Mida saab lillkapsast valmistada? Jätkame värske salati tegemist piiniaseemnete ja köögiviljadega

Varem teadsid lillkapsast maitsvalt küpsetada vaid rikaste inimeste kokad. Tihedad kreemikad õisikud olid tõeline delikatess, mille maitsest võis tavainimene vaid unistada. Nüüd müüakse lillkapsast kõikjal koos valge kapsaga, see on odav ja väga populaarne. Kõik see on seletatav köögiviljade kasuliku koostise ja maitseomadustega, mis rõõmustavad täiskasvanuid ja väikseid gurmaane. Lillkapsast saate valmistada tohutul hulgal roogasid - salatitest lisanditeni, mis üllatavad ja rõõmustavad kõiki leibkonnaliikmeid.

Lillkapsas taignas valmistatakse kiiresti ja lihtsalt minimaalsest koostisosade komplektist. Pealegi pole see protsess sugugi töömahukas, nagu mõnele koduperenaisele esmapilgul tundub. See ei kesta kauem kui 30 minutit ja vastutasuks saate madala kalorsusega ja toitva roa. Roa valmistamiseks võta lillkapsas, praadimiseks taimerasv, 2 muna ja jahu (taigna jaoks), veidi soola ja vett.

Kuidas roogi samm-sammult valmistada:

1. Lillkapsas puhastatakse rohelistest lehtedest ja kahjustatud piirkondadest. Pärast seda tuleb loputada jooksva vee all ja eraldada õisikud ettevaatlikult noaga üksteisest.
2. Sobiva mahuga anumas tuleb keeta puhas soolaga maitsestatud vesi ja panna kapsas sinna. Küpseta 5-12 minutit (köögivilja peaks kahvliga kergelt läbi torgama, kuid mitte laiali vajuma). Kui see on valmis, asetage õisikud kurni ja oodake, kuni vedelik on täielikult välja voolanud. Vett, milles kapsas keedeti, ei pea ära viskama - see on kasulik erinevate köögiviljasuppide või kastmete valmistamisel.
3. Vahusta eraldi kausis munavalged ja -kollased, lisa veidi jahu ja soola ning sega korralikult läbi. Massi konsistents peaks sarnanema õhukese hapukoorega.
4. Kuumuta pannil väike kogus rasva. Iga õisik kastetakse taignasse ja praetakse pannil mõlemalt poolt. Asetage valmis köögivili pabersalvrätikule või pärgamendile, et eemaldada liigne õli.

Munataignas praetud lillkapsast serveeritakse soojalt koos pudru või salatiga. Saate seda süüa iseseisva roana oma lemmikkastmega - see on tervisele ja figuurile kasulik (roa kalorisisaldus koos kastmega tuleb umbes 90 kcal).

Küpsetusvõimalus aeglases pliidis

Aeglases pliidis olev lillkapsas on roogi toiduvalik. Selles imeseadmes valmivad taignas köögiviljad kiiresti, tõhusalt ja ilma suurema vaevata.

Selle retsepti järgi valmistatakse roog:

• lillkapsas - 0,5 kg;
• munad - paar tükki;
• jahu - 30 g;
• piim - 0,5 tassi multikookeri jaoks;
• sool pipar;
• rohelus

Sellest toidukogusest saab 3 portsjonit. Esiteks pestakse köögivili ja puhastatakse tarbetutest osadest, seejärel jagatakse õisikuteks.

Roa mahlakaks ja maitsvaks muutmiseks peate valima tiheda, elastse ja ilma tumeda katteta köögivilja.

Eraldatud kapsa osad tuleks kergelt soolaga üle puistata.

Taigna jaoks vahusta anumas jahu munade ja piimaga. Lisa maitse järgi soola, pipart ja hakitud ürte. Segu peaks olema mõõdukalt paks.

Asetage taignaga õisikud taimeõliga määritud multikeetja kaussi ja seadke "küpsetusrežiimile". Küpsetusaeg on 25-35 minutit. Köögivili maitseb seest mahlane ja õrn, väljast on maitsev krõbe koorik.

Praetud pannil munaga

Praetud lillkapsas muna ja muude toodetega on suurepärane eelroog värskete köögiviljade või õlle kõrvale. See on tervislik, maitsev, aromaatne ja kerge. Sellise roa söömine on rõõm, sest see rahuldab suurepäraselt isu, seedekulglat üle koormamata.

Panniroogade praadimiseks munade lisamisega on mitu võimalust. Kõige huvitavam neist on retsept, milles põhitoodetele lisatakse kõva juustu. Sulatuna katab kõik komponendid kauni kuldse koorikuga ja lisab roale huvitava maitse.

Selle retsepti ettevalmistamiseks peaksite varuma:

• kapsas - 400 g;
• paprika;
• munad - paar tükki;
• juust - 100 g;
• vürtsid.

Kõigepealt keedetakse köögivili pärast valmistamist vees või aurutatakse pehmeks. Seejärel vala pannile päevalille- või oliiviõli ja prae ribadeks lõigatud pipar. Peate seda veidi praadima, seejärel lisage kapsa õisikud ja küpsetage koos pipraga kõrgel kuumusel.

Eraldi tuleb anumas valged munakollastega vahustada, lisada neile vürtse ja lisada soola. Järgmisena saadetakse riivjuust, kõik segatakse ja lisatakse siis köögiviljadele, kui need on praetud. Pärast munade lisamist kapsale võid kuumust vähendada, katta anum kaanega ja hautada kuni valmis või tõsta kuumust suuremaks, segades kõike spaatliga hoogsalt. Esimesel juhul saate köögiviljaomletiga sarnase roa, teisel - krõbedad kapsa õisikud juustuga. Igal juhul saab see väga maitsev.

Lillkapsast pannil saab küpsetada hapukoore, koorega ning sibulate, tomatite ja muude köögiviljade lisamisega. Kerge hommikusöök või rikkalik lõunasöök on täiesti võimalik õrna köögiviljaga, mis on odav ja mega tervislik koostis.

Dieetsupi retsept

Lillkapsasuppi võib nimetada dieediliseks, kuna see praktiliselt ei sisalda rasva. See on madala kalorsusega ja kasulik kõigile, kes järgivad tervislikku eluviisi ja jälgivad oma kehakaalu. Toodet on lubatud lisada neile, kellel on probleeme seedeelunditega - lillkapsas ei sisalda jämedaid kiudaineid, nagu valge kapsas, mis tähendab, et see ei saa tervist kahjustada.

Roa valmistamiseks peate võtma:

• kapsas - 150-200 g;
• kartulimugulad - 3 tk;
• oliiviõli;
• maitsetaimed, vürtsid.

Hea tihe kapsas puhastatakse rohelistest lehtedest (need on kibedad), pestakse ja jagatakse mis tahes suurusega õisikuteks. Kartulid kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks.

Köögiviljad tuleks täita veega nii, et see oleks 10-20 mm kõrgem ja soolatud. Keeda kapsast ja kartulit 15-25 minutit (kuni tooted on valmis), seejärel jahvata kõik sukelmikseriga. Lisa rohelised ja laota taldrikutele. Serveeri piparmündilehtedega kaunistatud.

Kui supp osutub liiga paksuks, võite seda lahjendada puljongi või keedetud piimaga.

Lillkapsa ja tomati salat

See kiire salat on suurepärane alternatiiv traditsioonilistele köögiviljalõikudele.

See valmib mõne minutiga alates:

• hapukoor - 300 g;
• küüslauk - paar nelki;
• tomat - 350 g;
• lillkapsas - 1200 g;
• sool, vürtsid.

Sellise roa kalorisisaldus on alla 55 kcal (kui hapukoor on rasvane, on toiteväärtus veidi kõrgem). Küpsetusaeg - 25 minutit.

