазур. Апельсиновий сік, який ми відклали під час приготування тіста, і цукрову пудру змішуємо.

10 Випечений кекс виймаємо із чаші мультиварки за допомогою підставки для приготування на пару.

11 Коли кекс трохи охолоне, його змащуємо приготованою глазур'ю.

Смачного!

Дуже повітряний кекс виходить за цим рецептом, ніжним смаком, з сюрпризним моментом.

За основу взято рецепт, вони у мене завжди виходять повітряними, ось я і вирішила приготувати кекс у мультиварціза цим рецептом. Але цитрус змінила, бо в наявності був лише апельсиновий сік, а коли я робила тісто на кекс, мені подарували грейпфрут. Так що вийшла дружба апельсина та грейпфрута у цьому чудовому кексі. Він ще мені сподобався тим, що коли трапляється часточка грейпфрута в солодкому кексі, то виходить чудове змішання трохи гіркуватого грейпфрута з солодким кексом.

Для апельсинового кексу в мультиварці знадобиться:

175 грамів вершкового масла чи маргарину

100 грамів цукру

80 мл або половина мультистакана апельсинового соку

3 часточки грейпфрута

1 чайна ложка розпушувача

200 грамів просіяного пшеничного борошна

цукрова пудра на обсипання.

Як спекти апельсиновий кекс у мультиварці

Як завжди, якщо ми печемо кекс, то змішуємо розм'якшене вершкове масло та цукор. Зручно це робити за допомогою заглибного блендера.

Додаємо яйця, збиваємо. Яйця краще по одному додавати.

Додаємо апельсиновий сік, розмішуємо.

Додаємо борошно та розпушувач.

Нарізаємо дрібними кубиками часточки грейпфрутів (попередньо очистити від перегородок) і обережно втрутити в тісто.

Викладаємо тісто в змащену олією каструльку від мультиварки і включаємо режим «Випічка» на 60 хвилин.

Я пекла в мультиварці "Панасонік 10" з потужністю 490 Вт.

Ось так виглядав кекс після того, як я відкрила кришку після сигналу таймера, вимкнувши підігрів і протримавши його в мультиварці всього 5 хвилин (про всяк випадок).

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Смачний апельсиновий кекс можна легко приготувати у мультиварці, яка з недавнього часу стала великою помічницею господарок на кухні. З огляду на той факт, що знайдеться дуже мало людей байдужих до цитрусових, цей ароматний пиріг оцінять як діти, так і дорослі. Тісто даної випічки добре гармонує з будь-якою глазур'ю або цукровою пудрою.

Інгредієнти, необхідні для приготування апельсинового кексу в мультиварці:
для тесту:
- цукор – 200 грам;
- апельсин – 1 шт;
- яйця – 2 шт;
- борошно - 280-300 грам;
- вершкове масло чи маргарин – 100 грам;
- розпушувач тіста – 1 ч. л.;
- ванілін – ½ пакетика або ванільний цукор 1 пакетик;
для прикрас:
- готова фруктова глазур або шоколадна глазур, або цукрова пудра глазур.

Рецепт з фото покроково:

1. Починаємо з того, що вмикаємо мультиварку в режим «випічка» (в даному рецепті апельсинового кексу використовували мультиварку MAGIO 413), автоматично на дисплеї висвітиться 50 хв. Чаша почне грітися і це прискорить процес випікання. Тепер викладаємо всі інгредієнти, щоб приготувати тісто для апельсинового кексу.

2. Спершу необхідно натерти цедру апельсина на дрібній тертці, знімаючи лише помаранчеву частину.




3. Потім вичавлюємо з апельсина сік




4.Масло або маргарин нам необхідно розтопити і дати йому охолонути.






5. Тепер розтираємо яйця із цукром




6. Додаємо розтоплену та остиглу олію




7. Висипаємо цедру апельсина




8. Відміряємо ваніль або ванільний цукор та розпушувач






9. Все перемішуємо і висипаємо 2/3 вказаної порції борошна.