Valge köögivili pestakse, jaotatakse õisikuteks ja keedetakse kergelt soolaga maitsestatud vees. Kui selle saab kergesti kahvliga läbi torgata, võid tule välja lülitada.

Kuni kapsas jahtub, tuleb tomatid hakkida kuubikuteks, segada keedetud õisikute ja hakitud küüslauguga. Maitsesta see kõik hapukoore või keefiriga, soola, lisa maitseks ürte ja vürtse. Köögiviljad võid asetada värsketele salatilehtedele ja puistata peale seesamiseemneid. Serveeri pudru või keedukartuliga.

Korea keeles

Kodune korea lillkapsas maitseb palju paremini kui poest ostetud ja kõik selle koostisained on looduslikud, ilma kahjulike aineteta. Küpsetusaeg on umbes 7 tundi. Saagis on umbes 8 portsjonit mõõdukalt vürtsikat taimset suupistet.

Roa valmistamiseks peaksite varuma:

• lillkapsas - 800 g;
• porgandid - paar väikest juurvilja;
• küüslauk - 6 nelki;
• vesi - 1 l;
• äädikas - 220 ml;
• sool - 2,5 spl. ilma liumäeta;
• suhkur - 200 g;
• taimeõli - ¼ supilusikatäit;
• magus paprika, koriander, jahvatatud paprika, loorberilehed - maitse järgi.

Soolvee valmistamiseks peate vedeliku keema, lisama vajaliku koguse soola, granuleeritud suhkrut, äädikat ja taimerasva. Vett koos ülejäänud koostisosadega tuleb keeta vähemalt 6 minutit, misjärel tuleks veel kuum marinaad kapsale üle valada ja jahtuda kõrvale panna.

Porgand kooritakse ja riivitakse eraldi spetsiaalsel riivil. Küüslauk kooritakse ja lõigatakse suurteks viiludeks. Kõik see koos vürtsidega lisatakse kapsale ja jäetakse 7 tunniks marineerimiseks jahedasse kohta seisma. Pärast saab kogu perega süüa imelist taimset suupistet, nautides roa õrna ja vürtsikat maitset.

Talvine variatsioon – marineeritud lillkapsas

Lillkapsa eripäraks on see, et see sobib hästi erinevate vürtsidega. Isegi suurtes kogustes ei riku need mitte ainult selle maitset, vaid lisavad ka erilise pikantsuse ja aroomi.

Köögiviljade talveks ettevalmistamiseks peaksite võtma:

• lillkapsas - 1 kahvel;
• paprika - 1 suur köögivili;
• mustad ja pimentherned - 5 tk;
• loorberileht - paar tükki;
• kuum pipar - 1 tk;
• granuleeritud suhkur - supilusikatäis;
• kivisool - paar teelusikatäit;
• äädikas - 3 spl. l.;
• küüslauk - 4 nelki;
• kuivatatud till - 1 spl. liumäega.

Kõigepealt tuleks köögiviljade ettevalmistamiseks purgid pesta ja steriliseerida. Seejärel peske ja koorige kapsas, paprika ja küüslauk. Asetage igasse anumasse väikesteks kuubikuteks lõigatud küüslauk, loorberilehed, kuiv till ja kuum pipar. Järgmine on kapsas paprikaga (köögiviljad võid hakkida vastavalt soovile, pärast kihiti asetades).

Kui anumad on täidetud, tuleb köögiviljad valada keeva veega ja jätta 12 minutiks, kattes need kaanega. Järgmisena tuleb purkidest vesi kastrulisse valada, keeta ja uuesti purkidesse valada. 12 minuti pärast valatakse vedelik kastrulisse, keedetakse, seejärel lisatakse granuleeritud suhkur ja sool. Kui lahtised komponendid marinaadis lahustuvad, tuleb need köögiviljad purkidesse valada, igasse anumasse lisada äädikat ja rulli keerata. Köögiviljapurke tuleks mitu päeva teki all hoida – see võimaldab kaaned tihedalt kinni keerata ja vältida nende plahvatamist.

Marineeritud kapsas on tarbimiseks valmis 8 nädalat pärast valmistamist. Saate seda pikka aega säilitada jahedas ja pimedas kohas.

Talveks tomatikastmes

Lillkapsast on peaaegu võimatu värskena hoida kauem kui 2 nädalat. Sellepärast valmistavad selle köögivilja armastajad selle edaspidiseks kasutamiseks konserveerimise teel. Üks populaarsemaid retsepte toote valmistamiseks on selle küpsetamine tomatikastmes.

1 kg köögivilja kohta peaksite võtma:

• tomat - 500 g;
• magus pipar - 150 g;
• küüslauk - 4 nelki;
• granuleeritud suhkur - ¼ tassi;
• sool - supilusikatäis;
• taimerasv - 75 ml;
• äädikas - 55 ml.

Peske ja steriliseerige purgid koos kaanega. Tükelda tomatid ja jahvata läbi hakklihamasina. Kui te ei ole soolvees tomatiterade fänn, on parem tomatid läbi mahlapressi pista.

Paprika tuleks koorida, pesta ja ribadeks lõigata. Pärast tuleb see panna mahlaga nõusse, lisada vajalik kogus soola, suhkrut ja võid. Sega, pane tulele ja keeda.

Eraldi peate lillkapsast pesta, jagama väikesteks õisikuteks ja valama keevasse tomatimahla. Peate köögivilju küpsetama vähemalt 25 minutit kaane all (katke veidi) madalal kuumusel.

Kõige lõpus lisa pruulile hakitud küüslauk ja äädikas, keeda 7 minutit ja vala segu purkidesse. Kaanega kokku keeratud anumad tuleks tagurpidi keerata, paariks päevaks pakkida ja siis sahvrisse hoiule panna.

Ahjus juustukooriku all

Uskumatult maitsva roa valmistamiseks peaksite varuma:

• lillkapsas - 900 g;
• või - 50 g;
• sibul - 250 g;
• jahu - 50 g;
• piim - 150 ml;
• juust - 140 g;
• must pipar, loorberileht;
• soola.

Kapsas võetakse õisikuteks lahti, keedetakse ja jahutatakse. Sibul tükeldatakse ja praetakse õlis kuldpruuniks. Praadimise lõpus lisatakse sellele jahu, seejärel piim ja maitseained.

Varem soolaga maitsestatud vees blanšeeritud kapsas asetatakse sügavasse küpsetusnõusse, määritakse ja valatakse kastmega. Peal valatakse juust ja kõik küpsetatakse 190 kraadini eelsoojendatud ahjus 25 minutit.

Küpsetamine külmutatult

Külmutatud lillkapsast saab valmistada väga erinevaid roogasid alates suppidest kuni toitvate pajaroogadeni. Hommikusöögiks on hea valmistada külmutatud lillkapsast pajaroa kujul, kasutades selleks aeglast pliidi.

See lihtne retsept sisaldab järgmisi koostisosi:

• külmutatud köögiviljad - 350 g;
• madala rasvasisaldusega piim - 250 g;
• kõva juust - 130 g;
• singi viil - 140 g;
• tilli rohelised;
• taimerasv;
• munad - 4 tk;
• sool ja vürtsid.

Sink lõigatakse väikesteks tükkideks, rohelised tükeldatakse. Külmutatud kapsas pestakse, munad klopitakse lahti, lisades piima, juustu ja vürtse.

Asetage liha, kapsas ja ürdid rasvaga määritud multikeetja kaussi. Vala kõige peale kaste ja küpseta režiimil “küpsetus” 30 minutit. Serveeri roog kuumalt.

dietdoctor.com

Koostisained

• 1 pea lillkapsast;
• 1 sidrun;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 spl hakitud värsket ingverit;
• 1 spl hakitud sibulat;
• 1 spl kurkum;
• 1 tl meresoola;
• 120 ml Kreeka jogurtit või kookospiima;
• 120 ml oliivi- või sulavõid;
• paar oksa peterselli.

Ettevalmistus

Eemaldage lillkapsal lehed ja asetage see kilekotti. Sega sidrunimahl, hakitud küüslauk, ingver, sibul, kurkum, sool ja jogurt. Vala marinaad kotti, sule ja loksuta korralikult läbi. Aseta kott vähemalt tunniks külmkappi. Kapsa paremaks marineerimiseks jäta see ööseks külmkappi seisma.

Aseta marineeritud lillkapsas ahjuplaadile ja küpseta 180°C eelsoojendatud ahjus 45–60 minutit. See peaks seest pehmeks muutuma ja väljast pruuniks muutuma.

Enne serveerimist määri kapsas õliga üle ja puista peale hakitud petersellilehti.

jamieoliver.com

Koostisained

• 1 tl köömneid (köömned);
• 2 tl sinepiseemneid;
• ½ tl tšillipulbrit;
• 1 tl musta pipart;
• 200 g isekerkivat jahu (või 200 g tavalist jahu ja 1¹⁄2 tl küpsetuspulbrit);
• ½ tl kurkumit;
• 350 ml külma õlut;
• meresool - maitse järgi;
• 1 pea lillkapsast;
• ½ tassi oliiviõli;
• ½ hunnik peterselli;
• 1 sidrun.

Ettevalmistus

Jahvatage uhmris hästi köömned, sinepiseemned, tšilli ja must pipar. Sega saadud pulber jahu ja kurkumiga. Vala sisse peaaegu kõik ja klopi korralikult läbi. Taigna konsistents peaks sarnanema paksu koorega. Kui see on liiga paks, lisa veel õlut. Seejärel maitsesta taigen meresoolaga.

Lõika lillkapsas väikesteks õisikuteks ja lõika vars 2 cm paksusteks tükkideks. Loputa kapsas ja nõruta kurnis. Kogu liigne vedelik peaks ära voolama. Ülejäänud vee võib kuivatada paberrätikuga. Pane kapsas kaussi ja puista üle tavalise jahuga.

Kuumuta sügavas potis õli. Eemalda lillkapsast liigne jahu. Kasta õisikud taignasse, tõsta kuuma õlisse ja prae aeg-ajalt keerates kuldpruuniks.

Ärge proovige kogu kapsast korraga kastrulisse toppida. Prae see partiidena.

Viimasena kasta petersellilehed taignasse ja aseta 40 sekundiks võiga kastrulisse.

Asetage valmis kapsas paberrätikule, et liigne rasv nõrguma. Maitsesta soolaga, piserda peale sidrunimahla ja kaunista taignas peterselliga.

Serveeri kohe: nii jääb roog maitsvam ja koorik jääb krõbe.

foodnetwork.com

Koostisained

• 1 suur lillkapsa pea (umbes 1200 g);
• 4 supilusikatäit oliiviõli;
• meresool - maitse järgi;
• 800 g tomateid omas mahlas;
• 1 ½ tassi vett;
• 5 küüslauguküünt;
• 1 suur punane paprika;
• 2 supilusikatäit tomatipastat;
• 1 hunnik basiilikut;
• 10 lasanjelehte;
• 200 g ricottat;
• 1 suur muna;
• 200 g riivitud mozzarellat;
• 50 g riivitud parmesani;
• paar oksa peterselli.

Ettevalmistus

Tõsta lillkapsaõisikud kaussi, nirista peale 1 spl oliiviõli ja maitsesta soolaga. Sega korralikult läbi ja aseta kapsas ühe kihina ahjuplaadile. Küpseta 220°C eelsoojendatud ahjus 30–35 minutit, kuni õisikud on pehmenenud ja kergelt pruunistunud. Keerake õisikuid küpsetamise ajal üks kord. Seejärel jahutage kapsas.

Asetage tomatid kaussi ja püreestage need. Valage tomatipurki vesi, loksutage ja valage sisu kaussi.

Kuumuta pannil 1 spl oliiviõli ja lisa 4 viilutatud küüslauguküünt ja ½ tl soola. Prae keskmisel kuumusel 2 minutit. Lisa pannile tükeldatud paprika ja küpseta veel 8 minutit.

Lisa köögiviljadele tomatipasta ja sega korralikult läbi. Seejärel lisa tomatid ja 4 basiilikulehte. Kuumuta segu keemiseni, alanda kuumust ja hauta aeg-ajalt segades umbes 40 minutit. Kaste peaks paksenema.

Samal ajal lase soolaga maitsestatud vesi suures kastrulis keema. Aseta lasanjelehed ükshaaval pannile ja küpseta al dente vastavalt pakendi juhistele. Aseta lehed kurn nõrguma. Seejärel pintselda neid ülejäänud oliiviõliga.

Jahvata ricotta, toores muna, ⅕ keedetud lillkapsast ja hakitud küüslauguküüs blenderis ühtlaseks massiks. Lisage sellele segule tükeldatud basiilikulehed ja jahvatage see uuesti segistis.

Võtke umbes 20 x 35 cm küpsetusvorm ja määrige see ¼ tassi tomatikastmega. Aseta peale 4 lasanjelehte, lõigake ära üleliigne. Lisa neile ¹⁄2 ricotta segu, ¹⁄2 keedetud lillkapsast, ⅓ tomatikastme segu, ⅓ riivitud mozzarellat ja ⅓ riivitud parmesan. Kata kolme lasanjelehega, korda täitmist ja kata ülejäänud lehtedega. Kõige peale tomatikaste, mozzarella ja parmesan.

Kata vorm fooliumiga ja küpseta ahjus 20 minutit. Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 10 minutit, kuni juust on pruunistunud. Enne serveerimist lase 10 minutit jahtuda, et oleks lihtsam lõigata, ning puista peale hakitud petersellilehti.

jamieoliver.com

Koostisained

• 1 pea lillkapsast;
• 2 tl köömneid (köömneid);
• 2 tl tervet koriandrit;
• ¼ teelusikatäit tšillipulbrit;
• meresool - maitse järgi;
• veidi oliiviõli;
• 1 tükk võid;
• peotäis tooreid mandleid ilma kestadeta;
• 1 sidrun.

Ettevalmistus

Eralda lillkapsas õisikuteks. Kasta need paariks minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette ja nõruta kurnis. Kogu liigne vedelik peab ära voolama, muidu ei küpse kapsas korralikult.

Jahvata köömned ja koriander. Sega need tšillipulbri ja soolaga. Lisa vürtsidele hakitud mandlid, sega läbi ja prae kuival kuumutatud pannil. Paari minuti pärast aseta sinna lillkapsaõisikud, pärast hõõrumist oliivi-või seguga.

Kui kapsas hakkab pruunistuma, lisa sidrunimahl ja koor. Sega korralikult läbi ja prae veel minut aega. Seejärel tõsta pann 15 minutiks 200°C-ni eelsoojendatud ahju, et lillkapsas krõmpsuks.

jamieoliver.com

Koostisained

• 2 küüslauguküünt;
• 50 g soolamata võid;
• 50 g sõelutud jahu;
• 600 ml rasvatu piima;
• 500 g värsket või külmutatud brokolit;
• 75 g riivitud Cheddari juustu;
• meresool - maitse järgi;
• 1 kg värsket või külmutatud lillkapsast;
• 2 viilu ciabattat;
• 2 tüümianioksa;
• 25 g mandli kroonlehti;
• 1 spl oliiviõli.

Ettevalmistus

Lõika küüslauk õhukesteks viiludeks, pane koos võiga pannile ja prae keskmisel kuumusel. Kui või sulab, lisage jahu, segage ja minuti pärast hakake pidevalt segades järk-järgult piima juurde valama.

Lisa pannile brokkoli ja hauta umbes 20 minutit, kuni õisikud hakkavad lagunema. Seejärel jahvatage see segu segistiga ühtlaseks massiks. Lisa pool riivjuustu ja soola.