10. Додаємо апельсиновий сік.




11. Знову ретельно вимішуємо. Якщо тісто рідке, додаємо ще борошно до консистенції сметани. Якщо тісто, падаючи з віночка, відразу не розтікається, значить борошно більше не треба додавати. Тісто для апельсинового кексу в мультиварці має бути не крутим.




12. Змащуємо олією чи маргарином чашу мультиварки.

14. Мутиварка продовжує працювати у режимі «випікання». Після того. Як програма відключиться, дивимося на наш кекс, якщо ще не готовий, знову вмикаємо в тому ж режимі і доводимо до готовності.




15. Виймаємо кекс і даємо йому охолонути




16. Прикрашаємо глазур'ю або цукровою пудрою. У цьому рецепті апельсинового кексу ми використовували готову фруктову глазур'ю Dr.Oetker




16. Подавати цей ароматний апельсиновий кекс із мультиварки можна і з чаєм, і з соком. Смачного!

Любите кекси? Пропонуємо приготувати

Сьогодні вранці я дуже довго думала, що пекти до чаю. Подивившись продукти, які у мене були вдома, я вирішила приготувати шоколадно-апельсиновий кекс у мультиварці.

Раніше шоколадний кекс із апельсинами я не готувала і мені стало цікаво, що ж у мене вийде. А випікати кекс я вирішила не в духовці, а в мультиварці, тому що випічка в ній виходить пишніша і вона не підгоряє. На приготування тесту у мене пішло буквально 10 хвилин, а на випікання кексу трохи більше за годину. Сили та час, які я витратила на приготування шоколадно-апельсинового кексу, повністю виправдали себе.

Як я і очікувала, кекс вийде дуже красивим та повітряним. Смак у нього був просто чудовий. На мій погляд, шоколад та апельсин – це просто ідеальне поєднання. Вся моя сім'я була просто захоплена цим кексом. Тепер, я готуватиму його регулярно, так як кекс виявився просто чудовим.

Також пропоную рецепт, який приготовлений у мультиварці Панасонік.

Інгредієнти для шоколадно-апельсинового кексу

1. Апельсин – ½ штуки
2. Борошно - 200-250 грамів
3. Маргарин – 150 грамів
4. Цукровий пісок – 140 грамів
5. Какао – 1.5 столові ложки
6. Яйце – 3 штуки
7. Сода (гашена оцтом) – 1 чайна ложка
8. Ванілін – 2 щіпки
9. Цукрова пудра – для прикраси

Беремо половину стиглого та соковитого апельсина та пропускаємо його через м'ясорубку. Також ви можете вичавити з апельсина сік, а цедру потрібно буде натерти на дрібній тертці.

Маргарин топимо в мікрохвильовій печі. За бажанням його можна замінити вершковим маслом.

У глибокій мисці збиваємо яйця в густу піну. Для цього ви можете використовувати міксер. Потім додаємо цукровий пісок і продовжуємо збивати. Поступово вливаємо розтоплене вершкове масло та соду гашену оцтом.

Отриману суміш потрібно розділити на дві рівні частини. В одну частину ми додаємо подрібнений апельсин.

Далі, кладемо одну щіпку ваніліну і більшу частину борошна. Тісто не повинно бути надто крутим.

До другої частини ми додаємо какао-порошок і одну щіпку ваніліну, і все добре перемішуємо.

Каструлю від мультиварки змащуємо маргарином. Спочатку кладемо апельсинове тісто. Поверх нього викладаємо шоколадне. За допомогою лопаточки робимо вертикальні розлучення. Випікаємо шоколадно-апельсиновий кекс на режимі "Випічка" протягом 65 хвилин.

Кекс готовий. Відкриваємо кришку і остудити кекс прямо в мультиварці.

Виймаємо кекс із каструлі та посипаємо його цукровою пудрою.

Також ви можете зробити цукрову глазур та полити їй кекс. Смачного!