Eralda lillkapsas õisikuteks, aseta ahjuvormi, kalla peale juustusegu ja puista peale ülejäänud riivjuust. Purusta leib blenderis, sega riivsai hakitud tüümianilehtede, mandlilaastu ja võiga ning puista segu kapsale.

Asetage pann tunniks ajaks 180°C-ni eelsoojendatud ahju. Kapsas peaks olema hästi küpsetatud ja kaetud kuldse koorikuga.

spoonforkbacon.com

Koostisained

• 1 tükk võid;
• 1 suur sibul;
• 1 suur lillkapsa pea (umbes 900 g);
• 1 kartul;
• 700 ml köögiviljapuljongit;
• 400 ml piima;
• sool - maitse järgi;
• 100 g cheddari juustu.

Ettevalmistus

Kuumuta õli sügavas kastrulis või praepannil. Lisa hakitud sibul ja prae 5 minutit aeg-ajalt segades, kuni see pehmeneb.

Eralda lillkapsas õisikuteks. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Lisa sibulatele köögiviljad, lisa puljong ja piim, sool ja pipar. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja jäta pooleks tunniks podisema. Lillkapsas peaks muutuma pehmeks ja kartul tükkideks kukkuma.

Vahusta panni sisu blenderiga ühtlaseks ja kreemjaks vahuks. Kui soovid suppi kruusides serveerida, lisa veidi rohkem piima, et see liiga paks ei jääks.

Valmis suppi säilib külmkapis kuni kaks päeva, sügavkülmas aga kuni kuu aega.

Enne serveerimist kuumuta uuesti, vala taldrikutesse või kruusidesse ja kaunista juustukuubikute või ürtidega.

steamykitchen.com

Koostisained

• 1 pea lillkapsast;
• 2 klaasi vett;
• 3 spl piima;
• 1 spl võid;
• 2 supilusikatäit madala rasvasisaldusega hapukoort;
• ¼ tl küüslaugu soola;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• paar rohelist sibulat.

Ettevalmistus

Eraldage lillkapsas õisikuteks ja eemaldage vars. Aja vesi keema ja lisa pannile õisikud. Kata kaanega ja hauta keskmisel kuumusel 12-15 minutit. Kapsas peaks muutuma väga pehmeks.

Aseta õisikud kurn, et liigne vesi ära voolaks. Sega kapsas piima, või, hapukoore, soola ja pipraga püreeks. Enne serveerimist kaunista hakitud rohelise sibulaga.

picmia.com

Koostisained

• 1 pea lillkapsast;
• 3 muna;
• 3 viilu peekonit;
• 50 ml majoneesi;
• 1 spl lauasinep;
• 1 tl soola;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 sibul;
• ¾ tassi külmutatud herneid;
• 2 marineeritud kurki.

Ettevalmistus

Lõika kapsas õisikuteks ja lõika väikesteks tükkideks. Pange need veepannile, keetke ja keetke veel 10 minutit. Aseta kapsas kurn ja jahuta.

Keeda kõvaks ja lõika väikesteks kuubikuteks. Prae peekon ja lõika väikesteks tükkideks. Sega salatikausis majonees, sinep, sool ja pipar. Lisa lillkapsas, munad, hakitud sibul, sulatatud herned, kuubikuteks lõigatud kurgid ja peekon.

Sega korralikult läbi ja pane 2-24 tunniks külmkappi. Mida kauem salat külmkapis seisab, seda maitsvam see tuleb.

geniuskitchen.com

Koostisained

• 60 ml punase veini äädikat;
• 60 ml oliiviõli;
• 2 supilusikatäit vett;
• 1 kg lillkapsast;
• 1 loorberileht;
• 1 küüslauguküünt;
• ½ tl sidrunipipart;
• 100 g riivitud porgandit;
• 50 g hakitud punast sibulat;
• mitu peterselli oksa;
• ¼ tl kuivatatud basiilikut.

Ettevalmistus

Aja väikeses kastrulis äädikas, õli ja vesi keema. Pane lillkapsas, loorberileht, õhukeseks viilutatud küüslauk ja sidrunipipar suurde kastrulisse.

Valage kastruli sisu pannile ja segage. Kata pann kaanega ja pane üleöö või vähemalt 6 tunniks külmkappi. Sega kapsast aeg-ajalt.

Seejärel lisa porgand, sibul, hakitud petersellilehed ja basiilik ning sega korralikult läbi. Aseta salat veel 2 tunniks külmkappi. Enne serveerimist eemalda salatilt loorberileht.

feastingonfruit.com

Koostisained

• 600 g lillkapsa õisikuid;
• 400 ml taimset piima (näiteks soja- või kookospiima);
• 70 g kakaod;
• 10 kuupäeva;
• ½ tl vaniljeekstrakti või ¼ tl vanilliini.

Ettevalmistus

Aurutage õisikuid 10-15 minutit, kuni need on väga pehmed. Sega kõik koostisained blenderis ühtlaseks massiks.

Saate roogi kohe serveerida või enne jahutada. Puding säilib külmkapis mitte kauem kui ööpäeva.

Paljud inimesed teavad lillkapsa vitamiiniväärtust. On ju koostiselt isegi oma valgepäisest õest ees. Kuid vähesed inimesed armastavad ja küpsetavad seda. Lõppude lõpuks on tema maitse üsna spetsiifiline. Seetõttu olen koostanud teile valiku lihtsaid ja maitsvaid retsepte sellest tervislikust köögiviljast valmistatud roogadele. Nende retseptide järgi õhtusööki valmistades näete, et ka lillkapsas võib olla maitsev.

Kui keegi ütleb, et talle ei meeldi lillkapsast süüa, jääb ta sellest ilma. Tõepoolest, oma vitamiinikoostise poolest on see tõeline kasulike ainete ladu. Saate seda ise aias kasvatada või poest osta. Peaasi on see maitsvalt ja õigesti küpsetada, et see kõigile meeldiks.

Kui te pole kunagi varem lillkapsa kasvatamisega kokku puutunud, ei tunne te seda köögivilja selle looduslikus elupaigas tõenäoliselt ära. Aiapeenardes meenutab ta pigem tavalist kapsapead kui samu õisikuid, mida oleme harjunud nägema poelettidel ja roogades.

Seega, kui otsustate valmistada tervisliku ja maitsva roa, siis see artikkel on teie jaoks. Varuge nimekirjas olevaid tooteid, alustame oma kulinaarset teekonda!

Menüü:

1. Lillkapsa pajaroog juustukoorikuga

Selle roa valmistamiseks vajate minimaalselt koostisosi. Kuid see osutub väga maitsvaks, mahlakaks ja mis kõige tähtsam - tervislikuks. Lõppude lõpuks küpsetame kapsast ahjus, muna ja juustuga. Valmistame koos selle maitsva roa!

Koostis:

• kilogramm lillkapsast (kaala õisikud);
• 2 spl jahu;
• 5 supilusikatäit majoneesi (eelistatavalt omatehtud);
• 5 toorest muna;
• kõva juust puistamiseks;
• natuke riivsaia;
• soola ja jahvatatud pipart maitse järgi.

Retsepti samm-sammult kirjeldus:

1. Eralda õisikud peast. Kui teie kapsas on suur, saab pungad lõigata mitmeks osaks. Kibeduse kõrvaldamiseks ja nende valmistamise hõlbustamiseks tuleb need blanšeerida. Lase kergelt soolaga maitsestatud vesi keema ja keeda kapsaõisikuid seal umbes 10 minutit, kuni need on poolküpsed. Seejärel tühjendage vesi.

2. Murra munad kaussi ja sega, kuni värvus on ühtlane. Tugevaid tippe pole vaja oodata. Seejärel lisa majonees, jahvatatud pipar ja soovi korral sool. Ma ei tee seda, sest majonees sisaldab juba soola. Nüüd on jahu kord. Samuti tuleb see massi sisse segada.

3. Määri küpsetusplaat väikese koguse taimeõliga ja puista üle riivsaiaga. Laota blanšeeritud kapsas ühtlase kihina ja vala üle munakastmega. Nüüd jääb üle vaid roog riivjuustuga üle puistata ja võib ahju pista. Küpseta 200 kraadi juures umbes pool tundi. Kuldpruun koorik ütleb teile, kui see on valmis.

4. Maitsev, õrn ja väga tervislik pajaroog on valmis ja ootab serveerimist. Kuid enne seda tuleb see portsjoniteks lõigata ja soovi korral kaunistada. Aita ennast!

2. Lillkapsaroad - pitsa

Inimesed, kes peavad dieeti ja jälgivad lihtsalt oma figuuri, teavad, kui väga nad mõnikord tahavad süüa igasuguseid "kahjulikke" asju. Leidlikud toidusõbrad mõtlevad aeg-ajalt välja midagi uut, kerget, kuid samas maitsvat. Nüüd tahan teile näidata, kui lihtne ja maitsev on teha pitsat... lillkapsast. Jah, jah, seda pole tõesti raske teha, kuid tulemused on lihtsalt näpuga lakutavad!

Koostis:

• pool kilo kapsa õisikuid;
• 2 muna;
• 120 grammi riivjuustu;
• 1 tomat;
• oregano pitsakaste;
• sool ja vürtsid maitse järgi;
• natuke mozzarellat;
• paar oksakest basiilikut.

Retsepti samm-sammult kirjeldus:

1.Kõigepealt valmistame ette mingi taigna – pitsapõhja. Selleks tuleb kapsa pea jagada õisikuteks. Lõika need mitmeks tükiks ja püreesta blenderis, kuni moodustub peeneks puru. Seejärel murra sinna üks muna, lisa veidi soola ja pipart. Riivi juust (jäta veidi pealt) ja pane ühisesse kaussi. Sega kõik korralikult läbi. Kui kõik koostisosad on omavahel segunenud, murra siin teine ​​muna ja sega uuesti.

Teile võib tunduda, et tainas on liiga teraline. Ärge muretsege, sest munad ja juust teevad oma töö ning pärast kuumutamist kleepuvad need terad kokku.

2. Määri vedruvorm või praepann õliga (ainult veidi) ja laota kapsatainas. Määri pitsakastme või mõne muu tomatikastmega. Riivi peale juust. Selles etapis võib pooltoodet lugeda valmis ja selle saab ahju saata. Kuid parima efekti saavutamiseks kaunistame selle juustu ja tomatitega.

3. Viiluta õhukeselt tomatid ja Mozzarella juust. Kaunista nendega pitsa pealt ja lisa ka paar oksake ürte. Aseta vorm 20 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Kapsas valmib väga kiiresti, eriti hakituna. Seega, niipea kui pitsa näeb välja nagu valmis roog, saab selle ahjust välja võtta.

4. Kohe pärast ahjust välja võtmist võib rooga juba serveerida. Nii et mida sa arvad? Aita ennast!

3. Kuidas teha lillkapsa friikartuleid

Teie pere nõuab maitsvat pärastlõunast suupistet, kuid soovite ka selle tervislikuks teha? Proovige neid maitsvaid lillkapsa pannkooke praadida. Need osutuvad mahlaseks, kohevaks ja maitsvaks. Isegi lapsed armastavad neid.

Koostis:

• 300 grammi kapsa õisikuid;
• 40 grammi jahu;
• küüslauguküünt;
• 1 toores muna;
• 40 grammi kõva juustu;
• natuke rohelust;
• sool ja vürtsid omal valikul.

Retsepti samm-sammult kirjeldus:

1. Vala kapsa õisikud 10 minutiks keeva veega. See pehmendab seda veidi. Seejärel lõika väikesteks tükkideks. Võid ka blenderiga läbi lüüa.

2. Lisa hakitud kapsale riivjuust, jahu, purustatud küüslauk, sool ja maitseained. Murra seal üks muna ja lisa peeneks hakitud ürdid. Sega kõik põhjalikult, kuni kõik koostisosad on ühtlaselt jaotunud. Ei tohiks jääda munaklompe ega jahutükke.

Tainas on valmis. Võib tunduda, et see on liiga teraline, eriti kui lõikad kapsast noaga. Kuid ärge muretsege, varsti pärast kuuma õli sisse tilkumist juust sulab ja muna "seob". See seob kõik koostisosad kokku maitsvaks pannkoogilaadseks kombinatsiooniks.

3. Kuumuta pannil õli (mitte liiga palju). Niipea, kui see säriseb, tõsta pannkoogid ettevaatlikult lusikaga välja. Seda tuleb teha keevas õlis, muidu on neid raske ümber pöörata. Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

4. Aseta valmis pannkoogid pabersalvrätikule, sest liigne rasv meie plaanidesse ei kuulu. Kui paber on õli endasse imanud, on roog serveerimiseks valmis. Neid on väga maitsev hapukoorega süüa. Aita ennast!

4. Õrn kreemjas lillkapsasupp

Seda maitsvat suppi valmistades saate pakkuda kogu perele maitsva ja tervisliku lõunasöögi. Isegi kui küpsetusaeg on piiratud, aitab see retsept teid hädast välja, sest see ei nõua palju aega ja vaeva. Vaata ise.

Koostis:

• 700 grammi lillkapsa õisikuid;
• pool porgandit;
• 2 kartulit;
• 150 milliliitrit 11% koort;
• terve koorimata küüslaugupea;
• keskmine pirn;
• sulatatud juust;
• sool, vürtsid teie maitse järgi;
• veidi jahvatatud muskaatpähklit.

Retsepti samm-sammult kirjeldus:

1.Valmista ahjuvorm. See tuleb vooderdada pärgamentpaberiga.

2. Lõika iga kapsa pung tükkideks ja aseta pärgamendile. Soola kergelt ja nirista peale veidi oliiviõli.

3. Küüslauk, koorimata, lõigatud 2 ossa, risti.

4. Aseta kaks poolikut küüslauku vormi keskele. Küpsetamisel annavad nad kapsale ainulaadse aroomi. Aseta kapsas 200 kraadisesse ahju. Lase küpsetada koos küüslauguga pehmeks.

5. Kuni kapsas on ahjus, ärgem raiskame aega. Kuumuta potis veidi õli ja prae peeneks hakitud sibul.

6. Kui see on pruunistunud, lisa jämedalt hakitud porgand ja kartul. Tükkide korralikkus pole oluline, sest valmistame kreemsuppi. See tähendab, et seejärel püreestame kogu sisu. Prae köögivilju 5 minutit, seejärel lisa soola ja maitsesta.

7. Vala köögiviljadele väike kogus vett või lihapuljongit. Vedeliku tase peaks olema köögiviljadest veidi kõrgem.

8. Vahepeal on kapsas juba valmis. Lisa see supile. Saada juust siia. Jahvata segu segistiga ühtlaseks ja õrnaks konsistentsiks.

9. Vala püree hulka kuumutatud koor ja keeda 1 minut.

Kata pann keemise ajaks kindlasti kaanega. Püreesupp pritsib ju keetes väga aktiivselt.

10. Supp on valmis. Seda saab valada taldrikutele ja serveerida. Saate kaunistada koore, ürtide ja kreekeritega. Head isu!

5. Video - lillkapsas taignas

Proovige kindlasti seda maitsvat ja lihtsat lillkapsa retsepti. See on väärt alternatiiv krõpsudele ja kreekeritele. Lahkuvad nad ju laualt nagu seemned. Kuid samas on see kordades kasulikum. Isegi lapsed hindavad seda!

Iga koduperenaine mõtleb, kuidas oma lähedastele toidulauda mitmekesistada. Samas tahan kõigile meeldida, et see oleks maitsev, tervislik ja kiirelt valmiv. Kutsun teid proovima neid lihtsaid retsepte, mida on lihtne valmistada ja mida on meeldiv oma lähedastele toita.

Soovin teile maitsvaid ja tervislikke roogasid, hubaseid õhtusööke ja uusi võite köögis! Kohtumiseni jälle!

Kõik teavad, et vitamiinid on inimkehale äärmiselt vajalikud. Nende varude täiendamiseks ei ole vaja kasutada sünteetilisi uimasteid. Lillkapsas, maitsev köögivili, mis kasvab suvel igas kliimavööndis, on kõrge erinevate rühmade vitamiinide sisaldusega. Lillkapsas - selle valmistamise retseptid eristavad nende mitmekesisust, osavad koduperenaised kasutavad väikeseid õisikuid mitte ainult õhtusöögiks või lõunasöögiks, vaid ka talveperioodiks.

Väike lillkapsapea on tõeline kõige kasulikumate ja kergesti seeditavate mikroelementide ladu. Toitev köögivili võib olla dieettoitumise aluseks, see on ka üks esimesi väikelaste lisatoite.

Lillkapsa koostis ja eelised

Köögivilja keemilise koostise arvukad uuringud on näidanud, et see sisaldab mineraalsooli, aga ka inimorganismile kasulikke valke ja süsivesikuid. Lillkapsa koostist esindavad aminohapped ja lämmastikuühendid, mis imenduvad kiiresti ja töödeldakse soolestikus, mõjutades positiivselt kõiki ainevahetusprotsesse.

• Kapsatselluloos aitab soolestikku õrnalt puhastada ja seetõttu tuleks juurvili lisada pideva kõhukinnisuse käes vaevlevate inimeste toidulauale.
• On tõestatud, et regulaarne lillkapsa lisamine roogadele aktiveerib punaste vereliblede teket ning magneesium ja C-vitamiin suurendavad raua omastamist. See on köögivilja omadus.
• Köögivili ei sisalda rasva, lisaks sisaldab see aineid, mis mõjutavad rasvade ladestumise protsessi. Tänu nendele mikroelementidele võib kapsast saada kaalulangusele suunatud dieedi aluseks.
• Köögiviljal on nahale põletikuvastane toime. Lillkapsaroogade regulaarsel tarbimisel vähenevad seborröa ilmingud.
• Klorofüll ja omavad organismile ainulaadset vähivastast toimet.
• Lillkapsas - selle kasulikke omadusi hindavad positiivselt diabeediga inimesed. Köögiviljade õisikud sisaldavad aineid, mis vähendavad veresuhkru taset.
• Kerge kolereetiline toime aitab ravida sapipõie ja maksa haigusi.

Lillkapsas mõjub seedesüsteemi limaskestadele väga kergelt, võrreldes tavalise valge kapsaga on see palju lihtsam ja kiirem. Veelgi enam, köögiviljade õisikud sisaldavad ainulaadset U-vitamiini, mis normaliseerib mao happesust ja osaleb kudede taastumises.

Köögivilja soovitatakse ettevaatlikult tarbida neile, kes on altid allergilistele reaktsioonidele. Kilpnäärmehaigusi põdevatel ei soovitata süüa lillkapsaroogasid. Köögiviljade pideva tarbimise korral ilmnevad järgmised muutused:

• Veresoonte seinad on tugevdatud.
• Veri ja sooled puhastatakse.
• Luukoe tugevdatakse.
• Ainevahetusprotsessid normaliseeritakse.

Lillkapsast, mille kasulikkust ja kahju tuleb enne dieeti võtmist hinnata, võib lisada ka mitme koostisosaga snäkkidesse.

Lillkapsa toitumises kasutamise reeglid

Professionaalsetel kokkadel on lillkapsa valmistamisel oma saladused, mis aitavad muuta sellega toidu võimalikult tervislikuks ja maitsvaks. Roa valmistamise protsess algab köögiviljade valimisega. Ideaalis kasvab ta oma aias, muidu peate poodi minema. Peate ostma lillkapsast, millel on rohelised lehed ja õisikud ise ei ole kaetud tumedate laikudega, mis näitab, et köögivili hakkab riknema. Värske kapsas säilitab oma kasulikud komponendid külmkapis umbes ühe nädala jooksul.

Pärast köögivilja valimist peate selle õigesti küpsetama. Kui soovite kapsast liharoogadega serveerida, on kõige parem asetada köögivili lauale toorelt, see soodustab kõigi toitainete paremat omastamist. Kapsa küpsetamisel peate järgima mitmeid reegleid:

• Enne küpsetamist lahutatakse kapsas õisikuteks, eemaldatakse paksud veenid ja tumenenud kohad.
• Aurutage kapsa õisikuid või keetke neid väikeses koguses vees, nii säilivad kõik vitamiinid.
• Köögivilja pole vaja üle küpsetada ning pärast küpsetamist tuleb see eemaldada ja panna kuiva anumasse jahtuma.
• Kapsas loetakse valmis, kui selle õisikuid saab kahvliga kergesti läbi torgata.
• Toiduvalmistamiseks ei kasutata metallpanne, ainult emailitud.
• Köögivilja maitse suureneb, kui keedad seda mineraalvees või hoiad pärast keetmist piimas.
• Kapsa keetmisest üle jäänud puljongit saab kasutada kangendatud köögiviljasuppide valmistamiseks.

Lillkapsas, mille kalorisisaldus ei häiri ka neid, kes on sunnitud dieedile, sisaldab 100 grammi kohta vaid umbes 30 kcal, samas kui kapsas tekitab kiiresti täiskõhutunde ja võtab kaua seedimist, mis lükkab edasi järgmise. sööki.

Sõltumatuid roogasid valmistatakse lillkapsast, küpsetatakse, hautatakse, keedetakse ja isegi praetakse. Selle tervisliku köögivilja õisikud sisalduvad paljudes vitamiinirikastes ja kergesti seeditavates salatites. Erinevate koostisosade kombineerimine selle köögiviljaga võimaldab teil saada roogasid, mis maitsevad ja näevad välja peened, millest paljud kuuluvad kõige moodsamate restoranide menüüsse.

Kapsatoidud igaks päevaks

Aromaatsete ja maitsvate lillkapsaroogade valmistamine ei võta palju aega ning külmkapis on peaaegu alati lisaaineid.

• Juustukastmega.

Kapsa pea tuleks õisikuteks lahti võtta ja hästi pesta. Haki kolm nelki peeneks ja hakake neid kahes supilusikatäis kuumutatud lõhnatu taimeõlis praadima. Umbes kahe minuti pärast lisa kapsas küüslaugule, lisa sool, lisa pool klaasi kuuma vett ja hauta kaane all 5 minutit. Seejärel lisa köögiviljasegule kolm suurt, viiludeks lõigatud tomatit. Lisa segule veel soola ja pipart ning hauta veel 5 minutit. Peale keetmist puista köögiviljad hakitud ja. Seejärel tuleb riivida umbes 100 grammi juustu ja segada see hapukoorega. Enne serveerimist määritakse köögiviljadele juustu-hapukoorekaste.

• Kreemjas supp.

Kakssada grammi kapsa õisikuid tuleb soolata, pipardada ja hautada sajas grammis võis. Valmistatud köögivili tuleb segistiga püreestada, mille järel valatakse segusse pool liitrit piima, mis on segatud 2 tl jahuga. Kõik see vahustatakse uuesti segistiga ja keedetakse. Peale keetmist lisa püreesupile petersell.

• Kapsas taignas.

Kapsa õisikud tuleb keeta pehmeks. Köögiviljade küpsemise ajal peate valmistama taigna, kaks pekstakse ja segatakse jahuga, et segu oleks üsna paks. Valmistatud taignale lisatakse soola ja hakitud ürte. Jahtunud kapsaõisikud tuleks kasta taignasse ja panna õliga kuumutatud pannile. Pärast seda, kui köögivili on kuldpruuniks pruunistunud, saab selle lusikaga eemaldada. Enne serveerimist puistatakse roog üle ürtidega, mõni kaunistab riivjuustuga.

Kapsast valmistatud köögiviljaroad valmivad väga kiiresti ning nende kasulikkus on võrreldamatu poest ostetud pooltoodete ja rasvaste toitudega. Külmutatud kapsas sobib ka roogade valmistamiseks.

Lillkapsas talveks

Lillkapsa talveks ettevalmistamine aitab teil nautida tervislikku ja maitsvat toodet kogu aasta külmadel kuudel. Lihtsaim viis köögivilja mikroelementide ja vitamiinide säilitamiseks on lihtne sügavkülmas külmutamine. Enne külmutamist on soovitatav köögivili õisikuteks lahti võtta, eemaldada kõik mittevajalikud lehed ja tumedad osad, leotada riimvees ja loputada, kuivatada ja asetada kilekottidesse.

Lillkapsast fermenteeritakse, marineeritakse, soolatakse, valmistatakse maitsvaid salateid ja suupisteid, mida on talvel hea süüa erinevate lisanditega.

• Marineeritud lillkapsas.

Originaalse suupiste valmistamiseks vajate 2 kg köögivilju, ühte keskmist ja 2 küüslauguküünt, umbes 6 hernest pimenti ja soolvett, mis on valmistatud pooleteise liitrist veest, sada grammi soola ja sada grammi suhkrut. . Kõik köögiviljad pestakse, kapsas lahutatakse õisikuteks, porgand ja peet riivitakse jämedale riivile. Kõik see pannakse purki, lisatakse hakitud küüslauk ja kõik vürtsid, mille järel köögiviljad valatakse keeva soolveega. Kapsast tuleks kääritada soojas kohas kuni 4 päeva, seejärel kaetakse see kaanega ja asetatakse hoiustamiseks jahedasse kohta.

• Kapsas tomatikastmes.

Vaja läheb kilogrammi kapsast, 750 grammi küpseid tomateid, 20 grammi suhkrut ja soola, paar pipratera ja pool lusikatäit seemneid. Kapsas tuleb õisikuteks lahti võtta ja vees blanšeerida, lisades ühe grammi sidrunhapet liitri kohta. 2-3 minuti pärast tuleb õisikud panna külma vette. Järgmisena valmistatakse täidis - tomatid lõigatakse, lastakse kuumusel keema ja hõõrutakse läbi sõela. Valmistatud mahlasse tuleb panna kõik ülejäänud koostisosad, mille järel valatakse keema ja hoitakse tulel kuni 2 minutit. Purkidesse pandud kapsa õisikud valatakse keeva mahlaga. Purke võib steriliseerida või lisada soolveele ühe supilusikatäie lauaäädikat. Pärast kaante sulgemist keeratakse purgid ümber ja hoitakse, kuni need on täielikult jahtunud.

Valmistatud preparaate hoitakse hästi jahedas kogu talve jooksul. Nautige...

Kui süvenete tänapäevaste dieediraamatute uurimisse, saate lugeda kõige tervislikuma köögivilja kohta. Kummalisel kombel pole need porgandid ega kartulid, isegi mitte peet. See on kõige tavalisem kapsas. Mõned kapsasordid on enam-vähem tervislikud, kuid see toode peaks kindlasti pea iga päev toidulaual olema.

Et köögivili igavaks ei muutuks, tuleb teada, milliseid lillkapsaroogasid valmistada. Meie veebisaidil on palju kiireid ja maitsvaid retsepte. Peab ütlema, et erinevad kapsasordid ilmusid meie kaupluste riiulitele alles paarkümmend aastat tagasi. Alguses oli selline kapsas väga kallis, siis hakati seda maal kasvatama, hinnad hakkasid alla roomama ja koduperenaised said avastada uusi tooteid, mida lauale serveerida. Just selle tee on läbi käinud lillkapsas, mida täna saab soodsalt hooajal osta ja soovi korral kasvõi oma krundil kasvatada.

See on nii eriline köögivili, et erinevalt tavalisest valgest kapsast ei saa seda lihtsalt toorelt süüa. Seetõttu peaks igal perenaisel olema käepärast lillkapsa retseptid, mis on maitsvad ja kergesti valmistatavad igapäevasele või isegi pühadelauale. Meie saidi selles jaotises sisaldavad kõik retseptid ühel või teisel kujul lillkapsast.

Muidugi võite lillkapsaga julgelt valmistada erinevaid esimesi roogasid, see on suurepärane lisand, kartulipudru või vormiroogade alus. Soovi korral võite seda kapsast taignas praadida või küpsetada muul sadadest viisidest, mida meie lugejate retseptides kirjeldatakse. Iga retsept on testitud ja selles kirjeldatakse täpselt, kuidas konkreetset rooga samm-sammult valmistada ja serveerida.

Ärge häbenege, kui teil on küsimusi selle kohta, mida lillkapsast maitsvalt ja lihtsalt valmistada. Isegi kõige kogenum koduperenaine väsib pidevalt samu roogasid valmistades. Sellegipoolest peate oma peret toitma iga päev kolm korda päevas ja see on palju roogasid, mida valmistatakse. Seetõttu pole midagi halba otsida uusi retsepte, mis ei sisalda tuttavaid koostisosi. Meie sait loodi spetsiaalselt selleks, et mitte ühelgi meie koduperenaisel poleks enam küsimusi selle kohta, mida maitsvat, lihtsat ja ebatavalist hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks valmistada.

29.07.2018

Marineeritud lillkapsas

Koostis: lillkapsas, porgand, paprika, õunad, petersell, till, sool, suhkur, musta pipraterad, piment, loorberileht, küüslauk, äädikas, päevalilleõli, vesi

Lillkapsas pole mitte ainult tervislik, vaid ka väga maitsev. Eriti kui tead, kuidas seda süüa teha. Oleme teile juba rääkinud, kuidas lillkapsast suppi, vormirooga ja salatit valmistada. Täna äratame ellu talveks marineeritud lillkapsa retsepti.

Koostis:
- 1 lillkapsas;
- 2-3 porgandit;
- 2-3 paprikat;
- 2 õuna;
- 2 oksa peterselli;
- 2 oksa tilli;
- 2 spl. sool;
- 3 spl. Sahara;
- 5 tükki. musta pipraterad;
- 3-4 tk. piment must pipar;
- 1-2 loorberilehte;
- 2-3 küüslauguküünt;
- 100 ml. äädikas 9%;
- 1 spl. päevalilleõli;
- 0,8 l. vesi.

08.06.2018

Ahjus küpsetatud lillkapsas juustu ja hapukoorega

Koostis: lillkapsas, juust, hapukoor, munad, või, sool, pipar

Maitsva köögiviljaroa valmistamiseks ei pea köögis palju aega veetma. Kui te mind ei usu, küpsetage ahjus lillkapsast juustu ja hapukoorega. See on väga maitsev ja uskumatult lihtne!

Koostis:
- lillkapsas - 0,3 kg;
- kõva juust - 60 g;
- hapukoor - 150 gr;
- munad - 1 tk;
- või - 1 tl;
- sool maitse järgi;
- pipar maitse järgi.

06.06.2018

Juustu ja koorega küpsetatud lillkapsas

Koostis: lillkapsas, juust, koor, või, sool, pipar

Lillkapsasõbrad teavad, et seda saab valmistada erineval viisil – see on hea igal kujul. Täna soovitame seda ahjus juustu ja koorega küpsetada - tulemus meeldib teile kindlasti!
Koostis:
- lillkapsas - 0,5 kg;
- kõva juust - 70 g;
- koor - 180 gr;
- või - 1 tl;
- sool maitse järgi;
- pipar maitse järgi.

31.05.2018

Lillkapsas taignas

Koostis: lillkapsas, muna, jahu, paneering, sool, pipar

Lillkapsast saab taignas mõnusalt praadida. Ma ütlen teile, kuidas seda nüüd teha. Lillkapsast võid serveerida kastme ja värskete köögiviljadega.

Koostis:

- 1 lillkapsas,
- 1 muna,
- 1 spl. jahu,
- 3 spl. vürtsikas paneering,
- sool,
- must pipar.

10.03.2018

Lillkapsas kreemjas kastmes

Koostis: kapsas, muna, sool, juust, koor, jahu, või, pähklid

Soovitan eelroaks valmistada väga maitsev roog - lillkapsas kreemjas kastmes. Olen teile toiduvalmistamise retsepti üksikasjalikult kirjeldanud.

Koostis:

- 500 grammi lillkapsast,
- 2 muna,
- 1 tl. sool,
- 250 grammi juustu,
- pool tl koor,
- 1 spl. jahu,
- 1 spl. võid,
- 1 tl. muskaatpähkel.

15.02.2018

Lillkapsas ahjus

Koostis: lillkapsas, muna, juust, piim, sool, või, pipar

Teise käiguna soovitan küpsetada ahjus lillkapsast. Retsept on väga lihtne ja üsna kiire.

Koostis:

- 1 lillkapsas,
- 3 muna,
- 150 grammi juustu,
- 3-4 spl. piim või koor,
- sool,
- 1-2 spl. taimeõli,
- jahvatatud must pipar.

11.02.2018

Küpsetatud köögiviljad ahjus

Koostis: lillkapsas, porgand, sibul, seened, tomat, herned, kuivseened, sool, pipar, küüslauk, paprika

Mulle väga meeldivad ahjus röstitud köögiviljad. Täna valmistasin teile ette oma lemmikretsepti kõige kuulsamate köögiviljade küpsetatud sortimendi jaoks.

Koostis:

- 200 grammi lillkapsast,
- 1 porgand,
- 1 sibul,
- 100 grammi šampinjone,
- 2 paprikat,
- 2-3 tomatit,
- 2 peotäit rohelisi herneid,
- pool supilusikatäit. kuivatatud jahvatatud seened,
- sool,
- jahvatatud must pipar,
- 50 ml. taimeõli,
- 1 tl. kuiv küüslauk,
- 1 tl. paprika.

12.12.2017

Lillkapsa kotletid

Koostis: lillkapsas, muna, leib, sibul, taimeõli, sool, jahvatatud koriander, jahvatatud paprika, must pipar, nisujahu

Taimeõlis köögiviljakotlettide küpsetamise retsept on kiire ja lihtne valmistada. Lillkapsast, sibulast, kanamunadest ja vürtsidest valmistatud kerge roog. Vahepala neile, kes eelistavad taimseid toite.

Koostis:
- 1 pea lillkapsast,
- 2 sibulat,
- 4 spl taimeõli,
- 1 kana muna,
- pool klaasi leivapuru,
- 1 tl jahvatatud paprikat,
- 1 tl jahvatatud koriandrit,
- 2 spl nisujahu,
- sool maitse järgi,
- 3 g jahvatatud musta pipart.

05.12.2017

Lillkapsas hakklihaga, ahjus küpsetatud

Koostis: lillkapsas, hakkliha, juust, muna, hapukoor, paprika, sool, must pipar

Kas valmistate oma koju lillkapsaroogasid? Kui ei, siis soovitame alustada lillkapsa küpsetamisest ahjus koos hakklihaga. See on maitsev, rahuldav, tervislik ja kergesti valmistatav.

Koostis:
- lillkapsas - 350 g;
- hakkliha (sea- ja veiseliha) - 150 g;
- kõva juust - 50 g;
- muna - 1 tk;
- hapukoor - 3 spl;
- paprika - 0,5 tk;
- sool maitse järgi;
- jahvatatud must pipar maitse järgi.

28.10.2017

Lillkapsas kanaga

Koostis: kanafilee, lillkapsas, paneering, sool, pipar, majonees, või

Lillkapsast saab valmistada palju erinevaid maitsvaid roogasid. Üks neist on see maitsev lillkapsas, mida küpsetatakse ahjus kanaga.

Koostis:

- 1 kanafilee;
- 1 lillkapsas;
- 2 spl. paneerimine;
- sool;
- must pipar;
- 2 spl. majonees või hapukoor;
- 50 ml. taimeõli.

10.10.2017

Lillkapsa pajaroog kanaga ahjus

Koostis: lillkapsas, kanafilee, sibul, tomatikaste, juust, või, koriander, sool, pipar

See lillkapsa pajaroog kanalihaga sobib hästi dieettoiduks. Toodete suurepärane koostis, nende kuumtöötlus, kõik see muudab roa madala kalorsusega ja tervislikuks.

Tooted retsepti järgi:
- pool kilo lillkapsast;
- 400 g kanafilee;
- 150 g sibulat;
- 60 ml tomatikastet;
- 100 g kõva juustu;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- koriander - väike hunnik;
- vürtsid - maitse järgi.

07.10.2017

Lillkapsa püree

Koostis: lillkapsas, või, sool, must pipar

Selle lillkapsapüree võib julgelt võtta ka kaalulangetajate menüüsse ja kui maitseaineid ei kasuta, siis sobib püree ka lastele. Kuidas seda õigesti valmistada, vaadake foto retsepti.

Tooted retsepti järgi:
- pool kilo lillkapsast,
- 2 spl. lusikad võid,
- vürtsid - maitse järgi.

29.09.2017

Lillkapsa gratiin

Koostis: lillkapsas, koor, muna, juust, sool, pipar, paprika

Lillkapsagratiin on roog, mida on lihtne valmistada, kasutades odavaid koostisosi, kuid mis osutub väga maitsvaks. Ja gratiini välimus on väljaspool kiitust. No kas sellest ei piisa? seda kindlasti teha?
Koostis:
- 1 lillkapsas;
- 130 ml koort 15%;
- 2 muna;
- 150 grammi kõva juustu;
- sool maitse järgi;
- pipar maitse järgi;
- paprika maitse järgi.

14.09.2017

Lillkapsas tomatitega talveks

Koostis: tomatid, lillkapsas, vesi, sool, suhkur, äädika essents, nelk, musta pipratera, piment, loorberileht, küüslauk

Kui sulle meeldib lillkapsas – praetud, hautatud, küpsetatud –, siis kombineeri seda talveks kindlasti tomatitega. Nii saavad köögiviljad lihtsalt suurepärased! Meie retsept koos fotodega aitab teid selles kindlasti.
Koostis:
- 2-3 tomatit;
- 1 pea lillkapsast;
- 1 liiter vett;
- 1 spl. sool;
- 3 spl. suhkru ülaosaga;
- 1 tl. - 1 dets. l. äädika essents;
- 1-2 nelgi punga;
- 1-2 tera musta pipart;
- 1-2 hernest pipart;
- 2 küüslauguküünt.

12.09.2017

Lillkapsas tomatikastmes talveks

Koostis: lillkapsas, tomatid, küüslauk, paprika, petersell, sool, suhkur, äädikas, taimeõli

Kas tead, kuidas lillkapsast talveks maitsvalt katta? Tomatikastmes! Sellisel kujul osutub kapsas lihtsalt suurepäraseks - maitsvaks ja ilusaks ning tomatikaste ise on väga hea.
Koostis:
- lillkapsas - 1 kg;
- tomatid - 500 gr;
- magus pipar - 100 gr;
- küüslauk - 2-3 nelki;
- petersell - 1 väike hunnik;
- sool - 1 spl;
- suhkur - 1,5 spl;
- äädikas - 3 spl;
- taimeõli - 50 gr.